Lidl Slovenskô predstavuje: Pivnica Tibava

Obhospodaruje a dorába víno z vlastných vinohradov. Dynamickým rozvojom a technológiami patrí medzi špičku na slovenskom trhu s vínom. Lidl Slovenskô predstavuje rodinné vinárstvo z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti: Pivnica Tibava.

„VINICA JE MATKOU VÍNA, A VINÁR JE JEHO OSUDOM.“

Týmto sloganom sa riadia vo vinárstve, ktoré nadviazalo na stáročia dlhú tradíciu pestovania hrozna a výroby vína v regióne pod vyhasnutou sopkou Vihorlat. Viac ako 20 rokov pri výrobe vín prepája dary matky Zeme s progresívnymi vinárskymi postupmi tak, aby výsledný tradičný slovenský nápoj - víno, spájalo ľudí, bavilo, prekvapovalo a čo je najdôležitejšie, aby im chutilo.

Od prvého jarného puku viniča hroznorodého po prvú novembrovú ochutnávku mladých vín je dlhá cesta. Odrody, kvalita ročníka, vek a poloha vinice, typ pôdy sú faktory, ktoré vytvárajú rozmanitosť. Víno získava punc originality, individuality a je inšpiratívne. Spolu so skúsenosťami a precíznou prácou vinára tieto elementy tvoria terroir. „Budeme radi, keď si milovníci vína s obľubou vychutnajú vína s pečaťou jedinečného terroir – vína od našej spoločnosti,“ hovorí Kamil Červenka starší, majiteľ spoločnosti Pivnica Tibava a dodáva: „Vďaka spolupráci so spoločnosťou Lidl sa naše vína dostávajú ku konzumentom po celom Slovensku. Sme veľmi spokojní s distribúciou aj vystavením, máme zároveň istotu odberu vín a včasných platieb, čo sme ocenili najmä počas pandémie. Zložité obdobie sme prekonali práve vďaka korektnej spolupráci.“

Pivnica Tibava obhospodaruje viac ako 200 hektárov vlastných vinohradov. Práve to je nosným pilierom práce: vlastné vinohrady, z ktorých dorobia 100 % vlastnej produkcie vína. Dynamickým rozvojom a technológiami patrí medzi špičku na slovenskom trhu s vínom.

Tibavské vinice patria do Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie do Sobranského vinohradníckeho rajónu. Geografi cky je táto poloha pre vinohrady viac ako priaznivá. Pivnici Tibava ich má situované na južných svahoch vulkanického pohoria Vihorlat. Práve jeho vrchy vytvárajú účinnú prírodnú bariéru proti prieniku studených severných vetrov, čo výrazne ovplyvňuje klimatické pomery v tejto oblasti. Sopečný pôvod je základom vyššej minerality pôdy, ktorá prechádza do hrozna a následne do vína. Prvé zmienky o viniciach v tejto lokalite pochádzajú už z roku 1413. Základy moderného vinohradníctva a vinárstva siahajú do 60-tych rokov minulého storočia. V tomto období tu bolo vysadených viac ako štyristo hektárov viníc a bol vybudovaný vinohradnícko-vinársky závod. Špecifi cký bol tým, že produkoval čisto odrodové akostné vína, čo bola na tú dobu vzácne.

PIVNICA TIBAVA NADVIAZALA NA TRADÍCIE VINÁRSTVA V TIBAVE

V roku 1999 spoločnosť PIVNICA TIBAVA s.r.o nadviazala na tradíciu pôvodného závodu a vinárstva v Tibave. Od začiatku sme sa zamerali na rekultiváciu a obhospodarovanie pôvodných viníc, výsadbu nových a modernizáciu vinohradníckej techniky. Viac ako dvesto hektárov viníc robí z tohto vinárstva lídra v regióne a zaraďuje ho medzi najväčšie vinohradnícko-vinárske podniky na území Slovenskej republiky. Pri výsadbe rešpektujeme miestne terroir. „Vysádzame odrody, ktoré sú v danej lokalite rokmi overené. Dominantnou odrodou je Tramín červený, ktorého pestovanie má v regióne dlhoročnú históriu. Ďalšími významnými miestnymi odrodami sú Frankovka modrá, Rizling rýnsky či Veltlínske zelené,“ hovorí Ing. Kamil Červenka mladší, technológ, Pivnica Tibava a dodáva: „Zber našej kľúčovej odrody Tramín červený sa uskutočňuje vo viacerých fázach podľa potreby výroby. Hrozno z prvého zberu v polovici septembra má nižšiu cukornatosť a vyššiu výlisnosť vhodnú na výrobu akostných vín. Neskoršie zbery už sú cukornatejšie, pre výrobu vín s prívlastkom výber z hrozna, bobuľový výber. Vhodný je aj na výrobu slamových vín.“

Spolupráca s diskontérom Lidl vinárstvu prináša medziročné zvýšenie predaja vín. Základom dlhodobej spolupráce je vzájomne konštruktívny dialóg a cenotvorba vrátane cenových promócií. Pod značkou vinárstva Pivnica Tibava zákazníci Lidlu nájdu množstvo chutných odrôd a vín, ako sú spomínané Tramín červený, Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Veltlín zelený, ale aj Cabernet Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Rulandské biele, Neronet aj Pinot Noir Rosé.