Dieta já! | por Jéssie Panegassi
Entre a “recompensa” e a obesidade Quando o momento da refeição é estimulado mais pelo prazer de comer do que pela fome, um sinal químico faz que a pessoa coma mais. Esse pode ser um dos fatores que contribuem para o aumento da obesidade, concluiu a pesquisa publicada no Jornal de Endocrinologia Clínica e Metabologia (JCEM - EUA). Não se sabe como a psique influencia o processo, mas há relação com os mecanismos de recompensa (composto químico 2-AG e o hormônio grelina) — ligados ao sentir fome. Observou-se que quando a pessoa comia sua comida favorita por prazer, os níveis dos mecanismos aumentavam, diferentemente de quando estavam com fome ou a comida não era apetitosa. Esse crescimento indica que o sistema químico de recompensa é mais forte do que o sinal que avisa sobre o suprimento da necessidade de energia. A partir desses resultados, no futuro, o que se espera é poder entender melhor os problemas alimentares e as suas consequências sobre a saúde.
O poder do chá Com as baixas temperaturas nada melhor do que tomar um chá para esquentar. Mas e se ele também ajudar a manter a forma e melhorar o humor e a saúde? Na revista Dieta Já! (edição 208) você descobre quais tipos de chá podem acelerar o metabolismo, diminuir gorduras e até mesmo acabar com o estresse. Confira também receitas fáceis para incluir no seu dia a dia e ganhar qualidade de vida.
Versões de alimentos integrais realmente ajudam a emagrecer? A grande diferença entre os alimentos normais e os integrais é a presença da fibra alimentar. E ela consegue absorver várias vezes o seu peso em água, preenchendo o estômago. Tudo isso faz que haja uma distensão do órgão, o que é bastante eficaz para a sensação de saciedade e, portanto, na menor ingestão de alimentos. A mastigação também é eficiente para avisar o sistema nervoso central que já é hora de parar de comer. O que é potencializado com a maior necessidade de mastigar decorrente do uso de fibras, pois normalmente os alimentos são mais duros e trabalhosos para serem triturados do que os comuns. Então, não é que os alimentos integrais emagrecem, mas eles têm a capacidade de atuar na sensação de saciedade e também no funcionamento do intestino. Com isso, podem mesmo ajudar no processo de emagrecimento.
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Fruta e soja A linha Sollys da Nestlé não apresenta lactose, colesterol, conservantes e é fonte de cálcio e vitamina C, o que contribui para a saúde dos ossos e dentes além de auxiliar na proteção do corpo. Preço: R$ 2,79
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