Na čipsy minuli najviac domácnosti s deťmi

Slané pochutiny sa v nákupoch slovenských domácností objavujú pravidelne. Spomedzi rôznych druhov vedú smažené zemiakovú lupienky. Častejšie sú v nákupných košíkoch vtedy, ak sú v domácnosti aj deti. Podobne signifi kantne viackrát kupujú domácnosti s deťmi aj slané pukance. V ponuke sa objavujú už aj varianty slaných pochutín, ktoré sú menej solené alebo s menším podielom oleja.

Pre účely článku medzi slané pochutiny zaraďuje GfK čipsy, slané extrudované výrobky, slané pukance, slané zmesi, tyčinky, praclíky, krekry a podobne.

Najviac domácností si v sledovanom období od augusta 2020 do júla 2021 aspoň raz spomedzi slaných pochutín zakúpili čipsy (tiež zemiakové lupienky, chipsy). „Z obchodov si ich odnieslo 86 % slovenských domácností v priemere 17-krát a celkovo na ne kupujúca domácnosť v priemere minula 26 EUR. Takmer tretina z celkových výdavkov na chipsy ide na tie v akciovej ponuke. Privátnu značku si aspoň raz zakúpilo 77 % domácností kupujúcich chipsy. Z hľadiska podielu na výdavkoch na ne domácnosti najviac minuli v supermarketoch, nasledovaných hypermarketmi. Na chipsy minuli najviac domácnosti s deťmi,“ uvádza Lucia Pientková, Consultant, GfK Consumer Panels & Services. Dáta sú za obdobie august 2020 až júl 2021.

Slané extrudované výrobky si aspoň raz zakúpilo 84 % domácností. Kupujúca domácnosť na ne v priemere minula približne 16 EUR a v priemere si ich domov doniesla 15-krát. Najviac domácnosti si ich zakúpilo v supermarketoch, ktoré tvoria aj najvyšší podiel (až 37 %) na výdavkoch v prípade slaných extrudovaných výrobkoch. Na tieto výrobky minuli v sledovanom roku najviac domácnosti s deťmi do 5 rokov.

Solené tyčinky si zakúpili približne tri štvrtiny domácností na Slovensku. Domov si ich priniesli v priemere 10x a minuli na ne celkovo 13 EUR v sledovanom roku. Pätina z celkových výdavkov na slané tyčinky smerovala na tie v akciovej ponuke. Privátne značky tvoria 44% výdavkov domácností na tento segment, pričom aspoň raz si ich do nákupného košíka vložili tri štvrtiny kupujúcich slaných tyčiniek. Na slané tyčinky najviac minuli domácnosti s tínedžermi vo veku od 15 do 19 rokov.

Slané pukance (popcorn) si aspoň raz v sledovanom roku zakúpilo 47 % domácností. Z obchodov si ich odniesli v priemere 5x a v sledovanom roku na ne minuli takmer 5 EUR. V prípade pukancov jednoznačne dominujú privátne značky, ktoré tvoria takmer tri štvrtiny celkových výdavkov domácností na pukance. Domácnosti na pukance celkovo najviac minuli v supermarketoch, kde si ich zároveň zakúpilo aj najviac domácnosti. Na pukance minuli najviac, podobne ako v prípade chipsov, domácnosti s deťmi.

FENOMÉN SLANÝ KARAMEL

Ešte pred desiatimi rokmi to bol takmer neznámy pojem, pritom ide o jedno z najlepších prepojení slanej a sladkej chuti. Dnes už je táto príchuť úplne bežná a dokonca v takých potravinách, kde by ju spotrebitelia vôbec neočakávali. Napríklad v zmrzline. Pritom je známe, že kedysi fungovali len tzv. ľadovne a zmrazovanie zmrzliny sa bez soli nezaobišlo. Soľ znižovala bod topenia ľadu, ktorý obklopoval nádoby s ingredienciami, ktoré tak mohli stuhnúť. Podstatné bolo, aby sa soľ nedostala do ingrediencií. Dnes je to naopak žiaduce. Mnohí zmrzlinári vyrobia za sezónu 5-krát viac slaného karamelu ako sladkého. V súčasnosti ide o jednu z najobľúbenejších príchutí. Na trhu sú však dostupné aj typicky slané pochutiny vylepšené slaným karamelom, napríklad: arašidy so slaným karamelom, mandle v slanom karameli, pražené mandle v bielej čokoláde so slaným karamelom a podobne.

1-krát denne a viac 0,2 4–6-krát týždenne 0,9 2–3-krát týždenne 6,6 1-krát týždenne 8,2 2–3-krát mesačne 10,3 1-krát mesačne 8,9 menej ako 1-krát mesačne 16,1 neuvedené 0,2

1-krát denne a viac 0,4 4–6-krát týždenne 1,2 2–3-krát týždenne 6,7 1-krát týždenne 10,3 2–3-krát mesačne 11,8 1-krát mesačne 10,8 menej ako 1-krát mesačne 16,7 neuvedené 0,2

1-krát denne a viac 0,6 4–6-krát týždenne 2,0 2–3-krát týždenne 9,5 1-krát týždenne 12,9 2–3-krát mesačne 14,3 1-krát mesačne 10,2 menej ako 1-krát mesačne 16,7 neuvedené 0,2

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2021, Pozn. Slané sušienky jedlo za posledných 12 mesiacov 51,3 % respondentov.

Ako často jete slané tyčinky?

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2021, Pozn. Slané tyčinky jedlo za posledných 12 mesiacov 58,0 % respondentov.

Ako často jete zemiačiky / extrudované výrobky?

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2021, Pozn. Zemiačiky / extrudované výrobky jedlo za posledných 12 mesiacov 66,4 % respondentov.