Caramelos con palo
Informaci贸n, patentes y normativa aplicable.
Jonathan Quesada Montmany
05/08/2013
“Es rodo i Dura molt, Cupa Chups” Caramelos con palo.
Mercado de los caramelos con palo
El caramelo con palo en todas sus presentaciones (redondo, plano y relleno) ha sido otro de los segmentos que ha mantenido el tipo dignamente ante la crisis. El caramelo con palo representa el 7,9% del valor de la categoría de caramelos, con una cifra de 24,2 millones de euros, el 1,4% por encima de los 23,9 millones. Chupa Chups lidera el segmento, con unas ventas de 10,4 millones de euros, lo que le otorga una cuota del 42,8% del mercado con un holgado margen sobre otras marcas. La Piruleta Corazón logra unas ventas por valor de 4,9 millones de euros, y una cuota de mercado del 20,3%, mientras el caramelo con palo relleno de chicle, en sus presentaciones Kojak y Megakojak, registra unas ventas de 3,1 millones de euros, que le otorga una cuota de mercado del 12,9%.
Chupa Chups Cuando hablamos de caramelos con palo, no podemos evitar hablar de Chupa Chups® Popular marca de caramelo con palo, que ha conseguido formar parte de nuestro vocabulario habitual. RAE: chupa-chup, chupa-chups o chupachús. Caramelo de forma esférica, con un palito que sirve de mango para poder chuparlo.
Entre la información recabada, he descubierto que no fue un invento y nunca fue patentado, simplemente es una empresa y una marca de éxito mundial. Con un logo diseñado por Salvador Dalí, llevó a cabo un marketing tan eficaz que a finales de los años 80 había internacionalizado la venta del producto, que se fabricaba en países como los Estados Unidos, Alemania, Reino Unido o la Unión Soviética, llegando a superar la cifra de 20.000 millones de unidades vendidas.
Patentes
En marzo de 1963 Enric Bernat, el fundador de la empresa, intentó registrar por primera vez un «procedimiento para la envoltura uniforme de caramelos con mango» (patente nº 292.094), que le fue denegada por falta de novedad. A partir de entonces solicitó distintos modelos de utilidad relacionados con envases expositores, asideros perfeccionados o el relleno de chicle, casi siempre con oposiciones de otros fabricantes, como la compañía americana Tootsit Roll Industries Inc. que venía fabricando cuestiones similares desde 1934
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“Es rodo i Dura molt, Cupa Chups”
De hecho, las patentes de caramelos con palo existen en el archivo histórico. OEPM al menos desde 1919, como la registrada por el fabricante de caramelos madrileño José Segura Martínez en 1919 (patente nº 70.454) para «un sistema de confección de caramelos de diversos tamaños y formas provistos de una espiga o mango, que penetrando parcialmente en la masa, queda sólidamente unido a ella, pudiéndose utilizar el extremo libre como cogedor».
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“Es rodo i Dura molt, Cupa Chups”
Principales fabricantes
En el segmento de caramelo con palo, destacan:
- Chupa Chups (Chupa Chups, Bubbly y Cremosa).
- CandySpain, Caramelos Cerdán. - Cool Candies (Bon Bon Bum), - Dulces Reineta, Exclusivas - Ceconsa, Fiesta (Kojak),
- Hispana de Golosinas, - Industrias Hermanos Juan López, Jake, - La Asturiana, - Sugar’s Magic, - Vidal Golosinas (Pompito) y Zeta Espacial.
Normativa que regula caramelos, chicles y golosinas Se aplican todas las normas relacionadas con la alimentación, entre las que se incluyen las específicas por caramelos y golosinas, y los requisitos específicos para productos destinados a niños.
Certificados en la norma de calidad
ISO 9001:2008, Sistemas de gestión de calidad ISO 22000:2005 contiene las directrices generales para la gestión de seguridad alimentaria . ISO 22005:2007 se centra en la trazabilidad en la cadena alimentaria ISO / TS 22002-1:2009 contiene los requisitos previos específicos para la fabricación de alimentos UNE-EN 15593:2008 especifica los requisitos de los envases, incluyendo el almacenamiento y el transporte
Otros certificados de interés:
El certificado de conformidad AENOR PAS 220. Complementaria a la norma ISO 22000 (buenas prácticas de manipulación) Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001 Gestión del Ecodiseño ISO 14006 Certificación del Sistema de Gestión Energética ISO 50001 Gestión de la Responsabilidad Social IQNet SR10
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“Es rodo i Dura molt, Cupa Chups”
Legislación de referencia
Real Decreto 348/2011, de 11 de marzo, por el que se aprueba la norma de calidad para caramelos, chicles, confites y golosinas.
Norma General de Etiquetado dictada por el RD 1334/1999, de 31 de Julio
Reglamento (CE) n o 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006 , por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.
Reglamento (CE) nº 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
REAL DECRETO 1810/1991, de 13 de diciembre, por el que se aprueba la reglamentación técnica-sanitaria para la elaboración, circulación y comercialización de caramelos chicles, confites y golosinas.
Resolución de la Dirección General de Sanidad por la que se aprueban las listas positivas de aditivos autorizados para uso en la elaboración de caramelos, confites, garrapiñados, artículos de regaliz y goma de mascar (chicle). (BOE n. 44 de 20/2/1976)
REAL DECRETO 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
REAL DECRETO 2001/1995, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización
REAL DECRETO 2002/1995, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
REAL DECRETO 1477/1990, de 2 de noviembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su producción.
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