FICHAS TÉCNICAS - NUESTRAS MIELES -
MIEL DE SIERRA
- A través de la unión de apicultor@s de la zona, elaboramos mieles de Producción local, haciendo llegar al consumidor la mejor miel de su entorno, recolectada y envasada siguiendo procesos tradicionales, conservando intactas todas sus propiedades beneficiosas.
ROMERO
AZAHAR
MEJORANA
EUCALIPTO RO
ANÍS
ALGODÓN
- Abejas del Sur S.C.A. ofrece la mayor transparencia, informando tanto al productor como al consumidor, lugar de recolección, así como Puntos de venta. Consuma productos de cercanía… - El cuidado de las Abejas repercute en un mejor impacto natural, Polinizan casi todas las plantas que vemos. - Ayudarás a mantener un oficio tradicional del que viven muchas familias en Andalucía. - Fortalece la economía local. - Reduce emisiones de gases contaminantes por necesitar menos transporte.
ABEJAS DEL SUR, s.c.a. cooperativa@abejasdelsur.com www.abejasdelsur.com
650 625 750 @abejasdelsur
1. MIEL DE LA SIERRA (MIL FLORES) Conocida como mil - flores, resultado del néctar de distintas procedencias y diversas floraciones. ➢ Color: Normalmente intenso, según floración de temporada. ➢ Cosecha: Procedente de varias floraciones simultáneas. ➢ Propiedades: • Sabor muy intenso y variable. • Aúna propiedades de varias mieles. MIEL DE SIERRA • Digestivas, antioxidantes, antiinflamatorias y cicatrizantes. 2. MIEL DE ROMERO Aromática y dulce. De color blanco al cristalizar. Contiene oligoelementos; calcio, hierro, boro y cobre. ➢ Color: ROMERO ➢ Claro Cosecha: Finales de invierno y/o principios de primavera en zonas donde predomina este matorral. ➢ Propiedades: • Antibiótico natural, estimula la función hepática. • Descongestiona el hígado, vesicular, indicada en úlceras digestivas, dismenorrea, gota, cirrosis… • Estimula el sistema circulatorio y nervioso. • Funciona como hipertensor y antirreumática. • Mejora la memoria y disminuye el colesterol. 3. MIEL DE MEJORANA (TOMILLO) Muy aromática y de sabor intenso. Contiene grandes cantidades de cobre y boro. - Unas teorías dicen que combate el cansancio y estrés por sus propiedades estimulantes del sistema nervioso, otras la recomiendan en infusiones para la noche, por ser calmante. ➢ Color: MEJORANA Ámbar claro ➢ Cosecha: Se cosecha en los meses de verano en zonas donde abunda este matorral. ➢ Propiedades: • Indicada para las afecciones respiratorias de tipo inflamatorio, tos convulsiva y asma. • Regula la tensión arterial. • Valorada por sus propiedades antibióticas. • Antiséptica y digestiva, Desinfectante y tonificante. ABEJAS DEL SUR, s.c.a. cooperativa@abejasdelsur.com www.abejasdelsur.com
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4. MIEL DE EUCALIPTO Andalucía, una de las mayores productoras de esta miel, inconfundible por sus propiedades balsámicas, en la zona norte de España también abunda. De aroma agradable y persistente. Es utilizada principalmente en diversas afecciones de las vías respiratorias como resfriados, sinusitis y afecciones pulmonares. ➢ Color: Ámbar – Oscura, con tonos ocres, amarillentos y verdes. ➢ Cosecha: La variedad de verano es la más común en Andalucía, en ocasiones puede florecer en invierno, apreciado por las abejas por su gran aporte en néctar. En la especie del norte, se recolecta de septiembre a marzo. ➢ Propiedades: • Conocida por ser recomendada para tratar resfriados y catarros. • Es antiséptica de las vías respiratorias y urinarias. • Indicada contra los catarros • Afecciones del aparato respiratorio. • Es la más indicada para los diabéticos. EUCALIPTO
5. MIEL DE ANÍS (Matalauva) Pimpinella anisum, conocida como Anís, Matalauva, Matalahúga o Anís verde. ➢ Color: Ámbar, aroma floral, algo persistente y afrutado. Se perciben ligeras notas de Anís al saborearla. ➢ Cosecha: Normalmente al terminar la primavera, pudiendo alargarse en ciertas zonas más templadas de Andalucía hasta el verano. ➢ Propiedades: • Expectorante, antiséptico… • Calma nervios y ansiedad. • Sedante y relajante. • Favorece la digestión digestivos, alivia los gases y flatulencias. • Se dice que es afrodisiaca y favorece la libido. • Digestivas (por su contenido en anetol).
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6. MIEL DE AZAHAR Su néctar produce una miel suave, de marcadas notas cítricas, su aspecto y sabor puede variar dependiendo de la cantidad de Limón, Naranjo, Mandarino, Pomelos u otros Cítricos que contenga el néctar. De aroma delicado y de sabor fresco y afrutado, con tonos ácidos, se percibe más en la de naranja que la de limón. ➢ Color: Ámbar – Clara. Las mieles de azahar son amarillento muy claro, con tonalidades pajizas. Cuando cristalizan se vuelvan más blanquinosas. ➢ Cosecha: Primavera, producción típica de la provincia de Granada, Valle de Lecrín, donde abundan cultivos de Naranjos y Limoneros. ➢ Propiedades: • Efectos sedantes, ayuda a conciliar el sueño. • Efectos antiespasmódicos y astringentes. • Favorece la digestión.
AZAHAR 7. MIEL DE ALGODÓN Curiosa miel, recolectada en unos pocos rincones únicos, al contrario de lo que podría parecer, contiene tonos agridulces. ➢ Color: Claro ➢ Cosecha: Recolectada al final de verano en la campiña sevillana y Sierra de Grazalema (Cádiz). ➢ Propiedades: • Beneficios a nivel dermatológico, ginecológico, respiratorio y digestivo. • Episodios de diarrea. Estudios han demostrado en las semillas cualidades pectorales, febrífugas y anticatarrales. • También ayuda en procesos de lactancia, estimulando la producción de leche.
ALGODÓN
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No Pasteurizada. No Mezclada. Sin Aditivos, respetando en todo momento todas sus cualidades naturales. De la colmena a la mesa. 650 625 750 @abejasdelsur