10 numero ip magazine

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2hbbGiF n°10 OTT 2016

MARION COTILLARD Featureflash Photo Agency / Shutterstock.com

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Borgotaro (PR) Via Cesare Battisti, 84 Busseto (PR) Via Vincenzo Bellini, 1/3 Comacchio Lido degli Estensi (FE) Via Carducci, 31 Fidenza (PR) Via Berenini, 102 Fiorenzuola d’Arda (PC) V.le XX Settembre, 19 Langhirano (PR) P.zza Ferrari, 11 Parma Via XXII Luglio, 25/A Salsomaggiore Terme (PR) Viale Matteotti, 12 Salsomaggiore Terme (PR) Via Pascoli, 1/3 San Polo d‘Enza (RE) Galleria Carlo Levi, 1 Sorbolo (PR) Via Martiri della Libertà 41/43

PIEMONTE

Acqui Terme (Al) C.so Bagni, 116 Alba (CN) C.so Piave, 54 Alessandria Via Caniggia, 7 Chieri (TO) Strada Roaschia, 2 Cuorgné (TO) Via Torino, 13 Moncalieri (TO) Via Carlo Tenivelli, 29 Mondovì (CN) P.zza Ellero, 66 Nizza Monferrato (AT) Via Carlo Alberto, 21-23 Novara Corso Torino, 33/A Ovada (Al) Via Torino, 83-85 Poirino (TO) Via Cavour, 3 Rivoli (TO) Corso Francia, 4 Saluzzo (CN) P.zza Garibaldi 27/A ang. Via Marucchi Savigliano (CN) Via Alessandro Ferreri, 6/A Settimo Torinese (TO) Via Italia, 80 Torino - MAXISTORE - BeautyStar - Via Nizza, 210 Torino C.so Agnelli, 98-100 Torino C.so Giulio Cesare, 44 Torino C.so Racconigi 39 angolo via Frejus Torino C.so Raffaello, 3 Torino C.so San Maurizio, 61 Torino C.so Vercelli, 97 Torino Piazza Villari Torino Via Barletta, 85 Torino Via di Nanni 105 ang. Via Volvera Torino Via Galliari, 17 Torino Via Monginevro, 19 Torino Via Nicola Fabrizi, 117/D Torino Via Onorato Vigliani, 113 Torino Via Porpora, 9 Torino Via San Secondo, 22/B Torino Via S. Tommaso, 18 (ang. Via Bertola) Torino Via Scarlatti, 23-23/B Torino Via Testona 1/F ang. Via Nizza Torino Via Vibò, 59 Trofarello (TO) Piazza 1 Maggio, 4 (Piazza del mercato) Venaria Reale (TO) Corso Garibaldi, 34

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Asola (MN) P.zza Diaz, 11 Bellano (LC) Via Carlo Porta, 3 Bergamo Via A.Locatelli, 14 Bergamo Via Borgo S.Caterina 67 Brembate di Sopra (BG) Via XXV Aprile, 14 Brescia Via Martiri della libertà, 12 Broni (PV) P.zza Vittorio Veneto, 11 Codogno (LO) Via Roma 15/17 Cremona C.so Garibaldi, 164

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Desenzano del Garda (BS) Via Nazzario Sauro, 21 Lodi Viale Dalmazia, 1 Mantova Via Giovanni Chiassi, 20 Melegnano (MI) Piazza Matteotti, 20/21 Milano Corso Lodi 76 Milano Via Carlo lmbonati, 24 Maciachini Business Park (neipressi della palestra Virgin Active) Milano Via Casarsa, 16 Milano Viale Certosa, 46 Milano Viale Corsica, 7 Milano Via F. Lippi, 19 Milano Via Giuseppe Meda, 16 Milano Via Montecatini, 15 Ang. Via Solari Milano Via Monza, 59 Milano Via Ripamonti, 109 Milano Via Sabotino, 38 Sant’Angelo Lodigiano (LO) Via Cesare Battisti, 28 Saronno (VA) Via Marconi, 25 Sirmione (BS) Via Colombare, 51 Viadana (MN) Via Grazzi Soncini - Centro Commerciale Il Parco Voghera (PV) Via Emilia, 72 ang. Via De Pretis

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Anguillara Veneta (PD) Via Lungo Adige, 25 Arzignano (VI) P.zza Campo Marzio, 8 Castelcucco (TV) Piazzetta Elio Boito, 15 Castelmassa (RO) P.zza Libertà, 37 Conegliano (TV) Via Cristoforo Colombo 54 Fiesso Umbertiano (RO) Via Giuseppe Verdi, 432 Malcesine - Val di Sogno (VR) Via Gardesana, 16 Monselice (PD) Via Carrubbio, 10 Montebelluna (TV) Via Silvio Pellico, 50 Orsago (TV) Via G. Garibaldi, 39 Padova Via D.Bramante, 18/24 Porto Viro (RO) Corso Risorgimento, 72 Rovigo Via Angeli, 31 Salgareda (TV) Via della Repubblica, 2 Schio (VI) P.zza dello Statuto, 5 Solesino (PD) Via Papa Giovanni XXIII, 201 Treviso Via Riccati, 36 Verona P.zza Madonna Campagna, 17/b Verona - B.go Venezia Via G. Fracastoro6/8 Verona Via Guglielmo Marconi, 50 Verona Via M.Calderara, 9 Verona Via XX Settembre, 98-100 Vicenza Via G. Durando, 45 Vicenza Via Ragazzi del 99, 15/17

FRIULI VENEZIA GIULIA

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TRENTINO ALTO ADIGE

Bolzano Via Roma, 50b Bolzano Via Sassari, 75 Bressanone (Milland)(BZ) Via Plose 24/a Bronzolo (BZ) P.zza de Ferrari, 7 Cles (TN) Piazza De Bertolini, 8 Imer (TN) Via Nazionale, 2 Mezzocorona (TN) P.zza San Gottardo, 21/22/23 Mezzolombardo (TN) Via Fiorini,39 Centro Commerciale Rotalcenter Naturno (BZ) Via Principale, 31 Ora (BZ) Via Termeno, 2/b Postal (BZ) Via Roma, 83c Predazzo (TN) Via Alcide de Gasperi, 6 Rovereto (TN) Piazza Nazario Sauro, 13 Salorno (BZ) Via Asilo, 3 Silandro (BZ) Via Principale, 64 Trento Via Perini, 105

LEGENDA: NUOVE APERTURE

FUORILUOGO

PREVEDERE L’IMPREVEDIBILE.

Quando accade un terremoto in Italia (e solo nel nostro Paese), 60 milioni di connazionali si improvvisano esperti geofisici e congetturano soprattutto di come si possano prevedere e come sia strano, se non sospetto, che ancora non lo si faccia. di Mario Tozzi Prima di ogni altra cosa, ci si ricorda che c’era “aria di terremoto”, come se ci fosse qualche reazione fra i fenomeni meteorologici e quelli tellurici: i primi migliaia di metri sopra le nostre teste, i secondi migliaia sotto i nostri piedi. Il vero mistero è come si possa credere a queste stupidaggini, ma anche alla possibilità che qualche persona particolarmente dotata possa “avvertire” un terremoto, cosa mai accaduta realmente al mondo.

Mentre si avvicinava l’11 maggio 2011, a Roma c’era chi si preparava a passare almeno una notte in automobile, chi affittava camper e chi prenotava viaggi in paesi lontani.

Perché quella data veniva agitata dalla voce popolare e dal web come il giorno in cui nella capitale si sarebbe scatenato un terremoto distruttivo. Questo in base alle teorie di un certo Raffaele Bendandi, il quale avrebbe predetto altre numerose sciagure (103 per la precisione). Ma chi era Raffaele Bendandi? Un illustre sconosciuto che elaborò una curiosa teoria sull’origine dei terremoti, generati secondo lui da particolari allineamenti planetari. Non esiste alcun riscontro scientifico di questa presunta teoria. E come potrebbe esserci, visto che a elaborarla è stato un uomo digiuno di qualsiasi nozione geofisica avanzata, un autodidatta che aveva appena la licenza elementare e che era soltanto rimasto impressionato dal cataclisma del 1908 a Messina?

Che un sisma distruggesse Roma l’11 maggio era senz’altro una sciocchezza autoreferenziale, una sorta di leggenda

metropolitana di cui peraltro non c’è traccia nemmeno nelle carte dello stesso Bendandi (conservate nell’osservatorio di Faenza). Ma non risulta neppure che quest’uomo ne abbia mai azzeccata una. In un biglietto datato 27 ottobre 1914, mostrato dallo stesso Bendandi, era indicato un forte sisma per il 13 gennaio 1915 in Italia centrale, nozione troppo vaga per significare Avezzano (dove un sisma ci fu, in effetti, provocando 40.000 vittime). Il biglietto autografo, però, non era stato mostrato a nessuno (e tantomeno consegnato a un notaio) prima del terremoto, così come accadde anche per gli eventi del 1924 nelle Marche o del 1976 in Friuli, spesso riportati come «previsti». Un conto è «prevedere» che fra un mese ci sarà un terremoto in Cile: la cosa è possibile, dato che si tratta di zona sismica che, in media, subisce qualche migliaio di scosse all’anno; ma dove, esattamente? E in che giorno, esattamente?

A tutt’oggi non è possibile prevedere un terremoto, mentre molto si può e si deve fare in termini di prevenzione. Perché i fenomeni sismici avvengono a migliaia di metri sotto i nostri piedi e sono esclusi alla nostra osservazione diretta. I terremoti non sono ancora prevedibili, cioè non esistono prove sperimentali, ordinate in maniera scientifica e applicabili in ogni zona del mondo, a favore della previsione, certamente non di quella fatta tenendo conto di agitazione di animali e avvertimenti divini o paranormali di persone particolarmente dotate.

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EDITORIALE

UN ALTRO CLIMA È (SARÀ) POSSIBILE?

Quando le potenze più industrializzate del mondo si incontrano nei loro vertici, si limitano spesso a proclamare grandi annunci che, il più delle volte, si rivelano piccoli fatti.

E’ accaduto anche in occasione dell’ultimo G20 di Hangzhou in Cina ai primi di settembre.

Si è parlato della crisi internazionale dei rifugiati, di come rilanciare il lavoro e gli investimenti per garantire la crescita economica globale con l’intenzione di definire nuovi piani per l’occupazione con un’attenzione particolare al lavoro giovanile e femminile. Sì è poi parlato del terrorismo e delle crisi militari su scala planetaria e su come garantire maggior sicurezza. Infine, ma non per ultimo, si è pure discusso della realizzazione di un sistema monetario e finanziario mondiale resiliente al cosiddetto sviluppo sostenibile ed alla “green economy”. di Maurizio Bonugli Purtroppo, su tutti questi temi, nulla di concretamente “stringente” è stato sottoscritto in maniera effettivamente vincolante ed immediatamente operativo. Ma, in questa ennesima occasione perduta, qualcosa di significativo è invece avvenuto. Anche se non all’interno dei lavori del G20 in salsa cinese. Infatti alla vigilia del summit di Hangzhou, USA e Cina hanno ratificato l’accordo di Parigi (Cop 21) sul clima globale; si è trattato di un segnale forte per tutto il mondo e in particolare per i Paesi più industrializzati.

a pianificare la costruzione di nuove centrali a carbone che invece vanno progressivamente chiuse”.

Com’è noto, l’accordo raggiunto alla Cop21 di Parigi ha l’obiettivo di rispondere alla sfida della clima. Affrontare i mutamenti climatici non solo è necessario, ma rappresenta anche una straordinaria opportunità per creare lavoro e una nuova economia, basata sulle fonti rinnovabili, sul risparmio energetico, sul riciclo dei materiali, sulla mobilità sostenibile.

Come ci ricorda Giuseppe Onufrio (Direttore Greenpeace Italia): “ Cina e Usa – i primi due emettitori di gas serra del pianeta – «pesano» il 38% delle emissioni globali. La ratifica dell’Ue – che rappresenta circa il 12% delle emissioni – ha un percorso più complesso – va ratificata anche dagli Stati membri – e ci aspettiamo l’esempio sino-americano aiuti l’Ue a sveltire il processo.

Se il segnale politico è forte e dunque un messaggio positivo per la salvaguardia del clima globale, va visto come un punto di inizio – necessario per dare valore legalmente vincolante ai contenuti dell’accordo – ma non sufficiente di per sé. Infatti, com’è noto, gli «impegni volontari» presentati a Parigi non consentono in alcun modo di raggiungere gli obiettivi fissati – mantenere l’aumento della temperatura globale ben al di sotto dei 2°C e meglio entro il 1,5°C. L’accelerazione impressa da Cina e Usa, se da una parte può velocizzare l’entrata in vigore legale dell’accordo implica anche una seria revisione degli obiettivi di riduzione, che vanno rafforzati e non poco per tenere il pianeta sotto la soglia dei 2°C per non parlare dell’obiettivo più rigoroso del 1,5°C. Se le emissioni globali di CO2 hanno smesso di crescere negli ultimi due anni – grazie soprattutto alla riduzione dei consumi di carbone registrata in Cina – è necessario che presto inizino a diminuire e rapidamente. Gli investimenti in fonti rinnovabili sono per fortuna cresciuti, ma non sono ancora sufficienti, secondo le stime di Greenpeace, dovrebbero quadruplicare nel prossimo decennio rispetto a oggi. Inoltre molti dei Paesi del G20 continuano

C’è anche questo dietro alla scelta di Cina e Stati Uniti di ratificare l’intesa in occasione del G20 di Hangzhou. Una eccezionale decisione visto che i due Paesi assieme producono il 38% delle emissioni mondiali di CO2. L’intesa però, diventerà giuridicamente vincolante, quando sarà ratificata da almeno 55 Paesi (oggi siamo a 23) che insieme rappresentino almeno il 55% delle emissioni globali di gas serra.

Per quanto ci riguarda (mentre stiamo scrivendo), pur avendo solennemente firmato l’accordo sul Clima di Parigi lo scorso 22 aprile al Palazzo di Vetro dell’Onu , l’Italia non lo ha ancora ratificato.

Oltre al nostro Paese manca all’appello anche l’Europa. Un ritardo che rischia di far perdere all’UE la leadership storicamente avuta nella lotta ai mutamenti climatici.

Questi ritardi sono inaccettabili anche se dopo la Brexit è difficile individuare politiche europee comuni su temi che, come quello della produzione di energia, vedono interessi economici ciclopici a rischio quando occorre –ad esempio- metter mano alla trasformazione dei sistemi industriali per passare dalla produzione da fonti fossili a quella da fonti rinnovabili.

A noi piacerebbe essere i capofila di una Europa che decide per un futuro ecosostenibile del pianeta e di chi ci vive e ci vivrà sopra; però la pensiamo come Alcide De Gasperi che, nella sua celebre frase, ci ricorda che: “un politico guarda alle prossime elezioni.

Invece, uno statista autentico guarda alle prossime generazioni”.

Cercasi statisti disperatamente!

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Speciale SI o NO?

IL REFERENDUM CHE VERRÀ.

Come orientarsi nella scelta tra vecchia e nuova Costituzione. di Carlo Romano Non è solo l’argomento più discusso dagli italiani nell’autunno del 2016. E’ anche il prossimo appuntamento elettorale più importante nell’agenda di tutti gli altri Paesi europei. Perfino più delle elezioni presidenziali americane. Certo, la scelta Usa tra Hillary Clinton e Donald Trump sicuramente avrà ripercussioni molto rilevanti in tutto il mondo. Ma il ruolo fondamentale dell’Italia in un’Europa già scossa dalla Brexit, richiama inevitabilmente le maggiori attenzioni di tutti i partner europei sul referendum costituzionale italiano. Del resto per una serie di congiunture più o meno casuali tra 2016 e 2017 sono concentrati una serie di appuntamenti da cui dipende il futuro del nostro Continente: prima il referendum inglese sulla Brexit, ora il referendum italiano sulla riforma costituzionale e nei prossimi mesi le elezioni presidenziali in Francia e le politiche in Germania.

Dunque il referendum. Con un sì o con un no, gli italiani saranno chiamati ad esprimersi sulla più corposa riforma costituzionale dal 1948 ad oggi. Non l’unica, perché dal giorno del varo della Carta già 35 volte si è messo mano alla Costituzione.

Mai però si era puntato a modificare in un sol colpo 47 articoli su 139. E già questo è argomento che divide i sostenitori del sì e quelli del no. Per i primi si tratta della riforma di cui il Paese ha davvero bisogno, per questo più ambiziosa e completa. Per i secondi si tratta di una pericolosa esagerazione, perché una modifica così imponente avrebbe richiesto un consenso ampio e trasversale e non un’approvazione a colpi di maggioranza.

Ma il contrappasso della doppia lettura cui si presta una riforma che presenta come un fiore all’occhiello l’abolizione della doppia lettura conforme delle leggi da parte di Camera e Senato appare e riappare come una costante.

Ad esempio. Se approvata la nuova Costituzione porrà fine al bicameralismo perfetto, dunque per i sostenitori del sì velocizzerà l’approvazione delle leggi, portando l’Italia al passo coi tempi. A votare fiducia e leggi sarà una sola Camera, quella dei deputati, e questo realizzerà una semplificazione attesa da decenni. Mentre per i contrari in realtà il bicameralismo da perfetto si fa imperfetto, dal momento che la riforma non abolisce il Senato ma ne ridimensiona il ruolo, togliendogli il potere di legiferare in molte materie ma lasciandoglielo in molte altre, dalle leggi di revisione costituzionale, alle leggi elettorali, sulle funzioni di Comuni e Città Metropolitane, alle leggi di attuazione della normativa europea e altri casi ancora.

Oltre che sul ruolo del nuovo Senato, i sì e i no si fronteggiano sul risparmio dei costi della politica: il dato di fatto è che la riforma prevede la riduzione dei senatori dagli attuali 315 a 100, non più eletti direttamente dai cittadini ma affidando il 8

compito ai Consigli regionali di scegliere 74 senatori al loro interno e 21 senatori tra i sindaci dei Comuni capoluogo, mentre 5 vengono scelti direttamente dal Capo dello Stato. Rispetto ad oggi i nuovi senatori non percepiranno alcun compenso perché già stipendiati dalle Regioni e dai Comuni: il risparmio annuo sarebbe così di circa 50 milioni, su un bilancio del Senato di circa 500 milioni. Un ottimo risultato per chi sostiene la riforma, troppo poco per chi la avversa.

E ancora. I sostenitori del sì plaudono alla correzione dell’eccessivo decentramento introdotto nel 2000 con la riforma del titolo V della Costituzione. A quel tempo, sulla spinta del vento autonomista e federalista di marca leghista, il centrosinistra ripartì alle regioni competenze che fino ad allora erano esclusivamente attribuite allo Stato, dai trasporti, al turismo, all’energia. Un decentramento che ha creato più problemi che opportunità: l’idea, per fare un esempio, che fossero le singole regioni ad andare in giro a farsi conoscere per il mondo per attirare i turisti, anziché l’Italia intera, si è rivelata sbagliata e per di più Stato e Regioni hanno litigato per quindici anni per stabilire di volta in volta a chi spettasse decidere sulle questioni in cui le competenze erano concorrenti, ovvero un po’ dello Stato e un po’ delle Regioni.

Ora la riforma corregge questa impostazione e riporta in capo allo Stato molte di quelle competenze: tra i diversi livelli di governo territoriali e nazionale si arriverebbe ad una maggiore chiarezza di rapporti con poteri e doveri ben delineati e responsabilità chiaramente individuate, restituendo fluidità alla macchina organizzativa dello Stato. Per i sostenitori del no invece si passerebbe da un eccesso all’altro: troppo accentramento senza toccare tra l’altro i poteri molto più ampi delle Regioni a Statuto speciale che finirebbero così con l’essere ancora più speciali rispetto alle altre ridotte ad enti inutili ma con costi che non vengono toccati.

Altro tema di discussione sono i poteri del Governo: per chi sostiene il sì la riforma non li modifica, per chi punta al no invece va neutralizzata la possibilità che il Governo domini il Parlamento. Chi ha ragione? La riforma non interviene sugli articoli della Costituzione dedicati al Governo, dunque i poteri dell’esecutivo non vengono mutati, ma è pur vero che con una sola Camera che vota la fiducia in gran parte controllata da un unico partito grazie al premio di maggioranza previsto dall’Italicum, il premier potrebbe avere maggior influenza sul Parlamento. Sull’Italicum, però, ad esprimersi sarà la Corte Costituzionale in autunno, prima del referendum. Dopo, la parola passerà agli italiani.

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DI

Giuditta Pasotto

A tutta MAMMA

LA FESTA DEI NONNI.

A ottobre c’è una festa che mi piace molto, la festa dei nonni, per l’esattezza il 2 ottobre si celebrano queste figura mitologiche a metà fra un genitore e un complice per i nostri figli... ...io non so se a voi è successo ma quando ero piccola mia mamma soprattuto era molto severa, se non mangiavo tutto mi sgridava, se non stavo seduta dritta mi sgridava, se non tenevo in ordine camera mia mi sgridava, se non mi lavavo i denti, indovinate un po’? Mi sgridava! E poi si è trasformata in nonna…. e le sue frasi sono diventate: ‘amore ma se non ti va tutto non lo mangiare per forza’, ‘preferisci mangiare alla tv stasera?’, ‘non ti preoccupare che la camera te la rimetto a posto io quando vengo, diglielo alla mamma di non sgridarti’. Assisto inerme a questo cambiamento dei miei genitori, e non capisco come mai sia accaduto questo cambio così repentino e drastico, ma una cosa va detta, senza i nonni che mondo sarebbe? I nonni raccontano le favole, leggono i libri facendo le voci dei personaggi, cucinano con tanto amore, e hanno sempre qualche sorpresa. I nonni per chi li ha sono una gran ricchezza, custodiscono nei loro occhi e nei loro pensieri una storia che non c’è più, sono nonni che hanno vissuto la guerra, che hanno vissuto senza tv, senza cellulare e anche ora male si adattano a questi ‘aggeggi’, hanno visto l’avvento della tecnologia come nessuno prima d’ora, ci hanno insegnato l’ordine la pulizia e la cura per le cose che devono durare tanti anni, mentre ora tutto sembra deteriorarsi con una velocità impressionante. I nonni sono un bene storico per ogni famiglia, e quello che vi invito a fare, se volete veramente rimanere ammaliati, è di chiedere ai nonni di raccontarvi qualche episodio della loro infanzia, rimarrete stupiti nel vedere quella persona anziana navigare nei ricordi di tanti tanti anni fa, e potrete fare tesoro di questi racconti per tramandarli ai vostri figli. Io ho la fortuna di avere ancora accanto a me le mie nonne, quindi le bisnonne dei miei figli, potrei stare ore a sentirle parlare.

Non tutti però hanno la fortuna di avere i nonni vicini, o di averli ancora vivi, e anche in questo caso sono certa che il dedicargli un pensiero, un ricordo o raccontare un aneddoto ai nostri figli per tenere vivo il loro ricordo possa essere una cosa davvero carina.

Una curiosità: la festa dei nonni è stata inventata da una casalinga americana che aveva 15 figli e 40 nipoti, e dal 2005 questa festa

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è stata importata anche in Italia, esiste anche un premio nazionale del ‘nonno e nonna d’Italia, che il presidente della repubblica assegna a 10 nonni speciali, la data del 2 ottobre è stata scelta in quanto coincide con il ricordo liturgico degli angeli custodi nel calendario dei santi cattolici.

Un grande augurio a tutti i nonni!

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32 SMART WORK

“Lavoro libero” La nuova tendenza del mondo del lavoro.

N. 10 - 2016

RUBRICHE 14 Accadde domani 16 Mille news Italia 18 Mille news Mondo 20 Salute & Benessere 23 La foto

38 MARION COTILLARD

REPORTAGE 24 AUTOPRODUZIONI 32 SMART WORK

“Divina Marion” Il volto sincero e malinconico di Hollywood

STORIA DI COPERTINA 38 MARION COTILLARD RUBRICHE 44 Speciale Moda 46 La tua casa 51 Chi fa cosa 52 Tutto intorno all’arte 54 Zona Beauty 56 Zona Fitness 58 Itaca 60 Pronto a tavola!

64 Eco Good 66 Garden Place 68 Matrix e dintorni 70 The Winner - GREGORIO PALTRINIERI 74 La 25° ora 76 My book 78 My music 80 On stage - ZUCCHERO 86 Home sweet home 88 The Iper Housewife 90 I giochi di IperSoap Magazine 92 I Care 94 Qua la zampa!

96 L’Oroscopo naturale

70 GREGORIO PALTRINIERI

Il ventunenne oro olimpico di Rio 2016

IPERSOAP MAGAZINE è una rivista di GENERAL PROVIDER Srl registrata presso il Tribunale Ordinario di Lucca.

Num. R.G.1009/2015 Numero Reg. Stampa: 9 in data 01/09/2015 EDITORE Pietro Paolo Tognetti DIRETTORE RESPONSABILE Luigi Grasso DIRETTORE EDITORIALE Maurizio Bonugli

ART DIRECTOR Luca Baldi HANNO COLLABORATO: Danilo Maramotti - Mario Tozzi - Alice Lancetti - Antonio Provenzano Irene Castelli - Giulia Landini - GIovanni Lorenzini Greta Rossi - Santo Pirrotta - Alta scuola di cucina di Roma Michela Chimenti - Ombretta Attanasi - Letizia Trallo - Matteo Montanaro - Valentina Vida - Daniele Masseglia - Carlo Romano Giuditta Pasotto - Tiziano Baldi Galleni - Marta Grassi Direzione, redazione e amministrazione: Via delle Ciocche, 1157/A - 55047 Querceta - Seravezza (LU) Tel. 0584/752891 - 0584/752892 - Fax 0584/752893 www.ipersoap.com redazione@ipersoap.com

80 ZUCCHERO

“La zampata del gatto” il nuovo album “Black Cat” fa esplodere la sua anima nera.

Fotolito e stampa: Rotolito Lombarda Via Sondrio 3 (angolo Via Achille Grandi) 20096 Seggiano di Pioltello (MI) Italy - n° ROC 25471 Copyright 2015 GENERAL PROVIDER Srl Tutti i dirittti riservati. Testi, fotografie e disegni contenuti inquesto numero non possono essere riprodotti, neppure parzialmente, senza l’Autorizzazione dell’Editore.

Pubblicazione mensile in attesa di registrazione presso il tribunale di Lucca.

Le immagini utilizzate, dove non diversamente indicato, sono di proprietà dell’archivio fotografico SHUTTERSTOCK. Per la pubblicità su questo magazine scrivere a: pubblicita@ipersoap.com

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Accadde domani

A MILANO BEN HARPER: DA BOB MARLEY A JIMY HENDRIX. 7

OTTOBRE

Per chi ha voglia di grande musica, il 7 ottobre al Mediolanum Forum di Assago si potrà assistere al concerto di Ben Harper, colui che viene definito l’erede di Bob Marley. Classe 1969 nato da una famiglia di origini indiane e lituane che si occupa di musica da tre generazioni: nonno liutaio, nonna chitarrista, padre percussionista, madre cantante e chitarrista.

Percorso artistico a 360 gradi, che nel corso della sua

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carriera lo farà cimentare con tutte le sfumature della black music. Da ricordare nel 1999 Burn To Shine, il disco che più di tutti lo ricongiunge alla tradizione nera che gli scorre nel sangue.

Non solo Bob Marley, ma anche Jimi Hendrix e influenze black che vanno dai canti religiosi al soul danno corpo al sound. E addirittura lo swing degli anni Venti affiora in “Suzie Blue”.

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OTTOBRE

A Verona per i nostalgici di musica e fumetti Il 9 ottobre a Verona si svolge nei padiglioni della Fiera un appuntamento consolidato da anni, in cui gli appassionati di musica possono vendere, acquistare e scambiare dischi, cd e dvd. Il successo delle edizioni precedenti e la presenza di quasi un centinaio di espositori rende questa manifestazione un appuntamento importante per tutti i collezionisti del settore. Un meeting in cui i nostalgici del vinile possono trovare dischi introvabili, edizioni limitate e fuori catalogo importati dall’estero. All’interno della rassegna è inoltre possibile trovare videocassette e dvd, magliette, gadgets, riviste, fanzines e manifesti che in molti casi sono delle autentiche rarità. Ma non solo, accanto alla storica mostra del disco è presente anche una Mostra Mercato del Fumetto usato da collezione, ormai divenuti oggetti di culto per il pubblico italiano: da Martin Mystere ai supereroi della Corno, da Topolino ad Alan Ford, da Tex Willer a Lupo Alberto.

22-30

OTTOBRE

Tuttosposi: la fiera del wedding Tutto Sposi è la prima fiera, in ordine di tempo, orientata non solo alle giovani coppie che stanno per sposarsi, ma anche ai curiosi, che apprezzano le novità legate alla moda e a tutto ciò che fa tendenza in questo campo.

Rappresenta una delle più popolari rassegne fieristiche italiane dedicate al matrimonio ed è un appuntamento fisso per i Vip e per le grandi firme dell’alta moda italiana. Abbigliamento, accessori e servizi per gli sposi, l’evento propone tutto ciò che serve per organizzare il più bel giorno della nostra vita con idee originali, tra cui la “sposa vintage”, o i servizi fotografici tra pellicole e digitale, la lista di nozze con gli errori da non commettere, tutto sulla scelta delle location più adatte, i gioielli da indossare fino all’arredamento per la propria casa. A Napoli Mostra d’Oltremare, dal 22 al 30 ottobre.

13/15 OTTOBRE

A Rimini il meglio dell’accoglienza Evento leader in Italia per il comparto alberghiero e ricettivo e dell´ospitalità a 360°, SIA Guest - Salone Internazionale dell´Accoglienza, è un salone rivolto all´innovazione, alle nuove tendenze, ai luoghi e alle atmosfere di un mercato in continua evoluzione. Accanto all´esposizione di prodotti di aziende leader nei settori dell´Arredamento, Contract, Forniture (porcellane, cristalli, argenteria, tovagliati, biancheria), Inter Decò (tessuti, pavimentazioni e rifiniture d´interni per il contract), attrezzature e impianti per la ristorazione ed il bar, Tecnologie, Sicurezza, Servizi, Impiantistica, Benessere e Arredo bagno, il nuovissimo padiglione dedicato alle eccellenze della produzione italiana fungerà da strumento di stimolo per l´incontro produttivo tra domanda ed offerta in un contesto interattivo. Espositori e visitatori verranno coinvolti in un evento interattivo che vuole contribuire a sviluppare e dare rappresentazione alla cultura dell´innovazione. Dal 13 al 15 ottobre a Rimini Fiera.

13/15 OTTOBRE

Abilmente: tutto su hobby, modellismo, tempo libero.

Abilmente è un vero e proprio punto di incontro tra espositori e appassionati del fai da te, che durante i giorni della rassegna potranno interagire e testare in prima persona tutte le nuove tecniche e i nuovi materiali. Grande importanza avranno gli Atelier, dedicati al patchwork e alla lana, nei quali si potranno ammirare suggestivi manufatti. Inoltre, la mostra “Tessitura da Indossare” permetterà di ammirare le creazioni di professionisti del settore: tessili e filati che vengono lavorati per creare quadri, arazzi e tappeti. Non manca uno spazio dedicato alla didattica come terapia, un’occasione unica per insegnanti e operatori che utilizzano la manualità come spunto di espressione. Nell’ambito di questa iniziativa si terranno laboratori e workshop, come quello del riciclo creativo, oltre al Convegno nazionale di Arteterapia, organizzato in collaborazione con Artea, l’associazione degli Arteterapeuti.

Dal 13 al 15 ottobre alla Fiera di Vicenza.

15/17 OTTOBRE

In Trentino arriva la festa dello sport!

Lo sport ed i giovani, un binomio da valorizzare e da promuovere affinché bambini e ragazzi possano trarre i migliori benefici da una pratica sana dell’attività sportiva. E’ con questo spirito che si mosso Sport Expo, manifestazione nata a Verona 8 anni fa, che approda per la prima volta in Trentino e consegna ai ragazzi e alle loro famiglie un weekend all’insegna del divertimento e della scoperta del mondo-sport a 360 gradi. La manifestazione è rivolta ai bambini che già praticano sport ma anche a coloro che lo sport lo devono ancora conoscere, perché questa si presenta come la migliore occasione per entrare in contatto con un mondo e con una filosofia che prende forma nelle diverse discipline sportive, dalle più conosciute alle meno note.

Dalla pallavolo al calcio e basket, dal pattinaggio alla scherma, dal tiro con l’arco alle arti marziali, dall’arrampicata all’atletica leggera. Sarà presente anche una grande area acqua, dove si concentreranno le tante discipline acquatiche presenti come il nuoto, il kitesurf, la vela il windsurf e la subacquea, attraverso l’ausilio di apposite piscine. A Riva del Garda dal 15 al 17 ottobre.

16-19

OTTOBRE

A Cuneo l’eccellenza enogastronomica La Fiera Nazionale del Marrone, giunta quest’anno alla 18a edizione, è considerata una delle più importanti rassegne enogastronomiche d’Italia, vetrina unica delle eccellenze e delle antiche tradizioni del territorio cuneese.

Una manifestazione che fa della qualità la sua bandiera, dove i migliori prodotti certificati vengono presentati ai visitatori tra aromi prelibati e gustose degustazioni. Centinaia di espositori, attentamente selezionati da un pool di esperti del Comune di Cuneo, Slow Food, Coldiretti, Confartigianato e ATL, riempiono per tre giorni il centro storico di Cuneo, invadendo di profumi, sapori e colori le principali piazze della parte antica della città, permettendo di gustare i migliori prodotti dell’Italia e dell’Europa.

Oltre ai momenti esclusivamente enogastronomici, la Fiera offre ampio spazio anche all’artigianato d’eccellenza, a cui si affiancano laboratori didattici, iniziative culturali, proposte turistiche, mostre, spettacoli e concerti.

Dal 16 al 19 ottobre

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Mille news Italia Centralino dei pompieri intasato per un’ora. La scoperta: colpa di un bambino “annoiato” Dopo che per oltre un’ora sulla linea di emergenza 115 arrivavano chiamate dallo stesso cellulare da cui però non proveniva altro che un fruscio e un vago vociferare, i vigili del fuoco hanno deciso di allertare la polizia per risalire al mittente. Gli agenti, attraverso il numero di telefono, hanno individuato l’intestatario, un 40enne nigeriano residente alla Guizza. Presentatisi a casa di quest’ultimo, ignaro di tutto assieme alla moglie, hanno scoperto che il responsabile altri non era che il figlio di 6 anni. Il bimbo, annoiato in quanto il tablet con cui solitamente giocava era in carica, aveva quindi pensato di sottrarre al padre il telefonino, mettendosi sotto al letto a smanettare, componendo più volte il numero dei pompieri. Alla vista della polizia, compreso di averla fatta grossa, il bambino ha iniziato a tremare. È stato così rassicurato dagli agenti, che però gli hanno anche spiegato che quelle non sono cose da fare e che il 115 si chiama solo in caso di emergenza. I poliziotti hanno infine redarguito anche i genitori per l’omesso controllo.

Lampedusa, auto precipita dalla scogliera e finisce in mare

Una principessa araba ad Alassio, la Liguria sogna un turismo da mille e una notte

Si rompe il freno a mano e l’auto precipita dalla scogliera di cala Spugna, a Lampedusa, splendida isola dell’arcipelago delle Pelagie, in sicilia, e meta di migliaia di turisti soprattutto nel periodo estivo. Per fortuna, nessuno è rimasto ferito. All’interno dell’abitacolo non c’erano infatti persone, né nel tratto di arenile dove la vettura è finita capovolgendosi.

In spiaggia, dopo l’incidente, è serpeggiato il panico. Inizialmente non si riusciva, infatti, a comprendere se c’erano delle persone coinvolte.

Subito, carabinieri della stazione isolana - accorsi sul posto - hanno fatto chiarezza: a bordo non c’era nessuno. La vettura è precipitata a causa della rottura del freno a mano. E’ stata poi contattata una ditta privata che, senza non poche difficoltà, ha rimosso la autovettura.

Una lunga fila di berline e van dai vetri oscurati partita da Nizza e arriva ad Alassio per la gioia dei commercianti della cittadina ligure che sogna di rivivere i tempi d’oro del turismo inglese di fine ‘800. E’ la “scorta” della principessa araba Nouf Nint Abdullah al Saud, atterrata nella cittadina rivierasca francese con il Boeing 737 di famiglia: suo marito è Mishaal bin Abdullah, figlio del defunto re Abdullah, governatore delle regione della Mecca e oggi governatore della provincia di Najran. Insieme a una decina di parenti e una trentina di collaboratori e domestici, hanno trascorso le vacanze tra il mar della Liguria con trasferte a Milano e Torino.

Per i sauditi è stato riservato un tratto del litorale allestito con poltroncine e capanni per garantire la riservatezza degli ospiti. Non da sottovalutare anche la sicurezza: l’arrivo della famiglia reale saudita ha messo in moto le forza di polizia che sono state contattate delle tra le forze di sicurezza arabe: la questura di Savona e commissariato di Alassio hanno provveduto a blindare il soggiorno della principessa.

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Mille news Mondo L’anello che vi fa sentire il battito del cuore della vostra amata Un nuovo modo per rimanere sempre in contatto con la persona amata arriva grazie alla tecnologia, per tutti quelli per cui telefono, whatsapp e social media non bastano: una società ceca infatti ha messo a punto un anello hi-tech che vi trasmette il battito del cuore dell’altra persona che indossa l’anello gemello. Lo HB Ring (dove “HB” sta per heart beat, battito del cuore) è stato sviluppato da The Touch, ed è probabilmente l’anello più hi-tech mai messo in commercio, con oltre 100 componenti tra batteria, matrice led, connettori di ricarica, schede elettroniche (peraltro multi-dimensionali, essendo l’anello circolare), sensori ed attuatori. Ne viene fuori un anello relativamente massiccio (è spesso 3,8 mm per una profondità di 12,1mm), ma comunque indossabile. L’HB Ring è accoppiato con una app per smartphone, che va attivata per sentire in tempo reale il battito del cuore del partner: è proprio il “tempo reale” che distingue questo nuovo device da altri gadget che sono già presenti in commercio.

Rubano papera di plastica e mandano sue foto in viaggio per il mondo

Il Dødsing, il nuovo sport estremo (e folle) nato in Norvegia

La famiglia Troiano ha finalmente potuto riabbracciare la papera in plastica che gli era stata rubata cinque anni fa, ma è ancora un mistero su chi sia stato il “rapitore” e soprattutto il grosso mistero sono quelle cartoline che sono arrivate per tutto questo tempo, della papera in viaggio per il mondo. Cinque anni fa, Baldie è sparita dal giardino, un fatto a cui i Troiano in realtà non hanno dato molto peso finché non hanno ricevuto una cartolina dalla papera, spedita da Kuwait City.

Nella cartolina Baldie raccontava di stare bene e di essere in viaggio, raccontando di essere stata già in Olanda ed in Honduras. Per gli ultimi cinque anni, i Troiano hanno potuto seguire i viaggi della papera in giro per il mondo, con Baldie che ha visitato, tanti altri paesi, anche europei.

A inizio agosto, però, sul profilo facebook è apparsa una foto della papera su un vialetto, in compagnia di una valigia. Jennifer Troiano ha visto la foto, e ha riconosciuto il posto: era infatti stata scattata fuori dalla sua casa, ed ha capito che la papera aveva fatto ritorno a casa.

Tuffarsi di pancia da una pedana alta 10 metri non è qualcosa che normalmente si cerca di fare, perché il rischio di farsi male è decisamente alto. Ma è proprio questa l’idea alla base del Dødsing, un nuovo sport nato in Norvegia da pochi anni.

Nelle gare di Dødsing i partecipanti devono tuffarsi dalla piattaforma e rimanere per più tempo possibile in volo paralleli all’acqua e con braccia e gambe distese. Solo all’ultimo momento possono raggomitolarsi per penetrare meglio in acqua ed evitare dolorose spanciate. Il rischio di farsi male è più che concreto, e se non basta il fatto che questo curioso sport è considerato uno sport estremo, ancora più significativo il fatto che Dødsing tradotto significhi “tuffo della morte”.

Nelle competizioni, vince innanzi tutto chi riesce a raggomitolarsi più tardi possibile, ma anche altri fattori entrano in gioco, come la velocità, altezza ed originalità del salto.

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Salute & Benessere

COME RICONOSCERE L’ANANAS MATURO. Se tempo fa si poteva riconoscere un ananas maturo osservandone il colore della buccia, che doveva essere bruno rossastra, ora con le nuove varietà i parametri sono cambiati. Un ananas che ci sembra ancora acerbo per il suo colore verdastro, in realtà può essere dolcissimo e pronto

all’uso, e se attendiamo che cambi colore probabilmente non sarà più utilizzabile. Quindi, un metodo sicuro per scegliere un ananas, è quello di tirar via una foglia centrale dal ciuffo: se si stacca facilmente senza opporre troppa resistenza, il frutto è pronto per il consumo.

I segnali dei capelli

Aceto di mele

Il nostro corpo ci segnala eventuali carenze attraverso segnali molto evidenti.

Ad esempio i capelli opachi sono spesso il tratto distintivo dei vegetariani piú rigidi, perché i principali costituenti dei capelli sono gli aminoacidi metionina e cisteina, che si trovano in abbondanza nelle proteine animali, compresi uova e latticini. I capelli radi indicano invece una carenza di zinco e vitamina B6. La carenza di zinco provoca anche unghie fragili e con macchioline bianche. Ottime fonti di queste sostanze sono lenticchie, verza, avocado, salmone, pollame, sardine, carne di manzo.

L’aceto di mele, ricco di proprietà curative in grado di regolare le attività metaboliche e drenare liquidi e tossine, va scelto con cura. Prima di acquistarlo, leggiamo bene l’etichetta, e diamo la preferenza a quello prodotto da mele intere e non da torsoli e bucce, preferendolo di origine biologica per evitare di ingerire le sostanze tossiche che si possono accumulare nei frutti trattati chimicamente. Meglio l’aceto dall’aspetto “torbido”, perché se troppo chiaro e trasparente significa che è stato troppo raffinato e ha perso gran parte delle sue virtù.

Alloro

Glutatione per il fegato

L’alloro è noto per le sue proprietà detossinanti, disinfettati e digestive.

In cucina si impiegano le sue foglie secche sulle carni alla griglia e arrosti per renderne più digeribili i grassi. I preparati ottenuti con le foglie giovani di alloro hanno un’azione depurativa generale, aiutano il corpo ad affrontare meglio il caldo, regolano la traspirazione migliorando il drenaggio delle tossine che depositano creando cattivo odore. Un pediluvio con qualche foglia di alloro ha azione rinfrescante e deodorante.

Consumiamo alimenti ricchi di glutatione, il più potente antiossidante prodotto dall’organismo, per prevenire e curare i danni ossidativi che causano l’invecchiamento delle cellule. Il fegato in particolare ne trae grande beneficio. Ricordiamo che un fegato inquinato significa che tutto l’organismo è rallentato e la nostra salute compromessa. Ne sono ricchi avocado, anguria, asparagi, pompelmo, melone, carote, spinaci, pesche: tutti alimenti che possiamo consumare crudi, perché purtroppo la cottura distrugge il prezioso glutatione.

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La foto

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IL TEMPO FERMATO DALLA SCOSSA. A poche settimane dal terremoto che ha sconvolto l’Italia centrale e con i primi freddi autunnali occorre “stringersi” ancora di più attorno a quelle popolazioni così duramente colpite continuando nella straordinaria corsa alla solidarietà concreta affinchè quei luoghi e quelle persone possano tornare presto alla normalità ed alla bellezza di un tempo!.

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REPORTAGE

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AUTOPRODUZIONE

IL PRANZO? LO PRODUCO IO di GIULIA LANDINI

Preparare il cibo e conservarlo con le proprie mani sta diventando una vera moda: si chiama autoproduzione e coinvolge persone di ogni rango ed etĂ .

E’ importante imparare a conoscere le tecniche da utilizzare e tutti i segreti per rendere il nostro cibo sano e sicuro.

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Una moda del momento, che sta spopolando sui social, nelle pagine virtuali dei blog, sui giornali e nelle librerie con pubblicazioni patinatissime, e’ l’autoproduzione.

Per autoproduzione si intende fare con le proprie mani il numero maggiore di ‘cose’: dall’orto alla cucina, dai mobili ai regali.

Indiscussa regina dell’autoproduzione rimane, però, la cucina: in questo ambito ci si sbizzarrisce e così si possono leggere ricette per fare in casa marmellate, succhi di frutta, sottoli e sottaceti, sofisticate e antiche ricette fermentate, il pane, la farina, la frutta secca, il dado, i formaggi... insomma quello che potete pensare, potete fare!

Una tendenza certamente molto interessante, nata con l’avvento della crisi e continuata per passione di un numero crescente di persone: aumentando il fare e’, allora, aumentata anche la conoscenza nell’ambito della conservazione alimentare, non più patrimonio esclusivo di nonne e grandi industrie. Se maneggi cibo e vuoi conservarlo a lungo, devi sapere cosa stai facendo, perche’ i rischi possono essere importanti.

− la marinatura con la quale si pretrattava la verdura e la carne cruda, ricoprendole con aceto e sale oppure limone per svariate ore: alla marinatura si possono aggiungere erbe e spezie, rosmarino, coriandolo, salvia, origano. Con questa tecnica il cibo crudo diviene conservabile per un paio di giorni, diviene più morbido e saporito; − Pesti, marmellate e paté di ingredienti crudi o erbe appena raccolte; − oleoliti con aromatiche appena raccolte: da fare con la pianta essiccata nella dose del 20% rispetto all’olio utilizzato.

Il miglior olio per realizzare un oleolito e’ quello extravergine di oliva. − verdure sottolio a crudo.

LE TECNICHE Ma quali sono queste tecniche di lunga conservazione del cibo tanto in voga?

La necessità di trasformare i cibi nasceva per ovviareall’assenza di strumenti atti alla refrigerazione,: i raccolti difrutta, verdura e spezie andavano immagazzinati pergarantire derrate alimentari sufficienti anche per l’inverno,quando la terra rimaneva a riposo.

Inoltre, i nostri antenati erano popoli nomadi, che sispostavano continuamente in cerca di territori adatti allasopravvivenza della tribù: era importante sviluppare delletecniche conservative del cibo che ne garantissero la duratadurante i giorni di viaggio.

La tecnica conservativa più lontana nel tempo è lafermentazione; − troviamo, poi, la germogliazione, particolarmente indicata, insieme all’ammollo, per trattare legumi e cereali; − l’essiccazione al sole permetteva di essiccare frutta e verdura nella stagione calda: oggi vi sono essiccatori ottimi in commercio per conservare frutta, verdura, funghi, erbe, bacche per tutto l’anno;

UNA TECNICA SULLA QUALE VALE LA PENA SOFFERMARSI E’ LA FERMENTAZIONE. La fermentazione divenne normalmente utilizzata in moltissimi paesi del mondo: in Italia famose le olive in salamoia, i crauti, i cetriolini sottaceto, il pane con la pasta madre, lo yogurt, i capperi sotto sale, ma anche il vino, l’aceto o la birra. Maestri fermentieri anche in Medio Oriente dove troviamo il kefir, il Kombucha, i dosa indiani, il tempeh e molto altro.

Ma che cosa avviene in una fermentazione?

I processi fermentativi sono effettuati da microrganismi, lieviti e batteri, che, grazie alla presenza di enzimi specifici, trasformano alcune sostanze presenti negli alimenti - perlopiù zuccherine - in acidi, alcool, anidride carbonica e sostanze aromatiche.

Questi elementi cambiano sia il sapore del cibo che le caratteristiche nutrizionali, ma anche la consistenza.

Le fermentazioni dipendono innanzitutto dalla temperatura dell’ambiente in cui si fermenta (massimo 25 gradi), dalla flora batterica della persona, da quella dell’alimento che viene fermentato: i batteri buoni si mettono a lavoro e, se

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Partiamo dai crauti I crauti sono forse il cibo fermentato più conosciuto.

La base dei crauti è il cavolo cappuccio tagliato molto fine, stratificato e pressato, ricoperto di sale e aromi a piacere.

Oltre al cavolo cappuccio si possono fermentare tutte le altre verdure: cipolle, le carote, i sedani, il cavolo rosso, le barbabietole.

Nella fermentazione dei crauti avviene la formazione di acido acetico, è per questo che viene chiamata fermentazione acetica.

Lasciate, quindi, a fermentare in un luogo asciutto con una temperatura dai 16 ai 22 gradi per 15-20 giorni: più lascerete le verdure a fermentare, più il loro sapore sarà caratteristico. L’esperienza sarà un’ottima maestra.

Trascorsi i 15 giorni, è ora di invasettare i crauti che dovranno avere un odore acido ma non nauseabondo: in quest’ultimo caso, buttate tutto poiché la fermentazione non ha avuto successo.

Invasettate i crauti premendo vigorosamente gli strati e, sull’ultimo, versate del sale.

Lasciare riposare per 4 settimane prima di mangiarli in luogo fresco o in frigorifero.

Si possono anche invasettare con il liquido di fermentazione a coprire. ** Salamoia Ricetta base per la salamoia Mettete a bollire 1 litro di acqua con 5 spicchi di aglio, basilico a piacere, 1 manciata di bacche di ginepro (facoltativo), 50 gr di sale. Fate sobbollire per 10 minuti.

RICETTA CRAUTI Occorrente Cavolo cappuccio, carote, sedano rapa o rapa rossa (facoltativi) sale marino integrale (3% del suo peso in sale) 2,3 bacche di ginepro, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di semi di senape o cumino (facoltativi) 1 crautiera oppure 1 vaso di ceramica o vetro 1 peso (sasso, barattolo di vetro, mattone) del diametro della bocca del recipiente scelto Procedimento Tagliare il cavolo e tutte le verdure molto finemente e riporle in un’insalatiera, quindi salare. Aggiungete le spezie prescelte in questa fase.

A questo punto con le mani mescolate energicamente le vostre verdure strizzandole anche, in modo che il liquido inizi già ora a fuoriuscire: quando sarà uscito liquido sufficiente, preparate la crautiera o i vasi scelti per la fermentazione.

Riempite i vasi di crauti premendo energicamente ogni strato, arrivando così fino in cima: giunti a questo punto, se avrete scelto vasetti generici per fermentare, mettete un piattino a contatto con i crauti e sopra un peso che permetta al liquido di coprire COMPLETAMENTE la superficie.

Se il liquido rilasciato dalle verdure non dovesse arrivare a coprirle, allora preparate la salamoia (vedi ricetta sotto), fatela raffreddare e coprite le verdure.

LE MARMELLATE E LA CONSERVA Fare marmellata e conserva appartiene alla tradizione italiana da sempre. Pentoloni carichi di pomodoro o di frutta sobbollono nelle aie assolate di agosto.

Moltissime sono le ricette da sperimentare, ma vi sono delle regole igieniche che e’ molto importante seguire quando si maneggia questo tipo di cibo.

1 – Potete riciclare i vasetti di vetro di altri prodotti ma, per una ottimale conservazione, acquistate i tappi ex novo: scegliete i tappi con la valvola centrale in rilievo, per accertare l’avvenuto sottovuoto.

2 – Una volta invasettati riporre i barattoli in un luogosecco, fresco e al riparo dalla luce. Non dimenticate dietichettare le vostre conserve con la data di trasformazionee consumarle entro 2 anni.

3 – Per la buona riuscita delle vostre marmellate o conserve occorre una altrettanto buona pastorizzazione dei vasetti vuoti: in una pentola capiente versate acqua fredda eimmergete i vasetti e i tappi. Una volta che l’acqua avràraggiunto l’ebollizione, bollite per 20 minuti. Fateraffreddare i vasetti e poggiateli su uno straccio pulito.

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4 – Per una ottimale conservazione e preservazione della marmellata, i vasetti riempiti devono andare sottovuoto.

Invasettate la marmellata bollente: capovolgete il vasettoriempito e ben chiuso. Lasciate raffreddare in questaposizione per almeno 24 ore. Per capire l’avvenutosottovuoto, occorre che la capsula di sicurezza in cima altappo sia risucchiata dal vuoto, non dovrà quindi muoversio far alcun rumore.

5 – Se una volta capovolte le vostre marmellate non fosseroandate sottovuoto, allora provate questo metodo che si utilizza per pastorizzare le conserve di pomodoro.

Per pastorizzare occorre un grande pentolone; dei barattoli perfettamente puliti; stracci puliti da porre sul fondo del pentolone e intorno a barattoli, affinché questi ultimi non urtino l’uno contro l’altro nel momento dell’ebollizione.

I barattoli riempiti di marmellata vanno immersi nel pentolone d’acqua fredda prima di accendere la fiamma e avvolti dagli stracci: il tempo di pastorizzazione si calcola a partire dal primo istante dell’ebollizione: raggiunta l’ebollizione, si prosegue per altri 20 minuti; lasciate raffreddare i barattoli nella pentola prima di tirarli fuori; sono assolutamente da escludere i barattoli che, dopo la bollitura, avranno il tappo bombato: se dovesse accadere ciò ripetere l’operazione dall’inizio.

RICETTA DELLA CONSERVA DI POMODORO Primo passo Lavare i pomodori, spezzettarli grossolanamente e riporli nel pentolone a cuocere per circa 1 ora.

Secondo passo Mettere un panno nello scolapasta, versare il pomodoro cotto e chiudere i lembi su se stessi, attendendo circa 15 minuti affinché il liquido scoli bene.

Terzo passo Prendere il pomodoro e passarlo con il passaverdure o con lo speciale strumento per conserve di pomodoro; rimuovere il primo ‘scarto’, mettendolo però da parte, e proseguire. Una volta finita la polpa, riprendere lo scarto e passarlo di nuovo fino a quando non esce più niente.

Quarto passo Rimettere la conserva nella pentola, salarla leggermente e intiepidire per far assorbire il sale.

Quinto passo A questo punto viene il momento della conservazione.

Invasettare la conserva in vasetti pastorizzati in acqua bollente; chiudere i vasetti molto bene e immergerli in una pentola di acqua fredda che metterete a bollire.

Dall’ebollizione far trascorrere 20 minuti, quindi spengnere e lascio raffreddare: questo ultimo passo dovrebbe assicurare il sottovuoto, ma se così non fosse, ripetere il procedimento della bollitura.

Etichettare con cura e le conserve di pomodoro e conservarle in luogo fresco e asciutto.

Consumare entro due anni.

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A proposito di fatto in casa ed eliminazione degli sprechi, forse non sai che c’è un’abissale differenza tra le etichette con l’indicazione ‘da consumarsi Preferibilmente” o “da consumarsi entro”.

La presenza o meno dell’avverbio “preferibilmente” cambia le carte in tavola.

Se è presente in etichetta ‘preferibilmente’ significa che dopo la data indicata l’alimento è ancora commestibile, in alcuni casi anche per mesi, e mangiandolo non si rischia alcunché.

L’alimento rimane sicuro, seppur un po’ meno gustoso e nutriente.

Più la data di scadenza e’ lunga rispetto a quando e’ stato conservato, più possiamo attardarci a consumare quell’alimento: l’importante e’ odorare e osservare l’aspetto dell’alimento prima di mangiarlo.

Se l’etichetta riporta solo ‘entro’ e’ buona cosa essere abbastanza ligi nel consumo, in modo particolare se si tratta di latte fresco, uova, carni fresche, cibo fresco in generale: la tolleranza in questi casi e’ molto bassa, si può andare oltre la data di scadenza di qualche giorno, ma non di più e dipende sempre dall’alimento.

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REPORTAGE

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“

SMART WORK

“

L AV O R O L I B E R O di FEDERICA CONTI

Odiate stare seduti in ufficio per otto ore di fila?

Vorreste essere liberi di lavorare ovunque e di decidere voi quando andare in ferie?

Tranquilli, non è fantascienza e avete desideri comuni a molti. State solo seguendo la tendenza del momento, lo smart warking. Di cosa si tratta?

RICHARD BRANSON

È la possibilità di svolgere il proprio lavoro da casa (o da qualsiasi luogo voi vogliate), prefiggendovi degli obiettivi da ottenere in un limite di tempo. Non è necessario essere dei precari del mondo del lavoro, per potere svolgere il proprio mestiere con un minimo di libertà gestionale. Ebbene sì, il modo di pensare alla propria professione sta totalmente cambiando e l’Italia fatica a tenere il ritmo, ma ci prova. Un paese burocratico e tradizionalista il nostro, un dinosauro che muove i propri passi lentamente. Ma li muove. Siamo rimasti affascinati due anni fa dallo spunto di Richard Branson, 66enne magnate della Virgin, uno dei businessman più intraprendenti del regno britannico, che ci ha fornito un impulso che prima ha fatto il giro del web e poi ci ha fatto riflettere nel concreto,spingendo verso al cambiamento le nostre realtà aziendali. «Contano i risultati, non il tempo che si trascorre in ufficio», una rivoluzione per le nostre orecchie». La sua Virgin è una conglomerata che contiene aziende in molteplici campi, dall’aviazione alla finanza, dall’intrattenimento ai media. La sua provocazione quindi ha un’eco importante, sostanzioso, che arriva lontano. E si fa portavoce di un nostro desiderio. Lavorare per obiettivi, in piena libertà gestionale. Decidere quando andare in vacanza, per quanto tempo, senza che il vostro capo abbia nulla da obiettare.

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Branson, che ha teorizzato questa filosofia sul suo blog, oltre che nel libro “The Virgin Way: Everything I Know About Leadership“ racconta di aver preso spunto da Netflix, il network di film e videogiochi da guardare in streaming, che lo ha già applicato con successo, ottenendo risultati positivi: vale a dire soddisfazione dei dipendenti e incremento dei guadagni. Ad una sola, unica condizione: “Sta ai dipendenti decidere quando hanno voglia di prendersi qualche ora, un giorno, una settimana o un mese di ferie, con la sola consapevolezza che lo faranno quando si sentono al 100 per cento fiduciosi che la loro assenza non danneggerà il lavoro, e naturalmente nemmeno la loro carriera”. Piena responsabilità quindi.

Non più un capo che ti sorveglia controllando il cartellino timbrato con gli orari di ingresso e di uscita e mai più l’obbligo di permanere in una sede per un tempo stabilito.

L’unico obbligo: il rendimento finale. Un risparmio di energie economiche, fisiche ed emotive.

barista possa lavorare da casa, aprendo il bar all’orario in cui gli pare. Ma un bancario, un giornalista, un insegnante perché non potrebbero farlo? Questa, secondo gli esperti di marketing europeo, può essere l’inizio di una rivoluzione per il mondo del lavoro.

L’iniziativa è il risultato della rivoluzione tecnologica che, oggi come non mai grazie alle universali coperture wifi, permette a molti di lavorare fuori dall’ufficio. «La nostra attenzione dovrebbe concentrarsi sui risultati che ognuno realizza, non su quante ore o quanti giorni ha lavorato», spiega Branson nel suo blog. Certo, non tutti i tipi di lavoro possono sposare un’idea del genere. Difficile pensare che un

Insomma, il fine è adottare un progetto di autogestione, a patto che questo non infici i progetti in essere. Il futuro del settore, insomma, starebbe tutto nel digitale e nel telelavoro.

L’autorevole rivista americana Forbes ha stilato una lista dei lmestiere ‘flessibili’ che saranno tra i più pagati nei prossimi anni. Tra questi, per esempio, l’It Architect, che ha il ruolo di definire l’architettura del sistema informativo che deve

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essere realizzato. Oppure il marketing and sales director, che stabilisce e dirige le attività di marketing e di vendita di un’organizzazione, compresa la pubblicità e le pubbliche relazioni, e che può benissimo lavorare dall’esterno.

Una ricetta che è stata adottata, almeno in parte, anche dall’amministrazione di un comune svedese. A Goteborg si è pensato di trattare i dipendenti per meno tempo in ufficio, cioè riducendo l’orario di lavoro da otto a sei ore (per un totale di trenta ore settimanali). Obiettivo: ridurre i giorni di assenza dal lavoro per malattia.

In Inghilterra, paese a cui spesso guardiamo con una punta di invidia e con un occhio di diffidenza, dopo la Brexit? Lì si è detto addio da un pezzo al tradizionale modello “dalle 9 alle 5”. Ad averlo fatto tra i primi l’agenzia di sviluppo web Potato, che non ha orari di lavoro fissi e consente al proprio staff di arrivare in ufficio e andarsene quando si vuole, a condizione che il lavoro venga portato a termine.

Senza contare che gli individui sono diversi e non hanno la stessa fascia di produttività, c’è chi rende di più al mattino e per niente la sera, e chi invece di sera è ancora efficiente.

Questa teoria è sostenuta anche da Simon Archer, un ricercatore dell’Università del Surrey che si occupa di genetica del sonno, secondo cui essere più attivi al mattino o di notte dipende dal proprio orologio biologico. «Siamo tutti diversi perciò non c’è una soluzione unica» – spiega Archer –, «ma un orario di lavoro flessibile è un buon modo per approcciarsi alla questione».

Da Unicredit a TetrapaK, da American Express a Vodafone, sono tante le aziende che hanno mosso i primi passi verso una concezione di lavoro flessibile. E In Italia? I modelli di Branson sono quelli a cui si guarda con sempre più attenzione, anche se il ricorso alla flessibilità oraria viene utilizzato ancora in una minoranza di aziende, ma il dato è in crescita esponenziale. Almeno dal punto di vista delle tutele, perché - come riportano i dati dell’Osservatorio Smart Working del Politecnico di Milano - quasi il 50% delle grandi aziende sta già sperimentando questo tipo di prestazione (fonte Sole 24 ore). Oltretutto, dopo l’approvazione del disegno di legge sullo smart working il trattamento economico dà pari dignità al lavoro esterno che a quello svolto dal dipendente.

Stabilisce, per l’esattezza, che il lavoratore abbia il diritto di ricevere un trattamento economico e normativo non inferiore a quello complessivamente applicato ai lavoratori che svolgono le stesse mansioni all’interno dell’azienda. Nel contratto è anche previsto che vengano individuati i tempi di riposo del lavoratore. Pronti a alzarvi dalla sedia dell’ufficio? Da oggi più passeggiate.

E il rendimento, dicono, migliorerà..

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WEB POTATO

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Copertina

DIVINA

MARION di BARBARA ZORZOLI

Marion Cotillard è adagiata con eleganza regale su un divano; gambe incrociate e (ri)vestite da hot pants in tweed, volto sincero, sguardo malinconico, voce da passerotto. Dice di essere costantemente attratta da ruoli complessi, come quello che le fece vincere l’Oscar come miglior attrice femminile, ossia l’Edith Piaf de La vie en rose di Olivier Dahan (2007).

“Forse è perchè mi sono sempre sentita un’emarginata”, confessa, “c’è qualcosa di strano in me.

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Non mi sono mai sentita a mio agio in un gruppo di persone.

Devo tuttora lottare duramente per superare le mie paure”.

Quali sono questi timori? Chiedo di getto. Lei sorride.

I suoi occhi sono attenti ma al tempo stesso è come fossero costantemente sul punto di piangere.

Lei risponde: “La vita e tutti i suoi misteri”.

Credo sia questa sua qualità misteriosa ad attrarre i registi contemporanei più noti: da Olivier Dahan (che ha scritto la sceneggiatura de La Vie En Rose con la Cotillard in mente perché ha visto qualcosa di tragico nei suoi occhi), a Christopher Nolan (con cui ha girato Inception e The dark Knight Rises), passando per Michael Mann (Nemico pubblico) e Woody Allen (Midnight in Paris), giusto per citarne alcuni.

Oggi è una delle attrici non americane più pagate di Hollywood, anche se non ha mai voltato le spalle ai film in lingua francese ed a basso budget, tanto da essere diventata l’attrice feticcio dei fratelli Dardenne.

E’ da sempre impegnata a costruire il personaggio nei minimi dettagli: “Mi ero lasciata inghiottire dalla Piaf”, racconta, “avevo depilato le sopracciglia e l’attaccatura dei capelli e mi sottoponevo a cinque ore al giorno di trucco.

Più che una performance, per me si è trattata di una specia di ‘possessione demoniaca’...perchè una volta terminate le riprese ho continuato ad essere perseguitata da Edith.

Ho provato di tutto per liberami di lei”, spiega, “ho fatto esorcismi con il sale e con il fuoco. Sono scappata a Bora Bora per fuggire il più lontano possibile nella speranza che la lontananza ed un luogo nuovo mi allontanassero da lei.

Sono andato in Perù e a Machu Picchu e ho praticato antiche cerimonie sciamaniche per purificare me stessa, dopo ho finalmente capito che potevo lasciarla andare semplicemente accentando la sua presenza”.

Denis Makarenko / Shutterstock.com

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MARION COTILLARD Ammette con amarezza, e prosegue dicendo: “Ci sono ruoli che ti trascinano nel buio totale”.

I suoi occhi si allontanano per un sitante, sembrano scrutare un orizzonte che non c’è.

Poi riprende: “Sono sempre stata sensibile. Da bambina ero timida, solitaria, malinconica. Ho vissuto dilemmi esistenziali ed ero ossessionata da domande circa il mio posto nel mondo, volevo sapere da dove ero venuta...mi chiedevo: ‘Perché sono nata proprio qui e non altrove? Perchè sono nata in questa famiglia e non con altre persone? (Marion è cresciuta in Alfortville, un sobborgo di Parigi. La madre Monique Theillaud era un’attrice di teatro, il padre Jean-Claude Cotillard un mimo e regista teatrale. Insieme ai fratelli più giovani, due gemelli identici, Guillaume e Quentin (scrittore e scultore), hanno vissuto in un appartamento al 18° piano di un palazzone in cui è stato permesso di disegnare liberamente sulle pareti.

“A scuola ero considerata molto strana. Fin da piccola sono stata attratta da storie immaginarie. Quando ho visto ET, a sette anni, sono rimasta così sconvolta da costringere i miei genitori a portarmi via dal cinema. Mio padre mi ha fatto conoscere il cinema muto; la sera, nella mia camera da letto, inventavo storie nelle quali ero Louise Brooks o Greta Garbo. Ho assorbito molto da mio padre.

Mi ha insegnato a fare il mimo, e poi, quando ha fondato la sua compagnia teatrale, ci siamo trasferiti a La Beauce, vicino a Orléans, dove ho iniziato a studiare recitazione...l’ho visto come un modo per sfuggire me stessa, ma, ironia della sorte, proprio grazie alla recitazione c mi sono incontrata, conosciuta e scoperta davvero”.

Nel 1998 Marion ha ottenuto la sua prima parte nel film Taxi di Luc Besson e da allora non è mai stata disoccupata. Cinema a parte, la sua vera passione è l’ambiente.

Ove possibile, mangia cibo di produzione locale ed è attenta riciclaggio sin dagli anni ‘80 (un’abitudine che ha imparato dalla nonna), ed è anche un’ambasciatrice di Greenpeace: nel 2010 si è recata in Congo per girare una serie di film sulla distruzione delle foreste pluviali.

L’anno successivo ha sostenuto il capo indiano Raoni nella sua lotta contro la costruzione della diga idroelettrica di Belo Monte in Pará, Brasile. “Sono un’amante della natura, ma so che lottare per l’ambiente e recitare sono attività poco compatibili.

Audrey Hepburn, ad un certo punto, ha dovuto rinunciare alla recitazione. Anche Angelina Jolie prima o poi si arrenderà.

Io, al momento non sono ancora pronta per fermarmi, ma accradrà”.

Ma qual è il suo sogno? Chiedo. “Il mio sogno è quello di recitare

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LA VIE EN ROSE

BATMAN “THE DARK KNIGHT”

MIDNIGHT IN PARIS

NEMICO PUBBLICO

INCEPTION

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VOLUME NO-STOP

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MAL DE PIERRES ALLIED

ASSASSIN’S CREED

in una commedia, con comici come Will Ferrell, Jonah Hill, Jean Dujardin, che sono tra i migliori osservatori umani.

Sai, la commedia studia in profondità i difetti umani che influenzano il pubblico più profondamente di quanto sia in grado di fare la tragedia”, tace un istante e poi sorridendo aggiunge: “Oh! Il mio sogno! Avevo dimenticato!

Mi piacerebbe interpretare un uomo, quella sì che sarebbe una bella sfida!”. Chissà perchè la mia mente mi riporta ad Amleto. Glielo confesso, e lei: “Oui! C’est ça!”. Grida, e continua a parlare concitata: “E dovrebbe accadere sul palco di un teatro di Londra, senza preavviso, così nessuno saprebbe che sono io... e allora sì, potrei totalmente scomparire!”.

Capisco cosa intende. In un certo senso Marion sembra una star del cinema di un’altra epoca, come uscita da un ritratto del 1940 di George Hurrell. Riprendiamo da dove eravamo rimeste, perse nei sogni. “Sai, in realtà il mio sogno si è avverato. Da un film all’altro, ho avuto e ho l’opportunità di essere una persona completamente diversa. Le persone che ammiravo di più quando ero una bambina e volevo fare l’attrice, erano Sir Laurence Olivier e Peter Sellers.

E sai perchè? Perchè da un film all’altro stentavo a riconoscerli.

I miei genitori provengono dal teatro, e mi hanno trasmesso la passione per questo mestiere, lasciandomi però una totale libertà di scelta.

Da sempre fantasticavo di fare l’attrice, finché mi sono chiesta se la mia decisione non fosse stata determinata dal

contesto familiare. Avevo vent’anni, l’età delle scelte, delle responsabilità, della vita adulta che comincia.

Volevo essere sicura. Appena mi sono fatta quella domanda, però, la risposta è stata immediata e naturale: recitare era davvero il mio desiderio. Non avrei potuto fare altro che l’attrice”. Il tempo a nostra disposizine è terminato.

Ci salutiamo stringendoci la mano con l’augurio di incontrarci ancora in occasione dei suoi prossimi film, già, perchè ‘La Regina Marion’, come la chiamano in Francia, è instancabile; quest’anno è sbarcata sulla Croisette con ben due film (entrambi in concorso), Mal de pierres di Nicole Garcia e Juste la fin du monde di Xavier Dolan, ed ha appena terminato le riprese del nuovo film di Robert Zemeckis, Allied (in cui Brad Pitt è una spia canadese che, in piena Seconda Guerra Mondiale, incontra, si innamora e sposa la spia francese Marion Cotillard), e di Assassin’s Creed, adattamento del videogame omonimo, nuovamente al fianco di Michael Fassbender. Secondo la rivista scandalistica Star Magazine, sul set di Allied, tra Brad Pitt e Marion è sbocciato un... idillio perfetto.

Pare siano stati avvistati in atteggiamenti affettuosi per le strade di Londra. “Il feeling tra Brad e Marion è evidente per chiunque li veda insieme. Fin dall’inizio tra loro c’era un chimica pazzesca. Quelli che hanno lavorato sul set con loro sono certi che la cosa sia andata avanti anche in privato”, riporta la rivista. Verità o solo gossip?

Ai posteri l’ardua sentenza.

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Speciale Moda

tutte le nuove tendenze del momento di Irene Castelli

Ispirazione foliàge Colori brucianti, eleganti e da città È il momento più affascinante dell’anno. Quando le foglie cadono sotto i riflessi del sole, creando quelle calde sfumature che, nelle foreste americane (e non solo), prendono il nome di foliàge. E allora perché non ispirarsi proprio a quelle stesse cromie aranciate per outfit e accessori in versione orange?

Capi, scarpe e borse, in tonalità decisamente hot.

Cromoterapia d’attacco Eleganza in ogni forma

Lo pensavate un colore puramente estivo?

E invece l’arancio, nelle sue sfumature intense, si porta tutto l’anno con quel pizzico di accattivante effetto ruggine tipico dei più affascianti Anni ’70.

Se con il classico lupetto indossato come sotto-giacca ricorda proprio look Seventies ispirazione bohème, declinato su minidress scivolati (qui anche in texture scamosciata) e accessori non rinuncerà a scaldare abiti rigorosi, tailleur, camice bianche e little black dress.

Ma anche su borse patchwork, le più stravaganti troveranno conforto per stili poliedrici, andando fino alla fresca stagione con piumini double-face.

Abito attillato e scollato in maglina stretch, Proenza Schouler.

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Stivaletto con tacco a contrasto e fibbia, Car Shoe.

Borsa in camoscio patchwork, Baldinini.

Cartella dalle cromie shock bicolore, Piquadro.

Piumino leggero con interno Principe di Galles, La Martina.

Abitino scampanato in suède, Gazèl.

Sandalo con lunghi lacci e stiletto, Aldo.

Una lingeria perfettamente “naturale” La magia è quella di una stagione che lascia l’estate alle sue spalle, per riscoprire la freschezza bucolica del primissimo autunno. Ed è proprio con queste prospettive che Intimissimi si reimmerge nella bellezza di una natura poetica, enfatizzando il proprio carattere romantico tra ramage astratti, nelle stampe o tratteggiati fra le trame di pizzi delicati. Merletti, macramè, e ricami posati su sottovesti e completini colorati, ma anche nelle linee disegnate a pelle di body e lingerie che non rinunciano a una più oscura sensualità, sfumata dalla delicatezza di intramontabili ispirazioni floreali.

Tutti al circo (in versione fashion) Il marchio è garanzia di stravagante qualità: quella di Bucobianco, brand nato nel 2014 a Milano dalla creatività di Giacomo Nee e Barbara Branciforti. Con un Dna di ritmi caleidoscopici e asimmetrie cromatiche che, per questa nuova stagione, trovano sfogo nella bellezza di capi illustrati in versione circus. Una tentazione nota per lo stile Bucobianco, da sempre abile nell’unire tratti ironici e piccoli tocchi di follia con la qualità di tessuti e tagli quasi minimali. Come dimostrato da quest’ultima collezione: cavalli, giocolieri, simboli e grafismi di pagliacci riportano in modo astratto la passione per il multicolor e per un’arte da portare in primo piano, con illustrazioni degne di Mirò, Chagall o dirompenti Matisse.

Un’unione effetto denim di teste coronate Lei, top-model cult delle ultime stagioni. Lui, stilista d’intramontabile fama statunitense. Niente di strano che la bellissima Gigi Hadid e Tommy Hilfiger si siano uniti nella capsule collection TOMMYXGIGI, lanciata per la stagione autunnale nei negozi (e online) sotto il nome di.

Sportswear femminile, scarpe, accessori e persino orologi, ma anche occhiali da sole e il profumo The Girl (lanciato lo scorso luglio). Il design della capsule celebra lo stile della stessa Gigi - divenuta nel 2015 ambasciatrice mondiale del mondo Hilfiger - unito allo charme americano e classicamente cool tipico del brand. Dove i dettagli presi dal mondo nautico sono reinterpretati con freschezza: bottoni e mostrine, ricami e righe marinare. Tra forme sporty-chic enfatizzate dall’utilizzo di tessuti come chiffon, lane intrecciate e pelle lucida.

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La tua casa

Piccola Guida agli stili del novecento.

ART DÉCO di Ombretta Attanasi

Negli Anni Venti del 1900 convivono nel mondo dell’arredamento due stili completamente diversi.

Il primo é il Liberty chiamato internazionalmente Art Nouveau, di cui abbiamo parlato nel precedente articolo, il secondo é l’Art Déco che rompe con il passato puntando soprattutto sul colore e sui movimenti geometrici e funzionalisti che proseguiranno nei decenni successivi nel design razionalista influenzando architettura e arredamento.

Il nuovo concetto ispiratore è l’ “industrial design” che darà luogo a tutta la cultura contemporanea in questo campo.

E’ soprattutto la mostra pittorica dei Fauves a far scoppiare ulteriormente il fenomeno con l’esplosione del colore in cui dominano i contrasti cromatici violenti e superfici con equilibri instabili.

Un grande e decisivo contributo a questa innovazione, lo impone Sergej Djagilev con i suoi Ballets Russes grazie ai nuovi e straordinari valori ritmici ed energia nelle composizioni di 46

Rimskij-Korsakov e Igor Stravinskij che danno vita a coreografie e scenografie che si accendono di azzurri vivi, rossi, verdi, oro.

Nascono in arredamento le straordinarie stoffe e carte da Parati di Raoul Dufy.

Nel Salon d’Automne tedesco del 1910 esplodono i mobili fatti con materiali nuovi, linee rette, precise geometrie dei volumi.

Alla Gallerie la Fayette di Parigi il noto designer Maurice Dufrene insegnava: “un progettista di mobili è un architetto e non un semplice arredatore. Nel disegnare un mobile è essenziale studiare l’equilibrio del volume, la silhouette e la proporzione secondo i materiali usati. Ogni mobile e ogni oggetto hanno un’anima ed uno stile simile a ciò che per l’uomo è la personalità”.

La nuova moda si diffonde presto creando un mercato per ricchi componenti di una elite desiderosa di affermare il proprio status simbol attraverso la genialità di artisti.

Trionfa l’ebanista Ruhlmann considerato il più grande designer

e arredatore del tempo insieme a Süe e Mare che con la Compagnie Des Arts Francais producono mobili, tappezzerie, ceramiche, oggetti in metallo, carta da parati, vetri, lampade e tappeti coordinati fra loro.

Una segnalazione a parte va riconosciuta a Jean Dunand il grande laccatore che fa rivivere gli splendori settecenteschi della cosiddetta Vernis Martin con la sperimentazione di lacche lucidissime arricchite da frammenti di gusci d’uovo che creano sorprendenti effetti puntinati e luminosi .

I materiali usati per la realizzazione degli arredi vanno dall’ebano al mogano al noce accentuati da una perfetta lucidatura con inserti di tartaruga, pelle di zigrino, serpente e pelle di pesce cane, si accentuano gli spigoli e si distribuisce l’ornamento con tecniche accurate Una particolare scuola di pensiero artistico legata al Cubismo si sviluppa a Praga. Si producono sedie, divani, armadi, tavoli

con forme oblique, triangolari e cunei formi. I mobili vengono decorati pittoricamente a pennello con disegni astratti e naturalistici.

Jacques Emile Ruhlmann considerato dagli storici uno dei maggiori artisti del mobile degli Anni Venti crea mobili e tappezzerie di lusso destinati a una clientela esclusiva. Tavoli e scrittoi con gambe snelle e affusolate rivestite di avorio e mobili alzati su basamenti che ne alleggeriscono il volume creando un effetto “di distanza prospettica”.

E’ l’inizio del concetto di moderno che si svilupperà con nuove ipotesi formali e progettuali basate sulle produzioni industriali e strettamente legati all’idea di utile, gli arredi non hanno più una funzione decorativa ma utilitaristica.

Il profeta di questo nuovo movimento sarà l’Architetto Le Corbusier.

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Il tuo Bucato

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Questione di stile...

Chi fa cosa

Bisogna saper ammettere i propri errori. Courtney Cox lo ha fatto ammettendo di essersi pentita di aver fatto ricorso in passato alla chirurgia estetica. L’attrice 52enne, che tutti ricordano nei panni di Monica nella sitcom Friends, ha dichiarato che “c’è molta pressione a Hollywood affinché si mantenga il proprio aspetto, non solo per via della fama, ma anche per il fatto di essere una donna in questo campo.

Invecchiare non è stato facilissimo”.

VIPS in private...

Thor e Loki hanno messo da parte le incomprensioni del passato per una buona causa. Chris Hemsworth e Tom Hiddleston, che nell’universo cinematografico della Marvel interpretano rispettivamente il semi-dio vichingo e il suo malefico fratello, hanno visitato un ospedale pediatrico di Brisbane, in Australia. I due attori hanno incontrato molti giovani pazienti, posando per numerosi scatti con le acconciature sfoggiate dai loro personaggi sul set. I muscoli dei due saranno anche d’acciaio, ma il cuore è tutto d’oro.

Non ci sono dubbi.

Le Olimpiadi di Rio 2016 saranno ricordate (anche) per le gesta di Usain Bolt. Il velocista giamaicano si è fatto notare in pista, vincendo l’oro nella tripletta 100 metri, 200metri e staffetta 4x100, ma anche fuori. Il giorno del suo 30esimo compleanno ha fatto lasciando il segno passando con una ragazza appena conosciuta in un locale tutta la notte con lei. Proprio il giorno in cui era atteso dalla modella 26enne, nonché sua fidanzata da tre anni, Kasi Bennett. Si parlava di matrimonio: e ora?

Nuovo amore per Alice Sabatini. L’ex Miss Italia, classe 1996, ha lavorato tanto negli ultimi dodici mesi. Ma ha pure trovato il tempo per lasciarsi, fidanzarsi, lasciarsi e rifidanzarsi di nuovo. La storia con il calciatore Leonardo Brenci è finita poco dopo l’elezione a ‘più bella d’Italia’. Poi, l’appassionata di basket si è fidanzata con un altro calciatore, fra l’altro ex compagno di squadra del Brenci, Kevin Bonifazi. Ma anche con lui, è durata poco. Ma secondo gli ultimi rumors atini avrebbe trovato un nuovo amore. Il fortunato si chiama Gabriele Benetti, ragazzo vicentino classe 1995, giocatore di basket.

I capelli di Keira Knightley hanno detto basta. Intervistata da InStyle, l’attrice britannica ha rivelato di essersi tinta così tante volte nel corso della sua carriera, principalmente per esigenze di copione, da essere stata costretta ad indossare una parrucca per coprire i danni causati dai ripetuti trattamenti - Ho tinto i capelli di tutti i colori possibili immaginabili – ha commentato - tanto che mi sono cominciati a cadere. Così da cinque anni a questa parte uso le parrucche, che sono la cosa migliore che sia mai capitata ai miei capelli.

STAR da piccoli...

CHI È?

Attore statunitense, ha frequentato l’università di Bennington, nel Vermont, laureandosi nel 1991 nel corso di Arte drammatica. Nel 1995 debuttò sul grande schermo, nel ruolo di Tito in Si gira a Manhattan (Living in Oblivion). Nel 2005 interpreta il ruolo di Arthur Ramsey nella serie televisiva Threshold, accanto all’attrice statunitense Carla Gugino. Nel 2008 interpreta il nano Trumpkin in Le cronache di Narnia - Il principe Caspian. Nel 2009 ottiene la parte di Tyrion Lannister, nella serie televisiva Il Trono di Spade; per la sua performance ha vinto un Emmy 2011 e 2015 come “miglior attore non protagonista in una serie tv drammatica”. e uno Scream Award per lo stesso motivo. Nel 2012 ha vinto un Golden Globe come “miglior attore non protagonista in una serie tv drammatica” per il Trono di Spade. E’ stato scelto per il ruolo del nemico principale, Bolivar Trask, nel film sugli X-Men del 2014, X-Men - Giorni di un futuro passato.? Affetto da nanismo acondroplasico (è alto 135 cm), è sposato e ha una bambina. Di chi stiamo parlando?

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Tutto intorno all’Arte

Betye Saar The phrenologer’s Window II, 1966 Assemblaggio, tecnica mista; Courtesy l’artista e Roberts & Tilton, Los Angeles Foto Robert Wedemeyer

TRA REALE E SURREALE, UN’ARTE TUTTA FEMMINILE.

L’interesse per il metafisico, la rappresentazione della memoria femminile e l’identità afroamericana tra forme e significati inediti, nell’arte di Betye Saar. di Irene Castelli Ultimo fra i nomi scelti a Milano dalla Fondazione Prada, ecco emergere l’appeal eclettico del mondo di Betye Saar in “Uneasy Dancer” (fino all’8 gennaio 2017) in una mostra antologica: prima esposizione in Italia dell’artista americana, nata a Los Angeles nel 1926, per riunire più di 80 opere tra installazioni, assemblage, collage e lavori scultorei creati tra il 1966 e il 2016.

Uneasy Dancer, danzatrice incerta: è l’espressione con cui Betye Saar definisce sé stessa e il proprio lavoro come artista di colore.

Una carriera fatta di opere che, per usare le sue parole: «Seguono il movimento di una spirale creativa ricorrendo ai 52

concetti di passaggio, intersezione, morte e rinascita, nonché agli elementi sottostanti di razza e genere». Il suo processo artistico implica “un flusso di coscienza” che esplora il misticismo rituale presente nel recupero di storie personali, d’iconografie da oggetti e immagini quotidiani.

Come sostiene Saar, la sua arte: «Ha più a che fare con l’evoluzione che con la rivoluzione, con la trasformazione delle coscienze e del modo di vedere i neri, non più attraverso immagini caricaturali o negative, ma come esseri umani».

Dopo la laurea in design, Saar lavora come grafica dedicandosi all’incisione, al disegno e al collage. Ispirata dall’artista americano Joseph Cornell,

la sua sperimentazione con i materiali diventa sempre più tridimensionale e, verso l’inizio degli Anni ’70, inizia a creare veri e propri assemblage.

Attraverso il suo uso di materiali di recupero, memorabilia personali e immagini dispregiative, Betye Saar sviluppa una potente critica sociale che sfida gli stereotipi razziali e sessisti radicati nella cultura americana. In tutta la sua carriera ha così portato avanti una posizione artistica che, oltre a opporsi al pensiero maschilista ed eurocentrico, sostiene una pros pettiva umanistica destinata a riconsiderare le nozioni d’individuo, famiglia, comunità e società.

Betye Saar Weight of Persistent Racism (Manufactured in the U.S.A.), 2014 Assemblaggio, tecnica mista Courtesy Roberts and Tilton Foto Robert Wedemeyer

Betye Saar Sambo’s Banjo, 1971-1972 Assemblaggio, tecnica mista Collezione di amici, California African American Museum, CAAM Foundation purchase, with funds provided by the city of Los Angeles, Cultural Affairs Department

Betye Saar The Weight of Buddha (Contemplating Mother Wit and Street Smarts), 2014 Assemblaggio, tecnica mista The Eileen Harris Norton Collection Foto Robert Wedemeyer

Betye Saar Globe Trotter, 2007 Assemblaggio, tecnica mista Courtesy Roberts and Tilton Foto Brian Forrest

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Zona beauty

SGUARDO SOGNANTE E LABBRA AUDACI PER IL MAKE-UP DELL’AUTUNNO. Per ravvivare la stagione fredda osate labbra scurissime e sguardo sognante. Senza dimenticare un tocco di luce tra i capelli. di Chiara Zaccarelli Passare ad rossetto più scuro quando arriva l’autunno?

Ok, non è esattamente un’idea originale. Quest’anno però la parola chiave è osare. Colori pieni e vinilici, che vanno dal prugna all’inchiostro, al total black, per labbra che vogliono decisamente farsi notare, come quelle sfoggiate da Kylie Jenner sulla passerella di Dior. Si, avete capito ben il rossetto (quasi) nero perde la sua accezione gotica e, con qualche piccola accortezza, diventa superchic.

Se volete far sembrare i vostri denti più bianchi ad esempio, optate pure per un rossetto nero ma con riflessi carminio o prugna. Ricordatevi inoltre che i colori scuri, per un effetto ottico, possono far apparire le labbra più sottili, quindi

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per bilanciare i volumi è sempre bene delineare il contorno (esagerando un pò sul bordo superiore) con una matita tono su tono.

E gli occhi?

Con labbra così importanti devono restare il più naturale possibile, quindi assolutamente bandito l’abbinamento con smoky eyes o con tratti grafici come l’eyeliner. Se volete illuminare lo sguardo però potete concedervi qualche glitter, come le giovani donne di Burberry, a cui una cascata di brillantini sotto la palpebra inferiore conferisce un look sognante, o applicarlo in maniera del tutto innovativa sotto l’arcata sopraccigliare, come alla sfilata di Giambattista Valli.

E con questo make-up decisamente

onirico quale miglior accoppiata di un accessorio per capelli da principessa?

Anche se avete passato i 16 anni da un pezzo, ora potete sbizzarrirvi con spille, e fermagli per capelli, ormai ampiamente sdoganati su tutte le passerelle. Uno chignon anni Trenta impreziosito da una piccola spilla in cristalli, ad esempio, vi farà sembrare una vera lady, come quelle viste da Alexander Mc Queen.

Prima di procedere con l’acconciatura però, assicuratevi che le vostre chiome siano sufficientemente corpose da sostenere il peso dell’accessorio, che resterà fermo più a lungo se i capelli sono stati prima leggermente cotonati e “sporcati” con un prodotto testurizzante.

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Zona fitness

SCIOGLI LE TENSIONI CON IL WATSU. I molteplici benefici dell’acqua uniti a quelli del massaggio in una danza delicata e liberatoria. di Chiara Zaccarelli Il Watsu nasce dall’unione tra Water e Shiatsu e mixa i benefici del massaggio a quelli dello stretching, della meditazione orientale e dell’acqua.

Viene praticato in acqua calda a 35°, temperatura ideale per rilassarsi, liberare le articolazioni e allungare i muscoli. Dondolii, digitopressione e leggeri movimenti che rimandano allo stretching e allo shiatsu sono alla base di questa disciplina nata in California negli anni Ottanta che si sta man mano diffondendo anche nel nostro Paese.

Una lezione tipo dura circa un’ora ed è un’esperienza individuale, in cui un operatore si occupa esclusivamente 56

di un cliente, necessita quindi di una situazione silenziosa e raccolta, possibilmente al riparo da rumore o cambiamenti di luce improvvisi.

L’operatore sostiene la persona che riceve il trattamento in galleggiamento e l’aiuta ad eseguire gli esercizi alternando massaggi, lievi movimenti e stiramenti a momenti di immobilità e di profondo ascolto interiore, fino quasi a cullarla in un delicato abbraccio.

I benefici sono molteplici, sia dal punto di vista fisico che psicologico.

Praticare il watsu aiuta a mobilizzare e liberare le articolazioni, scioglie le tensioni muscolari, sblocca le emozioni

e favorisce un profondo rilassamento, migliorando anche il ciclo del sonno.

Inoltre allevia i dolori, stimola la circolazione sanguigna e linfatica e rafforza il sistema immunitario. Il Watsu può essere praticato dalle donne in gravidanza per rilassarsi e prepararsi al momento del parto. Chi invece avesse vissuto esperienze traumatiche legate all’acqua puo’optare per questa disciplina per ritrovare l fiducia e riavvicinarsi a questo elemento dolcemente e in maniera graduale.

Per maggiori informazioni potete consultare il sito www.watsu.it

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BUDA, OBUDA O PEST?

Una città moderna, sfavillante, ricca di vita, negozi, ristoranti e locali di ogni genere posta sulla riva orientale de Danubio (Pest), il primo insediamento romano risalente nel I° sec. a.C. (Obuda) e Buda, vero centro storico della città.

In una sola parola Budapest, antica perla del Danubio, nella quale si integrano meravigliosamente stili, culture e epoche diverse. di Valentina Vida Forte dei suoi duemila anni di storia Budapest sa regalare emozioni a tutti i suoi visitatori offrendo oltre a storici monumenti, magnifici palazzi e piazze piene di vita, numerose occasioni sti per farsi scoprire e apprezzare.

Sono oltre 5 milioni infatti, coloro che ogni anno visitano la città: i più giovani per l’intensa vita notturna fatta di ragazze bellissime, locali alla moda e una grande e variegata offerta musicale, i più grandi per visite culturali, rilassanti bagni termali e lunghe passeggiate romantiche.

Il mese di ottobre è forse uno dei migliori per visitarla dato che in inverno le temperature scendono notevolmente con medie ben al di sotto dello zero.

Il Danubio, fiume tra i più grandi d’Europa secondo solo al Volga, ha segnato l’intera storia dell’Europa centro occidentale, e segnerà anche voi perché vi accorgerete essere il protagonista indiscusso del vostro soggiorno. Oltre a divedere la moderna Pest dalle più antiche Buda e Obuda, è l’elemento che forse più di ogni altro contribuisce a fare di Budapest una delle città più romantiche e magiche del continente. Sarà anche per questo che la capitale ungherese viene chiamata la Parigi dell’Est. E sentirete anche voi questa 58

sensazione quando, ad esempio, vi troverete a passeggiare sul Ponte delle Catene, il più antico e conosciuto di Budapest, il primo che unì Buda e Pest. O quando salirete su uno dei tanti battelli per una crociera notturna sul Danubio (costo dai 15 euro, cena esclusa): la notte si vestirà di mille luci e vi sentirete davvero immersi in un paesaggio epico, quasi fiabesco, dal quale ammirerete tutti i più bei monumenti della città.

Sempre nell’ottica di un soggiorno durante il quale saranno le emozioni a prendere il sopravvento, vi consigliamo di alloggiare non nei tanti hotel disponibili, ma nelle vecchie case di Budapest che potrete trovare con una rapida consultazione sul web: molto curate, arredate in stile e caratterizzate da soffitti altissimi e gradi finestre piene di luce.

Data la sua storia recente, dalla sanguinosa rivolta d’Ungheria del 1956 alla caduta del regime comunista nel 1989, Budapest è una città che infonde un senso di malinconia e magia allo stesso tempo. Anche gli abitanti sembrano

avere due anime: una lavorativa, fino alle 17 circa, in cui si legge sui loro volti il peso di una situazione economica non proprio florida, e una post lavoro, quando la voglia di divertirsi, condividere, ridere e svagarsi vi coinvolgerà sicuramente. A Budapest ci sono 2 zone particolarmente famose per i loro ristorantini, pub, locali, molto frequentati anche dagli ungheresi: Piazza Liszt e lungo la Via Ráday della parte di Pest. Quando il sole inizia a calare e gli enormi alberi che delimitano i viali della città disegnano incredibili contrasti con il cielo azzurro, sedetevi in uno del tanti locali disseminati lungo le strade principali, gustatevi il tipico salame ungherese sorseggiando un bicchiere di fresco Tokaji. Godetevi il tramonto pensando alle delizie che potrete assaggiare a cena tra le quali vi raccomandiamo il Gulasch, il più famoso piatto ungherese, una minestra densa a base di carne, patate, carote e, ovviamente, paprika. Prenotatevi un tavolo al ristorante Paprika, fanno i miglior Gulasch di tutta Budapest (www.paprikavendeglo.hu).

Non esitate a visitare il mercato più grande ed antico della capitale ungherese il Mercato Coperto (1897). Frequentato assiduamente anche dai “budapestini” troverete la maggior

scelta di prodotti alimentari a buon mercato. In particolare fatevi un giro al primo piano dove si trovano le bancarelle degli artigiani con migliaia di prodotti tipici e souvenir unici come i famosi ricami e merletti.

Vi consigliamo anche una visita alle famose terme di Gellert (18 euro l’ingresso giornaliero) in stile un po’ “retrò” ma con un indiscutibile fascino mitteleuropeo, vi daranno l’impressione di essere in un set cinematografico di un film del passato. Alimentate da ben 13 fonti con acqua a temperatura variabile fra i 27 C° e 48 C°, queste acque sono leggermente radioattive (ovviamente non pericolose), ricche di sodio e di calcio, altamente curative per infiammazioni articolari, malattie dell’apparato respiratorio e problemi di circolazione periferica del sangue.

Per quanto riguarda i trasporti, sappiate che Budapest è visitabile comodamente a piedi utilizzando gli ottimi mezzi pubblici. Con la Budapest Card da 24, 48 o 72 ore (prezzi a partire da 17 euro) potrete usufruire gratuitamente di tutti i mezzi pubblici, ed avere sconti su ristoranti, attività culturali e oltre 100 attrazioni.

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Pronto a tavola!

Ingredienti : •1 porro •150 g di zucca •150 g di patate •1 l di Brodo vegetale •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva •Sale •50 g di grano saraceno •30 g di amaranto •50 g di lenticchie rosse decorticate •1 pizzico di curcuma •20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

in collaborazione con:

ZUPPA DI GRANO SARACENO E LENTICCHIE ROSSE. PREPARAZIONE: Lavare bene il porro, eliminare lo strato più esterno, le radichette e tritare finemente la parte bianca.

Affettare la zucca, eliminare la buccia e la parte filamentosa con i semi, quindi ridurre la polpa in cubetti di un centimetro scarso di lato.

Lavare la patata, pelarla e tagliarla a cubetti di grandezza simile a quelli di zucca.

Scaldare il brodo. Mettere in una pentola da minestra l’olio e il porro. Portarla sul fuoco e farlo dolcemente dorare su fiamma media assieme a un pizzico di sale. Unire la zucca e le patate e cuocere per un paio di minuti mescolando.

Unire il brodo, lasciandone da parte qualche mestolo, e attendere che riprenda il bollore. Buttare il grano saraceno e l’amaranto.

Cuocere a fiamma media per 5 minuti, quindi unire le lenticchie. Cuocere per 10 minuti a fiamma dolce, coperto. Aggiungere la curcuma, mescolare e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Spegnere, regolare di sale e mantecare con il Parmigiano Reggiano grattugiato. Unire un filo d’olio a crudo, coprire e lasciar riposare per 5 minuti. Servire.

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Marmellata d i castagne

PREPARAZIONE: Sbucciare le castagne: incidetele sulla cima, tuffatele nell’acqua bollente per qualche minuto, in modo che la buccia possa ammorbidirsi ma non eccessivamente. Quindi sbucciatele cercando di togliere anche la pellicina marrone al di sotto della buccia. Mettere le castagne sbucciate in una pentola e coprirle con acqua: portare a ebollizione, lasciando cuocere a fuoco lento per 25/30 minuti, finché non saranno morbide. Quindi procedete con la scolatura, mettendo da parte il liquido di cottura. Con il minipimer o un robot da cucina riducete le castagne bollite in purea aggiungendo circa 100 ml di acqua di cottura: la consistenza deve essere morbida e vellutata, ma non eccessivamente liquida.

Prendete ora un’altra pentola e versarvi 100 ml di acqua di cottura, incorporate lo zucchero e mescolare bene, porre sul fuoco e far sciogliere lo zucchero mescolando. Aggiungere la purea di castagne, la vaniglia, quindi mescolare fino a ottenere un composto vellutato e omogeneo. Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco lento 5/10 minuti finché non si sarà addensato.

Togliere la marmellata dalla fiamma, incorporare il liquore mescolando bene. Versate, quindi, la marmellata calda in vasetti sterilizzati, chiudete subito e mettete a testa in giù: lasciate in questa posizione fino a completo raffreddamento.

Ingredienti per 5 vasetti da 225 gr 1 kg di castagne 400 gr di zucchero integrale di canna 1 boccettina di estratto di vaniglia 50 ml di liquore (rum, brandy o quello che avete in casa, non troppo dolce)

Si consuma entro 6 mesi, conservare la marmellata in frigorifero una volta aperta.

Una ricetta storica toscana, semplicissima da preparare e gustosa.

Si può aggiungere del rosmarino a piacere.

Castagnaccio , ricetta contad in

a toscana

PREPARAZIONE: Spegnere la farina con l’acqua, fino a creare un impasto morbido e cremoso, ma non troppo liquido, simile alla consistenza dello yogurt.

Aggiungere i pinoli, le uvette che avrete ammollato in acqua tiepida per almeno 30 minuti, il succo di arancia e le scorze grattugiate molto finemente.

Mettere, quindi, il composto in una teglia unta, decorare la superficie con pinoli e uvetta, aggiungere sulla superficie 1 cucchiaio di olio evo.

Infornare in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredienti :

300 gr di farina di castagne Acqua q.b per spegnere la farina Pinoli 2 cucchiai + a piacere per la decorazione Uvetta 2 cucchiai + a piacere per la decorazione Scorza grattugiata e succo di ½ arancia Olio extra vergine di oliva per ungere la teglia

PREPARAZIONE: Pulire i cipollotti eliminando le radichette e lo strato esterno. Lavarli sotto acqua corrente e affettarne la parte bianca. Mettere in un padellino l’olio, i cipollotti e farli dorare su fuoco medio.

Aggiungere il brodo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocere coperto per 5 minuti.

A fine cottura scoperchiare e saltare per un minuto a fiamma alta. Coprire e tenere da parte.

Crostini di pol enta, speck e Gruyére

Affettare il panetto di polenta nello spessore di 1 centimetro circa.

Mettere le fette di polenta in una teglia foderata con un foglio di carta da forno e cospargerle con i cipollotti.

Mettere lo speck tagliato a listarelle, il Gruyére grattugiato grossolanamente e una generosa macinata di pepe.

Ingredienti:

•5 cipollotti •1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva •100 ml di brodo vegetale •sale fino •pepe nero macinato al momento •600 g di polenta in panetto •50 g di speck •50 g di gruyere

Cuocere nel forno a 200°C per 10 minuti e servire.

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Insalatina di ca volfiori, rucola e mand orle

Tagliatelle di calamari

PREPARAZIONE: Lavare e pulire il cavolfiore, dividendo le cimette staccandole dal torsolo. Cuocere le cimette ritirandole un po’ al dente.

Se si cuociono a vapore, in genere occorrono una decina di minuti per le vaporiere che si mettono dentro o sopra le pentole, una ventina di minuti nella vaporiera elettrica. Se si cuociono in acqua bollente salata basteranno 10 minuti.

Per evitare che con il bollore il cattivo odore si diffonda eccessivamente in casa, unire al cavolfiore una mollica di pane intrisa di aceto. Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze e separare i singoli fiorellini recidendoli con un coltellino. Metterli in una ciotola, condire con metà olio, gli spicchi d’aglio tagliati a metà e regolare di sale. Coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero a freddare.

Pulire la rucola eliminando le foglie rovinate e i gambi duri e coriacei. Lavarla e tamponarla con uno strofinaccio pulito, oppure utilizzare l’apposita centrifuga da insalata. Condirla in una ciotola con il restante olio e un pizzico di sale. Disporre in ciotoline da porzione la rucola, mettere il cavolfiore al centro eliminando l’aglio, unire le mandorle a lamelle e servire.

PREPARAZIONE: Preparare un’emulsione con l’olio extravergine di oliva e succo di limone appena spremuto, secondo quantità a piacere. Non eccedere però per non coprire il sapore delicato dei calamari. Lavare le foglie di prezzemolo, tamponarle con carta da cucina e tritarle finemente assieme all’aglio. Unire il tutto all’emulsione assieme ad una generosa macinata di pepe.

Pulire i calamaretti. Staccare la testa dal corpo tirando delicatamente e portandosi dietro tutte le interiora.

Tagliare la testa appena sotto i tentacoli, eliminare il becco e i due tentacoli più lunghi, quindi sciacquarla bene e metterla in un colino. Pulire così tutte le teste. Spellare i corpi dei calamaretti, pulire bene l’interno e rimuovere la lisca cornea. Tagliarli da un lato per aprirli ed affettarli nello spessore di mezzo centimetro circa. Metterli nel colino assieme alle teste. Si possono lessare in acqua salata per un paio di minuti al massimo, oppure cuocere a vapore per 6 minuti circa. Per la cottura a vapore bisogna regolarsi assaggiando. Sono da ritirare appena le carni diventano bianco opaco e ammorbidiscono. A volte possono bastare anche 4 minuti, a volte ne servono 10. Mettere le tagliatelle di calamaretti in una ciotola e condirli con l’emulsione preparata. Regolare di sale. Sono buone sia appena pronte, sia dopo un riposo di alcune ore in frigorifero.

PREPARAZIONE: Per una buona riuscita della ricetta occorre dosare bene il peso degli ingredienti. Una volta separati gli albumi dalle uova pesarli.

La quantità di zucchero necessaria sarà esattamente il doppio del peso degli albumi. Ad esempio se i 4 albumi della ricetta pesano 180 grammi occorreranno 360 grammi di zucchero. Mettere gli albumi in una ciotola molto ben pulita, possibilmente di vetro o di acciaio. Cominciare a montarli con la frusta elettrica lentamente.

Quando comincia a comparire un po’ di schiuma morbida aumentare la velocità. Quando gli albumi cominciano a diventare bianchi e spumosi aggiungere lo zucchero, poco per volta, continuando a montare per incorporarlo completamente. Quando i bianchi saranno ben montati, lucidi e piuttosto sodi saranno pronti. Per verificarlo rovesciate la ciotola: dovranno restare fermi e non cadere. Per dare alle nostre meringhe la forma di un fantasmino serve una tasca da Fantasmini di Halloween pasticcere con il becco liscio di apertura abbastanza grande. Mettere il composto nella tasca e spremere in piccoli mucchietti un pochino alti, con la forma simile a quella della foto, su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno, lasciando un paio di centimetri di distanza fra uno e l’altro. Cuocere per 3 ore nel forno preriscaldato a 80° C, meglio se con la funzione ventilata. Abbassare quindi la temperatura a 75°C e proseguire la cottura per un’altra ora. Aprire il forno per qualche istante, di tanto in tanto, per aiutare la fuoriuscita di umidità. Quando

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Ingredienti: •250 g di cavolfiore •2 cucchiai di olio extra vergine di oliva •2 spicchi di aglio •sale fino •50 g di rucola •20 g di mandorle a lamelle

Ingredienti: •2 cucchiai di olio extra vergine di oliva •Mezzo limone •4 rametti di prezzemolo •1 spicchio di aglio •pepe nero macinato al momento •400 g di calamari di media dimensione

Ingredienti: •4 albumi •Zucchero a velo (doppio del peso degli albumi) •40 g di cioccolato fondente

i fantasmini saranno pronti estrarli dal forno e mentre raffreddano fondere il cioccolato a bagnomaria, con la tecnica a secco, a fuoco molto basso.

Quando il cioccolato è sciolto metterlo in una tasca da pasticcere con foro piuttosto fine e decorare i fantasmini facendo gli occhietti e la bocca.

Lasciare che il cioccolato solidifichi e i nostri fantasmini saranno pronti.

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Eco Good

COME RICICLARE LA VERDURA IN ESUBERO NEL FRIGORIFERO. di Giulia Landini

Se il raccolto dell’orto prosegue anche in autunno, o se la spesa fatta al mercato e dal contadino e’ troppa, e’ possibile riciclarla trasformandola in un pratico e veloce dado vegetale. Ve lo proponiamo declinato in tre gustose varianti.

Basta buttare, basta sprechi. La verdura in esubero dell’orto – o acquistata al mercato – si può conservare trasformandola in un saporito dado vegetale da declinare in tre pratiche versioni.

DADO VEGETALE COTTO Ingredienti 200 gr di sedano 2 carote 1 cipolla grossa 1 zucchina 100 gr di prezzemolo 20 foglie di basilico 2 rametti di rosmarino 15 foglie di salvia 150 gr di sale 1 cucchiaio di olio Sminuzzate finemente le verdure e le erbe aromatiche e mettetele dentro a una pentola di acciaio insieme ad un cucchiaio d’olio. Coprite le verdure tritate con il sale e fatele cuocere per almeno 1 ora e mezza senza aggiungere acqua. A questo punto frullate e rimettete sul fuoco finché non si sarà addensato ancora.

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Conservate il dado, invasettandolo ancora caldo, dentro a contenitori di vetro pastorizzati e mettetelo in frigorifero o in congelatore.

DADO A CRUDO Ingredienti 7 hg di cipolle 7 hg di carote 4 hg di sedano 2 hg di prezzemolo 3 spicchi di aglio 1 mazzetto di basilico 7 hg di sale grosso integrale Tritare tutte le verdure finemente.

Aggiungere il sale grosso e frullare ancora un pochino fino a ottenere una poltiglia mediamente fine.

A questo punto trasferite il dado vegetale in piccoli vasetti di vetro e lasciare riposare mezza giornata.

Le verdure perderanno parte della loro acqua. Per scolare il liquido, schiacciare il composto con un cucchiaio, facendone colare l’acqua in eccesso. Chiudere il vaso.

Conservare i vasetti in luogo fresco per un massimo di sei mesi.

DADO GRANULARE ESSICCATO Ingredienti 300 g di verdure meglio se di stagione: carote, zucchine, aglio, basilico, sedano, prezzemolo, salvia qualche foglia, cipolla, sedano rapa grattugiato.

300 g di sale grosso 30 g vino bianco Tritare tutte le verdure finemente, coprirle di sale e fare cuocere a fiamma moderata con coperchio per 1 ora.

Terminata la cottura frullare tutto e spalmare il composto su una placca da forno: infornare, quindi, in forno preriscaldato a 100 gradi per asciugare fino a quando non diverrà un crosta sottile completamente asciutta.

Questo procedimento può essere eseguito anche con l’essiccatore.

Frullate quindi la crosta ben asciutta e conservare la polvere in barattoli di vetro in luogo fresco e asciutto: si mantiene anche per più di un anno.

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Garden place

UN ORTO DA INVIDIARE A MISURA DI TERRAZZO. Basilico, pomodori, lattuga o peperoni: ottobre è il mese in cui si raccolgono gli ultimi doni della natura. Adesso è tempo di andare a cercare castagne e funghi. Tuttavia ci sono diversi ortaggi che è possibile mettere a terra proprio in questo mese: scopriamo in che modo. Per quanto riguarda il giardinaggio, invece, si torna a concimare. di Tiziano Baldi Galleni

Orto casalingo: cosa seminare?

Sia sul balcone che nel campo è possibile seminare lattuga da taglio, valeriana, cime di rape, prezzemolo, radicchio, rucola, e spinaci.

Approfittate della luna crescente delle prime due settimane di ottobre. Sotto questo influsso si consiglia di effettuare anche i trapianti a terra, come ad esempio per le cipolle, e raccogliere le erbe aromatiche da essiccare (origano, rosmarino, e timo).

Semenzaio Per chi non lo sapesse, il semenzaio, si tratta di una sorta di vivaio in cui si mettono a coltura i semi per far nascere 66

le piantine destinate al trapianto. Si può pensare di seminare proprio gli ortaggi – in particolare per chi dispone solo del balcone – in semenzaio. Ed è indicato per chi abita in zone miti.

Si può usare come semenzaio anche un recipiente riciclato, come barattoli dello yogurt o confezioni delle uova, e forargli il fondo. Andrà riempito di terriccio apposito, per poi adagiarci i semi.

Giardino, si torna a concimare Ottobre è un mese durante il quale effettuando le dovute accortezze il giardino si manterrà rigoglioso. Ad esempio è bene passare al setaccio le piante eliminando i rami spezzati.

Inoltre si consiglia di preparare bene il terreno: da qui dipenderà molto la fioritura che ci troveremo in primavera.

I terreni, se in carenza, si possono arricchire con concimi e compost, aggiungendo magari anche sabbia se risultano pesanti. Si può invece incominciare a ridurre la frequenza dei tagli del prato e iniziare a togliere le prime foglie che cadono.

Mese delle talee di rosa Siamo in un ottimo periodo per preparare le talee di rosa. Si possono mettere a terra (pochi cm) in un contenitore con un misto di sabbia e torba. Dopodiché è buona norma conservarle in un luogo riparato dal freddo e dal vento.

La protezione che cercavi... per il tuo piccolo amore.

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Matrix

QUESTIONE DI PASSWORD. Avete mail contato il numero di password che utilizzate ogni giorno?

Dalla digitazione del codice pin del cellulare, all’account di posta elettronica, dai codici di accesso al vostro home banking a quelli del vostro store on line preferito, dai vostri profili social a quello di Skype?

Forse non ci avete mai pensato, ma se qualcuno venisse a conoscenza delle vostre password potrebbe crearvi un danno notevole, e non solo in termini economici. di Matteo Montanaro La cosa migliore è scegliere con cura e attenzione la vostra parola segreta, chiave di accesso di tantissime applicazioni.

Sono ancora tanti, purtroppo, gli utenti che scelgono password troppo semplici che puntualmente vengono violate.

A porre l’attenzione su questa tema non è stata una persona qualunque ma Edward Snowden, l’ex tecnico informatico della CIA che ha innescato lo scandalo “datagate” rivelando pubblicamente dettagli di diversi programmi di sorveglianza di massa del governo statunitense e britannico, fino ad allora tenuti segreti. “Ad un normale computer in mano ad un esperto, serve meno di un secondo per scorrere tutte le possibilità e indovinare una normale password da 8 caratteri”.

La concatenazione di 8 caratteri che possono essere lettere, cifre, simboli è oramai insicura e violabile. Per avere una password davvero sicura, secondo Edward Snowden, è necessario cambiare punto di vista già nel momento della sua ideazione. La combinazione di lettere e cifre deve essere più lunga e, al fine di essere memorizzata più facilmente, è bene che componga una frase di senso compiuto che mescoli numeri, simboli, caratteri minuscoli e maiuscoli. Un esempio? “margaretthatcheris110%SEXY”. Il problema infatti nasce dal fatto di creare una password che sia tanto difficile da violare quanto semplice da ricordare.

Partite, ad esempio, dai nomi dei vostri familiari: Luca, Andrea, Stefania, Mattia possono essere lo spunto per una possibile parola base come luanstma. Adesso aggiungete dei numeri facili da ricordare come l’età di ognuno di loro: luanstma1217259.

Lo step successivo è aggiungere dei simboli come questi: @, #, (, =, ), $, %, &.

In conclusione giocate con le lettere maiuscole e minuscole: LuAnSTmA@1217259 68

Questo che abbiamo fatto è un esempio ma vi sconsigliamo di utilizzare nomi di familiari o date a voi care perchè potrebbero essere facilmente indovinate spulciando i profili pubblici dei vostri social.

Prendete inoltre la buona abitudine di cambiarla periodicamente.

E’ una seccatura ma il rischio che vengano violate vi motiverà.

Per chi avesse particolari difficoltà a ricordare tutte le password, esistono programmi appositi per la loro gestione, ossia delle cassette di sicurezza virtuali cui depositare tutte le credenziali e proteggerne l’accesso tramite una password principale. Tutte le vostre password vengono salvate in modo crittografato su un server protetto e diventano disponibili su Pc, tablet o smartphone con sistemi operativi Android o Apple.

Eccone alcuni: LastPass: è il più famoso, veloce, facile e semplice. E’ in grado di compilare automaticamente le login di accesso per i siti salvati. Da Agosto 2015 è gratuito.

1Password: dovrete sforzarvi di creare solo una password per accedere al programma. Poi sarà il programma stesso in modo automatico a crearne di nuove, univoche e impossibili da decifrare per utilizzo di ogni singolo accesso.

1Password è gratuito per i primi 30 giorni di prova per diventare poi limitato a 20 memorizzazioni, richiedendo il pagamento di una licenza.

Keepass: è uno dei migliori, ed è gratuito e senza limitazioni, ma offre le stesse caratteristiche di altri gestori di password anche se con meno funzioni avanzate e con meno flessibilità d’uso.

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“GREG-ORO” P A L T R I N I E R I

di MARTA GRASSI

Gregorio Paltrinieri, 22 anni, non è solo una medaglia d’Oro di cui siamo orgogliosi e che il mondo intero ci invidia.

Ma anche un campione sui social, soprattutto su Instagram, dove posta foto di allenamenti, vacanze e momenti di svago con la sua fidanzata Letizia ai suoi tanti followers.

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Dopo il grande successo a Rio 2016 ci fa sapere di non avere alcuna intenzione di fermarsi, anzi cercherà di aggiudicarsi il podio dei prossimi campionati mondiali e europei. Ma non si vive di solo sport e, se ne sono ultimamente accorti in tanti, Paltrinieri ha un volto perfetto per lo spettacolo. “Devo ammettere che la tv mi diverte molto. Ma di certo le mie priorità al momento sono altre, ho appena compiuto 22 anni e ho ancora tanto da macinare, dal punto di vista sportivo. Vorrei fare altre ventimila olimpiadi e vincere tutto, perché sono molto competitivo. Però ripeto, la tv non mi dispiace. Certo, non potrei mai partecipare a programmi tipo un reality show, perché perderei troppo tempo. Devo allenarmi almeno sei ore al giorno e quindi devo avere piena libertà di gestire la mia giornata, la mia vita ha sempre messo il nuoto in primo piano. Ma qualche ospitata ogni tanto la faccio con piacere. Nuoto per circa 16-18 km al giorno, arrivo anche a 20 km. Sono sei ore di vasca, tutti i giorni e tutto l’anno. Lo faccio da sempre».

Lo abbiamo visto di recente su La7 come giurato a Miss Italia, un impegno che sapeva di avere già da diversi mesi.

BrunoRosa / Shutterstock.com

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«Quando ero a Rio mi è arrivata la conferma di questo impegno a Miss Italia, qualcuno è stato invidioso di me. A parte gli scherzi, quasi tutti mi hanno chiesto se servisse un accompagnatore...».

A margine di Miss Italia lo abbiamo interpellato su quale fosse il suo immaginario di donna ideale. «A colpirmi è soprattutto il viso. Sia mia madre che la mia fidanzata mi dicono che sono molto esigente, un po’ troppo critico. Sarò sincero, a me piace una ragazza che abbia un po’ tutto, che sia piacevole esteticamente, intelligente, simpatica. Ecco, un po’ come la mia fidanzata Letizia. Certo, apprezzo la bellezza femminile, ma a lei darei sempre la fascia come migliore”. Paltrinieri ha ammesso che nel 2004, quando aveva dieci anni, era “innamorato” di Cristina Chiabotto, “la prima Miss che mi ha folgorato, anche se personalmente non l’ho mai conosciuta”. Una presenza, quella del nuotatore, che durante la finale di Miss Italia ha attirato il pubblico femminile, i social (in particolare Twitter) lo confermano. «Il mio rapporto con le fan è sicuramente cambiato dopo l’Oro, mi scrivono molte più ragazze e chiaramente per me è un piacere. Un apprezzamento per ciò che faccio». E certo, anche per il suo aspetto fisico, sul quale però taglia corto.

«La mia bellezza? Non so se sia bello o meno. Non ci penso, la mia priorità è lo sport. Certo, se piaccio fa piacere». La dote di Paltrinieri non è la vanità, ma soprattutto la grande grinta, che ci riserverà molte sorprese. «Sono tra gli esseri più competitivi sulla faccia della terra, in tutto ciò che faccio, in qualsiasi mia esperienza. Sono molto critico con gli altri, perché lo sono soprattutto con me stesso, ci tengo a fare sempre di meglio.

Voglio migliorare ogni giorno in allenamento. Mi “gasa” l’idea di battere gli avversari, mi piace lo spirito che ritrovo in ogni gara. E sono un perfezionista. Uno di quelli precisini, la mia stanza dev’essere sempre ordinata..».

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Ma fuori dalla vasca, Paltrinieri che vita fa? «Sto in acqua mezza giornata, fuori vasca cerco il riposo, il weekend esco con gli amici, cerco di svagarmi un po’».

Insomma, non c’è differenza, nonostante la Medaglia, con un ventenne qualunque.

Ma diciamo la verità, lo sport è il suo chiodo fisso, tutto il suo universo. «Mi ha dato tutto, ci sono cresciuto in mezzo. Credo che ognuno di noi dovrebbe praticare uno sport, perché fa bene a tutto, non solo al fisico. A me ha dato l’opportunità di conoscere tante belle persone, la disciplina sportiva è qualcosa che lega. La competizione finisce nella gara, ma poi fuori vasca siamo tutti amici.

Insegna l’umiltà, la lealtà. Molti si dopano, lo sappiamo.

Ma quello è un problema da combattere. Il punto è che non è importante vincere di per sé, ma godersi l’esperienza sportiva».

Intanto Gregorio si gode la sua medaglia d’Oro. «La tengo a casa mia, ben custodita, era il mio sogno raggiungerla. Per uno che fa sport non c’è obiettivo più grande. Provate a immaginare come mi sia sentito. Il ricordo di quel momento è ancora forte, dovrò prima o poi entrare nella mentalità che ora sono campione olimpico». Interpellato sulle Olimpiadi a Roma, si è detto favorevole. «Spererei che alla fine si decidesse per il sì, per diversi motivi. Sarebbe una bella occasione.

Gareggiare in casa mi darebbe lo stimolo, mi farebbe sentire in famiglia e darebbe modo a tutti gli italiani di scoprire tanti sport anche sconosciuti».

Per ora quindi Paltrinieri è impegnato su parecchi fronti. «I miei progetti? La mia mente è sui campionati del mondo che ci saranno il prossimo agosto, ho un anno di intensa preparazione davanti». E l’Italia è tutta con lui.

STILE LIBERO GREGORIO PALTRINIERI di DARWIN PASTORIN

Il nuoto italiano ha conosciuto alle Olimpiadi di Rio un oro memorabile: quello del ventunenne Gregorio Paltrinieri nei 1500 metri stile libero: 14’34”57, davanti allo statunitense Connor Jaeger e a un altro, strepitoso azzurro, Gabriele Detti.

In quel momento, tutta l’Italia ha scoperto un nuovo campione, un ragazzo decisamente perbene: un nuotatore in grado di regalarci, per chissà quanti anni ancora, nuovi successi, nuove abbaglianti avventure. Gregorio, detto Greg, nato a Carpi, sotto il segno della Vergine, il 5 settembre 1994, è indubbiamente un predestinato (papà Luca gestisce una piscina a Novellara, vicino a Reggio Emilia, mentre mamma Lorena, impiegata, non riesce... a stare a galla malgrado le lezioni del marito e del figlio!): poi, ci ha messo del suo.

Ovvero: l’impegno, la serietà, la determinazione. Allenamenti continui, senza mai risparmiarsi, con una dedizione assoluta.

Ha cominciato a gareggiare a sei anni, passando dalla rana allo stile libero per le lunghe distanze, visto il fisico alto, magro e resistente. Dal 2011 a oggi, Greg ha infilato una serie di successi dietro l’altro, negli 800 e nei 1500, stabilendo due record europei (800 in 7’40”81, 1500 in 14’34”04) e uno mondiale (1500 in 14’08”06, vasca corta). Il suo medagliere è già impressionante, con l’unico rammarico del quinto posto ai Giochi di Londra del 2012. A Rio de Janeiro, nella Città Meravigliosa, entusiasmando milioni di tifosi italiani in delirio davanti alla televisione, si è preso una memorabile rivincita, con una gara dominata dall’inizio alla fine, proprio come faceva il suo idolo, l’australiano Ian Thorpe.

Greg è fidanzato con una sua ex compagna dei primi anni di liceo: Letizia Ruoli, che studia medicina all’Università di Modena e Reggio Emilia e, prima di raggiungerlo il Brasile, per assistere a quell’epica impresa, è rimasta un mese in Messico per un tirocinio in chirurgia. L’amore è definitivamente sbocciato in occasione delle olimpiadi londinesi. E ad accompagnare Gregorio in giro per il mondo, vasca dopo vasca, medaglia dopo medaglia, ci sono gli amici di sempre, come avrebbe detto lo scrittore Giovanni Arpino “sempre più cari, sempre più rari”: Tommaso, Lorenzo e Alessandro.

Letizia descrive Greg come un ragazzo semplice, che non si è montato la testa, perennemente sorridente. Dalle passioni comuni a quelle di tanti altri coetanei: la musica, soprattutto Hip Hop, le serie televisive, il basket (da bambino Paltrinieri sognava di vestire la maglia dei New York Kniches e

di diventare una stella della Nba). Ma la grande passione di Gregorio, oltre a Letizia, alla quale ha dedicato la sua medaglia d’oro, è la Juventus.

Greg non perde una partita dei suoi beniamini e, appena può, raggiunge lo Juventus Stadium. L’oro conquistato a Doha nel 2014 è in bella mostra nel museo bianconero (J Museum), che ha come presidente il giornalista Paolo Garimberti, e il nostro formidabile asso ama ricordare quando potava i capelli alla Borriello e alla Vidal, all’epoca in cui questi calciatori giocavano per la Vecchia Signora. Tra i suoi idoli: Alessandro Del Piero, il numero 10 che ha scritto intense e vincenti pagine della storia di Madama. La Juve, per festeggiare il suo trionfo brasiliano, gli ha mandato dei pantaloncini con le firme di tutti i giocatori: un regalo che, ovviamente, Greg ha apprezzato moltissimo! Naturalmente, anche la nuova squadra di Massimiliano Allegri, chiamata a conquistare il sesto scudetto consecutivo e a riportare a Torino, dopo una lunga ed estenuante attesa, la Champions League, piace al nostro “oro carioca”, e non solo per l’acquisto di un goleador come Gonzalo Higuain: “Sì, sono pronto a godermi tante altre soddisfazioni, con la speranza di vedere Gigi Buffon alzare la Coppa più bella e così tanto agognata...”.

Ma Gregorio, soprattutto, non potrà mai dimenticare le parole di Michael Phelps, il più grande nuotatore di sempre, l’atleta più titolato nella storia delle Olimpiadi, con 23 ori, 3 argenti e 2 bronzi, soprannominato “Lo Squalo di Baltimora”: “Il modo di nuotare di Paltrinieri è semplicemente fantastico, prima o poi batterà il primato mondiale. Io sono un suo estimatore, e mi auguro che riesca a togliersi ancora tante soddisfazioni”.

Frasi che valgono, da sole, una definitiva consacrazione.

E la realizzerà, Greg, l’impresa di dominare i 1500 con tanto di primato. Potete contarci. L’asso delle Fiamme Gialle continua a prepararsi duramente, otto chilometri al giorno, senza sosta, inseguendo altri, lucenti orizzonti di gloria. È consapevole di potercela fare: possiede la volontà e il carattere, e poi stare in acqua è diventato per lui naturale, necessario, persino esistenziale. Una autentica filosofia di vita.

Ma volete conoscere il vero segreto del successo di Gregorio? Semplice: i tortellini e le lasagne di mamma Lorena! Dopo le fatiche di Rio de Janeiro si è concesso alla cucina materna: qualche pranzo e qualche cena, prima di ritornare in piscina. Bracciata dopo bracciata, con ancora mille sogni nel cassetto.

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La 25° ora Inferno

Regia: Ron Howard Con Tom Hanks e Felicity Jones Genere: Thrller, produzione USA Dal 13 ottobre al cinema.

In guerra per amore

Il film prende spunto da fatti documentati sullo sbarco degli americani per romanzare una storia d’amore inventata, quella tra Arturo e Flora. Dopo il grande successo del suo esordio cinematografico La mafia uccide solo d’estate, Pierfrancesco Diliberto, in arte Pif, torna dietro la macchina da presa.

Al centro del film vi è ancora la Sicilia, e al centro della storia vi sono ancora Arturo e Flora, sempre protagonisti di una complicata storia d’amore. Cambia però l’ambientazione storica: non più la Cosa Nostra degli anni Ottanta/Novanta ma lo sbarco degli alleati del luglio ‘43.

Dopo Il codice Da Vinci e Angeli e Demoni, Ron Howard adatta il quarto libro di Dan Brown incentrato sulle avventure di Robert Langdon.

Inferno continua le avventure sul grande schermo del simbolista di Harvard: quando Robert Langdon si risveglia in un ospedale italiano con un’amnesia si affida al medico Sienna Brooks per recuperare i suoi ricordi e impedire che un pazzo liberi una piaga globale collegata al tomo immortale di Dante.

La verità sta in cielo

Regia: Roberto Faenza Con Riccardo Scamarcio e Valentina Lodovini Genere: Thriller, produzione ITA Dal 6 ottobre al cinema

Qualcosa di nuovo

Regia: Roan Johnson Con Luigi Fedele e Michela Cescon Genere : Commedia, produzione ITA Dal 20 ottobre al cinema La storia di Ferro e Cate, due ragazzi come tanti, ai giorni nostri. Una gravidanza inattesa e il mondo che inizia ad andare contromano: la famiglia (quella accogliente e ‘normale’ del ribelle Ferro, quella sgangherata e fuori dagli schemi della più assennata Cate), la scuola (i fatidici esami di maturità), gli amici (che sì, li capiscono, ma devono partire per il viaggio organizzato dopo gli esami), il lavoro (che non c’è). Tra tentennamenti e salti nel buio, prese di responsabilità e bagni di incoscienza, i due protagonisti attraverseranno i nove mesi più emozionanti e complicati della loro vita, cercando di non perdere la loro purezza e quello sguardo poetico che li rende così speciali.

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Regia : Cristina Comencini Con Paola Cortellesi e Micaela Ramazzotti Genere: Commedia, produzione ITA Dal 13 ottobre al cinema Lucia e Maria si conoscono da sempre. Due amiche che più diverse non si può. Lucia ha chiuso col genere maschile, Maria invece non riesce proprio a farne a meno. Una sera nel suo letto capita (finalmente!) l’Uomo perfetto. Bello, sensibile, appassionato, maturo. Il mattino però porta con sé incredibili sorprese e tra equivoci, grandi bugie e piccoli abbandoni Lucia e Maria si prenderanno una bella vacanza da se stesse. Forse quel ragazzo incontrato per caso è davvero l’uomo che tutte cercano perché con le sue semplici teorie riesce a fare la vera radiografia delle loro vite, a buttare all’aria abitudini e falsi miti e a rivoluzionare ogni desiderio e ogni certezza.

Il 22 giugno 1983 una ragazza di 15 anni, Emanuela Orlandi, sparisce dal centro di Roma e non farà più ritorno. E’ figlia di un commesso pontificio e ben presto si capisce che la sparizione coinvolge diversi poteri forti, dal Vaticano alla Banda della Magliana fino a Mafia Capitale. La sua scomparsa è l’occasione per raccontare la piramide omertosa che da quel momento metterà in ginocchio la capitale.

Una vicenda con scabrose ramificazioni ancora attuali in un tessuto tipicamente italiano che coinvolge politica, criminalità organizzata e una parte della Chiesa. È da 30 anni che questa storia attende di essere raccontata.

Piuma

Regia: Pif Con: Pif e Miriam leone Genere: Drammatico, produzione ITA Dal 27 ottobre al cinema

Sausage Party

Regia di Greg Tiernan Con Jonah Hill e james Franco Genere: Animazione, produzione USA Dal 6 ottobre al cinema Un film d’animazione che vede una salsiccia alla ricerca della verità sulla propria esistenza.

Le avventure di una salsiccia alla ricerca della verità sulla prorpia identità.

Dopo essere caduta da un carrello della spesa, la salsiccia e i suoi amici partono per un viaggio al supermercato, per tornare nelle loro corsie prima della vendita del 4 luglio e capire come ci sono arrivate.

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My book Cerco amore di qualità permanente

Autore: Claire Contreras Casa Editrice: New Compton Uscita: ottobre 2016 Era il migliore amico di mio fratello.

Abbiamo fatto di tutto per stare lontani, ma quando si ama davvero non c’è scelta.

A distanza di un anno dall’improvvisa e tragica morte del suo fidanzato, Estelle stenta a far ripartire la propria vita e, per cercare di superare il dolore, decide di trasferirsi per un po’ da suo fratello Vic. Appena arrivata, si ritrova faccia a faccia con Oliver, il suo primo grande amore, ed Estelle sente il cuore tornare a battere forte anche dopo così tanto tempo. Da bambina Oliver, il migliore amico di suo fratello, per lei era il principe azzurro, il ragazzo dei sogni, ma lui l’ha trattata sempre e solo come una sorellina da proteggere e nulla di più. Ciò che Estelle non sa è che anche Oliver...

La collezionista di libri proibiti

La ragazza perfetta

La verità sul caso Orlandi

Autore: Cinzia Giorgio Casa Editrice: Newton Compton Uscita: ottobre 2016

Autrice: Gily Macmillan Casa Editrice: Newton Compton Uscita: ottobre 2016

Autore: Vito Bruschini Casa Editrice: Newton Compton Uscita: ottobre 2016

Venezia, estate 1975. Olimpia Cattanei ha quasi quindici anni quando conosce Anselmo Calvani, proprietario di un’antica bottega di antiquariato.

Per la vita di Olimpia sarà un incontro decisivo: Anselmo infatti intuisce subito l’intelligenza e la sensibilità della ragazza e le fa dono di un’edizione del Decameron del XVI secolo, censurata dall’Inquisizione.

Olimpia, giovane e appassionata lettrice, da quel momento inizierà a collezionare libri antichi messi al bando dalla Chiesa e grazie agli insegnamenti di Anselmo e di suo nipote Davide diventerà ben presto capace di distinguere...

Nessuno conosce la verità, tranne lei Agli occhi di tutti coloro che la conoscono, Zoe Maisey, prima bambina prodigio e poi genio della musica, è una ragazza perfetta. Eppure, diversi anni fa Zoe ha causato la morte di tre adolescenti. Ha scontato la sua pena, e ora potrebbe guardare al proprio futuro. La sua storia e la sua nuova vita iniziano la sera in cui tiene il concerto più importante della sua carriera. Sei ore dopo, a mezzanotte, sua madre morirà...

La ragazza perfetta è un’esplorazione profonda della mente di un’adolescente talentuosa, con un’intelligenza fuori dal comune ma anche con un passato che sembra impossibile lasciarsi alle spalle. Ancora una volta la scrittura di Gilly Macmillan guida il...

Il libro del film La verità sta in cielo di Roberto Faenza Il 22 giugno 1983 Emanuela Orlandi, cittadina vaticana, scompare in circostanze mai chiarite.

All’inizio gli inquirenti sono convinti si tratti di una bravata da adolescenti e le ricerche della ragazza, figlia di un commesso della Prefettura della Casa Pontificia, iniziano soltanto il giorno dopo. Le ipotesi, le accuse e le testimonianze che si sono accavallate in questi decenni hanno portato su una pista che implica il coinvolgimento dello stesso Vaticano, dello Stato italiano, ma anche dello IOR e poi del Banco Ambrosiano, della Banda della Magliana, nella persona del Dandi Renatino De Pedis, e dei servizi segreti di più Paesi. Dopo anni di indagini, durante i quali la...

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My music di Letizia Trallo

NOMADI Così sia XXIV Tributo ad Augusto Ventiquattro anni fa uno dei più importanti protagonisti della musica italiana ci ha lasciati a causa di un male oscuro ma, grazie all’amico di sempre Beppe Carletti, Augusto Daolio continua a vivere attraverso le sue canzoni. E proprio per dare continuità a quest’opera, iniziata ventiquattro anni fa, è uscito “Così sia – XXIV Tributo ad Augusto”. Il disco è una raccolta live dei più grandi successi dei Nomadi, registrati durante il concerto a Novellara (paese natale di Daolio) del 20 e 21 febbraio 2016, in occasione del tradizionale raduno annuale della band con i suoi fan, diventati ormai una grande famiglia. La scaletta del disco è molto omogenea e varia dai grandi classici come “Auschwitz”, “Io vagabondo”, “Noi non ci saremo” e “Ho difeso il mio amore”, a brani dell’ultima produzione dei Nomadi come “Io voglio vivere” e tre vere e proprie rarità: “Statale 17”, “Il paese delle favole” e “20 De Abril”, tre brani mai inseriti in un disco dalla band emiliana. I brani sono interpretati dall’attuale formazione della band emiliana: Beppe Carletti (tastiere), Cicco Falzone (chitarra), Daniele Campani (batteria), Massimo Vecchi (basso e voce), Sergio Reggioli (violino) e Cristiano Turano (voce).

I dischi del mese:

GREEN DAY Revolution Radio Era dal 2012 che i fan dei Green Day aspettavano un nuovo lavoro della band. L’attesa è finalmente giunta al termine, dopo il lancio ad agosto del nuovo singolo “Bang Bang”, i Green Day hanno annunciato che il 7 ottobre uscirà “Revolution Radio”, il loro 12° album in studio.

Prodotto dagli stessi Green Day - il cantante e chitarrista Billie Joe Armstrong, il bassista Nike Dirnt e il batterista Tré Cool - “Revolution Radio” conterrà 12 brani, che segneranno un ritorno al punk dei primi album, dopo che con “American Idiot” e il trittico del 2012 “¡Uno!”, “¡Dos!” e “¡Tré!” avevano esplorato i meandri del rock impegnato e del pop mainstream, scelta accolta con entusiasmo da tutti i fan della band. “È ovvio che il mondo ha perso la testa… e anche io, Mike e Tré siamo delle anime perdute”, ha scritto sui propri social il leader Billie Joe Armstrong annunciando “Revolution Radio”, da lui stesso definito “un movimento che vuole riunire tutte le anime perdute… per ballare insieme… per cantare insieme… e soprattutto, per trovarsi gli uni con gli altri. Che è lo spirito dei Green Day fin dal primo giorno”.

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OASIS - Be Here Now Chasing The Sun Edition

Quando si parla dei fratelli Gallagher nulla si può dare per scontato. Dallo scioglimento degli Oasis, avvenuto nel 2009, le notizie di nuovi album e reunion si sono susseguite per poi essere prontamente smentite dai diretti interessati. Ora però è diverso. Noel e Liam Gallagher hanno infatti trovato un accordo per fare un inaspettato regalo a tutti i loro fan: il 7 ottobre uscirà la ristampa del loro terzo storico album “Be here now”.

Il disco comprenderà, oltre alle canzoni che hanno reso la band inglese famosa in tutto in mondo come “Stand by me” e Don’t go away”, del materiale inedito: B-sides, demo, remix e brani mai pubblicati. Questo album sarà disponibile in diversi formati: CD, digital download triplo CD Special Edition e deluxe digital download, vinile con link per scaricare contenuti bonus e la Limited Edition del Super Deluxe Box Set. I fan degli Oasis sperano che questa ristampa sia il primo tassello del ricongiungimento della band, scenario non così irrealizzabile visto che proprio Liam, attraverso il suo profilo Twitter, ha chiesto al fratello di poter suonare di nuovo insieme.

Staremo a vedere cosa succederà eni prossimi mesi.

MICHAEL BUBLE’ Nobody But Me A tre anni di distanza dal suo ultimo lavore in studio Michael Bublé è pronto alla pubblicazione del suo sesto album: uscirà infatti il 21 ottobre “Nobody but me”. Dopo il successo mondiale del disco dedicato al Natale (certificato multiplatino) il crooner canadese torna ad essere protagonista.

L’album, registrato tra Los Angeles e Vancouver, conterrà brani scritti dallo stesso Bublé ed emozionanti cover di grandi classici come “My Baby Just Cares For Me”, “The Very Thought of You”, “God Only Knows” di Brian Wilson e “I Wanna Be Around” di Johnny Mercer. Il disco è impreziosito da prestigiose collaborazioni con Mehgan Trainor e Black Thought (dei Roots). Questo album mette in luce il talento di Michael Bublé sia come appassionato interprete di popolari canzoni americane sia come compositore ed esecutore di grande classe.

Ma le attività autunnali del canadese non si fermano qui. Infatti Bublé sbarcherà anche al cinema con il film “Tour Stop 148”. Il film racconta gli oltre 170 concerti dell’ultimo tour che ha fatto viaggiare Bublé in tutti il mondo, il “To Be Loved Tour”. Saranno presenti anche immagini filmate dietro le quinte con protagonista la squadra che lavora con lui, le loro storie e i loro sacrifici mentre lo show si sposta di città in città.

CONTINUA FINO AL 31 DICEMBRE 2016

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On stage

LA ZAMPATA

DEL GATTO

ZUCCHERO SUGAR FORNACIARI di SANTO PIRROTTA

Per il nuovo album “Black Cat” Zucchero ha fatto riesplodere il vulcano che da sempre alberga in lui. Come ai tempi di “Oro incenso e Birra”, il rocker se ne è infischiato del mercato e ha fatto prevalere la sua anima black.

“Volevo un album anarchico e libero, di quelli per i quali una canzone nasceva alle quattro del mattino ed era già pronta, senza pensare tanto alle classifiche e alle radio”, racconta. Insomma, Adelmo Fornaciari torna alle origini, fa un “lavoro a ritroso, dentro” senza pensare alle vendite. Che però gli danno ragione. Il disco uscito il 29 aprile ha infatti scalato le classifiche (è già certificato Oro) e le sue canzoni sono tra le più trasmesse in radio. Un lavoro lungo e certosino, che lo ha fatto viaggiare tra Los Angeles, Memphis, New Orleans, Nashville e Pontremoli, nella Lunigiana, dove l’album ha preso forma negli studi casalinghi di Zucchero (Lunisiana Soul).

“Ultimamente per lavorare parto sempre da un suono che mi ispira - spiega l’artista - e se per ‘Chocabeck’ per esempio si era trattato delle campane del mio paese d’origine piuttosto che dei suoni della piazza, in questo caso ad ispirarmi è stato un tour negli Stati Uniti del Sud, i canti degli schiavi, le canzoni delle prigioni e un immaginario cinematografico alla ‘Django’ o ‘Il colore viola’. Mi sono immaginato un suono pensando alle piantagioni di cotone con gli schiavi, alle catene ho dato un suono ritmico...”. Nella scaletta ci sono infatti almeno tre brani che parlano dei nuovi schiavi.

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Una quarantina di canzone scremate ad una ventina e affidate a tre produttori che ne hanno scelto 13 dalle nervature rock-blues: T Bone Burnett, Brendan O’Brien e Don Was. “Ero preoccupato che potesse suonare in tre modi diversi. Invece è stato tutto molto semplice. Il disco è un progetto unico pur nelle varie diversità”, sottolinea. Tutte le canzoni sono state registrate in digitale e analogico e sono capitanate dal primo singolo “Partigiano Reggiano”: “Sono nato in una zona rossa, dove c’era la cooperativa e la chiesa. Ho un ricordo romantico di quello che sentivo da mia nonna, mio zio era stato deportato in Germania.

Ci sarà sempre qualcuno che dirà che anche i partigiani hanno sbagliato, ma in guerra non si vendono noccioline.

Mi piacerebbe tirare su partigiani senza armi ma con tanti ideali, un po’ come i boy scout, mi piacerebbe fare lo zio insieme a qualche collega per aiutare i giovani a sperare ancora in un futuro”. Un disco pieno di collaborazioni, da Mark Knopfler ad Elvis Costello e Alejandro Sanz e soprattutto Bono che ha scritto il testo di “Streets Of Surrender (Sos)”: “Dopo il concerto degli U2 a Torino ho chiesto a Bono di scrivere un brano. Ho aspettao due mesi e subito dopo gli attentati di Parigi mi ha chiamato per dirmi che era molto scosso e che voleva focalizzarsi su quello.

Io all’inizio non ero d’accordo, non volevo circoscrivere il brano, poi mi ha mandato il testo e ho capito che era una canzone universale. Parla di Gesù... ‘Sono pieno d’amore e orgoglioso non sono venuto a combattere’... Un inno alla pace, pieno di parole. Tante difficili da pronunciare.

Dopo averlo ascoltato Bono mi ha detto che l’inciso era fantastico ma che nelle strofe dovevo essere più Zucchero...

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Ovvero pensare di meno”.Tra i maggiori interpreti del blues in Italia, Zucchero (all’anagrafe Adelmo Fornaciari) nella sua carriera ha venduto oltre 60 milioni di dischi, di cui 8 milioni con l’album “Oro, incenso & birra”. Oltre ad essere il primo artista occidentale a essersi esibito al Cremlino dopo la caduta del muro di Berlino, Zucchero è anche l’unico artista italiano ad aver partecipato al Festival di Woodstock nel 1994, al Freddie Mercury Tribute nel 1992 e a tutti gli eventi del 46664 per Nelson Mandela. E’ inoltre l’unico artista italiano nominato ai Grammy con Billy Preston ed Eric Clapton come best “R&B Traditional Vocal Collaboration”. Il suo concerto nel dicembre 2012 all’Istituto Superiore di Arte di L’Avana è ritenuto il più grande live mai tenuto da un cantante straniero a Cuba sotto embargo. La sua musica si è estesa oltre i confini nazionali grazie anche alle numerose collaborazioni con artisti internazionali del calibro di Bryan Adams, The Blues Brothers, Bono, Jeff Beck, Ray Charles, Eric Clapton, Joe Cocker, Elvis Costello, Miles Davis, Peter Gabriel, John Lee Hooker, B.B. King, Mark Knopfler, Brian May, Luciano Pavarotti, Iggy Pop, Alejandro Sanz e Sting. Da poco ha debuttato anche in Giappone. Ha cantato all’Arena di Roppongi Hills, con Tomoyasu Hotei, il chitarrista giapponese che suona nella canzone “Ti voglio sposare” presente nel suo ultimo album: “La musica non ha confini, parla anche quando non si comprendono i suoi testi. La musica unisce in un messaggio globale”.

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Home Sweet Home

IperSoap Tour: in “giro” per L’Italia da un negozio all’altro, alla scoperta di luoghi, città e persone.

Sacile: il giardino della Serenissima!

Sacile una deliziosa cittadina in cui perdersi, attraversando ponticelli e viuzze per scoprire suggestivi scorci da incorniciare. Passeggiando qua e la, in Via Garibaldi 34 troverete tutta la convenienza di IperSoap e la cortesia di Lucia, di Jessika e della capo area Sara Cardin. Vi aspettiamo. di Maurizio Bonugli La storia, la cultura e persino il nome di questa cittadina sono legati ad un fiume: il Livenza.

Nel “Giardino della Serenissima” - così viene definita per le sue atmosfere veneziane - le architetture convivono armoniosamente: gli eleganti palazzi, spesso in stile lagunare, si specchiano nelle azzurre acque del fiume.

Imperdibili il Duomo di San Nicolò, patrono della città e Santo della navigazione fluviale, la Chiesetta della Madonna della Pietà e Piazza del Popolo, su cui si affacciano bellissimi edifici porticati.

Numerosissimi i palazzi cinquecenteschi che rendono Sacile città rinascimentale per eccellenza: ne sono degli splendidi esempi la Loggia Comunale e soprattutto il Palazzo Ragazzoni Flangini Billia.

La Storia: la presenza di alcuni insediamenti romani in zona sembra confermata da rinvenimenti di monete di età imperiale nelle vicinanze della città. La città si sviluppò attorno al VII secolo su due isole sul fiume Livenza come presidio fortificato lungo la strada che portava in Friuli. Non è ben chiaro se le due isole siano naturali o opera dell’uomo: sulla maggiore vennero costruiti il Duomo e un castello, mentre sull’altra si tenevano i commerci e vi si trovava un porto fluviale.

Nel 1077 venne istituito lo stato patriarcale

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di Aquileia comprendente anche Sacile, che nel 1190 acquisirà dal Patriarca i diritti civici, dotandosi del primo statuto comunale della Patria del Friuli; in questo periodo Sacile venne assediata dai trevigiani e dai veneziani. Nel 1420 Sacile, come il resto del Friuli, viene annessa dalla Repubblica di Venezia; durante il periodo veneziano ci fu un grande sviluppo grazie ai commerci, soprattutto fluviali e molte famiglie nobili eressero i loro palazzi lungo il fiume e i suoi canali. Nel 1797, alla caduta della Repubblica Veneziana, Sacile perse il potere sui territori dei paesi vicini ed entrò in una crisi economica. Il 3 aprile 1809, a Camolli nei pressi di Sacile ci fu una battaglia tra le truppe austriache e quelle francesi ed italiane che furono sconfitte e furono costrette a ritirarsi.

Nel 1816 con la Restaurazione Sacile entrò a far parte del Regno Lombardo-Veneto, nel 1855 arrivò la ferrovia che contribuì a rilanciare l’ economia. Con l’ annessione al Regno d’Italia nel 1866, sorsero anche le prime attività industriali.

Durante la Prima Guerra Mondiale e la Seconda Guerra Mondiale Sacile fu ripetutamente bombardata, principalmente per la presenza dell’importante linea ferroviaria Venezia-Udine; il terremoto del 18 ottobre 1936 provocò gravi danni agli edifici, danneggiando anche l’antica cinta muraria.

Dal 1949 al 1976 è stata sede del 182º Reggimento Fanteria Corazzata Garibaldi.

Eventi: dal 1274, ogni prima domenica dopo Ferragosto a Sacile si tiene la Sagra dei Osei, fiera-mercato di uccelli e animali da cortile.

Particolare è la gara di chioccolo in cui i concorrenti imitano il canto degli uccelli. La manifestazione si svolge anche in forma ridotta a primavera.

La curiosità (by Luca Da Mommio): acqua, un buon olio di oliva, cereali integrali, frutta fresca, verdura biologica e noci, stanno alla base della dieta di Leo Messi il campionissimo del Barcellona, svelata dal suo medico di fiducia, l’italiano, Giuliano Poser che a Sacile è un esperto in kinesiologia applicata. info:www.turismofvg.it / www.360-gradi.it

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BUCATO PERFETTO Per ottenere un bucato perfetto e a prova di ecologia è saper suddividere adeguatamente la biancheria.

Oltre a dividere i capi scuri dai tessuti chiari, fai in modo di ripartire, da una parte asciugamani, lenzuola, slip e tutto ciò che è più pulito, dall’altra gli indumenti più sporchi, per esempio pantaloni, jeans, vestiti del lavoro.

Per non correre il rischio di rovinare i capi leggi con attenzione l’etichetta prima di procedere con il lavaggio: è un errore lavare tutto a alte temperature.

I lavaggi veloci a 30° ti aiuteranno a risparmiare acqua, tempo e sono ottimi per ciò che non è troppo sporco. Il perborato, sbiancante naturale, aiuta a smacchiare e igienizzare: aggiungi un cucchiaio al detersivo. Attenzione a non utilizzare su lana.

Capi colorati?

La temperatura giusta è a 40°.

Questo lavaggio è ottimo anche per i vestiti da lavoro: nel caso siano molto sporchi puoi selezionare 60° e usare detersivo in polvere. Lavaggio a freddo per la lana, o correrai il rischio di ridurre drasticamente i tuoi maglioni preferiti, e a 30° per capi delicati, lingerie, misti. Per lenzuola e strofinacci puoi selezionare un lavaggio a 60°, oppure un ciclo veloce a 30°. I capi scuri e sintetici possono essere lavati a 30°: in questo caso meglio utilizzare un detersivo liquido rispetto ai prodotti in polvere, che potrebbero lasciare grumi.

Ricorda che il lavaggio a 90°, oltre a essere più dispendioso e poco ecologico, nella maggior parte dei casi non è necessario.

Svuota le tasche e ricordati che è preferibile lavare al rovescio pantaloni e magliette stampate, affinché le decorazioni non corrano il rischio di rovinarsi. Infila i panni uno alla volta e lascia uno spazio, riempiendo il cestello di modo che resti una parte libera sulla sommità poiché i panni devono poter ruotare liberamente. Non eccedere con il detersivo: le grandi quantità non ti assicureranno un bucato perfetto, viceversa dosi moderate ti consentiranno comunque di lavare con efficacia. Reggiseno e lingerie delicata? Infila i capi che rischiano di rovinarsi in una federa, rimmarranno protetti.

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ORIZZONTALI: 2. Lavoro da ebanisti – 8. Federazione Lavoratori Metalmeccanici – 10. Poco educato – 11.

L’Io della psicanalisi – 12. Biscotto rotondo croccante a base di mandorle – 15. Alunna – 16. Iniziali di Bova – 18. L’arte di Faenza – 19.

Parla in pubblico – 20. Ognuno le ha scritte in testa – 21. Sport per cavalieri – 22. La Hess sciatrice svizzera vincitrice di due coppe del mondo nel 1982-84 – 25. Cuore di pera – 26.

Alleanza, patto – 30. Sigla di un tribunale – 32.

Appannare.

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ORIZZONTALI: 2. Lavoro da ebanisti – 8.

Federazione Lavoratori Metalmeccanici – 10.

90 Poco educato – 11. L’Io della psicanalisi – 12.

VERTICALI: F 1. Prime in affari – 2. Corruzione, indecenza – 3. La provincia con Giulianova – 4. Combaciare, unirsi – 5. Assortimento di oggetti – 6.S Cassina il ginnasta medaglia d’oro alla sbarra nelle Olimpiadi del 2004 – 7. Pareggio senza C O reti – 9. Sbrindellato, stracciato – 13. Provvisto di organi di volo – 14. Stare zitto – 15. Esplo-P sione – 17. Fase decisiva e concitata di una gara P sportiva – 20. Va bene, d’accordo – 23. Aguzza, ispida – 24. Utilizzi – 27. Non Pervenuto – 28.I Cuore di greche – 29. L’azoto del chimico – 31.

O In fondo al bazar.

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3 lettere BRA RHO B S C 8 lettere CASARANO GARESSIO 4 lettere ACRI ARCO BARI BOSA ORIA A C A S A L M A G9 lettere G I OAGRIGENTO R E TERRANOVA A OVADA D R I A L 11Alettere CALTAGIRONE B 5 lettere ADRIA EBOLI LUINO NUORO SCHIO S IMAGLIE F C T E13Rlettere R A CASALMAGGIORE N O V A 6 lettere CAMPLI CHIERI LAIVES LONIGO RACALE C O R S I C O A M A N T E A E R L G Auto 35 SEVESO TERAMO 14 lettere ASCOLI SATRIANO CAMPI SALENTINA A O T S G S C H I E R I C 7 lettere ALASSIO AMANTEA ARCEVIA CORSICO CREMONA 15 lettere SETTIMOI TORINESE C A M IN P ITALIA I S A L Aiutandovi E N T I N A gli incroci T R I inserite E S T tutte E le località R VIAGGIO con elencate.

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3 lettere BRA RHO 9 lettere MARANELLO NOVELLARA A O O R BRUGHERIO R H O 4 lettere BARI ESTE LODI LUGO ORIA CAMPOBASSO RIOLO TERME C N O V E L L A R A 10 lettere I U M 5 lettere ADRIA CUTRO DESIO IVREA LECCO LOCRI A LECCE I A O I A N G E R A 11 lettere SPILIMBERGO LUINO ORMEA RUSSI L U GVASTO O O R M E A R F O H G 12 lettere MONTESARCHIO A P G R A N A R O L O D E L L E M I L BORROMEO I A 6 lettere ANGERA BIELLA BIVONA CAMPLI CELANO ITTIRI 17 lettere PESCHIERA N L E C C O O A O E A R I L LAIVES MAGLIE NOVARA 19 lettere GRANAROLO DELL’EMILIA L U I N O A B I T S P I L I M B E R G O 7 lettere ALGHERO LANUSEI MANIAGO SOLOFRA S E I

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M A V E I V O I H P E S C H I E R A B O R R O M E O L E C C E L S E R M S L R

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I Care

SCUOLA DI CIRCO e TEAM MONOCICLO SPORTIVO ’MACRAME’.

L’Associazione “L’Albero del Macramè” nasce con la finalità di promuovere e divulgare la cultura delle arti circensi e del monociclo sportivo, attraverso la diffusione di SCUOLE DI CIRCO LUDICO EDUCATIVO (www.scuoledicircomacrame.blogspot. com) e SCUOLA MONOCICLO SPORTIVO (eunaruotachegira.blogspot.com). di Marco Donda Nel ruolo di promotori culturali e sportivi, abbiamo intenzione di riuscire ad offrire delle proposte alternative in aggiunta a quelle già presenti nel panorama locale in modo da accrescere la proposta formativa e sportiva sul nostro territorio. Vogliamo dare la giusta dignità e visibilità a quelle che da sempre sono delle discipline sane, attraverso le quali poter sperimentare attività diversificate che permettono ad ognuno di esprimere al meglio il proprio talento.

Il CIRCO MACRAME’ è una miscela di diverse attività che stimolano una completa crescita fisico-intellettuale: il clown sviluppa fantasia, creatività, presenza scenica, capacità di astrazione, coscienza di se e degli altri; la giocoleria sviluppa la concentrazione e l’attitudine a superare i propri limiti, la disciplina, la memoria, il coordinamento visivo-motorio e visivospaziale; l’acrobatica e l’equilibrismo sviluppano la coscienza corporea e la capacità di superare gradatamente i propri limiti.

Tutto questo attraverso il gioco ed il divertimento.

Il MONOCICLO SPORTIVO è un vero e proprio sport, egli ultimi trent’anni, infatti, negli Stati Uniti e in molti paesi europei il monociclo ha dato origine ad una vera e propria attività sportiva e agonistica tanto che sono già state organizzate 18 edizioni di Campionato mondiale. In Italia il monociclo è ancora poco conosciuto e solo in questi ultimi anni ha cominciato a diffondersi come disciplina sportiva grazie al lavoro svolto dalle Associazioni di riferimento. Ė ormai dimostrato che l’utilizzo del monociclo favorisce lo sviluppo fisico e motorio, aiuta a sviluppare coordinamento ed equilibrio, rafforza l’autostima per le difficoltà tecniche che comporta e stimola il superamento dei propri limiti.

Nel panorama locale l’Associazione sportiva dilettantistica di promozione sociale L’albero del Macramé, in collaborazione con l’A.I.M. (Associazione Italiana Monociclo), ha favorito

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l’inserimento a pieno titolo del territorio Monregalese nel circuito europeo del monociclo sportivo. In provincia abbaimo già organizzato il Campionato europeo di TRIAL su una ruota (U.T.E.C.) - Cuneo Piazza Virginio e Il Campionato europeo multidisciplinare denominato UNIOEC 2015 che ha portato un indotto di circa 200persone per dodici giorni a Mondovì .

Il TEAM MACRAME’ è ormai consolidato ed ha al suo interno diversi ragazzi che hanno partecipato alle ultime due edizioni del Mondiale perseguento ottimi risultati da podio nelle corrispettive categorie.

C’è ancora molto lavoro da fare prima di poter arrivare al podio ASSOLUTO ma il livello dei nostri ragazzi sta crescendo e, malgrado siano ancora distanti a livello tecnico dai Campioni assoluti delle diverse categorie, continueranno ad allenarsi con grinta e serenità forti della solidità del gruppo sportivo del TEAM MACRAME’.

Le attività del MACRAME’ rivolte ai ragazzi sono attive da diversi anni sul territorio Monregalese con appuntamenti nelle palestra cadenza settimanale o bisettimanale ma non è tutto.

L’ Associazione Macramè che è attiva da diversi anni sul territorio piemontese oggi può avvalersi di un Centro giovanile di scambio e creazione appositamente realizzato per le attività dedicate ai giovani LA CASCINA MACRAME’, situata su un’area verde di circa 15.000 mq. Appositamente attrezzata che offre ai gruppi ed ai singoli due laboratori interni, social room, spazio dedicato alle esibizioni con, strutture per l’acrobatica area, palo cinese, filo teso, campo trial per monociclo, percorsi di allenamento cross country e down hill dedicati agli sportivi su un ruota e una grande area verde con zone d’ombra.

Le nostre attività sono aperte ed alla portata di tutti, vi aspettiamo numerosi sotto l’albero del macramè .

Per info: Marco Donda 347 82 51 804 Melania Frigerio 3470702534 - macrame.m@libero.it

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Qua la zampa!

L’ INSUFFICIENZA RENALE DEL GATTO. L’insufficienza renale cronica(irc) è sicuramente una della più comuni patologie nel gatto. Questa malattia colpisce infatti il 10% dei gatti e fino al 35% degli animali con oltre 8 anni. di MICHELA CHIMENTI Medico Veterinario - email auden83@libero.it Nelle prime fasi la malattia è asintomatica e purtroppo diviene clinicamente evidente quando ormai la degenerazione ha colpito i 3/4 del rene. Quindi, quando notiamo che il nostro gatto beve di più e mangia meno volentieri, possiamo dire che “ il danno è fatto”. Da questo momento in poi il nostro gatto avrà bisogno di un supporto medico per tutta la vita. I farmaci che dovranno essere somministrati infatti avranno il solo scopo di migliorare la qualità della vita e prolungare il 94

tempo di sopravvivenza. Non esiste una terapia che possa ricostituire la parte di organo danneggiata. Evidente perciò l’importanza di una diagnosi precoce. Diagnosi che può essere fatta tramite una semplice analisi delle urine e/o del sangue. In base ai risultati il veterinario indicherà la diversa terapia da attuare che sarà più o meno complessa a seconda della gravità.

I valori iniziali e quelli dei successivi controlli, da decidere con il veterinario, indicheranno la validità della terapia

scelta e la prognosi. Il buon risultato della cura dipende per questa, come per tutte le malattie croniche, dalla collaborazione e disponibilità del proprietario. Controlli periodici e cure continuative ci garantiranno la compagnia del nostro amico anche per anni purchè la diagnosi sia stata precoce. Un controllo di urine e sangue verso gli 8 anni anche in assenza di sintomi è quindi consigliata per tutti i gatti.

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dagli astri, piccoli consigli per migliorare la nostra vita

ARIETE Per reazione agli ultimi fatti, vorresti diventare un eremita senza mezzi. Ma sai benissimo che non otterrai nulla dalla tua vita con quest’atteggiamento! “È una sorta di snobismo spirituale quello delle persone che pensano di poter essere felici senza denaro”.

(Albert Camus)

TORO Non c’è quasi nulla di nobile nella più banale sofferenza, e te ne sei accorta. Liberata da tante schiavitù, hai capito finalmente cos’hai sbagliato finora! “Le donne giungono ad amare persino il dolore purché sia romantico”.

(Madame de Staël)

GEMELLI Ascolta il tuo sesto senso: molto di ciò che è accaduto non era certo così terribile, e per questo tutto ripartirà senza problemi. “Ciò che logora più rapidamente e nel modo peggiore la nostra anima è perdonare senza dimenticare”.

(Arthur Schnitzler)

CANCRO Pensi di aver trovato qualcuno di davvero speciale: non correre, ma datti il giusto tempo per capire come trovare fra voi l’equilibrio perfetto. “Una coppia non è un uomo più una donna: è una terza persona che formano insieme”.

(Françoise Giroud)

LEONE Attingi da quelle energie che tutti invidiano: se ti sembra inutile, fallo egualmente ed entro qualche mese vedrai i risultati! “Senza le illusioni non ci sarà quasi mai grandezza di pensieri, né forza, impeto e ardore d’animo, né grandi azioni che per lo più son pazzie” (G. Leopardi)

VERGINE Guardando le cose da un’altra prospettiva capirai come tutto andrà bene. Per te e chi ti sta a fianco. “Qual è la mia debolezza?

Dovrei pensarci. Probabilmente avrei lo stesso problema nel rispondere se mi chiedeste qual è la mia forza. E forse sono la stessa cosa”. (Al Pacino)

BILANCIA La tua natura è stata fraintesa, ma l’hai davvero ben spiegata?

Spesso, chi hai intorno ha bisogno di qualche piccolo aiuto. E tutto girerà per il verso giusto. “Di quante complesse incomprensioni è fatta la comprensione che gli altri hanno di noi”.

(Fernando Pessoa)

SCORPIONE Se l’ambizione non ha confini, forse è meglio capire quale vuoto rischia di crearsi intorno a te. I tuoi valori sono solidi, ritrovali. “Ho scelto l’uomo simpatico invece che l’uomo ricco. Preferisco un uomo senza mezzi al denaro senza un uomo”.

(Plutarco)

CAPRICORNO ACQUARIO SAGITTARIO Per indole non temi sfide: sii Mercurio sarà favorevole.

Chi sta con te non cerca routine… caparbio, ragionando, nel lavoro Giornate positive, che ti ma neanche troppe sicurezze. e in ogni campo. Insegui i tuoi regaleranno divertimento, amici, Prova a fermarti ed essere più obiettivi e non te ne pentirai. “Mi più dialogo e serenità in casa. fedele (a te stesso, e sotto ogni da fastidio stare con gente che “La vita è come un’eco: se non ti altro aspetto). “Il problema con dice di attendere la vita nuova con piace quello che ti rimanda, devi le persone senza vizi è che Auto 34 la stessa noia con cui si attende cambiare il messaggio che invii”. generalmente puoi essere sicuro VIAGGIO IN ITALIA Aiutandovi con gli incroci inserite tutte le località elencate. il tram”.

(James Joyce) che avranno delle virtù piuttosto (Ignazio Silone) noiose”. (Elizabeth Taylor)

PESCI Ti aveva promesso la luna?

Potrebbe non essere riuscito a trovarla, ma amarti comunque.

Guarda alle cose più piccole, e rimarrai stupita. “Ogni coppia condivide un segreto, qualcosa di unico, di particolare. Se questo non c’è… allora non è una vera coppia”.

(David Grossman)

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