Sopa Sopa Sopa Novoandina Novoandina Sopa Novoandina Novoandina concon Pollo con Pollo con Po
(de 4 a 6Preparación (de porciones) 4a6 (de porciones) 4 a 6 porc (d Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes Preparación Preparación Preparación
• 300 g de • 300 pollo g •de en 300 pollo cubos g deenpollo • cubos 300en g de cubos pollo Enenuna cubos En ollauna calentar En olla una calentar elolla aceite Encalentar una elvegetal, aceite ollaelcalenta veget aceite • 2 caiguas • 2 picadas caiguas • 2 caiguas en picadas cuadraditos •picadas en 2 caiguas cuadraditos en picadas cuadraditos agregar en cuadraditos agregar la cebolla agregar la cebolla y dorar. laagregar cebolla y Añadir dorar. lay cebolla dorar. Añadir el • 2 papas• 2amarillas papas • 2amarillas papas cortadas amarillas • cortadas 2en papascortadas amarillas en ajoenycortadas luego ajo yen el ajo luego arroz. y luego el ajo Añadir arroz. el y luego arroz. Añadir el ají el Añad ela cubos cubos cubos cubos molido,molido, el culantro molido, el culantro picado elmolido, culantro picado y cocinar el picado culantro y cociny • 100 g de • 100 queso g de • fresco 100 queso g de cortado fresco queso • 100cortado en gfresco de queso cortado enpor fresco unos enpor cortado minutos. unos por enminutos. unos Agregar por minutos. Agregar la unos caigua Agregar minutos. la caigu l cubos cubos cubos cubos picada junto picadacon picada junto el pollo con junto picada ely con pollo los junto sobres elypollo loscon sobr y el • 50 g de• arroz 50 g de blanco • 50 arroz g de blanco arroz • 50blanco g de arrozde blanco DoñadeGusta® Doña deGusta® Gallina. Doña Gusta® Gallina. de Doña Gallina. Gusta® Ga • 1 cebolla • 1 roja cebolla picada • 1 cebolla rojaen picada cuadraditos roja • 1 cebolla en picada cuadraditos roja en cuadraditos picada en cuadraditos AgregarAgregar el agua Agregar ely hervir aguaelypor Agregar agua hervir 3 minutos. ypor hervir el agua 3 minuto pory 3 h • ½ ají limo • ½ molido ají limo • ½ ají molido limo•molido ½ ají limo molido Agregar Agregar las papas Agregar lasy papas hervir lasAgregar ypor papas hervir 3 minutos. ypor las hervir papas 3 minuto pory3 • 2 Cdas.•de 2 Cdas. culantro • 2deCdas. culantro picado de• culantro 2picado Cdas. de picado culantro picado Tapar, bajar Tapar, bajar Tapar, el y bajar dejar fuego Tapar, el secar. yfuego dejar bajar secar. y dejar el fuego sec • 2 dientes • 2de dientes ajo • 2picados dientes de ajo picados en de • 2ajo dientes picados en de ajo en picados enel fuego agregar final,Alagregar elfinal, queso agregar elyAlqueso mezclar final, elyagregar queso mezclar toda y el me toq cuadraditos cuadraditos cuadraditoscuadraditos Al final, Al la preparación. la preparación. la Rectificar preparación. Rectificar ellasabor, preparación. Rectificar elde sabor, serelRect de sabs • 2 Cdas.•de 2 Cdas. aceite • 2de vegetal Cdas. aceite devegetal • aceite 2 Cdas. vegetal de aceite vegetal necesario, con sal, necesario, pimienta con sal,con pimienta necesario, y AJI-NO-MOsal, pimienta ycon AJI-NO-M sal, y AJ pim • 1 ½ Lt de • 1agua ½ Lt de •1½ agua Lt de agua • 1 ½ Lt de aguanecesario, TO® al TO® gusto. alTO® gusto.al gusto. TO® al gusto. • 2 sobres • 2de sobres Doña • 2de sobres Gusta® Doñade •Gusta® Gallina 2Doña sobres Gusta® Gallina de Doña Gallina Gusta® Gallina • Sal, pimienta • Sal, pimienta y• Sal, pimienta y • Sal, y pimienta y AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® al gustoalAJI-NO-MOTO® gustoal gusto al gusto
Pollo ollo Pollo Pollo al Sillao al Pollo al Sillao Sillao al Sillao
S
porciones) (de 4 Preparación a 6(de porciones) 4a6 (de porciones) 4 a 6 porciones (de 4 In a Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes Preparación Preparación Preparación
al, eite vegetal, 6 presas • 6depresas pollo • 6de presas pollode • 6pollo presas de pollo En una olla En una dorar En olla las una dorar presas ollalas En dorar depresas una pollo las olla de presas endorar pollo el de las enpollo presas el en • 1d ar. el Añadir el • 2 2 tazas •de 2 tazas verduras detazas verduras chinas de•verduras 2chinas tazas de chinas verduras aceite. Una chinas aceite. vezUna aceite. doradas, vezUna doradas, sacar aceite. vezun doradas, sacar Una pocovez un de sacar poco doradas, un depoco saca • 1d ají ñadir el ají (colantao, (colantao, (colantao, frijol chino, frijolcebolla chino, frijol (colantao, cebolla chino,frijol cebolla aceite chino, y aceite agregar cebolla yaceite agregar la taza y agregar de laaceite taza aguala de ycaliente, agregar taza aguadecaliente, agua la taza calien de• a½ do ar y cocinar azúcar, azúcar, azúca china) china) china) china) el sobre el desobre Doña elde Gusta® sobre Doña deGusta® Gallina, el Doña sobreGusta® Gallina, de Doña Gallina, Gusta® Ga •2 ar ua la caigua AJI-NO-SILLAO®, AJI-NO-SILLAO®, AJI-NO-SILLAO®, sal y pimienta. AJI-NO-SILLAO®, sal y pimienta. salDejar y pimienta. Dejar sal y Dej pim 1 pimiento • 1 pimiento cortado • 1 pimiento cortado en cuadritos • cortado 1en pimiento cuadritos en cortado cuadritos en cuadritos •1 es y1 ají losamarillo sobres se que termine seque termine dese cocinar termine que de cocinar se el determine pollo cocinar el pollo deelcocin pol • 1 ají amarillo sin • 1pepas ají amarillo sinnipepas •venas 1 ají sinamarillo nipepas venasque nisin venas pepas ni venas •1 chequeando chequeando que chequeando no que se consuma no chequeando que se consuma no todo se el que consuma todo no el setodo cons cortadoscortados en cuadritos cortados en cuadritos encortados cuadritosen cuadritos •1 líquido ylíquido una vez ylíquido una listo vez espesar y una listo líquido vez con espesar listo un y una poco espesar con vez unlisto poco conespesa un po 1 Cda. de • 1 azúcar Cda. •de 1 Cda. azúcar de azúcar • 1 Cda. de azúcar •2 or os. minutos. deAJI-NO-SILLAO® chuño. de chuño. de chuño. de chuño. ½3- ¾ taza • ½ -de ¾ AJI-NO-SILLAO® taza • ½ - de ¾ taza AJI-NO-SILLAO® • de ½ -AJI-NO-SILLAO® ¾ taza de •S os. or 3 minutos. Chuño •para Chuño espesar • para Chuño espesar para • Chuño espesar para espesar al secar. Sal, pimienta • Sal, pimienta y•AJI-NO-MOTO® Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® • Sal, y AJI-NO-MOTO® pimienta AJI-NO-MOTO® Eny una sartén, En unasaltear En sartén, unalas saltear sartén, verduras En una las saltear verduras sartén, chinas las verduras saltear chinaslaschin ve da mezclar al gustoaltoda gustoal gusto al gusto con el pimiento, con el pimiento, con el ají el pimiento, y sazonar elcon ají el y el sazonar pimiento, con ají sal, y sazonar con el ají sal,con y sazo sa ser sabor, ser •de Serviry el Servir Servir el 1 taza de • 1 agua taza caliente 1 taza aguade caliente agua • 1 taza caliente de agua caliente pimienta pimienta y AJI-NO-MOTO®. pimienta y AJI-NO-MOTO®. ypimienta AJI-NO-MOTO®. AJI-NO-MOTO® yOpollo acompañado polloGallina acompañado pollocon acompañado laspollo con verduras acompañado las con verduras y el las verduras ycon el lasy 1AJI-NO-MOsobre•de 1 sobre Doña • de 1Gusta® sobre DoñadeGusta® Gallina •Doña 1 sobre Gusta® Gallina de Doña Gallina Gusta® Aceite vegetal • Aceite •para vegetal Aceite freír vegetal para • Aceite freír para vegetal freírarroz. para freír arroz. arroz. arroz.
pa Sopa Sopa Rápida Rápida Sopa Rápida Rápida
MaM
I ones) Ingredientes (de 4 Preparación a 6(de porciones) 4a6 (de porciones) 4 a 6 porciones) (de 4 aIngred 6 porcio dientes Ingredientes Ingredientes Preparación Preparación Preparación
350 g d•e en el eo100 carne g de •molida 100 carne g demolida carne • 100 molida g de carne Colocar molida Colocar el aceite Colocar ely aceite la margarina el Colocar yaceite la margarina yen ellaaceite una margarina eny una la margarina en •una • 2ajo papasy• oco de 1de½agua litro • 1de (6 ½ agua litro tazas) de (6 • 1agua tazas) ½ litro (6de tazas) agua cacerola, (6 tazas) cacerola, freir sin cacerola, freir dorarsinlafreir dorar cacerola, cebolla sinladorar cebolla yfreir el ajo lasin cebolla ydorar el ajoylaelcebolla cuadradit liente, de ½ arroz taza• de ½ taza arrozde•arroz ½ taza de arroz picado fino, picado moviendo fino, picado moviendo fino, continuamente picado moviendo continuamente fino, continuamente moviendo con concontinuamen con c • 1 papala •a azúcar, de 2 Cdas. aceite • 2deCdas. aceite de• aceite 2 Cdas. de aceite una cuchara una cuchara deuna madera, cuchara de madera, agregar una decuchara madera, agregar la carne deagregar la madera, carnela agregar carne cuadradit e1Dejar margarina Cda. •de 1 Cda. margarina de margarina • 1 Cda. de margarina molida, darle molida, mas molida, darle sabor mas darle agregándole sabor molida, masagregándole sabor darle losagregándole mas 2 sabor los 2 agregándol los 2 c • 2 choclo yde cocinar yCarne cocinar y cocinar y •c a1pollo rallada cebolla • 1 cebolla rallada rallada • 1 cebolla rallada sobres de sobres Doñade sobres Gusta® Doña de Gusta® Carne Doña sobres Gusta® Carne Doña Gusta® Carne • que ½ cebol • odo el • 1de ligeramente. ligeramente. Añadir ligeramente. Añadir el agua, ligeramente. Añadir el dejar agua, elque Añadir dejar agua, que dejar el agua, deja de 1 diente ajo diente ajo de• 1ajo diente de ajo • ½arroz tazala •d ns2de poco empiece empiece a hervir empiece a y agregar hervirayhervir empiece agregar el arroz y agregar lavado. el a hervir arrozel lavado. y arroz agregar lavado. el sobres Doña • 2de sobres Gusta® Doñade •Gusta® Carne 2Doña sobres Gusta® Carne de Doña Carne Gusta® Carne • 1 Cda. d • mienta Sal, pimienta y•AJI-NO-MOTO® Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® • Sal, y AJI-NO-MOTO® pimienta y AJI-NO-MOTO® ramita al gusto.al gusto. al gusto. Condimentar Condimentar Condimentar con sal, con Condimentar pimienta sal, con pimienta sal,ycon pimienta sal, y • 3pimien y • finament chinas al gusto.alRetirar gusto.al del Retirar gusto. fuego del Retirar alfuego gusto. del fuego Retirar defi AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® • 3 diente• on sal, cuando el cuando arrozcuando este el arroz a punto. el este arroz cuando a punto. esteelaarroz punto. este a punto. picados p vir el • 4 Cdas.• as y el • 4 tazas• • 2 sobres • • Sal, pim• al gusto.a
Matasca tasca ca Matasca
(de 4Preparación a 6(de porciones) 4a6 (de porciones) 4 a 6 porciones) (de 4 a 6 porciones) entes gredientes Ingredientes Preparación Preparación Preparación
carne 0 resg dedecarne • res 350 de g de rescarne Cocinar de resCocinar la carne Cocinar la en carne laCocinar aceite carne en aceite bien laen carne aceite bien enbien aceite bien papas ortadas lancasblancas cortadas •en 2 papas cortadas en blancas caliente encortadas caliente y luego encaliente yagregar luegoyagregar cebolla, luego caliente agregar cebolla, el y luego ají cebolla, elagregar ají el cebolla, ají el ají sdraditoscuadraditos panca ypanca el ajo.panca y Añadir el ajo. y el los Añadir panca ajo. sobres Añadir los y elde sobres ajo. losAñadir sobres de los de sobres de yCarne cocinar cocinar por 1y cocinar por 1 por y cocinar 1 por 1 marilla cada apa amarilla en picada • 1 papa en picada amarilla Doña en picada Gusta® Doña en Gusta® Doña Carne Gusta® DoñayCarne Gusta® Carne Incorporar minuto. Incorporar el Incorporar minuto. choclo, el choclo, Incorporar lasel choclo, las el las choclo, las sdraditoscuadraditos minuto.minuto. arvejas arvejas y el(cocidos) agua. arvejas y el agua. y elarvejas agua. y el agua. choclos ados desgranados (cocidos) •desgranados 2 choclos (cocidos) desgranados (cocidos) en cebolla picada cuadraditos •en picada ½ cuadraditos cebolla en cuadraditos picada en cuadraditos Dejar hervir Dejar5hervir minutos Dejar5hervir minutos y luego Dejar 5 minutos yañadir hervir luego5 yañadir luego minutos añadir y luego añadir staza arvejitas sancochadas de•arvejitas ½ sancochadas taza de sancochadas arvejitas sancochadas papas las hasta papas las que papas hastaestén las que hasta papas cocidas. estén quehasta cocidas. estén que cocidas. estén cocidas. Cda. aajímolido panca de ají • 1molido panca Cda. demolido ají las panca molido Agregar sal, pimienta Agregar sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® sal,Agregar pimienta y AJI-NO-MOTO® sal, y AJI-NO-MOTO® pimienta y AJI-NO-MOTO® abuena de amitas hierbabuena •de 3 hierbabuena ramitas deAgregar hierbabuena al gusto. al gusto. Al alfinal gusto. Al espolvorear final alAl gusto. espolvorear final laAl espolvorear final la espolvorear la la picadas mente picadas finamente picadas hierbabuena picada. hierbabuena picada. Servir hierbabuena con picada. Servir arroz con Servir picada. arroz con Servir arroz con arroz namente dientes de ajo finamente de • 3ajo dientes finamente dehierbabuena ajo finamente blanco. blanco.blanco. blanco. ados picados Cdas. egetal aceite devegetal • aceite 4 Cdas. vegetal de aceite vegetal azas aguade•agua 4 tazas de agua sobres Gusta® e Doñade •Gusta® Carne 2Doña sobres Gusta® Carne de Doña Carne Gusta® Carne nta -NO-MOTO® l, pimienta y AJI-NO-MOTO® • Sal, y AJI-NO-MOTO® pimienta y AJI-NO-MOTO® usto. al gusto.
Sopa de de Pollo Sopa Sopa de Pollo Pollo Ingredientes Ingredientes Ingredientes
Preparación (de 4 a 6 porciones) (de 4 a 6(de porcio 4a Preparación Preparación
En una olla colocar el agua. Lavar bien • ½ pollo (con menudencia cortado en olla En una colocar olla el colocar agua. el Lavar aguab (con pollo menudencia (con menudencia cortado cortado enel pollo enEn y una ponerlo a hervir. Cuando presas) • ½ pollo• ½ polloeldejar y pollo ponerlo y ponerlo a durante hervir.a Cua her presas) rompa elelhervor, cocinar • 1 ½ litropresas) de agua rompa elrompa hervor, eldejar hervor, cocinar dejar dura coci • 1 ½ litro• 1de½agua litro de agua 20 minutos. • 1 poro pequeño minutos. 20las minutos. • 1 apio poro pequeño • 1 poro pequeño Luego, 20 agregar verduras, una • 1 tallo de agregaragregar las verduras, las • 1 tallo de • 1 tallo apio de apio vez queLuego, estén Luego, cocidas, agregar los ver • 1 zanahoria pequeña quevez estén queun cocidas, estén cocidas, agregar zanahoria • 1 zanahoria pequeñapequeña fideos yvezfinalmente sobre de a • 2 papas• 1medianas fideos yfideos finalmente y Agregar finalmente un sobre • 2fideos papas•cortos 2medianas papas medianas el un Doña Gusta® Gallina. • 100 g de Agrega Doña Gusta® Doña Gallina. Gallina. • 100 g de • 100 fideos g de cortos fideos orégano, rectificar la Gusta® sal y agregar • 1 cdta. de orégano, hierba buenacortos o orégano, rectificar la sal ylaagre sal • 1 cdta. orégano, de orégano, hierba buena hierbaobuena o orégano, AJI-NO-MOTO® al gusto.rectificar perejil • 1 cdta. de AJI-NO-MOTO® AJI-NO-MOTO® al gusto.al gusto • 1 sobreperejil de Doñaperejil Gusta® Gallina • 1 sobre•de 1 sobre Doña Gusta® Doña Gusta® Gallina Gallina • Sal, AJI-NO-MOTO® al de gusto. • Sal, AJI-NO-MOTO® • Sal, AJI-NO-MOTO® al gusto.al gusto.
Pasta concon Salchicha Pasta Pasta con Salchicha Salchicha (de 4 a 6 porciones)
ngredientes Ingredientes ones) Ingredientes
T
Preparación In (de 4 a 6(de porciones) 4 a 6 porciones Preparación Preparación
kg de fideo canuto grande Cortar la salchicha o hot dog en rodajitas, •1 • 1 salchicha kg de•fideo 1 kgode canuto canuto grande Cortar laCortar salchicha la salchicha o hot dog o hot enderodajitas, dog en rodaji 250 Hotfideo doggrande tomar una sartén agregarle la mitad bieng de •2 g de • 250 salchicha g de salchicha o Hot dog o Hotaceite, dog tomar sartén unaagregarle sartén agregarle lalosmitadlademitad ½ kg de• 250 tomate dorar una ytomar reservar. Tomar ando •3 • ½ kg de• ½ tomate kg tomate aceite, dorar ydorar reservar. y reservar. Tomar Tomar los • ½ 2ante cebollas picadas en de cuadraditos tomates,aceite, lavarlos y pasarlos por agua • 2ajo cebollas • 2 cebollas picadas en picadas cuadraditos en cuadraditos tomates, lavarlos lavarlos y pasarlos y pasarlos por agua por • ag Cda. de molido caliente tomates, para pelar con mayor facilidad, A 1 Cda. de • 1 ajo Cda.molido de ajo molido para pelar para pelar mayor con facilidad, mayor facilid 5una hojas• de albahaca cortarlos,caliente retirar caliente las semillas ycon licuarlos. •1 5 hojas 5 hojas albahaca de albahaca cortarlos,cortarlos, retirar las retirar semillas las semillas y licuarlos. y licuarlos. 00 ml•de aceite• de los D 100 ml•de 100 aceite ml deCostilla aceite sobre Doña Gusta® Reservar. En una olla con aceite de •de • Sa • 1 sobre • de 1 sobre Doña de Gusta® Doña Gusta® Costilla Costilla Reservar. Reservar. En una En olla una con olla aceite con ace al, pimienta y AJI-NO-MOTO® agregar la cebolla, los ajos, pimienta y r el • Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® y AJI-NO-MOTO® agregar agregar la cebolla, la cebolla, los ajos,los pimienta y gusto • Sal, pimienta el tomate licuado, agregar el sobre deajos, pimient egar al gusto al gusto el tomate el tomate licuado, licuado, agregar el ysobreeldesobre rectificar la agregar sal Doña Gusta® Costilla, rectificar la sal y la sa Gusta® Doña Gusta® Costilla, Costilla, al gusto. Cocinarrectificar agregar Doña AJI-NO-MOTO® al gusto. Cocinar gusto. Coci agregar agregar AJI-NO-MOTO® y reservar. Sancochar losAJI-NO-MOTO® fideos canuto enal y reservar. Sancochar Sancochar losdefideos loscanuto fideosen canuto agua yy reservar. sal, servir bañado salsa, agua yagua sal, y yservir sal, bañado servir bañado de salsa, de sa agregarle los hot dog albahaca picada agregarle agregarle los hot dog los hot y albahaca dog y albahaca picada picad
reja de de Atún y Brocoli orreja Torreja de Atún Atún y Brocoli y Brocoli
entes ngredientes Ingredientes
Preparación (de 4 a 6 porciones) (de 4 a 6(de porciones) 4 a 6 porciones) Preparación Preparación
atún (sin liquido) Mezclar todos los ingredientes de las lata de • 1atún lata (sin de atún liquido) (sin liquido) torrejas yMezclar Mezclar todoslento. lostodos ingredientes los ingredientes de las de las freír a fuego 2ehuevos • 2 sin huevos torrejas ytorrejas freír a fuego y freír lento. a fuego lento. harina preparar 3 (pre Cdas.cocido) •de 3 Cdas. harina desin harina preparar sin preparar ½ brócoli •necesaria ½(pre brócoli cocido) (pre cocido) ntidad para freír Aceite cantidad • Aceite cantidad necesaria necesaria para freírpara freír e sobrePescado •de 1 sobre&de Mariscos sta® &al Mariscos & Mariscos Doña Doña Gusta® PescadoPescado enta yGusta® AJI-NO-MOTO® gusto. al, pimienta • Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® y AJI-NO-MOTO® al gusto.al gusto.