COSTUMBRES DE LA COSTA EL RODEO Rodeo es la expresión más rica y característica de la cultura montubia, una identidad
regional
nacida
en
la
Colonia, en la época de la explotación cacaotera, y resultado de la mezcla entre los pueblos originarios del litoral con esclavos negros, así como con españoles, criollos y mestizos Es una fiesta popular y tradicional muy esperada a nivel nacional, un evento que generalmente se realiza cada año con la participación de vaqueros de varias haciendas principalmente de la costa incluyendo de la Sierra, donde se
pude
disfrutar
de
show
musicales de artistas más populares del momento y deleitarse con las comidas típicas de la provincia en los alrededores de la plaza. Sobre las tierras de esas zonas rurales, se levanta el escenario el llamado coso. Las claves del oficio
son las botas, los sombreros
grandes que cubran del sol, trajes vistosos, espuelas y la habilidad innata del montubio para montarse y mantenerse sobre el caballo chúcaro, aquel no domesticado, que se convierte en la atracción. No hay rodeo sin barra. El montubio se gasta hasta tres cajas para
En las competencias concursan hombres y mujeres, el espectáculo comienza con el desfile de los jinetes y la elección de la "Criolla Bonita" entre las damas que representa a las diversas haciendas. Luego viene la exhibición de destrezas con los caballos, la monta de caballos chúcaros que corcovean sin descanso mientras el jinete trata de no ser arrojado al suelo. La
suerte
del
lazo
es
una
demostración de pericia y hay personas que realizan la suerte de varias formas, inclusive con los ojos vendados. La competencia se realiza entre haciendas, la que acumule más puntos gana. Todo el año ansía que llegue el día en que puedan mostrar su pericia. Si hay que catalogarlo, el rodeo son "las olimpiadas del campo". Entre las pruebas de destreza resaltan la enlazada; los chalanes se forman en V para conducir al caballo al lugar donde otro lo enlazará (de espaldas, de pié o acostado). Por antigua costumbre, mediante disparos
al
concurrentes
aire,
grupos
expresaban
su
de la
alegría y su conformidad con el jinete participante cuando realizaba una buena monta Por otro lado los montubios también se presentan son personas dicharacheras, sencillas, generosas, que en su cotidianidad mezclan lo moderno, pero mantienen viejas costumbres.
Aunque no es reconocido oficialmente, el montubio mantiene su propio léxico y generalmente entre ellos prefieren llamarse con apodos, en los que destacan algún defecto corporal. Usan camisas y pantalones de última moda, pero están más cómodos sin zapatos; en su cinto se incorporaron los celulares pero tampoco dejan de lucir un revólver o una pistola. Lucen relojes de última tecnología, pero se despiertan con el canto del gallo. El lazo o veta que utilizan para dominar reses o caballos es de cuero de vaca. Su elaboración es una actividad que se ha inculcado por generaciones. Incluso el escenario para el rodeo refleja el estilo montubio. Las cañas guadúas, que dan forma a cientos de casas en la zona, son el material básico para construir la plaza del rodeo
REGIÓN DE LOS ANDES
Costumbre de la Región Interandina
Desayuno serrano ecuatoriano En los andes ecuatorianos es muy común tomar una taza de café en el desayuno ya sea en agua o en leche, beber un yogurt o un vaso de jugo, acompañado con un pan con queso, mantequilla, mermelada o jamón o mortadela y unos huevos cocidos o revueltos, además se puede comer un poco de fruta.
Existen otros sectores en donde es muy común tomar un desayuno más consistente en el cual se incluye un seco de pollo o carne.
COSTUMBRES DE LA AMZONIA ECUATORIANA CANCIONES Y CANTOS WAORANI
Cantar es un aspecto importante en la cultura y las vidas de los waos. Cada canción tiene su propio significado. Algunas canciones cuentan la historia de los antiguos: las celebraciones festivas, la guerra, y la muerte. También los cantos hablan de las actividades cotidianas como la cacería, la pesca, de los animales y cosas que han visto durante el día, las labores en la chacra, la preparación de la comida y el cuidado de los niños. Los cantos waorani también son importantes en la guerra. Antes de emprender una jornada de venganza o ataque, los guerreros waorani cantaban y danzaban. Cumplido el objetivo y cuando ya habían regresado a casa volvían a entonar cantos que reafirman los motivos del ataque y las consecuencias.
Solo usában un instrumento musical: una flauta de caña con un solo orificio para tocar. Los antiguos sabían cantar durante el día, la noche y la madrugada. Hoy en día ellos cantan más que todo durante fiestas. Por ejemplo, la canción “gorongame meñente kengi” tiene el titulo en español de, “compartamos la comida” y las palabras de la canción recuerdan el tiempo de compartir los productos de la chacra y los resultados de la cacería. El canto es iniciado por las mujeres e incluye exclamaciones en las que se pide comida y se recuerda el trabajo previo de pesca, cacería o siembra de la chacra. Es el momento no solo de la cosecha, sino de disfrutar de los alimentos preparados.
COSTUMBRES DE GALAPAGOS En general las costumbres en Galápagos son muy similares a aquellas practicadas en el Ecuador, la gente es muy cálida, amigable y los galapagueños están siempre dispuestos a ayudar a los visitantes.
Una de las principales costumbres es la forma de alimentarse, entre sus platos principales encontramos El ceviche es la preparación más conocida. Son mariscos cocinados con cebolla y limón. Es muy delicioso. El encebollado es otra alternativa genial. Es una sopa de pescado tradicional que los dejará maravillados. Las langostas no faltan en la gastronomía de las Islas Galápagos. Existen diferentes formas de consumirlas, y cada restaurante
se destaca por
ofrecerlas
con algún toque
particular. Otro plato
importante es el
pescado
preparado
especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y maíz.