ISITT MAG' N°6 - Mai 2015 by Isitt Magazine

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

EDITORIAL

par Imane

El Omri

Sous le signe de l’innovation L’année 2015 s’annonce plus que fructueuse n’avons tout simplement plus envie de nous pour l’ISITT Innovation Club (IIC) puisque de retourner pour regarder en arrière. Nous avannouvelles recrues ont rejoint le clan des innova- çons. teurs ! Etre IICien c’est travailler d’arrache-pied jusqu’à L’équipe se composant initialement d’à peine l’obtention du résultat escompté. C’est aussi une dizaine de personnes s’est développée passer ses vacances avec classe : au lieu de pour devenir une armée d’une cinquantaine de s’abrutir devant la télé ou jouer au sudoku à jeunes et beaux innovateurs. Tout fraîchement longueur de journée, on cesse de perdre du intégrés on les forme, on les bichonne pour temps et on devient productifs. Articles, bande qu’ils puissent à leur tour reprendre l’IIC, avec dessinées, affiches, pièces théâtrales etc… tous ses projets, et en faire le fruit de leur proles IICiens font preuve de polyvalence et c’est ductivité authentique. avec une facilité déconcertante qu’ils y arrivent. L’ISITT MAG fait partie de ces projets sur lesA cette issue et en un temps record plusieurs quels beaucoup de temps, d’énergie et de projets ont vu le jour : ISITT TravelAward, soirée passion sont investis. Saint-Valentin, concours de conception du nouveau logo pour l’ISITT, humans of ISITT, Great En effet, il s’agit d’un magazine particulièrement Debaters of ISITT…Révolutionnaire ! original que nous vous avons concocté cette A la rédaction nait aussi une révolution : celle fois. Il suffit de se plonger dans les articles pour des mots, des avis et de la réflexion. Tout en voir que l’ISITT Mag change de cap : cette fois restant professionnels, nous n’en sommes pas cion découvre, on apprend et on repousse moins un peu rock, un peu rebelle dans notre nos limites pour avoir un travail qui ne laissera vision des choses. Quand les avis fusent tout personne indifférent. L’équipe du mag est sans le monde prend note. Nous ne sommes pas là doute plus forte et plus innovante que jamais. pour être d’accord. Nous sommes là pour déEt pour cause : l’équipe s’est agrandie, et s’est battre, affirmer et assumer nos opinions sur des vue comblée de nouveaux talent. Avec le sujets d’actualité. Nous savons faire preuve de recrutement des nouveaux membres de l’IIC, caractère et de sens dedécision pour mettre nous nous voyons devenus une sorte d’aimant en avant la diversité de notre équipe. Car c’est à talents : Infographistes, rédacteurs , dessinajustement ça qui nous fait avancer. teurs... l’armada est au complet et on en use et abuse ! Faire partie de l’IIC, c’est croire en un lendemain encore meilleur pour l’ISITT. Et nous y croyons Si la parole émancipe, l’écriture aussi. L’équipe dur comme fer. du mag a beaucoup à dire et à écrire, c’est la jeunesse qui prend la parole. Nous découvrons Parce que c’est nous qui le créerons. que nous sommes sur la bonne voie car nous

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

ISITT MAG’ E-mail: info@iic-isitt.com Adresse: ISITT INNOVATION CLUB, BP : 1651, Baie de Tanger, TANGER ISITT Magazine, est une publication éditée par ISITT Innovation club.

Rédactrice en chef : Imane El Omri

Rédacteurs :

Camelia Zaireg Soukaina Taourghist Hamza Berrada Yosra Hira Ayoub Nhir Hamza Chemrakhi Hiba Chraibi Ismail El Mountabih Amani Massioui Atti

Photographie :

SOMMAIRE 03 03

ÉDITORIAL

06 06 08

ACTUALITÉS

Sous le signe de l’innovation

Actualités ISITT Actualités Tourisme

10 10 11

DÉCOUVERTE D'UNE VILLE

PARCOURS D'UN ISITIEN : Nabil Benjelloun

14 14

IL ÉTAIT UNE FOIS

MARTIL, La Perla Azul Les lieux à visiter

Abderrahman El Majdoub

16 À BÂTONS ROMPUS 16 Abdelhamid Sebti

Hamza Berrada

DIVERS

Caricatures :

20 22 24 26 27 28 30 31 32 33 34

Expérience

Carte Blanche

Equipe et Contact

Ismail El Mountabih

Conception graphique : EL ABBASSI Yahya

© 2015, Isitt Innovation Club. Toutes reproduction, représentation, traduction, ou adaptation, qu’elles soient intégrales ou partielles, quels qu’en soient le procédé, le support, ou le média, sont strictement interdites sans l’autorisation de l’IIC.

Inspiring People Dossier du mois : Retrospective 2014 Metier : Agent de réservation Les chroniques de Hallouma MT dans la peau d’un MH Makayench m3amen Drag of a pen Silence, Art Nos coups de Cœur Shoofouny

P.10

Découverte d’une ville

P.26 P.12 5 ISITT MAGMétier . N° 6 . Maide2015 : Agent reservation

Parcours d’un isitien

ACTUALITÉS

ISITT

Le tourisme dans le bassin méditerranéen à l’honneur ! C’est dans le cadre de la promotion du tourisme en région méditerranéenne que la Journée Méditerranéenne du Tourisme (JMT) s’est tenue pour la toute première fois le 29 Novembre 2014 à Tanger, réunissant une armada d’experts, d’acteurs de renom dans le secteur touristique et de conférenciers internationaux , fruit de la collaboration du Conseil régional du tourisme (CRT) de Tanger-Tétouan, de l’Institut supérieur international du tourisme de Tanger (ISITT) et la Escuela de Organización industrial (EOI). La rencontre fut médiatrice des nouvelles pratiques en matière de développement durable dans le domaine et fut également une plateforme d’échange entre professionnels et acteurs du Tourisme Méditerranéen. C’est dans ce sens que plusieurs débats se sont organisés autour de tables rondes et dont les panels et sujets à l’étude ont été : - Premier panel : « Durabilité et tourisme. » - Deuxieme panel : « Autour de la méditerranée. » - Troisième panel : « Partenariat Public/Privé & Tourisme.» - Quatrième panel : « Gouvernance & innovation touristique. » Ces quatre grandes thématiques furent non seulement d’un grand intérêt pour tous les agents de l’industrie touristique, mais aussi le cœur d’un débat où l’échange était de mise. Ces conférences-débat ont ainsi permis d’enrichissantes rencontres entre les acteurs de divers pays du bassin méditerranéen, le développement d’idées innovantes et durables, participant à redonner ainsi un nouveau souffle à la promotion du tourisme dans la région méditerranéenne.

Soirée Marocaine : Organisée par L’ADE EVEREST, en collaboration avec les étudiants de l’ISITT, La Soirée Marocaine a Connu un grand succès comme chaque Année … La Soirée s’est déroulée le 28 Février 2015, au sein de l’ISITT, avec la présence de plus de 180 personnes, invités et participants à cet événement remarquable. Cette soirée était marquée par de bons plats typiquement Marocains, Commençant par un ensemble d’entrées présentées d’une manière traditionnelle, comme la délicieuse tektouka , en arrivant à la Fameuse Pastilla au Fruits de mer, du poulet grillé, des Fruits de Saison, ainsi qu’une pièce montée présentée par le Chef de cuisine Reda SAKHI et sa brigade composée d’un ensemble d’étudiant de l’institut. La Soirée a connu aussi la présence de différents chanteurs et groupes musicaux, notamment l’invité d’honneur de cette soirée : Mohammed Saif, aussi Dekka Marrakechia, Issawa, Chaabi, Debka, ainsi que d’autres... cette variété a vraiment répondu à tout les goûts… L’animation de cette soirée ne s’est pas limitée pas dans le côté Musical, mais aussi dans le Show de Twito, le sketch de l’IIC Théâtre qui a donné de l’humour à la soirée, et une tombola à la fin pour clôturer le tout.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

ACTUALITÉS

ISITT

Rencontre Confucius - ISITT ‘’Ni hao’’ ou bonjour en français ! Vendredi 20 février, l’ISITT a reçu les représentants de l’institut Confucius qui est un établissement culturel dont le but est d’enseigner la langue chinoise. La question qui se pose est : que nous veut cette visite ? Eh bien mesdemoiselles, messieurs, c’est pour parler cette langue à la fin de notre cursus universitaire ! Une réunion s’est tenue entre la direction de l’ISITT et l’Institut Confucius au Maroc à propos de l’intégration prochaine des cours de chinois dans le programme. A suivi la réunion une animation de la part de nos hôtes chinois qui ont fait découvrir aux étudiants leurs horoscopes, comment s’écrivent leurs prénoms en lettres chinoises ainsi que bon nombre de choses passionnantes. ‘’Zai Jian’’ c’est en ces termes là que s’est clôturer la rencontre. Sodexo à l’ISITT :

Flash Partiel :

Le 09 Février fut une date marquante pour l’ISITT : elle annonce l’arrivée d’une nouvelle société de restauration collective. Tajine by Sodexo offrent une variété de repas équilibrés, d’une présentation et d’une hygiène irréprochable, au plus grand bonheur des isitiens. Il faut également souligner que l’arrivée de Sodexo n’affectera en aucun cas le montant global de la bourse. Pour rappel, les étudiants ont toujours critiqué la qualité des repas présentés au sein du banquet, déclenchant ainsi la décision d’adopter une politique d’externalisation de la restauration au sein de l’institut.

Stress, pression, révisions, la tension bat son plein... Ce sont les partiels. En sortant des salles d’examens, on aperçoit du rouge qui rentre par la porte, un rouge qui bouge jusqu’au restaurant... Se demandant ce qui se passait, la réponse aux étudiants a été si simple avec la voix rythmée d’instruments, c’était les ‘’Dkaykiya’’ qui ont détendu l’atmosphère et qui ont permis aux isitiens d’évacuer leur stress. Tout le monde s’est donc dirigé vers le restaurant pour profiter de ce pure moment de joie et de plaisir … Et voilà que ça danse, que ça chante, et que ça fait la joie et la bonne humeur.

SOIREE SAINT VALENTIN : ISITT Innovation Club a organisé une soirée Saint Valentin le Samedi 14 Février au palais ASRAR; l’évènement organisé par ce club fut une grande réussite. Au programme : une bonne «deqqa merrakchia» pour acceuillir les invités, une ambiance rhytmée par le DJ MOMOX qui a mis le feu à la piste de danse durant toute la soirée, le très talentueux Ayoub MACHAT et son équipe, les organisateurs qui ont su animer dans la bonne humeur et la gaieté, sans oublier nos jeunes talents isitiens qui ont, à leur tour, livré des prestations exceptionnelles, il y en avait pour tous les goûts entre ceux qui ont chanté, dansé ou encore joué de la batterie... Cette soirée était aussi une occasion pour faire de nouvelles rencontres, car les étudiants de d’autres instituts et écoles comme l’INAS et l’ENSA étaient au rendez-vous.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

ACTUALITÉS

TOURISME

Marriott International va développer en Europe ses hôtels Moxy avec l’ouverture d’ici fin 2016 de 2 700 chambres dans de grandes villes d’Europe et un objectif de 150 hôtels – soit 25 000 chambres – d’ici 2020 5 hôtels seront inaugurés en Allemagne, principalement à Munich, Berlin et Eschborn ainsi que Frankfurt Gateway Gardens, au Royaume Uni et aussi au Norvège et au Danemark. La chaine Marriott a scrupuleusement étudié les emplacements de ses hôtels Moxy. Par exemple les hôtels situés à Londres sont juste à côté du fameux aéroport Heathrow, site stratégique afin de drainer le maximum de clientèle provenant d’autres pays. Les prix hôteliers en hausse dans le monde pour la cinquième année consécutive Le prix moyen payé pour une chambre d’hôtel dans le monde a augmenté de 3% au cours de 2014 par rapport à 2013, selon le dernier Hôtel Price Index publié par Hotels.com. La reprise économique mondiale globale s’est accélérée et les consommateurs sont plus en plus dépensiers durant leurs voyages. Un rapport de l’OMT recense les critères communs pour le classement des hôtels 4 et 5 étoiles Le nouveau rapport de l’OMT Hotel Classification Systems: Recurrence of Criteriain 4 and 5 Star Hotels (Les systèmes de classement hôtelier : récurrence des critères pour les hôtels 4 et 5 étoiles) répertorie les critères communs aux hôtels 4 et 5 étoiles. Il fournit des indications précieuses aux destinations désireuses de revoir leur système de classement hôtelier ou d’en établir un nouveau. Les attentats ont pesé sur la fréquentation des hôtels parisiens Les taux d’occupation ont connu un net recul en janvier, imputable aux attentats contre Charlie Hebdo et l’Hyper Cacher de la Porte de Vincennes, selon le baromètre mensuel du cabinet In Extenso-Deloitte. Les attentats du 7 janvier ont eu un impact sur l’hôtellerie parisienne. Cette baisse a été particulièrement sensible dans l’hôtellerie grand luxe, dont le taux d’occupation enregistre un recul de 6% en janvier, et dans l’hôtellerie de charme, en baisse de 3,8%. Le RevPar (revenu par chambre disponible), principal indicateur du secteur, a enregistré un retrait respectivement de 4,8% et de 8,4%. Tourisme international Plus de 1,1 milliard de touristes ont voyagé à l’étranger en 2014. Selon le Baromètre OMT du tourisme mondial, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1 milliard 138 millions en 2014, une augmentation de 4,7 % par rapport à l’année précédente. Pour 2015, l’OMT prévoit une croissance de 3 à 4 % du tourisme international, consolidant encore un peu plus la reprise économique mondiale. Le nombre de touristes internationaux (visiteurs qui passent la nuit) s’est élevé à 1 milliard 138 millions en 2014, soit 51 millions de plus qu’en 2013. Cette hausse de 4,7 % traduit pour la cinquième année consécutive une croissance supérieure à la moyenne depuis la crise économique de 2007. (29 janvier 2015) Fondée en 2005 à l’initiative du Ministère délégué au Tourisme, l’Association des Femmes du Tourisme fêtera ses 10 ans le 10 mars 2015 L’occasion pour l’association de mettre à l’honneur, en marge de la journée de la femme, toutes celles qui ont jalonné l’histoire de l’association, en compagnie de Mireille Darc, Marraine de l’Association La Chaîne de l’Espoir qui soigne et opère des enfants du monde entier. L’association Femmes du Tourisme compte plus de 100 membres, dirigeantes d’entreprise et dirigeantes institutionnelles, représentant l’ensemble des métiers du tourisme. Elle a diverses vocations : favoriser la reconnaissance de l’industrie touristique comme l’un des principaux secteurs économiques français, encourager l’accès des femmes à l’emploi dans les postes à responsabilité, informer les jeunes sur les métiers du tourisme et favoriser les échanges entre les membres en créant une dynamique de réseau. Aujourd’hui, l’Association Femmes du Tourisme bénéficie d’une notoriété affirmée.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

ACTUALITÉS

TOURISME

Tan-Tan: Future Dubai de l’Atlantique Avec un méga projet touristique et résidentiel à Oued Chbika, près de la ville de Tan Tan dans le sud du pays, le Maroc veut devenir le « Dubai » de la côte Atlantique, écrit le journal espagnol «El Mundo». Le programme de ce méga projet touristique et résidentiel consiste en la construction d’un cinq hôtels (5 étoiles), trois hôtels (4 étoiles), 1.851 logements de différents type, un terrain de golf de 18 trous, un musée, une avenue commerciale et un centre de conventions, ainsi que diverses autres installations. Le méga projet, affirme le journal, aura «un grand impact économique direct sur le Maroc», avec la création de pas moins de 15.000 emplois directs et indirects. source : http://tourismeetgastronomie.ma Observatoire du Tourisme du Maroc : Said Mouhid plébiscité L’Observatoire du Tourisme a tenu ce Jeudi 23 Avril 2015 à Casablanca sous la présence du Ministre du Tourisme, Monsieur Lahcen HADDAD, sa réunion de Conseil d’Administration et de l’Assemblée Générale. L’ordre du jour des réunions des Assemblées Générales et du Conseil d’Administration a porté sur la présentation du bilan mandat 2011-2014, la nomination du nouveau Président de l’Observatoire du Tourisme et de son bureau, ainsi que la présentation du plan d’action au titre de l’année 2015. Dans son allocution introductive, M. HADDAD a souligné le rôle stratégique que joue l’Observatoire dans la réflexion et la recherche, saluant à ce propos les réalisations de l’Observatoire du Tourisme en matière d’analyse objective de l’activité touristique et d’évaluation de la compétitivité de la destination ce qui a contribué à l’amélioration de la visibilité du secteur pour les différents intervenants marocains et étrangers. source : http://tourismeetgastronomie.ma Le tourisme a son Conseil supérieur Pour définir la politique touristique du Maroc, un seul organisme public sera désormais compétent. C’est dans ce sens que l’Exécutif s’apprête à signer l’acte de naissance du Conseil supérieur du tourisme. En effet, un projet de décret portant création de cette nouvelle institution devra être adopté dans les prochains jours. Selon le ministère de tutelle, le Conseil vient en exécution du contrat programme pour le développement touristique mais également sur la base du partenariat public-privé de la Vision 2020. Dans les détails, le Conseil supérieur du tourisme qui sera présidé par le chef de gouvernement est appelé à devenir une force de proposition chargée de définir les principes et orientations générales de la politique gouvernementale en matière de tourisme. Le Conseil aura également dans le périmètre de ses compétences l’élaboration des mesures nécessaires pour l’exécution de la stratégie nationale pour le secteur et pourra exercer éventuellement un arbitrage en cas de nécessité. source : www.aujourdhui.ma

Agadir, une destination touristique à réinventer Le Conseil régional de tourisme (CRT) d’Agadir Souss-Massa-Draâ (SMD) se mobilise et décide d’interpeller les pouvoirs publics, les élus et les professionnels du tourisme. Il organise, ce samedi 28 mars, une Journée de débat et d’étude sur la situation du tourisme à Agadir. L’objectif de cette Journée placée autour du thème «Agadir : une destination à réinventer !» est de trouver des solutions et agir vite pour remédier à la situation de cette destination touristique. «Alors qu’Agadir a longtemps été la première destination touristique du Royaume, la perle du Sud souffre aujourd’hui de réels problèmes liés au positionnement de son produit, à la vétusté de son parc hôtelier, au manque d’attractivité de la destination, à l’insuffisance des liaisons aériennes et à la faiblesse du budget de promotion qui lui est affecté», indique un communiqué des organisateurs. En l’état actuel des choses, la ville a de plus en plus de mal à faire face à des destinations concurrentes comme Antalya, Charm Cheikh ou les Iles Canaries qui disposent respectivement de 500.000, 450.000 et 250.000 lits. Agadir avec ces 28.000 lits, dont 40% en attente de rénovation, peine tout simplement à rivaliser avec ces destinations. source : lematin.ma

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

DÉCOUVERTE D’UNE VILLE

par Hamza

Berrada

MARTIL : LA PERLA AZUL Située à 10 km à l’est de Tétouan, Martil est une cité balnéaire méditerranéenne ; du temps où elle était sous le protectorat espagnol, la ville s’appelait ‘ Rio Martín ‘ . Une ville Moderne marquée par l’empreinte espagnole, Martil figure parmi les destinations touristiques marocaines montantes, surtout avec son agréable climat, sa corniche, ses plages, ainsi que le port ... La Journée est toujours active et vous y goûtez un repos bien mérité ! La géographie : La ville de Martil se situe au nord-est de Tétouan, juste à 10km de ‘ La Blanca Paloma ‘, au bord de la mer méditerranéenne, dans la région de Tanger-Tétouan ; cette ville a été rattachée à la préfecture de M’diq-Fnideq en 2010. Martil est encerclée par les cours de plusieurs oueds, dont l’Oued le plus connu est ‘’Oued ElMaleh ‘’.

cette ville pour donner un charme magnifique et magistral sur ce beau paysage. Tout au long de cette plage, on trouve notamment la merveilleuse corniche, les promenades au bord de celle-ci sont très agréables et restent assez tranquilles, même dans la haute saison.

Les monuments : • Borj Martil : Situé au centre de Martil, la tour est classée La plage et la corniche : dans la catégorie des tours marines, étant fiable La ville de Martil possède une longue plage dans la surveillance de la côte et dans l’alerte (plage sud et plage nord). rapide lors de l’émergence des dangers de la La beauté de cette ville se reflète par les sables mer, ainsi que celle (jadis) menaçants la tour, avec des canons pour repousser les attaques dorés et fins de ses plages, ainsi que le bleu vif et clair de la mer qui se fusionne avec le teint de des navires ennemis.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Créée par le Basha Ahmed Rifi en 1720 à l’ordre du Sultan Moulay Ismail pour surveiller l’entrée d’une vallée à deux reprises. Elle a été restaurée en 1757 par le sultan Sidi Mohammed III. • L’ancienne église : L’édifice remplit la fonction d’église jusque dans les années 70 pour être ensuite abandonné. En 1996, le bâtiment est restauré par ‘’ La Junta de Andalucia’’ et reconverti en centre culturel. Elle porte le nom d’un père Espagnol Franciscain qui œuvra au XIXe siècle dans le nord du Maroc « José Maria Lerchundi ». Activités pour tous les goûts : • Visite d’un Moussem : Un imposant Moussem a lieu chaque année à Martil, au mois de Juillet. C’est la fête de L’Hansera ou de l’eau, que célèbrent avec ferveur toutes les populations de la côte du Rif.

DÉCOUVERTE D’UNE VILLE Martil

sieurs d’entre eux restent à une extrémité de la plage, au large, et certains sur l’autre extrémité. Lentement, ils se rapprochent les uns aux autres. Puis, ils quittent les bateaux contenant les filets pour poursuivre la tâche. Une fois, le filet jeté, ils le ferment et ils attrapent les poissons capturés. C’est un vieux rite, mais celà reste intéressant.

• Le coucher de Soleil : Toute la beauté d’un coucher de soleil qui s’étend à perte de vue dans le ciel rouge qui fait briller une mer paisible endormit du soir… ça donne envie de rêver ! Dans les environs : Martil se situe dans un emplacement géographique stratégique. Elle se place à proximité de plusieurs endroits touristiques qui se trouvent dans un cadre naturel. On peut énumérer :

-Oued Laou -Cabo Negro -Restinga • La Pêche : -Fnideq Voir comment les pêcheurs préparent les engins de pêche à la cueillette des sardines est tout un -Mdi’q spectacle. Pour eux, la rapidité ne compte pas. Ils ont toute la nuit pour faire leur travail. D’abord, On y trouve aussi d’autres villes telles que Tétouan, Tanger, Ceuta (Sebta), Chefchaouen … ils sortent des bateaux avec des lampes. Plu-

- Hôtel SUITE Martil 3* Avenue Abdelkrim El Khattabi - Omeya Suites Hotel 3* Avenue Lalla Hasna (Corniche) - Penthouse Lilac’s Garden (Appart.) Route Cabo Negro

Hôtels & Restaurants

- Casa Maria Avenue Moulay Rachid,

- Rive du Nord Corniche Martil

- Ras Tarf Corniche Martil

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

PARCOURS D’UN ISITIEN

par Soukaina

Taourghist - Yosra Hira

NABIL BENJELLOUN Le parcours exceptionnel d’un lauréat de l’ISITT

Date de naissance : 12/04/1980 Lieu de naissance : Fès Situation familiale : Célibataire Promotion : 1999-2003 Thème du mémoire et l’encadrant : L’intégration des stagiaires, encadré par Monsieur Sebti

que directeur général. Mon retour à Rabat est sur la tête du palace de la capitale, l’hôtel la Tour Hassan. J’ai continué mon rôle d’ambassadeur et représentant de l’image du Maroc au sein de ce bijou en donnant une bonne impression sur le tourisme national ainsi que l’hospitalité marocaine. Cette fois ci je suis de retour à la ville où j’ai passé les meilleurs moments en tant qu’étudiant pour occuper le poste de directeur général du Grand Mogador Sea view & Spa. 2-Comment avez-vous connu l’ISITT ? Étant fils d’un père hôtelier j’avais une connaissance de tout le secteur hôtelier en matière d’éducation, mon chemin était déjà tracé depuis que j’ai mis les pieds au centre de qualification de Benslimane, l’école hôtelière de Marrakech et comme cycle supérieur l’ISITT. La mort de mon père en 2003 (dernière année à l’ISITT) a bouleversé ma vie du jour au lendemain, je voulais continuer mes études pour apprendre encore plus, je n’ai pas accepté cette mort jusqu’aujourd’hui. En ayant un peu plus de temps je continuerais mes études inchallah et ça sera pour bientôt.

1-Parlez nous de votre parcours professionnel J’ai commencé ma carrière avec la chaine Atlas Hospitallity en tant que directeur d’hébergement à l’Atlas Medina Hôtel and Spa pendant deux ans, ensuite directeur du restaurant Le Ziryab à Rabat, chose qui m’a permis de développer mon carnet d’adresse. Après j’ai travaillé au Pullman Royal Golf à El Jadida puis l’hôtel La Gazelle D’Or Taroudant avec mon premier poste de résident manager. De retour à la ville rouge j’ai dirigé Les Jardins d’Inès ap- 3- Donc vous avez fait l’ISITT par choix, et non par partenant au groupe Palmeraie hôtels and Resorts en tant faute d’opportunités ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015 12

PARCOURS D’UN ISITIEN Nabil Benjelloun Effectivement je suis passionné par le tourisme, ça circule dans mes veines et ça me rappelle mon père. 4-Avez-vous toujours en mémoire des souvenirs du concours d’accès ? Oui, je me rappelle absolument de tout. Je me souviens même de quelques visages que j’ai vus pendant le concours écrit et que je n’ai pas revus pendant l’oral. 5-Aviez-vous eu le trac pendant le concours ? Non, pas du tout. Depuis tout petit, j’étais entouré de personnes qui travaillent dans le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration, ce jargon m’était familier. On m’a appris la mise en place des tables, le dressage des plats, les types de chambres...etc. Au fur et à mesure, j’apprenais à utiliser plus de mots et expressions. Donc je n’avais pas de quoi stresser. 6-Parlez-Nous de votre parcours à l’ISITT ? J’ai passé à l’ISITT l’une des périodes les plus mémorables de ma vie. J’aimerai bien y retourner pour un petit séjour en tant qu’invité, circuler dans les couloirs, faire la queue au restaurant ou encore jouer une partie de billard dans le foyer. J’y pense sincèrement d’ailleurs. J’aimerai bien me retrouver avec mes anciens camarades pour nous remémorer les souvenirs que nous avons passés ensemble dans notre deuxième demeure. 7-Lors de votre passage à l’ISITT vous étiez un étudiant très actif, racontez-nous. Je ne sais pas qui vous a dit ça (Rires). Oui, j’aime travailler et apprendre en même temps. À chaque fois qu’il y avait un événement, je me portais volontaire pour cuisiner ou faire le service. Nous avons eu l’occasion d’organiser la journée f&b qui était une vraie réussite. 8-Si vous pouvez changer quelque chose de votre parcours ? J’aurai aimé que mon père soit toujours en vie. Pour voir à quel point j’ai suivi ses conseils et respecté ses recommandations. Il m’a transmis l’amour du métier, était toujours présent pour me soutenir, m’orienter et me conseiller. Je vous donne des exemples : il me demandait de dire bonjour à toute personne qui passait devant moi, se porter toujours volontaire et être correct avec les gens. 9-Est-ce que vous gardez toujours contact avec les amis que vous vous êtes faits à l’ISITT ? Oui, j’ai gardé le contact avec quelques uns comme Simohamed Jrid qui est actuellement directeur général à Marrakech et encore plus mon ami intime ici sur Tanger et que je vois chaque jour Yassine Temsamani, directeur général du royal Tulip City Center. Aicha Mziouika directrice commerciale au même hôtel, Nazik Amrani et Majda

Amrani qui vient d’avoir un enfant. Que de bons souvenirs! Des personnes adorables, bien éduquées, tous issues de bonnes familles. La vraie amitié ne s’arrête pas juste pendant les études, la vie continue à nous mettre en relation avec des personnes exceptionnelles comme eux. 10-Parlez-nous de vos stages ? Mon premier je l’ai passé à l’hôtel Jnane Palace à Fès en 1995, je n’avais pas le droit de m’absenter pendant les périodes de stage qui coïncidaient d’ailleurs avec celle des vacances. Non seulement parce que mon père m’obligeait à les passer, mais aussi pour donner l’exemple parce que j’étais son fils. Juste après, c’est devenu une habitude. Chaque année, nous avions 3 stages à effectuer ; un total de 24 stages en huit ans d’études 11-Quel est le professeur qui vous a marqué le plus ? Quelques uns ; Monsieur Sebti, autoritaire mais professionnel, le prof d’arabe qui est adorable, sympa et très calme. Mme Doubal toujours souriante. Elle nous faisait découvrir le royaume du Maroc et ses atouts. M. Alvarez, prof d’espagnol qui nous honorait avec les 16 et 17 de moyenne qui étaient convertis chez M. Cuitro en 4 et 5 de moyenne (Rires). Mme Cherkaoui qui nous a appris comment communiquer en anglais. Monsieur Naim, un passionné de l’hôtellerie qui nous manque déjà. Et pour clôturer cette liste je rends hommage à Mme Hassoun. 12-Une fois le diplôme en mains, à quoi avez-vous pensé en premier ? Aux vacances (Rires) ! Comme je vous ai dit, l’année de l’obtention de mon diplôme a coïncidé avec celle du décès de mon père. C’était une année très dure pour moi. Mon père et moi avions une relation fusionnelle, c’était un homme digne de respect, d’estime et de considération. J’avais du mal à me faire à l’idée de le perdre, mais au fond je savais que s’il était présent le jour de la remise des diplômes, il serait fier de moi. 13-Comment était votre quête au travail ? Très facile. D’ailleurs, j’ai passé mon premier entretien d’embauche à l’ISITT même où j’ai été retenu pour commencer ma carrière à Marrakech avec la chaine Atlas Hospitality. 14-Un conseil pour les futurs lauréats de l’ISITT Aimez ce que vous faites. Soyez exemplaires et protégez l’image de l’ISITT en faisant du bon travail, mais aussi encouragez les lauréats quand vous aurez des postes de responsabilité. L’avenir de ce secteur est entre vos mains, prenez-en soin !

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

IL ÉTAIT UNE FOIS

par Amani

Massioui Atti

IL ETAIT UNE FOIS... Abderrahman El Majdoub Ce poète anarchiste d’une brûlante actualité a laissé derrière lui des dictons en quatre vers, qui sont une référence à ce jour, en ce qui concerne le mode de vie et les traditions du Maghreb. Traduit dans plusieurs langues, sa poésie a fait le tour du monde. Parmi ses disciples figure l’érudit Moulay Abou El Mahassine Youssef El Fassi qui a fondé la Zaouya de Hay Al Makhfia et la Zawiya de Hay Al Ouyoune à Tétouan. Si Majdoub est né à Tit, sur la bordure du Maroc Atlantique, entre El Jadida et Azemmour. Si la langue où ont été conçus ses quatrains a été influencée par le dialecte arabe algérien, s’il a passé une partie de sa vie en Tunisie et en Algérie, nous voyons largement qu’un souffle commun a traversé le Maghreb, que ce sont les réalités maghrébines dans leur ensemble qui sont concernées, passées au filtre d’un esprit et d’une psychologie exceptionnels et transmis. L’œuvre de Mejdoub a nourri les langues populaires maghrébines d’un certain nombre de proverbes, de tournures, de mots et de formes.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

IL ÉTAIT UNE FOIS Abderrahman El Majdoub L’héritage culturel marocain est un trésor riche, précieux et infini mais malheureusement peu exploité voire même inconnu des générations actuelles. Bien peu d’entre nous connaissent l’œuvre de l’illustre poète qu’est Sidi Abderrahman el Majdoub, un homme qui s’est privé des plaisirs de la vie pour partir à la recherche du savoir

mort, l’amour, l’éducation, la science, les religions ou la quête spirituelle, qui nous contraignent à nous regarder nous-même et à faire confiance à notre propre intuition et intelligence plutôt que de suivre une croyance, une idéologie ou juste des habitudes.

Pour le Mejdoub, la méditation ne peut se sépaIl a été surnommé El Majdoub par ses contempo- rer de l’ouverture du Cœur, et la vie est une célérains, il est connu par ses poèmes à quatre vers bration, une danse. nommés ‘quatrains’ Personnage iconoclaste, El Mejdoub fut égaCe personnage a des réponses à plusieurs ques- lement un grand révolutionnaire, puisqu’il n’hésitions. Sidi Abderrahman El Mejdoub, ce poète tait pas à s’attirer les foudres des puissants de populaire du XVIème siècle (mort en 1565) conti- l’époque. Ses prises de bec avec les autorités nue, malgré l’usure du temps, à marquer la vie quo- sont légion et son franc-parler lui a valu un exil tidienne des peuples marocains et maghrébins. constant. Dans le Maghreb apocalyptique du XVIe siècle, de Scelles-Millie, Mejdoub a une El Mejdoub est ce mystique qui apporte la sa- consistance historique remarquable. gesse d’hier en réponse aux questions des hommes et des femmes d’aujourd’hui. Il éclaire sur Figure essentielle du soufisme marocain, l’essence de toutes les traditions, qu’elles soient C’est pour cela que Abderrahman El Mejdoub sociales ou spirituelles. Personnage atypique, il a est considéré par de nombreux spécialistes du sillonné les campagnes et les villes pour s’exprimer soufisme comme l’un des cheikhs les plus imporsur des sujets divers. tants de la filiation d’Abou El Hassan Chadili. Sa connaissance des hommes était telle que sa C’est d’ailleurs bien ce dernier qui affirmait que «le description des mœurs fut infaillible et constitue fait de voir Dieu par l’oeil de la foi et de la cerjusqu’à aujourd’hui, une référence solide pour les titude nous a libéré de tout recours à la pensée hommes. discursive». Troubadour pour les uns, saint homme pour les autres, El Majdoub ne laisse pas indifférent. Des centaines de paroles sur des thèmes aussi variés que la méditation, les émotions, le sexe, la

“

Abderrahman el Majdoub n’est pas un chanteur mais un auteur à texte, de recueils de poèmes religieux et ses textes sont repris par les musiciens de Cha’bi et des fois d’Andalous.

Ô toi qui sème le bien graine par graine Ô toi qui sème le mal par des lots Le bien se multiplie et se hisse Le mal se détruit et se tarisse

“

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

A BÂTONS ROMPUS

par Imane

El Omri - Soukaina Taourghist

Abdelhamid SEBTI Portrait d’un homme mystérieux, intransigeant et surtout original. Le début était difficile, car ma formation initiale de financier ne me permettait pas d’assurer aisément les cours sur l’hôtellerie, mais ce qui m’a aidé à comprendre la gestion hôtelière et à élaborer les cours et les études de cas, c’est le travail effectué en dehors de l’ISIT, notamment :

Date de naissance : 17/11/1955 Naissance : Fès Résidence : Tanger Situation familiale : Marié Devise : Travail et justice Quel a été votre parcours universitaire et professionnel ? Parcours universitaire : • Une Maîtrise en Gestion des entreprises à l’Université de Paris X – Paris • Un Doctorat en finance à l’Université de Paris X – Paris • Certificat de « Formation de formateurs » à Institut Touristique et Hôtelier de Québec (ITHQ) – Montréal, Canada • Certificat « Médiation commerciale » par USAID/MAROC ADR center - Casablanca Parcours professionnel : Mon parcours professionnel est essentiellement à l’ISIT, en tant que professeur de comptabilité et de finance depuis 1983. Période très riche en publications sur le tourisme et l’hôtellerie.

La lenteur des procédures judiciaires ralentira l’activité des entreprises et leur investissement.

De telles difficultés finiraient par constituer des obstacles à l’investissement au Maroc au profit d’autres pays émergeant. Pour cela, il est primordial de développer de nouvelles • La formation continue en finance méthodes de résolution des conflits et management hôtelier au profit de entre entreprises, notamment la ménombreuses entreprises industrielles et diation. hôtelières • L’aide à la création des entre- La médiation est donc une opporprises et demande de crédits ban- tunité pour les entreprises. C’est un caires. J’ai assisté beaucoup d’en- mode de résolution des litiges sans treprises à s’installer et à obtenir des passer par les tribunaux. Il facilite les crédits à l’investissement. Après la crise négociations par l’entremise d’un tiers de 2008, dans le cadre d’un cabinet neutre et indépendant, que les parde consulting, avec une équipe de ties auront librement choisi soit au définanciers, nous avons aidé plusieurs but de la relation commerciale, soit espagnoles à installer leurs entre- à l’apparition d’un conflit au-cours ou après la réalisation du contrat. Le prises dans la région Tanger. • Le travail associatif, notamment médiateur conduit les personnes en en médiation commerciale à « la conflit à une solution partagée. Chambre de Médiation et d’Arbitrage de Tanger ». Le sujet mérite Le dernier projet sur lequel vous quelques éclaircissements… Actuel- avez travaillé ? lement, un débat est engagé sur la Il n’y a pas un dernier, mais les derniers réforme et la modernisation du sys- projets selon la nature des activités : tème judiciaire au Maroc. • Dans les activités pédagoEn effet, la justice est un système éta- giques de l’ISIT, j’ai assuré le poste de tique de garantie de l’exercice effec- chef d’équipe pédagogique de mise tif des droits et libertés à base d’éga- en place de la filière de Licence prolité et d’impartialité. Une justice de fessionnelle en management hôtelier qualité devrait conduire par le droit à l’ISIT. Ce projet a été initié par Mme à : un procès public, équitable, dans Chkili en 2006, à l’époque Directeur un délai raisonnable, rendu par un tri- de la Formation et de la Coopébunal indépendant. Or, l’une de ces ration qui sera par la suite promue conditions est de plus en plus difficile Secrétaire Générale du Ministère du Tourisme. Le projet a été conduit par à respecter, c’est la rapidité. M. Mouhtaj au niveau de l’ISIT. Cette Le développement industriel et com- réforme pédagogique, plus quelques mercial engendrera de plus en plus dizaines de millions de DHS, ont donde conflits commerciaux et sociaux et né naissance à l’ISIT, tel qu’il est acdonc plus de recours aux tribunaux. tuellement, avec des formations ba-

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

sées sur les métiers de l’hôtellerie et du tourisme et des locaux équipés en matériel de cuisine et de restauration moderne. • Dans les activités para-pédagogiques, il y a la création du « Club des Managers de l’ISIT » et mise en place du « Forum National de l’emploi pour le secteur du Tourisme ». C’est une rencontre entre étudiants de l’ISIT et professionnels de l’hôtellerie et du tourisme qui permet aux étudiants de décrocher des postes de travail ou de stage tout en restant à l’Institut. Le forum permet aussi une mise en avant des qualités des diplômés de l’ISIT dans le milieu professionnel. • Dans le domaine associatif, avec un collègue, j’ai réalisé une étude sur les modes de résolution des litiges commerciaux au Maroc, financée par TRUSTAFRICA, qui a donné lieu à la publication du « Diagnostic des modes de résolution des litiges commerciaux au Maroc. Cas de Tanger Tétouan ». Lors de notre enquête, nous avons conclu que : le processus judiciaire est relativement long et coûteux et qu’il y a une grande insatisfaction des entreprises au niveau de l’exécution des jugements. En dehors du travail, quel est le projet que vous avez le mieux réussi ? Dans la vie professionnelle, comme dans la vie personnelle, tout résultat obtenu est le fruit d’un travail. Si je vous dis que j’ai réussi l’éducation des mes enfants, vous allez me dire que tous les papas disent la même chose !! Un souvenir d’enfance qui vous a marqué ? Les jeux de compétitions de boxe entre enfants du quartier, avec les risques d’accidents que le jeu comporte. Ces compétitions m’ont appris le désir du gain. Elles m’ont marqué au sens physique et mental.

A BÂTONS ROMPUS Abdelhamid Sebti

Depuis ce temps, le Maroc s’est développé, mais l’intérêt, porté par les autorités, aux loisirs des enfants pendant les vacances, reste très faible.

bilité et j’ai appris que le traitement des chiffres suppose une très grande rigueur. Qui dit rigueur, dit observation des détails. Un travail qui ne fait pas attention au Si vous deviez être n’importe où détail est un travail bâclé. Comme un dans le monde en ce moment, où produit mal fini est un produit de mauseriez-vous ? vaise qualité. A Paris. C’est la ville de la culture et des arts. J’estime que c’est la plus Pourquoi avoir choisi cette carbelle ville touristique du Monde. Elle rière ? offre aux touristes toutes sortes d’ani- Au fait, ce que j’ai choisi c’est de mations, jour et nuit. Les infrastructures faire des études à l’étranger et voir le d’animation culturelle et artistiques monde comme n’importe quel jeune. sont dans tous les quartiers de la ville. A la fin des années 70, l’Etat maroElle dispose de monuments, d’hôtels cain attribuait des bourses d’études et de restaurants pour toutes les ca- pour ceux qui voulaient préparer des tégories de touristes. En plus c’est là Doctorats, à condition de signer un où j’ai passé une bonne partie de ma contrat d’engagement avec le Mijeunesse. nistère de l’enseignement supérieur. Comme bien d’autres jeunes, je suis Pouvez-vous décrire votre carac- parti en France avec l’idée de revenir tère en quelques mots ? enseignant chercheur. A mon retour Appliqué, réaliste, ouvert aux expé- j’ai eu ce poste à l’ISIT. Je pense que si riences et aux opinions. on m’avait offert une bourse en contre partie d’un poste dans une entreprise Dites-nous trois traits de carac- privée, je l’aurais signé. tère positifs que vous n’avez pas ? L’occasion s’est présentée pour faire, La patience, la patience et la pa- à temps partiel, du consulting en fitience. Je veux arriver vite à l’objectif. nance dans des cabinets privés. Le travail de chercheur m’a permis de La chose la plus importante que mieux faire le travail de consultant et vous ayez apprise à l’école vice versa. Le sens de la responsabilité. Dans ce sens, j’aimerai vous raconter l’anec- Avez-vous toujours voulu être endote suivante : J’avais un prof qui seignant ? venait de Toulon jusqu’à Paris pour Comme j’ai dit, j’aurais pu quitter assurer un cours d’étude de cas en l’ISIT depuis longtemps, mais le travail gestion. Une fois le groupe commence d’enseignant m’a toujours amusé. La son exposé, il s’endormait jusqu’à la volonté d’apprendre que je lis dans fin de la séance. Le cours se dérou- les yeux de beaucoup de jeunes lait dans de bonnes conditions. Je ne étudiants me stimule, en plus j’aime ce me rappelle plus du contenu de son que j’enseigne. cours mais je me rappelle de sa leçon de responsabilisation des étudiants. Si vous n’aviez pas été enseignant quel aurait été le métier que vous D’où vient votre attachement au auriez aimé exercer ? détail ? Un juge. J’ai l’impression qu’un juge Je ne sais pas qui vous dit que je peut corriger le monde. Mais peutm’attache au détail ? Si c’est le cas, être c’est une illusion. c’est probablement à cause ma relation avec les chiffres. J’ai géré des cabinets de finance et de compta-

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Que trouvez-vous d’atypique à l’ISITT? Ce qui est atypique c’est ce qui n’est pas conforme à la norme de référence. Donc à quelles normes vous pensez ? Ce qui me choque, par contre, c’est qu’il n’y a pas de débats d’opinions entre professeurs et étudiants. Beaucoup d’étudiants sont peu réactifs aux idées des autres, probablement parce que leurs parents et leurs professeurs ne leur ont pas appris à s’exprimer pendant leur enfance. Comment décririez-vous l’étudiant parfait ? Il n’y a pas un modèle parfait d’étudiant. La période des études est située entre 18 et 25 ans. L’étudiant doit à la fois apprendre un savoir, un savoir faire, un savoir être et obtenir un diplôme. Il doit également profiter de cette période de sa vie. Un bon modèle d’étudiant est celui qui sait faire la part des choses : un temps pour travailler, un temps pour les activités associatives et un temps pour s’amuser. Celui qui sait quand il doit être sérieux et quand il peut déconner. Enfin, l’étudiant modèle est celui qui sait que l’école est faite pour apprendre et non seulement pour avoir une moyenne et un diplôme.

A BÂTONS ROMPUS Abdelhamid Sebti

Nous avons aussi appris que vous êtes de plus en plus ouverts à vos étudiants. Pourquoi ? C’est vrai que je suis plus ouvert aux étudiants du cycle supérieur et moins avec ceux du cycle normal.

constitue une équipe avec les étudiants, chaque membre de l’équipe est responsable devant les autres d’une tâche précise. Les étudiants sont amenés à trouver des idées et de les réaliser. Au fur et à mesure que nous avançons dans le projet, nous En effet, les méthodes pédagogiques mesurons la qualité des réalisations. changent en fonction de l’age des Ma mission est de conduire l’équipe, étudiants et la nature des matières dont je fais partie, vers l’objectif reenseignées. Un étudiant qui vient de cherché. quitter foyer parental protégé et de quitter le système scolaire, où le pro- Nous savons que vous êtes le fesseur conduit de très près son élève, créateur originel de l’ISITT Manapour intégrer un système universitaire gers Club. Pouvez-vous nous parbasé sur l’autonomie de l’étudiant, ler de votre expérience à l’IMC ? a besoin d’une période transitoire. C’est une belle expérience sur deux J’estime que les premières années années successives. J’ai géré un produ cycle normal, l’étudiant doit être jet dans lequel l’ISIT avec ses compoguidé avec rigueur, tout en lui ap- santes (administration, enseignants et prenant l’autonomie dans le travail étudiants) et tous les partenaires du par le moyen de travaux à préparer secteur touristique ont participé. La et à présenter avec ses camarades deuxième édition a été présidée par de classe et par le moyen des stages le Ministre du Tourisme et a connu la en entreprise. D’autant plus que les participation de la quasi-totalité des matières enseignées sont des tech- chaines hôtelières installées au Maniques. En ce qui me concerne, il s’agit roc et les grandes unités hôtelières de techniques comptables et calculs marocaines, en plus de l’ONMT et de quelques agences de voyage. financiers de base.

Au cycle supérieur, les étudiants sont déjà des jeunes femmes et des jeunes hommes, plus responsables et plus autonomes. Mon comportement avec eux est différent. En plus, l’enseigneEn général, vos étudiants n’osent ment d’une matière comme « l’entrepas beaucoup vous aborder, et prenariat » suppose plus d’écoute et après nous être renseignés, l’ad- de débat. Donc plus d’ouverture sur jectif qui revient le plus souvent est les opinions des étudiants. «Mystérieux». Qu’avez-vous à dire pour votre défense ? Comment se fait-il qu’il y ait une J’ai entendu que je suis difficile dans la très grande différence entre le M. notation et rigoureux. C’est vrai, parce Sebti professeur, et le M.Sebti enque la nature de certaines matières cadrant de l’IMC ? en rapport avec les chiffres, comme la Les rôles d’un professeur et d’un encafinance et la comptabilité, suppose drant ne sont pas les mêmes. En tant beaucoup de travail et de rigueur. que professeur, l’objectif est de transMais c’est la première fois qu’on me mettre un savoir. J’explique le contenu qualifie de mystérieux. Je pense qu’un de la matière et à la fin du semestre, étudiant vient à l’école pour com- je mesure le degré d’apprentissage prendre le sens matières qu’il reçoit et par le moyen d’une note. non pas pour découvrir les sens per- Quant-il s’agit d’un projet, l’objectif sonnels de l’enseignant. est de réaliser le projet. Pour cela, je

La réussite du projet s’explique par la contribution de plusieurs intervenants, en plus de l’équipe des étudiants de l’IMC. Je citerai d’abord le Directeur M. Mouhtaj qui a facilité les contacts avec le Ministre et les grandes chaines hôtelières et qui a mis à la disposition des étudiants l’essentiel du budget de financement de ce projet et la totalité des équipements de l’Institut. Ensuite, M. Afquir, Mme Berrada et M. Rachdi (l’informaticien de l’ISIT) qui ont contribué dans la coordination et l’organisation. Enfin, l’équipe de cuisine restaurant qui a assuré avec les étudiants le service de restauration. Je dois rappeler qu’il y a une personne en dehors de l’ISIT qui a, également, pris à cœur le projet et qui l’a soutenu auprès du Ministre du Tourisme et de l’OMNT. C’est le secrétaire gé-

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

A BÂTONS ROMPUS Abdelhamid Sebti

néral du Ministère, à cette époque, motivation et la confiance. Mme Chkili. Par son intervention, elle a Nous avons appris que vous cautionné le projet. avez organisé à la fin du forum, Comment vous est venue l’idée de un voyage pour les membres de créer l’IMC ? Et quelle était votre l’IMC. Pourquoi? En plus d’une excellente prestation, principale motivation ? J’ai été membre fondateur de plusieurs les étudiants ont réalisé un excédent associations au niveau de Tanger de trésorerie. Je dois rappeler qu’ils où j’ai occupé des postes de res- ont des recettes sur la vente des ponsabilité, comme : l’association « stands aux professionnels et de dons PERFORMANCE, CLUB DES MANA- de sponsors. Ils ont réglé une partie GERS » ouverts aux cadres des en- des factures. Le reste a été pris en treprises de Tanger. Le « CLUB DES charge par l’ISIT. Comme ils devaient FINANCIERS DU NORD » ouvert aux rédiger le rapport final sur la mission, je financiers et aux contrôleurs de ges- leur ai demandé de le faire en s’amution des entreprises du Nord, le « sant quelque part. C’était leur argent CENTRE INTERNATIONAL DE MÉDIA- et ils ont bien mérité leur voyage. TION ET D’ARBITRAGE DE TANGER », et d’autres petites associations du Quelle est la valeur que l’expégenre association des anciens élèves rience IMC vous a ajoutée sur le d’une école supérieure de commerce, plan personnel? etc. Après je me suis dis, il est temps de Toute expérience, petite ou grande, créer une association, bien structurée, est formatrice. J’ai découvert cerau sein de l’ISIT. Les étudiants l’ont taines qualités professionnelles des étudiants. Notamment leur capacité nommée « l’ISIT MANAGERS CLUB » à bien communiquer, que je ne vois L’objectif de l’IMC suppose l’inter- pas dans mon cours de finance. Aussi, vention de plusieurs partenaires, j’ai été étonné par leur implication et chacun y voyait un intérêt : pour les leur solidarité. Sur une vingtaine d’étuétudiants c’est une expérience nou- diants, personne n’a abandonné en velle à vivre et à mettre sur leur CV. cours de projet. Depuis je leur donne Pour la Direction, c’est un moyen de plus de plus confiance. communication sur l’image de l’ISIT et une animation para-pédagogique Y a-t-il un message que vous voude l’établissement. Pour moi, c’était driez adresser aux étudiants? d’abord le plaisir de relever un défi. Tout travail a une récompense. Ensuite, un moyen d’élargir mon réDites-nous trois façons d’utiliser un seau professionnel. stylo à part pour écrire? Parlez-nous des activités que vous De toutes les façons on utilise de avez réalisées à l’IMC ? Laquelle moins en moins le stylo pour écrire. Plufut la plus importante et la plus in- sieurs formes de claviers l’ont remplacé depuis des années. Mais le stylo fluente? Mon rôle était essentiellement d’im- restera le symbole de l’apprentissage, pliquer l’équipe des étudiants et de la littérature et de la liberté d’exde mobiliser la Direction. Au départ, pression. ils ont tous accepté de jouer le jeu. Quelques semaines après, ils ont Si je vous dis … compris les enjeux du projet et les Un prénom masculin: J’ai envie de conséquences en cas d’échec, au donner le nom d’un peintre : Claude niveau du Ministère et de la profes- Monet fondateur de l’impressionnisme sion. Le plus dur était de maintenir la

Un prénom féminin: je n’ai pas un prénom précis. Comme j’ai toujours défendu la libération de la femme, je dirai la Femme marocaine. La femme un facteur primordial dans le développement économique et social d’une nation. Elle doit être éduquée et émancipée. Il n’y a pas seulement l’école pour le faire, mais il y a aussi la télévision et la radio. Je dirai la femme marocaine. Chacun peut lui donner le prénom de celle qu’il aime. Celui de sa maman, de sa sœur ou de sa fiancée... Un état d’esprit: La motivation. Pour atteindre notre objectif, il faut d’abord trouver une bonne raison pour agir. Un pays: la France. Un pays de droit et de respect de l’autre. C’est aussi un pays d’arts et de sciences. Un style de musique: je n’ai pas une préférence spéciale. J’aime les jeunes artistes marocains comme Saad Lamjarrad, Asmaa Lamnawar, Jannat, etc. Ces artistes ont inventé une nouvelle musique marocaine qui est inspirée de notre culture, au moment où il n’y avait presque plus de chanteur au Maroc. En plus, ils sont bien appréciés dans le monde arabe. Un film: Django : un bon film de Quentin Tarantino qui présente une autre version de l’histoire de l’esclavage. Un auteur: P. CONSO c’est l’auteur du manuel « la gestion financière des entreprises » aux éditions Dunod. Un hobby: Le bricolage à la maison. Une vertu : l’honnêteté, mais non radicale Un moyen d’inspiration : Le débat. Le débat permet d’apprendre de nouvelles idées, de corriger ses propres idées.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

EXPERIENCE Serge SORO

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

Qui est Serge ? Tout d’abord je suis de nationalité ivoirienne, je suis arrivé à l’ISITT en 2011 par la volonté de notre pays qui passait par une crise politique et qui voulait faire du tourisme un secteur d’emploi et de relance en essayant de booster tous les secteurs d’activité. Donc, c’est comme ça que je me suis retrouvé à l’ISITT en plus du fait que j’étais passionné par le domaine touristique.

EXPERIENCE Serge SORO

quand ils sont à l’ISITT, ils disent qu’ils n’apprennent pas grand chose, alors que c’est faux. Une fois lauréat, tu te rends compte que tu possèdes un bagage intellectuel qui n’est pas du tout négligeable. Tu te sens capable de mener un débat avec n’importe quelle personne avec aisance dans le domaine du tourisme. Parlez nous un peu de vos études et de votre expérience à Nice ? Déjà j’étudie à Nice un master en hôtellerie et tourisme international. C’est une continuité et un complément à la formation de l’ISITT : on revient souvent sur des concepts que j’ai déjà étudié, surtout durant le cours de marketing et de gestion. Donc, sans cette expérience à l’ISITT je ne serai pas au niveau.

Tes débuts à l’ISITT? Pour un étudiant subsaharien, le début au Maroc ce n’est pas facile mais je m’estimais chanceux d’y être, surtout que j’ai eu droit à l’internat dès ma première année ce qui a facilité mon intégration. Donc, j’étais très bien installé entouré de plusieurs camarades et c’était une grande opportunité Pouvez-vous nous faire une comparaipour moi. son entre l’université à Nice et l’ISITT? Tes impressions sur l’expérience ISITT? Je ne peux pas faire de comparaison mais Je ne dirai pas que j’ai un arrière goût, je il faut que vous sachiez que vous ou nous dirai que tous les événements durant mon avons de la chance d’être passés par passage à l’ISITT étaient bénéfiques et je l’ISITT. Un vrai esprit familial existe quand les placerai au compte de l’expérience. le directeur des études M. Adnane vous Pour un étudiant, l’expérience compte appelle par votre nom et vous donne des beaucoup parce qu’à chaque fois on conseils, ce n’est pas la même chose à apprend de nouvelles choses utiles pour Nice : personne ne vous connait, personne ne se souci de votre présence… Mais à notre carrière. l’ISITT, on a l’opportunité d’être connu par le corps administratif et par les professeurs Peut être un bon arrière goût ? Si j’ai à parler d’un bon arrière goût, je di- aussi, ce qui nous aide à avoir un suivi aprais mes expériences. Durant mon passage proximatif afin de surpasser toutes les diffià l’ISITT, j’ai appris beaucoup de choses cultés. dans le monde du tourisme et surtout l’essentiel. Je dirais une expérience bénéfique et inoubliable. La plupart des étudiants ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

AYOUB Qanir:

INSPIRING PEOPLE Ayoub Qanir

THE FACE OF A NEW GENERATION. Ayoub Qanir is a passionate young writer, director and designer, with a unique vision of life--  Successfully carving a path towards greatness. With his latest film, Artificio Conceal, accepted at the prestigious Cannes Festival, as well as being selected at The Philip K. Dick Science Fiction Film festival in New York City,  The Boston Science Fiction Film Festival and The Maryland International Film Festival, Ayoub is making international noise. Aspiring to see the Arab region emerge with a new generation that can make a change and leave a positive impact on the world,  Ayoub was just recently named jury at The Miami International Film Festival (March 2015).   IIC magazine had the honor to conduct  an exclusive interview with the talented Moroccan-American Director:

1- Could you tell us a bit about yourself?   I was born in Casablanca in 1983. Then, at the age of 13, moved to Spain to attend the American School of Madrid where I graduated with an American diploma (BAC Americain). By starting the process earlier, I had better chances and preparation to make the switch over to an American university.  2- As a child what did you like to do in your free time?   Since early on, I very much enjoyed science and film; In my early teens, I felt the early itch to make cinema. It all started  in my parents’ garage with my friends. I remember one of my first shorts was about a dangerous group of men who kidnapped my sister, and demanded I steal an important computer program if I ever wanted to see her again. It was a grand yet exciting challenge. As a kid, with no money and  no YouTube (Laughs...).

concepts out there.  3 - So you must like comic books then?  Very much so; My two favorite comic book heroes are undoubtedly Batman and Zorro. In fact, my dream is to, one day, make a Zorro film-adaptation. I really appreciate grounded heroes, dealing with social pressures and have emotional stories to pursue and tell. Most importantly, they are deep leading men struggling with internal conflicts.

4- You pursued a degree in business management and finance at the university of Miami to then switch over to Art ? why the change ?

I graduated with a Bachelor-- double majoring in Finance and Entrepreneurship at the University of Miami. Making the art move was more of an evolution rather than a switch-- I have always been keenly interested in art—Always very curious about everything cinema and design. Pursuing film was simply a natural Additionally, I also really liked drawing. I wasn’t always evolution. a great illustrator but I always felt the urge to get my

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

5 - Your ideas are intensely creative, what inspires you to come up with such unique, edgy work ?   I believe humans only evolve by uncovering new secrets within this universe-- We need to explore, find out new information-- Constantly digging.  I didn’t want to be just another consumer of  other people’s ideas and findings,  I urged to become an explorer myself—consistently wondering what makes a car work, how do we send ships to space and how did the idea of the internet come together. I’m very  interested in unraveling new technologies, discovering and sharing them; I  dream of creating the next matrix-like film or be one of the founders of the next Google.  It was curiosity that made these explorers invent-Some of the brightest Humans such as  Bill Gates, Steve Jobs are people who have simply been intrigued by the universe.

6 - How was your experience working with famous names in Hollywood ?

INSPIRING PEOPLE Ayoub Qanir

It takes an immense mental work; You’re on set where the entire cast and crew must trust and believe you have everybody’s interest at heart, to trust you. The first few days are difficult, of course, but later things becomes moother.

7 - What do you think is the secret of your success?  I am not yet where I want to be. Hard work is the secret, when everybody is sleeping , I hustle, I pitch ideas, contact people, ask for things , nobody will give you anything for free. The process of fighting for your work is the greatest feeling, and most importantly, love what you do. Must have the fire to achieve what you want.  8 - What can you say to the aspiring young people?  Let’s make new philosophers, new scientists, new everything…we can do it. The sky is the limit. Let’s emerge with a positive impact and show people that when there is a will there is always a way. And never forget that with hard work, we can achieve it all.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

“

DOSSIER DU MOIS

par Hiba

Chraibi - Hamza Chemrakhi - Ayoub Nhir

2014, une année très riche en événements marquants dans le secteur, dans notre secteur, celui du tourisme. Dans ce dossier, nous en ferons l’inventaire. Nous citerons l’essentiel de ces événements ainsi que les changements les plus importants qui ont été instaurés et mis en place.

Décryptage !

Le ministre du Tourisme et les professionnels du secteur se sont réunis le lundi 29 septembre 2014 à Rabat pour les 11èmes Assises du Tourisme. Quatre ans après la dernière édition, les attentes étaient grandes et tous les espoirs reposaient sur ce rendez-vous d’autant plus que les objectifs de la Vision 2020 tardent à se concrétiser.

2015, pour assurer le pilotage de la Vision 2020 et garantir la meilleure exécution des stratégies de la Vision, ainsi que la création d’agences de développement du tourisme. Il a été également annoncé la création d’un comité Azur, qui veillera à l’accélération de la cadence de réalisation des stations du plan Azur, et d’un fonds de garantie dédié au financement bancaire pour souLa Vision 2020, le développement des territoires tou- tenir les porteurs de projet, et ce, dans le cadre de ristiques ainsi que le financement et l’investissement la dynamisation de l’investissement et du financement dans le secteur ont figuré à l’ordre du jour. Les par- du secteur. ticipants ont passé en revue les défis et les principales réalisations dans le secteur durant les quatre L’axe relatif à la promotion et la commercialisation dernières années. Après une demi-journée de débat de la destination Maroc a fait l’objet d’un certain et d’échange, les Assises se sont clôturées avec la nombre de résolutions portant essentiellement sur la signature de plusieurs conventions entre le gouverne- dotation de l’ONMT en 2015, d’un budget suffisant ment et les professionnels du secteur. pour renforcer ses activités. Que faut-il retenir des 11èmes Assises du Tourisme ? Quelles sont les solutions proposées pour rattraper les retards enregistrés dans la concrétisation de la Vision 2020? Quels sont les engagements pris ?

Les résolutions et engagements de la 11ème édition des Assises du Tourisme Les engagements pris lors des assises portent essentiellement sur la gouvernance dans la Vision 2020, l’accélération du rythme d’investissements et du financement, ainsi que la promotion et la commercialisation de la destination Maroc. Il a été annoncé l’accélération de la mise en place de la Haute Autorité du Tourisme (HAT) à l’horizon

Dans le cadre des engagements actés pour favoriser le développement du tourisme interne, les participants aux assises du Tourisme ont décidé d’approfondir la réflexion sur les modalités de mise en place de la Carte Vacances, afin de contribuer à l’amélioration du budget de voyage des touristes marocains et de mettre en place à partir de la rentrée scolaire 2015/2016 des vacances scolaires régionalisées pour booster le tourisme national. Un accent particulier a ainsi été mis sur l’enjeu de faire émerger huit territoires touristiques compétitifs et complémentaires avec des positionnements clairs, offrant un bon équilibre entre les destinations à dominante balnéaire, les destinations à vocation culturelle et les destinations “nature”.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

DOSSIER DU MOIS RETROSPECTIVE 2014

Tourisme : Des avantages sociaux économiques

des acteurs locaux, l’anticipation, l’innovation et un suivi rapproché sont nos principaux leviers pour réussir Selon le Conseil mondial du voyage et du tourisme, une exécution optimale du volet produit de la Vision en 2013, le secteur du tourisme a représenté 8.6 pc 2020.» du produit intérieur brut, celui de 2014, quant à lui, a jouit d’une hausse de tel sorte que la contribution du Kounouz Biladi version 2014, une campagne pour encourager le tourisme interne secteur en question a augmenté de 8.1 pc. Ajoutons à cela qu’un accroissement en ce qui concerne les emplois est au programme. En effet, le secteur abritait Comme depuis plusieurs années, l’Office National un effectif de 814.000 en 2013, ce nombre a évolué Marocain du Tourisme (ONMT) a lancé le 5 avril de 6.1 pc en 2014 et le devrait de 2.7 pc par année 2014 la campagne de communication baptisée « Kounouz Biladi » d’une durée de 20 jours. Menée pour atteindre les 1.13 millions d’emplois en 2024. en partenariat avec la Confédération Nationale Concernant les investissements, un montant de plus du Tourisme, cette campagne vise à faire découvrir de 31 MM de dirhams provenant de l’étranger a été l’offre touristique marocaine aux touristes vivant dans le pays pour les informer sur les destinations, les proaccueilli par le royaume en 2013. duits et les activités à pratiquer en famille ou entre amis, selon l’ONMT. VISION 2020 : Où en sommes-nous? La vision 2020, présentée à Marrakech devant sa majesté le Roi Mohammed VI le 30 Novembre 2010 a pour objectif de doubler la taille du secteur touristique, permettant ainsi au Maroc d’être classé parmi les 20 premières destinations touristiques mondiales. Elle a également pour but de mettre en valeur chacune des régions du Maroc et pour mettre en place un tourisme respectueux de l’environnement, et cela en prenant en compte la préservation des ressources naturelles , ainsi que le maintien de l’authenticité socioculturelle des régions, sans oublier le développement et le bien être des populations locales. Toutefois, ce projet est soumis à un certain nombre de problèmes. Les projets c’est bien, les exécuter c’est mieux... Sachant que par le passé, beaucoup de projets ont été annoncés sans pour autant être réalisés. Le privé a une bonne part de responsabilité, certes ,mais aussi l’Etat, du fait qu’il a manqué de moyens financiers ainsi que de maîtrise du volet juridique ; il faut donc savoir que la réserve foncière est très essentielle , et cela veut dire que si les terrains ne sont pas apurés et vérifiés , les projets tombent immédiatement à l’eau, donc, et avec le financement, le foncier devient un volet à ne pas négliger. Afin de remedier à cela, l’Etat a pour objectif d’amorcer les projets et de créer les conditions favorables au développement de ce secteur. L’exécution des projets est donc primordiale , et comme le rassure déjà le DG de la SMIT (société marocaine d’ingénierie touristique) : « La mobilisation

La campagne est déployée à travers la télévision, la radio, l’affichage et la presse écrite. Elle se décline aussi en ligne via le site kounouzbiladi.com, où on trouve les offres des agences de voyages participant à l’opération. Le site référencie plus de 600 établissements d’hébergement touristique toutes catégories confondues, ainsi que plus de 100 restaurants à travers le pays. Liste des guides touristiques agréés Afin de mettre fin aux arnaques et de donner plus de sécurité quant au secteur du tourisme, et du même fait à la mauvaise impression des touristes, le gouvernement marocain a mis en œuvre une liste officielle dans laquelle figure les 2700 guides qui sont assermentés. Cela comprend tous les renseignements relatifs à ces derniers à savoir le nom, la ville, le domaine d’activité ainsi que les langues maîtrisées. Toutefois, ces guides ne sont pas tous en activité car cette liste remonte jusqu’aux guides des années 70 (1972 plus précisément ). Cette liste est disponible sur le site du ministère de tutelle.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

METIER

par Camelia

Zaireg

AGENT DE RESERVATION Doté d’un sens aigu de l’accueil et d’une bonne capacité d’écoute et d’analyse, le responsable réservation est le premier contact du client. Il exerce dans des établissements hôteliers de grande capacité ou dans une chaîne regroupant plusieurs établissements. Son activité peut être résumée en deux points majeurs : Assurer la prise de réservation par téléphone, internet ou fax, ainsi que toutes les opérations qui s’y rapportent, et optimiser les ventes de chambres tout en respectant la politique commerciale de l’hôtel. Son rôle au sein d’un hôtel : Le responsable réservation a un rôle clé au sein de tous établissements d’hébergement touristique, qui consiste à assurer le fonctionnement et la rentabilité de toutes les opérations se rapportant aux réservations clients. Bien que ses taches diffèrent d’un établissement à un autre, les principales sont : - Recevoir toutes les réservations effectuées par téléphone, fax ou mail ; - Identifier rapidement les besoins du client et offrir une solution et un

argumentaire adapté ; - Proposer les programmes spécifiques de l’hôtel en complément de la réservation ; - Effectuer le suivi administratif des réservations ; - Optimiser le taux d’occupation en respectant la politique commerciale de l’hôtel ; - Pratiquer un Revenu Management adapté à l’établissement ; - Être en relation permanente avec les autres services de l’hôtel.

n’êtes pas intimidés par le contact avec les clients, ce métier est bel et bien fait pour vous .» Un bon responsable réservation se caractérise par une excellente maîtrise des techniques d’accueil, de communication, de vente et de négociation. Ce métier requiert un bon niveau linguistique, surtout l’anglais, ainsi qu’une aisance dans les relations téléphoniques. Parfois, le responsable se retrouve face à des objections de la part du client, donc, il faut avoir une bonne capacité d’écoute et d’analyse. Les compétences : La diplomatie et la maîtrise de soi «Si, vous êtes un bon vendeur et sont des qualités bienvenues !

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

par Soukaina Taourghist mander ce que l’on pourrait leur servir comme déjeuner dans le banquet. D’ailleurs, elle n’était pas la seule puisque tout le monde ne parlait que de ça depuis l’arrivée de cette nouvelle société. Elle sursauta en entendant parler son professeur d’espagnol : «Usted, µ£¨§/.N ?!** !; ». Ce que Hallouma avait saisi c’est qu’elle devait changer de place. Changer de siège était la pire chose qui pouvait arriver à un étudiant qui comptait sur le savoir de sa table ou celui des murs.

LES CHRONIQUES DE HALLOUMA

Les chroniques de Hallouma

MEET HALLOUMA L

e réveille sonne. Hallouma se lève pour arrêter Hallouma commence à paniquer, et son l’alarme et retourne se réchauffer sous sa cou- stress augmentait à chaque fois qu’elle se tourne verture. Cette scène se répétait chaque jour de pour voir les autres ‘’traitres’’ qui se sont penchés 07H00 jusqu’à 08H29,99. sur leur feuille et qui jetaient quelques coup d’œil à leurs tables et aux murs. Elle ne pouvait quand même Hallouma enfile son ‘’uniforme’’ avec une promptitude pas rendre la copie vide. Elle a commencé à réciter incontournable. Elle avait le don de se préparer en si toutes les chansons espagnoles qu’elle connaissait, peu de temps. Elle ne comprenait pas ces étudiants espérant trouver un adjetivo quelle que soit sa classe que l’on renvoyait à cause de leur tenue non conforme grammaticale pour pouvoir former des phrases. Les au règlement de l’école. Elle respectait énormément phrases construites par Hallouma étaient grammatile port de l’uniforme ; d’ailleurs elle le portait même calement correctes, mais n’avaient aucun sens, des le weekend. Pantalon? Chemise blanche? Une veste? fois c’était juste des titres de chansons espagnoles NON. collés à des artículos definidos ou encore des pronombres posesivos. Hallouma avait une autre perception des choses. Elle avait créé son propre uniforme. Leggins* noir ou bleu Elle continua à faire son charabia avec des titres de nuit, t-shirt blanc sans logo, une veste noir pour don- Buika et compagnie. Son répertoire espagnol était ner au look un peu de professionnalisme et des Uggs* limité, alors elle est passée à du Reda Taliani. pour casser ce professionnalisme. Quand il pleuvait, Fini l’examen, le professeur ne les lâcha pas avant de Hallouma n’avait pas de difficulté à trouver sa te- les bombarder avec mille et une Busqueda. nue ; elle s’habillait librement mais veillait à ce que la Elle arrive au resto en retard pour se faire rejeter par couleur de son jean, leggings ou collant, (ou autre*) un : « Mdmoizelle, où l’uniforme ? Pas d’uniforme, pas soit en noir bleu nuit, pour ensuite porter un grand de déjeuner ». manteau qui ne laissait aucunement apparaitre son Elle monte alors se changer très vite, se fait retenir pyjama supérieur. par les filles qu’elle retrouve sur son chemin, peine à Hallouma avait passé la nuit à écouter des chansons espagnoles pour son examen. Le test était prévu à midi mais Hallouma était partie une demi-heure avant, le temps de grisailler les murs avec los adjetivos et los verbos. Une nuée d’étudiants était déjà installée autour d’un pilier. On aurait dit que le cours était projeté dans chaque coin de la salle. Le professeur fait son apparition. Hallouma était dans les nuages, en train de se de-

trouver les clés dans son sac, et peine à trouver le lit dans sa chambre. L’organisation ce n’était jamais son point fort. Elle se change hélico, descend, trouve le resto fermé. « Il est trop tard, Mdmoizelle » lui dit-il d’un ton neutre, tout en souriant. Il est en colère ? Il est content ? On ne pouvait jamais dire. « Nada Va Bene », se dit-elle, croyant parler espagnol. Et quel espagnol !

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

MT DANS LA PEAU D’UN MH

Propos retranscrits par Imane

El Omri

MT DANS LA PEAU D’UN MH Nous avons mené l’expérience pour vous : trois de nos rédacteurs étudiants en première année Management Touristique, ont, le temps d’une journée, vécu au rythme de la journée mouvementée des étudiants de la filière Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la restauration. Ce fut une expérience enrichissante, et pour eux, l’occasion de comprendre le quotidien mouvementé des MOHR, préjugés à part. Voici leur récit : MH dans la joie et la bonne humeur ! Si nous devions qualifier les MH d’un seul adjectif ce serait : « Passionnés ». La passion les guide, les fait avancer et fait d’eux ce qu’ils sont. Nous l’avons vu et revu, non seulement à travers cette journée que nous avons passé dans leurs sabots antidérapants mais aussi à travers leur regard et le sens qu’ils donnent à chacune de leurs journées à l’ISITT , leur grande dextérité nous laissa sans voix. C’est peut-être avec une certaine lenteur que la journée a débuté , au vu de nos camarades MH qui sortent de leurs chambres en retard le matin , en trainant des pieds, comme effec-

tuant une sorte de rituel par lequel chaque MH qui se respecte devrait commencer sa journée. Pourtant c’est avec une grande vitesse que celle-ci s’est déployée. Il ne faut donc jamais se fier aux premières apparences, il est peut-être vrai que les MH sont lents au démarrage de la journée, mais ce qui est encore plus vrai c’est qu’ils ont cette habilité à augmenter la cadence avec une brutalité déconcertante. A partir du moment où nous avons enfilés toque, tour de cou et veste de cuisine, nous nous sommes laissés emporter par la bonne humeur et le flot du dynamisme des MH qui vous emporte sans même que vous ne vous en rendiez compte et les images

ne cessaient de défiler devant notre regard ébahi par tant de créativité et de passion. La journée s’est déroulée incroyablement vite et nous perdions la notion du temps, l’ambiance nous avait totalement emportés. Entre MH , on ne rit pas dans sa barbe , on rit haut et fort. On se tape dans le dos et on échange beaucoup. On n’a pas peur de déranger et encore moins de brusquer. On pourrait cependant penser qu’ils sont un peu exaltés, extravagants, et excentriques , qu’ils sont souvent dans les nuages et sont un peu de têtes brulées. Mais ce n’est pas vrai.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Et ce n’est pas faux non-plus. Ce sont juste des pros de l’adaptation qui arrivent à désamorcer n’importe quelle situation et qui arrivent à changer de casquette autant de fois qu’on le leur demande. Alors , entre préparations préliminaires en cuisine, moment de cuisson, de dressage et puis de service, qui s’est avéré être le moment le plus mouvementé de la journée où la synergie de l’équipe de cuisine et l’équipe de service était à son comble : On s’active, on se bouge en cuisine et en salle de restaurant. On fait passer le mot. Ou le bon (parce que rien sans bon ! Dit la tradition MH). Et c’est parti en cuisine : Dressage des assiettes des repas, entrée suite et dessert. Les étudiants mettent les petits plats dans les grands et y arrivent avec brio. En salle c’est retouches finales de la mise en place, briefings avec le formateur et attribution des tables à chacun des étudiants. La salle est bluffante, en quelques heures elle s’est transformée en salle de restauration gastronomique digne de ce nom : musique classique et pétales de roses éparpillées sur les tables sont de mise. Parce qu’au fond , les MH sont aussi de grands romantiques et sous leurs airs durs se cachent des adeptes des bougies parfumées et de la musique douce. Cependant, nous ne pouvions nous empêcher de remarquer leur rigueur quant aux tâches qu’ils sont sensés accomplir, cela fut de plus en plus flagrant quand nous vîmes que le nombre de réunions inopinées qu’ils tenaient n’importe où et n’importe quand, était tout de même incalculable. De ce fait , toutes ces réunions tournaient autour d’un même sujet, avant que le formateur ne vienne mettre fin à leur adjonctions : la soirée thématique , fruit de leur passion et de leur patience , où ceux-ci sont censés organiser un dîner autour d’un pays, pour une centaine de convives, et y illustrer la culture de ce pays à travers la cuisine , l’animation , le décor et le service. Animés par une passion grandissante, on s’indigne, on se motive, on croise les doigts et on laisse encore une fois courir son imagination pour que sa soirée soit la meilleure. On ne le dit pas mais c’est un constat : Les MH sont les étudiants les plus créatifs et imaginatifs. Et Ils revendiquent leur savoir-faire. Ces soirées sont l’occasion pour eux de démontrer que les étudiants de l’ISITT ont plus d’un tour dans leurs sacs :

MT DANS LA PEAU D’UN MH

pour certains il s’agit de réveiller des talents longtemps mis de côté, endormis, alors que pour d’autres, c’est la mise en exergue de leurs talents les plus insoupçonnables et insoupçonnés, parfois par eux-mêmes. C’est toujours une histoire de passion : les cordon-bleu cuisinent, avec un souci du détail inimitable et pour objectif de ne pas fausser la saveur propre au pays et la présenter comme si elle avait été faite par les autochtones. Les artistes en herbe dessinent, calligraphient et « infographient » , jouent des pièces théâtrales qui font éclater de rire les plus grincheux de la salle. Les plus énergétiques, eux , dansent aux rythmes endiablés de chaque pays et arrivent à faire taper des pieds les plus timides. Leur motivation ? La passion une fois de plus. Ces jeunes ne musèlent pas leur passion , et ils ont compris que finalement, rien de grand ne s’est jamais fait que par elle. Citons David Hume qui disait « Une passion doit être accompagnée d’un faux jugement pour être déraisonnable. » Leur passion ne l’est pas, déraisonnable. Il ne s’agit pas là d’un faux jugement. Leur passion est vraie , mesurée , raisonnable, et palpable : ils sont dédiés corps et âme à leurs projets. Ces etudiants ont un but, et ce n’est plus le cas précis des MH à présent : C’est le cas de chaque ISITIEN passionné par son institut. La passion reste en suspens dans le monde, prête à traverser les gens qui veulent bien se laisser traverser par elle.

Nos coups de cœur : L’ambiance favorisant l’échange, Beaucoup d’entraide , La galanterie des garçons envers les filles Beaucoup d’apprentissage et d’informations à chaque pas de la journée. L’organisation Nos coups de gueule : Probablement les vêtements salis à la fin de la journée , mais ça c’est probablement un caprice de MT !

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

MAKAYENCH M3AMEN

par Soukaina

Taourghist

MAKAYENCH M3AMEN

ombreux parmi vous auront l’air un peu nostalgique en voyant cette photo. Je n’ai jamais cru pouvoir dire ça un jour (j’avoue que c’est louche quand même) mais ça me manque !! En rentrant à Tanger, on pouvait se rendre à l’Isitt à pied en faisant rouler notre valise qui généralement était bourrée de bouffe, de vêtements propres, et un ordi contenant des films que l’on regarde pour empêcher notre cerveau de penser à X qui est dans l’autre pavillon. Parfois on pouvait carrément porter deux valises en même temps (après une longue période de vacances) sans devoir prendre un taxi à partir de la Gare Tanger ville jusqu’à l’institut.

surtout et moderne. On peut dire que j’avais une vision plutôt ‘’Retrica’’ des choses. Une fois arrivée, je balayais du regard la gare routière à la recherche d’éventuels guichets, heureusement que mes amies m’ont rejointe pour me montrer la procédure. Le courtier avait saisi ma valise, et je restai bouchebée à voir d’innombrables bagages qui ont fait disparaitre les miens. Mon cœur s’est mis à battre trop vite en pensant que mon tout petit pc était quelque part dans cette montagne de bagages. Installée, je commençai à penser à toutes les choses que je pouvais faire avec mes amis si nous étions dans un compartiment en train : jacasser comme des pies, prendre AH ! Les choses étaient si faciles ! des selfies, passer une heure de disMaintenant que celle-ci est fermée pute pour choisir une seule photo pour des raisons devant lesquelles je parmi des centaines afin de la poster reste sceptique, il va falloir emprunter sur les réseaux sociaux. une autre Gare, celle de Mghougha (en entendant son nom J’ai l’impression Le chauffeur a fait son départ et je qu’elle se situe au Sud du Maroc, pas ressenti de légères vibrations dont l’invous ?). Je m’excuse de ne pas pou- tensité s’accroissait petit à petit et atvoir publier une photo de celle-ci, j’ai teignit son paroxysme lors de chaque tapé La Gare Tanger Mghougha sur freinage. Encore une fois, l’image de Google mais les résultats n’ont pas mon ordinateur réduit en mille morété aussi « agréables » à voir (no of- ceaux pointe dans mon esprit. fense les tangérois). Une heure plus tard, l’autocar s’arrêta alors qu’il restait encore 2heures Revenons à nos moutons, voulez vous de route. Le chauffeur demanda aux bien ! Voilà, je voulais partager avec voyageurs de prendre leurs bagages vous la première fois où j’ai voyagé et de se diriger vers un autre autocar en autocar. C’était assez enthousias- qui apparemment attendait notre armant au début, j’imaginais un autocar rivée. Les sièges (ou plutôt ce qui en de grande capacité, confortable restait) étaient en mauvais état. On

aurait juré que ce ravage est causé par une attaque de souris atteintes d’Encéphalopathie spongiforme bovine, communément connue sous le nom de «maladie de vaches folles » (j’ai toujours voulu faire des études de vétérinaire mais bon ça c’est une autre histoire). L’équipage fut transféré et éclata contre le chauffeur par toute sorte de reproches et d’invectives. Pour eux, on venait d’être arnaqué en nous déclassant ainsi. Cette fois-ci je ne me suis pas faite rouler dans la farine, j’étais la dernière à remettre ma valise pour ne plus me soucier de mon ordinateur. Et à ma surprise quand je suis montée, toutes les places étaient prises (mille fois le train). Je me suis procrée une petite place au fond (je ne peux même pas vous la décrire). Apres cette série d’événements je décidai de fermer l’œil (le nez aussi) pour me reposer tant physiquement que psychiquement. Je fus réveillée par cette voix criarde qui répétait « Ain Sbaa Bernoussi… Shab Ain Sbaa.. » Je commençai à glousser toute seule comme une malade mentale : j’ai raté mon arrêt ! Je devais descendre à Kenitra. Je croyais pouvoir gagner du temps en voyageant en car mais mille fois le train. Au moins maintenant je sais pourquoi le car n’est pas venu de Fès ! Bref, Makynch M3amen !!

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

DRAG OF A PEN

par Ismail

El Mountabih

T h e Quote :

“We’re all born the s ame, but in life we get two choices. Either be the zombie or be the one alive running from infection.”-El Mountabih Ismail

Meaning :

n society there are two kinds of people. The kind that lives for a purpose, for a dream, and the kind that lives to die, all they do is work, sleep, and work again. They have no dream or they had one but time and society buried it in until it faded away. This kind of people is what we can call «zombies». It kind of makes sense because basically they ’re living dead; nothing special about their lives which can be changed. Life is like a train. It could go fast as it could go slow. The destination unfortunately is not as we’re used to. We will find some of our friends and loved ones, but only the ones who arrived before us. The destination will be indeed the end of our days. So will you fall asleep during this journey and miss all the fun and adventures? or will you enjoy ever y whisper, cr y and laugh, stand and fall, forgive and forget, love and be loved? Simply make good use of ever y moment while you still can, because my friend you never know if you ’ll get there in time or the journey will end faster than you taught. So think wisely, go after your dreams, and cure yourself. Don’t get infected.

Listen with your heart : What is our mission on planet Earth? Our whole life is a TEST, either to be good or bad. Good people’s mission is to do good things on this planet, to develop our way of living without harming the other creatures that are sharing it with us, and without harming the next generation’s sources. Bad people’s mission is to take all they could take from this planet for their own benefit, without thinking of other people or creatures or the next generations. Bad people seek destruction. One day it won’t be a planet called Earth anymore, it will be the end of the world, and we can’t stop it because it ’s god ’s will. But what we can really do, is to keep doing good things on this planet, and keep fighting bad people, to sur vive as long as we can.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

SILENCE, ART

par Soukaina

Taourghist

Silence, Art.

« L’art est un langage universel qui dépasse les frontières du langage » L’art n’est pas seulement un divertissement ou une échappatoire, c’est aussi un moyen opérant pour ouvrir les yeux de toute une société qui ne fait que consommer sans se soucier des ignominies qui l’entourent. Dans ce numéro, je vous présenterai quelques unes des œuvres satiriques de Pawel Kuczynski. Cet artiste polonais qui a fait des études de peinture et graphisme, a reçu jusqu’à présent 102 prix. Le pinceau kuczynskois (pas facile de le prononcer hein) franchit toutes les barrières notamment celle de la langue, les us et coutumes, afin de transmettre un message mondial et compréhensible. Politique, guerre, pauvreté, et d’autres thèmes sont abordés dans cette excellente combinaison entre la simplicité et la puissance.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Nos Coups de Cœur Roman

Hazel, 16 ans, est atteinte d’un cancer. Son dernier traitement semble avoir arrêté l’évolution de la maladie. Bien qu’elle s’y ennuie passablement, elle intègre un groupe de soutien, fréquenté par d’autres jeunes malades. C’est là qu’elle rencontre Augustus, un garçon en rémission, qui partage son humour et son goût de la littérature. Entre les deux adolescents, l’attirance est immédiate. Et malgré les réticences d’Hazel, qui a peur de s’impliquer dans une relation dont le temps est compté, leur histoire d’amour commence… les entraînant vite dans un projet un peu fou, ambitieux, drôle et surtout plein de vie.

APPLICATION

Snapchat est une application pour Smartphones permettant de partager des photos, vidéos et dessins. Sa particularité : les contenus envoyés sont éphémères et disparaissent au bout de 10 secondes maximum. Si le message n’est pas ouvert au bout de 30 jours, Snapchat le supprime de ses serveurs. Snapchat fait des envieux, mais tient à son indépendance. L’application a refusé une offre de rachat de Facebook de 3 milliards de dollars et une autre de 4 milliards de Google…

FILM

Lucy est une jeune étudiante de Taipei, prise dans des circonstances hors de sa volonté par la mafia coréenne qui insère un paquet de poudre bleue dans son ventre, le CPH4, produit de synthèse expérimentale. Elle est ensuite enfermée et violentée dans une cellule, son agresseur la renverse à terre d’un coup de poing au visage puis lui donne des coups à l’abdomen, ce qui déchire le paquet. La substance se répand dans son corps. Dans un monde où les humains n’utilisent que 10% des capacités de leur cerveau, Lucy acquiert un savoir et des pouvoirs illimités, contrôle les ondes, l’électricité, la matière, le temps, peut changer d’apparence et fait de la télékinésie…

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

CHOOFOUNY

par HAMZA

BERRADA

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

CARTE BLANCHE

par Ismail

El Mountabih

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

CARTE BLANCHE

par Ismail

El Mountabih

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

CARTE BLANCHE

par Ismail

El Mountabih

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015

REDACTEURS Imane El Omri L’écriture parle. L’écriture émancipe. L’écriture sauve. L’écriture expose. L’écriture chante. Elle est comme de la musique, faite de vingt-six notes aussi résonnantes les unes que les autres. Mais après tout, qu’y a-t-il que ne fait pas l’écriture ?

Ismail El Mountabih «A heart’s wound hurts thousand times more, heals a thousand times slower, bleeds a thousand times worst than a real one. And the worst thing is that it’s location is your soul. But at the end of the day the healing formula lies within you, and you only. And the key to find it depends on your will to heal. So either be a survivor or be a another name registered on life’s victims book.»

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Hiba Chraibi « Si vous pensez que vous êtes trop petit pour changer quoi que ce soit, essayez donc de dormir avec un moustique, et vous verrez lequel des deux empêchera l’autre de dormir » le dalaï-lama

Soukaina Taourghist Tout ce dont a besoin le monde est l’esprit créatif et novateur qui réside en chacun de nous. Alors, usez de votre imagination, brisez les limitations de la pensée conformiste et pensez en dehors des sentiers battus.

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

REDACTEURS Camelia Zaireg « We must not see any person as an abstraction. Instead, we must see in every person a universe with its own secrets, with its own treasures, with its own sources of anguish, and with some measure of triumph.» Elie Wiesel

Amani Massioui Atti « Un succès n’est jamais définitif, un échec n’est jamais fatal, seul compte le courage »

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Yosra Hira « Sometimes, you read a book and it fills you with this weird evangelical zeal, and you become convinced that the shattered world will never be put back together unless and until all living humans read the book.» John Green

Hamza Berrada Si on a un rêve ou un objectif, et on veut le réaliser, on doit se battre et se sacrifier pour y arriver. C’est ça le secret de la réussite. Rien n’est facile, mais quand on veut, on peut. On doit toujours être motivé...

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Hamza Chemrakhi

Quand le vent du changement souffle, certains bâtissent des murs, d’autres construisent des moulins.

Ayoub Nhir

Travaillons de façon à ce qu’aujourd’hui soit mieux qu’hier, et demain mieux qu’aujourd’hui !

ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

Retrouvez-nous sur notre page : FB.COM/IIC-ISITT ISITT MAG N7

• Partagez avec nous vos écrits, vos dessins, vos caricatures, vos talents. Nous nous chargerons de les publier sur l’ISITT MAG. • Nous serons ravis d’avoir votre feedback. Envoyez nous un e-mail sur info@iic-isitt ou contactez notre équipe RP pour leur soumettre vos observations. POUR TOUTES VOS ANNONCES

• Notre page facebook : www.facebook.com/iicisitt • Ou envoyez nous un e-mail sur notre boîte : info@iic-isitt.com

WWW.IIC-ISITT.COM ISITT MAG . N° 6 . Mai 2015

ISITT MAG . N째 6 . Mai 2015