国际教育 · 家庭生活 · 都市资讯
封面故事
家庭聚会大学问
The Art of Family Gathering
六月刊 2016
2016年6月刊
1
目录 Contents
六月刊 2016
话题 07 编者按
30 美味达人聚会菜谱
Editor's Note
Gourment Party Menus
16
46 16
家庭聚会大学问
社区报道
The Art of Family Gathering
08 活动备忘录
All the Things You Need to Know about Family Gathering
Events
18 详解家庭聚会的方方面面 28 以爱相聚
10 简报
A Special Gathering for Charity
The Circuit
14 32 静心品味素食之美 The Beauty of Vegetarian Food
34 尝试亲近高冷日餐 Decorate Your Table with Gorgeous Japanese Cuisine
36 改良西餐征服家人 Unique Western-Style Food
38 菁美食是这样的 Contribute to Our Food Column
60
39 学校营养说
杂志免费取阅点
How Kids Learn Western Table Manner
Distribution 2
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Nutrition of School Meals
42 带娃学西餐礼仪
54
父母社区
36
圆桌话题 The Roundtable 25 女主人的待客之道 How to be a Great Hostess
分类信息 Directory
52
教育
32
未来艺术家 Blank Canvas
52 来自北京乐成国际学校的 艺术作品 Students’ Artwork from Beijing City International School (BCIS)
美食娱乐
45 从专栏到自媒体 From Print Columnist to We Media Wizard
51 拿什么招待外国客人 How Should I Treat Foreign Guests
63 弟弟出生后
14 宝贝相片 Baby Photos
What Happened After His Baby Brother’s Arrival
看世界
64 在婚姻里做一个无用之人 When to Lean In, When to Pull Back
Family Travel
46 加拉帕戈斯群岛—— 此生不可错过的魔幻世界 Galapagos Islands – A Trip of a Lifetime
本期模特： 廉一飞 Efe Yurday, 君诚国际双语学校K3。喜欢玩乐高、飞滑翔伞以及遥控航模。 石裕玲，Savannah，君诚国际双语学校G5。喜欢拉丁舞、画画、网球、游泳和唱歌。 Ines，君诚国际双语学校G7，喜欢芭蕾、游泳和阅读。 Yanis，君诚国际双语学校G1，喜欢篮球、足球和游泳。 Jasmine，君诚国际双语学校K3，喜欢游泳、培乐多和涂色。 以上几位同学家长亦有出镜。 摄影：More × Joli 影像工作室
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3
《中国妇女》英文刊 2016 年 6 月 随刊赠送
WOMEN OF CHINA English Monthly Sponsored and administrated by ALL-CHINA WOMEN’S FEDERATION Published by WOMEN’S FOREIGN LANGUAGE PUBLICATIONS OF CHINA Publishing Date: May 23, 2016
Adviser 顾 问
WOMEN OF CHINA English Monthly 中华全国妇女联合会主管/主办 中国妇女外文期刊社出版 本期出版时间：2016年5月23日
彭 云 PENG PEIYUN 全国人大常委会前副委员长 Former Vice-Chairperson of the NPC Standing Committee
Adviser 顾 问
顾秀莲 GU XIULIAN 全国人大常委会前副委员长 Former Vice-Chairperson of the NPC Standing Committee
Director & Editor-in-Chief 社长 · 总编辑 Chief Editor 主编 Executive Publisher Managing Editor
YUN PENGJU 恽鹏举 WEI LIANG 位亮 Jingbo Wu Abby Wang
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Joyce Jin Xuehui Luo, Grace Gui, Qi Wu, Shui Wenlu Zhu A’Man, ROBERT MILLER (Canadian) 罗伯特 · 米勒 (加拿大) XIA WEI 夏巍 010-6522 5376 LI XUESEN 李雪森 Immersion International Advertising (Beijing) Co., Limited 深度体验国际广告(北京)有限公司 010-5941 0368/69/72/77/78/79 TOPPAN LEEFUNG CHANGCHENG PRINTING (BEIJING) CO., LTD. 北京利丰雅高长城印刷有限公司
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WOMEN OF CHINA English Monthly 《中国妇女》英文月刊 15 Jianguomennei Dajie, Beijing 100730, China 中国北京建国门内大街15号 邮编 100730
国际标准刊号
ISSN1000 9388
国内统一刊号
CN11-1704/C
随刊发行，免费赠送 4
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2016年6月刊
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A Publication of
True Run Media 出版制作 Advertising Agency
Immersion International Advertising (Beijing) Co., Limited 广告代理
深度体验国际广告（北京）有限公司 Tel/电话：010-5779 8877 Advertising Hotline/广告热线：010-5941 0368/69/72/77/78/79 CEO & Founder 创始人及首席执行官 Owner & Co-Founder 联合创始人 Executive Publisher 执行出版人 Managing Editor in Beijing 北京版主编 Deputy Managing Editor 副主编 Digital Editor 数字媒体编辑
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Editor's Note 编者按
家庭聚会 不仅仅需要美食 我们编辑部早早确定了6月这一期要做家庭聚会的内容。为什么呢？因
交能力提升的最好机会。如今3岁的儿子，曾经见到人多就会紧张，往大人
为天气和暖，食物丰盛，各家各户又岂可辜负。把家人朋友聚在一起，着上
身后躲，甚至哭闹。在他成长中，除了大家庭的聚会，我和家人还会尽量多
靓丽衣衫，享受美食美景，绝对是一大幸事。
的带他参加各种家庭间的小型聚会，认识大朋友、小朋友。随着经历的增多
筹备这一期家庭聚会的内容，发现家庭聚会还真是个有大学问的课题，
和年龄的增长，最近发现他明显的变化，家里有大人或者孩子来，他会主动
宾客邀请、菜品选择、烹调制作、现场布置、环节设计、服装挑选、造型打
上前接待，分享自己的玩具和食物，还会给客人讲解。连姥姥都对我感慨，
造、现场拍摄……太多太多，哪一样都不可小觑。
“这可比你小时候社交能力强多了。”
最近我对于家庭聚会的意义也有了新的感受。这周，表姐一家搬到了美
想起这次采访到的女主人美金，她是位组织聚会的达人，在家组织60
国，出发前在北京的亲人们一起聚会、拍照，小孩子们一起玩耍，觉得甚是
人的聚会是常有的事情，从邀请宾客、选择菜品到环境布置、环节设计，都
珍贵。回头想想，大家庭里的亲戚有一半去了海外，另一半也遍布不同省
是手到擒来，受到很多称赞。她说，这么丰富的聚会经验是从孩子儿时开始
份，真正在北京的所剩无几，要再组织一次大家庭的聚会真是不容易。
积累的，因为组织在家聚会的原动力是她的两个儿子。她注意到两个孩子很
想起幼年时期，大家庭隔三差五地聚到祖辈家里，孩子们玩耍、大人们
喜欢家里有朋友和亲人到来，后来她发现在这个过程中，她无需说教，孩子
聊天，一起做晚饭、包粽子、包饺子，这样的时光好像已经再难拥有了。这
们就逐渐学会了开放的心态、得体的与人交往、相应的语言能力，以及作为
才感慨原来家庭聚会不仅仅是华服美食，更是我们情感养分的来源。
小主人的分享精神。
如今我的孩子鲜有机会再感受这样的热闹和家族关系了，亲人常常是视 频通话里模模糊糊的身影，表哥堂妹之类的关系也是再难梳理，更别说一起 玩耍，彼此依赖了。 不过也因为这样家庭聚会更显珍贵。家庭聚会也是海外生活的亲人们感 受家族情感最重要的机会。中国传统的家族文化，家庭给予孩子的安全感，
我深深感到，家庭聚会虽然食物非常重要，但要关注的和收获的，绝不 仅仅是食物。 这一期我们详解了家庭聚会的方方面面，有很多实用的方法和新鲜的资 讯，如何选择食物、如何装点环境、如何打扮自己、如何留下最好的聚会影 像，我们一一道来。
在聚会开始的一刻，全部找回来。一位生活在混合型家庭的朋友就曾分享过
还有三位来自不同特点家庭的女主人，坐在一起分享她们的聚会的经验
这样的感受。她说，西方的家庭聚会，家庭成员们也都是难得一见，彼此热
与感悟。有故事的美味达人们专程出手，教大家做好吃好看又好做的美味餐
情，但能感觉每个人、每个小家庭都很独立。但中国家庭的聚会，感觉亲人
品。国际学校的大厨分享学校的营养搭配原则，展示学校一周菜单。
们相见，就找到了彼此依偎在一起的安全感。
就让这一期的美食、美服、美图为您开启美美的六月吧！
记得最近一次大家庭的聚会还是一年多以前，在外地的亲人选在一个节 假日相聚京城。姑姑、伯伯们都将进入古稀之年，相聚对他们而言珍贵不 已，一两天的安排内容丰富，用餐、喝茶、拍照，还要带着小辈们走访曾经 生活的地方。 现在想想最温暖的记忆是一大家子共同去郊外的院子里用午餐，餐桌上 大家回忆起儿时家乡的味道、父母的手艺，满满的都是故事。餐后，大家坐 在院子里，和暖的阳光投射在身上，孩子们在院子里奔跑，长辈们喝着香 茶，聊起旧时光的回忆，曾经彼此相依走过艰难岁月的往事。坐在一旁聆听 的我，也不由羡慕起父辈间的手足之情。看看欢快的孩子们，他们也正在找 到家族亲情的感觉，和那几位在视频通话里见过面的表哥表妹玩耍，慢慢感 受到亲人手足的情感。 当然，各式各样的家庭聚会，对孩子来说不仅仅是情感的丰富，也是社
杨姣 Ines Yang 副主编
活动备忘录 Events
海洋科学STEAM
和睦家健康课堂
鼎石海洋科学STEAM课程采 用中英双语教学，学生将从科 学、艺术、设计、工程、技术 等多个角度学习海洋科学，经 历一场包含观察、提问、体验 式研究的探究式学习之旅。 时间：7.18-7.29 地点：北京市鼎石学校 联系方式： summer@keystoneacademy.cn 或010-80496008转2008
和睦家健康课堂：上午内容为 《儿童胃肠道健康》主讲：北 京和睦家医院儿科副主任涂绘 玲，面对0～12岁儿童家长。下 午内容为《不同年龄段留学应 注意的关键问题》主讲：资深 心理咨询师张旭生，面对所有 人群。 时间：6.25 上午10:00—12:00， 下午14:00—17:00 地点：北京和睦家医院2号楼5层 价格：会员：100元每人次，非 会员：200元每人次 电话：5927 7468
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北京海德学校暑期学术夏 令营 Hyde Academy 为1-9年级 的学生（英语为母语和第二语 言）量身打造夏季综合学术夏 令营。 特色课程包含：奇妙的 数学、物理化学入门、阅读技 巧与策略、神秘故事写作、公 众演讲、词汇发展策略、考古 探究历史、小小侦探等一系列 丰富多彩的课程设置。 时间：7.11-8.12 地点：北京市顺义区后沙峪嘉 浩别墅2108 价格：一周半天课程价格2250 元起，一周全天课程价格4275 元起 电话：80463886/80467085 网址：www.hyde-academy.cn
您有适合亲子参与的精彩活动想发布 在《菁kids》的活动备忘录上吗？ 赶快联系我们吧！ 电邮：jing_editor@126.com， 微博@菁kids杂志，微信：菁kids
阿特黎尔艺术夏令营 阿特黎尔艺术工坊准备了有趣、 有创意和激励人心的暑期艺术工 作坊。每周一到周五，孩子们会 在一周内探索一个主题，发现新 的内容，学习技巧并创作受激励 而来的艺术作品。 日期：三里屯校区6.27-8.26； 顺义校区6.13-7.22 时间与年龄： 上午10点到12点，5－8岁， 下午1:30到4点，9－12岁 价格：1500元／星期
Events 活动备忘录
好思之家“环球之游”夏令营 好思之家三语学校及幼儿园“环球之游”主题夏令营报名已正式开 启。孩子们会制作个人护照！学会如何准备行李,通过趣味性的游 戏，音乐，绘画手工制作，地理和科学，体验“环球之游”每一站 的文化、歌曲、语言和食品。 时间：9:00-15:30；7月4日—7月8日；7月11日—7月15日 地点：好思之家顺义泉发校区，朝阳公园维多利亚校区 价格：全天，2200元每周；半天，1350元每周不含午餐； 半天，1720元每周含午餐；校车，200元每周 报名：400 650 7747 admissions@hokschool.com
乐成教育研究院工作坊－孩子在校成功与快乐 北京乐成教育研究院（YERI）家长工作坊新一期主题为：孩子在 校的成功与快乐～我能做些什么？主讲人是BCIS前任校长Nick Bowley先生与原中学部教师Rhona Bowle女士。登陆www.bcis. cn, 了解工作坊详情以及报名缴费信息。 时间：5.24 9:00—15:30 地点：北京乐成国际学校幼儿园四层
《罗密欧与朱丽叶》现代舞台剧 为了纪念享誉世界的英国文豪莎士比亚逝世四百周年，PEC慧德嘉 源教育以改编的现代派舞台剧献礼。经过多月的准备与彩排，孩子 们将在6月18、19日带来耳目一新的精彩演出。 时间：6月18日、19日 16：00——17：00 地点：朝阳区观唐东路5号9栋PEC校园 票价：100元/人
2016年6月刊
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简报 the Circuit
“简报”栏目以图文形式直击学校和家庭活动现 场。想展示您的活动吗？请将活动日期和说明 （150字）发送至jing_editor@126.com，编辑 将与您联系图片事宜
北京市鼎石学校正式获得国际文凭（IB）组织 授权 近日，北京市鼎石学校正式获得国际文凭（IB）组织授 权，开展国际文凭大学预科项目（IBDP)。这恰好是IB组 织在亚太地区授权的第1000个IB项目。鼎石的寄宿项目 将使IBDP学生获得更多的在校学习时间，大学升学辅导 项目会帮助学生寻找真正适合自己的大学生活，优秀的学 生还可以申请鼎石的君子奖学金，完成IBDP项目。
和睦家“宝贝回家”成人礼 4月20日下午，北京和睦家医院为18年前出 生的首批“和睦家宝宝”，举行了“宝贝回 家—和睦家宝宝18岁成人礼晚宴”活动， 共同见证相互陪伴的18载岁月。
10 www.jingkids.com
the circuit 简报
君诚国际双语学校春天诗会 4月8日，君诚国际双语学校的校园被浓浓的诗意围绕着， 君诚国际学校小学和初高中每个孩子都参与了本次“春天诗会” 活动，经过班级预赛和学校复赛，最后站在舞台上的都是很多都 是外籍学生，大家为他们能够熟谙中国诗歌感到由衷地赞叹！
国贸商城 Style Must Go On 再续经典主题活动 3月25日至4月10日，2016“再续经典”系列主题活动在国贸商 城各区域华美亮相。活动期间，国贸商城携手全球最大玩具公司 美泰集团集结上百个收藏级芭比娃娃，打造出一个精美绝伦的芭 比主题梦幻花园。 此外，国贸商城还与欧洲购物中心协会合作举办了“意大利嘉年 华”。意大利真品服装真人秀、杜卡迪摩托一展风姿，威尔第经典 歌剧萦绕耳际……让客人多角度领略这个浪漫国度的风土人情。 2016年6月刊 11
简报 the circuit
BCIS ECC“四月的惊 奇”中国文化体验月 四月，幼儿园（BCIS ECC） 自小小班至大班，孩子们加入 多元多彩的活动阵营：有的绘 画传统中国扇面，有的用毛笔 黑墨勾画中国大熊猫，还有的 舞枪弄棒练习中国功夫。中国 文化体验月帮助孩子们在不知 不觉间了解着中国，探究自己 和北京的不解之缘。
3e国际学校举办了每年一度的慈善社区日 4月23日，3e国际学校举办了每年一度的慈善社区日。活 动以绿色生活，旧物利用为主题，孩子们在活动上出售自 己的旧玩具和图书，用回收物料制作工艺品。除众爱慈善 书市外，还有31个商家和慈善机构参与了活动，为孩子 们组织各种手工和游戏。3e当天筹集的所有摊位费，共 3400元全部捐给了众爱慈善。
维世达学生课堂引导小朋友如何正确 佩戴口罩 4月1日，维世达护理团队的Alice护士，通 过充满童真的故事互动形式，为小朋友们讲 解雾霾天气对身体的危害，以及佩戴口罩的 重要性，并一对一的指导小朋友如何佩戴口 罩。凭借她专业及生动的讲解。 12 www.jingkids.com
the circuit 简报
世界防治肥胖日 媒体见面会 5月10日，世界防治肥胖日前一天，北京明德医院亚示国际糖尿 病暨减重中心在院内举办了一场“国际医生胃转流手术成功救治 超300斤14岁儿童”媒体见面会，旨在让更多人关注儿童肥胖、 防治儿童肥胖。
孩子们过家家幼儿园正式开幕 5月7日, 由当代艺术家和艺术教育家共同打造的，孩子们过家家 幼儿园正式开幕，发布会在顺义国家森林公园的孙河52号院幼儿 园本址举行。
北京海德学校组织湿地实地考察活动 4月15日北京海德学校组织了一场汉石桥湿地自然保护区实地考 察活动。通过带领学生走进自然、感受自然，向学生们介绍芦苇 沼泽湿地生态系统和野生动植物等知识。倡导关注湿地、爱护湿 地、保护湿地的理念。 2016年6月刊 13
宝贝相片 baby photos
天天 -2岁-中国
万熙熹Lora-6个月-中国
张艺馨－1岁3个月－中国
塔塔-男-一岁零九个月
曹小哼-一岁7个月-中国
家庭提供
欢迎各界为本栏目投稿（0-3岁宝宝）：jing_editor@126.com, 邮件标题注明“天真表情栏目投稿”。我们同时长期征集5-18岁模特参与封 面及内页图片拍摄，请将生活照发至jing_editor@126.com，注明“应征模特”，写明宝宝姓名、年龄、国籍。 14 www.jingkids.com
Extras 拍摄
花絮
摄影棚里的 意式大餐 文：杨姣 图：More × Joli 影像工作室、susu
设计了这一期的主题后，我们就设想真的组织一场家庭聚会，于是 我们邀请了三个家庭，来自中、韩、法不同国家的孩子与父母，共同打 造这一场华丽丽的家庭盛宴。 琳维娜礼服为模特们量身定做了礼服，巴黎劳伦派来了首席造型 师，The Moment采购了新鲜的花朵，Tiago Home Kitchen则几乎搬来 了半个餐厅，意大利美食、特色饮品、餐具全套上桌，厨师长现场加工 制作，大家在MORE×JOLI影棚拍摄下精彩的图片。 大小模特们虽然身在影棚，但已经完全把这当做了真正的聚会，大 家手举酒杯，自取美食，大人们愉快交谈，孩子们分享甜品，就在这 时，闪光灯啪啪闪起，精彩的聚会图片就这样完成了！ 2016年6月刊 15
封面故事 Cover Story
家庭 聚 会大学问 Art of Family Gathering 模特：君诚国际双语学校廉一飞 Efe Yurday，Ines，Yanis，Jasmine及家长 服装：琳维纳礼服 造型：巴黎劳伦Laurent Falcon 花艺：The Moment时刻花礼 餐品：TIAGO Home Kitchen
图：More × Joli 影像工作室
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Cover Story 封面故事
天气和暖，正是家人相聚的好时光，美食、美服、美 物、美图样样不能少，然而如何让聚会上人人愉快又 满足，对于女主人真是个大学问，这一次，菁kids就 从家庭聚会的方方面面来为您解读。
2016年6月刊 17
封面故事 Cover Story
详解家庭聚会方方面面 All the Things You Need to Know about Family Gathering
24
摄影
23
造型
22
礼服
21
花艺
餐饮
19-20
实用有效的技巧留下美图
轻松打造得体妆容和发型
选择得体礼服搭配亲子服装
用鲜花装点餐桌
餐品的选择与制作
图：TIGAO Home Kitchen提供
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Cover Story 封面故事
餐饮
五彩素绘
【 中餐 】 刘忠 北京饭店谭家菜非遗传承人 厨师长 中餐烹饪大师
菜品选择
餐具器皿
家庭聚会通常都是有老人有孩子，所以菜
美食美器，餐具可以烘托菜肴氛围。家庭
品选择应该把握的原则是：少油腻，好消
选择餐具三个点要特别注意：安全、保
化，软烂，安全，纯天然，不含添加剂。
温、和美观。
具体菜品可以根据季节来选择。就现在初
餐具安全第一，选择有深度的器皿盛放有
夏而言，应季食材比如：丝瓜、小冬瓜。
汤汁的菜品，以免孩子受伤。中国讲究热
肉类可以选择禽类，因为经过一冬天，禽
菜热饭，有温度菜品才鲜美，所以可以选
类肉质会比较肥美。
一些保温效果好的器皿，比如一些双层器
夏天人体心脏负担重，所谓“苦味入
皿。而后要考虑到家庭的室内装修与餐具
心”，餐桌上可以选择一些苦味食材，比
的搭配。
如：灵芝、苦瓜。
聚会时可以选一些造型有寓意的餐具，比
甜品可以考虑南瓜烙、杏仁豆腐一类天热
如，荷花型的器皿寓意家庭和和美美，这
清淡的甜品，在家制作甜品，可以将甜品
也是餐桌上很好的谈资。
中的白糖换成冰糖。
家里选择白色餐具可以衬托菜品的色彩，
图：北京饭店谭家菜提供
注意不同质与食物的搭配。
食材比例
烹饪秘笈
谭家菜属于4大家菜菜系，我们准备家
女主人们可以选择多种烹调方法，比如
宴通常采用分餐方式。以一人食来看，
禽类炖汤，汤锅上加蒸屉蒸海鲜，另一
菜品基本包括：一道海鲜，一道禽类，
锅烧肉，利用多种烹调工具，同时操
一道红肉，一道素菜，一道小吃，一道
作，缩短工作时间，也是更适合每种食
汤，两款点心。
材的烹饪方式。还有些食材提前做好准
一人份所有食材的分量在500克—750
备工作，会使烹调更省力，比如豆腐，
克。其中红肉75克左右，海鲜100克左
可以提前用开水加盐浸之，这样豆腐入
右，禽类75克左右。女主人可以根据这
味，去豆腥，还会增加密度，口感紧
个原则把握准备的食材分量。
实，烧制中也不容易碎掉。
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封面故事 Cover Story 传统提拉米苏
餐饮 【 西餐 】 卢大勇 TIAGO Home Kitchen倜澳阁家庭厨房 行政总厨
家庭聚会要以家庭分享、促进家庭一 起参与为主，口味上要丰富，要考虑 到老人和孩子，符合家庭饮食健康的 理念。
菜品选择
餐具器皿
菜品要合理搭配，按照家庭成员的不同口
要选择实用、健康、且不太锋利、安全性
味来分配。家人在一起，不同年龄段的人
高的餐具，器皿方面选择美观，质量上乘
都有，可以素菜多于荤菜，甜品选择简单
的瓷制白色或花色器皿都可以。为孩子们
易分享，且糖分低一些的。
选择一些塑料的餐具，以防摔落。
选择西餐的话可以尝试（如5人为标 准）：头盘1-2款，沙拉1-2款，pizza1 款，肉类1款，意饭1款或意面1款，甜品 1款足够共同分享。
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图：TIAGO Home Kitchen提供
松露酱蘑菇芝麻菜披萨
花艺
Cover Story 封面故事
黄璐 The Moment时刻花礼 创始人
家庭聚会的花艺布置以营造轻松愉悦的氛围为原则， 一般用自然系的风格。 推荐花卉 玫瑰四季都有，好用且花朵大；春天可以用郁金香和毛茛；五月左右 国产的芍药正当季。
图：The Moment时刻花礼提供
花器 可以在平时积累各种玻璃和瓷质的花瓶。 餐桌桌面上的花瓶以不遮挡人的视线为原则，可以选择一些高度在 12cm左右的矮的直筒瓶，摆放一些的蓬勃的花；如果餐桌是圆桌， 正中可以选择矮的广口瓶的花器。 聚会布置装饰 鲜花方面，可以根据聚会的时节和主题来搭配花材和色系。室内可以 用粉白，粉紫搭配；室外可以用更加贴合自然的白绿，蓝白搭配。 2016年6月刊 21
礼服
封面故事 Cover Story
琳琳 琳维纳礼服 创始人
封面模特穿着的深蓝色礼服，很适合对自己身材比 较担心的女士，深色会更显苗条，上半身的蕾丝镂空设 计，会有一点点小性感，下裙设计成了鱼尾裙，会很有
家庭聚会，如果在家里，尽量选一些舒适、便于行 动的服装，有弹力面料的服装为首选。 家庭聚会选这礼服应该以简单、舒适和得体为主， 忌过于夸张、炫目的服饰。
女人味。和这套服装相对应的亲子服装，出现在开篇里
聚会要是希望隆重些，就是不能穿平时的休闲服、
两个女孩身上，我选择了公主裙的设计，为的是方便孩
家居服、随意的服饰，换一些日常礼服和搭配得当的妆
子跑动。
容和首饰。可以选一些暖色系的，舒服的面料，贴近大
开篇图里的大红色礼服，设计简单，但布料中穿插 金线，有一点点低调的小隆重和活泼。对应的亲子小裙 子出现在《美味达人聚会菜谱》的开篇图中，同样是公 主裙，加了珍珠点缀，更显活泼。 在内封面上模特穿着的黑色连衣裙，包身裙的设计 配合醒目的白色皮腰带，更显妈妈的身材，且避免了黑 色的沉闷。
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选择服装的原则
众的款式来体现亲切感。 搭配亲子礼服 现在流行亲子系列，随意搭配同色系或同款式，也 可以选择类似款式，通过统一颜色搭配起来。 全家也可以选择同一个色系的配饰，如：领带、蝴 蝶结、女生的腰带等配饰，强调这样一个纽带连结。
图：More × Joli 影像工作室 、琳维纳礼服提供
这次拍摄女孩比较多，所以准备了粉色系、黄色系 等淡色，清新的色彩更符合小女孩对于礼服的期待。
Cover Story 封面故事
造型 这次杂志拍摄的造型师，巴黎劳伦Laurent Falcon首席造型师Leo介绍：杂志拍 摄得几个造型主要突出精致、喜悦的妆容和优雅的造型。 通常家庭聚会得发型和美妆要把握：简单大方、不要过于夸张的原则。
张若帆
图：More × Joli 影像工作室
法国化妆造型师、人体彩绘师，现居北京
法国家庭聚会在造型方面的习惯
造型小技巧
聚会成员的装扮建议
在法国家庭聚会时，女主人会准备
长发女孩做个大波浪头是个不错的选择，但
年轻女性可以画一点淡金色的眼
一些有趣的饰品，比如小兔耳朵，
有些女孩不会做头发。建议可以睡前把头发
影，增加神采，成熟女性可以尝试
小胡子，小眼镜什么的，供客人自
分区，编麻花辫，辫子的每一股别太细，第
改变口红的颜色，用正红或是今年
己选择装扮。也可以大家聚在一
二天打开后就是自然的大波浪发型了。短发
流行的浆果红来展现好气色。女性
起，请化妆师帮着在眼角点颗痣，
女孩只要在出门前洗个头，用发蜡抓一下就
选择别太花哨的服装，单色衣服搭
画个小豹纹图案或者画个小桃心什
可以了。
配有亮点的妆容或是配饰。配饰中
么的。这样就算是客人没有化妆，
有些女孩觉得自己脸大，喜欢用头发挡住
也可以选择一个亮点，无需每个
装点上这些小道具，也会感觉彼此
脸，其实这样并不会把脸显得小，反而会影
点都很复杂。指甲油可以选择单色
有趣有精神。
响精神面貌，其实精神、利落、气色好，人
的。
就会看起来美美哒。
男士可以选择帽子、领结来改变风
关于化妆，我发现不少女孩会把五官每一部
格，轻松一些的氛围，可以选择亮
分都画的很充分，其实如今时尚是在做减
色一些，舒适的布料的衣服，但最
法，比如突出红唇的时候，眼线、眉毛就可
好带领子能够显示尊重。
以相对淡化，有一个重点即可。 对于脸胖胖的女生，我建议做立体打底，除 了高光和阴影，腮红其实特别能增强立体轮 廓，长脸女生在颧骨下面横向打腮红，圆脸 短脸的女生，从颧骨向下，斜着打腮红。苹 果肌上稍稍扫一些腮红还有减龄的效果。 另外脸短的女生在下巴上加一点高光，可以 起到拉长脸型的效果。 2016年6月刊 23
摄影
封面故事 Cover Story
More More × Joli 影像工作室合伙人及首席摄影师。 曾任京华时报首席摄影记者， 负责明星肖像摄影。 拍摄多期《菁kids》杂志封面。
家庭聚会摄影
合影互动
拍摄设备
现在iphone有一种相机与手机
拍摄一场聚会，画面应该有大
除了请大家站到一起拍摄常规
我建议选择35mm或50mm定
的连接线，可以在手机里显示
场景画面交待环境，近景画面
的合影外，也可以尝试拍摄前
焦镜头，因为聚会现场光线不
相机实时拍摄的图片，通过手
拍摄人与人之间的交流，抓拍
调动合影成员互动，在餐桌
稳定，定焦镜头可以保障拍摄
机就可以做到实时分享。
表情、手势，还可以拍摄一些
上一起拍摄，这样既有聚会氛
者使用大光圈，以适应弱光环
也可以选择相机Wi-Fi存储卡，
孩子的特写，以及聚会布置的
围，画面有比较自然。还可以
境。还可以准备闪光灯，但我
通过相应的软件无线传送到手
亮点和细节。可以拍摄一些画
试试找到高点，俯拍拍摄。
个人不建议使用，因为闪光灯
机上，分享给其他聚会成员。
面展现活动流程，各个环节。
的强光容易破坏聚会画面的光
拍摄前要了解主要聚会成员的
线氛围。
站位，以及现场的灯光情况， 包括亮度、色温和角度。
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图：More × Joli 影像工作室
实时分享聚会图片
How to be a Great Hostess
女 主 人的待客之道
The roundtable 圆桌话题
文：杨姣
图：More × Joli 影像工作室 模特：君诚国际双语学校廉一飞 Efe Yurday家长 连衣裙：琳维纳礼服 造型：巴黎劳伦Laurent Falcon 花艺：The Moment时刻花礼
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圆桌话题 The roundtable
家庭聚会对于很多家庭都有着特别的 意义，可能是一大家子难得的相聚，可能 是孩子们接触人群学习交往的第一课，可 能是老人们心满意足的亲子时光，也可能 是海外游子几年一次的全家福。 作为女主人，组织聚会真是个课题， 如何调和众口？如何让所有人放松开心？ 如何让气氛热烈又不失控？等等，细节不 容忽视。这里，请听三位女主人，分享她 们的感受与经验。
琳琳，生活在北京的内蒙人，先生 是加拿大人。 美金，生活在深圳的北京人，先生 是美国人，有两个儿子。 竞波，北京人，菁kids执行出版 人，有两个女儿。
菁kids：各位喜欢举办家庭聚会吗？ 琳琳：我非常喜欢家庭聚会。我和先生两家相距比较远，一般是飞到加 拿大见那边的家人，在这边就与国内的亲戚们相聚，两家一起聚会的机会很 少，所以就很珍惜。 美金：我喜欢办各种形式的家庭和朋友聚会，一方面让大家有机会在一 起见面聊天儿，加深感情，另外也让孩子见识更多的人，增加社交能力。
们学会了与人相处，对人热情，照顾周到，他们的进步让我很开心。 琳琳：我通常聚会也就4-6人，周围的朋友都还没有孩子，所以人数相 对少。和朋友们聚会，我们基本上都在外边用餐，很少在家。 有时，我先生会宣传我做饭好吃，邀请大家来家里用餐，我想既然在家 里聚会，还是吃点和外边不一样的，于是就自己做饭，从头忙到尾，变成一 个超级大的工程。
竞波：家庭聚会提供机会让孩子们见世面，结识朋友，这对孩子的成长 很重要。不过在家庭聚会里女主人的责任很大，所谓众口难调，如何让每位 亲戚朋友高兴而来，开心再见，很多方面要仔细斟酌。还有，有孩子在，家 长们聊着聊着就免不了点评孩子，互相比较，这种时候就靠女主人出来调整 话题了。
菁kids：在菜品选择上分享一下您的经验吧。 美金：我会组织纯粹的中餐或是西餐聚会，不会中西餐混搭。 中餐聚会，菜品会选择大众口味的，会准备些辣的和不辣的菜，荤素 食，各种菜系都有，按照客人的人数和口味偏好与厨师商量，他会建议具体 的餐品数量和种类。
菁kids：你们组织聚会的人数通常是多少？ 竞波： 我觉得家庭聚会也分大小。大家庭聚会每次都是家里的重大事
我办的西餐聚会多数是烧烤聚会，主食就是汉堡或披萨，便于客人拿着 吃，可以走动聊天，干净方便。
件，几代人相聚，在一起边吃边聊，很受家人期待。而小型聚会，比如4－
竞波：菜品中最好有些故事，有几道菜可以边品尝边分享烹饪秘笈，也
8人吧，主宾之间更亲密，作为女主人要细心考虑宾客之间的搭配，是否谈
是很好的谈资。我不太会做菜，如果邀请的是很会做中式菜肴的亲戚朋友，
得来很重要。
我就做几个简单又比较自信的西式菜；请国外朋友的话就做中餐。也会点些
美金：我在家里组织过60人的聚会，孩子的30名同学加上妈妈们，这
外卖，这样压力小一些。
算比较大型了。家里会有厨师和工人帮忙，我来决定菜单和餐桌摆放。我会 倾向于做一些来宾平时不太吃得到的菜品。
菁kids：举办派对时，你得到的最大帮助之一是什么？ 美金：我的厨师曾在餐厅工作，多少人，需要多少菜量，要准备多少种
婆学到很多，我发现准备和收场很重要，这需要有得力的助手，现在家里聚
菜品，他会给出具体建议。我希望菜品都能细致好看，健康为主，比例要平
会，工人和厨师都能够快速的筹备和收场。
衡，并照顾到各式口味，颜色要好看，盛菜的器皿也要好看。
通常组织聚会是为了孩子，两个儿子喜欢交朋友，在聚会的过程中，他 26 www.jingkids.com
竞波：前几年我会用一些网站来发出数字派对邀请卡，比如www.
图：美金提供
我的家人很喜欢聚会，所以家里常常组织聚会，我向同样热爱聚会的婆
The roundtable 圆桌话题
evite.com。我很喜欢Punchbowl，www.punchbowl.com，这个网站有很
乐得不行。这时候，做妈妈的顶多帮帮小工就可以了。
多漂亮的邀请卡设计，选好之后，填入主宾姓名、电邮、邀请函内容，如果
我爱给家庭聚会拍照，在大家聊得舒心的时候，拍下来的都是情意。如
是每家带一个菜的聚餐(potluck)，还可以指导宾客填入自己要带的拿手菜。
果主题是送别，我还会邀请摄影师来专程拍摄。不同组合的亲戚朋友来到镜
邀请卡发出之后，女主人就可以在网站上很轻松地查看人数统计，以及按分
头前拥抱在一起，胜过千言万语了。
类每家自报的菜品，如果有重复的或者缺少的可以马上安排。在人数多的情 况下，这些网站帮助很大。
美金：特别节日的聚会，会带着孩子游戏一下，比如把装满了糖果的彩 色纸箱吊在外面的树上，让孩子们拿着棍子排队击打，他们会特别开心。大 多数聚会里，我会安排大人和孩子分开，孩子们在一起玩很开心，玩累了也
菁kids：大家对聚会的环境设计有什么心得吗？
会放搞笑电影，让他们安静一会儿。
美金：我通常会把阳台门打开，安排室内和室外两个空间，这样客人有 选择。孩子们则聚在地下的小乐园玩。 竞波：有孩子参加的聚会，我会尽量选择有室外草坪或院子的餐厅，这 样孩子们在进餐之后，就可以到外面跑一跑，不拘束。
菁kids：作为女主人，对于派对上的着装有什么心得？ 美金：到目前为止我还没办过主题派对，对于来宾我一般没有着装要 求。如果聚会上安排拍照，我会要求大家选择淡色服装。
中式西式的派对很不相同。中国家庭喜欢坐在一起，有茶有酒，菜要一
作为女主人，我自己的着装会选一些淡雅的服饰，虽然聚会时不在厨房
道道的品尝，慢慢吃，聊很久。西式聚会很多是走动式的，女主人要事先安
做饭，但是也要监督整个场面，所以会选择走动方便的，相对随意的服装。
排好可以走动、可以停下来交谈的区域，在显眼位置摆放一些方便拿在手里
聚会前会化个妆，把头发弄得漂亮些。主要是为了在宾客面前显得有精神、
的小食finger food。
有热情、有活力，没有忙乱疲乏的感觉，精神状态好。
菁kids：聚会上会设计一些环节吗？
一些提色地衣服，也给孩子挑一些可爱一点的，颜色上亮眼养眼，聊天的时
竞波：如果聚会赶上节日或重大庆祝（比如老人孩子生日等），我会选
图：美金提供
竞波：作为妈妈和主妇，经常有很多派对在筹备。庆生日、孩子同学来
候互相欣赏，气氛就自然而然地喜庆起来。
家里、同学家长之间办派对，开学要聚，学期结束也要聚。我的孩子生日在
另外，服饰也是一个很好地话题。看到来宾为了你的派对特意打扮一
9月，好像在这个月过生日的孩子特别多，感觉开学之后一下子忙起来。孩
番，女主人免不了又开心又感激，赞美一下，没准儿还会引出一些关于服饰
子们还小的时候需要设计一些游戏，比如简单手工，一起揉面做披萨包饺子
的小故事，主宾同乐啊。
等。现在孩子们大了，她们自己组织party，还自己烹饪，回家路上几个人 就买好食材，烤箱和简单的刀功都会，一起忙起来很有干劲，出点儿小错也 2016年6月刊 27
封面故事 Cover Story
以 爱 相聚 A Special Gathering for Charity 文/图：杨姣
是否想过，朋友和家人的聚会也可以成为一 次公益聚会，爱心坊是由几位妈妈组织的公益团 队，她们用自己的热情和厨艺吸引到很多善良的 家庭一起参与，她们相聚在一起制作各国美食， 相互分享，为的是给有需要的孩子筹集资金。 4月26日，在紫云轩茶事的大厅中，来自9 个国家和地区的家庭，买好食材，带来厨具，烹 饪特色美食，邀请宾客一起品尝并共同为经济困 难的心脏病患儿筹集资金，美食、聚会、交流情 感、帮助他人。 爱心坊的Gek邀请到10支美食烹饪团队（由 各国妈妈们组成）到现场烹饪正宗的传统家乡美 味：台湾、香港、中国、韩国、马来西亚、西 餐、欧餐。 每个烹饪队准备30人的菜肴，有小菜、主 食、甜品点心。共有120人到现场参与聚会，每 位宾客、每个美食团队都为患儿捐助资金。 聚会结束，在每个人的帮助下，患儿81,000 元的手术费筹足了，每个人都充满感动。
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Cover Story 封面故事
妈妈们各个都是厨艺高 手，她们充满智慧和创 造性的各地美食，有很 多值得参考的亮点
台湾香肠 来自台湾的妈妈们带来了家乡阿嬷手 工制作的台湾香肠，和我们过去的食用方 法不同，妈妈们选择用菠萝作为配菜，菠 萝和香肠一起入口甜香而不油腻，味道很 妙哦！
海南鸡饭 来自新加坡的妈妈在制作海南鸡饭， 不同于记忆中一碗碗的海南鸡饭，妈妈 们用食品袋装上一小撮鸡饭，用手揉成饭 球，放入盘中。这样的方式特别便于聚会 上客人取食。
刈包（guà bāo) 台湾的传统美食刈包，妈妈们提前卤 好五花肉和梅花肉，现场配以花生碎、酸 菜、香葱和香菜，夹入蒸好的饼中。一口 下去，香溢口中。
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话题 Features
图：More × Joli 影像工作室 模特：君诚国际双语学校Ines，Yanis，Jasmine 服装：琳维纳礼服 造型：巴黎劳伦Laurent Falcon 花艺：The Moment时刻花礼 食品：TIAGO Home Kitchen
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Gourment Party Menus
美 味 达人聚会菜谱 Features 话题
在家组织一次家庭聚会，食物制作、 环境布置都是重中之重，我们特别邀 请了下面几位在家组织聚会的达人， 分享这些颜值高、味道美，制作起来 又不费力的菜品。
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话题 Features
静心品味 素 食之美 The Beauty of Vegetarian Food 文：王蕾 图：杨姣 本美味达人来自互联网餐饮平台“我有饭”
春日午后，我们如约来到“素味平生”。迎面从别墅走来的女主人艺珊 一袭长裙，笑容清甜暖心。男主人王勍铠正在厨房忙碌着，晚上7点，将有 两批客人来到这里，享受他们准备的纯素食晚餐。 在“我有饭”的预定平台上，“南普陀寺天下第一素宴”的介绍颇引人 注目，“素味平生”也因此得名。然而，比它更吸引人的还有男女主人的 故事。王勍铠曾在IT界打拼多年，后来将公司转出，独自骑行中国。2014 年，因为太太艺珊喜欢吃素，王勍铠决定去厦门南普陀拜师学艺，自此与素 食结缘。 在“素味平生”的小院里，王勍铠置办了小石磨，经常和六岁的儿子虎 子一起磨手工豆腐。酷爱园艺的艺珊打理着花花草草，前院的花、后院的 竹，都成了她装点餐桌的绝好素材。 艺珊的餐桌美学：随性、舒服、自然。艺珊喜欢插花，欧式日式的都学 过。细心的她会根据季节变换改变餐桌装饰，春天剪海棠、秋天摘果实，最 大程度利用“在地、可循环”资源妆点餐桌。一次朋友聚会喝完的起泡酒， 艺珊发现废弃的瓶塞色泽古朴、结实耐用，将它们一一缠上了亚麻绳子，绑 餐巾做装饰，风格清新自然。艺珊说，她曾潜心学习“朴门永续”设计课 程，对可持续资源的利用与保护，也是她带给一家人的智慧与日常。
Features 话题
春暖花开 材料：香菇、杏鲍菇、玉米粒、胡萝卜、素火腿、玉
做法：
米胚芽油、春饼
1、香菇、玉米粒、胡萝卜、素火腿切丁 2、香菇爆香 ，放入其他材料干煸，加入素鲍鱼汁、糖盐水，炒熟后勾薄欠，撒少许黑 胡椒粉 3、炸春饼。炒锅中烧热玉米油，保持六成油温，将一片春饼，竖起擀面杖一端将春饼轻 轻按压至热油中，顺时针迅速旋转5-6秒，待春饼呈碗状后出锅，倒扣沥油。 4、卷馅。将第2步中炒至好的馅料仔细灌入春饼中，装点熟松仁。
山药羹 材料：山药、盖菜、枸杞、素海苔
做法： 1、山药削皮，纵向对切一半，用刀面将其拍碎，泡在清水中备用 2、盖菜切丝，放入山药中 3、清水烧开，加入一茶匙盐、两茶匙糖，之后放入山药、盖菜丝，不停上下搅动，防止底 部糊锅。 4、开锅后调一点生粉，放入枸杞、素海苔。 2016年6月刊 33
话题 Features
尝试亲近 高冷 日 餐 Decorate Your Table with Gorgeous Japanese Cuisine
涛哥，有7岁的女儿和1岁多的儿子。多年前在中餐厅工 作，后来转战到日本料理店，跟着大师傅学习多年，吸收中 餐和日餐的不同特色进行创新，设计出自己风格的菜式。 涛哥性格安静、内向、有十足耐心，并将他的细致与 耐心在安静的日餐料理过程中完全发挥。涛哥很喜欢为孩 子们制作美食，儿子看到爸爸的创新辅食从不拒绝，女儿 把爸爸制作的漂亮午餐带到学校，都让小伙伴们羡慕不 已。 现在涛哥和太太将客厅改造成了榻榻米，与开放式厨房
文：Teresa 图：杨姣
融为一个空间。闲暇时他们会在家里组织日餐聚会，招待朋
本美味达人来自互联网餐饮平台“我有饭”
友。因为涛哥的手艺，不少人通过朋友的朋友介绍，慕名而 来。涛哥给自己的小客厅起名“锦寿司”，为朋友们制作料 理。 涛哥说聚会前他会根据食客的喜好，专门出去采购新鲜 的食材，通常会去离家很远的京深海鲜市场采购，因为那里 的食物更新鲜。 环境布置方面，除了改造榻榻米，涛哥还选择了深色瓷 餐具、小花瓶、桌旗等简单的元素来配合他的食物，让聚会 的朋友们感受到日餐的氛围。 涛哥推荐了几款简单易操作、适合家庭的菜肴，这些菜 品融合了日本料理和中餐的二元餐饮文化。这些食物在聚会 上既方便制作，也适合分享。
照烧鸡腿 鸡腿去骨，洗干净，沥水后两面拍面粉。平底锅中放色 拉油烧热，先煎带鸡皮的那面，然后翻面煎。酱油和糖的混 合汁淋入锅中，加味淋、盐、黑胡椒，切一片柠檬放入锅中 一起炖几分钟。不断浇汁到鸡肉上，让调料入味，炖一会儿 后，将鸡肉夹出放在盘子里。接下来，将锅里的汤汁收浓后 淋到鸡肉上。最后，在盘子上放苦苣、柠檬块作为装饰，在 鸡肉上撒点熟芝麻。 Tips： 照烧汁讲究酱油和糖的比例，属于甜咸口感，调料里的糖， 会让汤变粘稠。可以去超市买照烧汁来炖鸡腿，简单快捷。 煎鸡腿时盖上锅盖，可以让水分在锅中循环，鸡肉吃起来更 多汁。下鸡腿前锅一定要烧热，中餐讲究热锅凉油，这样不 容易粘锅。收汤时，拿起勺子如果能起来一串，就说明汤汁 已经足够粘稠，如果勺子拎起来的还是水珠，说明收汁还不 充分。 34 www.jingkids.com
Features 话题
1
3
2
4
1
2
3
4
香煎杏鲍菇
通心粉沙拉
炒银杏
宝宝饭团
平底锅中加少许色拉油烧热，杏鲍
材料：通心粉或其它各种形状的意
先将银杏（也叫白果）夹开，露出
内料：鸡蛋、蟹棒、黄瓜切碎。加
菇切片后放锅中煎，煎至两面焦黄
面，配以当季新鲜食材
果肉的三分之一。在平底锅底铺一
蟹子。加原味沙拉，搅拌。
后双面撒盐和黑胡椒，出锅前加入
调料：盐、黑胡椒、原味沙拉酱
层盐，将盐加热后放入银杏。平底
米饭团挖坑，将切碎的材料放进
少许黄油。
将通心粉或意面煮熟，可随意搭配
锅和火的距离要适当，以控制火
去，再用少许米饭盖上，整个团成
芦笋、口蘑用开水烫过，放进平底
食材，比如当季的黄瓜、西红柿
候。
三角形。包上紫菜，撒点熟芝麻。
锅中煎，放少许盐和黑胡椒，装
等，加少许盐、黑胡椒、原味沙拉
Tips：
盘。
酱，搅拌均匀即可。
可以把小朋友不太爱吃但有营养的
Tips：
食材切碎放入，他们都会吃掉。涛
青菜开水烫过后迅速放入冷水中，
哥说，对米饭要温柔，如果米饭不
能让蔬菜颜色更翠绿。
舒服，那么口感一定也不舒服。
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改良 西 餐 征服家人
Unique Western-Style Food
Eason，美食达人，除了本职的金融工作，其余时间都投入在了美
文/图：杨姣
食的研究上，他操刀的“美味关系”有很多食客追捧。父亲是很会做饭
本美味达人来自互联网餐饮平台“我有饭”
的上海人，使得Eason从小对美食烹饪非常有兴趣，中学毕业后在澳大 利亚生活多年，读书之余又对西餐烹饪产生了热情。 如今，Eason最大的乐趣是把自己的创想，以及对中西餐的感受投 入到新的菜式开发上。他常常邀请朋友到家用餐，因此特别在自家客厅 里支起了一张大大的乒乓球台作为餐桌。他说，这样的“餐桌”宽敞又 有趣，不少朋友和小朋友，都很喜欢在乒乓球台边围坐一圈用餐。 Eason说自己最近都喜欢做西餐，但又进行了改良，既有西餐菜 品本身的浓郁，又有着自己习惯的上海菜的细腻，还会注意口味上的清 爽。配菜的选择上，既要去腻，也要有助于品尝主菜的味道。 对于家庭聚会，他的经验是要有色、香、味。色，从原材料到成 品，都该有摆盘，蔬果本来就是餐桌很好的布置，好看的成品更是增加 食欲。香，Eason常常等到朋友进屋才开始烹调主要步骤，半开放式的 厨房，让朋友们闻着饭香，看着一步步过程，充满了期待。味，那就不 必解释，上桌后菜品送入嘴里的瞬间，朋友们就被征服了，聚会气氛自 然是其乐融融。 Eason特别选了两道味道清淡好吃，又适于大量烹调分享的菜品， 女主人们完全可以在聚会上增加这道汤和米饭，聚会成员共同分享，温 馨又满足。
青豌豆烩饭
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Features 话题
青豌豆烩饭 材料：豌豆一斤、小萝卜、帕玛森奶酪，米4两 做法 1、剥豌豆，保留豆荚，小萝卜切片，鸡汤泡米。 2、盐水煮豆荚一分钟捞出，过凉水后，放入搅拌机打 碎，滤网过滤，保留绿色汁。 3、平底锅放入橄榄油，翻炒洋葱碎后，放入2/3豌豆 继续翻炒3-4分钟，盛出后倒入搅拌机打碎呈糊状，倒 入之前的绿色汁中。 4、平底锅放入橄榄油，翻炒洋葱碎后，加入米炒热， 放鸡汤和绿色汁，烧煮5分钟后放入剩下1/3的豌豆， 最后倒入2/3豆碎糊和绿色汁混合液体。 5、开锅后放入芝士，放入萝卜片，加入盐。 6、最后煎制一个芝士脆，放入饭的最上面。
烤番茄罗勒奶油汤 材料：番茄、百里香、迷迭香、橄榄油、鸡汤、罗勒、 法棍、奶油100ml、洋葱碎 做法 1、番茄四等份，和百里香、迷迭香、橄榄油放入烤 盘，烤箱预热至160-170度，烤40分钟。 2、用橄榄油将洋葱碎炒香，放入烤好的番茄和鸡汤， 烧制10分钟。 3、加入罗勒叶和奶油用料理机打碎搅拌。 4、法棍淋橄榄油，撒法香、彩椒，烤3-5分钟，做配 菜。 5、烤好的小番茄淋上黑醋和糖的混合汁，做配菜。
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话题 Features 栏目主旨
投稿流程
原创：坚持原创，最原汁儿原味儿的世界
图片要求：给人愉悦感官体验的原创高分辨率图片，需包含材料图、步骤图
各国家庭美食。
和成品图。
开放：集结家庭美食智慧，向社群开放，
文字要求：最欢迎亲身体验分享、千锤百炼经验之谈。切忌软文，切忌形容
欢迎读者分享自己的食谱、美食故事和餐
词堆砌、让人摸不到干货的鸡汤文儿。欢迎分享国际化水准美食观和美食故
厅点评。
事。菜谱需配以食材介绍、简单清晰的步骤说明等。字数1000字左右。
家庭：菁美食专注为孩子，为家庭，为社
投稿邮箱：jing_editor@126.com ，请注明“菁美食投稿”。请先发给我
区做美食原创内容。
们一个300字以内的大纲和图片概要。
菁美食群 菁美食群是菁kids的美食智
Contribute to Our Food Column
囊团，来自五湖四海的巧手
文：Teresa
看家秘笈。中餐or西餐，食
妈妈们每天都在贡献自己的 材or派对，“独门绝技”全 靠经验所得，怕是翻遍整个 网络都很难找到这么靠谱的 分享呢。 因菁美食群人数较多，已经 不接受扫码进群，如果美食 爱好者想进群，请在后台留
话题
下您的微信号，菁kids编辑
大厨秘方：健康、简单、实
会统一邀请进群。
用、美味、适合家庭孩子的 菜谱，都是菁美食的主菜， 幼儿辅食、饭后甜点、健康 饮料也都是家庭关注重点。 餐厅故事与点评：家庭聚 会，即要有精心装饰、舒适 放松的环境，又要有健康、 美味、值得拍照转发的美味 佳肴，服务上更要格外专业
美食也是教育
和人性化。来自菁kids读者
菁美食是菁kids的精品栏目。编辑部定期在菁kids微信公众
家庭的点评最贴心、最细
账号发布菁美食原创文章，精品内容还将被选入菁kids杂志。
美食活动
心、最有国际化水准，欢迎
欢迎读者和美食界专业人士帮助我们进一步拓展适合家庭的美
菁kids会定期举办餐厅点评品
读者撰文。
食内容。
尝活动，和家庭社区的美食达
健康饮食理念：如何吃才能
人相约，遍尝京城美食。具体
吃得美味又健康？也是菁
组团时间和活动细则，请关注
kids读者最关心的话题。欢
菁kids微信。
迎美食界专家为家庭社区写 作。 小大厨：教孩子做菜是家庭 教育必修课。小家之外，不 少机构提供厨艺课，学校也 有烹饪类课程。小大厨栏目 面向2-18岁年龄段孩子， 欢迎提供孩子独立亲手烹饪
菁kids杂志美食文章选登
美食内容。
（登录 www.jingkids.com，点击杂志，浏览期刊）
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学校营养
Nutrition of School Meals
Features 话题
说
孩子一周有5天都在学校度过，学校的营养调配，菜品搭配又是如何做的呢？我们请到 北京市鼎石学校的项目经理及厨师长田勇，分享他的原则和经验。
首先来看看学校一周的菜单吧 学校餐厅每周、每月不间断更新菜谱。 每日餐厅会准备各种口味的酱料来满足不同需求。在烹饪中厨师会以大众口味为主 （清淡，少油），每月会有一次食品美食主题 。以下是最近的菜单
7:00-7:45
Keystone BJ Breakfast Menu 北京鼎石学校早餐菜单
Date: 2016.5.2-5.6
Monday 星期一
Tuesday 星期二
Wednesday 星期三
Thursday 星期四
Friday 星期五
Boiled Eggs 水煮蛋
Fried Eggs 煎蛋
Omelets 煎蛋卷
Scrambled Eggs 西式炒鸡蛋
Fried Eggs 煎蛋
Breakfast Sausage 早餐肠
Bacon 培根
Ham slice 火腿片
Salami 萨拉米
Cocktail Sausage 鸡尾肠
Steamed wheaten food 各种蒸面食
Steamed wheaten food 各种蒸面食
Steamed wheaten food 各种蒸面食
Steamed wheaten food 各种蒸面食
Steamed wheaten food 各种蒸面食
Vegetables 蔬菜
Vegetables 蔬菜
Vegetables 蔬菜
Vegetables 蔬菜
Vegetables 蔬菜 Hash Browns 薯饼 French Toast 法式吐司
Fried Rice With Egg 蛋炒饭
Hash Browns 薯饼 Chinese Pancakes 糊榻子
Sweet Cream Bun 奶黄包 Pancake 煎饼
Fried Dumplings 煎饺 Stir-Fried Noodles With Vegetables 炒面
Toast/Whole Wheat A variety of Denmark 吐司/全麦面包片/各种丹麦
Toast/Whole Wheat A variety of Denmark 吐司/全麦面包片/各种丹麦
Toast/Whole Wheat A variety of Denmark 吐司/全麦面包片/各种丹麦
Toast/Whole Wheat A variety of Denmark 吐司/全麦面包片/各种丹麦
Toast/Whole Wheat A variety of Denmark 吐司/全麦面包片/各种丹麦
A variety of grains with milk 各种谷类配牛奶
A variety of grains with milk 各种谷类配牛奶
A variety of grains with milk 各种谷类配牛奶
A variety of grains with milk 各种谷类配牛奶
A variety of grains with milk 各种谷类配牛奶
Fruit Cut 水果切片
Fruit Cut 水果切片
Fruit Cut 水果切片
Fruit Cut 水果切片
Fruit Cut 水果切片
Porridge 粥 Rice noodles 米粉
Porridge 粥 Rice noodles 米粉
Porridge 粥 Rice noodles 米粉
Porridge 粥 Rice noodles 米粉
Porridge 粥 Rice noodles 米粉
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话题 Features
再来看看学校餐厅营养搭配的原则 每天每餐的配菜标准：蔬菜水果占50%，淀粉类主食占25%-28%，蛋白质占20%-25%。 每天保证9000-1000mg的钙的摄入,优质钙源食物有牛奶、酸奶、芝士。 中小学早中晚三餐的摄入热量比例：30%，40%，30%。 幼儿园的学生一天分为4餐。 注意：晚餐食物量应该少于午餐，否则影响晚间学生的学习和睡眠质量。 中西餐在学校饮食中的比例 作为国际学校，配合学生口味，西餐和中餐的比例为4:6。 还要给家长在家烹饪一些建议 使用优质的食材和酱料，降低盐和糖的摄入，减少食用油炸食品。 通常色彩鲜艳的食物更受孩子欢迎。 另外，如果条件允许，希望家长可以和孩子一起做饭，让孩子发挥想象做自己中意的菜肴。 如果可以让菜肴看起来很卡通那就最好不过了，例如卡通饭团，在米饭上绘画。
最后展示学校餐厅特色菜做法 烤羊腿 主料：带骨羊腿一只; 辅料：芹菜，香菜，红萝卜，姜，洋葱; 调料：盐，白糖，辣椒面，干辣椒，孜然粒，芝麻，八角，香叶，小茴香，花椒; 制作: 1.将羊腿洗净，所有辅料切碎，放入器皿中，加入盐，孜然，八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒加 水没过羊腿放入冰箱腌制12小时。 2.烤箱180度放入羊腿烤30分钟，时间到后先不要取出，在烤箱内放20分钟。 3.秘制蘸料，小茴香，孜然，辣椒面，芝麻，放入烤箱烤干水分，晾凉，用粉碎机粉碎加入盐，白糖 即可。 4.取出羊腿，片小片蘸上蘸料即可食用
意大利肉酱面 主料：意大利面，牛肉馅; 辅料：芹菜，洋葱，红萝卜，鲜紫苏叶; 调料：百里香，披萨草，盐，番茄酱，糖，油，芝士粉; 制作： 1.牛肉酱，先将所有菜料切成小颗粒状（和肉馅差不多一样）将牛肉馅放入平锅煎炒7成熟倒出，锅下 少量油烧热，放入洋葱炒香加入所有菜料炒香，放入番茄酱炒香加入7成熟牛肉馅翻炒均匀，放入百里 香，披萨草加入粘稠度合适的水烧开小火炖40分钟关火，加少许白糖搅拌均匀即可。 2.开火烧水，加盐，油煮意大利面。 3.煮好面条放入器皿浇上肉酱，撒上芝士粉拌匀即可食用。 40 www.jingkids.com
Features 话题
如何均衡孩子的日常饮食呢? 膳食金字塔可以帮助孩子了解每天应该摄取的营养配比，无论是家庭聚会餐饮，还是日常饮食，都要特别注意。 6大食物类别对于成长中的儿童而言，每天该吃多少呢？ 下面这个金字塔可以告诉你
面包类：9份
蔬菜类：4份
水果类：3份
奶制品类：3份
肉和蛋白质类：2份
奶油甜点类：一点点
那么，一份到底有多少呢？ 面包类：一份相当于一片面包。 蔬菜类：一份相当于网球大小的煮熟的蔬菜 水果类：一份相当于一个拳头大小的苹果 奶制品类：一份相当于一片乒乓球大小的奶酪 肉和蛋白质类：一份相当于磁带大小的肉 插图摘自《The care & Keeping of You: The Body for Girls》 译：Teresa 2016年6月刊 41
话题 Features
带娃学 西餐礼仪 Teaching Kids Western Table Manner
北京嘉里大酒店行政总厨黄耀伦
文：王蕾 图：杨姣
他，回到家就一下变成了温柔大
来自新加坡的黄大厨最拿手 法国菜，曾在多家世界知名连锁 酒店任职。平日里雷厉风行的 男人，为母亲和两个孩子做菜是 他最享受的事。这次《菁kids》 拍摄期间，黄大厨亲自为礼仪课 上的孩子准备食材，煎三文鱼、 调酱汁，细心地为身旁享受马卡 龙的小男生擦嘴角。孩子们自然 也乐在其中，在他们眼里，黄大 厨就像邻家叔叔，做饭好吃，刀 叉用起来也是棒棒的。
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Features 话题
张法然 5岁
江欣玲 6岁
肖楚煊 6岁
黄大厨的西餐礼仪Tips： 头盘：餐具用小刀小叉，左手叉右手刀，每样菜品切一 点点吃。吃完时刀叉相互交叉，放入盘中。 喝汤：喝汤时候不可以发出声音。吹凉的时候需要距离 汤品远一些，轻轻吹，用勺子一口送到嘴巴里。如果还 没喝完，勺子需要放在碗中，喝完时勺子在右手边的餐 垫上。 主菜：餐具用大一号的刀叉，依旧左手叉右手刀，每样 菜品切一点点吃。吃完时刀叉相互交叉，放入盘中。 甜品：左叉右勺，小口品尝，注意不要用手拿甜品，即 便是一颗马卡龙。 2016年6月刊 43
话题 Features
刀叉的摆位表示将继续用餐
刀叉的摆位表示这道菜用餐结束
Basic Table Manners for Young Ladies and Gentlemen 基本餐桌礼仪 Wash your hands before eating
Don't slurp food or drinks
用餐前请洗手
不要啜和喝你的食物
Elbows off the table
Say excuse me if you burp
手肘不要放在桌面上
当你打嗝的时候请说“请原谅我”
No sitting with feet on the chair
Don't play with your food
不要将腿搭在椅子上
不要玩耍你的食物
Sit up straight
Do not play with eating utensils
坐姿上身保持直立
不要拿餐具玩耍
Napkin on your laps
No toys or playing at the table
餐巾放在大腿上
没有玩具在餐桌上
Wait until everyone is served before starting
Use ‘please’ and ‘thank you’
to eat
请说文明用语“请”“谢谢”
等到所有人都获得自己的菜品后一起用餐
Use you ‘inside voice’
Food to mouth, not mouth to food
请勿大声喧哗
食物被送置口中而非用嘴去获取食物
Wait your turn to talk
Take ‘just ‘right’ bites
等待合适自己说话的时机
咀嚼合适大小的食物
Excuse yourself when leaving the table
Chew with your mouth closed
请提前打招呼当你需要离开餐桌
请闭着嘴巴咀嚼食物
Don't point out others poor manners
Never stuff your mouth full of food
不要指出别人的失礼之处
永远不要让嘴里塞满太多食物
Stay at the table until finished
Don't talk with your mouth full
在用餐结束前不要离开
不要在嘴里还有食物的情况下说话
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Parents Corner 父母社区
从专栏到自媒体
From Print Columnist to We Media Wizard
这是我在《菁kids》杂志的最后一篇专栏文章。其
头肌的自媒体原创作者。
实很不愿意说这句话，当初《菁kids》创刊不久，我的
还有几个月，我40岁。我16岁的时候，以为30岁
大学同学小慧，邀请我来这里写育儿专栏，没想到一直
我就会去死。还是少女的我认为，30岁的女人，已经老
写到现在4年了。我在这里认识了好些牛妈牛爸，也见
了完蛋了。然而运动和写作改变了这些观念，40岁的
识了不少好学校，真让我舍不得。
我，不仅可以连续跳30个双摇，倒立，劈叉，俯卧撑，
刚刚和《菁kids》合作时，我还是一名全职妈妈， 虽然一直在博客和微博上写文章，也有一些读者；给纸
独自背着小豆爬上香山，也找到自己喜欢也愿意努力的 方向，用我的行动和文字，来影响到更多的人。
媒撰稿，偶有少量收入，却还没有固定的杂志专栏。从
小悠有一个绘本，叫《花婆婆》。花婆婆小时候，
这里，我开始走上了相对更靠谱的撰稿人之路，并且开
爷爷对她说，你要去做三件事，最后一件，是让世界变
始做一些人物访谈专题，采访国际学校……不知不觉之
得更美丽的事。花婆婆周游世界，完成了前两件事，却
水纹路专栏
中，在“全职妈妈”这个职业之外，我也可以说，自己
不知道最后一件，该怎么做。后来，她把花种子播散到
新浪微博@水纹路 微信公众号：水
还是兼职自由撰稿人。
她行走的路上，走到哪里，种到哪里，春天一到，山花 烂漫。世界因为她，变得更美丽。
纹路的岛，yoyohedodo。曾经是图
其实身份并没有多大意义（唬弄我妈妈就可以了哈
书编辑，做了3年全职妈妈以后，目
哈，她总是会带一本《菁kids》杂志在身边，对质疑我
很简单的领悟，让我想把现在的事情做好，
前是自由撰稿人。女儿小悠正上小
为什么不工作的中国好大妈们说：看看，这是我女儿
我的“在家健身”订阅号“水纹路的岛”（ID：
学，二女儿小豆2014年顺利降生。
写的专栏。所以我要离开这里，她才是最舍不得的人
yoyohedodo）的初衷和方向就是，让每一个想要运动
啊。）做的事写的文章，才是这几年我最大的收获。
起来想要更健康美丽的女性，“有启发，有鼓励，有伙
也正是在《菁kids》默默的习练和积累，当我起意 自己来写一个订阅号的时候，更有信心。
伴，有支持”。我希望我们是“唤醒身体，觉醒精神， 健康生活”的自媒体。
2013年底我怀上小豆，连续写了好几期关于二宝的
虽然我在《菁kids》的专栏就要结束了，但是因为
文章，虽然一个月只有一篇，却促使我更细致地观体察
我们都想让世界变得更美丽，我们就会一直在一起。谢
生活，自省，思考和写作。到2014年夏天小豆出生，这
谢这些年《菁kids》所有的编辑和读者。
些专栏文章就是送给她最好的降生礼物。 没有和《菁kids》合作的这些经历，没有这三年多 来每个月一篇的文章习练，没有遇到这里的有趣又专业 的编辑和专栏作家，没有偶尔的聊聊天和平时互相默默 关注，也许，我就不是现在的样子。我就不会在三个月 前，爆发了写作的小宇宙，把本来想要当成博客随意写 写的订阅号，写成了开始蒸蒸日上的“在家健身”自媒 体，而且开始建立起自己的原创撰稿人团队。 我觉得好开心。似乎只有在谈恋爱和求学时写论 文，我才体会过这种深沉又充满力量的愉悦。 然而也正是因为订阅号的事情，慢慢走上正轨，我 从一开始的一周一两篇，到现在的一周五篇，有固定的 版式和推送时间，有主题有专栏，有稳定的读者……我 就再也找不到时间，来这里写育儿专栏了。 因为我华丽丽地转身了，从一名育儿杂志专栏撰稿 人，成长为在家健身自媒体的主笔和主编。从一名两个 孩子的妈妈，成长为除了两个孩子的妈妈以外，每天写 写写编编编忙得团团转，还无比开心的有马甲线和肱三
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加拉帕戈斯群岛 此生不可错过的魔幻世界 Galapagos Islands – A Trip of a Lifetime 文/图：季桦 编：Echo
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Galapagos加拉帕戈斯群岛因达尔文而闻名，小女儿六年级科 学课里曾谈论到这个主题，对此很感兴趣，于是我们当即决定 把这个目的地排上日程。八个月后，2014年的夏天，我们全家 在加拉帕戈斯群岛上度过了难忘的八天七夜。 2016年6月刊 47
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Quito 基多 基多是厄瓜多尔的首都，是飞往加拉帕戈斯群岛的必经点之一，我们在这 里呆了短暂的一天两夜。 基多以保存有大量西班牙殖民时代的建筑物而闻名，老城区也被列为文化 遗产。推荐位于老城区的Hotel Patio Andaluz，酒店四周很适合闲逛，每条小 街都充满着文艺气息。也非常推荐Zazu餐馆，让我无可救药地爱上了南美的特 色：Tiradito和Ceviche。 基多有很多的教堂，我们选择了最具当地特色的Basilica del Voto Nacional。建筑上的Gargoyles（石像鬼）全部都是南美洲的各种稀奇古怪的 野生动物， 于是游览教堂的过程变成了有趣的寻宝游戏。记得一定要登到教堂 的最高处看基多全景。 由于时间有限，这次很可惜错过了厄瓜多尔国宝级人物Guayasamin博物 馆。可喜的是半年后他的展览开到了上海。原作是超级有震撼力的，大师可以 用如此简洁的色块和线条，把人类的情感表现得淋漓尽致。强烈推荐大家去参 观，据说博物馆建筑本身就是一件艺术品。 如果在基多只够时间去一个景点，那必须是Inti-Nan博物馆, 因为全世界只 有在这里才能体验到和赤道有关的各种有趣的实验。（答案见文章结尾） 实验1：你可以把鸡蛋放在一个钉子上不掉下来吗？ 实验2：水流从下水道流出，在赤道上，赤道以北，和赤道以南，方向一样吗？ 实验3：闭上眼睛，伸开手臂，在赤道上行走，你会有如何的感觉？
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Galapagos加拉帕戈斯群岛
Frigate bird 军舰鸟：岛上的明星非它莫属了。最有名的是公鸟的红色
由于位于赤道附近的热点，活火山非常活跃，形成了各种岛屿，并且以
袋子，只有在交配期时才会膨胀起来。它们会拼命地扭动脖子以炫耀美丽的
每年2厘米的速度朝东移动。因此东面的岛屿都比较年长，西面的岛屿比较
红色气囊，还时常煽动翅膀，来引诱雌性伴侣。军舰鸟是一夫一妻制，爸爸
年轻。我们这次八天行程一共去了六个岛屿，每个岛屿都有自己的特色，在
们还分担孵蛋和觅食喂孩子的工作。
这里和大家简单介绍一下： Bartomele
Blue-footed Boobie蓝脚鲣鸟： Boobie在西班牙文里的意思是小丑， 因为雄性示爱过程非常搞笑。这次我们有幸亲眼目睹了完整的求爱过程。公
这个小岛有个标志性地标，就是它的Pinnacle rock，是所有岛屿里被
鸟左右摇摆地举起蓝色的大脚掌，好像在跳踢踏舞一般，然后展开翅膀，抬
拍摄最多的火山地形。爬360个台阶可以登到小岛的顶端，美景尽收眼底。
头仰望天空，吹起口哨。没想到如此示爱却还未得手，接着那只可爱的公鸟
而Bartomele最让我们家难忘的当然是可爱的企鹅家族了。加拉帕戈斯
找来了一根树枝继续表示爱意，终于求爱成功。树枝可以用来建造温暖的
企鹅是世界上最小的企鹅种类之一。浮潜的时候碰到不少在岩石上晒太阳的
窝，看来比艺术范的表达更接地气。蓝脚鲣鸟也是一夫一妻制，也是模范丈
企鹅，有时候也会在水里偶遇。它们游泳速度太快了，一眨眼的功夫就消失
夫。大爱蓝脚鲣鸟，离开之后还一直想念着它们搞笑的模样，为此特意创作
的无影无踪。
油画一幅，送给亲爱的老公。
Fernandina
Santa Cruz
这是群岛里最年轻的岛屿，在Fernandina的浮潜是最令我们难忘的。
群岛里人口最多的岛屿，也是大多游轮航线的第一站。在这里最令人印
我们遇到了海龟，还碰到了超级活泼亲人的小海狮们。它们在我们身边飞速
象深刻的莫属巨龟了，它也是加拉帕戈斯群岛的象征，因为加拉帕戈斯西班
游动，和我们玩起了捉迷藏。当我们还在水里寻找它们的时候，它们早已经
牙文的意思就是巨龟的壳。在高地，可以看到成群的巨龟无忧无虑地到处晃
浮到水面上望着我们。等我们抬头找到它们的一刹那，它们又潜入水中开始
悠，还可以亲身体验一下，巨龟的壳到底有多重，看看你的臂力能撑多久。
了下一轮游戏。 浮潜结束坐橡皮艇归来的路上，我们竟然遇到了一群杀人鲸！从鳍的长 短形状来判断，我们碰到了一家四口。它们在我们船边徘徊游荡徘徊游荡，
岛上还有闻名的达尔文研究中心。Lonesome George，最后一只 Pinta Tortoise，在研究人员多次尝试配对失败后，于2012年在这里去世。 Santiago
还时不时地在我们船底穿来穿去，距离近到可以听到它们的呼吸声。同行的
第一个登陆点是Puerto Egas。我们沿着海岸线走到Fur sea lion
有着二十年经验的自然学家激动到不行，因为那是他第一次如此近距离地和
grotto, 来和我一起想象一下如此有爱的画面：两三个月大的小海狮贪婪地
杀人鲸接触。不过等我们安全回到船上后，他才和我们分享了他的心里话，
吃奶，母海狮用鳍帮孩子驱赶苍蝇，雄海狮时常在海里巡逻，不时地发出威
刚才杀人鲸并不是在和我们玩，它们正在捕食呢！
武的吼声，警告着侵略者，守卫着家人。
Isabella 海马形状，是最大的一个岛，也是第二年轻的岛。我们环绕岛屿两天， 在三个不同点登陆。第一天我们就在海边泡了一个下午，海狮们悠闲自在
Sullivan Bay是我们第二个登陆点。由于大量的pahoehoe熔岩，表面 被“雕刻”出各种奇特的形状，身临其境，再一次地被大自然的壮观深深地 震撼到。
地占着椅子睡觉，完全不把我们放在眼里。我们还坐着小船在岛的西海岸 Elizabeth Bay转悠，随处可见海龟和鹰鳐。 这里也是海洋鬣蜥的天堂，它们成群结队地在岩石沙滩上晒太阳。海洋 鬣蜥是冷血动物，需要常常晒太阳，而平日食物中盐的摄取量太大，必须从 鼻孔里排出。它们皮肤颜色非常接近火山石，一不小心就会踩到它们，还会
旅程的最后一天，我们一大早来到海滩。太阳刚刚升起，海龟下完蛋才 离开不久，火烈鸟的倒影是如此的宁静，鹈鹕在岩石上梳理着羽毛，沙滩上 留下了一串串鸟妈妈和孩子的爪印。。。 真心希望加拉帕戈斯群岛可爱的主人们可以不受人类的打扰，继续在这
被它们的鼻涕喷到。
片神奇的岛屿上幸福地生活下去。下次再来的时候，期待着这里的魔幻世界
North Seymour
可以依旧精彩。
这是我最爱的岛屿。说实话，策划行程的时候，North Seymour并不在
再见，Galapagos！
我的优先列表上，因为我对于鸟类不太感兴趣，可是这次我被彻底征服了。 2016年6月刊 49
看世界 Family Travel
游记小贴士 有太多的游轮选择，而且不同的游轮还有不同的航线。建议如下： 1. 暑期是旺季，建议提前一年预定，这样游轮选择的空间会大很多； 2. 5-6天游轮时间太短，会错过很多精彩的岛屿，建议至少8天； 3. 了解每个岛屿的特点，确定哪些岛屿是必去不可的，然后由此来 确定你的航线。 4. 海浪会非常颠簸，建议选择大的游船。 5. 随船会有naturalist自然学家导游，分1-3级执照，级别越高越有 经验。自然学家会跟随所有下船的活动，在船上也会举办讲座。所 以选择一个好的自然学家导游，对于整个旅程的体验非常重要。 6. 如果时间宽裕，可以在基多呆上2天，游轮结束之后，可以再去 秘鲁的Machu Picchu。 必备物品：防水相机，防晒霜，晕船药，保暖潜水服（租金每天25 美金，如果打算每个岛屿都潜水的话，建议自带） 这次旅游有个非常强烈的感受要和各位分享一下。同船有不少 五六十岁的老年人，终于来到这梦想的国度，但可惜的是，很多精
实验答案：
彩活动已经无法全力参与享受。如果Galapagos也在你的bucket
1. 因为赤道上没有corioliseffect科里奥利效应, 地球自转偏向力为
list上，要么把它趁早列入计划中，要么从现在开始好好锻炼身体，
零，所以比较容易让鸡蛋站立在钉子尾段。我们尝试多次还是失
保持旺盛的体力。
败，但确实看到有游客挑战成功的。 2.这也是科里奥利效应。水的漩涡在北半球是按照逆时针旋转，南半 球则按顺时针旋转。在赤道上，地球自转偏向力为零，所以无法形 成漩涡。只差几步的距离，能亲眼目睹水池里的下水如此不同，真 的太神奇了。 3.在赤道上闭眼行走会有一点失去平衡的感觉，因为力量从赤道往南 北再折回，会稍稍感觉两臂被拉向南北两侧。
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季桦 上海人，美国达特茅斯大学本科毕业，斯坦福大学商学院硕 士，曾经担任投行和对冲基金高级经理人，现万科双语学校 前身复旦万科C班的联合创始人。担任女童军领队多年，现 正创立心泉计划，力求从图书捐赠、深度助学和生命教育 三大板块来关爱山区留守儿童。热爱旅游，画画，摄影和街 舞，希望把热爱生活的激情传递给更多的朋友们。
Parents Corner Features 父母社区 话题
栏目赞助：伊顿家长大学
我拿什么招待外国客人？ How Should I Treat Foreign Guests
自从上世纪90年代末开始，我和威廉在长城脚下
第一，中西荤素，搭配合理。 我在早中晚三餐里，
有了一间不大的农家院，也就引来了世界各地的、对长
有中西；在中餐桌上，有荤素。这样客人可以各选所
城热情有加的朋友们的光顾。他们一来，一般都小住两
需，因为“总有一款适合你”嘛。
天，我作为家庭主妇用什么食物招待他们的呢？
第二，饭菜不做贵的，食材只选鲜的。我发现，来
就像我们家成员有着中英两种国籍一样，我们家人
我家的客人并不喜欢那些国人常用来招待贵宾的 “山珍
的饮食结构也是中西合璧。我给那些来这里看长城，听
海味”，特别不能吃动物内脏。他们对生姜和大蒜情有
威廉讲长城故事的“老外”们在吃喝上也就“入乡随
独钟，认为这些调味品特别有益于健康。有的人怕吃蒜
俗”。
浑身会散发蒜味，就以蒜药片代替。我常推荐他们品尝
一般来说，我家的早餐是西餐。 因为像馒头、粥和
“蒜苔肉丝”。首先介绍蒜苔和大蒜的“亲戚”关系：
小菜这样的中式早餐不怎么受老外的欢迎。他们没有喝
蒜苔是大蒜的“儿子”。这样一解释，他们立即心甘情
吴琪专栏
粥（无论是白粥，还是菜肉的咸味粥）的习惯，如果真
愿地尝试，立马爱上了大蒜的下一代。
文革后西北大学第一届大学生，主修
要喝就加糖，当作甜品来食用。因此，我给他们做的大
另外，食材的新鲜度也至关重要。我的办法是：能
历史。在政协当过干部、下海经商干
早餐是英式的：煎培根（熏肉）、煎口蘑、煎奶酪鸡蛋
吃新鲜的，就不吃冰冻的；能买新鲜出炉的，就不购搁
过信托投资。1988年与英国长城学
饼、煎西红柿、烤吐司（全麦面包片），搭配新鲜的云
置几天的；有条件用保鲜短的，就不用保鲜长的。这样
者威廉·林赛结婚之后，除了做全职
南咖啡和英式早餐红茶。这种煎烤式的早餐看似简单，
烹饪出来的食物不好吃也难。
太太之外，辅助丈夫组织NGO的长
但要在同一时间段，做八件事，一起上桌并不容易。要
第三，少盐、少油，不放味精。有的客人告诉我，
城环保活动、为威廉著作做翻译，同
考虑各种食物的口感：培根要酥、口蘑不出汤、鸡蛋饼
酒店或饭馆饭菜比较油腻，特别“厚咸”，每个菜的味
时做自由撰稿人。
蓬松、西红柿不塌陷、面包片要外焦里嫩......因而，烹
道一样，有“化学”的味道。我曾经上过几天烹饪学
饪时间的控制和把握是个关键。
校，学到煎炒蒸炸都有固定的程序和方法，比如出锅前
来我们家做客的西方人，最爱吃的中餐莫过于饺
浇明油等等。当我用这些方法给威廉做饭时，他对我的
子。但是现如今，越来越多的人开始转向食素。因而，
批评毫不留情：不健康、高血压、心脏病。特别是他说
我经常需要包荤素两样饺子馅。荤的通常是猪肉、圆白
他不能吃味精，一吃头就疼。从那以后，我家的饭菜就
菜、胡萝卜和葱姜蒜；素的一般用芹菜、胡萝卜、香
保持着清淡的“传统”，厨房里也就再没有出现过味精
菇、豆腐干和鸡蛋。
和鸡精一类的调味品。
中午和晚上除了可以吃饺子，也常用糙米和在白米
第四，徒步＋新鲜空气，使人胃口大开，食欲大
饭里加小米的“二米饭”招待客人。菜如果按照客人的
增。来家的客人，一两天的小住，少不了两三次的徒步
喜欢程度排列是：西红柿炒鸡蛋、宫爆鸡丁、鱼香肉
活动，少则5-6公里，多到十几公里。气喘吁吁、汗水
丝、蒜苔肉丝、红烧茄子、蒜蓉菠菜……饭后也少不了
淋漓的山间运动，消耗掉了身体里多余的能量。特别是
按照西方习惯，来一点水果和糕点。
起个大早，在清新的空气里看日出，还没等回到院子
每当客人们离开时，都会客气地说：他们整个中国
里，肚子已经“咕咕叫”，“弹尽粮绝”，肠胃提意见
旅行的high light (亮点）第一是长城，第二就是我家的
了。人们在空气污浊的环境下、在繁忙工作的压力下，
饭菜。有的甚至还言过其实地说：“比五星级酒店的饭
绝对不会有这样“食欲大增”的体验。
菜还好吃！”，“你应当写一本菜谱！”云云。我真是 有点受宠若惊。 一晃十七八年过去了，我也看出来一些门道。可以 用四点来诠释人们的“赞誉”：
身为家长，大有所学 伊顿家长大学隶属于伊顿国际教育集团，成立于2013年9月，是国内第一家国际化、专业化的家长服务培训机构。致力于将国内外最先进 的育儿知识与理念带给中国的家长。课程与国际接轨，注重幼儿的心理、生理以及智力的发展，并关注亲子之间的关系与互动。从专业的教育 理论，实践方法以及家庭亲子互动技巧入手，提升父母在陪伴孩子成长过程中的成就感和幸福感。 伊顿家长大学相信：每个孩子都是一颗独立的种子；所谓孩子的问题都是家长的问题；我们可以做更好的父母，成就孩子最好的自己。
2016年6月刊 51
未来艺术家 Blank Canvas
来自北京乐成国际学校的
艺术作品 Students’ Artwork from Beijing City International School (BCIS) Zhang_Yifan-Balance
Drisner_Jenae-Skies
Germain_Janine-Paragon 52 www.jingkids.com
Tang_Yeyang-Macro-iso
Tang_Yeyang-Butterfly Exhibition
Blank Canvas 未来艺术家
Kim_HyoLim-Untitled1
Germain_Janine-Sequence
Chen_Yulin-The_Red_Chair
Hargrave_Phoebe-Sempiternal_Anger
分类信息 Directory 学校名录 Schools 北京市鼎石学校 Keystone Academy 北京市鼎石学校2014年秋季正式开学， 为在华的中外家庭带来一种全新的教育模 式。鼎石秉承追求卓越的学术精神，致力 于融合中国、美国和国际教育三种教育传 统的精粹，是一所真正的“世界学校”。 鼎石的三座教育基石为：沉浸式的中英双 语课程；在寄宿环境中塑造学生的品德和 社区归属感；在世界背景下培养学生对中 国文化的热爱和对中国身份的认同。招收 学生范围为学前班至12年级，小学阶段 使用双语教学；逐步过渡为以英语教学为 主。7-8年级学生可选择寄宿，9-12年级 学生必须在校内寄宿。 地址：顺义区后沙峪镇安富街11号 电话：80496008 邮箱：admission@keystoneacademy.cn 网址：www.keystoneacademy.cn 北京市私立汇佳学校 Beijing Huijia Private School 学校于1993年建校，1995年申请引进 IB，23年来一直专注基于IB标准的双语双 文化教育的研究与实施，目前已形成了完 整的IB课程体系（PYP、MYP、DP）以 及稳定的双文化下的管理团队和中外籍师 资队伍，是一所寄宿兼走读制学校。汇佳 是中国大陆第一所用双语为3-19岁学生提 供完整IB教育的学校，在培养学生双语双 文化的同时，着力训练孩子的良好习惯养 成，这是基础教育的根本，也是汇佳完全 教育理念的核心，与此同时我们还强调孩 子的体育教育和艺术修养，在汇佳，来自 包括15个国家和地区的2400名中外籍学生 并肩学习，为学生们创造一个接触不同语 言、文化和教育背景的国际化学习和成长 的完全教育环境。 地址：北京市昌平区昌怀路157号 电话：400 889 1993 电邮：admissions@huijia.edu.cn 网址：www.huijia.edu.cn 启明星双语学校 Daystar Academy 启明星是50%中文和50%英文的双语 学校，招收从学步班到7年级的学生（2 岁-13岁）。学步班注重语言习得和社交 能力的发展。幼儿园（3-6 岁）采用半 天中文半天英文的浸入式蒙台梭利教学模 式。小学学生利用50%的时间学习中国国 家标准课程的语文、数学、美术、体育和 音乐，另外50%的时间学 生专注在符合 美国国家核心标准的英文语言文学、社会 学、科学、数学以及表演艺术。启明星中 学项目将于2016年秋季启动。启明星努力 成为一所国际文凭组织 授权的小学PYP和 中学MYP的IB学校。 地址：北京市朝阳区顺白路2号幼儿园招生部 电邮:kgadmissions@ daystarchina.cn 电话：（010）5728 9670 ext. 8300 小学和中学招生部 电邮: admissions@ daystarchina.cn 电话：（010）5603 9446, （010）6433 7366 ext. 8009 网址：www.daystarchina.cn 54 www.jingkids.com
北京耀华国际教育学校 Yew Wah International Education School of Beijing (YWIES BJ) 基于耀中国际学校逾80年提供优质国际教 育经验之上的北京耀华国际教育学校提倡 全人教育，致力创建积极、关爱、愉悦、 充满欣赏的教育环境。北京耀华 拥有独特 的中外方双校长管理及双教师合作教学模 式，与传统的管理及双语授课模式不同， 旨在让学生在潜移默化中习得东西方知识 和文化，并强化其关联性。耀华 竭力培养 孩子对不同文化的理解和尊重，培养孩子 自信、健康的人格，成就既有中国深厚文 化底蕴、又拥有国际视野的人才。位于北 京亦庄的耀华国际教育学校拥有 完整的课 程体系，课程涵盖国际幼儿园、小学、初 中、高中及大学预科。 地址：北京亦庄经济技术开发区荣华南路 12号，兴基铂尔曼饭店3层悉尼厅(筹备办 公室及展示厅) 电话：（010）8581 4299 电邮：enquiry.bj@ywies.com 网址：www.ywies-bj.com 北京哈罗英国学校 Harrow International School 北京哈罗英国学校以拥有其一贯秉承的高 标准的教学体系、丰富的课外活动和完善 的关怀辅导制度而独树一帜。学校给每一 位学生安排了辅导老师，他们全面 照顾学 生的学习和生活，同时也是学校与家庭之 间的沟通桥梁。北京哈罗英国学校倡导高 标准的学习和领导能力，并通过丰富多彩 的活动来发展学生的团队合作精 神、创造 性思维能力、独立性和责任感。毕业生成 功入读普林斯顿、耶鲁、牛津、剑桥等世 界知名大学。 地址：北京市朝阳区崔各庄乡何各庄村 287号 电话：（010）6444 8900 电邮：admissions@harrowbeijing.cn 网址：www.harrowbeijing. 北京加拿大国际学校 Canadian International School CISB提供蒙台梭利式的保育和学龄前项 目，同时为K-12学生设置了加拿大式的 课程。CISB是一所国际IB学校，经授权为 高中生提供IB课程，为初中及小学生提供 PYP和MYP课程。 地址：北京市朝阳区亮马桥路38号 电话：（010）6465 7788 邮箱：admissions@cis-beijing.com 网址：www.cisb.com.cn 好思之家三语国际学校及幼儿园 House of Knowledge International School & Kindergarten (HoK) 好思之家三语国际学校及幼儿园成立于 2007年。学校坚信未来的领导者必须具备 出色的基础能力，从小茁壮地成长在一个 即被关怀又具有探索挑战的国际 化教学环 境里。独特的好思之家幼儿教学大纲源自 瑞吉欧教学方法，通过教会孩子们“学会 学习”来培养他们理性批判式思维方式和 合作技能。在好思之家小学部， 学生们可 以根据所需的教学体系和语言种类，选择 英语中文课程或德语英语课程，同时，还
可以选择第三门外语作为日常选修课程。 好思之家的教学目标是，让孩子 们在一个 可持续的并以孩子为主导的教学氛围内， 主动积极地学习，同时运用多感官激发引 导方法，让孩子们自由探索发现。在好思 之家，语言的学习过程是通过 “内容为 背景的教学模式”被无意识的传授，具体 来说是在各学科课题或作业（如数学，自 然科学）进行的语境下，潜移默化地学习 使用第二语言。小学部宽敞舒适 的班级教 室，为学生们营造了一个以孩子为主的亲 切温馨的教学环境。 网址：hokschools.com 总机：400 650 7747 好思之家国际学校 地址：朝阳区顺白路马泉营路18号泉发花 园北门外 电邮：admissions@hokschools.com 好思之家国际幼儿园 地址：朝阳区朝阳公园西路15号维多利亚 花园公寓 电邮：admissions@hokschools.com
北京海德学校 Hyde Academy 北京海德学校以卓越的核心学科教育为重 点，提供4大项目 -课业辅导、院校申请、 冬夏令营和考前指导，以及综合教育方 案，为不同年级和层次的学生提供科学、 技术、工程和数学（STEM）方面有趣的 课程，在数学、 科学、英语、汉语、人文 和艺术方面为学生打下坚实基础，使他们 成为未来的改革者、艺术家、科学家和战 略家。目前招生对象为1-9年级学生。学 校的老师和管 理团队以英语为母语，有着 10年以上教育经验，具有丰沛的学术知识 和文化理解力，是能够结合东西方文化、 开办创新学校的合格教育者。 地址：北京市顺义区后沙峪嘉浩别墅2108 （新校址2016年初通知） 电话：（010）8046 3886 电邮：admissions@hyde-education.com 网址：www.hyde-academy.cn 君诚国际学校 Springboard International Bilingual School 君诚国际学校创建于2000年，致力于为幼 儿园至高中的学生，提供多元文化的学习 氛围及中西融合的一体化优质双语教育。 学校汇聚了不同文化背景及富 有国际教学 经验的外籍老师，引进原汁原味的美国课 程体系，采用美国同步同质的教学模式， 同时提供先进的阅读系统及完整的成绩评 估体系。全校外籍学生比例占 70%，采用 小班授课方式，给予学生充分的关注，保 证了学生的个性化教育品质，注重培养学 生独立思考能力、创造力、解决问题的能 力以及应变能力。学校具备 北京市教委批 准的招收外国留学生资质及聘请外国文教 专家资质。 地址：北京市顺义区后沙峪镇火沙路古城 段15号 电话：招生咨询（010）8049 0307； 幼儿园 电话：（010）8049 2460 电邮：office@sibs.com.cn 网址：www.sibs.com.cn
伊顿国际双语幼儿园 Etonkids Bilingual Kindergartens 作为伊顿国际教育集团的一部分，伊顿国 际双语幼儿园的双语蒙台梭利项目致力于 培养独立、主动和具有创造力的儿童。学 校分为托幼班（18个月-3岁混龄班）和大 班（3-6岁混龄班)。课程包括语言艺术、 数学、生活技能、感知训练和文化。 网址：www.etonkids.com 总机：400 818 9098 丽都校园 地址：北京市朝阳区将台路6号丽都广场 C103 电话：（010） 6436 7368 电邮：michaeldonaldson@etonkids.com 冠城名敦道校园: 地址：北京市崇文区广渠门外广渠家园21 号楼 电话：（010） 6749 5002 电邮：bonnieqian@etonkids.com 阿凯笛亚校区： 地址：北京市顺义区后沙峪罗马环岛北侧 天北路阿凯笛亚庄园南门 电话：（010） 8047 2983 电邮：alttgs@etonkids.com 大望路首府校区： 地址：北京市朝阳区西大望路甲20号 电话：（010） 5870 6779 电邮：PeterSturgess@etonkids.com CBD新城校区： 地址：北京市朝阳区朝外大街6号新城国际 1 9 号楼 电话：（010） 6533 6995 电邮：cpadmin@etonkids.com 棕榈泉校区： 地址：北京市朝阳区朝阳公园南路8号棕榈 泉国际公寓 电话：（010） 6539 8967 电邮：psadmin@etonkids.com 北京法国国际学校 French International School 北京法国国际学校是一所涵盖幼儿园到高 中的大型国际学校，所有班级将于2016年 春天入驻新校园。学校使用法国教育部的 教学大纲，提供全面优秀的体 育，文化， 艺术，以及外语教程。幼儿园及小学部设 立英语及中文加强班，初中及高中则开设 中文国际班（教授中国文学及数学）及英 语国际班（教授英国文学，历 史地理）。 高中毕业生可获得法国政府统一颁发的文 凭，每年有众多学生考入法国高等学校预 科就读，也有20%左右的毕业生考入加拿 大英国及美国的英美体制大 学。坐落在顺 义的新校区宽敞，环保，将为学生体育， 艺术和文化活动提供优秀的场所，培养他 们的自主，创新及开放精神 地址：北京市朝阳区京顺东街1号 电话：（010）6532 3498 邮件：secretariata@lfip.net.cn； 网址：www.lfip.net.cn 北京市丰台区邦尼幼儿园 Bonita Kindergarten 邦尼幼儿园于2013年9月开园，幼儿园园 所建设、特色建设、环境创设、团队建 设、制度建设、标准化和规范化管理等均 得到了社会各界的广泛认可和高 度评价。
Directory 分类信息 在这里，每一个孩子都被我们视为独一无 二的珍宝，他们的所想所做都能被充分理 解、被接纳，并充分获得尊重，我们努力 创造一个激发每一个孩子内在力 量与天赋 的成长乐园！ 地址：北京市丰台区宋庄路26号院红狮家 园7号楼 电话：（010）5246 2950 电邮：BANGNIYOUERYUAN@163.com
北京蒙台梭利国际学校 The International Montessori School of Beijing (MSB) MSB是北京首家获得蒙台梭利教育体系资 质认证的国际学校，是美国蒙台梭利协会 （AMS）的永久会员，地处朝阳区与顺义区 的交界处附近，紧邻北京香 江花园别墅区。多 年以来，学校一直秉承为孩子们提供世界级优 秀教育的宗旨，使孩子们受益颇丰。经验丰富 且获得专业教育资质认证的教师团队以及敬业 的学校员 工，使孩子们充分感受到了校园的温 暖。MSB的互动式教学在提升孩子们知识水 平的同时，也培养了他们所必需的生活技能和 特长，如：诚实、自信和领导能力。 MSB所 独创的双语教学课程为孩子们掌握全部英文和 中文课程知识提供了便捷的通道，使孩子们在 所有学科领域都能畅通无阻。 地址：北京市朝阳区香江北路甲2号院 电话：（010）6432 8228 电邮：admissions@msb.edu.cn 网址：www.msb.edu.cn 北京市第五十五中学国际学生部 Beijing No.55 High School International Students Section 北京市第五十五中学是北京市示范高中
校，1975年被外交部和北京市政府指定为 对外开放学校，1994年被国际文凭组织 （IBO）批准开设国际文凭 课程，成为中 国大陆最早践行国际文凭教育理念的国际 文凭学校，并逐步发展成为亚太地区国际 文凭组织的旗舰校。我校以优质的教学资 源为保障，以双轨制课程体 系为支撑，以 多元文化背景下的校园活动为拓展，为学 生在不同年级设置适合他们心理、生理特 点的多种课程，鼓励学生成为积极主动、 富有创造性、富有情感、全 面发展的世界 公民。 地址：北京市东城区新中街12号 电话：（010）6416 9531（中文）， （010）6416 0723（英文） 电邮：bj55iss@163.com 网址：www.bj55iss.com
北京师范大学亚太实验学校 Asia Pacific Experimental School of Beijing Normal University 北京师范大学亚太实验学校举办者为北京 师范大学，是一所九年一贯制的实验性、 创新性学校。目前设教学班66个，在校生 2200余人，教职员工300 余人，占地面积 80000平方米。经过二十余年的办学，学 校确定了“教育浸润生命，为幸福与高尚 的人生奠基”的办学理念，以及“培养身 心健康、智慧理性、 具有生命情怀和艺术 涵养的好少年”的育人目标，课程建设追 求学生学科素养、思考力、创造力、团队 合作、自主发展等核心素养的生成。 地址：北京市昌平区立汤路26号（北京师 范大学亚太实验学校） 电话：（010）6975 9602/03 电邮：yataibangongshi@126.com
网站：www.yataischool.net
北京市力迈外国语学校 Beijing Limai Foregin Languages School 北京市力迈外国语提供从学前到高中的全 外教学科教育。学校将拥有118年历史的 美国卡文特学校教育体系、教材、考试测 评、网络学校、在线教学等资源 完全移 植，同时还加入了外教艺术和运动课程。 学科教育与美国学生同步课表，同步测 试。高中部与美国知名高校联合设计开 发，为不同学习能力的学生提供最适合 的 课程学习。校内开设AP、托福、SAT、利 佛摩尔高中课程学习，并设有留学申请规 划指导服务中心，为学生赴美留学提供个 性化定制服务。 地址：北京市朝阳区仰山路2号 电话：（010）8492 8169 / 8492 5662 / 8493 1392 电子邮件：limaiwaiguoyu@163.com 网址：http://www.lmfls.com 北京世青国际学校 Beijing World Youth Academy (BWYA) 北京世青国际学校是一所海内外知名度颇 高的IB学校，它为中外籍学生提供高品质 的教学。北京世青国际学校注重整体教育 及研究型学习，为学生提供成为 国际性批 判思维方式思考者的机会。学校的教学体 系由来自17个国家的老师们一起建立，结 合了北美、欧洲和亚洲的教学标准，强调 学生的创造力和团队合作精 神。北京世青 国际学校除了有教学资历经验雄厚的IB中 学项目和IB大学预科项目，亦于2015年
开始提供完整的包括学前班的小学IPC课 程。学校拥有辉煌 的大学录取记录：哈佛 大学、普林斯顿大学、斯坦福大学和伯克 利大学等，和专业方面拔得头筹的罗德岛 设计学院、伯克利音乐学院和韩国高等科 学技术研究院等。 地址：北京市朝阳区花家地北里18号 电话：（010）8454 3478 / 6470 6336 电邮: admissions@ibwya.net 网站：www.ibwya.net
北京市新英才学校 Beijing New Talent Academy (BNTA) 北京市新英才学校是一所集特色双语幼儿 园、精品小学、优质初中、多元优质高 中、剑桥国际中心、国外大学预科、汉语 中心为一体的寄宿制国际化学校。新 英才 学校建立以“爱与创造”为核心精神的育 人目标体系，致力于为学生提供卓越的与 世界同步的教育课程及体验，通过多元文 化课程及特色主题课程，让孩子成为 有爱 心、有社会责任感、有创造能力、有国际 视野、有民族自信的新英才。 地址：北京市顺义区天竺开发区安华街9号 （首都国际机场西侧） 电话：（010）8046 7116 / 8046 7117 / 8041 3001 电邮：sdm@bjnewtalent.com 网站： www.bjnewtalent.com 北京顺义国际学校 International School of Beijing (ISB) 北京顺义国际学校在继续迎接未来教育的 挑战和回报的同时，今年也迎来建校35周
2016年6月刊 55
分类信息 Directory 年庆典。学校通过量身定制的、有延续性 的、并与实际社会相结合的Learning21@ ISB课程以及热情、富有经验的教师，为 学生成长为独立的个体、学者或是对社会 有贡献的一份子提供了独一无二的机会。 我们不仅拥有以全球视野、正直、尊重、 平衡、创造性和服务性为核心的课程和文 化，还为学生提供了一流的设施和服务以 及体育、艺术才能发展的无限可能。在融洽 开放的环境中，学生能够在严格的学术培养 和丰富的个人成长中找到平衡。北京顺义国 际学校采用标准化课程，吸取了美国和国际 教育课程模式的精华，提供从PreK 3到12 年级的课程。高中阶段，ISB为11、12年 级学生提供IB全套文凭课程或IB单项课程， 以及微积分和中文的AP课程。 地址：北京市顺义区安华街10号 电话：（010）8149 2345转1047 电邮：admission@isb.bj.edu.cn 网址：www.isb.bj.edu.cn
北京王府学校 Beijing Royal School (BRS) 北京王府学校是由北京市教委于2003年批 准建立的中国首家中外合作制学校，分别于 2003年与2006年率先引进A-LEVEL课程 和AP课程。学校历经十余年，实现了传统 教育与国际教育相融合，传统授课方式与移 动教学、卫星视频授课相结合，课程多元化 与选课个性化相结合。北京王府学校地处天 安门正北中轴线，具备现代化的教学设施及 教育条件，集世界先进教育与中国传统教育 于一体，并实现了自北京王府幼儿园、北京 王府外国语学校小学、初中到北京王府学校 高中齐备的K-12教育格局。 地址：北京市昌平区北七家镇王府街11号 电话:（010）8178 5511 / 8178 3785； 177 7782 7393 电邮：admission@brs.edu.cn 网址：www.bjroyalschool.com 北京耀中国际学校 Yew Chung International School of Beijing 北京耀中国际学校是教育部公布及批准设 立的外籍人员子女学校，为2-18岁的学 生提供真正的中英文双语教育环境。学校 课程以英国国家课程为依据，同 时融合以 探究为基础的中文课程。幼儿园和小学采 用独特的双教师合作教学模式，糅合东、 西方教育理念与文化的精髓。中学采用 IGCSE课程及IB课程，是为 数不多的同时 获得IBO，CIE，CIS ，NEASC，NCCT 认证的国际学校之一，致力在国际化的氛 围中实践优质的环球教育。2012年，耀中 国际学校获得“剑桥卓越教育奖”，成为 首个在中国 获此殊荣的国际学校。 地址：北京市朝阳区后八里庄5号红领巾公 园东门 电话：（010） 8583 3731 电邮：enquiry@bj.ycef.com 网址：www.ycis-bj.com 北京英国学校－三里屯校区 The British School of Beijing, Sanlitun (BSB Sanlitun) 北京英国学校三里屯校区位于绿树成荫的 三里屯使馆区。学校专注于幼儿早期和小 学阶段教育，有幼儿园和小学两个校园， 两校园间仅有一街之隔，步行即可 到达。 三里屯校区依据英国国家课程的标准教 学，并在此基础上对课程内容进行了适当 调整，以适应国际学生的学习需求。学校 为在校生提供各种机会和全面支持， 鼓励 56 www.jingkids.com
学生成长为独立、自信并且具有国际视野 的个体。 小学部 地址：北京市朝阳区三里屯路西六街5号 电话：（010）8532 3088 幼儿园部 地址：北京市朝阳区三里屯路北小街7号 电话：（010）8532 5320 电邮：sltadmissions@britishschool.org.cn 网址：www.bsbsanlitun.com
北京英国学校－顺义校区 The British School of Beijing (BSB Shunyi) 北京英国学校（BSB）- 顺义校区是一所 颇具规模的国际学校，提供从小学到中学 的全面教育。学校旨在为未来的领导者提 供最优质的教育。不论是对幼儿园的小朋 友还是对即将步入名校大 门的高中生，老 师都会因材施教，让每个学生的天赋得以 施展，为他们提供最个性化的学习体验。 BSB秉承英式教育体系，学生到16岁为止 学习英国国家教育课 程并参加IGCSE课程 考试，最后两年学习国际大学预科文凭课 程（IB）。学校的德语小学部是用德语来 教授德国国家课程的核心课目，为德语母 语的学生提供 1-4年级的课程。学校现在 是诺德安达教育集团旗下在全球的42所学 校之一。 地址：北京市顺义区天竺开发区安华街9号 南院 电话：(010) 8047 3558 电邮：admissions@britishschool.org.cn 网址：www.bsbshunyi.com 北京乐成国际学校 Beijing City International School (BCIS) 毗邻北京中心商业区（CBD），谨遵校 训－“文行忠信” 的北京乐成国际学校 是一所非盈利性、独立的走读制学校，为 学生提供由国际文凭组织（IB）授权的全 套IB教学体系（小学课程PYP、中学课程 MYP和大学 预科课程DP）。乐成教育坚 持融汇中西教学精髓，推行BCIS独具匠 心且严谨的个性化教育。北京乐成国际学 校共有两所校区，总占地超过60,000平 方 米，分别为主校区（1至12年级）与仅 一公里之遥，国际水准的北京乐成国际学 校幼儿园（ECC）（小小班至大班）。两 所校园教学功能齐备，辅以富含创新且 以 IB为核心的教学课程。IB课程倡导探究式 教学，并重视学生技能的培养。学校个性 化教育“旨在让学生成为终身的学习者， 充满爱心和充满灵感的人。他们视 人类 的进步为己任，身体力行为实现世界的可 持续发展做贡献。”学校教师团队经验丰 富，来自世界18个国家。七届高中毕业生 （2009-2015）被10多 个国家的220多所 大学录取。北京乐成国际学校是北京区域 内兼收中外籍学生的学校，治学严谨，国 际化的教学成果在全球范围广受认可。 主校园：北京市朝阳区百子湾南二路77号 电话：(010) 8771 7171 幼儿园：北京市朝阳区东柏街11号 电话：(010) 6770 0766 入学申请与咨询 电邮：admissions@bcis.cn 网址：www.bcis.cn 北京中芯学校 Beijing SMIC Private School (SMIC) 北京市中芯学校由全球高端半导体制造 商—中芯国际集成电路制造有限公司于
2005年投资兴办。在延续上海中芯学校 成功办学基础上，北京学校秉承“品 格 第一，追求卓越，胸怀世界，快乐成长” 的理念，在多元文化的熏陶下，培养孩子 高尚的品格、优秀的素质、宽广的视野和 健康的体魄，为社会培养高质量、高素 质 的杰出人才。学校现包括幼儿园、九年 一贯制义务教育体系以及英文系列课程 （EK-8，采用德州和加州课程）。 地址：北京市经济技术开发区凉水河二街9号 电话：（010）5802 67814, 6785 3030 转 2108 / 3155 传真：（010）5802 6784 电邮：admissions@bjsmicschool.com 网址：www.bjsmicschool.com
海嘉国际双语学校 Beijing International Bilingual Academy (BIBA) 海嘉国际双语学校是一所崇尚快乐教育， 中文达到公立水平，英文媲美国际学校的 双语学校。学校提供国际化的教育体系， 兼顾激发潜能与鼓励创新，同时注 重中 文 课程的教学。在海嘉，英语、数学、 科学、美术、体育、音乐和社会课课程均 由具有丰富国际教学经验的外籍教师担纲 执教。英文以美国国家核心标准课程为依 据， 中文教学采用中国教育部颁布的课程 标准为依据的语文和数学教材。每个年级 分别设有不同程度的ESL（英文作为第二 语言）和CSL（中文作为第二语言）课程 辅导班。 地址：北京市顺义区后沙峪裕民大街5号 电话：（010） 8041 0390 邮件：info@bibachina.org 网站：www.bibachina.org 汇佳幼儿园 Huijia Kids 汇佳幼儿园（Huijia Kids）是汇佳教育机 构20年完全教育的起点，首家汇佳幼儿园 于1999年5月在北京创办。现已发展成为 在全国拥有40余所分园的知名幼儿教育机 构，汇 佳幼儿园秉承“新型、高品位、国 际化”的办学宗旨，以国家最高办学标准 “双一标准”为办园标准，全面引用和实 施国际文凭组织（IB）的PYP课程。确保 汇 佳幼儿园的整体品质，为孩子营造丰富 优质的多元探究环境，让孩子在真实的环 境中探究学习。 网址：www.hjkids.com 总机：400 886 1993 电邮：hjkids@huijiaedu.org 万泉园 地址：北京市海淀区巴沟南路35号小区万 泉新新家园 电话：（010）8255 1751 三元桥园 地址：北京市朝阳区静安东里6号 电话：（010）6463 5251/ (010) 6463 3252 国展园 地址：北京市朝阳区西坝河东里103 电话：（010）6465 5212上地M O M A 园 地址：北京市海淀区安宁庄上第 电话：（010）8275 9510 实验园 地址：北京市昌平区中关村科技园创新路 20号 电话：（010）5163 1603 微信公众号：hjkids 金翼德懿幼儿园 Eduwings Kindergarten 金翼德懿是为母语为德语、英文或中文的
孩子而设的国际学校；其课程以德国教育 大纲为基础设立，招收1-6岁幼儿。目前 金翼德懿设有顺义及海淀两个校 区。为孩 子们营造了一个自然的，赋予灵感的以及 创造性的教育环境，这里的老师能够讲德 语，英语及中文，这三种语言贯穿主题教 学内容中。所有毕业于金翼德懿 的幼儿都 能以优异的成就从容步入国际学校、国内 名校或德国使馆学校。 顺义校区 地址：北京市顺义区天竺镇丽苑街6号美林 别墅52号 电话：（010）6450 8384 电邮：eduwings@126.com 海淀校区 地址：北京市海淀区万柳中路光大西园6号 电话：（010）8257 0436 电邮：eduwingshaidian@126.com
培德书院国际学校 Peide School 坐落在北京顺义区罗马湖畔，培德书院国 际学校以中国文化主体为底蕴依循大自然 时序，配合二十四节气依时吐纳，引领孩 子探索自我本质，在实践中迎向世 界。以 “现代书院式人文生态耕读学习村落”型 态创设的校园空间包含幼儿园、小学阶段 私塾制、工坊、文创、书店、教育馆、画 廊等。小班小校，孩子认识所有的 师长， 师长认识所有的孩子。中外籍教师协同教 学，因材施教，适性发展。采用台湾道禾 实验学校20年细心打磨的新古典雅文化节 气生活美学课程。 地址：北京市顺义区后沙峪罗马湖中路甲1 号罗马湖畔 电话：（010）8047 6088 电邮：info@peideschool.com 网址：www.peideschool.com （重建中） www.natural-way.com.tw 北京德威英国国际学校 Dulwich College Beijing 成立于2005年，北京德威英国国际学校 （DCB）是一所接收1至18周岁学生的英 式教育国际学校，在2011年被评为年度 “最优质英国国际学 校”。学校学术课程 安排设置为：9年级前学生学习基于英国 国家标准课程的强化课程；10－11年级学 生需完成IGCSE课程标准及要求；在12， 13年 级，学生将完成IB（International Baccalaureate）学位课程。学校不仅重 视学生在学术上的成功，也强调体育及艺 术方面的发展，同时致力于对每个孩子社 区服务意识理念的培养及树 立。中文课程 为9年级前学生必修课程，高中学生也可 选择继续学习中文。对于在北京短暂停留 的德国学生，学校还提供德语母语课程， 以协助他们返回德国申请德 语学校或大 学，与当地课程做到无缝对接。学校也是 PSAT, SAT, PLAN 及 ACT考试中心，并 与美国SAT备考教育机构合作为学生提供 SAT备考课程辅导。优秀的IBDP成绩帮助 学校的毕业生成功进入了英国牛津大学、 剑桥大学、 罗素小组学校，以及包括美国 常春藤联盟及排名前50的各大院校。 丽京花园主校区（1-18岁） 地址：北京市顺义区首都机场路89号丽京 花园 电话：（010）6454 9000 香江幼儿园校区（1-6岁） 地址：北京市朝阳区京顺路香江北路1号香 江花园 电话：（010） 8450 7676 电邮：infomation@dulwich-beijing.cn
Directory 分类信息 网址：www.dulwich-beijing.cn
3e国际学校 3e International School 3e国际学校创建于2005年，发展至今已拥 有在校学生175名。所设年级包括婴幼班 至小学6年级。学校的宗旨是“培养能够 以尊重和欣赏的态度跨文 化交流，并且善 于创造性思考和协作的学生。”学校通过 基于研究的课程体系发展出一套特殊的教 育模式。半天英文、半天中文环境的课堂 设置，最大程度上促进学 生两种语言和文 化能力的平行发展。学校重视学生多元文 化意识、创造力和问题解决能力的开发培 养，将学生发起、教师引导的课堂活动贯 穿于整套教学体系中。 地址：北京市朝阳区将台西路9-1号 电话：（010）6437 3344 邮箱：admissions@3einternationalschool.org 网址：www.3einternationalschool.org 艾毅国际幼儿园 Ivy Academy (IA) 艾毅国际幼儿园是一所基于美国著名哈佛 大学认知心理学教授霍华德·加德纳博士 的多元智能理论进行综合课程设置的国际 幼儿园，提供纯英文课程，致力于因材施 教，开发幼儿全部潜能。每位教师都拥有 大学及以上的学历，其中，50%教师是硕 士及以上的学历。同时所有的教师都获得 了美国哈佛大学教育学院或国际多元智能 学会颁发的多元智能培训证书，还有不少 外籍教师在幼教行业从事二十多年教育工 作背景。 东湖校园： 地址：北京市东城区东直门外大街35号东
湖别墅C座101室 电话：（010） 8451 1380/1 电邮：info-EL@ivyschools.com 新城国际校园： 地址：北京市朝外大街6号新城国际公寓 24号楼 电话：（010） 5738 4559/6597 0250 电邮：info-CP@ivyschools.com 网址：www.ivyschools.com
北京礼德国际学院 International Leadership Academy (ILA) 北京礼德国际学院与哈罗英国国际学校隶 属同一教育集团。三年制国际高中采用一 系列高学术性、严谨的A Level和AP国际 课程，专业的大学申请指导课、SAT、 ACT辅导课和丰富的课外课程，以小班 授课的方式为学生提供一对一支持。校长 Rebecca Clare拥有剑桥博士学位，外教 专家团队均有教授15-18岁高中学生的丰 富经验，将根据学生特点、兴趣和本科专 业导向 制定最佳课程组合。 地址：北京市朝阳区安贞西里4区5号 电话：010- 6444 8100 网址：http://www.ila-beijing.com 官方微信：北京礼德
课外活动 After School
孩子们过家家幼儿园 Kids' play house 孩子们过家家幼儿园是丽娟教育集团旗下 品牌，使用双语教学，孩子将在LOFT风 格的艺术开放空间，通过美术实验、戏剧 实验、音乐实验、科学实验为基础的主题 课程，体验跨学科式的情景化教育。幼儿 园给予每个孩子自主体验和实践的空间， 尊重孩子的成长规律和天性释放，用艺术 的手段提升孩子的创造力和综合自信力。 地址：北京市朝阳区孙河52号院（近孙河 地铁站） 电话：（010）8463 3784
刘京游泳俱乐部 LJ SWIMMING CLUB 刘京游泳俱乐部成立于2014年，现有游泳学
员400余名。俱乐部以先进的游泳教学理念为 每位学员提供针对性强的训练课程。领衔教练 刘京为女子4X200M自由泳接力现世界纪录保 持者，2009年罗马世界游泳锦标赛冠军。俱 乐部为每位学员提供灵活的训练计划，丰富的 夏令营和冬令营，奥运冠军公开课，以及参与 国内外游泳比赛的机会。 训练场馆地址： 北京市鼎石学校 地址：顺义区后沙峪镇安富街10号 北京和园景逸大酒店 地址：顺义区后沙峪镇边河路57号院二区 北京市亚洲残奥委员会体育训练中心 地址：近顺义区后沙峪镇天北路321号 北京市21世纪游泳馆 地址：朝阳区亮马桥路40号21世纪饭店旁 课程安排： 报名邮箱：ljswimmingclub@hotmail.com 网站：ljswimmingclub@hotmail.com 微信：ljswimmingclub 电话：185 1830 6532
北京腾诺咨询服务有限公司 TENDCORE CONSULTING 腾诺咨询专注于美国留学、游学的专业咨 询，总部位于美国加州橘郡。服务内容包 括：留学理性规划和背景提升,考试个性 化辅导，文书创作和学校申请，套磁和面 试，签证辅导及后期服务，海内外求职。 每年举办哈佛领袖之路冬夏令营、美国常 青藤名校亲子游、美国NBA76人篮球特训 之路等，帮助学生启发头脑、磨练气质、 提升综合能力。来自美国，专注美国，实 现美国名校梦。 地址：朝阳区望京SOHO塔1C座0603室 电话：400 808 4811
2016年6月刊 57
58 www.jingkids.com
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北京慧德嘉源教育中心 Prestige Education Centre PEC慧德嘉源教育是一家以英国教纲为基 础的纯外教教育机构，为4—14岁孩子提供 英国小学与IEP课程。学校由来自英国，有 多年私立学校校长管理经验的校长顾问和英 国直派的具有教师资质的老师团队管理。 PEC为孩子提供优质的海外教育资源与长 期的教育规划，通过在PEC的连贯性学 习，孩子可以在扎根中国传统文化的同时接 受优秀的国际教育，中西互补，融合精粹， 无缝衔接国际学校与海外留学。 PEC提供全面的英式教育课程，除了学 科科目之外，还包括英语的阅读与写作、 词汇扩展、语法的认知、Phonics自然拼 读法技巧以及iPad互动课程；除了学术学 习，PEC还进行优雅礼仪指导、戏剧表演 等综合素质培养。尊重学生个体，采用激 发式与创造性教育，PEC引导孩子成为热 情的学习者、自由的思考者、英明的领导 者，以国际化思维与双语语言能力把握人 生更多机遇。 地址：北京市朝阳区观唐东路5号9栋 北京市东城区港澳中心瑞士酒店318 电话：010-84308674，13681179785 微信公众号：PEC-2012 邮箱：information@pedcentre.com 网址：www.pedcentre.com 艾伯迪家庭俱乐部 Aberdy Family Club 艾伯迪基于Family Well-Being理念，融家 庭教育与俱乐部体验模式为一体；在2800 平米的体验空间中，满足孩子对梦想、快 乐、智慧的追求，带给家庭最难忘的爱与 幸福回忆。艾伯迪独创世界上最完善却又 不失灵活的家庭幸福成长体系，融主题童 话教学、戏剧表演、原创配音、读书馆、 国际文化活动、英式下午茶及娱乐空间为 一体的国际家庭成长俱乐部。 地址：北京市朝阳区亮马桥路甲40号 二十一世纪大厦B座五层 电话：400 6606 655 网址：www.aberdy.com 微信：aberdy
健康 Health 医院诊所 Clinics & Hospitals 北京和睦家医院 Beijing United Family Hospital and Clinics 北京和睦家医院是和睦家医疗集团旗下的 医疗机构之一，同时拥有国际联合委员会 （JCI）和美国病理学家学会（CAP）双 认证。医院拥有一支来自20多个国家和 地区的百余名国际医生团队，为不同年龄 段、不同性别的患者提供全天候、多方
位、高质量的门急诊与住院服务。作为一 家综合医疗机构，北京和睦家医院拥有急 诊、全科、外科、儿科、口腔科、内科、 皮肤科、眼科、耳鼻喉科等科室，还引进 了最高水平的核磁共振技术及心血管中 心、腹腔镜手术和神经外科等综合服务。 北京和睦家医院致力于提供卓越安全的医 疗健康服务、先进便捷的门诊预约服务、 医疗信息终身管理、30多家国际医疗保 险直接支付、多语种语言翻译与支持、多 样化的会员服务都为患者提供更加方便快 捷、贴心周到的星级客户服务。 地址：朝阳区将台路2号 100015 电话：24小时服务中心：400 8919 191 急诊：（010） 5927 7120
北京善方医院 SANFINE INTERNATIONAL HOSPITAL 善方医院是一家高端、涉外综合性医院。 秉承国际化医疗服务理念与JCI标准，依托 国内外优秀医疗人才、前沿的医疗技术和 领先世界的医疗设备，为国内外各界人士 提供国际水准的门诊、住院、手术等一站 式医疗服务。医院坐落在三里屯世茂国际 中心，毗邻燕莎高端商业区、CBD核心商 务区、第一和第二使馆区。 地址：朝阳区工体北路13号 院世茂国际 中心4号楼 电 话：（010）6413 6688 邮 箱：info@sanfinehospital.com 网 址：www.sanfinehospital.com 维世达诊所 Vista Medical Center 地址：朝阳区光华路1号嘉里中心3层 电话：（010）8529 6618 邮箱：vista@vista-china.net 网址：www.vista-china.net
区优 势医疗资源，带给每一位客户全新的 就诊体验。 地址：1）丽都院区：朝阳区将台西路9-9 号；2）亚运村院区：朝阳区安慧北里逸园 5号楼 电话：（010）5234 6666， 400 100 0016 网址：www.amcare.com.cn
网址：www.davesstudio.rocks
北京明德医院 OASIS International Hospital 北京明德医院是一家完全按照国际JCI质 量安全标准建立的国际化高端全科医院， 面积15000平方米，是北京市单体最大的 高端综合私立医院。医院荟萃众多国内外 各领域权威专家，设置有内科、外科、妇 科、产科、儿科、口腔科、中医科等近30 个临床科室，集门诊、24小时急诊、手 术、住院于一体。并配备了先进的大型医 疗设备，提供个性化的全天候服务的国际 医疗服务。医院还特别设有手外科、整形 美容、亚示糖尿病暨减重中心、云翰生物 诊疗中心4个特色医疗门诊。 地址：朝阳区酒仙桥北路9号 电话：400 8762 747 急诊电话：（010）5985 0333 妇产科电话：（010）5985 0309 儿科电话：（010）5985 0302 外科电话：（010）5985 0308 内科电话：（010）5985 0301 口腔科电话：（010）5985 0305 网址：www.oasishealth.cn
购物 Retail
家庭摄影 Photography Studios & Services 美国大卫儿童摄影 Dave's Studio 电话：（010）8420 0896
More × Joli 影像工作室 无杂质影像 微信：MoreJoli 邮箱：more_joli@163.com 电话：186 0002 7765 地址：草场地醉库文创园F－5
Breeze Easy空气净化器 Breeze Easy是加拿大著名空气净化器品牌 Amaircare旗下的高端产品。Breeze Easy空 气净化器采用纯物理吸附式过滤，杜绝了臭氧 等二次污染。其独有的Perfect Seal HEPA技 术对粉尘颗粒、PM2.5、花粉、皮屑等的去 除率达99.97%。针对甲醛等气态污染物及异 味的滤芯，也具有优秀的过滤效果。 北京总部：北京市朝阳区霄云路36号国航大 厦1303 北京VL：顺义天竺镇裕翔路99号欧陆广场地 下一层03A 威隔口罩 Vogmask 可持续使用数百小时的威隔Vogmask口罩 是目前中国市场上最优秀的抗污染口罩之 一。革命性的超细纤维过滤布可过滤均值 为99.978%的空气颗粒物，包括微小的 PM2.5颗粒。Vogmask口罩符合美国食 品药品管理局的N99评级标准。无论是婴 儿、儿童、青少年及成人均有多种型号款 式可供选择。每只口罩使用一次性滤芯， 可持续使用超过数百个小时。 电邮：info@vogmask.cn 网址：www.vogmask.cn
北京港澳国际医务诊所 Hong Kong International Medical Clinic, Beijing 地址 ：东城区朝阳门北大街2号 港澳中心 办公楼9层 电话 ：6553 2288 ext 2345/6/7， 6553 9752 邮箱：service@hkclinic.com 网址：www.hkclinic.com 欢乐口腔台大维成分院 欢乐口腔台大维成分院是欢乐口腔北京地 区20家分院之一，医疗团队大多来自于北 大口腔体系，同时与台大口腔医学院紧密 合作。国际牙医学院院士刘兴成博士及多 位台大口腔专家在此出诊，种植专家李江 明博士及正畸专家刘子纶主任常年出诊。 台大维成分院拥有一流技术，强调患者体 验和医患沟通，预约服务使您倍感舒适。 电话：（010）58691617， 133 3117 6780 地址：朝阳门外大街乙六号朝外SOHO， C座一层0176A 北京美中宜和妇儿医院 Amcare Women's & Children's Hospital 北京美中宜和妇儿医院成立于2004年， 致力于创建国际品质的妇儿高端医疗品 牌，专注为中国家庭提供高品质的妇科、 产科和儿科医疗服务。以海外先进的医疗 服务理念为核心，引进并创新性的建立了 一 套国际先进的医院管理模式。秉承“一 切以客户为中心”的医疗宗旨，以人为 本，强调在细节上为客户提供贴心的医疗 服务，倡导美式家庭化生育模式，整合地 2016年6月刊 59
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杂志免费取阅点
CBD
三里屯 北京善方医院
朝阳区工体北路13号院世茂国际中心4号楼
家育苑
北京英国学校
朝阳区三里屯西六街5号
北京巧智博仁国际幼儿园-国贸 朝阳区建国门外大街1号国贸北公寓座一层
朝阳区东三环中路建外soho西区14号楼旁边
法国学校
朝阳区三里屯东四街13号
北京乐成国际学校
朝阳区百子湾南2路77号
艾毅国际幼儿园-东湖别墅
东城区东直门外大街35号东湖别墅C101室
伊顿国际学校-世贸国际公寓
朝阳区光华路甲9号世贸国际公寓D座商务楼3层
国际急救中心
朝阳区新源里16号琨莎中心1座105
蒲蒲兰绘本馆
朝阳区东三环中路39号建外SOHO13号楼一层1362
朝阳威斯汀酒店
朝阳区新源南路1号
伊顿学校新城国际校园
朝阳区朝外大街6号新城国际19号楼1层
三里屯酒店Village Café
朝阳区三里屯北街11号院1号楼
富力城新园双语幼儿园
朝阳区东三环双井桥北富力城D区西门
盈科中心公寓
朝阳区工体北路甲2号盈科中心公寓C栋前台
北京德福双语幼儿园
朝阳区东三环南路大路园2号（富力城内C5座旁边）
万国公寓
东城区东直门外小街18号
爱康国宾
朝阳区建华南路17号现代柏联大厦2层
东湖别墅
东城区东直门外大街35号
北京JW万豪酒店
朝阳区建国路83号华贸中心
海晟国际休闲俱乐部
朝阳区东直门外大街乙36号
国贸公寓
朝阳区建国门外大街1号
绿叶子食品店(三里屯店)
朝阳区三里屯北小街1号
中国大饭店
朝阳区国贸写字楼1座B2层
婕妮璐(三里屯店)
朝阳区三里屯北小街1号
国贸世纪公寓
朝阳区广渠门外大街18号
绿叶子（杰座店）
朝阳区幸福一村西里5号楼1层
北京京广中心公寓
朝阳区呼家楼1号
书虫
朝阳区南三里屯路4号楼
逸兰新城国际
朝阳门外大街6号新城国际23号楼1层
赛百味工体店
朝阳区工体北路工人体育场北门对面
北京财富中心千禧公寓
朝阳区东三环中路七号院六号楼
为人民服务-三里屯
朝阳区三里屯西五街1号
婕妮璐（日坛店）
朝阳区日坛北路4号
法派
东城区东直门外大街东湖俱乐部大堂
北京华联大望路店
朝阳区建国路87号新光天地B1
尚水长廊铁板烧餐厅
朝阳区三里屯Village北区3层N4-30
婕妮璐超市-新城国际店
朝阳区朝外大街6号新城国际17号楼
莫劳龙玺西餐-工体
东城区新中街红五楼1-2#（工人体育馆北门正对面）
法美味饼业（北京）有限公司 朝阳区西大望路华贸中心15座102号
紫苏庭 (三里屯店)
朝阳区工人体育场北门正对面胡同（工商银行后面）
泰姬楼印度餐厅
鼎泰丰餐厅
朝阳区新源西里中街24号
小王府
朝阳区光华路东里2号楼
入迷
朝阳区工体北路（兆龙饭店对面）
申德勒加油站西餐厅
朝阳区光华路甲15号日坛商务楼888号（日坛公园南门往东）
恒河印度餐厅
朝阳区工体北路13号世贸百货1号楼2楼202室
恒河印度餐厅
朝阳区光华路9号世贸商业中心（世贸天阶）1号楼地下一层
乌巢
朝阳区工体北路4号院
隐泉日本料理
朝阳区光华路甲8号和乔大厦C座二层
本垒美式烤肉
朝阳区工体北路4号机电研究所院内（近中国银行）
赛百味国贸店
朝阳区建国门外大街1号国贸1座地下2层NB209 溜冰场旁
三里屯幼儿园
朝阳区朝阳门外大街吉庆里3号
祖母的厨房秀水店
朝阳区建国门秀水南街甲11号
婕妮璐
朝阳区新东路10号逸盛阁B座108号(近佳美口腔医院)
祖母的厨房SOHO店
朝阳区东三环中路39号建外Soho 4号楼2层
蓝蛙（三里屯）
朝阳区三里屯路三里屯Village
鼎泰丰餐厅（新光天地）
朝阳区建国路87号新光天地六楼
摩卡站
朝阳 区三里屯路81号那里花园1层
牛扒工厂
朝阳区建国门外大街1号国国贸商城地下二层NB-203
三里屯soho公寓
朝阳区工体北路8号三里屯sohoA座B2物业中心
安妮意大利餐厅
朝阳区神路街39号日坛上街2-3-108
北京大董烤鸭店
朝阳区团结湖北口3号楼
赛百味-银泰店
朝阳区建外大街2号银泰商业中心地下一层B25B
鹿港小镇（工体店）
朝阳区工体西路6号（工体100南面
安妮意大利餐厅
朝阳区金桐西路10号远洋光华国际AB座1层
鱼邦（餐厅）-三里屯
朝阳区三里屯酒吧后街（友谊青年酒店附近）
北京东方大班健身中心
朝阳区西大望路1号
申德勒加油站西餐厅
朝阳区三里屯北小街10号
东方大班国际俱乐部店
朝阳区日坛路6号新族大厦一层
大明西餐厅
朝阳区亮马河南路1号
东方大班新城国际店
朝阳区朝外大街6号新城国际公寓三期25号楼
皇后饼店
朝阳区三里屯北路南区S9-33单元
和睦家朝外诊所
朝阳区朝阳门外大街6号万通中心AB座2层3017室
Moment Café
朝阳区工体北路三里屯sohoB1-525
途西教育
朝阳区呼家楼京广中心2701-2704
菩提
朝阳区工体北路17号（工体北门对面）
A派国际双语幼儿园
朝阳区百子湾南二路78号院5号楼
站点披萨
朝阳区工体北门VICS俱乐部南
蓝桥博育国际教育CBD校区
朝阳区朝外SOHO， A座753号
摩卡站
朝阳区蓝色港湾L-BS-30号店铺
易思凯斯咖啡 世贸天阶店
朝阳区光华路9号时尚大厦1层L121
一坐一忘丽江主题餐厅(三里屯店) 朝阳区三里屯北小街1号
苹果幼儿园
朝阳区百子湾南二路
大渔铁板烧(工体店)
朝阳区工体东路丙2号中国红街6号楼美林大厦3楼
蓝色牙买加咖啡馆-新城国际
朝阳区朝外大街新城国际公寓16号楼107商铺
漫咖啡(工体店)
朝阳区 工体北路(工体北门西侧)
艾毅国际幼儿园
朝阳区新城国际公寓24号楼
妃思酒店
朝阳区工体南路东草园26号
伊莱学校
朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔B座1011室
后院咖啡
朝阳区三立屯北小街2号
嘉里中心大酒店儿童探险乐园 朝阳区光华路1号嘉里中心大酒店二层
朝阳区光华东里8号院中海广场北楼F2层03
福七葡萄酒餐厅
朝阳区三里屯路甲7号
北京乐成国际学校幼儿园
朝阳区双井东柏街11号
北京东方大班健身中心-三里屯
朝阳区工体北路4号院69号楼
北京紫檀万豪行政公寓
朝阳区建国路23号
子曰汉语
朝阳区工体北路21号永利国际一单元512室
漫咖啡
朝阳区百子湾西里103号楼110室
法派1855(幸福村店)
朝阳区幸福村中路55-1杰座大厦
易思凯斯咖啡 泰康店
朝阳区东三环北路38号泰康金融大厦1层
Tribe有机餐厅
朝阳区工体东路中国红街大厦3号楼1层丙2-3
涅瓦文化艺术中心
朝阳区百子湾东里沿海赛洛城222-6
安妮意大利餐厅（三里屯店） 朝阳区三里屯中国红街大厦3号楼一层
喜悦泰国餐厅远洋光华国际店 朝阳区金桐西路10号远洋光华国际AB座一层 创艺宝贝
60 www.jingkids.com
朝阳区双花园南里三区和生国际家园10号楼102号
Distribution 杂志免费取阅点 The Executive Center
朝阳区霄云路38号现代汽车大厦1701室
乐涂国际艺术教育(双井校区) 朝阳区双井富力城C区10号楼101室
雷格斯-燕莎中心
朝阳区亮马桥路50号燕莎中心写字楼C203
世服宏图商务服务（北京）有限公司 朝阳区建国路77号华贸中心3座24层
北京德意志工商中心有限公司 朝阳区东三环北路8号亮马大厦2座1111室
蜂鸟Spa
北京亮马河大厦(办公楼/饭店) 朝阳区东三环北路8号
英孚教育
朝阳区西大望路1号温特莱A-7层
朝阳区朝外大街新城国际26号楼103
燕莎 艾伯迪家庭俱乐部
朝阳区亮马桥路甲40号二十一世纪大厦b座5层
北京加拿大国际学校
朝阳区亮马桥路38号
北京巧智博仁国际幼儿园
朝阳区亮马河路50号凯宾斯基写字楼114室
菁童国际婴幼儿启蒙中心
朝阳区蓝色港湾二层
北京德国使馆学校
朝阳区亮马桥路49A
北京京典口腔诊所
朝阳区麦子店西路3号新恒基国际大厦1层118室
北京二十一世纪医院
朝阳区亮马桥路40号21世纪大厦2层
三全公寓俱乐部
朝阳区麦子店街38号
Hatchery
朝阳区农展馆南里12号,团结湖地铁B出口，克拉斯家具院里
小米沙龙
朝阳公园 南路6号蓝色港湾8-3/8-8店铺
丽都
艾毅双语幼儿园
朝阳区东三环北路2号远洋新干线E座
北京世青中学（初中部）
朝阳区高家园小区210号4层
好思之家幼儿园
朝阳区朝阳公园西路西里南区15号维多利亚花园公寓
伊顿国际学校
朝阳区丽都乡村俱乐部丽都广场C103室
和睦家亮马诊所
朝阳区东方东路19号1号楼会所27号
3E国际幼儿园
朝阳区将台西路9-1号， 日本人学校对面
希尔顿酒店
朝阳区东三环北路东方路1号
和睦家医院
朝阳区将台路2号医院前台
北京海航大厦万豪酒店
朝阳区霄云路26号A
北京美中宜和妇儿医院（门诊中心） 朝阳区芳园西路9号
博雅园公寓
朝阳区农展馆南路9号(朝阳公园西门)
和睦家启望中心
朝阳区芳园西里9-11号
凯宾斯基公寓
朝阳区亮马桥路50号
爱康国宾
朝阳区将台路丽都饭店5号楼3层
北京盛捷福景苑高级服务公寓 朝阳区亮马桥路46号
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朝阳区将台路和乔丽晶公寓H202
清境明湖公寓
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朝阳区将台路6号
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朝阳区朝阳公园西路17号
丽都假日饭店公寓
朝阳区将台路6号
北京亮马河大厦
朝阳区东三环北路8号
和乔丽晶公寓
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凤凰城二期
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朝阳区枣营路29号好运街27号
婕妮超市海润店
朝阳区将台路乙2号海润国际公寓底商
婕妮璐（朝阳公园店）
朝阳区农展馆南路1号朝阳公园西门向南50米
婕妮璐超市-观湖店
朝阳区姚家园路105号观湖国际
德国食品店
朝阳区麦子店枣营北里15号(宾都苑公寓105室）
绿叶子-丽都店
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北京世青国际学校(小学部)
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东城区北三环东路36号环球贸易中心A座3层
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朝阳区望京北路51号院4号楼
清华大学附属中学国际部
海淀区清华大学北侧（圆明园对面）
Muffy's博识梦飞幼儿园
朝阳区望京西路北小河公园东门
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创意宝贝
朝阳区望京园三区华鼎世家306楼首层
Muffy's 博识梦飞幼儿园
海淀区四季青乡门头村香山清琴山庄儿童会所
卓美儿童戏剧学院
朝阳区望京广顺南大街望京园悠乐汇Ａ座卓美剧场5层
皮卡西山馆
海淀区肖家河西山庭院会所
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朝阳区望京北路51号院
Muffy's 博识梦飞幼儿园
海淀区万柳东路阳春光华枫树园北会所
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海淀区五道口华清嘉园11号
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朝阳区广顺南大街19号院嘉润 花园A座会所1号、2号(望京新世界)
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悦宝园早教
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北京顺义国际学校
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顺义区安华街9号南院
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北京京西学校
朝阳区来广营东路10号
桥咖啡(华清嘉园店)
海淀区成府路华清家园12号楼8#
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“弟弟出生后……” What Happened After His Baby Brother’s Arrival
桂桂 GRACE GUI 80后妈妈，有一个属兔的儿子。大学曾研习法语和国 际新闻，做过媒体记者、编辑，曾任《菁kids》杂志 副主编。2014年迁居瑞典。现为自由撰稿人，译者。 2016年4月，二宝出生。
在怀孕18周后，我按助产士要求做了一次排畸B超。这是传说中能够
的肚子渐渐大起来以后，千里之外的长辈们常在视频里这样跟波波说：
得知胎儿性别的机会，所以那天我怀着一种秘密即将揭晓的兴奋期待着检
“生了弟弟以后你可要像个哥哥样哦！”“以后有了小猴子可就没有这么
查结束。当大夫告诉我一切正常，而且能够看到胎儿生殖器官时，我的心
好了……”“以后爸爸妈妈就没有这么多时间了……”
跳都加快了。
我非常理解老一辈的心情。在他们那个年代，一家七八个孩子，物资
“你想知道宝宝性别吗？”大夫笑着看我。
极度匮乏。大人的精力有限，孩子们不仅成长在吃穿用极端紧张的环境
“嗯，是的。”
中，连父母的关注和爱也不够分。大的让着小的，有时甚至是活下去的需
“你确定吗？不想等到最后揭晓秘密？”她用开玩笑的语气问。
要。我从小作为独生女，没有面临过这样残酷的竞争，但幼时被大人们开
“我有点等不及了。”
玩笑时也怀着深深的恐惧。“你爸爸妈妈要给你生个弟弟妹妹了”，这样
“好吧好吧，是个——是个——男孩！”大夫像开大奖。
的语句里有强烈的暗示，轻易就能被敏感的小孩捕获。恐惧“爸爸妈妈不
“Wow，看来波波猜的对！”我告诉大夫，波波是我的大儿子，他
要我了”，害怕“爸爸妈妈爱别的孩子了”，所以激烈的反对、抗议是最
一直偏向于要个弟弟。
常见的反应。
当我把这个消息告诉波波时，他尤其开心。光名字就立马起了俩 ，
波波对爷爷奶奶和外公外婆类似的话并没有什么抵触。他从不接话，
一个按生肖叫“小猴子”（他自己叫“小兔子”），一个叫“阿里包包”
仿佛没听见似的。以我对他的了解，粗神经是一方面，自信和安全感也有
（他曾经管自己叫“阿里巴巴”，来源于阿里巴巴与四十大盗的故事）。
不小的功劳。
提醒我不要乱扔东西成了常事（虽然我并不乱扔东西）。比如，他的
在孕育二宝的过程中，我和老公常讨论以后如何对待两个孩子。我们
各种玩具，小自行车，衣服，书——凡是他能想到的，都成了句式“妈
都认为用对事不对人的原则来处理兄弟间的纠纷是个好办法。把两个孩子
妈，我的xx不要扔了，以后留给小猴子”里的替代语。
当成独一无二的个体，而不刻意强调大和小。
他曾经问我为什么襁褓中的婴儿会哭，我解释说小宝宝还不会说话，
当然，因为我们商量好这次要自己带孩子，不再麻烦老人，二宝出生
很可能是在表达饿了，不舒服了，或者希望抱抱。波波想必记得很清楚。
肯定会面临时间分配的问题。我找时间专门跟波波聊过，把生产后需要
他不止一次地对我说：“妈妈，小猴子出生后如果大声哭就是要吃奶了，
恢复、小猴子会出现昼夜不规律、需要吃奶需要更多照顾的细节都讲给
我把他抱给你，你给他喂奶。”
他听。波波听得特别专注，还不时向我提问或表达自己的见解。例如，小
有一天早上，我正在刷牙。波波跑到我身边，用脑袋不停地轻蹭我 的肚子，末了还用手轻轻地拍拍肚皮：“小猴子，我是哥哥。你听见了 吗？”像有感应似的，二宝在我肚子里动了几动。“妈妈，小猴子听见 了！”波波高兴地看着我。 我含着一嘴牙膏泡，心里像开花了一样。 波波的这些反应跟我怀孕以前，甚至怀孕之初的设想很不一样。那时
猴子一晚上会醒几次？他为什么不能到马桶上拉粑粑？他什么时候能自己 坐？…… 当我问波波：“在我不得不去帮小猴子的时候，你可以自己玩照顾自 己吗？”他毫不犹豫地回答：“可以！” 后来，我还坦承地跟家里老一辈们交流了这个问题，他们非常理解和 配合，再也没有跟波波说过以前的那些话。
候在内心深处，我对大宝二宝相处这件事总有些担心。国内媒体上不时看 到老大因为父母要生老二流露出激烈言行，甚至以死相逼。虽然我认为那 些都是极端例子，不少恐怕还有歪曲放大之嫌，但是嫉妒什么的，多多少
图：Sui
少总有一点儿吧？ 事实证明，孩子都是真善美，大人总是搞复杂。 在隆德，我们每周至少要跟波波的爷爷奶奶和外公外婆视频一次。我
2016年6月刊 63
父母社区 Parents Corner
在婚姻里做一个无用之人 When to Lean In, When to Pull Back
如果你总在婚姻里感到无力，且无望，那是因为你 还不够无用。 工作里无用的人，老板会在最短时间内逼你走人；
天学习、好好进步的权利。同时还能领悟无用是一种生 活方式，那是一种不急于找到人生意义，不急于东风压 倒西风，不急于揭开生命迷局的非进击、非营利状态。
婚姻里无用的女人，会立刻失去安全感。连动画片里的
无用的用处不胜枚举。无用的人不会为升职加薪绞
托马斯，都要做一个有用的火车头。即便你没了社会功
尽脑汁，为股市跳楼大动肝火。无用的人压力少，心态
能的用途，还有生理功能的用途，否则凶多吉少。譬如
好，不会产生完美主义强迫症，让伴侣生不如死；无用
扁桃体，风平浪静时，你好我好；一旦腹痛咽痛，先一
的人擅长培养下一代。俗话说“妈勤孩子懒”，反之，
刀割了你。
有懒人父母的孩子更容易成长为多面手。如果凑巧一家
为什么还是要努力做一个无用之人？因为无用之树
人都无用，还可以选择外包，为拉动内需出力。只是，
才能够不被刀砍火烧，无用之人才可以乐享天年。现实
外包需要付费，都无用谁去赚外包的钱呢？所以无用不
婚姻里，无用的男人一大堆，无用的女人很少见。身边
等于无能，份内事还是要做好，荷包鼓些，活着容易。
陶太专栏
有多少有用能干的女性友人，摊上装修、搬家这样的大
如何在婚姻里达到这样高深的无用境界？当然还是
自由撰稿人，毕业于复旦大学，曾为 FT中文网、《经济观察报》等撰文。
事，都是自己跑断腿，累得脱层皮，而老公只负责拎包
要讲政治。比如主动示弱。家里大小事务由对方说了
入住。我听说过的最有用的女人，怀孕时还爬珠穆朗玛
算。谁决定，谁担责。而后自己总干些无用的事，学学
峰，临产当天自己买好早饭，而后自己开车到医院，中
插画、烘焙。看上去懒洋洋，一副不争气的样子，其实
午就生了孩子，可谓人尽其用。
是从容淡定。所谓无用，有时就是躲一边安安静静过好
可惜太有用的女人，生活也往往过度用力。终年奔
其次，还要学习把“我能”，换成“你能”。女友
心乐意，也还是有些怅惘。试问哪位被放在心尖尖上的
说，看着挺贵的食材马上要过期了，心不甘情不愿地准
女人，丈夫会舍得她里外一肩挑？
备烹饪。刚一撸袖子，老公问，你行吗？别糟蹋了东西。
一个太有用的女人，有时甚至会给人单亲妈妈的错
她立马缩回沙发，you can you up。事实是她确实没有
觉，因为家里的丈夫兼父亲永远缺位。一个吊诡的现象
老公做的好吃，这当然是她多年来大胆放手培养的结果。
是，无用的男人在工作中会被当猪杀掉，但是无用的男
一个百试不爽的经验是，不想动手就别苛求，但要真心实
人在婚姻里却稳坐钓鱼台，直到他退化成家里的另一个
意，以评促变，注意技巧，比如点赞的同时也要提希望。
孩子，而鱼儿拒绝再上钩。
因为光赞容易生出骗的嫌疑。到底睡过同一张床，在同一
但是再能干的女人也有极限。你太有用，就意味着
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日子。
波劳碌，疲惫日积月累，琐事火烧眉毛。即便付出的甘
口锅里搅过勺子，是真是假双方心里都有数。
伴侣没用。尤其是中年女性，坏消息开始比好消息多。
无用也要讲究有张有弛。平日在婚姻里不显山露
“等生活中真有了生老病死这样的大事，才知道自己以
水，没有召唤绝不主动现身，更不动辄吆五喝六，显示
前的忧伤都是狗屁。”此时如果伴侣指靠不上，就自动
自己的声音最大。一旦需要，却能手起刀落，斩断麻
被视为路人甲，嘴动都嫌累，懒得悲伤，以节省体力。
烦。这种看似无用，关键时刻挺身而出，之后还能默默
到了这把年纪，不管主观上是否想成为无用的人，肉体
潜伏的救火队长，想不受欢迎都难。
都正奔着这个目标去。年轻时就算超出能力范围也要死
只是，家情不同，无用的界限也不一样。一旦进入
撑，现在则动辄会身心大崩溃，不是装的，就是自保，
婚姻的围城，不论有用无用，都是追求成长，而不是追
是资源占用严重，非法启动太频的本能应激反应，终于
求幸福。幸福不过是成长的副产品。成熟到一定阶段，
不想再和低端硬件兼容，索性死机。
自然无用，因为大事化小，小事化无。当无用成为习
其实婚姻里的无用，不是成心扮没用，而是相信老
惯，你就会发现自己承受的苦难并不比别人多，从此无
公不仅有脑子，还有时间，力气比你大，技术比你强，
肠可断、无懈可击，无事不欢，无人不爱。无用到这个
绝不在家务上大包大揽，剥夺老公的劳动权，或者是每
地步，也就无坚不摧了。