pedagogías digitales
Informe de actividades
Jesus Garate, Ingeniero Pedagógico Multimedia Universidad de Lille 1 Prácticas en el Basque Culinary Center 29 de octubre 2012 al 28 de febrero 2012
pedagogías digitales
Pedagogías digitales en el BCC
Introducción Las prácticas de 4 meses realizadas en el Basque Culinary Center, que me servirán para validar el Máster “Ingenierie Pédagogique Multimédia” realizado en la Universidad de Lille 1, han girado en torno a dos temas centrales: • análisis del uso de las Nuevas Tecnologías en la actividad docente del BCC. • exploración de las posibilidades de desarrollo de la formación online a corto y medio plazo en el BCC.
Ambos temas están estrechamente relacionados, y se pueden enmarcar en una visión más amplia que considera las nuevas tecnologías como una oportunidad para renovar la enseñanza, con el objetivo de que el estudiante sea más activo, y participe realmente en la adquisición del conocimiento. Tanto en la formación a distancia como en la presencial las nuevas tecnologías permiten concebir nuevas pedagogías, más horizontales, descentradas, colaborativas, y abiertas. En el fondo, el objetivo de mis prácticas no es otro que ver cómo conjugar esas posibilidades. Este informe es un esbozo de la memoria final que debo presentar a la Universidad Lille 1 al final de las prácticas, y que también presentaré a mi tutor en el BCC, Alex Beitia. Alguna de las tareas que detallo aquí no están terminadas del todo, razón de más para esta advertencia sobre el carácter no definitivo de este informe.
0. Recapitulativo de tareas
Tarea
Contenido
1a. Análisis us- Elaboración de os Tic profeso- encuesta sobre usos res de las TIC y análisis
Colabordores profesores grado y Másters
Responsable Alex Beitia & Idoia Calleja
Estado realizado
de los resultados
Infome de actividades
1
pedagogías digitales
Tarea
Contenido
1b. Análisis us- Elaboración de os Tic alumnos encuesta sobre usos
Colabordores
Responsable
Estado
alumnos grado y Másters
Idoia Calleja & Alex Beitia
realizado
de las TIC y análisis de los resultados
1c. Observación de clases
Observación de clases con el fin de ver su “exportabilidad” a un formato “online”, y también analizar su uso de herramientas digitales.
profesores de grado, másteres, y cursos para entusiastas
Alex Beitia
en curso
2a. Análisis dispositivo almacenaje documentos profesores
Estudio sobre la posibilidad de utilizar GDrive como dispositivo para almacenar y compartir documentación entre los profesores
Alex Beitia
Alex Beitia & Idoia Calleja
realizado
2b. Formación presencial «Google drive» al personal BBC
Elaboración de una formación dirigida a los profesores y personal administrativo del BCC para aprender a usar GDrive & GDocs (especial atención al trabajo colaborativo y trabajo con formularios)
Alex Beitia & Idoia Calleja
Alex Beitia & Idoia Calleja
realizado
Idoia Calleja 3. Formación Diseño y guionización Idoia Calleja, Yaiza de 5 unidades Ruiz, Angel Palacios y Alta Gastronomía Lanbide didácticas para la Oswaldo Oliva
realizado
Formación en Alta Gastronomía de Lanbide Diseño y guionización Frédéric Duhart 4a. Elaborade 1 unidad ción Unidad Piloto Historia didáctica en
Alex Beitia
en curso
Historia para un posible uso ulterior.
Infome de actividades
2
pedagogías digitales
Tarea
Contenido
Colabordores
Responsable
Estado
Estudio sobre las posibilidades de desarrollo de la formación online del Máster MIGR.
Berta del Barrio & José J Albizu
Idoia Calleja
en curso
4c. Elaboración Unidad Piloto Informática
Diseño y guionización de 1 unidad didáctica en Informática para un posible uso ulterior.
Rakel Pasandin
Alex Beitia
abandonado: dificultades con los Derechos de Autor de los materiales
5. Benchmarking Plataformas LMS
Estudio de benchmarking sobre las plataformas LCMS con vistas a una posible formación online (sumillería u otra...)
Idoia Calleja
Idoia Calleja
aparcado (a la espera de más detalles sobre la formación)
6. Soporte a dispositivo construcción de conocimiento
Participación a la creación de un soporte con el fin de facilitar la creación de conocimiento entre los profesores (tarea en estado de proyecto).
Elena Perez
Elena Urdaneta
no comenzado
4b. Estudio desarrollo Formación Online Máster MIGR
1. Análisis uso Tic en el BCC Una parte importante de las prácticas ha sido observar, y analizar el uso de las Nuevas Tecnologías por parte de los profesores y los alumnos en el BCC durante el desarrollo de las clases. Los métodos para recoger información han sido dos: • realización de dos encuestas , profesores y alumnos, sobre los usos digitales. • observación de clases.
Infome de actividades
3
pedagogías digitales
a. Encuesta profesores (extractos) (ver detalle respuestas) • uso herramientas varias ◦ uso frecuente: ◦ uso escaso: • • ordenandor blogs • • moodle wikis • • dropbox facebook & twitter • • internet google drive • lectores RSS • uso herramientas Moodle ◦ uso frecuente: ◦ uso escaso: • • colgar materiales chat • • informar actividades foro • • recogida tareas wiki • glosario • paquetes SCORM • Hot Potatoes • test & quiz • encuesta •
razones dadas para explicar las dificultades de incorporación de las TIC: falta preparación inercia falta tiempo
• opinión sobre el interés del uso de las TIC desde un punto de vista pedagógico: Opinión general muy positiva; de acuerdo con una gran mayoría las TIC pueden mejorar el proceso de aprendizaje: variedad de recursos, autonomía, aprendizaje colaborativo, motivación, personalización, flexibilidad... •
disposición positiva para recibir formación en el campo de las TIC
b. Encuesta alumnos(extractos) (ver detalle respuestas) • uso herramientas varias ◦ uso frecuente: ◦ uso escaso: • • ordenandor blogs • • moodle dropbox • • wikis facebook • • internet google drive • • twitter lectores RSS • skype • uso herramientas Moodle ◦ uso frecuente: ◦ uso escaso: • • acceder materiales chat • • información actividades foro • • recogida tareas wiki Infome de actividades
4
pedagogías digitales
• •
•
glosario
opinión global sobre Moodle es útil pedagógicamente funciona correctamente
•
calendario
uso fácil no es buena herramienta
razones dadas para explicar las dificultades de incorporación de las TIC: falta preparación falta tiempo inercia
• opinión sobre el interés del uso de las TIC desde un punto de vista pedagógico: En general opinión buena, destacan su influencia positiva sobre la mejora de la comunicación, variedad de recursos, colaboración, autonomía, acceso flexible a la información. A diferencia de los profesores no mencionan la motivación ni la personalización del aprendizaje. •
disposición positiva a recibir formación en el campo de las TIC, aunque menos entusiastas que los profesores.
c. Apreciaciones durante la observación de clases ( ver detalle observación): A lo largo de las prácticas he participado como observador en diversas clases, tanto de la formación de grado, másteres y cursos para entusiastas; el objetivo de esta tarea es doble: ◦ analizar el uso de las tecnologías en clase. ◦ ver las posibilidades para exportar dicha clase a un formato online. Si bien la observación de las clases tenía como objetivo principal ver las posibilidades de “exportar” dicha asignatura a un formato online, también he tenido la oportunidad de ver sobre el terreno cúal era el uso de las TIC durante la práctica docente. Las observaciones principales son las siguientes: • uso muy frecuente del ordenador, presentaciones Ppt. y vídeo proyectores. • uso muy frecuente de Moodle para: ◦ colgar documentos ◦ recoger tareas ◦ informar de actividades • desaprovechamiento del wifi y de los ordenadores de los estudiantes: estos los utilizan para consultar los materiales de la asignatura, o, en el peor de los casos, para actividades que no tienen nada que ver con el curso. d. Conclusiones & Propuestas: • El centro cuenta con muy buenas dotaciones en el campo de las nuevas tecnologías, entre otras destacamos: ◦wifi ◦plataforma Moodle ◦vídeo proyectores en las aulas ◦Google Apps Infome de actividades
5
pedagogías digitales
•
El uso que se hace de Moodle es bastante limitado, limitándose en la mayoría de los casos a su uso para hacer llegar a los alumnos los materiales de clase, y recogida de tareas.
•
Moodle tiene una serie de posibilidades que desde el punto de vista pedagógico son muy interesantes: ◦wiki ◦podcast ◦test/quiz ◦glosario ◦chat ◦encuesta ◦foro ◦otras...
•
El uso de Google Apps se limita en la mayor parte de casos al correo electrónico; algunos profesores últimamente se están animando a utilizar Google Drive, pero por parte de los alumnos sigue siendo una herramienta desconocida.
•
El uso de herramientas tipo Moodle y Google Apps permiten trabajar de manera diferente, favoreciendo una enseñanza que fomenta la autonomía, aumenta la motivación y es más: o personalizada o colaborativa o participativa
o flexible o abierta o variada
•
Con vistas a un mejor aprovechamiento de las posibilidades cabría proponer: ◦ promover un uso más avanzado de Moodle, destacando las oportunidades pedagógicas que ofrece. ◦ promover el uso de Google Drive entre los profesores y alumnos para compartir documentos y favorecer la colaboración en el trabajo. ◦ acompañar estas propuestas de las formaciones adecuadas con el fin de que los usuarios vean el interés de las herramientas propuestas, y tengan los medios para hacerse con ellas. Esto debería ir acompañado de las formaciones adecuadas con el fin de que los usuarios vean el interés de las herramientas propuestas, y tengan los medios para hacerse con ellas.
•
El hecho de que los alumnos puedan conectarse a Internet con sus portátiles es una oportunidad en gran medida desaprovechada, y debe, por contra, ser una oportunidad inmejorable para que el estudiante tome un papel más activo en el proceso educativo. Estar conectado a Internet puede ser el primer paso para un sinfín de actividades educativas en las que el estudiante construye su propio conocimiento, solo, en colaboración con sus compañeros, o acompañado por el profesor.
Infome de actividades
6
pedagogías digitales
2a. Analisis dispositivo almacenaje documentos profesores Dentro del análisis de los usos digitales en el BCC he prestado especial atención, dado que era una demanda de la parte de BCC, al análisis de dispositivos que sirvan para el almacenaje de materiales educativos por parte de los profesores, y que también permita compartir dichos materiales entre los profesores. La idea sería disponer de un dispositivo donde todos los profesores puedan depositar sus materiales pedagógicos, y que el resto de profesores pueda tener acceso a los mismos, con el fin de consultarlos, reutilizarlos o editarlos. Sería interesante que dicho dispositivo disponga de un sistema de clasificación que permita una búsqueda rápida y eficaz. Habiendo precisado que no soy un experto en sistemas informáticos, campo al que correspondería dicha demanda, me he permitido, después de analizar las necesidades, de proponer como dispositivo Google Drive. Las razones de esta elección son las siguientes: • BCC dispone ya de Google Drive dentro de Google Apps. • Los alumnos también cuentan con dicho dispositivo • Es un servicio gratuito y de fácil uso. • Permite almacenar, compartir e intercambiar documentos dentro de un equipo de trabajo. • También permite la edición de dichos documentos, de manera individual o en colaboración. • Cuenta con las herramientas de búsqueda de Google, es decir, podemos encontrar cualquier documento fácilmente, incluso la información dentro de imágenes o PDF.
2b. Formación a Google Drive & Docs al personal de BCC A lo largo de las conversaciones con los responsables pedagógicos de BCC, sobre todo con Idoia Calleja, se llegó a la conclusión de que sería interesante dar una pequeña formación a algunos profesores y demás personal administrativo del centro para introducirles a Google Drive, y también enseñarles a crear Formularios online con Google Docs. Esta formación se llevó a cabo el 2 de enero pero por problemas de organización la asistencia no fue muy numerosa. Aquí está la presentación que me sirvió de base para esta pequeña formación “en petit comité”.
3. Formación Alta Gastronomía Lanbide Una de las acciones que más tiempo ha llevado durante las prácticas ha sido la coordinación de la formación online en Alta Gastronomía. Ha sido un proyecto conjunto de BCC y el Grupo IXO para Lanbide. En este proyecto mis tareas han sido: • coordinación del grupo de profesores • supervisión técnica de la plataforma, aparte de los servicios prestados por Mondragon Unibertsitatea. • diseño del dispositivo pedagógico, Infome de actividades
7
pedagogías digitales
• •
diseño de los contenidos con los materiales proporcionados por los profesores. elaboración de las unidades didácticas Una breve presentación de la formación se puede consultar aquí.
4a&b. Elaboración de unidades piloto (Escandallo & Historia) Durante la fase de análisis de la actividad docente, y de las posibilidades de desarrollo de la formación online, tanto dentro de la formación de grado, como en los másteres, se creyó interesante la elaboración de ciertas unidades piloto. Después de hablar con los responsables pedagógicos y algunos profesores, se decidió concentrarse en dos asignaturas: • Historia, de la formación de grado • Escandallo, del Máster MIGR El objetivo de esta tarea sería mostrar en qué consiste una unidad pedagógica online, cómo se puede adaptar esto a la formación que se imparte en el BCC y qué es lo que puede aportar. Comparado con la formación presentada para Lanbide, en este caso se ha dispuesto de más tiempo para la concepción de los materiales y el diseño pedagógico, así que los resultados que se pueden esperar son un poco más interesantes. Este trabajo lo estoy realizando en colaboración con Juan José Albizu, y Fréderick Druhart, y confío terminarlo para mediados de febrero.
5. Benchmarking Plataformas LMS A petición de Idoia Calleja, y con vistas a una posible formación online en sumillería, he comenzado a realizar un estudio de mercado de las plataformas LMS. El objetivo es de analizar y proponer una plataforma que pueda servir como base para futuras formaciones online en BCC. Antes de comenzar con este estudio se plantean las siguientes cuestiones: • ¿es Moodle la mejor solución? • ¿haría falta un Moodle propio, diferente del Moodle de Mondragón? • ¿puede Moodle satisfacer las exigencias de diseño, y comunicación de BCC? • ¿es mejor utilizar plataformas opensource gratuitas, o mejor utilizar plataformas de pago, pero que ofrecen más servicios? • ¿es conveniente utilizar la misma plataforma en todos los casos, o se puede diversificar según las necesidades? Posteriormente, y de mutuo acuerdo con Idoia Calleja, hemos dejado este proyecto de lado hasta poder tener más detalles sobre la formación de sumillería. Había demasiadas incógnitas respecto a la formación para poder concretar el estudio.
Infome de actividades
8
pedagogías digitales
Conclusiones & Propuestas BCC está en una buena situación para hacer frente a los cambios producidos por la revolución digital. Tiene los medios materiales necesarios (ver arriba), y tanto su dirección como el profesorado son conscientes del interés y necesidad de adaptar su práctica a esta nueva situación.
•
Respecto a la formación presencial, 5 propuestas: La integración de las nuevas tecnologías se debe hacer con mesura y tiempo, prestando especial atención a la formación de los enseñantes y alumnos.
•
Se debería potenciar un uso más variado y rico pedagógicamente de Moodle y Google Drive: los dos tienen un potencial no explotado por el momento.
•
Sería interesante regularizar el uso de los ordenadores durante las horas de clase: cuándo utilizarlos, cómo, para qué...
•
Es recomendable que haya un espacio y/o tiempo de reflexión sobre cómo explotar pedagógicamente todas las herramientas de que se disponen: un departamento, taller, o equipo de trabajo que busque la manera de integrar las nuevas tecnologías en la práctica educativa de todos los días, con el fin de obtener mejores resultados.
•
Es recomendable la creación de un departamento de documentación multimedia, tal vez formando una unidad con la biblioteca, para ayudar a los profesores en la búsqueda, edición y creación de recursos pedagógicos.
•
Respecto a un posible desarrollo de la formación online, una serie de consideraciones: es inevitable pensar que el futuro de cualquier centro educativo, sobre todo universitario, pasa por el desarrollo de la formación online de al menos una parte de su oferta educativa.
•
a la hora de lanzarse en el elearning podemos distinguir entre: o la creación de recursos (vídeos, clases grabadas, documentos varios) o la creación de dispositivos pedagógicos (recursos + una serie de actividades propuestas para asegurar la adquisición de ciertas competencias por parte del alumno) o un marco de formación organizado, seguro, y ritualizado con un diploma al final. Normalmente sólo la última opción aporta un valor añadido que hace que la formación sea de pago. (Ver artículo)
•
en la última reunión del Patronato de BCC, dentro del plan estratégico para el año 2013, se habló del proyecto de intensificar la oferta online.
Infome de actividades
9
pedagogías digitales
•
en el caso de BCC y su campo de trabajo, las artes culinarias, las propuestas en internet son numerosas y variadas, si bien no son tan frecuentes las que proponen un diploma oficial, y aún menos universitario, al final de la formación.
•
a la hora de lanzarse a proponer una formación online es más fácil comenzar con los Másteres, u otro tipo de cursos puntuales, que por la formación de grado: o son formaciones más cortas o la formación a distancia es más adecuada para adultos que para adolescentes por diversas razones (de madurez, económicas, profesionales…) o las inversiones, de dinero y personal, son más fácilmente asumibles.
•
Ciertos recursos educativos (vídeos, conferencias, clases magistrales, etc.) también se pueden utilizar como reclamos publicitarios y ofrecerse en abierto. Sería la fórmula, muy en boga actualmente, del Freemium: algunos contenidos, o servicios, son gratis (free), y otros de pago (premium).
•
El BCC tiene una oferta educativa extensa y variada en el formato. Esto posibilita poder comenzar con “ensayos” de pequeña escala que vayan proporcionando la experiencia necesaria para lanzarse a proyectos más ambiciosos. El caso de la formación de sumillería (aparcado por el momento) es un buen ejemplo.
•
Hay que contemplar la posibilidad de diversificar el uso de las plataformas LMS, y tal vez elegir en función de la formación: no es lo mismo una formación con cientos de alumnos presenciales que un pequeño grupo online.
•
BCC tiene la suerte de poder contar con el apoyo de Mondragon Unibertsitatea que ya tiene una larga experiencia en el campo de la formación online.
•
La formación online requiere, aparte de los profesores, un equipo humano que puede variar según los casos: o diseñador gráfico o webmaster o programador informático o experto multimedia o ingeniero pedagógico
Infome de actividades
10