_A Nova Quituart

_ficha técnica

Projeto Acadêmicotrabalho final de graduação

Ano: 2019

Descrição:

Este trabalho se refere à concepção de um complexo gastronômico para Brasília, oferecendo à cidade mais uma opção de alimentação, entretenimento e cultura. A história da Quituart começou 28 anos atrás com 4 senhoras que vendiam comidas e artesanato para os moradores do Lago Norte. Elas resolveram se ajudar e formaram uma cooperativa, a Quituart. A cooperativa cresceu, tomou forma e ficou conhecida.

Hoje a Quituart não cabe no espaço em que se encontra. É preciso expandir para continuar crescendo. Levando em consideração que sustentabilidade é construir pensando no futuro, este projeto foi desenvolvido em um local na orla do Lago Paranoá que precisa ser ocupado para se tornar realmente público e ser desfrutado.

O projeto propõe um grande vão, completamente aberto e em contato com a natureza. A estrutura tem importância não só funcional, como também estética e bioclimática. A curva da cobertura reflete o desnível criado no terreno e auxilia a circulação do ar. Os pilares acompanham o desenho da cobertura simbolizando a união, palavra tão presente na história da Quituart. Sob a estrutura, o complexo acontece de forma livre em dois pavimentos, dando ao espectador a visão total do Lago Paranoá e do Parque das Garças.

Com o intuito de valorizar a beleza local, possibilitar diversos ângulos de vistas e maior conforto bioclimático, o partido arquitetônico proposto é linear e acompanha o desenho da orla, com ângulos de 45 graus, permitindo várias possibilidades de cenário. Ou seja, o terreno foi usado como traçado regulador do projeto e a implantação foi feita visando o aproveitamento máximo de todo o espaço. A partir dos “nós” criados a cada mudança de direção da linha foi possível estabelecer espaços de respiro no complexo com passagens e jardins, conectando o projeto à natureza do local. Quanto as dimensões da linha, os comprimentos não foram definidos ao acaso. Foi criada uma malha de 6x6 e através dela foi possível estabelecer uma proporção com base na razão áurea ou sequência de Fibonacci. Dessa forma, o espectador pode ter visão de todo o entorno, tanto do Lago Paranoá quanto do Parque das Garças além de ter contato direto com a vegetação do cerrado presente no local. boxes nível +0 área de estar área de estar

O Espa O

A Quituart tem como objetivo difundir a arte, a cultura e a gastronomia de seus cooperados. Todo o espaço para recepção dos clientes como mesas, palco e banheiros são compartilhados entre os cooperados que possuem empreendimentos no local. Quem visita o espaço pode desfrutar da culinária japonesa, alemã, italiana, árabe, indiana, paulista, capixaba, paraense, mineira, etc., além de ouvir boa música, encontrar vizinhos e conhecer pessoas novas. Hoje, a Quituart representa um ponto de lazer corriqueiro para os moradores de Brasília, principalmente do Lago Norte.