Yudit Camacho

Procedimiento

6 piezas de cebollin Sal y pimienta al gusto Pelas y cortas los camarones, les pones sal y hielo y lo dejas reposar por una media hora.

Licua el jugo del limón, el jugo de la naranja, el perejil, el cilantro, el ajo , 3 chiles serranos( si no comes mucho picante agrega de uno a uno y prueba) y el aceite de olivo.

Escurre bien los camarones y le agregas lo que licuaste, la manzana bien picada, la menta y el cebollin con la parte blanca y verde.

Usa el serrano que te quedó para decorar.

Ajusta la sal y pimienta.

Puedes agregar aguacate en trozos para servir.