CONSERVACIÓN/CONSERVAÇÃO

aire y agua para tratamiento térmico, para pasteurización, enfriamento, refrigeración, cocción, validación y secado de alimentos empaquetados y no empaquetados.

Secado

Series completas de secadores por lotes y en continuo cubren una amplia gama de aplicaciones. Réplicas de esterilización

CFT Group, gracias a la marca afiliada Levati Food Tech, ofrece una amplia gama de modelos de réplica de esterilización, que comparten la misma plataforma tecnológica y son adecuados para futuras actualizaciones. Están diseñados para cumplir con el más alto nivel de rendimiento de la industria alimentaria en cuanto a la integridad del envase y al respeto de las propiedades organolépticas de los productos.

Durante la edición 2019 de la feria Fruit Logistica, la CFT Group desveló su renovada división “Product Treatment Solutions” (Soluciones de Tratamiento de Producto) presentando las últimas tecnologías de processamiento de vegetales: el secador spin dryer C 600 para hortalizas de hoja y el sitema Zenith Chrono Concept de desactivación enzimática totalmente reestructurado.

C-600 SPIN DRYER

El nuevo secador diseñado por la CFT Group ha transformado totalmente el diseño de este tipo de máquina, mientras mantiene las características tecnológicas del producto. Las nuevas soluciones técnicas se centran en la posibilidad de tener acceso a todas las partes de la máquina y de este modo hacer que las operaciones de limpieza y mantenimiento sean más fáciles. La altura de la carga permite controlar cada fase de la producción.

Zenith Chrono Concept

ZENITH CHRONO CONCEPT constituye la evolución de la primera generación de la máquina ZENITH CHRONO CONCEPT y presenta muchas características nuevas en comparación con la versión anterior: diseño hygiénico, mantenimiento fácil, conexión inteligente con las máquinas de abajo y arriba (por ejemplo el extractor en frío y refinador GIUBILEO CONCEPT) y la modularidad y eficiencia del intercambio de calor.

Gracias a sus tiempos de procesamiento y al ambiente anaeróbico, es sumamente eficaz en cuanto a la inactivación de enzimas. Está disponible en diferentes versiones diseñadas y estructuradas para el procesamiento de frutas con o sin hueso.

www.cft-group.com

CFT Group desvelou a sua renovada divisão “Product Treatment Solutions” (Soluções para Tratamento de Produto) introduzindo as últimas tecnologías de processamento de vegetais: o secador spin dryer C 600 para produtos hortícolas de folha e o sistema Zenith Chrono Concept para desactivação enzimática totalmente reestruturado.

C-600 SPIN DRYER

O novo secador C-600 spin dryer concebido por CFT Group transformou totalmente a concepção deste tipo de máquina, enquanto mantém as características tecnológicas do produto. As novas soluções técnicas focalizam na possibilidade de ter acesso a todas as partes da máquina e desse modo fazer com que as operações de limpeza e de manutenção sejam mais fáceis. A altura da carga faz com que seja possível monitorizar cada fase da produção.

ZENITH CHRONO CONCEPT www.cft-group.com www.orion-eng.it info@orion-eng.it

ZENITH CHRONO CONCEPT constitui a evolução da primeira geração da máquina ZENITH CHRONO e apresenta muitas carcterísticas novas quando comparada à versão prévia: design hygiênico, manutenção fácil, conexão inteligente com as máquinas a jusante e a montante (por exemplo o extractor a frio e refinador GIUBILEO CONCEPT) e a modularidade e eficiência da troca de calor.

Graças a seus tempos de processamento e ao ambiente anaeróbio, é estremamente eficaz quanto à inactivação de enzimas. É disponível em diferentes versões concebidas e struturadas para o processamento de fruta com ou sem caroço.

The citrus fruit pulp, as known, is a by-product of the food processing industry consisting of lemons and oranges waste subjected to the extraction of juice and essential oils. From a chemical-physical point of view, the “pastazzo” is made up of residues of peels (60 ÷ 75%), pulp (30 ÷ 35%) and seeds (on average 0 ÷ 9% depending on the quality of oranges and lemons undergoing transformation).

Our mission as ORION ENGINEERING S.R.L. company is to make the reuse of this resource usable, through our technology under development, to give the opportunity not only to large industrial processing plants but to many others. The synergy of our growers and all the players involved in this supply chain is one of the keys of success of the process.

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