SPANISH LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 5 - 2024

6-7DEMAYO-BERGEN,NORUEGA

AQUACULTURE UK

Tecnología en exposición

- Iniciativa Azul Mónaco 2024

- Ingredientes de insectos: Una solución llave en mano para una alimentación acuícola sostenible

- Revolucionar la cría del camarón: Un salto cualitativo en la detección precoz de patógenos

- Filtración: El poder del reciclaje en la gestión del agua

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Los eventos nunca han sido tan importantes como hoy para impulsar nuestra industria.

Por eso nos centramos tanto en ellos y tratamos de ofrecerle lo mejor de su amplia gama de presentaciones, ya sean ponencias, investigaciones o desarrollos de equipos. Creemos que la rapidez con que se adoptan las nuevas tecnologías y se aplica la investigación que se lleva a cabo en todo el mundo es de vital importancia no sólo para el éxito de las empresas individuales implicadas, sino también para la creciente demanda de alimentos nutritivos que suministramos.

BIENVENIDO

Roger Gilbert

Editor - International Aquafeed and Fish Farming Technology

Ver el contenido que International Aquafeed and Fish Farming Technology ofrece cada mes de forma positiva y entusiasta ayudará a esta transferencia de tecnología. Nuestros colaboradores, columnistas y personal se dedican a explicar las razones de los temas tecnológicos sobre los que escriben.

Proteger nuestros océanos

Pero primero permítanme comentar un evento celebrado a mediados de marzo de 2024...

El artículo principal de este mes procede de la Iniciativa Azul de Mónaco (MBI) 2024, en la que, aunque la acuicultura no estuvo plenamente representada, se mencionó en varias ponencias al "sector privado" implicado en la "economía azul".

No es posible dejar de lado el sector de la acuicultura -y me refiero a la piscicultura de aguas salobres, costeras y oceánicas- cuando se habla de una "economía azul" que ofrezca oportunidades de inversión junto con responsabilidades de gestión del medio ambiente.

La población mundial necesita una fuente de alimentos proteínicos segura y con gran potencial, y la acuicultura tiene posibilidades, por encima de la producción de animales terrestres, de satisfacer la demanda prevista de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente mediante una mayor piscicultura marina.

No podemos confiar en que el pescado salvaje satisfaga la demanda para siempre. El pescado es casi el único animal salvaje que nos sentimos tranquilos capturando y consumiendo, mientras que el resto de nuestras proteínas ganaderas proceden de animales domesticados.

La tecnología de la piscicultura oceánica puede ser adoptada por cualquier país con costa y no debe verse como una plaga en el paisaje marino. La acuicultura marina debe considerarse un modelo de producción alimentaria sostenible en el futuro, que preserve el entorno local en el que opera.

¿A quién mejor pedir que proteja nuestros océanos que a quienes trabajan en ellos, y especialmente a quienes lo hacen "bajo el agua"?

No pase por alto nuestro Directorio anual y Guía del comprador

Para las revistas International Aquafeed y Fish Farming Technology, éste es un mes importante.

Como nos publican en el Reino Unido, mayo es el mes en el que asistimos al evento bianual Aquaculture UK en Aviemore, Escocia. Este acontecimiento es una gran oportunidad para que Escocia y el resto del Reino Unido muestren lo mejor de su piscicultura y atraigan a sus instalaciones de exposición y conferencias a empresas, ponentes y asistentes internacionales. Promoveremos la participación en nuestro Directorio Internacional de Alimentos Acuícolas y Guía del Comprador 2024-25 - con su nueva sección sobre Tecnología de Piscicultura. Invitamos a todas las empresas proveedoras de equipos y servicios a que consideren la posibilidad de incluir gratuitamente sus datos de contacto en la edición de este año. Publicamos el formulario de solicitud en Fish Farming Technology. Sólo tiene que rellenarla, escanearla y enviarla a Peter Walker a: peterw@perendale.co.uk. Por supuesto, puede añadir un logotipo y un recuadro de texto a su entrada por un módico precio o incluso contratar un anuncio de display -puede elegir la opción de un cuarto de página, media página o página completa- para atraer una mayor atención y promocionar sus productos. De nuevo, póngase en contacto con mi colega Peter Walker para hablar de cualquier inclusión adicional que desee.

Nuestro objetivo es hacer del Directorio Internacional de Alimentos Acuícolas y Guía del Comprador de este próximo año el directorio más completo y ampliamente disponible de nuestro sector acuícola.

Otros artículos de esta edición

Una vez más, estamos ampliando los límites. Y, una vez más, añadimos páginas adicionales para hacer de ésta una edición superventas. Hay mucho que leer.

Arrancamos International Aquafeed con el editorial del Editor de Nutrición, el Profesor Simon Davies, que nos habla del uso de dietas medicinales y de por qué utilizamos el pienso como método significativo para su administración (página 8). Señala la necesidad de una cuidadosa planificación previa en el uso de antibióticos para controlar enfermedades, etc., a fin de evitar la resistencia a los antimicrobianos, que constituye una grave amenaza. Habla del desarrollo de las vacunas y de sus ventajas frente al uso de antimicrobianos y se refiere a su desarrollo como "hitos significativos" en la acuicultura moderna.

Por otra parte, el Dr. Brett Glencross (página 13) habla de la difusa línea que separa los piensos de los alimentos y señala que, en muchos casos, la utilización de una fuente potencial de alimentos que los seres humanos podrían consumir podría llegarnos mejor a través de una fuente de pescado o de ganado domesticado producido de forma eficiente -como el salmón y el pollo en lugar de los cerdos o el ganado- y satisface mejor nuestras necesidades no sólo nutricionales, sino también de disfrute.

Analizamos el desarrollo de "Una solución llave en mano para una acuicultura sostenible" (página 18) a partir de un debate que tuvo lugar en el Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte 2024 (NASF) y que sugiere que ahora se necesita una hoja de ruta para asegurar la proteína de insectos como fuente clave de suministro para la industria de piensos acuícolas. Michel van Spankeren, Director de Desarrollo Comercial de Protix en los Países Bajos, nos explica la sugerencia.

Yechiam Shapira, investigador principal de Phibro Animal Health, con sede en Israel, habló de "Cómo los aditivos nutricionales para piensos pueden contribuir a la salud intestinal de las gambas" (página 22) y, hablando de gambas, Stephanie Frouel, Julie Castie y Maxime Hugonin, de miXscience, Francia (página 24), profundizaron en el tema de una nueva solución para piensos destinada a mitigar la prevalencia de EHP.

Hay mucho más en esta edición antes de pasar al último número de la revista Fish Farming Technology (FFT) (página 39).

Nuestro editor noruego de la FFT, Erik Hempel, de la Nor-Fishing Foundation, comienza con sus reflexiones sobre los "well boats", diseñados hoy para proteger tanto a los peces que albergan como al medio ambiente. Al fin y al cabo, el transporte del pescado a las instalaciones de transformación en "barcos pozo" es un aspecto crítico de la cría que garantiza que la inversión en piensos se mantenga al máximo.

Heather Jones, Directora General del Centro de Innovación para la Acuicultura Sostenible (SAIC) de Escocia, escribe para nosotros sobre la repercusión que están teniendo los avances locales en innovación, tanto dentro como fuera de su país (página 46). La tecnología también está ayudando a revolucionar la cría de gambas, como nos cuenta Melony Sellars, Directora General de Genics en Australia, en su artículo de la página 50.

Nuestra redactora jefe, Jyothsna Nelloolichalil, completa el FFT con sus artículos sobre la filtración y el poder de los ciclos ascendentes en la gestión del agua (página 52). Y hay mucho más.

Nuestro objetivo

Esta es la edición que acude a Aquaculture UK en Aviemore, Escocia (14-15 de mayo de 2024 - véase la página 56) y también a otros dos eventos internacionales. Le adelantamos estos y otros acontecimientos.

Espero recibir sus formularios de solicitud para incluir sus empresas y servicios en nuestro Anuario Internacional de Alimentos Acuícolas y Guía del Comprador 2024-25. ¡Feliz lectura y eventos!

ARTÍCULOS ORDINARIOS

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FISH FARMING TECHNOLOGY

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1 International Aquafeed - Volumen 27 - Número 5 -

8 EDITOR: Professor Simon Davies

10 Pretende resolver la crisis de los ingredientes de la harina de pescado conun sistemamodular en tierra

11 Innovafeed se expande a EE.UU.

11 La reunión de miembros de la IFFO destaca el papel clave de la ciencia

14 Iniciativa Azul Mónaco 2024

18 Ingredientes de insectos: Una solución llave en mano para una alimentación acuícola sostenible

22 Cómo pueden ayudar los aditivos nutricionales a la salud intestinal de las gambas

24 Una nueva solución para mitigar la prevalencia de EHP en las gambas

28 Circular Economy: Transformación de subproductos acuáticos en nutrición de primera calidad

32 Mejora de la robustez del pescado mediterráneo con una nueva solución funcional basada en levaduras

36 ESCAPARATE DE PRODUCCIÓN

En esta sección, normalmente tendemos a centrarnos en las áreas relativas a los ingredientes y aditivos para piensos en la parte principal. Evidentemente, una dieta totalmente equilibrada debe ser portadora de una nutrición completa y presentar en su matriz todos los aminoácidos, proteínas, aceites y grasas esenciales, así como los micronutrientes como vitaminas y minerales. Sin embargo, existe una demanda creciente para suministrar en los piensos agentes terapéuticos como antibióticos, vacunas y diversos compuestos antiparasitarios para tratar a peces y gambas contra una serie de patógenos. Éstas se clasificarían como dietas medicadas.

La administración de antibióticos y agentes quimioterapéuticos a través de la alimentación de los peces en las piscifactorías es una práctica habitual para combatir las infecciones bacterianas y víricas, así como los parásitos. Los antibióticos suelen incorporarse a los piensos de peces y camarones para tratar infecciones bacterianas como la enfermedad bacteriana de las branquias, la furunculosis y la estreptococosis. Estos antibióticos pueden incluir oxitetraciclina, florfenicol y sulfonamidas. Actúan inhibiendo el crecimiento de bacterias patógenas o eliminándolas por completo. Los antibióticos suelen mezclarse con los gránulos de pienso o recubrirse durante el proceso de fabricación para garantizar una distribución uniforme. Los agentes antivirales, como los análogos de nucleósidos o los inhibidores de la proteasa, pueden utilizarse para controlar infecciones víricas como la necrosis nerviosa vírica (NVN) en peces o las infecciones víricas en gambas. Estos agentes interfieren en la replicación vírica y pueden ayudar a reducir la propagación de enfermedades víricas. Suelen añadirse a las fórmulas de piensos para peces o camarones en cantidades precisas para garantizar la eficacia y minimizar los efectos adversos. Las infecciones parasitarias como Ichthyophthirius multifiliis (Ich) o las infestaciones por piojos de mar en los peces, y diversos parásitos en las gambas, pueden tratarse con antiparasitarios. Compuestos como la formalina, el praziquantel y el benzoato de emamectina se utilizan habitualmente por vía externa. Para la administración oral, los antiparasitarios suelen mezclarse con los gránulos de pienso para garantizar su ingestión por los peces o gambas afectados. Aparte de antibióticos específicos y agentes quimioterapéuticos, pueden utilizarse diversos aditivos para piensos con propiedades terapéuticas para reforzar el sistema inmunitario y la salud general de peces y gambas. Estos aditivos pueden incluir probióticos, prebióticos, inmunoestimulantes y extractos de hierbas. Contribuyen a aumentar la resistencia a las enfermedades y a reducir la incidencia de las infecciones, reduciendo así la dependencia de los antibióticos. Para cumplir los requisitos reglamentarios y garantizar la inocuidad de los alimentos, deben respetarse unos periodos de espera estrictos que dejen tiempo suficiente para que los antibióticos o medicamentos desaparezcan de los tejidos de los peces o camarones antes de la recolección. La eliminación adecuada de los piensos no consumidos y la gestión de los efluentes de la acuicultura son esenciales para minimizar el impacto medioambiental de los antibióticos y agentes quimioterapéuticos utilizados en la piscicultura y la camaronicultura. El control periódico de la salud de los peces y camarones, así como la vigilancia de la resistencia a los antibióticos y otros posibles efectos adversos, son cruciales para garantizar un uso responsable de los antibióticos y agentes quimioterapéuticos en la práctica de la acuicultura. Sin embargo, requiere una cuidadosa planificación, seguimiento y cumplimiento de los mejores protocolos para minimizar el riesgo de resistencia a los antimicrobianos y de contaminación ambiental, al tiempo que se garantiza la salud y el bienestar de los organismos acuáticos. En el panorama en rápida evolución de la acuicultura, el desarrollo y la utilización de vacunas adaptadas para combatir enfermedades y patógenos

Profesor Simon Davies

Nutrition Editor, International Aquafeed

específicos de los peces constituyen avances fundamentales. Las vacunas para peces son una medida proactiva que ofrece una solución sostenible para mitigar los riesgos que plantean las enfermedades y mejorar la salud, la resistencia y el bienestar de los peces. El proceso de desarrollo de vacunas contra las enfermedades de los peces implica meticulosas investigaciones y pruebas. En un primer momento, los científicos aíslan e identifican los patógenos responsables de las enfermedades prevalentes en la acuicultura. Posteriormente, emplean diversas técnicas como patógenos inactivados, patógenos vivos atenuados, vacunas de subunidades, vacunas de ADN y vacunas de proteínas recombinantes para formular productos eficaces. Un enfoque notable es el uso de la tecnología del ADN recombinante para producir vacunas. Este método permite crear vacunas que contienen antígenos específicos que desencadenan una respuesta inmunitaria potente en los peces sin causarles daño. Además, los avances en nanotecnología facilitan el desarrollo de vacunas basadas en nanopartículas, lo que garantiza una administración selectiva y una mayor eficacia.

Mientras que la vía acuosa es común y también la inyección directa para las vacunas, la alimentación se está convirtiendo en una consideración principal, ya que técnicamente sería más fácil que utilizar personal cualificado y formado para la administración rutinaria de vacunas. La vía oral sería ideal para casi garantizar que la vacuna pueda alcanzar el nivel sistémico a través de la barrera intestinal y ser eficaz para "cebar" el sistema inmunitario sistémico. Muchas empresas han trabajado en la tecnología de las vacunas y se han enfrentado al reto de incluirlas en una dosis óptima en los piensos para peces.

La aplicación de vacunas en piensos acuícolas ofrece varias ventajas. En primer lugar, reduce la dependencia de antibióticos y tratamientos químicos, fomentando prácticas acuícolas sostenibles y minimizando el impacto ambiental. En segundo lugar, las vacunas refuerzan el sistema inmunitario de los peces, aumentando su resistencia a las enfermedades y reduciendo las tasas de mortalidad. Por consiguiente, la mejora de la salud de los peces se traduce en mayores rendimientos y rentabilidad para las explotaciones acuícolas. Al centrarse en enfermedades concretas prevalentes en determinadas regiones o especies, los profesionales de la acuicultura pueden abordar eficazmente los retos locales, lo que se traduce en prácticas acuícolas más resistentes y sostenibles.

En conclusión, el desarrollo y la integración de vacunas contra enfermedades y patógenos específicos de los peces en los alimentos acuícolas representan un hito importante en la acuicultura moderna. Con la investigación y la innovación en curso, el futuro depara avances prometedores en la tecnología de las vacunas para peces, revolucionando aún más el panorama de la acuicultura.

Disfrute de nuestro número de mayo y de nuestros interesantes artículos, noticias y reportajes. Seguimos informando, educando y ampliando su apreciación y conocimiento de esta industria dinámica y en constante cambio.

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Una empresa emergente quiere resolver la crisis de los ingredientes de la harina de pescado con un sistema modular en tierra

Una empresa emergente con sede en Ediburgh aspira a apoyar el crecimiento del sector mundial con el desarrollo de un nuevo sistema modular de piscifactoría alimentado con subproductos de alimentos y bebidas, como alternativa sostenible y descentralizada a la producción de un ingrediente escaso como la harina de pescado. Aquanzo colabora con CENSIS -el centro escocés de innovación en tecnologías de detección, imagen e Internet de las Cosas (IoT)- para cultivar artemia, una especie de camarón de salmuera ampliamente considerada la mejor fuente de proteínas disponible para alimentar a peces y crustáceos. El proyecto ha recibido financiación de Innovate UK y del Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC), y cuenta con el apoyo de Boortmalt, una de las mayores malterías del mundo.

Los artemis suelen encontrarse en aguas cálidas y saladas, en lagos salados de Estados Unidos, China y Eurasia. Las condiciones específicas en las que crecen hacen que el suministro de gambas sea muy restringido, sobre todo para los países alejados de sus zonas naturales de cría, que necesitan importarlas. La situación se ha visto agravada recientemente por la pandemia de Covid-19 y la guerra de Ucrania, que han afectado a las cadenas de suministro.

La creciente escasez de ingredientes marinos ha hecho que los piensos recurran cada vez más a alternativas vegetales a la harina de pescado como fuente de proteínas. Según los expertos, la media mundial actual de ingredientes marinos en los piensos para peces es inferior al 10%, lo que supone un descenso sustancial respecto al 70% de hace 30 años. Sin embargo, las investigaciones que analizan la composición de los piensos han descubierto que los peces no sólo prefieren los que contienen ingredientes marinos, sino que además tienden a ser más sanos en comparación con el consumo de proteínas de origen vegetal.

En palabras de Rémi Gratacap, cofundador y director general de Aquanzo: "Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la acuicultura es la sostenibilidad de los piensos y la dependencia de la pesca para la harina de pescado. Es bien sabido que hay una crisis de ingredientes de harina de pescado y que necesitamos desvincular la acuicultura de la pesca, que está al límite de su capacidad, y encontrar nuevas formas de proporcionar fuentes sostenibles de proteínas para ayudar al sector a alimentar a una población mundial en crecimiento. Cultivar, en lugar de cosechar,

componentes importantes de los piensos como la Artemia es una forma mejor de garantizar un mayor control y escala, y es similar a lo que ya se hace con las granjas de insectos, sólo que con ingredientes marinos".

El sistema modular de acuicultura por recirculación (RAS) que Aquanzo está desarrollando en la Universidad Heriot-Watt permitirá cultivar Artemis allí donde se necesiten utilizando el coproducto de procesos agrícolas, en primer lugar, la producción de malta para la industria del whisky. El agua utilizada para procesar la malta es rica en minerales y materia orgánica -que puede utilizarse para criar gambas de salmuera- y actualmente se trata en gran parte como residuo.

Se espera que el sistema Aquanzo RAS, instalado en tierra cerca de las instalaciones de procesamiento agrícola para que no afecte al ecosistema marino, reduzca la cantidad de CO2 generada en la producción de harina de pescado en un 20% en comparación con la captura de peces. Toda el agua se reutilizará para mejorar aún más su sostenibilidad.

Rémi Gratacap añadió: "Está demostrado que los peces prefieren las proteínas marinas en sus piensos; los estudios han demostrado que comen mucho más si los piensos contienen proteínas marinas que vegetales. La composición de su alimentación también influye en su crecimiento y en su resistencia natural a los problemas de salud. El sistema que estamos desarrollando dará a los acuicultores acceso a largo plazo a una fuente sostenible de proteína marina, contribuyendo a mantener el crecimiento de la acuicultura, mejorar la salud de sus peces, aprovechar los residuos de otra industria y apoyar los objetivos de acuicultura neta cero".

Como parte del proceso y del desarrollo técnico, el ingeniero de CENSIS colaborará con Aquanzo en el desarrollo de un conjunto de sensores habilitados para IoT y un "lago de datos" -esencialmente un repositorio centralizado de datos- para ayudar a su equipo de producción a recopilar, almacenar y procesar datos. La tecnología ayudará a la empresa a avanzar hacia el desarrollo de un sistema de recirculación totalmente móvil, que pueda ubicarse allí donde haya subproductos agrícolas disponibles y controlar a distancia el bienestar y el crecimiento de Artemia.

Corinne Critchlow-Watton, directora de proyectos de CENSIS, ha declarado lo siguiente: "El sistema Aquanzo podría ayudar a resolver uno de los mayores retos a los que se enfrenta la acuicultura: aplicar tecnología punta a un problema de larga data. El sistema utilizará una serie de sensores que proporcionarán datos sobre las condiciones ambientales en su interior y el crecimiento de las Artemia, como la temperatura del agua y los niveles de pH. Este proyecto demuestra cómo la tecnología IoT y de detección puede utilizarse en diversos sectores para ayudar a resolver lo que de otro modo podría haberse considerado un problema biológico."

POSITIONS RECRUITED:

� GENERAL MANAGERS

� MANAGING DIRECTORS

� CHIEF MILLERS

� FEED & POULTRY MANAGERS � MAINTENANCE MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT DEVELOPMENT

� SALES & MARKETING

� PLANT MANAGERS � CFO’S

Innovafeed se expande a EE.UU.

Innovafeed, líder mundial en la producción de ingredientes de insectos para piensos, alimentos para animales de compañía y nutrición vegetal de alta calidad, inauguró el 18 de abril su Centro Norteamericano de Innovación de Insectos (NAIIC) en Decatur (Illinois). Esta planta piloto es el primer paso de la creciente expansión industrial de la agrotecnología francesa en Norteamérica y tiene como objetivo ampliar la producción y comercialización de proteínas de insectos en Estados Unidos.

Innovafeed cría Hermetia illucens, también conocida como mosca soldado negra, en granjas de interior de última generación, al tiempo que reutiliza eficazmente subproductos agrícolas para su socio estratégico, ADM, en un marco pionero de cero residuos. Este proceso innovador produce harina de insectos, aceite y enmienda del suelo, que Innovafeed comercializa bajo la marca Hilucia. La inauguración de NAIIC marcará un hito en la expansión de Innovafeed en Norteamérica. La elección de Decatur, Illinois, no es casual: situada en el corazón del cinturón del maíz, junto a la sede norteamericana de ADM y las mayores operaciones de molturación de maíz del mundo, con cientos de plantas de procesado en varios Estados, la región ofrece un gran potencial para la implantación de múltiples emplazamientos en el futuro. La zona es también un centro histórico de innovación para la agroindustria, lo que la convierte en un lugar estratégico para que Innovafeed atienda a sus principales mercados. Desde 2023, la empresa, en asociación con ADM, ya comercializa en Norteamérica ingredientes de insectos Hilucia para el mercado de alimentos para animales de compañía. Como parte de este esfuerzo, ADM ha invertido en un exhaustivo estudio de I+D en la Universidad de Illinois en UrbanaChampaign, cuyos resultados se darán a conocer a finales de este año y demostrarán los beneficios nutricionales y para la salud de sus ingredientes. También se están estudiando futuras oportunidades con otros tipos de piensos, en el marco de la asociación global entre ambas empresas.

La reunión de miembros de la IFFO destaca el papel clave de la ciencia

La Asamblea de Miembros de la IFFO se celebró en Miami los días 16 y 17 de abril, y reunió a 220 delegados de 29 países, representantes del sector de la harina y el aceite de pescado, la industria acuícola y nutracéutica, así como científicos y representantes de programas de certificación.

En momentos en que se inicia la primera temporada de anchoveta en el Centro-Norte del Perú, los expositores compartieron las expectativas positivas de un repunte en la producción de harina y aceite de pescado para 2024, luego de que el año pasado estuvo marcado por el fenómeno El Niño/La Niña.

Con 20 ponentes, se hizo mucho hincapié en las tendencias del mercado y la ciencia, y en cómo las consideraciones basadas en pruebas pueden ayudar a enmarcar la comprensión del sector y su contribución al sistema alimentario mundial.

"Todo empieza con hechos y datos. Éstas tienen que ser nuestra estrella polar para apoyar la toma de decisiones con conocimiento de causa en una amplia gama de ámbitos, como la gestión de la pesca, la trazabilidad, la mitigación del impacto ambiental o el cumplimiento de los derechos laborales", declaró Petter Martin Johannessen, Director General de IFFO, al término de la reunión.

La reunión neta de la IFFO será su conferencia anual, que se celebrará en Lisboa del 21 al 23 de octubre de 2024.

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Brett Glencross

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Hace poco me topé con un interesante artículo [https:// doi.org/10.1136/bmjgh-2023-013511] que sugería que, en lugar de comer carne de vacuno, deberíamos comer anchoas. La lógica era simple. Las anchoas son más saludables para el ser humano que la carne de vacuno, ya que están repletas de omega-3 y otros micronutrientes importantes. El cultivo de la anchoa también es más eficiente que el de la carne de vacuno (al ser de sangre fría y producir una huella de carbono mucho menor kilo por kilo), por lo que tendría menos impacto en los límites planetarios. Pero lo que el documento no capta es que la comida no es sólo nutrición, sino también disfrute y cultura.

El hecho es que gran parte del mundo podría sobrevivir a base de anchoas, pero si se les diera a elegir preferirían comer ternera, pollo o salmón. La elección y la capacidad de producir alimentos que aporten no sólo nutrientes, sino también placer a la vida es una parte fundamental de la historia de la alimentación. Y esto nos lleva al quid de la cuestión:

a veces es fácil perderse en la división entre lo que es comida y lo que es pienso. Sí, las anchoas están repletas de nutrientes importantes, pero el hecho de que las utilicemos sobre todo para hacer harina de pescado no significa que podamos mantener esos nutrientes en nuestra cadena alimentaria. De hecho, lo hacemos, a través del consumo indirecto. En efecto, los ingredientes de los piensos son alimentos indirectos. Esta es la razón por la que los organismos reguladores imponen normas estrictas sobre aspectos como los contaminantes en los ingredientes de los piensos, ya que estas fuentes de nutrientes sólo están a un paso de nuestra alimentación directa. Así pues, si se opta por no consumir algo directamente, como anchoas o trigo, y en su lugar alimentar con esas fuentes de nutrientes a un salmón o un pollo respectivamente, esto representa a menudo la siguiente mejor opción de utilizar directamente recursos no deseados en nuestra alimentación. De hecho, cuanto más eficiente sea el sistema de producción animal, mejor podría decirse que es la elección, ya que también representa una transferencia más eficiente de esos nutrientes.

Así pues, opciones como alimentar al salmón y al pollo con anchoas y trigo, representan opciones mucho mejores que alimentar a los cerdos y al ganado con esos mismos ingredientes alimentarios por esa misma razón, y la realidad es que en todo el mundo seguimos utilizando harina de pescado (anchoas) y trigo en los piensos para cerdos y ganado respectivamente. En muchos casos, la opción alternativa de malgastar valiosos recursos pesqueros o cerealistas mediante la bioenergía (bioetanol/biodiésel) o los fertilizantes representa un escenario mucho peor. En esos casos, los nutrientes se pierden completamente de nuestra cadena alimentaria. Así que la próxima vez que coma salmón, pollo o incluso ternera, recuerde que está contribuyendo a reducir la brecha entre piensos y alimentos y a no desperdiciar nutrientes valiosos. Y probablemente también disfrutando más de lo que podría haber sido la opción alternativa.

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Iniciativa Azul Mónaco 2024

por Roger Gilbert, Editor, International Aquafeed, Reino Unido

Mientras el mundo se enfrenta a la urgente necesidad de salvaguardar sus océanos, la Iniciativa Azul de Mónaco (MBI) sigue sirviendo de faro de esperanza, catalizando la acción y fomentando la colaboración en pro de un futuro más sostenible para el recurso más preciado de nuestro planeta.

Los debates de Monaco Blue Initiative (MBI) 2024 giraron en torno a temas clave como la protección de los océanos, la gobernanza, la economía azul y el papel del sector privado.

Además, se debatió sobre el reto que supone para el Mediterráneo alcanzar su objetivo 30x30; un objetivo que hace referencia a que los 195 países que componen la COP15 firmen a finales de 2022 el acuerdo 30x30, cuyo objetivo es proteger el 30 por ciento de los océanos y la tierra para 2030 y garantizar que al menos el 10 por ciento de estas zonas cuenten con una protección estricta.

En la reunión, celebrada durante todo el día en el Museo Oceanográfico de Mónaco, se expusieron casos de éxito y lecciones aprendidas, y se ofreció información actualizada sobre los debates internacionales relativos a la explotación minera de los fondos marinos, el tratado sobre el plástico, las subvenciones a la pesca y las próximas conferencias sobre los océanos.

El MBI, plataforma para la conservación y gobernanza de los océanos, se reunió en su 15ª edición a mediados de marzo de 2024.

Este evento anual, bajo el patrocinio de SAS el Príncipe Alberto II de Mónaco, invitó a representantes de gobiernos, organizaciones internacionales, sociedad civil, ONG, sector privado, comunidad científica y medios de comunicación a deliberar sobre los retos a los que se enfrentan los océanos y a fomentar una economía azul sostenible.

En su informe digital tras el evento de este año, el MBI esbozó un programa que incluía discursos de apertura, mesas redondas y actualizaciones sobre iniciativas internacionales relacionadas con la conservación y gobernanza de los océanos.

International Aquafeed recoge aquí algunas declaraciones destacadas de los ponentes que se refieren al objetivo general de los conservacionistas, pero también insinúan el papel que podría desempeñar la inversión privada, incluida la del sector de la

acuicultura, para ayudar a superar los retos a los que se enfrenta; en particular, en el ámbito de la financiación y la gestión, en el que se basarán muchos de los aspectos sostenibles y las visiones de futuro de los océanos del mundo.

Entre los aspectos más destacados de cada uno de los ponentes principales, según informa el MBI en su comunicado de prensa posterior al acto, figuran los siguientes:

1: Ya no es impotente ...

"Ya no somos impotentes ante la degradación del planeta. Contamos con los conocimientos adquiridos gracias a nuestra experiencia, nuevas herramientas y mayores recursos. De estos conocimientos, herramientas y recursos hablaremos hoy. Lo haremos examinando las perspectivas que ofrece la economía azul y, a través de ella, el papel del sector privado en la protección de los océanos. Lo haremos al debatir la protección del Mar Mediterráneo y la consecución del objetivo 30×30, y al examinar los retos más específicos de un futuro Tratado para combatir el plástico y la estricta regulación de la exploración minera en aguas profundas", afirma SAS el Príncipe Alberto II de Mónaco al inaugurar la 15ª edición del MBI en Mónaco.

2: Los océanos pueden proporcionar alimentos... "Una de las principales soluciones a la crisis climática son los océanos, porque los océanos pueden proporcionar alimentos para las especies humanas y animales, pueden proporcionar sustitutos para plásticos y fertilizantes, pueden proporcionar desarrollos médicos innovadores, pueden restaurar la biodiversidad, pueden proteger a las comunidades costeras amenazadas por la disminución de las poblaciones de peces.

Para ello es necesario un enfoque multidimensional, cambiar el modelo económico, desarrollar las energías renovables, pero también mirar hacia los océanos", afirma el Ministro de

Economía y Asuntos Marítimos de la República de Portugal, Su Excelencia Antonio Costa Silva.

3: Nos reunimos aquí como guardianes ...

"Si todos estamos aquí, significa que asumimos las funciones y responsabilidades que son importantes para alcanzar los objetivos globales de conservación y preservación de los ecosistemas marinos de nuestro mundo. Al reunirnos aquí como guardianes de nuestros bellos y ricos océanos, no podemos negar que seguimos preocupados por la urgencia de su adecuada protección y gobernanza. A nivel mundial, en lo que respecta a la protección marina, debemos reivindicar algunos éxitos importantes (.) el Tratado sobre la Biodiversidad fuera de la Jurisdicción Nacional (BBJ), que nuestro Parlamento ratificó con orgullo (...) convirtiéndonos en el primer país de África y el tercero del mundo en estar a la cabeza", proclamó el Honorable

la República de las Seychelles, Jean-François Ferrari.

4: Estamos todos en el mismo barco ... "Tenemos que darnos cuenta de que todos estamos en el mismo barco. Y la palabra clave aquí es "colaboración". En particular, la "colaboración intersectorial". Crear sinergias con todas las partes implicadas en el sector de la economía azul y debatir con transparencia a todos los niveles: local, regional, europeo y mundial. Al mismo tiempo, necesitamos ciencia... para desarrollar soluciones realistas. Este planteamiento fomenta la innovación, la resiliencia y la acción colectiva y garantiza el equilibrio necesario entre prosperidad económica y conservación del medio ambiente. Ciertamente no es una tarea fácil, pero nosotros, como políticos, tenemos que incentivar, facilitar y promover estos debates", afirma el ponente principal, Su Excelencia Christos Stylianides, Ministro de Asuntos Marítimos y Política Insular de la República

El funcionamiento interno de la 15ª Iniciativa Azul de Mónaco (MBI) en el Museo Oceanográfico de Mónaco

S.A.S. el Príncipe Alberto II de Mónaco en la inauguración de la 15ª edición del MBI en Mónaco

Sra. Charlina Vitcheva, Directora General, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca Comisión Europea

S.E. Christos Stylianides, Ministro de Asuntos Marítimos y Política Insular, República Helénica, Grecia

Pide inversiones del "sector privado" para ayudar a proteger los océanos

El ODS 14 de la ONU "Vivir bajo el agua", muy infrafinanciado

5: El papel del sector privado es decisivo...

"Necesitamos inversiones públicas para abordar el alcance. Pero necesitamos inversiones privadas para alcanzar esa escala. Para movilizar más inversión privada, la UE combina la financiación pública con la privada. El papel del sector privado es decisivo para impulsar la transición hacia una economía azul sostenible, cuyo objetivo último es mejorar la salud de nuestros océanos. Tanto el sector público como el privado son cruciales para configurar el futuro de una economía azul más sostenible, regenerativa y resiliente", afirma la Directora General de la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea, Charlina Vitcheva.

6’: La vida bajo el agua" carece de fondos ...

"Promover una economía azul basada en una actividad sostenible, garantizando así el bienestar de las poblaciones y los ecosistemas, es absolutamente esencial. Esto es especialmente importante dada la falta de financiación. Por ejemplo, entre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, el número 14, dedicado a la "Vida bajo el agua", está muy infradotado: la financiación asciende a unos 25 000 millones de dólares al año, mientras que las necesidades se estiman en 175 000 millones anuales, ¡siete veces más!", añade Robert Calcagno,

7: El verdadero cambio de juego es el cambio de sistema...

"Desarrollar modelos de negocio disruptivos y herramientas de financiación azul es vital para la transformación de la economía oceánica, pero lo que realmente cambia las reglas del juego es el cambio de sistema. El camino hacia el cambio de sistema podría incorporar una economía oceánica centrada en el ser humano, equitativa y resiliente que cumpla criterios tanto de sostenibilidad como comerciales, un marco regulador claro pero también lo bastante sencillo para que prosperen los negocios oceánicos basados en el intercambio precompetitivo de datos y la colaboración basada en la confianza", afirma Olivier Wenden, Director General y Vicepresidente de la Fundación Príncipe Alberto I de Mónaco.

El MBI, creado en 2010 por SAS el Príncipe Alberto II de Mónaco, está coorganizado por el Instituto Oceanográfico, la Fundación Príncipe Alberto I de Mónaco y la Fundación Príncipe Alberto II de Mónaco. Sirve de plataforma para promover el diálogo, la colaboración y la acción concreta hacia la protección del medio marino y el desarrollo de una economía azul verdaderamente sostenible.

Director General del Instituto Oceanográfico de Mónaco.

S.E. Antonio Costa Silva, Ministro de Economía y Asuntos Marítimos de la República de Portugal

Robert Calcagno, Director General del Instituto Oceanográfico de Mónaco

Ministro designado Jean-Francois Ferrari de Pesca y Economía Azul, República de las Seychelles

Olivier Wenden, Director General y Vicepresidente de la Fundación Príncipe Alberto I de Mónaco

Ingredientes para insectos

Una solución llave en mano para una alimentación acuícola sostenible

por Michel van Spankeren, Director de Desarrollo Comercial, Protix, Países Bajos

En los últimos 15 años, los ingredientes de insectos han pasado de ser un concepto poco conocido a convertirse en un componente probado de los alimentos acuícolas. El mayor reconocimiento de su valor se debe a la resolución de una serie de retos y a los casos de éxito en la vida real que proporcionan una sólida justificación de su uso. En el Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte (NASF) de 2024 tuvo lugar un esclarecedor debate entre eminentes expertos y el público sobre cómo la nutrición a base de insectos es una fruta al alcance de la mano para una industria acuícola de baja huella. ¿La conclusión? Ahora es el momento de intervenir con un planteamiento de colaboración para crear aplicaciones y una hoja de ruta que garantice el suministro.

La sostenibilidad, cada vez más en el punto de mira

Cada vez se hace más patente la urgencia de soluciones sostenibles, así como de diferentes iniciativas sostenibles. Algunas iniciativas están motivadas por la próxima fecha

límite del Pacto Verde Europeo y la Taxonomía de la UE que lo acompaña, cuyo objetivo es reducir en un 55% las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE para 2030. A otros les motiva la oportunidad de liderar la respuesta a las cambiantes preferencias de los consumidores y de reforzar su reputación reduciendo su huella medioambiental. Numerosos minoristas, por ejemplo, están tomando medidas para abordar las emisiones de alcance 3 con el fin de reducir su impacto ambiental y mejorar su reputación ante un consumidor cada vez más concienciado con el medio ambiente.

Esta mayor atención a la sostenibilidad también está subrayando la importancia de reducir la huella medioambiental del sector acuícola.

Centrarse en los piensos

Las emisionesde CO2 procedentes de los piensos representan el 57% del total de la acuicultura, según la revista científica Nature. La organización independiente de investigación Stiftelsen for industriell og teknisk forskning (SINTEF) afirma que la cuota del salmón de piscifactoría noruego es aún mayor, del 83%. Teniendo en cuenta que los piensos son los que más contribuyen

alas emisiones de CO2 en la acuicultura, es esencial priorizar los esfuerzos para mitigar su impacto medioambiental.

Algunos minoristas ya han tomado medidas proactivas en relación con los piensos para acuicultura. En abril, el minorista holandés Albert Heijn introdujo en sus tiendas gambas alimentadas con piensos que dejan menos huella. La empresa aspira a reducir a la mitad la huella ecológica de las cadenas

de productos frescos y de larga duración de aquí a 2030. En colaboración con los socios de la cadena de valor Klaas Puul, Nutreco, Veramaris y Protix, Albert Heijn encabezó el desarrollo de este pienso más sostenible a base de harina de insectos y aceite de algas.

Ingredientes para insectos: una solución probada

Los ingredientes de insectos, en particular los de la mosca soldado negra (BSF), se han consolidado como una solución eficaz para los piensos acuícolas. La baja huella de la mosca soldado negra ha quedado demostrada en un Análisis del Ciclo de Vida (ACV) realizado por el prestigioso Instituto Alemán de Tecnologías Alimentarias (DIL) con harina de insectos (ProteinX) y grasas de insectos (LipidX) de alta calidad de Protix. En comparación con la harina de pescado, los ingredientes de insectos producen un 28% menos de emisionesde CO2 y liberan un 86% más de terreno para la naturaleza.

Café

Piensos animales

Aceite

Grano Arroz

Múltiples estudios han demostrado que los ingredientes de la mosca soldado negra son seguros y compatibles en las fórmulas de los alimentos acuícolas, como destacó Erik-Jan Lock, Director de Investigación de Nofima, en la NASF. Así lo avalan los representantes del sector en la NASF que participaron en una encuesta de Mentimeter, en la que el 40% llegó a afirmar que el comportamiento medioambiental de los ingredientes de insectos los hace más compatibles que otros ingredientes para piensos.

Listo para volar

Los ingredientes para insectos no son sólo una solución técnicamente viable. En los últimos años, la industria de los insectos ha afrontado una serie de retos para llegar a una oferta comercial viable. Parte de la solución radica en aumentar el suministro, para lo que la empresa de ingredientes para insectos Protix, por ejemplo, se ha estado preparando. Protix opera una fábrica a nivel industrial desde 2019. Con estas instalaciones, la empresa se ha situado en una posición única para perfeccionar sus soluciones para insectos con el fin de satisfacer las necesidades de los fabricantes de piensos y prepararse para una fuerte ampliación de sus operaciones.

Los inversores han reconocido la buena disposición de los agentes del sector de los insectos. La inversión en Protix por parte del Banco Europeo de Inversiones y una empresa conjunta con el gigante de la industria Tyson Foods marcan hitos para el sector y permiten su rápida expansión.

Gracias a la puesta en común de conocimientos científicos, avances tecnológicos y grandes inversiones, la industria de los insectos está ahora bien posicionada para suministrar ingredientes de alta calidad constante en mayores volúmenes. La investigación de Mentimeter realizada en el evento NASF muestra que el 84% de los encuestados tienen ingredientes de insectos en su agenda y ven el potencial de la solución.

Juntos somos más fuertes

Pero aunque la producción a gran escala de ingredientes de insectos de alta calidad constante se está convirtiendo rápidamente en una realidad, aún quedan pasos por dar para explotar todo el potencial de los ingredientes de insectos en la industria de los alimentos acuícolas. De las respuestas del público de Mentimeter se desprenden dos áreas claras:

1. Colaboración entre los sectores de los insectos y la acuicultura para mostrar aplicaciones de éxito

2. Atracción de nuevas inversiones mediante una hoja de ruta clara con claros beneficios comerciales a largo plazo.

Para abordar el primer punto, Protix hace un llamamiento a los fabricantes de piensos innovadores para que se conecten y desarrollen aplicaciones juntos. Existen numerosas investigaciones (en curso) sobre los posibles beneficios para la salud del pescado y las gambas. Aunque ya existen numerosas pruebas que respaldan a los insectos, aún pueden obtenerse beneficios económicos muy atractivos. Aquí es donde los fabricantes de piensos y las empresas de insectos deben aunar esfuerzos, desarrollar aplicaciones con posibles beneficios para la salud y compartir historias de éxito. Los fabricantes de piensos de primera transformación se benefician de una mejor reputación y todo el sector podría beneficiarse de un conjunto completo de datos que demuestren los beneficios comerciales a largo plazo. Al mismo tiempo, los fabricantes de piensos y las empresas de insectos deberían trabajar juntos en una hoja de ruta conjunta para hacer crecer de la mano la demanda y la oferta en el sector. De este modo, ambos sectores podrán crecer de forma responsable y atraer más inversiones.

¡Hora de despegar!

Ahora que los productos a base de insectos están disponibles a escala comercial en todo el mundo, ha llegado el momento de que los ingredientes de insectos en los piensos acuícolas despeguen de forma responsable. Protix, pionera en un sector incipiente, sigue a la vanguardia de la introducción de insectos en el mercado. Los piensos a base de insectos se generalizarán realmente si la cadena de valor de la acuicultura colabora con empresas de ingredientes de insectos como Protix para garantizar la demanda de nueva capacidad de producción y atraer más inversiones. Ha llegado el momento de que la colaboración intersectorial genere un cambio duradero que beneficie a los productores, los consumidores y la vida marina.

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Cómo pueden ayudar los aditivos nutricionales para piensos

Salud intestinal de las gambas

por Yechiam Shapira, Servicios Técnicos y Profesores, Phibro Animal Health, Israel

En la última década, hemos asistido a un importante crecimiento de la industria mundial de la gamba. Las importaciones totales en 2022 fueron de 3.248.338 toneladas (Van der Pijl, 2023), con una producción adicional en China estimada en 1.487.501 toneladas (Fu-Chi, 2023). China y Vietnam (945.791 toneladas en total) y Estados Unidos (837.622 toneladas) absorbieron la mayor parte del crecimiento de la producción camaronera. Ecuador ha registrado una tasa compuesta de crecimiento anual (TCAC) del 17 por ciento desde 2012 hasta 2019 y una TCAC muy significativa del 25 por ciento desde 2020 hasta el segundo trimestre de 2023 (Villarrea, 2023). Hoy en día, la producción de gambas se enfrenta a varios problemas que afectan a su crecimiento en todo el mundo. Una encuesta de la Global Seafood Alliance 2022 que se presentó a las partes interesadas del sector menciona como retos más relevantes: el coste de los piensos, los precios de mercado, las enfermedades y la calidad de los reproductores (Nikolik, 2022). Por lo tanto, comprender los principales factores ambientales, nutricionales y operativos que afectan a la salud de los camarones puede apoyar los esfuerzos mundiales para promover una acuicultura sostenible de camarones. Entre los retos mencionados, la sanidad del camarón es el que más afecta a la industria mundial. Asche (2021) evaluó el impacto de los brotes de enfermedades en la industria camaronera y llegó a la conclusión de que la presencia de enfermedades aumenta significativamente el precio de equilibrio y, por tanto, la probabilidad de perder dinero, además de aumentar el riesgo.

Para satisfacer las crecientes demandas de consumo del futuro, cada vez se presta más atención a la salud de las gambas y, más concretamente, a cómo optimizar las funciones del intestino puede producir unas gambas más sanas, robustas y rentables.

¿Qué es un intestino sano?

El tubo digestivo del camarón, y el de todos los crustáceos, consta de tres secciones (Holt, 2021). El intestino anterior, que contiene el esófago y el estómago de dos cámaras; el intestino medio, que comienza en la unión del hepatopáncreas y recorre la longitud del cefalotórax y la mayor parte del abdomen; y, por último, el intestino posterior, que contiene el recto y el ano. Estas regiones del intestino difieren en su estructura y función celular (Ceccaldi, 1989).

Para las gambas, un intestino sano comprende varios elementos, entre ellos

una estructura y morfología intestinales robustas y una producción eficaz de enzimas digestivas. Esto permite una digestión y absorción óptimas de nutrientes importantes. Además, una respuesta inmunitaria inespecífica activa fomentará la capacidad de eliminar patógenos invasores como virus, bacterias y hongos, mejorando las tasas de supervivencia y la productividad. Una microbiota intestinal equilibrada puede ayudar a los camarones a sobrevivir, crecer y desarrollarse.

Los beneficios de un intestino sano en la acuicultura del camarón:

Digestión y absorción de nutrientes

El tubo digestivo es responsable, para muchos animales, y los crustáceos en particular, de la función nutricional (Ceccaldi, 1989). Esta función incluye la ingestión, el tránsito de nutrientes, la digestión mecánica, la hidrólisis química y bioquímica, la absorción celular y la transferencia de excretas en el tracto digestivo. Se considera que el lumen del tubo digestivo está expuesto al medio exterior. La pared lateral del tubo digestivo de la gamba está recubierta, en sus partes anterior y posterior, de complejos de quitina y proteínas que se eliminan en cada muda con el exoesqueleto. Otro aspecto original del tubo digestivo de las gambas reside en el hecho de que en él se acumulan la mayor parte de las reservas del animal, que se utilizan en cada ciclo intermamario. Una digestión y absorción óptimas de los nutrientes pueden mejorar el índice de conversión de los piensos, el rendimiento y el crecimiento.

Una respuesta inmunitaria equilibrada

El sistema inmunitario inespecífico del camarón emplea varios factores hemolinfáticos en su lucha contra la infección (Sis, 1992). La mayoría de estos factores son inducibles, aunque no tienen actividad ni memoria específicas. Estos factores sirven para inmovilizar y aglutinar a los invasores, así como para sensibilizarlos a la fagocitosis. Se han identificado tanto hemaglutininas como bactericidinas en la hemolinfa de las gambas. Las aglutininas son moléculas proteicas que desempeñan un papel similar al de los anticuerpos. También sirven como opsoninas y muestran cierto grado de especificidad de unión. Los estudios también han identificado lectinas implicadas en la respuesta inmunitaria. Estos componentes inducibles de la hemolinfa se absorben en la superficie de las bacterias gramnegativas, donde potencian la fagocitosis y la producción de bacteriolisinas y aglutininas. Los receptores de carbohidratos a los que se unen son comunes, lo que explica su respuesta inespecífica. Optimizar la respuesta inmunitaria inespecífica de las gambas puede reducir el impacto de las enfermedades y, en última instancia, mejorar las tasas de supervivencia y, por tanto, el rendimiento de la producción.

La salud intestinal puede influir en la inmunidad de las gambas

Una de las funciones de las células epiteliales del intestino es actuar como barrera física contra los patógenos, y un intestino sano está compuesto por células epiteliales estrechamente unidas para formar una capa protectora.

Un microbioma intestinal sano desempeña un papel crucial en la inmunidad de las gambas al competir con las bacterias patógenas por el espacio y los nutrientes, producir compuestos antimicrobianos y modular el sistema inmunitario

principalmente estimulando la producción de péptidos antimicrobianos, potenciando la fagocitosis y regulando las respuestas inflamatorias.

El tejido linfoide asociado al intestino (GALT) contiene células inmunitarias, como linfocitos y macrófagos, que se encargan de detectar y eliminar patógenos.

El intestino desempeña un papel polifacético en la inmunidad de las gambas, que abarca aspectos físicos, microbianos e inmunológicos. Mantener la salud intestinal mediante una nutrición adecuada, la gestión ambiental y estrategias de prevención de enfermedades es esencial para promover la salud y la productividad de los camarones.

El papel de los piensos funcionales en la optimización de la salud intestinal

En respuesta al aumento mundial de la cría intensiva de camarones, la industria de piensos para camarones se ha desarrollado utilizando varias estrategias (Mansour, 2022). Entre estas estrategias, la suplementación con aditivos para piensos es una de las más importantes que ha cobrado gran importancia para varias especies de camarones como promotores del crecimiento, potenciadores de la inmunidad y estrategia alternativa para combatir enfermedades(Sharawy, 2022). Los aditivos comunes para piensos son las astaxantinas (Goulin, 2024), los β-glucanos (Huifeng, 2019), los ácidos orgánicos (Wangquan, 2017), los probióticos (Bacillus subtilis) (Zokaeifar, 2012) y muchas otras hierbas naturales como el romero, el orégano y los aceites esenciales.

Entre los aditivos naturales para piensos, las saponinas son uno de los principales grupos que se utilizan en las últimas décadas en el cultivo del camarón. Las saponinas, ampliamente presentes en las plantas, contienen una aglicona esteroide o triterpenoide a la que se unen una o más cadenas de azúcar (Oda, 2003). Además, las saponinas tienen el potencial de

actuar como prebióticos al influir en la microbiota intestinal y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas (Hierro, 2008).

Las saponinas como aditivos beneficiosos

Se ha demostrado que las saponinas del árbol Quillaja saponaria y de la planta Yucca schidigera tienen propiedades inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antioxidantes y pueden ayudar a modular la microflora intestinal. Además, estas saponinas específicas pueden aumentar la permeabilidad de la membrana celular, activar las enzimas digestivas y mejorar la retención de proteínas. BoKun (2008) demostró que los camarones blancos del Pacífico (Liptopanaeus vannamei) que habían sido sumergidos en agua de mar que contenía 0,5 mg/l de saponina mostraron una mayor resistencia contra Vibrio alginolyticus con un aumento concomitante de la actividad fagocítica y la eficiencia de eliminación de V. alginolyticus. Martínez -Cordova (1998) evaluó los efectos de raciones de engorda de camarón blanco del Pacífico que contenían extracto de Yucca schidigera, concluyendo que el aditivo tiene un efecto positivo en la calidad del agua así como en la producción del camarón.

Además, Hernández-Acosta (2016) probó la inclusión de extractos de Yucca schidigera y Quillaja saponaria en la alimentación de camarones juveniles (L. vannamei) con hasta 2,0 g de saponinas por kg de alimento. El peso corporal medio final y el índice de conversión alimenticia de los camarones alimentados con 1,0 y 2,0 g de saponinas por kg de alimento presentaron una mejora significativa en comparación con otros tratamientos.

PAQ-ProtexTM - un aditivo natural para piensos

Obtenido de especies específicas de árboles de Quillaja saponaria y plantas de Yucca schidigera, PAQ-Protex es un producto nutricional especializado cien por cien natural, una mezcla patentada de saponinas triterpenoides y esteroides y polifenoles, también conocidos como flavonoides. Sin embargo, no todas las saponinas son iguales. Se ha demostrado que las saponinas y los polifenoles de PAQ-Protex producen cambios significativos en el tracto digestivo, favoreciendo una salud intestinal y una función inmunitaria óptimas en camarones y peces.

El aumento de la superficie intestinal y la activación de enzimas digestivas como la lipasa y la proteasa pueden aumentar la absorción de nutrientes, la eficacia alimentaria y el rendimiento productivo.

Pasar al cultivo intensivo de gambas requiere un diseño óptimo del sistema de cultivo: origen de las postlarvas, bioseguridad, calidad del agua, operaciones, alimentación, calidad de los piensos y aditivos funcionales para piensos. El reto para las gambas en estas condiciones intensivas es mantener un estado de salud óptimo mediante una buena salud intestinal. Añadiendo PAQ-Protex, se pueden alcanzar estos objetivos: mejorar la capacidad de funcionamiento de los intestinos en el tracto digestivo y, además, apoyar la inmunidad para mantener un buen estado de salud.

Figura 1: Control - Grado 0 (pliegues intestinales de bajo nivel)

Figura 2: PAQ-Protex - Grado 4 (alto nivel de pliegues intestinales)

Una nueva solución para mitigar la prevalencia de EHP en las gambas

por Stéphane Frouel, Julie Castier y Maxime Hugonin, miXscience, Francia

La acuicultura es una industria compleja con múltiples variables que influyen mucho en su rendimiento.

Entre ellas, las fuentes de estrés, los brotes de enfermedades y la aparición de nuevos patógenos, como los parásitos, constituyen una enorme amenaza. Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) es un parásito microsporidio que se caracterizó por primera vez en el camarón tigre negro Penaeus monodon en 2009 en Tailandia.

La EHP está restringida al hepatopáncreas (HP) de los camarones y, por lo general, se ha prestado poca atención a su aparición debido a la abrumadora atención prestada a otras enfermedades, como el síndrome de mortalidad precoz (SME) y el síndrome de las heces blancas. Sin embargo, aunque la EHP no parece causar una mortalidad elevada, se asocia a un retraso grave del crecimiento y a una disminución del índice de conversión de los camarones, lo que provoca pérdidas económicas para los criadores, que pueden verse obligados a recurrir a una cosecha temprana.

Hasta la fecha, ninguna solución fiable y sostenible ha demostrado una eficacia real en la reducción del impacto de la EHP en las gambas. El objetivo de la investigación actual en miXscience (Francia), es diseñar una solución específica contra el EHP en la acuicultura del camarón. La eficacia se demostró del laboratorio al campo, centrándose en la reducción de la germinación de las esporas de EHP y su efecto asociado en el rendimiento de los camarones. Se han realizado estudios complementarios para explorar, mediante microscopía, los mecanismos finos de acción de la solución y demostrar cómo este nuevo producto altera las esporas de EHP.

Figura 1. Ilustración del ciclo de infestación por Enterocytozoon hepatopenaei (EHP).

Adaptado de Chaijarasphong et al., 2021

Un recordatorio: El ciclo EHP en las gambas

El ciclo vital de este parásito microsporidio puede dividirse en tres fases: la infecciosa, la proliferativa y la de formación de esporas (Figura 1).

La fase infecciosa es la única que puede sobrevivir sin el hospedador, ya que las esporas se encuentran fuera de las células del hospedador en una forma latente y más resistente. Una vez en el huésped, la espora latente se convertirá en infectiva a través de la fase clave del ciclo: la germinación. Esta fase está notablemente marcada por la expresión de una herramienta esencial para que la espora se replique: el tubo polar.

Gracias a ella, la espora germinada perforará la membrana plasmática

Figura 2. Ilustración de los mecanismos de acción del producto probado

3. Porcentaje de germinación de las esporas (%) - Resultados de dos pruebas consecutivas con dos lotes diferentes de EHP

de la célula del huésped, liberando esporoplasmas (material infeccioso) en el interior del citoplasma de la célula. Los esporoplasmas empiezan a replicarse en muchas copias que se liberan al medio ambiente después de matar las células y acaban infectando a otras gambas.

Dado que el EHP tiene una fase interna durante la cual las esporas entran en las células del hospedador, es importante asegurarse de que se inhibe la entrada del parásito en las células del hospedador durante su fase externa, cuando las esporas están libres, no protegidas y antes de la aparición de su tubo polar. Se trata de un punto fundamental a la hora de decidir las recomendaciones de aplicación de esta nueva herramienta de bioseguridad.

Una solución específica diseñada para reducir la carga de EHP y sus impactos

Los ensayos de laboratorio y de campo demostraron que una solución alimenticia (A-Coverost, MiXscience) basada en una mezcla innovadora de oleoquímicos asociados a una matriz activa específica (Figura 2) reduce significativamente la capacidad de las esporas de EHP para germinar y expresar el tubo polar directamente vinculado a su capacidad de ser infecciosas. Este efecto repercute claramente en la carga final de EHP en el hepatopáncreas, influye en toda la dinámica de la infección en el estanque/granja y ayuda a mantener un buen rendimiento de los camarones hasta alcanzar tallas comerciales.

Resultados

in vitro

A escala de laboratorio, las esporas de EHP utilizadas se purificaron siguiendo un protocolo estándar desarrollado por el centro (Aldama-Cano et al., 2018). Las esporas purificadas se alicuotaron y se incubaron con el producto experimental (A-Coverost) durante 30 minutos a temperatura ambiente (27°C) en tubos Eppendorf y un volumen total de 1mL por reacción. El efecto del producto sobre la germinación y la viabilidad de las esporas se midió mediante observación microscópica tras un paso de tinción con floxina. La tasa de germinación o porcentaje de extrusión de esporas se calculó a partir del número de esporas extruidas (o germinadas) de las 100 esporas observadas.

Los resultados mostraron que A-Coverost reducía significativamente (>60%) la tasa de germinación de las esporas de EHP. Se ha manifestado por una menor expresión de tubos polares visibles al microscopio. Esta tendencia se ha observado en los dos ensayos consecutivos, lo que demuestra una cierta solidez de la eficacia del producto (Figura 3). Estudios complementarios con microscopía electrónica de barrido (MEB) acoplada a microscopía de epifluorescencia (y en particular con marcadores de integridad y viabilidad celular) demostraron los finos mecanismos de acción de los productos para explicar cómo alteran las esporas de EHP y su germinación.

Se trataba de evaluar el efecto directo de A-Coverost probado a 2, 4, 6 y 8g/L sobre las esporas purificadas de EHP. El seguimiento mediante SEM permitió comprender el impacto del producto (probado a diferentes dosis) sobre la morfología de las esporas, su capacidad de germinación y, por tanto, su potencial para infectar a las gambas. Paralelamente, se realizó un marcado con naranja de acridina (AO) y yoduro de propidio (PI) para

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Figura

medir el impacto sobre la viabilidad de las esporas.

El naranja de acridina (AO) es un colorante rojo/naranja fluorescente utilizado en microscopía de epifluorescencia y citometría de flujo. Cuando se utiliza AO, ayuda a detectar la desnaturalización del ADN o a detectar daños en el ADN (Darzynkiewicz et al, 2004 y Evenson et al, 1980). El yoduro de propidio (PI) es un colorante rojo fluorescente. El uso de PI no es exclusivo de las células vivas, también se utiliza habitualmente para detectar células muertas en una población. El yoduro de propidio se utiliza como tinción del ADN en citometría de flujo o epifluorescencia para evaluar la viabilidad celular. El yoduro de propidio no es permeable a la membrana, lo que lo hace útil para diferenciar células necróticas, apoptóticas y sanas basándose en la integridad de la membrana (Suzuki et al, 1997).

Estudios de microscopía electrónica de barrido y de epifluorescencia

Las esporas de EHP utilizadas se purificaron siguiendo un protocolo estándar desarrollado por el centro (Aldama-Cano et al., 2018). Las esporas purificadas activas (1x107 esporas) se mezclaron con A-Coverost a una concentración final de 8g/L. Las soluciones se incubaron durante 120 minutos a temperatura ambiente (25-26°C), antes de someterlas a centrifugación a 10.000rpm durante 5 min.

Las esporas tratadas se lavaron dos veces con 1X PBS (solución salina tamponada con fosfato) y se colocaron 10 µl en un cubreobjetos redondo que luego se colocaron en una placa de 24 pocillos y se dejaron secar al aire. Los cubreobjetos secos se fijaron con glutaraldehído al 2,5% en tampón 0,1M y se incubaron a 4°C durante la noche. Las esporas tratadas en cubreobjetos se lavaron dos veces con PB 0,1M durante 10 minutos cada una y se fijaron con tetróxido de osmio al 0,1% en la oscuridad. Las esporas se lavaron dos veces con 0,1 MPB durante 10 min y se deshidrataron con alcohol en serie, secado con CO2 líquido y recubrimiento por pulverización con oro. La morfología de las esporas de EHP se examinó con un microscopio electrónico de barrido Hitachi SU8010.

El naranja de acridina (AO) y el PI se diluyeron en PBS. Los dos productos se mezclaron en una proporción de 1:1 y se mezclaron 3μL de mezcla AO/IP con aproximadamente 20μL de muestra de esporas. La solución se colocó en un portaobjetos y se analizó con un microscopio de epifluorescencia.

Los resultados in vitro indicaron los siguientes puntos :

• El producto A-Coverost interactuó con la membrana de las esporas de EHP, provocando su disrupción; se observó una morfología anormal de las esporas, que ya no eran capaces de germinar (lo que confirmó nuestros resultados anteriores) y tendían a agruparse (Figura 4).

• El producto A-Coverost indujo una pérdida de sellado de las esporas, lo que implicó el marcado del ADN con PI y, por tanto, una reducción de la viabilidad de las esporas. Observamos un efecto dosis muy marcado con una mortalidad media de las esporas del 73% cuando se expusieron a una dosis de A-Coverost de 4g/L y una mortalidad del 95 y 97% cuando las esporas se expusieron respectivamente con dosis de 6 y 8g/L (Figura 5).

Resultados in vivo

Basándose en los resultados anteriores, el producto se ha probado directamente en camarones para confirmar su potencial observado a escala de laboratorio.

Los estudios experimentales con camarones se realizaron en las instalaciones de BIOTEC (Tailandia) y en las de SHRIMPVET (Vietnam). Tras las pruebas de laboratorio, el producto experimental A-Coverost se incorporó por recubrimiento superior o directamente durante el proceso de granulado. La dosis recomendada fue de 4 kg/ tonelada de pienso para ambas aplicaciones.

Figura 4: Estudio SEM del impacto de A-Coverost sobre la germinación y la morfología de las esporas EHP

Figura 5: Arriba = Estudio de microscopía de epifluorescencia del impacto de A-Coverost sobre la viabilidad de las esporas de EHP. Abajo = Efecto dosis-respuesta para concentraciones de A-Coverost comprendidas entre 0 y 8g/L

Los ensayos se configuraron como diseños completamente aleatorizados en los que se compararon dos grupos (Challenged CTRL y Challenged A-Coverost) (Tabla 1). Cada tanque contenía al menos 200 gambas con un peso inicial de unos 3g (volumen de agua 320L; salinidad 20ppt) y las gambas fueron prealimentadas con el pienso indicado durante un periodo de prealimentación de siete días. El día 7 de alimentación, se recogieron 12 camarones de cada grupo para la detección del nivel de EHP mediante qPCR. Cada grupo tenía tres réplicas.

Determinación de la carga EHP

El hepatopáncreas de los camarones se recogió individualmente de 12 camarones por tanque para la extracción de ADN. La plantilla de ADN para la qPCR se obtuvo homogeneizando el tejido del hepatopáncreas en tampón de lisis de ADN (Munkongwongsiri et al., 2021). Los 20µL de mezcla de reacción qPCR contenían 1x SYBR green-qPCR, 0,2 µM de cebadores SWP y 10ng de molde de ADN. Para calcular la carga de EHP, las muestras se compararon con el estándar obtenido a partir de ADN plasmídico a una concentración de 1,0x106 copias/µL.

Parámetros estudiados

Se determinaron los indicadores de crecimiento de los camarones, incluidos el peso inicial, el peso final, el aumento de peso, el crecimiento diario medio (ADG), el índice de conversión alimenticia (FCR) y la tasa de supervivencia.

Los resultados in vivo indicaron los siguientes puntos :

• Los ensayos con camarones, realizados de 2021 a 2023, en particular

Figura 6. Resumen de los resultados de los ensayos realizados en Tailandia (2022-2023), donde A-Coverost se aplicó mediante recubrimiento superior, y en Vietnam (2021), donde A-Coverost se aplicó mediante granulación.

con enfoques de cohabitación EHP (infección EHP por modelo de cohabitación (Salachan et al., 2017)) confirmaron el efecto del producto en diferentes contextos y condiciones de cría: país, Vietnam frente a Tailandia; genética del camarón; cepas EHP; alimentación, condiciones del estanque, etc.

• A-Coverost, aplicado a 4 kg/tonelada de pienso, tiene la misma eficacia cuando se aplica directamente por peletización o indirectamente por recubrimiento superior (Figura 6).

• Basándonos en el ciclo de infección de EHP, el enfoque preventivo sigue siendo nuestra recomendación para asegurar que las esporas son eliminadas o inactivadas durante su fase libre fuera de las células del hepatopáncreas. Cuanto antes se aplique, mejor será el resultado. Nuestros ensayos demostraron que es más pertinente aplicar el producto cuando las postlarvas son jóvenes.

Después del período de prealimentación, los camarones de cada grupo se transfirieron a tres acuarios con 35 camarones cada uno (volumen de agua 30L; salinidad 20ppt) y se colocaron en tres tanques de cohabitación (volumen de agua 300L; salinidad 20ppt) para la inducción de la infección por EHP mediante el modelo de cohabitación (Salachan et al., 2017).

Se añadieron a los tanques de desafío 10 camarones fuertemente infectados por EHP, determinados mediante un método de PCR anidada. Durante la cohabitación, los camarones fueron alimentados continuamente con la fórmula alimenticia indicada. El día 17, se recogieron 12 camarones por cesta para la detección del nivel de EHP mediante SWP-PCR. El calendario de los experimentos se describe en la Tabla 1.

Los ensayos con camarones confirmaron el potencial ubicuo del producto para controlar la infestación por EHP en los camarones. Entendemos que una interacción directa entre el producto y las esporas de EHP durante su fase extracelular es un requisito previo para iniciar el proceso de inhibición y matar las esporas. Esto ralentizará toda la dinámica de infección para controlar la carga de EHP y permitir que las gambas alcancen tamaños comerciales... La prevención sigue siendo el enfoque clave.

Sin embargo, está claro que una única solución no basta para erradicar por completo los casos de EHP.

A-Coverost debe utilizarse como herramienta en un programa de gestión completo basado en prácticas de bioseguridad que deben aplicarse en las explotaciones para limitar la presencia del parásito.

Economía circular

Transformación de subproductos acuáticos en nutrición de primera calidad

por Costa Skotidas y Jyothsna Nelloolichalil, International Aquafeed, Reino Unido

Estamos en un punto en el que tenemos que replantearnos nuestro sistema alimentario a nivel mundial y el impacto que tiene en el medio ambiente. Hoy en día, la sostenibilidad es un imperativo que las empresas deben cumplir y no una opción. Son muchos los modelos que sigue la industria para minimizar su impacto en la naturaleza Uno de ellos es la economía circular. El modelo de economía circular para los productos alimentarios se centra en la reutilización de los subproductos "residuales", de forma que los productos de la cadena de valor se conviertan en insumos para otras cadenas de valor. Por ejemplo, la transformación del pescado produce filetes, así como restos, pieles y recortes de pescado. Estos restos pueden utilizarse como ingredientes en piensos para mascotas. La economía circular también fomenta la valorización de subproductos que de otro modo podrían desecharse y la reutilización o el reciclaje de otros artículos al final de su vida útil. La empresa de piensos biomega®, con sede en Noruega, es un actor clave en este campo. Biomega Group AS (biomega®) es un productor de ingredientes innovadores de primera calidad a base de salmón noruego, tanto para alimentos de primera calidad para mascotas como para nutrición humana. El modelo de negocio de biomega® es totalmente sostenible y utiliza biotecnología propia para transformar materias primas de alta calidad en ingredientes de primera calidad para alimentos y mascotas. En sus modernas biorrefinerías de grado alimentario, biomega® produce aceite de salmón y péptidos mediante hidrólisis enzimática continua. biomega® invierte continuamente en I+D para garantizar la mejor tecnología de su clase y responder a las necesidades de los clientes, incluidas la trazabilidad y la sostenibilidad.

La metodología

La piedra angular de su enfoque reside en el suave proceso de hidrólisis enzimática, que preserva la integridad de los nutrientes al tiempo que garantiza una separación precisa de los componentes.

"Nuestra filosofía se centra en tratar las materias primas con sumo cuidado, empleando bajas temperaturas y reacciones enzimáticas para lograr resultados óptimos", explica Stig Petersen, director general de biomega®. "Tanto si se trata de recortes de salmón como de partes viscerales, nuestro objetivo es maximizar el valor nutritivo mediante un refinado meticuloso. Es fundamental introducir los recortes y las vísceras en el ciclo de producción de biomega® lo antes posible para que se mantengan frescos. De este modo se garantiza una degradación limitada de la calidad natural de los ingredientes".

"Cuando investigamos los restos del salmón, vemos que tiene una matriz formada por estructuras proteínicas y espinas que retienen las grasas. Algunas de estas proteínas son solubles en agua y otras no. Las que son hidrosolubles pueden separarse y, cuando se concentran, se obtiene una fracción líquida que contiene un 60 por ciento de estas proteínas. Es muy fácil de digerir para el animal y, al mismo tiempo, le ofrece un refuerzo nutricional, junto con un buen sabor y olor que estimulará su apetito. Estamos realizando algunos estudios en colaboración con la Universidad de Illinois, en los que analizaremos las repercusiones específicas sobre los animales de la utilización de estos productos, en comparación con otras fuentes", explica. Petersen explicó la capacidad de personalización de los reactores biomega®, que se adaptan a usos específicos y mantienen un estricto control del proceso de refinado. Esta atención al detalle no sólo garantiza la consistencia del producto, sino que también subraya el compromiso de biomega® con la calidad y la precisión.

Al abordar los retos de la sostenibilidad, Petersen esbozó el

planteamiento polifacético de biomega®, que incluye instalaciones de producción descentralizadas para minimizar las emisiones del transporte y un esfuerzo concertado para utilizar la mayor parte posible del pescado para el consumo humano. Al reciclar los subproductos del pescado y centrarse en la eficiencia de los recursos, biomega® pretende reducir su huella de carbono y contribuir a una industria acuícola más sostenible. Además, biomega® se enorgullece de la forma en que trata sus materias primas.

Petersen explica: "Hemos diseñado una producción que, según hemos comprobado, puede situarse en distintos lugares. Así que, en lugar de trasladar todas nuestras materias primas a una fábrica principal, ahora hemos creado una fábrica en la que disponemos de un volumen suficiente de materia prima a pocas horas de transporte. Se supone que eso controla la calidad, pero también que reducimos el transporte por carretera y la energía para eliminar el agua".

...y los resultados

La empresa suministra productos de alta calidad a los sectores de la acuicultura, los alimentos para animales de compañía y la nutrición humana. biomega® produce y vende péptidos y colágeno de salmón en polvo y aceite de salmón en forma líquida con las marcas comerciales SalMe Peptides, SalMe Collagen Peptides y SalMe Salmon Oil para nutrición humana, y productos líquidos y en polvo con la marca Salmigo®, ricos en proteínas, para el mercado de los alimentos para animales de compañía.

biomega® se fundó en el año 2000 con la premisa de hacer avanzar la biotecnología innovadora para liberar todo el valor nutricional y funcional de los flujos secundarios de la industria del salmón. Y más tarde, en 2002, construyó la primera biorrefinería del mundo con su proceso patentado de hidrólisis enzimática

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Desplazamiento del salmón a través del proceso de valor añadido

proceso de hidrólisis enzimática patentado por biomega

biorrefinería biomega en Skaganeset, Bergen, Noruega

continua en un edificio propiedad de Sekkingstad AS y, en 2012, construyeron su propia fábrica junto a ella. Más adelante, en 2021/2022, inauguraron su nueva biorrefinería en Hirtshals, que se construyó centrándose en la eficiencia energética y pensando en el potencial de simbiosis industrial entre los centros de producción circundantes.

"Debido a que nuestra nueva instalación es una biorrefinería pionera en su género y a los conocimientos que tenemos en biomega®, el proyecto recibió financiación del Programa LIFE de Medio Ambiente y Eficiencia de los Recursos de la Unión Europea con el nombre de Life Conquer. Con ello, nos hemos comprometido a alcanzar ambiciosos objetivos medioambientales en materia de reducción de biorresiduos, reducción de energía y eficiencia hídrica", afirma Petersen. biomega® se abastece de

materias primas frescas procedentes de la industria salmonera noruega. Más del 90% de la producción del Grupo en 2022 se exportó a Europa, Norteamérica y Asia.

Los fabricantes de alimentos para animales de compañía y humanos deben tener en cuenta constantemente la sostenibilidad a la hora de desarrollar nuevos productos, ya que la vida acuática sufre y la mejora de las prácticas y la sostenibilidad crecen. Mientras que la mayoría de las empresas de nuestro sector se centran en hacer más sostenible la cadena de suministro ascendente, tanto las empresas de piensos como las de alimentos tienen que encontrar formas de garantizar que cualquier materia prima se utiliza al máximo para el consumo humano, seguidas de los alimentos para animales de compañía y los piensos acuícolas que estudian la utilización de los productos derivados de la producción primaria.desperdiciados.

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Mejorar la resistencia del pescado mediterráneo con una novedosa solución funcional basada en levaduras

por Eric Leclercq, Director Global de I+D en Acuicultura y Aplicaciones para Peces, Lallemand

Animal Nutrition

La acuicultura mediterránea en corrales de red abierta depende de una serie de exigentes prácticas de gestión de los peces, que además suelen estar expuestos a factores deletéreos infecciosos y no infecciosos y a fluctuaciones ambientales bruscas. Estas agresiones sucesivas agravan el riesgo de acumulación de daños y enfermedades, lo que a menudo se traduce en un bajo rendimiento persistente sin tratamientos ni protocolos de diagnóstico claros. Además, es crucial optimizar el rendimiento del crecimiento y la eficiencia alimentaria, sobre todo en un contexto de aumento de los costes de las materias primas.

origen certificado de un proveedor especializado. Optiwall es un producto novedoso de Lallemand Animal Nutrition, productor y proveedor líder de soluciones de base microbiana para la nutrición animal. El producto procede de una cepa de levadura, una planta de fabricación y un proceso de producción únicos y específicos. Lallemand lo procesa en sentido descendente para maximizar las funcionalidades deseadas para la aplicación de destino. El resultado es un producto asequible, constante y eficaz para favorecer la salud y el rendimiento de los peces.

Ensayo sobre el rendimiento de la lubina europea

Los piensos funcionales se utilizan ampliamente como estrategias preventivas para optimizar la salud y el rendimiento de los peces de piscifactoría. En última instancia, esto contribuye positivamente al volumen, el coste y la calidad de la cosecha. Avalados por décadas de aplicación con éxito en la acuicultura, los productos de pared celular de levadura (PCL) demuestran algunos de los beneficios más arrolladores, especialmente dentro del variado panorama de los ingredientes funcionales. Un nuevo actor en esta categoría, Optiwall, muestra resultados prometedores en la lubina europea según un nuevo ensayo de rendimiento.

Pared celular de levadura para favorecer la salud intestinal y el rendimiento

La JOC contiene manano-oligosacáridos (MOS) y β-glucanos, que, tras su ingestión, son reconocidos a nivel intestinal desencadenando una cascada de procesos inmunitarios y homeostáticos que favorecen la función e integridad intestinales, la salud de los peces y su rendimiento. Sin embargo, los MOS y los β-glucanos son macromoléculas complejas cuya estructura y propiedades pueden variar mucho en función de la cepa y el origen del producto de levadura.

Para cosechar los frutos de la aplicación de la JOC, es esencial ir más allá de los niveles de MOS y β-glucanos e implantar un producto bien documentado, con un proceso de fabricación coherente y un

Se realizó un ensayo de dos meses en Portugal en 2023, probando diferentes niveles de suplementación de OPTIWALL en juveniles de lubina europea (peso corporal inicial 11g; 22°C; 36 ppt) por cuadruplicado.

Se elaboró una dieta comercial de referencia para juveniles de lubina (20% de harina de pescado; 15% de animales terrestres y 32% de material vegetal; 46% de proteína bruta; 16% de grasa bruta; 21 MJ/kg) y se suplementó con OPTIWALL (Lallemand Animal Nutrition) en dosis de 0,0, 1,5, 3,0 y 4,5 kg/T de pienso, que se suministraron a mano para visualizar el apetito durante la duración del ensayo.

Los peces se criaron primero en condiciones ideales durante cinco semanas y luego se expusieron crónicamente a factores estresantes durante tres semanas en forma de manipulación repetida (1 min. con red dos veces por semana) y niveles de oxígeno bajos y de alta densidad reduciendo el nivel de agua de los tanques (Figura 1).

El estudio evaluó los efectos de la dieta en el rendimiento productivo y en las respuestas del intestino y la piel durante los periodos de prueba

Figura 1: Resumen de las condiciones de cría durante el ensayo

ideal y exigente:

El crecimiento y el rendimiento se evaluaron al final de cada periodo

Se evaluaron biomarcadores específicos de respuesta inmunitaria y protección intestinal (niveles fecales de calprotectina y mucinas)

Se evaluó la salud intestinal y cutánea y la actividad de la mucosa: se cuantificó la excreción de moco cutáneo, se analizó la calidad del moco cutáneo en cuanto a sus propiedades antimicrobianas y se realizó la histología intestinal y cutánea clásica.

2: Tasa de crecimiento específica e índice de conversión alimenticia en condiciones ideales (5 semanas), durante el periodo de estrés crónico (3 semanas) y la duración total del ensayo (3 semanas).

Optiwall mejora el crecimiento y el rendimiento alimentario

El ensayo demostró que los índices específicos de crecimiento y la conversión alimenticia mejoraban con el aumento de la ingesta de Optiwall; hasta un 6,7% y un 8,3% respectivamente a lo largo de la duración del ensayo con YCW 4.5 (Figura 2).

Durante la fase de desafío, como era de esperar, el crecimiento y la FCR se deterioraron notablemente en todos los grupos; sin embargo, la pérdida de FCR se vio claramente mitigada en el grupo YCW 4.5.

Efecto sobre la barrera intestinal

La calprotectina (CP) es secretada por los glóbulos blancos como marcador de la activación inmunitaria provocada por factores estresantes,

lesiones tisulares o presencia microbiana. Posee propiedades beneficiosas a nivel fisiológico (antimicrobiano, eliminación de oxidantes y promoción inmunológica) que favorecen la defensa y la integridad de la barrera intestinal. La mucina es un constituyente del moco secretado, lo que la convierte en un marcador de los niveles de excreción de moco y en un guardián esencial de la protección y la función de la mucosa.

En la fase ideal del ensayo, el CP fecal aumentó con el incremento de la ingesta de JOC, lo que indica la detección y el refuerzo de las defensas intestinales por parte de la JOC, tal y como demuestran los mayores niveles de mucina al final de la fase I (Figura 3). Esto se verificó al final de la fase de exposición al estrés, cuando se demostró que OPTIWALL potenciaba el aumento de la excreción de moco intestinal de forma dependiente de la dosis, así como unos niveles más bajos de CP que indicaban una menor susceptibilidad y una posible alteración del intestino a los factores estresantes infligidos.

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Figura

Mejora de la barrera cutánea

Como se observó en el intestino, la excreción de moco cutáneo aumentó con la ingesta de OPTIWALL de forma dependiente de la dosis (Figura 4). Esto fue especialmente marcado tras la exposición al estrés (+37% de excreción), cuando la protección de la piel es más necesaria. Curiosamente, la actividad antimicrobiana (lisozima) del moco también se vio favorecida por Optiwall cuando se expuso a condiciones estresantes. Sin embargo, a la dosis más alta probada, hubo una aparente dilución de la actividad antimicrobiana relacionada con el mayor nivel de excreción. Curiosamente, en el grupo sin suplementación (control), la exposición al estrés no favoreció la excreción de moco cutáneo, sino que tendió a reducir su actividad antimicrobiana, lo que confirma los beneficios de los ingredientes funcionales de los piensos.

El nuevo ensayo confirma el potencial de la novedosa YCW Optiwall como suplemento funcional eficaz para mejorar la salud de la lubina (robustez intestinal y de la piel) y su rendimiento cuando se administra de forma continuada durante 8 semanas. Esto fue especialmente evidente en condiciones de estrés, cuando OPTIWALL reforzó los mecanismos de defensa del intestino y la piel (excreción de mucosidad y propiedades antimicrobianas) en el momento en que más se necesitaba. La incorporación en pienso puede seleccionarse entre 1,5 y 4,5 kg/T de pienso en función del nivel de protección y rendimiento deseado.

La acuicultura de la lubina y la dorada mediterráneas ha crecido y se ha intensificado considerablemente en las últimas décadas; pero las operaciones están expuestas a riesgos biológicos cada vez mayores y a los

costes relacionados. En ese contexto, las soluciones sanitarias preventivas basadas en pruebas se convierten en una herramienta esencial para ayudar a alcanzar el objetivo y el calendario de producción con una dependencia mínima de la medicación. Como ingrediente a base de levadura optimizado para la salud y el rendimiento de los animales, Optiwall proporciona beneficios amplios y rentables en apoyo de la robustez de los peces y el rendimiento de las explotaciones.

DIRECTORIO Y GUÍA DEL COMPRADOR

Figura 3: Calprotectina fecal y mucina fecal al final de los periodos de estrés ideal y crónico.

Figura 4: Excreción de mucosidad cutánea y actividad de la lisozima al final de los periodos de estrés ideal y crónico.

ESCAPARATE DE PRODUCCIÓN

Mezcladoras de paletas monoeje de Anderson Feed Technology

Las estrictas exigencias impuestas a la operación de mezclado en las fábricas de piensos sentaron las bases de los estándares de diseño de la línea de mezcladoras de alta precisión de Anderson Feed Technology. Una de las soluciones más utilizadas son las mezcladoras de paletas de eje único de Anderson Feed Technology. Todas las mezcladoras de paletas de Anderson Feed Technology están diseñadas para mezclar ingredientes secos independientemente de su densidad aparente o forma, con la opción de añadir líquidos también.

Los mezcladores de paletas de Anderson Feed Technology están equipados con puertas de bomba de accionamiento neumático bajo toda la longitud de la artesa de mezclado. Esto acorta el tiempo de descarga a aproximadamente 15-20 segundos. La planta mezcladora puede funcionar de forma totalmente automática con una capacidad de hasta 15 lotes por hora.

www.andersonfeedtech.com myaqua.info/TPwD

Báscula de IDAH

Los sistemas de pesaje y dosificación de IDAH permiten pesar con precisión los sólidos a granel y controlar las materias primas entrantes, garantizando una formulación precisa de las recetas con materiales a granel.

Sistema preciso y fiable para la manipulación de material en polvo y granulado que permite un pesaje preciso. Puede utilizarse para la dosificación de materiales procedentes de contenedores. Controlada con software de dosificación automática. Esta báscula está diseñada para una amplia variedad de aplicaciones de pesaje de sólidos a granel, polvo y materiales granulados. Esta báscula puede conectarse al sistema de dosificación de materiales y funcionar automáticamente en función de la fórmula en la industria alimentaria, de alimentos para mascotas, acuícola y de piensos.

Características y ventajas:

La célula de carga de gama alta reduce los costes de mantenimiento

Sistema gravimétrico de dosificación por lotes para adaptarse a diferentes requisitos de procesamiento

Diseño de tolva redonda para un rango de 100~500 kg

Diseño de tolva cuadrada para manipular más de 500 kg

Tolva de diseño cerrado para un funcionamiento con poco polvo https://idah.com/products/weighing-scale

Holmen NHP200 Serie 2 de Tekpro

El Holmen NHP200 Serie 2 es nuestro buque insignia en ensayos de durabilidad de pellets y se utiliza en todo el mundo para calcular el Índice de Durabilidad de Pellets (IDP) de pellets de madera y pienso simulando el entorno de transporte de los pellets desde la fábrica hasta el comedero.

Una vez cargada una muestra de pellets en la máquina, ésta elimina los finos, pesa la muestra, prueba los pellets agitándolos con aire a una presión fija de 70 mBar, pesa la muestra restante y calcula el PDI.

Esta solución automática elimina la posibilidad de error humano, proporcionando un método de ensayo preciso y fiable. La reducción de la intervención humana también permite realizar otras tareas mientras se lleva a cabo una prueba, lo que resulta ideal en un laboratorio con mucho trabajo o en el que un gran número de personal realiza las pruebas. La prueba dura una media de sólo 4 minutos y el tiempo de prueba se ajusta automáticamente en función del diámetro de granulado introducido. Adecuado para pellets de 3 mm-12 mm de diámetro. www.tekpro.com/holmen-pellet-testers/

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FISH FARMING TECHNOLOGY

39 Fish Farming Technology - Volume 27 - Issue 5 - Mayo 2024

40 EDITOR: Erik Hempel

42 Ace Aquatec lidera nueva asociación para mejorar el cultivo de salmón

44 ASC apoya la transformación de los alimentos azules en Ghana

44 Stolt Sea Farm recibe la máxima certificación de sostenibilidad

44 Se desestima la demanda de Mowi contra el “impuesto al salmón”

45 Tech update: Ocean Ark

46 De los avances locales al impacto global

50 Revolutionising Shrimp Farming: Un gran avance en la detección temprana de patógenos

52 FILTRACIÓN: El poder del upcycling en la gestión del agua

56 Aquaculture UK - TECHNOLOGY ON DISPLAY 60 TECHNOLOGY SHOWCASE MAYO 2024

FISH FARMING TECHNOLOGY

Este mes he pensado centrarme en un aspecto de la tecnología acuícola que no suele mencionarse: los barcos de pozo. Hace mucho tiempo, trabajé con un piscicultor de Indonesia que utilizaba barcos de pozo para transportar su valioso pescado desde su piscifactoría en la región de Riau, justo al sur de Singapur, hasta el lucrativo mercado de Hong Kong. Los barcos eran bastante primitivos, pequeñas embarcaciones de madera con un tanque que se oxigenaba durante el transporte para mantener vivos a los peces. La tecnología era sencilla, pero la mayoría de las veces funcionaba.

Hace unos veinte años, tuve mi primer encuentro con los modernos barcos de pozo. Formé parte de un equipo al que se encomendó la tarea de contar los peces de una piscifactoría de salmón que se iba a vender. Y, por supuesto, el número de peces y el tamaño de la biomasa era un factor importantísimo que determinaría el precio de venta. Así que tuvimos que contar los peces y pesarlos. Como auditor independiente, mi grupo recibió el encargo.

Así que pasé 24 horas a bordo de un barco-pozo en la piscifactoría de la costa noruega, mientras todo el pescado era bombeado de la jaula flotante al barco-pozo. El pescado pasaba por un contador automático que también estimaba el peso. Además, tenía que tomar una muestra cada hora y pesarla manualmente para confirmar el resultado que daba el contador automático.

Fue una experiencia agotadora, porque tuve que trabajar continuamente durante 24 horas hasta que hubimos contado todos los peces.

Los barcos de pozos han experimentado un enorme desarrollo tecnológico a lo largo de los años. Aquel barco en el que trabajé se consideraría hoy una embarcación bastante pequeña y primitiva, ya que ahora los well boats son grandes buques con equipos muy sofisticados a bordo. Los barcos de pozo se utilizan principalmente en la cría de salmón y trucha en Noruega, Islandia, Escocia y Chile.

Los barcos de pozo actuales tienen dos tanques o "pozos" en los que circula agua dulce de mar. El agua circula con la ayuda de la velocidad de la embarcación a través del agua y la admisión en la parte delantera en el pozo donde el agua es empujada hacia adentro y las válvulas en la popa donde el agua es empujada/ succionada hacia afuera. El salmón y la trucha también pueden transportarse en el llamado "sistema cerrado". Esto significa que no se hace circular agua nueva, sino que se cierra el pozo y se recicla el agua mediante un sistema de bombeo en el que se añade oxígeno al agua, algo muy importante para los peces. La

La Fundación Nor-Fishing

absorción de oxígeno de los peces depende, entre otras cosas, de la tolerancia al estrés, la temperatura del agua, el valor del pH y la concentración de dióxido de carbono (CO2) en el agua. En caso de transporte cerrado, es importante ventilar el CO2 que se forma. Para ello se utiliza un sistema independiente en el que el agua se bombea hasta una "caja de aireación" en la que se bate el agua y se libera CO2. En Escocia se imponen requisitos más estrictos a los barcos de pozo en lo que respecta a los transportes cerrados, y allí se utilizan sobre todo barcos con esa tecnología. Los sistemas cerrados tienen un menor riesgo de propagación de infecciones.

Los tanques de los barcos pozo suelen contener entre un 15 y un 18% de pescado. El resto del volumen está formado por agua de mar. A partir de enero de 2021, el agua que se bombee deberá desinfectarse cuando se transporten esguines y reproductores. Además, el agua debe desinfectarse cuando se libera al transportar peces destinados a la alimentación a otra piscifactoría o a una planta de sacrificio en tierra. El agua a bordo de los barcos de pozo puede desinfectarse, entre otras cosas, con gas ozono. Si bien el uso principal de los barcos es el transporte de peces vivos desde el criadero a las jaulas flotantes, y de peces cosechables desde las jaulas flotantes a la planta de sacrificio y envasado, hoy en día los barcos tienen otros usos, por ejemplo, cuando el salmón está siendo despiojado. Antes, esto se hacía "sumergiendo" el salmón en productos químicos en una de las dos bodegas de los buques, pero desde 2022, el despiojamiento se hace térmica o mecánicamente a bordo de los barcos de las bodegas.

Al principio, los wellboats eran bastante pequeños, pero hoy en día, el mayor wellboat en uso tiene una capacidad de carga de 7 500 m3, lo que significa que puede transportar unas 1 200 toneladas de pescado. Mide 83 metros de largo y 31 de ancho.

En el caso de las grandes instalaciones en alta mar, se necesitan grandes barcos para transportar el pescado a tierra y procesarlo, por lo que es posible que en el futuro se necesiten buques aún mayores.

Conozca al equipo de International Aquafeed & Fish Farming Technology en los próximos eventos

Erik Hempel

Ace Aquatec lidera una nueva asociación para mejorar la cría del salmón

Una colaboración entre los especialistas en tecnología acuícola Ace Aquatec y la start-up Tiny Fish está impulsando la economía circular del salmón escocés al ayudar al sector a acceder a nuevos mercados de alimentos de primera calidad para sus peces más pequeños.

El salmón criado en piscifactorías en Escocia alcanza una tasa de supervivencia mensual que oscila entre el 97 y el 99% a lo largo de su ciclo vital, y estas pérdidas de peces se reutilizan tradicionalmente en compost o bioenergía. Sin embargo, durante la fase de agua dulce del salmón (el primer año tras la eclosión), se puede eliminar humanitariamente de la población una selección de salmones pequeños para permitir que los mejores salmones se críen en el mar hasta alcanzar un tamaño de mercado de unos cinco kilogramos. Esta selección de pescado fresco en la fase de incubación brinda la oportunidad de comercializarlo como alimento de primera calidad en muchos mercados únicos. Tiny Fish cosecha, recoge, congela, envasa y almacena el salmón pequeño para canales de distribución de valor añadido en restaurantes, hoteles, comida para llevar, zoológicos, acuarios y proveedores de alimentos para mascotas de todo el Reino Unido, haciendo que cada pez cuente en la industria de la acuicultura.

Para facilitar un proceso humanitario, seguro y eficaz de preparación del salmón pequeño para estos mercados únicos, el sector de la cría de salmón de Escocia ha empleado el sistema de sacrificio humanitario de Ace Aquatec (A-HCS). El A-HCS es una versión más pequeña y portátil del galardonado Humane Stunner Universal (A-HSU) de la empresa.

Entre los clientes de agua dulce de la asociación figuran el gigante del marisco Mowi y Landcatch. Mowi ya ha visto resultados positivos para la sostenibilidad cuando algunos de sus alevines y parr (salmones que aún no han alcanzado la fase de esguín) más pequeños se han destinado al consumo humano y a productores de alimentos para mascotas como Golden Acre Pet Foods.

La asociación entre Tiny Fish y Ace Aquatec ha sido preseleccionada en la categoría "Colaboración" de los Premios de Acuicultura 2024. Los ganadores se anunciarán en Aviemore el 15 de mayo. En palabras de Tara McGregor-Woodhams, Directora de Ventas y Marketing de Ace Aquatec: "El objetivo de esta asociación de hacer que cada pez cuente está estrechamente alineado con nuestro propio compromiso con la sostenibilidad en Ace Aquatec. Esta colaboración ha creado una oportunidad real para que los productores escoceses muestren al sector acuícola mundial que situar el bienestar y el desperdicio cero de alimentos en el centro de la transformación es fácil de conseguir y lo correcto".

El CSA apoya la transformación de los alimentos azules en Ghana

El Aquaculture Stewardship Council (ASC) se unió a científicos y responsables políticos de Ghana, Reino Unido, Senegal, Sierra Leona y Nigeria en el taller One Health Aquaculture celebrado en Accra (Ghana) para debatir el potencial y los beneficios del desarrollo de una acuicultura responsable en toda la región.

Roy van Daatselaar, Jefe del Programa de Mejora del ASC, se unió al acto para hablar de cómo la acuicultura responsable puede impulsar y apoyar la iniciativa de los alimentos azules en la región.

Van Daatselaar declaró: "Estamos orgullosos de apoyar la Blue Foods Partnership (BFP) en Ghana y de trabajar por la mejora colectiva de la acuicultura como parte de los sistemas alimentarios responsables.

"Ghana es pionera en África en lo que respecta a la profesionalización y transformación de su industria acuícola local. Mediante la colaboración, las inversiones y la investigación, el potencial para contribuir a la agenda regional de seguridad alimentaria es prometedor. La acuicultura responsable es clave en esta visión y ASC se complace en apoyar al sector en Ghana hacia el éxito".

La piscifactoría marina de Stolt recibe la máxima certificación de sostenibilidad

La instalación de rodaballo de Stolt Sea Farm en Oye (Noruega) es la primera de sus piscifactorías en tierra que recibe la certificación de sostenibilidad reconocida mundialmente del Aquaculture Stewardship Council (ASC).

La piscifactoría fue evaluada de forma independiente con arreglo a criterios estrictos y la certificación confirma la sostenibilidad de las operaciones y de sus instalaciones de cultivo de rodaballo.

El ASC, programa mundial de certificación

El taller fue organizado por el programa Ocean Country Partnership del Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido y su socio CEFAS, en colaboración con la iniciativa Blue Food Partnership Ghana del Foro Económico Mundial y su principal socio local, la Cámara de Acuicultura de Ghana.

El director general de la Cámara de Acuicultura, Jacob Adzikah, declaró: "La reunión de la ASC brindó una oportunidad única a los miembros de la Cámara, a la Blue Food Partnership Ghana Initiative y a otras partes interesadas para comprender el proceso de certificación de la ASC, sus ventajas y su impacto en la sostenibilidad. La presentación del equipo de ASC fue excelente. Ha sido uno de los mejores eventos de networking organizados por la Cámara de Acuicultura".

Algunos de los temas clave que se destacaron durante el taller son las cuestiones medioambientales y sociales, así como las nuevas tecnologías que pueden ayudar a mejorar la seguridad en la producción acuícola y las prácticas de gestión de la salud de los peces. En el taller también se debatió cómo puede aplicarse una Herramienta de Riesgos en los Productos del Mar para identificar y gestionar los peligros químicos y patógenos en toda la cadena de suministro.

de pescados y mariscos de piscifactoría, reconoce la necesidad de fomentar una piscicultura responsable que respete a los peces, las personas y el planeta.

Sus normas para las explotaciones y la producción de marisco se elaboran y revisan continuamente en colaboración con ONG, académicos, agricultores, minoristas y expertos en acuicultura.

Berta Fernández, Directora de Calidad y Medio Ambiente de Stolt Sea Farm (SSF), ha declarado lo siguiente: "La ASC está reconocida en los sectores de la acuicultura y la venta al por menor como la norma de referencia en materia de sostenibilidad, por lo que estamos muy satisfechos de haber recibido esta certificación para nuestra granja de Noruega. Los procesos de Oye se evaluaron con gran detalle y la

Desestimada la demanda de Mowi contra el "impuesto del salmón

La demanda de Mowi contra el impuesto noruego sobre la producción de salmón ha sido desestimada por el Tribunal de Distrito de Hordaland, según informa la prensa noruega. Mowi, el mayor criador de salmón del mundo, demandó el año pasado al gobierno noruego por considerar que la ley vulnera las normas del EEE y las cuatro libertades, incluida la libre circulación de capitales.

"En opinión del Estado, el tribunal de distrito ha llegado a la conclusión correcta de que la demanda de Mowi debe desestimarse", declaró el abogado del Gobierno, Fredrik Sejersted, según el diario noruego E24.

obtención de esta credencial confirma nuestro compromiso con las prácticas sostenibles en todas nuestras operaciones y en nuestras interacciones con las comunidades locales".

Alma Román, Directora de Desarrollo de Mercado de ASC en España y Portugal, ha declarado lo siguiente: "Queremos felicitar a Stolt Sea Farm por haber conseguido la certificación ASC para su granja de rodaballos de Noruega. Esta certificación refleja el compromiso de Stolt Sea Farm con la acuicultura sostenible y la promoción del pescado producido de forma responsable en el mercado europeo y fuera de él".

Stolt Sea Farm trabaja actualmente para certificar el resto de sus granjas y mantiene su compromiso de garantizar que las generaciones futuras sigan disfrutando de un marisco maravilloso.

Sejersted añadió que Mowi aún podrá presentar una demanda más adelante, cuando la empresa haya recibido una decisión fiscal concreta.

El nuevo plan fiscal para la acuicultura, que entró en vigor el año pasado, obliga a los salmonicultores a pagar un impuesto básico sobre la renta del 25% sobre los beneficios de sus actividades en el mar, además de un impuesto de sociedades del 22%. Pero este impuesto sólo se aplica a los beneficios superiores a 70 millones de coronas noruegas. La deducción se introdujo con el deseo de proteger a los pequeños operadores. De este modo, las empresas con mayores beneficios pagarán el impuesto básico sobre los intereses. Al mismo tiempo, la deducción también reducirá la base imponible de las grandes empresas.

En 2023, la empresa facturó 5.500 millones de euros.

Actualización técnica

Arca del Océano

Ocean Ark, una superestructura trimarán autolimpiable avanzada patentada, ha sido desarrollada por Ocean Sovereign de acuerdo con las normativas Marpol, Solas y de la OMI. El buque está diseñado con baja densidad para operar en aguas de alta mar, a la deriva con la corriente natural y los bancos de peces naturales. Está diseñado para garantizar la seguridad suficiente para el medio ambiente, los peces y la tripulación. El carácter móvil de Ocean Ark contribuirá a garantizar la salud y el bienestar de los peces y a que se mantengan en su hábitat natural. DNV, proveedor independiente de garantía y gestión de riesgos, se ha asociado con Ocean Sovereign para obtener el registro francés para el despliegue de esta tecnología. El despliegue del innovador buque Ocean Ark lejos de olas de calor marinas, floraciones de algas y tormentas -los tres talones de Aquiles de la acuicultura- pretende aumentar el bienestar de los peces, producir proteínas de mayor calidad e incrementar la producción mundial de pescado sin aumentar la presión sobre las poblaciones de peces y los hábitats costeros.

LA ACUICULTURA EN EL PUNTO DE MIRA

De los avances locales al impacto mundial

por Heather Jones, Directora General del Centro de Innovación para una Acuicultura Sostenible (SAIC), Escocia

Escocia es famosa por su historia de invenciones, con una larga lista de tecnologías de gran impacto procedentes de esta parte del Reino Unido. Desde objetos cotidianos como la televisión y el teléfono hasta la ciencia revolucionaria que hay detrás de la clonación de la oveja Dolly o el escáner de resonancia magnética, somos una nación de innovadores.

En sectores clave como la energía, la producción de whisky y la acuicultura, la tecnología desarrollada en Escocia ha cambiado las reglas del juego en términos de productividad y éxito. Puede que el resto del mundo esté menos familiarizado con algunas de estas herramientas y técnicas, pero son igualmente importantes para las industrias básicas que sustentan miles de puestos de trabajo en Escocia y contribuyen al crecimiento económico.

La reputación de Escocia en innovación

La acuicultura, en particular, es un sector que se ha construido sobre los resultados de la investigación y el desarrollo (I+D) innovadores, y hay un flujo constante de nuevos productos, sistemas y procesos que siguen cambiando nuestra forma de trabajar. Hay una serie de ejemplos de tecnologías, desarrolladas inicialmente para apoyar la producción marisquera escocesa, que ahora hacen furor a escala internacional con potencial para repercutir en otras ramas de la economía azul, la agricultura, las ciencias de la vida y el medio ambiente.

Sistema de análisis de plancton vivo (LPAS) de OTAQ

Utilizando IA de aprendizaje profundo, OTAQ ha desarrollado un sistema para identificar automáticamente el fitoplancton alrededor de los sitios de acuicultura marina que potencialmente podrían dar lugar a floraciones de algas nocivas (HAB). Al proporcionar información crítica y oportuna, el LPAS permite a los operadores tomar decisiones tempranas e informadas sobre estrategias y medidas de mitigación específicas para cada emplazamiento.

Modelización 3D del fondo marino de Tritonia

Scientific

La empresa de imágenes submarinas utiliza ROV conectados a tecnología GPS y transpondedores acústicos para captar imágenes digitales del fondo marino. Estas imágenes pueden utilizarse para

construir un modelo tridimensional preciso que muestre diversas características físicas y utilizarse junto con un avanzado software de comparación para supervisar los cambios en el lecho marino de las piscifactorías y sus alrededores.

Cámara A-BIOMASS de Ace Aquatec

La empresa tecnológica con sede en Dundee ha creado un sistema de cámaras ligeras que utiliza una serie de cámaras estereoscópicas apoyadas en el aprendizaje automático y la IA para medir la longitud y la altura de los peces y estimar con precisión su peso. Realiza un seguimiento simultáneo de varios peces y recopila grandes cantidades de datos en poco tiempo para ayudar a los productores en la toma de decisiones.

Espíritu empresarial y desarrollo de nuevos productos Escocia cuenta con un próspero panorama de start-ups, con iniciativas empresariales y desarrollo de nuevos productos apoyados por toda una serie de organizaciones, desde agencias de apoyo a las empresas y vehículos de financiación hasta centros de innovación. En los últimos años, el Centro de Innovación para la Acuicultura Sostenible (SAIC) ha estado en el centro de varios avances clave, como el trabajo con OTAQ y Tritonia Scientific, entre muchos otros. Hemos facilitado la colaboración entre expertos del sector y académicos para resolver retos críticos y llevar las ideas un paso más cerca de la comercialización.

Otros países empiezan a ver en Escocia un ejemplo de buenas prácticas en innovación. Programas como la iniciativa Puente Azul -dirigida a empresas chilenas que desean ampliar sus operaciones y traer al Reino Unido innovaciones pioneras- son una oportunidad fantástica para transferir conocimientos y avances tecnológicos. Los eventos comerciales como Aquaculture UK y Aqua Nor también ofrecen un valioso escenario internacional en el que mostrar el éxito de Escocia y compartirlo con el sector en general y su cadena de suministro.

Sin embargo, a medida que aumenta la velocidad de adopción de la tecnología, incluidos los métodos avanzados de recopilación de datos, la robótica, la inteligencia artificial (IA) y otros dispositivos, no podemos permitirnos perder de vista la razón principal para hacerlo: el "por qué".

Una visión de la acuicultura sostenible

El año pasado, el Gobierno escocés presentó su Visión para una acuicultura sostenible, que ilustra una renovada ambición para el sector. Reconoce el importante papel que desempeña la acuicultura para contribuir a la seguridad alimentaria mundial y producir alimentos sanos y nutritivos para la población de Escocia y de otros países, así como su función de apoyo a las comunidades rurales y de protección del entorno natural de Escocia.

Quizá la parte más importante de la visión sea la renovada atención a unas normas estrictas de salud y bienestar de los peces de piscifactoría, incluida la prevención de enfermedades: en última instancia, el éxito del sector depende de que los peces estén sanos y felices.

Por supuesto, la tecnología encaja en todo esto. Puede ser un

instrumento para aumentar la capacidad o desbloquear nuevos métodos de cultivo, pero debe estar en consonancia con la biología. Si no se examina cómo la tecnología puede cambiar el comportamiento de los peces o las condiciones del agua que los rodea, no tendrá el efecto deseado. En lugar de que la tecnología sea el centro de la conversación sobre I+D, ésta debe centrarse primero en las necesidades de nuestro ganado y demás vida marina.

Recientemente, SAIC ha anunciado un nuevo enfoque de la I+D en salud de los peces, en colaboración con los sectores público y privado y en consonancia con el marco decenal de salud de los peces de piscifactoría del Gobierno escocés. El objetivo es aprovechar la innovación lograda en la última década y centrarnos más en conseguir resultados positivos para la salud y el bienestar de los peces de piscifactoría.

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Explorar las grandes ideas

Hay varios factores macroeconómicos y mundiales que influyen en el futuro de la acuicultura y que probablemente determinarán el enfoque de la I+D. Desde el creciente deseo de los consumidores de alimentos de origen sostenible y el cambio hacia una dieta con menos carne, hasta la cantidad finita de tierra que queda para la agricultura terrestre, existen oportunidades para que la acuicultura crezca de forma que satisfaga la demanda mundial de proteínas de forma responsable.

Entre esos factores se encuentra también el entorno normativo y financiero. A pesar del impacto que pueda tener en nuestros homólogos noruegos, la introducción de nuevos impuestos para los productores de salmón del país podría, de hecho, generar nuevas oportunidades en otras naciones productoras de marisco como Islandia, las Islas Feroe y, por supuesto, Escocia. Con capital para invertir, pero nuevas políticas que les disuaden de hacerlo, podría acelerar el impulso de las grandes empresas hacia la innovación en otros lugares.

Ya están en marcha proyectos a gran escala que exploran nuevos métodos de producción marisquera, como la cría en alta mar y la producción contenida cerca de la costa, que podrían ser beneficiosos para los productores escoceses de salmón. Sin embargo, este tipo de proyectos ambiciosos deben apoyarse en pruebas científicas sólidas que tranquilicen al sector y a los consumidores sobre su impacto en la salud y el bienestar de los peces, así como en un sistema regulador ágil y adecuado a sus fines.

Acuicultura en alta mar de SalMar Aker Ocean

A finales de 2030, SalMar Aker Ocean aspira a producir de forma sostenible 150.000 toneladas de salmón al año mediante piscifactorías en alta mar, lo que la convertirá en uno de los mayores productores mundiales de salmón de piscifactoría. Originaria de Noruega, pero con potencial para implantarse en otros países, la tecnología se basa en décadas de experiencia de SalMar y Aker en los campos de la cría de salmón, el diseño y la construcción de instalaciones en alta mar, el software industrial y la tecnología medioambiental.

Los planes de Norwegian Mountain Salmon para la isla de Lewis

Un proyecto de 581 millones de libras para construir una piscifactoría híbrida de recirculación o flujo continuo en la deshabitada ladera de Mealista, en Lewis, podría crear hasta 200

puestos de trabajo y producir hasta 90.000 toneladas de salmón atlántico. Los planes se basan en el desarrollo de una piscifactoría subterránea en la isla noruega de Utsira.

Garantizar el éxito de las nuevas tecnologías

Por muy inteligente que sea un equipo o una tecnología, la realidad es que correrá el riesgo de fallar si los usuarios previstos no son capaces de hacerlo funcionar. Para que la innovación dé los resultados deseados, la tecnología debe percibirse como un "colega" nuevo, valioso y trabajador. La colaboración y consulta con el sector es una parte fundamental de la curva de adopción. Hemos comprobado de primera mano que las definiciones, la terminología e incluso las convenciones de nomenclatura pueden ser muy diferentes entre distintas organizaciones que operan en ámbitos similares, ya se trate de la localización de explotaciones o de la identificación de amenazas de enfermedades. Pero cuando la tecnología se diseña para beneficiar a todo el sector con mayores conocimientos y datos, el lenguaje y los procedimientos deben normalizarse.

A través de nuestro trabajo con Lantra, el consejo de competencias del sector de la acuicultura, y la Asociación Escocesa de Ciencias Marinas (SAMS) -financiado por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra)-, el SAIC ha desarrollado una formación sobre procedimientos operativos estándar para detectar y notificar las FAN en aguas costeras abiertas. Iniciativas como ésta podrían reproducirse en otros ámbitos de la acuicultura para aumentar la eficacia de los modelos de predicción y los sistemas de alerta temprana derivados de la tecnología.

Cualquier nueva tecnología corre el riesgo de caer en lo que se conoce como el "valle de la muerte" si no existe un apoyo sostenido para lograr su adopción. Aunque los contratiempos pueden enriquecer el conocimiento humano, hay que aprovechar cada fracaso como una oportunidad para aplicar la información aprendida a algo nuevo.

Todo éxito en la adopción de I+D requiere una combinación de paciencia, persistencia y práctica que no puede pasarse por alto, especialmente cuando se trata de animales vivos. Hay muchas oportunidades interesantes de utilizar la tecnología para mejorar la producción sostenible de peces de aleta, complementando o mejorando nuestra comprensión de la biología de los peces y del ecosistema marino natural. Pero, en última instancia, tenemos que entender primero la biología si queremos mejorar la salud y el bienestar de los peces.

La revolución de la cría de gambas Un salto cualitativo en la detección precoz de patógenos

por Emmanuel Marshall, Director de Marketing y Comunicación, Genics, Australia

En el panorama en constante evolución de la acuicultura, el control de las enfermedades constituye una preocupación primordial para los criadores de camarones de todo el mundo. El equipo de Genics pasa mucho tiempo en las granjas camaroneras, escuchando los retos a los que se enfrentan los productores, y buscamos constantemente formas de mejorar nuestros servicios para satisfacer las necesidades de los agricultores. El control de las enfermedades es una prioridad absoluta, junto con una demanda urgente de soluciones para las pruebas que sean eficaces y asequibles. Genics ha anunciado recientemente el lanzamiento de Shrimp MultiPath2.0, que aporta capacidades revolucionarias a la detección de patógenos de la gamba. Esta última edición de nuestra tecnología de análisis, que identifica 18 patógenos del camarón con una sola prueba, redefine los estándares del sector y ofrece a los ganaderos una protección rentable y completa para sus animales.

Detección exhaustiva de patógenos

Una de las características más destacadas de Shrimp MultiPath2.0 es su capacidad única para detectar 18 patógenos comunes de las gambas con una sola prueba: WSSV, AHPND pirA/AHPND pirB, EHP, GAV YHV2, IHHNV, IMNV, YHV 1, YHV 7, HPV HDV, MBV, LSNV, MoV, TSV, NHP, DIV1, PvNV, CmNV y MrNV.

A diferencia de los kits y servicios convencionales que sólo buscan un patógeno por muestra, Shrimp MultiPath2.0 permite a los acuicultores detectar todas las amenazas de enfermedades importantes con una sola prueba de gran precisión. Shrimp MultiPath2.0 también detecta y diferencia las subvariantes genéticas de los principales patógenos, ofreciendo una protección óptima.

Cuando se trata de una especie como la gamba, en la que hay múltiples patógenos en un momento dado que causan impactos en la producción, Genics Shrimp MultiPath2.0 es la solución elegida, que define los riesgos multifactoriales de la producción en cuestión.

Resultados rápidos y fiables

Cuando se trata de la protección contra enfermedades en la acuicultura, el tiempo es esencial. Genics establece el estándar de la industria para el envío de muestras, con una ventana de entrega de datos de la granja al laboratorio de 1 a 5 días en todo el mundo, incluyendo el tiempo de envío y procesamiento en el laboratorio.

Una vez que las muestras de los clientes llegan al laboratorio de Genics, Shrimp MultiPath2.0 proporciona resultados precisos y verificados en 48 horas. Este rápido tiempo de respuesta global permite a los ganaderos tomar medidas inmediatas basadas en datos precisos en los que pueden confiar, minimizando el riesgo de brotes de enfermedades y posibles pérdidas de ganado.

Los sistemas de recogida de muestras Shrimp MultiPath2.0 son fáciles de usar en la granja, y Genics va más allá con el seguimiento de muestras por GPS en tiempo real. Este servicio exclusivo para los principales clientes de Genics proporciona tranquilidad a los agricultores, sabiendo que sus muestras son rastreadas de forma segura desde la granja hasta el laboratorio cada minuto del día.

Sistema de alerta precoz de los agricultores contra las enfermedades

Genics Shrimp MultiPath2.0 actúa como un sistema de alerta precoz, alertando a los ganaderos de la presencia de patógenos semanas antes de que aparezcan signos visibles de enfermedad en sus animales. Este enfoque proactivo es inestimable para evitar costosas pérdidas de animales y mantener la salud del medio acuícola.

En el caso del virus de la necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV), Shrimp MultiPath2.0 puede aumentar significativamente el valor de la explotación hasta 52.000,00 dólares por hectárea. En el caso de patógenos devastadores como el virus del síndrome de las manchas blancas (WSSV) y el IMNV, Shrimp MultiPath2.0 tiene el

Pruebas rentables y precisas

Shrimp MultiPath2.0 detecta un amplio espectro de patógenos, centrándose en los más perjudiciales económicamente. Este enfoque global y específico permite a los agricultores defenderse eficazmente contra las amenazas más graves de enfermedades.

Además, la precisión es una piedra angular de la metodología de pruebas de Genics. Shrimp MultiPath2.0 incluye pruebas de control que validan la integridad del ADN y el ARN en cada muestra, poniendo el listón más alto que los estándares de la industria. Esta precisión es especialmente crucial en el caso de las gambas, que contienen inhibidores de la PCR como la quitina.

Datos verificados y seguros

Genics da prioridad a la seguridad e integridad de los datos de las pruebas cifrándolos y entregándolos directamente a los clientes para su uso exclusivo. Este compromiso con la seguridad de los datos garantiza la confidencialidad y ha fomentado una relación de confianza entre Genics y sus clientes.

La nueva norma para el control de las enfermedades del camarón

Con investigaciones recientes que muestran claramente la inadecuación de los kits de pruebas POC, que todavía se utilizan ampliamente en la industria, Genics se ha comprometido a proporcionar una alternativa mejor para los agricultores que no sólo es eficaz, sino también menos costosa que las pruebas convencionales.

Shrimp MultiPath2.0 es una auténtica innovación en la detección de patógenos del camarón, que responde a la necesidad del sector de disponer de una solución de análisis completa, rápida y precisa. Gracias a su capacidad para detectar una amplia gama de patógenos, ofrecer resultados rápidos y proporcionar datos cuantitativos seguros y verificados, Shrimp

• Mariculture and Aquaculture leases

• Aquaculture and mariculture disputes

• Commercial fishery issues

• Acquisition and ownership of fisheries

• Registration of fishing rights

• Defence of fisheries prosecutions

• Seizure of fishing vessels

• International fishing licenses

• High seas fishing Legal business advice:

FILTRACIÓN

EL PODER DEL UPCYCLING EN LA GESTIÓN DEL AGUA

by Jyothsna Nelloolichalil, International Aquafeed, UK

En la industria acuícola contemporánea, el imperativo de desarrollar soluciones de filtración sostenibles se convierte no sólo en una cuestión de conveniencia, sino en una necesidad moral y ecológica. Los métodos tradicionales de filtración no sólo consumen muchos recursos, sino que también contribuyen a la degradación del medio ambiente a través de los procesos de extracción y producción. Además, la eliminación de los medios de filtración usados agrava aún más la carga, perpetuando un ciclo de residuos y daños medioambientales.

Los medios filtrantes activados AFM® de Dryden Aqua están a la vanguardia de este movimiento, siendo pioneros en un enfoque transformador de la filtración de agua que trasciende la mera eficiencia para encarnar los principios del reciclaje y la protección del medio ambiente.

Existen dos tipos de AFM. AFM (estándar) y AFMng (nueva generación). A diferencia de los filtros de arena tradicionales, que dependen de recursos naturales finitos y a menudo presentan un rendimiento limitado, el AFM® ofrece un enfoque holístico de la filtración que maximiza la eficiencia al tiempo que minimiza el impacto medioambiental. Un buen filtro de arena filtra hasta 20 micras. La AFMng del mismo tamaño de grano (0,8-1,4 mm) filtra hasta una micra. Con la floculación/coagulación, se puede alcanzar una filtración de 0,1 micras, lo suficientemente fina como para eliminar mecánicamente el 95% de las bacterias del agua. Mediante un meticuloso proceso de ingeniería, el vidrio reciclado se transforma en un medio de filtración de alto rendimiento, capaz de superar en órdenes de magnitud las capacidades de filtración de la arena convencional.

The Science Behind AFM®: Excelencia en ingeniería

La eficacia de AFM® se basa en un sofisticado proceso de activación que confiere al vidrio reciclado marrón y verde unas propiedades de adsorción mejoradas y una mayor superficie. Este proceso no sólo aumenta la eficacia de la filtración, sino que también confiere al AFM® unas propiedades biorresistentes únicas que reducen la formación de biopelículas y prolongan la vida útil del filtro. Mediante un proceso de activación en tres pasos, AFM® consigue una mayor superficie y una mayor capacidad de adsorción, lo que se traduce en una eficacia de filtración sin igual.

Además, la capacidad del AFM® para filtrar partículas hasta niveles microscópicos, incluidas bacterias y contaminantes orgánicos. Esta afinada precisión supera a la de los filtros de arena tradicionales y permite eliminar mecánicamente las bacterias del agua, un aspecto crucial en diversas industrias, como la producción de agua potable y la acuicultura. Al combinar tecnología punta con conciencia medioambiental, AFM® establece un nuevo estándar para la filtración sostenible en el siglo XXI. La bioincrustación y la canalización plantean importantes retos en los sistemas de filtración convencionales, lo que provoca una disminución de la eficacia y posibles riesgos para la salud. La superficie biorresistente de AFM®, catalizada por óxido de hierro y cromo, crea un entorno inhóspito para la fijación bacteriana, mitigando la formación de biopelículas y aglomeraciones. Esta resistencia al ensuciamiento garantiza un rendimiento de filtración constante y una vida útil prolongada del filtro.

Muestras de agua antes y después de instalar una filtración de bucle lateral AFM. Una filtración en bucle lateral del 13% condujo a una drástica reducción de la mortalidad en las instalaciones de crecimiento.

AFMs está cargado negativamente. Esto lo hace ideal para eliminar partículas cargadas positivamente, como los óxidos metálicos.AFM® encuentra aplicaciones en un amplio espectro de industrias, incluyendo sistemas animales, piscinas, procesos industriales y tratamiento de aguas residuales.

Jakob Surber, experto técnico de Dryden Aqua, explica: "El vidrio marrón y verde utilizado para la producción de AFM obtiene su color del hierro (marrón) y del óxido de cromo (verde). Estos metales actúan como catalizadores en la superficie ampliada del AFM, catalizando pequeñas cantidades de agua y oxígeno en radicales libres. (Esto ocurre dentro de cada botella de cerveza y vino, aunque a una escala mucho menor, ya que sólo hay una fracción de la superficie disponible para la reacción). Esto crea un entorno inadecuado para que se adhieran las bacterias. Mientras las bacterias no se adhieran a una superficie, no forman biopelícula. La biopelícula en los filtros de arena provoca aglomeraciones. Estos grumos bloquean el filtro, disminuyendo la superficie efectiva de filtración. Cuando se bloquea una parte del lecho filtrante se produce la canalización. A través de estos canales, el agua se precipita a gran velocidad, sin ser filtrada. "

"En el peor de los casos, el interior de los cúmulos puede volverse anóxico, dando lugar a la producción de sulfuro de hidrógeno, o actuar como caldo de cultivo de bacterias patógenas".

Responsabilidad medioambiental en acción

La producción de AFM® ejemplifica el compromiso con la responsabilidad medioambiental en todas las fases del proceso de fabricación. Utilizando vidrio reciclado de origen local y fuentes de energía renovables como la energía solar respaldada

Filtración AFM de bucle completo en una planta de incubación. La mejora de la calidad del agua permitió aumentar la densidad de población y, al mismo tiempo, la tasa de supervivencia en más del 100%.

de los granos AFM

SEA LICE POPULATIONS

• CATARACT PREVALENCE

• AGGRESSION DURING FEEDING

• ENERGY CONSUMPTION

• STORAGE SPACE & COSTS

• MEDICAL TREATMENTS

FISH HEALTH & WELFARE • MORTALITY RATES

• STABLE, CONTROLLED GROWTH • LONGEVITY & EFFICACY • PRACTICAL FEEDING METHODS

• DAILY OPERATIONAL COSTS

Detalle

por baterías, AFM® minimiza su huella ecológica al tiempo que maximiza la eficiencia de los recursos.

Además, las medidas de conservación del agua, incluida la recogida y filtración del agua de lluvia (ya que el agua podría recircularse), garantizan que cada gota utilizada en el proceso de producción se aproveche al máximo. Al reimaginar los residuos como un recurso valioso y adoptar prácticas sostenibles, AFM® encarna el espíritu de la economía circular y sienta un precedente para la fabricación responsable en la industria de la filtración.

En acuicultura, los medios de filtración avanzados (AFM) se aplican de forma versátil en cuatro áreas clave y aportan numerosas ventajas. En primer lugar, en la filtración de entrada, tanto en aguas abiertas como en perforaciones, la AFM ofrece una filtración más fina que la arena, con un menor consumo de energía y un lavado a contracorriente más sencillo en comparación con la ultrafiltración. Al airear el agua como pretratamiento, los AFM pueden utilizarse para eliminar los metales pesados oxidados. En un bucle lateral, el AFM puede utilizarse para eliminar la materia orgánica demasiado fina para ser eliminada por el filtro de tambor. Una menor SST reduce el estrés físico, la DBO y la proliferación bacteriana, lo que mejora las tasas de supervivencia y crecimiento. En sistemas con menor volumen de agua, pero con animales más delicados (como los sistemas parentales o los criaderos) es viable la filtración con medios completos. Combinado con la floculación/coagulación, el AFMng filtra hasta 0,1 micras, lo que permite la eliminación mecánica de patógenos. Por último, la AFM permite que la filtración de salida cumpla las estrictas normativas sobre aguas

residuales, con la posibilidad de reutilizar el agua, fomentando en última instancia la sostenibilidad y la eficiencia de las operaciones acuícolas.

Hacia un futuro sostenible

Mientras el mundo se enfrenta a los retos del cambio climático, la escasez de recursos y la degradación del medio ambiente, no se puede exagerar la importancia de las soluciones de filtración sostenibles. AFM se fabrica al 100% con vidrio reciclado local. El vidrio blanco clasificado se envía de nuevo a la producción de botellas. Las partículas finas procedentes de la producción se transforman en lana de vidrio o espuma de vidrio para aislamiento y construcción. La planta de lavado funciona con agua de lluvia, recogida del tejado de los almacenes adyacentes. Para reutilizar el agua de lavado con la mayor frecuencia posible, se filtra a través de filtros AFM. La fábrica funciona al 100% con energía solar, producida por los más de 7.000 m2 de paneles solares instalados en el tejado, amortiguados por una batería con una capacidad total de 1.500 kWh. La única parte en la que aún no hemos conseguido eliminar progresivamente los recursos fósiles es el gas natural necesario para el proceso de activación térmica.

En conclusión, el medio filtrante activado AFM® representa no sólo una innovación tecnológica, sino un cambio de paradigma hacia prácticas de filtración sostenibles. Al reciclar el vidrio reciclado, mejorar la eficacia de la filtración y minimizar el impacto ambiental, AFM® establece un nuevo estándar para la gestión responsable del agua.

@TECNOLOGÍA A LA VISTA

El equipo de International Aquafeed está preparado para visitar Aquaculture UK el mes que viene en Aviemore. Estos son algunos de los productos que podrá encontrar en la mayor feria comercial del Reino Unido para la comunidad acuícola. Aquaculture UK es un evento bianual para que la comunidad acuícola se reúna, se relacione y haga negocios. A medida que la industria sigue adoptando nuevas tecnologías, es esencial que las empresas tengan acceso a los equipos y las innovaciones más recientes. Visítenos en el stand D54 o envíenos un correo electrónico a costas@perendale.co.uk para concertar una reunión.

Soluciones agrícolas personalizadas de Water-Proved Fundada en 2011, Water - proved se ha consolidado como una de las principales oficinas de ingeniería y diseño para la acuicultura en tierra.

Además de los sistemas de acuicultura de recirculación más avanzados, se centran en la modernización personalizada y a medida de piscifactorías ya existentes. Uno de los servicios exclusivos que ofrecemos es la transformación de antiguas instalaciones de flujo continuo en sistemas de circulación parcial con tratamiento completo del agua. También son muy activos en el sector de la cría de gambas en RAS y ofrecen soluciones específicas y especiales para esta especie.

Desde la consultoría inicial, pasando por los primeros estudios de casos, hasta la ingeniería final, ofrecen el paquete completo de servicios de diseño. Además, también ofrecen apoyo y supervisión completos durante la fase de construcción, así como la puesta en marcha completa de su sistema. También suministran a los piscicultores el equipo técnico necesario, como filtros de tambor, desinfección UV y mucho más.

Cabe destacar especialmente sus fiables y eficaces oxigenadores de baja altura y biofiltros, así como nuestro propio sistema SCADA, que le ofrece un control total de su explotación.

Allanar el camino para una acuicultura basada en datos: Sistema OxyGuard Pacific

En medio del revuelo en torno a la transformación digital de la acuicultura, con la utilización de la Inteligencia Artificial (IA), aún persiste la incertidumbre sobre su aplicación y beneficios para los acuicultores.

La clave para adoptar la digitalización reside en una sólida recopilación de datos. Esto se ve facilitado por la conexión de dispositivos y sensores con Internet de las Cosas (IoT) y sistemas de supervisión automatizados. Estas herramientas recopilan datos en tiempo real sobre parámetros cruciales de la calidad del agua, sentando las bases para una utilización eficaz y fiable de la IA. Para las piscifactorías, es esencial disponer de un sistema eficaz de seguimiento y control que facilite el trabajo diario y que pueda optimizarse mediante la toma de decisiones basada en datos. Durante más de tres décadas, OxyGuard International ha desarrollado equipos para la industria de la acuicultura. El sistema OxyGuard Pacific es un ejemplo de ello, ya que ofrece escalabilidad y flexibilidad para adaptarse a las crecientes y cambiantes necesidades de las explotaciones para seguir siendo competitivas e innovadoras. Elegir una plataforma digital es crucial para seguir siendo competitivo. Cobália destaca por ofrecer numerosas ventajas, como análisis y alertas en tiempo real, y se perfecciona continuamente gracias a la colaboración de los usuarios. Además, Cobália garantiza la propiedad de los datos, algo poco frecuente en el sector, lo que la convierte en la herramienta definitiva diseñada por y para los acuicultores. La ilustración muestra las numerosas prestaciones de las que puedes beneficiarte combinando los equipos y dispositivos digitales y haciendo que los sistemas trabajen en estrecha colaboración. OxyGuard estará encantado de ayudarle a establecer y discutir las necesidades específicas de su granja.

Sensores de calidad del agua sin calibración de ANB Sensors

En el panorama en rápida evolución de la acuicultura, la precisión y la fiabilidad son primordiales. A medida que los profesionales de la acuicultura se esfuerzan por optimizar las condiciones para la vida acuática, se hace cada vez más patente la necesidad de soluciones de control precisas y sin complicaciones. La nueva generación de sensores de calidad del agua de ANB Sensors está llamada a revolucionar el sector.

Sus sensores de última generación ofrecen una característica innovadora: el funcionamiento sin calibración. Atrás quedaron los días de tediosas rutinas de calibración, ya que nuestros sensores presumen de una precisión inigualable sin necesidad de ajustes manuales. Al medir con precisión y sin fisuras el pH, la temperatura y la salinidad, estos sensores permiten a los profesionales de la acuicultura mantener unas condiciones óptimas del agua sin esfuerzo.

La facilidad de uso es la base del diseño de nuestros sensores. Con una interfaz gráfica fácil de usar y un programa de utilidades intuitivo, acceder a las funciones del sensor nunca ha sido tan sencillo. Tanto si se trata de ajustar parámetros como de recuperar datos, nuestra interfaz optimizada garantiza una interacción fluida, ahorrando tiempo y esfuerzo a los profesionales de la acuicultura.

Diseñados para durar, nuestros sensores resisten los rigores de los entornos acuícolas. Desde las fluctuantes condiciones del agua hasta la exposición a la vida acuática, ofrecen un rendimiento constante, infundiendo confianza en las operaciones de supervisión. Además, nuestros sensores incorporan una tecnología antiincrustante que garantiza lecturas precisas y una mayor vida útil del sensor, lo que aumenta su fiabilidad en aplicaciones de control a largo plazo.

Al minimizar los tiempos de inactividad y los costes de mantenimiento, nuestros sensores sin calibración maximizan la eficacia operativa y la rentabilidad de las instalaciones acuícolas. Además, su precisión favorece una gestión óptima de la calidad del agua, fomentando la salud y el bienestar de las especies acuáticas al tiempo que mejora la productividad general.

¡El Grupo Gael Force sella el triplete!

Gael Force demuestra su compromiso con el desarrollo continuo de productos para satisfacer las necesidades de los clientes de la acuicultura, tanto a nivel nacional como internacional, con el lanzamiento de tres nuevos productos en Aquaculture UK: el triplete perfecto.

Basándose en los conocimientos y la experiencia de muchos años de las gamas Triton y SeaQurePen, de probada eficacia, este año Gael Force presenta una pluma con soporte de acero: la SeaQurePen Ultra.

Este nuevo y robusto corral está disponible en tamaños de 120 m a 200 m de circunferencia, con la opción de tubos de flotación de 450, 500 y 560 mm, lo que facilitará el trabajo de los acuicultores en lugares expuestos. El diseño utiliza soportes galvanizados de alta resistencia para aumentar la fuerza y la resistencia, junto con tirantes diseñados para mejorar la distribución de la carga. Este corral está especialmente diseñado para lugares expuestos y dinámicos desde el punto de vista medioambiental.

"Tener este nuevo corral en nuestro stand exterior para mostrarlo en Aquaculture UK es una gran noticia. Llevamos más de 25 años suministrando corrales al sector de la acuicultura, y estoy encantado de presentar al mercado un corral con soporte de acero de 560 mm. Esto ofrece a Gael Force una oportunidad real de trabajar con nuestros clientes en algunos de los emplazamientos más difíciles", afirma Jamie Young, Director de Ventas del Grupo. Además de la SeaQurePen Ultra, el nuevo modelo 2024 de la cámara SeaSight HD (alta definición) se ha construido utilizando una gran cantidad de tecnología y experiencia en cámaras, lo que permite ampliar la gama de cámaras de Gael Force a un nuevo mundo de innovación. Al ofrecer imágenes nítidas en alta definición no sólo bajo la superficie, sino también en el lado del corral y las cámaras de la superficie de la barcaza, los piscicultores tendrán una supervisión perfecta de su emplazamiento. El nuevo modelo mantiene sus sensores integrados de oxígeno, temperatura y profundidad, junto con el original, y primer, cepillo de limpieza de lentes. "La cámara HD 2024 viene con cambios en las imágenes y desarrollos de software que mostraremos en Aquaculture UK. Estamos muy ilusionados por debatir estos cambios con los agricultores, explorar dónde están las oportunidades y comprender mejor las necesidades de nuestros clientes", comparte el Director de Servicios del Grupo, Craig Graham. Junto a la emocionante presentación de la cámara HD, el modelo 2024 del esparcidor SeaFeed de Gael Force completa el triplete. Con un diseño de flotador mejorado que proporciona una mayor estabilidad en el agua y un cojinete mejorado que ofrece una mayor esperanza de vida, los piscicultores pueden confiar en que el esparcidor SeaFeed seguirá siendo un punto crucial en el viaje del pienso desde el silo hasta el corral.

Gael Force Group expone en los stands C10 interior y OS46 exterior. Visite el equipo para ver su escaparate de productos. Visite gaelforcegroup.com para explorar toda la gama.

Reactores Exciton Advanced Oxidation Process (eAOP®) de Tome

La mayoría de las piscifactorías deben depurar sus peces de los compuestos de mal sabor geosmina y 2-MIB para que estén listos para la cosecha. eAOP® combina la luz ultravioleta y un fotocatalizador de nanotubos patentado, que produce radicales hidroxilo para descomponer rápidamente la geosmina y el 2-MIB en los sistemas de depuración, en lugar de tirarlos por el desagüe. El resultado es una concentración significativamente menor de contaminantes sin sabor en el sistema de depuración, lo que acelera el proceso de depuración, reduce la pérdida de biomasa y disminuye el consumo de agua.

Además de reducir los costes operativos, acortar los ciclos de depuración disminuye los gastos de capital para construir una capacidad de depuración suficiente, reduce la huella de la instalación de depuración y disminuye la demanda de agua de las instalaciones de SRA.

Se ha demostrado que eAOP® reduce el tiempo de depuración en un 50% y el consumo de agua en un 80% o más. Esto permite a los operadores de SAR abrir instalaciones en zonas con escasez de agua, simplificar la concesión de permisos para nuevas operaciones y mejorar las relaciones públicas con las comunidades locales, con mayor rapidez y menor coste.

Este nuevo producto contribuye a la misión de la empresa y complementa su cartera actual:

Filtros de tambor: 5 modelos, capacidad máxima hasta 140m³/h. Una elevada superficie de malla utilizada eficazmente se traduce en un bajo consumo de agua y una huella reducida. Apto para agua dulce y salada. Bombas no metálicas: Las bombas no metálicas de MDM Inc.® se caracterizan por la sencillez de su diseño, una eficiencia energética muy alta, una larga vida útil, un bajo coste total de propiedad y un bajo coste del ciclo de vida.

Corrales agrícolas de KJ

KJ introduce dimensiones ampliadas para sus corrales de cría. Ahora disponibles en configuraciones con dos o tres tubos flotantes de 500 a 630 mm de diámetro y tamaños de 160 a 250 m, estos corrales cambian las reglas del juego. No sólo facilitan unas condiciones de cultivo óptimas, sino que también amplían el horizonte de las operaciones en entornos más duros o más cerca de mar abierto. Estos corrales de cría, que suponen una notable mejora con respecto a los modelos anteriores de tubos de 2x450 mm, están construidos con la misma dedicación a la calidad, incorporando soportes de acero galvanizado, polietileno PE100 para los tubos flotantes y los pasamanos, poliestireno para aumentar la flotabilidad y casquillos de plástico para mejorar el mecanismo de autolimpieza y prolongar la vida útil de los corrales. El compromiso de KJ con la calidad y la innovación redefine las posibilidades del sector de la acuicultura, ofreciendo soluciones eficientes y sostenibles desde el punto de vista medioambiental. Fundada en 1978, KJ es una empresa con sede en las Islas Feroe y varios departamentos, uno de ellos en Dinamarca. KJ abastece a diversos sectores, como la acuicultura, la pesca y las industrias terrestres, como la construcción y el transporte. Con una presencia mundial, la clientela de KJ se extiende a las Islas Feroe, Noruega, Escocia, Shetland e Islandia. Su experiencia abarca catamaranes de alta resistencia, corrales de cría, jaulas de sacrificio y sistemas sofisticados como los sistemas RAS, Flow-Through y de reutilización adaptados a las instalaciones de cría de esguines.

A-Biomass® - Informes precisos sobre la biomasa en tiempo real Ace Aquatec ha dedicado cinco años a desarrollar un sistema de cámaras de última generación que utiliza el poder de la IA (Inteligencia Artificial) para medir con precisión las dimensiones de los peces sin intervención humana. La A-Biomass® es una cámara subacuática que ayuda a las piscifactorías a supervisar eficazmente el bienestar de los peces, prevenir su mortalidad y proporcionar transparencia y trazabilidad a lo largo del ciclo de vida de los peces y la cadena de suministro. Se ha fabricado con la última tecnología en inteligencia artificial y cámaras, y puede utilizarse con diversas especies de peces. Gracias al poder del aprendizaje automático, A-BIOMASS® puede ayudar a agricultores y productores a obtener una visión precisa de sus corrales sin manipulación ni intervención manual. Muestreo preciso = datos precisos

El muestreo manual puede ser estresante para los peces y consumir muchos recursos. Con un índice medio de muestreo manual de unos 100 peces al mes, este proceso proporciona información basada únicamente en una pequeña parte de la población. Las cámaras estereoscópicas del A-BIOMASS® capturan a los peces continuamente durante todo el día, midiendo su longitud y altura, y calculando datos precisos de estimación de peso que se introducen directamente en el portal Ace Aquatec. Disponible en línea, el portal permite al agricultor ver los datos en tiempo real, sin tener que acercarse al corral. El futuro de la piscicultura ya está aquí

La precisión de los datos es el alma de cualquier empresa acuícola. Proporciona información que permite tomar decisiones sobre el momento de la alimentación, las estrategias de mitigación de enfermedades, los calendarios de cosecha y la gestión de la densidad de población. El sistema plug-and-play es fácil de configurar y empieza a capturar datos de los peces desde el momento en que se instala. Desarrollado para los entornos más hostiles, el sistema marino pesa 8,5 kg y es fácil de desplegar. Para más información, visite www.aceaquatec.com, o póngase en contacto para saber más info@aceaquatec.com.

With over 150 years of combined experience, we help you find your individual packaging solution. Over the years, we have delivered highly versatile and innovative machines operating at high production rates for the international fish food industry. In addition, we help you meet global environmental challenges without compromising on performance.

ESCAPARATE TECNOLÓGICO

CALIBRADoRA DE PECES HELIoS 60 DE FAIVRE

La niveladora Helios 60 combina velocidad y precisión de clasificación. Helios 60 es una niveladora robusta. También es adecuado para la cría en agua de mar. Sus dos canales de clasificación le confieren una gran eficacia y un rápido retorno de la inversión. Los dos canales le ofrecen el rendimiento que necesita para la clasificación más rigurosa.

La motoniveladora Helios 60 puede adaptarse a todas las necesidades. Es fácilmente desplazable incluso sobre un suelo dañado, gracias a sus tres grandes ruedas hinchables. Los dos gatos de acero inoxidable situados en cada extremo de la máquina permiten elevar la clasificadora hasta 35 cm en caso necesario y ajustar con precisión la inclinación del plano de clasificación para mejorar la precisión de su clasificación.

Su niveladora Helios 60 ofrece un ajuste manual preciso de la anchura de cada tamaño en la tolva de salida. Las grandes empuñaduras se utilizan para deslizar una trampilla a lo largo de una distancia de unos 30 centímetros y ajustar así la precisión de clasificación sin cambiar el ajuste del nonio.La niveladora Helios 60 está equipada con dos trampillas deslizantes para ajustar los tres tamaños de la máquina.

www.faivre-aqua.fr/en/aquaculture

ASR-RT1® DE ACE AQUATEC

La protección de baja frecuencia es la última generación de dispositivos de respuesta acústica al sobresalto (ASR), y más eficaz que los antiguos dispositivos acústicos de disuasión (ADD). Los TDA mayores construyen una barrera acústica temporal alrededor del corral, que los depredadores pueden romper. En cambio, nuestro galardonado dispositivo ASR crea un cambio de comportamiento, lo que significa que las interrupciones de la señal acústica no suponen una ventana para la depredación.

Los dispositivos Flex y Ring Acoustic Startle Response protegen a los peces de piscifactoría de los depredadores sin dañar a los mamíferos marinos. Su objetivo son los depredadores marinos, como focas y leones marinos, pero evitan los rangos auditivos especializados de delfines y marsopas.

Un mecanismo de activación produce un sonido de baja frecuencia para asustar a los depredadores. Emite frecuencias y patrones tonales aleatorios para evitar que las focas y los leones marinos se acostumbren a los sonidos.

La señal requiere menos salida acústica al agua que los sistemas de barrera de la generación anterior. Bastan diez milisegundos desde el inicio del ruido hasta que alcanza su punto álgido para crear una respuesta física en los mamíferos marinos que no pueden ignorar.

myaqua.info/HgGr

BoMBA DE MANGUERA LSM-125 DE LSM PUMPER

La bomba de manguera LSM-125 es adecuada para bombear medios líquidos espesos o partículas grandes.

Esta bomba de manguera se utiliza ampliamente en la industria Agro/Biogas, la industria pesquera o la industria minera, donde la bomba tiene que mover partículas grandes. De serie, la bomba se fabrica en acero y se galvaniza en caliente.

La bomba también se puede fabricar en acero liso y después se le puede aplicar un recubrimiento en polvo; LSM pumper también ofrece recubrimientos especiales para entornos extremadamente agresivos.

La bomba LSM-125 también puede suministrarse con un motor hidráulico.

En comparación con nuestros competidores, las bombas LSM tienen una ventaja, ya que nuestras bombas de manguera tienen una carcasa de bomba más grande y, por tanto, la manguera es más larga, por lo que podemos dar más por revolución. Esto significa que podemos fabricar el mismo volumen que nuestros competidores, pero a menor velocidad, lo que se traduce en una mayor vida útil tanto del engranaje como de la manguera. El ajuste especial del papel proporciona una compresión óptima de la manguera, menor fricción, mejor lubricación y menor consumo de energía que otras bombas, especialmente en comparación con las bombas de manguera con zapatas de arrastre.

LSM ofrece cuatro tipos diferentes de manguera de serie: Nature, EPDM, nitrilo y manguera homologada para uso alimentario. myaqua.info/NTgL

Estudio de caso sobre acuicultura

Cría de salmón en alta mar

Primicia neozelandesa y mundial en la cría de salmón real en mar abierto

Carl Carrington, Consejero Delegado de NZKS, describe el proceso para obtener el consentimiento de los recursos, la aprobación de Fisheries New Zealand y encontrar un terreno común con las iwi, las eNGO y la comunidad como "muy sólido".

Carl describe los próximos pasos, una vez logrado este hito, como "necesitar caminar antes de poder correr".

"A partir de aquí, completaremos nuestro programa de 18 meses de riguroso seguimiento bentónico (del lecho marino), de aves marinas y de mamíferos marinos. Esto proporcionará una base de información con la que podremos medir el impacto de una piscifactoría de salmón en funcionamiento.

"El siguiente paso será una fase de 'prueba de concepto', poniendo en marcha los corrales de ensayo a partir de junio de 2025. Ahora es cuando empieza a ser emocionante desde el punto de vista de la cría: construir una piscifactoría piloto a menor escala para poder probar nuevas infraestructuras al tiempo que controlamos el bienestar de nuestros salmones, para asegurarnos de que puedan prosperar", afirma Carl. Blue Endeavour, cuando esté plenamente operativo, podría generar 300 millones de dólares neozelandeses anuales en nuevos ingresos. Las economías regionales se beneficiarán del crecimiento de las infraestructuras de apoyo y los servicios necesarios, como el mantenimiento de jabalíes, y de los puestos de trabajo cualificados en agricultura, ingeniería, transformación, etc.

Carl califica de "increíblemente importante" para NZKS el apoyo de los neozelandeses a este tipo de acuicultura. "Los neozelandeses adoran su Kaimoana, pero no todos pueden pescarlo para sí mismos y para sus familias. El salmón es una fuente muy nutritiva de proteínas saludables y los consumidores también empiezan a apreciar que el salmón de piscifactoría tiene una baja huella de carbono en comparación

Hace nueve años, New Zealand King Salmon (NZKS) inició el proceso de consentimiento y consulta de recursos para su piscifactoría de salmón de mar abierto Blue Endeavour. Hoy celebran la obtención de la aprobación final del Gobierno para seguir adelante con un proyecto de acuicultura que será una primicia en Nueva Zelanda y en el mundo en la cría de la especie salmón real en mar abierto.

con muchas otras fuentes de proteínas animales.

"Nunca hemos dado por sentado el apoyo que tienen nuestros productos y lo que hacemos por la acuicultura neozelandesa. Esto nos impulsa a mejorar continuamente nuestra huella ambiental en toda la empresa, y fue un factor de motivación durante los últimos nueve años de diálogo y consultas para obtener luz verde para Blue Endeavour.

"Aunque aún nos queda camino por recorrer hasta que el Blue Endeavour esté plenamente operativo, hoy es un día en el que nuestra empresa puede celebrar la culminación con éxito de este capítulo", afirma Carl.

Grant Lovell, Director General de Acuicultura de NZKS, describe el mar abierto como "una oportunidad apasionante y el siguiente paso lógico para la industria acuícola neozelandesa".

"Cuando miramos al océano abierto, estamos mirando al futuro de la cría de salmón en Nueva Zelanda: en aguas más frías y profundas. Se trata de una nueva frontera para nuestro sector acuícola, pero estamos entrando en ella paso a paso, con el respaldo de la ciencia y una toma de decisiones basada en pruebas", afirma Grant.

Durante una amplia fase de planificación, NZKS llevó a cabo evaluaciones exhaustivas de los efectos medioambientales y aplicó la ciencia independiente del Instituto Cawthron, SLR Consulting y Roberson Environmental.

"Poner corrales de peces en mar abierto no es para pusilánimes. Trabajaremos en un entorno dinámico, con olas de hasta 10 metros de altura; cualquiera que haya cogido el ferry del estrecho de Cook sabe de lo que estamos hablando.

"Probaremos tecnologías e invertiremos en infraestructura de redes de amarre para asegurarnos de que podemos adaptarnos a las condiciones del estrecho de Cook", afirma Grant.

From exposed to protected

In aquaculture, fish and shrimp are constantly exposed to pathogen pressures, environmental fluctuations and other production stressors, negatively impacting survival and productivity.

At dsm-firmenich, we offer solutions to protect aquatic animals, reducing the risk of health and welfare challenges throughout the production cycle.

Learn more at dsm-firmenich.com/anh

Eventos del sector 2024

2024 Mayo

6-8

HavExpo 2024

Bergen, Noruega www.havexpo.no/en/ 8-11

Exposición internacional de marisco y carne de Indonesia Jakarta, Indonesia https://iism-expo.com/

14-15

Aquaculture UK Aviemore, Scotland https://aquacultureuk.com

15-17

Exposición de marisco

Eurasia - mayo, Estambul, Turquía https://seafoodexpoeurasia.com

21-22

Cumbre sobre innovación alimentaria London, England www.bluefoodinnovation.com 27-31

Simposio internacional sobre nutrición y alimentación de los peces (ISFNF) Puerto Vallarta, México www.isfnf2024.com

2024 Junio 18-20

Seagricultura UE 2024 Torshavn, Islas Feroe https://seagriculture.eu

19-21

Acuicultura Taiwán 2024 Taipei, Taiwán www.aquaculturetaiwan.com

24-26

4ª edición de la Conferencia Mundial de Acuicultura y Pesca París, Francia www.worldaquacultureconference.com

28-29

Congreso de Acuicultura 2024

Atenas, Grecia https://aquaculture-congress.com

2024 Julio 2-5

Acuicultura en Asia-Pacífico 2024

Surabaya, Indonesia www.was.org/meeting/code/APA2024

17-19

Exposición y Foro IndoFisheries 2024

Jakarta, Indonesia https://indofisheries.id

2024 Septiembre 21-22

AquaH

Birmingham, Reino Unido https://aquah.co.uk

AQUAH nació de la necesidad de un evento muy merecido para la siempre creciente y apasionada comunidad de acuariofilia y reptiles del Reino Unido. Los aficionados tendrán acceso a una variada gama de reptiles, anfibios e invertebrados exóticos, junto con plantas y peces de agua dulce, carpas koi japonesas, peces marinos y corales de calidad importados y cultivados en acuario por vendedores de todo el país. Con la rara oportunidad de socializar con aficionados de ideas afines, éste es realmente un evento que no querrá perderse.

Defining a Resilient Future

28-29 June 2024

Megaron Athens International Conference Centre

Building on the success of our previous two Congresses in 2018 and 2022, the Aquaculture Congress has emerged as a cornerstone institution in the industry. The primary goal of the 2024 event is to guide the definition of a resilient future for aquaculture in Greece, the Mediterranean, Arab countries, and beyond.

The Aquaculture Congress 2024 “Defining a Resilient Future”, is organized by AMBIO S.A. (https://ambio.gr) with the support of Hellenic Organization of Aquaculture Producers - HAPO (https://fishfromgreece.com), will take place on 28-29 June 2024, at the Athens International Conference Centre.

Key objectives include addressing investment challenges, promoting sustainable practices to mitigate the effects of climate change, strengthening competitiveness, encouraging innovation through advanced technologies, developing new products, investigating global demand projections for aquaculture products, and fostering international cooperation and partnerships. With an expected participation of 750 delegates from Cyprus, the Arab countries, Tunisia, Egypt, Norway, Denmark, Italy, Germany, France, Spain, Israel, Belgium and Portugal, the congress aims to attract key industry stakeholders, ensuring a collaborative and impactful event.

Ms.Haidee Wang

Mob: +86 138 1775 2961 haidee.wang@globusevents.com

Mr. Philippe Verstuyft(based in Europe)

Tel: +31 6 1517 3564 philippe.verstuyft@vnuexhibitions.com

Eventos del sector

El camino a Aviemore

Comienza la cuenta atrás para la mayor

Aquaculture UK de la historia

Aquaculture UK, que se celebrará los días 14 y 15 de mayo en Aviemore, Escocia, se ha ampliado para dar cabida a la abrumadora demanda de espacio de exposición en lo que se ha convertido en el punto culminante del calendario del sector de la acuicultura.

El salón, de carácter bienal, sirve de plataforma para dar a conocer las últimas novedades del sector en los dos últimos años y reúne a toda la comunidad acuícola durante dos días de negocios y contactos en las Highlands escocesas.

Junto con los avances en infraestructura de piscifactorías, redes para depredadores, sistemas de alimentación y recolección humanitaria, los visitantes de Aquaculture UK podrán ver de primera mano la tecnología más puntera que está transformando la forma de criar peces.

La exposición ofrece la oportunidad de entrar en contacto con empresas y organizaciones científicas con visión de futuro que exploran nuevas fronteras (inteligencia artificial, selección genética, captura de datos, etc.) para ofrecer soluciones cada vez más sofisticadas a los retos de la agricultura.

Entre los primeros expositores de este año figuran los innovadores en ingeniería marina AAE Technologies; los expertos en robótica oceánica RAD Propulsion; los recientemente integrados Agri-Tech Centres; y la Universidad de Cambridge.

También son nuevas este año varias delegaciones nacionales y regionales, entre ellas el Cluster Aqua & Food Tech de Chile, el Pabellón de Canadá y el Cluster Marino de Killybegs, mientras que el Pabellón de Dinamarca regresa con un interesante despliegue de conocimientos técnicos.

Los grandes proveedores, que son la espina dorsal del sector, volverán a estar presentes, cubriendo todo el espectro de la cadena de suministro, desde piensos a productos farmacéuticos, pasando por cámaras de biomasa, barcos y barcazas.

Jamie Young, Director de Ventas de Gael Force Group, ha declarado: "Aquaculture UK siempre nos ha parecido una feria muy sociable. Toda la ocasión logra un equilibrio entre un ambiente relajado y un entorno en el que los asistentes pueden hacerse una mejor idea de la calidad de nuestros productos.

Estamos impacientes por dar la bienvenida a los visitantes y seguir estrechando lazos en Aviemore este mes de mayo".

Por su parte, W&J Knox, con sede en Kilburnie y 246 años de experiencia en el diseño, suministro y mantenimiento de redes y sistemas Lift-Up, ha mejorado aún más su variada gama de ideas y productos, en colaboración con su principal proveedor, Garware Technical Fibres, y con los equipos técnicos de Selstad, en Noruega.

"Knox ha contratado a un sólido equipo de ingenieros de diversas disciplinas con capacidad para hacer la vida de nuestros clientes mucho más fácil", declaró el Director General, Finlay Oman. "La diversidad y la gran capacidad han sido siempre claves de nuestro éxito, con la empresa en continua evolución.

"Pásese por nuestro stand y pida más información: sobre la red DHPE recubrible antiincrustante, un sistema de interfaz de red perfeccionado, Lift-Up y rutas de reciclaje de materiales de red".

Por primera vez, Aquaculture UK acogerá un "teatro de la innovación", diseñado para mostrar la tecnología en rápida evolución que impulsa el sector. En una carpa situada justo fuera de la sala principal de exposiciones, el teatro acogerá presentaciones de 30 minutos, abiertas a cualquiera que tenga una idea innovadora o un invento que promover.

Entre las empresas inscritas hasta ahora figuran RS Aqua, la Universidad de Stirling, Global Underwater Hub, Vonin, Benchmark, Umitron, UKRI (Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas), Seneye y Moredun Scientific.

También habrá desayunos informativos durante los dos días, de 8.30 a 9.30 horas, y un programa completo de conferencias, que se anunciará próximamente.

Cheri Arvonio, Directora de Eventos de Diversified Communications, empresa organizadora de la feria, afirmó que Aquaculture UK ofrece un acceso inigualable a las personas y los productos que configuran el futuro de la acuicultura. "Hemos aumentado el tamaño del salón este año, con 30 expositores más, para reflejar el crecimiento del sector a medida que se incorporan nuevas tecnologías y servicios.

"A medida que avanza la cuenta atrás para el mes de mayo, crece ya la expectación por lo que promete ser un espectáculo realmente extraordinario.

"Estamos impacientes por abrir las puertas de Aquaculture UK 2024 y dar la bienvenida a la comunidad acuícola a nuestra mayor exposición hasta la fecha".

NASF 2024 vuelve a batir récords

por David Harvey y Costa Skotidas, International Aquafeed, Reino Unido

La última y decimoctava edición del Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte (NASF) se celebró del 5 al 7 de marzo, con una participación récord por segundo año consecutivo. Al evento asistieron 964 delegados en representación de 400 empresas y procedentes de más de 30 países diferentes, entre ellos Costa Skotidas, Directora de Desarrollo de Contenidos, que estuvo presente los tres días del evento y tuvo la oportunidad de reunirse con algunos de los ponentes y asistentes.

André Akse, Director General de la NASF, declaró: "Nos sentimos agradecidos y humildes por el hecho de que tantos ejecutivos y líderes del sector den prioridad estos días a la NASF en Bergen. Y de este modo contribuimos a afianzar la posición del Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte como la mayor conferencia mundial de empresas de productos del mar, y probablemente el mejor evento de creación de redes en el sector de los productos del mar".

Hablando con Costa Skotidas sobre NASF 2024, Nina Stangeland, de Grieg Seafood, afirma: "Es un gran acontecimiento. Asistiendo al evento, obtendrá la información más reciente, como informes y análisis de datos de mercado del sector de los productos del mar. Y también es estupendo ver nuevas innovaciones. Y creo que es el lugar perfecto para conocer

Equipo Bioceanor con Costa Skotidas. La plataforma AquaREAL de Bioceanor ofrece a los profesionales de la acuicultura la posibilidad de prever los niveles de oxígeno disuelto, las fluctuaciones de temperatura y otras variables críticas con hasta 48 horas de antelación. Esta capacidad predictiva permite tomar decisiones de forma proactiva, garantizando que las operaciones se mantengan optimizadas y respondan a las condiciones cambiantes.

| Mayo 2024 - International Aquafeed

a las personas adecuadas con las que necesitas hablar dentro del sector".

Kjartan Maestad, de Cargill, afirmó: "Es un punto de encuentro muy importante para la gente de negocios, porque tiene un prestigio que hace que venga gente de todo el mundo". Así que es un lugar realmente bueno para conocer a mucha gente diferente, además de todas las interesantes presentaciones que se hacen".

Premio a la Innovación en Productos del Mar

Uno de los elementos clave de NASF 2024 fue el Premio a la Innovación en Productos del Mar. Este premio brinda a las empresas de nueva creación elegidas la oportunidad de mostrar ideas empresariales innovadoras a clientes, socios e inversores potenciales, además de recibir 100.000 coronas noruegas si resultan ganadoras. La ganadora del premio este año ha sido Blue Lice, una empresa con sede en Noruega fundada en 2017. Blue Lice utiliza su sistema para atraer y capturar los piojos de mar antes de que lleguen al salmón utilizando únicamente luz, una idea que podría resultar muy beneficiosa, ya que los piojos del salmón son una de las mayores amenazas para el bienestar de los peces en la industria actual. Tuvimos la oportunidad de hablar con Karoline Sjødal Olsen, de Blue Lice, que nos comentó lo

Elin Kvamme and Alex Diana of Innovafeed. Innovafeed es una empresa de biotecnología y líder en la producción de insectos para la nutrición de peces, animales y plantas.

la distribución global dentro de un modelo de autoservicio. La plataforma proporciona a los piscicultores un valor crítico y actúa en la intersección de la visión por ordenador, el aprendizaje automático, el procesamiento de bordes y la biología de los peces.

Equipo Aquabyte con Costa Skotidas. Aquabyte ha desarrollado una plataforma única "todo en uno" y pretende resolver

siguiente cuando le preguntamos qué harían con las ganancias: "También lo veo como un dinero que podemos utilizar para marketing, porque acabamos de actualizar nuestro negocio, nuestro logotipo y nuestra marca, y esto podría ser un dinero extra que podríamos utilizar para hacer más cosas al respecto". Nos dirigimos más hacia el crecimiento y los mercados". La tecnología se está convirtiendo en una parte cada vez más importante de nuestra industria, esta es una de las muchas razones por las que iniciamos la sección de Tecnología de Piscicultura de nuestra revista, y NASF también lo ha descubierto y ha decidido dedicar un día entero a la tecnología con el Martes de Tecnología.

El Martes Tecnológico tuvo lugar el primer día de la conferencia y estuvo dedicado a los avances y las nuevas iniciativas tecnológicas, que incluyeron no sólo empresas que mostraron sus últimos y mejores avances tecnológicos, sino también 70 presentaciones sobre avances o soluciones tecnológicas. Una de estas ponencias fue la de Sarah Carroll, de MariHealth, quien describió su intervención durante el Martes Tecnológico como "el sector es bastante reactivo a la mayoría de las soluciones que tiene en la actualidad". Así que nuestra idea realmente es cambiar ese paradigma y formar parte del cambio y ser más proactivos en nuestro enfoque".

Sarah Caroll, de MariHealth Solution, presenta el acto

Vidar Uglane, CCO y cofundador de Solution Seeker, también intervino en el evento y, al hablar con Costa después, dijo que uno de los mayores retos a los que se enfrenta el sector de la piscicultura es que "están un poco cansados de oír hablar de cuántos datos hay que almacenar y cuántos hay que compartir y cuántos hay que utilizar realmente". Así que creo que quieren ver las soluciones reales.

"Creo que hay que demostrar el valor a través de aplicaciones reales y mejores decisiones en lugar de limitarse a hablar de ello"

El Director General de las granjas Stolt hizo una presentación de su empresa, centrándose en su experiencia y singularidad dentro del sector. La charla de Brett Glencross, Presidente de la IFFO, también acaparó la atención del acto. Habló de la importancia de ser objetivos cuando analizamos la sostenibilidad. "Lo que intentamos hacer en IFFO es coordinar una evaluación global del ciclo de vida de toda la industria de ingredientes marinos desde los productores", comentó Brett. Gaëtan Fabritius, Director Comercial de Bioceanor, hizo una presentación sobre la previsión de la calidad del agua y su repercusión en la producción y el bienestar de los peces.

También tuvimos ocasión de conocer a Alex Diana, Product Manager de Innovafeed, que intervino en el acto. "En nuestra presentación, hemos dado prioridad a las ideas clave del Informe de Impacto de Innovafeed para subrayar nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa. Hacemos hincapié en cómo nuestro modelo "Tech for Impact" aborda retos mundiales acuciantes como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la seguridad alimentaria y el impacto socioeconómico local. Destacamos las estrategias específicas esbozadas en el informe, como la reducción de las emisiones de carbono en un 80%, la conservación de los peces forrajeros, la satisfacción sostenible de la creciente demanda de proteínas y la creación de oportunidades de empleo local".

La NASF volverá el año que viene, en Bergen, del 4 al 6 de marzo. Los anfitriones ya han empezado a planificar el acontecimiento y, sin duda, intentarán batir récords por tercera vez. Sin duda asistiremos para ayudarles en su misión y esperamos verles a todos allí.

Eventos del sector

Sven Kolsto y Morits Halkjelsvik, de OptoScale, con Costa Skotidas. La empresa expuso su producto clave, Bioscope. El bioscopio es un instrumento de medición que fotografía a los peces que pasan por el corral y le proporciona información sobre el estado de la instalación. Con el bioscopio, puede pesar decenas de miles de peces al día, examinar su estado de salud y obtener una visión completa del recuento de piojos. El Bioscope analiza las imágenes y le envía directamente datos precisos.

empresarial sobre acuicultura

Patricia Sugui, Sustainability Manager, CJ Selecta. Patricia habló en el NASF sobre innovaciones y herramientas para evitar la deforestación en los cultivos de soja brasileños. La actividad principal de CJ Slecta es la venta de concentrado de proteína de soja para salmón en Noruega y Chile. "Creemos que debemos comprometernos más con la sostenibilidad. Sabemos que se ha juzgado erróneamente a Brasil como un país sin políticas medioambientales fuertes y he venido a la NASF para explicar que tenemos muchos actores de la agricultura sostenible en Brasil", afirma Patricia.

El sistema de cámaras submarinas y las herramientas de percepción artificial de Tidal aportan visibilidad a nuestros ecosistemas oceánicos para que podamos comprenderlos y protegerlos mejor. La cámara submarina y las herramientas de percepción artificial de Tidal pueden interpretar entornos oceánicos complejos.

Hanus Samró, Cofundador de Aquafacts. Aquafacts es una plataforma digital que ofrece datos exhaustivos e inteligencia

Unn Eilen Vik de Euskan con Costa Skotidas

Ohad Maiman, Aquafounders Capital con Costa Skotidas

Nina Stangeland de Grieg Seafood

Blue Lice, ganador del premio a la innovación en pescados y mariscos en la NASF

Brett Glencross, de IFFO, con Veronique Jamin. Brett habló de la importancia de ser objetivos cuando analizamos la sostenibilidad en el evento.

Kira Smiley, Rajesh Jadhav and Christine Schalde of Tidal.

Eventos del sector

Congreso de Acuicultura 2024

Organizado por Ambio S.A., empresa consultora pionera en el sector de la acuicultura, en colaboración con la Organización Griega de Productores de Acuicultura, el tercer Congreso de Acuicultura 2024 está llamado a ser un acontecimiento de referencia en el calendario del sector. Basándose en el éxito de sus predecesores, el congreso pretende servir de plataforma vital para las partes interesadas de todo el espectro de la acuicultura, fomentando el diálogo, la innovación y la colaboración.

El Congreso de Acuicultura 2024, que se celebrará los días 28 y 29 de junio en el Centro Internacional de Conferencias Magaron de Atenas, promete ser una plataforma dinámica para el intercambio de conocimientos, la creación de redes y la colaboración, allanando el camino para iniciativas transformadoras y la acción colectiva en pos de un sector acuícola vibrante y sostenible.

Filippos Petridis, Director General de Ambio S.A., invita a todos a contribuir activamente al éxito del Congreso de Acuicultura 2024 asistiendo al evento.

Usted tiene años de experiencia en la organización del Congreso de Acuicultura. ¿Cómo ha visto evolucionar el evento a lo largo de los años en cuanto a visitantes y ponentes?

Desde su creación en 2018, el Congreso de Acuicultura ha evolucionado constantemente, con el próximo tercer congreso programado para los días 28 y 29 de junio. Los asistentes pasaron de 400 en 2018 a 550 en 2022, mientras que en la edición de este año se espera la asistencia de más de 750 personas. A lo largo de los años, se ha convertido en un acontecimiento fundamental para el sector, atrayendo la atención de empresas internacionales, instituciones de investigación, proveedores y diversas organizaciones. El Congreso acogerá a funcionarios griegos, de la Unión Europea y de los ministerios competentes, así como a distinguidos oradores griegos y extranjeros. La representación de todo el sector de la acuicultura, incluidas instituciones y delegados de Chipre, Túnez, Egipto, Reino de Arabia Saudí, EAU, Dinamarca, Italia, Bélgica, Noruega, España, Portugal, Alemania y Francia, subraya su importancia mundial. Por último, India ha sido invitada como país invitado con el objetivo de

promover la colaboración entre las partes interesadas nacionales e internacionales.

¿Puede hablarnos del tema y los objetivos de la Conferencia sobre Acuicultura en Grecia 2024? ¿Y cómo espera que los resultados de esta conferencia repercutan en el futuro de la acuicultura, tanto en Grecia como en el resto del mundo?

El tema del Congreso, "Definir un futuro resistente" (para la acuicultura), pretende poner de relieve los factores que influyen en la sostenibilidad de la acuicultura griega y mundial. Entre los principales objetivos figuran abordar los retos de la inversión, promover prácticas sostenibles para contrarrestar los efectos del cambio climático, mejorar la competitividad, fomentar la innovación mediante tecnologías avanzadas y explorar las tendencias de la demanda mundial de productos acuícolas. Los debates también abarcarán las ventajas y los retos dentro de las cadenas de suministro de la acuicultura griega y mundial. Se hará hincapié en los beneficios para la salud de los productos de la acuicultura, subrayando su papel como fuentes de proteínas de alta calidad y su potencial para mejorar la salud pública mundial.

Grecia cuenta con un ecosistema marino diverso y una larga tradición de acuicultura. ¿Cómo mostrará la conferencia las contribuciones y avances de Grecia en este campo?

La conferencia pondrá de relieve las contribuciones y avances de Grecia en acuicultura. Se profundizará en la dinámica evolutiva de los productos acuícolas griegos y se destacará el impacto del sector en industrias afines como las de equipos mecánicos, producción de piensos, productos farmacéuticos, desarrollo de software, hardware y automatización. Además, el evento mostrará los esfuerzos realizados para adoptar metodologías innovadoras e integrar tecnologías avanzadas en la producción, la transformación, el envasado y la distribución. La influencia de la acuicultura griega se extiende a la configuración de los marcos legislativos nacionales y europeos, garantizando la viabilidad del sector, la protección del medio ambiente y el bienestar de los animales, al tiempo que mantiene una importante huella económica y social en Grecia y Europa.

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Aireadores

Faivre

+ 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: myaqua.info/JEzZ

Productos del aire

Kaeser Kompressoren

+49 9561 6400 www.kaeser.com

PERFIL: myaqua.info/okuN Aditivos

DSM-Firmenich

+43 2782 8030 www.dsm.com

PROFILE: myaqua.info/uJDB

Jefo

+1 450 799 2000 https://jefo.ca

PERFIL: myaqua.info/mQBf

Liptosa

+34 902 157711 www.liptosa.com

PERFIL: myaqua.info/iZqf Embolsado

PAYPER

+34 937 216 040

www.payper.com

PERFIL: myaqua.info/payper Almacenamiento a granel

TSC Silos

+31 543 473979 www.tsc-silos.com

PROFILE: myaqua.info/YZlV Transportadores

Vigan Enginnering

+32 67 89 50 41 www.vigan.com

PROFILE: myaqua.info/aXKo

Programas informáticos

Inteqnion

+31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: myaqua.info/mSNu

Enfriadores y secadores

Dosificación

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: myaqua.info/qREy

FAMSUN

+86 514 85828888 www.famsungroup.com

PROFILE: myaqua.info/Esjj Fabricación Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com

PERFIL: myaqua.info/plVJ

PAYPER +34 937

myaqua.info/payper

myaqua.info/JEzZ

Enzimas

ExtruTech

Aller Aqua +45 70 22 19 10

www.aller-aqua.com

PROFILE: myaqua.info/AnqC

Aller Aqua produce alimentos para peces de acuicultura de agua dulce y salada. Es una breve presentación, pero ni siquiera se acerca a cubrir toda la historia.

Aller Aqua es una empresa familiar. Llevan más de 50 años produciendo piensos para peces, lo que les convierte en uno de los fabricantes de piensos para peces con más experiencia del mundo, que ofrece a sus clientes algunos de los mejores productos del mercado.

Hoy Aller Aqua tiene fábricas en Dinamarca, Polonia, Alemania, Egipto, China, Zambia y Serbia, y exporta sus productos a más de 60 países de todo el mundo.

Aller Aqua dispone de una gama de productos amplia y profesional, compuesta por piensos para 30 especies de peces. Conocen la importancia que el pienso adecuado tiene en la producción de sus clientes y, por ello, su propio centro profesional de desarrollo e investigación en Alemania, Aller Aqua Research, trabaja constantemente para optimizar, desarrollar y documentar el efecto de nuestros productos. Esto garantiza que sus clientes reciban productos profesionales de la máxima calidad, a precios competitivos y entregados a tiempo. myaqua.info/AnqC

Alltech

+44 1780 764512

www.alltechcoppens.com

PERFIL: myaqua.info/mTpk

GePro

+49 54415 925252

www.ge-pro.de

PROFILE: myaqua.info/UzqV

Jefo

+1 450 799 2000

https://jefo.ca

PERFIL: myaqua.info/mQBf

Liptosa

+34 902 15 77 11

www.liptoaqua.com

PERFIL: myaqua.info/iZqf

miXscience

+33 2 23 46 90 00 www.mixscience.eu

PROFILE:myaqua.info/mixscience

Phileo (Lesaffre cuidado de los animales)

+33 3 20 81 61 00

www.lesaffre.fr

PROFILE: myaqua.info/vqCK Fábrica de piensos

TekPro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PROFILE: myaqua.info/QcZG

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

Contadores de pescado

Faivre

+ 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: myaqua.info/JEzZ

Calibradores de peces

Faivre

+ 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PROFILE: myaqua.info/JEzZ Bombas para peces

Faivre

+ 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: myaqua.info/JEzZ

Hammermills

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: myaqua.info/loTI

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com

PERFIL: myaqua.info/wiyw

Analizadores de humedad

Embalaje

Hydronix

+44 1483 468900 www.hydronix.com

PERFIL: myaqua.info/FkMu

FAWEMA / The Packaging Group

+49 22 63 716 0 www.fawema.com

PROFILE: myaqua.info/oeDC

Potenciadores de la palatabilidad

Symrise https://aquafeed.symrise.com

PERFIL: myaqua.info/fEOD

Paletización

PAYPER +34 937 216 040 www.payper.com

PERFIL: myaqua.info/payper Molino de pellets

Plantas

IDAH

+866 39 902701 www.idah.com

PROFILE: myaqua.info/eCVS

PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl

PROFILE: myaqua.info/Zapi

+49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com

PERFIL: myaqua.info/wiyw

Van Aarsen International

+31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: myaqua.info/sBGT

Buhler AG +41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: myaqua.info/qREy

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: myaqua.info/loTI

FAMSUN

+86 514 87848880

www.muyang.com

PROFILE: myaqua.info/Esjj

Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: myaqua.info/prYd

Pulverizadores

Probióticos

Zheng Chang +86 2164184200

www.zhengchang.com

PERFIL: myaqua.info/zQxZ

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PROFILE: myaqua.info/eCVS

DSM-Firmenich +43 2782 8030

www.dsm.com

PROFILE: myaqua.info/uJDB

Equipos RAS

Comedero de piscifactoría +34 886 317 600

www.fishfarmfeeder.com

PERFIL: myaqua.info/PKBM

FishFarmFeeder es una empresa fundada en 2008 que fabrica sistemas de alimentación para acuicultura con un completo catálogo de alimentadores que cubren todas las etapas de la vida de los peces: incubadora, preengorde y engorde, tanto en tierra como en mar.

La misión de FishFarmFeeder es:

• Ofrecer soluciones globalmente especializadas sólo en el campo de la automatización de la alimentación para la acuicultura.

• Contribuir a una acuicultura sostenible ayudando a optimizar la producción y mejorando el bienestar de los peces.

Responder a las necesidades de automatización en la alimentación de todas las etapas de la vida de los peces.

• Desarrollar una tecnología rentable, fiable, precisa y segura.

• Facilitar la integración con otras tecnologías existentes en acuicultura, como sensores, software aqfeed.info/e/1603

Sistema RAS

Aqua Ultraviolet

+1 952 296 3480

www.aquauv.com

PERFIL: myaqua.info/KbEj

Aqua Ultraviolet ha diseñado soluciones que proporcionan tecnología punta y eficiencia a sus usuarios. Ofrecen nuevos productos innovadores que se esfuerzan por simplificar la tecnología para todos sus clientes, distribuidores, concesionarios y consumidores.

La vida depende del agua y, ahora más que nunca, las empresas también. Durante más de tres décadas, Aqua Ultraviolet ha sido el principal fabricante de esterilizadores ultravioleta y filtración biomecánica.

myaqua.info/KbEj

Silos

FAMSUN

+86 514 85828888

www.famsungroup.com

PROFILE: myaqua.info/Esjj

TSC Silos

+31 543 473979

www.tsc-silos.com

PROFILE: myaqua.info/YZlV

Vacío

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PROFILE: myaqua.info/loTI

Equipos de pesaje

PAYPER

+34 937 216 040

www.payper.com

PERFIL: myaqua.info/payper

Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: myaqua.info/prYd

Productos de levadura

Leiber GmbH

+49 5461 93030

www.leibergmbh.de

PERFIL: myaqua.info/e/gTlw

Phileo (Lesaffre cuidado de los animales)

+33 3 20 81 61 00

www.lesaffre.fr

PROFILE: myaqua.info/vqCK

Para más información sobre nuestro mercado, consulte o descargue nuestro kit de prensa 2024.

http://myaqua.info/qayv

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DIRECTORIO Y GUÍA DEL COMPRADOR

INCLUIDO

FISH FARMING TECHNOLOGY

DIRECTORIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS ACUÍCOLAS Y GUÍA DEL COMPRADOR RELLENE Y ENVÍE ESTE FORMULARIO PARA SER INCLUIDO EN EL DIRECTORIO

El International AQUAFEED Directory & Buyers' Guide 2024/25 es la única guía anual dirigida directamente a la industria internacional de fabricación de piensos acuáticos y a los piscicultores. Ahora, en su 28º año de publicación, ha evolucionado hasta convertirse en una fuente de referencia exhaustiva, que se publicará en julio de 2024.

Para que sea lo más útil posible para nuestros lectores -sus clientes potenciales-, esta fuente de referencia única contiene una amplia sección editorial, que ofrece información de actualidad y pertinente para todos los implicados en la tecnología de piscicultura, así como para quienes fabrican piensos para especies de peces y crustáceos marinos y de agua dulce en todo el mundo. También hay una completa guía del comprador dividida en cuatro secciones para:

- Ingredientes

- Instalaciones y equipos para la producción de piensos

- Servicios

Fish Farming Technology.

- A-Z de todas las empresas proveedoras

Se detallan unas 800 categorías de productos; una sección actualizada de nombres y direcciones de proveedores de la A a la Z; una guía de empresas y sus marcas y nombres registrados; una Agenda de eventos en la que se enumeran las principales exposiciones y conferencias de todo el mundo; y una guía de extrusoras y expansores en la que se muestran las especificaciones técnicas de los distintos modelos de las empresas.

Para asegurarse de que su empresa y sus productos estén representados en esta valiosa y exclusiva publicación, rellene este formulario en línea y envíelo sin demora.

Todos los listados básicos son GRATUITOS, aunque en estas páginas se ofrecen varias formas de mejorar su mensaje de marketing: vea cómo puede hacer que su entrada destaque entre las de sus competidores, por ejemplo con el logotipo de su empresa en la sección A-Z, o con una entrada de panel en la sección Guía de productos.

Para cualquier ayuda o asistencia, póngase en contacto con nuestro Director del Directorio - peterw@ perendale.co.uk

PIENSOS E INGREDIENTES/MATERIALES PARA PIENSOS

Seleccione las casillas situadas junto a las categorías más relevantes para su empresa. El nombre de su empresa aparecerá en cada una de las categorías elegidas, por orden alfabético. Puede elegir cualquier número de categorías y las entradas no destacadas son GRATUITAS. Si desea dar más relieve a sus entradas, puede incluir un panel encima del nombre de su empresa, bajo las categorías que haya elegido.

1 ACIDIFICANTES

 Acidificantes

2 ALGAE

 Activo

 Chlorella

 Microalgas vivas

 Unicelulares vivos

 Concentrados de microalgas marinas

 Microalgae

 Pienso/fertilizante de microalgas

 Melaza

 Nannochloropsis

 Spirulina

 Spray verde seco

 Aerosol, desecado, con alto contenido en DHA

3 AMINOÁCIDOS

 Premezclas de aminoácidos

 Arginina

 Cistina

 Histidina

 Isoleucina

 Leucina

 Lisina

 Metionina

 Metionina-cistina

 Taurina natural

 Fenilalanina

 Fenilalanina-tirosina

 Taurina (sintética)

 Treonina

 Triptófano

 Valine

4 AGLUTINANTES DE AMONÍACO

 Minerales arcillosos

 Otros botánicos

 Yucca

 Zeolites

5 ANESTÉTICOS

 Benzocaine

 Isoeugenol

6 ANTIBIÓTICOS

 Antibióticos

7 ANTIOXIDANTES

 Antioxidants

 Butilhidroxianisol

 Hidroxitolueno butilado

 Ethoxyquin

 Propil

 TBHQ

8 ARTEMIA

 Artemia adultos

 Quistes de artemia

 Artemia enriquecida

 Rotifer brachionus plicatilis quistes

ATRACTANTES

 Atrayentes

10 SUBPRODUCTOS DE PANADERÍA

 Subproductos de panadería

11 ÁCIDOS BILICOS

 Ácidos biliares

12 ENCUADERNADORAS

 Proteínas animales

 Carpetas

 Mineral - bentonita

 Mineral - magnesita

 Natural

 Planta - CMC

 Planta - agar

 Planta - alginato

 Planta - almidón alfa

 Planta - goma arábiga

 Planta - ascophyllum

 Planta - carragenina

 Planta - avena desgrasada

 Planta - sorgo en grano

 Planta - goma guar

 Planta - goma karaya

 Planta - lignina sulfonato

 Planta - goma garrofín

 Planta - aceite

 Planta - raíz

 Planta - algas

 Planta - tapioca

 Planta - goma tragacanto

 Planta - harina de trigo

 Planta - harina de trigo, alto contenido en gluten

 Planta - gluten de trigo

 Sintético

 Aglutinantes de toxinas

13 CAMARONES EN SALMUERA

 Escamas de gamba en salmuera

14 CAROTENOIDES

 Astaxantina natural

 Carotenoids

 Sintético

15 EMULSORES

 Emulsionantes

 Natural

 Sintético

16 ENZIMAS

 Amylolytic

 Antimicrobianos

 Celulasas

 Enzimas

 Cóctel múltiple

 Enzimas NSP

 Fitasa

 Conservantes

 Proteolítica

17 GRASAS

 Animal

 Aves de corral

18 ADITIVO PARA PIENSOS

 Algas, macroalgas

 Proteína bacteriana

 Extractos de algas

 Aditivos especiales para piensos

19 PIENSOS, COMPLETOS PARA FINES ESPECÍFICOS

 Abalón

 Aligators

 Peces de acuario

 Carpa

 Bagre

 Concha

 Langosta

 Crustáceos

 Anguila

 Especies de agua dulce

 Fletán

 Koi

 Larval

 Piensos para larvicultura de peces marinos

 Especies marinas

 Piensos medicados

 Moluscos

 Dietas de guardería

 Ecológico

 Gambas

 Gallineta nórdica

 Salmon

 Lubina

 Besugo

 Gambas

 Piensos de arranque

 Lubina rayada

 Esturión

 Tilapia

 Trucha

 Rodaballo

 Dietas de destete

20 PROMOTORES DEL CRECIMIENTO

 Natural

 Olaquindox

 Otros sintéticos

21 INMUNOESTIMULANTES

 Immunostimulants

22 LECITINA

 Desaceitado

 luid

 Lecitina en polvo

 Fosfolípidos

23 MINERALES

 Chromium

 Cobalt

 Cobre

 Flúor

 Yodo

 Hierro

 Magnesio

 Manganese

 Quelatos minerales

 Complejos minerales

 Premezclas minerales

 Proteinatos minerales

 Molibdeno

 Níquel

 Ecológico

 Concha de ostra

 Fosfato dicálcico

 Fosfato monocálcico

 Fosfato tricálcico

 Fósforo

 Potasio

 Selenio

 Silicon

 Sodio

 Estaño

 Premezclas de oligoelementos

 Vanadio

 Zinc

24 MOLASES

 Melaza

25 INHIBIDORES DEL MOHO

 Inhibidores del moho

 Natural

 Sintético

26 NUTRACÉUTICOS

 Nutracéuticos

Seleccione el tipo de anuncio que desea

 Básico

 Estilo A

 Estilo B

 Estilo C

Pagos

Una vez aceptado su anuncio, Perendale Publishers

Limited le facturará en función de lo que haya elegido en este formulario. Para métodos de pago alternativos, póngase en contacto con peterw@perendale.co.uk

¿Le interesa publicar un anuncio de media página o de página completa en el Anuario?

Marque esta casilla para que nuestro Director del Directorio se ponga en contacto con usted para informarle sobre sus opciones publicitarias

Este formulario puede rellenarse y escanearse, o fotografiarse y enviarse por correo electrónico a nuestro responsable del Directorio. - Peter Walker - peterw@perendale.co.uk

También puede encontrar una versión en línea de este formulario en myaqua.info/JoinIAFD

27 OILS, FISH

 Aceite de anchoa

 Aceite de capelán

 Aceite de hígado de bacalao

 Aceite de hígado de sepia

 Concentrados de aceite de pescado

 Aceites de pescado

 Aceite de arenque

 Aceite de jurel

 Aceite de menhaden

 Aceite de hígado de abadejo

 Aceite de salmón

 Aceite de sardina

 Aceite de hígado de tiburón

 Aceite de almeja

 Aceite de listado

 Aceite de hígado de calamar

 Aceite de atún

28 ACEITES VEGETALES

 Aceite de algas

 Aceite de coco

 Aceite de maíz

 Aceite de algodón

 Aceite de linaza

 Aceite de avena

 Aceite de palmiste

 Aceite de palma

 Aceite de cacahuete

 Aceite de colza

 Aceite de soja

 Aceite de girasol

 Aceite de germen de trigo

29 OLIGOSACCHARIDES

 Fructo

 Galacto

 Mannan

30 PALATANTS

 Palatantes

31 PÉPTIDOS

 Péptidos animales

 Betaína

 Péptidos marinos

2 FITOQUÍMICOS

 Fitoquímicos

33 PIGMENTOS

 Pigmentos

34 ESTRENOS

 No medicinal

 Premezclas

35 PROBIÓTICOS

 Probióticos

 Esporulado

36 PROTEÍNAS E HIDRATOS DE CARBONO, PLANTA

 Alfalfa

 Productos derivados del plátano

 Harina de plátano

 Harina de plátano

 Barley

 Algarroba en polvo

 Harina de gluten de maíz

 Almidón de maíz

 Harina de semillas de algodón

 Germen de trigo desgrasado

 Productos de destilería

 Trigo duro

 Harina de algas

 Harina de linaza

 Maíz

 Salvado de maíz

 Plantas marinas

 Harina de avena

 Ingredientes ecológicos para piensos

 Trigo de molienda ecológico

 Harina de cacahuete

 Fécula de patata

 Harina de colza

 Salvado de arroz

 Concentrado de proteína de arroz

 Producto proteínico de arroz

 Almidón de arroz

 Concentrado de proteína de soja

 Producto de proteína de soja

 Pastel de soja

 Harina de soja desgrasada

 Harina de soja, entera

 Almidón de tapioca

 Producto de proteína vegetal

 Harina de trigo

 Gluten de trigo

 Harinillas de trigo

37 PROTEÍNAS, ANIMAL

 Subproductos animales

 Concentrados de proteínas animales

 Hidrolizado de proteínas animales

 Comida de sangre

 Harina de huesos

 Caseína

 Ovoproductos

 Gelatina

 Harina de cerdas hidrolizada

 Harina de plumas hidrolizada

 Harina de carne y huesos

 Solubles de carne

 Plasma

 Comidas para aves de corral

 Hemoglobina en polvo atomizada

 Suero de leche

38 PROTEÍNAS, INSECTO

 Mosquitos adultos

 Larvas de mosca soldado negra

Este formulario puede cumplimentarse en línea visitando myaqua.info/ JoinIAFD o utilizando este código QR

 Gusanos de sangre (quironómidos)

 Gusanos de cristal (larvas de mosquito fantasma)

39 PROTEÍNAS, MARINAS

 Harina de anchoa

 Gusanos de sangre liofilizados

 Gusanos de sangre, congelados

 Gusanos de sangre vivos

 Camarones en salmuera, liofilizados

 Camarones en salmuera, congelados

 Harina de capelán

 Harina de almeja

 Harina de almeja, congelada

 Harina de pescado clupeoide

 Harina de cangrejo

 Euphausia pacifica - adultos de krill

 Euphausia pacifica - krill adulto, congelado

 Euphausia superba - adultos de krill

 Euphausia superba - krill adulto, congelado

 Harina de huesos de pescado

 Concentrado de proteínas de pescado

 Hidrolizado de proteínas de pescado

 Ensilado de pescado

 Solubles de pescado

 Comida de pescado

 Harina de arenque

 Comida de jurel

 Hidrolizados de krill

 Harina de krill

 Harina de menhaden

 Comida mísida

 Comida para sardinas

 Plancton (pacíficos y dafnias)

 Plancton (pacifica & daphnia), congelado

 Poliquetos congelados

 Poliquetos vivos

 Comida de salmón

 Harina de sardina

 Comida de cabeza de gamba

 Solubles de cabeza de gamba

 Comida de gambas

 Harina de caparazón de gamba

 Harina de residuos de camarones

 Harina de hígado de calamar

 Harina de manto de calamar

 Comida de calamar

 Solubles de calamar

 Harina de vísceras de calamar

 Comida Squilla

 Tubifex, liofilizado

 Tubifex, congelado

 Harina de hígado de atún

 Comida de atún

 Harina de pescado blanco

 Zooplancton, seco

 Zooplancton liofilizado

 Zooplancton congelado

40 PROTEÍNAS MICROBIANAS

 Bacterias

 Fungi

 Levadura

41 QUILLAIA

 Quillaia

42 SAPONINS

 Saponinas

43 ESTEROLES

 Cholesterol

 Ácidos biliares mixtos (esterol natural)

 Phytosterols

44 SURFACTANTES

 Natural

 Tensioactivos

 Sintético

45 TIROPROTEÍNA

 Tiroproteína

46 TRACERS

 Rastreadores para piensos y premezclas

47 VACUNAS

 Vacunas

48 VITAMINAS

 Ácido ascórbico

 B-Carotene

 Betaína anhidra

 Biotin

 Cloruro de colina

Cianocobalamina (B12)

 Ácido fólico

 Inositol

 Niacina

 Ácido pantoténico

 Piridoxina (B6)

 Riboflavin (B2)

 Tiamina (B1)

 Vitamina A

 Vitamin B12

 Vitamina C estabilizada

 Vitamin D3

 Vitamina E

 Vitamina K

 Premezclas vitamínicas

49 AGENTE HUMECTANTE

 Humectantes

50 LEVADURA

 Cerveceros

 Principal

51 ZEOLITOS

 Zeolites

SERVICIOS

C

 Manipulación de la carga

 Servicios de limpieza/ mantenimiento de alto nivel

 Bolsas de productos básicos

 Corredores de futuros sobre materias primas

 Servicios de inspección de mercancías

 Transportistas de mercancías

 Comercio y comercialización de materias primas

 Servicios informáticos

 Servicios de construcción

 Consultores - analíticos

 Consultores - producción de proteínas animales

 Consultores - especies acuáticas, salud

 Consultores - especies acuáticas, nutrición

 Consultores - sistemas informáticos

 Consultores - energía

 Consultores - ingeniería

 Consultores - medio ambiente

 Consultores - tecnología de extrusión

 Consultores - molienda de piensos

 Consultores - análisis de riesgos

 Consultores - recursos humanos

 Consultores - higiene

 Consultores - legislación

 Consultores - estudios y análisis de mercado

PLANTA Y EQUIPOS

A

 Pasarelas de acceso, plataformas y sistemas de escaleras

 Carbón activado

 Actuadores eléctricos

 Conductos de aireación, perforados

 Sistemas de aireación

 Aireación, paneles de control

 Aireación, ventiladores

 Agitadores

 Válvulas reguladoras de caudal de aire, automáticas

 Airlocks

 Analizadores, NIR

 Analizadores, aminoácidos

 Analizadores, amoníaco

 Analizadores, control medioambiental

 Analizadores, grasa

 Analizadores, fibra

 Analizadores, mineral

 Analizadores de humedad

 Analizadores, micotoxinas

 Analizadores, nutrientes

 Analizadores en línea

 Analizadores, bacterias patógenas

 Analizadores, residuos de pesticidas

 Analizadores de proteínas

 Analizadores, sal

 Analizadores, vitaminas

 Atomizadores

B

 Sistemas de control de bacterias

 Cierrabolsas

 Compactadores de bolsas

 Sistemas de llenado de bolsas

 Carpetas de bolsas

 Elevadores de bolsas

 Cargadores de bolsas, automáticos

 Empacadores de bolsas

 Empacadores de bolsas, pequeños

 Sistemas de sellado de bolsas

 Sacudidores de bolsa

 Máquinas para dividir bolsas

 Esparcidores de bolsas

 Sistemas de cosido de bolsas

 Descargadores/vaciadores de bolsas

 Sistemas de ensacado, carrusel

 Hilo de embolsado

 Bolsas y sacos

 Bolsas y sacos de papel

 Sacos y talegas, tejidos

 Bolsas, eslingas/bolsas portaeslingas

 Empacadoras (compactadoras de balas)

 Sistemas de dosificación

 Rodamientos

 Alimentadores de fuelle

 Monitores de alineación de correas

 Transmisiones por correa

 Consultores - almacenamiento y manipulación de materiales

 Consultores - nutrición

 Consultores - control de plagas

 Consultores - garantía de calidad

 Consultores - tarificadores, subastadores y tasadores

 Consultores - rendering

 Consultores - formación y educación

 Escamas a medida

 Envasado y etiquetado personalizados

D

 Servicios de diseño e ingeniería

F

 Servicios de fabricación

 Servicios de formulación de piensos

 Servicios de fumigación

G

 Servicios globales de información sobre siniestros y riesgos

 Reparación de rotores de amoladoras

I

 Servicios de información - pesca/ acuicultura

L

 Servicios de laboratorio - químicos analistas

 Servicios de laboratorio - análisis de piensos

 Servicios de laboratorio - análisis de ingredientes de piensos

 Servicios de laboratorio pescado, diagnóstico

 Servicios de laboratoriomicrobiológicos

M

 Servicio de máquinas - molinos de copos

 Servicio de máquinas - molinos de martillos

 Servicio de máquinasgranuladoras

 Servicio de máquinas - molinos de rodillos

O

 Producción propia - piensos para peces

 Producción propia - piensos en copos

 Producción propia - piensos de incubación, pescado/camarón

 Producción propia - piensos para camarones

 Producción propia - piensos especiales

 Producción propia - piensos para peces tropicales

P

 Renovación y desbloqueo de matrices de pellets

 Servicio de reconstrucción de rodillos de molinos de pellets

 Servicios de control de plagas

 Análisis de residuos de plaguicidas

 Tratamiento piloto

 Instalaciones portuarias

 Servicios de desarrollo de productos - piensos acuáticos

 Publicaciones

R

 I+D en alimentación y nutrición acuáticas

 Reparación de rodillos, estriado y rectificado

S

 Limpieza de silos y contenedores

 Mantenimiento y reparación de silos

T

 Transporte y envío

 Huevos de trucha fecundados

 Diseño e instalación llave en mano

- molinos aquafeed

 Diseño e instalación llave en mano

W

- planta de microalgas

 Servicios de gestión de residuos

 Curvas y codos, tubos y tuberías

 Activadores de papelera

 Equipos de limpieza de contenedores

 Descargadores de contenedores, aire comprimido

 Descargadores de contenedores, cadena de mayales

 Descargadores de contenedores, de tornillo

 Descargadores de contenedores, vibratorios

 Descargadores de contenedores, brazo giratorio

 Descargadores de contenedores, correderas de rejilla

 Controladores de nivel de contenedores

 Indicadores de nivel de contenedores

 Contenedores y silos - fondo

 Contenedores y silos - a granel

 Cubetos y silos - autoportantes

 Tolvas y silos - molienda

 Contenedores y silos - en vivo

 Cubetos y silos - portátiles, en planta

 Cubetos y silos - pared lisa

 Cubos y silos - cuadrados

 Papeleras: GRG, FIBC

 Basureros

 Bacterias de biorremediación

 Caldera y suministro de corriente

 Cajas

 Cajas, aisladas

 Densidad aparente, medición en línea

 Transporte a granel

 Cargadores a granel

 Almacenamiento y manipulación a granel

 Pesaje a granel

C

 Centrífugas

 Centrifugadoras

 Clasificadores, harina

 Clasificadores, pellets

 Limpiadores, grano, pulso

 Equipos de limpieza, vacío

 Productos de limpieza y desinfección

 Codificadoras y etiquetadoras

 Codificación, chorro de tinta

 Programas informáticos, sistemas de gestión de mercancías

 Programas informáticos, sistemas de etiquetado

 Programas informáticos, fórmulas de coste mínimo

 Programas informáticos, sistemas de control de instalaciones

 Programas informáticos, gestión de la producción

 Ordenadores, hardware

 Acondicionadores, piensos

 Acondicionadores, grano

 Acondicionadores, pasteurización

 Acondicionadores, pellet

 Acondicionadores, post granuladora

 Conexiones, flexible

 Carga de contenedores

 Plantas en contenedores, fábricas de piensos prefabricadas

 Contenedores, transporte

 Equipo de control, eléctrico

 Paneles de control

 Fijaciones de cintas transportadoras

 Cintas transportadoras

 Cadena transportadora

 Retenciones o topes traseros

 Rodillos transportadores, cintas

 Poleas transportadoras, correas

 Piñones transportadores

 Transportadores aeromecánicos

 Transportadores de cinta

 Transportadores, limpiadores de banda

 Transportadores, cubiertas de cubiertas de cintas

 Transportadores, sin cinta, magnéticos

 Transportadores, cable

 Transportadores de cadena

 Transportadores de arrastre

 Transportadores de cinta cerrada

 Transportadores, flexibles, en espiral

 Transportadores magnéticos

 Transportadores neumáticos

 Transportadores de tornillo

 Transportadores de tornillo sinfín, repuestos

 Transportadores, carga de vehículos

 Transportadores, vibradores

 Cocinas

 Enfriadores/secadores

 Refrigeradores/secadores, sistemas de control

 Refrigeradores/secadores, contracorriente

 Enfriadores/secadores, acoplamientos

 Enfriadores/secadores, grano

 Enfriadores/secadores horizontales

 Enfriadores/secadores, verticales

 Acoplamientos

 Equipo de recuento

 Acoplamientos, tubos y tuberías

 Crumblers

 Ciclones

D

 Amortiguadores, grano

 Gusanos amortiguadores, grano

 Despaletizadores

 Deshidratación de materiales

 Desodorante

 Deshidratadores

 Kits de pruebas diagnósticas

 Vapor de combustión directa

 Sistema de control de enfermedades

 Esteras de desinfección

 Dosificadores, ingrediente

 Dosificadores y sistemas de pesaje

 Secadores, pellets extruidos

 Secadoras, cereales, legumbres

 Correas de transmisión

 Unidades

 Sistemas de conductos, escape

 Sistemas de conductos, manipulación de materiales

 Colectores de polvo

 Sistemas de control del polvo

 Sistemas de control de polvo descentralizados

 Equipos de prevención y protección contra explosiones de polvo

 Controladores de polvo

E

 Correas de ascensor

 Pernos de la cuchara del elevador

 Cubos de ascensor

 Cadena del ascensor

 Componentes del ascensor

 Ascensores, cinta

 Ascensores, tipo cangilón

 Ascensores, tipo jaula

 Ascensores, plataforma continua

 Ascensores magnéticos

 Ascensores, montacargas

 Ascensores neumáticos

 Ascensores, tornillo

 Ascensores, vibración

 Dosificación de enzimas

 Expansores

 Paneles de explosión

 Matrices de extrusión

 Piezas de extrusoras

 Extrusoras, laboratorio

 Extrusoras, monohusillo

 Extrusoras de doble husillo

F

 Descargadores de FIBC

 Pesadoras de FIBC

 Ventiladores y sopladores

 Ventiladores, aspiración

 Engrasadores, tambor

 Engrasadores, horizontal, paleta

 Engrasadores, nebulizadores/ transportadores

 Engrasadores, pulverizadores

 Engrasadoras al vacío

 Bombas de grasa

 Alimentadores, cinta

 Alimentadores, grano

 Comederos, pérdida de peso

 Alimentadores, pellets

 Alimentadores volumétricos

 Sistemas de alimentación

 Sistemas de filtrado

 Filtros, bolsa

 Filtros, cartucho

 Filtros, ciclón

 Equipos de filtración, líquidossólidos

 Sistemas de protección contra incendios y explosiones

 Sistemas de flotación

 Control de caudal, grano

la entrevista

Dr Antonios Chalaris

Director de desarrollo de negocio de Aqua, Devenish, Escocia

Antonios cuenta con más de 14 años de experiencia en acuicultura comercial y de I+D en producción de criaderos marinos e innovación de piensos en el Reino Unido y a escala internacional. Antonios es Doctor en Salud y Nutrición de los Peces y Máster en Acuicultura Sostenible por la Universidad de Stirling (Escocia) y "Ptychio" en Ictiología por la Universidad de Tesalia (Grecia). Además, forma parte de la junta directiva de la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS) y es miembro de la Cámara Geotécnica de Grecia (GEOTEE).

Tiene una rica carrera en el sector, ¿qué le llevó inicialmente a este campo?

Pura suerte. Lo único que recuerdo es que siempre me apasionaron el mar y la vida acuática, y el hecho de venir de Grecia, un país con una larga costa, sin duda me ayudó.

Más tarde, me di cuenta de lo diverso que es el sector de la acuicultura y no sabía dónde centrarme, así que empecé a probar cosas diferentes en varios países. El primer paso fueron mis estudios de ictiología en la Universidad de Tesalia y el trabajo en proyectos en Grecia, donde adquirí una amplia experiencia y un fuerte estímulo para la acuicultura. A continuación, el Máster en Acuicultura

Sostenible de la Universidad de Stirling me puso al corriente del panorama mundial y los retos del sector. Deseoso de comprender mejor la investigación aplicada y de afrontar el reto de aumentar la producción de una nueva especie (por ejemplo, el pez ballena), me encontré trabajando en criaderos marinos (Ardtoe y Otter Ferry Seafish) mientras hacía el doctorado en la costa occidental "tropical" de Escocia. Mi siguiente paso fue trabajar con BioMar, lo que me permitió conocer mejor los aspectos comerciales, técnicos y de gestión de productos internacionales de los piensos. Más recientemente, me incorporé a Devenish para desarrollar la vertiente acuícola de esta empresa de agrotecnología con larga trayectoria y fuerte presencia mundial en la agricultura. Mucho que aprender y aún más que hacer.

Una cosa llevó a la otra, pero si echamos la vista atrás, el hilo conductor de los últimos 14 años ha sido la vinculación de la I+D con la producción y el desarrollo de soluciones para aumentar la producción. El catalizador de mi carrera es la gente que he conocido y con la que trabajo. Me siento privilegiada y extremadamente afortunada por haber conocido a profesionales tan increíbles que me han ayudado a lo largo de este viaje.

Como persona profundamente implicada en la Sociedad Europea de Acuicultura, ¿qué es lo que encuentra más gratificante de contribuir a un futuro sostenible de la acuicultura?

El intercambio de conocimientos y la colaboración son fundamentales para el desarrollo de cualquier industria. La Sociedad Europea de Acuicultura (EAS) desempeña un papel decisivo al reunir a las distintas partes interesadas para promover y desarrollar la acuicultura europea.

Como miembro de la EAS desde hace más de 12 años, he tenido la oportunidad de ser presidente del grupo de estudiantes y actualmente soy miembro de la Junta Directiva de la EAS. Esto me ha dado la oportunidad de fomentar el compromiso de la industria con el mundo académico, aumentar el conocimiento del mercado del sector de la UE y reforzar la empleabilidad y las competencias de los profesionales que inician su carrera.

Poder contribuir a esta evolución del sector de la acuicultura a través de EAS es para mí un honor y la mayor recompensa. Y, por supuesto, conocer a nuevos y viejos amigos es siempre una ventaja.

En cuanto al continuo aumento de los precios de las materias primas, ¿podría hablarnos de su visión personal de los factores que influyen en ello y de cómo usted, como profesional, trabaja para mitigar estos retos en la alimentación de los peces?

La presión para cubrir la demanda mundial de proteínas de alta calidad es mayor que nunca, lo que hace que aumente continuamente la intensidad de la acuicultura y los piensos. El aumento de los precios de las materias primas es consecuencia de la intensificación de la producción y la escasez de recursos.

Creo que aumentar la eficiencia en toda la cadena de suministro mitigaría el reto de la subida de precios. Dado que los piensos se encuentran justo en el centro de la cadena de suministro y son responsables de la mayor parte de los costes operativos, gran parte de la responsabilidad recae en la "gente de los piensos".

Mi trayectoria profesional se centra en el desarrollo de soluciones comerciales para mejorar la productividad y la eficiencia. Ya sea a través de la política (con EAS) o directamente con mi trabajo sobre aditivos para piensos con Devenish. El sector de la cría de animales terrestres tiene una historia mucho más larga que la acuicultura y tenemos mucho que aprender de él. No hay necesidad de reinventar la rueda.

Mi trabajo actual se centra en la optimización de la producción de piensos, la utilización eficiente de nutrientes y el cultivo de animales sanos. Esto implica desde el desarrollo de auxiliares tecnológicos y ahorro de formulación para las fábricas de piensos hasta estrategias de promoción de la salud y adición de valor a través de la cadena de suministro.

Desarrollando conjuntamente con la adopción de soluciones establecidas en aditivos para piensos y prácticas ganaderas, he visto amplias mejoras hacia sistemas más económicos y sostenibles. Parece que estamos en el buen camino hacia un futuro rentable y eficiente.

¿Cómo cree que las preferencias y demandas de los consumidores influirán en el desarrollo de productos y prácticas acuícolas en los próximos años?

La necesidad de productos acuícolas de buena calidad puede traducirse de diferentes maneras, como sostenible, barato o fácil de producir, dependiendo del lugar del mundo en el que nos encontremos. Lo ideal sería combinarlos todos, pero en la práctica es imposible, y el mercado define las prioridades locales.

La cuestión es que, a menudo, las preferencias de los consumidores se guían por una información errónea, lo que es injusto tanto para el comprador como para el productor. Se han dado grandes pasos hacia un futuro más sostenible y es necesario comunicarlos al gran público con una voz más fuerte. Por consiguiente, la concienciación de los consumidores desempeñará un papel importante en los productos y prácticas del futuro.

El sector de la acuicultura tiene el deber moral de producir productos verdaderamente sostenibles y no convertir la sostenibilidad en

un ejercicio de "marcar casillas" de una miope "demanda del mercado". Tenemos que desarrollar soluciones sin añadir más presión medioambiental al sistema, ya que esto frustraría el propósito del crecimiento sostenible.

¿Qué papel cree que puede desempeñar la acuicultura para hacer frente a las necesidades nutricionales y de seguridad alimentaria mundiales, especialmente ante el crecimiento demográfico y los retos medioambientales?

Los sistemas alimentarios actuales no suelen proporcionar alimentos nutritivos y asequibles a muchas personas en todo el mundo. Mientras que no hay más espacio para seguir desarrollando la producción alimentaria terrestre, la acuicultura apenas está arañando la superficie de su "territorio". La agricultura, en general, es parte de la solución y no del problema, cuando se hace bien. Trabajando en estrecha colaboración con los organismos reguladores y las instituciones de investigación, el sector puede maximizar la utilización de los recursos disponibles reduciendo al mínimo el impacto ambiental.

La acuicultura tiene el mayor potencial de producción de alimentos del mundo, de eso no hay duda. Sin embargo, dado que se trata de un sector relativamente nuevo, aún queda mucho por aprender y mejorar.

A pesar de la gran diversidad de más de 500 especies acuáticas cultivadas en todo el mundo, la atención se sigue centrando en unas pocas en cada región. Esta falta de diversificación agrícola y de agrupación geográfica aumenta el riesgo de crisis sanitarias y fluctuaciones del mercado, y limita la flexibilidad frente a los cambios medioambientales. Los policultivos pueden ofrecer un control biológico de los problemas sanitarios, mejorar la calidad del agua y proporcionar un cultivo secundario a los agricultores, junto con la posibilidad de cultivar especies adecuadas a las condiciones ambientales estacionales. Parece que el clima cambia más deprisa de lo que podemos adaptar las condiciones agrícolas a él.

El desarrollo ha mostrado y mostrará diferentes patrones fluctuantes de crecimiento entre regiones y especies. Esto se debe principalmente a los recursos locales y a las necesidades del mercado. Creo firmemente que los mercados deben orientarse más hacia el consumo de especies de producción local con bajo impacto ambiental en la producción y el transporte. No estoy convencido de que llevar una especie "exótica" a la otra punta del mundo, simplemente por una "demanda del mercado", sea sostenible. Como sector, tenemos que comunicar mejor nuestro mensaje a los consumidores y trabajar para encontrar soluciones, no crear problemas innecesarios.

No cabe duda de que la acuicultura puede contribuir a la seguridad alimentaria mundial, construyendo un futuro sostenible para todos desde el punto de vista medioambiental, económico y social. Esto sólo puede lograrse con un enfoque ético, antropocéntrico y verdaderamente sostenible.

Personas FRENTE A LA INDUSTRIA

GSA nombra a Mike Kocsis nuevo Director General

La Global Seafood Alliance (GSA) ha anunciado el nombramiento de Mike Kocsis como su nuevo Director General.

Kocsis, que cuenta con una dilatada experiencia de dos décadas en el sector de los productos del mar, está bien posicionado para liderar el próximo capítulo de la GSA. Se incorporó a la organización en abril de 2022 como Director de Sistemas para supervisar las operaciones de certificación y la tecnología de la información, y recientemente fue ascendido a Director de Estrategia en agosto de 2023.

Kocsis se incorporó al sector de los productos del mar tras cursar estudios de gestión de la cadena de suministro y comercio internacional. Es licenciado en logística y comercio internacional por la Universidad Estatal de Pensilvania y tiene un máster en Administración de Empresas por la Escuela de Negocios Fuqua de la Universidad de Duke.

Kocsis comentó: "Estoy muy ilusionado por seguir promoviendo prácticas responsables de consumo de productos del mar en todo el mundo con nuestros socios. La GSA se enorgullece de colaborar con muchos de los principales productores mundiales de acuicultura y marisco salvaje, minoristas, operadores de servicios alimentarios y ONG, y espero que estrechemos nuestra colaboración a medida que avanzamos en nuestra visión común. Este trabajo no es posible sin el increíble equipo de GSA. Su compromiso con nuestra misión y su dedicación a la mejora continua me inspiran a diario. Es un honor servir a este equipo y dirigir la GSA hacia el futuro".

Cambio de liderazgo en Aller Aqua Group

Tras años de dedicada dirección, Hans Erik Bylling, Presidente del Grupo Aller Aqua, pasa el testigo a su hijo, Anders Carøe Bylling, como nuevo Director General del Grupo Aller Aqua.

Hans Erik Bylling es la tercera generación de esta empresa familiar, y este año celebrará su 70 cumpleaños, tras haber pasado más de la mitad de su vida en el sector de la acuicultura, haciendo crecer y expandiendo Aller Aqua por todo el mundo.

Hans Erik ha ganado varios premios en Dinamarca por su enfoque empresarial de su trabajo y la rápida expansión de la empresa.

Aller Aqua lleva más de 50 años fabricando piensos para peces, con fábricas en Dinamarca, Polonia, Alemania, Serbia, China, Zambia y Egipto. Con una línea de productos que incluye piensos para 30 especies de peces diferentes, actualmente se exporta a más de 70 países de todo el mundo.

Billund Aquaculture anuncia un nuevo Director General del grupo

Billund Aquaculture, especialista en el desarrollo de piscifactorías en tierra con tecnología RAS (Recirculating Aquaculture Systems), ha decidido reforzar su estructura organizativa.

Billund Aquaculture da la bienvenida a Kristoffer Lund, que asumirá el cargo de nuevo Director General del Grupo en Dinamarca a partir del 2 de abril. El Director General entrante declaró: "Estoy encantado de tener esta oportunidad única de formar parte de una empresa que es líder mundial en el competitivo mercado de los SRA. Me entusiasma formar parte de este exitoso equipo y contribuir a llevar a la empresa al siguiente nivel."

Anteriormente, Lund fue Director Técnico del Grupo Vestas Aircoil. Se incorpora con amplia experiencia en transformación organizativa y desarrollo de herramientas de cartera de proyectos, modelos de productos y seguimiento sistemático. Lund tiene un máster en Ingeniería Mecánica y un MBA Ejecutivo por la Universidad de Aalborg.

Christian Sørensen, fundador de nuestra empresa y antiguo Director General, comentó que "esta nueva estructura es un paso muy importante para asegurar el equipo directivo que nuestra empresa necesita para satisfacer sus necesidades futuras de desarrollo, centrándose en gran medida en la estructura, el desarrollo tecnológico y un fuerte control sobre la ejecución de los proyectos." El ejecutivo ha declarado que permanecerá en la empresa en calidad de asesor, participando en las operaciones diarias de Billund y centrándose en el diseño, el desarrollo tecnológico y la ejecución de proyectos.

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Serie 50 (10’’)

- Salmonids up to 40 g

- Sea bass & bream up to 25 g

- Up to 1 ton / hour

Grow out pack

Serie 30 (6’’)

- Salmonids up to 3,5 kg

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