Κανταΐφι Χρόνος Ετοιμασίας: 1 ώξα Χρόνος Ψησίματος: 45 ιεπηά Υλικά 1 θηιά θαληαΐθη θύιιν, ½ θηιό θαξύδηα, 250 γξ. βνύηπξν θξέζθν, 2 θηιά δάραξε, 1 θηιό λεξό, 2 βαλίιηεο ρπκό από έλα ιεκόλη θαλέια γαξύθαιιν Οδηγίες Σ’ έλα ηαςί 40 λνύκεξν ζηξώλνπκε ην κηζό θαληαΐθη. Ρίρλνπκε ηα θαξύδηα ςηινθνκκέλα θαη αλαθαηεκέλα κε ηελ θαλέια θαη ην γαξύθαιιν θαη ζθεπάδνπκε κε ην ππόινηπν θαληαΐθη. Ληώλνπκε ην βνύηπξν θαη πεξηρύλνπκε ην γιπθό. Ψήλνπκε ζηνπο 180 βαζκνύο Κειζίνπ κέρξη λα ξνδίζεη ην θαληαΐθη. Κάλνπκε ην ζηξόπη κε 2 θηιά δάραξε θαη 1 θηιό λεξό. Ρίρλνπκε ην ρπκό ιεκνληνύ θαη ηηο βαλίιηεο. Ρίρλνπκε ην δεζηό ζηξόπη ζην ριηαξό θαληαΐθη θαη θόβνπκε ζε ηεηξάγσλα θνκκάηηα.
Καρσδόπιτα Χρόνος Ετοιμασίας: 30 ιεπηά Χρόνος Ψησίματος: 30 ιεπηά Υλικά 10 απγά, 10 θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο θαξύδη ηξηκκέλν, 10 θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο δάραξε, 10 θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο θξπγαληά ηξηκκέλε, έλα θιηηδάλη ηνπ θαθέ θνληάθ, μύζκα πνξηνθαιηνύ, 2 βαλίιηεο, ¼ θνπηαιάθη θαλέια ¼ θνπηαιάθη γαξύθαιιν 1 θνπηαιάθη κπέηθηλ πάνπληεξ Σιρόπι
2 πνηήξηα δάραξε, 1 ½ πνηήξη λεξό, 1 θνπηαιηά κέιη, 1 θέηα ιεκόλη Οδηγίες Χηππάκε ηα αζπξάδηα καξέγθα. Σηε ζπλέρεηα ρηππάκε ηνπο θξόθνπο κε ηε δάραξε, ξίρλνπκε ην θνληάθ, ηε βαλίιηα, ηα θαξύδηα, ηε θξπγαληά θαη ην κπέηθηλ. Τέινο πξνζζέηνπκε ηε καξέγθα θαη αλαθαηεύνπκε απαιά. Ρίρλνπκε ην κίγκα ζε βνπηπξσκέλν ηαςί θαη ςήλνπκε ζηνπο 160 βαζκνύο γηα πεξίπνπ 30 ιεπηά. Εηνηκάδνπκε ην ζηξόπη θαη ην ξίρλνπκε δεζηό ζηελ θξύα θαξπδόπηηα. Κόβνπκε ην γιπθό ζε ξόκβνπο.