ADAPTACIÓN PRODUCTIVA DE CULTIVOS NO TRADICIONALES CON ALTO VALOR
NUTRITIVO Y DE MERCADOS La quinua cuyo nombre científico es (Chenopodium quinoa Willd.) es una planta que se cultiva principalmente en la región Andina a alturas entre 2,500 y 4,000 msnm. Bolivia y Perú son los países que albergan la mayor diversidad genética en este cultivo. Este cereal tiene valores nutricionales que superan al maíz, trigo, y arroz, con altos contenidos de proteínas, vitaminas, minerales y aceites esenciales que lo proyectan como un super- alimento. Siendo la diversificación productiva uno de los pilares ante la variabilidad climática y considerando que la quinua es un cultivo con alto valor nutricional que podría contribuir a mejorar la alimentación de las familias nicaragüense, a inicios de este año, investigadores del INTA de la Estación Experimental Miraflores en Estelí (1,300 msnm) realizaron experimentos de adaptación de una variedad de quinua blanca, sembrando a nivel de invernadero cerca de 360 plantas bajo diferentes sistemas de siembra: dentro de invernadero fuera de invernadero; siembras directa y por trasplante. Durante esta fase experimental se tomaron diferentes datos sobre la fenología de la variedad y su respuesta a las condiciones de Miraflores. Finalmente, se cosecharon 18 kg de semilla, a razón de 50 gramos por planta. De acuerdo a los valores actuales de mercado, la quinua podría mejorar los ingresos de pequeñas familias de zonas altas de departamentos de Estelí y Nueva Segovia de Nicaragua ya que su precio es mucho más alto que otros cultivos. Sin embargo, es necesario promover su consumo a través de diferentes espacios como ferias y eventos que resalten la buena alimentación. En los próximos meses el INTA establecerá parcelas de validación con 8 productores de las zonas altas y documentará la experiencia productiva haciendo énfasis en los ingresos potenciales.