Voorgerechten Sandwich van Bawykov zalm, kwartelei en kaviaar
€ 14,50
Hollandse garnalen met avocado en kerry mayonaise
€ 14,50
Rundercarpaccio met truffelkaas en truffelvinaigrette
€ 15,00
Onze huisspecialiteit van ganzenlever op drie manieren: 3- Luik
€ 17,50
Terrine
€ 16,00
Gebakken
€ 16,00
Soepen Pompoensoep met walnootolie
€ 7,50
Bisque van schaaldieren
€ 8,50
Tussengerechten Krokant gebakken zwezerik met truffelrisotto
€ 16,00
Gesauteerde coquilles met een bietenvariatie
€ 15,50
Ravioli van sukade met beukenzwammen
€ 15,00
Hoofdgerechten van vis Afhankelijk van het aanbod op de markt en naar uw wens bereid
Hoofdgerechten van vlees en gevogelte Gegrilde runder-entrecôte met pomme fondant
€ 22,50
Gebakken tournedos met een saus van rode port
€ 25,50
Sukade van Amerikaans rundvlees
€ 20,00
Lamsfilet met ahornsiroop
€ 25,50
Op de karkas gebraden Anjou-duif met saus van specerijen
€ 24,50
MENU “BARQUICHON” Een dagelijks wisselend menu afhankelijk van het aanbod op de markt 3-gangen 4-gangen 5-gangen
€ 32,50 € 39,50 € 45,50
Uitsluitend per tafel te bestellen