El proceso de observación se dispone para reconocer todos aquellos factores que provocan el incumplimiento de los logros que se esten trabajando.
LO G R O # 2 1 LO G R O # 2 2
BRUNO MUNARI
“Si se aprende a aforntar pequeños problemas más tarde será posible resolver los problemas mayores.”
Í ndi c e
OBJETIVO:
¿Comprender el contexto y reconocer la problemática?
INTRODUCCIÓN
> Conceptos de innovación social y sostenibilidad.
1
MARCO TEÓRICO
> Investigación previa sobre 2 conceptos afines.
IMPLICACIONES > Ambientales. > Intrapersonales.
PERFILES
> Luiciano. > Jorge Eliecer.
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4
INTRODUCCIÓN
En “Estudio 7 - Sostenibilidad” trabajamos este concepto junto con el de la innovación social. Es preciso comprenderlos para plantear adecuadamente los objetivos que se esperan aprender en la asignatura y así mismo que serán la base más importante del proyecto que se desarrolle en el transcurso del semestre, independiente del producto final.
¿ Qué es la innovación social? Iniciativas que buscan mediar entre un problema y una comunidad donde sus miembros toman un rol participativo y activo, h a l l a n d o re s p u e s t a s a l a s problemáticas en común por sus propios medios, inclusive si los recursos son escasos. ¿Qué es la sostenibilidad? La sostenibilidad es la cualidad
que tiene un proyecto de diseño de poderse replicar, de que comprenda una conciencia ambiental de evitar que implique gastos económico altos y de ser capaz de subsistir con recursos siempre al alcance. Además, el medio eficaz para guiar a una comunidad en función de optimizar sus recursos para mejorar su estilo de vida.
INNOVACIÓN SOCIAL
SOSTENIBILIDAD
INNOVACIÓN SOCIAL SOSTENIBLE
> Cambio de comportamiento de los Individuos.
> Renovación cíclica de materiales que impulsa la innovación con materiales nuevos.
> La cualidad de un proyecto de diseño de mediar entre una problemática social y una comunidades por medio de la optimización de los recursos que esten al alcance de ésta.
MARCO TEÓRICO
El marco teórico consiste en una investigación previa sobre el contexto que se propondrá trabajar. En este se puntualizan los factores, los ámbitos o las características primordiales a partir de las cuales se abordará la problemática en cuestión. Este se tendrá en cuenta durante el desarrollo del proyecto con el fin de mantener una propuesta coherente.
El “adulto mayor” es considerada como una situación donde la edad implica nuevos cuidados determinados. Desde el principio sabíamos que esta sería nuestra audiencia central. El término de malnutrición hace referencia al déficit de nutrientes que, para este caso específico, a avanzada edad impacta en las capacidades físicas y mentales, es ocasionada por una
es ocasionada por una alimentación mal balanceada. Ésta definición nos servirá más adelante para comprender el perfil de las familias. Finalmente, “extrema pobrez2 es un concepto fundamental puesto que a demás de ser un gran terminante para la propuesta, es parte de la problemática que uno a la innovación social con la sostenibilidad.
INNOVACIÓN SOCIAL
SOSTENIBILIDAD
MALNUTRICIÓN
ADULTO MAYOR
POBREZA EXTREMA
autodidactismo
recursividad
nocivo para la salud
fragilidad
deplorable
* Fomenta comunidades con * Medio que ayuda al usuario
* Deficit de nutrientes que a
* Persona que debido a su
* Falta de recursos que
problemáticas sociales a
a aprender a optimizar sus
avanzada edad el cuerpo
edad requiere de ciertos
conlleva a una condición de
afrontarlas por sus propios
recursos eficazmente para
perjudica las capacidades
cuidado y precauciones
vida socioeconómica
medios.
mejorar su estilo de vida.
físicas y mentales.
específicos.
deplorable.
IMPLICACIONES
Se centraron las observaciones en diferentes factores que acondicionan el comportamiento de nuestras familias con respecto a su rutina, más específicamente con respecto a su nutrición dentro de ésta. A este enfoque se le denominó “Implicaciones”.
Se utilizaron diferentes herramientas de etnografía para reconocer estas implicaciones, incluso cuando no se sabí que iban a dar como resultado. Observación pasiva, observación activa, verbatims y personal inventories.
1 1
A M B I E N TA L E S
Condiciones de
> Seguridad, privacidad, relación entre
Condiciones
> Distribución y deterioro del espacio en sí, uso
CONVIVENCIA 2
AMBIENTALES
inquilinos, sentido de pertenencia.
el espacio comunitario, disperción de olores.
IMPLICACIONES 3 2
INTRAPERSONALES
4
Perfil
>
Perfil
> Factor actitudinal, factor ambiental y
NUTRICIONAL ESPACIAL
Factores
emocionales , factores
económicos, salud y rutina diaría.
recursividad espacial.
IMPLICACIÓNES AMBIENTALES
“existe una correlación determinante
en la actitud de los inquilinos y los
ambientes en los que habitan.”
Las implicaciones ambientales se componen de dos categorías. En la primera, se aborda el contexto en términos del ambiente humano que se percibe en los hogares de las familias que se acogieron. Hablamos de la percepción de seguridad, la privadidad, la relación entre inquilinos y el sentido de pertenencia de la familia hacia el lugar
donde viven. Observar detalladamente este aspecto despeja las posibles dudas sobre los rasgo psicológicos y actitudinales de las familias estudiadas. Por otra parte, observamos los factores naturales o biológicos que determinan el espcio y sus posibilidades como tal. La distribución y el deterioro del espacio en sí, el uso del espacio comunitario,
la dispocición de las pertenencias en su espacio personal,etc. Al llevar acabo el análisis de este, se encontró en la observación que existe una correlación determinante en la actitud de los inquilinos y los ambientes en los que habitan. A partir de ésto, relacionamose l f a c t o r a c t i t u d i n a l a l a s diferencias de los ambientes que visitamos.
JORGE ELIÉCER
LUCIANO PARAMO
GRAN CANTIDAD DE INQUILINOS ESCOMBROS EN LOS PASILLOS
PASILLOS DESPEJADOS
PASILLOS ANGOSTOS POCA DISPERSIÓN DE OLORES
JARDINES Y ESPACIOS ABIERTOS
TECHOS Y PAREDES ROIDAS
PAREDES PINTADAS
S E N T I D O
D E
P E R T E N E N C I A
NO HAY ESPACIOS DE USO COMUNITARIO
FOSO DE AGUA, JARDINES, “TOCADOR” COMUNITARIOS
R E L A C I Ó N
E N T R E
I N Q U I L I N O S
PUERTA PRINCIPAL SIN SUPERVISIÓN
PUERTA PRINCIPAL CON VIGILANCIA DEL PROPIETARIO
PUERTAS INTERIORES EN MAL ESTADO
PUERTAS INTERIORES HABILITADAS PARA CANDADOS
ELECTRICIDAD BAJA
BOMBILLOS
NO HAY ENTRADAS PARA LUZ NATURAL
ILUMINACIÓN NATURAL
P E R C E P C I Ó N
D E
S E G U R I D A D
Y
P R I V A C I D A D
Relacionamos el factor actitudinal a las diferencias de los ambientes que visitamos.
IMPLICACIÓNES INTRAPERSONALES
De igual manuera, abordamos al nuestras familias como individuos con necesidades intrapersonales también, es decir, de una forma más propia al individuo como tal. Tanto por medio de preguntas o charla se abordarón los temas emocionales, familiares, de salud y económicos. Posteriormente, se hizo un recorrido de su rutina diaria
Se acotaron todos los factores de los cuales dependiera su nutrición, como lo que hace en el día, lo que come, lo que le provoca. Finalmente, se desintegro el contexto con relación a la situación espacial que se presentaba en ambos casos. Sus actitudes, la amplitud de sus recursos y la recursividad o practicidad que tuvieran para disponer del espacio.
“ Algunas prácticas alimentarias tradicionales y tabúes de ciertas sociedades pueden contribuir a deficiencias nutricionales en grupos específicos de la población. Los nutricionistas deben conocer los hábitos y prácticas de alimentación de las comunidades donde trabajan, de manera que puedan ayudar a reforzar los elementos positivos y luchar para cambiar los negativos. ”
> Nutrición humana en el mundo en desarollo / cap. 4 : Factores culturales y sociales de la nutrición / Depósito de documentos de la FAO.
PERFILES
JORGE ELIECER
ECONÓMICO
A M B I E N TA L ACTITUDINAL EMOCIONAL RECURSIVIDAD E S PAC I A L
TRABAJA COMO
VENDEDOR AMBULANTE NACIÓ EN TOCAIMA RENTA UNA HABITACIÓN EN SANTA BÁRBARA (KR 8 CON CALLE 4)
INGRESOS:
GASTOS:
Por ventas:
Comidas (Desayuno y almuerzo):
$ 15.000 - 18.000 por día
$ 8,000
Apróx. $ 500.000 por mes
Apróx. $ 360.000 por mes
Bono del estado:
Arriendo:
$ 120.000
$ 180.000
TOTAL APRÓX: $ 600.000
TOTAL APRÓX: $ 500.000
PERFIL NUTRICIONAL SALUD / www.farmaceuticonline.com EDAD: 67 Años Irritación en la prostata / Migraña / Problemas de circulación / Ulcera péptica.
PREVENCIÓN:
Azucar, sal, bébidas alcoholicas o en la noche, té, chocolate, café, carnes rojas, fritos, embutidos, lacteors enteros, picante, acidos o cítricos, todo lo que tenga saborizantes de color, brocolí, coliflor, NADA DE PREPARACIÓNES DE ACEITE. AUMENTO: Aceite de oliva virgen, frutas, verduras, sopas o cremas, pescado, pures.
PERFIL ESPACIAL
APILACIÓN DE OBJETOS SIN USO APARENTE
FRÍO Y CONTAMINACIÓN POR LA VENTANA
ESPACIO PARA ORDENAR ALIMENTOS, OBJETOS Y MEDICINAS. CONEXIÓN ELÉCTRICA JUNTO A LA CAMA TECHOS EN MALAS CONDICIONES
ASEO PROVISTO POR PERSONAS DIFERENTES AL INQUILINO
OLORES ATRAPADOS
ÁREAS COMUNES SE REDUCEN A SOLO LOS PASILLOS NO TIENE ESPACIO NI MOBILIARIO PARA COMER PAREDES ROÍDAS Y CON DIFERENTES MENSAJES
BASURA ACUMULADAS AMBIENTAL
INTRAPERSONAL
VERBATIMS
“ Co m ía m os com o p o b re s , e n t re pob res” “ Ya m e conocen ( e n e l re st a ura nt e)” “ D ig a le s q ue escrib a n qu e s o y in d e p end ient e”
RUTINA NUTRICIONAL
ÚLCERA
ÚLCERA
C A N T I D A D
PROSTATA MIGRAÑA
7 a.m
8 a.m
9 a.m
10 a.m
11 a.m
12 a.m
1 p.m
MAÑANA
ALIMENTOS
ACTIVIDAD FÍSICA
(PERJUDICIALES/CONTRIBUYENTES)
(PERJUDICIALES/CONTRIBUYENTES)
PROSTATA
C A N T I D A D
VUELVE
2 p.m
3 p.m
4 p.m
5 p.m
6 p.m
8 p.m
9 p.m
TARDE-NOCHE
PERFIL NUTRICIONAL LUCIANO ECONÓMICO A M B I E N TA L ACTITUDINAL EMO C IO N AL RECURSIVIDAD E S PAC I A L
TRABAJA COMO
RECEPCIONISTA (KR 11 con 15) NACIÓ EN TOLIMA RENTA UNA HABITACIÓN EN SANTA BARBARA (KR 9 CON CALLE 5)
INGRESOS:
GASTOS:
Sueldo:
Comidas (Desayuno y almuerzo):
$ 616.000 al mes
$ 0 (comedor comunitario)
Salario minimo
Arriendo:
TOTAL APRÓX: $ 616.000
$ 180.000 - 220.000 Otros: Medicinas naturistas Ropa TOTAL APRÓX: $ 450.000
SALUD / www.farmaceuticonline.com EDAD: 70 Años
Dolor Muscular En Una Pierna
PREVENCIÓN: Fritos, menos café. AUMENTO: Frutas, verduras y proteína + buena cantidad de ejercicio.
PERFIL ESPACIAL
FRÍO Y CONTAMINACIÓN POR LA VENTANA
TELEVISOR MODERNO CON SERVICIO DE CABLE.
LUZ Y ESPACIOS ABIERTOS AL INTERIOR DE LA CASA
CASI NULA LUZ NATURAL DENTRO DELA HABITACIÓN
MANTIENE MEDIANAMENTE ORDENADA LA HABITACIÓN
SE FILTRAN OLORES
LAVADERO Y ESPACIOS PARA USO COMUNITARIO AMPLIOS E ILUMINADOS.
ESTUFA A GAS Y NEVERA
AGUA ESTANCADA EN EL LAVADERO AMBIENTAL
BUEN ESTADO DE LA CASA: PAREDES PINTADAS SIN ESCRITOS Y PASILLOS Y ESPACIOS LIMPIOS
INTRAPERSONAL
PLANTAS Y JARDINES AL INTERIOR DE LA CASA
VERBATIMS
“Me da pereza cocinar” “Yo digo que no tengo familia” “Ahí hay ollas pequeñas, para hervir”
RUTINA NUTRICIONAL LUCIANO
C A N T I D A D
ÚLCERA
7 a.m
8 a.m
9 a.m
10 a.m
11 a.m
12 a.m
1 p.m
MAÑANA
ALIMENTOS
ACTIVIDAD FÍSICA
C A N T I D A D
(PERJUDICIALES/CONTRIBUYENTES)
(PERJUDICIALES/CONTRIBUYENTES)
PROSTATA
VUELVE
2 p.m
3 p.m
4 p.m
5 p.m
6 p.m
8 p.m
9 p.m
TARDE-NOCHE
FACTORES QUE AFECTAN LA NUTRICIÓN J O R G E
E L I É C E R L U C I A N O R e c u r s i v i d a d E s p a c i a l
A m b i e n t a l
E c o n ó m i c o
A c t i t u d i n a l
E m o c i o n a l
Una vez finalizada la faceta de observación, se analizarán los datos y la información recopilada aclarando la relación que existe entre los elementos de la investigación y la nutrición. En el siguiente cuadernillo de proceso (Tomo No. 2) podrás encontrar esta información.