¡Una chelita y...! ¿salud?

El consumo de cualquier bebida alcohólica tiene efectos ineludibles en el organismo. La magnitud de los mismos depende de factores como el sexo, la edad, la alimentación, el peso, el metabolismo y pueden tener consecuencias graves cuando la persona consume medicamentos para tratar ciertas enfermedades.

¿Sabes qué le pasa a tu cuerpo cada vez que tomas una cerveza?

Los efectos de la “chelita” afectan de manera inmediata a hombres y mujeres:

ٚ Tras los primeros sorbos se desencadena la liberación de la dopamina u “hormona del amor”, lo que “ilumina” los centros de recompensa del cerebro y puede hacer que aumenten los deseos de beber más. Es decir: ¡aguas!, porque desde ahí se puede perder el control.

ٚ A algunas bebidas, entre ellas la cerveza, se les confieren “características” que son usadas como pretexto para “la salud”. Si bien son ciertas algunas de esas propiedades, como la aportación de antioxidantes que ayudan a las células de los ojos, los científicos advierten que a partir de la tercera cerveza muchas de esas cualidades se pierden.

ٚ La presencia del alcohol en el cuerpo provoca que desciendan los niveles de azúcar en la sangre, lo que produce sensación de mareo y hambre.

ٚ El alcohol que contiene aumenta las ganas de orinar, provocando deshidratación.

El consumo excesivo produce la llamada resaca

La deshidratación es la causante de la resaca o “cruda”, pues otro efecto de la cerveza es que inhibe la hormona antidiurética, ocasionando que se expulsen más líquidos de los ingeridos y es por eso que al día siguiente se tiene una intensa sensación de sed.

La cerveza, al igual que todas las bebidas alcohólicas, presenta problemas derivados del abuso, sobre todo en padecimientos de tipo hepático, como la cirrosis o la hepatitis aguda… Y puede conducir al alcoholismo.

Algunas características de la cerveza

Es una de las bebidas más populares en el mundo. Se produce a partir de malta, agua, levadura y lúpulo, lo que le confiere sabor y aroma peculiares. Su materia prima debe ser 100% natural.

Para dar opción a quienes gustan de la cerveza pero no la pueden consumir por su contenido de alcohol, desde finales del siglo pasado se aplican técnicas de fabricación de la bebida que eliminan dicha sustancia o impiden su formación.

En cualquier presentación es alto el consumo en casi todos los países, por lo que se ha establecido el primer viernes de agosto como el Día Internacional de la Cerveza. México es el cuarto productor de esta bebida y desde 2010 es el primer exportador en el mundo.

¿Quién debería evitar la cerveza?

Los diabéticos, los alérgicos a la levadura y personas con problemas inmunológicos deberían mantenerse alejados de esta bebida.

Y entonces ¿qué con sus propiedades?

Beberla de forma moderada permitiría obtener algunas de sus propiedades, pero como para todo en la vida: hay que tener medida.

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