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Año 10 Vol. 1, No. 136
Tema de portada:
José Manuel GARCÍA, CDS jmgarcia@ividmc.travel Visionario, Fundador y Coach Principal
Cuba y su añejo atractivo le enamorarán Pág. 4
José Manuel (Manolo) GARCÍA, CIS, CMS manolo@ividmc.travel
Segunda Generación, Innovador y Presidente
Karla JIMÉNEZ, CMS kjimenez@ividmc.travel
Conectividad Pág. 5 Golf Págs. 6,7 Restaurantes Págs. 8-10 Hoteles Pág. 11
Vicepresidenta Ejecutiva
Breve y relevante:
Trinidad SÁNCHEZ tsanchez@ividmc.travel
Contralor General
Francisco BAEZA, DMCP fbaeza@ividmc.travel
Director Corporativo de Marketing & Desarrollo de Producto
Récord en Cuba National Geographic Anúnciate con CommuniQuest El cliente siempre tiene la razón Págs. 12,13
Julia ORTÍZ jortiz@ividmc.travel
Págs. 14,15
Directora Corporativa de Calidad
Desde nuestra cocina:
Alejandro PECH apech@ividmc.travel
Cómo preparar moros y cristianos
Publicación Electrónica
Pág. 16
Omar GALLEGOS ivicorp@ividmc.travel
Dr. Travel - Tip de viajes: cómo
Contenido y Edición
callar al pasajero parlanchín Pág. 17
Jorge OROZCO, DMCP jorozco@myday.travel
© Copyright 2017. Derechos Reservados.
Director General de MyDay Travel
Destinos: México
Caribe
Centroamérica
Sudamérica
IVI DMC² Los Cabos Yazmin ELOSEGUI Directora de Destino yelosegui@ividmc.travel
IVI DMC² Cuba Alejandro DEBASA, CMS Director Regional adebasa@ividmc.travel
IVI DMC² Costa Rica Sonia VARGAS Gerente de Destino svargas@ividmc.travel
IVI DMC² Sudamérica Jorge OROZCO, DMCP Director Regional jorozco@ividmc.travel
IVI DMC² Cd. de México, Centro de México, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit Jaime NELO, DMCP, CMS Director de Destino jnelo@ividmc.travel
IVI DMC² República Dominicana Ramón RIJO, CIS Director Regional rrijo@ividmc.travel
IVI DMC² Panamá Ligia VARGA, CIS Directora Regional lvargas@ividmc.travel
IVI DMC² Cancún y Riviera Maya Raquel MIJARES, CIS Directora de Marketing rmijares@ividmc.travel
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Nuestro Objetivo
Nuestra Visión
Obtener el 100 % de satisfacción efectiva de nuestros clientes.
Asociados: Conservar el lugar ideal para trabajar, donde nuestro personal multicultural de lo mejor de sí, día a día. Clientes: Ofrecer un servicio innovador de alta calidad que exceda las expectativas. Socios: Consolidar nuestra red de socios honesta y exitosa. Utilidades: Maximizar el retorno de inversión a los accionistas.
Nuestra Misión
Planeta: Inspirar mediante nuestro trabajo el manejo responsable de los recursos.
Servir al cliente a través de nuestra certificación internacional ISO 9001 y ADMC garantizando así el 100 % de satisfacción al cliente de grupos, convenciones, incentivos y eventos especiales. Crear experiencias memorables que dejen huella en cada uno de los destinos en los que operamos y así redituar al máximo la valiosa inversión de los accionistas.
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Tema de portada:
Cuba y su añejo atractivo le enamorarán Como habíamos anticipado en el número anterior acerca Cuba, las alianzas entre aerolíneas y la expansión del aeropuerto principal son el día de hoy una realidad. Lo son también las importantes cadenas hoteleras que se integran a este hermoso polo caribeño. El prestigiado National Geographic recientemente premió a Cuba como uno de los destinos exóticos mas importantes del mundo. Te invitamos a adentrarte en lo que Cuba tiene para maravillar a tus invitados.
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Respalda a vuelos regulares entre E.U. y Cuba Washington y La Habana acordaron en febrero del 2016 restablecer vuelos comerciales. Este importante acercamiento en los lazos diplomáticos comenzó en julio de 2015. Washington permite a sus ciudadanos viajar a la isla con motivos de intercambio cultural y educativo. Hay mucho interés en Cuba, es un lugar que está caliente ahora mismo, se ha puesto de moda. En los próximos meses se irá incrementando la regularidad de los vuelos. Algunas de las aerolíneas que tendrán operaciones en la isla son: JetBlue, American, Silver, Frontier, Southwest y Sun Country. Partirán desde Miami, Fort Lauderdale, Chicago, Minneapolis y Filadelfia y llegarán a las ciudades cubanas de Camagüey, Cayo Coco, Cayo Largo, Cienfuegos, Holguín, Manzanillo, Matanzas, Santa Clara y Santiago de Cuba.
Cuba – expansión del aeropuerto a cargo de empresas francesas Las reconocidas compañías francesas Bouygues y Aeropuertos de París obtuvieron la concesión del Gobierno de Cuba para ampliar y mejorar el aeropuerto internacional “José Martí” de La Habana. Esta iniciativa, según Eduardo Rodríguez viceministro de transporte, es el resultado de la evaluación de alternativas para acceder al financiamiento y a mejores prácticas a nivel global, para así elevar la calidad de los servicios en las operaciones aéreas. Es a través de este al
país.
Las
aeropuerto que más del 50 % del turismo internacional entra
empresas
seleccionadas para gestionar
el
aeropuerto
modalidad
de
bajo
la
concesión,
cuentan con reconocimiento internacional Como
en
ejemplo,
el
sector.
Bouygues
Batiment posee una vasta experiencia
constructiva
en
Cuba y aeropuertos de París.
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La Playa Golf / Resorts S.L. En junio de 2016, el Ministerio de Turismo de Cuba anunció que estaba cerca
de
lograr
un
acuerdo
con
el consorcio español La Playa Golf / Resorts Gran
S.L.
Punta
para
construir
Colorada
Cuba
el Golf
Marina, en la remota Punta Colorada, en la provincia de Pinar del Río. Y que estarían además cerca de lograr otro acuerdo de desarrollo de golf con una empresa española, al oeste de la Habana, en el Salado. El grupo financiero Urbas, de España, anunció en marzo de 2016 que habían comenzado a planear para un complejo de 1,500 casas y 3,000 departamentos con varios campos de golf en Rancho Luna-Pasacaballos, cerca de Cienfuegos, con un presupuesto de $580 millones de dólares americanos.
Canadá 360 VOX se ha asociado con la compañía hotelera Gran Caribe, para construir
un
hotel
en
un
territorio
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de 12.5 Km , y que se extiende desde El Fraile hasta las fronteras de las "Memorias de Jibacoa, a unos 60 Km al este de La Habana. En el propio pueblo de Jibacoa está programado la construcción de un campo de golf de 27 hoyos, y cuatro
hoteles, villas y apartamentos que ofrecerá un total de 3,474 habitaciones.
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CubaGolf Beijing Enterprises Holdings Ltd, firmó un memorando de entendimiento con el gobierno de Cuba el año pasado para construir Bellomonte, un proyecto de golf-
hoteles-condominio con valor de $462 millones de dólares en la playa de Guanabo, al este de La Habana. También se ha previsto un fondo adicional de $570 millones de dólaresen asociación con CubaGolf, para la construcción de dos campos de golf de 18 hoyos, un hotel y 2,850 villas y apartamentos.
UK Property Magnates London + Regional firmó un acuerdo en conjunto con Palmares de Cuba para el proyecto del Grupo Esencia llamado Carbonera (hotel/golf/villas) y que se ubicará a unos 115 Km al este de La Habana, y a 30 Km al oeste de Varadero. Desmond Taljaard, director general de
Hoteles para L + R, planea ser el primero en
empezar
la
construcción
de
la
Carbonera Resort, que tiene los costos de desarrollo de más de $500 MDD. La Carbonera Resort tendrá un hotel de 150 habitaciones, un campo de golf de 18 hoyos y 1,000 villas y apartamentos.
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Paladares Paladar, nombre popular que tiene su origen en una telenovela brasileña en donde se referían a los restaurantes como paladares. Ahora en Cuba se le utiliza para llamar así a los restaurantes montados y
dirigidos por cuentapropistas.
Paladar La Guarida Abrió en 1996 teniendo como sede una hermosa construcción clásica del siglo XX. La idea de este restaurante se concibió en el año 1993 cuando se menciona
en la cinta “Fresa y Chocolate”. Puesto
que la película fue
nominada al Óscar, trascendió las fronteras atrayendo así la atención de turistas que querían conocer el lugar donde se llevo a cabo la parte de la trama y anhelaban tocar con sus manos, aquel pedacito de la historia. Pero al llegar lo que encontraban era un típico hogar cubano. Fue así como surgió la necesidad de crear el restaurante en sí, para mantener viva la historia de la película. Hoy en día se sirve la buena cocina, sin enmarcarla en una gastronomía concreta o influencia específica. La Guarida mezcla las mejores recetas, ingredientes y sabores para deleitar el paladar.
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Paladar San Cristóbal Su ubicación en el corazón de la Habana, da al San Cristóbal un extra de encanto y autenticidad. Este Paladar ocupa un piso de la planta baja de un antiguo palacio de principios del siglo XX. Esta joya de la
cocina Cubana le ofrece ambiente surreal y la comida es absolutamente fantástica. La
ambientación
es
deleita
los
demás
aparte
del
gusto
tal
que
sentidos, pues
su
decoración es exquisita. Este restaurante sirve comida típica criolla, con platos como la yuca, el cerdo asado, la langosta, el
pescado fresco, camarones, y el delicioso bistec. Criollo significa fusión, mezcla de culturas,
combinación
de
técnicas y sabores… el claro ejemplo de lo que es la cocina cubana: una perfecta combinación de influencias europeas, africanas y asiáticas.
Todo
comenzó
con
la
colonización
española que trajo a Cuba, además de ingredientes europeos, a los esclavos africanos que introdujeron su propia gastronomía.
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Paladar Ópera Situado en una tranquila calle cerca del Hotel Presidente y del Hotel Meliá Cohiba, el Ópera es un paladar que sigue los principios del “Slow Food” (comida pausada), un movimiento eco gastronómico fundado en Italia en 1989 para contrarrestar la comida “Fast Food”, proteger el patrimonio alimentario (tradiciones gastronómicas, productos y métodos de cultivo) e impulsar el consumo responsable. El comedor es imponente, con techos altos y paredes blancas y está decorado con obras de artistas cubanos contemporáneos y antigüedades. En consonancia con el movimiento “Slow Food”, el chef Claudio prepara platos inspirados en la cocina italiana, criolla y vegetariana, compuestos por productos de temporada procedentes de distribuidores locales. 10
Arte Hotel Wilton Properties, parte de VOX 360 de Canadá, planea construir el Hotel Arte, una edificación moderna de 363 habitaciones a finales de 2017 en una empresa conjunta con Gran Caribe.
La Manzana de Gómez Será inaugurado el hotel Manzana, que
poseerá
más
de
200
habitaciones en lo que antes eran las
ruinas de
La Manzana
de
Gómez, alguna vez el mayor centro comercial del país.
La flamante hotelera se hará cargo de administrar su nuevo cinco estrellas, sacando del abandono a un inmueble que abarca toda una manzana. Con sus cinco plantas de puntales altos. En La Habana contribuirá a desarrollar el turismo en la Isla.
El
Hotel
Four
Points
by
Sheraton La Habana Anteriormente conocido como el Hotel Quinta Avenida Habana, se encuentra cerca de Miramar Trade Center, a 18 Km. del Aeropuerto Internacional José Martí, a 10 Km. del centro de la ciudad y a 12 Km. de la zona colonial de La Habana. Este hotel es una opción ideal para el viajeros de negocios, y ofrece la opción de tomar los autobuses que circulan entre el hotel y el centro histórico de La Habana, los cuales son gratuitos para los huéspedes. Los hoteles de La Habana son principalmente bed & breakfast, y van desde alojamiento de lujo, de cinco estrellas, cuatro estrellas, hoteles todo incluido, hasta hostales asequibles. La Habana se ha convertido en un popular destino de vacaciones, y combina una visita a la ciudad y a las magníficas playas.
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Cuba - 4 millones de turistas extranjeros en 2016 Cuba obtuvo una cifra récord cuando más de 4 millones de turistas extranjeros visitaron la isla en 2016, mayormente de Norteamérica y Europa. Este récord indica el camino ascendente de nuestro sector, pues en 2015 se alcanzó por primera vez los 3,5 millones de turistas. Ante este crecimiento, está previsto construir 108,000 nuevas habitaciones para el año 2030, de las cuales 30,000 contarán con participación de capital foráneo. El país caribeño ingresó en el primer semestre de 2016 más de 1,200 millones de dólares lo que representa un incremento del 15 % con respecto al mismo periodo de 2015. La apertura económica con Estados Unidos ha traído visitas de personalidades del espectáculo lo que ha incrementado el interés internacional en el destino.
Datos interesantes: El destino Cuba ganó el primer lugar en la nominación ''Destinos Exóticos'' de
los Premios Anuales de National Geographic Traveler 2016. La ceremonia fue llevada a cabo en Moscú, Rusia y contó con la participación de agencias, líneas aéreas, hoteles, y la prensa.
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IVI DMC² Oficinas Corporativas: Ave. Acanceh #1-01, SM 15 Cancún, Quintana Roo, Mx Tel. +52 (998) 287-1700 Email: ivicorp@ividmc.travel Desde 1986 hemos estado al servicio de grupos e incentivos, conferencias y exhibiciones. Nos encontramos en más de 40 importantes destinos en países tales como:
El cliente siempre tiene la razón Siempre es un gusto trabajar con IVI DMC. Desde el desarrollo del programa, su planeación y ejecución, ustedes lograron que todo saliera a pedir de boca. ¡Gracias! Ms. Holly McDonnell Event Marketing Manager
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México Cuba República Dominicana Costa Rica Panamá Argentina
Para mayor información acerca de hoteles de primera, promociones, actividades y paquetes grupales mencionados aquí, por favor contacta a Francisco BAEZA:
fbaeza@ividmc.travel
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Cómo preparar moros y cristianos Los moros y cristianos es un platillo muy popular en Cuba y se sirve en prácticamente todos los restaurantes. El guisado es una variante de los famosos rice and beans del Caribe.
Ingredientes:
Frijol negro
Arroz
Cebolla
Ajo
Hierbe los frijoles a punto de cocción
Sal
(agregando la cebolla, sal y aceite cuando
Aceite
casi estén cocidos). Cocina por separado el
Pimiento morrón
Orégano
Laurel
Modo de preparación:
arroz usando algo del caldo de los frijoles. Fríe la cebolla, ajo, pimiento, orégano y laurel y agrégalos al arroz y frijol. Mezcla uniformemente ¡y ahí tienes!
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Tip de viajes: cómo callar al pasajero parlanchín Platicar con el de al lado puede ser genial; pero cuando lo que quieres es leer, dormir o meditar y resulta que el pasajero de al lado es un verdadero parlanchín, deja de ser genial. Aún así, existen ciertas técnicas para acallarlo. El escritor de comedia Bob Orben sugiere una técnica infalible para promover el ansiado silencio: preguntarle cuánto pagó por su boleto. Y sin importar su respuesta dile que tú pagaste sólo la mitad y que además te regalaron unas bebidas gratis. Dice Orben, “durante las siguientes tres horas el único sonido que oirás es cómo masculla entre dientes.” A continuación te comparto otros tips efectivos:
Lleva contigo un chupón de bebé. Póntelo en la boca cuando sea necesario y muy probablemente el parlanchín captará el mensaje no tan subliminal.
Ponte los audífonos (incluso sin conectarlos) y el silencio estará asegurado. (Tomado de la pág. 162) James FELDMAN, (alias Doctor Travel) es un Facilitador Certificado y un motivador profesional reconocido internacionalmente; también es escritor, presentador de televisión y locutor de radio. Su empresa Incentive Travelers Cheque Int’l organiza viajes para premiar tanto a individuos como a grupos para compañías de prestigio. Su libro “Doctor’s Travel Cure For The Common Trip” es una guía entretenida e invaluable cuyo propósito no es decirnos a dónde viajar, sino más bien, ayudarnos a estar preparados para la aventura. CommuniQuest se complace en compartir parte de la sabiduría acumulada del señor Feldman con nuestros lectores, quienes de vez en cuando deben lidiar con largas filas, cancelaciones, pérdidas de equipaje, o con la persona en el asiento de al lado haciendo constante uso de la bolsa para el mareo. (Reproducido con permiso del autor: jfeldman@itcheque.com)
GRACIAS POR TU LECTURA A semejanza de la vida, la industria de los viajes y la hospitalidad parece moverse a la velocidad de la luz. El ser un socio activo de B2B nos compromete a mantenerte informado con lo último en la industria y las oportunidades de negocios. Sin importar a donde se dirija tu grupo, deseamos
pronto
tener
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SENSACIONALMENTE durante tu próximo evento! José Manuel GARCÍA, CDS Visionario, Fundador y Coach Principal
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