A alimentação no conceito vegetariano e ecológico

A alimentação no conceito vegetariano e ecológico

Trabalho realizado pelos seguintes alunos da turma RCP 17.20 : - João Martins

Índice 

Conceito vegetariano - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3

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Conceito ecológico - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4

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Tipos de vegetarianismo - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5/6

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O comer vegetariano - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7

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Webgrafia - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8

Conceito vegetariano 

O objetivo da arte culinária é o de transformar uma parte do ambiente, dos minerais, da água e da vida biológica em pratos simples, elegantes e saudáveis.

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Muitas são já as pessoas que actualmente estão a mudar para uma dieta vegetariana.

Conceito ecológico 

O conceito ecológico baseia-se nas crenças de que uma sociedade que é alimentada “a base” de carne, nunca pode ser uma sociedade equilibrada.

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Isto porque ao matarmos animais ao invés de os deixarmos viver, ao separarmos as crias da sua progenitora fazemos com que os animais não vivam “felizes” e por isso mesmo nunca irão ter uma máxima qualidade de vida.

Tipos de vegeterianismo 

Ovo-lacto-vegetarianos – Não comem carne/peixe, mas comem derivados de animais;

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Lacto-vegetarianos – Comem todos os derivados dos animais exceto os ovos, por variadas razões;

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Ovo-vegetarianos – Comem ovos, mas, ao contrário dos anteriores, não ingerem leite nem os seus derivados;

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Crudívoros – Alimentam-se única e exclusivamente de alimentos crus pois defendem que cozinhando os alimentos destruímos as suas propriedades nutritivas.

Tipos de vegetarianismo 

Frugívoros (Frutívoros) - Alimentam-se exclusivamente de frutos, grãos e sementes. Têm uma alimentação muito semelhante aos veganos, com a diferença que se recusam a utilizar alimentos que matam a planta;

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Veganos (Vegans) - Este grupo exclui a carne de animais e também produtos animais. Exclui ainda o mel e a gelatina, o uso de produtos de origem animal.

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Vegetarianos - Excluem apenas da sua alimentação todos os ingredientes de origem animal. Geralmente são pessoas que pretendem tornar-se veganas.

O comer vegetariano 

Uma pessoa vegetariana baseia a sua alimentação em sementes, fruta, vegetais.

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As formas mais usuais de repor a proteína animal de que o nosso corpo necessita para o seu funcionamento normal é com o ovo (para os tipos de vegetarianos que escolhem manter este na sua alimentação), o tofu, a soja, o seitan.

Webgrafia ď ľ

https://www.centrovegetariano.org/Article-70Tipos%2Bde%2Bvegetarianos.html

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https://www.daterra.pt/marca/conceito-de-vegetarianismo/