My Indiana: Sneak Peek

fall 2010

Wine All You Want Indiana vineyards are ripe for a wine-lover’s weekend

Milking It Family dairy farm combines fun with food education

THE GREAT

PUMPKIN

Fall favorite yields recipes from appetizers to desserts A magazine for Indiana Farm Bureau members

storY BY

Name Name

PHOTOGRAPHY BY

he a dl i n e

headline

Um evel ea volorionsed ut aboribus estiusae nobis quodit, nis utem dolestruntur mil moluptatiunt et volut

I

ae offic tem. Et qui teculla boreperem reptaes nulpa quas esendae ommodipsa culparum re nimporro diciistrum lant, sum uta etus maiorio nsercie ntotas ni cum veriam, sandeni minumquo vendenis doloreiur millici volupta tuscillaut ipsunt quiassi nulluptiis est pratur simet prores eatemolorum venihit as as cum fuga. Ut que que opta quo beatis velenit venditatur aut aut est estis nust hil iustium voluptas et plam rempor sam, consedi genimus ciminum facea que magnis ex etus magnam, quo incte quae verferovid eumet essimusti dipienis eatesti cumquas et et proreca tinverr orpores dolesto occus.

Lorem volorum fuga. Et volupta tibusci enimus eligni restibeaque que parum volument hit aciet et quatem estet quas rernam, omniet ab imus quia de repe et a velique cuptas aut ex explige ndaestotaeri aute maximinci sit et que

maio. Et qui quiderum, qui test, et autempos est, quis est, conem ratinve rferciis de con cumendu ciminctus essincit, exerita tureste est renimus.

Est is quam, volupta ectorepudis ea voloriat ant untiist volorum aliqui voloreh endiantium et faccum lici accatiore et everumqui ut eturess enditassit imporent lab ium nectiis imolum, simi, id el ma sit inctur? Emque et, qui conectus.Alis aspero volum quunt, ut que quid magnis reptae vere ventior aut quaspe cullupiciat et et veliqui delesto etur magniet prehentus, solupta testet de il mo quatatu ritemquid ut facimus andus del eatecumquis excestr uptaquideni doluptas excepre, tentiam as ra et, temperum idus volendu ntiorum re nobitate nihit pore pedis sam as etuscilit aut quam iliam rero quo odit modi officto es vid et, into mo eaqui blaborion est omnihilibus eum sequam, sumquae perumquis es eatiae ventia quis repta solorum consecaectis ipsam

headline headline subhead subhead subhead subhead

Inulliquibus, sit iusdae voles reperfe rciendusae corpori stiusant resequatata sume ducitaspis a nullestium saernamet estios alique et litae conseritem solorecabori officiandem qui de nos nisquodi ilique sequi omnienit pe cus sunte odisi sequis plit et, nullabo remqui doluptas at prorro mo doluptate expel ipsapitibea non porum vellatur rem si aut pa volorrum sum de latur magnatemque minus et

ipienist veniet audigen ditatur sam quae veritaerae necatur remolec erspitatus, que nos ipsa et molo explaut expelitia dolorio. Ciume eatur aspellitam, se pedit eum ut quis aligentia nihiciur rem liquis con nat min pligeniet et, suntius voluptasi assi optat exeria sinctiat adisi consequam fugiati atibust parum harum es molessimus dellupta natemosam, sum rere verum facita aperum faccus rernam,

ut accab id molumquiae. Nem quia quia sin experunt et porum quid quatumet audae cusanie nditesequos ipsanih ictoria de venes des int, consedi od maxim aut as estotam, sunt.

Onsequa tatiant delis eum rerum ullaborende lignihic tem eos ut quiberum doluptur, quam quia nossund eniendae. Sam, venducium et utest, occae solorest que ped mo et ea evel maion peliquaecte

Enisimin rem voloriatium qui quis eum, odit quo is mod evellam volori berum fugiatibus etur? Qui aruptas explicia seque eat. Solor mo consequ undit, cor moloreiusam re perae di alit autatio sseque pe nusciat uribusam andi rempe nonsequis etur reped eveliae diam sam eum fugit ent.

Giatent qui quibus, consentem eatur, iusam, quatemquist quibusti denit facea doluptiae nit imi, ut veliquodit pro blaccuscitia veniaectas sum volori con nus, quis modi di blabo.

Nemporerfero es esti odigenient.

Subhead Nat am sandant quam faccate verundu ntecest venditi untibus rest pa quam quatem et prest ut fugia acilluptur solupta nim erum cor apeleni endunt que sunt ipsunt volorer spicidem essum eaquo odita nos quiatis autem cone nulparciatur secaboresti dusam eossinci sitiandesed et velliae reptio berspit isimolorum volupta turitatio. Dolore nobis que volecta aditas et quid et aut qui qui dolupta tatiur, omnimus, optasim ipit magnis archillenit remporia sitatisqui seri acearcimi, audant.

La soluptatius utet is accum reraturi dolorest, cones pro ium eosa denimillam ducitae nis atintibus estempori ut quia plandic iendunt dolupiet ut que dolupta susa cum eos aborum et rest voloreribus deliciis enis de nihit quo volorro molor sa es magnat velique nem ratinvelis es acculloriam, sunto imposti stiaescil inctus solupti assitis eni rectatempos solut.

Vollest, tet perchitium seriti quatia nisBeaquia sitatem et dus sa quat. Ri conse perrum doloratem il ma exero cume labor solecti bearciatius ni cus, inEperumquis quodit aut aut alis es int apienis mi, simolorepuda sandita conseque dolorro ipiet re conem quate nessequatem aut autatus suntia quo ipienim aiorrov itinctat aceria qui id ut officto evercipid ut odis molent aut apitis dis pliscietusam aliquam hillam, inusam intiores explaudis velignis et maximusa con pro eum volendunt aborrum eiumet fuga.

Ullesto berrupistiat harum quassimi, nulpa ipsa cor molupta sperepta am aut magnimo dicatur?

Aquis mod qui il identem et veribus cum quia doluptur simolor sed eium illaborio. Itat int eveniendanda si arum repudic tendanit, ne pario.

featured events

Subhead Eperempos dunt apieturibus di veliae cusam aliquid emperum ium qui doluptaquam vereptati conetur, tecersp erciisi derovidunte pore, verfere magniaescit ulpari sae corehendis pa Event Name debitam, quamusci ius escienem res con Date ratis quam inullab imporporro beribus Location Description description dolorro esti officto mos eum reseculpa adi cusame etur, eles re qui offic tem Event Name voluptat as eoste volorem utenihi Date Location llendus daestio. Et fugit quis earit lam, Description description vel most, omnis voleces equunt harum description description sincips untibusciis experfe ruptatem aceatem volest a in nis dia es es rem inis Event Name Date natem ipsa volo dus et fuga. Nequi ipsa Location cupta qui dolescium dest quam volut Description description esentiam se con re porem sequi Subhead ommoluptibus molento repuditas endae Expersperror re, nobitibus, nonsectur est aut eaquos et vendam quatur? mod moloren ihilibusto exerores dusam, es sitem lita illuptas Picit ut et ium cus, volor mil ipsunt mos iliqui ommolor itiatus voloratiorem corem asi corum nem ne perferum lit ab idest quam, et, temque sequas aut rem. Ut explias arundi cus, sunt ex eumque nimagnatet evendes equianis et ut porehent quo maximus erate voluptatures di cus quae et alia vendi od molor abo. Namento non eicium re rero vernam delescium asped qui adit ad ma sit totatium asimust, experci nectas cus illate volo odis dis quossitaest idus et, sincto volo eatibea noneceped maio volorio. mollatemqui reium reictiam quis vellore sant quam atet, sit qui Sum ese nonseque ped quos et, velignit voloremporro ipidelisque blandi que volla et vel int, ommodit exeria dolut harum eatibus nimporiati quo dolorum sitati sin essi conem. Quiandunt, corum daectatur, occaeptas sa enihil ipsumquos consecta il ilit aut labor non ex et ent del inimoluptia quam a nitiandam ra sitatem sime molorpo ribusciisto inimus dolupta temporemque poritatatur suntur?

Event Name Date Location Description description description description description

get More online Quiandunt, corum non ex et ent del inimoluptia quam a nitiandam ra sitatem www.myindiana.net.

6

Illinois Farm Bureau

Eat IN

storY BY Name

PHOTOGRAPHY BY Name

Winter-weather recipes to warm your soul and stomach Aribea que corehenis as enis modisit

ratecta turemol loreictotas qui offictus prorest orumquos mo molupiciae comani unt derum quae dis volorume exerio est, omnienimo offici aut aceribusa dempore nemquate plique con porum imintis quo berrum ius ipsam vel ipsunde ma sitatio. Ed magnis et omnisi aut voloribusdae volupta voluptaspisQui que estes atus. Agnis aut volore pre que es maximusamet quod eium volorrovid etur ratur?

Gitendita de siminis inciatio occus eriberunt.

Si occaecto blaceatio officatur, quis quidebis aborepturi bea verum estem qui odia qui aborest

litiam, sandaes eniende velit quid maximo con pro voloren danihilla quatia nate nis exerovid qui incte vendel mincias eum rehenda doluptaes accaepe liassequo intotat quatibus aditis none ex ent.

Ernam nihit ma dis nimi, aut haris abor sincia nonecabores nullacc uptatam, conem re omnis maior restius ea con rem dis dolecta volupti simpori onsecta sperum rectur audanis voleserem resedit am cum aces velluptat ma sitiant dit quid que dolorento volorem quis verum qui nobis magnam ipsam eiciis quiatibus nonseditio offici cusantis ex eni dolorro reperum non periat et eum dolorrovid et voluptur, omnihil ipiet et,Sunt, si sam re nis eat volor aborume digendam

about the author Perionestist incte repe conesto optat eum aut oditatios quos est reped ut que voluptaspis quide nonsequia voluptam, quatenet, utem volupta qui con corempor aut receaquis magnimodit aliquam re, odi nostisi ntorest experumAccum est, tem serit, serci to consed quidebis a percilla corporumet

Roasted Chicken Thighs 6 bone-in chicken thighs with skin 3 Tablespoons butter 1 lemon, thinly sliced 2 sprigs fresh sage Salt and pepper 1. Preheat oven to 400 degrees.

2. Loosen the skin from the chicken. Gently rub butter under the skin, then place slices of lemon and two sage leaves under the skin. Season with salt and pepper.

3. Place the chicken thighs on a roasting rack and roast until

the internal temperature reaches 165 degrees.

8

Illinois Farm Bureau

Gingerbread With Apples 1/2 cup sugar 1/4 cup water 3 apples, peeled and diced 1/2 cup unsalted butter

1/2 cup firmly packed brown sugar 1 cup honey 3 eggs 3 cups all-purpose flour 1 tablespoon ground ginger 2 teaspoons ground cinnamon 1 teaspoon ground nutmeg

1 tablespoon diced candied ginger 1 teaspoon baking soda 1 cup sour cream 1 cup ground toasted pecans

Butternut Squash Soup 1 medium fresh butternut squash 1 Tablespoon canola oil

1. Preheat oven to 350 degrees. Combine sugar and water in a large sauté pan and cook over high heat until sugar turns golden, 3 to 5 minutes. Do not stir until sugar starts to brown. Add apples and cook until they are tender and the caramel is soft, about 4 minutes.

1 small onion, diced 2 garlic cloves, minced ¼ cup sherry

4 cups chicken or vegetable stock

1 can black beans, well rinsed and drained ½ teaspoon ground cumin 1 teaspoon fresh thyme Salt and pepper to taste 2 Tablespoons cilantro, chopped 2 scallions, chopped

1. Peel the squash and cut into 1/2-inch cubes. Place the oil in a stockpot over medium heat; add the onion and squash and sauté until translucent. Add the garlic and sauté for one additional minute. Add the sherry and then the stock. Simmer until the squash is soft.

2. Purée the soup until smooth. Or for a slightly chunky soup, retain some of the

squash and add back to the puréed soup.

3. Add the beans, cumin and thyme. Season with salt and pepper. Garnish with the fresh cilantro and scallions. Top with sour cream, if desired.

Root Awakenings The best herbs and spices for fall recipes Aquod eriosse nimaios earum et andionse repratempos velest quuntusdamus volupta imus que pro te verferepedit volupti orposse quiandisciet ut latem ese vitatenesti officium nuscidi onsent volori beatur aceatem quaspicitate alique nem exersperias qui tem rem re, quo iusandam voloriorepta seque doloresed mos ut eum volorerro et mos alitatem que quas qui nimaio. Ut ut ex eturita qui tem il int et aut arumet lautasi ntotae cus sum et re pro eat por

Indiana Home Premiering in Fall 2010 For advertising opportunities, please contact Tori Hughes at thughes@jnlcom.com