PROGRAMA
PESCADOS Y MARISCOS
VIRTUAL
PESCADOS Y MARISCOS Conviértete en un experto en Pescados y Mariscos, de la mano de nuestro chef experto. Domina tiempos de cocción ya sea del pescado o mariscos, aprende sobre maceración y diferentes técnicas de preparación.
Aprende todo tipo de preparaciones con pescados y mariscos a partir de ello podrás realizar tus propias creaciones. Este programa te dará las claves para convertirte en un maestro en Pescados y mariscos e innovar con nuevas y mejoradas creaciones.
DIRIGIDA A: Aficionados a la gastronomía, profesionales del rubro de restaurantes como chefs, cocineros y dueños de cevicherías.
OBJETIVO: Al finalizar este programa podrás desarrollar tus propias creaciones en pescados y mariscos, podrás realizar tu propio negocio con una propuesta culinaria inspirada en los mejores platos fríos y calientes de pescados y mariscos.
FECHA DE INICIO 06 de Noviembre
DURACIÓN 16 horas 8 sesiones
HORARIO
Lunes y viernes 5:30 pm a 7:30 pm
CLASES EN VIVO Y GRABADAS
TEMARIO SESIÓN 1
Tiradito de corvina en salsa carretillera Carpaccio de atun
SESIÓN 2
Ceviche de trucha Leches de tigre
SESIÓN 3
Jalea del pescador Trucha al ajo
SESIÓN 4
Arroz de mariscos Chaufa capon
SESIÓN 5
Pescado a la meuniere Papillote de pescado en arcilla
SESIÓN 6
Parrilla de pulpo Anticuchos marinos
SESIÓN 7
Chupe de camarones Parihuela
SESIÓN 8
Quinoto de langostinos y trucha al chanpagne Fetuccini fruti di mare
PESCADOS Panadería Y y MARISCOS Pastelería INVERSIÓN INVERSIÓN - Precio Precio regular: regular:S/480 S/90 - Precio Precio Promocional: Promocional:S/420 S/70 (sólo hasta hastael el20 30de deoctubre) octubre) - Módulo de Panadería: S/250 - Módulo de Pastelería: S/230