นอมรําลึก “ประพาสตน”
Opened
เป� ดโลก...เทีย � วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
BETONG
YA LA
6
มหัศจรรย สวรรคในหมอก
สมุนไพรไทย...ในตํานาน “กัญชา มหานิยม” ฉบับ...รัชกาลที่ 5
สกายวอรค ทะเลหมอก
MAY
360 องศา
หมูบานซาไก ชาติพันธุ ที่ยังหลงเหลือ
EXCLUSIVE MEMBER MAGAZINE
2022 Vol.
01
บินตรง...แกชง...ที่เบตง รับพลังมงคลกับ ดร.คฑา ชินบัญชร
MANAGED BY
The Newest Aspect of Tourism
MAG
ขุมชนมารเก็ต
ทางออกสินคาชุมชน... เสนทางการคาขามโลก
9 7 8 9 7 4 4
9 6 8 20 3 THAILAND OPENED EMBED CODE
THE NEWEST ASPECT OF TOURISM
เปดโลก..เที่ยว "เบตง"
พระบิดาแหงการทองเที่ยวไทย
May 2022
TRAVEL PRIVATELY
03
เสด็จประพาสตน ้
น้อมร�ำลึก... “ เสด็จประพาสต้น”
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระบิดาแห่ง...การท่องเที่ยวไทย
เส้นทางเสด็จประพาสต้นครัง้ แรก ในปี 2447 ระหว่างวันที่ 14 กรกฎาคม-7 สิงหาคม เป็น เวลา 25 วัน เป็นการเสด็จทางเรือ จากบางปะอิน ล่องมาตามแม่นำ�้ เจ้าพระยา ผ่านเมืองนนทบุรี เข้ า คลองบางกอกใหญ่ . ..คลองภาษี เ จริ ญ ฝัง่ ธนบุรี แล้วเสด็จฯ เข้าคลองด�ำเนินสะดวก เมืองราชบุรี เมืองเพชรบุรี เมืองสมุทรสงคราม เมืองสมุทรสาคร และเมืองสุพรรณบุรี...
การเสด็จประพาสต้นคราวแรก ได้ให้มุมมอง เกีย่ วกับพระราชอุปนิสยั และพระราชจริยวัตรใน พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั หลาย ประการ ได้แก่ ทรงต้องการ “รับรู”้ ทุกข์สขุ ของ ประชาชนด้วยวิธีการปฏิบัติด้วยพระองค์ ซึ่ง กระท�ำด้วยการ “พักแรม” “เดินตลาด” และ “ท�ำครัว” แบบสามัญชน สถานทีท่ ำ� ครัวก็ได้แก่ บริเวณหน้าวัดต่างๆ ทีเ่ รือประพาสต้น นอกจากนี้ ยังทรงประทับรถไฟชั้นที่ 3 ปะปนไปกับราษฎร อีกด้วย นอกจากนีย้ งั ทรงหา “โอกาส” ทีจ่ ะสร้างความสุข ให้แก่พระองค์เอง และคนอืน่ ในท่ามกลางความ ทุกข์ยากล�ำบาก พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้า เจ้าอยูห่ วั จะโปรดให้ทำ� อาหารแจกจ่ายแก่คณะ เดินทาง เหนือสิ่งอื่นใดการเสด็จประพาสต้น ยังท�ำให้เห็นพระเมตตา และพระมหากรุณาธิคณ ุ ต่อพสกนิกรทุกหมูเ่ หล่าของพระองค์ ทัง้ พวก ข้าราชการที่มาตามเสด็จ... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประชาชนที่รับเสด็จถวายเลี้ยงพระยาหาร โดย ไม่รวู้ า่ เป็นคณะเสด็จของพระบาทสมเด็จพระเจ้า อยูห่ วั จะเห็นได้วา่ ข้าราชการทีต่ ามเสด็จในการ เสด็จประพาสต้นนี้ ต่างเป็นข้าราชการผูม้ หี น้าที่ รับผิดชอบต่อบ้านเมืองเฉพาะด้าน เพื่อให้ได้ ประสบการณ์จากการตามเสด็จไปท�ำประโยชน์แก่ ประชาชนและบ้านเมืองต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิง่ สมเด็จเจ้าฟ้ามหาวิชราวุธ สยามมกุฎราชกุมาร ที่นอกจากจะได้ใกล้ชิดกับข้าราชการส�ำคัญแล้ว ยังท�ำให้รบั รูว้ ถิ ชี วี ติ ของผูค้ นในหัวเมือง เพือ่ จะน�ำไป เป็นแนวทางการในปฏิรปู และปกครองประเทศต่อไป เมือ่ ด�ำรงต�ำแหน่งพระมหากษัตริย์
1 2 “การเสด็จประพาสต้น” หมายถึง การ เสด็จเที่ยวเล่นอย่างสามัญชนธรรมดา มีพระราชประสงค์จะเสด็จฯ ไปยัง... สถานทีต่ า่ งๆ อย่างทีส่ ามัญชนเดินทาง และประสบกับสภาพอย่างทีส่ ามัญชนได้ ประสบพร้อมกันนัน้ ก็พยายามท�ำพระองค์ ให้กลมกลืนกับสภาพแวดล้อม เพือ่ ไม่ให้ ใครจ�ำพระองค์ได้ โดยไม่โปรดให้มที อ้ งตราสั่งหัวเมือง จัดที่ประทับแรมหรือ เตรียมการรับเสด็จแต่อย่างใด ไม่มผี ใู้ ด ล่วงรูเ้ วลา...และสถานทีท่ จี่ ะเสด็จ นอกจากประเด็นทีก่ ล่าวมาข้างต้น...การเสด็จ ประพาสต้นนัน้ ยังท�ำให้เห็นความมีอธั ยาศัย เอือ้ เฟือ้ เต็มใจต้อนรับผูม้ าเยือนเห็นได้ชดั จาก ผูท้ ถี่ วายเลีย้ งพระยาหาร พระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั ทัง้ ๆ ทีไ่ ม่รวู้ า่ เป็นพระ มหากษัตริย์ นอกจากนีย้ งั แสดงให้เห็นความ จงรักภักดีของประชาชนต่อพระองค์
3 4 5
การเสด็จประพาสต้น นอกจากจะท�ำให้ เห็นมุมมองของพระมหากษัตริย์ ข้าราชการ และประชาชนแล้ว การเสด็จ ประพาสต้นยังก่อให้เกิดผลต่างๆ ดังนี้ ท�ำให้พระบาทสมเด็จพระจุลจอม เกล้าเจ้าอยู่หัว “หายประชวร” เพราะจุดมุ่งหมายของการเสด็จ ประพาสต้นก็คอื ให้พระบาทสมเด็จ พระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั ได้พกั ผ่อน เกิดธรรมเนียมเสด็จประพาสต้น ในรัชกาลที่ 5 หลังจากการเสด็จ ประพาสต้นครั้งแรกแล้ว ก็เกิด การเสด็จประพาสต้ น ในท� ำ นอง เดียวกันอีกหลายครั้ง ทั้งในกรุงเทพ และมณฑลหั ว เมื อ ง เช่ น สระบุ รี , ก�ำแพงเพชร, นครสวรรค์, สุพรรณบุรี และปราจีนบุรี การเสริมสร้างความสัมพันธ์อัน ดีงามระหว่างพระมหากษัตริย์กับ ข้าราชการ และประชาชน ระหว่าง ข้าราชการกับประชาชน การเสด็จ ประพาสต้นคราวแรกก่อให้เกิดความ เข้าใจซึง่ กันและกัน และเป็นการ “เข้าถึง” ประชาชนอย่างแท้จริง เพือ่ น�ำไปสูก่ าร แก้ปญ ั หาให้ประชาชน การท�ำนุบ�ำรุงเศรษฐกิจ เพราะ... การใช้จ่ายของพระบาทสมเด็จ พระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เป็น การกระจายเงินไปสูช่ าวบ้าน การท�ำนุบ�ำรุงพระพุทธศาสนา... เห็นได้จากการพระราชทาน “เงิน ล้างวัด” ให้แก่วดั ทีไ่ ด้เสด็จไป
EDITER TALK
04
EDITOR TALK ประเทศเปิด... ท่ามกลางโลกทีเ่ ปลีย ่ น และการนับ 1 ครัง ้ ใหม่... คือความส�ำคัญที่สุด
THAILAND OPENED “ประเทศไทยเปิดแล้ว”...และ การท่องเทีย่ วไทย ก็คอื จุดมุง่ หมาย แห่งการสร้างฐานเศรษฐกิจไทย สูค่ วามก้าวหน้า สูก่ ารสร้างรายได้และการกระจายรายได้ ให้ถึงทุกสัดส่วนในทุกจุดหมาย และทุกเส้นทางของ การเดินทางจะเติมเต็มไปด้วยความสุขอย่างยั่งยืน... ทัว่ ประเทศ THAILAND OPENED ขอเป็นสื่อกลางความร่วมมือ ร่วมใจ ในการร่วมสร้างและพัฒนาทุกส่วนงานการ ท่องเทีย่ วให้บรรลุผล... การรวมกันให้เป็นหนึง่ เดียวใน ทุกองค์กร ทุกสมาคม รวมถึง...ผู้ประกอบการสาย การท่องเที่ยวทั้งหมด ผ่านสื่อฯ สายท่องเที่ยวอย่าง ชัดเจน ในรูปแบบของสื่อสิ่งพิมพ์ สื่อออนไลน์ เพื่อ การเผยแพร่ทกุ ด้านในส่วนกิจกรรมสร้างสรรค์ ทุกข่าวสาร สาระคุณภาพ ทุกมุมมองความรู้ ทุกความมหัศจรรย์ของ แหล่งท่องเทีย่ วทัว่ ไทย “และ...เราจะก้าวไปด้วยกัน” THAILAND OPENED ส่งตรงทางไปรษณีย์ ถึงผูบ้ ริหาร ทุกระดับชัน้ ทัง้ ภาครัฐและภาคเอกชน ผูป้ ระกอบการ สายท่องเทีย่ วฯ รวมถึงสนามบิน สถานีรถไฟหลัก ห้องสมุด สถาบันฯ และอืน่ ๆ ทัว่ ประเทศ การมุง่ ไปข้างหน้าอย่างชาญฉลาด...สูว่ ถิ กี ารท่องเทีย่ ว ครัง้ ใหม่...ทีจ่ ะไม่โดดเดีย่ วอีกต่อไป
ดร.สุเทพ อารมณ์รักษ์ บรรณาธิการบริหาร
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
@THE BAZAAR HOTEL BANGKOK (RATCHADA) THE BEST LANDMARK IN THE HEART OF BANGKOK
Let's Build The Thai Tourism Industry Together.
CALL US TODAY
PHONE : +66(0) 2 553 5555
INFO@THEBAZAARHOTEL.COM
ร่วมสร้าง... อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย... ไปด้วยกัน
ในราคา พิเศษสุด
สมัครสมาชิกนิตยสาร 12 เดือน 600 บาท
SCAN ME ติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่างๆ ได้ที่
C Inthailand Opened
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ ฝายขายโฆษณา
ID: 0973236678 ID: Cabalbank
EDITORIAL, MONEY, MARKETING & MANAGEMENT
ประธานทีป่ รึกษากิตติมศักดิ์ : พล.ตรี ม.ร.ว. ชัยวัฒน์ จักรพันธุ,์ ศ.ดร.พุทธพร แข็งแรง ปรึกษาฝ่ายวิชาการ : พล.ท.ธนณัฐ ยังเฟือ่ งมนต์ ผอ.ศปป.2 กอ.รมน. ทีป่ รึกษาบรรณาธิการ : ดร.คฑา ชินบัญชร, นายอิทธิฤทธิ์ กิง่ เล็ก, นายกันตพงษ์ ธนเนืองโรจน์, นางวรินทร ทองพูน, นางวรางคณา สุเมธวัน, นายพูลผล แพทอง, ว่าที่ รต.มนัสพงษ์ เงินทนงค์, นางสาวยลดา ซือ่ ตรง ฝ่ายขายโฆษณา : นายมงคลกรณ์ ชงัดเวช id: Cabalbank ฝ่ายประสานข่าว : นายอุทยั มีสสี รรพ์, นายจรัส พิบลู ย์ปญ ุ ญโชติ (สนามข่าว) Graphic Design : jhajajhaja ผูผ้ ลิตนิตยสารในนาม IN THAILAND MAGAZINE ธนดล เหล่าบุญมี
May 2022
THE IDOL
05
บุคคลตนแบบ ้
iTALK
ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์
เทรนด์ท�ำงานคู่ ท่องเที่ยวได้ทุกที่... กระตุ้นตลาด การท่องเที่ยว ในประเทศ
รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) “เที่ยวเมืองไทย Amazing ยิ่งกว่าเดิม” ตอกย�้ำให้ประเทศไทย ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยว ยอดนิยมอย่างยั่งยืน
จากการแพร่ระบาดของโรคติดเชือ้ ไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ตัง้ แต่ ช่วงปลายปี 2562 จนมาถึงต้นปี 2565 ส่งผลให้อตั ราการเดินทางของ นักท่องเทีย่ วชะลอตัวลงอย่างมีนยั ส�ำคัญ กระทบต่ออุตสาหกรรมการ ท่องเทีย่ วของประเทศไทย จากทีเ่ คยรักษาสัดส่วนผลิตภัณฑ์มวลรวม ของประเทศถึงร้อยละ 16-20 โดยสร้างรายได้สู่ระบบเศรษฐกิจของ ประเทศในภาพรวม กว่า 3 ล้านล้านบาท โดยทีอ่ ตุ สาหกรรมการท่องเทีย่ ว ของประเทศไทยพึง่ พิงกลุม่ นักท่องเทีย่ วต่างชาติถงึ 2 ใน 3 ของมูลค่า ตลาดทัง้ หมด ด้วยข้อจ�ำกัดทีส่ ง่ ผลกระทบต่อการเดินทางระหว่างประเทศ อาทิ สถานการณ์ แพร่ระบาดในประเทศต้นทาง สภาวะเศรษฐกิจทีซ่ บเซาลงทัว่ โลก ต้นทุนการ เดินทางทีเ่ พิม่ สูงขึน้ ตลอดทัง้ กฎ ระเบียบ หรือแนวทางปฏิบตั ริ ะหว่างการ เดินทางระหว่างประเทศ ล้วนส่งผลกระทบต่อการเดินทางของนักท่องเทีย่ ว ต่างชาติดว้ ยกันทัง้ สิน้ ด้วยเหตุนี้ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) จึง จ�ำเป็นต้องก�ำหนดมาตรการฟื้นฟูอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โดยส่งเสริม ภาพลักษณ์ด้านความเชื่อมั่น ผ่านกิจกรรมกระตุ้นการเดินทางในประเทศ เพือ่ สร้างบรรยากาศด้านการท่องเทีย่ ว ควบคูก่ บั การสือ่ สารการตลาดเพือ่ ประชาสัมพันธ์ความสวยงามของแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับการพักฟื้นตลอด ระยะเวลา 3 ปีทผี่ า่ นมา รวมถึงการออกแบบกิจกรรมการท่องเทีย่ วทีเ่ น้นการ สร้างประสบการณ์ดว้ ยแนวคิด “เทีย่ วเมืองไทย Amazing ยิง่ กว่าเดิม” เพือ่ ตอกย�ำ้ ให้ประเทศไทยยังเป็นแหล่งท่องเทีย่ วยอดนิยมอย่างยัง่ ยืน (Preferred Destination) ทีค่ อยต้อนรับการเดินทางกลับมาของนักท่องเทีย่ วทัว่ โลก “เทีย่ วไทย 5 ภาค Amazing ยิง่ กว่าเดิม” เป็นการสร้างสรรค์เนือ้ หา (Content Marketing) ผ่านการเล่าเรือ่ งราว (Story Telling) โดยการร้อยเรียงเรือ่ งเล่า ของแหล่งท่องเทีย่ วทีส่ ร้างความ Amazing มีความสวยงามของทัศนียภาพ สุด Unseen มีศลิ ปะวัฒนธรรมท้องถิน่ สุด Unique มีเทศกาลงานประเพณี และกิจกรรมทีส่ ร้าง Experience แบบไม่รลู้ มื โดยการเปิดประสบการณ์การ ท่องเทีย่ ว 5 ภูมภิ าค ภายใต้แนวคิด 1. เสน่หว์ นั วานเมืองเหนือ (North Nostalgia) 2. เทรนดี้ C2 ภาคกลาง (Chic Central) 3. หลงรักแผ่นดินถิน่ อีสาน (ISAN in Love)
Workation Paradise Throughout Thailand ตอบโจทย์พฤติกรรม นักท่องเที่ยว F.I.T ด้วยการท่องเที่ยว วิถีใหม่ หรือ New Normal ภายใต้แนวคิด Working & Outing from Somewhere เปลี่ยนทุกที่... เป็นสถานที่ท�ำงานคู่ท่องเที่ยว 4. สบ๊ายสบายภาคตะวันออก (East at Ease) 5. หรอยแรงแหล่งใต้ (Savory South) ด้วยการออกแบบประสบการณ์การท่องเทีย่ ว...จากเสน่หว์ นั วาน ผสานกับ ความทันสมัย ความสวยงามของทัศนยภาพ ความสบายกายสบายใจ และ อาหารถิ่นทั่วประเทศที่มีศักยภาพในการจูงใจให้นักท่องเที่ยวชาวไทย ทัง้ กลุม่ ครอบครัว กลุม่ คูร่ กั กลุม่ เพือ่ น ทัง้ กลุม่ ผูเ้ กษียณ GenX, GenY หรือ GenZ ออกเดินทางชื่นชมความสวยงามของประเทศไทย แลก เปลีย่ นเรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ ความเป็นของอยูพ่ นี่ อ้ งชาวไทยทัว่ ประเทศ เพือ่ ให้ วิถีแห่งความเป็นไทยยังคงอัตลักษณ์ที่เพียบพร้อมและงดงาม ควรค่า แก่การสืบสานให้ยังคงอยู่ ตลอดทั้งส่งเสริมให้เกิดคุณค่ากลับคืนสู่ ท้องถิน่ โดยใช้การท่องเทีย่ วเป็นเครือ่ งมือในการพัฒนา และส่งเสริมให้ วิถแี ห่งความเป็นไทยธ�ำรงสูค่ วามยัง่ ยืนสืบไป การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) ขอเชิญชวนคนไทยทุกคน มาร่วมเป็นส่วนหนึง่ ในการสืบสาน “วิถแี ห่งความเป็นไทย” ด้วยการ ออกเดินทางไปสัมผัสประเทศไทยให้ Amazing ยิง่ กว่าเดิม
06
EVENTS GUIDE กิจกรรมน�ำทาง (สังคมขาว) ่
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
ภาค กลาง “หรอยแรง...แหล่งใต้ สไตล์นกแอร์” ซาอุดอ ิ าระเบียชืน่ ชมและพอใจหลังเยีย่ มชม
ศูนย์ฝก ึ อบรมการเตรียมความพร้อมไป ท�ำงานในต่างประเทศ... สาขาการจัดการโรงแรมและการบริการของไทย
นายสุชาติ ชมกลิน่ รมต.กระทรวงแรงงาน มอบหมายให้นายประทีป ทรงล�ำยอง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมอื แรงงาน น�ำคณะผูแ้ ทนทางวิชาการ ของซาอุดอี าระเบีย ประกอบด้วย ดร.อัฎนัน อับดุลลาห์ อัล-นาอีม รัฐมนตรีช่วยกระทรวงทรัพยากรมนุษย์และการพัฒนาสังคม ด้าน กิจการระหว่างประเทศ, KHALED AHMAD M AL TOUKHI Ceo for Musaned Platform, MESHARI ABDULRAHMAN M ALBISHI Product Manager Musaned Platform และ SAAD KHALAF S ALQURASHI Product Manager Qiwa Platform ในโอกาสเดินทาง มาเยือนประเทศไทยระหว่างวันที่ 12-16 มีนาคม 2565 นี้ เพือ่ เข้าร่วม การประชุมเชิงวิชาการเกี่ยวกับการจัดส่งแรงงานระหว่างกระทรวง แรงงานของไทย และกระทรวงทรัพยากรมนุษย์และการพัฒนาสังคม ซาอุดอี าระเบีย เข้าเยีย่ มชมกิจกรรมการฝึกอบรมการประกอบอาหาร ฮาลาล และการเตรียมความพร้อมในการจัดตัง้ เป็นศูนย์ฝกึ อบรมและ ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขางานบริการโรงแรม เพื่อ เตรียมความพร้อมแรงงานไทย ก่อนไปท�ำงานในประเทศซาอุดี อาระเบีย อ�ำนวยการโครงการพัฒนาหลักสูตร ผูอ้ ำ� นวยการฝึกอบรม การเตรียมความพร้อมไปท�ำงานในต่างประเทศ (IWTC) โดยวันนีไ้ ด้มี การน�ำเสนอการฝึกอบรมในภาคบริการงานกิจกรรมด้าน Room Service และการท�ำเครือ่ งดืม่ สมุนไพรประยุกต์ น�ำเสนอโดย อ.สุรเชษฐ์ ดิเรก บุษราคม หรือ “เชฟตัม้ ” จ�ำนวน 2 เมนู ได้แก่ บลูฮาวายสมุนไพร และ กระเจีย๊ บอิตาเลีย่ นโซดาวุน้ สมุนไพร ณ สถาบันฝึกอบรมด้านการโรงแรม The Bazaar Hotel Bangkok
สธทท. ลงนามความร่วมมือ ส่งเสริมการท่องเทีย ่ ว “เบตง” ร่วมกับสายการบินนกแอร์ สนับสนุนโดยการท่องเทีย ่ วแห่ง ประเทศไทย “เบตง” เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2565 ณ บริษัท สายการบินนกแอร์ จ�ำกัด (มหาชน)
คุณวุฒภิ มู ิ จุฬางกูร ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั สายการบินนกแอร์ จ�ำกัด (มหาชน) ในการร่วมลงนามความร่วมมือเส้นทางกรุงเทพฯเบตง พร้อมด้วยคุณภัทรอนงค์ ณ เชียงใหม่ ผูอ้ ำ� นวยการภูมภิ าคภาคใต้ ททท., คุณกันตพงษ์ ธนเนืองโรจน์ นายกสมาคมส่งเสริมธุรกิจท่องเทีย่ ว ไทย (สธทท.) และ ดร.สุเทพ อารมณ์รกั ษ์ อุปนายกสมาคมส่งเสริม ธุรกิจท่องเทีย่ วไทย (สธทท.) กล่าวถึงเป้าหมายการด�ำเนินการส่งเสริม การท่องเที่ยวเบตงและภาคใต้ พร้อมแผนการตลาดการท่องเที่ยว เส้นทาง “เบตง” และ “ภาคใต้” ส�ำหรับเส้นทางบินตรงกรุงเทพฯ-เบตง จะเริ่มท�ำการบินในวันที่ 29 เมษายน 2565 ให้บริการ 3 เที่ยวบินต่อ สัปดาห์ ทุกวันอังคาร, ศุกร์ และอาทิตย์ เทีย่ วบินขาไปเส้นทางดอนเมือง สูเ่ บตง (DD622) ออกเดินทางจากกรุงเทพฯ เวลา 10.00 น. ถึงทีส่ นามบิน เบตง เวลา 11.45 น. และเที่ยวบินขากลับ เส้นทางเบตง สู่กรุงเทพฯ (ดอนเมือง) (DD623) ออกเดินทางจากสนามบินเบตง เวลา 12.15 น. และถึง สนามบินดอนเมือง เวลา 14.00 น. การลงนามความร่วมมือในการจัดแคมเปญท่องเทีย่ ว โดยใช้ชอื่ ว่า “#เบตง หรอยแรง แหล่งใต้ สไตล์นกแอร์” แน่นอนว่าทุกคนที่เดินทางไปกับ นกแอร์ จะได้รับการบริการที่ประทับใจ แล้วก็ยังได้เพลิดเพลินกับความ สวยงามของเมืองเบตง “การท่องเที่ยวในประเทศไทยยังมีศักยภาพ โดยสายการบินนกแอร์ ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพด้านอุตสาหกรรมการ ท่องเที่ยวของอ�ำเภอเบตง จังหวัดยะลา ซึ่งได้รับความสนใจจาก นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นจ�ำนวนมาก เนื่องจาก เบตง เป็นอ�ำเภอทีม่ คี วามหลากหลายทางด้านแหล่งท่องเทีย่ ว รวมถึง ศิลปะและวัฒนธรรมทีม่ เี สน่หอ์ นั เป็นเอกลักษณ์ ควรค่าแก่การเดินทาง ไปท่องเทีย่ วเป็นอย่างมาก” นายวุฒภิ มู ิ กล่าว
May 2022
EVENTS GUIDE
07
กิจกรรมน�ำทาง (สังคมขาว) ่
ภาคใต้
ภาค เหนือ
(สธทท.) จัดประชุมใหญ่สามัญ ประจ�ำปี 2564 สัญจรสู่จังหวัดพิจิตร
และพบปะผู้ประกอบการท่องเที่ยว จังหวัดพิจิตร
นายกันตพงษ์ ธนเนืองโรจน์ นายกสมาคมส่งเสริมธุรกิจท่องเทีย่ วไทย (สธทท.) พร้อมทัง้ คณะกรรมการ พันธมิตร สมาคมสหพันธ์ทอ่ งเทีย่ วภาคเหนือ (17 จังหวัด) (สสทน.) สมาคมธุรกิจท่องเทีย่ วภายในประเทศ (สทน.) และสมาคมมัคคุเทศก์ อาชีพแห่งประเทศไทย โดยมี นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ รองผูว้ า่ การด้าน ตลาดในประเทศ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้พดู คุยผ่าน ZOOM ถึงการจัดกิจกรรมและไฮไลท์ตา่ งๆ ทีน่ า่ สนใจของ ททท. ไม่วา่ จะเป็นกิจกรรมทีจ่ ะ จัดขึน้ ในฤดูกาลต่างๆ รวมถึงความร่วมมือกันระหว่าง ททท. กับสมาคมท่องเทีย่ ว ในด้านต่างๆ จากนัน้ นายเลิศชาย หวังตระกูลดี ผูอ้ ำ� นวยการ ททท. ส�ำนักงานนครสวรรค์ และนายนฤพล สังเกตุ ท่องเทีย่ วและกีฬาจังหวัดพิจติ ร ได้มากล่าวถึงนโยบาย ส่งเสริมการตลาดในปี พ.ศ. 2565-2566 แล้วก็เริม่ เป็นการบรรยายเกีย่ วกับวิชาการ โดย ดร.อดิษฐ์ ชัยรัตนานนท์ ทีป่ รึกษาฝ่ายนโยบายและแผน สธทท. ได้นำ� เสนอ ยุทธศาสตร์ไทยเทีย่ วไทย และการท่องเทีย่ วโลกว่าเป็นอย่างไร... ส�ำหรับการประชุมใหญ่สญ ั จรในครัง้ นี.้ ..ได้มกี ารลงพืน้ ทีพ่ บปะผูป้ ระกอบการท่องเที่ยวจังหวัดพิจิตร และไปกราบสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์เพื่อความเป็นสิริมงคลด้วย อาทิ กราบสักการะหลวงพ่อเพชร วัดท่าหลวง หลวงพ่อเงิน วัดท้ายน�ำ้ ศาลเจ้าพ่อ แก้ว บางมูลนาก ตักบาตรทางน�ำ้ ทีว่ ดั ดงกลาง รวมทัง้ สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วต่างๆ ได้แก่ ตลาดร้อยปีบางมูลนาก พิพธิ ภัณฑ์บา้ นดงโฮจิมนิ ห์ ชุมชนย่านเก่าวังกรด ทีม่ อี าหาร รสชาติอร่อยถูกใจให้ทาน ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวปิ่นโต ก๋วยเตี๋ยวพริกสด ผัดไทย หมูสะเต๊ะ น�ำ้ มะนาวดอง ฯลฯ
สธทท.พาเที่ยวเมืองไทย...
"เที่ยวแก้ชง... เที่ยวเสริมมงคลปีขาล"
นายกันตพงษ์ ธนเนืองโรจน์ พาล่องเรืออ่าวนางปริน้ ส์ เซส ของท่านประธานที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สธทท. ท่านอิทธิฤทธิ์ กิ่งเล็ก อดีตประธานสภาอุตสาหกรรม ท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ผูบ้ ริหารอ่าวนางปริน้ ส์วลิ ล์ รีสอร์ท แอนด์ สปา กระบี่ และเรือส�ำราญอ่าวนาง ปริน้ ส์เซส ในครัง้ นี้ บ.เมืองไทย ครีเอทีพ แอนด์ทวั ร์ ได้พา คณะลูกค้าวีไอพี นักท่องเที่ยวระดับชั้นน�ำของบริษัทฯ กว่า 60 ท่าน ร่วมเดินทางท่องเทีย่ วในเส้นทาง พังงา ตรัง กระบี่ 3 วัน 2 คืน ระหว่างวันที่ 29 มีค.-1 เมย. 65 เพือ่ เป็นการกระตุ้นการท่องเที่ยวในประเทศ กระจายรายได้ สู่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวท้องถิ่นภาคใต้ และเปิดฤดูกาล เส้นทางท่องเทีย่ วทางทะเลใต้
08
CSR
กิจกรรมเพื่ อสังคม
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จ�ำกัด
“จัดทริปเที่ยวแก้ชง...เที่ยวเสริมมงคลรับปีขาล” เมือ ่ วันที่ 18-20 มี.ค. ทีผ ่ า่ นมา บริษท ั บิก ๊ ซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จ�ำกัด ได้จด ั กิจกรรมให้กบ ั ลูกค้า Big Point “เทีย ่ ววิถข ี า้ วไทย เทีย ่ วไทยรับพลังบวก” กับ ดร.คฑา ชินบัญชร #แอ่วเจียงใหม่ ครั้งที่ 3 ร่วมกิจกรรมสวดมนต์...
นั่งสมาธิที่วัดพระสิงห์ รับพลังมงคลจากพิธีสะเดาะเคราะห์สืบชะตาตามแบบล้านนา ที่วัดศรีสุพรรณ รับพลังบวกจากผืนพสุธากับกิจกรรมด�ำนา ที่นาขวัญ คาเฟ่ ศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ต แอนด์ สปา เพือ่ เป็นการสนับสนุนเกษตรกรผูป้ ลูกข้าว ส่งเสริมการท่องเทีย่ ว และกระจายรายได้สชู่ มุ ชน และส่งต่อพลังบวก รอยยิม้ พลังใจ สูช่ มุ ชนบ้านแม่กำ� ปอง เต็มอิม่ กับพลังธรรมชาติ และขอพระเจ้าทันใจทีว่ ดั พระธาตุดอยสุเทพ อิม่ บุญสุขใจไปด้วยกัน โดยมีการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ ให้การต้อนรับและมอบ ของทีร่ ะลึกให้กบั คณะผูเ้ ดินทาง, บริษทั ซิลเวอร์สโตนทัวร์ แอนด์ แทรเวิล จ�ำกัด และสมาคมส่งเสริมธุรกิจท่องเทีย่ วไทย (สธทท.) คอยให้บริการและอ�ำนวยความสะดวก เป็นอย่างดี
May 2022
DREAM DESTINATION
09
ต�ำนาน “เขาเลาว ่ ่า...”
เมืองในหมอก ดอกไม้งาม ใต้สุดสยาม เมืองงามชายแดน
จากประวัติศาสตร์ความเป็นมาของชาวเบตง ทีช่ าวมลายู และชาวจีนมาอยูร่ ว่ มกัน เมือ่ กาล เวลาได้เปลีย่ นแปลงไป โครงสร้างประชากรของ ชาวเบตงได้เปลีย่ นไปด้วย ท�ำให้มปี ระชากรที่ หลากหลาย และเป็นสังคมพหุวฒ ั นธรรม ได้แก่ ชาวเบตงดั้งเดิม กลุ่มมลายูมุสลิมเบตงดั้งเดิม
กลุม่ เชือ้ สายจีนเบตงดัง้ เดิม, กลุม่ คนไทยเชือ้ สาย พุทธดัง้ เดิม และคนต่างถิน่ ในเบตง เป็นคนทีเ่ ข้า มาอยูใ่ นเขตเบตง จากคนพืน้ เมืองดัง้ เดิมในอดีต สู่การผสมผสานระหว่างคนมลายูพื้นถิ่น คนจีน โพ้นทะเล ทัง้ จีน พุทธ มุสลิม คริสต์ ต่างร่วมกัน พัฒนาเมืองอย่างต่อเนือ่ ง ครอบครัวคนจีนกลาย เป็นกลุม่ ชนทีม่ ผี ลต่อทิศทางการเติบโตของเมือง เบตงเป็นอย่างยิง่ เมือ่ มลายูถนิ่ และชาวไทยทัง้ ใน พืน้ ทีห่ รือจากส่วนกลาง ผ่านการเรียนรู้ ช่วยเหลือ ผูกพัน จนกระทั่งนับถือเป็นพี่น้องเคารพซึ่งกัน และกัน ต่างรักษาอัตลักษณ์แห่งชาติพนั ธุแ์ ห่งตน ไว้อย่างเหนียวแน่น ดังเช่นภาพสะท้อนผ่านศิลป วัฒนธรรม หรืองานประเพณีสำ� คัญต่างๆ จากเดิม ทีเ่ ป็นท้องถิน่ แสนทุรกันดาร ค่อยๆ ได้รบั การ พัฒนาในฐานะ “เมืองพิเศษ” กลายเป็นอ�ำเภอ เดียวในประเทศไทยทีม่ ปี า้ ยทะเบียนรถเบตง ตู้ไปรษณีย์ที่ใหญ่ท่ีสุดในโลกฯ และที่ส�ำคัญ คือ มีหน่วยงานราชการทุกหน่วยงานเทียบเท่า จังหวัดหนึง่ กลายเป็นเอกลักษณ์พเิ ศษของ... เมืองเบตง ตราบเท่าทุกวันนี้ จากเส้นทางคมนาคมทีเ่ คยเป็นเพียงทางเดินเท้า เส้นทางทุรกันดาน เริม่ มีการก่อสร้างและแปงเมือง ราวเมือ่ ปี พ.ศ. 2450 จากบริเวณสีแ่ ยกหอนาฬิกา มีการสร้างอาคารไม้สองชัน้ เพือ่ ให้เป็นย่านการค้า ส�ำคัญของเบตง โดยฝีมือช่างชาวจีนที่อาศัยอยู่ ในมลายู และขยับขยายกลายเป็นเมืองเบตง
เปิดโลก... “เบตง” ในต�ำนาน..
ถึงการท่องเที่ยวระดับสากล
ชือ ่ เดิมของอ�ำเภอเบตงคือ “ยะรม” เป็นภาษามลายู มีความหมายว่า "เข็มเย็บผ้า" ต่อมา เมื่อปีพุทธศักราช 2473 อ�ำเภอยะรม ได้ถูกเปลี่ยนชื่อมาเป็น ‘อ�ำเภอเบตง’ ในปัจจุบัน ซึง่ ค�ำว่า “เบตง” มาจากภาษามลายู ว่า "Buluh Betong" หมายถึง "ไม้ไผ่ขนาดใหญ่" คือ ไผ่ตง ซึง่ มีอยูม ่ ากในท้องถิน ่ ต้นไผ่ตงจึงกลายเป็นสัญลักษณ์หนึง่ ของอ�ำเภอเบตง
“เบตง”
เป็ น เมื อ ง... ที่ . . . ยั ง ค ง รั ก ษา...เสน่ ห ์ ข องเมื อ งเล็ ก ๆ... ท่ามกลางขุนเขารายล้อม หมอก ขาวพราว แม่ น�้ ำ ใสสะอาดไหล ผ่าน จนกระทัง่ กลายเป็นหัวใจของ เมื อ งที่ เ ป็ น แหล่ ง ความสมบู ร ณ์ พูนสุข และผู้คนหลากหลายเชื้อ ชาติ ศาสนา ที่ อ ยู ่ อ าศั ย กั น ไม่ หนาแน่นมากนัก บนผืนแผ่นดินที่ ลดหลัน ่ รายเรียง...ต่างระดับ ต่าง... ด�ำรงชีวิตแบบสบายๆ เรียบง่าย สงบสุขและสันติ มีมต ิ รไมตรีจต ิ ร ต่อกันเช่นวันคืนเก่าก่อน
ต่อมาในปี พ.ศ. 2468 จะมีการก่อสร้างเส้นทาง หมายเลข 410 หรือถนนเบตง-ยะลา ระยะทาง 140 กิโลเมตร และเป็นถนนเพียงเส้นทางเดียว ที่สามารถใช้เดินทางเข้า-ออกเมืองเบตงได้ ซึ่ง ต้องใช้เวลาสร้างนานถึง 40 กว่าปีจะเสร็จสมบูรณ์ เนื่องจากต้องหยุดชะงักไปในช่วงเกิดเหตุการณ์ สงครามโลกครั้งที่สอง ส่วนอีกเส้นทางหนึ่ง คือ การเดินทางออกไปทางมาเลเซียผ่านด่านไทยไป ยังอ�ำเภอโกร๊ะ สูด่ า่ นสะเดา เข้าสูเ่ มืองหาดใหญ่... ปัจจุบนั การพัฒนาเมืองเบตง มุง่ สูค่ วามเจริญ อย่างรวดเร็ว อนึง่ ประการทีส่ ำ� คัญ ยังสอดรับกับ “โครงการระเบียงกระจก” หรือ “สกายวอร์ค” (Sky Walk) ทีย่ นื่ ไปในอากาศ เรียกได้วา่ เป็นสถิติ “ยาวทีส่ ดุ ในโลก” (51 เมตร ) ด้วยงบประมาณ ก่อสร้าง 91 ล้านบาท ในพืน้ ทีต่ ำ� บลอัยเยอร์เวง
อีกด้วย โดยพิจารณาจากแนวทางการพัฒนา ที่เกิดขึ้น นับเป็นแผนที่จะก่อให้เกิดความ เปลี่ยนแปลงอย่างมากมายอีกครั้ง รวมถึง แหล่งท่องเที่ยวที่ยังคงไว้ซ่ึงเอกลักษณ์ ใน... สมญา “เมืองในหมอกและดอกไม้” เมืองทีม่ ี จุดชมวิวทะเลหมอกที่สวยงามที่สุดในสยาม และสามารถชมทะเลหมอกได้ตลอดทัง้ ปี เป็น เมืองทีข่ นึ้ ชือ่ ในเรือ่ งท่องเทีย่ วระดับต้นๆ บน พืน้ ทีจ่ งั หวัดสุดเขตชายแดนภาคใต้ ทีเ่ ป็นด้าม ขวานทองบนพืน้ ทีป่ ระเทศไทย
THAILAND OPENED
010
เทีย ่ วทัว ่ ไทย
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
1 สตรีทอาร์ท เบตง
กับวิถีตลาดเช้าในตัวเมือง STREET ART BETONG
เบตง 6
เปิดโลก...เที่ยว
แหล่งมหัศจรรย์... สวรรค์ในหมอก
“เมืองในหมอก...ดอกไม้งาม...ใต้สุดสยาม...เมืองงามชายแดน” ค�ำขวัญ “อ�ำเภอเบตง” จังหวัดยะลา หนึง่ ในเมืองท่องเทีย ่ วเลือ ่ งชือ ่ อันดับต้นๆ ของดินแดนปลายด้ามขวาน เมืองเล็กๆ แห่งนี้มีภูเขา ล้อมรอบ ทิวทัศน์เขียวขจี ไม่วา่ มาในช่วงไหนก็มอ ี ากาศบริสท ุ ธิส ์ ดชืน ่ และยังเป็นเมืองแห่งทะเลหมอก สามารถมาชมได้ตลอดทั้งปี...
ยอดเขาฆูนุงซีลีปัต
พิชิตทะเลหมอก... สรวงสวรรค์แห่ง “เบตง” GUNUNG SILIPAT
2
เบตงยังมีจดุ ชมทะเลหมอกสวยๆ อีกแห่ง นัน่ คือ “ยอดเขาฆูนงุ ซีลปี ตั ” หรือทีช่ าวบ้านเรียก “ฆูนงุ ซาลี” ทีน่ กี่ ส็ ามารถชมวิวทะเลหมอกได้ 360 องศา เช่นเดียวกัน โดยสามารถมาชมทะเลหมอกได้ทงั้ ปี แต่ชว่ งทีจ่ ะสวยทีส่ ดุ ก็อยูร่ าวๆ เดือนกุมภาพันธ์เมษายน เนือ่ งจากท้องฟ้าจะเปิดเต็มที่ มองเห็น ท้องฟ้าสีฟา้ ตัดกับทะเลหมอกสีขาวหนานุม่ เป็น ปุยนุน่ การขึน้ ไปชมทะเลหมอกบน “ยอดเขาฆูนงุ ซีลีปัต” นั้นต้องใช้แรงใจและแรงขาพอสมควร เนือ่ งจากเส้นทางการเดินขึน้ บนยอดเขานัน้ มีความลาดชัน แม้จะมีระยะทางไม่ไกลมากนัก ราว 500-700 เมตร (แล้วแต่เส้นทางที่เดินขึ้น ซึ่งปัจจุบันมีทั้งหมด 3 เส้นทาง เป็นเส้นทางที่เดินขึ้นจากทางรีสอร์ท และ เส้นทางโดยการท่องเทีย่ วชุมชน) ยิง่ ในช่วงทีม่ ฝี นตกทางเดินขึน้ จะลืน่ และต้องปีนป่ายในบางช่วง แต่กจ็ ะมี เชือกติดตัง้ ไว้ตามรายทางเพือ่ ช่วยในการเดินขึน้ ลง
ส�ำหรับภาพสตรีทอาร์ทแต่ละภาพนัน้ จะสะท้อน ถึงวิถชี วี ติ ความหลากหลายทางวัฒนธรรมของ ชาวเบตง ที่ผสมผสานและอยู่ร่วมกันได้อย่าง สงบสุข สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว และจุดส�ำคัญของเมือง เบตง รวมไปถึงอาหารและสัตว์ประจ�ำถิ่นที่เป็น เอกลักษณ์ นอกจากนี้ ภาพแต่ละภาพยังกลมกลืน ไปกับชุมชนอยูแ่ วดล้อม อย่างในโซนทีเ่ ป็นตลาด เช้าก็จะเป็นภาพผักผลไม้ต่างๆ พร้อมกับแม่ค้า ส่วนภาพที่รวบรวมของอร่อยของเบตงไว้มาก ที่สุดอยู่บริเวณบ้านที่มีกิจการขายเฉาก๊วย บน ก�ำแพงนีม้ ขี บวนแมวทีแ่ บกอาหารขึน้ ชือ่ ของเมือง เบตง มีทงั้ ผัดหมีเ่ บตง ผัดผักน�ำ้ ก๋วยเตีย๋ วแคะ เคาหยก ปลานิลนึง่ ข้าวหลามบาซูกา้ ไก่สบั เบตง ติม่ ซ�ำ ฯลฯ เห็นรายชือ่ เมนูอาหารบนก�ำแพงนี้ แล้วไปกินตามรอยกันไปเลย นอกจากนีย้ งั มีภาพ สวยๆ ให้ไปเดินเล่นถ่ายรูป เซลฟีก่ นั รอบๆ เมือง ซึง่ ถ้าหากว่าอยากจะเก็บให้ครบทุกภาพ อาจจะ ต้องใช้เวลาทัง้ วัน เพราะแต่ละภาพก็มคี วามสวย ความน่ารัก และสะท้อนภาพวิถชี วี ติ ของชาวเบตง ได้อย่างดียงิ่ จนไม่อยากจะพลาดไปเลย
ในฐานะนักท่องเทีย่ วคงไม่งา่ ยทีจ่ ะเดินหา สตรีทอาร์ตได้ครบหมด ถ้าไม่มคี นน�ำทาง เพราะภาพอยูร่ อบเมืองค่อนข้างกระจายกัน พอสมควร หากต้องการความสะดวกรวดเร็ว แถมได้เที่ยวชมเมืองด้วย แนะน�ำให้ใช้ บริการรถสองแถวในเมืองเบตง ซึ่งเป็น รถสองแถวทีว่ งิ่ รอบเมือง โดยคิดราคาเหมา เทีย่ วละ 200-300 บาท พาเทีย่ วชมเมือง และถ่ายภาพสตรีทอาร์ตเด่นๆ ทุกจุด โดย ใช้เวลาประมาณ 2 ชัว่ โมงกว่า ถ้าจุดไหน จอดรถได้กจ็ ะจอดรอ...หากจอดไม่ได้กจ็ ะ วนมารับ More Information: www.tourismthailand.org
www.paiduaykan.com
May 2022
THAILAND OPENED
011
เทีย ่ วทัว ่ ไทย
จุดชม “ทะเลหมอก อัยเยอร์เวง”
อุโมงค์ปิยะมิตร
อลังการงานสร้างฐานทัพ... พรรคคอมมิวนิสต์ PIYAMIT TUNNEL เป็นอุโมงค์ทผี่ รู้ ว่ มพัฒนาชาติไทย หรืออดีตกลุม่ โจรคอมมิวนิสต์มลายา (จคม.) สร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2519 ใช้หลบการโจมตีทางอากาศและสะสม เสบียง การสร้างใช้กำ� ลังคนขุดเข้าไปในภูเขา และ ใช้เวลาเพียง 3 เดือน จึงแล้วเสร็จ มีทางเข้าออก ทัง้ หมด 9 ทาง เชือ่ มต่อถึงกันหมด ปัจจุบนั เหลือ 6 ทาง ด้านบนเป็นป่ารกมีต้นไม้ใหญ่มากมาย ปกคลุม ยากแก่การค้นหาและถูกค้นพบโดยทหาร ฝ่ายรัฐบาล ในปัจจุบนั ได้เปิดเป็นแหล่งท่องเทีย่ ว
4
SEA OF MIST AT AIYOEWENG
3
วัดพุทธาธิวาส
พระอารามหลวงชั้นตรี
พิกดั อยูท่ ี่ ต.อัยเยอร์เวง มีจดุ ชมวิว “สกายวอล์ก” ทีอ่ ยูบ่ นระดับความสูง 2,038 ฟุต จากระดับน�ำ้ ทะเล ความสูง 45 เมตร มีบนั ไดและลิฟต์ให้นกั ท่องเทีย่ ว เดินขึน้ ไปชมวิว ไฮไลต์สำ� คัญ คือ ระเบียงทางเดิน หรือ “สกายวอล์ก” ทีย่ นื่ ออกไปจากฐาน มีความ ยาวรวม 63 เมตร ส่วนปลายเป็นระเบียงชมวิว พื้นกระจกใสแทมเพอร์ลามิเนต ที่มีความมั่นคง แข็งแรง ทนทาน ความหนา 4 เซนติเมตร สามารถ มองทะลุลงไปได้ถงึ พืน้ เบือ้ งล่างได้
6
ชนิดสามัญ คณะสงฆ์ฝา่ ยมหานิกาย
BUDDHADHIWAT TEMPLE ส�ำหรับวัดคูบ่ า้ นคูเ่ มืองเบตง ก็คอื “วัดพุทธา ธิวาส” เดิมชือ่ “วัดเบตง” ภายในวัดมี “พระมหา ธาตุเจดียพ์ ระพุทธธรรมประกาศ” ตัง้ เด่นเป็นสง่า ด้วยศิลปะศรีวิชัยอันสวยงามสมส่วน ภายใน เจดีย์ชั้นบนสุดบรรจุพระบรมสารีริกธาตุของพระพุทธเจ้า และมีรอยพระพุทธบาทขนาดใหญ่อยู่ที่ ชัน้ ล่าง “พระพุทธธรรมกายมงคลประยุรเกศานนท์สพ ุ พิธาน” พระพุทธรูปทองสัมฤทธิอ์ งค์ใหญ่ทสี่ ดุ ในประเทศไทย โดยวัดนี้สร้างขึ้นมาก็เพื่อเฉลิมฉลองถวายแด่สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ (รัชกาลที่ 9) ในวโรกาสพระชนมายุครบ 60 พรรษา
ฮาลาบาลา
ทะเลสาบ และผืนป่าสุดแดนสยาม
"แอมะซอนแห่งอาเซียน"
HALA BALA WILD LIFE RESERVE
5
ยะลาเป็นจังหวัดเดียวในภาคใต้ที่ไม่มีอาณาเขต ติดกับทะเล แต่ยะลามีแหล่งท่องเทีย่ วทางธรรมชาติ อย่างป่าฮาลาบาลา เป็นผืนป่าทีป่ ระกอบด้วย 2 ผืนป่าคือ “ป่าฮาลา” ครอบคลุมพื้นที่ อ.เบตง จ.ยะลา และ อ.จะแนะ จ.นราธิวาส โดยหากเรา เดินทางเข้าผืนป่าแห่งนีท้ าง อ.เบตง ก็จะเรียกว่า “ป่าฮาลาบาลา” แต่ถา้ เราเดินทางเข้าจากฝัง่ อ.แว้ง หรือ อ.สุคริ นิ ก็จะเรียกว่า “ป่าบาลาฮาลา” นักท่องเทีย่ วทีส่ นใจจะมาสัมผัสความงามของผืนป่า “แอมะ ซอนแห่งอาเซียน” สามารถติดต่อเรือได้ทที่ า่ เรือตาพะเยา สันเขือ่ นบางลาง และหมูบ่ า้ นจุฬาภรณ์พฒ ั นา 7 ซึง่ จะมีทงั้ เรือเล็ก และแพทีช่ าวบ้านท�ำไว้เพือ่ บริการนักท่องเทีย่ ว พร้อมกันนีเ้ รายังได้มโี อกาสพบกับ ชาว “มันนิ” หรือ “มานิ” หรือหลายคนมักเรียกว่า “ซาไก” ทีม่ กั ออกมาต้อนรับนักท่องเทีย่ ว
จุดชมวิวทะเลหมอกอัยเยอร์เวง เริ่ม เปิดให้บริการแล้ว ตัง้ แต่ชว่ งเวลา 5.309.30 น. ทุกวัน ส�ำหรับจ�ำนวนคนทีจ่ ะ ขึ้นไปบนสกายวอล์กนี้ได้ จะมีการ จัดระเบียบ คือมีเจ้าหน้าทีแ่ จกบัตรคิว แบ่งเป็นรอบ รอบละ 70-100 คน แล้ว เคลือ่ นทีไ่ ป 4-5 จุด ใช้เวลาจุดละไม่เกิน 15 นาที โดยใช้เวลาทัง้ หมดบนสกายวอล์คราวละ 1 ชัว่ โมง ค่าธรรมเนียม การให้บริการส�ำหรับนักท่องเที่ยวใน ประเทศ ราคา 50 บาท และนักท่องเทีย่ ว ชาวต่างชาติ ราคา 100 บาท พร้อม ถุงหุม้ รองเท้า เพือ่ ป้องกันพืน้ กระจกที่ ระเบียงชมวิวเสียหาย ซึง่ ถุงเท้านี้ เป็น ฝีมอื ของชุมชนในพืน้ ทีผ่ ลิต เพือ่ สร้าง รายได้ให้กบั ชาวบ้าน
012
ARTICLES OF SIAM
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
จารึกไว้ในแผนดิ ่ น
“ปันจักสีลัต”
หรือ “สิละ” ศิลปะการร่ายร�ำ
และการต่อสู้พื้นเมือง ที่มีอายุมากถึง 400 ปี บิน เชปปาร์ค นักประวัตศ ิ าสตร์ของบรูไน ได้คน ้ คว้า จุดก�ำเนิดของศิลปะการต่อสู้ในแบบ “ปันจักสีลัต” และพบว่าการต่อสูช ้ นิดนีไ้ ด้ถอ ื ก�ำเนิดขึน ้ มาที่ เกาะสุมาตราเมือ ่ 400 กว่าปีทแี่ ล้ว โดยมีชอ ื่ แรก ในการเรียกการต่อสูแ้ บบนีว ้ า่ “สิละ”
“ปันจักสีลตั ” เป็นศิลปะการ ต่อสูด้ ว้ ยมือเปล่า เท้าเปล่า ที่ใช้ท่วงท่าร่ายร�ำราวกับ... “ดอกบอมอร์” ในกระแส น�ำ้ วน ท�ำให้มลี ลี าการต่อสู้ ทีส่ วยงาม “ปันจักสีลตั ” เป็นศิลปะการต่อสูข้ องคนเชือ้ สายมลายู ทีส่ บื เชือ้ สายมา อย่างยาวนาน ได้ถูกเรียกหลายชื่อตามพื้นที่ต่างๆ ซึ่งในประเทศไทย จังหวัดยะลา ปัตตานี สตูล นราธิวาส และสงขลา จะถูกเรียกว่า “สิละ”, “ดีกา” หรือ “บอดีกา” ทัง้ นีเ้ พราะดินแดนของมลายูในอดีตเคยเป็นดินแดน อาณาจักรศรีวชิ ยั ทีม่ วี ฒ ั นธรรมอินเดียเข้ามามีบทบาท จึงมีคำ� สันสกฤต ปรากฏอยูม่ าก “ปันจักสีลตั ” เป็นศิลปะการต่อสูด้ ว้ ยมือเปล่าเท้าเปล่า ทีใ่ ช้ทว่ งท่าร่ายร�ำราวกับดอกบอมอร์ในกระแสน�ำ้ วน ท�ำให้มลี ลี าการต่อสู้ ทีส่ วยงาม “สิละ” เป็นการร่ายร�ำท่วงท่าการต่อสูท้ สี่ วยงาม มากกว่าการลงแรงต่อสู้ ท่าร่ายร�ำของสิละจะใช้อวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกายในการป้องกันตัว การข่มขวัญคูต่ อ่ สู้ และการอาศัยจังหวะเข้าโจมตีในท่วงท่าทีส่ วยงาม มีทงั้ การใช้ขอ้ ศอก เข่า อุง้ มือ และหมัด แต่การออกอาวุธทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ ก็คอื มือ เพราะด้วยการใช้ขอ้ มือ ข้อนิว้ และปลายนิว้ ทีแ่ ข็งแรง แต่ภาพทีแ่ สดงออกมา ต่อสายตาของผูช้ มนัน้ เหมือนเป็นการฟ้อนร�ำ ตรงกันข้ามในมุมมองของ คูต่ อ่ สู้ การสะบัดร่ายร�ำของมือนัน้ คือการโจมตีทอี่ นั ตรายมาก คนเฒ่า คนแก่ทมี่ ปี ระสบการณ์ในการต่อสูแ้ บบสิละนี้ มักให้ความเห็นว่าสิละเป็น การต่อสูท้ รี่ วดเร็ว และออกอาวุธรุนแรงมากกว่ามวยไทย การแสดงสิละนัน้ ไม่ได้พบเห็นกันง่ายๆ เพราะส่วนใหญ่จะแสดงกันในงาน มงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน หรือแม้แต่งานใหญ่ทจี่ ดั เพือ่ ต้อนรับแขกคน ส�ำคัญทีม่ าเยือนหมูบ่ า้ น เป็นต้น เครือ่ งดนตรีทใี่ ช้ประกอบการแสดงสิละ ได้แก่ กลองแขก 1 คู่ ฆ้อง ปี่ และไม้กลับ 1 ชุด ดนตรีมจี งั หวะเร่งเร็วใน ขณะทีก่ ารต่อสู้ และท่าร่ายร�ำจะมีการกระทืบเท้าให้เกิดเสียงดัง หรือใช้ ฝ่ามือตบบริเวณหน้าขาของตน การใช้เท้ากวาดพืน้ เดินหน้า ถอยหลัง ป้องกันและโจมตีคู่ต่อสู้ตามจังหวะดนตรีที่เร่งเร้า การโจมตีคู่ต่อสู้ด้วย การใช้เข่าดันขาฝ่ายตรงข้าม และฟาดมือให้โดนหมวกของฝ่ายตรงข้าม หลุดปลิวออกไปได้ แสดงว่าเป็นผูช้ นะในเกมการแข่งขันครัง้ นี้ ซึง่ ปัจจุบนั “ปันจักสีลตั ” ได้กลายเป็นกีฬายอดนิยมแห่งเอเชีย
“รองเง็ง”
ศิลปะการเต้นร�ำพื้นเมืองของ ไทยมุสลิม กว่า 200 ปี ความเป็นมาของการแสดง “รองเง็ง” ยากที่จะ ระบุให้ชด ั เจนลงไปว่า การแสดงรองเง็งเกิดขึน ้ เมือ ่ ใด จากการสอบถามจากผูร ้ แู้ ละเอกสารต่างๆ เชือ ่ กันมานานแล้วว่า...ได้รับแบบอย่างมาจากศิลปะ การแสดง ทั้งท่าเต้นและท�ำนองจากการแสดง พืน ้ เมืองของชาวสเปนหรือโปรตุเกส ทีเ่ ข้ามาติดต่อ ท�ำการค้าขายในแหลมมาลายู ราวปี พ.ศ. 2061
“รองเง็ง” เป็นการแสดงทีม่ ี ความสวยงามทั้งลีลาการ เคลือ่ นไหวของเท้า มือ ล�ำตัว รวมทัง้ ความสง่างามทางด้าน การแต่งกายที่เหมาะสม... กลมกลืนกับความไพเราะ ของท่วงท�ำนองเพลง ส�ำหรับประเทศไทยการแสดง “รองเง็ง” คงมาจากการทีช่ าวไทยมุสลิม ในจังหวัดชายแดนภาคใต้ รับสืบทอดมาจากมาเลเซียอีกต่อหนึง่ เพราะ อยู่ในกลุ่มวัฒนธรรมเดียวกัน จึงสามารถสืบทอดศิลปะดังกล่าวนี้โดย ไม่มีความขัดเขิน ศิลปะการเต้นรองเง็งในภาคใต้สมัยโบราณจัดแสดง เฉพาะในวังและบ้านขุนนาง หรือเจ้าผู้ครองนครใน 4 จังหวัดชายแดน ภาคใต้เท่านัน้ “รองเง็ง” เป็นการแสดงทีม่ คี วามสวยงามทัง้ ลีลาการเคลือ่ นไหวของเท้า มือ ล�ำตัว รวมทั้งความสง่างามทางด้านแต่งกายที่เหมาะสมกลมกลืน กับความไพเราะอ่อนหวานของท่วงท�ำนองเพลง ต่อมาได้แพร่หลายออกไป สูช่ าวบ้านโดยผ่านการแสดงมะโย่ง เมือ่ มีการหยุดพักการแสดงประมาณ 10-15 นาที ก็น�ำเอาศิลปะการแสดงรองเง็ง ออกมาแสดงเป็นรายการ สลับฉาก ตัวมะโย่งหญิงจะร้องเชิญชวนให้ผชู้ มขึน้ ไปร่วมเต้นรองเง็งด้วย ท�ำให้การเต้นรองเง็งกลายเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานถูกใจชาวบ้านมาก ถึงกับมีผตู้ งั้ คณะรองเง็งขึน้ มาในลักษณะของร�ำวง จนบางครัง้ การเต้นมุง่ แต่ ความสนุกสนานและเงินรายได้ ไม่รักษาแบบฉบับที่สวยงาม ซ�้ำยังน�ำ เอาจังหวะเต้นร�ำอื่นๆ เข้ามาเต้น จนท�ำให้การเต้นรองเง็งแบบดั้งเดิม มีการเปลีย่ นแปลงไปในทางทีไ่ ม่ควร จึงท�ำให้การเต้นรองเง็งเสือ่ มความ นิยมไปชัว่ ระยะหนึง่ ในปี พ.ศ. 2494 ได้มกี ารรือ้ ฟืน้ รองเง็งขึน้ มาอีกครัง้ โดยได้นำ� เพลงรองเง็ง ดัง้ เดิมมาปรับปรุงท่าเต้น เพือ่ ใช้แสดงในงานปิดการอบรมศึกษาภาคฤดู ร้อนของคณะครู ท�ำให้การแสดงรองเง็งดูแปลกใหม่ และได้รบั ความสนใจ จากคนทั่วไปเป็นอย่างยิ่ง ต่อมาสมาคมสมางัดของชาวมุสลิมภาคใต้ ได้นำ� เพลงจินตาซายัง ปูโจ๊ะปัซงั เลนังฯ เข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทย จึงท�ำให้เพลง “รองเง็ง” เป็นทีร่ จู้ กั เพิม่ มากขึน้ ประกอบกับมีผศู้ กึ ษาค้นคว้า เพิม่ เติม ประดิษฐ์ดดั แปลงท่าเต้นขึน้ มาใหม่ จากท่าเดินของหนังตะลุง และท่าร�ำของไทย และยังเห็นได้จากงานบวชหรืองานมงคลต่างๆ ของ ชาวไทยพุทธ นิยมรับคณะรองเง็งมาแสดงในงานต่างๆ อยูเ่ สมอ นับว่า ศิลปะการแสดง “รองเง็ง” หรือ “ตันหยง” เป็นการแสดงผสมผสาน ทางวัฒนธรรมไทยมุสลิมกับไทยพุทธอย่างเห็นได้ชดั จนถึงปัจจุบนั
ARTICLES OF SIAM
May 2022
จารึกไว้ในแผนดิ ่ น
“ซาไก”
หมู่บ้าน ชาติพันธุ์ที่ยังหลงเหลือ
“หมูบ ่ า้ นซาไก” อยูท ่ ห ี่ มูท ่ ี่ 3 ต�ำบลบ้านแหร ห่างจากตัวจังหวัดยะลาไปทาง เบตงประมาณ 80 กิโลเมตร เป็นทีอ ่ าศัยของชนเผ่าซึง่ เป็นทีร ่ จ ู้ ก ั กันในนาม “เงาะซาไก”
“เงาะซาไก” เดิมด�ำรงชีวติ อยูด่ ว้ ยการหาของ ป่า มีความช�ำนาญในด้านสมุนไพร และเป่า ลูกดอกล่าสัตว์ บ้านเรือนของซาไกเดิมสร้าง ด้วยไม้ไผ่ มุงหลังคาจาก ต่อมากรมประชา สงเคราะห์ได้พฒ ั นาหมูบ่ า้ นแห่งนี้ โดยรวบรวม ชาวซาไกมาอาศัยอยูใ่ นบริเวณเดียวกัน และ ให้มอี าชีพท�ำสวนยาง และได้กราบบังคมทูล สมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี ขอใช้ ค�ำว่า “ศรีธารโต” ให้ทกุ คนใช้เป็นนามสกุล ปัจจุบนั มีชนเผ่าซาไกทีย่ งั คงอาศัยอยูบ่ า้ ง แต่ บางส่วนได้แยกย้ายไปท�ำงานทีอ่ นื่ ภาษาเป็นเครื่องมือที่ใช้สื่อความหมายของ มนุษย์ก่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจ บอกถึง ความเป็นมาของวัฒนธรรม มีผู้สนใจศึกษา เรือ่ งภาษาซาไกอยูห่ ลายท่าน พบว่าลักษณะของ ค�ำทีซ่ าไกใช้อยู่ บางค�ำยืมไปจากภาษามลายู โดยน�ำไปดัดแปลงเสียงคงไว้บา้ ง ภาษาซาไก มีลกั ษณะค�ำพูดโดยมากจะออกเสียงเลียนแบบ ธรรมชาติ ยาสมุนไพรของชนเผ่าซาไก ปัจจุบนั ได้รบั การ ยอมรับกันอย่างกว้างขวาง รูจ้ กั กันดีในกลุม่ ที่ นิยมยาสมุนไพร ดูจากการจ�ำหน่ายสมุนไพรของ ซาไกเลี้ยงครอบครัว ปัจจุบันตัวยาสมุนไพร หายากขึน้ เพราะป่าเริม่ หมดไป การหาตัวยา สมุนไพรในปัจจุบนั นีต้ อ้ งเข้าป่าลึกๆ ใช้เวลา นาน ไปแต่ละครัง้ ต้องน�ำกลับมามากๆ รูจ้ กั น�ำพันธ์ยาสมุนไพรมาปลูก และขายให้แก่ ผู้ต้องการด้วย ยาสมุนไพรเดิมมีเป็นร้อยๆ ชนิด แต่ปจั จุบนั นีห้ าไม่ได้แล้ว ทีข่ นึ้ ชือ่ ของชนเผ่า และขายดีมาก ได้แก่ ยาริดสีดวงทวาร ยาหัวไข เหล็ก ยาแก้หอบ ยาให้มีลูก ยาคุมก�ำเนิด... ตัวยามีประโยชน์มาก ไม่มผี ลข้างเคียง เป็นที่ ยอมรับและได้รับความนิยมจากประชาชน อ�ำเภอธารโตและอ�ำเภอใกล้เคียง รวมไปถึง จังหวัดอืน่ ๆ กลุม่ คนทีน่ ยิ มสมุนไพร เป็นทีร่ จู้ กั กันดีในสรรพคุณของยาดังกล่าว ปัจจุบนั ชนเผ่า ซาไกอยู่ในสังคมเมือง ได้ปรับตัวเองยอมรับ ความเจริญด้านการแพทย์ จึงรักษาตัวเองโดย ใช้ยาสมุนไพรพร้อมๆ กับรักษาตัวเองเมือ่ ยาม
ชนเผ่าซาไกจะไม่ทำ� ร้ายใคร...เพราะ พวกเขาชอบใช้ชวี ติ แบบสันโดด ไม่ยงุ่ เกีย่ วกับพธุชนภายนอก มีนกั ท่องเทีย่ ว มาเยีย่ มดูวถิ ชี วี ติ การอาศัยอยูข่ องพวก “ซาไก” และพร้อมเยีย่ มชมธรรมชาติ ที่แสนงดงามยิ่ง ตามแนวเทือกเขา บรรทัด ชาวบ้านล้วนเป็นมิตรทีด่ ตี อ่ กัน แม้วา่ ไม่ได้เป็นส่วนหนึง่ ในเผ่าก็ ตาม ชาวบ้านมักจะน�ำข้าวสาร อาหาร แห้ง และเสือ้ ผ้าเครือ่ งนุง่ ห่มมาให้... ซึง่ แม้ความแตกต่างกันของเผ่าพันธุ์ จะไม่มอี ปุ สรรคใดทีบ่ อ่ นท�ำลายความ เป็นมนุษย์ทดี่ ตี อ่ กันของคนในสังคม ไทยได้เลย เจ็บป่วยทีโ่ รงพยาบาล เช่น ฝากครรภ์ คลอดลูก และอืน่ ๆ “เงาะซาไก” โดยพื้นฐานยังชีพด้วยการหา หัวเผือก หัวมัน ผลไม้ สัตว์ และของป่า มีอาวุธ ใช้ในการล่าสัตว์เรียกว่า “กระบอกตุด” เป็น อาวุธประจ�ำกายของผู้ชายที่ใช้ล่าสัตว์ และ ป้องกันตัว มีความส�ำคัญมากจะติดกับตัวอยู่ เสมอเมือ่ ออกจากบ้าน การกินอาหารของเงาะ ซาไก ในแต่ละวันชนเผ่าซาไกจะล่าสัตว์และ ขุดมันเทศเพือ่ น�ำมาเป็นอาหาร สัตว์ทลี่ า่ มาได้ ในแต่ละวัน พวกเขาจะกินหมดสิ้นเพียงวัน เดียว “มีชีวิตอยู่เพื่อวันนี้เท่านั้น” โชคดีวันนี้ ล่าสัตว์ได้ เผ่าซาไกจะไม่โลภเมื่อหาสัตว์ได้ ตัวหนึง่ ก็กนิ แค่ตวั เดียวเท่านัน้
ตามประสา น�ำ้ ทีใ่ ช้อาบก็จะเป็นสายน�ำ้ เล็กทีไ่ หลมา ตามล�ำห้วย ขัดตัวถูไครด้วยก้อนหินเล็กๆ อัตราการ ขยายเผ่าพันธ์ของซาไกลดน้อยลงมาก หลังจากที่ เมือ่ ก่อนประชากรซาไกมีมากกว่านี้ พวกเผ่าซาไกเมือ่ มีคนใดใกล้ตายแล้ว พวกนีจ้ ะน�ำร่าง ไปทิง้ ไว้ทไี่ กลจากเพิกพ�ำนัก และตัง้ น�ำ้ ใส่กระบอกไม้ ไฝ่ไว้ดมื่ ต้นชันหัวมันทีข่ ดุ ได้รมควันไว้ให้ทาน หาก อยูร่ อดปลอดภัยก็ได้ทาน เพือ่ เป็นแรงก�ำลังกลับมา แต่หากร่างกายไม่ไหวก็ตายไปในที่สุด ศพซาไกจะ ไม่มกี ารน�ำไปเผาหรือฝัง แต่พวกเขาจะทิง้ ร่างให้เน่า เปื อ่ ย และย่อยสลายลงในดินตามธรรมชาติ เผ่านีไ้ ม่ การก่อกองไฟเพื่อสร้างความอบอุ่นในตอน ค่ อ ยมีความเชือ่ ในเรือ่ งผีสาง พวกเขาเลยไม่มคี วามกลัว กลางคืน ซาไกจะใช้วิธีการน�ำไม้สองอันมา ประกอบ แล้วน�ำไม้กลมมาปัน่ ใช้ฝอยไม้แห้ง แม้แต่นอ้ ย เป็นแหล่งเชือ้ เพลิง...จากนัน้ ก็ปน่ั จนเกิดประMore Information: ขอขอบคุณ ข้อมูลพิเศษ โดย นางสาวพาตีเมาะ มามะ กายไฟ แล้วสุมด้วยใบไม้แห้งบ้าง กิ่งไม้บ้าง
013
EATING & CUISINE
014
แบกเป้...ตะลอนชิม
หรอย แรง
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
5 เบตง
ร้านเจริญ ข้าวมันไก่เบตง ”พันธุ์แท้” เฮียเอีย๋ ว “สุทศั น์ แสงยืนยงพิพฒ ั น์” ทายาทรุน่ สาม “ร้านเจริญข้าวมันไก่เบตงพันธุแ์ ท้” ผูส้ บื ทอดต�ำนาน “ข้าวมันไก่เบตง” ต้นต�ำรับแห่งยะลา กว่า 49 ปี โดยสืบทอดสูตร ต่อจาก “อากง” รุน่ แรกและบิดาของเขานับเป็นรุน่ ทีส่ องของตระกูล เมือ่ ก่อนเป็นร้านข้าวมันไก่ทไี่ ม่มชี อื่ พออากงเริม่ ต้นก็ขายดีเลยเรียกชือ่ ร้านกันว่า “ข้าวมันไก่ เบตง” หรือ “ไก่เบตง” แค่นนั้ เพราะในสมัยนัน้ เป็นหนึง่ ในตองอู..มีรา้ นข้าวมันไก่ของอากง ร้านเดียว ซึง่ เป็นร้านข้าวมันไก่เจ้าแรกของอ�ำเภอเบตง โดยใช้ “ไก่” ทีน่ ำ� มาด้วยจากเมืองจีน นัน่ เอง ไก่ทอี่ ากงของคุณสุทศั น์หอบหิว้ มาจากเมืองจีนมีลกั ษณะเฉพาะ ชาวจีนแต้จวิ๋ เรียก ไก่สายพันธุน์ วี้ า่ “ฮะยิงโกย” ปัจจุบนั มีชอื่ ทางวิทยาศาสตร์วา่ “ไก่แลนซาน” มีจดุ เด่นตรง เนือ้ ไก่เหนียวนุม่ ไม่เละ และหนังไก่เด้งกรอบโดยธรรมชาติ เป็นทีถ่ กู ปากนักชิม เมือ่ ร้านข้าวมันไก่เป็นทีน่ ยิ ม ชาวบ้านก็จงึ เรียกร้านข้าวมันไก่ของอากงว่า “ข้าวมันไก่เบตง” หรือ “ไก่เบตง” สวนยางผม 100 กว่าไร่ แบ่งเลีย้ งไก่เบตงเป็นล็อคๆ ปัจจุบนั ผมมีไก่เลีย้ งอยู่ สามหมืน่ กว่าตัว” ผมต้มไก่กบั น�ำ้ เปล่าธรรมดา ไม่ได้ใส่เครือ่ งเทศยาจีน แต่ทตี่ อ้ งใส่จริงๆ อยูอ่ ย่างเดียวคือ ‘เกลือ’ ผมต้มไก่เบตงหม้อละ 30 ตัว ใช้เกลือกว่าสองกิโลกรัม และต้องเป็น เกลือสมุทรเท่านั้น เกลือสมุทรจะดึงความหวานของเนื้อไก่ออกมา ดึงความคาวออกไป ซึง่ เป็นสูตรทีใ่ ช้มาตัง้ แต่รนุ่ ปู่
“ไทซีอี้” ต้นต�ำรับ ติ่มซ�ำ เสน่ห์ของเมืองเบตง...อยู่ที่นี่
ใครมาถึงจังหวัดยะลา แล้วไม่กนิ ติม่ ซ�ำ หรือร้านอาหารจีน ถือว่ายังมาไม่ถงึ เพราะ ต้นต�ำรับ “ติม่ ซ�ำ” อยูท่ เี่ บตงนีเ่ อง...โดยเฉพาะร้าน “ไทซีฮ”ี ทีต่ อ้ งไปกินตัง้ แต่เช้า เพราะถ้าช่วงสายหน่อยรับรองว่าอาหารหมด...จะเสียอารมณ์... แต่พอตกเทีย่ งถึงเย็น จะเปลีย่ นเป็นขายอาหารเบตงเลิศรส “ติม่ ซ�ำ” จะมีให้เลือกทัง้ ขนมจีบ ซาลาเปา บะจ่าง ซีโ่ ครงหมู ฯ ทานพร้อมชาร้อน ทีเ่ สริฟม์ าทัง้ กา ยิง่ ช่วยท�ำให้รสชาติอาหารดีขนึ้ “หน่อไมไก๊” หรือข้าวเหนียวไส้ไก่รอ้ นๆ ควันฉุยทีใ่ ส่มาในถ้วยตะไลอลูมเิ นียมเล็กๆ กินคูก่ บั น�ำ้ ราดกระดูกหมูทมี่ สี นี ำ�้ ตาลข้นคลัก มีชนิ้ กระดูกหมูสบั เล็กๆ พอค�ำใส่มารวมมาด้วย 3-4 ชิน้ อยูใ่ นเข่งติม่ ซ�ำ “หน่อไม” เป็น ภาษาจีนแปลว่า “ข้าวเหนียว” นัน่ เอง ถือเป็นวัฒนธรรมการกินของอ�ำเภอเบตง ที่เราได้ลิ้มลองและสัมผัสในยามเช้าที่มีที่นี่ที่เดียวเท่านั้น ติ่มซ�ำที่นี่ขายที่ราคาเข่งละ 13 บาท ซาลาเปาลูกละ 10 บาท และมีชาสมุนไพรร้อนๆ ทีจ่ บิ แรกก็สมั ผัสได้ถงึ ความหอม ชุม่ คอชืน่ ใจอุน่ ๆ กรุน่ อยูใ่ นปาก คล้ายน�ำ้ จับเลีย้ งมีกลิน่ หอมของดอกเก๊กฮวยอ่อนๆ ผสมผสานกันอร่อยมากๆ ในราคากาละ 25-30 บาท มือ้ นีพ้ งุ กางไปตามๆ กันอย่างมี ความสุขเลยทีเดียวด้วยราคาย่อมเยาว์สดุ ๆ แต่ถา้ ใครมาไม่ทนั ติม่ ซ�ำ ก็สามารถเลือกทาน เป็นอาหารเบตงแท้ๆ ซึง่ จะแนะน�ำ กบภูเขาผัดเม็ดมะม่วง ทางร้านจะน�ำกบไปคลุกกับ แป้งเล็กน้อยแล้วทอด แล้วมาผัดรวมกับเม็ดมะม่วงจะได้รสชาติทมี่ นั และยังใส่หอมใหญ่ และพริกแดงแก้เลีย่ น ต้องลองให้ได้ เคาหยก ผักน�ำ้ เบตง และอาหารขึน้ ชือ่ คือ “ไก่เบตง”
ร้านเด่น
หรอย จังฮู้
1 ปัจจุบนั “ร้านเจริญข้าวมันไก่เบตง พันธุแ์ ท้” มีดว้ ยกัน 3 สาขา ร้านแรกดัง้ เดิม ตัง้ อยูเ่ ลขที่ 202 ถนนสุขยางค์ อ.เบตง จ.ยะลา ร้านทีส่ อง ตัง้ อยูท่ ถี่ นนนางงาม จ.สงขลา ร้านทีส่ าม ตัง้ อยูท่ ี่ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี ร้านทุกสาขา เปิดบริการ 6.00-14.00 น. พร้อมให้บริการ เดลิเวอรีทวั่ ประเทศผ่าน “นิม่ ซีเ่ ส็ง” วันเดียวถึง สัง่ ... ข้าวมันไก่เบตง ร้านเจริญข้าวมันไก่เบตงพันธุแ์ ท้ และ สอบถาม โทร. 08 4970 9146 และโทร. 09 7359 4664
2
May 2022
หรอย คาด
EATING & CUISINE แบกเป้...ตะลอนชิม
“วุ้นด�ำ” เฉาก๊วยเบตง เจ้าแรกบ้านไม้ เนาะแมเราะ
ร้านเฉาก๊วยเจ้าเก่า เจ้าแรกของเมืองเบตง ทีเ่ ป็น เอกลักษณ์และเป็นขนมหวาน ทีข่ นึ้ ชือ่ ควบคู่กับ เมืองเบตง มายาวนาน นัน่ ก็คอื “เฉาก๊วยเบตง กม.4” (วุน้ ด�ำ) สืบต่อจากรุน่ สูร่ นุ่ กว่า 40 ปี เป็นร้านดัง้ เดิม (จะสังเกตได้จากความด�ำของไม้ที่เกิดจากการจุด เตาต้มหญ้าเฉาก๊วย) นายวูห่ มิน่ แซ่ลวิ ผูเ้ ป็นพ่อ ได้ สืบทอดต�ำนานความอร่อยมาจนถึงปัจจุบนั วิธีการท�ำเฉาก๊วย...ก็จะน�ำเอาไม้เฉาก๊วยที่น�ำเข้า มาจากเมืองจีน เอามาใส่ถงั ต้มวันละสองถัง ต้มนาน ประมาณ 5 ชัว่ โมง จากนัน้ ก็จะคัน้ เอาน�ำ้ อีก 1 ชัว่ โมง และเมือ่ ได้นำ�้ ทีค่ นั้ แล้ว ก็นำ� มาเคีย่ วต้มกวนในกระทะ ใบใหญ่ พร้อมใส่แป้งมันที่ผสมน�้ำไว้เรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็ทำ� การกวนอีก 1 ชัว่ โมง รวมแล้วประมาณ 7 ชัว่ โมง ต่อน�ำ้ เฉาก๊วย 1 กระทะ ท�ำวันละ 2 กระทะ จนกว่าจะได้เนือ้ เฉาก๊วย (วุน่ ด�ำ) ประมาณ 200 กิโลกรัม ต่อวันก็จะใช้เวลากวนนานหลายชัว่ โมงกว่าจะได้ออกมาเป็นเฉาก๊วยทีอ่ ร่อย พร้อมน�ำออกจ�ำหน่าย ในวันต่อไป... ส่วนสรรพคุณของเฉาก๊วย ก็จะช่วยแก้รอ้ นใน กระหายน�ำ้ ขับเสมหะ แก้คลืน่ ไส้ เบือ่ อาหารช่วย ลดไข้ แก้ตวั ร้อน ร้อนใน ช่วยลดระดับน�ำ้ ตาลในเลือด นอกจากนี้ หากน�ำต้นเฉาก๊วยมาต้มให้เดือด แล้วน�ำน�ำ้ เฉาก๊วยมาดืม่ เป็นประจ�ำ จะช่วยลดอาการของความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานได้ ผูท้ สี่ นใจต้องการเฉาก๊วย สามารถโทรสัง่ จองได้โดยตรงกับทางร้านที่ โทร. 06 3965 9499 ในราคาปลีกถุงละ 1 กิโลกรัม ราคา 60 บาท พร้อมน�ำ้ เชือ่ ม 1 ขวด ไม่รวมค่าจัดส่ง
3
โรตี หอนาฬิกา @ เบตง “ร้านโรตีหอนาฬิกา” ขายมานานกว่า 20 ปีแล้ว... เป็นร้านที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น โดยมีคุณพ่อเป็น ผูบ้ กุ เบิกรุน่ แรก และขายบนรถเข็นคูใ่ จตัง้ แต่อดีต จนถึงปัจจุบนั เดิมขายอยูร่ มิ ถนนหน้าหอนาฬิกา แต่เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด 19 ท�ำให้มีการจัด ระเบียบร้านค้าใหม่ จึงได้ย้ายมาขายที่ไนท์บาซ่า เบตงโซน A ซึง่ ไม่ไกลจากทีเ่ ดิมนัก ร้านโรตีหอนาฬิกา เป็นโรตีสูตรเฉพาะของทาง ร้าน ท�ำให้มรี สชาติและเนือ้ สัมผัสไม่เหมือนทีอ่ นื่ ทีน่ มี่ เี มนูโรตีหลากหลายให้เลือกทาน ทัง้ โรตีธรรมดา โรตีกล้วย โรตีไข่ โรตีไมโล และโรตีมะพร้าวอ่อน ใส่ไข่ ซึง่ หากลูกค้าชอบทานกรอบๆ แนะน�ำเป็นโรตี ธรรมดา เพราะทางร้านจะทอดให้แบบกรอบๆ ต่าง จากโรตีธรรมดาของร้านทัว่ ๆ ไป แต่หากชอบทาน แบบมีไส้ แนะน�ำเป็นโรตีมะพร้าวอ่อนใส่ไข่ บอกเลย ว่าแป้งโรตีนมุ่ มาก และมะพร้าวอ่อนใส่ไข่กห็ อมอร่อย มากเช่นกัน นอกจากความอร่อยแล้ว ทางร้านยัง ใส่ใจเรือ่ งวัตถุดบิ ทีท่ ำ� สดใหม่ทกุ วัน ไม่มตี กค้าง ร้านเปิดทุกวัน ตัง้ แต่เวลา 16.30 น.-22.30 น.
015
4
"โกปีฮาลา"กาแฟ 100 ปี อีกหนึ่งของดีชาวเบตง
5 ชุมชนไทยมุสลิม ทีต่ งั้ บ้านเรือนอยูร่ มิ ไหล่เขา ติดถนนสาย 410 เบตง-ยะลา แทบทุกหลังคา เรือนจะปลูกต้นกาแฟเอาไว้ เนื่องจากคนที่นี่ ชอบทานกาแฟหรือโกปี คนบ้าน กม.36 หรือ “อัยเยอร์เวง” นิยมชงโกปีใส่น�้ำตาลหรือนมข้น หวาน รสหวานมากเพื่อกลบความขมของเนื้อ กาแฟ เคยสอบถามชาวบ้านว่ากาแฟทีน่ ำ� มาปลูก เป็นพันธุอ์ ะไร เขาตอบไม่ได้วา่ เป็นอาราบิกา้ หรือ โรบัสต้า สุดท้ายเลยเรียก “พันธุฮ์ าลา” โดยยึดเอา แหล่งทีน่ ำ� เมล็ดพันธุม์ าปลูกครัง้ แรก จนติดปาก ต่อๆ กันมาจนถึงปัจจุบนั รสชาติของกาแฟฮาลา มีความกลมกล่อมทัง้ หอม ขมและมัน ส่วนความหวานขึน้ อยูก่ บั ความชอบ ของแต่ละคน ปัจจุบนั ได้รบั ความนิยมกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ของชุมชนทีน่ กั ท่องเทีย่ วต่างถิน่ มักจะ แวะมาชิม และซือ้ ติดไม้ตดิ มือกลับไป
การจะได้ลิ้มรส “โกปีฮาลา” นั้นต้อง เดินทางไปยัง “ทะเลหมอกอัยเยอร์เวง” ทีผ่ คู้ นนิยมขึน้ มาเฝ้าชมตัง้ แต่กอ่ นฟ้า สาง ชาวบ้านจะน�ำมาขายริมทาง และ มักจะถูกลูกค้าทั้งขาประจ�ำและขาจร สัง่ มาจิบโต้ลมหนาว เข้ากับบรรยากาศ ได้เป็นอย่างดี นักท่องเที่ยวสามารถ มีสว่ นร่วมในการต�ำกาแฟด้วยครกไม้ และซื้อหาผลิตภัณฑ์กาแฟส�ำเร็จรูป ของชุมชนติดไม้ตดิ มือกลับไปเป็นของ ฝากได้อกี ด้วย
016
HEALTH TOURISM ทองเที ย ่ วเชิงสุขภาพ ่
เปิ ดโลก...เทีย ่ วไทย สบายกวากั ่ นเยอะเลย
สมุนไพรไทยในต�ำนาน
“กัญชา มหานิยม” ขอขอบคุ ฉบัณบทความพิ บ ร.5 เศษ โดย อาจารย์ปานเทพ พัวพงษ์พนั ธ์ กัญชา...ยาวิเศษ
จวบจนสิ้นสุด ยุคเคลิ้มเสรี
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห ่ ว ั รัชกาลที่ 5 ได้ทรงมีพระราช ด�ำริห์ การสอนวิชาแพทย์อย่างไทย แลอย่างฝรัง่ ในพระราชหัตเลขา ในวันที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2433 ความตอนหนึ่งว่า...ขอเตือนว่า
ในสมัยกรุงศรีฯ ราชทูตฝรัง่ เศส ลาลูแบร์ ได้บันทึกถึงอุปกรณ์ สูบยาของแขกมัวร์ที่ชาวสยาม นิยมใช้ เรียกว่า “มอระกู”่ เป็นที่ สันนิษฐานว่า อาจถูกใช้กบั กัญชา อยู่บ้าง แต่ถึงอย่างนั้นกัญชาก็ ไม่ได้ใช้เพือ่ ความเพลิดเพลินอย่าง เดียว เพราะยังพบหลักฐานการใช้ เป็นยาในต�ำรับยาของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช หรือทีเ่ รียกว่า “โอสถพระนารายณ์” นัน่ เอง ใน ต�ำราพบว่ามีการใช้กญ ั ชาในต�ำรับยา 2 ต�ำรับ คือ “ยาทิพเกศ” ใช้ใบกัญชา 16 ส่วน ผสมฝิน่ การบูร พิมเสน กระวาน ฯลฯ โดยระบุให้กนิ พอสมควร
หมอฝรัง่ นัน้ ดีจริง แต่ควรให้ยาไทยสูญหฤาหาไม่ หมอไทยจะควรไม่ให้มี ต่อไปภายน่าหฤาควรจะมีไว้บา้ ง ถ้าส่วนตัวฉันเองยังสมัครกินยาไทยแลยัง วางใจหฤาอุน่ ใจในหมอไทยมาก ถ้าหมอไทยจะรักษาอย่างฝรัง่ หมด ดูเยือกเย็น เหมือนเหนอืน่ ไม่เห็นพระสงฆ์เลยเหมือนกัน แต่ตวั ฉันก็อายุมากแล้ว เห็นจะ ไม่ได้อยูไ่ ปจนหมอไทยหมดดอก คนภายหน้าจะพอใจอย่างฝรัง่ ทัว่ กันไป จะไม่ เดือดร้อนเช่นฉันดอกกระมัง เป็นแต่ลองเตือนดูตามหัวเก่าๆ ทีหนึง่ เท่านัน้
แก้อาการกินไม่ได้นอนไม่หลับ ตกเลือด ส่วนอีก ต�ำรับคือ “ยาสุขไสยาสน์” ชื่อบอกตรงตัวว่า เป็นยาทีก่ นิ เพือ่ ให้นอนอย่างเป็นสุข สูตรนีใ้ ช้ใบ กัญชา 12 ส่วน ผสมใบสะเดา การบูร สหัสคุณเทศ สมุนแว้ง เทียนด�ำ โกฐกระดูก ลูกจันทน์ ต�ำรวม กันเป็นผงละลายน�ำ้ ผึง้ และก็ตอ้ งยอมรับอย่างหนึง่ ว่า...กัญชาเสพติด ได้จริงๆ และเสพเยอะๆ ก็สร้างความเสือ่ มโทรม แก่รา่ งกาย...ลุเข้าสมัยรัชกาลที่ 6 วันชืน่ คืนสุข ระหว่างชาวสยามและกัญชาจึงจบลง โดยเริม่ แรก มีการก�ำหนด “พระราชบัญญัตยิ าเสพย์ตดิ ให้โทษ พระพุทธศักราช 2465” ออกใช้เป็นครัง้ แรก เน้น หนักทีก่ ารป้องปราม “ฝิน่ ” จากนัน้ อีก 3 ปีให้หลัง “เจ้าพระยายมราช” เสนาบดีกระทรวงมหาดไทย ได้เห็นชอบค�ำแนะน�ำของอธิบดีกรมสาธารณสุข ให้เพิม่ ชนิดยาเสพติดให้โทษในบัญชี โดยระบุวา่ “ยาทีป่ รุงด้วยกันชา (กัญชา) ก็ดี ยาผสมฤาของ ปรุงใดๆ ทีม่ กี นั ชาก็ดี กับทัง้ ยางกันชาแท้ฤาทีไ่ ด้ ปรุงปนกับวัตถุใดๆ เหล่านี้ ให้นบั ว่าเปนยาเสพย์ ติดให้โทษทัง้ สิน้ ” ด้วยเหตุนนี้ บั ตัง้ แต่ปี พ.ศ. 2468 กัญชาจึงเป็นของผิดกฎหมาย
“กัญชา” เป็นสมุนไพรอีกตัวหนึ่งที่ ปรากฏอยู่ในพระคัมภีร์สรรพคุณ (แลมหาพิกัต) ที่ระบุสรรพคุณของ กั ญ ชาไว้ ว ่ า “กั ญ ชา” แก้ ไ ข้ ผ อม เหลือง หาก�ำลังมิได้ ให้ตว ั สัน ่ เสียงสัน ่ เป็นด้วยวาโยธาตุก�ำเริบ แก้นอนมิ หลับ ในขณะทีก ่ ญ ั ชาได้เป็นทีย ่ อมรับ ในเวที น านาชาติ แ ล้ ว ว่ า ...กั ญ ชา ช่วยท�ำให้เจริญอาหาร ลดอาการ ปวด นอนหลับ ลดความเครียด ลด อาการลมชัก ลดการอักเสบ ฯลฯ
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั ทรง ให้ความส�ำคัญกับการแพทย์แผนไทยอย่างยิ่ง ย้อนกลับไป 20 ปี ก่อนทรงมีพระราชหัตถเลขา ดังกล่าวข้างต้น พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้า เจ้าอยูห่ วั ได้ทรงโปรดเกล้าฯ ให้เจ้านายชัน้ ผูใ้ หญ่ ต�ำแหน่งจางวางแพทย์ คือพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอมฤทตย์ กรมหมืน่ ภูบดีราชหฤทัย พระราชโอรสในรัชกาลที่ 3 เป็นประธานใน การช�ำระความถูกต้องและสงเคราะห์พระคัมภีร์ แพทย์แผนไทยทั้งมวลขึ้นเป็น “ต�ำราแพทย์ ศาสตร์สงเคราะห์ฉบับหลวง” ในปี พ.ศ. 2413 ซึง่ เป็นปีที่ 3 ทีท่ รงครองราชย์ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงให้ประชุมแพทย์หลวงสืบค้น และรวบรวม ต�ำราแพทย์ไทยนัน้ ได้ทำ� ให้เกิดการตรวจสอบ ช�ำระความถูกต้อง เมือ่ ตรวจสอบความถูกต้อง แล้ว จึงได้มกี ารจดลงบันทึกในสมุดไทย ต�ำรับ ยาและคัมภีร์ที่ปรากฏอยู่ใน...“แพทย์ศาสตร์ สงเคราะห์” จึงผ่านการกลัน่ กรองและตรวจสอบ ความถูกต้องในภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย ของชาติ แม้วา่ จะยังไม่ได้มรี ะบบการวิจยั เหมือน กับการแพทย์ในยุคปัจจุบนั แต่กเ็ ป็นการรวมรวม และบันทึกคัมภีรแ์ ละต�ำรับยาจากรุน่ สูร่ นุ่ อย่าง เป็นระบบที่แพทย์ในในยุคนั้นเห็นว่าได้ผลและ มีประสิทธิภาพในการรักษาได้จริง และนั บ เป็ น พระมหากรุ ณ าธิ คุ ณ อั น หาที่ สุ ด มิได้ ทีก่ ารแพทย์แผนไทยได้ถกู ฟืน้ ฟูขนึ้ มาใหม่ อีกครั้งในสมัยพระบาทสมเด็จพระบาทสมเด็จ พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช พ่อหลวง รัชกาลที่ 9 แต่กย็ งั ไม่สมบูรณ์ เพราะสมุนไพรไทย บางตัวกลับถูกต่างชาติชิงตัดหน้าจดสิทธิบัตร ไปแล้ว สมุนไพรบางตัวได้สญ ู หายไป และทีจ่ ะ กล่าวถึงบทความนีค้ อื สมุนไพรบางตัวได้ถกู ถอด ออกจากสมุนไพร และต�ำรับยาเพราะถูกขึน้ เป็น บัญชีพชื เสพติดด้วยและทีท่ วั่ โลกก�ำลังวิจยั และ ให้ความส�ำคัญไปไกลกว่านัน้ คือ จะใช้กญ ั ชามา มีสว่ นช่วยหรือรักษาผูป้ ว่ ยมะเร็งได้มากน้อยแค่ ไหน? และอย่างไร? และเนือ่ งจากกัญชาได้ถกู จัด
เอาไว้เป็นพืชเสพติดในกฎหมายยาเสพติด จึงเป็น ผลท�ำให้กญ ั ชา และต�ำรับยาทีม่ กี ญ ั ชาผสมอยูใ่ น คัมภีรแ์ ห่งภูมปิ ญ ั ญาไทยต่างๆ ได้ทยอยสูญหาย ไป ไม่มีโอกาสได้ถูกน�ำมาใช้อีก ส่งผลท�ำให้ หลายต�ำรับยาไทย ขาดความสมบูรณ์ในการน�ำมา ใช้ในการรักษา และสุดท้ายก็ตอ้ งไปพึง่ พายาเคมี ทีน่ ำ� เข้าจากต่างประเทศดังเช่นปัจจุบนั
CHUMCHON MARKET
May 2022
ชุมชน...มาร์เก็ต ของฝากจาก “เบตง”
ชุมชนมารเ์ ก็ต
ทางออกสินค้าชุมชน...เส้นทางการค้าเชือ ่ มโลก
โรตีกรอบ
017
หมี่เบตง
จากกลุ่มแม่บ้านร่วมใจพัฒนา "บ้านกาแป๊ะฮูลู”
ซินซิง
ชาสมุนไพรเห็ดหลินจือ
ของกลุ่มแม่บ้าน... “มุสลีมะฮ์ บ้านกุนุงจนอง”
(ผลิตภัณฑ์พิเศษเมืองเบตง)
ของฝากทีข่ นึ้ ชือ่ อีกอย่างของ “เบตง” ทีต่ อ้ งแวะ ซือ้ ติดมือกลับบ้าน คงหนีไม่พน้ “โรตีกรอบ” หรือที่รู้จักกันในนามผลิตภัณฑ์ โรตีกรอบ ของกลุม่ แม่บา้ นมุสลีมะฮ์ บ้านกุนงุ จนอง ทีซ่ งึ่ มีลกั ษณะการผสมกันอย่างลงตัวระหว่าง ไข่ นม และเนย มีกลิน่ หอมของแป้ง จนท�ำให้ ผูท้ ไี่ ด้ลมิ้ ลองต่างหลงใหลในรสชาติ เพราะ... แทนที่แป้งจะนุ่ม กลับกลายเป็นแป้งที่กรุบ กรอบ และหวานพอดีกบั น�ำ้ ตาลทีเ่ คลือบไว้ กลายเป็นสุดยอดสินค้าของ อ.เบตง ภายใต้ การสนับสนุนของเทศบาลเมืองเบตง ทีไ่ ด้ให้ การสนับสนุนด้านงบประมาณ เพือ่ น�ำมาซือ้ วัสดุและอุปกรณ์ พร้อมผลักดันด้านการสร้าง รายได้ เพิม่ ฐานเศรษฐกิจให้เข้มแข็งแก่ประชาชน แต่ละชุมชนมาอย่างต่อเนือ่ ง สนใจผลิตภัณฑ์ สอบถามได้ที่ กลุม่ แม่บา้ นมุสลีมะฮ์ บ้าน กุนงุ จนอง โทร. 08 7031 3961
เลือกใช้เห็ดหลินจือไผ่ (เห็ดหลินจือแดงเล็ก) ทีข่ นึ้ ในป่าดิบ ขึน้ เองตามธรรมชาติ 100% บริเวณป่าเขาเบตง ผ่านการคัดสรรค์อย่าง พิถพี ถิ นั และใช้เทคนิคการผลิตเฉพาะ โดย ไม่มีส่วนผสมของใบชา ไม่มีการแต่งสีและ กลิน่ ซินซิงชาสมุนไพรเห็ดหลินจือ มีสรรพคุณ ทีโ่ ดดเด่นในเรือ่ งการช่วยปรับสมดุลการท�ำงาน ของระบบอวัยวะภายในร่างกายให้ท�ำงาน เป็นปกติ ฟืน้ ฟูเซลล์ ช่วยเพิม่ ภูมคิ มุ้ กัน ช่วย ชะลอการแก่ตวั ช่วยต้านอนุมลู อิสระ อีกทัง้ ยังช่วยป้องกันและแก้โรคมะเร็ง ปรับระดับ ความดัน น�ำ้ ตาลและไขมันในเลือด ท�ำให้... สุขภาพร่างกายแข็งแรงจากภายในสูภ่ ายนอก มีสว่ นช่วยแก้ทอ้ งอืด หอบหืด ความดันโลหิต สูง-ต�ำ่ อัมพฤกษ์ มะเร็ง ลูคเี มีย ได้เป็นอย่างดี ขนาดบรรจุ 30 ซองชา สามารถบริโภคได้ ทุกเพศทุกวัย ไม่จำ� กัดช่วงอายุ
เป็นอีกเมนูจานเด็ดของ อ.เบตง จ.ยะลา ทีท่ ำ� ให้นกั เดินทางทุกคนหากมาเยือนทีน่ ี่ จะต้องได้ลมิ้ ลองถึงความอร่อยกันจนติดใจ มาแล้วถ้วนหน้า โดยมีเทศบาลเมืองเบตง เป็นผู้ให้การสนับสนุนการด�ำเนินการอย่าง เต็มที่ และที่ส�ำคัญหลังจาก “กลุ่มแม่บ้าน ร่วมใจพัฒนา” มีโรงงานผลิตหมี่เป็นของ ตนเอง ก็สามารถยกระดับการผลิตให้อยู่ ในเกณฑ์มาตรฐาน จนได้รับตรา “ฮาลาล” ประทับรับรองคุณภาพสินค้า จนท�ำให้เป็น ทีย่ อมรับในท้องตลาดมากขึน้ จากวิถชี าวบ้าน สูส่ นิ ค้าส่งออกระดับประเทศ ความเหนียวและ นุม่ ของเส้นหมีท่ ไี่ ม่เหมือนใคร ท�ำให้เส้นหมี่ ของชาว “กาแป๊ะฮูล”ู เข้าไปอยูใ่ นใจลูกค้า ทันทีที่ได้ชิม ซึ่งเคล็ดลับการท�ำเส้นหมี่นี้ได้ สืบทอดมาตัง้ แต่บรรพบุรษุ ทีท่ ำ� ให้มเี อกลักษณ์ เฉพาะตัวสืบทอดกันมาจนถึงทุกวันนี้ และ มีที่นี่ที่เดียวคือ “เบตง” เท่านั้น...สนใจ สอบถามรายละเอียดได้ที่ คุณยารีเย๊าะ บือโต ประธานกลุม่ แม่บา้ นร่วมใจพัฒนา โทร. 08 3195 5776 THAIPRO EXPORT CO., LTD. Bangkok Thailand
GLOBAL MARKETING CONSULTANT · รับปรึกษาการตลาดตางประเทศ · รับขยายสินคาไปตางประเทศโซนอเมริกาเหนือ เอเชียแปซิฟค ยุโรป ตะวันออกกลาง และ แอฟริกาเหนือ · บริการขยายสาขาธุรกิจไปยังประเทศบาหเรน และ สหรัฐอาหรับอิมิเร็ตส / UAE · บริการจดแบรนดสินคาและจด อย. ตางประเทศ · รับจัดทัวรตะวันออกกลาง และยุโรป โดยทีมงาน มืออาชีพประสบการณมากกวา 20 ป · บริการจัดกรุปสัมมนาดูงานในและตางประเทศ พรอมสื่อมวลชนทีวีทุกชอง
thaiproexport@gmail.com
middlest
∙ Product Expansion Service to North America Asia Pacific, Europe, Middle East and North Africa ∙ Business Expansion Services to Bahrain and United Arab Emirates ∙ Brand registration service in the USA ∙ USA FDA registration service ∙ Middle East and Europe Tour ∙ Marketing services in Thailand with all TV media channels Kanyarat Sopahusadorn MD.