莊園 安德瑞蒂伊斯特 葡萄酒
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酒莊介紹
生活中最好的東西往往隱藏起來 一條僻靜的鄉間小路一起依偎在 Napa Valley ( 納 帕山谷 ) 中心，散發出古老魅力安德瑞蒂葡萄酒廠將 葡萄酒愛好者帶回到了舒適的慢生活。效仿曼妙的義 大利村莊，安德瑞蒂葡萄酒廠勾起了人們對童年的回 憶，馬里奧•安德瑞蒂，最優秀的賽車手。 葡萄酒廠由馬里奧•安德瑞蒂和他的老朋友在 1996 年建立，喬•安東尼尼 , 凱馬特公司前董事長兼首席 執行，安德瑞蒂酒廠致力於表現義大利生活方式。擁 有在加州最受好評的山谷中生長的優質葡萄，安德瑞 蒂酒廠生產的葡萄酒— —就像馬里奧•安德瑞蒂自 己一樣——是首屈一指的。 馬里奧 • 安德瑞蒂 馬里奧•安德瑞蒂出生在義大利，距離東北城市的 里雅斯特大約 35 英里。在他十五歲的時候全家人來 到美國。 馬里奧開始在賓夕法尼亞骯髒的小道上賽車。他以 擁有非凡的賽車運動職業生涯。他的厲害之處就是可 以用一輛破車贏得了五年間 111 場賽車比賽的勝利。 1977 年，馬里奧是第一個在印弟安納波里斯障礙練 習賽中打破了每小時 200 英里的速度賽車手。1993 年，他在密歇根州的國際賽道上創造了接近世界紀錄 的速度。他在 53 歲創造了這個記錄，並且一直保持 到 1996 年。 馬里奧的賽車生涯引領他愛上了葡萄酒。他很幸運 在賽車比賽的過程中周遊了世界——亞洲、非洲、歐 洲、北美和南美。在他領略異國情調的時候，佳餚往 往與美酒相結合——是他可以盡情的品嘗美酒。當他 南非在比賽時，他品嘗了南非的葡萄酒。在馬德里和 巴賽隆納，他也發現西班牙葡萄酒的魅力。 1994 年 底 馬 里 奧 結 束 了 他 的 賽 車 生 涯， 在 美 國 Napa Valley 致力釀造紅酒，這個地方他已經考察過很 多年。但首先他聚集最優秀的專家團隊，包括全國著 名的釀酒師 鮑勃沛 .1996 年，安德瑞蒂酒莊酒莊如同馬里奧的賽 車生涯一樣擁有高品質的卓越標準。
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酒款簡介 安德瑞蒂伊斯特葡萄園 位於 Napa Valley 的最南端。以它的涼爽氣候而著 稱，AVA 指稱，橡木山莊擁有完美的氣候平衡，溫度 穩定的氣候造就了獨特的葡萄酒。 我 們 擁 有 42 英 畝 的 葡 萄 園 位 於 該 產 區 的 中 心 位 置，只有幾英里就到 Yountville 以南的小鎮。涼爽的 氣 候 和 肥 沃 的 土 壤， 良 好 的 排 水 效 果， 使 得 我 們 的 葡 萄 更 小、 更 濃 縮 了 葡 萄 風 味。 也 更 適 合 世 界 級 的 Chardonnay ( 夏多內 ) 和 Merlot ( 梅洛 ) 葡萄生長， 因此我們開發了更多橡木諾爾地區的土地來種植，在 這一塊葡萄園最優質的藤蔓為 Montona 系列葡萄酒提 供了優質的葡萄。
Napa Valley( 納帕山谷 ) 系列
莊園安德瑞蒂葡萄酒
蒙托那系列
安德瑞蒂酒莊的 Napa Valley 系
莊園安德瑞蒂葡萄酒反映了我們的義大
列葡萄酒選用來自美國納帕穀的
利根源和從整個世界感受到的特殊感。 小型葡萄酒生產方式，從 Napa Valley、 索諾瑪和加州的葡萄園精心挑選的水果， 每顆葡萄都有兩個共同點：卓越的品質 和非凡的價值。 獨特的葡萄品種，強調我們的一些個人 最喜歡的葡萄酒。Napa Valley 雷司令白 葡萄酒，Napa Valley 莫斯卡托葡萄酒， 巴貝拉和 Dolcett，造就了最好的葡萄酒 組合。我們也一直在尋找創造性的品種， 進一步探索和創造更多莊園葡萄酒系列 的好酒。
優質水果精心釀造而成。其中包 括一系列廣受歡迎、適合配餐的 葡 萄 品 種。 作 為 具 有 豐 富 釀 造 經 驗 的 酒 莊， 安 德 瑞 蒂 酒 莊 的 Napa Valley 系 列 葡 萄 酒 被 快 速 直接的通過酒廠送到全世界各地 的優質餐廳和葡萄酒商店。
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命名為馬里奧·安德列蒂兒時的故 鄉義大利 Montona 該系列葡萄酒是 該葡萄園與其他 Napa Valley 內的葡 萄園精心製作的系列。 每個年份都需要最好的人工採 摘 的 水 果 來 釀 造， 包 括 Cabernet Sauvignon ( 卡 本 內 蘇 維 翁 ) 、 Chardonnay ( 夏 多 內 ) 、Merlot ( 梅 洛 ) 和一個令人難以置信的超級托 斯卡納。 該系列生產的數量非常有限，這些 高需求的葡萄酒被第一時間供應給 安德瑞迪俱樂部成員。
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A8
Andretti 2011 Napa Valley Series
安德瑞蒂 納帕山谷 系列
Merlot
紅酒介紹 : 安德瑞蒂酒莊的 Napa Valley ( 納帕山谷 ) 系列葡萄酒選用來自美國 Napa Valley 的優質水果精心釀造而成。其中包括一系列廣受歡迎、 適合配餐的葡萄品種。作為具有豐富釀造經驗的酒莊，安德瑞蒂酒 莊的 Napa Valley 系列葡萄酒被快速直接的通過酒廠送到全世界各 地的優質餐廳和葡萄酒商店。
品酒說明 : 此款佳釀洋溢著黑莓、橙花和櫻桃的味道，同時夾雜著些許雪松與 香料的香氣。酒體醇厚，結構勻稱，口感柔軟順滑，品味起來十分 享受，回味良多。
食品搭配 : 此款佳釀與葷菜、蘑菇、佩科里諾乾酪、格絡斯特雙料硬乾酪以及 Saint Marcellin 是最為完美的搭配。
特性 :
建議售價 NT$3,000
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.6% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Cabernet Sauvignon 、Chardonnay 、Merlot
獲獎情況 : 2010 年度 美國聖地牙哥國際葡萄酒大賽 - 銀獎 （2006 年份） 2008 年度 洛杉磯國際葡萄酒和烈酒大賽 - 金獎 （2005 年份） 2008 年度 三藩市國際葡萄酒大賽 - 銅獎 （2005 年份） 2007 年度 三藩市紀事報葡萄酒大賽 - 金獎 （2004 年份） 2004 年度 葡萄酒愛好者雜誌 -90 分 （2001 年份）
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A9
Andretti 2012 Selection Cabernet Sauvignon
安德瑞蒂 特選卡本內蘇維翁 葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 受到義大利傳統和電影 " 甜蜜生活 " 的影響， 安德瑞蒂酒莊出 品的 加州特選系列葡萄酒傳達了享受美好生活的信念。當葡萄成熟準備 釀製美酒時，沿著 Napa Valley 到索納馬山谷和北海岸，廣大愛酒 的人士將會品嚐到一系列可口的美味。
品酒說明 : 豐富色澤和強烈濃郁的黑果香氣蘊含著的草本植物的特性，酒體醇 厚，結構勻稱，口感中同樣能夠品嚐到雪松和辛香料的味道。
食品搭配 : 此款佳釀與以下菜餚都是完美搭配：紅燒排骨、五花肉、各種燉紅 肉， 烤菲力牛排、胡椒鮪魚、經典千層麵以及黑巧克力。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.6% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Cabernet Sauvignon
建議售價 NT$1,500
獲獎情況 : 2010 年度 聖地牙哥國際葡萄酒大賽 - 銀獎 （2006 年份） 2008 年度 三藩市紀事報葡萄酒大賽 - 銅獎 （2005 年份） 美國葡萄酒觀察家雜誌 -80 分（2001 年份）
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B3
2012 Villa Andretti Cabernet Sauvignon
安德瑞蒂莊園 卡本內蘇維翁
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 隱身在寧靜的納帕鄉間道路旁，酒莊同名創始人馬里奧•安德瑞蒂 (Mario Andretti)，作為世界一流賽車手的他，源自傑出的職業生涯， 秉持渴望獲勝的精神，創造了這座酒廠的代名詞 ---“獲獎” 。 安 德瑞蒂莊園的葡萄酒，是以加州最好的種植區的葡萄所釀製。透過 釀酒師鮑勃•佩皮 (Bob Pepi)，讓此莊園的酒，優雅地抓住了果實 的精華和這片土地的風味。在各年份皆產出絕妙酒品，以展現安德 瑞蒂莊園追求卓越的精神，得以讓您品享醇美佳釀。
品酒說明 : 深紫色的外觀和複雜強烈的雪松、大黃、紅色水果和櫻桃的香氣。 一入口即可感受到良好的酒體和酒質。 後韻從水果芳香微妙的轉成 草本香料與黑醋栗風味。
食品搭配 : 適合搭配：小牛菲力、紅酒燉牛肉以及各種豬肉料理。
特性 :
建議售價 NT$1,400
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.4% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 82% Cabernet Sauvignon,18% Merlot
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黛安娜堡酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 家族歷史 黛安娜堡酒莊成立於 1981 年。 湯姆是個孤兒由姑 姑帶大，他沒有完成高中學業，在 14 歲就開始工作。 銷售成了他的職業並穿梭在各類公司的銷售隊伍中， 最終進入葡萄酒行業，成為他適合的行業。 他和年輕的妻子搬到不同的國家，最終停留在北加 利福尼亞州。最先安居在三藩市，湯姆幸運地加入 了一家快速成長初期的葡萄酒零售集團，喬氏商貿。 集團所有者親自任用湯姆專門從事紅酒品牌的推廣。 1981 年，隨著銷售暢旺，他抓住了這個機會開設了 自己的酒廠……坐落在希爾茲堡的黛安娜堡酒莊。 克雷格，他們的長子，加入了這段奇幻的葡萄酒旅 程。接下來的兩年內，黛安娜堡品牌開發了許多新 的葡萄酒，所有的一切只希望讓他們的酒廠擁有一 個永久的土地。 1983 年，成功收購樂爵農場實現了他們的夢想 - 60 英畝的幹溪穀。30 年後，曼寧家族引以為傲的男爵 系列葡萄酒一直維持著家族的榮譽。 隨著家族企業不斷成長 , 他們在南加州又擴大了許 多銷售中心，他們的女兒一直為其而努力。1991 年， 兒子寇里也加入了妹妹的行列。 為我們團隊的成長而驕傲，所有的人都是曼寧家族 的一部分，每個人都在齊心協力使最優秀的葡萄酒 受到廣大消費者的關注。現在 , 曼寧家族的第三代傳 人繼續維護著家族的生意，發揚著家族的根本宗旨， 走向成功。
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酒款簡介 Chateau Diana Black Oak 黛安娜堡黑橡木酒莊品牌是最適合大眾消費的的 日常餐酒。 該系列包括的葡萄酒有 : Cabernet Sauvignon ( 卡 本 內 蘇 維 翁 )、 Chardonnay ( 夏 多 內 )、Merlot ( 梅 洛 )、Pinot Gris( 灰皮諾 ) 、Pinot Noir ( 黑皮諾 ) 、Riesling ( 雷司令 )、Sauvignon Blanc ( 白蘇維翁 )、Shiraz ( 席拉子 )、White Zinfandel ( 白金酚黛 ) & 義大 利麝香 。
粉紅派對粉紅穆斯卡托系列葡 萄酒 粉紅派對粉紅穆斯卡托新鮮而 美味。明快亮麗的顏色好像淡粉 色的唇彩。充滿了花香和柑橘的 香氣。香甜的口感綜合了酒的酸 度。味道中融合了蜂蜜和肉桂烤 蘋果滋味， 隱約透露著香草薄 餅和奶油色的橙色冰凍果子露滋 味。
Le Baron Ranch 湯姆和黛安娜•曼甯購從樂爵家族 買了該家族的希爾茲城堡以及樂 爵葡萄酒品牌。這是標籤設計大概 津芬德爾系列葡萄酒 津芬德爾葡萄酒帶著濃密的黑色水 果和一絲幹香料的清香。味道複雜 而豐富，充滿了多汁的黑莓、肉桂 粉、可樂和櫻桃果醬。
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在…1800 年和 1900 年。樂爵系列 提供的葡萄酒有 :Chardonnay ( 夏多 內 )、Sirah ( 席哈 )、Zinfandel ( 金 酚黛 ) 。
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A7
Chateau Diana 2012 Black Oak Merlot
黛安娜堡 黑橡 梅洛葡萄酒
Merlot
紅酒介紹 : 黛安娜堡酒莊的黑橡葡萄酒系列是加州的美味，該系列既能滿足 紅酒良好的品質又適合普通消費者的日常開銷。
品酒說明 : 這是一種果味很重的酒，以至於感覺不出它的甜味。加上合適含 量的單寧酸，酒體非常順滑。此款佳釀口感柔和、層次豐富，伴 隨可可和藍莓的香味。新鮮的李子賦予了該酒濃郁的草莓醬、黑 櫻桃和紅甘草的味道。
食品搭配 : 適合此款佳釀的美食包括例如——燉牛肉、蔬菜披薩或者培根菠 菜乳蛋餅。
特性 :
建議售價 NT$1,000
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.4% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Merlot
獲獎情況 : Nextgen 葡萄酒大賽 - 銀獎（2010 年份） 三藩市國際葡萄酒大賽 - 銅獎（2010 年份） OC Fair 商務葡萄酒大賽 - 銅獎（2010 年份） Sunset 國際葡萄酒大賽 - 金獎（2010 年份
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B4
Chateau Diana 2012 Black Oak Cabernet Sauvignon
黛安娜堡 黑橡 卡本內蘇維 翁葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 受黛安娜堡酒莊的黑橡葡萄酒系列是加州的美味，該系列既能滿足 紅酒良好的品質又適合普通消費者的日常開銷。
品酒說明 : 黑橡卡本內蘇維翁葡萄酒是款酒體適中的葡萄酒 , 前段散發著豐富的 李子和雪松的香氣，接著而來的是令人回味的黑櫻桃和黑莓的味道。
食品搭配 : 適合這款佳釀的美食有烤千層麵、法式第戎芥茉豬排或烤牛肋排。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Cabernet Sauvignon
建議售價 NT$1,500
獲獎情況 : California State Fair Commercial Wine Competition – Bronze Medal (2010 vintage) San Francisco International Wine Competition – Bronze Medal (2010 vintage) West Coast Wine Competition – Bronze Medal (2010 vintage) North of the Gate Wine Competition – Bronze Medal (2009 vintage) 2011 San Francisco International Wine Competition – Bronze Medal (2009 vintage)
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B5
Chateau Diana 2012 Black Oak Merlot
黛安娜堡 黑橡 夏多內 白葡萄酒
Merlot
白酒介紹 : 黛安娜堡酒莊的黑橡葡萄酒系列系列不僅擁有優越的酒質而且價格也 平易近人。
品酒說明 : 黑橡夏多內葡萄酒是戴安娜黑橡系列葡萄酒品牌的一個標竿。花卉和 水果的芳香，新鮮柔滑的完美結合讓每一位品酒師都意猶未盡。這款 酒簡潔清新 , 首先散發著金銀花和鳳梨香氣。而後，鮮明的柑橘口味， 伴隨著是成熟的梨子和新鮮的檸檬芳香。
食品搭配 : 適合此款佳釀的佳餚食物包括雞肉派、炙燒鮪魚排和奶油起司緞帶麵。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Chardonnay
獲獎情況 : 建議售價 NT$1,000
California State Fair Commercial Wine Competition–Silver Medal(2010 vintage) Nextgen Wine Competition – Silver Medal (2010 vintage) San Francisco International Wine Competition– Bronze Medal(2010 vintage) OC Fair Commercial Wine Competition – Golden Medal (2010 vintage) West Coast Wine Competition – Bronze Medal (2010 vintage) Sunset International Wine Competition – Bronze Meda (2010 vintage) 2011 North of the Gate Wine Competition– Bronze Medal (2010 vintage) 2011 San Francisco International Wine Competition– Bronze Medal (2010 vintage)
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迪歌葡萄酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 迪歌葡萄酒莊是加利福尼亞最老的葡萄酒家庭之一， 將擁有近 100 年歷史。 1895 年撒母耳塞巴斯蒂亞尼搬到美國。在加州北 面的城市索諾瑪的一個採石場，經過短暫的時間工 作，他攢了足夠的錢來購買一個小葡萄園，開始釀 造葡萄酒。雖然規模小，但是撒母耳依然出售大量 的葡萄酒給其他酒莊。 在禁酒時期，在加州，只有七分之一的酒莊被允許 生產葡萄酒共醫療和宗教使用。雖然在 2008 年賣掉 了撒母耳塞巴斯蒂亞尼最初建立的酒莊，但是這個 釀酒家庭已經開始進入一個釀酒的全新新時代。 奧 格斯塞巴斯蒂亞尼—2010 年擔任迪歌葡萄酒品牌第 四代管理者。
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酒款簡介
MooBuzz 幕布斯
ChHey Mambo 嘿曼波 每一滴都富含來自傳統加州 和義大利葡萄的特殊風情。 嘿曼波是對美國爵士樂代表 作藍調之音的致敬，是對過 去時代的回顧，其中充滿了 音樂和能量。 該 系 列 提 供 酒 種 : Kinky 粉、 Swanky 白、Sultry 紅、 Chardonnay ( 夏多內 )。
Leese – Fitch 麗 思 費 奇 嘿曼波 麗思費奇葡萄酒是慶祝位於 索諾瑪小鎮的麗思費奇建築 的 復 興。 建 於 1836 年 , 這 一歷史地標在索諾瑪小鎮被 命名為雅各麗思和亨利費奇 , 姻親兄弟馬里亞諾•瓦列霍， 是索諾瑪小鎮的創始人。 該系列提供酒種 : Cabernet Sauvignon ( 卡 本 內 蘇 維 翁 )、Chardonnay ( 夏 多 內 ) 、Pinot Noir ( 黑 皮 諾 )、 Merlot ( 梅 洛 ) & Zinfandel ( 金酚黛 )
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幕布斯，來自肥沃而豐裕 的 土 地， 體 現 了 加 州 海 岸 隨 和 優 雅 的 氣 息。 這 個 風 景優美的地區往往超出你 的想像 : 充滿了崎嶇的山谷 和 山 脊， 優 良 的 土 壤 孕 育 了 世 界 頂 級 的 Chardonnay ( 夏多內 ) 和 Pinot Noir ( 黑 皮諾 ) 。 該 系 列 提 供 酒 種 : Monterey Chardonnay ( 蒙 特 利 夏 多 內 ) 、Monterey Pinot Noir ( 蒙特利黑皮諾 ) 、California Chardonnay ( 加州夏多內 ) 和 California Pinot Noir ( 加 州 黑 皮 諾 ) 。
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Pennywise 派尼維斯 Black Oak 具有靈性的葡萄酒。舊世界的傳統和價值觀是釀造此款 酒的真髓，它折射出了那個時代人們為家庭努力奮鬥創 造美好生活的精神。…此款酒傳達了這個備受尊敬的人 生哲學。 該系列提供酒種 : Chardonnay ( 夏多內 )、 Pinot Noir( 黑皮諾 )、Merlot( 梅洛 ) 以及 Cabernet Sauvignon ( 卡本內蘇維翁 )。
Plungerhead 布朗格懷德 布朗格懷德為 Zinfandel ( 金酚黛 ) 愛好者準備的馨芳葡 萄酒。 它是從加州種植區來的 Zinfandel ( 金酚黛 ) 的前 衛收藏。 該系列提供酒種 : Lodi Zinfandel ( 洛迪金酚黛 ) 、Dry Creek Valley Zinfandel ( 乾溪山谷金酚黛 )、 Sierra Foothills Zinfandel ( 塞拉丘陵金酚黛 )。
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A1
Leese – Fitch 2012 Cabernet Sauvignon
麗思費奇 卡本內蘇維翁 葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 麗思費奇葡萄酒是慶祝位於索諾瑪小鎮的麗思費奇建築的復興。建於 1836 年，這一歷史地標在索諾瑪小鎮被命名為雅各麗思和亨利費奇，姻 親兄弟馬里亞諾•瓦列霍，是索諾瑪小鎮的創始人。 該系列提供酒種 : Cabernet Sauvignon ( 卡本內蘇維翁 )、Chardonnay ( 夏 多內 )、Pinot Noir ( 黑皮諾 )、Merlot ( 梅洛 ) 和 Zinfandel ( 金酚黛 ) 。
品酒說明 : 2012 復古深紫色的色彩和奇妙的果味芳香 ; 顯示延長果實在葡萄藤上時 間的好處。此款酒一開始混合黑莓、黑醋栗、檀香木、普羅旺斯花草的 香氣。接著從酒杯併發出黑櫻桃、甜皮革、黑醋栗和烤小豆蔻風味，最 後帶出一絲留蘭香、 無花果乾和混以法國和美國橡木去炙烤的香草味烤 麵包風味。
食品搭配 : 這款酒會與燒烤的根莖類蔬菜、烤硬麵包、通心粉或印式烤羊肉佐薄荷 酸辣醬有著奇妙的搭配。
特性 : 建議售價 NT$1,300
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.5% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 78% Cabernet Sauvignonh、9% Petit Verdoth、 5% Alicante Boucheth、3% Tannath、3% Merloth、 2% Barbera
獲獎情況 : 2011 Wine of the Weekh Los Angeles Times (2009 vintage) 94 points Gold Medalh、 California State Fair (2007 vintage)
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A2
Merlot
2011 Hey Mambo Sultry Red
嘿曼波葡萄酒 紅酒介紹 :
每一滴都富含來自傳統加州和義大利葡萄的特殊風情。嘿曼波是對 美國爵士樂代表作藍調之音的致敬，是對過去時代的回顧，其中充 滿了音樂和能量。該系列提供酒種：Kinky 粉、 Swanky 白、Sultry 紅、 Chardonnay ( 夏多內 )。
品酒說明 : 色澤暗紫色近乎黑色的此款酒在酒杯中釋放香氣豐富的法國和美國 橡木與黑樹莓、普羅旺斯花草和從烤箱傳出新鮮黑莓餡餅的風味。 您第一次啜飲時即感受到多汁的石榴、成熟李子和草莓的果味。香 味開啟後，你會發現到更多的大溪地香草豆、藍莓乾、無花果和帶 著一絲綜合甜肉桂。在最後，有著淡淡的白胡椒香料撒在黑莓果醬 和烤棉花糖上的風味。
食品搭配 : 這款酒與烤雞配以烤鳳梨圈搭肉飯和青豆，自家製肉卷和香煎胡蘿 蔔搭馬鈴薯泥和肉汁，或用黑麥麵包和煙燻培根芝士乳酪做成的烤 乳酪三明治都是絕妙的搭配。
特性 : 建議售價 NT$1,200
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.5% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 36% Sirah、18% Petite Sirah、16% Zinfandel、 8% Merlot、7% Tannat、6% Cab Franc、 5% Alicante Bouchet、4% Tempranillo
獲獎情況 : 2009 Silver Medal, California State Fair 88 points(2007 vintage) 2009 Wine Enthusiast August 84 points (2007 vintage) 2007 Double Gold-Best in Class, California State Fair 98 points (2005 vintage) 2007 Wine Enthusiast October 85 points(2005 vintage)
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A3
2011 Pennywise Pinot Noir 派尼維斯 黑皮諾葡萄酒
Pinot Noir
紅酒介紹 : 具有靈性的葡萄酒。舊世界的傳統和價值觀是釀造此款酒的真髓，它折 射出了那個時代人們為家庭努力奮鬥創造美好生活的精神並傳達了這個 備受尊敬的人生哲學。 該 系 列 提 供 酒 種 : Chardonnay( 夏 多 內 )、Pinot Noir( 黑 皮 諾 )、 Merlot( 梅洛 ) 以及 Cabernet Sauvignon ( 卡本內蘇維翁 )。此款酒的黑皮 諾葡萄主要來自 Clarksburg 和 San Bernabe district of Monterey 平衡的調 配帶著中央海岸的風土，並以 Lodi Barbera 帶出漿果風味與更佳的單寧 結構。
品酒說明 : 晶瑩紅寶石的顏色，2011 年黑皮諾混合擁有野櫻桃、 石榴糖漿、 黃樟、 大溪地香草豆和白胡椒的香味。在嘴裡，你從開始的新鮮櫻桃、 酸甜蔓 越莓乾、 覆盆子、 檀香木、甜羅勒和羅望子風味到後來的新鮮烤櫻桃餡 餅、 紅蘋果和在生產中使用的法國橡木的圓融香草的味道。
食品搭配 : 搭配烤開心果山羊奶酪及蔬菜沙拉佐覆盆子香醋，烤豬脊肉烤紅薯佐鮮 蘑菇肉汁與時蔬沙拉或以番茄、 新鮮羅勒和手工製作的乳酪焙製的經典 瑪格麗塔薄披薩。
特性 : 建議售價 NT$1,500
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.5% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 90% Pinot Noir、6% Barbera、 4% Sangiovese
獲獎情況 : 90-Points Wine Enthusiast Magazine Oct 2011 issue
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B1
Sirah
2011 Pennywise Petite Sirah
派尼維斯 小席拉葡萄酒 紅酒介紹 :
Petite Sirah ( 小 席 拉 ) 就 是 Durif， 它 是 由 Syrah ( 席 哈 ) 和 Peloursin 混配而生。Petite Sirah 的精隨即是成熟的水果風味與圓潤 的單寧和絕妙的酸度。混和了 Lodi 和 Contra Costa 的 Petite Sirah 賦 予了這款葡萄酒豐富的藍黑色水果香味與絕佳的單寧和酸度平衡。
品酒說明 : 展現強烈的藍莓，黑櫻桃果香並帶有紫羅蘭和香草豆風味。由一開 始的香甜，會轉化成沉穩的餘韻。起初混合了藍莓餡餅、黑莓、紫 羅勒和焦糖的濃郁香氣。中段至尾韻則呈現糖蜜、烤雪松木、櫻桃 乾和摩卡咖啡及香草的味道。
食品搭配 : 這是一款與燒烤及 BBQ 絕配的酒。例如漢堡佐焦糖洋蔥燒烤醬、醬 烤豬肋排或是烤雞搭地瓜薯條和涼拌捲心菜。
特性 :
建議售價 NT$1,500
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 66% Lodi Petite Sirah, 28% Contra Costa Petite Sirah , and Paso Robles
獲獎情況 : 2010 CA State Fair Wine Competition 91 Points (2008 Vintage)
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Zinfandel
2011 Plungerhead Lodi Zinfandel 布朗格懷德 洛迪 金酚黛葡萄酒 紅酒介紹 :
布朗格懷德為 Zinfandel ( 金酚黛 ) 愛好者準備的馨芳葡萄酒。 它是從加州種 植區來的金酚黛的前衛收藏。該系列提供酒種 : Lodi Zinfandel( 洛迪金酚黛 ) 、Dry Creek Valley Zinfandel ( 乾溪山谷金酚黛 )、 Sierra Foothills Zinfandel ( 塞拉丘陵金酚黛 )。 Lodi Zinfandel ( 洛迪金酚黛 ) 葡萄成熟到高糖度水準時 ，仍保留天然酸度。 採摘 於 24 ~ 26 之糖度 （相對糖百分比）並發酵低於 15% 酒精範圍中。我 們平衡地混合一些來自山麓小丘非凡的老藤葡萄品種 Carignane 和 Barbera。 並均衡調入增添色澤與風味的 Tempranillo 和 Petite Sirah 葡萄品種。
品酒說明 : 完美黑石榴色澤的 Lodi Zinfandel ，有黑莓水果、 香料的蛋糕、 新鮮煙草、 白胡椒、 新鮮草莓的香氣。在嘴裡，展現出蔓越莓乾、 黑莓、糖蜜、 莓果香、 烤核桃以及摩卡帶出卡布奇諾的風味。這種混合最後散發出黑巧克力、櫻桃 乾、香草、橡木和以法國橡木炙烤的榛果。
食品搭配 : 這款酒很有深度和紋理，適合與各種類型的料理搭配。您也可試試與亞 洲風味肋排搭配你最喜歡的夏威夷式配菜。另一個很好的選擇是自製烤 寬麵條與辣香腸和焦糖洋蔥。
特性 : 建議售價 NT$1,500
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 85% Zinfandelr、6% Barberar、5% Carignaner、2% Petite Sirahr、2% Tempranillo
獲獎情況 : 2011 California Best Wines– Beverage Dynamics 90 points,(2008 vintage) 2011 California State Fair 98 points, Double Gold, (2007 vintage) 2009 Beverage Dynamics 90 points, (2007 vintage)
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A5
2011 Plungerhead Dry Creek Zinfandel 布朗格懷德 乾溪山谷 金酚黛
Zinfandel
葡萄酒 紅酒介紹 : 布朗格懷德為 Zinfandel ( 金酚黛 ) 愛好者準備的馨芳葡萄酒。 它是從加州 種植區來的 Zinfandel 的前衛收藏。 該 系 列 提 供 酒 種 : Lodi Zinfandel( 洛 迪 金 酚 黛 ) 、Dry Creek Valley Zinfandel ( 乾溪山谷金酚黛 )、Sierra Foothills Zinfandel ( 塞拉丘陵金酚黛 )。 此款 Dry Creek Zinfandel 我們加了 12% 的 Carignane 葡萄品種，還調入 6 % Lodi Zinfandel ( 洛迪金酚黛 ) 以刺激提升風味並加了 2% Syrah ( 席哈 ) 品種。
品酒說明 : 暗紫色色相與紅寶石般的酒液邊緣，Dry Creek Zinfandel 香味有著烤核桃、 黑 櫻桃、無花果乾、墨西哥黑巧克力、甜醋。接著風味轉成細微的黑醋栗、酸櫻 桃、石墨、烤榛果、糖蜜，最後豐富的單寧帶出濃咖啡豆、 黑焦糖和新鮮蔓 越莓的香氣。
食品搭配 : 配上牛排搭脆蔥和烤馬鈴薯、肋排搭其他配菜也是另一個不錯的選 擇，或者印度香料烤羊腿搭烤根莖類蔬菜。
特性 :
建議售價 NT$2,100
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 86% Zinfandel 、12% Carignane 、2% Syrah
獲獎情況 : 2011 Beverage Dynamics Four Stars! 91 points (2008 vintage) 2007 Wine News 85 points,(2005 vintage) 2007 Wine Enthusiast October 88 points,(2005 vintage)
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A6
2011 MooBuzz Pinot Noir 幕布斯 黑皮諾葡萄酒
Pinot Noir
紅酒介紹 : 幕布斯，來自肥沃而豐裕的土地，體現了加州海岸隨和優雅的氣息。這 個風景優美的地區往往超出你的想像 : 充滿了崎嶇的山谷和山脊，優良的 土壤孕育了世界頂級的 Chardonnay ( 夏多內 ) 和 Pinot Noir ( 黑皮諾 )。
品酒說明 : 這款黑皮諾有著暗紅寶石的色澤。玻璃杯中這款 2011 年份的幕布斯黑皮 諾正香味四溢。縈繞在酒杯中的是野生覆盆子、甜梅、新鮮草莓與少許 雪松、焦糖的香味。口感上起初很像覆盆子凍糕、糖製蔓越莓乾、草莓 的味道，而後突然轉變成了新鮮羊肚菌、微苦巧克力、烤榛子和少許清 新的土壤芬芳。該款紅酒中令人垂涎欲滴的果味配以烤法國橡木的味道 久久停留在你的口中，讓你回味無窮。
食品搭配 : 此款幕布斯黑皮諾與以下幾種餐食搭配極佳：烤鴨胸義大利燉飯配甜櫻 桃，南瓜義大利餃子配黑奶油乾酪，或者雞肉布朗蘋果香腸搭配甜洋蔥 煙燻高德乾酪比薩以及馬蘇里拉乳酪搭配混有油醋汁的芝麻菜沙拉。
特性 : 建議售價 NT$1,500
規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.9% 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 95% Pinot Noir 、5% Sirah
獲獎情況 : 2011 年度 葡萄酒愛好者雜誌 90 分（2009 年份） 2011 年度 葡萄酒愛好者雜誌 最佳性價比葡萄酒前 100 名 （2009 年份 ） 2010 年 9 月 葡萄酒愛好者雜誌 86 分 2010 年奧蘭治縣（美國北卡羅萊納州北部的一個縣）葡萄酒協會舉 辦的商
業葡萄酒比賽 - 銀獎
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白橡木葡萄酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 白橡木葡萄園和酒廠 位於亞歷山大山谷中心位置的白橡木的葡萄園 和 酒 廠 是 品 酒 的 終 極 目 的 地。 獲 獎 的 葡 萄 酒 來 自 750 英畝的葡萄園。我們的俄羅斯河谷葡萄園盛產 Chardonnay( 夏多內 ) 和 Sauvignon Blanc ( 白蘇維翁 ) ，Napa Valley ( 納帕山谷 ) 的葡萄園盛產 Cabernet Sauvignon ( 卡 本 內 蘇 維 翁 ) ，Merlot ( 梅 洛 ) 和 Sirah ( 席哈 )。亞歷山大山谷裡葡萄園周圍的品酒室， 我們生產小包裝的傳統的 Zinfandel ( 金酚黛 ) 坐落 在 17 英畝的 Zinfandel ( 金酚黛 ) 葡萄樹科追溯到 1929 和 1935。 酒莊也添加了許多小品種的 Merlot ( 梅 洛 ) 、 Cabernet Sauvignon( 卡 本 內 蘇 維 翁 ) 和 Cabernet Franc ( 卡本內 ‧ 弗朗 ) 。 目前，白橡木葡萄園和酒廠有近 750 畝的葡萄園分 為納帕山谷、亞歷山大山谷和俄羅斯河谷。用在白 橡木酒莊釀酒的這些水果中大約 10% 賣給其他知名 的酒莊。目前我們正在發展 5 種釀酒工藝和兩種葡 萄酒。
Bill Myers 比爾邁爾斯，出生在洛杉磯，在阿拉斯加擔任建築 承包商和鮭魚捕魚師。1970 年，比爾賣掉了他的船， 搬遷到鄉村小鎮加州希爾茲堡。在亞歷山大山谷買 了他的第一個葡萄園，開始做葡萄酒。 除了他新買的葡萄園，在離希爾茲堡中心廣場不遠 還有一個狹小的品酒室和釀酒設備， 他開始了釀酒 生涯。他快速生產出了被大眾所認可的 Chardonnay ( 夏多內 ) ，Zinfandel ( 金酚黛 ) ，還有白橡木系列 核心葡萄酒 -Sauvignon Blanc ( 白蘇維翁 )。1991 年， 憑藉 1990 年份的索諾瑪 Chardonnay( 夏多內 )，比爾 獲得了他人生第一次索諾瑪縣葡萄酒大賽獎金。 1997 年，比爾結盟 Burdell，為了擴展他的葡萄酒生 意 , 從而創建今天的白橡木基金。
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酒款簡介
Cabernet Sauvignon 此款佳釀呈現出豐富的石榴般的色澤，散發著 黑醋栗、蔓越莓和巧克力的香味。回味悠長且 有引人入勝的單寧的味道。
Merlot 此豐富的水果味包含著蔓越莓、荳蔻和香草的味 道。酒體中等混合著野莓、奶油糕點和烘焙咖啡 的味道。酒體醇厚柔軟，伴隨著絲狀的單寧酸。
Syrah 黑色水果、摩卡、榛果的香味從醇厚的酒中跳出。 接著您可品出黑莓和白胡椒的味道。回味中有橡 木和深色莓果的風味
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A10
White Oak 2009 Napa Valley Merlot 白橡樹 納帕山谷 梅洛葡萄酒
Merlot
紅酒介紹 : 將葡萄去梗壓榨後存放到發酵桶中，加入波爾多紅酵母發酵。為了 使新酒能均勻發酵及接觸空氣，每天將酒抽出灌淋上下翻動，持續 三周之後再次進行壓榨，濾除沉澱物再將酒灌回木桶中。
品酒說明 : 豐富的水果味包含著蔓越橘、肉蔻、和香草的味道。酒體中等混合 著野莓，奶油糕點和烘烤咖啡的味道。酒體醇厚柔軟，伴隨著絲狀 的單寧酸。
食品搭配 : 與此款佳釀完美配搭的家要有烤排骨，牛肉、豬肉或羊肉——尤其 搭配如百里香、迷迭香和花椒葉等香料。配有紅酒醬汁的牛排；威 靈頓牛柳，燒烤羊腿，烤雞，土耳其烤鴨。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.6 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Merlot
建議售價 NT$2,500
獲獎情況 : 葡萄酒愛好者雜誌 -87 分 （2009 年份） 葡萄酒愛好者雜誌 -86 分 （2007 年份） 葡萄酒鑒賞家指南 -89 分 （2007 年） 葡萄酒鑒賞家雜誌 -88 分 （2007 年份） 里弗塞德國際葡萄酒大賽 - 金獎 （2002 年份） 奧蘭治縣葡萄酒大賽 - 金獎 （2002 年份）
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A11
White Oak 2008 Napa Valley Syrah
白橡樹 納帕山谷 席哈紅葡萄酒
Syrah
紅酒介紹 : 以手工採摘挑選最佳熟度。果實去梗 , 粉碎置入發酵桶槽。以波 爾多紅酵母進行發酵。這期間每天用泵將酒抽取兩次，使新酒輕 輕翻動。浸泡三周，之後對其進行壓榨，將酒渣過濾之後，再次 將酒裝入木桶。
品酒說明 : 撲鼻而來深色水果的果香，並帶著摩卡和烤榛果的香味。穩重的 酒體與結構扎實的單寧的進而散發出黑莓和白胡椒香。尾韻以深 色果香集結橡木的香氣做完美結尾。
食品搭配 : 起司牛排、香料燉牛，以及細膩烹調的紅肉料理或配以濃郁醬 汁的山林野味。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.2 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 100% Syrah
建議售價 NT$2,500
獲獎情況 : 舊金山紀事報葡萄酒大賽 (2009 年份 ) - 金獎
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A12
White Oak 2011 Napa Valley Cabernet Sauvignon 白橡樹 納帕山谷 卡本內蘇維翁葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 葡 萄 於 桶 中 發 酵 時 灌 入 波 爾 多 紅 酵 母， 每 天 進 行 兩 次 的 pumping over，由下方汲汁再由上方澆汁，使酒能充分翻動。約三周之後再進 行壓榨並過濾，再將酒灌入橡木桶中。
品酒說明 : 杯中呈現 Cabernet Sauvignon ( 卡本內蘇維翁 ) 典型的優雅、濃郁的 石榴紅色，此款佳釀呈現出豐富的石榴石的色澤，散發著黑醋栗、 蔓越橘和巧克力的香味。回味悠長且有引人入勝的單寧的味道。
食品搭配 : 以下佳餚可以提升此款佳釀的果香，尤其是香草烤雞、烤豬 肉、焦 糖洋蔥、茄子、炒蔬菜、烤土豆和乾酪。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.1 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 85% Cabernet Sauvignon、3% Merlot、 6% Malbec、6% Petit Verdot
建議售價 NT$3,000
獲獎情況 : 葡萄酒愛好者雜誌 -90 分 （2009 年份） 葡萄酒愛好者雜誌 -86 分 （2008 年份） 葡萄酒愛好者雜誌 -86 分 （2007 年份） 奧蘭治縣葡萄酒大賽 - 金獎 （2004 年份） 達拉斯晨報葡萄酒大賽 - 金獎 （2007 年份） 美國西海岸葡萄酒大賽 - 金獎 （2007 年份）
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B7
White Oak 2013 Russian River Sauvignon Blanc 白橡樹 俄羅斯河谷 蘇維翁白葡萄酒
Sauvignon Blanc
白酒介紹 : 為了確保葡萄能夠在攝氏十度或更低的溫度下送達釀酒廠，因此選在 夜間和涼爽的清晨進行人工採收。而釀酒廠便將剛採收的新鮮葡萄立 即進行作榨汁。鮮榨的葡萄汁接著就會在桶槽中進行低溫發酵，釀製 醇美的白葡萄酒。
品酒說明 : 酒杯中散發出的芳香是葡萄柚、檸檬皮和新鮮乾草，接著帶出了香瓜、 黃楊木和蜜桃的香味。這款酒鮮明的酸度風味悠長，也因此更能帶出 豐富而清爽的水果芳香。
食品搭配 : 一般可以搭配例如貝類、比目魚、紐西蘭紅魚等 , 或是壽司及任何 雞肉料理。而本款酒與羊奶乳酪和輕食沙拉佐松子和柑橘類水果、 瓜類、青蘋果、蘆筍更是絕配。或是清淡醬汁 , 如柑橘醬汁等更能 強化葡萄酒的風味。甜點方面可以搭清淡、帶有果味的雪酪或者檸 檬派也是很好的選擇。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Sauvignon Blanc
建議售價 NT$1,800
獲獎情況 : GOLD Medal – San Francisco Chronicle Wine Competition Connoisseur's Guide - 90 Points (2008 vintage) Connoisseur's Guide - 88 Points (2007 vintage) Connoisseur's Guide- 88 Points-Best Buy (2006 vintage) Wine Spectator- 86 Points (2006 vintage) Anthony Dias Blue- 90 Points (2005 vintage) California Grapevine- 89 Points (2005 vintage) Connoisseurs Guide- 87 Points (2005 vintage) Restaurant Wine- 5 Stars (2005 vintage)
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B8
White Oak 2008 Alexander Valley Myers Reserve Cabernet 白橡樹 亞歷山卓谷 特選卡本內葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 將葡萄去梗破皮後先於不銹鋼發酵槽中以紅酵母溫控發酵。發酵過 程在 12 天內完成。 且每日進行兩次的 pumped over 澆淋讓汁液更 均勻。 額外 10 天的乳酸發酵讓艱澀的蘋果酸轉化成宜人的乳酸 , 並 使得單寧更加柔順。 接著進行榨汁並讓汁液自然澄清。最後調酒師 從各個桶槽選取酒汁調和，並於 2008 年 6 月裝瓶。 陳年： 陳釀木桶有佔 60% 比例的新桶 , 22 個月的桶中陳釀。（法 國橡木桶 75%，匈牙利橡木 25%） 限量生產 484 箱。
品酒說明 : 起初呈現櫻桃乾和覆盆子繁複的水果香味。口中可感到扎實的結構， 由黑醋栗和黑櫻桃的風味作支撐，單寧成熟。黑色水果和炙烤橡木 結合而形成的餘味悠長。
食品搭配 : 能和豐盛的海鮮菜餚，以及卓越的肉類作搭配。也很適合像是：鴨 胸肉、羊肉（如羊肉漢堡，羊腿）、牛肉（如烤牛排、生牛肉片）、 西班牙海鮮飯、香腸（例如，烤香腸）秋葵釀鵪鶉、和鵝肝。
建議售價 NT$6,500
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlo
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托馬塞洛葡萄酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 The Terrior of Tomasello Winery 托馬塞洛酒莊的風土 托馬塞洛酒莊坐落在紐澤西州大西洋海岸外緣平原 的心臟地帶 – 也是美國法定葡萄種植區（ AVA ） 。這個聯邦政府認可的葡萄種植區擁有是一些美國 最古老的釀酒廠。我們的葡萄便是種植在這片迷人 的風土之上。
由於位處沿大西洋海岸線和松林位置，並受氣候暖 化海洋影響之利，使得我們的葡萄享有一個較長的 生長季節。土壤為砂質壤土，並以略高的 PH 值，得 以媲美法國著名擁有完美平衡的葡萄土壤酸度的盧 瓦爾河谷。尤其在乾燥的季節，所採收的是典型含 糖量高且具有較強的潛在酸度的葡萄，能釀製出令 人期待的美酒。
目前在約 70 英畝的葡萄園，有超過 30 種不同品種 的葡萄，包括美國本土，法國品種和其它經典的葡 萄品種。縱觀我們近 3/4 個世紀的葡萄酒事業，我們 不斷地進行新品種種植實驗，看看哪些品種最適合 我們的位置，並能生產出最高品質的葡萄酒。現在 我們的新葡萄園的葡萄品種更添增了包括桑嬌維塞 (Sangiovese)， 席 哈 或 稱 席 拉 子 (Shyra or Shirazs)， 和小維鐸 (Petit Verdot) 等等。
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A13
Palmaris 2010 Outer Coastal Plain Cabernet Sauvignon Reserve 帕馬尼 海岸平原 限量特選卡本內蘇維 翁葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 2010 年海岸外緣平原的夏季是非常地炎熱乾燥且漫長對葡萄來說 是一個完美的生長季節，使得當季的葡萄有著優異的成熟和令人驚 艷的酒質。我們相信，甚至比於 2007 年釋出的 2004 年份 Mouton Rothschild 酒莊的版本更好。 帕馬尼 2010 海岸平原 限量特選卡本內蘇維翁葡萄酒於 2013 年 1 月 10 日裝瓶，限量發行。
品酒說明 : 迷人的水果芳香，結構完整平衡的單寧的溢於口中，餘韻展現了靜置 24 個月於美國與法國全新橡木桶的風範揮之不去。
食品搭配 : 精緻烹製的紅肉料理或曠野風味的美食。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13.7 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 75% Cabernet Sauvignon 、20% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc
建議售價 NT$5,000
獲獎情況 : EVERAGE TESTING INSTITUTE - 92 POINTS.
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索諾瑪葡萄酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 索諾瑪莊園葡萄酒莊 ( 原 阿德烈費爾斯酒莊 ) 提供廣泛的服務項目 ! 除了幾個全國知名品牌之外，堪稱最具規模的客製 化服務葡萄酒企業之一。 卓越的生產經驗，自 1979 年成立以來，阿德烈費 爾斯所代表的創新型工藝，從酒廠傳奇的白蘇維翁， 瓊瑤漿 (Gewurztraminer) 和夏多內 到廣受好評的工 藝標籤系統，使我們能成為客製化和標籤控制的葡 萄酒商的全國領導品牌之一。 酒廠在 2004 年由 Adams 酒業集團收購後，在保有 傳統技術和全新進化的品牌概念之下，我們將名稱改 為索諾瑪莊園葡萄酒廠 - Sonoma Estate Vintners。 客戶至上的理念，並以最高的品質和專業技術的承 諾推動之下，我們已經發展成為加州最大的酒莊之 一 ; 取自納帕山谷和其他優異的加州產區高檔葡萄酒 品，展現絕佳的客製化釀酒技術以及優異的客戶服 務，品牌價值和發展。
原酒廠坐落在北加州索諾瑪谷 1500 英尺以上風景如 畫的卡馬斯山。山頂絕佳位置可飽覽月亮谷全景和 加州的美麗海岸線。
另外，座落在加州聖羅莎的酒廠，擁有最先進的發 酵槽並可儲存 700 桶酒。 很可惜的是，最現代化的設備和裝瓶設施，並不對 外開放參觀。
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酒款簡介
在 夕 陽 下 與 好 友 用 餐 對 飲 的 最 佳 享 受， Barrelhouse 葡萄酒是傳統手法釀製，以保證 原汁原味的葡萄園和葡萄品種特性的手工製 作佳釀。
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
地球上真正的葡萄酒 從葡萄園到酒瓶，我們努力釀製出，源自生 長環境具有獨特風土表現力的葡萄酒。葡萄 只採於加州最好的產區，保有著明顯反映葡 萄園土地土壤，環境氣候等葡萄生長條件的 風味。Vinterra 地球上真正的葡萄酒，每一口
Mount Veeder Napa Valley Cabernet Cabernet Sauvignon Sauvignon
Napa Valley Chardonnay
都透著豐富、大膽而真實的葡萄園風味。
以蒐羅而來的評飲文件、典藏記錄及珍貴的 歷史釀造資料，進行研究，進而編織而成。 The Archivist，極致工藝打造，充滿生命力的 葡萄酒。
Cabernet Chardonnay Sauvignon
Pinot Noir
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B6
Adler Fels Paso Robles The Archivist Cabernet Sauvignon 阿德烈費爾斯 帕索羅伯斯 卡本內蘇維翁葡萄酒
Cabernet Sauvignon
紅酒介紹 : 如同名稱 Archivist 一般，我們的釀酒團隊將各種釀造葡萄酒的研究、 紀錄與評比融入釀製過程，以期孕育出的葡萄佳釀得以被賦予不朽的 評價與值得行家珍藏。
品酒說明 : 手工挑選大量的帕索羅伯斯卡本內蘇維翁，展現出飽滿的酒體、大器 的酒質。品飲時，嘴裡充滿著黑醋栗、黑莓和覆盆子的風味，然後引 出了一絲乾香草的香氣，接著而來是一種滑順柔和的烤橡木和香草後 韻，微妙地將葡萄酒的層次和諧的演出。
食品搭配 : 和牛柳佐酒杯蘑菇或是小羊排佐奶油玉米非常對味。若要簡單的一 餐搭上藍起司牛肉漢堡也非常美味。
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 13 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Cabernet Sauvignon
建議售價 NT$2,000
獲獎情況 : BTI World Wine Challenge Gold Medal & Best Buy 92 points 2014 San Francisco Chronicle Wine Competition Silver Medal
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富比亞諾葡萄酒莊精選 葡萄酒
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酒莊介紹 歷史貢獻 富比亞諾葡萄酒莊園的故事，是一個如史詩般，充 滿了秉持傳統、堅定毅力以及整個索諾瑪郡與葡萄 酒業的歷史貢獻。 由 Giovanni Foppiano 成 立 莊 園 於 1896 年， Foppiano 葡萄酒莊園是索諾瑪郡最古老的家族經 營酒莊之一。我們家族已經提供北加州一個多世紀 的酒了，我們相信，透過家族傳統的力量和對品質 的承諾，我們的優良傳統將繼續維持並能蓬勃發 展。 我們很榮幸能成為俄羅斯河谷 AVA 的創始成員之 一，並繼續分享家族努力而來的成果。為了保持對 葡萄酒品質的堅持，這些年來我們最重要的投資都 在酒廠的基礎設施和設備上。 第 五 代 富 比 亞 諾 的 願 景， 希 望 秉 持 創 始 人 Giovanni 的精神，開創我們的歷史並莊園自己種植 的葡萄，繼續釀製出世界級的葡萄酒。
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酒款簡介 富比亞諾葡萄莊園 (Foppiano Vineyards) 富比亞諾葡萄莊園 (Foppiano Vineyards) 優越 的種植位置，結合了傳統核心價值基礎，使我 們能夠持續產出優質葡萄酒超過了 100 年。我 們種植的小席拉、黑皮諾、白蘇維翁和夏多內 等的葡萄品種都在這地處溫帶氣候的俄羅斯河 山谷中成長茁壯。自 1896 年以來，我們的莊 園始終栽植出成熟、富有表現力的水果，也使 我們屢獲殊榮的葡萄酒更具陳年魅力。
Estate Sauvignon Blanc
Estate Pinot Noir
Estate Chardonnay
活潑的酸度和濃郁的柑 加州水果與舊世界的融 於較寒冷的年份生產出 橘類果香。綠草和萊姆 合。 聞到的是櫻桃和香 如夏布利般清新的夏多 的香味轉為微妙的杏果 草的香味，品飲則是覆 內。活潑的酸度帶著柑 干風味 , 充滿活力的檸檬 盆子和焦糖的口味。有 橘和核果的香氣。入口 和萊姆的口感。令人耳 如奶油般口感使得餘味 即 有 桃 子、 萊 姆 皮、 柑 橘、 橙 花 的 香 氣， 伴 隨 目一新，食物的好撘檔。 更加悠長。 著清新的礦物、青蘋果 及尾韻的煙燻香草味。
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Estate Petite Sirah 我們的招牌葡萄酒款。 序 曲由黑莓和黑巧克力香氣 開始，帶著淡淡的茴香和 白 胡 椒。 酒 體 濃 郁 而 優 雅，有著黑櫻桃、 藍莓、 烤榛果和甜香草的味道。 控制得宜的單寧衍生出甘 美的黑色水果氣息與悠長 而如絲般的終曲。
B9
Foppiano 1997 Sonoma County Petite Sirah 富比亞諾 索諾瑪郡 小席拉 葡萄酒
Sirah
紅酒介紹 : 面積約 160 英畝的富比亞諾葡萄莊園，位於希爾茲堡以南，就坐落在 俄羅斯河谷著名的 AVA 法定產區。這裡涼爽的晨霧和溫暖的夏日， 自成一個對葡萄生長相當理想的微氣候。我們家族自 1896 年購買這 片土地後，便一直享有這裡頂級的種植環境。我們分別在葡萄園區溫 暖的台地上，種植小席拉，金酚黛和白蘇維翁，而在溫度和地勢較低， 靠近俄羅斯河的區域裡，種植黑皮諾和夏多內葡萄。 採收日期：September 22-24，1997 果實糖度：25.4 ゜ 舊美國橡木桶陳釀 2 年 釀酒師：Bill Regan
品酒說明 : 這就是小席拉應該要有的味道！ 從開頭到結尾，強而有力的結構， 深紫紅豐富的色彩和濃郁集中的香味。 香氣是一種成熟的漿果、巧 克力和香料，接著口中充滿著野莓、黑胡椒和香草風味。果實本身的 特色賦予了此款酒的風格和複雜性，值得品嚐享受！
食品搭配 : 配上牛排搭脆蔥和烤馬鈴薯、肋排搭其他配菜也是另一個不錯的選 擇，或者印度香料烤羊腿搭烤根莖類蔬菜。
建議售價 NT$3,000
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ Petite Syrah
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B10
Foppiano 2001 Estate Millennium Selection Petite Sirah Russian River Valley 富比亞諾 千禧莊園特選 俄羅斯河谷 小席拉葡萄酒
Sirah
紅酒介紹 : 面積約 160 英畝的富比亞諾葡萄莊園，位於希爾茲堡以南，就坐落 在俄羅斯河谷著名的 AVA 法定產區。這裡涼爽的晨霧和溫暖的夏日， 自成一個對葡萄生長相當理想的微氣候。我們家族自 1896 年購買這 片土地後，便一直享有這裡頂級的種植環境。我們分別在葡萄園區 溫暖的台地上，種植小席拉，金酚黛和白蘇維翁，而在溫度和地勢 較低，靠近俄羅斯河的區域裡，種植黑皮諾和夏多內葡萄。 採收日期：Sept.26.2001 果實糖度：24.8 ゜ 全新法國橡木桶陳釀 12 個月 釀酒師：Bill Regan
品酒說明 : 自 1896 年以來小席拉就是我們俄羅斯河谷地所產的指標性酒。而這 款千禧莊園特選，我們於 2001 年採自莊園內最古老的小席拉藤株， 並額外增加了葡萄晚摘的最長時間。這樣令酒身更豐富也更具風味， 那揮之不去的香醇和獨特的滑順度，不論是個人收藏或開瓶慶祝都 是最佳的選擇。
食品搭配 : 建議售價 NT$4,500
此款幕布斯黑皮諾與以下幾種餐食搭配極佳：烤鴨胸義大利燉飯配 甜櫻桃，南瓜義大利餃子配黑奶油乾酪，或者雞肉布朗蘋果香腸搭 配甜洋蔥煙燻高德乾酪比薩以及馬蘇里拉乳酪搭配混有油醋汁的芝 麻菜沙拉。
特性 : 規 格︰ 750ml， 6 瓶 / 箱 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 100％ Estate Petite Sirah
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B11
Foppiano 2004 Russian River Valley Petite Sirah 富比亞諾 俄羅斯河谷 小席拉葡萄酒
Sirah
紅酒介紹 : 面積約 160 英畝的富比亞諾葡萄莊園，位於希爾茲堡以南，就坐落在 俄羅斯河谷著名的 AVA 法定產區。這裡涼爽的晨霧和溫暖的夏日， 自成一個對葡萄生長相當理想的微氣候。我們家族自 1896 年購買這 片土地後，便一直享有這裡頂級的種植環境。我們分別在葡萄園區溫 暖的台地上，種植小席拉，金酚黛和白蘇維翁，而在溫度和地勢較低， 靠近俄羅斯河的區域裡，種植黑皮諾和夏多內葡萄。 美國橡木桶陳釀 12 個月。
品酒說明 : 醇厚的酒體與深紫的色澤，富含黑色水果的香味，品飲時口裡盡是黑 莓和藍莓的漿果風味，接著而來煙燻香草和異國香料的芳香，最後是 一絲可可的香味結尾。
食品搭配 : 適合紅肉料理，豐盛的意大利麵，風味起司，烤豬肋或是烤野豬。
建議售價 NT$3,000
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.8 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 100% Estate Petite Sirah
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B12
Foppiano 2004 Russian River Valley Cabernet Sauvignon 富比亞諾 俄羅斯河谷 卡本內蘇維翁 葡萄酒
Sirah
紅酒介紹 : 面積約 160 英畝的富比亞諾葡萄莊園，位於希爾茲堡以南，就坐落 在俄羅斯河谷著名的 AVA 法定產區。這裡涼爽的晨霧和溫暖的夏日， 自成一個對葡萄生長相當理想的微氣候。我們家族自 1896 年購買這 片土地後，便一直享有這裡頂級的種植環境。我們分別在葡萄園區 溫暖的台地上，種植小席拉，金酚黛和白蘇維翁，而在溫度和地勢 較低，靠近俄羅斯河的區域裡，種植黑皮諾和夏多內葡萄。美國橡 木桶陳釀 12 個月 。
品酒說明 : 採自自家莊園的卡本內蘇維翁色澤深，酒體醇厚。鼻息中嗅到的是 櫻桃、黑醋栗和煙草的的香味。口感圓潤厚實，有著黑加侖、巧克力， 以及茴香風味。
食品搭配 : 最好佐以烤燒烤或燉燴紅肉料理如牛肉，鴨肉，雞肉或野味也可以 是鮪魚。 醬汁可佐以高湯，黃芥末，胡椒，紅酒醬汁 蔬菜宜搭蘑菇 和南瓜。 也適合在盛大正式的晚宴品飲。
建議售價 NT$3,000
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 14.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 100% Cabernet Sauvignon
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B13
Foppiano 2009 Gianna's Block Petite Sirah 富比亞諾 吉安納布洛克 小席拉葡萄酒
Sirah
紅酒介紹 : 面積約 160 英畝的富比亞諾葡萄莊園，位於希爾茲堡以南，就坐落在 俄羅斯河谷著名的 AVA 法定產區。這裡涼爽的晨霧和溫暖的夏日， 自成一個對葡萄生長相當理想的微氣候。我們家族自 1896 年購買這 片土地後，便一直享有這裡頂級的種植環境。我們分別在葡萄園區溫 暖的台地上，種植小席拉，金酚黛和白蘇維翁，而在溫度和地勢較低， 靠近俄羅斯河的區域裡，種植黑皮諾和夏多內葡萄。 100％開口式發酵槽，並每天進行壓酒帽澆淋以及延長浸漬時間，讓 這款葡萄酒獲得了如皇室般的禮遇。桶中陳釀 28 個月瓶中陳釀 12 個 月，開瓶即可品飲。
品酒說明 : 一開始香氣展現藍莓和黑莓的成熟果實芳香，接著飄來一絲伴著巧克 力的櫻桃香味，隨後給您 espresso 深深一吻。長時間多工陳釀，使得 單寧口感平滑柔順，餘味悠長，平衡了扎實緊緻的酒體。
食品搭配 : 各式紅肉燉燒料理 , 正式宴會場合。
建議售價 NT$6,000
特性 : 規 格︰ 750ml 酒精含量︰ 15.5 % 產 區︰ 加州 葡萄品種︰ 100% Petite Syrah
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