Tarif fêtes Minec

REPAS DE FETES

Merci de prévoir vos commandes : - de NOEL pour le 12 décembre - du JOUR DE L’AN pour le 19 décembre

APERITIF PAIN SURPRISE « AUX CEREALES » Pour 12 personnes (60 toasts) - fromage ail et fines herbes - mousse de canard - fromage de chèvre - mousse de crevettes - saumon fumé

25 €

PAIN SURPRISE « CUBE POLAIRE » Pour 6 personnes (30 toasts) - truite fumée - crème moutarde - fromage frais - œuf de truite

TOASTS CHARCUTERIE TOASTS AMELIORES PETITS FOURS SURPRISE

18 €

0,50 € / pièce 0,60 € / pièce 15 € les 20

ENTREES FROIDES FOIE GRAS SAUMON FUME ESCARGOTS (Belle grosseur) BOUDIN BLANC MAISON GALANTINE MAISON CASSOLETTE DE LA MER

65,00 € / kg 49,80 € / kg 6,20 € la douzaine 12,20 € / kg 14,20 € / kg 3,50 €/pièce

ENTREES CHAUDES COQUILLE St JACQUES à la crème FEUILLETE St JACQUES aux petits légumes

3,30 € / pièce 3,80 € / pièce

POISSONS PREPARES PAVE DE LIEU JAUNE Sauce au beurre blanc PAVE de SAUMON Sauce hollandaise Accompagnement : RIZ PILAF

5,50 € /part 5,00 € / part 2,20 € / part

VOLAILLES OIE PLEIN AIR

14,80 € / kg

DINDE FERMIERE

12 ,60 € / kg

CHAPON FERMIER

11,20 € / kg

CUISSE DE CANARD

9,00 € / kg

FILET DE CANARD

16,80 € / kg

CAILLE

3,60 € / pièce

PINTADE

9,10 € / kg

POULET NOIR « KERCOAT »

8,20 € / kg

COQUELET

8,90 € / kg

FARCE A VOLAILLES MAISON

10,20 € / kg

CERF ROTI

29,80 € / kg

SAUTE Sans os

19,80 € / kg

PAVE

29,80 € / kg

VIANDES GIGOT D’AGNEAU

18,50 € / kg

ROSBEEF

16,00 € / kg

ROTI DE VEAU

18,60 € / kg

VIANDES PREPAREES CIVET DE CERF

6,00 € / part

PAVE DE CERF Sauce Grand Veneur

7,00 € / part

CUISSE DE CANARD A L’ORANGE

5,00 € / part

CHAPON Sauce forestière

6,00 € / part

Accompagnement Au choix : pommes aux airelles Ou gratin dauphinois (pomme de terre, lait, œufs, ail)

2.20 € / part

SPECIALITES BOUCHERES CRUES

ROSBEEF BACON FROMAGE Rosbeef prétranché avec bacon et fromage intercalés en tranche

19,00 € / kg

ROTI DE VEAU AUX PRUNEAUX Veau piqué aux pruneaux

21,60 € / kg

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX Porc piqué aux pruneaux

13,40 € / kg

PAUPIETTES DE VEAU AUX 5 FRUITS Paupiettes de veau avec purée de banane, pomme, poire, raisins, pruneaux

16,50 € / kg

ROTI DE VEAU BACON FROMAGE Roti de veau prétranché avec bacon et fromage intercalés en tranche

21,60 € / kg

CARRE D’AGNEAU AUX RAISINS Carré filet sans os roulé aux raisins

22,00 € / kg