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o ã ç a t n e o n m a i l m u h A r e s o e n efi

MARCOS OZANAN

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Sant’Ana do Livramento, 22 e 23 de agosto de 2015

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A PLATEIA

SANT’ANA DO LIVRAMENTO, 22 E 23 DE AGOSTO DE 2015

EDITORIAL Você é aquilo que você come! Talvez no momento em que vivemos essa seja uma frase bastante lembrada, já que a mudança alimentar em anos anteriores, levou a sociedade a mudar seus hábitos atuais, em vista de doenças e com intuito de preservar a saúde.

O retorno aos tempos antigos, onde o legal e o ideal é ter a horta em casa, consumir legumes e verduras sem agrotóxicos, retirados fresquinhos para a refeição, essa é a nova moda do momento. Chegamos a um ponto em que estamos retornando as nossas origens e aprendendo a se alimentar novamente, o que é magnífico, pois a comida fala muito sobre quem somos, sobre a família que tivemos e sobre a nossa história.

Os alimentos além de necessários para nossa sobrevivência, eles são uma mistura de amor de sonhos, de saudade e de belas lembranças, afinal quem não tem guardado em sua memória o saboroso gosto dos alimentos preparados pelas nossas avós, sabores que talvez fiquem só na lembrança, já que por um período não priorizamos cultivar as receitas tradicionais da vovó.

Não podemos discutir mais, comer bem: é vida, é disposição, é estar bela, é ser feliz, é estar bem humorada, quando comemos bem, nos sentimos bem e nosso organismo compreende que estamos na mesma sintonia, e a partir de então nos permite viver melhor. É tão lindo preparar um prato, o alimento une as pessoas, as maiores risadas entre amigos acontecem em uma cozinha de apartamento, ou ao redor da mesa de jantar, os momentos mais sublimes, e os encontros mais lindos acontecem quando alguém tem a ideia “vamos sair para comer?”, ah se as mesas de restaurantes falassem, ali estão registradas as melhores lembranças, e no fim todos ali estão unidos pelo alimento.

A alimentação é incrível com seus inúmeros sabores, saberes, objetivos, resultados, intenções, uniões, encontros, ela é tão cotidiana, mas ao mesmo tempo deve ser única, pois a alimentação nos ensina a viver e nos leva a sensações indescritíveis.

NOSSA CAPA O prato preparado pelos Chefes de Cozinha do Restaurante Amuleto, embeleza a capa do Variedades cujo tema é sobre alimentação.

Fotógrafo: Marcos Ozanan

EXPEDIENTE EDIÇÃO | Karine Severo DIAGRAMAÇÃO | Jonathan Almeida FOTOS | Marcelo Pinto e Marcos Ozanan REVISÃO | Michele Albuquerque PROJETO GRÁFICO | Hendrick Soares

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DIREITO HUMANO

Alimentação adequada e saudável Por milhares de anos, comíamos principalmente alimentos frescos. A dieta era diversificada, com adequação aos biomas locais e à sazonalidade. Eram, então, características: a inexistência ou indisponibilidade de sal e açúcar; alto desempenho de atividade física; baixa disponibilidade de alimentos; apropriação gradativa e cumulativa de possibilidades alimentares ambientais locais; produção de alimentos pautada no autoconsumo; busca continuada e desenvolvimento de domínio sobre conhecimentos acerca de formas de obter e preparar alimentos; emprego de condimentos naturais como saborificadores, conservantes e curadores. Assim conformou-se o corpo deste que hoje denominamos ser humano, com reflexos no desenvolvimento de sua inteligência e matriz metabólica, inclusive.

Em apenas duzentos anos, operamos imensas mudanças nesse estilo de alimentação, intimamente relacionadas com o modelo de desenvolvimento que vem sendo adotado. Os resultados negativos são visíveis e mensuráveis em nossos corpos: daí a incidência de sobrepeso e obesidade como problemas de saúde pública; a prevalência de doenças não transmissíveis (dislipidemias, diabetes, hipertensão, doenças coronareanas, artrose etc), inclusive com destacada manifestação entre crianças; a predominância de deficiência de micronutrientes, destacando-se anemia e hipovitaminose A, assim como deficiência de cálcio. Ainda, a emergência de desvios de comportamento alimentar, como compulsão alimentar, anorexia nervosa e bulimia. É nesse quadro que se coloca, entre nós, o tema da alimentação adequada e saudável enquanto direito humano - conforme orienta tratado internacional para a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada, assinado por 151 países, inclusive o Brasil.

A construção deste modo de alimentar-se deverá se dar por meio de processos interativos, educativos e participativos, que dêem conta da inclusão dos indivíduos e coletividades, considerando suas diferenças (classe, gênero, etnia) como parte importante no processo.

Uma proposta inovadora nesse sentido deverá, então, necessariamente, ir além da proposição de uma alimentação que satisfaça às necessidades biológicas, superando a ideia de “ração adequada”: há que oferecer sabor e valorizar costumes. Ainda, uma alimentação saudável, ambientalmente correta e socialmente justa, composta a partir de conhecimentos científicos e saberes práticos, deverá contemplar alguns preceitos fundamentais: Diversidade: a alimentação é tão mais saudável se composta de diversos tipos de alimentos (predominantemente de origem vegetal, animal em menor escala); oferecer, numa mesma refeição, diversidade em cor, sabor e consistência; incorporar os hábitos alimentares regionais, pois eles têm fina sintonia com os recursos que a natureza local oferece e dialogam com a biologia dos corpos que vivem sob essas mesmas condições ambientais; Aproveitamento integral: aproveitar ao máximo as potencialidades nutritivas dos alimentos, em todas as suas formas, pois desde as sementes até as cascas e raízes têm valores nutritivos que são complementares; Praticidade: a alimentação deve ser adequada às condições tecnológicas das comunidades, bem como ao ritmo de vida das famílias; Economia: os custos financeiros e ambientais devem ser minuciosamente refletidos, tanto sob o ponto de vista do poder aquisitivo dos sujeitos, quanto sob o ponto de vista dos recursos ambientais utilizados na produção, distribuição e preparo de alimentos, de modo a evitar-se ao máximo o

desperdício e propiciar a sustentabilidade, do domicílio à sociedade; Sanidade: a alimentação deve respeitar as necessidades nutricionais das comunidades e dos indivíduos, sendo completa em quantidade, qualidade, harmonia e adequação. Deve ser livre de contaminação química, física, biológica e radioativa. Por precaução, não deve ser proveniente de organismos geneticamente modificados; Acessibilidade: os alimentos utilizados, de melhor qualidade, devem estar disponíveis e serem de fácil obtenção, acessíveis às condições financeiras das populações mais pobres; Cultura: a alimentação deve ser adequada aos costumes locais. Na maioria das vezes, há uma relação harmônica com o ambiente, sua oferta de alimentos e a cultura dos povos que ali interagem.

Para dar-se concretude a esta prática alimentar, promotora de saúde, é fundamental desenvolver ações públicas em duas direções, coletivas e individuais: *que garantam o acesso permanente ao alimento adequado e as condições necessárias para que a alimentação se realize; *que assegurem o acesso a informações e serviços qualificados, possibilitando aos indivíduos o exercício do autocuidado alimentar.

Esta prática alimentar deve ter no ser humano a centralidade de seu objetivo, entendendo-o como sujeito de sua qualidade de vida.

Texto escrito por Regina da Silva Miranda, nutricionista, e retirado do site: http://www. slowfoodbrasil.com/textos/alimentacao-e-cultura/164-alimentacao-adequada-e-saudavel-uma-questao-de-direito-humano.

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AMULETO

Valorizando os produtos ecológicos da Fronteira

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Restaurante Amuleto valoriza os produtos que são da Fronteira e em vista dessa característica, do local que trabalha com a produção ecológica de Livramento, o mesmo se integrou a segunda edição do Festival Binacional de Enogastronomia, através do Circuito de Pratos e Vinhos do Pampa e da participação dos eventos dos Chefes nas Escolas, o qual busca realizar um trabalho direto com as merendeiras dos educandários, buscando a valorizar a alimentação saudável, bem como reaproveitar os alimentos.

Durante vinte e dois dias o Restaurante Amuleto proporcionou aos seus clientes um prato característico do Pampa, onde proporcionou uma alimentação carnívora e vegetariana, atendendo a toda a clientela de acordo com suas necessidades. Onde incluiu a entrada, prato principal, bebida e sobremesa.

Os pratos servidos no almoço e no jantar foram um sucesso, valorizando a utilização de plantas alimentícias não convencionais (PANC), devido a grande procura a sobremesa Romeu e Julieta preparada de um modo cremoso, passará a integrar a carta do restaurante no próximo cardápio.

O Amuleto ressalta a importância do festival, já que é um grande incentivador para a utilização, por parte dos restaurantes, dos produtos locais.

Prato servido no Festival de Enogastronomia Entrada: Charuto de Acelga Recheado com Quibebe e Charque desfiado com Salada de Ervas Silvestres (PANC) Principal: Cazuela de Cordeiro com Fettuccinne de Vinho Tannat.

Entrada Vegetariana: Charuto de Acelga Recheado com Quibebe e Salada de Ervas Silvestres Principal Vegetariano: Cazuela de Grão de Bico e Vegetais com Fetuccine de Vinho Bebida: Taça de Vinho Sobremesa: Romeu e Julieta Amuleto

Conheça nosso Restaurante Endereço: Avenida João Belchior Goulart, 995.

Informações: (55) 3621 6088

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NOVIDADE A RECOFRAN AGORA OFERECE PEIXES E FRUTOS DO MAR

Conheça os benefícios dos peixes e frutos do mar para saúde Os peixes e frutos do mar devem fazer parte diariamente de nossa alimentação, pois são indispensáveis para quem quer manter hábitos alimentares saudáveis, as versões congeladas são ótimas para o consumo.

Estes alimentos fornecem nutrientes e proteínas de boa qualidade. Além de serem ricos em ômega 3, cálcio e zinco, antioxidante que aumenta a proteção do corpo contra o estresse oxidativo, evitando dano celular, prevenindo o envelhecimento.

Prefira o consumo de peixes de água fria como o salmão, que é rico em ômega 3, auxiliando a melhorar os níveis do colesterol bom (HDL) e reduzindo os níveis do colesterol ruim (LDL), e ainda melhore o consumo de frutos do mar como camarão e lula, que são ótimas fontes de zinco.

Mesmo sabendo das propriedades nutritivas, o peixe não faz parte dos cardápios da grande maioria dos brasileiros, muitas vezes pela falta de costume e pelo custo. Agora a RECOFRAN possui uma grande variedade para sua escolha, sendo possível aliar qualidade e bom preço:

Kani-Kama: Usado principalmente nos sushis, saladas e sanduíches, o kani é uma massa de carne de peixe processada industrialmente, com sabor semelhante ao do caranguejo. É uma boa fonte de proteína, em 100 gramas de kani, há 10 gramas do nutriente.

Mexilhões: Fonte alimentar de alta proteína, baixo teor de gordura. Os mexilhões são também uma excelente fonte de vitamina B12 e selênio, que são micronutrientes essenciais.

A vitamina B12 é importante para o funcionamento dos processos do metabolismo e sua deficiência pode causar fadiga e depressão, bem como outros sintomas.

Tilápia: É um peixe, com sabor suave e que pode ser preparada de várias formas: assada, grelhada e cozida. Possui alto valor proteico e baixo teor de gordura, auxiliando a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Merluza: Um dos peixes mais consumidos no Brasil, fica atrás apenas do salmão e bacalhau, carne branca, textura sensível e de ótima qualidade. Excelente fonte de proteína, 100 gramas do peixe tem 87 calorias.

Panga: Peixe de sabor suave, textura firme e poucas espinhas, pode ser utilizado em vários tipos de preparado, o pangasius, mais conhecido como Panga, é importado e possui um ótimo custo-benefício, além da praticidade do peixe congelado, comercializado limpo e em filés.

Daigô Sushi

Risoto integral de camarão, curry e damasco Sofisticada e completa, a refeição é ótima pedida para o almoço Rendimento: 1 porção 180gr Ingredientes: Calorias por 150 ml de caldo de legumes porção: 634 kcal 28g de de rapadura ralada 150g de camarão 3 camarões grandes limpos 4 damascos em tiras 1 colher de sopa de salsinha picada 1 colher de sopa de cebolinha picada 1colher de sopa de manteiga gelada 1 colher de sopa de conhaque 1 colher de café de manteiga Modo de Preparo: Leve o caldo em uma panela e deixe ferver em fogo médio. Adicione o curry e em seguida o açúcar e sal a gosto. Adicione os camarões pequenos limpos e mexa. Depois despeje 150 g de arroz integral cozido com tempero a gosto e al dente. Quando estiver cremoso, sem muito líquido, adicione a salsinha e cebolinha. Misture e adicione os damascos e apague o fogo.

Deixe o risoto descansar. Neste estágio, três minutos são suficiente para finalizar sozinho o cozimento, absorver o excesso de líquido e tornar mais cremoso, brilhante e aveludado o risoto. Pode adicionar queijo se preferir. Decoração: em uma frigideira aquecida, adicione fios azeite (colher de café); coloque 3 camarões grandes e salteie-os, adicionando sal a gosto. Flambe com o conhaque.

Renda-se à culinária japonesa e colha os benefícios A culinária japonesa traz muitos benefícios a sua saúde. Um bocado de sushi dispõe de proteína, carboidrato e vitaminas. E ainda, as preparações levam pouca ou nenhuma gordura saturada tornando os pratos mais leves, além disso, os alimentos crus preservam 100% dos nutrientes e são ricos em substâncias importantes para preservar a saúde. Diante disso o Daigô Sushi oferece a você muitas variedades de alimentos que contribuem diretamente para uma maior qualidade de vida. As algas, presentes, principalmente nos sushis e temakis, são excelentes fontes de iodo, necessários para a tireoide e o sistema imunológico trabalharem melhor, além de reduzirem a absorção de gordura pelo organismo. O salmão é rico em ômega3, responsável fazer uma verdadeira “faxina” nos vasos sanguíneos, dissolvendo as placas de gorduras que se fixam nas paredes das artérias. O pepino é composto por 95% de água, o que faz dele um alimento de baixa caloria e que garante hidratação do organismo. O gergelim é considerado um dos mais ricos em lecitina, um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras. O Gengibre tem ação desintoxicante, favorece a digestão e alivia a constipação intestinal. E, o Wasabi contém potássio, cálcio, magnésio, fósforo e vitamina C. Ou seja, o que você está esperando para se render a culinária japonesa? O Daigô Sushi te espera, com grande variedade de sushis, sashimis, temakis, e Yakisobas e muito mais!

Ligue e confira nossos produtos e delicie-se com um maravilhoso prato oriental!

Entre em contato conosco Telefone: 3244 2101.

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Pampa Grill

A qualidade de vida está diretamente relacionada com uma boa alimentação A busca por uma vida mais saudável tem sido uma preocupação constante na vida das pessoas e uma alimentação equilibrada aliada a bom hábitos são fundamentais para a longevidade.

Pensando na qualidade de vida de seus clientes, o Restaurante Pampa Grill oferece cardápios confeccionados com produtos orgânicos e alimentos regionais, os quais são ricos em nutrientes benéficos para o corpo, trabalhados e organizados dentro dos melhores padrões de qualidade por duas nutricionistas do Restaurante, que acompanham os processos desde a confecção dos cardápios até chegar ao cliente.

O Pampa Grill busca proporcionar as pessoas uma sensação agradável ao degustar os alimentos, ressaltando em seus cardápios elementos como sabor, qualidade, variedade, beleza e apresentação padrão, os quais aliados à boa procedência dos alimentos são fundamentais para que o cliente retorne e encontre no local a mesma experiência ao saborear as refeições.

Para garantir os sabores oferecidos diariamente, os profissionais do Restaurante trabalham com fichas técnicas registrando os procedimentos e a marca do Pampa Grill com alimentos de qualidade e nutricionalmente balanceados.

O Restaurante trabalha com uma horta própria de temperos para produção dos seus alimentos, com intuito de manter uma alimentação equilibrada, auxiliando na qualidade de vida e produção de cardápios diferenciados. Os cardápios são programados semanalmente para fornecer variedades em cores e sabores característicos dos legumes

e verduras, que contém vitaminas necessárias para o funcionamento saudável do organismo, bem como, grãos, grelhados e frutas, para proporcionar uma boa digestão e sensação de bem estar.

Além de uma alimentação de qualidade o Restaurante Pampa Grill conta com ambiente climatizado, músicas suaves e a temperatura ideal para as suas refeições, assim como, dispõe de espaços para aniversários, reuniões profissionais, e serviços aliados às necessidades dos clientes.

Venha degustar as receitas do Restaurante Pampa Grill e sinta todo o sabor da gastronomia regional!

Endereço: Rua Uruguai, nº 1452. Ao lado do Hotel Jandaia.

Horários de atendimento: Segundas a sábados das 11h30min às 14h e das 19h30min às 23h.

Aos domingos das 11h30min às 14hs.

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SUL FRANGOS

Incentivando os produtores de Sant’Ana do Livramento A Distribuidora de Alimentos Sul Frangos, sempre busca estreitar laços com a comunidade santanense e além do atacado também oferece a todos o mercado, com atendimento realizado pelos próprios proprietários uma vez que valoriza a relação direta com o cliente. Desse modo a Sul Frangos busca pela qualidade dos produtos e também valoriza o que é produzido em Sant’Ana. Por ser uma empresa cem por cento santanense, a Sul Frangos, busca valorizar e incentivar os produtores santanenses, a empresa tem a disposição dos fronteiriços charque Pampeano e Tamborindeguy, ovos da Granja Palomas vindos diariamente e mel da Associação Santanense de Apicultores, permitindo que todos possam saborear produtos frescos e de produção da nossa cidade.

Em breve mais produtos de Sant’Ana também terão seu

espaço na Sul Frangos. Além dos produtos de Livramento a empresa trabalha com distribuição de marcas renomadas, como a Piá que está lançando um produto diferenciado, uma nova linha de iogurtes, que você encontra na Sul Frangos.

O trabalho desenvolvido pela empresa busca sempre por novidades e produtos que tenham qualidade, como agora tem a disposição o fermento biológico Levasaf. Nesse sentido não realiza compras em grande quantidade, não mantendo produtos estocados, comprando conforme a necessidade dos clientes.

Venha até a Sul Frangos uma empresa que se preocupa com qualidade do alimento que é servido a mesa dos seus clientes, priorizando o atendimento, e preocupando-se com a comunidade local onde está instalada, realizando diversos projetos sociais em prol da comunidade.

Venha nos visitar Endereço: Avenida João Pessoa, n° 360.

Telefone: 3244 1616

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Importação e exportação SUL FRUTAS Ltda.

Proporciona benefícios para a comunidade através da Graviola A SulFrutas permite que tanto os santanenses e uruguaios se beneficiem do consumo da graviola, a qual tem tido uma procura imensa na Fronteira, principalmente pelos uruguaios para tratamentos de saúde. A SulFrutas vende a graviola somente por encomenda e ressalta da importância do consumo do fruto e a contribuição que dá para a comunidade, em vista de buscar que todos tenham qualidade de vida. As frutas em geral trazem benefícios para a saúde de acordo com suas particularidades e a graviola tem recebido grande destaque no assunto tratamento de doenças, por esse motivo a SulFrutas disponibiliza esse produto para você.

O fruto da graviola já esta presente na culinária e pode ser consumido ao natural tanto em sucos, vitaminas, chás, doces, sorvetes, geleias e demais sobremesas. Possui uma composição química rica em carboidratos, vitaminas C, B1 e B2, anonacina que estão presentes na casca, bem como compostos fitoquímicos e bioativos.

Em virtude da vitamina C, o consumo da graviola é benéfico para tratar diferentes doenças, já que a vitamina combate os radicais livres e protege as células saudáveis do corpo. Inúmeros estudos vêm procurando comprovar seus benefícios anticancerígenos, com intuito de auxiliar no tratamento de pacientes com câncer.

Contraindicações: Embora tenha inúmeros benefícios o consumo da graviola não é indicado para gestantes.

Graviola e tratamentos

Conheça nosso local

Existem recomendações de utilizar a graviola para auxiliar em tratamentos de: abscessos, artrite, asma, câncer, catarro, cólicas, diabetes, diarreias, depressão, hipertensão arterial, reumatismo, vermes, inflamações.

Endereço: Esquina Avenida João Pessoa com Dr. Fialho nº 40.

Telefones: 3242 4070 – 32424251 – 096801473 (UY)

Padaria Paraíso

A qualidade em panificação e confeitaria Há 11 anos em Sant’Ana do Livramento a Padaria Paraíso oferece a você o melhor em panificação e confeitaria. Biscoitos, bolachas, croissant com os mais variados sabores, tortas doces e salgadas, sempre a disposição dos clientes para que possam ter um excelente café da manhã e da tarde em seus lares ou trabalhos.

A confeitaria da Padaria Paraíso proporciona uma qualidade excelente em bolos, e destaca a especialidade em mil folhas, que são os produtos mais pedidos na padaria devido a sua qualidade e sabor.

Não perca a oportunidade de poder confraternizar diariamente com aquelas pessoas que fazem parte da sua vida, degustando um excelente café, momentos como esse permitem a aproximação das pessoas e momentos de descontração, aproveite e passe na Padaria Paraíso e vá ao encontro dos seus amigos e familiares.

Venha nos visitar Endereço: Avenida Francisco Revérbel de Araújo Góes, n° 3134.

Telefone: 3242 6062 Horário de atendimento: Segundas a sábados 7h30min às 12h30min e das 14h30 às 19h30min.

Nos domingos 7h30min às 12h30min.

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EMPÓRIO DO FRANGO

Especialidade em assados na Fronteira O Empório do Frango esta aberto de segundas a domingos para oferecer a você excelentes pratos, através de encomendas de viandas, prato feito e até mesmo para recebê-lo em suas dependências para saborear um surpreendente almoço.

No ambiente localizado na Rua Conde de Porto Alegre você encontrará diversas variedades em saladas e tudo que desejar no quesito assados, como: frango – coxa e sobrecoxa-, lombo suíno, costela, salsichão, linguiça, perú, chester, porco recheado.

O Empório do Frango também oferece a você diversos tipos de massas entre elas: ravioles, lasanhas, pasteis, torta fria.

O Empório do Frango busca proporcionar a sua clientela, inúmeras opções de alimentos e para melhor atende-los aceita diversos cartões, sendo: green card, hipercard, visa, mastercard, quero-quero e banricompras. Faça sua encomenda ou venha até as nossas dependências.

Venha conhecer nosso espaço Endereço: Conde de Porto Alegre, 213.

Telefone: 3243 2964

Mini Delícias da Ju

A novidade dos doces sem glúten e sem lactose A Mini Delícias da Ju oferece a você excelentes doces para fazerem parte de momentos especiais na sua vida, grandes comemorações são realizadas através da união de amigos e familiares saboreando diferentes variedades de produtos.

Para encantar a todos com as obras de arte realizada com os confeitos e para permitir que todos possam degustar as delícias da Ju, uma grande novidade chega para você, os produtos sem glúten e lactose.

Com uma longa experiência em preparar alimentos sem glúten e após a realização de treinamentos Mini Delícias da Ju, vem proporcionar para o seguinte mês algumas de suas especialidades.

Dentre os diversos produtos preparados pela Ju estão: bolos, cheesecake, cupcake, pirulitos, biscoitos, doce de copos, tortas. E não perca no próximo mês, você não pode deixar de experimentar as novidades, que prometem estar cada vez mais saborosas.

Entre em contato e faça sua encomenda Telefones: 3242 1358 – 84530554 Blog: minideliciasdaju.blogspot.com.br Facebook: https://www.facebook.com/ minideliciasdaju?fref=ts

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Nutricional

Alimentação saudável para os bebês As necessidades nutricionais dos bebês são completamente asseguradas pelo leite materno ou através de fórmulas especiais de leite fortificado em ferro até atingirem os seis meses de idade. Hoje em dia, é aceito pela comunidade científica internacional que a alimentação mais saudável para um bebê até aos seis meses é o leite materno, reunindo todos os elementos essenciais para a nutrição do bebê e o desenvolvimento e crescimento até essa idade.

O seu pediatra pode, contudo recomendar um suplemento de vitamina D, caso o seu bebê seja alimentado exclusivamente com o leite materno.

Por volta dos quatro até aos seis meses, os bebês começam a observar e imitar os hábitos alimentares dos pais e outros adultos com quem estabelecem contato regularmente. Nesta altura, o bebê já pode estar preparado para acrescentar alimentos complementares ao leite materno.

Naturalmente que os pais, avós ou outros responsáveis pela alimentação do bebê têm dúvidas sobre questões fundamentais: Quando o bebê está preparado para alimentos sólidos? Quais os alimentos que devem ser incluídos e quais os mais saudáveis? Que quantidade é suficiente?

Este guia fornece as diretrizes gerais para a introdução dos bebês aos alimentos sólidos, bem como algumas dicas para que as refeições decorram da forma mais segura possível. É importante levar em consideração que cada bebê é um ser individual, e que pode estar preparado para alimentos diferentes com base na sua idade, necessidades nutricionais, de desenvolvimento ou outros fatores. Consulte sempre um técnico especialista em saúde, preferencialmente um pediatra, para conselhos específicos de alimentação saudável para o seu bebê.

Porque devo esperar que o meu bebê tenha entre quatro e seis meses de idade para que possa alimentá-lo com sólidos?

O seu bebê obtém todos os nutrientes que necessita para o desenvolvimento a partir do leite materno ou através de leite especial fortificado com ferro para bebês até aos primeiros quatro/seis meses de vida.

O risco de o bebê ter uma reação alérgica aos alimentos é menor a partir dessa idade, sendo preferível esperar até então para introduzir sólidos, especialmente se existe um histórico de alergias na família.

O seu bebê não está preparado para digerir outros alimentos além do leite materno ou leite para bebês fortificado até aos quatro/seis meses.

O sono do bebê perde qualidade com o acréscimo de alimentos sólidos antes dessa idade.

O risco de o seu bebê sufocar com alimentos sólidos é maior nos quatro/seis meses de vida Texto retirado do site: http://www.alimentacaosaudavel.org/Alimentacao-Saudavel-Bebe-01.html

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Você sabia?

Diferenças entre ser vegetariano e vegano Existe muitas vezes a dúvida, sobre as diferenças entre um vegano e um vegetariano e também sobre o que define um vegetariano.

Surge a questão: o que é um vegetariano e se o vegetariano come peixe. De fato existem muitos, que se intitulam de vegetarianos, mas continuam a consumir produtos de origem animal, incluindo peixe.

O vegetarianismo define-se pela exclusão de produtos animais da alimentação (carne, pei xe, leite, ovos e derivados). Quando a vegetarian society começou-se permitir a inclusão de ovos, leite e derivados, Donald Watson sentiu a necessidade de separar os que queriam incluir estes produtos e os que queriam seguir o regime vegetariano puro. A palavra vegan deriva de veg(etari)an.

Ao contrário do que se possa pensar, o veganismo não é um regime alimentar, mas uma filosofia de vida, que não só exclui todos os produtos animais ou que possam ter causado sofrimento animal (vivissecção) da alimentação, mas também do vestuário, cosmética, produtos para a casa. A alimentação que o vegan segue é a vegetariana.

A alimentação vegetariana pode ser dividida nas seguintes categorias: Ovo-lacto-vegetariano A sua alimentação inclui lacticínios e ovos.

Lacto-vegetariano Excluem os ovos d alimentação, mas mantém os lacticínios.

Ovo-vegetarianos A sua alimentação inclui ovos, mas retiram os lacticínios.

Vegetarianos Os vegetarianos não consomem produtos de origem animal, excluem as carnes, peixe, ovos, lacticínios, mel.

Frutívoros Os frutívoros alimentam-se, como o nome indica, de frutas, grãos e sementes. A sua alimentação difere da vegetariana, uma vez que os frutívoros se recusam a consumir raízes e germinados.

Crudívoros A alimentação crudívora é baseada se única e exclusivamente em alimentos crus, preservando as propriedades nutritivas dos alimentos.

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Café & Cia.

Alimentação saudável é nossa proposta

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Café & Cia. vem trazendo uma nova proposta para os santanenses, o destaque para o mercado vegetariano, ovo-lacto-vegetariano, sempre preocupado com a saúde dos clientes, e priorizando uma alimentação saudável, procurando utilizar sempre que possível produtos produtos orgânicos.

Dentre as diversas opções de produtos encontrados no Café & Cia. estão: açaí quente e gelado, sucos naturais, empadas de colher que são a novidade do local, sanduíches quentes, naturais, pastelão, quiches, tortas folhadas, tortas vegetarianas, cafés especiais com grãos moídos na hora, bem como a tapioca feita pensando especialmente nas pessoas que são intolerantes a glúten, dentre inúmeros produtos saborosos que você pode degustar, no ambiente destinado a você.

Se você busca uma alimentação saudável, que lhe proporcione melhor qualidade de vida, o local indicado é o Café & Cia. Também são aceitos produtos sob encomenda como: tortas, cesta de café da manhã, happy hour. Venha até nossas dependências e experimente nossos deliciosos produtos.

Venha nos visitar Endereço: Rua Rivadávia Correa, n° 650.

Telefone: 3241 1453.

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Juliana Har de Oliveira festeja sete anos Com imensa alegria, a linda jovem Juliana Har de Oliveira festejou ao lado de seus familiares e amigos o seu aniversário de sete anos. Ao lado de seus convidados viveu momentos de pura descontração e felicidades cujos clicks ficaram a cargo da equipe do Studio Rafael Fontoura. Confira nas imagens a seguir.

Tio Matheus, avô Luis Alberto Har e Juliana com sua mãe Priscila

Ana Iris Castellano com o neto Gabriel, Roger Castellano, a mãe Priscila e Juliana Har

Juliana com a mãe Priscila e Denilse Har Juliana Har de Oliveira

Leonardo, Viviane, Eliel, Samuel, Iolanda Moreira, Priscila e Juliana

Idalina Mito com as netas Bruna e Laura e a aniversariante

Professoras Valeska e Cleusa com a aniversariante

A aniversariante com Edi, Romeu e Inácio

Aniversariantes do fim de semana Sábado - 22 de Agosto * Edson Goggia Malcorra * Noemi Oliveira Moraes

Domingo - 23 de Agosto * Marcio Ribeiro Lopes Juliana com seu grupo de amigos

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Numa noite agradável, um grupo de amigas reuniu-se para comemorar o Dia do Amigo, num ambiente alegre, divertido com muita descontração e harmonia, onde o tema era diversão com as amigas e também para fazer o bem e a solidariedade, sendo arrecadados alimentos que foram doados a senhora Maria Aparecida Ronck, a qual alimenta na porta da sua casa muitas pessoas necessitadas. O evento não poderia ter sido o melhor, diversão com ajuda ao próximo. Confira alguns cliques da festa registradas por Jadir Pires.

Confraternizando entre amigas e promovendo o bem

Valentina e Carem Azevedo, Ligiane e Soila Aguiar

Ana Paula, Iraci, Aline e Ana Claudia

Vilma Pereira, Tereza Aguiar, Ligiane e Taiz Aguiar

Simone Romero, Ana Paula, Ligiane, Aline Pietro e Ana Claudia

Catia, Gisela, Soila, Iraci, Rosa Bety e Tercília

Nassime Bulmini, Rosa Bety, Hiloir, Gisela, Jadir Pires, Rosane, Marta De Simoni, Nazmi e Ligiane

Rosane Oliveira, Hiloir Coelho, Ligiane, Gisela, Iraci, Marta, Bety, Ana Claudia, Ana Paula, Taiz, Catia, Nassime, Nazmi, Sandra Chipolino (atrás)

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Foi realizado recentemente, na sede do Lions Clube de Sant’Ana do Livramento um maravilhoso chá organizado pelas domadoras e companheiras do clube, com a finalidade de arrecadar recursos para compra de fraldas para o Asilo Mário Motta.

Teve como atração principal um gracioso desfile das bonecas Lions, e também apresentação lindíssima da cantora mirim Maria Alice e sua mãe e um vasto sorteio de brindes.

Confira a seguir alguns registros fotográficos do evento.

Chá beneficente do Lions Clube de Livramento

A Boneca Lions Helena Melo juntamente com sua mãe Cinara, acompanhada da tia, com Maria Elena e Julia Guarienti

A presidente Neusa com as lindas bonecas Helena Melo Leite (Boneca Lions), Eduarda Vieira Maciel (Boneca Baby) e Maria Laura Leal (Boneca Teen)

Neiva, Santa Teresa e Simone A domadora presidente Neusa Zamberlan (3ª à e) com Marinice Cursino representando AMESL, Graciela Almeida, presidente do Asilo, Cleusa Righi e Hiloir Coelho, presidentes rotarianas, e Sandra Chipollino

Zeli Maciel juntamente com Elida Chipolino

Domadoras e companheiras do Lions juntamente com as bonecas Eduarda, Helena e Laura

Neusa acompanhada das representantes do Asilo, a vice-presidente Graciela Posada, presidente Graciela Almeida, Dalia e Eane Bisfeld

A graciosa cantora mirim Maria Alice em momento especial

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Formatura da turma de Direito da Urcamp Durante emocionante solenidade, foi realizada a colação de grau da turma de Direito 2015/1 da Universidade da Região da Campanha (Urcamp). O evento aconteceu nas dependências do Salão Anglicano e contou com a participação de familiares e amigos, os quais homenagearam os formandos pela bela conquista.

Os clicks da cerimônia foram realizados pelo Studio Focus.

Casa da Amizade A Casa da Amizade convida a comunidade em geral a participar de sua próxima atividade, um almoço beneficente em homenagem aos pais, por seu dia, transcorrido no segundo domingo deste mês de agosto.

A confraternização está marcada para este 23 de agosto, às 12h30min. A mesma será realizada no Espaço Gourmet – La Posta, oportunidade em que será servido um delicioso cardápio com rodízio de massas, molhos e carnes, bem como um buffet de sobremesas.

A grande atração do evento será o Balé Folclórico da Intendência Municipal de Rivera. Os convites estão à venda ao valor de R$ 35,00. Haverá sorteio de brindes.

De acordo com a presidente da Casa da Amizade, Zara Brandão, as entidades beneficiadas com o evento serão os asilos Mário Motta e Sebastião Peres Filho.

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Cia. do Baguete

A qualidade e sabor em lanches diferenciados A ideia de abrir uma Bagueteria surgiu para oferecer a cidade uma opção de lanches diferenciados, como clientes sentíamos essa necessidade. Então em novembro de 2013 resolvemos por em prática esse projeto que começou somente com tele entregas e há exatamente um ano após inauguramos nosso local para atendimento ao público na rua Dr. Fialho 595.

Nossas Baguetes têm como diferencial a qualidade e sabor são feitas com produtos selecionados e utilizamos o mínimo de gordura possível. Oferecemos hoje 12 sabores além de adicionais, que permitem montar seu sanduíche conforme a preferência de cada cliente.

Prezamos o bem estar do nosso cliente, por este motivo estamos sempre à procura de melhorias para assim obter 100% de satisfação.

Venha até nosso espaço Endereço: Rua Dr. Fialho, 595.

Telefones: (55) 84617984 – 8132 825399804728.

Horário de atendimento: Das 18h30min às 24h

Lanches da Noely

Um local que te recebe desde o café da manhã até o jantar Se você procura um local ideal para realizar todas as suas refeições, o lugar certo é no Lanches da Noely, que trabalha com um horário bem diferenciado e com um amplo cardápio. No ambiente você tem café da manhã a partir das 6h30min, almoço, e no período da noite diversas opções em lanche.

Como um grande diferencial os Lanches da Noely dispõe de Tele Entrega gratuita, na zona urbana, para atendê-los em suas residências, quando desejarem.

Dentre os alimentos servidos no local têm ao meio dia: buffet livre e por quilo, marmitex, viandas e prato feito, essas opções no período noturno só por encomenda.

No entanto aqueles que desejarem realizar a refeições a noite, podem pedir uma variedade de sabores de xis, cachorro quente, torradas, pizzas, à la minuta, dentre demais lanches propostos pela Noely Lanches.

Aos sábados, domingos e feriados é proposta mais uma variedade de alimento para os clientes com frangos e carnes assadas. Inúmeras oportunidades são propostas pelos Lanches da Noely, não perca a chance de experimentar esses saborosos produtos.

Venha nos visitar “Deleita-te no Senhor e ele concederá os desejos do teu coração”. Salmo 37 V:4.

Endereço: Avenida João Goulart, n° 1866.

Telefones: 3241 2443 Horário de atendimento: Das 6h30min às 24h.

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REMO DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

Produtos ideais e de qualidade para seu estabelecimento A Remo Distribuidora é uma empresa de alimentação que tem como foco trabalhar com produtos destinados a panificação e confeitarias, e alimentos para este ramo. Dentre os produtos que você pode encontrar na Remo estão: farinhas, margarinas, pré-misturas, chocolates, cremes, óleos e azeites, maioneses, molhos, amidos, gorduras, doces e recheios, permitindo que você encontre o que deseja e necessita no ramo de panificação.

Com 10 anos de experiência no ramo de alimentação a Remo Distribuidora trabalha com representação dos produtos da multinacional Bunge.

Através da credibilidade conquistada no mercado, a empresa santanense atende os demais municípios da região da Fronteira como: Dom Pedrito, Rosário do Sul, Quaraí, Livramento, Uruguaiana, e também para os municípios do Uruguai.

Venha nos conhecer Endereço: Rua General Miguel Luiz da Cunha, 298.

Telefones: 3243 1146 – 32432570 site: www.remodistribuidora.com

Chantily Creme Ricca

Margarina Primor 15kg

Margarina para Folhados

Farinha de Trigo e pré mistura

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COISA NOSSA

A dedicação para que o seu churrasco seja inesquecível A Churrascaria Coisa Nossa esta entre as melhores opções de gastronomia em Livramento, você é nosso convidado para um saboroso churrasco bovino em um ambiente aprazível, regado de boa bebida e integração.

Para conhecer basta estar ou viver na Fronteira vivenciando sabores, experimentando experiências. Este é o nosso convite para todas as pessoas que ainda não conhecem e queiram nos visitar. Quando o assunto for comida de qualidade, com o verdadeiro churrasco, o Coisa Nossa te espera.

Conheça nosso espaço Endereço: Avenida Tamandaré, n° 1758.

Telefone: 32421160.

Aceitamos reservas.

Padaria D’Ale

As receitas tradicionais que pertencem ao seu dia a dia Com tradição na cidade a Padaria D’Ale é reconhecida pelos croissants, os quais seguem uma tradicional receita do padeiro, trazida direto de Buenos Aires, mantendo a característica do croissant argentino. Sendo os grandes pedidos de frango, goiabada, doce de leite, queijo. A Padaria D’Ale já pertence às famílias santanenses e riverenses, faz parte de seus momentos mais marcantes, e sua clientela tem uma grande preferência por produtos da linha integral, dentre eles a bolacha integral e os pães integrais com passas de uva, variedades que são as favoritas pelos seus clientes.

No entanto a Padaria D’Ale busca sempre trazer diferenciais, como pão de alho, variedades em biscoitaria e baguetes temperados.

Produtos com uma qualidade inigualável que mantém a clientela da padaria que tem grande experiência em panificação. Não perca a oportunidade de experimentar as cucas, broas, alfajores, mil folhas, pães caseiros, palitos de queijos, marina integral. Venha nos visitar e saborear produtos que guardam receitas tradicionais.

Venha nos visitar Endereço: Rua Almirante Barroso, 321.

Telefone: 3243 3931.

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Taty Eventos e Turismo

A oportunidade de você estar na Expointer e assistir as finais do Freio de Ouro

O

período que compreende f im de agosto e início de setembro no Rio Grande do Sul é marcado pela Expointer que ocorre anualmente nesse período. A 38ª edição acontece neste ano de 2015, e é reconhecido como um dos maiores eventos mundiais nessa área, e considerada como a maior feira a céu aberto da América Latina. Durante a exposição que compreendida entre os dias 29 de agosto e 06 de setembro, máquinas, e o melhor da genética e raças de maior destaque criadas no Estado, serão encontradas no Parque de Exposições, localizado em Esteio.

A exposição tem uma diversidade de atrações, como: seminários, workshops voltados ao manejo do campo, palestras, audiências públicas de interesse do setor agropecuário, dinâmicas de maquinário agrícola, shows, locais destinados para o lazer, praça de alimentação, sendo reconhecida em âmbito estadual e nacional.

evento mais marcante da exposição, milhares de pessoas assistem de todas as partes do mundo, tamanha a importância da competição.

Você pode estar presente nesse evento que é esperado todos os anos por gaúchos e demais localidades do país. Taty Eventos e Turismo leva você até Esteio para participar da Feira e presenciar a competição mais significativa de cavalos crioulos.

VIAGEM Saídas: 30 de agosto ou 06 de setembro Valor: R$ 120,00, inclui transporte, serviço de bordo e a entrada no parque de exposições.

Pode ser parcelado no carnê em 2x de R$ 60,00.

Entre em contato conosco Endereço: Avenida Francisco Reverbel de Araújo Góes, n° 3092.

Freio de Ouro As finais da maior competição do cavalo crioulo em 2015 na Expointer, considerado o

Telefones: 3243 2237 - 84521988

FIQUE ATENTO!

Alimentação saudável para idosos O grupo de pessoas com mais de 50 anos pode ser dividido em três grandes grupos: acima da meia idade (de 50 a 65); os jovens idosos (65 a 74) e os idosos (acima de 75).

Esta seção refere-se às necessidades nutricionais dos jovens idosos e dos idosos. O grupo considerado como “acima da idade média” insere-se na seção Alimentação Saudável na idade Adulta. Os jovens idosos podem ainda ter cerca de 20 anos ativos à sua frente, por isso manter-se em forma e saudável é o objetivo principal na alimentação. Os idosos são mais susceptíveis de desenvolverem doenças crônicas, o que significará um maior apoio. Este grupo é o que apresenta uma maior taxa de crescimento na sociedade e tem necessidades nutricionais muito específicas. Contudo, os conselhos nutricionais devem ser baseados nas características individuais do idoso, e não na sua idade cronológica.

Necessidades Nutricionais Os requisitos energéticos do organismo diminuem com a idade, particularmente se a atividade física é limitada. Contudo, o corpo continua a precisar das mesmas quantidades de proteínas, vitaminas e minerais, por isso é fundamental que os alimentos sejam densos e ricos do ponto de vista nutricional.

Gordura Restringir a ingestão de gorduras, em especial gorduras saturadas (gorduras de origem animal) de modo a manter a saúde cardiovascular, continua a ser um excelente conselho para idosos que estão bem e em forma. Acima dos 75 anos de idade, a restrição de gorduras não é aconselhada da mesma forma. A restrição de gorduras não é definitivamente aconselhada para aqueles que são frágeis, sofreram uma quebra de peso, ou têm fraco apetite. De fato, nestas situações, gordura adicional pode ser usada para aumentar as calorias nas refeições de modo a ganhar algum peso.

Fibras Muitos idosos sofrem de obstipação e outros problemas intestinais. Para ajudar a minimizar estes problemas, o consumo de cereais, frutas e legumes deve ser encorajado, mas a ingestão exagerada de fibras não é a resposta, já que podem interferir com a absorção de outros nutrientes essenciais. Para ajudar os intestinos a funcionarem normalmente, é também muito importante beber bastantes líquidos, aproximadamente seis copos por dia.

Texto retirado do site: http://www.alimentacaosaudavel.org/Alimentacao-Saudavel-Idosos-01.html

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Programação da TV A Plateia Sábado

Domingo

Programa Clipes Eduardo Silva Entrevista Panorama Agropecuário com Henrique Bacchio ( ao vivo ) Falando em Saúde com Keila Louzada( ao vivo ) Eventos Tv A Plateia Filme Eventos Tv A Plateia Filme Eventos Tv A Plateia Sessão de Filmes

Hora 06:00 07:00 08:10 10:00 11:00 12:30 15:00 17:30 20:00 00:00

Programa

Clipes Panorama Agropecuário com Henrique Bacchio Falando em Saúde com Keila Louzada Futsal Citadino Filme Eventos Tv A Plateia Filme Eventos Tv A Plateia Filme Sessão de Filmes

Hora 06:00 08:00 10:00 11:00 13:00 15:30 18:00 20:30 23:00 01:30

Acesse: http://tvaplateia.com.br/

o da m u s Re

el as v o sN Os resumos dos capítulos de todas as novelas são de responsabilidade de cada emissora

Além do Tempo Capítulo 37: Lívia pede perdão a Vitória. Dorotéia sonda Bento sobre Bernardo. Melissa visita o sítio de Genaro com Alex e Chico para impressionar Felipe.

Capítulo 38: Os convidados do evento começam a chegar. Vitória exige que Felipe retome seu noivado com Melissa. Padre Luís exige falar com Lívia, e Felipe provoca os dois.

Capítulo 39: Felipe beija Melissa, e Lívia se desespera. Melissa exige que Dorotéia explique o que fazia no falso túmulo de Bernardo. Todos comemoram o noivado de Felipe e Melissa.

Capítulo 40: Lívia ajuda Vitória a se recompor, e Felipe agradece a moça. Zilda dispensa Lívia do casarão, mas Vitória ordena que a moça seja nomeada sua acompanhante.

Capítulo 41: Emília afirma a Bernardo que lhe ajudará a recuperar sua memória. Vitória aprova os cuidados de Lívia.

Capítulo 42: Bernardo e Emília despistam o capanga de Bento.

Dorotéia e Bento se encontram.

Os capítulos que vão ao ar estão sujeitos a eventuais reedições.

Caminho das Indias Capítulo 21: Maya não consegue encontrar seu celular. Pandit chega à casa de Manu e anuncia que Opash aceitou o casamento de Raj com Maya. Duda atira ao mar o anel que Raj lhe deu.

Tônia desconfia de Murilo quando vê o telefone de Silvia com ele.

Capítulo 22: Indignado, Opash fala com Raj que não aceita que mulheres se casem impuras no corpo e na mente.

Kochi mente para Manu sobre Maya, mas o marido fica desconfiado.

Capítulo 23: Nayana desconfia da carta que Maya pediu para Harima entregar a Deva. Shankar questiona Bahuan sobre a quantia de dinheiro com que ele pretende viver nos Estados Unidos.

Capítulo 24: Bahuan é discriminado no jogo de polo e briga com Raj. Laksmi e Indira purificam Raj com a água do Ganges. Rute e Berê revelam a César e Ashima que seus filhos estão envolvidos no episódio do sumiço do computador.

Capítulo 25: Maya não aceita as explicações de Bahuan e diz que estará no lugar combinado para viajarem juntos. Kochi pede ajuda aos deuses para sua filha Maya. Opash acusa Shankar de querer acabar com a tradição indiana.

I Love Paraísopolis Capítulo 90: Lindomar não aceita o suborno de Soraya. Alceste e Gabo ficam juntos e o empresário afirma que sabe que ela trabalha para a máfia. Joaquim diz a Mari que não entende por que Bruna deseja ficar no Pata Choca.

Capítulo 91: Danda afirma ao pai que Dom Pepino a considera sua neta. Mari alerta Danda sobre Dom Pepino. Mari não gosta de ver Alceste com Benjamin.

Capítulo 92: Grego questiona Sabão sobre o roubo do carro de Lindomar. Omara diz a Raul que deseja se casar com ele.

Tomás desconfia quando Paulucha lhe conta que Gabo esteve em Paraisópolis.

Capítulo 93: Margot decide voltar ao trabalho na Pilartex. Dom Peppino pede a Danda que fale sobre Soraya. Gabo pede apoio de Dom Pepino para acabar com Benjamin.

Capítulo 94: Paulucha repreende Grego por ter dado dinheiro a Natasha para uma cirurgia plástica. Mari acusa Gabo de estar se unindo a um mafioso para destruir Benjamin.

Capítulo 95: Soraya continua em crise por ter se separado de Gabo. Gabo procura Ximena para fazer um convite. Grego se aproxima cada vez mais de Dom Pepino.

Malhação: Seu lugar no mundo Capítulo 06: Ciça se irrita com Uodson por tê-la beijado. Rodrigo discute com Miguel por causa de Ciça. Ana se diverte com Rubem e Bia. Os alunos do Leal Brazil se irritam com as novas regras do colégio.

Capítulo 07: Luan despista Luciana e abraça Vanda. Marina e Max questionam a proximidade entre Rubem e Bia. Monique chama a polícia para conter a manifestação dos alunos e uma confusão é armada. Rodrigo socorre Luciana.

Capítulo 08: Lívia e Rodrigo se revoltam contra Alina. Ciça destrata Uodson, que ignora as provocações da menina. Rodrigo confronta Alina e termina o namoro.

Rodrigo observa Luciana e Roger percebe. Rubem e Bia começam a se entender.

Capítulo 09: Luciana e Lívia fogem do homem que as assedia, e Rubem e Filipe confortam as duas. Miguel diz a Rodrigo que pensará sobre o que fazer com a situação de Ciça.

Capítulo 10: Miguel aceita dividir a indenização da caminhonete de João com Ciça e Rodrigo comemora. Ciça agradece Rodrigo, que revela que terminou o namoro com Alina. Ana conversa com Bia sobre Rubem.

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CUIDADOS

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Alimentação para hipertensos

m dos principais fatores ambientais modificáveis para o controle e prevenção da hipertensão arterial é a alimentação. O consumo excessivo de sal e o baixo consumo de vegetais, associado ao sedentarismo, obesidade e consumo exagerado de álcool, são os principais responsáveis pela doença. A dieta moderada mostra benefícios significativos para o controle da pressão arterial, inclusive em pacientes fazendo uso de medicamentos anti-hipertensivos.

De maneira geral, devemos aumentar o consumo de frutas, verduras, alimentos integrais, leite e seus derivados, garantindo uma ingestão adequada de fibras, potássio, cálcio e magnésio, reduzir a quantidade de gordura saturada, trans e colesterol, além de evitar o consumo de bebidas alcoólicas.

Michelle Gil, nutricionista do Einstein, ressalta que a redução no consumo de sal mostra benefícios ainda mais evidentes, sendo, portanto, fortemente recomendada para hipertensos.

Texto retirado do site: http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/ Paginas/alimentacao-para-hipertensos.aspx

Para isso, a nutricionista apresenta algumas dicas importantes: - Reduzir a quantidade de sal na elaboração de alimentos para não mais que 2g; - Retirar o saleiro da mesa; - Restringir o consumo de alimentos industrializados como: molhos prontos, sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados, congelados, defumados e salgados de pacote tipo snacks; - Dar preferência aos temperos naturais como: limão, ervas, alho, cebola, salsa, cebolinha, em substituição aos similares industrializados.

Michelle Barricelli, também, destaca outros cuidados importantes que devem ser considerados: - Reduzir os alimentos de alta densidade calórica, substituindo doces e derivados do açúcar por frutas, além de diminuir o consumo de bebidas açucaradas; - Incluir diariamente frutas, verduras e legumes à alimentação; - Diminuir a ingestão de colesterol, presente em alimentos de origem animal, especialmente as vísceras, embutidos, frios, pele de aves, frutos do mar, leite integral e seus derivados; - Manter uma ingestão adequada de cálcio por meio do consumo de leite e derivados, de preferência, desnatados.

A nutricionista recomenda ainda atenção aos rótulos dos alimentos para evitar os produtos que contenham alto teor de sal ou sódio. Dentre eles: - Alimentos industrializados em geral; - Enlatados: sardinha, palmito, ervilha, milho verde, molho de tomate; - Conservas: picles, azeitonas, cebolinha, cogumelo; - Embutidos: salsicha, linguiça, mortadela, salame, presunto; - Queijos com sal: prato, provolone, parmesão e outros; - Molhos industrializados: maionese, molho de soja (shoyu), catchup, mostarda; - Carnes salgadas: bacalhau, carne seca ou defumada; - Temperos industrializados (alho e sal), glutamato monossódico, pasta de soja-missô; - Sopas prontas e caldos concentrados (carne, frango, legumes); - Frituras, produtos de pastelaria, salgadinhos e petiscos que contém sal.

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r e z a r p o e i Sabore

“ da vida

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