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Los Cauquenes RESORT&SPA
Un modelo de gestión a imitar En un entorno privilegiado, a orillas del Canal Beagle, en Ushuaia (Argentina), se asienta el Hotel Los Cauquenes, un claro ejemplo de que la sostenibilidad no está reñida con el lujo. No en vano, su política de conservación ambiental y cultural le han hecho merecedor del certificado Biosphere del Instituto de Turismo Responsable.
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on vistas al ‘canal de los cazadores’ –traducción de Onashaga, denominación de canal Beagle en lengua yámana–, este alojamiento situado en la Tierra del Fuego se integra armónicamente en un impresionante entorno natural de mar y montañas nevadas mostrando al mundo las maravillas de este destino. El hotel Los Cauquenes se localiza en el Barrio Bahía Cauquén, un sector de la ciudad que empezó su desarrollo en 2004. En ese año, durante una visita a la zona, Cristian Zaefferer, CEO y actual director general del resort, quedó deslumbrado por el paisaje y ahí nació la idea de construir un hotel en ese lugar privilegiado que es Ushuaia. Desde los inicios del proyecto se partió del concepto de un establecimiento en sintonía con el paisaje y la tranquilidad del lugar. El hotel se mimetiza con el paisaje con una arquitectura típica de la región, revestida exteriormente con madera de lenga y piedra de la zona. Incluso su diseño se realizó de manera que se pudieran conservar los árboles existentes en el terreno. “Desde su concepción e inauguración, en 2005, nos hemos comprometido con la preservación de los recursos, con la ecoeficiencia y con mejorar cada día”, mantienen desde la dirección del resort. En esta línea, desde hace dos años se ha implementado un programa de gestión sostenible integral. Primero elaborando una política específica e implantando
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LOS CAUQUENES RESORT & SPA buenas prácticas e involucrando a todo el personal del hotel, y después diseñando un sistema de gestión de sostenibilidad. Tan satisfactorios han sido los resultados que le han valido la obtención de la certificación Biosphere Hotel, otorgada en mayo de 2012. La política de sostenibilidad del hotel define los principios fundamentales en los que basa toda su gestión: “asegurar el máximo confort y calidad en el servicio, y la atención personalizada de cada uno de los huéspedes, con el compromiso de proteger el medio ambiente y contribuyendo en la conservación de los valores naturales y culturales del destino”. Todas las acciones desarrolladas en el hotel están orientadas al cumplimiento de estos objetivos. “Tenemos actuaciones en materia de uso eficiente de los recursos agua y energía, reducción de la generación de residuos y separación de los que se generan para favorecer su aprovechamiento, prevención de la contaminación, conservación de los recursos naturales y paisajísticos, promoción de la cultura local y contribución con el desarrollo social”, señalan fuentes del complejo. En lo que respecta a las soluciones implantadas en cuanto a la infraestructura y funcionamiento del hotel, la calefacción en habitaciones es individual y se regula de acuerdo a las temperaturas óptimas recomendadas, la iluminación de los pasillos incorpora sensores de presencia en las áreas menos transitadas, cuenta con aislamiento térmico y acústico, y en todas las instalaciones se realizan mantenimientos preventivos para garantizar su funcionamiento eficiente. En la decoración interior tampoco se descuida la política sostenible: artesanía regional, productos de limpieza biodegradables, en el spa se utilizan productos naturales y en el restaurante se da preferencia a los productos locales. Para hacer el seguimiento y evaluación de resultados de las acciones emprendidas, desde hace un año se llevan a cabo mediciones de los indicadores de consumos de agua y energía, y residuos generados, clasificados por tipo. Aunque todavía no cuentan con resultados cuantificables, los responsables del alojamiento destacan que se ha logrado
reciclar un importante porcentaje de papel, cartón, plásticos y residuos electrónicos, y que se está reduciendo la generación de residuos peligrosos. Comunicar la sostenibilidad, un valor a imitar Pero sin duda uno de los puntos fuertes de Los Cauquenes tiene que ver con la sensibilización de huéspedes y empleados, tanto en lo que respecta a la comunicación y difusión de los valores naturales y culturales de la región, como en reducir los impactos ambientales. Se ofrece información a los huéspedes sobre visitas y excursiones que promueven comportamientos, se entrega una tarjeta de buenas prácticas en la naturaleza a los turistas que utilizan el servicio de ‘lunch box’; en las habitaciones se sugiere contribuir con el ahorro de agua y energía al pedir el no cambio de ropa blanca todos los días, en áreas comunes se difunde información para promover la conservación... Además, el hotel hace parte del programa ‘Check-out para la naturaleza’, de la Fundación Vida Silvestre, dando la opción a los huéspedes de aportar una contribución para un proyecto de conservación del ecosistema costero patagónico. Finalmente, otro aspecto que centra los esfuerzos de la dirección es la certificación de accesibilidad. “Para nosotros es muy importante ser un establecimiento accesible para todos y continuamos trabajando por ofrecer la infraestructura y los medios necesarios para ello”. IH
PROYECTO PIONERO El hotel Los Cauquenes ha sido pionero en Ushuaia en el aspecto de sostenibilidad hotelera y como tal está marcando la pauta del turismo en la zona. Se trabaja en la construcción de redes de cooperación con organizaciones no gubernamentales, instituciones locales y nacionales, públicas y privadas, con el objetivo de generar iniciativas que permitan ofrecer servicios de calidad al turista pero con respeto por el medio ambiente y la sociedad. Algunos de estos son el convenio con Fundación Vida Silvestre, la cooperación con el Club de Observadores de Aves (COA) de Ushuaia, la participación en una jornada de limpieza de la costa del canal Beagle organizada por el Club Andino de Ushuaia, la celebración de la Hora del Planeta 2013 y la participación en el programa de hotelería sostenible de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT).
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El resort cuenta con 54 habitaciones, 5 de ellas suites. En todo el complejo se lanzan mensajes que fomentan la reducción del impacto ambiental
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