SPANISH LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 2 - 2020

TECNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

Tecnología de descarga mínima de LÍquido

International Aquafeed - Volumen 23 - Edición 02 - MARZO/ABRIL 2020

- Encuesta Global de Alltech 2020 - Protección duradera contra la mortalidad y las enfermedades causadas por estreptococos en peces.

- Extrusión de liderazgo y excelencia operacional - The Sailbuoy: Gestión avanzada de datos - Cómo los ROV están transformando la acuicultura

Vea nuestras ediciones en otros idiomas desde ¡su celular!

- Tema Experto: Carpa Herbívora Orgulloso partidario de Acuicultura sin Fronteras R.U CIO

MARZO/ABRIL 2020

www.aquafeed.co.uk

Ecobiol® for Aquaculture

Balanced by nature Shrimp farming without the guesswork: increase stocking density and increase pathogen risk, decrease stocks and decrease profits – finding the right balance in shrimp production can be a guessing game. Evonik’s probiotic solution Ecobiol® helps restore the balance naturally by disrupting unwanted bacteria proliferation and supporting healthy intestinal microbiota. Your benefit: sustainable and profitable shrimp farming without relying on antibiotics. animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition

BIENVENIDO

por el programa Aquaculture America 2020 Es comprensible que la atención mundial que le dará una idea del programa (que, esté actualmente centrada en la amenaza este año, tuvo más de 250 stands), qué emergente de Coronavirus. Como esta crisis compañías asistieron y qué nueva tecnología afecta todas las formas de vida pública y que se exhibió. Otros videos presentan privada, abordamos la situación en una entrevistas individuales con representantes columna especial en esta edicón de una amplia variedad de compañías de Pero aparte de las preocupaciones sobre el tecnología y nutrición. coronavirus, es importante recordar que la vida y el negocio de la acuicultura continúan. En esta edicón, Además, en este número hay un informe puede leer sobre la visita de Perendale Publishers a sobre el evento Aquafarm 2020 en Pordenone, Aquaculture America 2020 en Honolulu, Hawaii.

Italia. Este fue un pequeño evento de la Nuestro editor Roger Gilbert asistió y quedó industria, pero contó con un enfoque sólido impresionado por la nueva tecnología y los nuevos en la tecnología acuícola. Nuestro informe Vaughn Entwistle alimentos acuícolas que pronto estarán disponibles final del evento proviene de Aquaculture Director de Edición de en el mercado. Muchos de estos productos Philippines. También cubrimos la novena International Aquafeed innovadores están siendo creados por productores Encuesta Anual Global sobre Alimentos que están atentos al llamado a mejorar la Balanceados de Alltech. La encuesta de este sostenibilidad y la necesidad de desarrollar proteínas alternativas. Otro año muestra el impacto de la PPA, que condujo a una gran caída en productor creó un alimento especial utilizando maíz fermentado que los alimentos para cerdos, mientras que la alimentación acuícola en está diseñado específicamente para combatir el vibrio en camarones realidad experimentó ganancias muy modestas.

En un nuevo servicio que estamos agregando a la revista, busque Nuestra sección de tecnología de piscicultura informa sobre dos enlaces de historias a una biblioteca de videos online en nuestro nuevos ROV sumergibles que ingresan al mercado y presenta un sitio web de International Aquafeed. Una vez en nuestro sitio, informe sobre el futurista sistema de gestión de datos SeaDrone de haga clic en la pestaña etiquetada IAF TV. Aquí puede elegir entre Aker Biomarine. una variedad de videos grabados en el evento. Vea un recorrido Espero que disfruten esta edición de Marzo/Abril 2020

POSPUESTO VIV MEA NOTICIAS DE ÚLTIMA HORA. Justo cuando íbamos a publicar en nuestra edición de Marzo/Abril de 2020, recibimos un mensaje de que la gerencia de VIV MEA, quien ha decidido posponer VIV MEA 2020. En cambio, el evento se ha retrasado al 31 de agosto al 2 de septiembre de 2020. La decisión se tomó debido al informe de situación # 39 emitido por la OMS el 28 de febrero en el que la evaluación de riesgos para el nivel

regional y global se elevó de alto a muy alto.

A pesar de que los Emiratos Árabes Unidos permanecen abiertos para viajar y han empleado los protocolos más estrictos de medicina e higiene, la mayoría (> 75 por ciento) de los expositores coincidieron en que posponer el evento es la mejor solución y, por lo tanto, han confirmado la decisión de trasladar su participación.

A la luz de lo anterior, VNU Exhibitions Europe, como organizador de VIV MEA 2020, asumió la responsabilidad y actuó

sobre sus derechos para posponer el evento. Los acuerdos de participación siguen siendo totalmente efectivos. Los organizadores esperan dar la bienvenida a los expositores y visitantes de Abu Dhabi y VIV MEA del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2020. Para obtener más información, visite el sitio web oficial: www.vivmea.nl Perendale Publishers aún tiene planificado asistir al evento reprogramado y actualizaremos el estado del evento a medida que se desarrolle la situación.

TEMAS DESTACADOS

Enzimas: Estudio de Global Market Insights sugiere un rápido crecimiento de los alimentos balanceados - página 20

TECNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

ROV: cómo los ROV están transformando la acuicultura - página 32

ESPECIES

Resumen de acuicultura

Vacunas: Nueva vacuna para la protección duradera contra la mortalidad y las enfermedades causadas por estreptococos en peces introducidos en América Latina - página 22

TEMA EXPERTO: Carpa Herbívora - página 38

www.aquafeed.co.uk

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES A menudo es fácil supervisar el papel que desempeña la acuicultura artesanal a pequeña escala en el mundo. Aquellos de nosotros que estamos involucrados en la acuicultura de alta tecnología tendemos a pensar que aquí es donde está la acción, y aquí es donde debe estar. Ciertamente pienso así la mayor parte del tiempo.

automáticos de AKVA y otros equipos avanzados para esa época.

Pero mi joven amigo concluyó que no podía presupuestar para acomodar este equipo de alta tecnología. Su producción era de unas pocas toneladas por año, y su pequeña operación nunca recuperaría la cantidad de dinero que tendría que pagar por este equipo.

Erik Hempel Entonces, comenzamos una discusión sobre Fundación Nor-Fishing lo que se necesitaba para mejorar su granja Pero luego recuerdo que celebraremos el de peces, y le sugerí que debería considerar año de la pesca y la acuicultura en pequeña las operaciones en lugar de los equipos y la escala en 2022. El 5 de diciembre de 2017, la tecnología. Para el cultivo de salmón noruego Asamblea General de la ONU declaró 2022 también se trataba de la gestión y las operaciones y de tener un como el Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales, enfoque sistemático para la tarea del cultivo de peces. lo que ayudará a centrar la atención en la pequeña a gran escala de Juntos, el joven singapurense y yo analizamos una serie de tareas en pescadores y mujeres que representan el 90 por ciento de la fuerza su granja, como el elimento, la calidad del agua y otros parámetros laboral pesquera mundial. La Asamblea General invitó a la FAO a y se nos ocurrió un método simple: registrar todo lo que entra en las actuar como organismo principal. operaciones y luego tomar nota de la resulta cuando estas entradas La siguiente pregunta en mi mente era entonces: ¿es relevante la son manipuladas. nueva tecnología para el piscicultor a pequeña escala? ¿La podrá Comenzó enseñando a sus trabajadores a tomar notas acerca de utilizar? ¿la puede adquirir? cuándo alimentaban a los peces y cuánto los alimentaban, y luego Hace más de 20 años, estaba trabajando en el sudeste asiático para registrando cuántos días le tomó a los peces alcanzar el tamaño promover la tecnología de piscicultura noruega. Descubrí muy cosechable, qué alimento estaba dando los mejores resultados, etc. pronto que quizás era demasiado avanzado para la mayoría de En el transcurso del año siguiente, este sistema se mantuvo en su los acuicultores del sudeste asiático. La cría de peces en la región lugar y el piscicultor registró todos los datos en su computadora se realizaba principalmente mediante métodos tradicionales y y estudió los resultados continuamente. A finales de año, ¡sus utilizando equipos primitivos y caseros, como pequeñas jaulas ganancias se habían duplicado! de bambú, peces de basura como alimento, con trabajadores no El punto a destacar aquí es que la tecnología no es solo equipo o capacitados en las granjas. artilugios técnicos. También incluye un enfoque sistemático de cómo Un joven de Singapur me contactó un día y comenzó una pequeña se opera una granja, grande o pequeña. Entonces, cuando celebramos granja de peces en Indonesia, cerca de la isla de Batam en el el Año Internacional de la Pesca y Acuicultura Artesanales en 2022, archipiélago de Riau, muy cerca de Singapur. Estaba produciendo especies de alto valor como mero, pargo, trucha de coral, etc., y ahora no debemos olvidar que los operadores artesanales a pequeña escala también tienen un gran potencial para mejorar sus operaciones y estaba buscando formas de mejorar su producción y su rentabilidad. contribuir más a la gigantesca tarea de alimentar a una población en Le presenté la moderna tecnología utilizada en el salmón noruego, crecimiento. las jaulas flotantes del tipo Polar Circle, los alimentadores

Acuicultura sin Fronteras (AwF) es una organización caritativa incorporada (CIO) que promueve y apoya la acuicultura responsable y sostenible y el alivio de la pobreza mediante la mejora de los medios de vida en los países en desarrollo.

Registered charity No. 1165727

www.aquaculturewithoutfrontiers.org.uk

NUTRICIÓN Y SALUD En el Reino Unido hay ligeros toques de primavera con algunas flores de temporada que emergen de las profundidades del invierno. En Gales, nuestro emblema nacional es el narciso y el 1 de marzo es el Día de San David, en el que celebramos todo lo galés. De hecho, me recuerda que la primavera es la temporada de renovación y esto se relaciona con la acuicultura más que nada.

muchas especies de peces. Debemos respetar mucho nuestro medio ambiente y mantener en todo momento los más altos estándares de práctica, cumplir con los códigos éticos y los protocolos más estrictos para la bioseguridad.

Nuestros mercados de peces deben mostrar la mejor higiene y centrarse en las especies acuáticas de fuentes Professor Simon Davies confiables. Es completamente inaceptable Editor de Nutrición, International Aquafeed permitir que otros animales terrestres salvajes y especies exóticas se vendan El cambio de fotoperíodo y el aumento en dichos centros. Es una receta para el fracaso y conduce a lento de las temperaturas son la señal para que muchas un colapso completo en la confianza del consumidor. Por lo especies muestren un comportamiento reproductivo y tanto, es imperativo que mantengamos nuestros valores que han de desove en nuestros lagos, ríos y arroyos. La actividad sido desarrollados por gobiernos y agencias a nivel nacional e metabólica aumentará, lo que conducirá a un mayor apetito y internacional. a un comportamiento elevado de alimentación. El piscicultor comenzará otra ronda de repoblación y clasificación de peces La acuicultura alimenta al mundo y es una fuente de alimentación y establecerá estrategias de cultivo, ajuste a los horarios de segura y nutritiva que promueve la salud y el bienestar. Esta alimentación y planificación de las tasas de crecimiento y los siempre será nuestra prioridad y estará representada por nuestra requisitos para la alimentación de los fabricantes. revista International Aquafeed, que le brindará lo mejor en ciencia, tecnología y noticias en este sentido.

Además, será necesario desarrollar procedimientos de vacunación y prevención de enfermedades y posiblemente Pasar a otro asunto es nuestro deseo de expandir la acuicultura visitas de veterinarios para agentes terapéuticos con licencia y e incluir especies de peces menos familiares para el menú. En planes de gestión de la salud. Este es un momento muy ocupado 1997, publiqué un artículo para evaluar el uso de algas marinas en las latitudes del norte de nuestro planeta. como ingrediente en las dietas formuladas para el salmonete.

De hecho, este último mes me recordó tristemente el círculo de la El salmonete es muy popular en muchas partes del mundo y en una visita probé buenos ejemplos de salmonete silvestre recién vida, pero la vida continúa con nuevas esperanzas e inversiones capturado en Brasil. De hecho, nunca debemos subestimar su para el futuro. La acuicultura no es diferente ya que enfrentamos valor como pescado de buena calidad y sabroso para la mesa. nuevos desafíos y limitaciones relacionadas con la complejidad El cultivo de salmonete está bien establecido en varios países, de los diversos peces y otras especies acuáticas que cultivamos como Indonesia, Corea, Israel, Italia y Egipto. Los acuicultores en los muchos climas y condiciones ambientales disponibles. de estos países son responsables de una producción anual Esto requiere mucho más conocimiento y capacitación en de casi 200,000 toneladas. Al parecer, Egipto es el principal todos los niveles, desde vocacional hasta niveles superiores y productor de salmonete, produciendo alrededor de 150,000 superiores en nuestros colegios y universidades. Es importante toneladas en 2016 y con espacio para una mayor expansión. que los conceptos de producción sostenible sean avanzados y Estoy interesado en este pescado, ya que ocupa una posición que se presenten las habilidades adecuadas a los estudiantes más baja en la cadena alimentaria y debería responder bien a potenciales de acuicultura. dietas más rentables basadas en productos vegetales y animales A medida que la industria crezca, también lo hará la necesidad con muy poca inclusión de harina y aceite de pescado. Creo de personal técnico para operar nuestras granjas y aquellos que deberíamos desarrollar alimentos para tales especies y abrir con las calificaciones correctas pueden ascender a puestos nuevas puertas al cultivo masivo en lagunas, estanques, ya que gerenciales y eventualmente unirse a empresas privadas, puede tolerar amplias salinidades y rangos de temperatura. empresas comerciales y agencias gubernamentales. La Otro pez que aparece en las noticias es el abrojo cara de mono, acuicultura ciertamente necesita personas con talento para su nombre científico es Cebidichthys violaceus, se dijo que este consolidar su posición como proveedor principal dentro del pez inusual y lleno de proteínas podría ser la clave para salvar sector global de productos del mar. Esto ha estado en el centro el planeta, según los científicos de la Universidad de California. de mi vida académica y de investigación en varias instituciones.

Este pez en gran parte vegetariano ha sido descrito como "la Actualmente, estamos viendo un gran desastre que se desarrolla nueva carne blanca" y podría ayudar a alimentar al mundo. con respecto a la epidemia de coronavirus y muchas naciones Hay numerosos peces candidatos que podríamos criar de manera están dirigiendo tanto trabajo y esfuerzo para contener este efectiva y con la tecnología de RAS promovida a un ritmo terrible brote. Nos recuerda qué tan rápido pueden emerger los creciente, tenemos mucho que considerar. patógenos y luego multiplicarse y cruzar los límites sin tener en Disfrute de nuestra edición actual de primavera de International cuenta Aquafeed y recuerde contribuir con, artículos y noticias. Nuestro Nosotros en acuicultura hemos tenido una buena cantidad de éxito es su éxito y juntos podemos avanzar en la causa de la episodios tales como EMS de mancha blanca en camarones, nutrición acuícola y la tecnología de producción de alimentos así como brotes de enfermedades virales y bacterianas en

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Propietario Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Director de Edición Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

Marzo/Abril 2020 Volume 23 Edición 03

EN ESTA EDICIÓN

TECNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

Editores Internacionales Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.com Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.com Erik Hempel (Norwegian edition) erikh@perendale.co.uk Panel Asesor Editorial • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan Equipo Editorial Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk Equipo de Marketing Internacional Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Equipo de Marketing Latinoamérica Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Equipo de Marketing Oceanía Peter Parker peterp@perendale.co.uk Equipo de Marketing de Egipto Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Equipo de Marketing de Asia Dante Feng Tel: +886 0227930286 dantef@perendale.com Equipo de Marketing de Nigeria Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Director de Diseño James Taylor jamest@perendale.co.uk Directora de Producción Martyna Nobis martynan@perendale.co.uk Gerente de Circulación y Eventos Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Gerente de Desarrollo Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk Gerente de Comunicación Pablo Porcel pablop@perendale.com

©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved.

No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner.

More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

TEMAS REGULARES 8

36

Noticias de la Industria

Muestra de Tecnología

38 TEMA EXPERTO - Camarón Banana 42 Eventos de la Industria 54

El Mercado

56 La Entrevista 58

Rostros de la Industria

COLUMNAS 10

Dr Neil Auchterlonie

15 Antonio Garza de Yta

ARTÍCULOS 20 Encuesta Global de Alltech 2020 22 Nueva vacuna para la protección duradera contra

la mortalidad y las enfermedades causadas por estreptococos en peces introducidos en América Latina

26 La Conferencia de extrusión de alimentos acuícolas: Extrusión de excelencia operacional y liderazgo

TECNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

LA GRAN IMAGEN La carpa herbívora (Ctenopharyngodon idella), también conocida como amur blanco, es un pez de agua dulce que, según se informa, es el segundo pez más cultivado (después de la carpa plateada) en la industria de la acuicultura, con una producción promedio anual de cinco millones de toneladas anuales.

Ver más en la página 38

30 Sailbuoy: Gestión avanzada de datos 32 Cómo los ROV están transformando la acuicultura

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

COVID-19 Coronavirus y nuestra industria por Roger Gilbert, Propietario de International Aquafeed

C

on el coronavirus contagiando todos los días, si no cada pocas horas, es extremadamente difícil hacer un seguimiento de la efectividad de las medidas de control y las respuestas de los gobiernos y el público al creciente impacto global de esta enfermedad que parece estar teniendo su impacto más grave en el ancianos y personas con problemas médicos subyacentes.

Nuestra preocupación no es solo por la salud de los molineros, sino que el suministro de productos molidos y extrusados, ya sean alimentos para humanos o animales, continúen abasteciendo a una población que en algunas áreas está experimentando interrupciones e incluso una forma de "cierre total".

Nosotros, como la mayoría de las personas, escuchamos atentamente los consejos del gobierno sobre dónde viajar y dónde no viajar, así como las precauciones y las medidas que debemos tomar si estamos infectados y mostramos, signos como alta temperatura, dificultad para respirar y síntomas de gripe. Aquí en el Reino Unido, hemos adoptado un período de autoaislamiento de 14 días si sospecha que alguna persona presenta síntomas, además de comunicarse con el NHS local a un número de teléfono puntual.

Sin embargo, en otros países se han adoptado "bloqueos" más severos, y China, Wuhan en particular, es un buen ejemplo de ello. En el momento de esta publicación, la gente se había quedado en casa desde el comienzo del Festival de Primavera que dura más de un mes; sin embargo, casi todos en China tienen un teléfono móvil y usan WeChat, una aplicación que los mantiene a todos conectados, cuenta con servicios bancarios y de pago, y permite la mensajería nacional. Mantener abiertas las líneas de comunicación durante un "cierre total" es importante para permitir que las residencias coordinen la entrega de alimentos o las visitas a los puntos de venta de alimentos.

La IAF ha escuchado de contactos dentro de la ciudad de Wuxi en la provincia de Jiangsu que en los últimos días de febrero la ciudad había experimentado 55 casos confirmados de los cuales 41 se habían recuperado. En toda la provincia había 631 casos confirmados en el momento de los cuales 432 se habían recuperado. Durante el IPPE 2020 a fines de enero, los expositores visitantes de la industria de alimentos de China no estaban seguros de cómo regresarían, dadas las restricciones sobre el desarrollo de viajes dentro de la propia China. Sin embargo, todos parecen haber llegado a casa con seguridad. Era una preocupación para los proveedores de equipos para fábrica de piensos que las fábricas produjeran piensos y no pudieran entregar a las granjas, pero se pensó que era una situación a corto plazo.

Parece que todos están tomando decisiones calculadas para limitar su exposición, tanto personal como por empresa, que les permite protegerse a sí mismos y a sus trabajadores, al mismo tiempo que continúan proporcionando el alimento del que dependen los productores para proporcionar los alimentos que las poblaciones necesitan en para mantenerse saludable mientras permanece aislado durante el período requerido. Nuestros pensamientos y oraciones están con los afectados por este virus tan destructivo.

MIRADA DE LA INDUSTRIA Zheng Chang contribuye a la industria de alimentos balanceados mientras se enfrenta al COVID-19

R

ecientemente, la situación epidémica en Wuhan, China, ha estado furiosa, y existe una creciente preocupación pública por la propagación de la neumonía causada por el Nuevo Coronavirus (COVID-19). Ante este brote de coronavirus, Zheng Chang, líder mundial en equipos y soluciones de ingeniería, garantizó por completo la salud y la seguridad de los empleados y sus familias, además de debatir el progreso de los proyectos en construcción con clientes a nivel mundial por primera vez con el fin de maximizar la promoción de proyectos en áreas no epidémicas.

El líder del proyecto del proyecto estratégico nacional para el Belt and Road, el proyecto de alimentos para el ganado y pollos más grande de Bielorrusia, que tiene un papel destacado en el desarrollo de la industria de alimentaos balanceados de Bielorrusia (área no epidémica) y los funcionarios del gobierno local, estaban muy preocupados sobre el progreso del proyecto”.

El gerente Wang, jefe del equipo de Zheng Chang comentó: “Aunque estamos en un área no epidémica, no lo hemos tomado a la ligera. Hemos popularizado completamente el conocimiento de la prevención de epidemias al equipo y hemos hecho un buen trabajo estrictamente en materia de salud y seguridad. Los miembros del equipo tienen plena confianza en la guerra nacional de prevención de epidemias y en la construcción de este proyecto internacional.

Debido a la mentalidad y la profesionalidad del equipo de ingeniería de Zheng Chang, el progreso de la construcción del proyecto no se ha visto afectado. A partir del 7 de febrero, el progreso general de la construcción del proyecto es de 19 días antes de lo previsto.

En el futuro, Zheng Chang continuará prestando atención a la situación epidémica, hará un trabajo ejemplar al proporcionar productos estables, proyectos de alta calidad y servicios de primera clase para clientes de primera línea, y contribuirá a la guerra epidémica.

Un problema de salud humana ahora domina los titulares de la acuicultura y todas las industrias: el Corona Virus - COVID-19 por Vaughn Entwistle, Editor de International Aquafeed Todos los sectores están preocupados, básicamente a medida que la epidemia se acerca a convertirse en una pandemia masiva. Las consecuencias para la salud son escalofriantes y el efecto en los negocios no es menor. La influenza pandémica encabeza la matriz de riesgos naturales del Registro Nacional de Riesgos del Reino Unido, y las enfermedades infecciosas emergentes están marcadas como motivo de gran preocupación.

En el escenario global, la enfermedad ha dejado a las cadenas de suministro internacionales en el caos, ya que grandes extensiones de China han sido cerradas. Nadie duda de que esto tendrá un grave impacto en la molienda mundial y cuán grave dependerá de qué tan rápido se contenga la epidemia.

8 | March 2020 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Future proofing your aqua feed production starts with co-creating the perfect fit.

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

VISIT US! VICTAM Asia 2020 Stand A020

24 - 26 March Bangkok

Let’s build or upgrade your aqua feed mill.

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition?

We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your aqua feed production, want to replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and setup of a completely new aqua feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you.

Take a look at our website.

www.aarsen.com/process/aqua-feed

International Aquafeed - March 2020 | 9

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Aumentan barreras sanitarias en zonas de actividad salmonicultora

L

Dr Neil Auchterlonie Impactos ambientales de los alimentos.

a fascinación actual con el impacto ambiental de los alimentos, especialmente el cambio climático, no es el desafío para la acuicultura como lo es para la producción de proteína animal terrestre. El informe EAT-Lancet enfatiza esta posición. Sin embargo, extrañamente, cuando miramos a la sociedad en su conjunto, al menos en Occidente, las implicaciones de los hallazgos del informe y la forma en que se ha presentado en los medios de comunicación es asumir los aparentes beneficios para la salud y el medio ambiente de comer menos carne, reemplazar las proteínas y consumir más frutas y verduras.

Esa es la forma simplista en que el informe se comunica a menudo, pero, por supuesto, en realidad no refleja el contenido completo de las 46 páginas de texto. El informe menciona la importancia de los productos del mar en la actualidad (3,1 mil millones de personas obtienen el 20% de su ingesta diaria de proteína animal de los sistemas acuáticos), y afirma que la acuicultura podría "ayudar a dirigir la producción de proteínas de origen animal hacia efectos ambientales reducidos y mayores beneficios para la salud". Existe una enorme oportunidad para la acuicultura (y la pesca) para sacar más provecho de esta narrativa La estrategia de producción de alimentos, los impactos ambientales y la calidad nutricional del producto están entrelazados. El aumento de las estrategias para lograr productos libre de carne, incluido el consumo de sustitutos de la carne o tener períodos dietéticos sin carne parece, en realidad, adoptar principalmente un enfoque vegetariano o vegano para la nutrición. Esta es una reacción instintiva a un problema comunicado públicamente, con una respuesta que desmiente cualquier comprensión integral de los requerimientos nutricionales humanos.

Incluso antes de que el tema de los impactos ambientales de los alimentos fuera tan ampliamente reconocido, hubo algunos muy buenos ejemplos de cómo las estrategias nutricionales impactan la salud humana. No es necesario ir más allá de mirar el consumo inadecuado de ácidos grasos omega-3 de cadena larga para comprender cómo, incluso con el beneficio de toda la información y evidencia sobre los beneficios para la salud, los niveles de consumo permanecen muy por debajo de los mínimos de asesoramiento de salud. Ahora que los impactos ambientales de los alimentos han aumentado la agenda para el consumidor, existe el potencial de efectos nutricionales adicionales. Como suele ser el caso con la nutrición humana, el problema es sobrevivir o prosperar, o una nutrición adecuada versus una nutrición óptima, y el consumidor está en el centro de estas elecciones.

A nivel mundial, existen limitaciones cada vez mayores en los recursos y esto no es una sorpresa para ninguno de los académicos que habían estado analizando la producción de alimentos o el manejo de los recursos naturales en las últimas décadas. Tampoco es una sorpresa para nadie involucrado en los sectores de ingredientes, piensos o producción de proteínas animales, ya que han tenido que equilibrar los costos dentro de un marco económico cambiante. Las repercusiones de algunos de esos cambios han sido los impactos en el contenido nutricional de nuestros alimentos, incluido el cambio de los perfiles de ácidos grasos en algunas proteínas (por ejemplo, pollo, salmón), así como la disminución de los perfiles de micronutrientes (por ejemplo, vitaminas y minerales).

Lo interesante del sector de productos del mar es que, a diferencia del sector de animales terrestres, el contenido nutricional de los peces silvestres no ha cambiado en gran medida con el tiempo.

Los peces silvestres siguen siendo los excelentes paquetes nutricionales que siempre fueron. En consecuencia, el perfil nutricional de los ingredientes marinos derivados de esta materia prima, ya sea pescado entero o subproducto, es generalmente tan nutritivo como siempre lo ha sido.

Estos ingredientes proporcionan al consumidor cualidades superiores a través de animales de granja.

Lo importante en el futuro será usar este material estratégicamente para lograr los mejores resultados en términos de beneficios ambientales, nutrición y seguridad alimentaria global.

El Dr. Neil Auchterlonie es el Director Técnico de IFFO. Ha dirigido programas de ciencias de la acuicultura y la pesca en los sectores público y privado. Académicamente tiene una licenciatura en biología marina y de agua dulce de la Universidad de Stirling, una maestría en biología de peces aplicados de la Universidad de Plymouth y un doctorado en acuicultura (fisiología de halibut) de la Universidad de Stirling.

10 | March 2020 - International Aquafeed

C

hile: En la región de Aysén, por ejemplo, se estableció el movimiento de trabajadores de la industria del salmón a partir de dos aeródromos exclusivos: Puyuhuapi y Melimoyu, para evitar contagios por Covid-19.

Luego de conocerse la primera muerte por Covid-19 en Chile, el Presidente Sebastián Piñera dio a conocer que se aplicará la medida de Cuarentena Progresiva, consistente en cuatro etapas que aumentan las restricciones de desplazamiento al interior de una zona o territorio específico del país.

Por su parte, el representante de SalmonChile en la región, Hernán Rebolledo, expresó que las medidas que se están determinando junto a la autoridad en cuanto al traslado de los trabajadores buscan “evitar el contacto entre los puntos de traslado, que los trabajadores entren ojalá en medios de transporte que sean 100% para ellos y que lleguen al punto de destino en tierra donde después se puedan transportar directamente a los centros de cultivo”.

El ejecutivo agregó que “la idea es que no haya esa interacción con personas de la comunidad donde podría existir una probabilidad de riesgo, tenemos que prever que no exista contacto entre las personas”.

Respecto de la ampliación de los puntos de barrera sanitaria, Rebolledo señaló que “creo que es absolutamente necesario establecer cordones, somos los primeros interesados en que los trabajadores tengan las mejores condiciones de salud. Nos adaptamos completamente a las condiciones que existan para poder mejorar la gestión y que la salud de toda la comunidad y de los trabajadores esté óptima”

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

EDICIÓN DE PRIMAVERA Temperature La Edición de Primavera contiene una dosis extra de Vitamina C que ayuda y refuerza a los peces durante Adapted el difícil periodo de transición.

FeedsTM VITAMINA C:

Temperature Adapted FeedsTM

i i i i i i i i i i

Temperature Adapted FeedsTM

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

LET’S GROW TOGETHER

Temperature Adapted FeedsTM

- Contribuye a la formación de glóbulos rojos que mejoran la absorción de oxígeno - Impulsa la producción de colágeno, y por tanto fomenta la reparación y cicatrización de la piel de los peces

WWW.ALLER-AQUA.ES

FISH FARMING TECHNOLOGY

Download the App using this QR code

FISH FARMING TECHNOLOGY

aquafeed.co.uk International Aquafeed - March 2020 | 11

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Wenger Manufacturing anuncia la expansión multimillonaria de su Centro de Innovación y Desarrollo

W

enger Manufacturing, Inc, ha comenzado a trabajar en un proyecto de renovación de US $ 13 millones para expandir y modernizar el Centro Técnico de Wenger en Sabetha, EE. UU. El Centro Técnico de Wenger es una instalación dedicada a la innovación y la mejora continua de los sistemas de proceso de extrusión para alimentos, piensos y aplicaciones industriales.

El Centro Técnico de Wenger alberga extrusores, secadores y componentes auxiliares a gran escala para proporcionar un entorno de desarrollo mundial real para productos y procesos basados en la extrusión. Un campo de pruebas reconocido para la innovación y la capacitación, el centro es utilizado por clientes, académicos y otros socios de la industria para acelerar el desarrollo de productos y la capacitación operacional.

"Esta renovación es una reinversión estratégica en una instalación que durante mucho tiempo ha servido a nuestras

industrias como el centro crítico para la innovación y la mejora continua", destacó Lafe Bailey, codirector ejecutivo y presidente de ventas y desarrollo corporativo. "El Centro Técnico ha tenido una importancia mundial para la industria de la extrusión desde 1954, y estamos comprometidos a renovar y expandir las funciones y responsabilidades que el Centro Técnico de Wenger tiene en las industrias a las que servimos".

La nueva construcción aumentará la capacidad existente del centro de 22,000 pies cuadrados en un 40 por ciento, haciendo que la instalación sea más escalable y extendiendo su vida útil en el futuro. La modernización incluirá la mejora de las medidas preventivas para la seguridad alimentaria, y los pies cuadrados adicionales harán que el centro sea más versátil. Expandirá el alcance de los servicios orientados al mercado, al tiempo que mejorará aún más los proyectos de innovación existentes que ya están activos en la cartera de Wenger.

"A medida que nuestras industrias se enfrentan a un mayor escrutinio sobre la seguridad alimentaria, el nuevo Centro Técnico de Wenger proporcionará un entorno de bajo riesgo para evaluar prototipos y asegurarse de que los nuevos productos y procesos cumplan con los estándares de seguridad y calidad", apuntó Brend King, Vicepresidente y Director del Centro Técnico.

"Estamos muy entusiasmados con esta expansión, ya que nos permitirá continuar ayudando a los clientes, y a Wenger, así como a evaluar las ideas y conceptos al mercado rápidamente".

FISH FARMING TECHNOLOGY

aquafeed.co.uk 12 | March 2020 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

CONSISTENT FEED QUALITY! WITH THE SINGLE SHAFT PADDLE MIXER

4545 BOYCE PARKWAY STOW, OHIO 44224 INFO@ANDERSONFEEDTECH.COM

www.andersonfeedtech.com

ALL FROM A SINGLE SYSTEM FROM SINKING TO FLOATING

With Extru-Tech’s ADT (Advanced Densification Technology), the possibilities are far reaching. ADT technology gives you the option to produce sinking feeds with excellent consistency and density. That same ADT technology can produce floating feeds with high protein characteristics … all from a single extrusion system.

In the aquafeed business, you either sink or swim. Contact Extru-Tech today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com

extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com

ET-296.indd 1

International Aquafeed - March 2020 | 13

P.O. Box 8 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA Phone: 785-284-2153 Fax: 785-284-3143

1/17/18 10:08 AM

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Aller Aqua establece la séptima fábrica en la posición estratégica de los Balcanes

A

ller Aqua ha construido su séptima fábrica situada estratégicamente en Secanj, Serbia, cerca de la frontera rumana. Desde aquí, un equipo serbio dedicado está listo para tener un impacto en el mercado de alimentos para carpas. Petar Pejčić y Dimitrije Matic dirigirán la fábrica, con el apoyo de la oficina central de Aller Aqua.

El CEO y propietario de Aller Aqua, Hans Erik Bylling, explica: “Hemos estado presentes en los Balcanes durante mucho tiempo y teníamos el deseo de dedicar más recursos al área. Luego, tuvimos la oportunidad de incluir a Petar y Dimitrije en Aller Aqua, y poco después encontramos la fábrica. El plan realmente encajó en su lugar. Estamos en una fase de rápido crecimiento y nos complace incluir a los Balcanes y específicamente a Serbia en este crecimiento.

Vemos mucho potencial aquí”.

Aller Aqua produce alimento para más de 30 especies diferentes de peces, y la carpa es una de sus especies principales. La producción de carpa en Serbia representa aproximadamente el 85 por ciento de la producción acuícola total del país, y aquí es donde Aller Aqua enfocará sus esfuerzos.

El Director Ejecutivo de Aller Aqua Balkan, Petar Pejčić, explica: “Nos hemos movido muy rápido desde que nos unimos a Aller Aqua. Estoy muy orgulloso de estar a cargo de Aller Aqua Balkan y espero vender aún más alimentos de calidad para carpas a nuestros clientes en Serbia. Algún

día esperamos comenzar a exportar a otros mercados, pero primero necesitamos asegurar una base sólida localmente”.

La fábrica está en funcionamiento pero será sede de una inauguración oficial en la primavera. Hay más planes para ampliar las instalaciones.

increase your energy efficiency and have above standard pellet hardness With the MonoRoll HE Please contact us for a brochure request and for the possibilities within your company. info@ptn.nl - www.ptn.nl

Scan de QR-Code for more information www.wynveen.com

14 | March 2020 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

2

019 finalizó, un año que para su servidor ha sido el más importante tanto a nivel personal como profesional. Fue un año de muchos cambios y mucho trabajo para todos. La acuicultura en todo el mundo continuó creciendo y consolidándose, a pesar de varias campañas infundadas en su contra.

Dentro de la Sociedad Mundial de Acuicultura, se trabajó en una nueva visión y estrategia para que WAS sea no solo la organización más grande e importante de profesionales de la acuicultura en el mundo, sino también la más cercana con sus miembros.

Tenemos que llevar la WAS al mundo.

LACQUA 2019, que tuvo lugar en San José, Costa Rica, fue sin duda uno de los eventos más importantes del último trimestre. El primer evento organizado en

i i i i i i i i i i

Antonio Garza de Yta Desde la primera conferencia mundial sobre acuicultura rural y otras necesidades.

Centroamérica sirvió para la consolidación en la región de nuestra sociedad, que continúa creciendo en número de miembros. Este año, nuestro evento mundial se llevará a cabo en Singapur, y en 2021 Mérida, México será el lugar de celebración, confirmando la importancia de América Latina en el futuro de la acuicultura mundial.

Este año, además de la variada cartelera de eventos que ofrece WAS en todo el mundo, se distinguen dos eventos en particular. La primera, que se realizará entre el 19 y el 21 de mayo, será la Primera Conferencia Mundial sobre Acuicultura Rural que se realizará en Tampico, México; organizado conjuntamente por la FAO, Acuicultura sin fronteras, Panorama acuícola y el Gobierno del Estado de Tamaulipas.

Se espera que este evento sea de colaboración sur-sur, donde se intercambian experiencias entre actores de todo el mundo en asuntos de política, visión, investigación, tecnología, desarrollo de capacidades y cooperación. Será una oportunidad para escuchar el otro lado de la acuicultura, el de los pequeños productores, el de la acuicultura en pequeña escala, el cultivo de moluscos y plantas acuáticas, el de especies ornamentales y el de peces en la base de la cadena alimentaria. También tendremos la oportunidad de ver las tendencias globales del consumidor y la educación del consumidor.

Creo que será una experiencia no vivida hasta hoy que estará fuera del común denominador.

Por otro lado, está la Conferencia Mundial sobre Acuicultura organizada por la FAO que se celebrará en Shanghai en octubre. Este es un evento que tiene lugar cada 10 años, cuyo

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

último lugar fue Phuket, Tailandia en 2010.

Esta es una oportunidad para retrospectiva y visión de futuro. Analizará los eventos que han influido en la actividad en la última década, así como el camino que se sugiere que continúe durante los próximos 10 años.

Confío en que nuestros amigos de la FAO arrojarán la casa por la ventana en términos de contenido y calidad. Será muy interesante ver las conclusiones que emanan de él.

Cambiando un poco de tema, en México, finalmente, después de muchos años de insistir, el Congreso de la Unión reconoció la pesca y la acuicultura como actividades primarias de producción. Esta decisión será esencial para que las cascadas comiencen a realizar cambios en las leyes y reglamentos que promueven la acuicultura.

Esperamos que los primeros cambios sean en la prioridad del uso del agua y en la tarifa de energía para la aireación, además de facilitar la obtención de concesiones y permisos para el agua y el impacto ambiental.

No hay duda de que el trabajo legislativo aún debe ser muy intenso para que podamos ver los beneficios de esta decisión tan esperada.

Esperamos que el buen trabajo continúe.

Finalmente, 2020 parece un año en que todos los subsidios en México desaparecerán; para mí está claro que muchas personas tendrán que reinventarse. Sin embargo, sabiendo de primera mano que los productores más exitosos del mundo nunca han dependido de ellos, creo que el período de crédito ha comenzado; creo que será mejor para todos. El tiempo de la acuicultura es hoy ... el futuro es brillante.

Antonio Garza de Yta, Doctor en Acuicultura de la Universidad de Auburn, Presidente de Aquaculture Global Consulting, Director de la Sociedad Mundial de Acuicultura y creador del Programa de Certificación para Profesionales de la Acuicultura (CAP). Actualmente es Rector, Bicentenario de la Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas.

S O O N

S T R O N G

M A C H I N E R Y

W O R K S

C O . , L T D .

Let Us Build and Supply your plan for aqua feed industry.

We provide turnky projects and offer excellent after sales service.

CREATING MICRO-FLOATING FEEDS TO MEET THE DIVERSE NEEDS Taiwan Soon Strong Machinery developed ø 0.5 mm (dies) floating fish feeds extruder in the world.

The Extruder can do production in continuous without dies blocking and running for 8 hours.

The most powerful thing is the Extruder parts are made in precision casting and hardwearing alloy steel. It can be fitted with user various products requirement and machine durable using.

IF YOU WANT TO KNOW MORE, LET'S DISCUSS WITH US.

NO.2 LUNG SHIANG 1 RD. LUNGTEH INDUSTRIAL AREA,SUAO TOWN,I-LAN TAIWAN TEL :+886–3-9901815 FAX : +886-3-9905677 E-MAIL : SOON.STRONG@MSA.HINET.NET

International Aquafeed - March 2020 | 15

MEET US ON EXHIBITION

AGRAME MAR.03-05 2020 | DUBAI BOOTH NO Z5.J23 VICTAM MAR.24-26, 2020 | BANGKOK BOOTH NO B165

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Alltech Coppens lanza alimentos de inicio de próxima generación.

T

OP Fry Feed, el nuevo alimento para alevines de Alltech Coppens proporciona nutrientes clave para la trucha durante las primeras etapas de la vida al tiempo que mejora la calidad del agua.

Alltech Coppens, un especialista en nutrición acuática, ha lanzado una gama mejorada de alimentos innovadores para truchas. Respaldado por una extensa investigación en Alltech Coppens Aqua Center (ACAC), el alimento TOP para alevines proporciona nutrientes clave al tiempo que mejora la calidad del agua.

Entendiendo la importancia de la nutrición temprana, Alltech Coppens avanzó su gama de alimentos iniciales para ayudar a los criadores de truchas a criar productos de alta calidad para los consumidores. La investigación en ACAC muestra que Alltech Coppens TOP fry feed tiene una relación optimizada entre la proteína digestible y la energía digestible (DP: DE). El resultado es un mejor rendimiento, una mayor utilización de proteínas y una menor excreción de amoníaco, lo que lleva a una mejor eficiencia alimenticia y una mejor calidad del agua.

"Estamos entusiasmados con este alimento y su capacidad para proporcionar una nutrición óptima", dijo el Dr. Philip Lyons, Gerente de Investigación Global de Acuicultura de Alltech Coppens. "No solo los productores pueden mejorar el rendimiento durante una fase crítica, sino que también pueden hacerlo con la mirada puesta en la sostenibilidad".

Los ensayos realizados en ACAC han demostrado que al reducir la proporción de proteína digestible a energía digestible (DP: DE) en cada tamaño de la línea TOP, la utilización de proteínas por la trucha juvenil mejoró notablemente.

La investigación adicional muestra que TOP permite que las bacterias en los biofiltros sean más eficientes, ya que tienen que convertir menos amoníaco por kilogramo de alimento. Esto es beneficioso para los sistemas RAS y cualquier criadero de truchas.

Dos de los tamaños más grandes del Top Feed ahora están disponibles como micro-pellets que combinan una velocidad de hundimiento lenta, combinada con una alta estabilidad al agua.

Esto permite a los alevines de truchas que puedan alimentarse por más tiempo, mientras el agua se mantiene limpia.

"El equipo de investigación y desarrollo de Alltech Coppens ha puesto a la innovación y al agricultor en el centro de las pruebas, lo que ha llevado a la creación de la próxima generación de alimentos de inicio para truchas", agregó el Dr. Philip Lyons. "La línea de productos TOP completa un conjunto de alimentos de alta calidad diseñados para optimizar la salud y el rendimiento de los peces durante todo el ciclo de producción".

Download the App using this QR code

FISH FARMING TECHNOLOGY

16 | March 2020 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Scan the QR-Code for more information

Your partner for industrial process automation

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST

Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support

Scan the QR-Code to discover our solutions! www.inteqnion.com

» » » » » » »

Pet Food extrusion (floating) Aquafeed extrusion Animal Feed extrusion Oil seed extraction Cereal processing extrusion Compacting Pre-conditioning prior to other processes

www.almex.nl International Aquafeed - March 2020 | 17

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

i i i i i i i i i i

Aller Aqua elimina el uso de soja sudamericana y se enfoca en comprar en los mercados regionales

L

a sostenibilidad en la cadena de valor de la acuicultura comienza con las materias primas utilizadas en el alimento. Las materias primas forman la base para el crecimiento y la salud de los peces, y por ende, en última instancia, para el éxito de los acuicultores. Aller Aqua quiere que los clientes tengan alimentos de alta calidad con un rendimiento estable, pero también con un impacto ambiental mínimo.

"En los últimos años, se ha prestado mucha atención a la soja producida en América del Sur y los efectos derivados de la misma, como la deforestación y los métodos de cultivo. En nuestro trabajo para aumentar continuamente la sostenibilidad y la compra de materias primas en las proximidades de nuestras fábricas europeas, ahora eliminaremos gradualmente el uso de soja de América del Sur ", explica Henrik Halken, vicepresidente del grupo, Aller Aqua Group.

SPECIALIST IN S Q UA R E S I LO S

“Nuestras cuatro fábricas europeas ya han comenzado este proceso. En 2019, el 50 por ciento de la soja que utilizamos en nuestras fábricas europeas se produjo regionalmente, y durante 2020, este número alcanzará el 100 por ciento. Esto está completamente en línea con las iniciativas de la UE que apoyan una mayor producción de cultivos proteicos para aumentar nuestra autosuficiencia y, por lo tanto, reducir la importación”.

“Para garantizar el mayor impacto positivo posible en nuestra huella ambiental, observamos continuamente nuestra cartera de materias primas. Durante los últimos años, hemos utilizado cada vez más subproductos que, además de reducir el desperdicio, mantienen la calidad del alimento. También nos enorgullecemos de tener una fábrica de proteínas especializada en Alemania, que produce proteínas de alto valor basadas en materias primas locales”, concluye Henrik Halken.

ILDEX Vietnam 2020

International Livestock, Dairy, Meat Processing and Aquaculture Exposition

18-20 March 2020 Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) Ho Chi Minh City, Vietnam

8,711

300+

trade visitors

brands displayed

130

booths

30 countries

5,920 m2 exhibiting space

1,924

International Participants 40 countries

90% satisfied quality of visitor 85% intend to visit next edition “We create marketplaces that build relationships and business opportunities - worldwide.”

ORGANIZED BY

ww w. t s c -s i l o s . c o m

EMPOWERED BY

EVENT PARTNER

Scan the QR-Code to find out more!

Contact us at ildex@vnuexhibitionsap.com or tel: +6626700900 more information www.ildex-vietnam.com

18 | March 2020 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

BALANCE IS EVERYTHING!

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

NOTICIAS

Biotronic® Top3 the

breakthrough in

pathogen control!

The Permeabilizing ComplexTM blend in Biotronic® Top3 weakens the outer membrane of Gram-negative bacteria, thus boosting the synergistic effect of its components, the organic acids and the phytochemical.

biotronictop3.biomin.net

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen Prebiotic effects on the microflora in the intestine

Biotronic (IR-543632) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.

leibergmbh.de

Naturally ahead

International Aquafeed - March 2020 | 19

ganadería de carne 10 por ciento; otras especies 6 por ciento; acuicultura 4 por ciento; y alimentos para mascotas 2 ciento. El crecimiento predominante provino de los sectores de ponedoras, pollos de engorde, acuicultura y alimentos para mascotas.

Megatendencias

E

por Vaughn Entwistle, Director de Edición de International Aquafeed l 27 de enero de 2020, Alltech realizó su evaluación anual de la producción de piensos compuestos para 2020.

El evento, que se celebró en la sede central de Alltech en Kentucky, es el más completo de su tipo y se basa en datos de más de 140 países y aproximadamente 30,000 fábricas de piensos .

La encuesta fue organizada por el presidente de Alltech, el Dr. Mark Lyons, quien este año lideró un panel de líderes de la industria, incluidos Jack Bobo, CEO, Futurity, EE. UU.; Bianca Martins, Gerente General, Alltech, México; Matthew Smith, Vicepresidente, Alltech, Reino Unido; y Brian Lawless, Gerente de Especies de América del Norte, Alltech, EE. UU. El grupo discutió las tendencias detrás de los datos y sus implicaciones para el mercado global. Los temas abarcaron desde la demanda del consumidor hasta la adopción de nuevas tecnologías. El evento también se transmitió en una transmisión pública en vivo, lo que permitió la asistencia de personas de todo el mundo.

La volatilidad afecta los mercados mundiales.

El 2019 fue un año volátil y el evento comenzó con una discusión sobre las fuerzas globales que han impactado los mercados de alimentos del mundo. El más importante fue la peste porcina africana (PPA), que tuvo un efecto devastador en China, que tiene la mayoría de los cerdos del mundo. Como era de esperar, la PPA causó una asombrosa caída en las ventas de piensos a China (alrededor del 11%).

Los datos globales indican la producción de alimento por especie como: pollos de engorde 28 por ciento; cerdos 24 por ciento; ponedoras 14 por ciento; ganadería de leche 12 por ciento;

Actualmente, el mundo consume más carne de cerdo que de pollo, pero el futurista de alimentos Jack Bobo predice que pronto se producirá un cambio sísmico en las ventas de piensos cuando lleguemos a un punto en el que las aves de corral superarán la producción de carne de cerdo. Parte de esto será causado por la dificultad que las granjas porcinas más pequeñas (como en China) encontrarán en sus esfuerzos por reponer existencias después de la PPA. Mientras tanto, las tensiones geopolíticas en el Medio Oriente y la guerra comercial en curso entre los EE. UU. Y China son factores perturbadores adicionales. Sin embargo, las dificultades en una región / grupo de alimentos pueden causar oportunidades para otros. Esto podría llevar a países como América Latina a convertirse en grandes ganadores. Pero si bien la carne de cerdo tiene serios problemas, otras áreas como la avicultura, los alimentos acuícolas y los alimentos para mascotas continúan creciendo.

Preocupaciones futuras

Los cuatro enfoques principales para el futuro de la industria de alimentos continúan siendo; medio ambiente, sostenibilidad, regulación y gases de efecto invernadero (GEI).

Como señaló el Dr. Lyons, ahora somos un mercado globalizado y conectado.

Medio ambiente: Los gobiernos pueden optar por concentrarse en las preocupaciones ambientales en lugar de las preocupaciones del mercado Sostenibilidad: Esto debe fomentarse a nivel global, no solo a nivel local. Ahora estamos observando para ver cómo el coronavirus afecta los suministros / costos globales de alimentos.

Bioseguridad: La seguridad es una preocupación importante en el futuro. Si vamos a seguir creciendo, debemos mirar hacia atrás y estudiar los brotes para poder entender cómo lidiar con futuros incidentes. Para una mejor seguridad necesitamos crear una industria robusta Consumismo: La mayor parte del mundo ahora opera en un mercado impulsado por el consumidor. El precio más bajo ya no es el principal factor determinante en la compra de alimentos. Los consumidores están más educados que nunca y exigen alimentos producidos de manera sostenible y ética, además con trazabilidad en toda la cadena de producción.

La Revolución AgTech

Si bien el cambio climático y la escasez de agua siguen siendo problemas graves, el aumento de AgTech está ayudando a hacer frente a tales cambios y aumentar la productividad al tiempo que se reduce los costos. Las innovaciones como el uso de robots y drones están reduciendo los costos y reduciendo los impactos ambientales al tiempo que aumentan el rendimiento.

El año pasado, el porcentaje de dinero invertido en alimentos en

20 | March 2020 - International Aquafeed

los países más grandes bajó. Los agricultores y productores se han vuelto más eficientes, produciendo más alimentos a un costo menor.

El mensaje final es que los productores deben aceptar el cambio y ser parte de él.

Las emisiones y el desperdicio han disminuido debido a las prácticas agrícolas modernas. Los productores eficientes tienen la huella ambiental más baja. Empresas como Maple Leaf en Canadá dicen que serán carbono neutral para 2025. Los agricultores están produciendo más con menos. Irlanda está sacando una hoja del libro de Nueva Zelanda en su objetivo de lograr emisiones netas cero en 15 años.

Los cambios sociales están influyendo directamente en las demandas de los consumidores.

Las Naciones Unidas pronostican que la población mundial aumentará de 7,2 mil millones hoy a 8,1 mil millones en 2025, y que la mayor parte del crecimiento tendrá lugar en los países en desarrollo y más de la mitad en África. Pero también se debe tener en cuenta otra estadística. Las poblaciones de muchos países no solo están creciendo en número, sino que también se están volviendo más acomodadas (un buen ejemplo es Filipinas). Estos consumidores más ricos no solo requieren alimentos, sino que exigen alimentos de alta calidad y proteínas de alta calidad. Las previsiones predicen que la industria de proteínas de hoy en billones de dólares crecerá a dos billones de dólares para 2050.

Proteínas alternativas

Muchas nuevas tendencias alimenticias se han desarrollado durante la última década. El vegetarianismo y el veganismo están aumentando en popularidad con el estilo de vida flexitarista, Keto, Paleo y otros que han llevado a la demanda de proteínas alternativas. Si bien esto está teniendo un impacto, sigue siendo un jugador minoritario. Por ejemplo, una de cada tres compras en el Reino Unido son para alternativas lácteas como la soja, la almendra, el arroz, el cáñamo, la almendra, el coco, etc. A pesar de esto, todas estas alternativas lácteas combinadas representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa

Providencia de alimentos

Un público informado no solo se preocupa por el precio de sus alimentos, sino que también quiere saber dónde se produce ese alimento y si se ha producido de manera segura.

En todo el mundo, los consumidores europeos tienden a liderar estas conversaciones. Dicho esto, los efectos pueden ser menores de lo que uno podría pensar. Un buen ejemplo es la reciente moda por las alternativas a la leche. Una de cada tres compras en el Reino Unido son alternativas a la leche. Pero a pesar de eso, todas las alternativas lácteas combinadas aún representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa. La creciente epidemia de obesidad y diabetes tipo 2 es ahora un problema mundial.

Si bien muchas dietas nuevas están ganando adeptos, el problema de la obesidad podría mejorarse al reducir el tamaño de las porciones de alimentos y bebidas. Solo producir una porción más pequeña para refrescos tendría un gran impacto en la cantidad de calorías consumidas en un día.

Planeta de la Abundancia

El futurista Jack Bobo tuvo algunas palabras finales alentadoras que se hacen eco de la visión de Alltech de un "Planeta de Abundancia": la tasa de crecimiento de la población disminuirá después de 2050. Esto hace que los próximos treinta años sean los años más importantes en la historia de la agricultura. Pero el público no permitirá que los productores usen la tecnología más nueva a menos que confíen en la industria. Nunca ha habido un mejor momento para que la industria permita que la ciencia nos muestre el camino www.alltechcoppens.com International Aquafeed - March 2020 | 21

Aquaculture round-up

Nueva vacuna para la protección duradera contra la mortalidad y las enfermedades causadas por estreptococos en peces introducidos en América Latina.

U

por MSD Animal Health na nueva vacuna para proteger contra el estreptococos en peces ya está disponible en América Latina.

AQUAVAC® Strep Sa-Si está indicado para la inmunización activa de tilapia (Oreochromis sp.) Y otras especies de peces susceptibles para reducir la mortalidad y la enfermedad debida al estreptococos causado por Streptococcus agalactiae (serotipo Ib) y el Streptococcus iniae.

MSD Animal Health anunció recientemente que AQUAVAC® Strep Sa-Si se lanzó por primera vez en Honduras y estará disponible en toda la región de América Latina luego de las aprobaciones regulatorias de los países locales. A medida que la producción mundial de tilapia continúa aumentando para satisfacer la creciente demanda de proteínas seguras y asequibles que ayudan a contribuir a una dieta nutritiva, la prevención de enfermedades es fundamental para su sostenibilidad.

Rico en proteínas y que contiene muchos micronutrientes esenciales, el pescado es de vital importancia para balancear las necesidades de alimentar a la creciente población mundial y satisfacer la demanda de una producción de proteínas saludable y sostenible.

El pescado proporciona a más de 4.500 millones de personas al menos el 15 por ciento de su consumo promedio per cápita de proteína animal. Más que una simple fuente de proteínas, las propiedades nutricionales únicas del pescado lo hacen esencial para la salud de miles de millones de personas en países desarrollados y en desarrollo.

El pescado contiene aminoácidos esenciales: lisina y metionina, micronutrientes: vitaminas D, A y B, y minerales: calcio, fósforo, yodo, zinc, hierro y selenio, lo que lo hace particularmente importante para ayudar a aliviar la desnutrición en países con deficiencia alimentaria.

El crecimiento de la población continúa impulsando la demanda de fuentes de proteínas nutritivas y sostenibles

El estreptococo es una enfermedad bacteriana neurológica que afecta a los peces de aguas cálidas en ambientes de agua salada o dulce, generalmente en regiones tropicales. Las enfermedades estreptocócicas predominantes en la tilapia son Streptococcus agalactiae y Streptococcus iniae.

Los signos clínicos externos del estreptococo incluyen hemorragias marcadas, opacidad de la córnea, giro cerca de la superficie del agua, pérdida de apetito, erosión de la aleta caudal y protrusión ocular.

Los peces también pueden mostrar una postura corporal en forma

Para el 2050, se estima que la población mundial aumentará en un 34 por ciento a 9,1 mil millones de personas, duplicando la demanda de producción mundial de alimentos, incluida la proteína de pescado. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) también estima que alrededor de mil millones de personas en todo el mundo dependen del pescado como fuente principal de proteína animal.

El estrptococo provoca una gran morbilidad y mortalidad en peces de aguas cálidas y una pérdida económica significativa para los productores.

22 | March 2020 - International Aquafeed

PRODUCTIVITY

NUTRITION

NOURISH PROTECT SUSTAIN

PERFORMANCE

PROTECTION

PCE

Scan de QR-Code for more information www.wynveen.com

THE MOST ACCURATE MIXER FOR HIGH MIXING CAPACITIES With the Double Shaft Paddle Mixers • • •

Mixing accuracy of 1:100.000/C.V. < 5% Available with capacities from 500 to 20.000 liters Short mixing time of approximately 30-60 seconds

PELLETING CONSUMABLES EUROPE

YOUR PARTNER FOR TOP QUALITY RING DIES available for all major pellet press brands

Scan the QR-Code to find your die!

WWW.PCE.EU

24 | March 2020 - International Aquafeed

Aquaculture round-up

de "C" o "S", comportamiento letárgico y abscesos con sangre alrededor de la boca. Los signos internos pueden incluir agrandamiento del bazo, hinchazón abdominal, áreas oscuras en el hígado, adhesión e inflamación de los órganos.

Con una tasa de mortalidad que oscila entre el 40 y el 80 por ciento, esta enfermedad contagiosa causa morbilidad y mortalidad generalizadas en peces de todos los tamaños, y presenta una pérdida económica significativa para los productores cuando los peces más grandes se ven afectados.

Se espera que la producción de tilapia en América Latina genere el mayor crecimiento en la próxima década

Entre el 2007 y el 2012, los productores latinoamericanos duplicaron su producción de tilapia cultivada, y se espera que la producción de tilapia en América Latina siga creciendo progresivamente hasta 2020. Las estimaciones de producción para 2018 ascienden a 390,000 toneladas en Brasil, 75,000 toneladas en México y 72,000 toneladas en Colombia .

Motivadas por la disminución de la demanda en los EE. UU. y la creciente aceptación del consumidor de tilapia en América del Sur, las empresas latinoamericanas de tilapia han comenzado a aumentar su enfoque en los mercados nacionales para complementar su negocio de exportación.

“MSD Animal Health se complace en anunciar la aprobación de una nueva vacuna que brinda protección a la tilapia contra el estreptococo, el desafío de salud más importante de la tilapia. El AQUAVAC® Strep Sa-Si beneficiará a la salud de la tilapia y a los productores de tilapia en toda América Latina”, comentó Kasha Cox, Directora Global de Acuacultura de MSD Animal Health.

“La tilapia cultivada en América Latina ayuda a la región a satisfacer la creciente demanda de una fuente de proteínas segura y asequible que contribuya a una dieta nutritiva. MSD Animal Health continúa demostrando su compromiso de apoyar a los productores de tilapia y la salud y el bienestar de los peces que crian ".

MSD Animal Health ofrece una gama de vacunas contra las principales cepas de estreptococos que Bioseguridad

La bioseguridad es un conjunto de procedimientos y procesos de gestión, incluido un plan de vacunación, que previene o minimiza la transmisión de enfermedades infecciosas y patógenos.

Dependiendo del tipo de sistema de producción, las medidas de bioseguridad pueden incluir: • Desinfectar el suministro de agua; mantener una calidad óptima del agua; evitar fluctuaciones de temperatura • Prácticas médicas preventivas, que incluyen cuarentena, observación de rutina, vacunación y diagnóstico para el manejo de enfermedades.

• Minimiza el estrés con densidades de población aceptables y métodos suaves de manejo de peces.

• Minimiza las transferencias frecuentes entre unidades o granjas.

• Proporcionar nutrición / alimentación adecuada; evitar el deterioro de nutrientes • Desinfecte los tanques y equipos accesorios, como bombas, filtros, tuberías y bandejas, después de cada cosecha antes de comenzar un nuevo ciclo de producción.

• Mantenga registros precisos de las tasas de crecimiento, las tasas de conversión alimenticia y la enfermedad.

provocan enfermedades

AQUAVAC® Strep Sa-Si es la última vacuna en una gama de productos desarrollados para proteger contra la estreptococosis, incluidos AQUAVAC® Strep Sa y AQUAVAC® Strep Sa1.

AQUAVAC® Strep Sa-Si tiene un inicio de inmunidad demostrado desde una semana después de la vacunación, con una duración de inmunidad demostrada de al menos 12 semanas en ensayos de laboratorio y durante todo el ciclo de producción en ensayos de campo.

En ensayos de campo, el AQUAVAC® Strep Sa-Si ha demostrado una reducción significativa de la mortalidad, con eficacia durante al menos seis meses, la duración total del período de producción de tilapia. AQUAVAC® Strep Sa-Si tiene un período de retiro de día cero; por lo tanto, los peces pueden vacunarse en cualquier momento antes de la cosecha.

Además de una gama de vacunas, MSD Animal Health brinda apoyo a los piscicultores para gestionar de manera efectiva la salud, el bienestar y la seguridad de los peces, tanto durante el tratamiento como en los puntos clave del ciclo de producción.

Esto incluye orientación sobre bioseguridad, un conjunto de procedimientos y procesos de gestión para reducir y controlar la carga general de patógenos en el entorno agrícola, asegurando una mejor salud general de los peces.

“Proteger a los peces de las enfermedades es vital para garantizar el bienestar de los peces y salvaguardar granjas de peces enteras, así como el suministro de alimentos. La implementación de la vacunación junto con otras medidas de bioseguridad para prevenir o minimizar la transmisión de enfermedades infecciosas conducirá a numerosas mejoras en las granjas de peces, incluida la reducción de las tasas de morbilidad y mortalidad y el aumento de la rentabilidad ", destacó Luc Grisez, Líder Global para Investigación y Desarrollo de la Acuicultura en MSD Salud Animal.

"Con una cartera de productos para ser utilizados de forma singular y combinada, MSD ahora ofrece protección contra las principales cepas de estreptococos que causan enfermedades, incluyendo Streptococcus agalactiae (serotipo Ia, Ib y III) y Streptococcus iniae".

Los beneficios de comer pescado para la salud del cerebro, el corazón y los ojos son bien conocidos. La tilapia proporciona omega-3 saludables para el corazón, pero es baja en grasas totales y saturadas, una combinación nutricional excepcional • • • • •

Información nutricional de la tilapia (porción de 3 onzas): 110 calorías 20 g de proteína 115mg de EPA + DHA 2.5 g de grasa total 1 g de grasa saturada

International Aquafeed - March 2020 | 25

Conferencia de Extrusión de Alimentos Acuícolas:

¿

Extrusión y liderazgo de excelencia operativa por Charles Engrem, Director de procesos de Alimentos Acuícolas de Wenger Manufacturing Qué define a un excelente líder de una planta de fabricación que produce alimentos extrusados? ¿Qué distingue a un excelente líder de la norma? ¿Cómo es la excelencia operativa para los procesos de fabricación basados en la extrusión?

He sido parte de esta industria por más de 35 años, y he aprendido que la excelencia se puede ver a los pocos minutos de entrar en una planta.

Habrá una nitidez en lo visual, un claro deseo de recibir a los visitantes con los brazos abiertos y un sentido de urgencia para concentrarse en los objetivos de hoy.

El hecho de que haya una extrusora en el sitio no es lo que define la excelencia. Lo que define una planta bien dirigida es aquella en la que los pedidos de los clientes se entregan a tiempo y en su totalidad con la calidad esperada durante la vida útil de la planta. Pero eso no sucede naturalmente, ni sucede de la noche a la mañana.

Las demandas de un gerente de planta moderno son complejas, y quienes sean disciplinados en la ejecución de actividades a través de su equipo serán los ganadores. Requiere que las empresas sean intencionales sobre el desarrollo y la configuración de futuros líderes para el éxito. A través de décadas de apoyo y supervisión de las operaciones de la planta, tengo algunas ideas para compartir sobre el liderazgo y la conducción de la excelencia operativa:

El liderazgo requiere desarrollo y práctica, y tiempo

Es la tendencia natural de los aprendices de gerentes de planta nuevos e inexpertos creer que su educación solamente los califica para ser un líder y que estarán listos para comenzar el primer día.

No puedo decirle cuántas veces he presenciado que un alumno no logra alcanzar el nivel de liderazgo porque no se les dio el desarrollo adecuado y / o se les asignó un papel de liderazgo demasiado pronto. Durante mi mandato en el puesto de director de operaciones, menos del 10 por ciento de los gerentes de planta bajo mi ala alguna vez estuvieron listos para dirigir una planta en menos de seis meses; podría pasar de 18 a 24 meses para que alguien sin experiencia en liderazgo esté completamente preparado para liderar un equipo. Los aprendices de gerentes novatos deben tener tiempo para trabajar y aprender de líderes efectivos, ya sea a través de tutorías o como asistentes.

La cultura es muy poderosa, y cada organización es única, por lo que lleva tiempo y entrenamiento estar listos para liderar.

Los procesos de incorporación de nuevos gerentes deben

ser rigurosos. Los estilos de liderazgo tampoco son de talla única. Los grandes desarrolladores líderes deben reconocer la singularidad de las personas y adaptarse en consecuencia. Como líderes, debemos ser capaces de poner nuestras habilidades técnicas en perspectiva y estar agradecidos por esos antecedentes, pero las personas líderes rara vez se resuelven con herramientas tecnológicas. Y, dado que los grandes líderes no pueden crearse de la noche a la mañana, el liderazgo superior debe prepararse para el cambio y el crecimiento continuamente. Siempre debe haber una cartera de futuros gerentes en las etapas de desarrollo.

El liderazgo de excelencia operativa no es solo lo bien que los líderes hacen su trabajo; es lo bien que les permiten a sus empleados hacer el suyo

En nuestro mundo, la extrusión es una pequeña parte de la responsabilidad de un líder. Las operaciones más exitosas se definen por la capacidad del líder para desarrollar empleados altamente comprometidos y disciplinados en la gestión de las cosas. Realmente es el papel del líder asegurarse de que el equipo sea autosuficiente y se centre en la entrega de productos hechos a pedido, que cumplan con las especificaciones y se entreguen a tiempo.

Si los líderes pasan su tiempo luchando contra llos directivos que despiden a los empleados, no están liderando. Si intentan hacerlo todo por sí mismos, son simplemente un asistente de su equipo de planta y no están liderando. Como Director de Operaciones en Cargill, tuve la oportunidad de liderar la mejora y la creación de programas y administrar capacitación y entrenamiento global a cientos de líderes y aprendices de líderes.

Muchos de los operadores estaban mejor capacitados y técnicamente más competentes que el gerente. Como resultado, podrían evitar eficazmente las pérdidas de productividad, comunicarse de manera efectiva y minimizar las interrupciones.

Esto permitió al líder dirigir personas y coordinarse con las otras partes funcionales del negocio de manera efectiva. Los líderes de las mejores plantas aprendieron temprano cómo capacitar, cómo desarrollar una cultura, cómo enfocarse y comprometer a sus empleados en el propósito comercial.

Los líderes deben ayudar a los empleados a alinear su trabajo con los objetivos y el propósito de la empresa.

Es imperativo que los operadores estén altamente comprometidos, capacitados y sean totalmente capaces de

26 | March 2020 - International Aquafeed

comprender cómo encajan en el panorama general, y es el papel del líder llevarlos allí. ¿Por qué existimos? ¿Cómo encaja mi papel y por qué es importante? ¿Qué hacemos y cómo lo hacemos?

Al comenzar desde arriba y vincular sus roles con los objetivos de la empresa y con su visión, misión y valores de la organización, usted establece expectativas para el rol y le da más significado a su trabajo. Todos los operadores de extrusoras deben tener un papel claro y desafiante y deben comprender y saber por qué su función está conectada con el éxito de la empresa.

Para lograr la excelencia operativa en un entorno de fabricación, los líderes deben crear programas para todos los aspectos de la operación orientados a lograr el estado de mejores prácticas

Cada operación de fabricación debe ejecutar programas disciplinados de seguridad, calidad / inocuidad de los alimentos, productividad, saneamiento, mantenimiento, reducción, gestión de la energía, medio ambiente, mejora continua, desempeño y desarrollo del personal, seguridad, finanzas, cadena de suministro y más. Cualquier debilidad en la interacción de estos programas clave detendrá el impulso del sistema.

Cuando un líder ejecuta los estándares corporativos de manera efectiva, la planta se beneficia de la experiencia de muchos que crearon mejoras en los procedimientos con el tiempo y demostraron ser efectivos en muchas situaciones. Las mejores prácticas deben convertirse en puntos en un sistema de auditoría que se utiliza para evaluar el desempeño de la planta regularmente.

Una organización eficaz se compara con las mejores prácticas y elimina las desviaciones. Cada empleado participará y conocerá el significado de las mejores prácticas y garantizará la ejecución continua. Es bien sabido que las operaciones de clase mundial no dejan sus estándares sin hacer. Es fundamental tener un control estricto de los programas que conduzca a la ejecución eficiente del proceso. Los programas fuertes están diseñados para minimizar los cuellos de botella.

La seguridad es fundamental; y enfatizarla a través de capacitación y certificación demuestra cuánto valoras a tu gente

Todos los empleados deben ir a casa con sus familias de manera segura todos los días. La seguridad es el primer y más importante requisito de los líderes. Sin ella, los operadores empleados simplemente no están siendo valorados por lo que pueden lograr, y las máquinas nunca proporcionarán realmente el valor que el CEO esperaba.

Como líder, no estaba satisfecho hasta que cada miembro de mi personal pudiera demostrar su capacidad a través de un programa de certificación, que incluía instrucciones detalladas para cada componente del sistema. Cada empleado que opera maquinaria debe estar certificado de una lista de verificación de capacitación y ser lo suficientemente experto como para capacitar a nuevos operadores. Sus vidas dependen de ello.

Esta es solo la superficie de lo que exploraremos durante mi sesión. Como fabricantes de equipos, sabemos que el diseño de la maquinaria es estático; pero cuando está en manos de un empleado motivado y educado se vuelve invaluable.

Wenger se asocia con clientes de todo el mundo para ayudarlos a liderar y capacitar a sus operadores. Es nuestra responsabilidad asegurarnos de que la experiencia laboral haga que su compromiso se dispare y, como resultado, el negocio prosperará.

Trabajamos con nuestros clientes para desarrollar operadores calificados y tener una infraestructura dedicada a garantizar que cada cliente pueda maximizar el valor de las máquinas a cualquier nivel de expectativa que tengan sus líderes. www.wenger.com International Aquafeed - March 2020 | 27

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

Actualización de Tecnología Tecnología de Descarga Mínima de Líquidos de AquaMaof

La avanzada Tecnología de Descarga Mínima de Líquidos (MLD) AquaMaof utiliza varias patentes de tratamiento de agua y técnicas de filtrado para reducir el consumo de agua. El núcleo de la tecnología RAS integrada de AquaMaof es la gestión eficiente de la energía, reduciendo drásticamente los costos de energía.

Los estrictos protocolos de bioseguridad y el control ambiental completo permiten la eliminación de antibióticos y productos químicos en el proceso y altas tasas de supervivencia. El diseño escalable y flexible sofisticado permite la adaptación a diferentes requisitos y la integración de nuevas tecnologías a medida que estén disponibles.

La selección inteligente y la asignación de los componentes del sistema dan como resultado una instalación robusta, que requiere un mantenimiento mínimo, mientras que los modos de alimentación optimizados y el sistema avanzado de administración de alimentación permiten la reducción de la relación de conversión de alimentación (FCR) y los costos operativos. aquamaof.com International Aquafeed - March 2020 | 29

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

El Sailbuoy

Gestión avanzada de datos.

Por Sigve Nordrum, Vice-Presidente de Ventas de QRILL, Aker BioMarine El 70 por ciento del planeta está cubierto por océanos, pero solo el dos por ciento de nuestro consumo de alimentos proviene del océano. La población humana está creciendo y, para 2050, habrá 9.700 millones de personas en el mundo. Este crecimiento ejerce presión sobre la producción de alimentos con un aumento requerido del 69 por ciento en la producción de alimentos necesaria para ayudar a satisfacer esta demanda. El océano, un sistema único y diverso, desempeña un papel fundamental en el futuro del mundo, y no hay duda de que el pescado es una buena fuente de proteínas y omega-3, por lo que la necesidad de alimentos sostenibles es una prioridad. ¿Puede el Krill ser la respuesta?

En los años venideros, Aker BioMarine continuará brindando los mejores ingredientes a los productores acuícolas de todo el mundo, pero la compañía deberá continuar cosechando de la manera más sostenible. Al mejorar continuamente sus plataformas tecnológicas, el compromiso con los esfuerzos de big data y más, la compañía puede asegurar que lo que están haciendo se alinea con su misión de mejorar la salud humana y planetaria.

No hay duda de que la tecnología y los grandes datos son el futuro de la gestión sostenible de la pesca.

Uno de los hitos más importantes para la industria del kril fue la encuesta de kril antártico a gran escala de 2019, la cual confirmó la saludable biomasa de krill. Hoy había más krill presente que en la última encuesta a gran escala de krill realizada en 2000, lo que demuestra que el stock de krill está en buenas condiciones y sigue siendo uno de los recursos marinos mejor gestionados y subutilizados del mundo.

La captura total de kril permitida se limita al uno por ciento de la biomasa del stock, dejando el 99 por ciento de la biomasa para otros depredadores. En realidad, la captura nunca se ha acercado al uno por ciento y, durante los últimos años, ha sido aproximadamente la mitad de la cuota establecida.

Operaciones basadas en datos.

La Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR), el tratado internacional 30 | March 2020 - International Aquafeed

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

que gestiona la pesquería de kril en el Océano Austral, ha dado pasos decisivos hacia un régimen de gestión más dinámico y basado en datos científicos. Con el fin de asumir este desafío para monitorear mejor la biomasa de kril y mantenerse a la vanguardia en una era basada en datos, Aker BioMarine ha lanzado un dron de datos oceánicos no tripulados (Sailbuoy) como parte de sus operaciones en la Antártida .

El dron oceánico de dos metros de largo está equipado con ecosonda y sensores ambientales para recopilar, procesar y transmitir datos de densidad y distribución desde cualquier lugar donde se implemente, en tiempo real. Aunque lo suficientemente robusto y resistente como para sobrevivir a las condiciones antárticas, el dron también fue diseñado para ser pequeño y discreto para evitar molestar a la vida silvestre local. Es fácil de operar, lanzar y recuperar, además el exclusivo dron oceánico utiliza el viento para propulsión y funciona con paneles solares, que cargan las baterías internas. La recopilación de datos realizada por el dron tiene una huella de carbono cero.

Al colocarlo cerca de la embarcación, el Sailbuoy ayudará a realizar la búsqueda necesaria, y también puede cubrir áreas remotas por durante meses, diciéndole a la tripulación dónde y cuándo proceder. El dron oceánico está cambiando positivamente la forma en que trabaja la compañía y demostrará traer muchos beneficios en el futuro. Al minimizar el tiempo y los recursos que los barcos pesqueros tienen que gastar buscando krill, el Sailbuoy reduce los costos financieros y ambientales de la cosecha al ayudar a que las operaciones sean aún más sostenibles y enfocadas.

Beneficiar a la comunidad científica

Además de las ventajas operativas para Aker BioMarine, los datos recopilados del Sailbuoy beneficiarán a la comunidad científica en general y a la pesquería de krill por supuesto. Con el manejo cuidadoso de la pesquería por límites de captura precautorios basados en estimaciones frecuentes, los datos detallados que el Sailbuoy puede capturar en densidad y distribución proporcionará una imagen más precisa del tamaño de la biomasa.

Al alinear la tecnología y los grandes datos con sus esfuerzos de sostenibilidad, Aker BioMarine tiene como objetivo reducir su huella industrial al tiempo que fortalece su huella positiva. www.akerbiomarine.com

Compresores fabricados para la acuicultura M 50 ACUICULTURA • NUEVO diseño de flujo para el enfriamiento • NUEVA pintura durable con multicapas • NUEVO abastecimiento externo de combustible

Fabricado para condiciones MARÍTIMAS/OFFSHORE

www.kaeser.com 31 | March 2020 - International Aquafeed

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES

Cómo los ROV están transformando la acuicultura por Nido Robotics, España Los drones submarinos Sibiu Pro y Sibiu Nano de Nido Robotics son un regalo del cielo para los acuicultores que buscan aumentar la productividad y la seguridad de su negocio mientras reducen CAPEX y OPEX Siendo realistas, no hay ninguna razón por la cual la acuicultura debería ser diferente de cualquier otra línea de negocios en el siglo XXI, donde un impulso incesante para aumentar la productividad se entrelaza con la necesidad de imponer y observar condiciones de trabajo seguras y ambientalmente responsables, y donde todos de esto tiene que compensarse con un requisito igualmente apremiante para reducir los costos operativos y de producción.

En este contexto un tanto paradójico, el despliegue de ROV en la acuicultura tiene un sentido constante e incontestable, negando de un golpe los gastos y los riesgos potenciales de usar buzos para llevar a cabo una gama completa de procesos y procedimientos esenciales. Para comenzar, incluso antes de que se establezca una granja de peces, se puede enviar un ROV de manera preventiva para que las nuevas empresas potenciales puedan inspeccionar y

32 | March 2020 - International Aquafeed

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES analizar el fondo del mar o el fondo del lago, asegurándose de que estén seleccionando la ubicación óptima para ubicar su operación.

Una vez que dichas granjas están en funcionamiento, los ROV son un recurso invaluable para permitir que gerentes y empleados por igual realicen rápida y fácilmente controles diarios de sus activos. La importancia de mantener la integridad general de la infraestructura subterránea es evidente; y con la vista detallada que ofrecen las cámaras montadas en ROV de alta calidad, los operadores pueden evaluar de un vistazo el estado de la red y las instalaciones.

El monitoreo de las poblaciones de peces a través del ROV también es la forma más rápida de confirmar que los peces se están criando normalmente y prosperando, o, por el contrario, muestran signos reveladores de comportamiento aberrante o mala salud. Un aspecto clave para mantener la bioseguridad es la ejecución eficiente de las tareas de recolección de morteros (recolección, clasificación y eliminación de morts) y, a este respecto, también, las capacidades de monitoreo de un ROV son de asistencia fundamental.

Además, una consideración primordial cuando se utilizan ROV en la implementación diaria de las tareas de manejo de piscifactorías es el simple hecho de que pueden nivelar el campo de juego, lo que permite a los empleados que pueden carecer de las habilidades específicas de los buceadores especializados beneficiarse sin embargo de un Descripción precisa y actualizada de la infraestructura subacuática y las poblaciones de peces. Prevenido vale por dos; y cuanto más personal esté completamente informado de las circunstancias debajo de la superficie, las operaciones serán más fluidas.

Combinación sin precedentes

Una empresa relativamente nueva que está impulsando la evolución de la tecnología de drones submarinos es Nido Robotics, fundada en 2016 y con sede en Murcia, España, con una oficina satélite en Chile. La compañía fue cofundada por el maestro Mariner Roy Torgersen y su socio comercial Enrique

González, aparentemente para desarrollar una línea de productos de robots submarinos que ofrece una combinación sin precedentes de flexibilidad, resistencia, portabilidad y simplicidad de implementación.

Torgersen ha acumulado una gran cantidad de conocimientos y experiencia, después de haber pasado más de una década supervisando operaciones complejas en el mar en una amplia variedad de industrias marítimas mundiales. Aliado a esto, la mayor parte de su tiempo libre se dedicaba a expediciones de buceo igualmente desafiantes para localizar aviones perdidos. Al notar una brecha en el mercado para un ROV capaz de cumplir una amplia gama de requisitos a un precio competitivo, Torgersen decidió establecer un negocio para diseñar y fabricar vehículos submarinos no tripulados y operados de forma remota, haciendo que la tecnología avanzada de robótica submarina sea accesible para todos.

En el corazón de la empresa de Nido Robotics se encuentran dos ROV de última generación. El buque insignia Sibiu Pro, que pesa 16 kg, viaja a una velocidad máxima de tres nudos y puede operar

UV FILTRATION FOR HEALTHIER HARVESTS For over three decades, Aqua Ultraviolet has been the premier manufacturer of ultraviolet sterilizers and bio-mechanical filtration.

CLASSIC UV STERILIZERS

SL STAINLESS STEEL STERILIZERS

VIPER SL STERILIZERS

ULTIMA II FILTERS

Call today or visit us online to learn how AquaUV can grow your application.

US: (951) 296-3480 | AquaUV.com @AquaUV

@aquauv

International Aquafeed - March 2020 | 33

AquaUltraviolet

TECHNOLOGÍA DE CULTIVO DE PECES en profundidades de hasta 300 m. Su diseño de sistema modular le permite transportar varias cargas útiles para llevar a cabo tareas de inspección submarina, investigación y mantenimiento, que van desde la recopilación de datos ambientales cruciales hasta la limpieza de redes submarinas y líneas de amarre, la medición del espesor de estructuras metálicas como pilotes y plataformas en alta mar, y la evaluación La condición de los sistemas de protección catódica.

El Sibiu Pro lleva una cámara integrada de 1080p, especialmente calibrada para entornos submarinos, que funciona en conjunto con cuatro luces de 1.500 lúmenes controladas por regulación para proporcionar imágenes nítidas en vivo. Para aplicaciones bajo el agua en espacios reducidos donde es esencial un ROV extremadamente compacto, la hermana menor del Sibiu Pro, el Sibiu Nano, pesa solo 5 kg, puede descender a profundidades de hasta 100 m en su resistente cable umbilical y es portátil sin esfuerzo en su Maleta de transporte.

Al igual que el Sibiu Pro, el Nano es altamente maniobrable, cuenta con una cámara integrada de 1080p y ofrece total independencia de la misión gracias a las baterías intercambiables que mantendrán su carga durante hasta dos horas a la vez. Los compradores pueden optar por la variante Maker Build-it-yourself o el sistema Ready-to-Dive, que se explica por sí mismo y que se puede poner en práctica de inmediato. Nido Robotics desea enfatizar el hecho de que ambas unidades se pueden lanzar fácilmente a mano, "por cualquier persona, en cualquier lugar y en cualquier momento".

Oceanología Internacional

Nido Robotics ya ha logrado varios éxitos significativos en el corto tiempo que la compañía ha estado operando. Fue nominada como una de las cuatro nuevas empresas de robótica en la UE en 2019, mientras que este año se ha elegido a la empresa como una de las 17 (de un campo de más de 2,500) para organizar programas piloto de aceleración de tres meses con contratistas marítimos preeminentes a través del programa PortXL Business Fast Track. Como prueba concreta del éxito desbocado de la compañía hasta la fecha, más de 150 compañías en todo el mundo han invertido en sistemas Nido Robotics para acelerar sus trabajos de inspección y mantenimiento bajo el agua.

Los planes de expansión de Nido Robotics incluyen la apertura de nuevas oficinas este año en Rotterdam y Houston, pero su enfoque actual es la exposición y conferencia del 50 aniversario de Oceanology International (17-19 de marzo, ExCel London) en la que

la compañía exhibirá su Sibiu Drones subacuáticos Pro y Sibiu Nano en el stand L611.

El personal estará disponible para explicar la funcionalidad de los sistemas, demostrando aspectos como la maniobrabilidad lateral de los drones que permite a los operadores pilotar los ROV alrededor de las redes y las jaulas para realizar inspecciones exhaustivas de lado a lado. De particular interés para los clientes que participan en proyectos de acuicultura, Nido Robotics está desarrollando actualmente un sistema EnviroSense para la integración con sus drones submarinos. Esta sonda multiparamétrica estará equipada con entradas para una amplia gama de sensores para que los operadores puedan evaluar, en tiempo real, cualquier cambio potencial en la acidez del agua o los niveles de oxígeno a diferentes profundidades. www.nidorobotics.com

34 | March 2020 - International Aquafeed

Solutions for optimizing your aquaculture business performance Wide range of health & nutritional products for aquaculture

Vaccines | Medications | Feed Additives Phibro Aqua brings the expertise in aquaculture production and operation, fish health management, disease diagnosis & vaccination

HEALTHY ANIMALS. HEALTHY FOOD. HEALTHY WORLD.ÂŽ

Follow us on

| Email: info@phibro-aqua.com | www.phibro-aqua.com

MUESTRA DE TEC Tecnología acuícola de Punta Marzo/Abril 2020 En esta edición, en nuestra sección de Muestra de Tecnología, le damos un vistazo a las últimas soluciones que nuestro equipo encontró especialmente impresionantes mientras asistía a varios eventos, desde sensores de presión, filtros y sondas de oxígeno.

Sistema Midgard El sistema Aqualine Midgard es un sistema completo de jaula de red en el que todos los componentes trabajan juntos para proteger a los peces y al personal. Aqualine ha trabajado durante mucho tiempo y de manera constante para reducir el riesgo de fuga y para encontrar formas de mejorar las condiciones de trabajo del personal.

La solución posee un tubo de hundimiento personalizado con el peso y la rigidez correctos para proporcionar una interacción óptima en todo el sistema de jaula de red. Un anillo de hundimiento se suspende directamente de una cuerda de línea de base neta. Las cuerdas de elevación / descenso se mantienen completamente flojas e independientes del resto del sistema y no corren peligro de entrar en contacto con la red. La solución también es rápida y eficiente para subir y bajar, sin riesgo para el personal. https://aqualine.no

¿Cuenta con algún producto que le gustaría ver en nuestras páginas?

Enviar productos para su consideración a rebeccas@perendale.co.uk

Aller Aqua Support El concepto Aller Aqua Support es una serie de alimentos acuícolas basados en una mezcla de ingredientes funcionales que promueven el crecimiento y la supervivencia en los peces, así como la resistencia y prevención de enfermedades. Esto se logra equilibrando la comunidad microbiana en el intestino de los peces.

Los alimentos Aller Aqua Support se han probado exhaustivamente y con éxito durante los últimos dos años, tanto en Aller Aqua Research como en más de 30 granjas de peces y varias especies en condiciones de la vida real. ¿Qué lo que hace único el concepto Aller Aqua SupportTM? • IProtection • Equilibrio IMicrobiano: reduce el riesgo de brotes de enfermedades bacterianas al apoyar y preservar las bacterias beneficiosas • Eficacia a largo plazo: puede usarse continuamente, sin la necesidad de cambiar el alimento, sin agotamiento o efectos secundarios Peces Saludables • Mejora de la salud: mejor calidad de los órganos y parámetros de salud, mayor producción de moco y mayor integridad intestinal.

• Uso fuera de la plataforma: sin receta ni tiempo de retiro • Mayor producción: menor FCR y mayor crecimiento, lo que lleva a una mayor rotación de la granja.

• Eficiencia de producción de IP: mayor sacrificio y rendimiento de filete • Eficiencia económica de IE: menores costos de alimentación por unidad de pescado producido www.aller-aqua.com

Systems Sistemas de Extrusión de Avanzada Hazlo de manera simple ... Con un solo tornillo Con demasiada frecuencia, se hace creer a los productores de alimentos acuícolas que la única forma de lograr la producción de alimentos por debajo del milímetro es invertir mucho en un sistema de extrusión de doble tornillo o triturar pellets más grandes a expensas de hasta un 45 por ciento de pérdida de producto fuera de especificaciones. Sin embargo, Extru-Tech tiene una mejor opción: mantenlo simple ... con un solo tornillo.

Extru-Tech ofrece una línea exclusiva de sistemas de extrusión de características avanzadas de un solo tornillo que ofrecen flexibilidad no solo para la producción submilimétrica sino también para una amplia gama de desafíos que enfrentan los productores de alimentos acuícolas.

Sin embargo, la inversión de capital y los costos operativos por tonelada pueden ser menos de la mitad que los de un sistema de doble tornillo. www.extru-techinc.com Product link - aqfeed.info/e/797

36 | March 2020 - International Aquafeed

CNOLOGÍA Sistema de Disuasión de Focas del Grupo Gael Force Protección segura durante todo el día de su stock de peces contra depredadores oportunistas es fundamental. La nueva generación de SeaGuard de Gale Force Group ha sido cuidadosamente desarrollada para disuadir de manera inofensiva pero efectiva a los depredadores de atacar a los peces, al tiempo que proporciona un conjunto completo de funciones de monitoreo de rendimiento, registro de datos, y características amigables para los cetáceos.

El sistema de disuasión acústico de 2 de Focas SeaGuard es un "imprescindible" elemento comprobado para las granjas de peces que experimentan dificultades con los depredadores no deseados. El SeaGuard no utiliza el sonido solo para disuadir y mantener la disuasión de las focas y otros depredadores, sino que utiliza técnicas fisiológicas en lugar de "sustos" psicológicos. Esto crea una barrera acústica o protección alrededor de cada jaula y el sitio para disuadir de manera segura y rápida a las focas. www.gaelforceaquaculture.com

UA-2 Altimeter The UA-2 adds a new and needed dimension to the effectiveness and accuracy of underwater searches and surveys. The altimeter provides a costeffective method for measuring the distance between a towed body and the ocean floor.

It allows underwater detection and survey equipment to be held at precise altitudes above the bottom. Using the UA-2 ensures targets are not missed because equipment is towed too high off the bottom and helps avoid damage from towing too close to the bottom.

No longer is it necessary to integrate chart information, cable lengths, and towing speed to calculate the distance between the towed body and the bottom.

The UA-2 gives an accurate measurement of the actual distance on a digital LCD display.

The distance reading is updated three times a second.

The large LCD readout shows depth in one-foot increments from 1 to 199 feet. A switch allows distance to be displayed in meters or feet. The UA-2 altimeter also has an adjustable audio alarm which alerts the operator if the equipment is towed below a preset distance. www.jwfishers.com

FISA Bird Nets FISA´s bird nets are made of twisted knotless Shogun netting or Knotless Raschell netting. These bird nets are mainly manufactured with HDPE or PP netting due to its light weight, easy handling, high break strength and good results. The bird net´s design and construction made by FISA is based on the cage´s dimensions where the bird net will be installed.

FISA has experience in the design and construction different type of birdnets, having great results in aquaculture markets such as Chile, Canada, Spain, and others. www.fisa.com.pe

AQUATIC Health and Nutrition Asia 2020 3 DE MARZO DE 2020 BENJASIRI ROOM 1, NOVOTEL BANGKOK SUKHUMVIT 20, BANGKOK COMO PARTE DE VICTAM ASIA Y ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA

Con una variedad de presentaciones de los mejores profesionales y expertos de la industria. Esta conferencia de un día es ideal para nutricionistas, personal de producción y técnico, así como académicos.

bit.ly/aquatic20 International Aquafeed - March 2020 | 37

TEMA EXPERTO

CARPA HERBÍVORA

TEMA EXPERTO Carpa herbívora

por Rebecca Sherratt, Editora de International Aquafeed

La carpa herbívora (Ctenopharyngodon idella), también conocida como amur blanco, es un pez de agua dulce que, según se informa, es el segundo pez más cultivado (después de la carpa plateada) en la industria de la acuicultura, con un promedio de cinco millones de toneladas por año a nivel mundial.

O

riginaria del este de Asia, la carpa herbívora también se puede encontrar en el norte de Vietnam y en la frontera entre Siberia y China. Debido a su popularidad, la carpa herbívora ahora se puede encontrar en casi todas partes, después de haber sido introducida en los Estados Unidos, el Reino Unido, Japón, Filipinas, los Países Bajos, Suiza, Polonia y Alemania, solo por nombrar algunos. La carpa herbívora puede vivir un promedio de cinco a nueve años, pero se dice que algunos viven hasta quince años en Silver Lake, Washington, EE. UU. Esta especie se puede distinguir por su cuerpo ligeramente regordete y labios firmes, así como por el color oliva oscuro que puede cambiar a amarillo parduzco en los lados. Sus vientres son de un color blanco más pálido. Las aletas dorsales de la carpa herbívora tienen entre 8 y 10 radios suaves y su aleta anal está más cerca de la cola, en comparación con la mayoría de los ciprínidos.

La carpa de hierba tiene dientes faríngeos y estriados que le permiten descomponer plantas duras.

Junto con la acuicultura, la carpa herbívora también se ha llevado al oeste para controlar las malezas acuáticas, gracias a su dieta herbívora. La carpa herbívora come tres veces su peso corporal al día, asegurando que mantengan efectivamente las malezas en los cuerpos de agua, mientras que también crecen grandes y carnosas como resultado. La carpa herbívora prospera en aguas estancadas, estanques y pequeños lagos que están repletos de vegetación acuática densa pero que a veces también pueden ingerir insectos y detritos (materiales orgánicos de partículas muertas).

Se cultivaron 10.000 toneladas de esta especie en 1950, cantidad que aumentó significativamente a 100.000 toneladas en 1972. En 2002, se cultivaron 3.419.593 toneladas, el 95,7 por ciento de este número total se obtuvo solo de China. En 2016, este número volvió a aumentar a 6.068.014 toneladas.

Cultivo de la Carpa Herbívora

Una ventaja clave de la carpa herbívora es que crece especialmente rápido y tiene requerimientos relativamente bajos de proteínas en su dieta. Los peces jóvenes, almacenados 38 | March 2020 - International Aquafeed

en la primavera, generalmente de 20 cm de tamaño, son capaces de alcanzar más de 45 cm en otoño. La longitud promedio de una carpa herbívora completamente desarrollada es de entre 60 y 100 cm y la más grande registrada fue de dos metros de largo. También pueden crecer hasta llegar a pesar hasta 45 kg.

En la naturaleza, las carpas herbáceas son peces semi-migratorios y desovarán en ríos de rápido movimiento. Pueden alcanzar la madurez sexual en condiciones de cultivo, pero no podrán reproducirse de forma natural. En su clima natural, sus huevos flotan río abajo, desarrollándose a medida que siguen el flujo del agua.

Sus huevos son un poco más pesados que el agua para transportar la corriente con facilidad, pero se dice que los huevos morirán si se hunden hasta el fondo del río.

En condiciones de cultivo, los huevos deben reproducirse mediante la introducción de ciertos estímulos ambientales, como el agua que fluye rápidamente en los tanques o las inyecciones de hormonas.

A pesar de su introducción a una amplia variedad de países diferentes en todo el mundo, se ha observado en varios estudios que las poblaciones de carpas luchan por establecerse adecuadamente fuera de Asia. Esto ha llevado a los científicos a creer que la carpa herbívora tiene requisitos reproductivos bastante específicos, que son específicos de las condiciones prevalentes en la mayoría de los países asiáticos. Bajo condiciones de cultivo, la carpa herbívora puede aceptar alimentos artificiales como subproductos de granos y pellets.

Métodos de cultivo

El cultivo de la carpa herbívora comenzó en la dinastía Tang en China (618-904AD), después de que el emperador actual de la época descubriera que la pronunciación de su nombre era la misma que la de la carpa común. Una vez que se descubrió este hecho, la cría de la carpa común en China se prohibió instantáneamente, por lo que los agricultores recurrieron a la carpa de hierba como sustituto.

Las carpas herbívoras son notoriamente difíciles de atrapar, ya Anuncio ICC - HLY - Tilapias - EN - 19x13.2cm.pdf 1 11/01/2019 14:53:10

TEMA EXPERTO CARPA HERBÍVORA

que son peces especialmente cautelosos y crecen de gran tamaño.

Muchos pescadores intentan atrapar estas carpas con caña y carrete, lo que puede resultar efectivo cuando se usan maíz o tomates como señuelos Para proyectos agrícolas más grandes, la carpa herbívora se puede cultivar a través de estanques de cultivo semi-intensivos e intensivos, así como a través de estanques y jaulas en aguas abiertas.

Los reproductores generalmente se mantienen a través de semillas recolectadas de las estaciones silvestres o de reproducción. Las carpas de hierba maduras se colocan en tanques de desove después de ser inyectadas con hormonas, generalmente LRH-A. Una vez que se ponen los huevos, se transfieren a canales de cultivas de profundidades entre 0.8-1 metro y anchos de 0.8 m. Las entradas están montadas en la parte inferior de las pistas de rodadura con aberturas en un ángulo de 15 ° para promover la circulación del agua. El flujo actual se mantiene constantemente durante el período de eclosión para mantener suspendidos tanto los huevos como las larvas.

En la etapa de vivero, la densidad de población varía entre 1.2-1.5 millones por hectárea. En China, esta etapa lleva entre dos y tres semanas. La leche de soya se puede usar como fertilizante para reemplazar el fertilizante orgánico. Los alevines alcanzan los 30 mm de longitud después de aproximadamente dos o tres semanas de cría.

En esta etapa, se lleva a cabo un proceso llamado acondicionamiento en el que se requiere mantener a los peces a través de redes a alta densidad durante varias horas antes de que los peces se transfieran al estanque de alevines. Este proceso permite a los peces manejar mejor los niveles más altos de estrés, lo que los hace más tolerantes y menos propensos a inducir la mortalidad.

Es especialmente importante que los alevines de carpa herbívora se alimenten bien. Por lo general, se alimentan con Wolffia arrhiza cuando tienen entre 30-70 mm de longitud, seguidos de Lemna minor cuando alcanzan 70-100 mm. Después de esto, pueden ser alimentados con vegetación acuática tierna. La tasa de supervivencia

THE BIONIC PREBIOTIC

PROTECT YOUR

TILAPIA FARMING

COMPLETELY!

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

In a study conducted at Cairo University *, Hilyses® demonstrated its efficiency on zootechnical indexes, showing a drastic reduction of the mortality rate of Nile tilapia (O. nicoticus) challenged with Aeromonas hydrophila.

TILAPIA MORTALITY RATE 120%

Hilyses guaranteed ®

100% survival

100%

Scientifically proven

80% 60% 40% 20% 0% Control

0.2% Hilyses®

0.4% Hilyses®

* Fish Diseases and Management, Faculty of Veterinary Medicine, Cairo University, Egypt, 2017

For more information: +55 11 3093-0747 | isabela@iccbrazil.com.br | www.iccbrazil.com

International Aquafeed - March 2020 | 39

TEMA EXPERTO

CARPA HERBÍVORA

a través del proceso de alevines generalmente excede el 95 por ciento.

El policultivo a menudo se lleva a cabo en China, donde la carpa herbívora puede almacenarse con otras especies, hasta que alcanzan un tamaño de 125-150 g. En los sistemas de cultivo intensivo chino, las jaulas son típicamente de 60m2 con una profundidad de entre 2-2.5m. La carpa plateada y cabezona también puede estar presente en las jaulas, para funcionar como peces más limpios. La eficiencia de alimentación tiende a producir mejores resultados en el cultivo en estanques que en el cultivo en jaulas, donde la vegetación es más abundante en cantidad. Para que la carpa herbívora se alimente principalmente con malezas acuáticas en cultivos en jaulas, se requiere más trabajo por parte de los acuicultores.

Un desafío importante cuando se cultivan carpas de pasto es que son especialmente susceptibles a una variedad de enfermedades.

Algunas de las pocas enfermedades que pueden infectar la carpa herbívora incluyen la pudrición de las branquias, la eritrodermia, la enfermedad hemorrágica, la septicemia, la ictiofitiriasis y la encefalosis.

Su susceptibilidad a las enfermedades se ha planteado como un problema potencial, lo que lleva al uso excesivo de drogas y antibióticos en la especie, lo que puede dar lugar a diversos efectos negativos tanto para los peces como para los consumidores finales.

Los gobiernos han establecido varias regulaciones para minimizar las cantidades de antibióticos permitidos para su uso en la carpa Otro problema potencial cuando se cultivan carpas de pasto es que tienden a dejar una cantidad significativa de desechos al comer alimentos granulados, lo que genera una tensión potencial en el medio ambiente local. El alimento sobrante no utilizado, así como

los desechos descargados producidos por los peces, pueden causar una eutrofización rápida.

Para combatir este problema, el agua y las plantas en el agua habitada por la carpa china deben ser monitoreadas regularmente.

También ayuda a mantener la dieta natural de la carpa de hierba siempre que sea posible, manteniéndola estrictamente a las dietas basadas en plantas. Las densidades de población razonables y el manejo estrictamente monitoreado de la alimentación también son pasos que pueden ayudar a minimizar el riesgo de eutrofización.

Un plato delicioso

La carpa herbívora tiene carne blanca y escamosa que sabe suave y no especialmente a pescado, por lo que es una buena opción de comida para aquellos que no son especialmente amantes del pescado. Las carpas herbívoras a menudo se cuecen al vapor o se fríen en sartén, pero los conocedores sabrán que no debe cocinar la carne durante más de 15 minutos, ya que un hervor rápido o una cocción prolongada pueden hacer que la carne se desmenuce. Este pescado se puede servir de varias maneras, lo que ayuda a consolidar su estatus como uno de los peces más cultivados en el sector de la acuicultura..

FE E D AN D B IOFU E L

YOU KNOW YOUR PRODUCT. WE KNOW PRODUCTIVIT Y HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS?

At ANDRITZ, our aim is to give every animal feed miller the optimal combina­

feed traceability, we have your needs covered from raw material intake to bulk

to work, and let’s talk productivity.

Find out how our worldclass solutions

tion of feed quality, safety, and capa­ city utilization. Whether you’re looking to achieve a unique nutrient blend, lower

loading of finished feed. Whatever your ambitions, our market­leading solutions and aftermarket services can help you

can feed the future of your business at andritz.com/ft.

operating costs, or achieve complete

get there. So put our process knowledge

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritz­fb@andritz.com USA and Canada: andritz­fb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

40 | March 2020 - International Aquafeed

TEMA EXPERTO CARPA HERBÍVORA

International Aquafeed - March 2020 | 41

Eventos de la Industria 2020

March 9-11 VIV MEA Abu Dhabi, UAE www.vivmea.nl

☑

10 Aquatic MEA Conference @ VIV MEA Abu Dhabi, UAE mymag.info/e/290

☑

VIV MEA POSTPONED NOTICIAS DE ÚLTIMA HORA (02/03/2020) Justo cuando íbamos a presionar sobre la IAF de marzo de 2020, recibimos un mensaje de que la gerencia de VIV MEA ha decidido posponer VIV MEA 2020. En cambio, el evento se ha retrasado al 31 de agosto al 2 de septiembre de 2020. La decisión se tomó debido al informe de situación # 39 emitido por la OMS el 28 de febrero en el que la evaluación de riesgos para el nivel regional y global se elevó de alto a muy alto.

A pesar de que los Emiratos Árabes Unidos permanecen abiertos para viajar y han empleado los protocolos más estrictos de medicina e higiene, la mayoría (> 75 por ciento) de los expositores coincidieron en que posponer el evento es la mejor solución y, por lo tanto, han confirmado la decisión de trasladar su participación.

A la luz de lo anterior, VNU Exhibitions Europe, como organizador de VIV MEA 2020, asumió la responsabilidad y actuó sobre sus derechos para posponer el evento. Los acuerdos de participación siguen siendo totalmente efectivos. Los organizadores esperan dar la bienvenida a los expositores y visitantes de Abu Dhabi y VIV MEA del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2020. Para obtener más información, visite el sitio web oficial: www.vivmea.nl Perendale Publishers todavía planea asistir al evento reprogramado y actualizaremos el estado del evento a medida que se desarrolle la situación.

23 Aquafeed Extrusion @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand http://bit.ly/aqex20bangkok

☑

23 Aquatic Health and Nutrition Asia Conference @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand bit.ly/aquatic20

☑

24-26 ☑ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand www.victam.com www.viv.net

25 Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand bit.ly/bmfmbangkok20

☑

2020

8-12 World Aquaculture 2020 Singapore www.was.org

El seminario Build My Feed Mill volverá a tener lugar durante VICTAM Asia y Animal Health and Nutrition Asia en la nueva fecha del evento Durante la Conferencia Build my Feed Mill, de 10 a 12 empresas tienen la oportunidad de presentar presentaciones de 10 minutos sobre cómo sus soluciones ayudan a los productores de piensos en sus procesos y prácticas cotidianas.

Los oradores confirmados actualmente en el evento incluyen FrigorTec GmbH, Amandus Kahl y SCE Silo Construction and Engineering. Póngase en contacto con Rebecca Sherratt en rebeccas@perendale.co.uk para obtener más información.

2020

☑

23-26 FOOMA Japan 2020 Osaka, Japan www.foomajapan.jp

April 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

2020

June

2020

May

July 8-10 Indo Livestock 2020 Jakarta, Indonesia www.indolivestock.com

7-13 Interpack 2020 Düsseldorf, Germany www.interpack.com 19-21 Aquaculture UK Aviemore, Scotland, UK www.aquacultureuk.com

☑

28-30 Livestock Philippines 2020 Manila, Philippines www.livestockphilippines.com

☑

31-5 International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (ISFNF) 2020 Busan, South Korea https://isfnf2020busan.com/

2020

☑

August 18-21 Nor-Fishing 2020 Trondheim, Norway www.nor-fishing.no

2020

September 15-18 SPACE 2020 France http://uk.space.fr

☑

7-10 LACQUA 2020 Guayaquil, Ecuador

☑

24-26 ☑ Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2020 Taiwan www.taiwanfishery.com

☑ See The International Aquafeed team at this event 42 | March 2020 - International Aquafeed

NEW

THE NEW KAHL EXTRUDER TYPE OEE 25 NG Fast knife and die change Knife distance to the die adjustable during operation

Up to 450 kW drive power Sinking fish feed up to 10 t / h Floating fish feed up to 8 t / h

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany · +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

Turner Process Equipment Ltd. Colchester/Great Britain T +44 1206 752 017 sales@turnerprocessequipment.co.uk

Eventos de la Industria

21 al 24 de octubre 2020 Ruta 5 Sur Km 1.018 Puerto Montt ∞ Chile

LA FERIA DE ACUICULTURA MÁS GRANDE DEL HEMISFERIO SUR

70 % de espacios MÁS DEL

I LE

N •

CH

www.aqua-sur.cl

IÓ

•

PA

ÍS ANFITR

comprometidos

MEDIA PARTNERS: ORGANIZA:

MEDIO OFICIAL:

Mayor información:

Art

Visión_

94.1 FM Puerto Montt

AquaSur_AQUAFEED.indd 2

info@aqua-sur.cl

03-12-19 12:09

44 | March 2020 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY

Download the App using this QR code

FISH FARMING TECHNOLOGY

aquafeed.co.uk

We design, manufacture, build and manage your complete project in the cereal processing industry.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations for:

» » » » »

Feed mills Premixes and concentrates Aqua feed and Pet food installations Grain processing lines Soybean processing

www.ottevanger.com International Aquafeed - March 2020 | 45

Eventos de la Industria

Vietnam, principal destino de inversión en Asia para 2020 Vietnam es uno de los mejores destinos de inversión en Asia y es el principal productor de ganado y acuicultura. Vietnam no solo satisface el consumo interno, sino que también exporta a muchos países. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam informó que las exportaciones de ganado y sectores relacionados tenían un valor de US $ 855.4 millones y se espera que alcancen los US $ 1.200 millones en el próximo año.

Según la Dirección de Pesca, la producción total de mariscos en septiembre de 2019 alcanzó 733.5 millones de toneladas, de las cuales la producción de captura alcanzó los 251,000 millones de toneladas y el volumen de la acuicultura alcanzó los 328.5 millones de toneladas. Esto significa que Vietnam es el destino en el que las partes interesadas internacionales están interesadas en expandir sus mercados en toda Asia, y es por eso que VNU Exhibitions Asia Pacific, con el socio sólido, Minh Vi Exhibition & Advertisement Services Co, Ltd será el anfitrión de ILDEX Vietnam 2020, para proporcionar Una plataforma de negocios internacionales para las industrias ganadera y acuícola.

Este programa lo ayudará a conectarse con los compradores, a encontrar oportunidades de negocios y presentará tecnología e innovaciones en equipos, maquinaria y sistemas de TI, desde alimentación animal hasta procesamiento agrícola, todo en un solo lugar.

La octava edición de la Exposición Internacional de Ganadería, Lechería, Procesamiento de Carne y Acuicultura, Vietnam (ILDEX Vietnam), está estructurada para ser una exposición de comercio internacional que cubre muchos perfiles, incluidos el procesamiento de carne de cerdo, avicultura, ganadería de carne y huevos Las principales empresas nacionales e internacionales presentarán sus productos a los principales compradores y personas de la industria en Vietnam. Durante más de 16 años, hemos promovido el mercado vietnamita como destino para inversores internacionales.

ILDEX 2018 atrajo a 1,924 participantes internacionales de 40 países durante los tres días de la exposición con más de 100 solicitudes de reuniones exitosas. ILDEX Vietnam 2020 se llevará a cabo del 18 al 20 de marzo de 2020 en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.

Puntos destacados del evento ILDEX Vietnam es una exposición internacional bienal centrada en ganadería, lácteos, procesamiento de carne y acuicultura. El evento ha demostrado ser una gran oportunidad para que las empresas locales e internacionales no solo presenten nuevos productos, sino que también obtengan actualizaciones sobre las tendencias del mercado contemporáneo, vean nuevas tecnologías y adquieran nuevos conocimientos en los extensos programas de seminarios presentados por reconocidos oradores clave.

Esta exposición construye un mercado para jugadores y profesionales de la industria local e internacional para expandir su negocio a través de una amplia gama de actividades destacadas que incluyen Pabellones Internacionales, el Programa de Matchmaking B2B, el Programa de Comprador Hospedado y muchos más.

Kevin Zhao, Gerente de Proyecto de ILDEX Vietnam dijo que “En ILDEX Vietnam 2020, más del 75 por ciento del total de expositores son marcas internacionales, especialmente del segmento de producción de cultivo. Tenemos más de 60 de los principales fabricantes mundiales que muestran sus equipos, lo cual es una clara ventaja de ILDEX Vietnam.

"Además, en esta edición, nos complace dar la bienvenida a muchas nuevas empresas que expondrán en Vietnam por primera vez y están listas para compartir sus últimos productos e innovaciones con los compradores vietnamitas, como Huali, Texha, Brodrene Hartmann, Rotecna, Inberg, etc.

Seremos anfitriones de 250 empresas líderes de 30 países más siete pabellones internacionales de los Países Bajos, Francia, los Estados Unidos de América, China, el Reino Unido, Italia y la República Checa.

La sala de exposiciones se dividirá en zonas que representan cuatro sectores industriales principales: sanidad animal, ingredientes / aditivos para piensos, producción agrícola y procesamiento / manipulación de carne. Una combinación diversa de pantallas y categorías reunirá a las principales partes interesadas, fabricantes, importadores y exportadores y profesionales bajo un mismo techo Feedinfo ILDEX se complace en anunciar una cooperación exclusiva con Feedinfo, que organizará nuevos informes de formulación en ILDEX Vietnam 2020.

Los informes de formulación de Feedinfo se han creado específicamente para profesionales asiáticos de formulación y nutricionistas de fábricas de piensos y granjas integradas, y se centrarán en la peste porcina africana, alternativas a los antibióticos y una formulación rentable.

Simon Duke, editor en jefe del servicio de noticias Feedinfo, explicó: “Los comentarios de nuestros lectores sobre el mercado vietnamita son extremadamente positivos. Sabemos que este es un mercado emocionante en rápida expansión y creemos que las oportunidades para las empresas que operan en la región son enormes.

“Con miles de profesionales de nutrición y alimentación animal que asistieron a ILDEX Vietnam, sentimos que la manera perfecta de comenzar nuestra asociación con VIV era crear un evento para estos asistentes que aborde los desafíos más grandes que enfrentan.

Esta nueva alianza permite a la audiencia de la industria de ILDEX Vietnam ganar el valor de estar en una de las exposiciones más grandes de la región, combinada con el contenido en vivo de alto nivel por el que Feedinfo es conocido”.

46 | March 2020 - International Aquafeed

Eventos de la Industria

Aqua Expo Santa Elena En el Golf and Tenis Club de Salinas, se inauguró “AQUA EXPO Santa Elena” que reúnió a todos los representantes de la cadena del camarón, especialmente larvicultores.

La Mesa directiva estuvo integrada por Datsania Villao Burgos,Gobernadora de Santa Elena; José Daniel Villao, Prefecto de Santa Elena; Daniel Cisneros, Alcalde de Salinas; Milton Rosado, Subsecretario de Acuacultura; Yahira Piedrahita, Directora Ejecutiva de la Cámara Nacional de Acuacultura; Alex Elghoul, Director de la Cámara Nacional de Acuacultura en Santa Elena; Luis Alvarado, Presidente de la Asociación de Laboratorios de la Península de Santa Elena.

Más de 30 empresas presentan, en la feria comercial, su oferta de equipos de última tecnología y nuevos servicios para el desarrollo de la actividad camaronera en todas sus fases.

El propósito de Aqua Expo Santa Elena es promover la capacitación de los larvicultores , que poseen su unidad productiva en esta zona del país.

Este año, 13 conferencistas nacionales y extranjeros abordan diferentes temáticas.

El primer día hubo charlas sobre: requisitos sanitarios de acceso a mercado que aplican al camarón ecuatoriano; estándares de la OIE en vigilancia y control de enfermedades de importancia en el comercio del camarón; calidad del agua de mar para criaderos de larvas de camarón; patógenos vírales de importancia para la producción acuícola; diversificación, oportunidades y retos: importancia de los estudios nutricionales en su desarrollo.

El 30 de enero se abordó temas como: Efectividad inmunitaria; avances en la nutrición de larvas de camarón – formulación, salud y desempeño productivo; maduración, larvicultura y reproductores de camarón sin agua de mar; evaluación de biocontroladores; efecto de los métodos de extracción sobre la calidad del ADN para el diagnóstico de patógenos mediante qPCR; producción de microalgas en sistemas bioseguros.

LACQUA 2020 El próximo evento del capítulo Latinoamericano y del Caribe (LACC) de la World Aquaculture Society, el Latin American and Caribbean Aquaculture 2020, se llevará a cabo en la ciudad de Guayaquil, Ecuador del 7 al 10 de septiembre.

Este año el LACQUA20 compartirá su espacio con el Congreso Ecuatoriano de Acuicultura 2020 (CEA 2020), llegando a ser uno de los eventos más grandes de la región en la actualidad.

LACC y la Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, aunarán esfuerzos para que el LACQUA20 y CEA2020 sean de su mayor agrado. Solo para comenzar la feria comercial ya lleva una venta récord de más de 120 stands donde estarán las empresas, entidades e instituciones más reconocidas a nivel local e internacional.

En el afán de ofrecer cada año una mejor agenda académica y técnica este año el evento contará con invitados especiales con charlas de gran contenido en diversos temas de la acuicultura y una agenda especial en temas de camarón. El comité académico está en la tarea de seleccionar los mejores trabajos para ser presentados durante los tres días (8-10 de septiembre).

Maximize capacity, conditioning, and control.

WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm.

Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds.

Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

|

BELGIUM

|

TAIWAN

|

BRASIL

|

CHINA

International Aquafeed - March 2020 | 47

Eventos de la Industria

aumento del 15 por ciento, en comparación con la edición de los últimos años.

Todo para ofrecer

También está muy claro que AquaFarm está creciendo, ya que continúan ofreciendo una variedad tan amplia de servicios a la industria. La exposición fue sede de 30 conferencias durante el evento de dos días, cubriendo una variedad de temas como la acuicultura europea, la horticultura, los consumidores de productos del mar y las vacunas, por nombrar solo algunos.

NovelFarm, una vez más, jugó un papel clave en la exposición, centrándose en los suelos y el cultivo vertical, la hidroponía, los invernaderos y la agricultura. También hubo una amplia gama de conferencias específicamente para NovelFarm, lo que resultó en una sección muy complementaria, a pesar de que el evento principal se centraba en la acuicultura y la pesca.

Además de todas estas grandes oportunidades para involucrarse, el evento también presentó nuevamente a su especialista Arena Show Cooking, donde tanto los asistentes como los expositores puedieron presenciar que los conocedores del sector de los productos del mar cocinan algunos platos magníficos, frescos de nuestros océanos.

También se exhibieron más presentaciones y proyectos de estudiantes y académicos, quienes mostraron sus proyectos centrándose en la sostenibilidad y los recursos renovables.

Una amplia variedad de expositores asistió a la exposición de todos los orígenes de las ciencias marinas. Una diferencia notable entre esta presentación del evento y la de los últimos años fue el mayor enfoque en la tecnología de piscicultura.

Si bien la nutrición y la salud de los peces continuaron desempeñando un papel importante dentro de la exposición, también noté un marcado aumento en la cantidad de empresas de piscicultura y tecnología presentes en el evento.

TEsto, junto con la sección NovelFarm del evento, significó que AquaFarm realmente proporcionó un centro para cada miembro de la industria marina para promover su marca y red a las empresas en todas las partes de la cadena de producción acuícola.

Muchas empresas interesantes estuvieron presentes en la exposición, como Xelect, con sus nuevas soluciones Xelect Express y Xelect Direct para la cría de peces, así como los biorreactores únicos de Eurovix para optimizar la calidad del agua. Los expertos en nutrición Sparos también promocionaron sus populares gamas de alimentos, así como su nueva herramienta tecnológica de predicción de dietas, FeedNETICS, mientras que Fibras Industriales promovió sus soluciones de redes probadas en la industria que incluía su última red SUPRA Muketsu Cuando se le preguntó a los organizadores - Studio Comelli - què querían para AquaFarm en el futuro, el presidente Renato Punjatti dnos coemntó que el próximo objetivo es fortalecer su papel en las industrias acuícolas del Mediterráneo y el Mar Negro. Esto sin duda permitiría que el evento mantenga un enfoque clave en el sector local, pero que también atraiga a una gama más amplia de miembros de la industria.

Ciertamente espero ver lo que le espera a AquaFarm en el futuro, y recomiendo totalmente el evento como un punto de conexión crucial para los miembros de la industria que desean expandir sus negocios en el área mediterránea. Pordenone volverá a abrir sus puertas a los miembros de la industria para AquaFarm 2021, se celebrará del 17 al 18 de febrero de 2021

AQUAFARM Rebecca Sherratt de International Aquafeed viaja a Pordenone para conocer la posición de Italia en el sector de la acuicultura.

V

por Rebecca Sherratt, Editora de International Aquafeed

olviendo a la cuarta versión de AquaFarm, en el corazón de Pordenone, Italia, está claro que el evento está comenzando a establecer su identidad como un evento regional específicamente enfocado en expandir el sector acuícola italiano.

AquaFarm 2020 vuelve a ver a expositores y visitantes que asisten de todo el mundo, los visitantes extranjeros representan un total del 25 por ciento del total de visitantes de las exposiciones, junto con el 35 por ciento de los expositores que también provienen de fuera de Italia, pero el enfoque en el sector italiano es un cambio refrescante de otros programas de este tipo, que cubren una difusión mucho más global. En AquaFarm, tanto los asistentes como las empresas tienen una oportunidad especial de desarrollar sus empresas y soluciones dentro de un país que está evolucionando rápidamente y, como resultado, hace que este evento sea realmente memorable.

Esta ventaja clave para AquaFarm ciertamente no pasa desapercibida. Cuando hablamos con una de las potencias en nutrición como Alltech, su Gerente de Exportación, Cees-Jan van der Leek, elogió la exposición muy positivamente, afirmando que “una gran fortaleza de este evento es que es precisamente regional, y no global y como resultado, es mucho más centrado ".

Es seguro decir que más miembros de la industria están reconociendo esto, y la asistencia de visitantes al evento reportó un

48 | March 2020 - International Aquafeed

REVIEW

Eventos de la Industria

EXPOSITORES EN AQUAFARM Biorigin

Faivre

Faivre también estuvo presente en AquaFarm 2020 y exhibió con orgullo su última bomba para peces Pescavac 8 en el centro de su stand. Esta solución puede transferir peces vivos sin esfuerzo y de manera eficiente. La solución puede transferir hasta ocho toneladas de peces por hora y tiene una altura de descarga de hasta cinco metros y una altura de succión de hasta cuatro metros.

El Pescavac 8 está construido completamente de acero inoxidable y también cuenta con facilidad de manejo con sus ruedas grandes y marco compacto. www.faivre.fr

La empresa brasileña Biorigin también estuvo presente en AquaFarm, mostrando su amplia variedad de soluciones nutricionales para la acuicultura. Fundado en 2003, el proveedor de ingredientes ofrece una variedad de ingredientes y soluciones naturales que benefician la salud no solo de las especies marinas, sino también de las mascotas y el ganado.

Este año, Biorigin estaba promoviendo en el evento sus soluciones de nutrición marina, Biotide Extra y Macrogard.

Biotide Extra es un extracto de levadura que sirve como una excelente fuente de nucleótidos y proteínas en la dieta. La solución se enfoca a la salud intestinal y contribuye al desarrollo de la salud de las especies marinas jóvenes, así como de cerdos.

La solución Macrogard de Biorigin también equilibra las defensas naturales de un animal y optimiza la efectividad de las vacunas. www.biorigin.net

Eko-rezerv Ltd Fish Management Systems

La empresa Fish Management Systems se ocupa exclusivamente del diseño de sistemas de aturdimiento / sedación para peces y, al hablar con Robin McKimm, director general, queda claro que sus productos son de primera clase y tienen mucha pasión por lo que hacen. La compañía promueve sus sistemas eléctricos para agua dulce y a de mar para la industria de la acuicultura que permiten a los acuicultores clasificar, vacunar y cosechar peces de la manera más humana posible. www.fishmanagementsystems.com

Eko-rezerv, Ltd, una empresa con sede en Eslovenia, exhibió su harina de plumas de calidad superior, producida utilizando un procesamiento innovador, con> 90% de digestibilidad, ~ 85% de contenido de proteínas y un olor y aspecto neutro similar a la arena, como ingrediente para el agua. alimentar. También estaban presentando su equipo de secado y enfriamiento continuo (DCE) de eficiencia energética de un segundo, que excluye la desnaturalización del producto, para secar la harina de pescado. La aplicación de DCE es de hecho universal para una amplia gama de harinas proteicas de origen animal, pescado, insecto y vegetal.

50 | March 2020 - International Aquafeed

www.eko-rezerv.eu

Eventos de la Industria

Skretting

Mientras exploraba AquaFarm, International Aquafeed descubrió que Skretting tiene una amplia variedad de soluciones disponibles en el mercado, no solo en el ámbito de los piensos sino también para la tecnología de piscicultura. El equipo mostró su último rango de alimentos: Protec Shield.

Disponible para 25 especies, Protec Shield se dirige principalmente a las branquias, la piel y el intestino. Protec aumenta la inmunidad de las branquias y ayuda a la recuperación de las células mucosas en especies marinas, además de apoyar la barrera mucosa natural de la piel, lo que contribuye a la protección contra diversos patógenos, bacterias y productos químicos a los que los peces pueden estar sujetos. También están disponibles otras dos variaciones de la gama Protec: Protec Support y Protec Balance, que ayudan a respaldar la regeneración celular y la resistencia a las enfermedades, respectivamente. www.skretting.com

Hatchery Dabie

Polish salmonid egg producers Hatchery Dabie were very popular at AquaFarm, promoting their top-quality trout eggs that they are renowned for. Hatchery Dabie farm rainbow trout, brown trout, brook trout and sparctic eggs for fish farms. Hatchery Dabie now sell their eggs in over 30 countries worldwide and their facility in Bytow is known as one of the best in the business. www.ikra-dabie.pl

Alltech

El equipo de Alltech estuvo muy involucrado en AquaFarm 2020 y aprovechó esta oportunidad para promover una variedad de sus soluciones de alimentación a través del seminario Green Deal y Blue Growth, en el que el nutricionista de Aquafeed Ruben Groot dio su presentación sobre sostenibilidad y nutrición dentro de la producción de alimentos, titulada 'Evolución de Evaluación de piensos para acuicultura: hacia la energía neta y el cuarto planeta P '.

También se mostró su amplia gama de soluciones de alimentos de alta calidad para una amplia gama de especies acuáticas, como la trucha, bagre, carpa, tilapia, anguila, lubina, dorada, carpa y esturión. www.alltechcoppens.com

Mørenot

Los expertos en agricultura noruegos, Mørenot, promovieron con entusiasmo su amplia variedad de soluciones, que ahora también ofrecen en forma de proyectos llave en mano. La gama de sistemas Mørenot, como redes, ROV y amarres, ahora se puede obtener en una colección simple y concisa como proyectos llave en mano. La compañía ofrece excelentes soluciones para los nuevos piscicultores, o aquellos que buscan una renovación de sus sistemas que desean un acuerdo coherente que forme fácilmente un sistema profesional y efectivo. También ofrecen una gama de servicios de consultoría y sistemas de datos para ayudar a los acuicultores a descubrir los eslabones perdidos en sus cadenas y las mejores formas de asegurar su futuro éxito y prosperidad. www.morenot.com

International Aquafeed - March 2020 | 51

Eventos de la Industria

por Vaughn Entwistle, Director de Edición de 4 International Aquafeed

E

l evento Acuacultura América de este año contó con uno de los lugares más esperados en los últimos tiempos, ya que tuvo lugar en Honolulu, Hawaii. No es de extrañar, entonces, que la asistencia al show de este año haya sido tan alta, con más de 150 puestos y más de 2,000 asistentes. Como explicó John Cooksey, gerente de la conferencia de la Sociedad Mundial de Acuicultura (WAS), “la asistencia fue mayor de lo que esperábamos. Estar tan lejos en el Océano Pacífico probablemente limitó la participación de los EE. UU., Pero luego recogimos muchos más asistentes de la región de Asia Pacífico. En el pasado nunca tuvimos asistentes de las islas del Pacífico. Este año tuvimos más de 100. Y tuvimos asistentes de más de 95 países, incluidos varios países africanos”.

La elección de Hawái para el evento fue especialmente adecuada, dada la larga tradición acuícola del estado de Aloha, que se remonta a más de 1.500 años. Este lugar de elección fue el Centro de Convenciones de Hawai, que en 2019 fue votado como el mejor centro de convenciones del mundo.

Cuando no estaban recorriendo los stands, los asistentes al evento tenían más de 15 conferencias técnicas para elegir. Y como es tradicional en los eventos de WAS, los estudiantes de acuicultura recibieron atención especial con recepciones de estudiantes, premios para estudiantes e incluso un viaje de campo a las instalaciones de Kualoa Ranch Aquaculture.

Los más de 150 stands de la zona comercial exhibieron una buena combinación de compañías de nutrición y tecnología que prácticamente cubrieron la gama de disciplinas de acuicultura. (Para ver un video del evento en IAF TV, apunte su navegador a nuestro sitio web: https:// aquafeed.co.uk ).

International Aquafeed visitó a muchos expositores y discutió las tendencias emergentes en la industria de la acuicultura. Si bien hubo muchos temas candentes abordados en el evento, el globalismo, la sostenibilidad y la innovación fueron temas comunes. Aquí mostramos algunas de las compañías con las que hablamos:

Ziegler sobre el globalismo

Chris Stock, Director Global de Ventas de Acuicultura de

Ziegler, enfatizó la naturaleza global de la industria de alimentos balanceados. “Aunque Ziegler es una empresa relativamente pequeña”, dijo Stock, “actuamos como una gran empresa, porque tenemos representantes y socios de distribución en todo el mundo.

El motor que impulsa el crecimiento de nuestra empresa es nuestro alcance global. Más de la mitad de nuestro negocio es de exportación; estamos trabajando con socios en otros países para desarrollar y distribuir nuestros productos en todo el mundo. Gracias a los sistemas RAS ahora tenemos la misma especie que en América del Norte, el sudeste de Asia y Europa ".

Pero si bien ese es el lado positivo del globalismo, Stock explicó que lidiar con las burocracias de diferentes gobiernos está obstaculizando el progreso. "Hacer negocios se está volviendo cada vez más complejo debido a las guerras comerciales y las presiones regulatorias", explicó Stock, "especialmente donde las regulaciones no son reglas basadas en la ciencia. Potencialmente, esto tiene la posibilidad de restringir el crecimiento de la acuicultura en un momento en que estamos compitiendo para producir suficiente proteína para alimentar al planeta ".

Cargill sobre la sutentabilidad

La sostenibilidad siempre es un tema de conversación en la industria de la acuicultura. Cargill ha superado el desafío mediante el desarrollo de una gama de nuevos productos que abordan directamente el problema. Colleen Crewe, consultora de ventas de Cargill EWOS, explicó: “Muchas de nuestras conversaciones con los clientes se centran en los ingredientes y la sostenibilidad. Este año presentamos nuestro reemplazo de proteína equivalente marina y el reemplazo de aceite marino; para fines de este año ya tendremos nuestro aceite Latitude; el cual será nuestro reemplazo completo de aceite de pescado, lo que representa una inversión significativa en nombre de Cargill".

MOTIV - Innovar para prosperar

La nueva compañía MOTIV (propiedad de Cargill) ha desarrollado un alimento especial con proteínas para camarones que utiliza maíz fermentado para promover la salud intestinal. "La razón detrás de esta innovación es porque los camarones tienen problemas importantes de salud intestinal y enfermedades", explicó Michael Klapperich, director de ventas de Cargill North America. “El alimento pasa por un camarón

52 | March 2020 - International Aquafeed

Eventos de la Industria Industry Events

en veinte minutos. Incluso si tiene un excelente producto con el mejor perfil de nutrientes si los camarones no son saludables, no podrá digerir el producto ". Por esta razón, Cargill decidió idear un producto que mejore la salud intestinal de los camarones.

"Al usar MOTIV, una proteína de maíz fermentada", continuó Klapperich, "permite que los camarones no solo utilicen los nutrientes de nuestro producto, sino también de toda su dieta porque podemos crear una mejor salud intestinal a través del proceso de fermentación. La salud intestinal es una forma importante de controlar el vibrio para la industria del camarón”

Alltech sobre turbulencia en la industria de alimentos balanceados

Durante las sesiones plenarias, Mark Lyons, presidente y CEO del gigante de alimentos Alltech, habló sobre las perspectivas para la venta de alimentos para la acuicultura en 2020 justo después de la 9na Encuesta Anual sobre Alimentos Balanceados de Alltech: “2019 fue muy dinámico debido a la Peste Porcina Africana (PPA) eso impactó el negocio de producción de alimentos para cerdos, que registró una caída del 11 por ciento respecto al año pasado.

Sin embargo, esto a su vez proporcionó una oportunidad para la alimentación acuícola que creció más del 4 por ciento” Desde su adquisición hace dos años, Coppens se ha convertido en parte del grupo de alimentos de Alltech, que le da a Alltech una presencia europea y una instalación de investigación de clase mundial. Alltech Coppens adquirió recientemente la compañía brasileña de piensos Guabi. Como explicó Lyons, "alrededor del 24 por ciento de los negocios de Guabi son alimentos acuícolas. Esta adquisición ahora nos da acceso al mercado sudamericano. Esto ahora significa que Alltech tiene una presencia norteamericana, europea y sudamericana. Pero lo más importante es la investigación y la innovación ".

Lyons también señaló que el aumento de la acuicultura está generando un interés creciente por parte de las empresas que tradicionalmente han producido piensos para cerdos y pollos.

La acuicultura es un sector que se beneficiará de la mejora en la genética y las mejoras en la gestión. "Estratégicamente", dijo Lyons, "Alltech se ha centrado cada vez más en la acuicultura durante los últimos dos años. Este es un sector que va a crecer.

Con el creciente enfoque de la sociedad en la salud humana, los

consumidores están cada vez más interesados en los productos acuícolas. Debido a esto, es realmente importante que contamos nuestra historia para que las personas sepan cómo se producen sus alimentos y cuán sostenible es ".

El toque humano prevalece en Acuacultura América 2020

Como siempre en estos eventos, se presentaron muchos productos mejorados e innovaciones; pero para toda la tecnología en exhibición, uno de los mayores beneficios de programas como Acuacultura América es la interacción humana que ofrecen. Como dijo el asesor de soporte técnico de Cargill, Carrington Gorman: "Ha sido un gran evento para nosotros. Es genial conocer a nuestros clientes y poder hablar cara a cara con personas que nunca has conocido pero con las que puedes hablar varias veces a la semana ".

Próximos eventos de WAS 2020: Singapur, 8-12 de Junio •S t. John's, Newfoundland, Canadá, del 30 de agosto al 2 de septiembre • Guayaquil, Ecuador, del 7 al 10 de septiembre.

• Alejandría, Egipto, del 28 de noviembre al 1 de diciembre.

Ver más imágenes de Acuacultura América 2020 en nuestra página de Facebook http://aqfeed.info/e/796

FISH FARMING TECHNOLOGY

VIDEOS EN IAF TV Puede ver una serie de video- entrevistas realizadas en Acuacultura América en la televisión de la IAF. Visita: aquafeed.co.uk https://aqfeed.info/e/796

International Aquafeed - March 2020 | 53

Bienvenido a la sección mercado, donde encontrará proveedores de productos y servicios para la industria, con la ayuda de nuestros amigos en el Directorio de International Aquafeed (publicado por Turret Group) Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com Nutriad +32 52 409596 www.nutriad.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis IMAQUA +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Conveyors Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Enzymes Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Colour sorters

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Coolers & driers

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bag closing Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Elevator buckets

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

54 | March 2020 - International Aquafeed

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

APC +34 938 615 060 www.functionalproteins.com

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hatchery products

Used around all industrial sectors.

Fr. Jacob Sรถhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

Visit us! www.pipe-systems.eu

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nets & cages FISA +51 1 6196500 www.fisa.com.pe

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Training

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

Palletisers

Sensors

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Plants

Moisture analysers

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Pipe systems

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Packaging

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Pellet mill

Level measurement

NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Silos

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

NIR systems

Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

Pellet binders

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Second hand equipment

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Roller mill - vertical Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

International Aquafeed - March 2020 | 55

Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

La entrevista Andrew Monk, Co-Foundador de ioLight

Andrew Monk es un apasionado de llevar la innovación científica a la vanguardia de la salud animal y en la comunidad veterinaria. Con Richard Williams, es cofundador de ioLight Limited. Juntos, se dieron cuenta de que había una oportunidad para un microscopio portátil de alta calidad utilizando los últimos avances en tecnología de teléfonos inteligentes. Anteriormente, Andrew fue CEO de Fab de semiconductores Innos Limited y Presidente de GLOphotonics SAS. Tiene una maestría en física de la Universidad de Oxford.

¿Cómo llegaste a involucrarte en esta industria?

Un cliente veterinario sugirió que ioLight debería asistir al Simposio Internacional sobre Sanidad de Animales Acuáticos en la Isla del Príncipe Eduardo, Canadá en septiembre de 2018.

Los delegados estaban realmente entusiasmados con nuestro microscopio e inmediatamente nos dimos cuenta de lo útil que era un microscopio portátil para los veterinarios de acuicultura.

Tomamos varios pedidos allí en el stand y conocimos a Corpavet, de Colombia, que ahora es uno de nuestros distribuidores más exitosos.

¿Qué hace que los microscopios de ioLight sean tan innovadores y una inversión inteligente para quienes buscan monitorear la salud de sus peces?

El microscopio ioLight es el único microscopio de bolsillo capaz de obtener imágenes de las células. Por primera vez, un instrumento profesional con una resolución de un micrón puede ir a cualquier lugar al que un veterinario pueda ir. Las imágenes se muestran en la pantalla de un teléfono inteligente y se pueden compartir al instante. Es el único microscopio que prácticamente se puede usar en la baranda de una jaula, lago o río o en un bote pequeño. Esto significa que los veterinarios pueden diagnosticar la patología de inmediato sin referirse a un laboratorio.

¿Cuáles diría que son los mayores desafíos cuando se trata de herramientas de análisis complejas y / o supervisa la salud animal?

El crecimiento de la población mundial a 8.500 millones de personas para 2030 se vincula con la presión para detener el cambio climático en el mismo plazo. Esto significa cultivar más alimentos en menos tierra para que podamos revertir la deforestación. Esto, a su vez, ejerce una gran presión sobre la productividad agrícola en los sectores de cultivos, ganadería y acuicultura.

Para enfrentar este desafío, es esencial que el diagnóstico y el tratamiento de la enfermedad sean inmediatos y en la granja, no en el laboratorio lento. Por lo tanto, las herramientas de monitoreo de diagnóstico deben ser mucho más simples, no más complejas. En el futuro, un técnico realizará diagnósticos rápidos en granjas de peces remotas utilizando herramientas de asistencia de diagnóstico y contará con el apoyo de un especialista veterinario remoto.

¿Crees que es importante ver a más jóvenes entrar en el redil de negocios como el tuyo?

¡Absolutamente! Cualquier negocio de tecnología necesita una gran diversidad de talento para crecer rápidamente. Los jóvenes tienden a ser más dinámicos y menos preocupados por cometer errores, por lo que son realmente importantes para un rápido crecimiento en negocios como el nuestro.

¿Cómo aumentan los microscopios ioLight la productividad de quienes trabajan en la industria acuícola?

La patología se propaga rápidamente en grandes cantidades de peces en un área pequeña. Un ejemplo es el Gyrodactylus salaris, un parásito microscópico que se alimenta de la carne y el moco del salmón y otros peces de agua dulce. Ha causado

mortalidades de hasta el 98 por ciento en las poblaciones silvestres de salmón del Atlántico en Noruega.

Enfermedades como esta deben detectarse y tratarse muy rápidamente o pueden destruir fácilmente un stock completo, diezmando la productividad. El microscopio ioLight, en manos de un veterinario experto, puede diagnosticar instantáneamente la enfermedad en el estanque para que pueda tratarse antes de que se propague.

Curiosamente, los microscopios de ioLight se integran y funcionan con teléfonos inteligentes y tabletas. ¿Podría contarnos más sobre cómo funciona esta tecnología y qué hace exactamente?

El microscopio ioLight necesitaba una pantalla de muy alta resolución para ver los sujetos con claridad. Los teléfonos y tabletas modernos tienen pantallas fantásticas y mejoran cada año, por lo que el microscopio está preparado para el futuro. Además, las tabletas y los teléfonos están conectados a Internet, por lo que es realmente fácil compartir la imagen desde la pantalla a los colaboradores en cualquier parte del mundo utilizando bases de datos de investigación comunes o incluso aplicaciones estándar como Instagram.

El microscopio ioLight tiene su propio punto de acceso inalámbrico para que cualquier teléfono o tableta simplemente pueda conectarse a este para mostrar imágenes de un micrón y video HD.

¿Qué ve como un posible desafío que la industria de la acuicultura pueda enfrentar en los próximos cinco años y cómo su empresa desempeñará un papel en la prevención o la solución?

El mayor desafío para la producción de alimentos en los próximos cinco años será cultivar más alimentos de alta calidad en menos tierra. Esta es una oportunidad real para la acuicultura debido al enorme potencial de expansión sostenible. Sin embargo, los estanques de peces remotos son más susceptibles a las enfermedades y deberán ser monitoreados cuidadosamente. ioLight ayuda a los veterinarios a diagnosticar enfermedades rápidamente al costado de las jaulas de peces para que puedan tratarse al instante sin necesidad de llevar una muestra al laboratorio y luego regresar más tarde para recibir tratamiento.

Esto minimizará la pérdida de existencias por enfermedades y aumentará la productividad.

¿Qué hace que su empresa se destaque de sus competidores? ¿Tiene algún proyecto o plan que deberíamos tener en cuenta durante el próximo año por parte de usted y su empresa?

Actualmente, ioLight es el único microscopio que puede producir imágenes de calidad de laboratorio con una resolución de un micrón, desde un microscopio de bolsillo que puede ir a cualquier lugar donde un veterinario pueda ir.

Estamos entusiasmados con el potencial del procesamiento automático de imágenes que ayudaría a un técnico veterinario a diagnosticar condiciones básicas en lugares remotos lejos de un laboratorio o clínica veterinaria. Esta tecnología ya está ampliamente disponible, y estamos buscando socios para ayudarnos a implementar ensayos de campo.

56 | March 2020 - International Aquafeed

Gente

LOS ROSTROS DE LA INDUSTRIA

Nomad-owned Birds Eye nombra Nuevo Director Financiero para el RU e Irlanda

L

a marca de alimentos congelados de Nomad Foods, Birds Eye, anunció recientemente a Christian Ardern como su nuevo Director de Finanzas para el Reino Unido, reemplazando a Rod Matthews, quien se fue después de un año en su papel interino. Anteriormente director financiero de salud de Reckitt Benckiser, Ardern ocupó altos cargos financieros en los últimos 12 años. Tiene fuertes credenciales técnicas de siete años en Ernst & Young, dijo la compañía.

Christian Ardern

Nomad Foods experimentó un cambio en la gestión de sus operaciones en el Reino Unido en septiembre de 2019. Junto a Steve Challouma, se muda de su puesto de director de marketing del Reino Unido a gerente general, mientras que Matt Webb pasa del director de desarrollo de negocios para el Reino Unido al gerente general de Irlanda, ambos serán informe a Wayne Hudson, director gerente para el Reino Unido, Irlanda y los países nórdicos.

Sarah Pollard también fue nombrada directora de finanzas grupales de Nomad Foods.

Gerard Marneth designada CEO de Adifo

A

difo NV nombró a Gerard Marneth como CEO. Sucede a Alex Roelvink, que se convirtió en CEO interino en julio de 2017. Marneth tiene una amplia experiencia en guiar a las empresas orientadas a TI en una fase de crecimiento y expandir tanto su liderazgo en el mercado como su expansión internacional. La ambición de Adifo es aumentar su experiencia en la industria de alimentos y piensos junto con sus clientes, al tiempo que ayuda a esos clientes a sobresalir en el liderazgo de productos.

Gerard Marneth

Como nuevo CEO, Marneth ve muchas oportunidades para desarrollar aún más el éxito de Adifo software, experimentado en los últimos años, “generar más ingresos definitivamente no es simplemente nuestro objetivo para los próximos años. Creemos firmemente que el crecimiento es el resultado del buen trabajo que realizamos para nuestros clientes.

“En los próximos años, nos centraremos, en primer lugar, en expandir nuestro impacto al lograr los objetivos comerciales de nuestros clientes. Queremos desarrollar aún más nuestros productos BESTMIX® y MILAS® de acuerdo con las necesidades de nuestros clientes y del mercado, pero también invertir en la implementación internacional de nuestros productos. Espero comenzar a realizar nuestros ambiciosos planes para los próximos años con todos los involucrados en Adifo Software ".

El Dr. Cleaversmith asume el rol de vicepresidente en el Centro de Tecnologías Acuícolas de Canadá "

E

l Centro de Tecnologías Acuícolas de Canadá (CATC) ha anunciado que el Dr. Jason Cleaversmith ahora ha asumido el cargo de Vicepresidente al frente de la unidad de negocios de Salud y Nutrición y Gerente General de Operaciones Canadienses.

Dr Jason Cleaversmith

El Dr. Cleaversmith cuenta con más de 17 años de experiencia en acuicultura y llega a CATC desde Nevis Marine, donde brindó servicios de consultoría a la industria de la acuicultura, especialmente como un experto de la industria con HATCH.Blue, un innovador acelerador de la acuicultura que apoya a un grupo de 13 compañías tecnológicas. en tres continentes diferentes.

"Estoy encantado de unirme al equipo de CATC en un momento tan crucial en su crecimiento. Espero con interés trabajar con el equipo, sus clientes y las partes interesadas, para cumplir sus ambiciones de convertirse en un jugador global muy respetado en el espacio de investigación de contratos de Salud y Nutrición ”, dijo el Dr. Jason Cleaversmith.

Graduado de la Universidad de Edimburgo y la Universidad de Glasgow, la amplia experiencia del Dr. Cleaversmith en el manejo de la acuicultura abarca dos continentes. Se ha desempeñado como Director General de AKVA Group Scotland, y también fue Director de Operaciones y Desarrollo de Negocios en el Scottish Aquaculture Innovation Center.

Ronnie Tan se une a USGC

E

l Consejo de Granos de los EE.UU (USGC) ha designado a Ronnie Tan como consultor regional de acuicultura para el sudeste asiático. En esta función, Tan ampliará el trabajo del USGC para desarrollar y enfocarse en programas de educación técnica y servicios comerciales relacionados con la creciente industria de la acuicultura de la región.

Ronnie Tan

Un acuicultor de formación, Ronnie tiene más de 35 años de experiencia en marketing internacional, cadena de suministro y gestión general en empresas multinacionales de productos químicos y piensos", dijo Manuel Sánchez, director regional de USGC para el sudeste asiático "Esa experiencia ayudará al Consejo a expandir el trabajo para garantizar que los usuarios finales del sudeste asiático reciban la información que necesitan para aumentar el uso de granos alimenticios y coproductos de los Estados Unidos en sus operaciones de acuicultura".

Antes de unirse al USGC, Tan fue vicepresidente de Blue Archipelago, una empresa de camarones en Malasia. En esta capacidad, Tan era responsable de las operaciones posteriores, incluidas las ventas y el marketing, la marca y la planta de procesamiento. Tan también fue el director ejecutivo y miembro de la junta de Regal Springs Group. Comenzó su carrera construyendo la división de alimentos para acuicultura en el Grupo Gold Coin.

58 | March 2020 - International Aquafeed