PRODUCT
LIDL SLOVENSKÔ PREDSTAVUJE: PIVNICA TIBAVA Obhospodaruje a dorába víno z vlastných vinohradov. Dynamickým rozvojom a technológiami patrí medzi špičku na slovenskom trhu s vínom. Lidl Slovenskô predstavuje rodinné vinárstvo z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti: Pivnica Tibava.
mery v tejto oblasti. Sopečný pôvod je základom vyššej minerality pôdy, ktorá prechádza do hrozna a následne do vína. Prvé zmienky o viniciach v tejto lokalite pochádzajú už z roku 1413. Základy moderného vinohradníctva a vinárstva siahajú do 60-tych rokov minulého storočia. V tomto období tu bolo vysadených viac ako štyristo hektárov viníc
„VINICA JE MATKOU VÍNA, A VINÁR JE JEHO OSUDOM.“
a bol vybudovaný vinohradnícko-vinársky závod. Špecifický bol tým, že produkoval čisto odrodové akostné vína, čo bola na tú dobu vzácne.
Týmto sloganom sa riadia vo vinárstve, ktoré nadviazalo na stáročia dlhú tradíciu pestovania hrozna a výroby vína v regióne pod vyhasnutou sopkou Vihorlat. Viac ako 20 rokov pri výrobe vín prepája dary matky Zeme s progresívnymi
PIVNICA TIBAVA NADVIAZALA NA TRADÍCIE VINÁRSTVA V TIBAVE
vinárskymi postupmi tak, aby výsledný tradičný slovenský nápoj - víno, spájalo ľudí, bavilo,
V roku 1999 spoločnosť PIVNICA TIBAVA
prekvapovalo a čo je najdôležitejšie, aby im
s.r.o nadviazala na tradíciu pôvodného závo-
chutilo.
du a vinárstva v Tibave. Od začiatku sme sa zamerali na rekultiváciu a obhospodarovanie
Od prvého jarného puku viniča hroznorodého
pôvodných viníc, výsadbu nových a moderni-
po prvú novembrovú ochutnávku mladých
záciu vinohradníckej techniky. Viac ako dvesto
vín je dlhá cesta. Odrody, kvalita ročníka, vek
hektárov viníc robí z tohto vinárstva lídra v re-
a poloha vinice, typ pôdy sú faktory, ktoré vy-
gióne a zaraďuje ho medzi najväčšie vinohrad-
tvárajú rozmanitosť. Víno získava punc origi-
nícko-vinárske podniky na území Slovenskej
nality, individuality a je inšpiratívne. Spolu so
republiky. Pri výsadbe rešpektujeme miestne
skúsenosťami a precíznou prácou vinára tieto
terroir. „Vysádzame odrody, ktoré sú v danej
elementy tvoria terroir. „Budeme radi, keď si mi-
lokalite rokmi overené. Dominantnou odrodou je
lovníci vína s obľubou vychutnajú vína s pečaťou
Tramín červený, ktorého pestovanie má v regióne
jedinečného terroir – vína od našej spoločnosti,“
dlhoročnú históriu. Ďalšími významnými miestny-
hovorí Kamil Červenka starší, majiteľ spoločnos-
mi odrodami sú Frankovka modrá, Rizling rýnsky
ti Pivnica Tibava a dodáva: „Vďaka spolupráci so
či Veltlínske zelené,“ hovorí Ing. Kamil Červenka
spoločnosťou Lidl sa naše vína dostávajú ku kon-
mladší, technológ, Pivnica Tibava a dodáva: „Zber
zumentom po celom Slovensku. Sme veľmi spo-
našej kľúčovej odrody Tramín červený sa usku-
kojní s distribúciou aj vystavením, máme zároveň
točňuje vo viacerých fázach podľa potreby výro-
istotu odberu vín a včasných platieb, čo sme oce-
by. Hrozno z prvého zberu v polovici septembra
nili najmä počas pandémie. Zložité obdobie sme
má nižšiu cukornatosť a vyššiu výlisnosť vhodnú
prekonali práve vďaka korektnej spolupráci.“
na výrobu akostných vín. Neskoršie zbery už sú cukornatejšie, pre výrobu vín s prívlastkom výber
Pivnica Tibava obhospodaruje viac ako 200 hek-
z hrozna, bobuľový výber. Vhodný je aj na výrobu
tárov vlastných vinohradov. Práve to je nosným
slamových vín.“
pilierom práce: vlastné vinohrady, z ktorých dorobia 100 % vlastnej produkcie vína. Dynamickým
Spolupráca s diskontérom Lidl vinárstvu prináša
rozvojom a technológiami patrí medzi špičku na
medziročné zvýšenie predaja vín. Základom dlho-
slovenskom trhu s vínom.
dobej spolupráce je vzájomne konštruktívny dialóg
Red, Zdroj a foto: Lidl, PIVNICA TIBAVA
a cenotvorba vrátane cenových promócií. Pod Tibavské vinice patria do Východoslovenskej vi-
značkou vinárstva Pivnica Tibava zákazníci Lidlu
nohradníckej oblasti, presnejšie do Sobranského
nájdu množstvo chutných odrôd a vín, ako sú spo-
vinohradníckeho rajónu. Geograficky je táto polo-
mínané Tramín červený, Frankovka modrá, Rizling
ha pre vinohrady viac ako priaznivá. Pivnici Tibava
rýnsky, Veltlín zelený, ale aj Cabernet Sauvignon,
ich má situované na južných svahoch vulkanického
Rulandské šedé, Chardonnay, Rulandské biele,
pohoria Vihorlat. Práve jeho vrchy vytvárajú účinnú
Neronet aj Pinot Noir Rosé.
prírodnú bariéru proti prieniku studených severných vetrov, čo výrazne ovplyvňuje klimatické po-
40
