DIRECTORIO DIRECTOR GENERAL Alex Miranda Cuevas
CARTA EDITORIAL
DIRECTOR EDITORIAL Geovani Gamboa Vela ARTE Y DISEÑO Israel Piste CONTENIDOS Angeles Aguilar REDES SOCIALES José Luis Martinez Morayda Luis Orencio CORRECCIÓN Y ESTILO Eugenia Sansores COLABORADORES Mary Hadad Madeleine Palacios Patricia Peralta Tita Barrera Mildred Bacelis Pepe Juan Chilón Joko Cadena Alberto Pino INTEGRA MAGAZINE Calle Belice, Sm 57, Mz. 16, Lt. 2, Casa 1 Tel. (998) 884 32 93 info@rpintegra.com
En este número de nuestra revista queremos celebrar la vida de un amigo, compañero y maestro. En este mes se nos adelantó Yuri de Gortari quien colaboraba en esta editorial. Yuri era un promotor de la gastronomía y cultura popular mexicana, investigador reconocido mundialmente. Fundó la Escuela de Gastronomía Mexicana e impartió cursos, seminarios y diplomados en las más prestigiadas universidades de México y el mundo. Para él, los títulos y reconocimientos no eran algo de para presumir, “lo que hay que presumir es nuestra gastronomía”, decía. Cuando lo llamaban Chef, respondía: “prefiero que me digan cocinero, los cocineros guardan el verdadero valor de los platillos, no intentan poner moda o crear, los cocineros hacen de los ingredientes historia y cocinan por amor y pasión”. Eso era Yuri: un apasionado, enamorado de México. Quienes lo conocían se contagiaban de eso, de conocer más de nuestro país, de amar lo que somos y de dónde vinimos; no buscar crear. Hay que preservar y presumir lo que nuestra comida dice que somos, lo que pasaba en la cocina de tu casa cuando tu abuela cocinaba para la familia en Navidad. Somos lo que comemos y los mexicanos comemos cultura. Por eso en este número rendimos un homenaje a Yuri de Gortari y a ese corazón enorme que latía a la temperatura perfecta, a esas pláticas condimentadas de albur y anécdotas, a ese calor y color que irradiaba su esencia; a todo lo que el maestro cocinero nos decía con una simple frase: #HagamosPaís Hasta pronto.
@integramagazine Integra Magazine Cancún
www.integramagazine.com
Geovani Gamboa Revista digital publicada por Relaciones Públicas integra, S.A. de C.V. Número de la reserva al título de derecho de autor: en trámite Número de certificado de licitud de título: en trámite Número de certificado de licitud de contenido: en trámite La dirección respeta la libertad de expresión de los articulistas Artículos de opinión y análisis firmados son responsabilidad de los Autores y no reflejan necesariamente la opinión de la casa editorial
Con M de Magia… ¡Así se escribe México!
Por: Joko Cadena/ Jokotorreando
“Visitantes de otro continente son impactados en lo más profundo.” Amanecer en Chamul formando parte de una honorable ceremonia de agradecimiento, frases en maya que cautivan aún sin comprender el significado de las palabras en ese bello idioma donde se percibe en cada frase el amor y el respeto a Dios y a la vida misma. Caminar en la selva con Don Fede encontrando ancestrales piedras labradas, para después aprender durante el regreso de Chamul a Ek Balam pueblo, un poco de la herbolaria, medicina ancestral con la que se han curado por generaciones. Al seguir avanzando encontramos cuerpos de agua conectados de manera subterránea conocidos como “cenotes” que nos ayudan a entender la dimensión del manto acuífero que abarca la región.
Al llegar escuchamos: In Lakech (que significa: yo soy tú, tú eres yo), y con esa frase nos dan la bienvenida. Sentarte en la mesa de un sencillo hogar donde minutos antes amorosas manos lavaron hojas de chaya para preparar el almuerzo con huevo de corral y frijoles de su parcela. Tortillas a mano que mientras se inflan en el comal se les pone un huevo crudo para que se cueza dentro (encamisado). Visitantes de otro continente son impactados en lo más profundo llevando a su hogar un recuerdo en el corazón sellando así que México es mucho más de lo que ellos esperaban. Por eso y más, México se escribe con M de Magia.
Rendirse no es una opción. CASTILLOS DE AZUCAR Por: Madeleine Palacios Rendirse no es una opción. Para muchos puede sonar como una frase muy trillada, sin embargo, tiene un poder enorme para transformar nuestro pensamiento y todos lo hemos experimentado a lo largo de este 2020, año que en particular nos ha puesto diversas pruebas que nos llevaron a salir de nuestra zona de confort, a ser más creativos, a aprender a vivir sin las personas que amábamos ya sea porque se terminó la relación sentimental o porque murieron a causa del COVID-19 o alguna enfermedad. A pocos días de que termine el año, he realizado una introspección en todo lo que he vivido, de todo lo que perdí, pero también de todo lo que gané; les confieso no ha sido nada fácil el darme cuenta de cómo me ha cambiado la vida. Al principio de este año pensé que sería un año maravilloso rodeado de mucho amor, trabajo, salud y éxito, típicos deseos que hacemos cuando realizamos el brindis de año nuevo, pero es chistoso la rapidez con que cambian las cosas, hoy en día ya ni siquiera tengo contacto con esa persona, con quién compartí ese momento tan especial, nuestros caminos tomaron rumbos diferentes y si bien no ha sido fácil, entiendo que las cosas pasaron como debieron pasar y que cada quien está donde debe de estar. A pesar de haber perdido mi empleo a principios de la pandemia, el rendirme nunca fue opción. Confié en que todo se arreglaría de la manera que debía ser, disfruté de mi familia cercana y me enfoqué en atraer un nuevo trabajo a mi vida que me diera la satisfacción laboral que necesitaba y la fuerza para afrontar todos los retos que este me traería, y a mediados de año lo conseguí y actualmente me reta a cada día dar lo mejor de mí
tanto en el ámbito personal como en el profesional. Me ha permitido conocer gente maravillosa con quienes estoy realizando proyectos que además de brindarme alegría representan retos personales y que sin duda serán parte fundamental en mi vida profesional. En los momentos donde pensaba que no podía más y quería tirar la toalla, recordaba todo lo que a lo largo de mis 41 años he pasado y que me han traído hasta donde estoy ahora, por eso es que a pesar de haberme sentido sola y con ganas de volver a la ciudad que me vió nacer, no me dejé vencer y tomé fuerzas para levantarme, porque no está mal caerse o sentirse triste, lo importante es levantarse las veces que sean necesarias con el firme objetivo de mejorar día a día, porque de eso está hecha la vida, de momentos de colores, donde el blanco y el negro también forman parte y son quienes le dan la luz o las sombras al lienzo que dibujamos a lo largo de nuestro andar. Debemos ser agradecidos con Dios o con quienes ustedes consideren su ser supremo. Cuando uno agradece, vibra de una manera diferente y atrae cosas y personas positivas a nuestras vidas que nos acompañaran a vivir nuevas experiencias y momentos inolvidables, por eso es muy importante nunca rendirse y buscar siempre un motivo para vivir. Recordemos que la vida solo es hoy y venimos a ser felices, disfrutemos todo lo que nos pasa, al final del día es mejor quedarse con recuerdos que con sueños. ¡Con mucho cariño les deseo unas felices fiestas y lo mejor para este 2021!
Madeleine2706
El emprendimiento en la industria restaurantera. Por Mildred Bacelis.
El emprendedor es un agente de cambio en el escenario económico mundial y que ha tomado fuerza en los últimos años, es la visión emprendedora la que se busca destacar en todas las personas que han pensado o necesitan iniciar un negocio. Uno de los sectores de la industria de servicios con mayor número de emprendedores es la industria gastronómica. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) indica que en el último censo económico (2013) en México están registradas un total de 451,783 unidades económicas de alimentos y bebidas como micro y pequeñas, considerando el número de empleados, así como sus ingresos. El emprendimiento en la industria gastronómica puede iniciar desde un producto, pero ¿Cuáles son las características que deberán considerarse para emprender en la industria gastronómica? Aquí se mencionan las más importantes: La visión financiera. Para emprender un negocio en alimentos y bebidas se debe tener una visión desde todos los ángulos del negocio y de los factores que pueden afectar de manera interna y externa, lo más importante es conocer en términos financieros y de costos de producción, de ventas y márgenes. Esto siempre va a dar resultados eficientes para nuestros bolsillos y sobre todo asegurar la operación de nuestro negocio hasta que este pueda desarrollarse y estabilizarse. Concepto innovador y disruptivo. Si bien la industria de alimentos y bebidas es una industria que “siempre va a existir”, lo cierto es que, si buscamos generar impacto, este debe ser innovador y disruptivo;
pero esta innovación no únicamente se refiere al producto sino a todo lo que considera el concepto. Asimilar “la nueva normalidad” entendiéndola como una expresión del comportamiento social y normas de convivencia derivadas de la emergencia sanitaria actual y sus condiciones, puede darnos oportunidades de innovación en nuestros conceptos, tanto en la producción y manipulación, pero también en el diseño del producto o en los canales de ventas y el marketing, nos enfrentamos a clientes que buscan opciones de alimentos y bebidas en canales y condiciones que hace 10 años no imaginábamos. Adaptabilidad. Las condiciones actuales del mercado global han exigido una transformación importante y si hablamos de la industria de servicios, este cambio ha sido aún más profundo. Para la evolución el principal factor es la capacidad de adaptación. La visión del emprendedor tiene de manera intrínseca esta característica, desde la primera semilla del concepto hasta la constante sobre la operación. Equipos multidisciplinarios o asesoramiento. Si bien consideramos que con saber de cocina podemos emprender un negocio de alimentos y bebidas, es vital tener el respaldo de un equipo multidisciplinario que cubra las necesidades que se presentan hoy en la industria, con un mercado competitivo y clientes que esperan cada vez más, la versatilidad en la conceptualización es vital. El conocimiento se capitaliza, para lograr esa visión es importante integrar un equipo o capacitarse para cubrir estas necesidades. Hoy existen muchas opciones de profesionales dedicados a capacitar o asesorar por medio de consultorías gastronómicas y de gestión a las empresas de alimentos y bebidas, la apertura a estas opciones que tiene un emprendedor puede hacer la diferencia entre evolucionar y sobresalir o quedarse estancado y ser superado por el empuje.
Inclusión LGBT+ en tu empresa: ¿Sí o no? Por Alberto Pino.
Es impresionante lo mucho que ha avanzado el mundo en inclusión LGBT+ (Lésbica, Gay, Bisexual, Transexual y otras) en espacios laborales. Como si siempre hubiera sido así, cada junio vemos en el mundo, empresas globales cambiando sus logos por versiones mucho más coloridas, llenas de arcoíris para marcar su apoyo a una comunidad que hasta hace unas cuantas décadas, además de no incluida, era totalmente discriminada de cada comunidad o espacio laboral. Recordemos que hasta 1989 la homosexualidad estaba catalogada por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad mental. La pregunta que muchas empresas se hacen internamente, sobre todo en Latino América, donde las empresas familiares imprimen mucho de su código de valores y religión, es que tanto estos posicionamientos de apoyo a la comunidad LGBT+ aplican o pueden costar vínculos comerciales o inclusive conflicto con empleados. Después de oír varias veces estos cuestionamientos, personalmente tengo ya casi mecanizada una respuesta: 1) La inclusión es indispensable en cualquier espacio laboral ya que el respeto a la expresión de género y orientación sexual son tan indispensables como el respeto hacia diferentes razas, credos y edades. Toda empresa en 2020 debe tener una clara política de no discriminación estructurada en cómo garantizar no solo la seguridad de sus colaboradores, sino asegurar procesos para reportar faltas a la misma; todo en búsqueda de espacios donde cualquier persona pueda laborar dignamente, así como crecer como persona y profesionista.
2) Una empresa tiene que reflejar en su plantilla la realidad de la comunidad donde labora, y ante una sociedad que -según cifras de diferentes fuentes- está integrada por 12% de personas del colectivo LGBT+, tener colaboradores de esta comunidad es muy probable, y si queremos garantizar tener soluciones innovadoras y pensadas con diversidad de antecedentes y perspectivas, tener políticas de inclusión es mandatorio. 3) Ante una nueva generación de profesionistas que buscan trabajos que se amalgamen a su estilo de vida y código de valores, las empresas que no tengan políticas claras de inclusión, así como de sustentabilidad y de empoderamiento económico a franjas sociales desprotegidas, no tienen un futuro muy prometedor para atraer y retener talento joven. 4) Si ante las tres anteriores no hay convencimiento, la última razón es muy metálica: el dinero. La población lésbica/ gay es en general una fracción del colectivo más empoderada económicamente, que ante la realidad de DINK (Double Income, No Kids), tiene un poder adquisitivo más alto que parejas heterosexuales con hijos. En total, el llamado Pink Money integró en 2019, la cantidad de 3.7 trillones de dólares. Si ahora la inclusión LGBT+ suena mucho más lógica para tu empresa, hay muchos recursos en México para empezar a documentarse sobre cómo tener espacios laborales incluyentes y libres de discriminación: desde la FMELGBT (Federación Mexicana de Empresarios LGBT) hasta Pride Connection Mexico. Hay muchas asociaciones que pueden ayudarte y guiarte para tener una empresa donde tod@s se sientan incluid@s.
@betopino
Impunidad.
Por: Pepe juan Chilón
Cada día los juzgados del país son saturados de ciudadanos que creen en el sistema judicial mexicano. No existen medios alternativos de solución de conflictos ajenos a los juzgados. Son la única vía mediante la cual pueden llegar a la justicia, esa justicia que la ley promete, aquella que los legisladores plasman con tanto idealismo en una y otra ley, una y otra vez, un día y otro también, leyes sobre leyes. Perfectas leyes que deberán ser aplicadas al pie de la letra. Sin embargo, cuando dicho ordenamiento llega al juzgado, a la fiscalía, al poder ejecutivo o al poder judicial, vemos con tristeza y decepción que el objetivo de dicha ley queda muy lejos, la aplicación es discrecional, es violatoria de los derechos fundamentales, se tuerce en favor de quien mejor pague, se modifica y se retuerce para garantizar la impunidad de quienes han violado la ley. ¡Qué lamentable! Todos esperamos que los juzgadores y aplicadores de la ley estén a la altura de dicho ordenamiento, en los hechos sus actos son despreciables, su aplicación resulta subjetiva, se impone el interés del juzgador o de quien convenga. No, no es justo, no se vale que aquellos -los mejores pagados servidores públicos- olviden su principal objetivo: cumplir y hacer cumplir las leyes. ¿Qué sucede? ¿Por qué olvidan que, con actos antiéticos e ilegales, ellos se convierten en los principales causantes del crecimiento delincuencial? ¿Se darán cuenta de las terribles consecuencias que provoca la incorrecta aplicación de la ley? ¿Qué hace falta para que el sistema judicial mexicano cumpla el objetivo?
Tal vez urge una revolución que remueva viejas estructuras corroídas por la incompetencia, el “cochupo”, la corrupción y la falta de preparación. Para la justicia mexicana resulta muy dañina la ignorancia de su personal, de pasantes acomodados por un amigo que está bien parado con el juez y que ocupa un lugar en dicho tribunal o juzgado. Es muy lamentable leer los acuerdos expedidos por jueces en los que evidentemente dicha autoridad no se tomó la molestia de leer las promociones planteadas por los litigantes. Urge una revolución en todos los sentidos: una de conciencia, ética, moral e incluso -ante la falta evidente de un Estado de derecho- armada. Bueno, tal vez armada no, pero no lo sé, quizá ya falta poco para que los mexicanos pensantes, actúen en favor de la legalidad y la justicia. ¿Será necesario que todos seamos víctimas de un delito para ver el lugar de impunidad en la que vivimos? No esperemos ser víctimas para expresar con libertad nuestro sentir, es nuestro derecho Fundamental el acceso a una justicia pronta y expedita. El tiempo se agota.
¡Hasta que la dignidad se haga costumbre! Por: Mary Hadad
Rocío es una mujer mayor de 70 años de edad, cuyo rostro se ilumina en medio de la efervescencia del movimiento feminista a nivel mundial para exigir que cesen las violencias en contra de las mujeres y niñas. Ella se ilusiona al pensar que las jóvenes de hoy y las niñas del futuro, tendrán la posibilidad de una mejor calidad de vida, justo a la que ella no tuvo acceso durante la mayor parte de su vida. A Rocío le precede una historia dura. En medio de la pobreza, ella fue la hermana mayor de una familia conformada por 18 hijos e hijas, por lo tanto, hizo el papel de madre de sus hermanitos ya que ayudar a su mamá -que fue casada a la fuerza y que paría hijo tras hijo desde los 14 años de edad- era prácticamente una obligación que se sumaba a la interminable lista de quehaceres domésticos. Rocío, anhelaba estudiar y tener una profesión, pero su sueño se apagaba al ser obligada a permanecer en casa y no asistir a la escuela bajo el argumento de que las mujeres nacían para casarse, tener hijos y servir al marido, y que eran los hombres quienes debían ir a la escuela para el día de mañana mantener a la familia. Contra viento y marea Rocío logró estudiar media secundaria. Cuando Rocío cumplió 16 años, la obligaron a casarse con un joven que resultó ser violento y alcohólico. Pasaron apenas dos semanas de vivir juntos cuando le propinó la primera paliza. El calvario continuó con siete embarazos, uno tras otro y con cada embarazo la abandonaba, pues él viajaba de manera frecuente debido a su trabajo. Con cada parto ella suplicaba al doctor que la “ligara”, pues ya no deseaba tener más hijos, le explicaba que estaba sola, que tenía carencias económicas y que vivía violencia cada vez que el marido aparecía. En cada ocasión el médico se negó a las súplicas argumentando que su esposo debía autorizarlo por escrito. Hoy, Rocío es una mujer de más de setenta años que sigue cuidando niños y niñas, pues se hace cargo de sus nietos. Con este relato como antecedente, quiero hacer una invitación a reflexionar y responderse la siguiente pregunta: ¿En el contexto actual, usted cree que las cosas han cambiado para millones de niñas y mujeres en México? Evidentemente la respuesta es que no, pues millones de mujeres son víctimas de violencia a lo largo y ancho de
este país, y transitan por maternidades obligadas, ya que el uso de métodos anticonceptivos no siempre están garantizados, y cuando es así su uso no es negociable dentro de relaciones en pareja donde se vive violencia y en las que no sólo son obligadas a sostener relaciones sexuales en contra de sus deseos, sino incluso son violadas día tras día, sintiendo que su condición no tiene posibilidad alguna de cambiar, pues han crecido precisamente en un contexto sociocultural que normaliza la violencia, donde ellas realmente creen que no tienen ninguna autonomía o autodeterminación dentro del primer territorio que son precisamente sus cuerpos, pues nos han enseñado con todo el dolo y hasta el cansancio, que un tercero posee ese título de propiedad, y puede ser desde el padre, el marido, la sociedad, las autoridades, los representantes populares, el Estado, el patriarcado, menos las mujeres. Por fortuna esta situación terminará. Cada vez con mayor fuerza las mujeres y las jóvenes por todo el mundo están generando nuevas oleadas de vigor y repudio contra la violencia histórica que se ha ejercido contra nosotras por el hecho de ser mujeres. Las jóvenes feministas y activistas a favor de los derechos humanos vienen fuertes, muy fuertes para sacudir a este planeta y convocarnos a ser intolerantes a la discriminación y a cada una de las diferentes formas de violencia de género dentro de los distintos ámbitos de acción: la escuela, la calle, la casa, las instituciones, la ciudad. Aquí mismo en Quintana Roo, desde hace unos años, ha iniciado un activismo muy fuerte de mujeres que integran 28 colectivos en la Red Feminista Quintanarroense y que trabajan a favor de los derechos humanos de las mujeres y niñas. Su crecimiento ha sido imparable, pues las juventudes especialmente universitarias se están sumando y abriendo consciencia sobre la importancia de levantar la voz y exigir al Estado que detenga las violaciones a derechos humanos contra la mitad de la población que somos las mujeres. Es muy evidente que han profesionalizado la estrategia, que están informadas, muy bien organizadas y que la cohesión que las une estriba en un objetivo muy claro como un faro de luz que las motiva y las enciende. Ya nada va a frenarlas, han llegado para quedarse y enseñarnos a todos y todas, que la evolución será feminista o no será.
¡Hasta que la dignidad se haga costumbre! Por: Mary Hadad
Desde el 27 de noviembre mantienen tomada la sede del Congreso del Estado, exigiendo ser atendidas en los justos reclamos de frenar la violencia feminicida y garantizar nuestros derechos humanos a la interrupción legal del embarazo dentro de las primeras doce semanas de gestación, tal como ocurre en la Ciudad de México desde hace trece años en donde se acabaron las muertes de mujeres y niñas por la práctica de abortos clandestinos.
“Nos demostraron que sigue avanzando la ignorancia, la discriminación y la xenofobia, pues las y los integrantes de la legislatura del Estado, muy lejos de atender las demandas colectivas de las mujeres feministas, las han tratado con revanchismo y como un problema que apesta, están muy lejos de comprender que en realidad las manifestantes les ofrecen ”
Los colectivos han presentado peticiones muy claras y concretas, y entre todas han solicitado una muy puntual: que las y los integrantes de las comisiones de Salud y Justicia del Congreso del Estado, sesionen en relación a la iniciativa de despenalizar el aborto dentro de las primeras doce semanas y derivado de este análisis emitan un dictamen. Lo ideal es que sea a favor, pero de lo contrario, no importa, ellas quieren un dictamen, ya sea a favor o en contra. No piden más que eso para desocupar las instalaciones del congreso, que hemos comprobado, es lo que más les importa a quienes integran la actual legislatura, incluso por encima de la vida misma de las mujeres. Como respuesta, los diputados y las diputadas no solo han ignorado estas demandas, sino que han tratado a las manifestantes con desprecio, sin hacer el mínimo esfuerzo por comprender ni una pizca de la naturaleza de los movimientos sociales por la conquista de los derechos humanos de las mujeres y niñas. Los integrantes de la Legislatura del Estado han ido más allá, se han atrevido a linchar y humillar públicamente al Presidente de la Comisión de los Derechos Humanos del Estado de Quintana Roo, Marco Toh, en su comparecencia frente a ellos, por haberse atrevido a cumplir con la naturaleza de sus funciones y la facultad de solicitar medidas de protección para las activistas en la toma del edificio del Congreso, especialmente después de los hechos ocurridos el 9 de noviembre en Cancún donde ante una manifestación de activistas por el feminicidio de una joven llamada Alexis, la policía las reprendió a balazos y golpes, incurriendo también en agresiones sexuales contra las propias mujeres luchadoras de los derechos humanos. ¿Qué piensan los diputados y diputadas ignorantes? ¿Que la Comisión de Derechos Humanos debía ponerse a sus pies y defender las paredes de su edificio en lugar de generar mecanismos para proteger a las activistas? Ya nada sorprende ante tanta ignorancia y abuso de poder. Nos demostraron que sigue avanzando la ignorancia, la discriminación y la xenofobia, pues las y los integrantes de la legislatura del Estado, muy lejos de atender las demandas colectivas de las mujeres feministas, las han tratado con revanchismo y como un problema que apesta, están muy lejos de comprender que en realidad las manifestantes les ofrecen una solución para que las mujeres y niñas de Quintana Roo dejen de morir en abortos clandestinos, pues la evidencia nos ha enseñado que las mujeres, cuando quieren ser madres, son capaces de dar la vida por ello, y cuando no lo desean también son capaces de arriesgar la vida. No ha existido un solo legislador o legisladora que arrope la causa y la haga suya, alguien que sea inteligente y empático para sentir y comprender que legislar en la materia es un mandato impostergable. Nadie ha querido abrazar la causa de respetar, proteger y garantizar los derechos humanos para erradicar las violaciones sistemáticas a los mismos, y en cambio lo que si han hecho es ser prejuiciosos incitando al odio en contra de las manifestantes.
EL PASADO Y EL COVID
EquilibrioSaludableCancún
+52 1 998 123 6038
¿Te gusta más el pasado que el presente?
perdido, huida al pasado, pensamiento obsesivo, amargura y aceleración del envejecimiento ya que no se espera nada positivo del presente o futuro.
Cuando se tiene una gran necesidad de felicidad, cuando están siempre en el pensamiento recuerdos del pasado y que se cree que fue mejor y más bello que el presente, cuando la vida era más grata y fácil, cuando se deja de vivir en el presente, cuando emocionalmente se depende de “los viejos tiempos”.... Se vive una *nostalgia patologíca* ya que no se acepta la realidad y se vive con gran pena y dolor. Esto se debe a no haber superado las circunstancias de su vida como una gran perdida y/o un cambio radical que internamente deja gran desconsuelo.
Lo mejor es atenderse con un profesional de la salud. Recomiendo la Terapia Floral.
La pandemia ha hecho estragos y muchas personas han perdido a sus seres queridos o su trabajo, su estilo de vida, su amada rutina, su economía, etc, etc. Todos hemos salido afectados y veces las demás personas quieren ayudar y aconsejan olvidar, dar vuelta a la página y que se *esfuerce* en ello. Échale ganas dicen. La realidad es que lejos de ayudar, afectan más porque no se trata de razonamiento y voluntad, se trata de lo que pide su alma, de lo que siente... En esa circunstancia, quién lo padece, no tiene ningún recurso emocional para ello. La persona afectada puede padecerlo de mucho tiempo atrás (no solo por la pandemia). Cuando es así, escucha música del pasado, arreglan su cabello como antes, etc; ya que eso representa lo que era su paraíso, paraíso que perdió. A esto se añade la depresión, soledad, pena por un amor
¿Qué se obtendrá después de tomar Terapia Floral? No se trata de olvidar el pasado, sino de no vivir en el, ni aferrarse a recuerdos dolorosos. La melancolía, el dolor y el sufrimiento se irán, podrá ser naturalmente feliz sin disfrazar la realidad. Será más positiva sin dejar de saber que habrá pérdidas y situaciones desagradables pero no le *desconectarán del presente* ya que se reavivaran internamente. Si se identifica con esto, lo mejor que puede hacer, es tomar Terapia Floral. Le ofrezco mi Servicio Profesional. Su vida cambiará!! CAMBIE, LIBERESE Y SEA FELIZ!! Celular 9981236038 Hasta la próxima!! Me despido de ustedes quedando a sus órdenes y recordándoles que… “Medicina sólo hay una y es la que cura” Dra. Patricia Peralta
TENGO REDES SOCIALES, LUEGO EXISTO PARTE 2 POR GEOVANI GAMBOA
“Una vez que tengas tu página debes comunicar formalidad y ser divertido, invita a tus colaboradores a seguirla y envía una invitación a tus contactos para darle like y seguir tu página ”
1. Selecciona muy bien tus contenidos.
En la edición anterior te hablamos de la importancia de tener una página web para tu negocio. En esta ocasión comentaremos de Facebook, la red social que será tu manera de interactuar con tu público. Recuerda que debes hacer una fan page que no es lo mismo que una cuenta personal, la diferencia radica en la oportunidades y herramientas que te ofrece Facebook para proyectar tu empresa.
6. Responde los cuestionamientos de tus seguidore s de manera oportuna.
Una vez que tengas tu página debes comunicar formalidad y ser divertido, invita a tus colaboradores a seguirla y envía una invitación a tus contactos para darle like y seguir tu página (solo a los que sientas que puede interesarle la actividad, servicio o productos que ofreces). Es importante que antes de invitarlos a seguirte hayas puesto una buena foto de perfil que identifique tu negocio y una portada atractiva. Procura establecer dos o tres contenidos interesantes para que al visitar tu página, sigan convencidos.
9. Recuerda que lo que publicas en esta página es tu negocio hablando, no tú.
En la red existen varios tutoriales para aprovechar al máximo Facebook e incluso, la propia red social te ofrece asesoría. Si tienes recursos es recomendable contratar a un community manager o alguna empresa que pueda gestionar tus redes sociales. A continuación, te doy unos consejos para tener una página atractiva a tu público:
2. Evita publicaciones de solo texto o con textos muy largos. Una foto acompañando un texto breve, te dará mejores resultados. 3. Genera un banco de imágenes que muestren tus productos, servicios y la experiencia de quienes confían en tu negocio. 4. Sube al menos 4 contenidos a la semana. 5. Dale like a quienes comenten tus publicaciones.
7. Nunca publiques cosas políticas o religiosas, podrías ofender a parte de tu audiencia. 8. Evita publicaciones controvertidas que atenten contra algún colectivo o minoría.
10. Si sufres un comentario adverso, no elimines el comentario, analízalo y resuélvelo. Tus clientes te pueden ayudar a mejorar tu negocio, pero si el comentario contiene groserías lo puedes ocultar y resolver la controversia con mensajes directos cuidando lo que escribes; recuerda que pueden usarlo en tu contra. 11. Cuando pautes segmenta muy bien tu mercado, podría parecer más caro, pero será más efectivo. 12. Comparte ligas atractivas de tu página web. 13. Haz promociones para tus clientes. Espero que estos pequeños consejos te ayuden a lograr tus objetivos y te hablaremos de otras redes sociales en el siguiente número de la revista.
Formación de equipos: una oportunidad de crecimiento en tiempos de crisis Fuente: Merca20.com/formacion-de-equipos-una-oportunidad-de-crecimiento-en-tiempos-de-crisis/
Uno de los pocos espacios de influencia que tenemos ante la incertidumbre es la formación de equipos para trascender la labor individual y generar consciencia colectiva. Nos quedan pocas o nulas posibilidades de control y certidumbre ante las circunstancias que hemos vivido en los últimos seis meses. Los planes y presupuestos anuales han quedado en el olvido y la prioridad es sobrevivir. En otros casos, el aumento inesperado en la demanda de productos o servicios ha cimbrado a las organizaciones rebasando sus capacidades de respuesta. Los desafíos organizacionales muestran a empresas, antes resistentes, que ahora adoptan modelos de trabajo remoto definitivos; mientras que las personas enfrentamos retos al ajustarnos a espacios, horarios e interacciones en el trabajo desde nuestros hogares. La formación de equipos es importante para orientar el quehacer individual, pero también nos permite generar ecosistemas colaborativos que nos ayuden a afrontar el caos y la incertidumbre en tiempos difíciles, y potenciar el crecimiento de los negocios. Conformar equipos de trabajo requiere una actividad conversacional continua donde el foco de los integrantes debe orientarse en los siguientes aspectos: 1. Aptitudes gerenciales que nos ayuden a definir objetivos, metas, implementación de procesos y supervisión de resultados. 2. Guía o coaching que nos permita desarrollar habilidades, modificar actitudes y plantear retos a los colaboradores para crecer profesionalmente. 3. Liderazgo que reconozca e incentive la labor y los buenos resultados, pero que también inspire y motive a los miembros del equipo para perfeccionar su labor. Es importante definir objetivos colectivos para que los logros individuales trasciendan. Debemos cultivar la consciencia de cada integrante sobre la relevancia de su trabajo, es decir, hacerle saber
que su contribución es valiosa para la consecución de los objetivos en grupo. Lo anterior, lo definimos como resonancia: una habilidad del líder para impactar las emociones de las personas del equipo e inspirar la solidaridad, la colaboración y la empatía entre todos los colegas. Otra habilidad para desarrollar en cada colaborador es la resiliencia y para hacerlo, es indispensable diferenciar entre delegar y empoderar. El primer concepto se limita a otorgar una tarea que requieres por parte del individuo o equipo; mientras que el segundo concepto implica ver el panorama completo para contextualizar y comunicar la relevancia de la actividad a ejecutar de tal manera que cada persona o área puedan tomar decisiones oportunas con pleno conocimiento, libertad y responsabilidad. No es lo mismo pedir que un promotor coloque producto en el anaquel a solicitar que se ejecute la guía de mercadeo definida para las marcas y productos de la categoría. Es decir, si mantenemos esto como prioridad nuestros equipos lograrán superar cualquier barrera y reto que se presente. No hay receta infalible para formar y consolidar un equipo porque el elemento principal es el ser humano y las emociones, paradigmas y prejuicios que influyen de manera cotidiana. Ante esto, el lenguaje en todas sus formas de expresión es una herramienta fundamental para calibrar objetivos, dar retroalimentación, reconocer el buen desempeño, asignar tareas y resolver conflictos. Estas habilidades deben ser acompañadas con el uso de tecnologías de información para monitorear el trabajo remoto y de campo, medir el desempeño y mantener comunicación asíncrona e interactiva a distancia. Una herramienta tecnológica que permite esto es GoRetail, si deseas saber más sobre ella, te invito a conocerla en: www.goretail.mx Ricardo Guadarrama es uno de los cofundadores de Paxia, empresa de infotecnología especializada en el retail.
Primero fue Youtube y ahora Netflix: Nielsen medirá Fuente: Merca20.com/primero-fue-youtube-y-ahora-netflix-nielsen-medira-streams-de-la-plataforma/
“El mercado de contenidos en streaming se ha consolidado cada vez más.”
Netflix ha sido la plataforma que más cambios ha provocado en el mercado de medios y la que animó a que todas las cadenas de televisión tradicionales se lanzarán con sus propias propuestas en streaming, para rivalizar con la plataforma.
Nielsen ha dado a cononer que comenzará a reportar los streams de Netflix, sumando una nueva métrica al mercado de medios, en donde la interacción con medios digitales se ha consolidado.
Nuevos perfiles de audiencia se han formado en medio de esta guerra por los contenidos y como es de esperar, un aspecto de tremenda relevancia es el que nos recuerda la capacidad que tienen las marcas, de crecer de la mano de las historias . Momento de medir Netflix Nielsen ha adquirido fama internacional por medir el desempeño con las audiencias con medios tradicionales como la televisión. Estas métricas han pasado a un segundo plano, ahora que la viralidad nos permite medir el éxito de un contenido por la conversación que genera en redes sociales y la reproducción en medios como Youtube, donde es posible atestiguar la capacidad que han alcanzado estos medios.
La reproducción de contenidos en streaming se ha convertido para muchos en una incógnita, ya que las cifras se guardan con gran recelo por empresas como Netflix. Conocer las tendencias en reproducción de contenidos nos advierten la capacidad de determinadas historias, en especial las originales. Netflix se ha convertido en un referente en el mercado de medios y esto se debe a la capacidad internacional que ha alcanzado la plataforma. El mercado de contenidos en streaming se ha consolidado cada vez más, por la capacidad que han encontrado las historias en ser un referente de valor para el consumidor, con competidores como Netflix.
Es por ello que a partir de 2021 Nielsen comenzará a medir los streams de Netflix, con lo que amplia su portafolio de métricas (pues ya mide a Youtube) y comienza a asociarse con plataformas digitales, dando un paso para consolidar a estas plataformas como un referente de gran valor en cuanto a producir contenidos originales.
Por: Tita Barrera
Las mejores cenas de fin de año, cada año. La mayoría de las personas gustamos de romper con las tradiciones y atreverse a probar cosas nuevas en ocasiones especiales, pero a veces, solo los platillos clásicos nos llenan la tentación porque hemos esperado cierto tiempo para disfrutarlos y ese es el caso de la cena de Navidad en mi familia. Es increíble la gran diferencia que existe no solo entre países sino también entre los estados, inclusive a veces, entre las ciudades de nuestro bello México: que si en el norte comemos pavo al horno, en el centro romeritos o en el sur bacalao; y así en todos los lugares. Nuestra gastronomía es vasta y extensa. Me siento tan afortunada de tener dos grandes amigos que se dedican a la cocina y no sólo por el cariño que les tengo como compañeros de vida, pero la verdad son una fregonería para lo que hacen. Ellos son: Cecilia Belaunzaran y su “Cocina Belaunzaran” y José Luis Martínez Morayda con su vianda “postres y antojos”. Por cierto, José Luis es mi roomy y somos casi hermanos, más de 20 años de conocernos. Así que no solo me consta su dedicación y esmero, sino que tengo la fortuna de comer a diario solamente delicias. No es porque quiera darles envidia. José no solamente cuenta con una gran sazón que viene de familia, también tiene un par de diplomados en Le Cordón Bleu con las cuales perfeccionó sus técnicas. A él se le dan los platillos que a cualquiera nos haría sudar: desde un queso relleno hasta una torta de cielo. Prepara comida árabe al igual que yucateca y domina ambas al cien
por ciento. Mucha gente lo ubica por sus famosos mucbipollos en temporada de Día de muertos, y también cocina bajo pedidos para todo tipo de eventos y reuniones todo el año. En Navidad pone el toque fino y delicioso a cada platillo que hace. Así que esos kilitos de más, si son agregados con amor y exquisiteces como las de José Luis o Cecy, vale la pena dejarse seducir. La Cocina Belaunzaran consta de tres personas activas que son Cecilia Martínez y sus dos hijas: Cecy y Lulú (quienes llevan toda la vida viviendo en este paraíso). Esta historia comenzó hace unos cuatro años cuando sus amigos degustaban la típica torta del recalentado o el lomo y la pierna que hacía mamá Ceci. Fue entonces que empezaron los pedidos en Navidad para las familias de los amigos “colgados” y luego los amigos de los amigos y así sucesivamente. Ahora hacen comida no solo en Navidad, todo el año tienen un menú muy delicioso que van cambiando para darle variedad. Sus platillos fuertes fuera de las tradicionales celebraciones son las tablas de carnes y quesos, y la barbacoa de picaña (recomendadísimo). Esta Navidad, si no quieren cocinar y quieren probar algo tradicional y con un sabor inigualable les recomiendo estas dos cocinas que son para mí, las mejores en Cancún y con gran sabor hogareño. Les deseo felices fiestas y que valga la pena romper la dieta. ¡Bon apetit!