Könnun meðal íslenskra matvælafyrirtækja by Íslandsstofa / Promote Iceland

Íslandsstofa Könnun meðal íslenskra matvælafyrirtækja Júní 2015

Skýrsla þessi og innihald hennar er eingöngu til innanhússnota hjá því fyrirtæki, stofnun eða einstaklingi sem hana keypti. Öll opinber birting eða dreifing er óheimil án skriflegs leyfis Gallup. Starfsemi Gallup er með ISO 9001 gæðavottun. Auk þess er Gallup aðili að ESOMAR og WIN. Allur réttur áskilinn: © Gallup.

Efnisyfirlit Bls. 4 6 13 30 33 39 44 47 50 53 54 57 60 61 64 67 68 69 72 75 78 81 84 87 90 93 96 99 102 105 108 111

Framkvæmdalýsing Helstu niðurstöður Grunnspurningar Ítarlegar niðurstöður Sp. 1 Í hva ða grei n ma tvæl a fra ml ei ðs l u s tarfa r fyri rtæki ð? Sp. 2 Hvers kona r ma tvæl i fra ml ei ði r/s el ur fyri rtæki ð? Sp. 3 Sel ur fyri rtæki ð vöru(r) s ína (r) á erl endum mörkuðum? Sp. 4 Hvenær hóf fyri rtæki ð útfl utni ng á vörum s ínum? Sp. 5 Hva ð a f eftirfa ra ndi á bes t vi ð um fyri rtæki þi tt? Sp. 6 Hvers u s tór hl uti vel tu fyri rtæki s i ns , í prós entum tal i ð, er vegna útfl utni ngs ? Sp. 7 Hvor eftirfa ra ndi s taðhæfi nga á betur vi ð um s töðu útfl utni ngs hjá þínu fyri rtæki ? Sp. 8 Hver eru þrjú hel s tu vi ðs ki ptal önd fyri rtæki s i ns ? Sp. 9 Er fyri rtæki ð með á ætlun um a ð a uka útfl utni ng á vörum? Sp. 10 Ti l hva ða l a nds /l a nda hefur fyri rtæki ð mes tan á huga á a ð hefja útfl utni ng? - Útfl utni ngs fyri rtæki Sp. 11 Hva ð a f eftirfa ra ndi á bes t vi ð um þær vörur s em fyri rtæki ð s el ur erl endi s ? Sp. 12 Hefur fyri rtæki ð mi ki nn eða l ítinn á huga á a ð hefja útfl utni ng á vörum s ínum? Sp. 13 Ti l hva ða l a nds /l a nda hefur fyri rtæki ð mes tan á huga á a ð hefja útfl utni ng? - Fyri rtæki s em s tunda ekki útfl utni ng Sp. 14 Er undi rbúni ngur fyri rtæki s i ns fyri r útfl utni ng l a ngt eða s ka mmt á veg komi nn? Sp. 15 Hefur fyri rtæki ð s ett s ér mæl a nl eg ma rkmi ð um útfl utni ng (t.d. hva ð va rða r ma gn eða hl utfa l l a f vel tu)? Sp. 16 Tel ur þú a ð eftirs purn eftir vörum fyri rtæki s i ns á erl endum mörkuðum muni a uka s t, mi nnka eða s tanda í s tað á næs tu tvei mur á rum? Sp. 17 Hvers u a uðvel t eða erfi tt á fyri rtæki ð með a ð a uka fra ml ei ðs l una ef eftirs purn eyks t? Sp. 18 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur fyri rtæki ð á eftirfa ra ndi drei fi l ei ðum i nn á erl enda ma rka ði ? Bei nni s öl u til s má s a l a Sp. 19 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur fyri rtæki ð á eftirfa ra ndi drei fi l ei ðum i nn á erl enda ma rka ði ? Söl u til drei fi nga ra ði l a Sp. 20 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur fyri rtæki ð á eftirfa ra ndi drei fi l ei ðum i nn á erl enda ma rka ði ? Söl u í gegnum umboðs ma nn Sp. 21 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur fyri rtæki ð á eftirfa ra ndi drei fi l ei ðum i nn á erl enda ma rka ði ? Söl u í gegnum Internetið Sp. 22 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur fyri rtæki ð á eftirfa ra ndi drei fi l ei ðum i nn á erl enda ma rka ði ? Bei nni s öl u til vei tinga s taða Sp. 23 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Menni nga rl æs i í a l þjóða vi ðs ki ptum? Sp. 24 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Aðl ögun á vöru fyri r erl enda n ma rka ð Sp. 25 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Ma rka ðs s etni ngu vöru á erl endum mörkuðum? Sp. 26 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Grei ni ngu ma rka ðs uppl ýs i nga ? Sp. 27 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Regl ugerði r og kröfur á erl endum mörkuðum? Sp. 28 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Þá tttöku í vörus ýni ngum? Sp. 29 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Vi ðs ki ptaumhverfi ei ns takra l a nda ? 2

Efnisyfirlit Bls. 114 117 120 123 126 129 132 135 138 141 144 147 150 155 157 158

Sp. 30 Sp. 31

Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Tungumá l ? Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Va l á s a ms tarfs a ði l a á erl endum mörkuðum (umboðs - eða drei fi nga ra ði l a )? Sp. 32 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Va l á ma rka ði ? Sp. 33 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Söl u- og kynni nga rtækni ? Sp. 34 Hvers u mi kl a eða l i tla þörf hefur fyri rtæki þi tt fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um... Sa ms ki pti vi ð erl enda a ði l a s .s . góða r venjur í töl vupós ts s a ms ki ptum og öðrum s a ms ki ptum? Sp. 35 En hefur fyri rtæki þi tt þörf fyri r fræðs l u og rá ðgjöf um ei nhverja a ðra þætti tengda útfl utni ngi ? Sp. 36 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur þú á eftirfa ra ndi s a ms tarfi meða l ís l ens kra ma tvæl a fyri rtækja þega r kemur a ð útfl utni ngi ? Söl us a ms tarfi Sp. 37 Hvers u mi ki nn eða l ítinn á huga hefur þú á eftirfa ra ndi s a ms tarfi meða l ís l ens kra ma tvæl a fyri rtækja þega r kemur a ð útfl utni ngi ? Kynni nga rs a ms tarfi Sp. 38 Þega r kemur a ð ma rka ðs s etni ngu á erl endum mörkuðum, hvers u mi ki l s eða l ítil s vi rði er fyri r þi tt fyri rtæki a ð tengja vörur fyri rtæki s i ns vi ð uppruna l a ndi ð Ís l a nd? Sp. 39 Hefur fyri rtæki ð eða vörur þes s hl otið gæða - eða umhverfi s vottun? Sp. 40 Hefur fyri rtæki þi tt ma rka ðs s ett ei nhverja vöru fyri rtæki s i ns s érs takl ega fyri r erl enda ferða menn á Ís l a ndi ? Sp. 41 Hvers u mi ki l eða l ítil tæki færi tel ur þú fyri rtæki ð ha fa í s öl u til erl endra ferða ma nna á Ís l a ndi ? Sp. 42 Þega r þú l ítur til fra mtíða r, hver tel ur þú vera hel s tu tæki færi n í útfl utni ngi ma tvæl a frá Ís l a ndi ? Sp. 43 Að l okum, er ei tthva ð a nna ð s em þú vi l t koma á fra mfæri va rða ndi könnuni na og útfl utni ngs má l a l mennt? Leiðbeiningar um túlkun niðurstaðna Að lokum

Framkvæmdalýsing Lýsing á rannsókn Unnið fyrir Markmið

Framkvæmdatími Aðferð Úrtak Verknúmer

Íslandsstofu Markmið rannsóknarinnar var að kanna meðal forsvarsmanna íslenskra matvælafyrirtækja þætti sem snúa að útflutningi á matvælum, s.s. stöðuna hjá fyrirtækinu almennt, áhuga, þörf fyrir fræðslu og ráðgjöf o.fl. Eins voru þátttakendur spurðir um sölu matvæla til erlendra ferðamanna á Íslandi. 25. maí - 25. júní 2015 Síma- og netkönnun 330 tengiliðir matvælafyrirtækja. Listi yfir fyrirtæki og tengiliði fenginn frá Íslandsstofu. 4024985

Stærð úrtaks og svörun Úrtak Svara ekki Fjöldi svarenda Svarhlutfall

330 173 157 47,6%

Helstu niðurstöður

Útflutningur og staða útflutnings hjá þeim fyrirtækjum sem stunda útflutning Hvað af eftirfarandi á best við um fyrirtæki þitt? Fyrirtæki sem selja vörur sínar á erlendum mörkuðum

Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? 12,5%

23,9%

63,6%

Nei 37,2% Já 62,8%

Hvor eftirfarandi staðhæfinga á betur við um stöðu útflutnings hjá þínu fyrirtæki? Fyrirtæki sem selja vörur sínar á erlendum mörkuðum

81,7%

18,3%

Fyrirtækið flytur vörur sínar reglulega út og hafa vörur þess fest sig í sessi á erlendum markaði Fyrirtækið flytur vörur sínar stöku sinnum út á erlendan markað

Áhugi á ólíkum dreifileiðum inn á erlenda markaði - þeir sem stunda útflutning eða hafa mikinn áhuga á að hefja útflutning Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Meðaltal Sölu til dreifingaraðila

39,4%

Beinni sölu til smásala

24,0%

Sölu í gegnum umboðsmann

23,5%

Beinni sölu til veitingastaða

13,1%

Sölu í gegnum Internetið

13,3%

Mjög mikinn áhuga

41,3%

34,0%

11,0%

30,4%

24,2%

13,3%

Frekar mikinn áhuga

16,7%

18,2%

25,5%

Hvorki né

17,2%

18,4%

Frekar lítinn áhuga

9,6% 6,7%

16,0%

15,7%

4,1

15,0%

3,4

13,7%

3,3

27,3%

29,6%

2,8

2,6

Mjög lítinn áhuga

Þeir sem sögðu fyrirtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill áhugi sé fyrir því að hefja útflutning (sp. 12) voru spurðir þessara spurninga.

Þörf fyrir ráðgjöf og fræðslu Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um eftirfarandi þætti sem varða útflutning? Reglugerðir og kröfur á erlendum mörkuðum Markaðssetningu vöru á erlendum mörkuðum Viðskiptaumhverfi einstakra landa Greiningu markaðsupplýsinga

Sölu- og kynningartækni

15,3%

Þátttöku í vörusýningum

15,9%

Aðlögun á vöru fyrir erlendan markað

14,6%

22,0%

21,5%

10,9%

24,8%

Val á markaði

12,2%

22,1%

Tungumál Mjög mikla þörf

9,1% 6,2%

Frekar mikla þörf

25,0%

Hvorki né

19,8%

3,2

18,3%

3,2

9,1%

16,7%

3,2

9,9%

16,0%

3,1

19,8%

3,1

30,3%

12,9%

18,9%

3,0

32,3%

10,8%

34,1%

32,8% 29,5% 33,3%

21,7%

3,3

16,3%

9,9%

28,2%

26,7%

Menningarlæsi í alþjóðaviðskiptum

Samskipti við erlenda aðila s.s. góðar venjur í tölvupóstssamskiptum og…

33,6%

27,5%

13,0%

Val á samstarfsaðila á erlendum mörkuðum (umboðs- eða dreifingaraðila)

31,8%

27,3%

15,2%

6,9%

28,2%

33,6%

13,0%

9,9%

23,7%

27,5%

19,1%

8,5%

26,4%

29,5%

19,4%

Meðaltal

Frekar litla þörf

10,9%

13,0% 15,2% 14,7%

20,8%

3,0

19,4%

3,0

19,8%

2,9

21,2% 24,0%

2,9 2,7

Mjög litla þörf 8

Þörf fyrir ráðgjöf og fræðslu – þeir sem stunda útflutning eða hafa mikinn áhuga á að hefja útflutning Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um eftirfarandi þætti sem varða útflutning? Reglugerðir og kröfur á erlendum mörkuðum Viðskiptaumhverfi einstakra landa

24,7%

37,1%

15,3%

Markaðssetningu vöru á erlendum mörkuðum

27,8%

42,9%

23,2%

Meðaltal 5,2%5,2%

31,6%

34,3%

3,7

4,1%6,1%

25,3%

8,1%

3,6

9,1%

3,5

Greiningu markaðsupplýsinga

19,2%

33,3%

32,3%

6,1% 9,1%

3,5

Val á samstarfsaðila á erlendum mörkuðum (umboðs- eða dreifingaraðila)

19,2%

33,3%

31,3%

7,1% 9,1%

3,5

Sölu- og kynningartækni

16,2%

Aðlögun á vöru fyrir erlendan markað

18,4%

Þátttöku í vörusýningum

19,2%

Val á markaði

12,5%

Samskipti við erlenda aðila s.s. góðar venjur í tölvupóstssamskiptum og…

12,0%

Mjög mikla þörf

6,2%

Frekar mikla þörf

34,3%

27,6%

30,3%

28,3%

26,8%

31,0%

Frekar litla þörf

3,3

9,1%

3,3

9,4%

3,3

8,3%

14,4%

3,3

12,1%

17,0%

3,4

10,2%

10,1%

38,5%

37,1% Hvorki né

10,2%

34,3%

31,3%

28,0%

8,1% 7,1%

33,7%

28,3%

16,2%

Menningarlæsi í alþjóðaviðskiptum

Tungumál

34,3%

12,0% 15,5%

3,1 2,9

Mjög litla þörf 9

Áhugi á samstarfi þegar kemur að útflutningi

Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi?

Kynningarsamstarfi

Sölusamstarfi

Mjög mikinn

22,1%

19,9%

Frekar mikinn

30,9%

25,7%

Hvorki né

22,8%

27,9%

Frekar lítinn

9,6%

Meðaltal

14,7%

16,9%

3,4

3,2

Mjög lítinn

Áhugi á samstarfi þegar kemur að útflutningi – þeir sem stunda útflutning eða hafa mikinn áhuga á að hefja útflutning

Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Meðaltal

Kynningarsamstarfi

Sölusamstarfi

Mjög mikinn

27,5%

23,5%

Frekar mikinn

38,2%

31,4%

Hvorki né

21,6%

28,4%

Frekar lítinn

10,8%

13,7%

3,7

3,5

Mjög lítinn

Upprunalandið Ísland

Þegar kemur að markaðssetningu á erlendum mörkuðum, hversu mikils eða lítils virði er fyrir þitt fyrirtæki að tengja vörur fyrirtækisins við upprunalandið Ísland?

68,9%

Mjög mikils virði

Frekar mikils virði

17,8%

Hvorki né

Landbúnaður

Frekar lítils virði

Mjög lítils virði

81,5%

Sjávarútvegur

11,1% 7,4%

63,5%

Drykkjarvöruframleiðsla

25,4%

7,9%

100,0%

Önnur matvælaframleiðsla

Mjög mikils virði

7,4%

62,5% Frekar mikils virði

Hvorki né

15,0% Frekar lítils virði

7,5% 7,5% 7,5% Mjög lítils virði

Grunnspurningar

Sp. a. Staðsetning

Reykja vík Ná gra nna s vf. Rvík. Suðurl a nd og Suðurnes Ves turl a nd og Ves tfi rði r Norðurl a nd og Aus turl a nd Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Reykjavík Nágrannasvf. Rvík. Suðurland og Suðurnes Vesturland og Vestfirðir Norðurland og Austurland

Fjöldi 29 26 45 26 30 156 156 1 157

% 18,6 16,7 28,8 16,7 19,2 100,0 99,4 0,6 100,0

+/6,1 5,8 7,1 5,8 6,2

18,6%

16,7%

28,8%

Reykjavík

Nágrannasvf. Rvík.

Vesturland og Vestfirðir

Norðurland og Austurland

16,7%

19,2%

Suðurland og Suðurnes

18,6% 16,7%

28,8% 16,7% 19,2%

Sp. a. Staðsetning Greiningar Fjöldi Heild 156 19% 17% 29% 17% 19% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 32 16% 6% 34% 9% 34% Sjávarútvegi 69 13% 14% 30% 23% 19% Drykkjarvöruframleiðslu 12 33% 33% 17% 8% 8% Annarri matvælaframleiðslu 52 25% 23% 25% 12% 15% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 1971 eða fyrr 37 24% 38% 19% 19% 1972-1994 35 26% 20% 31% 9% 14% 1995-2007 42 14% 14% 19% 29% 24% 2008-2015 32 9% 38% 19% 13% 22% Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 12% 24% 18% 14% 31% Færri en 5 49 19% 31% 15% 23% 12% 5-9 26 16% 13% 32% 24% 16% 10-50 38 28% 44% 10% 15% Fleiri en 50 39 Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 19% 26% 19% 26% 0-49 milljónir 31 10% 15% 23% 19% 19% 23% 50-199 milljónir 26 24% 17% 21% 14% 24% 200-999 milljónir 29 24% 13% 33% 18% 13% 1.000 milljónir eða meira 55 Smáframleiðendur 9% 21% 24% 15% 32% Smáframleiðandi 34 21% 16% 30% 17% 16% Ekki smáframleiðandi 122 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Reykjavík Suðurland og Suðurnes Norðurland og Austurland

Nágrannasvf. Rvík. Vesturland og Vestfirðir

Sp. a. Staðsetning Greiningar Fjöldi Heild 156 19% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 93 17% Nei 55 20% Áhugi á útflutningi Stundar þegar útflutning 93 17% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 28 21% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 19% Ekki marktækur munur

17%

29%

17%

19%

18% 15%

27% 29%

20% 13%

17% 24%

18% 14% 15%

27%

Reykjavík Suðurland og Suðurnes Norðurland og Austurland

20% 39%

19%

7% 19%

17% 18% 27%

Nágrannasvf. Rvík. Vesturland og Vestfirðir

Sp. b. Hvenær var fyrirtækið stofnað?

Fjöldi 37 35 42 32 146 146 11 157

1971 eða fyrr 1972-1994 1995-2007 2008-2015 Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

% 25,3 24,0 28,8 21,9 100,0 93,0 7,0 100,0

+/7,1 6,9 7,3 6,7

25,3%

1971 eða fyrr

25,3%

1972-1994

24,0%

1995-2007 2008-2015

24,0%

1972-1994

28,8%

1995-2007

21,9%

2008-2015

28,8%

21,9%

Sp. b. Hvenær var fyrirtækið stofnað? Greiningar Fjöldi Heild 146 25% 24% 29% 22% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 30 23% 23% 27% 27% Sjávarútvegi 66 35% 24% 33% 8% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 25% 58% Annarri matvælaframleiðslu 48 21% 27% 21% 31% Staðsetning * Reykjavík 27 33% 33% 22% 11% Nágrannasvf. Rvík. 25 28% 24% 48% Suðurland og Suðurnes 39 36% 28% 21% 15% Vesturland og Vestfirðir 26 27% 12% 46% 15% Norðurland og Austurland 29 24% 17% 34% 24% Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 13% 33% 52% Færri en 5 48 16% 24% 40% 20% 5-9 25 32% 39% 26% 10-50 38 59% 24% 18% Fleiri en 50 34 Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 29% 65% 0-49 milljónir 31 6% 20% 20% 40% 20% 50-199 milljónir 25 21% 48% 28% 3% 200-999 milljónir 29 46% 26% 26% 1.000 milljónir eða meira 50 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

1971 eða fyrr

1972-1994

1995-2007

2008-2015

Sp. b. Hvenær var fyrirtækið stofnað? Greiningar Fjöldi Heild 146 25% 24% 29% 22% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 32 3% 9% 19% 69% Ekki smáframleiðandi 114 32% 28% 32% 9% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 87 30% 20% 33% 17% Nei 55 16% 29% 24% 31% Áhugi á útflutningi Stundar þegar útflutning 87 30% 20% 33% 17% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 28 18% 32% 21% 29% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 15% 27% 23% 35% * Marktækur munur

1971 eða fyrr

1972-1994

1995-2007

2008-2015

Sp. c. Fjöldi fastráðinna starfsmanna

Fjöldi 49 26 38 39 152 152 5 157

Færri en 5 5-9 10-50 Fl ei ri en 50 Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

% 32,2 17,1 25,0 25,7 100,0 96,8 3,2 100,0

+/7,4 6,0 6,9 6,9

32,2%

Færri en 5

Færri en 5 5-9

17,1%

5-9

25,0%

10-50

25,7%

Fleiri en 50

32,2% 17,1%

10-50

25,0%

Fleiri en 50

25,7%

Sp. c. Fjöldi fastráðinna starfsmanna Greiningar Fjöldi Heild 152 32% 17% 25% 26% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 32 47% 9% 25% 19% Sjávarútvegi 68 22% 15% 29% 34% Drykkjarvöruframleiðslu 12 58% 17% 8% 17% Annarri matvælaframleiðslu 50 26% 26% 24% 24% Staðsetning * Reykjavík 28 21% 18% 21% 39% Nágrannasvf. Rvík. 26 46% 31% 19% 4% Suðurland og Suðurnes 42 21% 10% 29% 40% Vesturland og Vestfirðir 26 27% 23% 35% 15% Norðurland og Austurland 30 50% 10% 20% 20% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 11% 32% 54% 1971 eða fyrr 37 17% 17% 43% 23% 1972-1994 35 38% 24% 24% 14% 1995-2007 42 81% 16% 3% 2008-2015 31 Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 97% 3% 0-49 milljónir 31 23% 69% 8% 50-199 milljónir 26 21% 7% 69% 3% 200-999 milljónir 29 24% 65% 1.000 milljónir eða meira 55 4%7% * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Færri en 5

5-9

10-50

Fleiri en 50

Sp. c. Fjöldi fastráðinna starfsmanna Greiningar Fjöldi Heild 152 32% 17% 25% 26% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 32 78% 16% 6% Ekki smáframleiðandi 120 20% 18% 30% 33% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 93 20% 16% 28% 35% Nei 54 50% 19% 20% 11% Áhugi á útflutningi * Stundar þegar útflutning 93 20% 16% 28% 35% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 27 37% 22% 30% 11% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 62% 15% 12% 12% * Marktækur munur

Færri en 5

5-9

10-50

Fleiri en 50

Sp. d. Árleg velta fyrirtækisins árið 2014

0-49 mi l l jóni r 50-199 mi l l jóni r 200-999 mi l l jóni r 1.000 mi l l jóni r eða mei ra Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Fjöldi 31 26 29 55 141 141 16 157

% 22,0 18,4 20,6 39,0 100,0 89,8 10,2 100,0

+/6,8 6,4 6,7 8,1

22,0%

0-49 milljónir

0-49 milljónir 50-199 milljónir 200-999 milljónir

1.000 milljónir eða meira

18,4%

50-199 milljónir

20,6%

200-999 milljónir

39,0%

1.000 milljónir eða meira

22,0% 18,4% 20,6%

39,0%

Sp. d. Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 Greiningar Fjöldi Heild 141 22% 18% 21% 39% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 29 34% 21% 21% 24% Sjávarútvegi 66 11% 12% 20% 58% Drykkjarvöruframleiðslu 11 45% 18% 18% 18% Annarri matvælaframleiðslu 44 23% 27% 23% 27% Staðsetning Reykjavík 27 11% 15% 26% 48% Nágrannasvf. Rvík. 24 25% 25% 21% 29% Suðurland og Suðurnes 37 22% 14% 16% 49% Vesturland og Vestfirðir 25 24% 20% 16% 40% Norðurland og Austurland 28 29% 21% 25% 25% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 15% 18% 68% 1971 eða fyrr 34 41% 38% 1972-1994 34 6% 15% 23% 25% 20% 33% 1995-2007 40 74% 19% 4%4% 2008-2015 27 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 68% 14% 14% 5% Færri en 5 44 72% 8% 16% 5-9 25 4% 57% 37% 10-50 35 6% 97% Fleiri en 50 37 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

0-49 milljónir 200-999 milljónir

50-199 milljónir 1.000 milljónir eða meira

Sp. d. Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 Greiningar Fjöldi Heild 141 22% 18% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 27 70% Ekki smáframleiðandi 114 11% 17% 25% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 86 9% 14% 19% Nei 51 45% Áhugi á útflutningi * Stundar þegar útflutning 86 9% 14% 19% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 26 38% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 50% * Marktækur munur

21%

39% 26%

48% 58% 25%

20% 58% 27%

23% 29%

13%

10% 12% 8%

0-49 milljónir

50-199 milljónir

200-999 milljónir

1.000 milljónir eða meira

Sp. e. Smáframleiðendur

Smá fra ml ei ða ndi Ekki s má fra ml ei ða ndi Fjöl di s va renda

Fjöldi 35 122 157

% 22,3 77,7 100,0

+/6,5 6,5

22,3%

77,7%

Smáframleiðandi

Ekki smáframleiðandi

Smáframleiðandi 22,3%

Ekki smáframleiðandi 77,7%

Í könnuninni var ekki spurt sérstaklega um það hvort fyrirtæki teljist til smáframleiðanda eða ekki heldur voru fyrirtæki á lista frá Matís merkt sem slík. Við úrvinnslu könnunarinnar voru niðurstöður allra spurninga greindar eftir þessari flokkun til upplýsinga fyrir Íslandsstofu.

Sp. e. Smáframleiðendur Greiningar Fjöldi Heild 157 22% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 32 50% Sjávarútvegi 69 Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% Annarri matvælaframleiðslu 53 32% Staðsetning Reykjavík 29 10% Nágrannasvf. Rvík. 26 27% Suðurland og Suðurnes 45 18% Vesturland og Vestfirðir 26 19% Norðurland og Austurland 30 37% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 1971 eða fyrr 37 9% 1972-1994 35 14% 1995-2007 42 69% 2008-2015 32 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 51% Færri en 5 49 19% 5-9 26 10-50 38 5% Fleiri en 50 39 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Smáframleiðandi

78% 50% 97% 75% 68% 90%

73% 82% 81% 63% 97% 91% 86% 31% 49%

81% 95% 100% Ekki smáframleiðandi

Sp. e. Smáframleiðendur Greiningar Fjöldi Heild 157 22% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 31 61% 50-199 milljónir 26 27% 200-999 milljónir 29 3% 1.000 milljónir eða meira 55 Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 93 9% Nei 55 44% Áhugi á útflutningi * Stundar þegar útflutning 93 9% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 28 39% 50% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 * Marktækur munur

Smáframleiðandi

78% 39% 73% 97% 100% 91%

56% 91%

61% 50% Ekki smáframleiðandi

Ítarlegar niðurstöður

Sp. 1. Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?

Sjá va rútvegi La ndbúna ði Drykkja rvörufra ml ei ðs l u Fi s kel di Anna rri ma tvæl a fra ml ei ðs l u Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Fjöldi 69 32 12 8 45 166 155 2 157

% 44,5 20,6 7,7 5,2 29,0 98,7 1,3 100,0

+/7,8 6,4 4,2 3,5 7,1

Sjávarútvegi

44,5%

Landbúnaði

Drykkjarvöruframleiðslu

Fiskeldi

Annarri matvælaframleiðslu

20,6%

7,7%

5,2%

29,0%

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjöl da þeirra sem tóku a fstöðu en ekki fjölda svara.

Sp. 1. Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið? Greiningar

Fjöldi

Annarri matvælaSjávarútvegi Landbúnaði framleiðslu

Sjávarútvegi

45% Heild 155 45% 21% 41% Staðsetning 31% Reykjavík 29 31% 17% 59% 38% Nágrannasvf. Rvík. 26 38% 8% 58% 48% Suðurland og Suðurnes 44 48% 25% 34% 64% Vesturland og Vestfirðir 25 64% 12% 28% 43% Norðurland og Austurland 30 43% 37% 30% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 62% 1971 eða fyrr 37 62% 19% 32% 46% 1972-1994 35 46% 20% 37% 54% 1995-2007 41 54% 20% 29% 16% 2008-2015 32 16% 25% 69% Fjöldi fastráðinna starfsmanna 31% Færri en 5 48 31% 31% 42% 38% 5-9 26 38% 12% 54% 53% 10-50 38 53% 21% 34% 59% Fleiri en 50 39 59% 15% 36% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 23% 0-49 milljónir 30 23% 33% 50% 31% 50-199 milljónir 26 31% 23% 50% 45% 200-999 milljónir 29 45% 21% 41% 69% 1.000 milljónir eða meira 55 69% 13% 25% Smáframleiðendur 6% Smáframleiðandi 34 6% 47% 56% 55% Ekki smáframleiðandi 121 55% 13% 37% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa

Sp. 1. Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið? Greiningar

Fjöldi

Annarri matvælaSjávarútvegi Landbúnaði framleiðslu

Heild 155 45% 21% 41% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 92 61% 10% 35% Nei 55 18% 40% 51% Áhugi á útflutningi Stundar þegar útflutning 92 61% 10% 35% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 28 14% 46% 54% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 19% 35% 50% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa

Sjávarútvegi

45% 61%

18% 61%

14% 19%

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið? Þei r s em sögðust starfa í drykkjarvöruframleiðslu (sp. 1) voru s purði r þessarar spurningar.

Sterkt á fengi Va tn Bjór Gos drykki Áva xtas a fa Anna ð Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 6 4 4 3 3 2 22 12 0 12 12 145 157

% 50,0 33,3 33,3 25,0 25,0 16,7 100,0 0,0 100,0 7,6 92,4 100,0

Þeir sem sögðu „Annað“ nefndu: Heilsuvörur úr íslensku hráefni og fl. Mysudrykk með íslenskum berjum og jurtum

+/28,3 26,7 26,7 24,5 24,5 21,1

Sterkt áfengi

50,0%

Vatn

33,3%

Bjór

33,3%

Gosdrykki

25,0%

Ávaxtasafa

25,0%

Annað

16,7%

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjölda þeirra sem tóku a fs töðu en ekki fjölda svara.

Í þes sari spurningu eru svarendur fá ir og ber því a ð túl ka hlutfallstölur með va rúð.

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið? Þei r s em sögðust starfa í landbúnaði (sp. 1) voru s purði r þes sarar s purningar. Na utakjöt La mba kjöt Grænmeti Mjól kurvörur Svína kjöt Al i fugl a kjöt Anna ð Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 14 13 9 9 4 4 7 53 32 0 32 32 125 157

% 43,8 40,6 28,1 28,1 12,5 12,5 21,9 100,0 0,0 100,0 20,4 79,6 100,0

Þeir sem sögðu „Annað“ nefndu: Ferskar og fullunnar. Korn og afurðir úr korni. Hveiti og fóður fyrir dýr Jurtir Kryddjurtir Sósur og majones Sveppir

+/17,2 17,0 15,6 15,6 11,5 11,5 14,3

Nautakjöt

43,8%

Lambakjöt

40,6%

Grænmeti

28,1%

Mjólkurvörur

28,1%

Svínakjöt

12,5%

Alifuglakjöt

12,5%

Annað

21,9%

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjölda þeirra sem tóku a fs töðu en ekki fjölda svara. Í þes sari spurningu eru svarendur fá ir og ber því a ð túl ka hlutfallstölur með va rúð.

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið? Þei r s em sögðust starfa í fiskeldi (sp. 1) voru s purðir þes sarar s purningar. Si l ung Sjá va rfi s k La x Anna ð Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 5 3 0 1 9 8 0 8 8 149 157

% 62,5 37,5 0,0 12,5 100,0 0,0 100,0 5,1 94,9 100,0

Sá sem sagði „Annað“ skýrði það ekki nánar.

+/33,5 33,5 0,0 22,9

Silung

62,5%

Sjávarfisk

Lax

Annað

37,5%

0,0%

12,5%

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið?

Bra uð, kökur, ka ffi eða te Sa l t eða krydd Sæl gæti Fæðubótaefni Anna ð Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 11 8 4 4 25 52 43 2 45 45 112 157

% 25,6 18,6 9,3 9,3 58,1

+/13,0 11,6 8,7 8,7 14,7

95,6 4,4 100,0 28,7 71,3 100,0

Þei r s em sögðust starfa í annarri matvælaframleiðslu (s p. 1) voru s purðir þessarar spurningar.

Þeir sem sögðu „Annað“ nefndu: Fullunnar matvörur, grænmetisrétti, sultur, kornafurðir, olíur. Grænmeti Jurtate,-sýróp, -sultur,-kex Kavíar, fiskibollur ,súpur Kjötframleiðslu Kjötvara (nefnt af 4) Mjólkurvörur, sósur og majones Nautatungur Pizzur Pökkuð matvæli Sinnep Skólamáltíðir Snakkvörur Sósur, smjörlíki, sultur og grauta. Sultur og kryddsultur. Sultur og síróp. Tilbúna rétti í mötuneyti og veitingahús. Tilbúna rétti Ýmsar vörur úr íslensku hráefni.

Brauð, kökur, kaffi eða te

Salt eða krydd

25,6%

18,6%

Sælgæti

9,3%

Fæðubótaefni

9,3%

Annað

58,1%

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið?

Fers ka r s já va ra furði r Frys tar s já va ra furði r Sa l taða r s já va ra furði r Þurrka ða r s já va ra furði r Ni ðurs ./reyktar s já va ra furði r Lýs i Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 48 42 33 14 8 7 152 69 0 69 69 88 157

% 69,6 60,9 47,8 20,3 11,6 10,1

+/10,9 11,5 11,8 9,5 7,6 7,1

100,0 0,0 100,0 43,9 56,1 100,0

Þei r s em sögðust starfa í sjávarútvegi (sp. 1) voru s purðir þes sarar s purningar.

Ferskar sjávarafurðir

69,6%

Frystar sjávarafurðir

60,9%

Saltaðar sjávarafurðir

Þurrkaðar sjávarafurðir

47,8%

20,3%

Niðurs./reyktar sjávarafurðir

11,6%

Lýsi

10,1%

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjölda þeirra sem tóku a fs töðu en ekki fjölda svara.

Sp. 2. Hverskonar matvæli framleiðir/selur fyrirtækið? - Sjávarútvegur Greiningar

Fjöldi

Ferskar Frystar Saltaðar sjávarafurðir sjávarafurðir sjávarafurðir

Ferskar sjávarafurðir

Heild 69 70% 61% 48% Staðsetning Reykjavík 9 67% 89% 44% Nágrannasvf. Rvík. 10 60% 80% 60% Suðurland og Suðurnes 21 76% 43% 43% Vesturland og Vestfirðir 16 56% 63% 50% Norðurland og Austurland 13 85% 54% 46% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 1971 eða fyrr 23 61% 70% 74% 1972-1994 16 94% 56% 19% 1995-2007 22 68% 59% 50% 2008-2015 5 60% 60% 40% Fjöldi fastráðinna starfsmanna Færri en 5 15 67% 47% 40% 5-9 10 60% 50% 60% 10-50 20 60% 50% 45% Fleiri en 50 23 87% 87% 52% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 7 71% 29% 14% 50-199 milljónir 8 75% 25% 38% 200-999 milljónir 13 69% 54% 54% 1.000 milljónir eða meira 38 71% 82% 53% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 56 70% 70% 54% Nei 10 80% 20% 10% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa

70% 67% 60% 76% 56% 85% 61% 94% 68% 60%

67% 60% 60% 87% 71% 75% 69% 71%

70% 80%

Sp. 3. Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum?

Já Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Fjöldi 93 55 148 148 9 157

% 62,8 37,2 100,0 94,3 5,7 100,0

+/7,8 7,8

62,8%

Já

37,2%

Nei

Sp. 3. Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi Heild 148 63% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 31 29% Sjávarútvegi 66 85% Drykkjarvöruframleiðslu 12 92% Annarri matvælaframleiðslu 49 45% Staðsetning Reykjavík 27 59% Nágrannasvf. Rvík. 25 68% Suðurland og Suðurnes 41 61% Vesturland og Vestfirðir 26 73% Norðurland og Austurland 29 55% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 74% 1971 eða fyrr 35 52% 1972-1994 33 69% 1995-2007 42 47% 2008-2015 32 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 41% Færri en 5 46 60% 5-9 25 70% 10-50 37 85% Fleiri en 50 39 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt er ekki reiknuð

Já

37% 71%

15% 8% 55%

41% 32% 39% 27% 45% 26%

48% 31% 53%

59% 40% 30% 15%

Nei

Sp. 3. Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi Heild 148 Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 31 50-199 milljónir 25 200-999 milljónir 26 1.000 milljónir eða meira 55 Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 32 Ekki smáframleiðandi 116 * Marktækur munur

63%

37%

26%

74%

48%

52% 62%

38% 91%

25%

75% 73% Já

27% Nei

Sp. 3a. Hver er helsta ástæða þess að fyrirtækið stundar ekki útflutning á vörum sínum? Þei r s em sögðu fyri rtækið ekki s tunda útflutning á vöru(m) (s p. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Anna ekki eftirspurn innanlands. Á ekki við. Einungis ræktun fyrir innlendan markað. Ekki næganlegt framboð (framleiðsla) á vörunni. Ekki nægilegt framboð á vörum til þess að svo stöddu. Er með litla starfsemi og eingöngu ferskan mat sem hentar illa til útflutnings. Erum ekki samkeppnishæf í verðum. Seljum allt á innanlandsmarkaði. Erum lítið fyrirtæki sem vinnum eingöngu úr íslenskri náttúru; matarhandverk og við viljum ekki verða stór, heldur sinna kúnnum okkar á Íslandi og ferðamönnum sem koma til landsins. Erum lítið fjölskyldufyrirtæki og önnum aðeins framleiðslu beint frá býli. Flutningskostnaður. Framleiðsla er 25-35 þúsund einingar á ári og er gerð til að uppfylla skarð í vöruúrvali hér heima. Framleiðslan er ekki samkeppnishæf hvað kostnað varðar á erlendri grund. Framleiðsluvara er ferskvara fyrir innlendan markað. Fyrirtækið er enn í þróun og verður það alltaf. Get ekki framleitt nóg. Hentar ekki. Hráefnisskortur. Höfum ekkert erindi inn á erlenda markaði. Höfum ekki reynt það. Nýlega byrjuð í matvælaframleiðslu og viljum fóta okkur fyrst á þeim íslenska. Innanlandsmarkaður nægjanlegur eins og staðan er í dag. Kælivörur, erfitt að flytja út, dýrt og áhættusamt þegar um smáframleiðslu er að ræða. Lélegur umboðsmaður. Lítið fyrirtæki. Lítið fyrirtæki sem ekki hefur bolmagn til útflutnings. Lítið markaðssett innanlands. Ekki komið svo langt. Lítil framleiðslugeta, fjarlægð frá mörkuðum, útflutningsmöguleikar hafa lítið verið skoðaðir. Lítil vinnsla. Markaðssetning og tollar. Of dýrt fyrir smáframleiðslu. Matvara er háð útflutningsleyfum.

Sp. 3a. Hver er helsta ástæða þess að fyrirtækið stundar ekki útflutning á vörum sínum? • Þei r s em sögðu fyri rtækið ekki s tunda útflutning á vöru(m) (s p. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

• • • • • • • • • •

Mest af framleiðslunni fer í gegnum afurðasölufyrirtæki og þau flytja eitthvað út af mjólkurvörum. Það sem er fullunnið á bænum og selt beint af framleiðslunni er í smáum stíl og fyrst og fremst hugsað til að bjóða neytendum að koma í sveitina. Notum fiskmarkað hérlendis. Ódýrari vara erlendis. Geymsluþol vöru. Rekstur og framleiðsla nýlega hafin. Sel í innlenda verkun. Staðbundin sala. Starfsemin nýlega hafin og því ekki bolmagn til að stunda útflutning. Tíma- og kunnáttuskortur. Vantar upplýsingar og aðstoð til að skoða erlenda markaði. Verðið hefur verið betra á innlendum mörkuðum. Vöntun á vöru innanlands og engin hefð fyrir útflutningi á nautakjöti.

Sp. 4. Hvenær hóf fyrirtækið útflutning á vörum sínum?

Fjöldi 15 17 32 20 84 84 9 93 93 64 157

1971 eða fyrr 1972-1994 1995-2007 2008-2015 Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

1971 eða fyrr 1972-1994

1995-2007 2008-2015

% 17,9 20,2 38,1 23,8 100,0 90,3 9,7 100,0 59,2 40,8 100,0

+/8,2 8,6 10,4 9,1

17,9%

20,2%

1971 eða fyrr

38,1%

1972-1994

1995-2007

23,8%

2008-2015

17,9% 20,2% 38,1%

23,8%

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

Sp. 4. Hvenær hóf fyrirtækið útflutning á vörum sínum? Greiningar Fjöldi Heild 84 38% 38% 24% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 9 22% 33% 44% Sjávarútvegi 52 54% 40% 6% Drykkjarvöruframleiðslu 10 10% 30% 60% Annarri matvælaframleiðslu 17 24% 35% 41% Staðsetning * Reykjavík 12 50% 50% Nágrannasvf. Rvík. 16 6% 44% 50% Suðurland og Suðurnes 22 50% 32% 18% Vesturland og Vestfirðir 19 42% 32% 26% Norðurland og Austurland 15 40% 40% 20% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 87% 13% 1971 eða fyrr 23 71% 18% 12% 1972-1994 17 93% 7% 1995-2007 28 100% 2008-2015 14 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 29% 71% Færri en 5 17 21% 43% 36% 5-9 14 40% 60% 10-50 25 68% 21% 11% Fleiri en 50 28 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, ekki reiknuð marktekt

1994 eða fyrr

1995-2007

2008-2015

Sp. 4. Hvenær hóf fyrirtækið útflutning á vörum sínum? Greiningar Fjöldi Heild Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 50-199 milljónir 200-999 milljónir 1.000 milljónir eða meira * Marktækur munur

38%

84 7 11 16 46

38%

14% 9% 25%

24%

86% 45%

45%

63% 57%

1994 eða fyrr

35%

1995-2007

13% 9%

2008-2015

Sp. 5. Hvað af eftirfarandi á best við um fyrirtæki þitt?

Fyri rtæki ð hóf útfl utni ng fyri r til vi l jun (t.d. vegna óvæntra pa ntana frá erl endum a ði l um í gegnum hei ma s íðu eða frá erl endum bi rgjum) Uppha fl ega s el di fyri rtæki ð vörur s ína r ei nungi s á i nna nl a nds ma rka ði og tók í kjöl fa ri ð á kvörðun um a ð hefja útfl utni ng Fyri rtæki ð va r s tofna ð með útfl utni ng í huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi

+/-

12,5

6,9

12,5%

23,9%

63,6%

Fyrirtækið hóf útflutning fyrir tilviljun (t.d. vegna óvæntra pantana frá erlendum aðilum í gegnum heimasíðu eða frá erlendum birgjum) 21

23,9

8,9

56 88 88 5 93 93 64 157

63,6 100,0 94,6 5,4 100,0 59,2 40,8 100,0

10,1

Upphaflega seldi fyrirtækið vörur sínar einungis á innanlandsmarkaði og tók í kjölfarið ákvörðun um að hefja útflutning Fyrirtækið var stofnað með útflutning í huga

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

Sp. 5. Hvað af eftirfarandi á best við um fyrirtæki þitt? Greiningar Fjöldi Heild 88 36% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 8 63% Sjávarútvegi 53 19% Drykkjarvöruframleiðslu 11 55% Annarri matvælaframleiðslu 20 65% Staðsetning Reykjavík 16 50% Nágrannasvf. Rvík. 17 29% Suðurland og Suðurnes 22 50% Vesturland og Vestfirðir 19 32% Norðurland og Austurland 14 14% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 40% 1971 eða fyrr 25 38% 1972-1994 16 25% 1995-2007 28 36% 2008-2015 14 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 38% Færri en 5 16 20% 5-9 15 32% 10-50 25 47% Fleiri en 50 32 Ekki marktækur munur **Fjölsvarsspurning, ekki reiknuð marktekt

64% 38% 81% 45% 35% 50%

71% 50% 68%

86% 60% 63% 75% 64% 63% 80% 68% 53%

Fyrirtækið hóf útfl. fyrir tilviljun/Fyrirtækið tók ákvörðun um að hefja útfl. Fyrirtækið var stofnað með útflutning í huga

Sp. 5. Hvað af eftirfarandi á best við um fyrirtæki þitt? Greiningar Fjöldi Heild 88 36% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 7 57% 50-199 milljónir 12 25% 200-999 milljónir 15 13% 1.000 milljónir eða meira 49 39% Ekki marktækur munur **Fjölsvarsspurning, ekki reiknuð marktekt

64%

43% 75% 87%

61%

Fyrirtækið hóf útfl. fyrir tilviljun/Fyrirtækið tók ákvörðun um að hefja útfl. Fyrirtækið var stofnað með útflutning í huga

Sp. 6. Hversu stór hluti veltu fyrirtækisins, í prósentum talið, er vegna útflutnings?

0-5% 6-10% 11-20% 21-30% 31-40% 41-50% 51-60% 71-80% 81-90% 91-100% Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 11 6 5 3 4 1 4 3 7 47 91 91 2 93 93 64 157

% 12,1 6,6 5,5 3,3 4,4 1,1 4,4 3,3 7,7 51,6 100,0 97,8 2,2 100,0 59,2 40,8 100,0

+/6,7 5,1 4,7 3,7 4,2 2,1 4,2 3,7 5,5 10,3

0-5% 6-10% 11-20% 21-30% 31-40% 41-50%

51-60% 71-80% 81-90% 91-100%

12,1% 6,6% 5,5% 3,3% 4,4% 1,1% 4,4% 3,3% 7,7%

51,6%

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar. 50

Sp. 6. Hversu stór hluti veltu fyrirtækisins, í prósentum talið, er vegna útflutnings? Greiningar Fjöldi Heild 91 48% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 7 100% Sjávarútvegi 56 21% Drykkjarvöruframleiðslu 11 82% Annarri matvælaframleiðslu 22 86% Staðsetning Reykjavík 15 47% Nágrannasvf. Rvík. 17 59% Suðurland og Suðurnes 25 44% Vesturland og Vestfirðir 18 39% Norðurland og Austurland 16 56% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 38% 1971 eða fyrr 26 35% 1972-1994 17 44% 1995-2007 27 80% 2008-2015 15 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 61% Færri en 5 18 73% 5-9 15 46% 10-50 26 31% Fleiri en 50 32 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

0-90%

52% 79%

18% 14% 53% 41% 56% 61% 44% 62% 65% 56% 20% 39% 27% 54%

69%

91-100%

Sp. 6. Hversu stór hluti veltu fyrirtækisins, í prósentum talið, er vegna útflutnings? Greiningar Fjöldi Heild Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 50-199 milljónir 200-999 milljónir 1.000 milljónir eða meira * Marktækur munur

91 8 12 16 49

48%

52%

88% 83% 44% 33% 0-90%

13% 17% 56% 67%

91-100%

Sp. 7. Hvor eftirfarandi staðhæfinga á betur við um stöðu útflutnings hjá þínu fyrirtæki? Fjöldi Fyri rtæki ð fl ytur vörur s ína r regl ul ega út og ha fa vörur þes s fes t s i g í s es s i á erl endum ma rka ði Fyri rtæki ð fl ytur vörur s ína r s töku s i nnum út á erl enda n ma rka ð Fjöl di s va ra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

+/-

81,7% 76

81,7

7,9

17 93 93 64 157

18,3 100,0 59,2 40,8 100,0

7,9

18,3%

Fyrirtækið flytur vörur sínar reglulega út og hafa vörur þess fest sig í sessi á erlendum markaði Fyrirtækið flytur vörur sínar stöku sinnum út á erlendan markað

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar. Vegna einsleitni í dreifingu svara eru greiningar ekki sýndar.

Sp. 8. Hver eru þrjú helstu viðskiptalönd fyrirtækisins?

Ba nda ríki n Bretla nd Spá nn Da nmörk Þýs ka l a nd Noregur Portúga l Rús s l a nd Fra kkl a nd Ja pa n Kína Bel gía Ítal ía Færeyja r Ka na da Svíþjóð Anna ð l a nd Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Land sem fyrirtækið flytur mestu verðmætin til Fjöldi % +/26 28,9 9,4 14 15,6 7,5 9 10,0 6,2 7 7,8 5,5 3 3,3 3,7 5 5,6 4,7 4 4,4 4,3 5 5,6 4,7 2 2,2 3,0 2 2,2 3,0 2 2,2 3,0 2 2,2 3,0 0 0,0 0,0 3 3,3 3,7 1 1,1 2,2 0 0,0 0,0 5 5,6 4,7 90 100,0 90 96,8 3 3,2 93 100,0 93 59,2 64 40,8 157 100,0

Land sem fyrirtækið flytur næst mestu verðmætin til Fjöldi % +/3 3,5 3,9 14 16,5 7,9 7 8,2 5,8 6 7,1 5,4 9 10,6 6,5 6 7,1 5,4 3 3,5 3,9 2 2,4 3,2 4 4,7 4,5 4 4,7 4,5 3 3,5 3,9 4 4,7 4,5 6 7,1 5,4 3 3,5 3,9 2 2,4 3,2 2 2,4 3,2 7 8,2 5,8 85 100,0 85 94,4 5 5,6 90 100,0 90 57,3 67 42,7 157 100,0

Land sem fyrirtækið flytur þriðju mestu verðmætin til Fjöldi % +/5 6,8 5,8 6 8,2 6,3 7 9,6 6,8 3 4,1 4,6 5 6,8 5,8 2 2,7 3,7 4 5,5 5,2 2 2,7 3,7 7 9,6 6,8 3 4,1 4,6 6 8,2 6,3 2 2,7 3,7 6 8,2 6,3 0 0,0 0,0 3 4,1 4,6 3 4,1 4,6 9 12,3 7,5 73 100,0 73 86,9 11 13,1 84 100,0 84 53,5 73 46,5 157 100,0

Ra ðs tuðull er fenginn með eftirfarandi formúlu: ((„Land s em mest verðmæti eru flutt til“ * 100)+(„La nd sem næst mest verðmæti eru fl utt til“ * 66,6667)+(„La nd sem þri ðju mestu verðmæti eru flutt til“ * 33,3333))/Fjölda svara í „La nd sem mest verðmæti eru fl utt til“). Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

Raðstuðull (0-100)

33,0 28,1 17,8 13,3 11,9 10,7 8,1 7,8 7,8 6,3 6,7 5,9 6,7 5,6 3,7 2,6 14,1 Þeir sögðu „Annað land“ nefndu: Sviss (nefnt af 4) Holland (nefnt af 3) Pólland (nefnt af 2) Nígería (nefnt af 2) Finnland (nefnt af 2) Litháen Úkraína Brasilía Eistland Grænland Tæland 2 tilgreindu ekki nánar hvaða land 54

Sp. 8. Hver eru þrjú helstu viðskiptalönd fyrirtækisins? Greiningar

Fjöldi

Bandaríkin Bretland

Heild 90 33 Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 9 15 Sjávarútvegi 54 27 Drykkjarvöruframleiðslu 11 67 Annarri matvælaframleiðslu 20 48 Staðsetning Reykjavík 16 38 Nágrannasvf. Rvík. 17 35 Suðurland og Suðurnes 24 44 Vesturland og Vestfirðir 18 20 Norðurland og Austurland 15 22 Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 1971 eða fyrr 26 26 1972-1994 17 24 1995-2007 27 33 2008-2015 14 64 Fjöldi fastráðinna starfsmanna Færri en 5 17 43 5-9 14 48 10-50 26 15 Fleiri en 50 33 35

36 21 18

Spánn 18 4 29

Bandaríkin

15 27 67

35 6 31 41 27

10 27 17 20 13

38 35 44 20 22

31 29 28 21

32 6 19 12

26 24 33

20 21 24 38

Fyrsta nefnt (%)

Bandaríkin

20 7 23 17

29%

Önnur Evrópulönd

20%

Norðurlönd

18%

Bretland

Spánn

16%

10%

Asíulönd

Annað land

43 48

15 35

Þar sem einkunn er feitletruð og lituð m eð bláu er m arktækur m unur á m illi hópa **Fjölsvarsspurning, m arktekt ekki reiknuð

Sp. 8. Hver eru þrjú helstu viðskiptalönd fyrirtækisins? Greiningar

Fjöldi Heild Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 50-199 milljónir 200-999 milljónir 1.000 milljónir eða meira

Bandaríkin Bretland

Spánn

Bandaríkin

7 12 16 49

48 42 25 31

38 11 25 35

8 17 21

48 42 25 31

Þar sem einkunn er feitletruð og lituð m eð bláu er m arktækur m unur á m illi hópa

Sp. 9. Er fyrirtækið með áætlun um að auka útflutning á vörum?

Fjöldi Já , á ætlun um a ð a uka útfl utni ng til núvera ndi vi ðs ki ptal a nda fyri rtæki s i ns Já , á ætlun um a ð hefja útfl utni ng til a nna rra l a nda en núvera ndi Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

+/-

71,4

9,7

27 16 103 84 9 93 93 64 157

32,1 19,0

10,0 8,4

90,3 9,7 100,0 59,2 40,8 100,0

Já, áætlun um að auka útflutning til núverandi viðskiptalanda fyrirtækisins

71,4%

Já, áætlun um að hefja útflutning til annarra landa en núverandi viðskiptalanda fyrirtækisins

Nei

32,1%

19,0%

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjöl da þeirra sem tóku a fstöðu en ekki fjölda svara.

Sp. 9. Er fyrirtækið með áætlun um að auka útflutning á vörum? Greiningar

Fjöldi

Já, auka útflutning til Já, hefja núverandi útflutning til landa nýrra landa

Nei

Já, auka útflutning til núverandi landa

Heild 84 71% 32% 19% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 9 89% 22% Sjávarútvegi 48 60% 19% 29% Drykkjarvöruframleiðslu 11 82% 82% Annarri matvælaframleiðslu 20 90% 35% 10% Staðsetning Reykjavík 14 64% 57% 21% Nágrannasvf. Rvík. 15 80% 47% 7% Suðurland og Suðurnes 22 68% 18% 27% Vesturland og Vestfirðir 18 72% 28% 17% Norðurland og Austurland 16 69% 19% 19% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 1971 eða fyrr 23 61% 17% 35% 1972-1994 15 60% 20% 27% 1995-2007 28 82% 32% 7% 2008-2015 14 71% 64% 7% Fjöldi fastráðinna starfsmanna Færri en 5 17 71% 41% 12% 5-9 15 80% 40% 20% 10-50 25 64% 24% 24% Fleiri en 50 28 71% 29% 18% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

71% 89% 60% 82% 90%

64% 80% 68% 72% 69% 61% 60% 82% 71% 71% 80% 64% 71%

Sp. 9. Er fyrirtækið með áætlun um að auka útflutning á vörum? Greiningar

Fjöldi

Já, auka útflutning til Já, hefja núverandi útflutning til landa nýrra landa

Nei

Já, auka útflutning til núverandi landa

Heild 84 71% 32% 19% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 8 63% 50% 13% 50-199 milljónir 11 73% 55% 18% 200-999 milljónir 16 75% 31% 13% 1.000 milljónir eða meira 45 67% 24% 24% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa

71%

63% 73% 75% 67%

Sp. 10. Til hvaða lands/landa hefur fyrirtækið mestan áhuga á að hefja útflutning? Útflutningsfyrirtæki Mestan áhuga Ba nda ríki n Bretla nd Noregur Þýs ka l a nd Da nmörk Svíþjóð Spá nn Hol l a nd Ja pa n Svi s s Kína Portúga l Fra kkl a nd Færeyja r Mexíkó Anna rs l a nds Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 6 3 2 3 2 1 2 0 1 1 0 1 0 0 0 3 25 25 2 27 27 130 157

% 24,0 12,0 8,0 12,0 8,0 4,0 8,0 0,0 4,0 4,0 0,0 4,0 0,0 0,0 0,0 12,0 100,0 92,6 7,4 100,0 17,2 82,8 100,0

+/16,7 12,7 10,6 12,7 10,6 7,7 10,6 0,0 7,7 7,7 0,0 7,7 0,0 0,0 0,0 12,7

Næst mestan áhuga

Þriðja mestan áhuga

Fjöldi 2 5 3 0 0 1 0 3 1 1 2 0 1 1 1 1 22 22 3 25 25 132 157

Fjöldi 1 2 0 1 2 2 1 0 1 0 0 1 1 1 1 5 19 19 3 22 22 135 157

% 9,1 22,7 13,6 0,0 0,0 4,5 0,0 13,6 4,5 4,5 9,1 0,0 4,5 4,5 4,5 4,5 100,0 88,0 12,0 100,0 15,9 84,1 100,0

+/12,0 17,5 14,3 0,0 0,0 8,7 0,0 14,3 8,7 8,7 12,0 0,0 8,7 8,7 8,7 8,7

% 5,3 10,5 0,0 5,3 10,5 10,5 5,3 0,0 5,3 0,0 0,0 5,3 5,3 5,3 5,3 26,3 100,0 86,4 13,6 100,0 14,0 86,0 100,0

+/10,0 13,8 0,0 10,0 13,8 13,8 10,0 0,0 10,0 0,0 0,0 10,0 10,0 10,0 10,0 19,8

Ra ðs tuðull er fenginn með eftirfarandi formúlu: ((„Mestan áhuga“ * 100)+(„Næs t mestan á huga“ * 66,6667)+(„Þri ðja mestan á huga“* 33,3333))/Fjölda s vara í „Mestan á huga“). Þei r s em sögðu fyri rtækið vera með á ætlun um a ð hefja útflutning til a nnarra landa en núverandi vi ðskiptalanda (sp. 9) voru s purði r þessarar spurningar.

Í þes sari spurningu eru svarendur fá ir og ber því a ð túl ka hlutfallstölur með va rúð. Af s ömu ástæðu eru greiningar ekki sýnda r.

Raðstuðull (0-100) 30,7 28,0 16,0 13,3 10,7 9,3 9,3 8,0 8,0 6,7 5,3 5,3 4,0 4,0 4,0 21,3

Þeir sögðu „Annað land“ nefndu: Belgía Brasilía Finnland Hong Kong Ítalía Kanada Rússland UAE

Sp. 11. Hvað af eftirfarandi á best við um þær vörur sem fyrirtækið selur erlendis?

Vörur fyri rtæki s i ns eru s el da r undi r ei gi n vörumerki Vörur fyri rtæki s i ns eru s el da r undi r vörumerki ka upenda eða þri ðja a ði l a (pri va te l a bel ) Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi

+/-

77,0

8,8

43 110 87 6 93 93 64 157

49,4 93,5 6,5 100,0 59,2 40,8 100,0

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir eigin vörumerki

77,0%

10,5

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir vörumerki kaupenda eða þriðja aðila (private label)

49,4%

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru s purðir þessarar s purningar.

Í þes sari spurningu mátti nefna fleiri en einn sva rmöguleika. Hlutfallstölur eru því rei knaðar eftir fjöl da þeirra sem tóku a fstöðu en ekki fjölda svara.

Sp. 11. Hvað af eftirfarandi á best við um þær vörur sem fyrirtækið selur erlendis? Greiningar

Fjöldi

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir eigin vörumerki

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir vörumerki kaupenda eða þriðja aðila

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir eigin vörumerki

Heild 87 77% 49% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 9 89% 33% Sjávarútvegi 51 75% 55% Drykkjarvöruframleiðslu 11 100% 18% Annarri matvælaframleiðslu 20 75% 55% Staðsetning Reykjavík 16 75% 69% Nágrannasvf. Rvík. 16 75% 50% Suðurland og Suðurnes 22 77% 41% Vesturland og Vestfirðir 18 67% 61% Norðurland og Austurland 15 93% 27% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 1971 eða fyrr 25 88% 44% 1972-1994 16 81% 50% 1995-2007 26 65% 65% 2008-2015 14 86% 29% Fjöldi fastráðinna starfsmanna Færri en 5 17 59% 53% 5-9 14 79% 50% 10-50 24 83% 46% Fleiri en 50 32 81% 50% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

77% 89% 75% 100% 75%

75% 75% 77% 67% 93% 88% 81% 65% 86% 59% 79% 83% 81%

Sp. 11. Hvað af eftirfarandi á best við um þær vörur sem fyrirtækið selur erlendis? Greiningar

Fjöldi

Vörur fyrirtækisins Vörur eru seldar undir fyrirtækisins eru vörumerki seldar undir eigin kaupenda eða vörumerki þriðja aðila

Vörur fyrirtækisins eru seldar undir eigin vörumerki

77% Heild 87 77% 49% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 57% 0-49 milljónir 7 57% 43% 92% 50-199 milljónir 12 92% 42% 80% 200-999 milljónir 15 80% 47% 77% 1.000 milljónir eða meira 48 77% 54% Þar sem prósentur eru feitletraðar og litaðar með bláu er marktækur munur á milli hópa

Sp. 12. Hefur fyrirtækið mikinn eða lítinn áhuga á að hefja útflutning á vörum sínum? Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tók ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Lítinn áhuga 48,1%

Fjöldi 9 7 12 9 17 16 12 26 54 54 1 55 55 102 157 2,7 0,4

% 16,7 13,0 22,2 16,7 31,5 29,6 22,2 48,1 100,0 98,2 1,8 100,0 35,0 65,0 100,0

+/9,9 9,0 11,1 9,9 12,4 12,2 11,1 13,3

16,7%

13,0%

Mjög mikinn áhuga

22,2%

Frekar mikinn áhuga

16,7%

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

31,5%

Mjög lítinn áhuga

Mikinn áhuga 29,6%

Hvorki né 22,2%

Þei r s em sögðu fyri rtækið ekki s tunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) voru spurðir þessarar spurningar.

Sp. 12. Hefur fyrirtækið mikinn eða lítinn áhuga á að hefja útflutning á vörum sínum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 54 17% 13% 22% 17% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 22 9% 18% 32% 9% Sjávarútvegi 9 33% 11% 11% Annarri matvælaframleiðslu 28 18% 14% 21% 21% Staðsetning Reykjavík 11 18% 18% 18% 9% Nágrannasvf. Rvík. 8 25% 25% 25% Suðurland og Suðurnes 16 13% 19% 38% Vesturland og Vestfirðir 7 14% 14% 43% Norðurland og Austurland 12 25% 8% 8% 8% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 1971 eða fyrr 9 22% 33% 38% 13% 1972-1994 16 13% 6% 33% 8% 8% 25% 1995-2007 12 18% 18% 12% 24% 2008-2015 17 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 23% 12%4% 19% Færri en 5 26 30% 20% 10% 5-9 10 18% 55% 10-50 11 50% 17% Fleiri en 50 6 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

31%

2,7

32% 44% 25%

2,6 2,7 2,8

36% 25% 13% 19% 29% 50%

2,7 2,8 2,9 2,1 2,5

44% 31% 25% 29%

2,3 2,6 3,0 2,7

42% 30% 10% 27% 33%

Frekar lítinn áhuga

2,5 3,3 2,6 2,2

Mjög lítinn áhuga

Sp. 12. Hefur fyrirtækið mikinn eða lítinn áhuga á að hefja útflutning á vörum sínum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 54 17% 13% 22% 17% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 22 27% 14% 5% 23% 50-199 milljónir 13 15% 15% 15% 23% 200-999 milljónir 10 10% 20% 40% 1.000 milljónir eða meira 5 60% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 24 17% 13% 17% 21% Ekki smáframleiðandi 30 17% 13% 27% 13% Ekki er marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

31%

2,7

32% 31% 30% 40%

2,8 2,6 2,8 2,2

33% 30%

2,6 2,7

Frekar lítinn áhuga

Mjög lítinn áhuga

Sp. 13. Til hvaða lands/landa hefur fyrirtækið mestan áhuga á að hefja útflutning? Fyrirtæki sem stunda ekki útflutning Mestan áhuga Da nmörk Noregur Þýs ka l a nd Bretla nd Færeyja r Ba nda ríki n Rús s l a nd Svíþjóð Fra kkl a nd Ka na da Grænl a nd Anna rs l a nds Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 4 1 2 2 1 1 1 0 1 1 0 0 14 14 2 16 16 141 157

87,5 12,5 100,0 10,2 89,8 100,0

+/-

Næst mestan áhuga

Þriðja mestan áhuga

Fjöldi 2 3 2 1 2 1 0 1 0 0 0 1 12 12 1 13 13 143 156

Fjöldi 0 3 0 0 0 1 1 2 0 0 2 0 9 9 4 13 13 144 157

92,3 7,7 100,0 8,3 91,7 100,0

+/-

Raðstuðull (0-100)

+/-

38,1 28,6 23,8 19,0 16,7 14,3 9,5 9,5 7,1 7,1 4,8 4,8 69,2 30,8 100,0 8,3 91,7 100,0

Sá sem nefndi „Annað land“ tilgreindi það ekki nánar.

Ra ðs tuðull er fengin með eftirfarandi formúlu: ((„Mestan áhuga“ * 100)+(„Næs t mestan áhuga“ * 66,6667)+(„Þri ðja mestan á huga“* 33,3333))/Fjölda s vara í „Mestan á huga“).

Þei r s em sögðust hafa mikinn áhuga á að hefja útflutning á vöru(m) (sp. 12) voru s purðir þessarar s purningar.

Í þes sari spurningu eru svarendur mjög fáir, því eru hlutfallstölur og greiningar ekki sýndar og ber að túl ka raðstuðul með va rúð.

Sp. 14. Er undirbúningur fyrirtækisins fyrir útflutning langt eða skammt á veg kominn? Mjög l a ngt komi nn (5) Freka r l a ngt komi nn (4) Hvorki né (3) Freka r s ka mmt komi nn (2) Mjög s ka mmt komi nn (1) La ngt komi nn Hvorki né Ska mmt komi nn Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Fyri rtæki ð hefur ekki ha fi ð undi rbúni ng fyri r útfl utni ng Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 0 2 2 1 4 2 2 5 9 9 7 16 16 141 157 2,2 1,1

Mjög langt kominn

Frekar langt kominn

Frekar skammt kominn

Mjög skammt kominn

4 Hvorki né

56,3 43,8 100,0 10,2 89,8 100,0

Í þes sari spurningu eru svarendur mjög fáir, því eru hlutfallstölur og greiningar ekki sýndar og ber að túl ka meða ltöl með va rúð.

Langt kominn; 2

Skammt kominn; 5

Hvorki né; 2

Þei r s em sögðu fyri rtækið hafa mikinn áhuga á að hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar s purningar.

Sp. 15. Hefur fyrirtækið sett sér mælanleg markmið um útflutning (t.d. hvað varðar magn eða hlutfall af veltu)? Já Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda

Fjöldi 34 60 94 94 8 102 102 55 157

% 36,2 63,8 100,0 92,2 7,8 100,0 65,0 35,0 100,0

+/9,7 9,7

36,2%

63,8%

Já

Nei

Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða undirbúningur fyri r útflutning væri hafinn (sp. 14) voru s purði r þessarar spurningar.

Sp. 15. Hefur fyrirtækið sett sér mælanleg markmið um útflutning (t.d. hvað varðar magn eða hlutfall af veltu)? Greiningar Fjöldi Heild 94 36% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 12 42% Sjávarútvegi 50 32% Drykkjarvöruframleiðslu 12 42% Annarri matvælaframleiðslu 25 40% Staðsetning Reykjavík 17 41% Nágrannasvf. Rvík. 18 39% Suðurland og Suðurnes 25 40% Vesturland og Vestfirðir 17 24% Norðurland og Austurland 17 35% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 35% 1971 eða fyrr 23 18% 1972-1994 17 45% 1995-2007 31 47% 2008-2015 17 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 23% Færri en 5 22 59% 5-9 17 36% 10-50 25 33% Fleiri en 50 30 Ekki marktækur munur **Fjölsvarsspurning, ekki reiknuð marktekt

64% 58% 68% 58% 60% 59% 61% 60% 76% 65%

65% 82% 55% 53% 77%

41% 64% 67%

Já

Nei

Sp. 15. Hefur fyrirtækið sett sér mælanleg markmið um útflutning (t.d. hvað varðar magn eða hlutfall af veltu)? Greiningar Fjöldi Heild 94 Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 12 50-199 milljónir 13 200-999 milljónir 17 1.000 milljónir eða meira 46 Smáframleiðendur Smáframleiðandi 11 Ekki smáframleiðandi 83 Ekki marktækur munur **Fjölsvarsspurning, ekki reiknuð marktekt

36%

64%

17%

83% 46%

54% 71% 61%

29% 39% 45% 35%

55% 65% Já

Nei

Sp. 16. Telur þú að eftirspurn eftir vörum fyrirtækisins á erlendum mörkuðum muni aukast, minnka eða standa í stað á næstu tveimur árum? Auka s t mi ki ð (5) Auka s t nokkuð (4) Standa í s tað (3) Mi nnka nokkuð (2) Mi nnka mi ki ð (1) Auka s t Standa í s tað Mi nnka Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Minnka 3,1%

Fjöldi 22 58 15 3 0 80 15 3 98 98 11 109 109 48 157 4,0 0,1

% 22,4 59,2 15,3 3,1 0,0 81,6 15,3 3,1 100,0 89,9 10,1 100,0 69,4 30,6 100,0

+/8,3 9,7 7,1 3,4 0,0 7,7 7,1 3,4

22,4%

Aukast mikið

59,2%

Aukast nokkuð

Standa í stað

15,3% 3,1%

Minnka nokkuð

Minnka mikið

Standa í stað 15,3%

Aukast 81,6% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða fyrirtækið hafa mikinn á huga á a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar.

Sp. 16. Telur þú að eftirspurn eftir vörum fyrirtækisins á erlendum mörkuðum muni aukast, minnka eða standa í stað á næstu tveimur árum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 98 22% 59% 15% 3% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 11 36% 45% 9% 9% Sjávarútvegi 57 5% 72% 19% 4% Drykkjarvöruframleiðslu 11 73% 27% Annarri matvælaframleiðslu 25 32% 52% 16% Staðsetning Reykjavík 18 33% 56% 11% Nágrannasvf. Rvík. 19 26% 58% 16% Suðurland og Suðurnes 26 8% 73% 12% 8% Vesturland og Vestfirðir 19 26% 58% 16% Norðurland og Austurland 16 25% 44% 25% 6% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 71% 14% 7% 1971 eða fyrr 28 7% 71% 24% 1972-1994 17 6% 25% 53% 19% 3% 1995-2007 32 50% 44% 6% 2008-2015 16 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 38% 43% 19% Færri en 5 21 28% 56% 17% 5-9 18 58% 23% 8% 10-50 26 12% 18% 73% 6%3% Fleiri en 50 33 * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Aukast mikið

Aukast nokkuð

Standa í stað

Minnka nokkuð

4,0

4,1 3,8 4,7 4,2 4,2 4,1 3,8 4,1 3,9

3,8 3,8 4,0 4,4 4,2 4,1 3,7 4,1

Minnka mikið

Sp. 16. Telur þú að eftirspurn eftir vörum fyrirtækisins á erlendum mörkuðum muni aukast, minnka eða standa í stað á næstu tveimur árum? Greiningar Fjöldi Heild Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 50-199 milljónir 200-999 milljónir 1.000 milljónir eða meira Smáframleiðendur * Smáframleiðandi Ekki smáframleiðandi * Marktækur munur á meðaltölum

Aukast mikið

98 11 14 16 50 10 88

Aukast nokkuð

Meðaltal (1-5)

22%

59%

45% 36% 19% 16%

15% 3%

36% 43%

18% 21% 19% 6% 12% 4%

56% 68%

50% 19%

50% 60%

Standa í stað

17% 3%

Minnka nokkuð

4,0

4,3 4,1 3,9 4,0 4,5 4,0

Minnka mikið

Sp. 17. Hversu auðvelt eða erfitt á fyrirtækið með að auka framleiðsluna ef eftirspurn eykst? Mjög a uðvel t (5) Freka r a uðvel t (4) Hvorki né (3) Freka r erfi tt (2) Mjög erfi tt (1) Auðvel t Hvorki né Erfi tt Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Erfitt 28,3%

Fjöldi 16 32 28 24 6 48 28 30 106 106 3 109 109 48 157 3,3 0,2

% 15,1 30,2 26,4 22,6 5,7 45,3 26,4 28,3 100,0 97,2 2,8 100,0 69,4 30,6 100,0

+/6,8 8,7 8,4 8,0 4,4 9,5 8,4 8,6

15,1%

Mjög auðvelt

30,2%

Frekar auðvelt

26,4%

Hvorki né

22,6%

Frekar erfitt

5,7%

Mjög erfitt

Auðvelt 45,3%

Hvorki né 26,4% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 75

Sp. 17. Hversu auðvelt eða erfitt á fyrirtækið með að auka framleiðsluna ef eftirspurn eykst? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 106 15% 30% 26% 23% 6% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 13 15% 31% 23% 31% Sjávarútvegi 58 9% 28% 29% 28% 7% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 42% 17% 17% Annarri matvælaframleiðslu 29 24% 34% 24% 7% 10% Staðsetning Reykjavík 20 50% 20% 25% 5% Nágrannasvf. Rvík. 19 32% 26% 26% 11% 5% Suðurland og Suðurnes 29 21% 10% 31% 31% 7% Vesturland og Vestfirðir 19 11% 42% 21% 16% 11% Norðurland og Austurland 19 11% 32% 32% 26% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 29% 36% 11% 1971 eða fyrr 28 4% 21% 40% 25% 20% 1972-1994 20 15% 32% 32% 18% 1995-2007 34 15% 28% 33% 17% 22% 2008-2015 18 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 32% 24% 20% 24% Færri en 5 25 50% 35% 5%5% 5-9 20 5% 29% 25% 29% 4% 10-50 28 14% 24% 27% 27% 12% Fleiri en 50 33 9% * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög auðvelt

Frekar auðvelt

Hvorki né

Frekar erfitt

3,3

3,3 3,0 3,8 3,6 3,2 3,7 3,1 3,3 3,3 2,7 3,5 3,4 3,7

3,6 3,5 3,2 2,9

Mjög erfitt

Sp. 17. Hversu auðvelt eða erfitt á fyrirtækið með að auka framleiðsluna ef eftirspurn eykst? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 106 15% 30% 26% 23% 6% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 14 36% 21% 21% 21% 50-199 milljónir 16 13% 44% 25% 13% 6% 200-999 milljónir 19 11% 32% 26% 32% 1.000 milljónir eða meira 50 10% 30% 26% 24% 10% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 13 38% 38% 8% 15% Ekki smáframleiðandi 93 12% 29% 29% 24% 6% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 92 12% 33% 27% 23% 5% Nei 14 36% 14% 21% 21% 7% Telur þú að eftirspurn eftir vörum fyrirtækisins muni aukast, minnka ....? 27% 27% 18% 18% 9% Aukast mikið 22 31% 31% 24% 3% Aukast nokkuð 58 10% 28% 33% 22% 6% Standa í stað/Minnka 18 11% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög auðvelt

Frekar auðvelt

Hvorki né

Frekar erfitt

3,3 3,7 3,4 3,2 3,1

4,0 3,2

3,2 3,5 3,5 3,2 3,2 Mjög erfitt

Sp. 18. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til smásala Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 24 34 11 16 15 58 11 31 100 100 9 109 109 48 157 3,4 0,3

% 24,0 34,0 11,0 16,0 15,0 58,0 11,0 31,0 100,0 91,7 8,3 100,0 69,4 30,6 100,0

+/8,4 9,3 6,1 7,2 7,0 9,7 6,1 9,1

24,0%

Mjög mikinn áhuga

34,0%

Frekar mikinn áhuga

11,0%

Hvorki né

16,0%

Frekar lítinn áhuga

15,0%

Mjög lítinn áhuga

Lítinn áhuga 31,0%

Mikinn áhuga 58,0% Hvorki né 11,0% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 78

Sp. 18. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til smásala Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 100 24% 34% 11% 16% 15% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 15 47% 20% 7% 20% 7% Sjávarútvegi 50 16% 40% 14% 14% 16% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 42% 8% 25% 8% Annarri matvælaframleiðslu 29 34% 24% 7% 17% 17% Staðsetning Reykjavík 19 37% 42% 5% 16% Nágrannasvf. Rvík. 18 17% 33% 17% 17% 17% Suðurland og Suðurnes 26 23% 19% 15% 15% 27% Vesturland og Vestfirðir 18 22% 33% 11% 28% 6% Norðurland og Austurland 19 21% 47% 5%5% 21% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 30% 17% 22% 17% 1971 eða fyrr 23 13% 30% 30% 15% 10% 15% 1972-1994 20 18% 41% 6% 21% 15% 1995-2007 34 37% 37% 5%11% 11% 2008-2015 19 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 27% 38% 4% 15% 15% Færri en 5 26 30% 30% 10% 25% 5% 5-9 20 17% 29% 13% 17% 25% 10-50 24 23% 37% 17% 10% 13% Fleiri en 50 30 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

3,4

3,8 3,3 3,3 3,4 4,0 3,2 3,0 3,4 3,4

3,0 3,5 3,3 3,8 3,5 3,6 3,0 3,5

Mjög lítinn áhuga

Sp. 18. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til smásala Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 100 24% 34% 11% 16% 15% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 15 33% 53% 13% 50-199 milljónir 16 31% 19% 13% 25% 13% 200-999 milljónir 18 17% 22% 6% 22% 33% 1.000 milljónir eða meira 45 24% 38% 16% 11% 11% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 15 47% 40% 13% Ekki smáframleiðandi 85 20% 33% 13% 16% 18% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 85 22% 33% 12% 16% 16% Nei 15 33% 40% 7% 13% 7% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

3,4

4,1 3,3 2,7 3,5 4,2

3,2 3,3 3,8

Mjög lítinn áhuga

Sp. 19. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu til dreifingaraðila Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 41 43 10 7 3 84 10 10 104 104 5 109 109 48 157 4,1 0,2

% 39,4 41,3 9,6 6,7 2,9 80,8 9,6 9,6 100,0 95,4 4,6 100,0 69,4 30,6 100,0

+/9,4 9,5 5,7 4,8 3,2 7,6 5,7 5,7

39,4%

Mjög mikinn áhuga

41,3%

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

9,6%

6,7%

Mjög lítinn áhuga

Lítinn áhuga 9,6% Hvorki né 9,6%

Mikinn áhuga 80,8% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 81

Sp. 19. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu til dreifingaraðila Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 104 39% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 15 33% Sjávarútvegi 54 33% Drykkjarvöruframleiðslu 12 50% Annarri matvælaframleiðslu 29 45% Staðsetning Reykjavík 20 45% Nágrannasvf. Rvík. 18 50% Suðurland og Suðurnes 28 25% Vesturland og Vestfirðir 19 47% Norðurland og Austurland 19 37% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 38% 1971 eða fyrr 26 40% 1972-1994 20 38% 1995-2007 34 32% 2008-2015 19 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 46% Færri en 5 26 35% 5-9 20 42% 10-50 26 34% Fleiri en 50 32 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

41%

10% 7%

40% 44%

20% 7% 13% 7% 50% 34% 3%10% 7% 40% 39%

4,1

4,0 4,0 4,5 4,0

10%5% 6%6% 7% 14% 4% 16% 5% 11% 5%5%

4,3 4,3 3,8 4,2 4,0

46% 8% 8% 30% 5% 15% 10% 44% 15% 47% 11% 5%5%

4,2 3,8 4,2 3,9

38% 40% 35% 50%

4,3 3,9 4,0 4,1

50% 32% 42%

15% 10% 10%5% 4% 15% 4% 9%3% 3%

Frekar lítinn áhuga

Mjög lítinn áhuga

Sp. 19. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu til dreifingaraðila Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 104 39% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 15 33% 50-199 milljónir 16 44% 200-999 milljónir 18 33% 1.000 milljónir eða meira 49 43% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 15 33% Ekki smáframleiðandi 89 40% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 89 40% Nei 15 33% Ekki er marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

41%

10% 7%

47% 20% 38% 13% 6% 39% 6% 17% 6% 39% 12% 4%

4,1

4,1 4,0 3,8 4,2

40% 42%

20% 7% 8% 7%3%

4,0 4,1

42% 40%

8% 7%3% 20% 7%

4,1 4,0

Frekar lítinn áhuga

Mjög lítinn áhuga

Sp. 20. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum umboðsmann Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 24 31 17 16 14 55 17 30 102 102 7 109 109 48 157 3,3 0,3

% 23,5 30,4 16,7 15,7 13,7 53,9 16,7 29,4 100,0 93,6 6,4 100,0 69,4 30,6 100,0

+/8,2 8,9 7,2 7,1 6,7 9,7 7,2 8,8

23,5%

Mjög mikinn áhuga

30,4%

Frekar mikinn áhuga

16,7%

Hvorki né

15,7%

Frekar lítinn áhuga

13,7%

Mjög lítinn áhuga

Lítinn áhuga 29,4%

Mikinn áhuga 53,9% Hvorki né 16,7% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 84

Sp. 20. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum umboðsmann Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 102 24% 30% 17% 16% 14% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 15 40% 20% 13% 20% 7% Sjávarútvegi 53 11% 32% 21% 19% 17% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 50% 8% 8% 8% Annarri matvælaframleiðslu 28 39% 21% 11% 11% 18% Staðsetning Reykjavík 19 21% 32% 5% 32% 11% Nágrannasvf. Rvík. 18 33% 22% 6% 11% 28% Suðurland og Suðurnes 28 21% 36% 29% 4%11% Vesturland og Vestfirðir 18 11% 28% 22% 22% 17% Norðurland og Austurland 19 32% 32% 16% 16% 5% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 19% 19% 23% 23% 15% 1971 eða fyrr 26 25% 25% 15% 20% 1972-1994 20 15% 24% 38% 9% 21% 9% 1995-2007 34 28% 39% 17% 17% 2008-2015 18 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 32% 32% 16% 12% 8% Færri en 5 25 30% 30% 15% 20% 5% 5-9 20 23% 31% 12% 19% 15% 10-50 26 29% 23% 13% 23% Fleiri en 50 31 13% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

3,3

3,7 3,0 3,8 3,5 3,2 3,2 3,5 2,9 3,7

3,0 3,0 3,5 3,6 3,7 3,6 3,3 3,0

Mjög lítinn áhuga

Sp. 20. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum umboðsmann Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 102 24% 30% 17% 16% 14% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 14 36% 29% 29% 7% 50-199 milljónir 16 38% 31% 13% 13% 6% 200-999 milljónir 18 22% 33% 11% 17% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 17% 29% 19% 19% 17% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 14 36% 36% 14% 14% Ekki smáframleiðandi 88 22% 30% 17% 16% 16% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 87 22% 32% 14% 16% 16% Nei 15 33% 20% 33% 13% Ekki er marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

3,3

3,9 3,8 3,3 3,1 3,9 3,3 3,3 3,7

Mjög lítinn áhuga

Sp. 21. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum Internetið Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 13 13 25 18 29 26 25 47 98 98 11 109 109 48 157 2,6 0,3

% 13,3 13,3 25,5 18,4 29,6 26,5 25,5 48,0 100,0 89,9 10,1 100,0 69,4 30,6 100,0

+/6,7 6,7 8,6 7,7 9,0 8,7 8,6 9,9

13,3%

Mjög mikinn áhuga

25,5%

Frekar mikinn áhuga

18,4%

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

29,6%

Mjög lítinn áhuga

Mikinn áhuga 26,5%

Lítinn áhuga 48,0%

Hvorki né 25,5% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 87

Sp. 21. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum Internetið Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 98 13% 13% 26% 18% 30% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 15 27% 13% 13% 7% 40% Sjávarútvegi 49 6%8% 27% 22% 37% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 25% 17% 25% 17% Annarri matvælaframleiðslu 28 18% 21% 32% 7% 21% Staðsetning Reykjavík 19 16% 5% 26% 26% 26% Nágrannasvf. Rvík. 18 11% 22% 28% 17% 22% Suðurland og Suðurnes 26 12% 12% 23% 12% 42% Vesturland og Vestfirðir 16 13% 13% 31% 13% 31% Norðurland og Austurland 19 16% 16% 21% 26% 21% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 4% 26% 26% 39% 1971 eða fyrr 23 4% 5% 37% 21% 32% 1972-1994 19 5% 24% 21% 12% 29% 1995-2007 34 15% 33% 17% 17% 22% 11% 2008-2015 18 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 28% 16% 16% 24% 16% Færri en 5 25 20% 20% 25% 10% 25% 5-9 20 39% 4% 35% 10-50 23 4% 17% 3% 23% 30% 40% Fleiri en 50 30 3% * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

2,6

2,8 2,2 3,0 3,1 2,6 2,8 2,4 2,6 2,8

2,1 2,3 2,8 3,4 3,2 3,0 2,5 2,0

Mjög lítinn áhuga

Sp. 21. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Sölu í gegnum Internetið Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 98 13% 13% 26% 18% 30% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 14 29% 21% 29% 14% 7% 50-199 milljónir 16 31% 19% 19% 6% 25% 200-999 milljónir 17 6% 18% 29% 18% 29% 1.000 milljónir eða meira 45 4% 7% 24% 27% 38% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 14 43% 21% 21% 7% 7% Ekki smáframleiðandi 84 8% 12% 26% 20% 33% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 83 10% 11% 27% 20% 33% Nei 15 33% 27% 20% 7% 13% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

2,6

3,5 3,3 2,5 2,1 3,9

2,4 2,4 3,6

Mjög lítinn áhuga

Sp. 22. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til veitingastaða Mjög mi ki nn á huga (5) Freka r mi ki nn á huga (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn á huga (2) Mjög l ítinn á huga (1) Mi ki nn á huga Hvorki né Lítinn á huga Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di a ðs purðra Spurði r Ekki s purði r Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 13 24 18 17 27 37 18 44 99 99 10 109 109 48 157 2,8 0,3

% 13,1 24,2 18,2 17,2 27,3 37,4 18,2 44,4 100,0 90,8 9,2 100,0 69,4 30,6 100,0

+/6,7 8,4 7,6 7,4 8,8 9,5 7,6 9,8

13,1%

Mjög mikinn áhuga

24,2%

18,2%

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

17,2%

Frekar lítinn áhuga

27,3%

Mjög lítinn áhuga

Lítinn áhuga Mikinn áhuga 44,4% 37,4%

Hvorki né 18,2% Þei r s em sögðu fyri rtækið stunda útflutning á vöru(m) (sp. 3) eða mikill á hugi sé fyri r því a ð hefja útflutning (sp. 12) voru s purði r þessarar spurningar. 90

Sp. 22. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til veitingastaða Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 99 13% 24% 18% 17% 27% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 15 33% 13% 13% 7% 33% Sjávarútvegi 50 4% 32% 22% 16% 26% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 17% 17% 33% 17% Annarri matvælaframleiðslu 28 18% 25% 11% 18% 29% Staðsetning Reykjavík 19 11%5% 21% 37% 26% Nágrannasvf. Rvík. 18 11% 17% 6% 28% 39% Suðurland og Suðurnes 27 4% 37% 26% 7% 26% Vesturland og Vestfirðir 16 25% 31% 6%6% 31% Norðurland og Austurland 19 21% 26% 26% 11% 16% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 29% 21% 33% 17% 1971 eða fyrr 24 26% 21% 32% 1972-1994 19 11% 11% 18% 32% 15% 32% 1995-2007 34 22% 22% 17% 22% 17% 2008-2015 18 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 20% 28% 20% 8% 24% Færri en 5 25 20% 30% 5% 20% 25% 5-9 20 26% 43% 10-50 23 9% 9% 13% 29% 29% 16% 19% Fleiri en 50 31 6% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

2,8

3,1 2,7 2,8 2,9 2,4 2,3 2,9 3,1 3,3

2,6 2,5 3,0 3,1 3,1 3,0

2,1 2,9

Mjög lítinn áhuga

Sp. 22. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur fyrirtækið á eftirfarandi dreifileiðum inn á erlenda markaði? Beinni sölu til veitingastaða Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 99 13% 24% 18% 17% 27% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 14 21% 43% 21% 7% 7% 50-199 milljónir 16 25% 19% 19% 6% 31% 200-999 milljónir 17 12% 18% 29% 41% 1.000 milljónir eða meira 46 7% 30% 20% 17% 26% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 14 43% 29% 14% 7% 7% Ekki smáframleiðandi 85 8% 24% 19% 19% 31% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 84 12% 21% 19% 18% 30% Nei 15 20% 40% 13% 13% 13% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn áhuga

Frekar mikinn áhuga

Hvorki né

Frekar lítinn áhuga

2,8

3,6 3,0 2,1 2,7 3,9

2,6 2,7 3,4

Mjög lítinn áhuga

Sp. 23. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Menningarlæsi í alþjóðaviðskiptum? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 30,2%

Fjöldi 14 32 44 14 25 46 44 39 129 129 28 157 3,0 0,2

% 10,9 24,8 34,1 10,9 19,4 35,7 34,1 30,2 100,0 82,2 17,8 100,0

+/5,4 7,5 8,2 5,4 6,8 8,3 8,2 7,9

10,9%

24,8%

Mjög mikla þörf

34,1%

Frekar mikla þörf

Hvorki né

10,9%

Frekar litla þörf

19,4%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 35,7%

Hvorki né 34,1%

Sp. 23. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Menningarlæsi í alþjóðaviðskiptum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 11% 25% 34% 11% 19% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 24 8% 17% 21% 17% 38% Sjávarútvegi 59 3% 32% 42% 10% 12% Drykkjarvöruframleiðslu 12 33% 17% 25% 17% 8% Annarri matvælaframleiðslu 42 17% 21% 31% 7% 24% Staðsetning Reykjavík 25 12% 32% 24% 8% 24% Nágrannasvf. Rvík. 22 18% 14% 45% 9% 14% Suðurland og Suðurnes 38 11% 21% 39% 11% 18% Vesturland og Vestfirðir 22 5% 27% 32% 14% 23% Norðurland og Austurland 22 9% 32% 27% 14% 18% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 52% 6% 23% 1971 eða fyrr 31 6% 13% 28% 31% 10% 24% 1972-1994 29 7% 45% 24% 11% 13% 1995-2007 38 8% 26% 7% 30% 19% 19% 2008-2015 27 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 16% 22% 22% 11% 30% Færri en 5 37 21% 13% 25% 25% 17% 5-9 24 33% 39% 6% 15% 10-50 33 6% 29% 50% 6% 15% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

2,4 3,1 3,5 3,0 3,0 3,1 2,9 2,8 3,0

2,7 2,8 3,2 3,0 2,8 3,0 3,1 2,9

Mjög litla þörf

Sp. 23. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Menningarlæsi í alþjóðaviðskiptum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 11% 25% 34% 11% 19% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 24 21% 17% 21% 8% 33% 50-199 milljónir 24 17% 8% 29% 21% 25% 200-999 milljónir 23 9% 35% 26% 13% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 29% 48% 8% 13% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 25 20% 12% 28% 8% 32% Ekki smáframleiðandi 104 9% 28% 36% 12% 16% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 82 6% 32% 43% 9% 11% Nei 46 20% 13% 17% 15% 35% Áhugi á útflutningi * 32% 43% 9% 11% Stundar þegar útflutning 82 6% 41% 18% 18% 23% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 67% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 8% 17% 8% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

2,8 2,7 3,0 3,0 2,8 3,0 3,1 2,7

3,1 3,8 1,7

Mjög litla þörf

Sp. 24. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Aðlögun á vöru fyrir erlendan markað? Fjöldi 19 28 42 14 27 47 42 41 130 130 27 157 3,0 0,2

Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 31,5%

% 14,6 21,5 32,3 10,8 20,8 36,2 32,3 31,5 100,0 82,8 17,2 100,0

+/6,1 7,1 8,0 5,3 7,0 8,3 8,0 8,0

14,6%

Mjög mikla þörf

21,5%

Frekar mikla þörf

32,3%

Hvorki né

10,8%

Frekar litla þörf

20,8%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 36,2%

Hvorki né 32,3%

Sp. 24. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Aðlögun á vöru fyrir erlendan markað? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 130 15% 22% 32% 11% 21% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 16% 24% 16% 12% 32% Sjávarútvegi 59 10% 15% 46% 12% 17% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 17% 33% 17% 8% Annarri matvælaframleiðslu 42 17% 33% 21% 5% 24% Staðsetning Reykjavík 24 8% 33% 25% 17% 17% Nágrannasvf. Rvík. 22 27% 14% 36% 5% 18% Suðurland og Suðurnes 39 18% 10% 38% 13% 21% Vesturland og Vestfirðir 23 4% 17% 43% 13% 22% Norðurland og Austurland 22 14% 41% 14% 5% 27% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 35% 13% 26% 1971 eða fyrr 31 6% 19% 34% 17% 21% 1972-1994 29 7% 21% 26% 39% 18% 1995-2007 38 13% 32% 14% 18% 14% 21% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 21% 13% 28% 8% 31% Færri en 5 39 21% 29% 21% 17% 13% 5-9 24 21% 36% 9% 21% 10-50 33 12% 41% 12% 15% Fleiri en 50 34 6% 26% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

2,8 2,9 3,3 3,1 3,0 3,3 2,9 2,7 3,1

2,7 2,8 3,1 3,2 2,8 3,3 2,9 3,0

Mjög litla þörf

Sp. 24. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Aðlögun á vöru fyrir erlendan markað? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 130 15% 22% 32% 11% 21% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 12% 23% 8% 31% 50-199 milljónir 24 21% 29% 17% 17% 17% 200-999 milljónir 23 13% 26% 26% 9% 26% 1.000 milljónir eða meira 48 6% 21% 48% 8% 17% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 23% 12% 31% 8% 27% Ekki smáframleiðandi 104 13% 24% 33% 12% 19% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 83 10% 29% 39% 11% 12% Nei 46 24% 9% 20% 11% 37% Áhugi á útflutningi * 29% 39% 11% 12% Stundar þegar útflutning 83 10% 50% 18% 14% 14% 5% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 25% 8% 67% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

3,0 3,2 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 2,7

3,1 4,0 1,6

Mjög litla þörf

Sp. 25. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Markaðssetningu vöru á erlendum mörkuðum? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 29,8%

Fjöldi 25 36 31 13 26 61 31 39 131 131 26 157 3,2 0,2

% 19,1 27,5 23,7 9,9 19,8 46,6 23,7 29,8 100,0 83,4 16,6 100,0

+/6,7 7,6 7,3 5,1 6,8 8,5 7,3 7,8

19,1%

Mjög mikla þörf

27,5%

Frekar mikla þörf

23,7%

Hvorki né

9,9%

Frekar litla þörf

19,8%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 46,6%

Hvorki né 23,7%

Sp. 25. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Markaðssetningu vöru á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 19% 27% 24% 10% 20% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 16% 36% 4%8% 36% Sjávarútvegi 60 12% 33% 30% 10% 15% Drykkjarvöruframleiðslu 12 33% 8% 42% 17% Annarri matvælaframleiðslu 42 29% 21% 21% 7% 21% Staðsetning Reykjavík 24 17% 38% 17% 13% 17% Nágrannasvf. Rvík. 23 26% 17% 26% 9% 22% Suðurland og Suðurnes 39 23% 21% 23% 15% 18% Vesturland og Vestfirðir 23 9% 22% 39% 9% 22% Norðurland og Austurland 22 18% 45% 14% 23% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 26% 35% 13% 16% 1971 eða fyrr 31 10% 28% 17% 14% 28% 1972-1994 29 14% 44% 21% 8% 15% 1995-2007 39 13% 39% 11% 25% 4% 21% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 25% 20% 20% 33% Færri en 5 40 29% 21% 21% 17% 13% 5-9 24 36% 24% 6% 18% 10-50 33 15% 32% 29% 18% 12% Fleiri en 50 34 9% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

2,9 3,2 3,6 3,3 3,3 3,2 3,2 2,9 3,4

3,0 2,9 3,3 3,4 3,0 3,4 3,2 3,1

Mjög litla þörf

100

Sp. 25. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Markaðssetningu vöru á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 19% 27% 24% 10% 20% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 31% 12% 15% 4% 38% 50-199 milljónir 25 28% 24% 20% 12% 16% 200-999 milljónir 23 13% 43% 22% 4% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 8% 33% 29% 13% 17% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 35% 8% 23% 35% Ekki smáframleiðandi 105 15% 32% 24% 12% 16% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 84 17% 36% 27% 10% 11% Nei 46 24% 11% 17% 11% 37% Áhugi á útflutningi * 17% 36% 27% 10% 11% Stundar þegar útflutning 84 45% 23% 18% 14% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 71% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4% 17% 8% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

2,9 3,4 3,3 3,0 3,1 3,2 3,4 2,7

3,4 4,0 1,6

Mjög litla þörf

101

Sp. 26. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Greiningu markaðsupplýsinga? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 20 36 42 12 22 56 42 34 132 132 25 157 3,2 0,2

% 15,2 27,3 31,8 9,1 16,7 42,4 31,8 25,8 100,0 84,1 15,9 100,0

+/6,1 7,6 7,9 4,9 6,4 8,4 7,9 7,5

15,2%

Mjög mikla þörf

27,3%

Frekar mikla þörf

31,8%

Hvorki né

9,1%

Frekar litla þörf

16,7%

Mjög litla þörf

Litla þörf 25,8% Mikla þörf 42,4% Hvorki né 31,8%

102

Sp. 26. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Greiningu markaðsupplýsinga? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 132 15% 27% 32% 9% 17% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 8% 20% 24% 16% 32% Sjávarútvegi 60 8% 35% 37% 7% 13% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 33% 33% 8% Annarri matvælaframleiðslu 43 23% 19% 33% 9% 16% Staðsetning Reykjavík 25 16% 32% 28% 8% 16% Nágrannasvf. Rvík. 23 26% 17% 35% 4% 17% Suðurland og Suðurnes 39 15% 23% 31% 13% 18% Vesturland og Vestfirðir 23 9% 26% 35% 9% 22% Norðurland og Austurland 22 9% 41% 32% 9% 9% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 45% 6% 16% 1971 eða fyrr 31 10% 23% 28% 28% 14% 24% 1972-1994 29 7% 46% 26% 5% 13% 1995-2007 39 10% 34% 7% 31% 14% 14% 2008-2015 29 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 23% 18% 30% 8% 23% Færri en 5 40 29% 21% 21% 17% 13% 5-9 24 39% 30% 6% 18% 10-50 33 6% 32% 44% 9% 12% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

2,6 3,2 3,8 3,2 3,2 3,3 3,1 2,9 3,3

3,0 2,8 3,4 3,3 3,1 3,4 3,1 3,1

Mjög litla þörf

103

Sp. 26. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Greiningu markaðsupplýsinga? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 132 15% 27% 32% 9% 17% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 23% 12% 12% 27% 50-199 milljónir 25 32% 12% 28% 16% 12% 200-999 milljónir 23 4% 39% 30% 4% 22% 1.000 milljónir eða meira 48 4% 35% 38% 8% 15% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 27 30% 37% 11% 22% Ekki smáframleiðandi 105 11% 34% 30% 9% 15% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 84 11% 36% 37% 6% 11% Nei 47 23% 11% 23% 15% 28% Áhugi á útflutningi * 36% 37% 6% 11% Stundar þegar útflutning 84 11% 48% 17% 17% 17% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 23 13% 54% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4% 29% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

3,1 3,4 3,0 3,1 3,0 3,2 3,3 2,9

3,3 4,0 1,8

Mjög litla þörf

104

Sp. 27. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Reglugerðir og kröfur á erlendum mörkuðum? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 25 38 34 11 21 63 34 32 129 129 28 157 3,3 0,2

% 19,4 29,5 26,4 8,5 16,3 48,8 26,4 24,8 100,0 82,2 17,8 100,0

+/6,8 7,9 7,6 4,8 6,4 8,6 7,6 7,5

19,4%

Mjög mikla þörf

29,5%

Frekar mikla þörf

26,4%

Hvorki né

8,5%

Frekar litla þörf

16,3%

Mjög litla þörf

Litla þörf 24,8% Mikla þörf 48,8% Hvorki né 26,4%

105

Sp. 27. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Reglugerðir og kröfur á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 19% 29% 26% 9% 16% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 16% 32% 12% 16% 24% Sjávarútvegi 58 12% 33% 40% 5%10% Drykkjarvöruframleiðslu 12 33% 33% 17% 17% Annarri matvælaframleiðslu 42 31% 17% 26% 5% 21% Staðsetning Reykjavík 24 17% 25% 38% 8% 13% Nágrannasvf. Rvík. 22 18% 41% 27% 14% Suðurland og Suðurnes 37 24% 24% 22% 11% 19% Vesturland og Vestfirðir 23 13% 26% 30% 13% 17% Norðurland og Austurland 23 22% 35% 17% 9% 17% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 17% 17% 40% 10% 17% 1971 eða fyrr 30 30% 33% 7% 20% 1972-1994 30 10% 18% 45% 18% 8% 11% 1995-2007 38 33% 19% 15% 11% 22% 2008-2015 27 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 18% 28% 15% 10% 28% Færri en 5 39 29% 21% 29% 13% 8% 5-9 24 19% 34% 25% 6% 16% 10-50 32 32% 38% 6% 9% Fleiri en 50 34 15% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,3

3,0 3,3 3,8 3,3 3,3 3,5 3,2 3,0 3,3

3,1 3,0 3,5 3,3 3,0 3,5 3,3 3,4

Mjög litla þörf

106

Sp. 27. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Reglugerðir og kröfur á erlendum mörkuðum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 19% 29% 26% 9% 16% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 25 24% 20% 12% 12% 32% 50-199 milljónir 24 29% 13% 21% 17% 21% 200-999 milljónir 24 13% 42% 17% 8% 21% 1.000 milljónir eða meira 48 15% 33% 42% 4%6% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 25 28% 16% 16% 4% 36% Ekki smáframleiðandi 104 17% 33% 29% 10% 12% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 83 19% 41% 29% 5%6% Nei 45 20% 9% 20% 16% 36% Áhugi á útflutningi * 19% 41% 29% 5%6% Stundar þegar útflutning 83 43% 14% 24% 14% 5% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 21 17% 63% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4% 17% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,3

2,9 3,1 3,2 3,5 3,0 3,3 3,6 2,6

3,6 3,8 1,6

Mjög litla þörf

107

Sp. 28. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Þátttöku í vörusýningum? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 31,8%

Fjöldi 21 29 40 17 25 50 40 42 132 132 25 157 3,0 0,2

% 15,9 22,0 30,3 12,9 18,9 37,9 30,3 31,8 100,0 84,1 15,9 100,0

+/6,2 7,1 7,8 5,7 6,7 8,3 7,8 7,9

15,9%

Mjög mikla þörf

22,0%

Frekar mikla þörf

30,3%

Hvorki né

12,9%

Frekar litla þörf

18,9%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 37,9%

Hvorki né 30,3%

108

Sp. 28. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Þátttöku í vörusýningum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 132 16% 22% 30% 13% 19% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 16% 16% 28% 12% 28% Sjávarútvegi 60 12% 27% 30% 10% 22% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 25% 33% 25% Annarri matvælaframleiðslu 43 21% 19% 35% 12% 14% Staðsetning Reykjavík 25 16% 12% 24% 28% 20% Nágrannasvf. Rvík. 23 17% 13% 43% 9% 17% Suðurland og Suðurnes 39 13% 31% 23% 10% 23% Vesturland og Vestfirðir 23 22% 17% 26% 13% 22% Norðurland og Austurland 14% 32% 41% 5% 9% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 35% 13% 26% 1971 eða fyrr 31 3% 23% 28% 17% 28% 1972-1994 29 7% 21% 18% 26% 31% 8% 18% 1995-2007 39 38% 17% 28% 10% 7% 2008-2015 29 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 25% 20% 23% 13% 20% Færri en 5 40 21% 4% 42% 17% 17% 5-9 24 24% 24% 9% 30% 10-50 33 12% 35% 38% 15% 9% Fleiri en 50 34 * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

2,8 3,0 3,3 3,2 2,8 3,0 3,0 3,0 3,4

2,6 2,6 3,2 3,7 3,2 3,0 2,8 3,1

Mjög litla þörf

109

Sp. 28. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Þátttöku í vörusýningum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 132 16% 22% 30% 13% 19% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 15% 23% 12% 23% 50-199 milljónir 25 28% 8% 28% 20% 16% 200-999 milljónir 23 9% 22% 39% 9% 22% 1.000 milljónir eða meira 48 4% 33% 31% 13% 19% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 27 41% 11% 26% 7% 15% Ekki smáframleiðandi 105 10% 25% 31% 14% 20% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 84 12% 30% 32% 12% 14% Nei 47 23% 9% 26% 15% 28% Áhugi á útflutningi * 30% 32% 12% 14% Stundar þegar útflutning 84 12% 48% 13% 26% 13% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 23 17% 54% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4% 25% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,0

3,1 3,1 2,9 2,9 3,6 2,9 3,1 2,9

3,1 4,0 1,8

Mjög litla þörf

110

Sp. 29. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Viðskiptaumhverfi einstakra landa? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 17 44 37 9 24 61 37 33 131 131 26 157 3,2 0,2

% 13,0 33,6 28,2 6,9 18,3 46,6 28,2 25,2 100,0 83,4 16,6 100,0

+/5,8 8,1 7,7 4,3 6,6 8,5 7,7 7,4

13,0%

Mjög mikla þörf

33,6%

Frekar mikla þörf

28,2%

Hvorki né

6,9%

Frekar litla þörf

18,3%

Mjög litla þörf

Litla þörf 25,2%

Mikla þörf 46,6% Hvorki né 28,2%

111

Sp. 29. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Viðskiptaumhverfi einstakra landa? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 13% 34% 28% 7% 18% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 24 8% 38% 13% 8% 33% Sjávarútvegi 60 7% 35% 42% 7% 10% Drykkjarvöruframleiðslu 12 33% 33% 25% 8% Annarri matvælaframleiðslu 43 19% 26% 26% 5% 26% Staðsetning Reykjavík 25 16% 40% 16% 8% 20% Nágrannasvf. Rvík. 23 9% 39% 35% 4% 13% Suðurland og Suðurnes 38 16% 26% 34% 8% 16% Vesturland og Vestfirðir 23 9% 22% 35% 13% 22% Norðurland og Austurland 22 14% 45% 18% 23% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 45% 10% 16% 1971 eða fyrr 31 6% 23% 38% 7% 21% 1972-1994 29 3% 31% 46% 18% 8% 15% 1995-2007 39 13% 29% 29% 14% 4% 25% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 21% 31% 13% 33% Færri en 5 39 21% 42% 17% 8% 5-9 24 13% 48% 24% 3% 15% 10-50 33 9% 32% 41% 9% 12% Fleiri en 50 34 6% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

2,8 3,2 3,9 3,1 3,2 3,3 3,2 2,8 3,3

2,9 2,9 3,3 3,3 3,0 3,1 3,3 3,1

Mjög litla þörf

112

Sp. 29. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Viðskiptaumhverfi einstakra landa? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 13% 34% 28% 7% 18% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 25 24% 20% 16% 4% 36% 50-199 milljónir 25 16% 20% 28% 16% 20% 200-999 milljónir 23 9% 52% 17% 22% 1.000 milljónir eða meira 48 6% 38% 40% 8% 8% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 23% 19% 15% 4% 38% Ekki smáframleiðandi 105 10% 37% 31% 8% 13% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 84 8% 44% 36% 5%7% Nei 46 22% 15% 13% 11% 39% Áhugi á útflutningi * 44% 36% 5%7% Stundar þegar útflutning 84 8% 45% 27% 14% 9% 5% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 71% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4%13% 13% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,2

2,9 3,0 3,3 3,3 2,8 3,2 3,4 2,7

3,4 4,0 1,5

Mjög litla þörf

113

Sp. 30. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Tungumál? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 8 28 43 19 31 36 43 50 129 129 28 157 2,7 0,2

% 6,2 21,7 33,3 14,7 24,0 27,9 33,3 38,8 100,0 82,2 17,8 100,0

+/4,2 7,1 8,1 6,1 7,4 7,7 8,1 8,4

6,2%

21,7%

Mjög mikla þörf

33,3%

Frekar mikla þörf

14,7%

Hvorki né

Frekar litla þörf

24,0%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 27,9% Litla þörf 38,8% Hvorki né 33,3%

114

Sp. 30. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Tungumál? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 6% 22% 33% 15% 24% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 12% 32% 20% 36% Sjávarútvegi 58 3% 28% 34% 14% 21% Drykkjarvöruframleiðslu 12 8% 17% 42% 25% 8% Annarri matvælaframleiðslu 42 12% 19% 26% 14% 29% Staðsetning Reykjavík 24 4% 25% 25% 21% 25% Nágrannasvf. Rvík. 22 9% 14% 41% 5% 32% Suðurland og Suðurnes 38 5% 21% 37% 13% 24% Vesturland og Vestfirðir 23 4%13% 30% 26% 26% Norðurland og Austurland 22 9% 36% 32% 9% 14% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 40% 20% 30% 1971 eða fyrr 30 10% 34% 14% 28% 1972-1994 29 7% 17% 37% 29% 11% 18% 1995-2007 38 5% 32% 18% 21% 2008-2015 28 14% 14% Fjöldi fastráðinna starfsmanna 21% 28% 8% 28% Færri en 5 39 15% 33% 29% 17% 5-9 24 8% 13% 25% 38% 13% 25% 10-50 32 26% 35% 15% 24% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,7

2,2 2,8 2,9 2,7 2,6 2,6 2,7 2,4 3,2

2,3 2,6 3,0 2,8 2,9 2,7 2,6 2,6

Mjög litla þörf

115

Sp. 30. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Tungumál? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 129 6% 22% 33% 15% 24% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 19% 12% 31% 4% 35% 50-199 milljónir 25 8% 12% 40% 28% 12% 200-999 milljónir 22 5% 23% 32% 14% 27% 1.000 milljónir eða meira 47 30% 28% 15% 28% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 12% 15% 31% 12% 31% Ekki smáframleiðandi 103 5% 23% 34% 16% 22% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 82 27% 39% 15% 17% Nei 46 13% 13% 22% 15% 37% Áhugi á útflutningi * 27% 39% 15% 17% Stundar þegar útflutning 82 18% 23% 32% 18% 9% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 63% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 8%4% 13% 13% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,7

2,8 2,8 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,5

2,8 3,2 1,8

Mjög litla þörf

116

Sp. 31. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á samstarfsaðila á erlendum mörkuðum (umboðs- eða dreifingaraðila)? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 29,8%

Fjöldi 20 35 37 13 26 55 37 39 131 131 26 157 3,1 0,2

% 15,3 26,7 28,2 9,9 19,8 42,0 28,2 29,8 100,0 83,4 16,6 100,0

+/6,2 7,6 7,7 5,1 6,8 8,5 7,7 7,8

15,3%

Mjög mikla þörf

26,7%

Frekar mikla þörf

28,2%

Hvorki né

9,9%

Frekar litla þörf

19,8%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 42,0%

Hvorki né 28,2%

117

Sp. 31. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á samstarfsaðila á erlendum mörkuðum (umboðs- eða dreifingaraðila)? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 15% 27% 28% 10% 20% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 20% 20% 20% 8% 32% Sjávarútvegi 60 7% 30% 38% 10% 15% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 33% 25% 17% Annarri matvælaframleiðslu 42 21% 17% 31% 7% 24% Staðsetning Reykjavík 24 17% 33% 21% 8% 21% Nágrannasvf. Rvík. 23 13% 26% 30% 13% 17% Suðurland og Suðurnes 39 21% 23% 31% 10% 15% Vesturland og Vestfirðir 23 13% 17% 30% 13% 26% Norðurland og Austurland 22 9% 36% 27% 5% 23% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 45% 6% 23% 1971 eða fyrr 31 6% 19% 31% 14% 24% 1972-1994 29 7% 24% 46% 18% 10% 13% 1995-2007 39 13% 29% 14% 21% 11% 25% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 20% 28% 15% 8% 30% Færri en 5 40 21% 21% 21% 21% 17% 5-9 24 36% 27% 6% 18% 10-50 33 12% 50% 9% 12% Fleiri en 50 34 9% 21% Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,1

2,9 3,0 3,7 3,0 3,2 3,0 3,2 2,8 3,0

2,8 2,8 3,4 3,1 3,0 3,1 3,2 3,1

Mjög litla þörf

118

Sp. 31. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á samstarfsaðila á erlendum mörkuðum (umboðs- eða dreifingaraðila)? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 15% 27% 28% 10% 20% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 27% 8%4% 35% 50-199 milljónir 25 20% 24% 20% 16% 20% 200-999 milljónir 23 9% 39% 26% 9% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 10% 21% 42% 10% 17% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 27% 8% 23% 4% 38% Ekki smáframleiðandi 105 12% 31% 30% 11% 15% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 84 12% 33% 36% 8% 11% Nei 46 22% 13% 15% 13% 37% Áhugi á útflutningi * 33% 36% 8% 11% Stundar þegar útflutning 84 12% 45% 23% 18% 14% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 71% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4%13% 13% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,1

3,1 3,1 3,1 3,0 2,8 3,1 3,3 2,7

3,3 4,0 1,5

Mjög litla þörf

119

Sp. 32. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á markaði? Fjöldi 16 29 43 17 26 45 43 43 131 131 26 157 2,9 0,2

Litla þörf 32,8%

% 12,2 22,1 32,8 13,0 19,8 34,4 32,8 32,8 100,0 83,4 16,6 100,0

+/5,6 7,1 8,0 5,8 6,8 8,1 8,0 8,0

12,2%

22,1%

Mjög mikla þörf

32,8%

Frekar mikla þörf

Hvorki né

13,0%

Frekar litla þörf

19,8%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 34,4%

Hvorki né 32,8%

120

Sp. 32. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á markaði? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 12% 22% 33% 13% 20% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 8% 24% 24% 8% 36% Sjávarútvegi 60 7% 27% 37% 15% 15% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 25% 33% 25% Annarri matvælaframleiðslu 42 19% 14% 38% 7% 21% Staðsetning Reykjavík 24 13% 17% 29% 21% 21% Nágrannasvf. Rvík. 23 13% 26% 30% 9% 22% Suðurland og Suðurnes 39 15% 21% 33% 13% 18% Vesturland og Vestfirðir 23 9% 13% 39% 22% 17% Norðurland og Austurland 22 9% 36% 32% 23% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 52% 16% 16% 1971 eða fyrr 31 6%10% 28% 17% 24% 1972-1994 29 7% 24% 33% 33% 8% 18% 1995-2007 39 8% 25% 21% 21% 14% 18% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 20% 23% 18% 8% 33% Færri en 5 40 21% 13% 33% 21% 13% 5-9 24 33% 39% 6% 15% 10-50 33 6% 18% 44% 21% 15% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,9

2,6 3,0 3,3 3,0 2,8 3,0 3,0 2,7 3,1

2,7 2,7 3,1 3,2 2,9 3,1 3,1 2,7

Mjög litla þörf

121

Sp. 32. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Val á markaði? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 12% 22% 33% 13% 20% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 19% 12% 8% 35% 50-199 milljónir 25 20% 16% 32% 16% 16% 200-999 milljónir 23 9% 35% 35% 4% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 4% 19% 42% 17% 19% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 19% 23% 23% 4% 31% Ekki smáframleiðandi 105 10% 22% 35% 15% 17% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 84 7% 30% 38% 14% 11% Nei 46 22% 9% 22% 11% 37% Áhugi á útflutningi * 30% 38% 14% 11% Stundar þegar útflutning 84 7% 45% 18% 23% 14% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 21% 8% 71% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,9

3,0 3,1 3,1 2,7 3,0 2,9 3,1 2,7

3,1 4,0 1,5

Mjög litla þörf

122

Sp. 33. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Sölu- og kynningartækni? Mjög mi kl a þörf (5) Freka r mi kl a þörf (4) Hvorki né (3) Freka r l i tla þörf (2) Mjög l i tla þörf (1) Mi kl a þörf Hvorki né Li tla þörf Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Litla þörf 26,0%

Fjöldi 17 36 44 13 21 53 44 34 131 131 26 157 3,1 0,2

% 13,0 27,5 33,6 9,9 16,0 40,5 33,6 26,0 100,0 83,4 16,6 100,0

+/5,8 7,6 8,1 5,1 6,3 8,4 8,1 7,5

13,0%

Mjög mikla þörf

27,5%

Frekar mikla þörf

33,6%

Hvorki né

9,9%

Frekar litla þörf

16,0%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 40,5%

Hvorki né 33,6%

123

Sp. 33. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Sölu- og kynningartækni? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 13% 27% 34% 10% 16% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 12% 20% 32% 8% 28% Sjávarútvegi 60 7% 33% 42% 8% 10% Drykkjarvöruframleiðslu 12 25% 25% 17% 33% Annarri matvælaframleiðslu 42 19% 21% 33% 5% 21% Staðsetning Reykjavík 24 17% 17% 38% 17% 13% Nágrannasvf. Rvík. 23 9% 35% 35% 4% 17% Suðurland og Suðurnes 39 18% 26% 33% 10% 13% Vesturland og Vestfirðir 23 4% 30% 30% 13% 22% Norðurland og Austurland 22 14% 32% 32% 5% 18% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 48% 19% 13% 1971 eða fyrr 31 10%10% 28% 41% 7% 17% 1972-1994 29 7% 38% 28% 8% 13% 1995-2007 39 13% 21% 32% 18% 7% 21% 2008-2015 28 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 18% 35% 20% 5% 23% Færri en 5 40 25% 13% 33% 13% 17% 5-9 24 24% 42% 9% 12% 10-50 33 12% 32% 41% 15% 12% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,1

2,8 3,2 3,4 3,1 3,1 3,1 3,3 2,8 3,2

2,8 3,0 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 2,9

Mjög litla þörf

124

Sp. 33. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Sölu- og kynningartækni? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 131 13% 27% 34% 10% 16% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 27% 31% 12%4% 27% 50-199 milljónir 25 16% 24% 32% 12% 16% 200-999 milljónir 23 13% 22% 35% 13% 17% 1.000 milljónir eða meira 48 31% 44% 10% 13% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 23% 23% 27% 27% Ekki smáframleiðandi 105 10% 29% 35% 12% 13% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 84 7% 38% 37% 10% 8% Nei 46 24% 9% 26% 11% 30% Áhugi á útflutningi * 38% 37% 10% 8% Stundar þegar útflutning 84 7% 50% 9% 27% 14% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 25% 8% 58% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 8% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

3,1

3,3 3,1 3,0 3,0 3,2 3,1 3,3 2,8

3,3 4,0 1,8

Mjög litla þörf

125

Sp. 34. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Samskipti við erlenda aðila s.s. góðar venjur í tölvupóstssamsk. og öðrum samskiptum? Fjöldi 12 33 39 20 28 45 39 48 132 132 25 157 2,9 0,2

Litla þörf 36,4%

% 9,1 25,0 29,5 15,2 21,2 34,1 29,5 36,4 100,0 84,1 15,9 100,0

+/4,9 7,4 7,8 6,1 7,0 8,1 7,8 8,2

9,1%

25,0%

Mjög mikla þörf

29,5%

Frekar mikla þörf

Hvorki né

15,2%

Frekar litla þörf

21,2%

Mjög litla þörf

Mikla þörf 34,1%

Hvorki né 29,5%

126

Sp. 34. Hversu mikla eða litla þörf hefur fyrirtæki þitt fyrir fræðslu og ráðgjöf um... Samskipti við erlenda aðila s.s. góðar venjur í tölvupóstssamsk. og öðrum samskiptum? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 132 9% 25% 30% 15% 21% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 26 8% 19% 19% 19% 35% Sjávarútvegi 60 7% 23% 38% 20% 12% Drykkjarvöruframleiðslu 12 8% 33% 17% 25% 17% Annarri matvælaframleiðslu 42 12% 26% 29% 7% 26% Staðsetning Reykjavík 24 8% 21% 17% 25% 29% Nágrannasvf. Rvík. 23 4% 22% 39% 17% 17% Suðurland og Suðurnes 39 13% 31% 23% 15% 18% Vesturland og Vestfirðir 23 4% 22% 39% 9% 26% Norðurland og Austurland 23 13% 26% 35% 9% 17% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 32% 23% 23% 1971 eða fyrr 31 3% 19% 27% 33% 10% 20% 1972-1994 30 10% 33% 28% 15% 13% 1995-2007 39 10% 25% 14% 32% 2008-2015 28 14% 14% Fjöldi fastráðinna starfsmanna 24% 15% 34% Færri en 5 41 15% 12% 17% 21% 25% 21% 17% 5-9 24 42% 33% 9% 12% 10-50 33 3% 26% 35% 18% 18% Fleiri en 50 34 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,9

2,5 2,9 2,9 2,9 2,5 2,8 3,1 2,7 3,1

2,6 3,0 3,1 2,6 2,6 3,0 3,2 2,8

Mjög litla þörf

127

Meðaltal (1-5)

Heild 132 9% 25% 30% 15% 21% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 26 23% 8% 19% 4% 46% 50-199 milljónir 25 12% 16% 28% 28% 16% 200-999 milljónir 24 8% 33% 29% 17% 13% 1.000 milljónir eða meira 48 33% 31% 17% 17% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 26 19% 12% 23% 4% 42% Ekki smáframleiðandi 106 7% 28% 31% 18% 16% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 85 32% 35% 18% 13% Nei 46 22% 11% 20% 11% 37% Áhugi á útflutningi * 32% 35% 18% 13% Stundar þegar útflutning 85 45% 9% 23% 18% 5% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 67% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 13% 17% 4% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikla þörf

Frekar mikla þörf

Hvorki né

Frekar litla þörf

2,9

2,6 2,8 3,1 2,9 2,6 2,9 2,9 2,7

2,9 3,7 1,8

Mjög litla þörf

128

Sp. 35. En hefur fyrirtæki þitt þörf fyrir fræðslu og ráðgjöf um einhverja aðra þætti tengda útflutningi? Já Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Fjöldi 21 69 90 90 67 157

% 23,3 76,7 100,0 57,3 42,7 100,0

+/8,7 8,7

23,3%

76,7%

Já

Nei

Þei r s em sögðu „Já“ nefndu:

Já 23,3%

Nei 76,7%

• • • • • • • • • • • • • •

• • • • • •

Aðgengi að stórum verslunum. Finna nýja markaði. Flutninga- og tollamál erlendis. Flutningar og kostnað við það. Flutningmál, bankagreiðslur, tryggingar o.þ.h. Greiningu á verðum og stærð markaða eftir vörutegundum, vinnsluaðferðum o.fl. Hvar eru matarmenning með fisk, til að athuga markaði og útflutningsleiðir. Hvort við eigum erindi. Lögfræðiaðstoð í því landi sem hugað er á útflutning. Markaðsmálum. Markaðssetningu og samböndum. Mögulegar flutningaleiðir. Reglur um tollamál og EFTA-mál. Sér í lagi praktísk atriði varðandi einstaka markaði. Og að komast í tengsl við aðila sem gætu orðið útflytjendur, e.t.v má skapa vettvang fyrir slíkt. Gott að Íslandsstofa skuli hafa milligöngu um þátttöku á sýningum, það gæti e.t.v nýst okkur. Tollalöggjöf t.d varðandi þriðjalands hráefni. Vantar alvöru gagnabanka varðandi þau mál öll. Tollamál. Tollamál og útflutning á matvælum almennt, skyldur og kröfur í viðskiptalöndum. Tollaumhverfi. Eftirfylgni varðandi markaðsmál erlendis. Vil ekki svara. Öllu.

129

Sp. 35. En hefur fyrirtæki þitt þörf fyrir fræðslu og ráðgjöf um einhverja aðra þætti tengda útflutningi? Greiningar Fjöldi Heild 90 23% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 18 17% Sjávarútvegi 38 16% Drykkjarvöruframleiðslu 8 13% Annarri matvælaframleiðslu 31 35% Staðsetning Reykjavík 16 19% Nágrannasvf. Rvík. 17 24% Suðurland og Suðurnes 21 33% Vesturland og Vestfirðir 17 12% Norðurland og Austurland 19 26% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 16% 1971 eða fyrr 25 19% 1972-1994 21 23% 1995-2007 26 39% 2008-2015 18 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 25% Færri en 5 28 41% 5-9 22 21% 10-50 19 Fleiri en 50 21 5% * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

77% 83% 84% 88% 65% 81% 76% 67% 88% 74% 84% 81% 77% 61%

75% 59%

79% 95%

Já

Nei

130

Sp. 35. En hefur fyrirtæki þitt þörf fyrir fræðslu og ráðgjöf um einhverja aðra þætti tengda útflutningi? Greiningar Fjöldi Heild 90 23% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 18 33% 50-199 milljónir 22 41% 200-999 milljónir 14 14% 1.000 milljónir eða meira 30 10% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 18 28% Ekki smáframleiðandi 72 22% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 53 25% Nei 36 22% Áhugi á útflutningi * 25% Stundar þegar útflutning 53 50% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl.12 8% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 * Marktækur munur

77% 67% 59% 86% 90%

72% 78% 75% 78% 75% 50%

92% Já

Nei

131

Sp. 36. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Sölusamstarfi Mjög mi ki nn (5) Freka r mi ki nn (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn (2) Mjög l ítinn (1) Mi ki nn Hvorki né Lítinn Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 27 35 38 13 23 62 38 36 136 136 21 157 3,2 0,2

% 19,9 25,7 27,9 9,6 16,9 45,6 27,9 26,5 100,0 86,6 13,4 100,0

+/6,7 7,3 7,5 4,9 6,3 8,4 7,5 7,4

19,9%

Mjög mikinn

25,7%

Frekar mikinn

27,9%

Hvorki né

9,6%

Frekar lítinn

16,9%

Mjög lítinn

Lítinn 26,5% Mikinn 45,6% Hvorki né 27,9%

132

Sp. 36. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Sölusamstarfi Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 136 20% 26% 28% 10% 17% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 28 36% 11% 25% 14% 14% Sjávarútvegi 61 15% 25% 34% 7% 20% Drykkjarvöruframleiðslu 12 8% 42% 42% 8% Annarri matvælaframleiðslu 43 26% 26% 21% 9% 19% Staðsetning Reykjavík 26 15% 27% 23% 8% 27% Nágrannasvf. Rvík. 24 25% 25% 21% 13% 17% Suðurland og Suðurnes 38 18% 32% 39% 8% Vesturland og Vestfirðir 24 17% 25% 25% 8% 25% Norðurland og Austurland 24 25% 17% 25% 13% 21% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 39% 13% 19% 1971 eða fyrr 31 13% 16% 19% 25% 38% 3% 16% 1972-1994 32 21% 29% 24% 8% 18% 1995-2007 38 30% 27% 17% 17% 10% 2008-2015 30 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 21% 19% 26% 17% 17% Færri en 5 42 22% 35% 22% 4% 17% 5-9 23 17% 34% 29% 6% 14% 10-50 35 17% 20% 34% 9% 20% Fleiri en 50 35 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn

Frekar mikinn

Hvorki né

Frekar lítinn

3,2

3,4 3,1 3,5 3,3 3,0 3,3 3,6 3,0 3,1

2,9 3,3 3,3 3,5 3,1 3,4 3,3 3,1

Mjög lítinn

133

Sp. 36. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Sölusamstarfi Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 136 20% 26% 28% 10% 17% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 27 26% 22% 15% 19% 19% 50-199 milljónir 24 21% 29% 25% 13% 13% 200-999 milljónir 24 25% 29% 29% 8% 8% 1.000 milljónir eða meira 51 16% 25% 31% 25% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 29 28% 21% 24% 14% 14% Ekki smáframleiðandi 107 18% 27% 29% 8% 18% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 88 17% 34% 31% 3% 15% Nei 47 26% 11% 21% 21% 21% Áhugi á útflutningi * 17% 34% 31% 3% 15% Stundar þegar útflutning 88 48% 13% 26% 9%4% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 23 33% 38% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 4%8% 17% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn

Frekar mikinn

Hvorki né

Frekar lítinn

3,2

3,2 3,3 3,5 3,0 3,3 3,2 3,4 3,0

3,4 3,9 2,1

Mjög lítinn

134

Sp. 37. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Kynningarsamstarfi Mjög mi ki nn (5) Freka r mi ki nn (4) Hvorki né (3) Freka r l ítinn (2) Mjög l ítinn (1) Mi ki nn Hvorki né Lítinn Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Fjöldi 30 42 31 13 20 72 31 33 136 136 21 157 3,4 0,2

% 22,1 30,9 22,8 9,6 14,7 52,9 22,8 24,3 100,0 86,6 13,4 100,0

+/7,0 7,8 7,1 4,9 6,0 8,4 7,1 7,2

22,1%

Mjög mikinn

30,9%

Frekar mikinn

22,8%

Hvorki né

9,6%

Frekar lítinn

14,7%

Mjög lítinn

Lítinn 24,3%

Hvorki né 22,8%

Mikinn 52,9%

135

Sp. 37. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Kynningarsamstarfi Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 136 22% 31% 23% 10% 15% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 28 36% 11% 25% 14% 14% Sjávarútvegi 61 16% 34% 28% 7% 15% Drykkjarvöruframleiðslu 12 17% 50% 25% 8% Annarri matvælaframleiðslu 43 23% 28% 19% 9% 21% Staðsetning Reykjavík 26 23% 35% 8% 12% 23% Nágrannasvf. Rvík. 24 25% 21% 29% 8% 17% Suðurland og Suðurnes 38 18% 32% 34% 11% 5% Vesturland og Vestfirðir 24 21% 29% 29% 8% 13% Norðurland og Austurland 24 25% 38% 8% 8% 21% Hvenær var fyrirtækið stofnað? 32% 29% 10% 16% 1971 eða fyrr 31 13% 22% 22% 34% 6% 16% 1972-1994 32 21% 37% 18% 11% 13% 1995-2007 38 33% 30% 13% 13% 10% 2008-2015 30 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 26% 21% 21% 17% 14% Færri en 5 42 17% 35% 30% 4% 13% 5-9 23 17% 37% 29% 9% 9% 10-50 35 23% 34% 14% 6% 23% Fleiri en 50 35 Ekki er marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikinn

Frekar mikinn

Hvorki né

Frekar lítinn

3,4

3,4 3,3 3,8 3,2 3,2 3,3 3,5 3,4 3,4

3,2 3,3 3,4 3,6 3,3 3,4 3,5 3,3

Mjög lítinn

136

Sp. 37. Hversu mikinn eða lítinn áhuga hefur þú á eftirfarandi samstarfi meðal íslenskra matvælafyrirtækja þegar kemur að útflutningi? Kynningarsamstarfi Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 136 22% 31% 23% 10% 15% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 27 26% 22% 11% 22% 19% 50-199 milljónir 24 17% 29% 29% 13% 13% 200-999 milljónir 24 29% 29% 21% 13% 8% 1.000 milljónir eða meira 51 22% 37% 22% 20% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 29 28% 21% 24% 14% 14% Ekki smáframleiðandi 107 21% 34% 22% 8% 15% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 88 22% 42% 23% 11% Nei 47 23% 11% 21% 23% 21% Áhugi á útflutningi * 22% 42% 23% 11% Stundar þegar útflutning 88 48% 13% 26% 9%4% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 23 38% 38% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 8% 17% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikinn

Frekar mikinn

Hvorki né

Frekar lítinn

3,4

3,1 3,3 3,6 3,4 3,3 3,4 3,6 2,9

3,6 3,9 2,0

Mjög lítinn

137

Sp. 38. Þegar kemur að markaðssetningu á erlendum mörkuðum, hversu mikils eða lítils virði er fyrir þitt fyrirtæki að tengja vörur fyrirtækisins við upprunalandið Ísland?

Mjög mi ki l s vi rði (5) Freka r mi ki l s vi rði (4) Hvorki né (3) Freka r l ítil s vi rði (2) Mjög l ítil s vi rði (1) Mi ki l s vi rði Hvorki né Lítil s vi rði Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Hvorki né 7,4%

Fjöldi 93 24 10 4 4 117 10 8 135 135 22 157 4,5 0,2

% 68,9 17,8 7,4 3,0 3,0 86,7 7,4 5,9 100,0 86,0 14,0 100,0

+/7,8 6,4 4,4 2,9 2,9 5,7 4,4 4,0

68,9%

Mjög mikils virði

Frekar mikils virði

17,8%

Hvorki né

Frekar lítils virði

7,4%

Mjög lítils virði

Lítils virði 5,9%

Mikils virði 86,7%

138

Sp. 38. Þegar kemur að markaðssetningu á erlendum mörkuðum, hversu mikils eða lítils virði er fyrir þitt fyrirtæki að tengja vörur fyrirtækisins við upprunalandið Ísland? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 135 69% 18% 7% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 27 81% 11% 7% Sjávarútvegi 63 63% 25% 8% Drykkjarvöruframleiðslu 12 100% Annarri matvælaframleiðslu 40 63% 15% 8% 8% 8% Staðsetning Reykjavík 24 58% 25% 4%4%8% Nágrannasvf. Rvík. 24 58% 29% 4%8% Suðurland og Suðurnes 38 76% 13% 8% Vesturland og Vestfirðir 25 72% 16% 4%8% Norðurland og Austurland 24 75% 8% 17% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 65% 29% 3% 3% 1971 eða fyrr 31 50% 23% 17% 3%7% 1972-1994 30 76% 11% 8% 1995-2007 38 87% 10%3% 2008-2015 30 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 81% 10%5% Færri en 5 42 63% 17% 13% 4%4% 5-9 24 70% 21% 6%3% 10-50 33 57% 26% 9% 6% Fleiri en 50 35 * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikils virði

Frekar mikils virði

Hvorki né

Frekar lítils virði

4,5

4,7 4,5 5,0 4,2 4,2 4,4 4,6 4,4 4,6

4,5 4,1 4,6 4,8 4,6 4,3 4,5 4,3

Mjög lítils virði

139

Meðaltal (1-5)

Heild 135 69% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 27 93% 50-199 milljónir 25 64% 200-999 milljónir 22 59% 1.000 milljónir eða meira 51 61% Smáframleiðendur Smáframleiðandi 29 86% Ekki smáframleiðandi 106 64% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 89 69% Nei 45 69% Áhugi á útflutningi * 69% Stundar þegar útflutning 89 82% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 57% Hefur lítinn áhuga á útfl. 23 * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikils virði

Frekar mikils virði

Hvorki né

18% 7%

4,5

4% 4% 12% 16% 4%4% 23% 9% 5%5% 27% 8%

4,7 4,3 4,3 4,4

7%3% 3% 8% 4%

4,8 4,4

21%

22% 7% 9% 9% 7% 7%

4,6 4,3

22% 7% 9% 5%5% 9% 13% 9% 13%

4,6 4,7 3,9

Frekar lítils virði

Mjög lítils virði

140

Sp. 39. Hefur fyrirtækið eða vörur þess hlotið gæða- eða umhverfisvottun?

MSC BRC TÚN IRF ISO votta ni r (ýms a r) HACCP Bei nt frá býl i IFS Anna ð Já , en ekki til grei nt ná na r Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Nei 50,8%

Fjöldi 19 6 6 6 5 3 3 2 15 16 63 144 124 33 157

% 15,3 4,8 4,8 4,8 4,0 2,4 2,4 1,6 12,1 12,9 50,8 79,0 21,0 100,0

Já 49,2%

+/6,3 3,8 3,8 3,8 3,5 2,7 2,7 2,2 5,7 5,9 8,8

MSC

15,3%

BRC

4,8%

TÚN

4,8%

IRF

4,8%

ISO vottanir (ýmsar)

4,0%

HACCP

2,4%

Beint frá býli

2,4%

IFS

1,6%

Annað

12,1%

Já, en ekki tilgreint nánar

12,9%

Nei

50,8%

Þes si s purning var opin, þ.e. engir s varmöguleikar voru gefnir fyri rfram. Sva rendur höfðu því frjá lsar hendur um eðl i og fjölda s vara. Hlutfallstölur eru reiknaðar eftir fjölda þeirra sem tóku a fstöðu en ekki fjölda svara. 141

Sp. 39. Hefur fyrirtækið eða vörur þess hlotið gæða- eða umhverfisvottun? Greiningar Fjöldi Heild 124 49% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 27 37% Sjávarútvegi 55 65% Drykkjarvöruframleiðslu 12 50% Annarri matvælaframleiðslu 38 32% Staðsetning Reykjavík 22 64% Nágrannasvf. Rvík. 19 37% Suðurland og Suðurnes 37 57% Vesturland og Vestfirðir 23 35% Norðurland og Austurland 23 48% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 55% 1971 eða fyrr 31 65% 1972-1994 26 53% 1995-2007 34 22% 2008-2015 27 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 30% Færri en 5 37 32% 5-9 22 61% 10-50 31 71% Fleiri en 50 34 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Já

51% 63% 35% 50%

68% 36%

63% 43% 65%

52% 45% 35% 47% 78% 70% 68%

39% 29%

Nei

142

Sp. 39. Hefur fyrirtækið eða vörur þess hlotið gæða- eða umhverfisvottun? Greiningar Fjöldi Heild 124 49% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 27 22% 50-199 milljónir 23 26% 200-999 milljónir 20 55% 1.000 milljónir eða meira 48 71% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 28 25% Ekki smáframleiðandi 96 56% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 79 63% Nei 45 24% Áhugi á útflutningi * 63% Stundar þegar útflutning 79 29% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl.21 21% Hefur lítinn áhuga á útfl. 24 * Marktækur munur

Já

51% 78% 74% 45%

29% 75%

44% 37%

76% 37% 71% 79% Nei

143

Sp. 40. Hefur fyrirtæki þitt markaðssett einhverja vöru fyrirtækisins sérstaklega fyrir erlenda ferðamenn á Íslandi? Já Nei Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda

Fjöldi 35 102 137 137 20 157

% 25,5 74,5 100,0 87,3 12,7 100,0

+/7,3 7,3

25,5%

74,5%

Já

Nei

Já 25,5% Nei 74,5%

144

Sp. 40. Hefur fyrirtæki þitt markaðssett einhverja vöru fyrirtækisins sérstaklega fyrir erlenda ferðamenn á Íslandi? Greiningar Fjöldi Heild 137 26% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 28 25% Sjávarútvegi 62 6% Drykkjarvöruframleiðslu 12 67% Annarri matvælaframleiðslu 43 44% Staðsetning * Reykjavík 26 31% Nágrannasvf. Rvík. 24 46% Suðurland og Suðurnes 39 10% Vesturland og Vestfirðir 24 21% Norðurland og Austurland 24 29% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 1971 eða fyrr 31 10% 16% 1972-1994 32 26% 1995-2007 39 53% 2008-2015 30 Fjöldi fastráðinna starfsmanna 30% Færri en 5 43 42% 5-9 24 17% 10-50 35 18% Fleiri en 50 34 * Marktækur munur **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Já

74% 75% 94% 33%

56% 69%

54% 90% 79% 71%

90% 84% 74% 47% 70% 58%

83% 82%

Nei 145

Sp. 40. Hefur fyrirtæki þitt markaðssett einhverja vöru fyrirtækisins sérstaklega fyrir erlenda ferðamenn á Íslandi? Greiningar Fjöldi Heild 137 26% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 0-49 milljónir 28 36% 50-199 milljónir 25 32% 200-999 milljónir 24 17% 1.000 milljónir eða meira 50 18% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 29 52% Ekki smáframleiðandi 108 19% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? Já 87 24% Nei 49 29% Áhugi á útflutningi 24% Stundar þegar útflutning 87 30% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl.23 27% Hefur lítinn áhuga á útfl. 26 * Marktækur munur

74% 64% 68% 83% 82% 48%

81% 76% 71%

76% 70% 73% Já

Nei

146

Sp. 41. Hversu mikil eða lítil tækifæri telur þú fyrirtækið hafa í sölu til erlendra ferðamanna á Íslandi? Fjöldi 25 30 28 17 27 55 28 44 127 127 30 157 3,1 0,3

Mjög mi ki l tæki færi (5) Freka r mi ki l tæki færi (4) Hvorki mi ki l né l ítil (3) Freka r l ítil tæki færi (2) Mjög l ítil tæki færi (1) Mi ki l tæki færi Hvorki mi ki l né l ítil Lítil tæki færi Fjöl di s va ra Tóku a fs töðu Tóku ekki a fs töðu Fjöl di s va renda Meðaltal (1-5) Vi kmörk ±

Lítil tækifæri 34,6%

% 19,7 23,6 22,0 13,4 21,3 43,3 22,0 34,6 100,0 80,9 19,1 100,0

+/6,9 7,4 7,2 5,9 7,1 8,6 7,2 8,3

19,7%

23,6%

22,0%

Mjög mikil tækifæri

Frekar mikil tækifæri

Frekar lítil tækifæri

Mjög lítil tækifæri

13,4%

21,3% Hvorki mikil né lítil

Mikil tækifæri 43,3%

Hvorki mikil né lítil 22,0%

147

Sp. 41. Hversu mikil eða lítil tækifæri telur þú fyrirtækið hafa í sölu til erlendra ferðamanna á Íslandi? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 127 20% 24% 22% 13% 21% Í hvaða grein matvælaframleiðslu starfar fyrirtækið?** Landbúnaði 25 20% 40% 32% 4%4% Sjávarútvegi 56 4%13% 20% 21% 43% Drykkjarvöruframleiðslu 12 75% 25% Annarri matvælaframleiðslu 41 27% 27% 29% 10% 7% Staðsetning Reykjavík 26 31% 15% 27% 12% 15% Nágrannasvf. Rvík. 21 33% 29% 14% 5% 19% Suðurland og Suðurnes 35 9% 23% 34% 11% 23% Vesturland og Vestfirðir 24 13% 25% 4% 25% 33% Norðurland og Austurland 21 19% 29% 24% 14% 14% Hvenær var fyrirtækið stofnað? * 34% 14% 28% 1971 eða fyrr 29 14% 10% 25% 25% 29% 1972-1994 28 7% 14% 33% 17% 11% 25% 1995-2007 36 14% 41% 38% 10% 7%3% 2008-2015 29 Fjöldi fastráðinna starfsmanna * 33% 31% 10% 10% 15% Færri en 5 39 30% 35% 4% 17% 5-9 23 13% 24% 26% 15% 26% 10-50 34 9% 20% 7% 23% 23% 27% Fleiri en 50 30 * Marktækur munur á meðaltölum **Fjölsvarsspurning, marktekt ekki reiknuð

Mjög mikil tækifæri

Frekar mikil tækifæri

Hvorki mikil né lítil

Frekar lítil tækifæri

3,1

3,7 2,1

4,8 3,6 3,3 3,5 2,8 2,6 3,2 2,7 2,5 3,0 4,1

3,6 3,2 2,7 2,7

Mjög lítil tækifæri

148

Sp. 41. Hversu mikil eða lítil tækifæri telur þú fyrirtækið hafa í sölu til erlendra ferðamanna á Íslandi? Greiningar Fjöldi

Meðaltal (1-5)

Heild 127 20% 24% 22% 13% 21% Árleg velta fyrirtækisins árið 2014 * 0-49 milljónir 27 41% 30% 7% 11% 11% 50-199 milljónir 24 13% 33% 38% 4% 13% 200-999 milljónir 21 14% 19% 33% 29% 5% 1.000 milljónir eða meira 45 16% 13% 16% 13% 42% Smáframleiðendur * Smáframleiðandi 28 32% 46% 14% 4% 4% Ekki smáframleiðandi 99 16% 17% 24% 16% 26% Selur fyrirtækið vöru(r) sína(r) á erlendum mörkuðum? * Já 79 18% 20% 20% 15% 27% Nei 47 23% 30% 23% 11% 13% Áhugi á útflutningi * 18% 20% 20% 15% 27% Stundar þegar útflutning 79 27% 36% 23% 14% Hefur mikinn/hvorki né áhuga á útfl. 22 20% 24% 24% 8% 24% Hefur lítinn áhuga á útfl. 25 Hefur fyrirtæki þitt markaðssett vöru sérstaklega fyrir erlenda ferðamenn á Íslandi? * 41% 41% 12% 6% Já 34 26% 16% 29% Nei 93 12% 17% * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög mikil tækifæri

Frekar mikil tækifæri

Hvorki mikil né lítil

Frekar lítil tækifæri

3,1

3,8 3,3 3,1 2,5 4,0 2,8 2,9 3,4 2,9

3,8 3,1 4,2 2,7

Mjög lítil tækifæri

149

Sp. 42. Þegar þú lítur til framtíðar, hver telur þú vera helstu tækifærin í útflutningi matvæla frá Íslandi?

150

Sp. 42. Þegar þú lítur til framtíðar, hver telur þú vera helstu tækifærin í útflutningi matvæla frá Íslandi? • • •

• • • • • • • • • • • •

•

• • • • • •

Að byggja upp sterkt vörumerki fyrir matvæli frá Íslandi, einkum fisk. Að markaðsetja íslenskan fisk sem íslenskan. Að vekja athygli á hreinleika framleiðslunnar á íslenskum matvælum. T.d. Vekja athygli á því að á Íslandi eru ekki notuð lyf eða vaxtarhormónar í kjötframleiðslu. Akrar á Íslandi eru ekki sprautaðir með eiturefnum. Öll dýr eru grasfóðruð. Hreint og ómengað vatn. Aðalega gæðin á fiski,ef þau eru ekki góð þá gengur þetta ekki. Allt sem við getur gert betur en aðrir. Almennt hreinlæti og gæða vara og ímynd landsins sé góð og fyrst og síðast að það sé framleidd GÓÐ VARA Asía Auka fullvinnslu og gæðavitund kaupenda á íslenskum afurðum Aukin verðmætasköpun innanlands. Á sjávarafurðum klárlega , eigum að vinna meira úr þeim hér á landi , hætta þessum hrávöru útflutningi. Áhersla á hreinleika nautakjötsins. Það hreina, náttúrulega fóður sem við höfum. Gef nautunum ekkert sem ég myndi banna börnunum mínum að borða. Engin lyf og ekkert eitur notað við rætun eða fóðurframleiðslu. Bara mikil tækifæri vegna hreinleika. Bjóða upp á gæði og nýta sér sérstöðu íslenskra hráefna. Gera hlutina vel og byggja upp samvinnu íslenskra fyrirtækja við útflutning og kynningar erlendis. Styðja við framtak lítilla fyrirtækja til að auka vídd flórunnar. Eftirtaldar afurðir: Sjárvarútvegur Þurrvara/lagervara áfengi. Erlendir ferðamenn eru orðnir raunhæfur "test market" fyrir íslenskar vörur, vörur sem ganga í ferðmenn á íslandi eru kominn langleiðina í að vera hæfar í útfluttning. Á sama tíma eru þessir ferðmenn ambassadorar fyrir Ísland og vörurnar, þetta er ný 1m ferðmanna á hverju ári sem skapar eftirspurn erlendis og breiðir útboðskapin... Að því gefnu að varan sé þróuð til að geta nýtt sér slík tækifæri. Ég tel að tækifæri liggi í enn frekari útflutningi á íslensku lambakjöti. Ég þekki ekki nægilega vel til fiskútflutnings til að meta hvort hægt sé að auka þar útflutning. Sérstaða íslenskra matvæla liggur í hreinleika landsins og einangrun sem gerir það að verkum að sjúkdómar búfjár eru fátíðir. Þessir þættir gefa tækifæri til aðgreiningar. Í raun gætu tækifæri til útflutnings legið víða eins og komið hefur í ljós meðal annars með íslenskar saltvörur. Ég veit það ekki kannski lækningarjurtir, eða lífræna gæðavöru Ferskleiki Ferskum matvælum Fiskur (nefnt af 2) Fiskurinn, mjólkurvörur, lambakjöt og eitthvað af grænmeti Full unnin vöru beint til neytenda 151

Sp. 42. Þegar þú lítur til framtíðar, hver telur þú vera helstu tækifærin í útflutningi matvæla frá Íslandi? • • • • • •

• • •

• • • • • • • • • • • • • • • • •

Gæði Gæði selja best Halda afurðum og landinu hreinu, án erfðabreyttra efna og tilbúinna eiturefna. Hágæða vöru þar sem sterklega kemur fram íslenskur uppruni. Hágæða vörum. Þ.e.a.s Halda gæðum og geta beðið um hátt verð. Held við ættum að horfa á betur borgandi markaði með því að bjóða gæðavöru, en ekki moka út lítið unnu hráefni í lágum gæðum. Helsta tækifærið hjá okkur er að komast inn á matargjafavörumarkað þar sem hið sjaldgjæfa og einstæða og upprunalega er hátt metið Helstu tækifærin felast í vörum sem byggja á hreinleika upprunalandsins og þeirri ímynd sem Ísland hefur (eða ætti að hafa) sem ósnortið og ferskt matvælaframleiðsluland. Helstu tækifærin liggja í vörum sem eru íslenskar alveg í grunninn og hægt að kynna og selja sem slíkar. En það þarf einnig að passa upp á þá skilgreiningu og að aðilar sem selja ekki íslenskar vörur geti kynnt sínar sem slíkar. Það er mjög mikilvægt að vernda þann stimpil. Hrein og fersk vara laus við eitur og önnur spilliefni. Hrein og náttúruleg vara. Hrein vara úr sjálfbærum stofnum. Hreinleiki og náttúra Íslands er okkar markaðstól. Hreinleiki. Hreint og fagurt land lítil mengun mikil þekking á matvælaframleiðslu. Ímyndin um hreinleika Íslands. Þessi ímynd mun hjálpa okkur í erfiðri samkeppni á erlendri grundu við að fá góð verð fyrir íslenskar afurðir. Kallar á sölumennsku ímyndarinnar. Íslenskar vörur og gæði þeirra (ef við pössum uppa það). Íslenskt Matarhandverk Jafna stöðu fyrirtæka með öflun hráefnis á mörkuðum. Lambakjöt og fiskur Lambakjöt, fiskur og mjólkurvörur Lambakjöt, mjólkurvörur, sérvörur unnar úr lambakjöti. Lífræn framleiðsla, handgerð og falleg tenging við náttúruna. Markaðsetning út frá hreinu landi, fjarlægð frá stórum mengunarvöldum og fólksfæðar. Markaðssetja hreinleika landsins og gæði þeirrar vöru sem héðan kemur. Markaðssetning og uppbygging sterks vörumerkis sem byggir á sjálfbærum og hreinum uppruna Íslands, með áherslu á vörumerkið sjálft. Samstarf aðila um þáttöku í vörusýningum með sjálfstæð vörumerki. 152

Sp. 42. Þegar þú lítur til framtíðar, hver telur þú vera helstu tækifærin í útflutningi matvæla frá Íslandi? • • • • • • • • • • • •

• •

• • • •

•

• • •

Með áherslu á íslenskan uppruna. Meira fullunnar sjávarafurðir. Meiri fullvinnsla, neytendapakkningar. Möguleikar líklegir þar sem tiltölulega afmarkaðir markaðir t.d. Hágæða sjálfbær vara. Ná að leggja áherslu á hreinleika Íslands. Nýjar vörur unnar úr þekktu hráefni og vannýttar tegundir og matvæli úr sjó inn á þekkta og nýja markaði. Sala á fullunninni gæða vöru þar sem að höfðað er til hreinleika og hollustu íslenskra vara. Sala á vörum unnum úr íslensku hráefni. Sanngjarnt verð og gæði. Selja gæði frekar en magn. Sjálfbærni. Tel að Ísland eigi tækifæri þar sem það getur skapað sér sérstöðu eða samkeppnisstöðu í ljósi gæða og hreinleika. Hlutfall umhverfisvottunar og lífrænnar vottunar ætti að geta verið mjög hátt á Íslandi, en er mjög lágt í samanburði við önnur lönd. Ég held að vægi slíkrar vottunar eigi eftir að aukast, enda tekur hún af öll tvímæli um að afurðin sé framleidd með sjálfbærni að leiðarljósi. Tel mikil tækifæri í salti og öðrum náttúruafurðum, einnig fullvinnslu á spennandi tilbúnum vörum (sælkeravörum, heilsusamlegum matvörum), lambakjöti og drykkjarvörum. Tel mikla möguleika á útflutningi í framtíðinni á allskonar grænmeti vegna lítillar mengunar og notkunar á varnarlyfjum. Mikil gæði. Tækifærin liggja í því að eitt allsherjar markaðsátak verði sett á laggirnar þar sem einstakir framleiðendur ásamt útflytjendum leiða saman hesta sína með aðstoð hins opinbera alla vega til að byrja með, ef okkur bæri gæfa til svona samstarfs er öruggt að framtíðin yrði skær. Tækifærinn felast mest í góðri markaðssteningu, gæði, áreiðanleika og vöruþróun á vörum frá Íslandi. Upprunalandið - hreint Ísland. Upprunalandið Ísland. Uppruni vörunnar og hreinleiki. Mikil aukning í framboði á flugfrakt til ótrúlegs fjölda áfangastaða. Aukinn áhugi fólks á Íslandi og möguleikar tengdir kynningu því samfara m.a á netinu og til þeirra ferðamann sem hingað koma. Útflutning á markaði sem greiða hátt verð énda sé verið að kauta gæða vöru sem er framleidd í takmörkuðu magni. Útflutningur til Kína og dýra markaði í Evrópu. Vera með góða vöru og afhendingaroryggi. Við erum í sjávargróðri og teljum mikla vaxtamöguleika með þá vöru. 153

Sp. 42. Þegar þú lítur til framtíðar, hver telur þú vera helstu tækifærin í útflutningi matvæla frá Íslandi? • • • • • • •

Vistvænu kjöti og ostum. Ýmsum "auka afurðum" sem leggjast til við hefbundna framleiðslu. Það er að ná til þess hóps sem er í efsta þrepi kaupstigans, high end. Fólk sem er tilbúið til að kaupa dýrari, vandaðri matvöru sem það getur treyst. Hreinleiki, uppruni, traust. Það er sjálfbærni og hreinleiki sjávarfangs hér hjá okkur. Því miður til að útflutnings eigi að koma þá þurfum við að verða mun stórtækari í framleiðslu, fiskurinn er þarna en annað er svo lítið að það skiptir engu máli. Öll fersk matvæli, með rekjanleika og upprunavottun. Beint frá býli concept. Öll matvæli sem framleiddar eru úr íslensku hráefni eiga mikla möguleika á völdum erlendum mærkuðum.

154

Sp. 43. Að lokum, er eitthvað annað sem þú vilt koma á framfæri varðandi könnunina og útflutningsmál almennt? •

•

• • •

•

• • •

Að mínu mati vantar tengiliði fyrir þá sem hafa áhuga á frekari verðmæta sköpun, aðra en bara stórútgerðina sem valta yfir alla með yfirgangi. Af hverju er einyrkjum eins og mér ekki hampað fyrir xxx? Og afhverju hefur engin áhuga að veita þessum árangri brautargengi þ.a.e.s með frekari vinnslu og útflutningi. Almennt séð skortir markaðssetningu á Íslandi og þeim gæðum sem við bjóðum uppá. Það kostar fjármuni og "gömlu" sölusamböndin inntu þetta hlutverk af hendi á sínum tíma. Nú eru þau öll "seld eða tröllum gefin" og eru því ekki fær um að sinna þessu markaðssetningarhlutverki lengur. Nú snýst allt um að selja, en markaðssetningu skortir. Norðmenn öfunduðust útí markaðssetningu okkar fyrir 15 - 20 árum síðan. Nú eru þeir að sigla okkur í kaf hvað þessi mál varðar og fátt virðist ætla að verða sóma okkar til varnar. Bara að drífa í þessu. Ástæða vöntunar á kjöti innanlands er ekki síst lágt verð fyrir vöru. T.d. í nautakjötinu þá er nægt ónotað land til staðar, viljinn er til staðar en peningarnir til að rækta landið og byggja gripahús eru engir. Ef verið er að reyna að átta sig á í hvað á að nota 400 miljónirnar þá í guðanna bænum ekki nota hann í fyrirlestra og fræðsluefni sem nýtast okkur í greininni nærri ekkert. Okkur vantar brúarsmiði inn á nýja kaupendur helst á nýjum mörkuðum og greiningarvinnu fyrir einstök verkefni/vörur með aðstoð við gerð kynnigarefnis á fagsýningum. Þar sem andlag kynningarefnisins er unnið með einhverskonar vörumerkjaþema sem væri sameiginlegt fyrir Íslensk matvæli. Ég vil að opinberir aðilar standi betur með okkur hvað varðar reglugerðir og annað sem önnur lönd eru með og við þurfum að skilja og komast í gegnum. Það fer of mikill tími og orka í að finna út úr þessu fyrir hvert fyrirtæki. Ég vil benda á, þegar mörg fyrirtæki taka þátt í markadssteningu þá þurfa allir vera jafnir, stundum þeim litlu er bara algjörlega gleymt eða eingöngu rukkað fyrir verkefnið sem svo skili ekkert til þeirra. Fín könnun og útflutningur og allt kynningarefni um það er gott og gilt. Hins vegar er mitt fyritæki bara þannig að við erum bara að róa og veiða fisk og selja svo til framleiðslu á útflutningur ekki endilega við okkur. Já, ýmislegt en verður að bíða betri tíma. Já, það er ekki nóg að vera með könnun ef útgerðin skilar ekki góðum fisk í land, samanber trillufiskur er allur settur í kör en er ekki kældur og raðaður, hér má taka til og skoða. Könnunin góð ef eitthvað er gert með hana. Um að gera að reyna eins og hægt er að flytja út ísl. matvæli. Þurfum að koma áleggi í framleiðslu eins og það var gert á heimilum hér áður. Það sem gert er í dag er allt of verksmiðjumiðað. Heimagerð kæfa, rúllupylsur og fl. Meiri slagkrafts er þörf í uppbyggingu vörumerkis fyrir Íslensk matvæli. Miðstýring á markað og sölumálum er gamaldags. Mikil þörf er á því að kjötvinnslur taka sig saman og selji undir einu merki unnar lambakjötsafurðir frá Íslandi. Með að sjálfsögðu upprunatengingu við viðkomandi vinnslu. 155

Sp. 43. Að lokum, er eitthvað annað sem þú vilt koma á framfæri varðandi könnunina og útflutningsmál almennt? • • • • • • • • • • • •

• • •

Nei (nefnt af 17) Nei ekkert sérstakt Nei takk. Nei, takk fyrir mig :) Reynum fyrst að uppfylla innanlandsmarkað áður en horft er á annað Samstarf allra matvælafyrirtækja undir einum samtökum sem sjá um ÖLL útflutningsmál. Meira magn að bjóða og stöðug viðskipti. Samstarf fyrirtækja er mjög mikilvægt. Allt sem við erum að gera hér er í svo litlum skala að samstarfs er þörf. Tækifærin eru í hreinleikanum. Vottun hjá Tún. Verjum Vörumerkið! Við þurfum að taka höndum saman og ákveða hvað er íslensk vara og hvað má kalla "Icelandic" í okkar vöruflokki eru framleiddar vörur erlendis sem bera "Icelandic" á framhlið umbúða. Vettvangur fyrir samstarf smærri fyrirtækja sem hug hafa á útflutningi er nauðsynlegur. Við höfum ekki mikið hugsað um útflutning þar sem Ísland er ekki sjálfbært með grænmeti mætti frekar reyna að rækta nóg fyrir innalands markað. Við höfum leitað nokkrum sinnum til Íslandsstofu og fengið úrlausn á okkar málum hjá ágætu fólki þar. Takk fyrir. Þessi könnun á kannski frekar við hjá smærri /sprota fyrirtækjum með sérhæfða vöru. Þessi könnun átti lítið erindi við okkar fyrirtæki þar sem að við erum ekki í útflutning, né stefnum að útflutning. Öll fyrirtæki þurfa ekki að fara í útflutning, eins og við þá fer helmingur okkar matarhandverks í erlenda ferðamanninn og þar viljum við vera.

156

Leiðbeiningar um túlkun niðurstaðna Ertu hlynnt(ur) eða andvíg(ur) ...? Mjög hlynnt(ur) (5) Frekar hlynnt(ur) (4) Hvorki né (3) Frekar andvíg(ur) (2) Mjög andvíg(ur) (1) Hlynnt(ur) Hvorki né Andvíg(ur) Fjöldi svara Tóku afstöðu Tóku ekki afstöðu Fjöldi aðspurðra Spurðir Ekki spurðir Fjöldi svarenda Meðaltal (1-5) Vikmörk ±

Fjöldi 217 356 133 61 19

786 786 350 1.136 1.136 50 1.186 3,9 0,1

% 27,6 45,3 16,9 7,8 2,4 72,9 16,9 10,2 100,0 69,2 30,8 100,0 95,8 4,2 100,0

+/3,1 3,5 2,6 1,9 1,1 3,1 2,6 2,1

Í tíðnitöflu má sjá hvernig svör þátttakenda dreifast á ólíka svarkosti. Þar má einnig sjá hversu margir tóku afstöðu til spurningarinnar og hversu margir voru spurðir. Í töflunni hér fyrir ofan má sjá að tæplega 28% þátttakenda eru mjög hlynnt því sem spurt var um og ríflega 45% frekar hlynnt. Ef teknir eru saman þeir sem segjast frekar og mjög hlynntir má sjá að í heildina eru tæplega 73% hlynnt málefninu. Vekja ber athygli á að hátt hlutfall aðspurðra, eða 30,8%, tók ekki afstöðu til spurningarinnar og er talan því rauðlituð því til áherslu. Meðaltal er reiknað með því að leggja saman margfeldi af vægi svars og fjölda sem velja það svar og deila upp í summuna með heildarfjölda svara. Í töflunni hér fyrir ofan reiknast meðaltal skv. eftirfarandi formúlu: [Mjög hlynnt(ur) (fj. x 5) + frekar hlynnt(ur) (fj. x 4) + hvorki né (fj. x 3) + frekar andvíg(ur)(fj. x 2) + mjög andvíg(ur) (fj. x 1)] / Heildarfjöldi svara. Í þessu dæmi tekur meðaltalið gildi á kvarðanum 1 til 5 en meðaltalið tekur gildi á því bili sem kvarðinn er hverju sinni.

Vikmörk (sjá +/- dálk í tíðnitöflu) Til að geta áttað sig betur á niðurstöðum rannsókna er nauðsynlegt að skilja hvað vikmörk eru.Vikmörk eru reiknuð fyrir hverj a hlutfallstölu og meðaltöl og ná jafn langt upp fyrir og niður fyrir töluna nema ef vikmörkin fara niður að 0% eða upp að 100%. Oftast er miðað við 95% vissu. Segja má með 95% vissu að niðurstaða sem fengin er úr rannsókn liggi innan þessara vikmarka ef allir í þýðinu eru spur ðir. Í dæminu hér til hliðar má segja með 95% vissu að hefðu allir í þýði verið spurðir, hefðu á bilinu 24,5% til 30,7% (27,6% +/- 3,1%) verið mjög hlynnt málefninu. Einnig má nota vikmörk til að skoða hvort marktækur munur sé á fjölda þeirra sem velja ólíka svarkosti. Ef vikmör kin skarast ekki er marktækur munur á fjöldanum. T.d. væri hægt að segja með 95% vissu að marktækt fleiri einstaklingar séu frekar hlynntir málefninu en mjög hlynntir því.

Greiningar og marktekt Oft er gerð greining á hverri spurningu eftir lýðfræðibreytum, s.s. kyni, aldri og búsetu, sem og eftir öðrum spurningum í sömu könnun. Hér fyrir neðan má sjá greiningu eftir kyni og aldri þátttakenda. Þar sést t.d. að 29% karla eru mjög hlynntir málefninu á móti 26% kvenna. Í greiningum er jafnframt sýnt meðaltal mismunandi hópa og tekið fram hvort sá munur á meðaltölum sem kom fram á hópum í könnuninni er tölfræðilega marktækur. Þegar munurinn er marktækur er titillinn stjörnumerktur, eins og í tilfelli aldurs spurningarinnarí greiningunni hér fyrir neðan. Að auki eru súlur sem sýna meðaltöl litaðar dökkgráar til áherslu. Algengur misskilningur er að ef tölfræðiprófið er ekki marktækt þá sé ekkert að marka þá niðurstöðu. Það er hins vegar rangt,því merking tölfræðilegrar marktektar felst í því hvort hægt sé að alhæfa mun sem kemur fram í könnun yfir á þýði.Í dæminu hér fyrir neðan má sjá að eftir því sem fólk eldist er það hlynntara málefninu og staðhæfa má með 95% vissu að þessi munur eftir aldurshópum á sér einnig stað í þýðinu (t.d. meðal þjóðarinnar). Lengst til hægri á myndinni hér fyrir neðan er sýndar breytingar á meðaltölum frá síðustu mælingu. Í þessu dæmi má sjá að meðaltal karla hefur lækkað um 0,3 stig frá síðustu mælingu (er nú 3,9 og var síðast 3,6). Stjörnumerkingin við súluna vísar til þess að munur milli mælinga er tölfræðilega marktækur. Því má segja að karlmenn séu nú að jafnaði hlynntari málefninu en þeir voru í síðustu mælingu.

28% Heild 786 Kyn 29% Ka rl a r 396 26% Konur 390 Aldur* 22% 18-24 á ra 166 23% 25-34 á ra 159 25% 35-44 á ra 164 30% 45-54 á ra 136 32% 55 á ra eða el dri 161 * Marktækur munur á meðaltölum

Mjög hlynnt(ur)

Þróun

Meðaltal (1-5)

Fjöldi

Frekar hlynnt(ur)

3,9

0,1 *

17% 7%3% 17% 8%

3,9 3,9

0,3 *

16% 13% 4% 16% 14% 4% 24% 7% 15% 5% 12% 4%3%

3,7 3,7 3,8 4,0 4,0

45%

17%

44% 47%

45% 43% 42% 48% 48%

Hvorki né

Frekar andvíg(ur)

-0,1 0,1 0

Mjög andvíg(ur)

157

Að lokum Reykjavík, 30. júní 2015 Bestu þakkir fyrir gott samstarf,

Jóna Karen Sverrisdóttir Kolbrún Jónsdóttir

158