Mäsové výrobky: Čerstvé, balené aj konzervované

Za mäsové výrobky minú slovenské domácnosti vyše 330 EUR ročne. Okrem pultového predaja a balených salám či párkov, sa do košíkov stále častejšie dostávajú morské plody a výrobky z rýb. V malej miere čerstvé, ale najmä ako konzervované.

MÄSOVÉ VÝROBKY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ

„Niektorý zo širokej ponuky mäsových výrobkov si zakúpili všetky slovenské domácnosti. V priemere na ne slovenská domácnosť v sledovanom období minula 336 EUR, pričom z nákupov si ich domov priniesla 93-krát. Najviac domácností si mäsové produkty zakúpilo v diskontoch a v supermarketoch, najviac na ne minuli práve v supermarketoch. Približne 28 % výdavkov smeruje na mäsové výrobky v zvýhodnenej cene. Privátne značky tvoria 26 % výdavkov domácností a aspoň raz si mäsový produkt privátnej značky zakúpilo až 97 % domácností,“ komentuje údaje za obdobie september 2020 až a august 2021 Lucia Pientková, consultant, Consumer Panels & Services, GfK.

NÁKUPY KONZERVOVANÝCH RYBIČIEK

Ak vychádzame z dát z marcového spotrebiteľského panelu GfK zisťujeme, že najviac kupujúcich si z rybičiek v konzerve kupuje tuniaka, nasledujú slede a sardinky. Rybičky v konzerve si za posledný rok (marec 2020 vs. marec 2021) kúpilo takmer 9 z 10 domácností. V priemere teda kupujú rybičky v konzerve 11-krát do roka. Viac ako 80 % skúmaných domácností si kúpilo rybičky v oleji. Konzervované produkty sú zastúpené aj medzi privátnymi značkami. Podľa GfK je najvyšší podiel zastúpenia privátnych výrobkov na regáloch v kategóriách mlieko (68 %), mäsové výrobky – balené, nemrazené (42 %), konzervované produkty (40 %) a cestoviny (39 %).

Konzervované ryby a rybičky sú u spotrebiteľov obľúbené najmä z troch dôvodov: vydržia dlho uskladnené, ľahko sa pripravujú a sú výživné. Základná a prvá zásoba potravinových skríň a komôr, chladničiek, ale aj turistických batohov, oslovuje ľudí dlhé roky vďaka nutričným hodnotám. Neprekvapuje, že vďaka vyššej cene a skladnosti patria konzervy s tuniakom spolu s cukrovinkami, alkoholom alebo drobnou drogériou medzi tie tovary, ktoré častejšie obchody opúšťajú bez „pípnutia“. Mali by byť preto na takom mieste, kde sú pod dohľadom kamier alebo personálu.

Najpredávanejšími rybami v konzerve sú na Slovensku tuniak, hering, sardinky či šproty. Tuniak obsahuje spomedzi všetkých druhov rýb najviac fosforu. Najľahšie dostupný je tuniak v konzerve. – vždy si treba vyberať tuniačí steak v olivovom oleji alebo vo vlastnej šťave. Domácnosti rybičky v konzerve využívajú tiež do nátierok. S blížiacimi sa sviatkami hojnosti si spotrebitelia doprajú aj kvalitnejšie, prémiovejšie produkty.