Con Doña Gusta tus menestras gustan más
®
NUEVO
® a t s u G Doña Lentejas
INGREDIENTES: (Para 4 porciones)
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200 gramos de lentejas 2 cucharadas de aceite 1 tomate pelado y picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 sobre de Doña Gusta® Tocino Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto
Sabías que las menestras...
Mejoran la digestión y evitan el estreñimiento debido a su gran contenido en fibra.
PREPARACIÓN: • Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas y escurrirlas. • Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla y los ajos picados. • Cocinar unos minutos, agregar el tomate, cocinar un poco más y condimentar con un sobre de Doña Gusta® Tocino. • Poner las lentejas y dejar hervir 10 minutos. Si el guiso se secara, añadir agua caliente. Debe quedar bien jugoso. • Rectificar la sazón y ponerle AJI-NO-MOTO® y sal al gusto. Servir en plato hondo, acompañado si desea con arroz y huevo frito.
acelga n o c s o d guisa s o z n a b r Ga INGREDIENTES: (Para 6 porciones)
• 1 ½ tazas de garbanzos • 2 cucharadas de aceite • 2 tomates picados • 200 gramos de acelga (en caso no se encuentre, se puede usar espinaca) • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 2 cdas. de pimiento rojo picado • 1 cda. de pasta de tomate • Perejil picado • Agua que los cubra • 2 sobres de Doña Gusta® Tocino • Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto Sabías que las menestras...
Tienen vitamina B, lo cual ayuda a un buen funcionamiento del corazón
PREPARACIÓN: • Poner a remojar los garbanzos la noche anterior. • Colocar el aceite en una cacerola, calentar y freír la cebolla, el ajo y el pimiento picados, agregar los tomates, la pasta de tomate y cocinar unos minutos. • Poner los garbanzos y suficiente agua que los cubra. • Incorporar la acelga lavada, escurrida y picada. • Cocinar hasta que los garbanzos estén tiernos y para darle un exquisito sabor al guiso, agregar el contenido de los sobres de Doña Gusta® Tocino y el perejil picado. • Dejar concentrar bien la salsa. Servir acompañado con arroz y huevos fritos.
llares a p e d é r Pu INGREDIENTES: (Para 4 a 6 porciones)
• ½ kilo de pallares previamente remojados del día anterior y pelados • 1 cebolla mediana • 1 cucharadita de ajo • 2 sobres de Doña Gusta® Tocino • Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto
Sabías que las menestras...
Previenen la anemia debido a su alto contenido en hierro. Además, contienen calcio, fósforo y magnesio, lo cual ayuda a un buen funcionamiento del sistema neuromuscular.
PREPARACIÓN: • Hacer aderezo con 1 cebolla mediana y 1 cucharadita de ajo. • Poner en una cacerola los pallares y echarle agua hasta que los cubra. • Cambiar el agua una vez que hierva. Repetir dos veces. • Cocinar los pallares hasta que estén bien cocidos (se hagan puré en la cacerola). Luego, agregarle los 2 sobres de Doña Gusta® Tocino. • Agregar sal y AJI-NO-MOTO® al gusto. Acompañar con un bistec, arroz blanco y salsa criolla opcional.
uisada g a t i j r e jugo v l a Al o t i m o te y l con toma
INGREDIENTES: (Para 4 a 6 porciones)
1/4 kg de alverjita partida 2 litros de agua caliente 1 cebolla finamente picada 1 tomate chico pelado y finamente picado • 1 cdta. de ajo molido • 1 sobre de Doña Gusta® Tocino • Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto • • • •
PREPARACIÓN: ALVERJITA GUISADA CON TOMATE • La alverjita partida, previamente remojada y lavada, se pone a cocinar en agua que las cubra. • Cuando comience a hervir, botar el agua y añadir los 2 litros de agua caliente.
• En una sartén freír la cebolla, luego agregar el tomate, el ajo molido y la pimienta. Una vez frito se incorpora a las alverjas (si faltara agua, agregarla caliente hasta que se vuelva cremosa). • Finalmente agregar 1 sobre de Doña Gusta® Tocino, sal y AJI-NO-MOTO® al gusto. Servir acompañado de arroz y del lomito al jugo. LOMITO AL JUGO • Cortar la carne en tiras y sazonarla con 2 cdas. de AJI-NO-SILLAO®, ajo, sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto. Freír en aceite caliente. • Una vez frita la carne agregar 2 cdas. de AJI-NO-SILLAO®, la cebolla, el tomate, el ají amarillo y una taza de agua caliente. • Dejar hervir y reservar.
hados c e b a c s e Frejoles
INGREDIENTES: (Para 4 a 6 porciones)
• ½ kg de frejol canario • 2 cebollas grandes cortadas en gajos • 1 ají amarillo cortado a la juliana • 1/4 taza de agua • 1 cda. de ajo molido • 1 cda. de ají amarillo molido • 2 tomates cortados en gajos • Aceite en cantidad necesaria para freír • Perejil picado al gusto • 2 sobres de Doña Gusta® Tocino • Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto
PREPARACIÓN: FREJOLES • Los frejoles (previamente remojados y lavados) se ponen a cocinar en agua que los cubra. • Esperar que dé un hervor, luego cambiar el agua.
• Agregar agua hasta que cubra dos veces los frejoles. • Dejar cocinar hasta que los frejoles estén suaves y bien cocidos. • Luego de que estén cocidos los frejoles, agregar 1½ sobre de Doña Gusta® Tocino. ESCABECHE • Dorar la cebolla a fuego fuerte en aceite bien caliente, luego añadir el ají amarillo molido y el ajo molido. • Una vez mezclados adicionar el tomate en gajos y el ají amarillo a la juliana. • Finalmente agregar a la preparación anterior ¼ de taza de agua, mezclar y dejar cocinar hasta que dé un hervor. • Apagar el fuego y agregar ½ sobre de Doña Gusta® Tocino, sal y AJI-NO-MOTO® al gusto. • Puede acompañar el plato con arroz y decorar con perejil picado.
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