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BXndt caNe de naranja y chocolate, cXbierta con Xn glaseado de naranja.
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EDUCACIÓN 2 012 - 2 016 ARQUITECTO U n i ve r s i d a d Raf ae l Ur d a n e t a, M a r a c a i b o, Ve n ezu e l a. 2 018 CHEF INTEGRAL Escuela de Cocina Marie Antoine Careme, Valera Venezuela
PERFIL
Chef Pastelero
Chef pastelero con conocimientos amplios de postres, pasteles, tartas y esSHFLஹà®FDPHQWH HQ SDVWD FKRX[ HQ OR TXH UHVSHFWD D SURஹà®WHUROHV éclair, saint KRQRU« DVL FRPR FUHPDV GH PDQWHTXLOOD JDQDFKH RWUDV FUHPDV y salsas. Alto conocimiento en decoracion y presentación de los postres. %XHQ HQWHQGLPLHQWR GH ODV S«UGLGDV \ JDQDQFLDV HO SURFHVR GH SUHVXSXHVWDFLµQ \ en la elaboracion de menú. &R IXQGDGRUD GH /D %RKHPH &DI« PastelerÃa, creadora de contenido, fotógrafD \ HVWLOLVWD FXOLQDULR HQFDUJDGD GHO PDUNHWLQJ GH ODV UHGHV VRFLDOHV de la pastelerÃa. EXPERIENCIA Febrero 2019 - Actualidad. Panificadora LA FARO Trabajando el sector de pastas y empanadas. -Realización de tartas y empanadas, empaquetado.
2 018 CHEF PASTELERO Escuela de Cocina Marie Antoine Careme, Valera Venezuela
IDIOMAS
-Ingles. B.1
-Francés. A.1 CURSOS 2 017 M A R K E T I N G D I G I TA L Sapiencia Digital 2 017 COMMUNITY MANAGER & GESTIÓN DE MEDIOS D I G I TA LE S Sapiencia Digital 2 018 ESTILISMO CULINARIO
ARRIBA
Torta marmolada, cXbierta con crema de manteTXilla.
Jackie Rueda
HABILIDADES -Manejo de boquillas y utencilios de pasteleria -Manejo de vocabulario y terminos culinarios. -Capacidad de realizar varias tareas al mismo tiempo -Estilismo y emplatado. -Decoración de pasteles, tartas y postres. -Creación de contenido. -Atención al cliente. -Capacidad de organización y planificación.
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Torta de chocolate rellena de FRRNLH GRXJK \ FXELHUWD GH FUHPD GH PDQWHTXLOOD
La BohemĂŠ CafĂŠ & PastelerĂa
DESDE 2015, CUMPLO L AS FUNCIONES DE: CHEF PASTELERO/ESTILISTA CULINARIA/COMMUNITY MANAGER.
Desde 2015 creando pastelerĂa fina JXQWR D PL PDPD FUHDPRV /D %RKHPÂŤ &DIÂŤ 3DVWHOHUÂŻD FUHDQGR WRGR OR UHODFLRQDGR FRQ ORV GXOFHV SDVWHOHV \ JDOOHWDV GHVGH QXHVWUD casa. /D %RKHPÂŤ QDFH GH OD QHFHVLGDG GH LQQRYDU \ RIUHFHU SDVWHOHUÂŻD ஹŕŽQD HQ OD FLXGDG \ OD FUHDFLÂľQ GH FRQWHQLGR GH FDOLGDG HQ ODV UHGHV sociales.
E n c a r g a d a d e:
-Preparar y presentar productos de pastelerĂa y repostarĂa a partir de elaboraciones bĂĄsicas. -PreparaciĂłn de recetas a pequeĂąa y gran escala. -Decoracion de pasteles, tartas, galletas y postres. -Elaboracion de cremas, salsas, meregues y glaseados -Aplicar baĂąos, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espĂĄtulas o pinceles. -EstilizaciĂłn y emplatado de pasteles tartas, postres y todo producto dulce para su fotografiado. -Marketing, manejo de redes sociales y publicidad.
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Contacto
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