JEREZ CLASS 08 by Javier Rodriguez

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JULIO-AGOSTO 2011

“El valor es como el amor: necesita una esperanza que lo alimente”- Napoleón. PVP 1 euro / Ejemplar promocional

www.jerezclass.com

María José García Pelayo

Entrevista

García-Pelayo:“Seré la alcaldesa de la recuperación de Jerez”

Muy personal

Miguel Domecq Solís nos presenta “el primer chateaû de Jerez”

Estilo

Entrevista con Covadonga O`Shea, fundadora de la revista TELVA

Sumario

JULIO-AGOSTO 2011

Staff

jerezclass Director: Javier Rodríguez Blanco. direccion@jerezclass.com Subdirectora: Estefanía de Gracia. contenidos@jerezclass.com Jefa de publicidad: Amalia Alonso Arcas. publicidad@jerezclass.com Relaciones Externas: Ágata Díez Pemartín. Colaboran en este número: Gonzalo Domecq (Club Caza), Jesús Rodríguez Gómez, Fernando Benzo Sáinz, Dionisio Romero, Ignacio Gómez, Francisco Vallejo. Fotografía: Marian Mateos Merchante, Alfonso Bello, Eugenio Camacho, Daniel Carretero, Jordi Arroyo, Antonio Carrasco,Tres Fotógrafos, Francisco B. Rosso, Bárbara Morata. Diseño: Cienconsultores. Imprime:I. Gráficas Santa Teresa. Depósito Legal: CA 221-2010 Publicidad: Cienconsultores de Comunicación C/Hermes, 4 portal 4-bajo A 11405 Jerez. publicidad@jerezclass.com Teléfono:669635500. Fax:956316115.

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Entrevista

María José García-Pelayo, la nueva alcaldesa de Jerez

Jerezanos de éxito

Mercedes Chilla, preparada para triunfar en el Mundial de Atletismo

De cerca

José Mercé, orgulloso de llevar el flamenco“a todos los públicos”

Muy personal

Miguel Domecq Solís comparte con JEREZ Class su proyecto más íntimo

Descubrimos a

Marina Murillo, la mejor estudiante universitaria de España

En privado

Los“misterios”de Beltrán Domecq yWilliams,al descubierto en su casa

Estilo

Covadonga O’Shea, fundadora de Telva:“Jerez tiene mucho estilo” JEREZClass® no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos. © Copyright de Cienconsultores de Comunicación. Prohibida su reproducción. Reservados todos los derechos.

Edita:

Cienconsultores

de comunicación

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08 Carta del Director

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Javier Ignacio Rodríguez Blanco Director

ada verano, aunque sólo sea por unos días, nos trae una promesa de cambio. Hay en la brisa estival una esperanza implícita de que todo va a volver a cambiar. Otra vez. El verano ha llegado a Jerez con ese aroma de renovación más a flor de piel que nunca. Hemos estrenado nuevo Gobierno municipal. Nuevos rumbos y nuevas maneras de hacer las cosas llegan a una ciudad que necesita desesperadamente volver a creer en sí misma. María José García-Pelayo se confiesa más valiente y fuerte que nunca, estado de ánimo que ha compartido con JEREZ Class en la entrevista que leeréis a continuación. Lo tiene claro: “Seré la alcaldesa de la recuperación de Jerez”. Cambio, regreso, ilusión... De todo eso nos habla la historia de Miguel Domecq Solís, un ex consejero de Domecq que, casi veinte años después de la venta de la bodega, vuelve a su Jerez natal con el sueño de “dejar una huella de mi

paso por mi tierra”. Este “legado” se llama Entrechuelos, y es, ya lo veréis, “el primer chateaû de Jerez”. Hablamos de creer en Jerez y de emprender cosas nuevas en esta ciudad llena de oportunidades. Descubrimos a emprendedores de un sector tan novedoso aquí como la biotecnología, como Víctor Infante, y a empresarios de la velocidad como el aristócrata Alfonso de Orleans-Borbon, que sueña con hacer triunfar a su escudería en la Fórmula Uno. Agradecemos a Beltrán Domecq y Williams su hospitalidad por abrir a JEREZ Class las puertas de su casa y desverlanos “los misterios del Jerez”. Es, decididamente, un hombre con estilo. De estilo también sabe mucho Covadonga O`Shea, fundadora de la revista Telva, que ha venido a Jerez para presentar un Master sobre Fashion Business. La opinión de Covadonga es de las que se escuchan: “Jerez es una ciudad que tiene mucho estilo y mucha clase”. Lo dice ella. No la defraudemos.

Cada verano, aunque sólo sea por unos días, nos trae una promesa de cambio. Hay en la brisa estival una esperanza implícita de que todo va a volver a cambiar. Otra vez. En Jerez, ese cambio ya ha empezado.

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08 Carta del Lector

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Lorenzo Díez Romero-Valdespino

Presidente del Real Club de Polo de Xerez

uiero felicitar a esta revista, JEREZ Class, porque acaba de cumplir su primer año de vida. Este hecho en sí mismo es toda una hazaña en estos tiempos difíciles que nos ha tocado vivir, en los que vemos a nuestro alrededor cómo cierran muchas empresas y caen hasta los gigantes más grandes. Quizá ello haya sido posible, entre otras muchas razones, porque JEREZ Class ha sabido ganarse el cariño de la gente de Jerez. Es una revista que cae bien, que sienta bien, que convence por sí misma. La mejor medida de su éxito, la verdadera prueba del algodón, es que todo el mundo habla de ella. JEREZ Class por aquí, JEREZ Class por allá. Y no para bien, sino para mejor. No sé si es un ejercicio magistral de periodismo, la sensibilidad social de sus editores y colaboradores, el cuidado que ponen en la imagen, o la calidad de su formato y de sus contenidos,

pero lo cierto es que la publicación se ha forjado a pulso una impronta propia y de calidad y este invento gusta, y hasta me atrevería a decir que “engancha”. No le voy a dar más vueltas. A mí ME GUSTA Jerez Class. Desde el primer número me ha resultado muy familiar. Todo en ella me es familiar y eso siempre es agradable: me son familiares los temas que trata y me son familiares, en algunos casos literalmente, las personas que en ella salen. Como alguien dijo, esta es la “revista de la gente de Jerez”. Por antonomasia. Nuestra revista. Conozco bien y reconozco que guardo mucho cariño hacia los profesionales que hacen esta revista con gran dedicación y desvelo, y especialmente hacia César García de Quevedo y Javier Rodríguez. Desde hace tiempo han ayudado a la difusión del deporte del polo y otras actividades netamente jerezanas, y debo decir, con riesgo de no ser imparcial, que con esta revista han acertado de pleno.

Quiero felicitar a JEREZ Class porque ha cumplido su primer año. En este tiempo, la publicación ha sabido ganarse el cariño de la gente de Jerez y se ha forjado a pulso una impronta propia y de calidad

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Noticias

Vistahermosa Golf en verano Como cada verano, el Club de Golf Vistahermosa de El Puerto ofrece un amplio abanico de actividades deportivas para el disfrute de sus más de 6.000 socios. La estrella es sin duda el golf, que durante los meses de julio y agosto vive sus principales torneos del año: el Gran Premio Vistahermosa (22 y 23 de julio), la Copa de Oro Tío Pepe (29 y 30 de julio), el Gran Premio Osborne (5 y 6 de agosto), y los trofeos Prosegur (12 y 13 de agosto) y Cruzcampo (26 y 27 de agosto). ¡Todo el mundo al tee, que es verano!

Es verano y el Club de Golf Vistahermosa celebra ahora sus mejores campeonatos. Decenas de aficionados se disputarán los clásicos Gran Premio de Vistahermosa, Copa de Oro Tío Pepe y Premio Osborne

Campamentos de un día

Las mejores playas de Jerez

¿Quién ha dicho que Jerez no tiene playa? Vaya, vaya, ¡aquí si hay playa! En un radio cercano se concentran algunas de las mejores del litoral andaluz, veinte de ellas premiadas un verano más de la “bandera azul”. De las merecedoras de este distintivo que se otorga cada año, recomendamos, además de las más cercanas en El Puerto (Valdelagrana, La Muralla, La Puntilla y Fuentebravía repiten), la playa de Sancti Petri en Chiclana, Punta Candor en Rota, Zahara de los Atunes y Roche en Conil.

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¿Dónde “colocar” a los niños este verano? Los padres encuentran en Jerez cada vez más oferta de campamentos y cursos para que sus hijos disfruten de unos días de nuevas experiencias haciendo amistades y aprendiendo idiomas mientras ellos trabajan. La oferta es casi infinita. Además de los ya conocidos de TECS, recomendamos Learning & Languages con sus “campamentos” de un sólo día (Day Camp).

Noticias Beltrán Domecq presenta libro Beltrán Domecq y Williams ha editado Los Misterios del Jerez, el “primer libro monográfico sobre cata de Vinos de Jerez”, en el que plasma su experiencia de más tres décadas como enólogo y relaciones públicas de Domecq. Si te gusta el vino de Jerez, seas experto o aficionado, disfrutarás de la lectura de este libro elaborado con toda la pasión de una persona que ha sabido divulgar las bondades de nuestros vinos por los cuatro continentes.

Torneos de pádel, tenis y croquet en El Buzo Ya puedes acercarte a la Casa Club de Vistahermosa para inscribirte en los campeonatos más animados del verano. Entre julio y agosto tienen lugar en las instalaciones de El Buzo más de una docena de campeonatos de pádel y tenis, entre los que destacan el Memorial Antonio Benjumeda (del 14 al 17 de julio) o el Torneo Benéfico Corazón y Vida (del 4 al 9 de agosto). Si lo tuyo son los caballos, todos los fines de semana de agosto hay un concurso de hípica. También los aficionados al croquet-golf tienen ya un sitio asegurado: suyos son los torneos Mombasa Gin y London nº1 Gin.

La cita del verano en Sanlúcar Las Carreras de Caballos de Sanlúcar se celebran los próximos días 10, 11, 12, 25, 26 y 27 de agosto, divididas como cada verano en dos ciclos correspondientes a las mareas. Un año más, la playa de Las Piletas en Sanlúcar se convierte en el espectacular hipódromo natural en torno al cual, en las carpas de patrocinadores y organizadores, se celebra el gran evento social del verano en la vecina Sanlúcar de Barrameda. No te olvides de apostar al mejor.

Eventos en Xerez Plaza

Pádel, tenis, croquet, hípica y vela. El verano rebosa de actividades deportivas y de ocio en el Club de Golf de Vistahermosa.

Desde su inauguración el pasado mes de mayo, el gimnasio Xerez Plaza Sport & Wellness Club viene organizando las “semanas de eventos” para celebrar clases magistrales, presentaciones y eventos para sus socios y amigos. El primer gimnasio 2.0 de Andalucía se ha estrenado con gran éxito. ¡Enhorabuena! jerezclass 11

Noticias En el Casino

Jerezanas solidarias La delegación de Jerez del Banco de Alimentos organizó con gran éxito la primera “Fiesta del Sombrero” en el Casino Jerezano con el objetivo de recaudar fondos para la noble causa que realizan. En la imagen, algunas de las principales colaboradoras que participaron en la iniciativa, entre las que se encuentran Ana Crespo, Miriam Aspe, May Bernal, Cova Villar, Crisanta Doñoro, Patricia Santiago, Lola Iekeler, Socorro Davilla, Castillo Vega, Africa Alvarez, Ana Aranda, Montse Sanz, Consuelo Encinas, y María Antonia Cobo. El Banco de Alimentos es una ONG formada por voluntarias jerezanas que realizan una encomiable labor para obtener y distribuir alimentos entre comedores benéficos, conventos, centros de atención y ayuda a marginados, mayores y familias necesitadas y cáritas parroquiales.

o t r e u P l E n e s Toro as r u g i f s a r e m i r Cartel de p

r cita taurina po Es verano y la en El Puerto de excelencia está temporada Santa María. La ará con la preportuense cont s las figuras ex sencia de toda oás: Rivera Ord cepto José Tom e, , Enrique Ponc ñez, Cayetano slavante, Seba El Juli, El Cid, Ta n etc... Siendo u tián Castella, entre Morante mano a mano no Manzanares u de la Puebla y aque han gener de los carteles expectación. Es do una mayor de á con un total te ciclo contar urinos repartidiez festejos ta s meses de julio dos durante lo s arán las delicia y agosto que h ionados. de los más afic

Arcos Gardens ¡Hazte socio! JEREZ Class te invita a conocer las nuevas instalaciones deportivas y de ocio que inaugura Arcos Gardens Golf este verano, así como las nuevas categorías de socios que ha creado el club. Sin duda, es el mejor momento para unirte al club de golf más exclusivo de la provincia.

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Firmas

Jesús Rodríguez Gómez Abogado

¿Veraneo en Suiza?

quí estoy, en la ermita de Nuestra Señora del Encinar, poniendo dos velas en el altar de San Gil de Yébenes, tan milagroso con quienes le piden gracia con fe y con empeño. El paisaje que rodea la ermita es un prodigio de hermosura: al fondo, la Sierra de las Mulas; y hasta las faldas de los primeros cerros, campos de cereal. Como estamos en junio, el trigo está ya encerado y las lomas suaves parecen cubiertas con un manto de miel. Esta belleza dorada, sin embargo, nada se parece a la maravilla húmeda que se descubre en las fotos que mis vecinos, los Valterra, sacaron de Loèche-la-Ville, el pueblo de los Alpes suizos en que veranearon el año pasado, y al que este agosto vuelven otra vez. Lo contaba ella ayer mismo: “Pues este año, nosotros volvemos a Suiza”. Y entre “nosotros” y “volvemos” hizo una pausa, pero yo -que sé que la Valterra es una mala pécora- cogí lo que se calló: “que podemos”. Me dio tres patadas. Y lo peor: ya me veo otra vez en septiembre como el año pasado, cuando nos

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invitaron a los vecinos a cenar y nos tuvimos que tragar dos horas de fotos de cumbres blancas, transparentes cascadas y bosques de abeto. No había foto en la que no aparecieran los dos con anoraks, gorros de lana, gafas de espejo y una sonrisa congelada. Se veía enseguida que estaban arrecidos, pero ellos disimulaban: “Qué fresquito tan bueno y tan sano hace allí. Y no digamos los veraneantes, toda gente fina… aristocrática. Eso sí es veraneo y no lo de Zahara”. Yo, que veraneo en Zahara, me sentí herido en mi amor propio y salté: “¿Veranear? Eso vuestro no es veranear; en todo caso, es huir del verano. Y menos todavía es veraneo aristocrático, porque la aristocracia nunca ha estado en huir, sino en resistir y vencer. Para aristócratas nuestros abuelos, que no conocían el aire acondicionado y luchaban con-

tra el verano de igual a igual, venciéndolo en su propio campo: ¿que el verano les lanzaba la solana? Ellos descorrían el toldo del patio; ¿que les mandaba rayos de luz? Ellos desplegaban las persianas; ¿que disparaba esos dardos suyos que dejan a todos los seres vivos amodorrados y lacios? Ellos corrían cortinas y visillos y se dormían la siesta. Eso sí que era derrotar al verano de igual a igual: buscarse el fresco dentro del calor; construirse una islita de sombra en un mar de bochorno”. Todos me miraban con ojos asombrados, aunque los Valterra -sobre todo la mala pécora- sonreían con un algo de desprecio. Por esa sonrisita estoy aquí, delante de San Gil, encendiendo dos velas en su altar y pidiéndole con fe y con empeño que no haya día del mes de agosto en que no sople ventisca en los Alpes.

Yo, que veraneo en Zahara, me sentí herido en mi amor propio y salté: “¿Veranear? Eso vuestro no es veranear; en todo caso, es huir del verano”.

Firmas

Fernando Benzo Sáinz Escritor

Verano y relax

uerida vecina de playa: Un año más, nuestras familias coincidirán al borde del mar. Será un placer comprobar que, como todos los años, ustedes siguen siendo un ejemplo de ruidosa algarabía estival. Me pregunto si la crisis les habrá permitido comprarse este año un radiocasete aún más potente que el del verano pasado. En todo caso, me permito anticiparle que quizás el Aserejé ya no esté tan de moda como para escucharlo siete veces en un mismo día y que hay más opciones musicales en la vida que los grandes éxitos de Los Chunguitos. También les deseo que, si como espero, les sonríe la fortuna, estrenen este verano una nueva jaima, aunque la que instalaban el año pasado ya tenía más o menos el mismo tamaño que las que usaba Gadafi en sus viajes por el mundo, aunque en la suya en vez de caber veinte libias vírgenes, lo que cabían eran sus suegros discutiendo de fútbol, su marido de usted empeñado en demostrar que

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nadie es capaz de comer tanta sandía en un día como él y sus tres adorables hijos, amén de otras seis o siete personas de edades diversas cuyo vínculo familiar desconozco, pero todas ellas aficionadas a la charla a gritos. Hablando de sus encantadores vástagos, me come la curiosidad por saber si el mayor habrá ampliado su colección de tatuajes. El Cristo del Gran Poder que cubría toda su espalda, ribeteado todo él por complejos arabescos en unos atrevidos tonos azules, verdosos y rojizos, era ya más que suficiente espectáculo visual a mi modesto entender. Pero algo me dice que al muchacho aún le quedan inquietudes artísticas con que cubrir su piel. Su chica, en cambio, difícilmente habrá podido encontrar hueco para colocarse un nuevo piercing, aunque en eso ya sabemos lo imaginativos que son los jóvenes. En cuan-

to al pequeño, lamento que el año pasado no entendiese mi chiste cuando le dije que si quería ver a un niño haciendo pis prefería visitar el Manneken Pis en Bruselas a verle a él haciéndolo a la orilla del mar. Confío en que este verano, en que ya habrá cumplido los 14 y estará más desarrollado, prefiera al fin usar el baño. En fin, que ardo en deseos de compartir de nuevo con su familia las jornadas de playa que tanta tranquilidad y sosiego me producen. Ha sido un largo y duro invierno y, sin duda, reencontrarme con todos ustedes será un motivo de alborozo y relax. Sin otro particular, nos vemos en la playa, donde charlaremos con más calma una vez que usted, como es tradición, haya dejado de gritar: “Shosho! Sal ya del agua y vente a comer el pollo, que se enfría!”. Cuento los días.

Quizás el Aserejé ya no esté tan de moda como para escucharlo siete veces en un mismo día y hay más opciones que los grandes éxitos de Los Chunguitos

Entrevista a fondo

María José García-Pelayo Alcaldesa de Jerez

“ Seré la alcaldesa de la recuperación de Jerez” Nada más iniciar sus primeras semanas de mandato, la flamante alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo (Jerez, 1968) comparte con JEREZ Class, sus proyectos y sus recetas para sacar a Jerez de la crisis. Se muestra firme y decidida, y se siente “cada día más fuerte y más valiente”.

aría José García-Pelayo abre un paréntesis entre reunión y reunión para recibir a JEREZ Class. Su agenda rebosa de encuentros para resolver problemas de la ciudad, asuntos apremiantes que exigen a alguien que de la cara y coja el toro por los cuernos. María José se muestra serena y decidida, transmitiendo la seguridad de alguien que sabe que ha llegado al Ayuntamiento en el momento más difícil pero es consciente de que sólo con las ideas claras y una hoja de ruta bien definida logrará sacar a la ciudad de la situación más complicada de su historia. “Esto tiene una solución”, asegura, “sólo pido tiempo”. De un salto en el tiempo hacia adelante: ¿Cómo le gustaría pasar a la Historia de Jerez y ser recordada como alcaldesa? Por ser la alcaldesa que hizo posible que Jerez diera el salto a la prosperidad desde su peor momento histórico y recuperara el prestigio y la autoestima perdidos. Mi objetivo es que Jerez vuelva a ser una ciudad próspera y recupere el lugar que le corresponde como una de las principales ciudades, no ya de Andalucía, sino de España. Para ello, tenemos que hacer de Jerez una ciudad de oportunidades y recuperar la marca “Jerez”, que ha quedado bastante deteriorada.

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Entrevista

¿Será García-Pelayo la alcaldesa de la recuperación económica de Jerez? Rotundamente sí, estoy totalmente convencida. Pero no sólo Pelayo: todo el equipo de Gobierno y todos los ciudadanos seremos los protagonistas de la recuperación. Tenemos cuatro años por delante para enderezar, entre todos, el rumbo de nuestra tierra. Dígame tres grandes proyectos en los que va a basar su mandato que nos ayudarán a salir de la crisis. Nuestro objetivo prioritario es impulsar la economía. Para ello, en primer lugar vamos a promover la regeneración industrial de Jerez, ofreciendo nuevo suelo industrial urbanizado y facilitando la llegada de inversiones en el sector industrial y agroindustrial para que el empleo que se cree sea estable y de calidad. Por eso un segundo proyecto “anticrisis” es apostar por el Parque Tecnológico Agroalimentario (PTA): estoy convencida de que va a ser un gran motor de Jerez si sabemos aprovecharlo. Y un tercer proyecto es la política social, que puede y debe ser en sí misma generadora de empleo. El empleo es el eje central de su programa, pero los Ayuntamientos no poseen muchas competencias en eso. ¿Cómo piensa acabar con la lacra del paro en Jerez? Poniendo fin a una situación en la que el Ayunta-

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“Estoy convencida: seré la alcaldesa de la recuperación económica de Jerez. Pero no sólo yo: todo mi equipo y todos los ciudadanos. Estamos en el mismo barco”. miento era el principal obstáculo para la creación de empleo en esta ciudad. Nosotros vamos a cambiar la inestabilidad permanente en que ha vivido instalado el anterior equipo de Gobierno, por un nuevo clima de normalidad institucional. El Ayuntamiento ya no va a ser más un obstáculo: vamos a dar agilidad a todos los trámites que favorezcan la creación de puestos de trabajo y a generar una situación idónea a través de un Plan de Generación de Empleo, aplazaremos el pago de todos los impuestos y tasas vinculados con la creación de empleo, y urbanizaremos suelo industrial para que las empresas tengan suelo donde desarrollar su actividad. Daremos voz a todos los agentes sociales y económicos, pues ellos deben ser los grandes protagonistas de la creación de empleo en esta ciudad. ¿El Ayuntamiento va a tener que seguir tirando del carro de la ciudad? Queremos que los ciudadanos se sientan protagonis-

En persona “Me siento fuerte”

tas de la ciudad. Hasta ahora, Jerez siempre ha tenido gobiernos muy intervencionistas, que han pecado de exceso de dirigismo. Eso se acabó: la sociedad civil tiene que situarse al frente. Por eso, daremos más libertad y participación a los movimientos asociativos, culturales, deportivos, y de toda índole. Una de las primeras cosas que ha hecho es hacer números ante la difícil situación financiera de las arcas municipales. ¿Le salen las cuentas? Lo primero será realizar una auditoría para saber, y compartir con la ciudadanía, la situación económica en la que nos hemos encontrado este Ayuntamiento. A partir de aquí, elaboraremos un Plan EconómicoFinanciero, que es un plan de viabilidad del Ayuntamiento con el visto bueno de la Junta, que nos permitirá solicitar los recursos que necesitamos a los bancos y cajas. Este plan va a ser la hoja de ruta que nos marca todos los pasos a seguir y de la que no nos podemos salir. Además, vamos a llevar a cabo un control férreo del gasto de este Ayuntamiento. Todas las partidas que de una u otra manera puedan suponer creación de empleo serán intocables, pero todas aquellas otras que son superfluas se reducirán o se eliminarán.

Ahora que es “de verdad” alcaldesa, sin ataduras, pida un deseo. Que los proyectos salgan adelante cuanto antes y que la ciudad sienta que, por fin, están cambiando las cosas. Míreme a los ojos: ¿Esto tiene solución? Sí, tiene solución. Hay salida si miramos hacia delante. No voy a caer en el error de culpar constantemente a los demás del problema al que nos enfrentamos: cuando me presenté como candidata, yo sabía cuál era la situación que me iba a encontrar. ¿Usted y cuantos más nos van a sacar de la crisis? Mi equipo no son sólo los concejales que me acompañan, sino todos los jerezanos. Habremos avanzado la mitad del camino si conseguimos que todos los ciudadanos se impliquen en este cambio hacia un nuevo modelo de ciudad. Entre usted, yo, y nuestros lectores: ¿no le abruma lo que tiene por delante? En absoluto. Sabía a lo que me enfrentaba y ahora en ningún caso voy a flaquear. Al contrario, cada vez me siento más fuerte y más valiente para afrontar, junto a mi equipo, y con todos los ciudadanos, la construcción de un nuevo futuro para esta ciudad. ¿Cómo es el Jerez que sueña Pelayo? Un Jerez con empleo y con un ayuntamiento saneado. No hay mejor política social para una ciudad que crear empleo. ¿Se ve alcaldesa dentro de ocho años? Eso lo tendrán que decidir los ciudadanos. Yo estoy trabajando para merecer su confianza todos y cada uno de los días que ellos quieran que esté aquí.

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Entrevista

“Javier Arenas y Mariano Rajoy me apoyan y me llaman continuamente. Sé que cuando estén en la Junta y en el Gobierno se volcarán con Jerez”. ¿Habrá ERE en el Ayuntamiento de Jerez con Pelayo como alcaldesa? No habrá ERE ni ERTE: Jerez no se puede permitir más parados. La plantilla municipal no es el problema: está muy cualificada, y sólo necesita motivación, porque hasta ahora no se había contado con ella. Calculo que la plantilla se reducirá en unas 200 personas en los próximos cuatro años, pero sólo a través de jubilaciones naturales ¿Cuál va a ser la locomotora del desarrollo de Jerez?: ¿Turismo, Comercio, Agricultura o Industria? El motor de la economía debe ser la diversificación económica. El gran error de Jerez ha sido poner todos los huevos en la misma cesta. El 70% del paro proviene de la construcción y los servicios. Hemos aprendido la lección: no queremos sectores que monopolicen la actividad, sino diversificar y abrir nuevas oportunidades laborales y de desarrollo. Jerez, ciudad del vino, el caballo y el flamenco. ¿No habría que reinventarse ya y buscar otros referentes? No, hay que poner en valor los referentes que ya te-

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rez e J n o c P P l e o Tod ropada por JaPelayo se sabe ar

cíaMaría José Gar es “me llaman no Rajoy, quien ia ar M y as n re de que, vier A ra “convencida” st ue m se y ” te tocontinuamen as elecciones au m xi ró p s la e n “se van cuando el PP ga ta y el Gobierno n Ju la , es al er n nómicas y ge ahía de Cádiz es Ahora toda la B . z” re Je n co ar dos los a volc rez, pues casi to Je ta as h iz ád C azul, desde r compañeros gobernados po n tá es s to n ie m una oporayunta por ello “se abre zá ui Q o. id rt pa vadel mismo olvidemos de ri os n e qu ra pa a ajemos totunidad históric s vecinos y trab io ip ic un m e tr este lidades en ión para hacer de cc re di a m is m y de prodos juntos en la te de desarrollo ie ar un o an lit deeje metropo alcaldesa, “Jerez la de io ic ju A . a Jerez”. geso económico” ádiz y la Bahía C de ía ah B la be mirar a

nemos para hacer una promoción turística de Jerez en condiciones. Antonio Real va a realizar un trabajo muy importante a través de un Plan de Promoción Turística que va a ser un revulsivo, con la diversificación de la oferta turística, apostando por el turismo deportivo (Circuito, golf ), el turismo cultural y el comercial. Muchas gracias, alcaldesa. Desde JEREZ Class le deseamos fuerza y ánimo en esta nueva etapa.

Jerezanos de éxito

Mercedes Chilla La jerezana se enfrenta en agosto al Mundial de Atletismo de Corea del Sur

ercedes Chilla (Jerez, 1980) ha sabido labrarse a pulso su merecida posición entre los mejores atletas del mundo. Es la mejor especialista en lanzamiento de jabalina de nuestro país y acaba de consolidarse en la cuarta posición del ránking mundial, gracias a una espléndida marca con la que casi bate su propio récord de España. Ahora, se prepara para dar lo mejor de sí misma en el Mundial de Atletismo 2011 que tiene lugar en Daegu (Corea del Sur) los próximo meses de agosto y septiembre. La jerezana ha representado a España en dos Juegos Olímpicos, Atenas 2004 y Pekín 2008 y en varios mundiales. Fue ocho veces campeona de España, es la actual plusmarquista nacional de la prueba con 64,07 metros. Ganó el bronce en competiciones como la Universiada, los Juegos Mediterráneos y el Europeo de Atletismo, alcanzando el oro en el Iberoamericano de San Fernando del año pasado. Su mayor éxito, hasta ahora, ha sido la medalla de bronce en los Campeonatos de Europa de Gotemburgo 2006, donde fue la primera medalla lograda por el atletismo español en las pruebas de lanzamiento en una gran competición al aire libre. Actualmente entrena en el club Valencia Terra i Mar, pero la jerezana no olvida sus orígenes. En su Jerez natal, sus compañeros de clubes como el Puma Chapín Jerez o el Sherry Sport recuerdan que empezó a probar en varios deportes como el baloncesto y el balonmano, hasta que se decantó por el lanzamiento de jabalina a los quince años. Desde muy pronto empezó a destacar, y hoy día, la jerezana se codea ya con los mejores atletas del mundo.

Mercedes Chilla se ha situado entre las cinco mejores atletas del mundo de su especialidad y se prepara para triunfar en los Mundiales de Daegu de este verano jerezclass 25

De cerca De la “mercé” José Soto Soto (Jerez, 1955) es miembro de una saga de cantaores gitanos, bisnieto de Paco de la Luz y sobrino de Manuel Soto. De niño cantó en la Escolanía de la Basílica de la Merced de Jerez, de donde toma su nombre artístico. A los trece años de edad, se marchó a Madrid para grabar su primer disco, acompañado a la guitara por Manolo Sanlúcar. Cantó en el tablao de Torres Bermejas junto a Mario Maya, Carmen Mora y Guito. Posteriormente y hasta 1983 trabaja en la compañía de Antonio Gades. En esta etapa participa en las películas "Bodas de sangre" y "Flamenco" de Carlos Saura. El disco Del Amanecer en 1998 supone un salto de giante en su carrera, pasando a ser el cantaor flamenco más conocido por el gran público. Ha vendido hasta la fecha un millón de discos, en compañía de su inseperable Moraíto Chico.

José Mercé

Para todos los públicos

osé Mercé publicó hace un año su recopilación número diecisiete y la llamó “Ruido”. Tras una extensa gira por España durante el año pasado, el popular cantaor jerezano ha iniciado de nuevo un tour de conciertos con el que volverá a llevar su bendito “ruido” por toda la geografía española. Es la Gira Ruido 2011. Con este trabajo ha pretendido llegar a un público amplio. Como él mismo explica: “Desde mi primer trabajo discográfico, Del Amanecer, y posteriormente, con Aire, Lío o Confí de Fua, uno de mis deseos ha sido siempre llegar al mayor de los públicos, sin distinción de edad, tratando de que la gente joven se acerque cada día más al flamenco”. Parece evidente que lo ha conseguido. Mercé es hoy el cantaor flamenco más popular y conocido en España. Miles de jóvenes que de otra manera jamás lo hubieran hecho se han acercado a este arte, encontrando en Mercé una cálida puerta de entrada. No en vano, en su primer día de ventas, el nuevo album de Mercé entró

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El cantaor jerezano José Mercé ha logrado algo tan difícil como conseguir que el flamenco sea para todos, llevarlo a la máxima popularidad sin perder su alma directamente en el número 1 en la lista de descargas digitales de iTunes en España. Y si hablamos de los discos de toda la vida, ya lleva vendidas un millón de copias. Ahí es nada. A lo largo de su carrera, José Mercé ha logrado algo tan difícil como conseguir que el flamenco sea para todos, llevarlo a la máxima popularidad sin perder alma ni jondura. Ha mantenido la esencia pura del cante y la ha mezclado con versiones de Manu Chao, Luis Eduardo Aute, Víctor Jara, Louis Armstrong, o Pablo Milanés. También es famosa su versión por soleares del Himno de Andalucía y, como madridista acérrimo que se confiesa, ha grabado una versión, muy flamenca, del himno del Real Madrid.

Muy personal

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Miguel Domecq Solís Ahora, bodeguero

“ Con Bodegas Entrechuelos vuelvo a empezar de nuevo en Jerez con la misma ilusión del principio” Miguel Domecq Solís-Beaumont (Jerez, 1943) es, de nuevo, bodeguero en Jerez. Ex- alto directivo y consejero de Domecq, hoy empresario del sector petrolífero, vuelve al vino y a su ciudad 15 años después con un proyecto muy personal:‘Entrechuelos’, “el primer Château de Jerez”.

iguel Domecq Solís-Beaumont comenzó a levantar la Bodega Entrechuelos en su imaginación casi el mismo día en que su familia rubricó la venta de las antiguas bodegas Domecq a la multinacional británica Allied. Desde aquel instante, en el que ponía fin a 25 años “inolvidables” como alto ejecutivo de la bodega, “comencé a sentir nostalgia y ganas de volver a este sector”. Diecisiete años después inaugura “Entrechuelos”, la bodega más nueva de Jerez, y lo hace para elaborar vinos tintos y blancos de “alta expresión”. Nada de finos ni olorosos esta vez. Nos cuenta que la primera cosecha ha sido todo un éxito de crítica y de público, lo que le lleva a anunciar el lanzamiento de una nueva gama de vinos (Alhocén) y el salto hacia la expansión internacional. Miguel Domecq ha vuelto a casa, a Jerez, y de ahí, de nuevo, sale a conquistar el mundo. Miguel Domecq recibe a JEREZ Class en la bodega de Entrechuelos, un edificio de moderna arquitectura. Sus paredes blancas y sus naves subterráneas, excavadas en la tierra (como en Rioja) armonizan con el paisaje de suaves lomas de Finca Torrecera, hermosa extensión de 800 hectáreas (olivar y viñedo) en pleno corazón “verde” de la campiña de Jerez.

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Muy personal

Bodegas Entrechuelos es la “pasión” y la “niña bonita” de este gran empresario jerezano que en la actualidad ejerce más de 30 cargos (como consejero, presidente, administrador o apoderado) en más de 20 empresas punteras de ámbito nacional e internacional en sectores tan diversos como el petróleo (Petrologis y Petrolífera Ducar), la alimentación (Giangrossi Helados Artesanos), la gestión patrimonial, la producción ganadera o la agricultura. Antes de la venta, en la “edad de oro” del imperio Domecq, Miguel era consejero, miembro del comité ejecutivo y alto directivo de la empresa familiar. A su cargo estaban las bodegas de Domecq en el extranjero (Domecq México, Brasil, Argentina, Venezuela o Colombina, entre otras) y también las firmas comercializadoras que importaban los vinos y brandies de la bodega de la calle San Ildefonso en los cinco continentes. Fueron 25 años que califica de “apasionantes”, pues le marcaron para siempre. Después de la marcha de la familia del accionariado de la bodega, Miguel Domecq emprendió negocios muy diversificados pero ninguno relacionado con el vino ni con Jerez. Por ello, abrir la bodega Entrechuelos ha supuesto, según confiesa a JEREZ Class, “empezar de nuevo en Jerez”.

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Miguel Domecq, empresario con intereses en sectores tan variados como el petróleo o los helados, se vuelca ahora con Jerez a través de sus vinos de “alta expresión” “Quería dejar un legado en Jerez, una huella de mi paso”, explica el empresario. “Me ilusionaba mucho volver al mundo del vino y volver a mi tierra, pero desde una perspectiva muy diferente. No quería hacer de nuevo vinos de Jerez porque, por muy bien que los hiciéramos, sólo serían un fino o un oloroso más. ¿Qué ibamos a aportar de nuevo? Por eso, he querido impulsar algo distinto, realmente innovador: demostrar que sí es posible elaborar vinos de mesa de alta calidad, tintos y blancos, en las viñas de Jerez”. Y a tenor de la respuesta del mercado y de los críticos especialistas a la primera cosecha, la demostración ha sido un éxito. “Este año hemos vendido un 70% más que el ejercicio anterior, y vamos poco a poco caminando hacia nuestro objetivo de lograr vender 200.000 botellas al año”. En la actualidad, rozan la mitad de ese objetivo, gracias a las ventas de una marca de blanco y dos de tinto (cosecha y crianza) a las que se acaba de unir la nueva gama Alhocén.

“No venimos a competir con las grandes empresas vitivinícolas produciendo cantidades masivas, sería absurdo”, explica Miguel Domecq. “No. Nada de eso. Entrechuelos es más un Château en plena campiña de Jerez: una pequeña parcela de viñedo excepcional para elaborar vinos de autor muy cuidados y especiales para su comercialización en boutiques y restaurantes”. Mientras hablamos con Domecq en una terraza de la bodega, observamos de reojo el perfil de unas ruinas antiguas en lo alto de la viña. Es el castillo de Torrecera, el château (castillo en francés), una construcción romana remodelada por los almohades que aparece, como símbolo de la bodega que es, en las etiquetas de los vinos. Desde lo alto de ella vemos media provincia extendida a nuestros pies. Nuestra vista se pierde en la Bahía y en la distancia destacan otras torres vigía gemelas, como Torrestrella, de Alvaro Domecq Romero, o El Pedroso, con las que los antiguos dueños de la torre se comunicaban para alertar de las invasiones. En la bodega, un mapa antiguo fechado en 1.857 ya data y señala la viña de Torrecera, con su torre, pero su actual propietario se muestra “convencido” de que aquí “se cultivan vides desde los tiempos de los romanos”.

Familia obliga

erez, 1943) forlís-Beaumont (J So q ec om D l eros, emMigue iliar de bodegu m fa ga sa a un ma parte de nido históricaos que ha mante er ad n ga y s io rez. Hijo presar nculación con Je vi a m si hí ec tr es mente una ilde Solís-Beauecq Díez y Mat om D o dr Pe an mayor de de Ju ez hermanos, el di de do n gu se Pemont, es el saparecido Juan de te en m te is tr querido y los cuales era el ganadero muy o os gi ti es pr q, más dro Domec ro. Su hermano to l de do un m a él en Enrespetado en el ecq, está junto om D l ae af R pequeño, neral. ad de director ge lid ca en , os el trechu

Muy personal

“Quiero dejar un legado en Jerez, una huella de mi paso. Me ilusiona mucho volver al mundo del vino y volver a mi tierra, pero de una forma muy diferente”. El empresario vive a caballo entre Madrid y Jerez pero reconoce sonriente que “cada vez paso más tiempo en Jerez”. Su casa jerezana se ve desde algunas partes de la bodega. Es el Cortijo Torrecera, una tradicional casa de campo andaluza de paredes encaladas cuyo interior ha remodelado por completo. No parece importarle tener que pasar más tiempo en su tierra: desde la ventana de su despacho en la bodega, contempla el paisaje de la campiña, un paraíso de suaves lomas cubiertas de olivos y viñas. “Nos hemos lanzado a este proyecto en unos momentos muy complicados”, confiesa Miguel Domecq, cuando le preguntamos el dato de la inversión que ha requerido (tres millones de euros). “Pero yo siempre he creído que los productos triunfan siempre por su calidad intrínseca, con independencia de los vaivenes del mercado”. Este año, anuncia, es el de la expansión internacional de Entrechuelos, donde aplicará su amplia experiencia en Domecq, la que le permitió “entrar en contacto con los mercados y con su forma de ver las cosas.

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resión p x e a lt a e d s o Vin

entar la nueva lís acaba de pres So q ec om D l tres viMigue una selección de ”, én oc lh “A os . La gama de vin rúbrica personal su va lle e qu s do esta por nos muy escogi océn está compu lh A os n vi de a dos nueva gam zumos fermenta de ) ge pa ou (c rah, temuna combinación ra de merlot, sy ot y h ra sy y t lo de uva mer cosechadas en uvignon, ambas sa et rn be ca y ador vino pranilo se une un innov os n vi s do s to fran2008. A es rricas de roble ba en ta en rm ardonnay. blanco que se fe ente con uvas ch am gr te in o ad Joacés y realiz son los enólogos s ra tu ia cr s la n trabajaLos “padres” de vier Díaz que ha Ja y er es B ez quín Góm do con Miguel. do codo con co

Cada mercado es distinto”. Advierte en todo caso que “no impulsé este proyecto para tener prisa”: compró la finca en 1994, plantó las primeras viñas en 2002, vendió los primeros vinos en 2008, inauguró la bodega en 2010, y ahora en 2011 se abre al exterior... Con pasos lentos pero seguros, Miguel Domecq ha vuelto a Jerez, y de aquí, de nuevo, se prepara para dar el salto al mundo.

Descubrimos a…

Marina Murillo La mujer “Diez”

Marina Murillo, de 23 años, es una “mujer diez” en todos los sentidos. Esta guapa gaditana que viene mucho por Jerez ha logrado el Premio al Mejor Expediente Académico de España tras licenciarse en Matemáticas por la UCA con una notaza media de 9,9 y casi cuarenta Matrículas de Honor.

arina Murillo, o “Marina de Honor”, como la llaman sus compañeros de clase, no responde al estereotipo de “empollona”. Es guapa, pizpireta, simpática y extrovertida. Y sin embargo, su expediente académico da vértigo: casi 40 Matrículas de Honor y una nota media de 9,9, que la han hecho

merecedora del Premio al Mejor Expediente Académico de España. Y todo eso en la Licenciatura de Matemáticas, esa asignatura que tantas pesadillas causa a generaciones y generaciones de estudiantes. ¿Cuál es el secreto? “Es más importante el esfuerzo y el trabajo que la inteligencia. Hay que tener un poco de cabeza y la mente abierta, y ser muy constante”, explica. “Me

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Descubrimos a… Marina de Honor Marina Murillo Alcalá (San Fernando, 1988) es Licenciada en Matemáticas por la Universidad de Cádiz, Máster en Investigación Matemática, Premio Fin de Carrera y Premio al Mejor Expediente Académico de España. Desde pequeña es fan de los números y confiesa que disfruta con las Matemáticas: “nunca entendí por qué a los demás niños les gustaban tan poco”. Sus planes más inmediatos pasan por disfrutar de un “veranito de relax, que me lo he ganado”, en su Cádiz del alma, para volver sin más dilación en octubre a los libros, porque no se ve desde luego probando suerte en el mercado laboral: “soy consciente de que es el peor momento para buscar un trabajo”.

han criticado por decirlo, pero yo estoy convencida de que es así”. ¿Quién habla de ella? Foros, redes sociales, chats... Y es que Marina, cuando se dió a conocer la noticia, la llamaron desde todas las cadenas nacionales de televisión y radio (desde los telediarios de Antena 3, TVE y Tele5 hasta el programa de Buenafuente). En el Facebook, la esperan cada día 150 solicitudes de amistad.“Ha sido alucinante”. Y es que ella no se considera un ser extraordinario: “¿mis aficiones? Las de todo el mundo. Leer, ir al cine, salir con mis amigos. Creo que la diversión es compatible con el estudio”, dice sonriente. Eso sí, del cine y de la literatura, se queda con el género negro. Como buena matemática, disfruta de un buen rompecabezas, y acaba averiguando

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siempre quién es el asesino. Pero “no soy una psicópata”, advierte divertida, De rostro alegre y bronceado, no parece desde luego que haya sacrificado su juventud para lograr estas notazas, pero también se pone seria y dice que “el que diga que saca muy buenas notas y no estudia nada yo creo que miente. Hay que trabajar”. Todos los días, de media, estudia dos o tres horas diarias, y los apuntes los mantiene “perfectamente organizados”. Pese a este brillante expediente, sin embargo, recela del mercado laboral que le espera fuera. Por eso, aprovechará la beca que le ha concedido La Caixa para seguir estudiando, y no ve su futuro sino dentro de la Universidad, ejerciendo como profesora.

De rostro alegre y bronceado, no parece desde luego que Marina haya sacrificado su juventud para lograr estas notazas.

Descubrimos a…

Alfonso Orleans-Borbón El “Rey” de la velocidad

La primera escudería española que veremos en Fórmula Uno entrena en Jerez y promociona la marca “Sanlúcar” por los mejores trazados de velocidad del mundo. Racing Engineering es “una fábrica de campeones” en la que se han forjado, entre otros, el actual número uno, Sebastian Vettel.

lfonso de Orleans-Borbón, Duque de Galliera, es el presidente y propietario de Racing Engineering, la primera escudería de competición española que veremos en Fórmula Uno. En diez años de historia han ganado ocho títulos en las categorías F3 y GP2 (la antesala de la Fórmula Uno) y ahora se preparan para dar

el salto a la categoría reina, algo que ya se plantea materializar en menos de tres años “si los números son correctos”. Los jerezanos y los sanluqueños pueden estar orgullosos de este equipo de alta competición cuyos cuarteles están en Sanlúcar, ciudad que eligió Alfonso en parte por razones sentimentales (la Casa Orleans-Borbón, de origen francés, es-

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Descubrimos a… El piloto Alfonso de Orleans-Borbón (Santa Cruz de Tenerife, 1968) lleva la velocidad en la sangre: “mi madre [Emilia Ferrara-Pignatelli] disputaba rallys en Italia y mi abuelo corría en motos”. Alfonso estudió Finanzas y Leyes en Boston y fue consultor financiero en Mónaco, pero pronto dió el salto al mundo de la velocidad, primero como pilotoprofesional, y desde hace 10 años, como propietario y presidente de la primera escudería española, Racing Engineering. Habla ocho idiomas muy bien, es piloto de helicóptero y le gusta conducir los camiones del equipo cuando se desplazan por carrereta. Vive viajando, en aviones y hoteles, y se confiesa enamorado de esta tierra, por “su gente, su clima y su buena comida”.

tá históricamente vinculada a la ciudad de la manzanilla) pero sobre todo por su cercanía a Jerez, el “mejor circuito de Europa junto a Istanbul y Spa”. “¿Por qué no venir a Jerez a abrir una escudería? Los equipos van a los circuitos y no viceversa”, asegura Alfonso, por lo que a la hora de elegir, “prima la calidad de vida”. “Nuestro objetivo en esta temporada es ganar el campeonato mundial. Ir a correr no sirve de nada sino es para ganar”. Alfonso preside la escudería Racing Engineering con la vibrante competitividad de quien ha corrido como piloto por los mejores trazados del mundo: recuerda que se estrenó en la mítica Las 24 Horas de Le Mans, donde años después volvería con Racing Engineering, el primer equipo

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español en participar en la carrera francesa, con un Porsche 911. También el Rally París-Dakar por las arenas de Egipto y Libia, experiencia de la que guarda un recuerdo “imborrable”, pero si tuviera que quedarse con una carrera señala Silverstone: “salí último por problemas técnicos, pero logré ir remontando posiciones hasta el cuarto puesto y si no hubieran parado la carrera por ser demasiado peligrosa hubiera ganado”. Racing Engineering promociona la marca “Sanlúcar” por los mejores trazados de velocidad del mundo (pues compite en los mismos circuitos de la F1) y es hoy por hoy “una fábrica de campeones” por donde han pasado, entre otros, el actual campeón mundial, Sebastian Vettel.

Alfonso Orleans-Borbón ha corrido como piloto en los mejores circuitos y las más míticas carreras, como las 24 horas de Le Mans y el rally París-Dakar.

Descubrimos a…

Víctor Infante

Biotecnología “made in Jerez” Bionaturis es una joven e innovadora empresa que, desde Jerez, ha patentado nuevas vacunas y medicamentos que llevan salud a los grandes olvidados de la industria farmacéutica: pacientes de enfermedades “huérfanas” y enfermos del Tercer Mundo. Víctor Infante es su director.

íctor Infante, de 35 años de edad, es un científico emprendedor de los pies a la cabeza. Después de licenciarse y doctorarse en Química, se puso al frente de Bionaturis, una empresa asentada en el Parque Tecnológico Agroalimentario (PTA) de Jerez que, tras una capitalización de tres millones de euros, se va a convertir “en bre-

ve” en “la planta de mayor capacidad de fabricación de principios activos biológicos de todo el territorio nacional”. ¿Jerez, un referente de la industria biotecnológica? Puede parecer una quimera, pero Bionaturis, un spinoff nacido de la Universidad de Cádiz, es un ejemplo real. La empresa de Víctor Infante fabrica y desarrolla medicamentos de tipo

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Descubrimos a… El investigador Víctor Infante (La Línea, 35 años) es Licenciado en Química y Doctor en Ciencias por la Universidad de Cádiz. En la actualidad es Director General y Consejero Delegado de la empresa jerezana Bionaturis, así como vicepresidente de la Asociación Andaluza de Empresas con Base Tecnológica, miembro de la junta directiva de Bioandalucía y del Patronato de la Corporación Tecnológica de Andalucía. Reconoce que “esta tapa de mi vida es intensa, incluso frenética a ratos”, aunque “me siento tremendamente afortunado por cuanto tengo”. Infante, que recibió el último Premio Ciudad de Jerez a la Innovación, se muestra convencido del potencial de Jerez para “crear nuevas empresas con nuevos modelos de negocio”.

biológico para luchar contra las enfermedades que afectan a los pacientes más olvidados por la industria farmacéutica, conocidas como “enfermedades huérfanas”. Entre otros programas, están trabajando para crear una vacuna que combatirá por primera vez una infección bacteriana que mata al año a más de 600.000 niños en Asia. “Bionaturis significa esperanza para gran cantidad de pacientes desatendidos”, explica Víctor Infante. Este químico y empresario nos desvela que “estamos peleando por introducir en el mercado un modelo de desarrollo de fármacos totalmente revolucionario, llamado FlyLife, que permite atender a los más necesitados”. El calibre del cambio es de tal magnitud que “revolucionaría el sector farmacéutico tal y co-

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mo lo conocemos, porque permitiría atender a mucha más gente, independientemente de su ubicación geográfica o de su poder adquisitivo”. Bionaturis integra a diez profesionales, algunos de ellos de reconocimiento internacional. “Jerez ofrece una serie de atractivos muy valorados para atraer talento e inversiones”, explica Infante, que señala que otras empresas del sector, como Innoaxis o Agroaxis, ya han venido a la ciudad de la mano de Bionaturis. “Con los planes de futuro cercano que tenemos” -que aún no quieren desvelar- “no hay ninguna duda de que Jerez va a convertirse a corto plazo en un punto de referencia de la biotecnología en Andalucía”.

De la mano de Bionaturis, otras empresas punteras del sector de biotecnología como Innoaxis o Agroaxis han venido a Jerez

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Desfile de moda infantil Club Juvenil Gavera

Los salones nobles del Casino han vuelto a convertirse un año más en la pasarela por donde desfilaron con gran desenvoltura los niños y niñas del Club Juvenil Gavera, organizador del evento con la colaboración de las tiendas de moda infantil Spantajáparos y El Arconcito

l Club Juvenil Gavera organizó con un éxito rotundo una nueva edición del ya tradicional desfile de moda infantil en el Casino Jerezano. Los salones nobles de la entidad se vistieron con una alfombra roja para acoger el derroche de alegría y color de las nuevas temporadas primavera-verano de las firmas de ropa participantes. Los pequeños y pequeñas, en su mayoría miembros del Club Gavera, disfrutaron de lo lindo actuando como modelos en una tarde en la que estuvieron acompañados por sus familiares y amigos. La finalidad del desfile es netamente benéfica, y todos los fondos recaudados se han donado íntegramente a Cáritas Jerez, para colaborar en la importante labor asistencial que desarrolla esta ONG.

Quién es quién 1.

Los salones nobles del Casino Jerezano se vistieron de alegría y de color en la pasarela infantil organizada por el Club Juvenil Gavera. En la imagen, Teresa Salguero Fontán, Patricia Sampalo de Juan, Paloma Romero Villar y Paz García Durán desfilan con alegre desparpajo por la alfombra roja dispuesta para la ocasión, bajo la atenta mirada de padres, familiares y amigos. 2. Angela López González y Rocío Ruiz Lorente lucen uno de los trajes con estampados florales en colores suaves de la colección Primavera-Verano. 3. Mercedes Alonso Bascón, Marta Villar Garrucho y Mercedes Ruiz Lorente lucen blusas celestes con estampados de flores combinados con shorts y pantalones blancos de las firmas patrocinadoras del evento, las tiendas Spantajáparos y El Arconcito.

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4 Quién es quién 4. Las tiendas jerezanas Spantajáparos (María Luisa Ruiz) y El Arconcito (Silvia

González y Pilar Villar), lo dieron todo para que el desfile fuera un éxito. Sus propuestas de primavera-verano (que en la imagen lucen con gracia las hermanas Gema, Carlota y Paula Villar Cerezo junto a Mercedes Ruiz Lorente) están marcados por los colores alegres y los estampados con motivos primaverales. Como el eslógan de Spantajáparos, pura “alegría de vivir”. 5. Las pequeñas Pilar Romero y Clara Torrent superan la timidez inicial y se divierten de lo lindo desfilando con sus vestidos que, además de “monos” son frescos y cómodos. 6. María Lobatón Tornos y Lola y Blanca Llanza Cambas, graciosísimas. 7. Carlota Moreira y Margarita Armario saludando a una amiga del público. 8. Reyes y Candela García Domínguez y Cristina Rozadillas Fernández.

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Ha sido un año más fundamental la colaboración de las tiendas de moda, que han prestado sus modelos de ropa para la ocasión. En esta ocasión, el desfile de moda infantil se ha desarrollado gracias a la participación de las tiendas jerezanas Spantajáparos, representada por la propietaria de la tienda en Jerez de la franquicia, María Luisa Ruiz, y El Arconcito, representada por sus socias, Pilar Villar y Silvia González, que también exhibieron algunos de sus vestidos de flamenca. jerezclass 47

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1 Croquet en Vistahermosa Los mejores jugadores de croquet de nuestro país se han dado cita en el Campeonato de España de Croquet, que ha tenido lugar en Vistahermosa, Costa Ballena y Jerez

erez, desde el Santa Clara Croquet Club que presidiera Fernando Ansorena, ha puesto decididamente de moda el croquet. Prueba de ello es el éxito del Campeonato de España de Croquet, que ha traído a nuestra zona a los mejores practicantes de este deporte tan british que no podía elegir mejor tierra para arraigar que Jerez. Los campos de golf de Vistahermosa y Costa Ballena, y la propia cancha de Santa Clara en Jerez, han acogido este campeonato que vivió su tercera edición. La entrega de premios tuvo lugar en la Casa Grande de Vistahermosa, donde Francisco Puerto, Juan Manuel Román y Guillermo Rebuelta obtuvieron el primer, segundo y tercer premio de la modalidad Golf-Croquet, mientras que José Alvarez-Sala, Alfredo Beaumont y Mercedes O`Neale y Lucas Azcona coparon el podio de la modalidad Association Croquet.

Quién es quién

1. En una amable foto de familia, posan para JEREZ

Class los participantes en el Campeonato de España de Croquet, muchos de ellos de Jerez, junto a José AlvarezSala Walther, presidente de la Asociación española de Croquet; Humberto Ybarra, presidente del Club de Golf de Vistahermosa, Gabriel González-Gordon, director gerente del club, y la presidenta del Club de Golf Croquet La Fuensanta y “manager” del campeonato de España, Inmaculada Florido. 2. De izquierda a derecha, Alfonso Osborne Gordon, Rocío Medina Ricart, Humberto Ybarra, Gabriel González-Gordon, Guillermo Rebuelta González, Susana Romero, Pedro Rebuelta González-Gordon y Juan Pemán Díez.

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La fiesta del sombrero

Con el Banco de Alimentos La “Fiesta del Sombrero” reunió en el Casino Jerezano a decenas de amigos que, con su aportación solidaria, han colaborado en las actividades que el Banco de Alimentos de Jerez desarrolla en favor de las familias más necesitadas de nuestra ciudad. Y además, disfrutaron de una divertidísima jornada

a delegación de Jerez del Banco de Alimentos organizó con gran éxito la primera “Fiesta del Sombrero” en el Casino Jerezano. Los invitados acudieron ataviados con sombreros de lo más variado, pues había premio al más original, para disfrutar de una agradable y divertida jornada de convivencia en la que no faltó nada. Tras el aperitivo y almuerzo -completado con un bufet de tartas caseras elaboradas por las propias voluntarias de la organización-, los asistentes participaron en una rifa con excelentes premios y pudieron curiosear y comprar en los puestos de sombreros y manualidades. Pusieron la nota de música y alegría el pianista Borja García y el joven grupo flamenco jerezano Reflejos del Sur.

Quién es quién

1. El “dress code” (qué llevar) en la Fiesta del Sombrero

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era, a modo de sugerencia, muy abierto y se sintetizaba en una consigna: cubrir la cabeza. Bajo esa sugerencia genérica, los asistentes a esta cita benéfica desplegaron toda su creatividad e ingenio, exhibiendo una gran variedad de gorros, tocados y sombreros. Es el caso de Carlos Anguita, Borja Luque y Andrés Ruiz, ataviados respectivamente a la mexicana, a lo árabe y con un sombrero de payaso. 2. Las mujeres supieron cumplir la norma haciendo alarde de buen gusto y elegancia: de izquierda a derecha, Lucía Rodríguez de Castro, Lola Iekeler, Begoña Diez, Mumi López y Gabriel Tassara. 3. Alvaro Ramos-Catalina, Andrés Ruiz, Miguel Gracia y Antonio Bohórquez, en un momento de la fiesta.

6 Quién es quién 4. Manuel Parada, Begoña Gómez y Carlos

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Benítez, posan divertidos y conjuntados para JEREZ Class con sus sombreros de mimbre y de safari. 5. Jana Herrero, Amparo Martín, Carmen Soto y Ángeles Zapata junto a May Bernal, colaboradora de la delegación de Jerez del Banco de Alimentos. 6. Esteban García del Salto e Inmaculada Carrión, ambos muy originales con sus “personalísimos” sombreros para la ocasión. 7. Montse González y Manuel González optaron por el “look” peregrino. 8. A la fiesta acudieron amigos de todas las edades: en la imagen, Fátima y Esteban García del Salto. 9. Corinne de Lhoneux e Inmaculada Barrea posan para La Revista de Jerez en un momento del aperitivo que tuvo lugar en el patio del Casino Jerezano. 10. Manuel Ojeda y Manuel Agarrado lucen los sombreros más “rurales”, de esta fiesta a beneficio de Banco de Alimentos.

Los fondos recaudados en esta fiesta se han destinado al Banco de Alimentos, ONG formada por voluntarias jerezanas que realizan una encomiable labor para obtener y distribuir alimentos entre comedores benéficos, conventos de clausura, centros de atención y ayuda a marginados, mayores y familias necesitadas y cáritas parroquiales. Jerez Class trata de apoyar el trabajo de esta organización difundiendo desde sus páginas la actividad altruista y desinteresada de sus voluntarias, por otro lado tan necesaria en estos tiempos. jerezclass 51

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Cristina Almagro y José Moreno Boda en San Miguel

En la parroquia de San Miguel, acompañados de numerosos familiares y amigos, contrajeron recientemente matrimonio los jóvenes jerezanos Cristina Almagro Freyre y José Mª Moreno Huertas, quienes tras una bonita luna de miel por Europa han fijado su residencia de casados en la Plaza del Caballo.

ristina entró en la Iglesia muy guapa y sonriente de la mano de su hermano y padrino Miguel Almagro Freyre, luciendo un elegante vestido nupcial de Rosa Clará y broche sobre el velo y sosteniendo en sus manos un precioso ramo de flores blancas de Pilar González de la Peña. La imagen de los dos hermanos dirigiéndose al altar emocionó mucho a la madre de ambos,Tina Freyre Bernal, que asistió muy elegante a la ceremonia con un precioso vestido en tonos azules. Por su parte, la madre del novio, Josefa Huertas Madrid, eligió un acertado vestido verde para acompañar como madrina a su hijo durante el sacramento, que fue oficiado por Miguel A. Montero, sacerdote amigo de la familia.

Quién es quién 1.

Los novios, Cristina Almagro Freyre y José María Moreno Huertas recien casados y muy felices en el momento de presentarse ante sus invitados tras la ceremonia. 2. A la izquierda de la novia y de izquierda a derecha: Jaime Contreras, José Gago, Javier Puerto y Guillermo Paz. A la derecha de Cristina y en el mismo orden: Fernando Molina, Serafín Beato, Miguel Ángel Mampel e Ignacio Vergara. 3. Arriba, de Izquierda a derecha : Laura Freyre, Mª Ángeles Navajas, Natalia Gómez, la novia, Carolina Rodríguez, María Rider, Silvia Morales, Marta Rivero y Carmen Páez. Abajo, Mercedes Lebrero, Mamen Román, Consuelo González de la Peña, Popi Argudo, Macarena Romero y Paola Chaves. Fotos: Marian Mateos Merchante.

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4 4. Recien casada, Cristina recibe entusiasmada la felicitación de sus sobrinos Álvaro y Miguel Almagro y Marta Olmedo. 5.La novia se reencuentra con sus

amigos tras la ceremonia. De izquierda a derecha: Jaime Contreras, Fernando Molina, Javier Puerto, Guillermo Paz, Natalia Gómez, Paola Chaves y Mamen Román. 6. José María y Cristina con Consuelo González de la Peña, Miriam González de la Peña y Almudena Peinado, las tres guapísimas con sus tocados. 7. Los novios, flanqueados por sus buenos amigos Popi Argudo y Miguel Angel Mampel. 8. La familia de la novia al completo: A la izquierda de los novios, el cuñado, la hermana y la sobrina de Cristina: Roberto Olmedo, Patricia Almagro y María Olmedo. A la derecha, su hermano Miguel del brazo con Beatriz Troncoso, su madre, Tina Freyre y sus sobrinos Marta, Álvaro y Miguel.

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La ceremonia fue muy bonita, musical (órgano y soprano) y participativa, ya que además de los hermanos y sobrinos de los novios, que se hicieron cargo de las lecturas y peticiones, las amigas Consuelo González de la Peña y Popi Argudo de la Cuadra se ocuparon de la colocar la mantilla para la velación de los novios. El banquete, servido por Miguel Angel para más de 200 personas se celebró en los Claustros de Domecq, espectacularmente decorados para la ocasión. jerezclass 53

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1 Juanito presenta ‘Mirabanda’

Bar Juanito y Alta Cazuela han abierto nuevo establecimiento. Se llama 'Mirabanda, el salero de Juanito' y está en la avenida Álvaro Domecq, en la terraza del Hotel NH

ar Juanito y Catering Alta Cazuela han inaugurado un nuevo establecimiento que viene a ampliar su catálogo de arte culinario. Bajo el nombre 'Mirabanda, el salero de Juanito', la recién estrena instalación, situada en la avenida Álvaro Domecq, en la terraza del Hotel NH, ofrece a los clientes un "concepto distinto a nuestra cocina tradicional, ya que incorpora un concepto gastronómico más moderno y acorde con los tiempos que corren", según el conocido hostelero Faustino Rodríguez. De esta forma, a los habituales platos, como pueden ser las conocidas alcachofas, se sumará una nueva selección de platos entre los que se puede encontrar la hamburguesa de ternera al retinto, el pincho moruno de atún, las ensaladas de verduras y por supuesto, deliciosos postres.

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Quién es quién

1. Al acto de inauguración asistieron multitud de per-

sonas conocidas y amigos de la familia de Faustino Rodríguez que quisieron estar junto al hostelero en esta nueva etapa. En la imagen, de izquierda a derecha Rocío Rodríguez, Faustino Rodríguez, Maribel Castro y Juan Rodríguez. 2. ‘Mirabanda, el salero de Juanito’ cuenta con una moderna renovación, que ha sido realizada por el estudio de arquitectura Decorac, de Rodrigo Catalá, tal y como pudieron comprobar los asistentes a la velada inaugural. En la imagen, Faustino Rodríguez posa junto a su colega y amigo Juan Miguel de la Flor y su esposa, del restaurante Tendido 6.

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María Terry se casó en El Puerto Con Gonzalo Fdez.- Prada

La queridísima María Terry ha despedido su soltería y contraido recientemente matrimonio en El Puerto de Santa María con el joven farmacéutico Gonzálo FernándezPrada en una bonita ceremonia civil celebrada en el Hotel Monasterio. Los novios celebraron su boda en Jerez, en Williams.

aría lució para la ceremonia un precioso vestido de novia de gasa de seda con corte en A y fajín en la cintura diseñado por César Arnáiz (Sevilla) y sobre la cabeza una diadema de su abuela como marca la tradicion nupcial familiar. Sosteniendo en las manos un bonito ramo rojo pasión diseñado por Enea, la novia entró en el auditorio del Hotel Monasterio acompañada de su hermano y padrino, Carlos Terry Ollero, vestido con chaqué clasico. El novio escogió para la ceremonia un chaqué Cerruti Italia hecho por Pal Zileri (Londres) y su madre y madrina, Maria Josefa Romero Sanchez, un acertadísimo vestido de Prada y tocado de Ere Sevilla. la madre de la novia, Maria Antonia Ollero Ruiz-Tagle, vistió de Cavalli.

Quién es quién

1. Maria Terry Ollero y Gonzalo Fernández-Prada

Romero acompañados de la hermana de la novia, Blanca Terry Ollero que sostiene el ramo nupcial. 2. A la izquierda de los novios, Jose Fernández-Prada Romero, hermano de Gonzalo. A la derecha de la pareja, Josefa Romero Sanchez, Jose Antonio Fernández-Prada Herrera, Ignacio Fernández-Prada Romero y Carmina Agarrado. 3. La novia, rodeada de buenos amigos. De izquierda a derecha, Alvaro Herrera, Daniel Perez, Emilio Serrano, Jose Pons, Antonio Leiva Roman, Francisco de la Rosa, Maria Terry Ollero, Jesus Rodriguez, Jesus Mora, Jose Luis Serrano, Manuel Gavira, Curro Caparros, Oscar Villar, Francisco Martin y Carlos Vyetes. Fotos: Marian Mateos Merchante

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4 4. Simpática foto de algunas invitadas a la boda: Saioa Sanchez, Natalia Ortiz, Vanessa Colorado y Julieta Burguera posan muy divertidas. 5. Brianda Terry Osborne, Susana Catalan Sanchez-Araña, a la izquierda y Cristina Sanchez Villegas y Mencia Ruiz Gutierrez a la derecha, posan con los novios. 6. Guapísimas y luciendo elegantes tocados, Macarena Ollero Roseti, Marian Lopez, Mercedes Gonzalez y Mila Romero Gomez. 7. Las amigas estuvieron en todo momento muy pendientes de animar a Maria el día de su boda. En la foto, Julieta Burguera, Kasia Bilek, Maria Moreno Verd, Saioa Sanchez, Vanessa Colorado y Natalia Ortiz brindan con la novia. 8. Acompañados de Blanca Terry Ollero, Carlos Terry Ollero, Maria Antonia Ollero Ruiz-Tagle, Teresa Terry Ollero, Oscar Velez Rodriguez y de un día soleado y maravilloso, los novios posan - muy acaramelados- en los jardines de Williams.

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Tras la ceremonia, los numerosos invitados se desplazaron a las Bodegas Williams & Humbert de Jerez, donde se celebró un espléndido almuerzo consistente en una mariscada sobre carpacho de pera y berros, sorbete de mojito y pechuguitas de codorniz sobre tosta servido por Juliá y regado a los postres con Moet Chandon. Tras el verano, los novios emprenderán un envidiable viaje de luna de miel que les llevará a Australia y Bali. !Enhorabuena! jerezclass 57

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1 Unidos contra el cáncer infantil Fiesta del deporte y la solidaridad en Vistahermosa, con el Torneo de Fútbol Memorial Pablo Ugarte a beneficio de esta asociación que lucha contra el cáncer infantil.

ás de 300 personas se dieron cita en el primer torneo benéfico de fútbol 7 “Memorial Pablo Ugarte”, organizado por la Asociación Pablo Ugarte de lucha contra el cáncer infantil. El torneo, organizado por Jose Ignacio Ugarte, contó con numerosas colaboraciones, entre las que destacan el propio Club Vistahermosa que cedió de forma gratuita sus instalaciones, amén de numerosas empresas que donaron regalos. Desde las diez de la mañana hasta las nueve de la tarde se pudo disfrutar de un día dedicado a apoyar la lucha contra el cáncer infantil, que consistió en un torneo de Futbol 7, una comida de convivencia, la entrega de trofeos y el sorteo de un gran número de obsequios entre los asistentes, entre los que se encontraba el ex-jugador Oli, galardonado con el premio de “Jugador más patoso”.

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Quién es quién

1. Fue una auténtica fiesta del deporte y de la

solidaridad en apoyo de la lucha contra el cáncer infantil la que se vivió en Vistahermosa. En la imagen, “foto de familia” de los contendientes del torneo de fútbol 7, en el que participaron algunos ex jugadores profesionales como el ex bético Oli. 2. En la imagen, Germán Pastoriza, Oli y Mariano Ugarte, de la Asociación “Pablo Ugarte”. Creada tras el fallecimiento de Pablo Ugarte, natural de El Puerto de Santa María, para apoyar y ayudar a la investigación del cáncer infantil, en la actualidad colabora con equipos de investigación del Hospital Reina Sofía de Córdoba y el Hospital San Juan de Dios de Barcelona.

ZoomEmpresas

1 Los maestros de Facebook Urban Oasis es la empresa de moda en Jerez, en parte por su uso de las redes sociales. Los hermanos Pablo y Carolina Ruiz Amo han querido compartir con Jerez su experiencia

uieres ganar dinero con Facebook? La pregunta era clara y la respuesta de muchos jerezanos fue rotundamente sí. Los hermanos Carolina y Pablo Ruiz Amo son los responsables de Urban Oasis, la empresa de moda en nuestra ciudad. Su última iniciativa ha sido compartir con todos los que han querido escucharles, y a fé nuestra que han sido muchos, su experiencia práctica en el uso de las redes sociales al servicio del “business” a través de la conferencia “¿Cómo utilizar Facebook para incrementar tus ingresos y tu negocio?” que tuvo lugar en el Casino Jerezano. El éxito fue tal que en el salón de actos muchos se quedaron de pie. En el Casino se recuerdan pocos actos tan multitudinarios. No podía ser de otra forma con oradores tan entregados y entusiastas y un tema de tanta actualidad.

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Quién es quién

1. La conferencia de Urban Oasis contó con la presencia en calidad de experto invitado del prestigioso economista Moisés Ruiz, director gerente de la consultora CENIC, considerado uno de los mayores expertos en marketing y redes sociales aplicadas al sector inmobiliario en nuestro país. En la imagen, de izquierda a derecha, Pablo Ruiz Amo, Moisés Ruiz, Carolina Ruiz Amo y Pedro Ruiz. 2. El éxito de convocatoria fue apabullante. El auditorio se desbordó para asistir a la conferencia de los responsables de Urban Oasis. Posteriormente, los hermanos Ruiz Amo charlaron con los asistentes en un animado cóctel que tuvo lugar en el patio del Casino Jerezano.

En privado

En casa de... Beltrán Domecq y Williams Beltrán Domecq y Williams abre las puertas de su casa a JEREZ Class. Acaba de presentar un libro, Los Misterios del Jerez, que es un “compendio de mi vida en el Jerez”. Conocemos al hombre del vino, pero también a un gentleman elegante, exquisito y amante de la Naturaleza. Todo un señor.

eltrán Domecq y Williams (Jerez, 1946) nos recibe en su casa, en la carretera de Cortes, un hermoso chalet de paredes blancas rodeado por el jardín de estilo inglés (con un colorido herbaceous border) diseñado y cuidado por él mismo. No es la única reminiscencia británica que encontraremos durante la agradable visita a este perfecto caballero del vino de Jerez que acaba de aterrizar precisamente de uno de sus habituales viajes a Londres. Siempre elegante en el vestir, de porte recto y maneras exquisitas, Beltrán Domecq podría pasar perfectamente por un gentleman británico. De hecho, eso ya le ha ocurrido en Londres, según nos cuenta.“Estaba paseando con mi mujer por Jermyn Street [la calle de las tiendas de ropa más exclusivas] y de repente un japonés se me acercó y me pidió hacerme una foto. Pensó que yo era el prototipo de inglés”. La “culpa” la tienen su padre, y su amigo, el Duque de Wellington, cuya proverbial elegancia le marcaron para siempre. “Reconozco que me gusta vestir bien”. Beltrán Domecq, químico y enólogo que ha sido responsable en la producción y en las relaciones públicas de la bodega familiar durante más de 30 años está reconocido, sobre todo en el Reino Unido, como uno de los grandes “señores del Jerez”. Recientemente jubilado, ha seguido colaborando algunos años con Beam Global, propietaria de Harveys, Terry y Fundador, y ahora ha visto llegado el momento de echar la vista atrás y hacer balance. De ahí el libro que acaba de presentar, una obra que él define como “un compendio de mi vida en el Jerez”. 62 jerezclass

En privado

ilia Hombre de fam

ndas nupcias casado en segu tá es q ec om D una “cociBeltrán al de Gibraltar, ur at n , es yn H sacon Nihan ha sido indispen le a ud ay ya cu ” ro que ha nera portentosa ronomía del lib st ga de s lo tu pí ble en los ca z. Tienen cinco isterios del Jere M os L , do ta organ en presen abogado de JP M ), os añ 0 (4 án enhijos: Beltr en Sevilla y reci da ca in af ), os añ autier y JiMiami; Inés (38 rezano Peter D je el n co da sa temente ca jos del anterior Los tres son hi . os añ 34 de iztegui, mena, n Mencía Barca co án tr el B de ord, matrimonio incadas en Oxf af , ce li A y cy u que venmientras que L en cinco nietos, n ie T . an ih N atrison hijas de ra alegría del m pa o, n ra ve te es unirse en drán a visitarles mbién espera re ta to os ag te es ayor), monio. Y anos (él es el m rm he es tr s ro Jerez con sus ot e familia”. es un hombre “d pues, confiesa,

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Sus tres primeros apellidos son Domecq, Williams y González. Sus grandes maestros, su padre Beltrán, que le introdujo en la bodega, y su tío José Ignacio Domecq, conocido como La Nariz, que le enseñó a catar. Su abuelo era Don Guido Williams, “que con ocho años ya me decía: Would you like a copita?”. Con semejantes genes y mimbres “lo tenía fácil”, pero eso no le ahorró grandes dosis de esfuerzo y dedicación. “Recuerdo mis comienzos, cuando llegaba el deslío, y tenía que clasificar 30.000 botas de mosto, a razón de 1.000 diarias, a golpe de nariz. Era diciembre, la bodega estaba muy fría. Los dedos se me quedaban helados y no podía separarlos de la copa”. Su apellido es de origen francés pero se nota en él una clara simpatía por todo lo inglés. Quizá por su madre, Ana Williams, “inglesa nacida en Jerez”, que le inculcó una educación “bilingüe”, con institutriz y estancias en el Reino Unido incluidas. Después, el trabajo en la bodega le llevó de nuevo allí porque “es donde se venden nuestros vinos”, y, aunque retirado, no deja de visitar Londres cinco o seis veces al año.

Beltrán Domecq y Williams es todo un caballero, por dentro y por fuera: elegante en el vestir y exquisito en su manera de relacionarse con los demás

La Reina de Inglaterra le nombró garante personal del Royal Warrant, certificado que permite que los vinos de Harveys sean “los únicos vinos españoles que cruzan las puertas del Buckingham Palace”. Conversamos animadamente en uno de los salones de la casa, en torno a una copa de amontillado Terry. En las paredes, cuadros de distintas especies de aves. Es muy aficionado a la ornitología y se confiesa “amante de la Naturaleza”. Por eso, los fines de semana gusta de pasear por la Sierra con sus prismáticos en ristre. También la caza, reconoce, es “mi debilidad”, una afición que “exige estar en forma”. Y a sus 65 años, desde luego que se mantiene en envidiable forma. “Aunque ya no juego al golf ni al fútbol, sigo yendo todos los días al gimnasio”. ¿Qué es un caballero?, le preguntamos. “Es un señor que recibe desde que nace una buena educación. Alguien que sabe cómo comportarse, que sabe ser amable con las personas con las que se relaciona. El mundo ya es bastante desagradable de por sí como para que encima añadamos más molestias a los demás”.

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Recomendamos

Country Club

Arcos Gardens

rcos Gardens Golf ha anunciado para este verano la creación de nuevas categorías de socios y la inauguración de nuevas instalaciones que convierten a este club en una opción selecta y exclusiva para el disfrute no sólo del golf, sino además de un amplio abanico de actividades de ocio en un marco incomparable. JEREZ Class le recomienda descubrir las instalaciones de Arcos Gardens y considerar la opción de hacerse socio aprovechando las nuevas tarifas que ha lanzado la compañía con motivo de este verano 2011. El campo de golf de Arcos Gardens ha sido diseñado como un reto para golfistas profesionales, a la vez

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que ofrece una experiencia inolvidable para cualquier amateur. Arcos Gardens, nominado recientemente en el puesto número 17, entre los mejores 50 campos de golf de España es sede de entrenamien-

to de federaciones de golf tan importantes como la sueca y la inglesa. Rodeado por una extensa flora y fauna autóctona, con vistas impresionantes del paisaje campestre, del lago y del pintoresco pueblo de

Irene Santiago Maeztu invita a los lectores de JEREZ Class a conocer este verano las nuevas instalaciones deportivas y de ocio del Club y las nuevas categorías de socios Arcos como telón de fondo, jugar una partida de golf en Arcos Gardens sea sin duda un auténtico placer para cualquier jugador. Los socios de Arcos Gardens tienen una oportunidad excepcional de formar parte de uno de los mejores clubes de golf y de disfrutar de las lujosas instalaciones que ofrece el complejo combinadas con servicios y actividades de ocio inigualables: una Casa Club con pro-shop, gimnasio, Day Spa, restaurantes, bar, salón de socios y vestuarios para señoras y caballeros.

Instalaciones deportivas y de ocio Tanto si es un entusiasta del golf como si no, disfrutará de Arcos Gardens pudiendo optar por el tenis, padel, pista polideportiva, y un área exclusiva para niños. Alternativamente, en el Spa podrá relajarse y darse un capricho mientras se deja mimar por uno de los muchos tratamientos ofrecidos. Alojamientos “de luxe” También puede descubrir la comodidad que ofrecen las habitaciones de su tradicional Cortijo del siglo XVII así como las exclusivas villas

de 4 y 5 dormitorios en primera línea del campo de golf. Bodas y Celebraciones Arcos Gardens les ofrece un excelente escenario tanto para la celebración de su boda como para eventos corporativos. El Cortijo, rodeado por amplios jardines les ofrece un entorno de gran belleza, y un lugar en el que disfrutarán de una inolvidable experiencia.

Arcos Gardens

Golf Club & Country Estate Ctra. de Algar Km. 3, 11630. Arcos -Cádiz Tel: +34 956 704 131 – Fax: +34 956 717 932 Secretaría Socios: socios@arcosgardens.com www.arcosgardens.com

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Recomendamos

Torneo BMW

Polo en Sotogrande

l Torneo Internacional BMW de Polo de Santa María Polo Club vive este verano una edición muy especial. La Copa de Oro, el trofeo más importante de la temporada de verano en Sotogrande, cumple 40 años y sus organizadores lo celebrarán por todo lo alto. Los mejores equipos del mundo se darán cita para conmemorar una fecha y un torneo muy especial que forma parte de la historia de Sotogrande y del calendario internacional de polo. Fué en el año 1971 cuando se jugó por primera vez la hoy reputadísima Copa de Oro de Sotogrande, ganada en esa ocasión por el equipo Rancho Portales del

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que era patrón el jerezano Pedro Domecq de la Riva. Para conmemorar esa efemérides, la edición de este verano, la cuarenta, será una “verdadera fiesta del Polo” según nos han anticipado a la redacción de JEREZClass los responsables del Santa María Polo Club. Este año más que nunca, el Torneo Internacional de Sotogrande será desde el 27 de julio al 28 de agosto, el referente del polo mundial y una de las grandes citas del World Polo Tour, con 26 equipos, más de 120 partidos, 100 jugadores y más de 1.000 caballos. Las mejores organizaciones del mundo, Ellerston (último campeón de la Copa de Oro), Las Monjitas, que regresa este año tras la le-

sión de su patrón Camilo Bautista, Ahmibah, Ayala, Dos Lunas (campeón de la Copa de Oro 2009) y las nuevas incorporaciones de Seven Sevens de Dimitri Vozianov y HB Polo de los hermanos Ludovic y Sebastien Pailloncy, entre otros, formarán parte de esta gran celebración. Algunos polistas de estos equipos estan considerados como los mejores jugadores del mundo: Facundo Pieres, Pablo Mac Donough, Eduardo Novillo Astrada, entre otros, participarán en este torneo tan especial. Grandes estrellas para ocho grandes equipos de alto handicap que prometen ofrecer este verano el mejor espectáculo de Polo en Sotogrande.

El Torneo Internacional de Sotogrande será desde el 27 de julio al 28 de agosto el referente del polo mundial y una de las grandes citas del World Polo Tour Pero como es habitual, además del de alto hándicap (19-20 goles), el torneo de este verano contará con dos niveles más de juego. Diez equipos disputarán el torneo de mediano handicap (10-12 goles) y ocho el de bajo hándicap (4-6 goles). Pero el polo no es sólo un espectáculo deportivo, sino también un acontecimiento social por excelencia. Por esó, además de sus magníficas instalaciones “World Class” con nueve canchas de polo, el Santa María Club dispone para invitados y aficionados una magnífica zo-

na de hospitalidad y zona comercial que cada año, con la ayuda de los patrocinadores, cuida más y que este verano renueva con el area recreativa denominada ”After Polo” que JEREZClass recomienda a quienes aún no conozcan y quieran disfrutar del encanto y exclusividad de las divertidas noches de Sotogrande. Como cada verano en julio y agosto, las terrazas ubicadas a pie de cancha estarán también muy frecuentadas y rostros famosos se dejarán ver por el Club Santa María durante los partidos para

disfrutar al caer la tarde de ocio y deporte con mayúsculas. No en vano, el torneo de Sotogrande es la cuarta competición en importancia dentro del calendario del polo mundial y cita obligada para jugadores de España, Francia, Inglaterra, Estados Unidos, Colombia, Argentina y Brunei, entre otros, que encuentran en nuestro municipio gaditano el lugar perfecto para la práctica de este deporte.

Santa Maria Polo Club

Finca Los Pinos. Ctra. A7 (Dirección Málaga) Salida A133 11.310 Sotogrande - San Roque (Cádiz) Tel. 956 610 012 . Fax 956 610 132 www.santamariapoloclub.com

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Estilo

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Covadonga O’ Shea

Fundadora de la revista TELVA

“Jerez es una ciudad con mucho estilo y la gente de Jerez tiene una clase especial”. Covadonga O’ Shea, fundadora de la revista Telva y presidenta del ISEM Fashion Business School, ha querido compartir unos momentos de su visita a Jerez con nosotros para enviar un saludo personal a todos nuestros lectores y lectoras. A O’Shea, por si no lo sabían, le apasiona Jerez.

ovadonga O’ Shea (Getxo, Vizcaya, 1938) es uno de los grandes nombres de la prensa femenina española. Nada más terminar sus estudios de Periodismo en la Universidad del Opus Dei en Navarra, decidió comenzar su andadura profesional lanzándose a fundar, junto con otras cuatro personas, una revista femenina de carácter pionero en España. TELVA iba a convertirse en la publicación más antigua y más vendida de su clase en este país. Hoy día es la presidenta del ISEM Fashion Business School, una prestigiosa escuela de negocios que forma a los directivos y products managers de las empresas de moda más destacadas de nuestro país (Mango, Agatha Ruiz de la Prada, Loewe,...) JEREZ Class ha tenido el placer de poder estar con ella recientemente. Covadonga estuvo en el Colegio Grazalema de El Puerto para presentar el Master sobre Empresas de Moda que imparte en la escuela que preside. No es la primera vez que se deja ver por aquí. “Tengo muchos y muy buenos amigos en Jerez, Sevilla y El Puerto de Santa María”, explica a JEREZ Class. “Esta zona de España tiene un encanto especial y sus gentes derrochan simpatía, gracia, y amistad de la buena”, virtudes que la escritora y empresaria valora especialmente.

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Estilo

“Un saludo con mi admiración y cariño a los lectores de JEREZ Class. A mis amigos y conocidos de Jerez les aseguro que me encantaría pasar más tiempo aquí”

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La que fuera directora de Telva quiso aprovechar la entrevista para trasladar “un saludo con mi admiración y cariño a los lectores de JEREZ Class que ya conozco, y a todos los demás les aseguro que me encantaría pasar mucho más tiempo en esta tierra estupenda”. No es un cumplido, a tenor por la frecuencia con que nos obsequia con sus visitas, que esperamos que sean aún muchas más, porque aquí se la quiere mucho. Desde el estrado aventajado de la revista Telva, primero, y ahora en su posición como presidenta del ISEM, Covadonga O’Shea ha marcado tendencia y ha creado opiniones en España. Nos interesa saber, ¿qué opina la gurú de la moda del vestir de los jerezanos y las jerezanas? “Jerez es una ciudad con mucho estilo”, responde, y dice que “la gente de Jerez tiene una clase especial”. “No sé si es por el pasado de esplendor que ha vivido esta ciudad con las bodegas o si la tienen por haber nacido aquí”. Covadonga, cuya hermana Paloma está casada con el presidente del Banco de Santander, Emilio Botín, asegura que “en España la gente viste bien en general, y en Jerez sin duda tienen personalidad”. “Me apasionan los trajes de flamenca”, porque “son preciosos y lo más favorecedor que he visto”. ¿La veremos en la próxima Feria? Quién sabe. Covadonga fue uno de los siete hijos del matrimonio O’Shea-Artiñano, una familia de la burguesía vizcaína. Siempre ha sido una luchadora de firmes convicciones (permanece soltera desde que a los 20 años decidiera entrar en el Opus Dei como miembro numerario). Tuvo que abrirse paso en una profesión que aún no tenía vías abiertas a la mujer en una época marcada en buena medida por valores machistas. “Yo no hubiera aceptado escribir en un rincón de lo que se llamaba la página de la mujer: era muy discriminatorio”, dijo una vez. Cuando se fundó Telva, sólo había en España otra revista dirigida al público femenino, aunque de orientación bien distinta: se trataba de Ama, de la Sección Femenina. O’Shea recuerda con horror el cursillo obligatorio que, como toda joven de la época, tuvo que realizar: “¿Falange? A trancas y barrancas hice el servicio social porque si no, no te daban el pasaporte”. O’Shea empezó ocupando el puesto de subdirectora,

pasando unos años después a ser directora de la revista, cargo que ocupó durante 27 años. En 1997 abandonó la gestión directa de Telva, para fundar el ISEM Fashion Business School, del que es presidenta. Este instituto imparte un Executive MBA en Empresas de Moda, así como cursos dirigidos a formar profesionales especializados en gestión de marcas, logística, distribución, Visual Merchandising y otras áreas del mundo de la moda. También creó la Fundación Tecnomoda, un organismo sin ánimo de lucro destinado a impulsar la formación del sector de la industria de la moda y textil, y es miembro del Consejo Asesor del Museo del Traje. Es autora de varios libros de éxito, el último "Así es Amancio Ortega, el hombre que creó Zara", que va por la séptima edición, y ha publicado una recopilación de artículos y entrevistas a personajes famosos. Es coautora de los catálogos "España de moda" y "Victorio & Lucchino, 25 años de moda". Desarrolla una intensa actividad como conferenciante en España, Estados Unidos y diversos países de Europa sobre temas como la moda, la prensa especializada, la mujer y la familia, la juventud y los valores.

“Me encanta J erez”

Un saludo para la s lectoras de JE REZCLASS. Con cariño, Cova donga O’Shea

Buzón

El experto opina

¿He cerrado la puerta?

Dionisio Romero Comella Médico Psiquiatra

“No sé si he cerrado la puerta, estoy acostado y me levanto. Pues sí, la había cerrado, al rato me entran dudas y vuelvo a levantarme a comprobar que estaba cerrada… me ha pasado varias veces esta noche… ¿me estaré volviendo loco?”

El Trastorno Obsesivo-Compulsivo es magistralmente recreado por el actor Jack Nicholson en la película “Mejor Imposible”

l Trastorno Obsesivo-Compulsivo (TOC) es uno de los trastornos mas comunes de la patología psiquiátrica. Según los estudios, puede afectar hasta el 8-10 % de la población, incluyendo las formas leves que nunca llegan a consultar al médico. Una obsesión es una idea, pensamiento, imagen o impulso de carácter recurrente y persistente, que se experimenta como intruso e inapropiado, se reconoce como producto de la propia mente y el sujeto que la padece intenta ignorar y suprimir. Por su parte, las compulsiones se definen como actos mentales o comportamientos de carácter repetitivo que el individuo se ve obligado a realizar en respuesta a una obsesión o con arreglo a ciertas reglas que según su criterio debe seguir estrictamente. Como ejemplos frecuentes están lavarse continuamente pensando que uno se va a contagiar o contaminar, poner en orden los objetos, repetir palabras en silencio, contar enseres, comprobar cerraduras, el butano o las cuentas…etc. Si no realiza estos actos, el sujeto piensa convencido que puede ocurrirle algo malo y no encuentra la tranquilidad. Existe otra forma de trastorno que en psiquiatría llamamos “fobia de impulsión” y es el miedo a perder el control y hacer algo que uno no quiere hacer, como “¿y si se me va la cabeza y me tiro por la ventana, o le hago daño a un familiar, o me pongo a gritar en un teatro…?”. Al leer estas líneas mucha gente habrá pensado, “esto me pasa a mí”. No se asuste. Casi todos en algún momento de nuestra vida hemos tenido algún síntoma de TOC, pero han desaparecido o han sido de poca intensidad, y no han supuesto un trastorno para nuestra vida habitual. Existe una época preadolescente en la que se considera normal. Este trastorno es una forma elaborada de ansiedad. Pero tiene su tratamiento, en casos leves/moderados con psicoterapia cognitiva y fármacos antidepresivos la respuesta suele ser buena, aunque en algunos casos se cronifica. En casos muy graves se podría llegar a la psicocirugía.

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Tendencias

Restaurante La Proa

En Puerto Sherry Los jerezanos Gabriel González Gordon y Enrique Fernández de Bobadilla han abierto en Puerto Sherry el restaurante La Proa, una novedosa propuesta que combina la cocina tradicional con el diseño y la modernidad. Gabriel y Enrique animan a los lectores de JEREZ CLASS que aún no conozcan La Proa a descubrirla este verano. No decepciona.

Los jerezanos Gabriel González Gordon (Jerez, 1963) y Enrique Fernández de Bobadilla (Jerez, 1957) han abierto el nuevo restaurante La Proa de Puerto Sherry, que viene a enriquecer la oferta gastronómica y de ocio del que está llamado a volver a ser “el puerto deportivo más divertido de Europa”, usando las palabras de Pedro Bores, copropietario de Puerto Sherry junto a Joaquín Rivero.“Creemos firmemente en Puerto Sherry y en su potencial turístico”, explican a JEREZ CLASS. La Proa de Puerto Sherry ofrece “una cocina tradicional propia de esta tierra con un toque de innovación, diseño y modernidad”. El chef José Manuel García Cueva dirige con acierto una cocina de la que salen platos tan recomendables como “Lomo de lubina con panaché de verduras con salsa de tomatito al Vino de Jerez” o “Patatas de bastón con solomillo de rabo de buey al vino tinto y parmesano”. Y por supuesto los guisos marineros, pescados y mariscos para disfrutar mientras se contempla mirando al mar en el porche o la terraza o bien en el interior del restaurante. Como novedad digna de destaca, La Proa ofrece “comida para llevar” para los tripulantes de los barcos amarrados en el club naútico. Y para este verano, muy recomendable acercarse con familiares y amigos a disfrutar de la barbacoa al aire de libre de carnes y pescados, o ya en la noche, copas en un ambiente tranquilo. Si aún no lo conoce, anímese a descubrir este verano La Proa de Puerto Sherry. No decepciona.

teles

De vinos y ho

mún que d o s co sa s en co en en ti e u q ri dilaG ab ri el y E n a. Primero, su ro P a L e d ad id nal ría. Gabriel marcan la perso do de la hostele n u m el en a ri en hotada trayecto y ha trabajado ro je an tr ex el en u e En ri q u e se ha formado rí a, m ie n tr as q go te ca a im áx irector te le s d e la m -su padre fue d r ia il m fa n ió ic tablecimiencontinuó la trad endo varios es ig ir d eac al P li ga del Ritz y el se gu n d o es su o L a. n zo la en , que hacen to s d e p re st ig io as de la ciudad er u eg od b s ia il La Proa. zón con fam a destacada en ci en es pr a n u ga que el Jerez ten jerezclass 77

Tendencias Dónde encontrarlos LOS PIONEROS El indiscutible pionero es el Bar Pepito’s (3 Varnishers Yard, N1) del restaurador Richard

Biggs y de González Byass, pero no se le queda a la zaga el recién inaugurado Capote y Toros (157 Old Brompton Road, SW5) con vinos de Osborne. También son recomendables Fino (33 Charlote Street, W1), Morito (32

Exmouth Market, EC1), Barrafina (54 Frith Street, W1) y No 22 (22 Half Moon Lane, SE24) donde podemos disfrutar de un fresco Lustau Puerto Fino.

Y EN EL RESTO DEL MUNDO Además de en Lon-

dres, el Jerez mantiene auténticos santuarios en los cin-

co continentes. Es el caso del Sherry Club de Tokyo, que tiene incluso un Récord Guinnes por albergar la mayor colección de vinos de Jerez del mundo, o en Madrid La Venencia (C/Echegaray), auténtico tabanco jerezano car-

gado de historia. O en Nueva York la boutique Tinto Fino surte a un público cada vez mayor.

Sherry Revolution

en Londres

Los periodistas británicos lo llaman la “Sherry Revolution”. El Jerez está resurgiendo y late con más fuerza que nunca en Londres. Los Sherry Bars son hoy una de las más destacadas tendencias de ocio londinense. Referentes de una restauración joven, accesible y sofisticada, estos bares del Jerez triunfan en el que históricamente ha sido el primer mercado del Sherry. Nuestros vinos están revolucionando las noches británicas desde concurridas barras llenas de encanto, a menudo acompañando tapas españolas. Entre estos ‘sherry bars’ de moda destacan Pepito’s de González Byass y el recién inaugurado Capote y Toros. Otras visitas ineludibles son Moro, Fino, Barrica, Barrafina o Cigala, todos ellos locales en boga entre la juventud londinense que empieza a adentrarse en el mundo de los vinos de Jerez con la misma pasión con que ya lo hicieran sus abuelos. Si este verano viajas a Londres y quieres sentirte como en casa, no lo olvides: los Sherry Bars ya disputan popularidad y clientela a los tradicionales pubs británicos.

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El Jerez es ‘trendy’

Son ya una docena los Sherry Bars que han abie rto sus puertas en Londres. En muchos de ellos no cabe un alfiler. Ya no hay duda: el Sherry es ‘tren dy’ (marca tendencia) en la capital de las tendenci as. Pero, ¿cuál es el secreto del éxito? Una acertada combinación de gastronomía española con el concepto “tapas” y nuestros mejores vinos, presentados de una forma actual. Como dice la prensa inglesa, “Sherry is not your grandmother’s wine any more!”

ClubLibros

Jose Antonio Marina Planeta lanza su nuevo libro para acompañar a padres y docentes en sus tareas educativas

Almas Gemelas Editadas en un solo volumen las tres novelas, por fin llega a España Almas Gemelas (Kissed by an angel), trilogía ya de culto en el

mercado anglosajón juvenil, en la

estela de las obras de Stephenie Meyer y Federico Moccia, mezcla de amor y fantasía.

“Una amiga me lo recomendó des-

pués de leer Crepúsculo y me lo leí

en inglés. Realmente es una fantástica historia de amor con mucho

suspense y entretiene una barbaridad. Es puro Ghost. Además, es muy práctico que editen la trilogía

en un solo volumen”, comenta Alicia, una lectora adolescente en el blog de Planeta.

Antes de morir, Tristan le prometió a Ivy que la protegería y que la querría para siempre. El amor ver-

dadero nunca muere. Sin embargo, todo cambia cuando Tristán muere

repentinamente en un accidente

de coche. Ivy cree haberlo perdido todo... hasta que empieza a sentir cosas extrañas a su alrededor.

Rota por las vacaciones la rutina de las clases, se amplía y estrecha la convivencia con nuestros hijos y sin duda, muchos padres estaréis padeciendo en estas semanas estivales algún tipo de angustia educativa. Por eso JEREZ Class trae a estas paginas en verano la recomendación del segundo libro de la colección la Universidad de Padres, de Jose Antonio Marina, pensado para acompañar a padres y docentes en sus tareas educativas. Tras el éxito de La educación del talento, con más de 50.000 ejemplares vendidos, José Antonio Marina explora un tema imprescindible para el futuro de nuestros hijos. En El cerebro infantil: la gran oportunidad, el autor nos invita a explorar un continente desconocido y mágico: el sistema nervioso y, en especial, el cerebro infantil, la gran oportunidad para el futuro de nuestros hijos. El estudio del cerebro ha tenido resultados espectaculares en los últimos años, pero estos conocimientos se han aplicado más en la clínica que en la escuela y en la educación de nuestros hijos. Este distanciamiento no es sensato. Del cerebro dependen nuestros pensamientos, nuestros sentimientos, nuestra personalidad, y es muy importante que los pa-

dres conozcamos su funcionamiento, porque el cerebro es la fuente de oportunidades de nuestros hijos. El libro es un perfecto manual de autoayuda que nos hará sentir mejor al ampliar nuestra capacidad y conocimientos para afrontar las dificultades en la educación de nuestros hijos.

Después del éxito de ‘La educación del talento’, Jose Antonio Marina nos invita a explorar el cerebro infantil, la gran oportunidad para el futuro de nuestros hijos.

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ClubBelleza y Salud

Mi amigo el pepino Exculpado ya de cualquier sospecha tras la crisis alemana, el pepino español, una de nuestras hortalizas estivales por excelencia, tiene este verano más amigos y defensores que nunca. JEREZ Class se suma desde estas páginas a su defensa recordando a nuestras lectoras, además de sus múltiples usos en la cocina, sus propiedades naturales para la cosmética y la salud. El pepino es bajo en calorías y muy rico en agua y fibra, por lo que constituye un remedio sano, natural y eficaz para adelgazar. Contiene vitaminas A, C y E, aceites naturales, potasio, fósfo-

Presente en multitud de fórmulas de la industria cosmética, es en tratamientos “caseros” y naturales donde triunfa el pepino.

ro, magnesio, silicio..., por eso es uno de los mejores remedios naturales para el cuidado externo de la piel y se haya presente en multidud de fórmulas de la industria cosmética. Pero es en tratamientos “caseros” y naturales donde triunfa el pepino. Además de suavizar e hidratar la piel, es un tratamiento adecuado para arrugas y manchas. Alivia los ojos cansados e inflamados gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Además de las ojeras, alivia la conjuntivitis o los orzuelos. Sus propiedades astringentes y refrescantes, lo convierten en un genial remedio hidratante y antiacné. Como mascarilla facial es una joya que mantiene a raya el ph y la cara firme y limpia Es también un gran reparador de la mucosa y la flora intestinal y mejor remedio para las quemaduras y la dermatitis.

Vigila tus lunares El lema de la Campaña del Eu-

romelanoma es este año: El cáncer de piel puede matar, con el

subtítulo: Tu dermatólogo te

ayudará a evitarlo. ¿Cómo? Mediante el diagnóstico y la pre-

vención. La verdad es que asus-

ta un poco, pero así pretenden

que vayas a la consulta del der-

matólogo a revisar tus lunares. No todos los lunares son mela-

nomas, pero puede haber uno que sí lo sea.

La mejor época para revisar los lunares es después del verano

cuando nos ha dado el sol, pero cualquier momento es bueno para dejarse pasar el dermatos-

copio. Entra en la página web prevenciondelmelanoma.es para averiguar cómo están tus lunares y sal de dudas.

ClubGourmet Cervezas de luxe En los últimos años han irrumpido en España las cervezas

“premium” o “de luxe”, una categoría superior equiparable a un vino por sus magníficas cualidades organolépticas y su ma-

duración. El top

de las mejores premium nacionales está presi-

dido por la irrepetible Estrella Damn Inedit, cre-

ada por Ferran Adrià y Juli Soler. También

son

muy recomenda-

bles Cruzcampo Gran Reserva, y

San Miguel Selecta XV. Las tres demuestran que beber

cerveza

también es cosa de gourmets y sibaritas.

Helados de moda En verano nada apetece más que refrescarse con un buen helado. ¿Cansado de elegir entre los sabores de siempre? No todo tiene que ser un debate entre fresa y chocolate. La heladería artesanal nos ofrece hoy en día una variedad de sabores y texturas capaz de asombrar al gourmet más imaginativo. Empezamos por lo más nuestro. Sí, existe el helado de Oloroso y el helado de Vinagre de Jerez: ¿o acaso no sabía que el mejor complemento para las fresas es la acidez de nuestro vinagre? El Jerez no es la única bebida que se hace helado. El sorbete de cava tiene los días contados. Se está imponiendo cada vez más en las sobremesas más chic y glamourosas el sorbete de Gin Tonic. Después de probarlo (puedes hacerlo en el moderno gastrobar Albalá de Israel Ramos en Jerez) ya no querrás vol-

ver a tomar un sorbete de limón. La lista de sabores originales no tiene fin: donut, brownie, romero, gazpacho,... incluso un heladero de Sanlúcar se ha atrevido con el helado de langostinos. Si te has quedado con ganas de probar, busca estos y otros sabores de moda en tu heladería favorita. Nosotros te recomendamos para este verano Bornay Sunrise Sunset, en sus franquicias de El Puerto de Santa María y Sanlúcar, y pronto también en Jerez.

ClubMotor

Nuevo Ford Focus La tercera generación del Ford Focus que ha irrumpido este año en el mercado nacional mantiene, según todos los expertos en motor, todas las virtudes que han convertido a las dos anteriores generaciones en un éxito de ventas. La llegada del nuevo Ford Focus a España ha venido de la mano de una embajadora de excepción, Sara Carbonero, lo que revela la dimensión de este lanzamiento, considerado uno de los más importantes del año en nuestro país. El nuevo Ford Focus destaca por la evolución del “kinetic design”, que ofrece unas líneas todavía más dinámicas y atractivas en el exterior, y un nuevo diseño inte-

El nuevo Ford Focus ha llegado a España y conserva las virtudes que han convertido a las dos anteriores generaciones de este modelo en un éxito de ventas.

rior en el cual la calidad se percibe a primera vista. Pero el elemento diferenciador de este nuevo modelo global de Ford reside en el elevado contenido tecnológico que incorpora. Así, podrá montar toda una serie de tecnologías tradicionalmente reservadas a vehículos de segmentos superiores: Sistema Start-Stop (de serie en numerosas versiones), Asistente de aparcamiento activo, Detector de ángulo muerto, Limitador de velocidad, Control de crucero adaptativo, Avisador de cambio de carril y asistencia de mantenimiento de carril, Sistema de reconocimiento de señales de tráfico, Control de reparto de par, Monitor de conducción segura, Sistema de seguridad a baja velocidad (City Safe Mode) y Control automático de luces largas como elementos más destacados. El nuevo Focus, como sus predecesores, es una opción de confianza, que se renueva con las más avanzadas tecnologías.

Tecnoseguridad Hay que insistir en el componente tecnológico de este nuevo Ford Focus al servicio de la seguridad en la conducción. Todo gira sobre la cámara multi-

funcional situada tras el espejo retrovisor, que puede pilotar en

este nuevo Focus cinco funcio-

nes que destacamos: reconocimiento de señales, activación

automática de luces largas, alerta de salida de carril y corrección

de trayectoria errónea y audito-

ria de fatiga en la conducción. Además especialmente prácti-

co es el nuevo sistema de apar-

camiento automático, con detector de ángulo muerto, y el

conocido control de reparto de par que ya montaba el C-Max y que garantiza estabilidad al acelerar a la salida de las curvas.

ClubCaza

En primavera...

La Cría, decisiva

Nos jugamos la temporada

Los primeras camadas de Perdiz

Es hacia final de la primavera e inicios del verano cuando se decide en gran medida la próxima temporada cinegética, especialmente en lo que se refiere a la perdiz. La climatología es el factor que más influye en la buena reproducción de esta especie, tanto de forma directa, como por su incidencia en el crecimiento de los pastos y las fechas de recolección de las cosechas de cereales que, en caso de ser tempranas, pueden dar al traste con gran cantidad de nidos aún pendientes de eclosionar. Un buen año se caracteriza por temperaturas suaves y ausencia tanto de tormentas como de golpes de calor durante la época de apareamiento e incubación, así como por una humedad ambiental suficiente, acompañada de un buen desarrollo de pastos y cultivos. En Junio el gestor del coto ha debido colocar bebederos en número suficiente, cuidando la higiene

mediados de Abril, pero es en

de los recipientes para evitar enfermedades. En años de escasas lluvias primaverales y por tanto de pocos pastos, hay que procurar mantener una adecuada cobertura vegetal en caminos y linderos que sirva de cobijo y defensa natural a las perdices durante el verano. A partir de final de Junio ya es momento de realizar los primeros conteos y establecer la media de las camadas nacidas (normalmente 5 ó 6, aunque excepcionalmente pueden llegar hasta 10), siempre descontando las mermas habidas por tormenta, depredación, etc. Así , cuando llegue la apertura de la veda habremos determinado el número adecuado de capturas para la temporada.

La Perdiz es la especie que concentra los mayores esfuerzos de los gestores de cotos en nuestra provincia

en nuestra provincia, sin duda

las más tempranas, aparecen a Mayo y Junio cuando se con-

centran la mayor parte de los

nacimientos, momento en que las tormentas pueden hacer mucho daño y los depredadores

aprovechan la vulnerabilidad de

los ejemplares más jóvenes , por

lo que para una buena gestión, se impone su estricto control, siempre de acuerdo con la legis-

lación vigente y el mayor respe-

to al medio ambiente. En Cádiz, la perdiz es la especie que con-

centra los mayores esfuerzos de los gestores de cotos.

La penúltima

Revista de noticias

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La noticia de la primavera ha sido sin duda la victoria arrolladora del Partido Popular en las elecciones municipales de Jerez. Damos la enhorabuena a la nueva Alcaldesa María José GarcíaPelayo, a quien, como adelantamos en la edición anterior, dedicamos la portada de este número de JEREZ Class y le deseamos, tanto a ella como a su equipo, mucha fuerza y ánimo para afrontar el duro trabajo que tiene por delante. Ilusión y ganas no les faltan: dos sentimientos que la ciudad necesitaba como el comer para salir adelante. En el plano deportivo, tenemos que lamentar que el Xerez se haya quedado a las puertas del ascenso y que nuestro Guardiola particular, el carismático Esteban Vigo, esté cada día más lejos de la afición que tanto le idolatra. Mientras, el Circuito atraviesa sus horas más bajas, y ya se oyen rumores insistentes de que inversores, como no, de Qatar, podrían sacarnos las castañas del fuego. Por lo demás, de toda la

revista de prensa, nos quedamos con otra noticia que os gustará tanto como a nosotros: Apple y Tío Pepe compartirán el emblemático edificio de la Puerta del Sol, porque la todopoderosa casa del iPad y de iPhone lo ha elegido para abrir su primera Apple Store en España. Nuestro próximo encuentro con vosotros, impacientes lectores, será ya a la vuelta de vacaciones, en el inicio del próximo curso. Para estos días que vienen, sólo dos consejos: relajaos, aunque estéis en vacaciones, y recargad las pilas. ¡Nos vemos a la vuelta!

Nuestro próximo encuentro con vosotros, impacientes lectores, será a la vuelta de vacaciones. Para estos días que vienen, dos consejos: relajaos y recargad las pilas