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receita chef
bolo de nozes e batata doce com molho de chocolate
ingredientes / / / / / / / / / /
150g de nozes bem picadas 50g de nozes cortadas ao meio 200g de batata-doce em puré 200g de manteiga 250g de açúcar mascavo 300g de farinha 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1dl de natas 4 ovos médios
ingredientes - molho de chocolate / 2dl de natas / 200g de chocolate negro em barra preparação 1. Derreta a manteiga e junte ao puré de batata-doce. 2. Adicione o açúcar, a farinha, a canela, as natas, as nozes picadas e junte as gemas, batendo tudo muito bem. 3. Bata as claras em castelo e envolva na massa 4. Unte uma forma redonda com manteiga, coloque no fundo as meias nozes e verta a massa. 5. Leve ao forno a 180ºc durante 50 minutos. preparação - molho de chocolate
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1. Leve ao lume as natas. 2. Depois de ferver, retire do lume, acrescente o chocolate em pedaços pequenos e bata com as varas. 3. Coloque em banho maria e sirva sobre o bolo.