- 水产养殖领导者 的使命是发现未 来的饲料原料 - 昆虫饲料和食物 - 水产养殖中的维 生素C - 水产养殖领域的 女性
- Net9系统:有潜力 使苏格兰产量翻 四番的技术
2月是水产养殖业繁忙的一个月，我们有
幸参加了两项重要活动。
今年在意大利举行的AquaFarm 2023按时 举办。去年该会议由于新冠肺炎大流行
未能按期举行，该会议自2021年以来一 直被推迟。鉴于波代诺内正好位于威尼
斯北部，威尼斯是意大利和欧洲最早、受灾最严重的新冠
肺炎地区之一（在2020年2月的活动后不久，科维德地区
就采取了封锁措施），因此，为了将这一活动恢复到2月 的传统日期，进行重新调整也就不足为奇了。
这个节目贴近我的心。它在与斯洛文尼亚接壤的乌迪内省
旁边的波尔德诺内省举行。波德诺内省高度重视这一刚刚 起步的年度博览会，该博览会现已举办了七届。同样有趣 的是，这次博览会与NovelFarm和AlgaeFarm相结合，都 展示了替代食品生产系统。作为意大利水产养殖业的最重 要的年度展会，它吸引了欧盟和投资者的关注。请参阅本 期我们的报道。
我们的团队将参加在新奥尔良举行的2023年美国水产养 殖大会，为刊物出版做准备。美国水产养殖大会由美国水
殖协会和水产养殖供应商协会主办，这也是一场必须参加 的博览会。它提供了另一个很好的可以会见和讨论该行业 面临的问题的平台，参与者不仅在美国，而且在全球范围 内。我们将在下个月的期刊上报道这一事件。
在水产养殖等快速变化的行业中，沟通就是一切。
除了各种活动提供沟通平台外，我们认为《国际水产饲 料》杂志可以发挥独特的作用，不仅可以每月向行业通报 情况，还可以为行业代表提供空间，表达他们的担忧，讨 论需要更广泛理解的问题。
如您所知，我们每两个月提供四种语言的《国际水产饲 料》杂志，我们计划在语言和频率方面进行扩展。我们认 为语言是水产养殖业中不以英语为核心语言的部门的重要 组成部分。在我看来，通过关键语言进行交流对那些跨越 国界的人很重要。请关注此空间了解详细信息。如果您想 了解我们近几个月来一直在建设的内容，欢迎您访问我们 的“语言库”，了解2022年和2023年涵盖的所有版本和主 题。为了方便您，我在下面发布这些链接。
探讨了该行业女性所面临的不平等的细 节，并讨论了如何让水产养殖行业对女 性更加友好——见第36页。
Qrill Aqua 是领先的水产养殖公司之 一，在他们的文章“水产养殖领导者的 使命是发现未来的行为成分”中谈到了 原材料在转向更可持续的水产养殖实践 中的作用，您可以在第18页阅读该文章。
在第24页，Huyben教授的文章讨论了有机酸和精油的结 合使用如何改善虹鳟鱼的肠道功能。正如作者所指出的， 饲喂有机酸和精油的微胶囊混合物可改善肠道健康，并可 作为减少水产养殖中抗生素使用的有效策略的一部分。
请不要忽视我们的技术展示（请参阅第44-45页），它可 能会激励您采用更新的技术，让生活更轻松，同时提高 生产力。
我也很高兴看到我们在这一期发布的AquaFarm 2022报 告。这个重要的意大利活动是一年一度的，现在又恢复 了正常的日程安排，非常值得一游。这一期，我们采访了 法国和厄瓜多尔Akwa Marine的创始人Fanny Guidicelli博 士。她在法国国家农业研究所获得人类营养与健康博士 学位，后来转投水产养殖业。在她的回答中，她就水产 养殖部门实现可持续性和性别平等提出了非常引人注目 的观点。
最后当您收到此版本时，我们将推出更新后的网 站：https://aquafeed.co.uk/ 您还会在菜单栏中找到一个名为“日记”的附加选项卡。 这是我们新推出的《水产饲料杂志》，您可以在这里下载 我们的指南并提交论文供同行评审和出版。以下是我们的 国际水产养殖和鱼类养殖技术语言库的链接：
英语：
https://flickread.com/edition/aquafeed
中文：
https://flickread.com/edition/Aquafeed-Chinese-Edition
西班牙语：
https://flickread.com/edition/Aquafeed-spanish-Edition
挪威语：
https://flickread.com/edition/Aquafeed-norwegian-Edition
日是世界妇女节，国际水产饲料组织讨论了女性在水 产养殖领域的贡献。我们自己的作家 Shannon Parson 深入
产养殖协会（前身为WAS美国分会）、美国国家水产养
希望您能喜欢本期杂质。
山东大学 谷珉博士 翻译
三月是期待欧洲春天和天气晴朗的好月 份。我将参加本月在泰国曼谷举行的 VIV和亚洲水产会议，并将在下一期中 进一步报道。这将是一个有许多参展商 的大型活动，我们的亚洲水产展将成为 与学术界和产业界专家进行科学和技术 交流的场所。我的演讲将集中在与生物 乙醇行业相关的研究中的发酵玉米蛋 白。DDGS和蛋白质增强产品在缩小养 殖鱼和虾的蛋白质差距方面取得了重大 进展，有更多的范围和潜力为更多的鱼种测试这些来源。
寻求替代蛋白质和富含能量的成分是现代鱼饲料配方的核 心，而鱼粉和鱼油如今更多地被战略性地用于严格的肉食性 鱼苗和幼鱼饲料的特殊考虑。对于鱼类生产的生长阶段的高 容量饲料来说，有更多的灵活性，并减少鱼粉含量。
我最近参与了新型单细胞生物的工作，它富含高质量的蛋白 质，具有良好的氨基酸谱。单细胞蛋白（SCPs）作为鱼类 养殖和虾类生产的传统蛋白质来源（如鱼粉和豆粕）的替代 品，已经获得越来越多的关注。SCPs来自微生物，如酵母和
藻类，它们可以在廉价和可再生的基质上生长，可以提供一
个更可持续和具有成本效益的传统蛋白质来源的替代品。最 近，我们一直在研究有机生物废物流的好氧发酵中的特定细 菌来源。
SCP生产方法可分为两大类：固态发酵（SSF）和浸没式发 酵（SmF）。SSF 涉及固体基质（如锯末、稻草或食物垃 圾）上微生物的生长，而 SmF 涉及液体培养基中微生物的 生长。这两种方法都可以生产高产量的SCP，它们之间的选 择取决于可用的基质类型、所需的产品和所需的生产规模等 因素。在营养质量方面，SCPs被认为可与传统的鱼虾饲料蛋 白质来源相媲美。
在水产养殖中使用SCPs作为蛋白质来源是保守的，但已经 有许多研究表明它们有可能取代饲料配方中的传统蛋白质来 源。例如，在一项研究中，研究人员发现，源自酵母的SCP 可以有效替代罗非鱼和虹鳟鱼日粮中高达50%的鱼粉，而不 会对生长或饲料效率产生负面影响（Azevedo等人，2018）。 同样，印度的一项对虾养殖的研究发现，从海藻中提取的 SCP可以取代饲料中高达20%的豆粕，而不会对虾的生长或 存活产生负面影响（Rao等人，2017）。
尽管取得了可喜的成果，但仍有一些挑战 需要解决，以使SCP成为更广泛采用的传 统蛋白质来源的替代品。一个主要的挑战 是SCP的生产成本，目前高于传统蛋白质 来源的成本。然而，随着生产方法的不断 改进和规模经济的实现，预计SCP的成本 将变得更具竞争力。另一个挑战是SCPs 质量的变化，这可能取决于所使用的微生 物类型、底物和生产条件等因素。为了应 对这一挑战，重要的是开发标准化的SCP 生产方法，以确保稳定的质量、统一性、有效性和安全性。 2月初，我很高兴通过在线平台向在巴基斯坦拉合尔举行的 渔业和水产养殖研讨会做了演讲，该研讨会是由拉合尔兽医 和动物科学大学的院长和鱼类营养领导Noor Khan博士善意 邀请的。我的演讲探讨了通过饮食调节方法促进养殖虾的健 康和健壮的潜力。我与Khan博士的小组密切合作，作为他的 学生的共同导师，并由此发表了同行评审的科学论文。有关 乌鳢和罗非鱼的工作已经进展到发表论文。
最后，我非常悲伤地报告在生物科学和鱼类营养领域一位伟 大的朋友和学术界同仁的去世。
卑尔根大学海洋研究所科学项目主任/教授 士。Rune 他多次邀请我去挪威参加会议，并担任他的几个博士生的第 一审查员。
面的创新工作而备受推崇，最近重点关注鱼类健康和福利， 涉及维生素和矿物质营养。他是许多方面的先驱，并在验证 组氨酸在预防大西洋三文鱼白内障方面的重要作用方面发挥 了重要作用。他对维生素E、抗氧化功能、必需脂肪酸和代 谢的研究是及时的。他还增进了我们对三文鱼集约化生产中 骨骼发育和畸形的影响的理解。我在全球许多会议上见到了 Rune，他很喜欢我称他为我最好的维京朋友。他慷慨地接受 了我的邀请，在
学会会议上，他作为全会的嘉宾演讲者参加我们的水产养殖 会议。
的演讲。在社交方面，他也是一个出色的伙伴，有智慧、机 智和幽默。我将非常想念
养史上的贡献和地位是确定的。他为我们所有人树立了最高 的标准和榜样。许多有幸认识他的鱼类营养学家、学者和学 生都会对他的去世感到遗憾。
挪威最近对所谓的“三文鱼税”进行 了激烈的讨论，在最初的提案中，该 税是对三文鱼生产征收40%的附加 税，这导致该行业质疑政府先前宣布 的到2050年生产500万吨养殖三文鱼的 目标是否仍然现实。一些人认为， 挪威已经落后于这一雄心勃勃的目 标。到目前为止，产量应该超过200万
挪威渔业基金会
应，并将其转化为鱼类的有效饲料。 我对这一切的结论是，我们将需要大量新 的和非常创新的技术，以达到我们未来的 目标。不仅是挪威的500万吨鲑鱼，还有 为我们不断增长的人口生产数百万吨食物 的全球目标。这种新技术将涵盖今天所有 已知的鱼类养殖和饲料生产领域。但它也 将需要一些新的思维。在某种程度上，养
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水产饲料杂志 journal@perendale.co.uk
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18 水产养殖业领导人肩负着 发掘未来饲料成分的使命
20 用于饲料和食物的昆虫
24 有机酸和精油促进虹鳟 鱼的肠道健康
28 有机水产养殖：用于有 机水产养殖的认证饲料
32 水产养殖中的维生素
36 水产养殖中的女性
水产养殖中的妇女女性
请参阅第 36 页的更多信息
养鱼技术
42 Net9系统：有可能使苏格兰产量 翻两番的技术
《Aquafeed》是英国Perendale Publishers Ltd新推出的一份在线刊物，主要刊载农业和水产 养殖领域技术和贸易的相关内容。这本同行评审的新科学期刊将为学术界和水产养殖产业 提供鱼类、甲壳类水产饲料科学与技术相关的高质量论文。预计它将为高效养殖提供基本 营养需求的依据，并将之应用于先进的饲料配方。这将包括必需氨基酸、蛋白质和能量来 源，以及与鱼虾生长、饲料效率和健康有关的关键维生素和矿物质。新期刊将重点侧重于 对饲料成分的评估研究，特别是那些具有可持续性并且能够替代鱼粉和鱼油等海洋原料的 研究。因此，昆虫蛋白、藻类和微生物来源的植物或新型蛋白源将是理想的研究领域。提 供必需脂肪酸的新时代油脂也十分重要。对影响鱼虾健康和免疫性能的功能性原料研究是 非常热门的话题，也是水产饲料行业的热门话题。我们欢迎与益生元、益生菌和植物制剂 对肠道健康、黏膜免疫及其相互作用和肠道菌群调控作用相关的文章投稿。
该杂志认为鱼类养殖技术在水产饲料及其生产效率中发挥着至关重要的作用。因此，鱼类 行为、饲料管理、饲料对环境影响、RAS设施也是本杂志关注的内容。
事实上，《Aquafeed》将吸引水产养殖从业者、科学家、技术人员、饲料生产商和各个层 次的学术界人士，如本科生、硕士生、博士生和博士后研究人员。因为它既是获取有效信 息的宝贵来源，也是研究成果的潜在发布场所。
稿件将由我们编委会的正式成员进行全面的同行评审，最终由主编定稿。
这些OA论文可以在我们的官网aquafeed co.uk上找到，也可以下载。链接将提供在我们现有
的International Aquafeed杂志中。
有任何问题，请通过邮箱journal@perendale.co.uk.及时与我们联系。
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
ENEO ——功能性配合饲料的领先制造商
之一，高兴地宣布其水产饲料和畜禽饲料
的产品组合进一步扩大，新增了包含蚕豆
原料的系列，包括蚕豆浓缩蛋白、富含淀粉的蚕豆 粉和蚕豆壳。这些豆类成分都是非转基因的，是蛋 白质、淀粉和纤维的可持续来源，使得饲料制造商
能够改善其产品的营养组成。
水产和畜禽饲料市场因为饲料的可持续性正日益受 到消费者的关注，并受到有关部门的更加严格的审 查。因此，许多饲料生产商都承诺实现雄心勃勃的目 标，以此满足这些不断变化的要求。对更具生态意识 的饲料行业的需求也反映在主要行业协会的可持续发 展目标中。与此同时，随着人们越来越关注原材料对 环境的影响，生产商还面临着当前和未来的价格压 力，以及物流和供应问题。这推动了对可持续原料的 需求，如本地生产的植物替代品，既能提供良好的营 养，又能改善性能。
在可持续性方面，蚕豆有助于减少农场的温室气体 排放。蚕豆可以从空气中吸收氮，为自己和相关的植 物提供氮，减少了化肥的投入。此外，蚕豆在德国雨 量充沛、土壤保水能力好的地区种植，因此不需要灌 溉。BENEO致力于从签订长期合同的德国农民那里采 购农场可持续性评估（FSA）黄金级的蚕豆，以确保 生产和供应稳定。此外，选择在德国当地完成生产加 工过程是因为与其他替代工艺相比，其能源和水消耗 低，这为BENEO的可持续发展目标做出贡献。
蚕豆作为蛋白质、淀粉和膳食纤维的优质来源在水产 和畜禽饲料方面显示出了巨大潜力。BENEO的蚕豆浓 缩蛋白、蚕豆粉和蚕豆壳是由抗营养因子(如单宁、蚕 豆苷和伴蚕豆苷)含量很低蚕豆生产的，而且可以保证 是非转基因的。
BENEO蚕豆粉淀粉含量丰富，同时含有大约20%的蛋 白质，为畜禽和水产饲料厂家提供了良好的淀粉和能 源来源。BENEO蚕豆粉应用广泛，包括鲑鱼、鳟鱼饲 料，肉仔鸡的开口饲料和仔猪的断奶饲料。此外，由 于其溶解性好、铁含量较低，可用于犊牛代乳品等液 体饲料中。
BENEO的蚕豆浓缩蛋白是一种浓缩植物蛋白，可以 替代动物蛋白和大豆蛋白。与其它植物蛋白相比， 它具有出色的溶解性和良好的氨基酸组成。
BENEO的蚕豆壳可作为反刍动物或妊娠母猪饲料中 不溶性纤维的来源，同时也提供了一定的蛋白质和淀 粉含量，增加了饲料的营养价值。
蚕豆壳和蚕豆浓缩蛋白被列入欧盟饲料原料目录， 而富含淀粉的蚕豆粉则被列入欧盟饲料原料登记册。
BENEO 动物营养商业总监 Karel Thurman 评论道， “宠物食品和饲料制造商正日益面临着寻找配方所 需营养成分的挑战，同时还要遵守对可持续发展的 目标的承诺。我们新的植物基蚕豆原料是对我们产 品线的宝贵补充，因为它们表现了令人信服的可持 续性，并为畜牧业和水产饲料行业的生产商提供了 合理的可用于他们的饲料配方的营养和技术替代 方案。”
中国海洋大学 何艮博士 翻译
为了吸引新劳动力并为了提高渔业、海产品和水产 养殖部门的培训质量，英国海产品基金投资了1亿 英镑进行创新培训计划。
英国行业人士认识到渔业劳动力老龄化严重，同时相比过 去十年，英国渔民人数减少了1700人，因此现在比以往任何 时候都需要确保新从业人员具备该行业的必要技能，并了解 他们可以获得的机会。
其中涉及的七个项目包含了在比林斯盖特市场（伦敦）开 设的试点课程，这些试点课程涵盖了海产品的运输、准备和 烹饪等技术技能；康沃尔渔船配员的实际资格以及苏格兰的 离校生进入海产品行业的培训。同时这七个项目的实施时间 与全国学徒周（National Apprentice Week）的时间重合以及与 总理优先发展经济和创造薪酬更高的就业机会的理念一致。
林肯大学还将为有抱负的海产品行业经理提供学位和更高 水平的技能，同时在格里姆斯比将举办培训课程，目的是为 了吸引当地人才进入海产品行业。
渔业部长Minister Mark说：“我们的海产品和渔业部门是 英国遗产的基本组成部分，也为粮食安全和我们的经济做出 了贡献。英国政府正在资助从码头到销售柜台的机会，而这 些机会适合年轻人和那些转行的人。我们对劳动力进行投资 是非常重要的，只有这样，这些重要的行业才能世世代代繁 荣发展。”
截至目前获得资助的项目资金总金额达100多万英镑，其中 包括了高达25万英镑的赠款，这些赠款会用于创建或重新设 计试点培训课程。与此同时，启动第二轮技能和培训资金， 将会有800万英镑的资金用于现代化培的训设施，并增加英
国各地的机会。这些项目的申请将截止到4月21日中午12点。
第一轮的试点培训课程旨在提高技术技能和增加可持续性 相关的知识，并确保为现有工人、新入职者和年轻人提供高 质量的培训。他们还增加了海产品行业的就业机会，提高年 轻人和学生对该行业的认识，并解决偏远沿海社区普遍面临 的准入壁垒。
林肯大学国家食品制造中心的Val Braybrooks教授说：“我 们很高兴获得资金。我们可以用这些资金来调整我们成功的 食品制造高等教育和学位学徒计划，并开发新的方案来满足 海产品加工企业的技能需求。新的项目将支持以可持续发展 主导和快速变化的行业发展方面有抱负的领导者，我们期待 与英国各地的企业和合作伙伴合作，推动人才培养计划。” “我们感谢Seafood Grimsby and Humber Alliance (SGHA)的 成员对我们计划的支持，我们现在期待着与全国各地的行业 雇主以及我们的教育合作伙伴University of the Highlands and Islands（高地与群岛大学）合作，为该行业提供技能计划， 并通过它团结我们的群体和海产品加工社区。”
高地与群岛大学的校长兼首席执行官Jane Lewis说：“我们 很高兴与UHI West Highland和我们在海产品行业的合作伙伴 密切合作，成功获得了来自英国海产品基金的拨款申请。同 时这个项目将在新的可持续海产品中心进行，并将其作为催 化剂，帮助可持续海产品行业提供可持续的劳动力。我们很 高兴能够利用这笔资金继续支持海产品行业的发展，这是高 地和岛屿经济的重要组成部分。”
“通过我们在混合学习方面的联合专业知识，我们还将能 够扩大网络访问，无论他们居住在何处，都可以接触到潜在 的学生。”
这笔1亿英镑的英国海 产品基金是政府对英国 渔业和海产品行业的长 期未来和可持续性支持 的里程碑式投资。上个 月，政府宣布初步投资 200万英镑，试验新的 更环保引擎，帮助创建 一个更安全、更可持续 的捕鱼船队，作为最新 一轮基础设施计划的一 部分。
去年12月，政府还确 认将再提供3,000万英镑 用于支持整个海产品供 应链的基础设施项目。
中国海洋大学 何艮博士 翻译
爱乐宝亮海鲷增色专用饲料突破海鲷养殖业难题， 为您的辛劳养殖成果增值！
使养殖的鱼体带有自然野生色彩 提升不饱和脂肪酸 OMEGA-3的含量
使用前 使用后
LET’S GROW TOGETHER
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丹麦爱乐水产集团在整个水产养殖价值链中提供并分享可持续性的解决方 案和专业知识。50多年来，我们一直饱含热情的致力于高品质鱼饲料的研 发和生产，为水产养殖从业者提供最新的实践方案
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Tingvoll市政议会批准了Nordic Halibut的分区计划申请，以开
发在Tingvoll的Torjulvågen的陆 基大比目鱼养殖设施。该计划详细说明
了Nordic Halibut开发和建造新的陆基 养殖场所需使用的土地以及该地区和 其周围环境的使用、保护和设计的方
案。Nordic Halibut的目标是该养殖场每
年生产 125 万尾幼鱼。
参考之前公布的项目时间表，该养殖场将从2027年开 始全面运营并每年生产125万尾幼鱼。分区计划的批准
和2022年的总体项目进展加强了目前对养殖场完工的 时间估计，并有望提前完成。
该计划的批准使Nordic Halibut能够进一步实现公司在 2030年将HOG产能提高到9000吨的第二阶段计划。该
养殖场位于Nordmøre已建立的生产中心的附近，能够 显著降低未来生产周期的风险，因为产品的早期生产 将分布在多个地点。
首席执行官Edvard Henden表示：“我们非常高兴
Tingvoll市政府继续支持Nordic Halibut的计划，通过开 发新的陆基比目鱼养殖场来创造当地的就业机会和经 济价值。”
专门建造的养殖场将进一步提高国内的生物学研究 能力，并为遗传学进一步发展提供代表性平台。该 公司专门的繁殖计划和在亲鱼繁殖中取得的进步是 Nordic Halibut不断提高稳健性、增长率和缩短交付周 期以实现增长计划的先决条件。Torjulvågen的新养殖 场将使进一步的生物改良成为可能，并不断提高公司 的竞争优势。
在富士山脚下，Proximar正在建设一个新的 陆基三文鱼养殖场，并预计在2024年为日 本消费者提供新鲜三文鱼。在当地养殖三 文鱼可以确保将环境污染降至最低，同时使用温和的
水上投喂系统HyFlowTM有助于农场的可持续发展。
这个正在建设的项目以美丽的风景和白雪皑皑的富 士山为背景。Oyama渔场计划每年生产约5300吨大西 洋鲑，以供喜爱吃鱼的日本人民食用。
虽然养成区仍在建设之中，但Proximar已经达成了 许多重要的里程碑事件，比如最近成功地将他们的第
一批幼鱼转移到池内并开始喂养。养成区的理想投喂 方案现在也已确定。
对于所有从事水产养殖工作的人来说，饲料的处理 和分配既费钱又费时，尤其是如此巨大规模的设施所 需的大量饲料。
日本Proximar的CTO Lars Stigaard分享了他对水上 投喂解决方案的看法，“首先HyFlowTM系统复杂性
低，易于操作和维护，对饲料颗粒非常温和。对我们 而言，水上解决方案可确保饲料损失最小化和在喂入 大直径颗粒时几乎零破损。我们可以对养殖缸进行不 同的预估，以确保饲料在整个鱼缸中的良好分布。”
Graintec的销售经理Jens Jensen在圣诞节前参观了 该场地，“对我们来说，访问Proximar团队并参观 该场地非常重要，这样我们才能了解实际期望、可 用空间以及他们对饲料和饲料储存的要求。我们的 HyFlowTM系统用途广泛，基本上可以满足任何投喂 方式。除了水上投喂系统外，Proximar 还必须拥有对 昂贵的颗粒饲料产生最小物理影响的饲料储存装置。 凭借我们在饲料生产方面的长期经验，这对我们来说 是一项完美胜任的工作。”
HyFlowTM是满足未来养殖需求的投喂系统，无 论您的水产养殖设施是位于陆地、近海还是离岸。
它易于安装和维护，因为它是由很少的活动部件组 成。HyFlowTM是一个理想的解决方案，它能够处理 2-18毫米的颗粒饲料，能够分配许多公斤颗粒饲料。
该系统是全自动的，其具有基于SCADA的开源软 件，可轻松集成其他养殖场的管理软件。
中国海洋大学 何艮博士 翻译
们每年在IFFO承担的任务之一，结合 我们对全球海洋成分生产的分析，是审 查这些资源的使用情况。在进行审查 时，我们依靠从我们的成员（鱼粉生产
商和鱼粉用户）以及我们的工业和学术网络获取数据的 系统，以获得来自世界各地的信息。这是一个我们使用 多年的系统，然后我们相互参考，对我们的数字进行现 实核查。它已经发展成为一种强大的数据资源，被世界 各地的许多组织用作全球海洋成分和资源使用的参考。 在之前的专栏文章中，我使用了一些数据来讨论水产养 殖、猪、家禽和宠物食品等不同高水平行业的使用变
化。然而，我们对事情的分析要比高层部门更详细， 并深入研究各个国家和物种部门。 近年来，对海洋成分使用统计数据的审查表明，水产 养殖业正在使用的成分和世卫组织正在发生变化。三 文鱼养殖业以前是海洋成分的最大消耗者，现在仍然 是全球最大的鱼油使用者。三文鱼行业在历史上也是 鱼粉的主要用户，目前全球鱼粉的使用量仍超过50万 吨。然而，十多年来，甲壳类动物养殖，特别是对虾 养殖的鱼粉使用量一直显著增加。但在这两个行业之 间，海洋成分使用总量的平衡一直有利于鲑鱼生产。 然而，在2021，虾首次成为海洋成分的最大使用者。
那么，是什么推动了这一变化呢？对数据的回顾显 示，在过去十年中，有一系列因素在起作用。值得注 意的是，全球对虾产量的增长，尤其是南美洲的厄瓜多 尔等地区。虽然这两个部门的饲料转化率仅略有不同， 全球对虾养殖的平均水平略低于1.5，而三文鱼养殖的平 均值略低于1.3，这使得三文鱼养殖的效率略高。就鱼粉 和鱼油的相对含量而言，这两个行业之间也没有太大差 异。三文鱼行业的海洋成分使用量（鱼粉+鱼油）目前约
为20%，而对虾养殖则略低，约为17%。对于三文鱼来 说，这是鱼粉和鱼油使用之间的一种平衡，而对于虾来 说，这几乎都是由鱼粉需求驱动的。然而，有一点是肯 定的：截至2021，甲壳类动物养殖业是世界上最大的鱼 粉和海洋饲料原料消耗者。
山东大学 白楠博士 翻译
In addition to rising feed costs, mycotoxins further impact profitability by impairing growth performance and health status. The risk is never zero. Mycotoxin risk management is the insurance policy to secure feed quality and safety, whilst optimizing productivity. Increased productivity and efficiency Sustainable production
Reduced risk
If not us, who? If not now, when? WE MAKE IT POSSIBLE
utreco的全球水产饲料部门
Skretting在苏拉特的Mangrol开
设了一家最先进的虾和鱼饲料工
厂。新设立的高端设施是Skretting对印度水
产养殖业的承诺及其在亚洲进一步发展战 略的一部分。该设施于2023年2月13日由尊 敬的渔业、畜牧业和乳品国务部长Sanjeev
Balyan博士揭幕。荷兰王国大使馆印度和斯 里兰卡农业参赞Michiel van Erkel先生也出席了开幕 式。该设施占地20000平方米，投资1850万欧元，将
满足虾和鱼的养殖需求。对虾养殖将包括凡纳滨对虾 和斑节对虾，而鱼类养殖将包括鲤鱼和高价值鱼类， 如乌鳢、鲈鱼等。
位于Mangrol工厂有三条生产线，年生产能力为 50000吨。它可以根据品种和客户的要求生产膨化/漂 浮和硬颗粒/下沉饲料。此外，还有充足的土地和基 础设施可用于提高未来的生产能力。“我们很高兴地 宣布，我们最先进的生产设施将在苏拉特的Mangrol 投产。自2018年以来，我们一直在满足印度对虾孵 化场、养殖场和农民的需求，并通过我们的高质量饲 料和服务支持整个养殖场的生物健康。新设施使我 们能够为著名的Atmanirbhar Bharat–印度制造计划贡 献自己的一份力量，同时提高效率，与客户建立更 紧密的联系。Nutreco南亚总经理Saurabh Shekhar博 士表示：“我们将满足印度当地市场以及孟加拉国、 斯里兰卡和中东的客户的需求。该工厂是实现我们 在亚洲和印度增长地区“养活未来”目标的关键。
我们已经在越南、日本、中国和印度尼西亚设有工 厂，以加强我们在亚洲的业务，并在苏拉特曼格罗
尔建立了最先进的生产设施，加强了我们对南亚和印 度市场的承诺。工厂于2020年9月开工建设，尽管面
临新冠肺炎大流行带来的各种挑战，但这项工作在 两年多的时间内完成。该工厂还为当地创造了120名 员工的就业机会”。Nutreco Asia董事总经理Jurriën Zandbergen先生表示：“这只是我们在这里站稳脚跟 的开始。Nutreco有有机和无机增长计划，以扩大其 在南亚的影响力，积极寻找能够通过其战略创新和投 资部门NuFrontiers，支持“喂养未来”目标的公司。
通过NuFrontiers，Nutreco对全球初创企业进行了战
略投资，包括Eruvaka和Stellapps等物联网企业。我 们坚信，创新和数字化是水产养殖可持续发展的未 来。这就是为什么我们每年投资2000万欧元进行创 新，寻找营养解决方案，以应对我们经营的不同地 区的主要挑战。与此同时，我们的数字解决方案， 如AquaSim和Skretting 360+，一直致力于厄瓜多尔等 国的循环生产和水产养殖业转型。”Skretting首席执 行官Therese Log Bergjord女士表示：“有了这个设施 和我们更强大的实力，我们可以在印度复制成功。”
作者：Lisa Miller，美国南极阿克生物海洋公司通讯总监
们的人口在增长， 我们的星球在变 暖。我们粮食的未 来是一个脆弱的争 论话题，预测土地 资源枯竭，生物多 样性受阻以及粮食 产量增加导致更多 的碳排放。这是一 个机遇，将海洋作为我们未来食物的来源给予了更多的关 注。但从海洋获取食物必须是可持续的。《自然》杂志估 计，到2050年，来自海洋的可食用食物可能会增加74%，这 意味着本世纪中叶地球上消费的所有食物中，多达四分之一 将来自海洋。今天，养殖和野生海产品仅占可食用蛋白质和 脂肪的17%。当今渔业面临的问题是如何在保持最高可持续 性的同时快速增长。
水产饲料在渔业可 持续发展中发挥着重 要作用。“在Aker
BioMarine，我们相信水 产饲料在海产品生产的整 体可持续性中发挥着重 要作用。饲料的质量可以 决定生产的成功，但该行 业正面临着原材料短缺和 更大的环境问题。现在 是时候发现新的、更可持 续的原材料了”，Aker
作为一家以研究为导向的公司，Aker BioMarine一直采取科 学的方法来发现更多关于其旗舰产品南极磷虾粉的优势，该 磷虾粉是水产饲料的原材料。该公司是为数不多的成功引入 并扩大原材料市场新人规模的全球公司之一。如今，每年生 产的磷虾粉超过50000吨。
Aker BioMarine现在正在将其研究方法扩展到一项新研究， 与专家合作伙伴合作，包括水产养殖实验和研究中心LetSea 以及研究机构Nofima。这些水产养殖参与者正在共同启动一 项旨在彻底改变原材料空间的大规模研究试验，该项目恰如 其分地命名为“原材料革命”。该项目计划通过在短短七年 内探索七种新原料来解决水产养殖对更可持续成分的迫切需 求。“仅挪威就有雄心壮志，到2050年将其鲑鱼和鳟鱼的产 量增加两倍。最重要的是，挪威政府断言，到2030年，该国 使用的所有鱼饲料都必须 是可持续来源的。这意味 着我们必须在未来七年内 迅速采取行动，找到符 合我们行业不断提高的 可持续发展标准的原材 料，“Aker BioMarine首 席执行官Matts Johansen 说。在过去的15年里，南 极磷虾一直是科学研究的 主题。Aker BioMarine将 其磷虾产品贡献给许多研
BioMarine动物健康与营养执行副总裁Sigve Nordrum表示。究，该公司的内部科学家发表了200多篇文 章，努力挖掘磷虾对世界范围内海洋物种的 生长性能和抗病性的影响。这种方法带来了 关于磷虾及其独特品质的广泛新知识，可以 将营养稀缺的饲料转化为营养丰富的饲料。 现在，该行业将不得不加快发展，因为水产 养殖业在寻找新的原材料方面没有15年的空 闲时间。提炼新成分并将其推向市场是一个 历来昂贵且耗时的过程。但是，通过强大的 合作模式和我们希望从挪威渔业局获得的 研究批准，Aker BioMarine相信，从现在起 七年后，该行业将能够依靠比现在更具创新 性，可持续性和营养性的饲料成分组合。
原材料供应商在水产养殖的未来发挥
“这项新的研究工作的独特之处在于，我们作为原材料供 应商正在发挥积极作用。以前进行的大多数研究都使原料供 应商处于被动角色。我们贡献原料，生厂商测试原料。现 在，我们处于积极的地位，开展我们自己的大规模研究试 验，并与主要合作伙伴合作，以刺激我们行业更大的可持续 增长，“Johansen补充道。这项大规模的原材料试验将在挪威 黑尔格兰的挪威最大的水产养殖研究中心LetSea进行。LetSea 专注于水产养殖的可持续生产，同时改善鱼类健康，同时减 少环境足迹。Nofima 将承担该项目的科学责任，因为该研究 所长期以来一直专注于记录小规模和大规模鲑鱼饲料的新型 可持续成分。Aker BioMarine作为水产养殖研究的作者，拥有 一支专门的科学家团队，他们不断寻找更多与磷虾作为饲料 成分和人类消费的健康和营养补充剂的性能相关的证据和信 息。该公司在其战略中非常重视可持续性，努力确保价值链
持续的成分，可以提高水产养殖生产的效率——为市场生 产更健康、更大的海产品。如果没有背后的研究，它的成 功是不可能的。这就是为什幺我们投资不断更多地了解我们 的核心产品。我们现在正在将相同的方法应用于其他潜在成 分，力求在不降低营养水平的情况下使水产饲料更具可持续 性，”Aker BioMarine 产品管理副总裁 Ragnhild Dragøy 解 释说。南极磷虾将成为原材料革命研究的七种成分之一。 虽然人们对磷虾知之甚少，但这项新的大规模试验将有助于 加速其在挪威水产养殖业中的开发、产业化和分阶段使用。 该研究承认并非所有原材料都是平等创造的，一个关键重 点是确保潜在的新成分在营养上对鱼类的福利和生长是正确 的。“鱼类健康和可持续性远非相互排斥，这项研究试验将 证明这一点。我们将在未来七年内测试原材料，以发现哪些 原材料可以改善健康、减少环境足迹并刺激渔业增长以满足
Research for integrated wastewater solutions through innovative membrane-based technologies. Training opportunities for industry on the use of prototype filtration systems. Testing and demonstrating scalable approaches focused on sustainability. Assist in identifying market opportunities and regulation assessment.
The MELoDIZER project has received funding from the European Union’s Horizon Europe programme under grant agreement No. 101091915 melodizer.eu | aquabt.com
作者Alex DIANA，生产经理，Innovafeed, France
年来，昆虫产业作为 传统动物蛋白来源的 可持续和合乎道德的 替代品，受到了越来 越多的关注。这是由 于昆虫饲料和食品的 高营养价值、环境可 持续性和低生产成 本。几个世纪以来，
昆虫一直是野生动物和人类饮食的一部分，世界各地的许多 文化都依赖各种物种来维持生计。如今，全世界有超过20亿 人在饮食中食用昆虫，然而，在西方世界，由于文化障碍和 对昆虫作为食物和饲料来源的益处缺乏了解，他们的消费仅 限于某些美食。然而，近年来，随着越来越多的人开始意识 到吃昆虫的好处，昆虫行业开始蓬勃发展，企业家和投资者 希望利用该行业的潜力。基于昆虫的产品，如蟋蟀粉、粉虫 和蟋蟀片，经过批准后，现在可以在美国各地的超市和健康 食品店买到，很快也可以在欧洲出现。昆虫产业基于这样一 种理念，即昆虫是传统动物蛋白质来源的可持续和合乎道德
的替代品。昆虫比奶牛和猪等传统牲畜消耗更少的资源， 而且在生产中更人性化。
如今，昆虫市场持续增长，提供了一系列与昆虫相关的功 能性产品和服务，包括昆虫饲料、食品和其他产品。昆虫产 业的最大驱动力之一是这些动物的高营养价值。它们富含蛋 白质和必需脂肪酸，是人类和动物改善饮食的绝佳成分。当 用作水产养殖的饲料成分来源时，这一点尤其令人感兴趣， 因为它们具有高营养价值、低环境影响和大量养殖的能力。 昆虫蛋白在水产养殖饲料中的使用提供了许多好处，并正在 成为越来越受欢迎的传统蛋白质源（如大豆和鱼粉）的替代 品，因此进入了饲料配方商使用的蛋白质饲料库中。详细地 说，黑水虻富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质，这 些都是鱼类和其他水生生物健康饮食的重要组成部分。此 外，它们是铁、钙和其他矿物质的良好来源，这些矿物质对 鱼类和虾的生长发育至关重要。
在水产养殖饲料中使用昆虫的另一个优点是它们对环境的 影响较小。如前所述，昆虫是一种很好的生物转换器，可以
将低价值的农业副产品转化为饲料 的功能成分，生产所需的土地、水 和原料比传统牲畜少得多。这使它 们成为那些希望减少对环境影响的 农民更可持续的选择。这些因素的 结合使黑蝇和其他昆虫成为一个更 环保、更负责任的选择。
除了在鱼类营养方面的功能性益 处外，在水产养殖饲料中使用黑蝇 粉也被证明可以改善虾的健康和生 长。研究发现，与喂食大豆和鱼粉
等传统饲料来源的虾相比，喂食含 有黑水虻粉的虾表现出更好的性能
（+25%的特定生长率和-30%的饲料
转化率）和健康状况（因病毒原因导致的死亡率降低44%， 因细菌感染导致的死亡率下降22%）。此外，昆虫是一种高 度可消化的营养来源，有助于减少鱼类和其他水生动物产生 的废物量，并改善开放式和封闭式水产养殖系统的水质。
尽管在水产养殖饲料中使用昆虫有好处，但要充分发挥其 潜力，仍有一些挑战需要克服。最大的挑战之一是扩大昆 虫的生产，以满足对昆虫饲料日益增长的需求。这需要在 研发以及昆虫养殖场和加工设施等基础设施方面进行大量
昆虫行业还提供一系列其他产品，如牲畜用昆虫饲料、宠 物食品和化妆品。昆虫饲料越来越受欢迎，因为它为那些希 望减少对环境影响的农民提供了一种更可持续、更环保的选 择。值得注意的是，昆虫也被用作宠物食品中的蛋白质来 源，因为它们是猫狗营养丰富的食物来源，有助于减少宠物 食品对环境的影响。
除了食品和饲料，昆虫行业还开发了一系列化妆品和其他
Legal business advice:
• Mariculture and Aquaculture leases
• Aquaculture and mariculture disputes
• Commercial fishery issues
• Acquisition and ownership of fisheries
• Registration of fishing rights
• Defence of fisheries prosecutions
• Seizure of fishing vessels
• International fishing licenses
• High seas fishing
的，甲壳素是昆虫外骨骼中的一种天然物质，具有多种功 效，包括保湿、抗炎和抗菌财产。昆虫类产品在化妆品中的 应用仍处于早期阶段，但这是一个令人兴奋的发展，有可能 彻底改变化妆品行业。
尽管昆虫产业有所发展，但要充分发挥其潜力，仍有一些 挑战需要克服。最大的挑战之一是扩大昆虫的生产，以满足 对昆虫产品日益增长的需求。如今，只有少数参与者达到了 工业规模，要想达到下一个水平，其他行业需要在研发以及
基础设施方面进行大量投资，如昆虫养殖场和加工设施。另 一个挑战是克服与吃昆虫相关的文化障碍，因为许多人仍然 抵制把昆虫当作食物吃的想法。
总之，在水产养殖饲料中使用昆虫有一系列优势，包括高 营养价值、低环境影响以及改善鱼虾的生长和健康。昆虫行 业仍处于发展早期阶段，只有少数几家公司有商业规模， 但它有可能彻底改变我们喂养水生动物的方式。
山东大学 谷珉博士 翻译
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COMPLETE, TAILORED FEED BLOCK DIETS FOR LUMPFISH & WRASSE REDUCED
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SOLUTION TO CLEANER FISH MANAGEMENT & SEA LICE CONTROL
Since 1982, Jefo Nutrition Inc. has been located in SaintHyacinthe, Quebec, Canada with the goal to design solutions to meet the needs of the animal industry, with a forerunner vision. Backed-up by applied scientific curiosity, the passionate and creative team of animal scientists, veterinarians and Ph.Ds., bring real-life solutions to the table. More info: https://jefo.ca/en/
学，安大略省，加拿大
制使用抗生 素意味着水 产养殖业需 要新的应对 策略来提高 养殖鱼类的 健康和抗病 力。应用功 能性饲料添
加剂是支撑行业健康发展的一种方法。
我们最近研究了有机酸和精油的混合物对虹鳟肠 道健康的影响，结果很理想。摄食含有机酸和精 油的微胶囊混合物可以改善虹鳟肠道健康，这可 能是减少水产养殖中抗生素使用的有效方案。
我们是与Jefo营养公司合作开展的这项研究，其 目的是采取传统和先进的分析方法相结合来确定 这些功能性饲料添加剂是否可以改善鱼类的肠道 结构和微生物菌群。下面具体介绍下这些新方法 和我们研究的更多细节。
有机酸是一种短链化合物，主要用于在储存过程 中改变pH值和保存谷物。精油是从植物原料中提 取的挥发性化合物的复杂混合物，包括百里香和 丁香。
目前这两种添加剂已越来越多地应用于畜禽饲料 中，起到改善肠道健康和提高抗病力的作用，然 而人们对它们在鱼类上的作用知之甚少。此外，
和远端肠道进行了炎症评分和形态计量。他们发现，与对照 饲料相比，喂食OA+EO实验饲料的鱼没有出现炎症，绒毛 长度（小肠壁）增加。绒毛长度的延长和肠道中没有出现炎
症表明肠道健康状况得到改善，并可能导致氧化能力和肠道 功能的改善。
结果：OA+EO减少了肠道中的病原体
与圭尔夫大学动物健康实验室合作，我的研究团队发现培
养的细菌水平和测序细菌的多样性没有变化，但特定菌群与 饲料有关。
当鱼类摄食OA+EO饲料时，发现嗜水气单胞菌和不动杆菌 属菌群数量减少。这些细菌是已知的病原体，会导致渔场出 现严重死亡。喂食OA+EO似乎可以针对这些菌群，从而改 善鱼类健康和产量。
由于气单胞菌属和不动杆菌属病原体对抗生素的耐药性增 加，以及抗生素在水产养殖中的使用受到限制，使用针对这 些靶向病原体的OA+EO饲料添加剂在未来可能变得至关重 要。由于有许多OA+EO化合物和组合需要测试，还需要进 行更多的研究，并找出对抗病力和生长性能带来的改善。
有关这项研究的更多信息发表在2021的《Microorganisms》 杂志上，https://www.mdpi.com/2076-2607/9/10/2063
圭尔夫大学在加拿大农业科学领域排名第一，在食品科学 与技术领域排名世界第18。David Huyben教授在瑞典乌普萨 拉和英国斯特林完成博士和博士后研究后，于2020年加入该 大学动物生命科学系。他的研究主要集中在更好地解析养殖 鱼类的营养、微生物组学和健康。Huyben教授是圭尔夫大 学水产养殖中心的联合主席，该中心是安大略省水产养殖研 究、教育和推广中心，与加拿大和国际社会有联系。更多信 息：https://animalbiosciences.uoguelph.ca/aquacentre/ 青岛农业大学 陈京华博士 翻译
Phelly Vasilaki，研发经理；Vagelis Kolios，技术产品经理，Irida公司，美国
产养殖是增长最快的 食品行业之一，预计 在未来几十年内，它 将在满足日益增长的 食品需求方面发挥独 特而重要的作用。在 过去的40年里，水产 养殖产量稳步增长， 远远超过了传统捕捞
业的产量。与此同时，越来越多的消费者，尤其是年轻人， 期望更高的生产标准，尤其是食品的质量、原产地和可持 续性。
有机食品，无论是植物还是动物来源，都被认为是符合这些 特定标准的首选，被越来越多的消费者所喜欢。这反映在欧盟 和全球市场有机食品生产的稳步增长上，无论是动植物来源。
有机水产养殖当然也遵循这一趋势，近年来，欧盟内部达到有 机标准的养殖产量在稳步增长。有机水产养殖的关键要求之一 是所提供的饲料必须遵循特定和公认的标准，并且通过第三方 认证证明其符合标准，才能适用于有机水产养殖。
IRIDA公司是地中海地区生产有机水产养殖认证饲料的领先 生产商。总的来说，该公司整体、原料采购部以及研发团队 一直专注于并专门从事这一特定领域的认证有机鱼饲料。 在参与欧盟的一些研究和其他科学计划方面做出了很大努 力，这些计划旨在开发适合有机水产养殖的新型饲料。
有机水产养殖起源于包括植物和动物食品生产在内的整体 有机农业运动。有机鱼类和贝类养殖是一种生态友好型管理 系统，其发展是为了解决环境限制，至少在一些消费者看 来，这种限制有时伴随着集约化水产养殖。
在全球范围内，有几个有机标准框架规定了有关有机食 品的原则和指南。在欧盟，最常用的框架是根据欧盟第 2018/848号法规制定的，后者定义了有机生产和有机产品标 签的原则和指南。该法规也适用于欧盟的有机水产养殖，并 就辖区内所有有机水产养殖产品的质量、安全、透明度、 可持续性以及动物福利制定了具体的原则和规则。
除了这项关于有机生产的欧盟法规外，还有其他第 三方机构制定的有机标准及其认证，如Naturland、Soil
用于有机水产养殖的认证饲料
Association、Bio Suisse和Vottunarestofan Tún。后者通常设定了比
2018/848更高的标准，还关注有机生产的社会参数及其对当地社区 和其他社会利益相关者的贡献。
根据欧盟渔业部2022年的最新报告，2020年欧盟有机水产养殖总 产量估计为74032吨。这只占欧盟水产养殖总产量的6.4%。然而， 另一方面，报告指出，与2015年相比，有机水产养殖的总产量增加
了60%，当时只有46431吨，占欧盟水产养殖总产量的4%。这反映 了欧盟有机水产养殖生产总量以及在水产养殖总产量中所占份额的 增长趋势。这一趋势预计将持续下去，并在未来进一步增加，尤其 是由于欧盟采取了一些新兴的举措，如从农场到餐桌的战略中优先 考虑有机生产产品。
就欧盟有机水产养殖的主要物种而言（2020年），贻贝占总产量的
56.6%，其次是鲑鱼（17.3%）、鳟鱼（6.2%）、鲤鱼（4.8%）、牡 蛎（4.3%）和金头鲷/欧洲鲈鱼（3.7%）。与2015年的数据相比，贻 贝增长了128%，主要是由于有机生产标准和做法在贻贝中的应用相 对容易。同样值得注意的是，有机金头鲷/欧洲鲈鱼是欧盟唯一增长
显著的有鳍鱼类（38%），此类产量从2015年的约2000吨增加到2020 年的2750吨。希腊占欧盟有机金头鲷/欧洲鲈鱼总产量的57.2%，是 这些物种有机产量增长的主要国家。具体而言，希腊的产量翻了一
番，从2015年的720吨增加到2020年的1574吨！
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新一代消费者更喜欢有机产品，因为它们减少了合成化学 物质的用量，当然也出于动物福利的原因。可以说，有机生 产的最大受益者是环境。有机认证并不一定意味着经过认证 的有机水产养殖对环境的影响为零，因为没有任何食品生产 系统可以做到这一点。与传统生产相比，这种差异主要在于 有机生产较低的化学品用量和更好的废物管理。在经过有机 水产养殖生产认证的饲料中，来自野生捕获来源的鱼粉和鱼 油被来自渔业副产品的鱼粉或鱼油所取代，植物成分/原材 料完全来自经过有机认证的农业。这降低了对野生种群的捕 捞压力，减少了碳足迹，从而降低了对环境的影响。
IRIDA，有机水产养殖认证饲料生产的领导者
作为地中海地区有机水产养殖认证饲料的领先生产 商，IRIDA必须并且确实遵守所有相关的欧盟法规（特别是 欧盟第2018/848号）。该公司获得了BioHellas和Naturland的 认证。IRIDA经过认证并用于有机水产养殖的饲料针对不同 规格和不同生命阶段的鱼类。IRIDA的有机认证鱼类饲料中
使用的所有植物原材料都来源于有机养殖生产，并经过正式 认证。鱼粉和鱼油来源于可持续发展途径，所使用的所有添 加剂和天然抗氧化剂都完全符合现行欧盟有机生产法规以及 第三方认证的额外要求。2021，IRIDA认证有机水产养殖饲 料的销售额占总销售额的6.1%。
IRIDA的研发团队在开发可持续鱼类饲料的基础上专注于 提高水产养殖物种的生物和经济性能，以确保鱼类的健康和
福利。为了实现这一目标，该团队与欧盟各地的几个研究中 心和大学合作，并与参与有机水产养殖生产的主要鱼类养殖 客户进行实地试验。
IRIDA最近参与的欧盟项目是FutureEUAqua和NewTechAqua。
FutureEUAqua——可持续、有韧性和气候友好的有机和传 统欧洲水产养殖的未来增长——由European Union's Horizon 2020研究和创新计划资助，由挪威食品、渔业和水产养殖研 究所（NOFIMA）牵头。该项目的主要目标是促进欧洲传统 水产养殖和有机水产养殖的可持续增长，以应对消费者对高 质量产品日益增长的需求带来的未来挑战。IRIDA在该项目 中的作用是设计、开发和生产创新的鱼类饲料，用于欧洲鲈 鱼（Dicentrarchus labrax）和金头鲷（Sparus aurata）的传统 和有机养殖。
NewTechAqua——可持续、有韧性和创新的欧洲水产 养殖的新技术、新工具和战略——也由European Union' s Horizon 2020资助，并由博洛尼亚大学牵头。该计划旨在通 过开发和验证先进技术来确保其可持续性，从而实现欧洲 鱼类、贝类和微藻养殖的增长和多样化。IRIDA在该项目中 的作用是设计、开发和生产创新的实验饲料，用于虹鳟鱼
（Oncorhynchus mykiss）、金头鲷（Sparus aurata）和大西洋 白姑鱼（Argyrosomus regius）的有机养殖。
青岛农业大学 陈京华博士 翻译
Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges. Act with nature for animal care.
多因素都会影响鱼类的 免疫应答和健康状况， 包括应激和环境因素、 营养物质、微量营养元 素和非营养物质。由于 接触应激源的类型、数 量和持续时间的不同， 这些因素的影响可能是 消极的也可能是积极
的。温度对鱼类的防御机制具有重要影响，最适温度下的免 疫系统发育速度更快，低温和高温都会影响免疫性能。
运输、挤压、搬运和水质差都会导致鱼类应激并分泌大量具 有免疫抑制作用的物质 皮质类固醇。污染物和药物（如抗生 素）也可能具有免疫抑制作用。均衡的饮食对提升宿主防御 机制、优化鱼类的生长和采食性能、满足人类消费需求至关 重要。此外，喂食鱼类高剂量的抗氧化性微量营养素（如维
生素C和E）也能够影响鱼类的免疫调节性能。
在1920年，Drummond将维生素C命名。1932年，Waugh和 King分离并证实了维生素C的存在（Waugh和King，1932）。
次年，Szent-Giorgy 和 Haworth (1933)将其命名为“抗坏血
酸”。1961年，在日本的多个鱼塘中发现虹鳟鱼出现脊椎畸
形现象，并且这些鱼主要食用人工干饲料。基于这些观察结 果，Kitamura等人于1965年进行了相关研究，首次表明鱼类 对抗坏血酸（AA）有特定需求。（1965年首次证实了鱼类 对维生素C的需求）。
维生素C是一种天然维生素，是维持鱼类正常的身体机能不 可或缺的必需微量营养物，但鱼类自身无法合成只能通过饮 食获得。此外，维生素C是一种强力的还原剂和抗氧化剂， 在对抗细菌感染、解毒反应以及在纤维组织、牙齿、骨骼、 结缔组织、皮肤和毛细血管中胶原蛋白的形成都具有重要作 用。鱼类对维生素C需求会在高应激环境下增加。维生素C是 鱼类合成胶原蛋白所必需的，胶原蛋白不仅是鱼类形成结缔 组织的先决条件，还能够增加机体对铁元素的吸收。这有助 于鱼类预防多种的疾病。维生素
从而在鱼类的免疫反应和对抗传染病感染的过程中发挥重要 作用。维生素C可溶于水，遇高温、光、金属易氧化。很多 动物能生产充足的维生素C来维持自身的正常生长和身体机 能，但是许多鱼类由于缺少生成维生素C的酶--L-古洛糖酸内 酯氧化酶，因而无法自身合成维生素C。维生素C还可以通 过参与肉碱合成的作用从而参与多种生理功能，包括生长、 发育、繁殖、伤口合愈、抗应激以及潜在的脂质代谢功能。
如果给鱼喂食缺乏维生素C的饮食，它们就会出现相应的缺 乏迹象。大部分商品鱼饲料中通常不含有维生素C，因而维 生素C需要在日常饮食中额外补充。然而，维生素C极易被 氧化，因此在加工和存储期间损耗非常大。维生素C能够通 过参与肉碱合成的作用从而发挥多种生理功能，包括生长、 发育、繁殖、伤口愈合、抗应激以及潜在的脂质代谢功能。
如果给鱼喂食缺乏维生素C的饮食，它们就会出现相应的缺 乏迹象。
不能合成维生素C的物种可以通过Na+依赖性的主动运输机 制吸收抗坏血酸。在维生素含量较低时，这种主动吸收方式 显得尤为重要；当含量较高时，则会发生被动扩散来吸收维 生素C。由于抗坏血酸不能穿过淋巴细胞、中性粒细胞和白 细胞等细胞的细胞膜，因此这些细胞中维生素C的吸收是通 过吸收脱氢抗坏血酸来实现的。脱氢抗坏血酸被一旦细胞吸 收就会立刻被细胞内脱氢抗坏血酸还原酶还原为抗坏血酸。
与其他水溶性维生素不同，维生素C不具有辅酶功能，但在 涉及羟基化酶的许多反应中充当辅助因子。
胶原蛋白的合成（原胶原蛋白的特定脯氨酰和赖氨酰基残 基的羟基化）由依赖抗坏血酸的羟化酶催化。羟脯氨酸残基 有助于提高胶原蛋白三螺旋的硬度，并与碳水化合物结合形 成分子内交联，使胶原蛋白的结构更加完整。如果体内维生 素C水平不足，则会影响胶原蛋白的合成，从而造成这些组 织受损。在鱼类体内，维生素C 的第二个功能是参与鱼类儿 茶酚胺的生物合成。应激反应主要由内分泌系统通过释放皮
质醇和儿茶酚胺控制，这两种物质的合成与抗 坏血酸依赖性羟化酶密切相关。维生素C还参 与其他生理过程，如酪氨酸代谢（酪氨酸的 主动降解是通过两种依赖维生素C的氧化酶进 行的）。
在大菱鲆中，维生素C缺乏造成高酪氨酸血 症和酪氨酸代谢物的外泄和金属离子的代谢。
维生素C可以与硒等几种具有营养功能的金属 元素相互作用，并降低镉、镍、铅等金属的毒 性。（这些元素被转化为还原态，吸收较少， 排泄较快）。维生素C参与保护细胞免受氧化 损伤，并使维生素E以代谢活性的形式再生。
Table 1: Recommended vitamin levels for aquaculture fish species
Species Recommended vitamin C level (mg/kg of feed)
Tilapia 150-250
Catfish 150-250
Shrimp 250-500
Salmon 150-250
Trout 150-250
Source: adapted from Lim et al
维生素C含量高的器官通常有代谢活跃的组织，并受到维生
素C摄入量的影响。一些重要组织如大脑、胸腺和白细胞， 具有高浓度的抗坏血酸，这种物质在这些组织中保存时间更 长，因此可以预防饲料中维生素C缺乏的情况。高水平的抗
坏血酸在保护这些重要组织进行抗氧化反应方面起着重要作 用。而肝脏、头部和肾脏是鱼类储存维生素C的主要器官。 其中，头部和肾脏中的高浓度可能与其淋巴组织的存在有 关。后肾和脾脏也能储存大量维生素C，而后肾是嗜铬细胞 的位置，这些细胞负责新陈代谢物质的合成。抗坏血酸会集 中在儿茶酚胺形成的部位，在应对应激源时，与新合成的皮 质类固醇一起释放。
维生素C在孵化场中的重要性（繁殖和幼鱼性能） 抗坏血酸是硬骨鱼饲料中必需的微量营养物质，但由于硬 骨鱼不具有古洛糖酸内酯氧化酶活性，因此其对维生素C的 需求很高。最新研究表明，鱼类在繁殖和早期生命阶段对维 生素C的需求是幼鱼饲养推荐剂量的10倍。因此，当亲鱼怀 卵时，即使饲料中含有足够维生素C，也可能无法满足亲鱼 正常生命活动的需求。
亲鱼饲料是影响鱼类繁殖力、鱼卵和仔鱼质量的重要因素 之一，因为鱼卵中必需的营养物质积累取决于雌鱼的营养储 备和性腺发育前亲鱼的饮食。维生素C卵细胞成熟、繁殖和 幼虫变态都是必需的，具有提高生育力、繁殖力和卵子质量 的积极作用。营养物质通过母体血液运输到卵巢，被卵巢间 质吸收后再转运到卵细胞中，而浸泡富集则是向卵细胞中导 入化合物和营养物质的另一种方法。使用富含维生素C的饲 料来喂养鱼苗也是一种有效的方法，因为当卵细胞吸水时， 可以将维生素和矿物质等化合物的水溶液吸入卵细胞中，从 而实现营养强化。
喂食高水平维生素C的亲本繁殖出的往往生长得更快。因 此，有必要提高亲鱼体内的抗坏血酸水平。有些鱼类体内缺 乏维生素C生物合成途径中的最后一种酶--L-古洛糖酸内酯氧 化酶，因此无法合成维生素C，必须通过饲料摄取。
维生素C的来源
天然维生素是最有益于健康的维生素类 型。柑橘、其他水果和蔬菜中含有的维生 素C是天然维生素的主要来源，包括西兰 花、番石榴、红辣椒、橙子、菠菜、坚 果、青辣椒和西红柿。此外，还可以从其 他水果和蔬菜中获取天然维生素，例如芦 笋、卷心菜、土豆、猕猴桃、西瓜、木瓜 和菠萝。
维生素C缺乏的标志与鱼类健康
众所周知，维生素C对养殖鱼类健康和
性能的具有重要作用，但它也对鱼类的健康造成了一定的威 胁。抗坏血酸缺乏或不足对鱼类造成的影响因年龄而异。维 生素C缺乏最显著的病理变化发生在支持组织(胶原蛋白、骨 骼和软骨)、肌肉发育和造血器官。脊柱弯曲（脊柱侧弯）是 第一个临床表观症状，（这在幼鱼和鱼苗中比成鱼更明显） 。鱼侧卧，可能会表现出异常的游泳行为。鳃盖和鳃板层也 会因维生素C的缺乏而变形(鳃盖缩短)。抗坏血酸缺乏的主要 症状包括(生长缓慢，脊柱侧弯，脊柱前凸，内脏和鳍出血， 鳃丝扭曲，鳍部糜烂，厌食和死亡率增加)。也会造成鱼类厌 食并且失去活力，导致鱼体内或体外出血。
鱼类缺乏维生素C更容易应激，导致免疫功能受损。这些迹 象表明，当急需胶原蛋白合成来促进患处愈合时，对维生素 C的需求会增加。
解决维生素C缺乏症
基本处理包括补充维生素C，由于鱼类不能合成维生素C， 在饲料加工和储存过程中应注意可能会发生的维生素C氧化。 已经研发出更稳定的维生素C衍生物，通过将抗坏血酸与磷酸 盐或硫酸盐结合，将这些问题降到最低。鱼类更容易发生细 菌感染，出现任何相关的疾病都应该得到相对应的治疗。
维生素 C 是鱼类中最强的抗氧化剂防御系统之一。吞噬细 胞是鱼类先天免疫反应的主要参与者，其细胞质中含有高 浓度的维生素 C ；这表示在对抗病原体的过程中，能产生大 量的的活性氧从而起到的保护作用。维生素 C 不是单独作用 的：它与其他抗氧化剂（维生素 E 、抗氧化酶）协同作用， 以进一步加强身体的抗氧化防御系统。
无论是免疫系统受到威胁时（应激情况，例如搬运的分 拣、疫苗接种、冻伤、疾病爆发和海上转运），还是在冬 季摄食量减少时，饮食中补充过量的维生素 C ，都被证明 能够有利于鱼类的最佳生长性能。因此，在鱼类饲料加入 补充适量的维生素 C 以维持身体的正常生理功能是至关重 要的。
鲁东大学 李明珠博士翻译
aquafeed.co.uk
GEPRO has developed into a constant and successful player in the aquafeed and the petfood industry for more than 50-year history and always meet challenges with innovative solutions.
Our head office and production site is located in Diepholz, Lower Saxony - in the immediate vicinity of the largest poultry production and processing facilities in Germany.
In addition to our headquarters in Diepholz, GEPRO has other locations around the world for your best possible service. Consistency and a high degree of reliability are essential.
Already some years ago our logo appeared in a new design. This is now also incorporated in our product portfolio. Consistency, innovation and a high degree of reliability are essential.
AQUAFEED
www.ge-pro.de
国际妇女节将于3月8日举行，世界 各地的妇女将为她们拥有和不拥有的 权利而庆祝和斗争。纵观历史，女性 不得不为能够投票、拥有房子和银行 账户、工作和享有平等权利而斗争。 在许多国家，妇女仍在为许多这样的 事情而斗争，甚至更多。
产养殖业仍然受到来自 多个领域的一些不平等 的影响。许多国家，特 别是发展中国家的妇女 在渔业和水产养殖部门 工作，她们在该行业的 收入与获得的福利或保 障与男子不同。造成这 些不平等的原因也因国
家而异，并非都归结于一个简单的单一原因。然而，该行业 和妇女们每天都在进步，为当前的问题提供了解决方案。
包括加工和贸易等次要因素在内，全球渔业和水产养殖劳 动力中50%是女性。这是由妇女经营一半的行业，但由于许 多国家没有收集到关于妇女在水产养殖的相关数据，按性别 分类的统计数据也就缺乏，该行业的妇女人数仍然不确定。
水产养殖作为增长最快的食品生产之一，为全球粮食安全 提供了重要保障，尤其是当前人类对海鲜的需求也在增加。 这种需求也增加了对员工的需求，因此创造了就业机会，越 来越多的女性加入了这个行业。然而，在世界某些地区，特 别是农村和发展中国家，许多妇女在水产养殖方面的贡献和 工作受到剥削。尽管如此，仍有许多女性的工作得到了应有 的认可，并因此获得了巨大的补偿。
在发展中国家和农村国家，面临的一些挑战使妇女们无法 在行业内获得应有的平等待遇。这些挑战往往源于性别歧视 和社会规范，这些规范使女性无法获得与男性相同的工资或
作者Shannon Parsons，英国国际水产养殖协会拥有相同的职业机会，如实习、晋升和在渔业 和水产养殖领域的创业机会低于男性。
孟加拉国和赞比亚等国通过利用社会规范剥削 妇女，使妇女陷入低收入或无报酬的工作中，这 些工作主要集中在二级渔业活动中（如补网、分 拣、加工等）。这些发展中国家90%的次级渔业 活动也由妇女从事，这意味着这些国家几乎一半 的水产养殖劳动力是妇女。妇女是农村水产养殖 经济的中坚力量，她们做出了重大贡献。
在过去几年里，粮农组织采取行动，强调帮助 妇女面临的不平等，并努力推动妇女采取更多
行动，获得更多机会。他们最近采取的一些行动包括：
• 发布了《在粮食安全和贫困背景下确保可持续小规模渔业
的自愿准则》（SSF准则），并在2018年成为第一个直接
解决渔业性别不平等问题的文书。
• 《圣地亚哥-德孔波斯特拉渔业和水产养殖机会平等宣言》 明确要求在2018年改善妇女的平等和机会。
• 主办了渔业可持续性国际研讨会，强调了妇女的作用，以 及2019年承认和改善行业内妇女平等与公平的必要性。
• 2021发布了粮农组织渔业委员会（COFI）《可持续渔业
和水产养殖宣言》，该宣言承认妇女对该行业的关键重要 性，并确保妇女能够充分利用她们本来可能没有的机会。
此外，还有许多女性、组织和项目值得一提，以促进该行 业的女性发展。以下是一些：
• SAGE（海鲜和性别平等）——一个在美国海鲜行业建立 女性权力和影响力的组织。
Samplex is the UK's leading brand on the truck probe market, with many of the originally manufactured machines still in use worldwide today. The Samplex CS90 is robust, reliable, highly adaptable, and able to provide a truly representative sample of a bulk load.
The entire Samplex range of bulk samplers uses time proven electro-mechanical technology, completely eliminating the use of hydraulics and the associated risks of pressure hoses splitting, which could contaminate valuable loads.
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The C S90 and Unispear system is unique in its ability of being able to accurately sample, without modification, a range of dry powders including meal and flour, small seeds such as oilseed rape and linseed, plus cereals, maize, sorghum, soya beans, rice, pulses and animal feed pellets up to 16mm x 30mm. Due to the clever design of the spear, it is possible to vary the amount of product sampled to help to prevent excess product building up in the laboratory
More representative Sample Samplex truck probes deliberately don't use the more common and potentially flawed method of suction to collect product, as this has been demonstrated to possibly bias the collected sample with dust. Instead, they use positive air in conjunction with cyclonic action, and the design of the Unispear probe allows the product to fall directly into the airflow under gravity, and therefore provide a smaller, but importantly, more representative sample. Uniquely, Samplex fit all their probes with a twin variable aperture, to allow more or less product to be sampled as required.
The 340° rotation and telescopic arm allows for the variable sampling patterns required to meet ISO 24333:2009(E) standards.
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• Kvarøy Arctic–水产养殖女性奖学金计划（2023年4
月开放申请）
• 哈奇集团——海洋食品创新计划中的女性（2023年 的申请将于3月28日结束）
• 性别水产-全球渔业和水产养殖性别信息交流网站
为了创造适用于所有性别的解决方案，重要的是要 认识到种族、阶级和性别是如何相互联系的，每个人 都因其社会和政治身份而面临不同的挑战——所有这 些都需要不同的解决方案，这就是所谓的交叉性。承 认妇女比大多数人受到了不止一次这样更多的挑战， 并为她们提供所需的支持，这是在制定解决方案方面 向前迈出的一步。奖学金计划和培训将有助于解决妇 女对农场通常是不可见或不被承认的贡献。
最后，我们还需要记住，在赋予妇女权力方面取得 的进展不是线性的。研究项目和由此产生的发展干预 措施需要更长的时间框架以防止可能的倒退，并从经 济层面超越赋予妇女权力，引发实现赋予权力所需的 更深层次的社会、体制和个人变革。
华中农业大学 王庆超博士 译
The EU-financed SEASTAR (SurvEillance of Aquaculture farmS with neTworks of underwAter sensoRs) adreses the full lack of digitalisation in the sector by exploiting innovative internet of underwater things technologies and integrating them with miniaturised wearable sensors to be placed on fish. This system promises underwater wireless monitoring infrastructure, which will allow the farmers to gather real time data on fish health which makes risk assessment, forecasting etc much easier. Control over large areas is ensured by the wireless mesh communication that ensures exchange of information at great distances, while precision control of assets takes place through an underwater GPS solution. All the components have been designed to be super low power and to last for years.
一家初创公司Impact-9领导了一个开创性研究项目取得成 果，该新技术使得暴露海上地区的海鲜生产可为苏格兰水产 养殖业带来42亿英镑的额外营业额。
该公司的Net9系统是一种利用海洋自然生态系统和条件的 潜水浮式结构，距离实现商业化又近了一步，其成熟的设计 理念现已准备好进行大规模测试。
这一突破标志着耗资20万英镑的浮式海洋产品用于水产养 殖遏制技术项目（IMPACT）最新阶段的结束，该项目由 英国海鲜创新基金（SIF）资助，可持续水产养殖创新中心 （SAIC）提供额外支持。
来自Tension Technology International（TTI）和蓝色经济项
目开发商Simply blue Group的工程师也参与了开发工作，研 究监管问题、鱼类健康和福利，以及将水产养殖引入公海环
境所带来的成本挑战。
一旦达到全面成熟规模，一个Net9围栏每年可生产多达
2500吨三文鱼，富含氧气的水域和模仿野生环境的条件有助 于鱼类茁壮成长。Impact-9已经确定了在现有和计划中的海上 风能区内使用新技术的机会，在这里即使一小部分（约12 x 12公里）也将足以容纳280个围栏和四倍的苏格兰产量。
风力涡轮机的位置通常由水深、洋流和避开航道的需要决 定，这些因素也会影响海上水产养殖地点的适宜性。
Impact-9首席执行官John Fitzgerald表示，“进一步向海上 转移可以为新的可持续海鲜产业铺平道路，仅在英国就价值 数十亿英镑。其经济潜力与海上风电类似；然而，它将占用 相对较少的海洋资产，并可与现有和计划中的海上风机阵列 相适应。”
The solution to REDUCE FEED COSTS
Increases Protein Digestibility
Enhances Intestinal Health
Promotes Environmental Sustainability
“就像锂离子电池是绿色交通的关键一样，我 们相信像Net9中使用的智能柔性结构元件将成为 海上海鲜生产的推动者。
“这一阶段工作中最令人兴奋的部分是看到了 鱼类福利和结构工程之间的积极交叉。在这些环 境中，暴风雨天气的可能性当然是不可避免的， 但该系统的设计使网和网中的鱼类能够以比刚性 结构更大的灵活性一起移动。”
Impact-9的系统使用了一种灵活的结构，该结构 旨在随波浪移动，抵御任何风暴，而不是与水对 抗，从而减少鱼类的潜在压力。
明年，研究团队计划开始在奥克尼的欧洲海洋 能源中心（EMEC）建造一个适合技术演示的装 置，这也将为感兴趣的生产商提供一个观看该系 统运行模型的机会。
TTI的工程经理Tom Mackay说，“这是系统工程
方法的一部分，旨在解决技术新颖性问题，并经 过精心管理的测试，以确定新功能是否能按要求 发挥作用。这一过程类似于海上可再生系统的开 发，我们利用了该行业的专业知识，帮助Impact-9 管理在Net9应用中采用其新型结构的风险。” 华中农业大学 王庆超博士 译
在本月的产品展示中，我们特别强调了水产养殖的水 质，这在RAS设施中尤为重要，包括排泄废物的收集 系统、智能监测系统和紫外线消毒系统，所有这些都 是为了改善鱼类养殖的水质。
如果您希望您的产品或服务出现在未来版本的《国际 水产养殖和鱼类养殖技术》杂志的这一部分，请联系
我们editorial@perendale.co.uk
来自温格的Optima单螺杆挤出机 专为性能、生产力、效率和回报而设计。凭借40多年的经验，我们对Optima单螺 杆挤出机进行了改进。如今，这些挤出机通过独特的螺旋叶片和筒形肋条设计，以 更多的可用能源确保了更大的生产潜力。它们使生产能力提高了30%至50%，同时 改善了对产品质地属性和堆积密度的控制，降低了对部件磨损的敏感性，并提高了 机械能的利用率。
温格公司重新设计了挤出机的驱动部件 和预处理组件，而不会影响挤出机的控 制能力、成品质量、操作方便性或关键 挤出机部件的寿命。更高的生产产量会 降低单位产量的资本设备成本。
https://wenger.com
来自Ace Aquatec的A-BIOMASS™
A-BIOMASS™ 是一种先进的水下照相系统，旨在
为一系列鱼类的生物量测量和分布带来更高的效 率和精度。利用机器学习的A-BIOMAS™ 可以帮 助您在无需处理或手动干预的情况下准确洞察。 准确的重量估计可以更好地了解总生物量，这可以 帮助你的农场保持在其放养密度配额范围内。
A-BIOMASS™ 水下摄像头有助于养殖场更有效地 监测鱼类福利，防止死亡，并在鱼类生命周期和供 应链中提供透明度和可追溯性。
该系统包含两个经过校准以同步拍摄图像的立体相
机。通过机器学习、人工智能识别鱼类和关键点， 如尾巴和鳍，以准确测量鱼类的高度、重量和长 度。A-BIOMASS™ 白天或晚上同时跟踪多条鱼， 在短时间内收集大量数据。
https://aceaquatec.com
来自Faivre的FLOBULL浮式表面曝气器 这种轻便易操作的曝气器有两个把手，非常适合用于养鱼、池塘、游泳池等。
Flobull曝气器将非常乳化的水喷射到空气中，从而提供与大气的最大接触。通过 这种方式，空气中的氧气被转移到水中。这个过程不会提高水温，因为有时更温暖 的大气接触是通过蒸发引起的冷却来补偿的。
即使Flobulls的耗电量较低（仅为180W至1500W），但其水混合流速可达75至 380m3/h。对于Flobull 1CV（750W），水中的高氧气输入为1.2 kg O2/h。 www.faivre.fr
来自IDAH的制粒机 IDAH制粒机诞生于多年的经验和不断的改进，以确保以最低的成本实现高生产效 率。IDAH已经为水产饲料生产提供了标准化的颗粒模具和辊壳。他们的制粒模具 的压缩比是专门设计的，以确保具有更紧凑的PDI和坚韧的颗粒。滚轮外壳还针对 每个不同的孔尺寸进行单独设计。
“湿颗粒制粒”方法可以通过我们先进的预处理技 术实现。对热量、水分和时间的仔细控制为生产优 质饲料提供了充足的烹饪条件，这些饲料对市场具 有良好的水稳定性。除了改变产品质量外，充分的 预处理还可以减少零件的磨损。
“湿颗粒制粒”方法可用于生产优质下沉饲料， 包括鱼类饲料（用于乳鱼、罗非鱼、鲶鱼等） 和虾饲料。
https://idah.com
来自Scale AQ的沉降管 沉降管有助于防止形状和净体积在遭受多次风暴的地方发生变化。沉降管的设计是 为了使网的操作更容易。
沉降管是使用船上的绞盘分“阶段”提升的，或者安装在浮动轴环上。这样可以在 鱼几乎不受干扰的情况下清除下部的污垢。由于你可以很好地控制网的体积，所以 也可以安全地进行换网工作。
底环的重量在15-140 kg/m之间变化。当地条件决定了底环应具有的重量。
开放式网格确保良好的流通和较少的生长，“恒定”的圆柱形净体积意味着较少 的伤害和应激。
https://scaleaq.com
发表在《Fisheries Management and Ecology》上的一篇最近文章认为，由于 极低的副渔捕获率，南极磷虾渔业是世界 上最清洁的渔业。
观察员收集了2010-2020年捕鱼季期间在南大洋南极磷虾渔业 的副渔获物数据。发现南极磷虾的总捕获率从20万吨增加到 45万吨，且近三年的增长速度最快。观察人员采用国际方法 分析这些数据后发现，副渔捕获率稳定在0.1%-0.3%，且远 低于其他渔业的副渔捕获率。
Aker BioMarine战略副总裁Pål Einar Skogrand说：“过度捕 捞是全球渔业面临的一个大问题。然而，这个新数据具有非 常积极的作用，它说明了磷虾渔业是如何通过确保其捕捞 区域内目标物种和非目标物种的健康数量来实现可持续发展 的。磷虾渔业对生物量的低开发率以及副渔获物数量较少的 新发现，证明了磷虾渔业在生态系统内运行良好，并且正在 成为全球范围内名副其实的模范渔业。”
磷虾是世界上最大的生物资源，却也是利用率最低的海洋 资源。南大洋中磷虾群密度如此之高，范围如此之大，以至 于在地球大气层甚至从太空中都能看到。
南极洲鲸鱼和海豹数量逐渐增加是磷虾群健康的关键指标 之一，这可以归因于它们有充足的食物来源如磷虾。这些动 物数量的增加表明，它们可以在诸如南大洋这样的捕鱼区繁 衍，且不造成生态系统失衡。
此外，南极渔业监管机构—南极海洋生物资源保护委员 会（ CCAMLR ）通过使用预防性的、基于生态系统的方 法，以防止捕捞磷虾对其本身或生态系统中其他物种产生 负面影响，从而确保磷虾群的健康。 CCAMLR 规定了捕捞 配额不超过捕捞区域内总生物量的百分之一，这使其成为
世界上最具预防意识的地区之一。
生态捕捞是Aker BioMarine公司连续拖网捕捞的专利技术。 与每天最多只能拖十次的传统拖网捕捞技术相比，生态捕鱼 技术会长时间将拖网浸泡在水下，从而确保了捕捞的高效和 安全。渔业上认为拖网是高风险的，特别是当拖网暴露在外 可能会捕捞到非目标的副渔获物并导致鸟类的纠缠。生态捕 捞可以通过较少的捕捞将这种风险降至最低。该系统还配备 了哺乳动物排除装置，并由声音传感器监测，确保哺乳动物 不会进入拖网。
Aker BioMarine船舶运营高级副总裁Frank Grebstad说：“在 Aker BioMarine，生态捕捞技术让我们以可持续且环保的方式 获取磷虾。生态捕捞技术中的哺乳动物排除装置在减少副渔获 物数量方面发挥了非常重要的作用，因为它有助于降低捕捞副 渔获物的概率。渔场的运作模式使我们能捕捞高密度的磷虾 群，这是我们副渔获物数量较少的关键。如果捕捞密度较低的 磷虾群，副渔获物数量增加，磷虾渔业就不再清洁。”
Skogrand先生补充说:“南极磷虾现在是，将来也仍将是我 们未来粮食系统解决方案的一个新思路。今天有8亿人依赖 于水产品，到2050年这个数字将翻一番。这使得磷虾成为世 界上最丰富的海洋资源，这不仅是一个机遇，也是一种利用 磷虾提升人类营养和健康的责任。众所周知，磷虾渔业是世 界上在生态系统管理方面表现最好的渔业之一。最近研究表 明，磷虾渔业在实际操作方面、确保清洁捕捞以及对周围生 态系统友好方面也首屈一指。”
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
2023 March
7
7th Annual Aquafeed Extrusion Conference
Bangkok, Thailand
https://aqfeed.info/e/1697
第七届水产饲料加工研讨会将于3 月7日VIV亚洲展的前一天在IMPACT Arena 举行，VIV和德克萨斯大学将再次合 作。该会议将专门讨论水产饲料加 工和相关设备。各行各业的专家将 就客户如何更好地利用其加工设备 和水产养殖投喂系统进行创新演 讲。欢迎在https://aqfeed.info/e/1713进行注 册，利用这次机会进行学习。
7 Aquatic Asia
Bangkok, Thailand
https://aquafeed.co.uk/events/ aquatic-asia-2023/
《International Aquafeed》诚邀您参加2023年3 月7日在泰国曼谷举行的下一届亚洲 水产峰会。
亚洲水产峰会为期一天，由各行业 的专家就鱼虾营养的最新进展进行 精彩演讲。
为了更快、更准确的用户体验， 国际谷物目录网站已经完全重新开 发。所有会员都可以体验改进后的 新功能！
8-10
VIV Asia 2023 Nonthaburi, Thailand www.vivasia.nl
10
Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand mymag.info/e/1326
18-21 LAQUA 23 Panama City, Panama www.was.org
28 - 30
AquaFuture Santiago, Spain
https://en.aquafuturespain.com/ 2023
20-21
RASTech Lord, USA www.ras-tec.com
2023 May
29-1
World Aquaculture 2023 Darwin, Australia www.was.org
2023 June
21-22
Seagriculture Conference EU 2023 Trondheim, Norway https://seagriculture.eu
2023 July
8-10
VIV Turkey Istanbul, Turkey www.vivturkey.com
2023 August
23-25
Aqua Nor Trondheim, Norway https://aquanor.no
第六届Aqua Farm暨第四届NovelFarm大会于2月15日至16日 举办。今年大会的议题是粮食生产现状和未来发展的趋势。
Aquafarm专注于藻类选育和培养，为期两天的会议震撼人 心。本次大会参会者来自全球各地，取得了圆满成功。共有 130家企业参展，其中35%的企业来自国外。
今年重量级的与会嘉宾有农业部、粮食部和林业部的三位 部长，以及出席大会开幕式的Francesco Lollobrigida部长。
7000平方米的展厅内热闹非凡，来自世界各地的公司都在 展示他们的产品和研发技术。这两天共举行了30多场会议， 来自世界各地的130位汇报人针对水产养殖领域内多个科研 主题进行了探讨。
富有成效，值得期待
《International Aquafeed》杂志社参观了包括
Skretting、Veronesi、Faivre、Feamp、Aqualgae、
Aller Aqua、BioMar、Technocage、Aquasoja、XtraCore、 Calitri technology和Mg2mix等公司在内的多个展位。
在参观期间，我们有幸对API、PLP、Faivre和Mg2mix公 司进行了采访。《International Aquafeed》的出版商兼首席
执行官Roger Gilbert与意大利水产养殖协会主席Pier Antonio
International Aquafeed - 2023年3月 |Built on partnership and innovation, Wenger is providing more opportunities for client success.
For almost a century, Wenger has delivered extrusion-based innovations to our partners. We’ve worked alongside you to develop new processing solutions and better products, providing our industry-leading expertise and ongoing support every step of the way.
We don’t plan on stopping any time soon. Wenger’s global food processing family is growing, and we look forward to the exciting opportunities that lie ahead. We will continue to deliver even more innovations and technologies to benefit companies that share our vision of tomorrow.
Wenger.com
www.kaeser.com/aquaculture
Salvador就水产养殖业目前存在的问题和可持续性以及 未来的机遇进行了交谈。在Faivre展位上，我们采访了 Faivre商务总监Aubert Faivre。他向我们展示了他们公司 今年产品—由法国工厂用不锈钢制成的10英寸鱼泵。
法国预混料公司Mg2mix水产养殖工程师Nicolas Tanrattana，拥有丰富的家禽、猪和奶牛养殖经验，现 投身于蓬勃发展的水产养殖行业寻求扩大和发展。杂 志社还采访了PLP公司总经理Marco Prati和技术销售顾 问Sergiu Ancau，他们提到了水产养殖业的发展以及对 鱼类品质的关注。
您将在我们未来期刊的IAF TV部分看到这些采访 的具体内容。所有视频均已上传至YouTube和网站 https://aquafeed.co.uk/videos/。
下一届AquaFarm大会将于2024年2月14日至15日在意 大利的波尔德诺内举办。 广东海洋大学 邓君明博士 翻译
作为海藻产业领域的主要会议之一，“海洋农业会议”规模 正在扩大，并于2月8日和9日首次在亚太地区在线进行。来自 全球31个国家113家公司的187名与会者出席了此次会议。
23位发言人在为期两天的会议中阐述了他们的主题，包括虚 拟海藻之旅和亚太海藻发展现状的小组讨论。第一版块主要关 注亚太地区的海藻养殖，因为该地区是世界上主要的海藻生产 国，预计到2029年，该地区的海藻产值将达到近160亿美元。
首届亚太会议是在网上举行的，这让来自世界各地的与会 者可以参加这两天的会议。组织者将很快宣布下一届会议的 日期。
来自国际粮农组织亚太地区办事处的主题发言人Simon
Funge-Smith和来自澳大利亚气候基金会的Brian Von Herzen谈 到了目前亚洲海藻的生产、贸易和社会挑战，经过飓风考验 的近海海藻海水养殖，深水灌溉和气候破坏等。
组织者在报告安排中尽了最大努力，提供该地区海藻专家的 重要和至关重要的信息。在从智能养殖技术到海藻营养等6个 主题中，约20位专家探讨了海带养殖的区域种植、加工、销
售及商业规划，以及未来的技术趋势和前景。互动式讨论是 这两天所有会议的重要组成部分。
第一场会议讨论了海藻养殖、机械化、新技术和智能 养殖等方面的新趋势。来自Sea6 Energy公司的Shrikumar Suryanarayan谈到了将养殖热带海藻作为一种可扩展和可持续 的未来工业原料。来自SWD Connectors公司的Job Schipper介 绍了海藻养殖场的规模。D-Fish公司总经理Tran Dinh Luan分 享了他在海藻养殖重要方面的经验。
海藻专家向代表们介绍了海藻的商业方面的有关情况。来自 世界自然基金会的Paul Dobbins、水产养殖管理委员会的Koji
Yamamoto和Hatch Blue公司的Karlotta Rieve分享了关于高效、 可扩展和负责任的海藻养殖新市场的见解和想法。
在由来自Kelpy -海藻生物包装的Fionnuala Quin主持的在线 小组讨论中，3位海藻专家，包括来自SELT Alga(印度尼西亚) 公司和印度尼西亚海藻协会的Maya Puspita，来自澳大利亚海 藻研究所的Jo Kelly和来自化学技术研究所的CRK Reddy博士 讨论了与海藻有关的各种主题，以描述这一领域的海藻生产
“亚太海洋农业” 首次以虚拟形式举行
状态。讨论的主题是有关获得种植许可、新冠疫情后的发展 情况以及海藻的健康问题。
会议议题4:海藻育种与病害方面
专家们分享了他们关于海藻养殖的育种和疾病方面的知 识。伍兹霍尔海洋研究所的Scott Lindell谈到了提高糖海带生 产力的选择性育种计划，Hasanuddin大学的Nita Rukminasari 讨论了热带海藻种植的建模，Michael Y. Roleda教授谈到了菲 律宾目前有关真藻类的研究。
来自澳大利亚FutureFeed公司的Rob Kinley通过基础故事介 绍了天冬酰胺科学研究的最新状况。仁川国立大学教授Jang
K. Kim以韩国为例，讨论了海洋大型藻类的二氧化碳去除能 力和大型藻类生物量的潜在应用。来自PhycoHealth和Venus
Shell Systems的Pia Winberg讨论了海藻营养成分和生物化学 成分的广泛多样性。
美国Ocean’s Balance创始人Mitchell Lench， SEACROPS(比 利时)公司的Stephanie Debels，智利Los Lagos大学Alejandro
Buschmann教授，Aboitiz Reimagine(菲律宾)公司的Josh
Castle和挪威SINTEF公司的Jorunn Skjermo介绍了他们的组织
改善海藻生产方面所做的工作，提出了可能的合作方式或创 新解决方案。
嘉宾
伍兹霍尔海洋研究所的研究专家斯科特·林德尔(Scott Lindell)是亚太版的客座演讲嘉宾。Scott Lindell已经作为美 国2022年海洋农业创新奖的金奖得主参加过“海洋农业”会 议。科学家们谈到了海藻养殖及其在过去十年中在缅因湾的 扩张情况。
本届“海洋农业”亚太会议由24届国际海藻研讨会的联合 主席、澳大利亚塔斯马尼亚大学Catriona Hurd教授谢幕。
DLG BENELUX董事总经理Kuno Jacobs表示：“海洋农
业”会议表明，它是一种伟大而重要的方式，可以将人们聚 集在一起讨论重要话题，获得见解，与刚刚开始海藻活动的 专家或爱好者建立联系。我们很高兴我们的会议可以通过全 球化来扩大范围，我们也很高兴第一届会议是在如此友好的 气氛中举行的。我们看到亚太地区有巨大的潜力，我们将致 力于为这一重要地区的蓝色经济发展做出贡献。”
即将举行的水产活动:
-欧盟海洋农业会议，2023年6月21日至22日，挪威特隆赫姆
-美国海洋农业会议，2023年9月6 - 7日，美国波特兰(ME)
-2024年亚太海洋农业会议 (日期和时间将很快公布)
Capacity:
VIV2023年亚洲峰会，作为亚洲地区领先的动物蛋白生产供 应链国际贸易展览会和会议，在展会上公布了其会议方案。
以尖端知识为重点，会议将为与会者提供一个独特的机会， 以了解最新的创新和技术，以及领先的工业和研究专家的最 佳做法。
来自世界各地的200多名高级别演讲者参加了会议，会议项 目正在成为业内最全面、信息量最大的活动之一。VIV2023 年亚洲峰会提供了100多个分会议。这些会议由主办方、参 展商、领先的研究机构、知识合作伙伴和行业协会发起。与 会者将有机会听取专家关于早期喂养、饲料效率或控制禽流 感、最大限度地提高奶牛场利润率、改善肠道健康和动物生 产的可持续解决方案等广泛议题的意见。部分会议需要入场 费，但大部分节目是免费参观的。
选题广泛
3月8日，“未来之床”全球粮食未来学家托尼·亨特(Tony Hunter)以“重塑全球粮食体系”为题拉开帷幕。到2050年养 活100亿人口意味着食品、饮料和农业产业走在迎接这一挑 战的前列，而我们现有的粮食体系无法公平、可持续地满足 日益增长的人口需要。新技术正在迎接挑战，以少胜多，使 我们能够重新设想一个更加可持续和公平的全球粮食体系。
在3月7日的展会前一天，水产养殖专家有机会参加两场会 议。第一场是“水上亚洲会议”，主题是“向可持续发展 转型”，而第二场是第7版的年度水产膨化饲料会议，其由
VIV、国际水产饲料杂志和鱼场科技杂志以及德克萨斯农工 大学的Mian Riaz博士共同主办。本次大会的专题报道聚焦 于膨化机械和水产饲料系统，并包括来自行业专业人士的报 告，这些报告将为用户如何更好地利用膨化设备提供启发性 的想法。
随着世界展望更加可持续的未来，生产实践将不得不适应 新的需求。在VIV2023年亚洲峰会上，将有一系列会议专门
讨论业务的未来发展。从未来的替代蛋白质解决方案和饲 料，到智能工厂和废物管理，游客将能够探索可持续发展的 最新方法策略。
此外，以节能生产为重点，可以启发与会者如何使他们的 业务更加环保。面对如此多的变化，这些会议对于任何想在 未来成功的人来说都是必不可少的。
该计划涵盖了家禽、乳制品、猪和水产养殖生产的绝大多 数科目。它已经与许多高声誉的合作伙伴建立了合作关系， 例如亚太好食品研究所(GFI Apac)、泰国联合集团PLC、朱 拉隆功大学清真科学中心、泰国自动化和机器人协会(Tara)、 Misset International、瓦特全球媒体、派仑代羊出版商、亚洲 食品和饲料昆虫协会(Affia)、泰国反刍兽医协会(Trva)、泰国 荷斯坦弗里斯兰牛协会、泰国饲料厂协会(TFMA)、畜牧业 发展部(DLD)、亚洲兽医协会联合会(FAVA)、国际家禽理事 会等。这些合作伙伴关系有助于确保与会者能够获得该领域 的最新研究信息。
GFI APAC将于3月8日举办“肉类生产商如何从替代蛋白质热 潮中受益”，泰联集团将举办“通过应用程序开发为客户和 消费者提供替代蛋白质”。在同一地点举办的Meat Pro Asia展 会还有一个以可持续发展为重点的会议亮点，展示了Multivac Group、Mayekawa、Bizerba东南亚和HiperScan GmBH等公司 提供的新解决方案。除此之外，来自食品工程行业的顶级品 牌将在Jupiter 4 IMPACT展会期间讨论由朱拉隆功大学清真科 学中心提供的食品安全和清真食品的最新趋势。
第一届会议现已开放报名，可以在展览网站上查 看。VIV2023年亚洲峰会与Meat Pro Asia共同举办，将于 2023年3月8日至10日在泰国曼谷IMPACT举行。这两个展览 将在三天内从10:00-18:00开放。欲了解更多信息或注册活 动，请访问www.vivasia.nl
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“By building some of the cells one above the other, the maximum flexibility has been raised to an even higher level.”
如果您觉得所有的溶血磷脂是一样的……
溶血磷脂产品的领导者 精准水产方案的提供者
专业的生产平台 高标准的产品设计 经过科学验证的作用模式 易实现的应用方案 有效的降本策略 可持续的生产和供应
在拉美Victam的基础上，Victam还拥有专门的拉美平台，重点关 注巴西及其周边国家阿根廷、哥伦比亚、秘鲁等国的机遇。与世 界其他地区一样，Victam将与谷物、大米、大豆和面粉的加工和 加工协会GEAPS并行启动。这三个活动加在一起就是饲料和谷物 处理和加工的专业领域。
此次展览是一场“一站式”展览，将展示动物饲料、谷物和大 豆处理和加工领域的最新创新，与会者将有机会与（关键）玩家 建立联系，欣赏圣保罗的风景和声音。本次活动提供了与您所在 行业的关键主题相关的顶级网络和会议。
第一次在拉丁美洲！让我们从一些关于拉丁美洲复合饲料生产 的有趣事实开始：
1. 拉丁美洲占世界配合饲料总产量的16%。
2. 全球最大的两个配合饲料生产国（巴西排名第三，墨西哥排名 第五）位于拉丁美洲。
3. 2020年，巴西继续位居认证大豆产量最高的国家之首，约为370 万吨。该部门的其他相关国家是拉丁美洲的巴拉圭、阿根廷和 乌拉圭，总面积为24.8万公顷和77.4万吨（RTRS，2021）。
预计到2035年，在不砍伐森林和显著减少温室气体排放的情
况下，巴西的大豆产量将增加36%。（来源：自然可持续发
展，2022）。
那么问题仍然存在，你在拉丁美洲哪里组织活动，是在巴西还 是在西班牙语国家？
2021，拉丁美洲实现了0.5%的温和增长，巴西仍然是该地区饲 料生产的领导者，在全球排名第三（来源：World-Grain，索斯 兰出版，2021）。尽管国家支持有限以及疫情所带来的后果， 巴西动物饲料行业在过去几年仍然取得了良好的成果。随着当 地农民在高质量动物饲料上的支出不断增加，大多数饲料生产商
已做好进一步投资的准备。需求的增加为市场整合和增长创造了 条件，引入了创新的制造技术和产品解决方案（来源：饲料战 略，2022）。
巴西拥有2.3亿人口，人口规模与南美洲其他国家的总和一样 大。在动物饲料和谷物、玉米和大豆生产方面，巴西也是首屈一 指的，这也是我们在巴西举办这次活动的决定因素。
总之，拉丁美洲是一个潜力巨大的市场，目前正在成为我们越 来越重要的市场。Victam平台对进入或拓展市场有很大帮助。我 们的主要目标是成为整个大陆的国际活动，因此目的是吸引来自 阿根廷、哥伦比亚和秘鲁等周边国家的重要游客。为了能够意识 到这一点，圣保罗 拉丁美洲的经济首都，由于其吸引力和中心 位置（飞行选择），是一个不错的地方。
Victam专注于动物饲料行业的利基市场。基于此，我们专注于 一个有选择性而又多样化的群体，并出最高价。对于参展商来 说，我们实际上拥有工厂和农场生产动物饲料、机器、配料和所 有相关服务所需的一切。参观者大多是动物饲料的生产者。这也 适用于拉丁美洲的活动，尽管市场的组织方式有些特殊。例如， 在拉丁美洲，大型农场主和合作社也是重要的参观者群体，政府 机构在这一链条中发挥的作用比在西欧更重要。
除了Victam，我们还组织了GRAPAS，这是我们为面粉加工业 命名的名称，该行业在拉丁美洲尤为重要。这也是为什么我们与 GEAPS和RTRS合作的原因，因为这些协会植根于谷物处理和可 持续大豆产业。这使活动更广泛、更深入、更容易接近。上述内 容意味着我们在不失去重点的情况下涵盖了两个利基市场，因为 这两个市场是相辅相成的：原料本身和整个工序。
拉美Victam活动期间的行业会议和研讨会
瓦赫宁根大学和Victam基金会抓住这次活动的机会组织了国际 饲料技术会议（IFTC）的地方版。来自南美洲各大学机构的发 言者已经确认了他们的出席。通过这次会议，我们Victam再次将 知识与实践联系起来。我们的合作伙伴RTRS组织了为期两天的 可持续大豆圆桌会议，GEAPS组织了各种谷物处理研讨会和讲 习班。至于可持续性，这是一个实际和关键的主题，在拉丁美 洲的市场已经有了一点进展。无论从短期还是长期来看，这个 主题都是我们想要进一步拓展的，从今天开始！
我们还将与主要媒体合作伙伴Perendale合作召开会议。将会有 一个关于宠物和水产膨化饲料的会议。另一个会议将是关于饲
料厂最大限度利用的。本次会议，我们将邀请来自拉丁美洲重要 饲料厂的演讲者。这些专家将说明当前的形势，并阐述未来的愿 景，最后与行业供应商举行圆桌会议。
我们还加入了一所在线加工学校，我们希望将巴西饲料加工厂
我们最具价值的创始公司之一Wenger正在参加Victam组织的水产和宠 物饲料活动。这次在拉丁美洲的活动，对Wenger来说是一个很好的机
会来扩大他们在这一地区的影响力，并建立持久的关系。Wenger是一 家全球性的家族企业，致力于突破性的创新，通过在堪萨斯州、巴西、 土耳其、比利时、印度、台湾和北京的工程、制造、研究和管理设施塑 造行业的未来。
在本期节目中，我们很高兴地请Wenger制造公司副总裁 Dennis Funk 向我们介绍他们的公司和成功因素。本次访谈包含基于宠物食品领域的 信息。
与其他市场/活动相比，参加这次即将在拉美举行的拉美Victam活动有 什么不同之处？
Wenger与许多拉丁美洲的客户合作，这是一个与他们会面的绝佳机 会，去讨论他们的需求以及Wenger如何与他们合作。
您对Victam LatAm有什么期望？
Wenger在膨化熟化方面的工艺专业知识是世界一流的，所以任何时候 我们都可以与行业专业人士、买家、企业主等见面，来讨论膨化，一定 会成功的。
您如何看待这一合作关系在未来的发展？
我们对展览的参与在很大程度上是由客户的参与驱动的。只要他们在这 个活动中发现价值，我们就可能继续支持它。
Wenger对可持续发展的愿景是什么？ 挤压熟化和随后的干燥过程可能需要大量的能量。Wenger提供各种工
的技术人员带到展会上参加最后一节课程和毕业典礼。对学生和 参展商来说都很有趣。除此之外，我们还有一个完整的项目，包 括关于各种行业主题的简短会议。敬请关注，并定期登录我们的 网站www.victamlatam.com
艺、技术和自动化控制解决方案，旨在减少能源使用，并根据客户的要 求提供替代能源。可持续性对Wenger来说非常重要，我们一直在寻找 创新的方法来实现这一点。
当今行业的发展趋势是什么，您是如何跟上这些趋势的？ 在大多数宠物食品制造商的产品组合中，新鲜肉类正迅速成为必需品。 这不再是一个利基市场。然而，如果你没有合适类型的设备或工艺知 识，这对制造来说可能是一个挑战。例如，老式的膨化系统很可能是低 效的—并且不能有效地处理新鲜的肉类。老式系统容易堵塞和/或产生太 脆而不能经受进一步加工的粗磨颗粒。幸运的是Wenger有一个系统—
The Thermal Twin—可以生产出含有非常高的鲜肉含量的粗磨颗粒。 事实上，这是市场上唯一一种被证明对这类食品有良好性能的膨化机。 您目前在行业内面临的最大挑战是什么？ 在全球范围内，Wenger的宠物食品客户在原料来源和这些原料的通胀 成本方面面临挑战。Wenger继续与我们的客户合作，通过我们极其灵 活和高效的系统，最大限度地提高他们的原料成本和使用率。我们长期 以来对效率和灵活性的关注帮助我们的客户应对原料供应的波动，并减 少不必要的浪费和返工。
Wenger最让您骄傲的最大的成就是什么？
通常，客户最初选择Wenger是因为他们有一个具有挑战性的项目或业
务需求。一旦他们使用了我们的系统，他们通常就会成为回头客。由于 每个客户都是不同的，我们最大的成就几乎每天都在发生，因为我们满 足了我们的每个客户的要求，并帮助他们在宠物食品的营养、质量和独 特性方面不断突破。
您要给读者的主要信息是什么？
这就是为什么Wenger是挤压宠物食品的顶级厂商之一。当您与 Wenger合作时，您将获得改进产品所需的工艺专业知识和创新设备解 决方案，以及您制作和分销给世界各地宠物的营养产品的盈利能力。
中国海洋大学 张彦娇博士 & 黄海水产研究所 徐后国博士 翻译
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Faivre + 33 3 81 84 01 32
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Faivre is a French company, and one of the world leaders in the conception, manufacture and production of aquaculture machines. Since 1958, thanks to their knowledge of the market and strong experience in aquaculture, Faivre has developed high quality products to satisfy all of your needs, from one product to the full installation. Strength, effectiveness and simplicity are the qualities of their production. aqfeed.info/e/1603
Elevator buckets
Tapco Inc +1 314 739 9191
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Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com
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Aller Aqua
+45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com
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Alltech
+44 1780 764512 www.alltechcoppens.com
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Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com
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Biorigin
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GePro
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Grand Fish Feed +202 20 650018
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Liptosa +34 902 15 77 11
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Phileo (Lesaffre animal care)
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Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com aqfeed.info/e/1658
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Palatability enhancers
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Pellet mill
IDAH +866 39 902701 www.idah.com
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Plants
Buhler AG +41 71 955 11 11
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Dinnissen BV +31 77 467 3555
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FAMSUN
+86 514 87848880
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Ottevanger +31 79 593 22 21
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Yemtar +90 266 733 8550
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Zheng Chang
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Pulverisers
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Probiotics
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Royal DSM is a global, purpose-led company in Health, Nutrition & Bioscience, applying science to improve the health of people, animals and the planet. DSM’s purpose is to create brighter lives for all. DSM’s products and solutions address some of the world’s biggest challenges while simultaneously creating economic, environmental and societal value for all its stakeholders - customers, employees, shareholders, and society at large. DSM and its associated companies employ approximately 23,000 people around the world and deliver annual net sales of about €10 billion.
DSM use their bright science to deliver positive transformations at scale for as many people as possible today and for generations to come, operating within the constraints of the world’s finite resources. DSM aim to redefine how they live and work in order to create a fairer, more prosperous and more sustainable society.
In Animal Nutrition and Health
The DSM Animal Nutrition and Health business group offers customers a true end-to-end portfolio of products, solutions and services for sustainable and profitable animal farming. The company’s three dedicated business lines cover Precision Services, Performance Solutions + Biomin® and Essential Products.
Greater precision in animal farming is key to a more sustainable and profitable future. Their Precision Services use the latest data analytics and diagnostics to improve animal health, lifetime performance, resource use and environmental footprint — while mitigating risks and unlocking more value. Improving the sustainability and profitability of animal farming is secured with
Performance Solutions + Biomin®
Their broad portfolio delivers the level of functional nutrition needed for the industry to meet the challenges of sustainability, animal welfare and feed quality.
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Delacon
+43 732 640 531 414
www.delacon.com
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Fish Farm Feeder
+34 886 317 600
www.fishfarmfeeder.com
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FishFarmFeeder is a company founded in 2008 that manufactures feeding systems for aquaculture with a complete catalog of feeders that cover all stages of the fish's life: hatchery, pre-grower and grow-out, both on land and at sea.
FishFarmFeeder’s mission is to:
• Offer globally specialized solutions only in the field of feed automation for aquaculture.
• Contribute to a sustainable aquaculture helping to optimize production and improving fish welfare.
Respond to the needs of automation in the feeding of all stages of the fish's life.
• Develope a profitable, reliable, accurate and safe technology.
• Facilitate integration with other existing technologies in aquaculture such as sensors, software aqfeed.info/e/1603
Aqua Ultraviolet
+1 952 296 3480
www.aquauv.com
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FAMSUN
+86 514 85828888
www.famsungroup.com
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+31 543 473979
www.tsc-silos.com
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Dinnissen BV
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Yemmak
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www.yemmak.com
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Weighing equipment
Ottevanger
+31 79 593 22 21
www.ottevanger.com
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Yemmak
+90 266 733 83 63
www.yemmak.com
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Yeast products
Leiber GmbH
+49 5461 93030
www.leibergmbh.de
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Phileo (Lesaffre animal care)
+33 3 20 81 61 00
www.lesaffre.fr
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Guidicelli博士于2016年成立了Marine Akwa公司。她在法国国家农业研究所获得人类营养与健康博士学位。
大约十年前，她转向了水产养殖业。
您在这个行业有丰富的职业发展，最初是什么让您进入这个 领域的？
可能你们不知道，我的职业生涯并不是从水产养殖业开始的，而是 在人类营养与健康领域开始工作。我的博士论文主要研究怀孕期间 营养的作用及其对子宫内和出生后婴儿的影响。所以，与水产养殖 业离得很远。
十年前，出于我对海洋和水下运动的热爱，一次职业选择的机会让 我转到了海洋领域。从一开始，我就决定提出一个新的构想，一个 新的方法，以可持续的方式促进水产养殖的发展。
发展中国家的女性在参与水产养殖业并公平受益方面面临实 质性的挑战。在您看来，解决这一挑战的重要性是什么？
我坚信，作为水产养殖主体，我们有责任致力于并实现Sustainable Developments Goals（SDGs）制定的具体目标，其中第5条：性 别平等和加强所有妇女和女孩的权益，以及第8条：体面工作和经济 增长。
当然，在发展中国家，女性在参与并平等受益于水产养殖业方面面 临挑战。事实上，女性从事非正式、低薪、不稳定工作的比例更高 （粮农组织）。我们通常忘记了女性约占工人总数的 50% ，对这个 行业至关重要。我们都必须认识到这一点，并大力支持女性获得平 等的工作和生活条件。
除了这种现实生活中的考虑之外，我们还可以看到越来越多从事 水产养殖业的成功女性。今天，越来越多的女性从大学或研究所毕 业，从事水产养殖相关工作，在某些情况下已经实现了性别平等。
越来越多的女性进入高技能行业。
水产养殖市场正在快速增长，为所有女性提供了相关岗位工作的平 等机会，将会突出她们在支持水产养殖增长方面发挥的关键作用。
在我们迈向2050年，地球人口达到95亿的时候，您认为水
产养殖和鱼类养殖能否满足人类饮食中日益增长的必需营养 素需求吗?
我们都知道世界人口在不断增长（联合国），到2050年，我们对蛋 白质的需求将增加 50% （粮农组织）。和其他人一样，我相信水产 养殖可以对这一问题给出高质量的答案。
事实上，在过去几十年里，水产养殖和鱼类养殖对全球营养和粮食
安全的重要性及贡献逐渐得到人们的强烈认可。鱼、虾及其他水产 品成为蛋白质、其他营养物质和能量的重要来源，这解释了为什么 水产品的消费量每年都在增加（粮农组织）。
水产养殖业的所有参与者都必须继续这项正在进行的工作，在保护 地球的同时，最大限度地提高水产养殖和鱼类养殖产量。水产养殖 业正面临着挑战，如抗菌素耐药性这个涉及全球健康问题（世卫组 织），再如生态环保问题。
确保以可持续和合理的方式继续增长，水产养殖业需要创新变革， 要求我们共同努力实现这一目标。我相信，水产养殖将继续在提供 优质和健康食品方面发挥巨大作用，并为世界经济作出贡献。
近年来，您认为水产饲料领域的核心技术是什么?
我感谢水产养殖部门为减少抗生素使用所作的所有努力，包括为此 开发出的若干技术创新。微生物耐药性不仅对人类健康产生巨大影 响，还对动物和环境产生巨大影响，我们需要共同努力，确保抗微 生物药物对所有人都保持有效。
到目前为止，水产养殖业已经做了很大的工作，包括遗传改良、养 殖管理以及天然活性成分开发利用等。就像我们Marine Akwa公 司在大幅减少抗生素使用方面开展的一系列工作。我们很自豪能参 与其中。
Marine Akwa公司是可持续和有机水产养殖解决方案的倡 导者。您如何在您提供的产品中确保这一点?
Marine Akwa公司以开发新原料作为目标。我们的视野是全球性 的，不仅考虑到动物，还考虑到它周边的环境以及它们之间的相互 作用。我们的产品组合包括两个主要主题:营养/健康和环境。
我们的主题是为问题及其环境制定解决方案。我们所有的解决方案 都易于使用，专注于水产养殖，并考虑到水产养殖的具体情况、养 殖实践和技术限制。你可以有最好的原料，最好的细菌，但如果它 不适应水产养殖条件，不能达到预计目标，它将是无用的。
我们开发了第一代包裹于藻类中的海洋益生菌产品，它可以独立于 投饲给药，并确保在肠道中控制和有针对性地释放细菌。通过积极 地丰富和调节肠道菌群（即与病原体的排他性竞争，有益细菌的出 现，益生菌的定植），我们的 AkwaBiotic
的活力和健壮性，并有助于预防疾病和限制抗生素或其他相关化学 品的使用。
我们相信大自然是精心设计的，海洋构成了一个巨大的生物活性物 质库。这就是为什么我们所有产品组分都来自水生环境的原因。我 们的工作从海洋固着生物和海洋动物的肠道和血淋巴中分离海洋 细菌开始，已收藏了大概 350 多种水生菌株，我们不断地表征和筛 选，以选择最佳和最适合我们的解决方案。每个解决方案都是由互 补型菌株组成的群体，针对选定的生物活性来回答特定的问题或需 求。我们还通过制定专门的水产养殖解决方案，为养殖者的日常实 践提供支持。
综上所述，海洋益生菌是海洋特有的， 100% 适合水产养殖，对池 塘和动物的微生态系统都有积极的影响。它们将支持鱼虾养殖和饲 料工业的发展，并保证人类健康和福利。
这一切都是女人做的！
青海大学 马睿博士 翻译
爱尔兰水产品发展局下属爱尔兰水产品委员会（BIM）于2023年1月31日宣布任命Caroline Bocquel女士为新的首席执行官。Caroline Bocquel女士自2022年11月起担任BIM临时首席执行
官，并拥有良好的领导业绩。在2021年加入BIM担任企业服务总监之前，她曾在GOAL和海洋研究 所担任高级管理职务。
BIM主席Aidan Cotter说：“经过严格的审查，我很高兴地宣布Caroline被任命为BIM的首席执行
官。Caroline为她的新角色带来了巨大的动力、经验和洞察力，这将有助于将该组织和爱尔兰的水 产品行业带到可持续发展的新高度，并在面临重大变化时确保其未来。她是一位强有力的领导者， 拥有丰富的经验和行业知识，我期待着与她在未来几年的合作。”
Grieg Seafood ASA
Grieg Seafood ASA公司任命Grant Cumming为其北美农业业务的新任首席运营官。在2021年出售 Grieg Seafood公司在设得兰群岛业务之前，Cumming曾领导实现了公司在该地区业务的扭亏为赢。 “我很高兴地欢迎Grant Cumming成为我们北美地区的新首席运营官。Grant不仅在鲑鱼养殖行
业拥有战略眼光和丰富的运营经验，他也非常了解Grieg Seafood公司，并认同我们的价值观。
他领导了设得兰群岛业务的重组，使其成为一个盈利地区，并在2021年促成了该地区业务的成功出 售，这给我们留下了深刻的印象。我们期待着他再次成为我们团队的一员。”Grieg Seafood ASA 公司的首席执行官Andreas Kvame说。
Cumming在鲑鱼养殖行业拥有近30年的经验并从事过各种工作。他是Grieg Seafood设得兰群岛 分公司出售之前的最后一任董事总经理。他拥有阿伯丁大学动物学（海洋和渔业生物学方向）学士 学位和海水养殖硕士学位，专门从事水产养殖。
Cumming将成为Grieg Seafood执行管理团队的一员。他将于2023年第一季度开始担任新职位。
Benchmark Genetics公司的新领导层
Benchmark Genetics公司的负责人Jan-Emil Johannessen今年4月将满63岁，他在水产养殖业工 作了半辈子后决定退休。他的继任者Geir Olav Melingen目前是Benchmark的鲑鱼商业总监，将 在过渡期后于2023年6月1日接任该职位。
Jan-Emil已经建立了一个有能力和经验丰富的团队，能够带领Benchmark Genetics公司完成下一 阶段的增长，包括他的继任者Geir Olav Melingen。Geir Olav在水产养殖业担任过领导职务，包 括担任Fishguard公司的首席执行官和卑尔根水族馆首席执行官，拥有丰富的经验。他在鱼类健康 和鲑鱼行业具有丰富的经验，被广泛认为是一位强有力的领导者。Geir Olav拥有卑尔根大学鱼类 健康的博士学位。
Benchmark Genetics Iceland HF分公司很高兴地宣布任命Benedikt (Benni) Hálfdanarson为总 经理，自3月1日起生效。他拥有丰富的国际业务经验和水产养殖行业管理经验，我们相信他将带领 公司达到新的高度。
除了他的管理经验，Benedikt Hálfdanarson还拥有扎实的教育背景，包括冰岛大学的工商管理硕
士学位和挪威管理学院的市场营销科学硕士学位。
新任总经理Hálfdanarson说:“我跟随公司从StofnFiskur成为全球公认的鲑鱼发眼卵和圆鳍鱼苗种 的遗传学供应商——Benchmark Genetics冰岛公司，现在我带着非常谦虚的态度从Jonas手中接 管业务管理。”
青海大学 马睿博士 翻译
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