Jornal Design | Edição 38 by Jornal Design

Ano IV - Edição 38 - Julho/2014

Capa Conceito A estação mais fria e charmosa do ano chegou e com ela, alguns prazeres da vida que só nos permitimos no inverno. As paisagens se transformam em obras de arte, as pessoas ficam mais elegantes, o sol é apreciado sem moderação, assim como as bebidas quentes e comidas saborosas. Mas o calor humano ainda é um dos programas de inverno que mais aquece, e reunir os amigos em torno de uma lareira, degustar um bom vinho e dar muitas gargalhadas é sempre uma boa pedida. 4 Jornal Design | Serra

Modelos: Adriana Peccin, Fabiana Ruaro, Juliana Pereira, Roberson da Fré Produção: Iva Espaço da Beleza Looks: Quorum Cenário: Estar projetado por Jaime Ranzi Lareira: Castellar Lareiras Delícias: Romeu e Julieta Foto: Alba Arte

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Fotos Alba Arte

Os cuidados de saúde e beleza para esse inverno

20 Aconchego para os dias frios

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18 Design que aquece

36 Gastronomia e harmonização Jornal Design | Serra 5

Os cuidados de saúde e beleza para esse inverno

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Durante o inverno a umidade do ar fica menor e as temperaturas mais baixas levam à diminuição na transpiração corporal. Esses fatores fazem com que a pele fique mais seca. Além disso, nesta época é comum tomar banhos mais quentes, que provocam uma remoção da oleosidade natural de forma mais intensa, diminuindo o manto lipídico que retém a umidade da pele. A pele do rosto e do corpo está sujeita ao ressecamento no inverno. O clima frio e seco pode deixá-la com aspecto esbranquiçado, o que indica a desnaturação das proteínas. Para evitar tais sintomas é importante fazer hidratações profundas e, além disso, praticar uma alimentação saudável, rica em vitaminas e antioxidantes, pode trazer benefícios em longo prazo. Por isso, o Jornal Design preparou um mix de cuidados para você ficar com a pele super saudável e hidratada nesse inverno com duas autoridades do que diz respeito à pele. As dermatologistas Lígia Kogos, responsável pela pele de famosos como Ana Hickman, Ellen Roche, Raica de Oliveira e a dermatologista Patrícia Ormiga, também responsável por atender clientes como o apresentador do GNT Fashion, Caio Braz, dão a dica para não perder o brilho nesse inverno.

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A estrela das estrelas: Ligia Kogos

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Ela é a dermatologista da Clínica Ligia Kogos de Dermatologia de São Paulo, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Dermatológica, membro da Sociedade Brasileira de Laser e membro da Sociedade Brasileira de Medicina Estética. E tem em sua relação de clientes nomes como Ana Hickman, Ellen Roche, Raica de Oliveira, Amaury Junior, João Doria, Amanda Françoso, Carolina Magalhães, Paulo Maluf, Rainha Silvia da Suécia, Ana Beatriz Barros, Amanda Françoso, entre outros.

Considerada uma das mais expressivas dermatologistas do Brasil e América do Sul, Ligia Kogos, comanda uma das clínicas dermatológicas mais renomadas do país, com mais de 40 funcionários e mais de 48 mil pacientes cadastrados. E para dar conta do recado, não existe sábados, domingos e feriados para ela, atendendo até mesmo durante a madrugada. Em alguns dias da semana, com consultas agendadas até as quatro horas da manhã. Sem dúvidas o Jornal Design trouxe uma dermatologista com muita propriedade no que fala.

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Quais são os cuidados na hora de escolher o produto? Os hidratantes para o dia para o rosto devem conter filtro solar, mesmo sendo inverno, para que a proteção seja completa. O sol é um dos mais importantes fatores de desgaste e envelhecimento precoce da pele. As pessoas de pele oleosa devem procurar produtos “oil free”, livres de óleo. A pele do corpo é que mais sofre com o frio. A presença de silicones, uréia, alantoina, pantenol e ceramidas nas formulações confere proteção extra contra ressecamento e asperezas. Silicones (dimethicones) e produtos similares formam películas protetoras, os chamados “filmes protetores” que

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impedem a excessiva perda de água pela pele. Óleo de avelã, macadamia e germe de trigo presentes nos ingredientes ativos de hidratantes para o corpo são muito agradáveis e potentes. Cremes para mãos e pés com ácido glicólico hidratam muito, são altamente potentes e tiram as asperezas e calosidades. Podem ser usados também em joelhos e cotovelos ásperos. O diferencial dos bons hidratantes corporais é que, tendo como alvo a pele mais seca, mais resistente e mais espessa, em comparação com a cútis do rosto, os ingredientes são fortes, penetrantes, mais lubrificantes e encorpados, permanecendo por longo tempo após a aplicação, sem que haja desconforto por sua presença na superfície da pele. De fato, ativos como uréia, glicerina, alantoina, óleos naturais como os de avelã, amêndoas, uva, oliva, germe de trigo, silicones e manteigas especiais, garantem hidratação profunda e ativa, que retém água nas camadas inferiores da pele, mesmo após o excesso de creme ter sido eliminado ou evaporado, além de diminuírem a perda natural de água trans-epidérmica, pela proteção que conferem, formando verdadeira película invisível sobre a área onde são aplicados. Quem está com tom bronzeado, nota, com a hidratação, aparência mais refinada e uniforme, além do destaque ao tom dourado. Se a cútis é clara, há o benefício do aspecto requintado que a pele macia e bem tratada, sem asperezas, sem bolinhas, sempre transmite. Outra vantagem que pouca gente conhece, nesta época de tantos e incômodos mosquitos, pernas e braços com hidratante é bem menos atraente para os insetos, que preferem a pele ao natural, sem cremes escorregadios e perfumados que atrapalham suas picadas. Desta fora, o hidratante corporal ajuda você a evitar os pernilongos. Seu verão lhe trará mais beleza e conforto, se uma de suas armas for um tubo de um bom hidratante para o corpo.

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Nesta época do ano, a pele parece pedir mais hidratante, sabonetes mais suaves, cremes hidratantes com maior poder de lubrificação e proteção. Sente-se falta de algo emoliente nos lábios, para evitar que rachem. Para as mãos, especialmente para quem tem que lavá-las com frequência, além de sabonetes líquidos hidratantes, cremes especiais reaplicados após as lavagens, dão grande sensação de conforto e bem estar. Como os banhos também são mais quentes, os braços e pernas ressecam e tornam-se ásperos com mais facilidade e há necessidade de hidratantes após o banho nessas regiões. Cada tipo de pele requer um tipo de cuidado. Peles bonitas, de poros fechados, sem cravos nem espinhas tendem a ressecar mais no inverno. São as peles normais a secas, que requerem sabonetes e cremes de limpeza suaves, cremes hidratantes de dia e nutritivos à noite. Peles com poros dilatados, tendência a cravos, espinhas, podem piorar com cremes oleosos. Assim, nestes casos a limpeza diária deve ser caprichada, com sabonetes e loções adstringentes, mesmo que, na hora, sintam sensação de repuxamento. Em seguida aplicam-se hidratantes suaves, assim como cremes noturnos à base de vitamina C e ácidos suaves.

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Relax e beleza no banho do dia a dia Banhos quentes são uns dos prazeres da vida. Para não ressecar demais a pele, basta ter um cuidado especial

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com sabonetes, preferindo para o banho e para as mãos aqueles à base de glicerina e óleos lubrificantes. Se puder tapar o escape da água no chão do box, deixando seus pés mergulhados na água quente que corre, dores, cansaço e pele áspera dos pés irão logo embora. Para um relax total, com sensação de descanso e renovação inigualável, jogue algumas gotas de essência de Eucalipto nas paredes e no chão do box, enquanto toma um banho bem quentinho. Usar um hidratante à base de uréia e silicone, pelo menos nas pernas e braços, logo após o banho resolverá grande parte do problema do ressecamento do inverno. Mais belos, os cabelos do inverno Os cabelos ficam mais bonitos no inverno, mais brilhantes, as escovas duram bem mais e esta é a hora de se usar o cabelo mais arrumado, combinando com a pele mais clara e as roupas mais chiques. Caspa e descamação aparecem com mais frequência, mas podem ser evitados com uso de shampoos adequados. Prefira os que contem zinco, que combatem a caspa sem ressecar o fio. Lave-os na frequência que desejar, com shampoo adequado ao seu tipo de cabelo. Evite os reflexos se seu cabelo está com dificuldade de crescer ou com pouco volume. E aproveite o inverno!

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Dicas especiais de inverno No frio, acordamos pálidos e com olheiras pronunciadas. Basta lavar o rosto com água quente para que a vasodilatação decorrente torne a pele mais rosada e viçosa, apagando parcialmente as olheiras. Se você, mulher, gosta de maquilagem ou tem vontade de experimentar, este é o momento certo. Estamos romanticamente mais claras e pálidas e as roupas geralmente são mais escuras. Um blush, corretivo, batom e rímel farão de você uma diva em cinco minutos! Proteja os lábios das rachaduras com os protetores em forma de batons incolores, que contenham, óleos, umectantes, filtros e silicones. A boca fica bonita, saudável e bem natural. Cravos, espinhas e poros dilatados, podem piorar com bebidas alcoólicas e comidas calóricas do inverno. Capriche nas loções adstringentes, mesmo que na hora, sinta sensação de repuxamento. Em seguida aplique hidratantes suaves, oil free, assim como cremes noturnos à base de vitamina C e ácidos. Vitaminas podem ser úteis para equilibrar o ressecamento e as descamações. Os dermatologistas preferem nesta época as que contém zinco, ácido fólico e vitamina E.

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Inverno com pele de veludo

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Formada em medicina com especialidade em dermatologia, Patricia Ormiga, desde 2006, se dedica ao cuidado com a pele. Ministrou diversas aulas em congressos no Brasil, se aprofundou em Cosmiatria e Laser com os melhores professores do país e estudou Dermatoscopia – técnica que possibilita a descoberta do câncer de pele precocemente - em Barcelona. Em 2013 inaugurou a Cliniqderm. Localizado no Shopping Cassino Atlântico, o espaço oferece diversos tipos de tratamento nas áreas de dermatologia e alergologia, como laserterapia, procedimentos avançados em cosmiatria e dermatoscopia, além de um SPA e médica nutricionista. Com a constante preocupação em oferecer o que há de melhor e mais novo no mercado da medicina dermatológica, a doutora faz questão de participar dos principais congressos da área no Brasil, EUA e Europa é associada a diversas sociedades. Entre elas, Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), Sociedade Brasileira de Cirurgia Dermatológica (SBCD) e International Dermoscopy Society. Tendo em sua carta de clientes nomes como o apresentador do GNT Fashion Caio Braz, a profissional Patrícia Ormiga selecionou algumas dicas para

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manter a pele hidratada neste inverno. Confira: - Evitar o uso excessivo de sabonetes e banhos muito longos e quentes, pois eles removem a barreira lipídica da pele, responsável não só por sua proteção, como também pela manutenção de sua hidratação. Se for necessário mais de um banho por dia, usar sabonetes no corpo todo em apenas um deles, aplicando-os apenas nas partes íntimas nos outros; - O uso de hidratantes é fundamental e o melhor momento para sua aplicação é logo após o banho; - Existem diversos tipos de produtos no mercado (mais oleosos, mais leves, com ou sem perfume), e certamente haverá um com uma cosmética que lhe agrade; - Evitar o contato direto da pele com fibras sintéticas e lãs, que podem causar irritação e perda de água transepidérmica. Recomenda-se o uso de uma malha de algodão por baixo desses tecidos. - As mulheres pós menopausa devem ter especial atenção com o uso de hidratantes, não esquecendo das mãos (para evitar o ressecamento e a quebra das unhas), dos cotovelos e dos joelhos. Em geral, as áreas mais ressecadas são os braços e as pernas.

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A culpa é do frio?! Sinara Gnoatto | Profissional de Educação Física - CREF 003574-G/RS

Na rotina das academias de ginástica e musculação é comum a frequência de alunos diminuir com as mudanças de temperatura, principalmente com o frio, período que estimula a reunião de amigos sempre acompanhados de pratos consistentes e, de preferência, um bom vinho. Sejamos sinceros: é uma concorrência desleal. De um lado a mesa farta, e do outro a academia de ginástica e musculação. Desse hábito de abandonar os exercícios físicos no inverno e se entregar aos prazeres gastronômicos, nasce o comentário clássico: “chegou o inverno, vou engordar!” Porém, é nesta hora que não se pode perder o foco e nem se deixar influenciar pelos chamados pensamentos sabotadores, que estão sempre de plantão e com uma boa desculpa para abandonar a academia e se recolher ao aconchego do lar. Na verdade, as pessoas ainda estão descobrindo os benefícios dos exercícios físicos praticados de forma regular, e as respostas do corpo a eles. Nas próximas linhas serão apresentados bons motivos para deixar a preguiça de lado e se entregar aos prazeres dos exercícios físicos no inverno. Durante as 24 horas do dia o corpo regula-se para manter o equilíbrio térmico e conservar uma temperatura corporal segura e constante (em torno de 37° C), independente das atividades realizadas (trabalho, lazer, atividade física) e das condições ambientais. Como o corpo humano naturalmente produz calor, a manutenção da temperatura corporal se dá através de uma “sintonia delicada” entre a produção e perda de calor. Quando um indivíduo se exercita, ele produz mais calor do que em estado de repouso. Sendo assim, para manter o equilíbrio térmico, quanto mais ele produz calor, mais deverá eliminar. Essa permuta de calor com o meio ambiente se dá de várias formas, porém, a mais significativa no caso da prática de exercícios físicos é a evaporação do suor a partir da superfície da pele. Se ele não puder evaporar e apenas pingar no chão, não ocorrerá o esfriamento corporal. Para que ocorra a evaporação do suor é necessário energia, e essa extração de energia resulta no esfriamento corporal. Para cada grama de suor evaporado o corpo pode perder cerca de 0,580 kcal (quilocaloria) de calor, ou

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seja, em um litro de suor evaporado, o corpo pode consumir em torno de 580 kcal. Vale lembrar que nesta equação o peso corporal e o tipo de alimento ingerido também devem ser levados em conta. Mas como esse processo acontece na prática? Ao se exercitar, a produção de calor aumenta consideravelmente através da atividade muscular. Internamente ocorre uma distribuição de calor do músculo para o centro do corpo, e para a pele. Ao chegar à pele, acontece a evaporação e a dissipação do calor e, consequentemente, a eliminação de quilocalorias. Quando o exercício é realizado em ambiente agradável e de forma intensa, o resfriamento evaporativo com transpiração máxima é responsável por uma perda de calor de aproximadamente 18 Kcal por minuto em indivíduos treinados, ou seja, que realizam atividade física intensa regulamente. Supondo que essa evaporação não aconteça e todo calor seja armazenado no corpo, pode ocorrer uma intermação – também conhecida por insolação –, que é a elevação da temperatura corporal. Ela é caracterizada por pele seca, quente e avermelhada e pode ser fatal. Nas baixas temperaturas ocorre uma vasoconstrição (redução no diâmetro de um vaso sanguíneo – principalmente arteríolas) periférica que desvia o sangue da superfície corporal para as áreas centrais a fim de conservar o calor do corpo. Essa vasoconstrição promovida pelo frio também pode exercer impacto sobre a utilização do substrato energético. Como o frio desvia o sangue para longe dos tecidos subcutâneos, a mobilização dos ácidos graxos livres (forma utilizável dos triglicerídeos degradados) a partir das células de gordura (adipócitos) é afetada. Ou seja, a gordura fica “isolada”, sua utilização como forma de energia fica prejudicada, e a utilização do glicogênio muscular como fonte de energia acontece num ritmo maior que nas altas temperaturas. Os ajustes circulatórios proporcionam um equilíbrio delicado e perfeito para a regulação da temperatura. Com o desvio do calor para as áreas centrais do corpo e para porções de massa muscular, as regiões periféricas (mãos, pés, orelhas, face) tendem a ficar frias. Porém, quando o calor interno aumenta acontece o contrário.

Os vasos periféricos se dilatam resultando numa vasodilatação (aumento do diâmetro do vaso sanguíneo), permitindo que e o sangue aquecido flua com mais eficiência para a periferia, aquecendo-a. Praticantes de exercícios físicos produzem uma quantidade maior de calor, e, consequentemente, maior dissipação para manter o equilíbrio térmico. Sendo assim, as extremidades aquecem com mais eficiência, além de utilizar a gordura como principal substrato energético. Outro fator importante a ser observado na prática de exercício físico no inverno é a vestimenta. No ambiente da academia de ginástica e musculação deve-se utilizar roupas leves, que aprisionem o ar quente junto ao corpo, mas que também possam dissipar o calor em excesso com facilidade, evitando assim a elevação da temperatura corporal e uma possível intermação. Ao ar livre vale a mesma recomendação, apenas aumentando as camadas de tecidos leves e adicionando luvas e gorro. Recomenda-se tecidos sintéticos que isolam bem o calor e secam rapidamente o suor retido. Roupas pesadas que impossibilitem a evaporação do suor não são indicadas para prática de exercícios físicos. Com certeza a atividade física traz muita contribuição na defesa contra o frio. O metabolismo energético do exercício mantém uma temperatura central constante sem depender do excesso de roupa como barreira. Tendo o exercício como aliado é possível garantir um inverno mais agradável, sem oscilações de peso e com a leveza de poder apreciar os prazeres da boa mesa sem culpa. E o que é melhor: tudo isso com mais saúde e energia!

Fone: (54) 3055.4491 www.phantomacademia.com.br

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POR QUE TER UMA ALIMENTAÇÃO PERSONALIZADA? Sair da dieta tradicional e começar a comer de verdade para emagrecer. Esta é a forma natural de ter um corpo bonito e saudável, sem sofrer. A nutrição personalizada permite a você ter uma vida normal e ainda manter o corpo que você deseja. Informe-se. RECEITA DA NUTRI Uma receita deliciosa para uma refeição muito saudável, sem perder a cara do inverno. Esta sopa possui muitas fibras, vitaminas e minerais. Ressaltando que o aspargo possui diversas qualidades nutricionais, dentre elas, ser diurético. Esta receita é simples e fácil de preparar. Sopa de Aspargos Ingredientes: - 10 a 15 aspargos frescos - 01 colher de farinha de aveia - 03 xícaras de caldo de legumes* - 01 cebola picada - 200g de creme de ricota - 02 col. sopa de óleo - sal (moderado)

Emagrecer no inverno por Letícia B. Carraro | Nutricionista É muito possível emagrecer na estação mais fria do ano, apesar de parecer um período difícil de iniciar uma mudança no comportamento alimentar. Posso afirmar ainda que, é a melhor época para realizar uma reeducação alimentar já que, para o verão ainda faltam alguns meses e, desta forma, pode-se atingir um corpo desejável até a estação do sol chegar. Quanto mais tarde for tomada a decisão de reduzir peso através da nutrição, menos chances de atingir seu objetivo para o verão, por isso o ideal é buscar o quanto antes alternativas de substituir os alimentos calóricos e tentadores do inverno, por outros mais nutritivos e com capacidade de causar saciedade, acelerar seu metabolismo e, consequentemente reduzir as medidas corporais. Sim, é possível emagrecer no inverno comendo bem

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e sem passar fome. Esta façanha é atingível quando você personaliza sua dieta, adaptando-a a sua rotina e às suas necessidades. Deixe no passado aquela ideia de que passar fome vai resolver a situação de quem quer emagrecer, este conceito já é muito ultrapassado. Até porque, comer é algo natural, necessário e questão de sobrevivência, sendo impossível parar de comer. Também ressalto que é importante aprender a conciliar festas, coquetéis e quaisquer eventos com sua rotina, sem que estes sejam motivos para engordar. Então, agora é a hora de começar. Saiba que é necessário desejo de mudança e disciplina, pois não adianta esperar resultados diferentes se você age diariamente da mesma forma. Tome uma atitude positiva e busque a alimentação ideal para você. É mais simples e acessível do que você imagina.

Modo de Preparo: Tire a pontas dos aspargos (reserve), descasque os talos e corte em pedaços pequenos. Refogue a cebola no azeite, junte os aspargos e deixe refogar por mais cinco minutos. Acrescente a farinha e mexa bem. Vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Bata tudo no liquidificador. Volte para a panela, acrescente as pontas dos aspargos e o creme de ricota e misture bem até formar uma mistura homogênea. Servir quente. *Caldo de Legumes Ingredientes: - 01 unidade de cenoura - 02 unidades de cebola - 01 talo de salsão - 2 e ½ litros de água Modo de Preparo: Cozinhe a cenoura, cebola e o salsão (descascados e bem higienizados) em fogo baixo com água suficiente para cobrir os ingredientes durante uma hora, sem mexer enquanto cozinha. Escorra sobre uma tigela peneirando os legumes para sobrar somente o caldo.

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1/3 da sua vida você passa sobre ele. Por isso, escolha Ortobom!

Colchão e travesseiro, os principais acessórios do sono O colchão é determinante na qualidade do seu sono. Se ele não estiver de acordo com o seu biótipo ou estiver danificado por tempo de uso ou má qualidade, mesmo que você tenha todas as condições para dormir bem, não dormirá. Portanto, não poupe esforços nestes dois acessórios: colchão e travesseiro. É bom lembrar que o colchão é muito mais usado que o carro, o sofá, a televisão, o fogão, os sapatos, pois é usado durante toda a vida, por oito horas ininterruptas diárias.

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Como você escolhe o colchão? Procure lembrar, na sua história de vida, se você se adaptou melhor aos de tipo macio ou firme. Depois se eram de espuma, mola ou caixa ortopédica (os três tipos mais comuns). Dê preferência ao modelo e tipo a que você já se habituou, salvo se sua experiência vem sendo ruim. Todo colchão deve exercer uma função ortopédica para seu usuário. Para isso ocorrer, precisamos combinar o colchão com o biotipo do usuário.

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Existem modelos que são polivalentes, ou seja, são ortopédicos para qualquer biótipo de usuário, porém é preciso consultar uma loja especializada. O que é colchão ortopédico? Todo colchão deve ceder, nas devidas proporções, às curvaturas do corpo sem que o mesmo afunde como um todo, ou desproporcionalmente. Resumindo: quando deitamos num colchão que tem função ortopédica, seria como se deitássemos num local sem gravidade e o corpo ficasse flutuando, com as curvas de sua anatomia em perfeito estado, sem influência de qualquer força ou pressão. Imagine-se deitado num colchão e alguém batesse uma foto sua. E após isso, com um computador, eliminarmos o colchão da foto e visualizarmos apenas você. Se a sua postura estiver natural, tipo flutuando no ar, mantendo sua coluna em estado natural, certamente esse colchão é ortopédico. Escolha Ortobom e tenha bons sonhos!

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Pré e pós-operatório de cirurgia plástica por Chaiane Rustik Minozzo | Fisioterapeuta

Cicatrização Vários fatores interferem na cicatrização: desde o seu estado nutricional, a predisposição genética, doenças crônicas, até a infecção, cuidados pós-operatórios e localização da incisão cirúrgica. O repouso ajuda a cicatrização, dando ao organismo o tempo necessário para que se recupere. O consumo de oito a 10 copos de água por dia facilita a digestão, favorece a eliminação de toxinas e permite um maior fluxo de nutrientes para as células, garantindo mais hidratação e elasticidade à pele. Evitar traumas na região recém-operada para não causar sangramento interno ou externo, assim como evitar a exposição solar e fontes de calor, pois a temperatura elevada provoca vasodilatação e pode aumentar o edema. Preparação e recuperação No pré-operatório, os cuidados se iniciam 15 a 30 dias antes da cirurgia. A fisioterapia dermato funcional recomenda drenagem linfática manual, no mínimo duas sessões antes da intervenção para melhorar o retorno venoso e linfático.

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Fique atenta às recomendações do seu médico com relação ao uso de alguns medicamentos, fitoterápicos, isotretinoína e cigarro antes da cirurgia. Evite alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcar refinado e produtos industrializados. Uma higienização profunda com peelings físicos e ativos específicos pode ser feita na região que será operada até 10 dias antes, para remover o excesso de células mortas e neutralizar a ação dos radicais livres. O objetivo é preparar a pele, facilitar o ato cirúrgico e reduzir a tensão pré-operatória. No pós-operatório, a drenagem linfática manual, em dias alternados, diminui edemas e hematomas, evita aderências e cicatriz hipertrófica, podendo ser iniciada por um profissional habilitado após a liberação do médico. A drenagem linfática manual recupera a oxigenação do tecido, contribuindo para a cicatrização interna e externa. O uso de microcorrentes, ultrassom e radiofrequência podem ser usados de acordo com a necessidade da paciente, a fim de acelerar a cicatrização e regenerar o tecido. O sucesso da cirurgia começa com uma preparação cuidadosa. Submeter-se a um pós-operatório em serviço de fisioterapia especializada, nutrir-se, hidratar-se e, sobretudo, preparar-se internamente para um período de repouso são indispensáveis.

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Técnicas cirúrgicas avançadas permitem resultados naturais, com um mínimo de trauma, mas não dispensam a participação do paciente: cuidar da pele, alimentar-se bem, fazer repouso e um bom tratamento no pós-operatório.

Na cirurgia plástica ou reparadora, planejamento é essencial no pré e pós-operatório.

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Alimentação no primeiro ano de vida Gabriele Luiza Caprara | Nutricionista

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mamar mais leite a mãe irá produzir. Recomenda-se a amamentação em livre demanda, quando o bebê desejar mamar e pelo tempo que ele desejar, e a mesma deve ocorrer em um lugar tranquilo, onde mãe e bebê possam relaxar e aproveitar este momento juntos. Após os seis meses a criança desenvolve maturidade fisiológica e neurológica para receber outros alimentos além do leite materno. Nesta idade ela já possui, em quantidades suficientes, enzimas digestivas que auxiliam na digestão e absorção dos alimentos, o reflexo de protusão da língua (colocar a língua para fora) está diminuído e já desenvolveu habilidade de sentar-se e de sustentar a cabeça sozinha. Também após os seis meses somente o leite materno já não é suficiente para suprir todas as suas necessidades nutricionais, sendo então necessário complementá-lo. A alimentação complementar consiste em oferecer à criança alimentos saudáveis que irão complementar e não substituir o leite materno. Inicia-se com duas papas de frutas e uma papa principal, que contenha um alimento do grupo dos cereais ou tubérculos, um do

grupo das proteínas de origem animal, um alimento do grupo das leguminosas e um do grupo das verduras e legumes, aumentando gradativamente a quantidade oferecida e o número de refeições conforme a idade, na consistência adequada para cada mês até os 12 meses, onde a criança já poderá receber os alimentos com a mesma consistência do restante da família. Devem ser evitados alimentos com excesso de corantes, conservantes, açúcar e gordura, bem como o açúcar adicionado às preparações, não somente na fase da introdução alimentar, mas sim durante os primeiros anos de vida da criança. O consumo destes alimentos está associado ao excesso de peso na infância, adolescência e vida adulta, desinteresse em alimentos saudáveis ocasionando uma alimentação monótona, podendo levar a deficiência de nutrientes, anemia, dislipidemia e alergias alimentares. Quer saber mais sobre amamentação, alimentação complementar e alimentação infantil? Marque sua consulta!

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É no primeiro ano de vida que se inicia a formação dos hábitos alimentares da criança com repercussão ao longo de toda a sua vida. Práticas alimentares inadequadas neste período podem prejudicar o desenvolvimento cognitivo, levar a um déficit de crescimento (em peso e estatura) e aumentar o risco para a obesidade, diabetes, hipertensão, dislipidemia e outras doenças crônicas não transmissíveis, não somente na vida adulta, mas também na infância e na adolescência. O primeiro alimento que a criança recebe é o leite materno. A Organização Mundial da Saúde e o Ministério da Saúde recomendam o aleitamento materno exclusivo até o sexto mês de vida e complementado até os dois anos ou mais. O leite materno contém tudo o que o bebê necessita até o sexto mês: calorias, proteínas, vitaminas, minerais e água, não sendo necessária a introdução de outros alimentos ou líquidos. Não existe leite fraco, toda mãe é capaz de amamentar seu filho, e a produção do leite aumenta conforme a necessidade do bebê, ou seja, quanto mais ele

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Invita, consultórios integrados para a sua qualidade de vida Um espaço que tem como principal objetivo oferecer um atendimento diferenciado e de qualidade, integrando diversas áreas da saúde, com profissionais qualificados e em constante aperfeiçoamento. A equipe é formada pela nutricionista Franciele Valduga, a quiropraxiasta Jordana Oselame e os psicanalistas Anderson e Janne Krüger

PSICANÁLISE

Nutrição e seus benefícios O acompanhamento nutricional é indicado para qualquer fase da vida e tipo de público, como gestantes, crianças, adolescentes, adultos, idosos, esportistas. Por meio de uma reeducação alimentar, que proporciona a melhora do metabolismo, aumenta a disposição mental e física, auxilia no emagrecimento, previne doenças cardiovasculares, eleva à autoestima, você conquista mais saúde, bem-estar e qualidade de vida. O acompanhamento nutricional é fundamental na mudança dos hábitos alimentares e na conquista do objetivo final do paciente. Alguns benefícios da nutrição: perda de peso saudável, manutenção do peso ideal, aumento de peso corporal, peso gestacional adequado, uso coerente de suplementos alimentares, peso e crescimento infantil correto, melhora do estado nutricional, prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis (diabetes, hipertensão, obesidade), entre outros. Uma boa nutrição garante a nossa tão almejada saúde integral. Quiropraxia mais energia e paz A quiropraxia, por meio da manipulação articular, trata as dores na coluna e diversas outras que acometem articulações, músculos, tendões e ligamentos, como cefaléias (dores de cabeça), alterações de postura, hérnias de disco, dores ciáticas e tensão exagerada. Sem envolver medicamentos e técnicas invasivas, como a cirurgia, a quiropraxia é conhecida como “ajuste”, que consiste no movimento rápido e preciso, normalmente acompanhado por um estalo. O processo tende a encurtar o período da dor, propicia melhora 16 Jornal Design | Serra

no quadro geral e consequentemente o retorno mais breve do paciente para suas atividades cotidianas. A quiropraxista Jordana Oselame possui um equipamento totalmente diferenciado e automatizado que realiza movimento de distração e flexão na coluna, ajudando a separar as vértebras, abrindo o espaço do disco vertebral, diminuindo a pressão causada no nervo pinçado, sendo muito eficaz no tratamento de hérnias de disco. Os pacientes frequentemente relatam sensação de paz e relaxamento depois de um ajuste, além claro de melhorar suas condições físicas, mais disposição e energia no dia a dia, melhorando a qualidade de vida. A psicanálise pode reeditar sua vida A psicanálise permite tratar com profundidade dos problemas presentes tanto nas patologias consagradas pelo saber psiquiátrico, tais como depressão, transtorno obsessivo-compulsivo, anorexia e bulimia, fobias, transtornos de personalidade, quanto nos chamados sintomas atuais, que também desafiam os limites da intervenção medicamentosa no momento, tais como o transtorno bipolar, hiperatividade ou TDAH, síndrome do pânico, além do tratamento das compulsões e vícios, tais como jogos, drogas, compras e ainda dificuldades na área afetiva e sexual. Abrimos as nossas portas e a nossa escuta para aqueles que se interrogam sobre a repetição incessante de seu sofrimento e desejam uma vida mais produtiva e feliz na família, no trabalho, nos estudos e na vida sexual. Para isso oferecemos terapia individual, de casal e familiar.

QUIROPRAXIA

NUTRIÇÃO

Dr. Antunes, 85|702 | Centro | 54 3052 0044

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Fotos Eduardo Pozella

O loft do executivo O loft do executivo, ambiente projetado por Roberto Negrete para a Casa Cor SP 2014, num espaço de 100m², foi pensado para homens com o perfil de um executivo moderno, esportista e dinâmico. O destaque está para os espaços amplos de circulação, mobiliário simples e confortável. A seleção do mobiliário segue uma linha de racionalidade e atemporalidade. Os ambientes são integrados e de fácil circulação, com características modernas e ambientação

casa

conservadora. Criando uma atmosfera masculina e acolhedora. Fonte de inspiração: Basicamente existe um olhar inspirador no edifício do Jockey Club de São Paulo. A forte arquitetura permeia no ambiente, com um mix de móveis e objetos de diversas épocas. Para mais informações, acesse: www.robertonegrete.com.br Jornal Design | Serra 17

Fotos Leonardo Finotti

Inverno ensolarado

Sobre o projeto Projetada por Pascali e Semerdjian, a casa MM fica em São Paulo e possui quatro níveis: subsolo, térreo, primeiro e segundo andares. O segundo andar é um escritório sobre o deck da cobertura, cercado por um jardim e um local onde o proprietário busca momentos de introspecção ou trabalho. Nesse mesmo deck, existem espreguiçadeiras para o uso em dias ensolarados. O primeiro andar é composto por quatro dormitórios, sendo que a suíte do casal possui dois banheiros. O nível térreo possui uma raia de quase 25 metros na lateral do terreno, que faz com que a sala de estar tenha esse con-

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tato com a água em toda a sua extensão. O painel de madeira pau ferro, voltado à sala, possui uma sanca de iluminação sobre si que ilumina o espaço, de forma que os únicos pontos de iluminação no forro estão sobre a mesa de jantar. Esse mesmo painel camufla a porta para o lavabo social e o acesso a área intima, bem como serve de exposição de parte da coleção de arte dos proprietários. O estar íntimo é um volume branco elevado sobre a sala que possui um rebaixo acolchoado por sofás e almofadas que forma como que um “ninho” em frente a lareira. Os caixilhos para a varanda se recolhem completamente, integrando a sala com o espaço externo.

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Fotos Leonardo Finotti

Sobre Pascali Semerdjian Arquitetura Se separados os projetos já encantavam público e crítica, imagina o resultado da junção dos trabalhos dos arquitetos Domingos Pascali e Sarkis Semerdjian. A arte do design ganhou uma dupla e tanto quando os talentos juntaram suas inspirações para desenvolver projetos que variam desde casas até a criação de cenários, passando pela projeção no ramo moveleiro, claro. Domingos Pascali foi criado em uma família de ourives e se formou na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo Brás Cubas, em 1980. Sarkis Semerdjian, descendente de Armênios fabricantes

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de calçados, se formou em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Presbiteriana Mackenzie quase 25 anos depois de seu colega. Em 2010 uniram seus trabalhos no escritório de arquitetura Pascali Semerdjian. Além de serem influenciados desde cedo pelo apreço ao perfeccionismo, os designers compartilham também referências para suas inspirações: quadrinhos, fotografias e até o folclore brasileiro. Para saber mais, acesse: www.pascalisemerdjian.com

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Giro do Design Futon Turco | Futon Company Revestimento em Gorgurão listrado, anti-mancha.

Fotos Divulgação

Aconchegante

Togo | Ligne Roset Clássico, o sofá possui design ergonômico que tornam a peça visualmente mais atraente. Seu tecido é desenhado por Paul Smith. Possui 97% viscose e 3% nylon.

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Pufe Mandala | Carbono Revestimento em lona reciclada com enchimento em EVA reciclado.

Poltrona Carbono 26 | Carbono Com design de Od-Do Arhitekti, a poltrona Carbono 26 é constituída por dois elementos: um quadro metálico e um estofado. A manta é presa ao estofado e pode ser esticada ou dobrada. O enchimento é feito com flocos de camomila.

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Fotos Divulgação

Ninho Air | Saccaro Estrutura em alumínio, revestida em fibra sintética.

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Fotos Guilherme Jordani

Nada melhor do que curtir a casa no inverno. Deixe a sua mais aconchegante! Móveis, luminárias e objetos super exclusivos, com design assinado e à pronta entrega.

Dias 17, 18 e 19 de julho Dias 24, 25 e 26 de julho Quintas e Sextas das 12h às 19h30min Sábados das 10h às 12h

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Fotos Guilherme Jordani

atĂŠ 70% off

Rua Arlindo Baccin, 601 | Lot. Vinhedos | 54 2105.5929 | Bento GonĂ§alves | RS

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Piso aquecido: bem-estar, saúde, economia e praticidade Um ambiente com piso aquecido também proporciona mais saúde para a sua família, já que não ativa a circulação de pó, melhora a condição do ar e mantém a umidade em índices ideais, dificultando a manifestação de alergias e doenças respiratórias.

Foto Merlo Fotografia

O piso aquecido deixou de ser um item de luxo e se tornou um acessório indispensável para quem busca conforto térmico com segurança em seu lar. A principal vantagem é o aquecimento do ambiente por inteiro e de forma homogênea, o que garante bem-estar e economia de energia. Um ambiente com piso aquecido também proporciona mais saúde para a sua família, já que não ativa a circulação de pó, melhora a condição do ar e mantém a umidade em índices ideais, dificultando a manifestação de alergias e doenças respiratórias. O sistema não emite ruídos ou odores, nem provoca vibração e é adaptável a diferentes tipos de piso – entre os quais porcelanato e mármore – e a qualquer tamanho de área, uma vez que pode ser instalado em toda a residência ou apenas em cômodos específicos. Além de não interferir na estética ou na arquitetura, por ficar imperceptível, o piso aquecido pode ser instalado sem

emendas nos tubos, o que evita a possibilidade de vazamentos e garante a segurança da sua família. O sistema não requer praticamente nenhuma manutenção depois de pronto e a mesma geradora de água quente pode ser aproveitada para o aquecimento da água do banho ou da piscina. Em Bento Gonçalves, pisos aquecidos com qualidade, excelente padrão de acabamento e as mais modernas tecnologias podem ser encontrados na ThermoAquecimento. A empresa também oferece outras soluções como calefação (radiadores e toalheiros), caldeiras a diesel, gás, pellet e lenha, lareira a pellet, aquecedor elétrico ou a gás e aquecimento solar de banho e de piscina. A recém-reinaugurada loja da ThermoAquecimento congrega todas as opções em um ambiente amplo e aconchegante, onde é possível fazer simulação dos produtos e conhecê-los na prática. Venha nos visitar!

Soluções em conforto e aquecimento para não perder o calor humano.

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Rua Victório Carraro, 239 | Bairro Imigrante | Bento Gonçalves | RS 24 Jornal Design | Serra

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Artelana por Elisabete Valduga piscina, integrado às salas e também à cozinha através de grandes aberturas. O uso das persianas foi o toque final para uma ambientação sem perder a transparência. E o toldo junto à cozinha garantiu o aproveitamento do deck mesmo nos dias mais quentes.

Arq. Elisabete Valduga Rua Br Rio Branco, 71 | Centro Bento Gonçalves - RS Fone: (54) 3452-2775

Fotos Wagner Meneguzzi

Depois de 22 anos, com os filhos crescidos, o casal resolveu reformar a área social da casa. O objetivo principal era trazer para junto das salas a área de lazer, antes distante. Para isso foi criado um ambiente com churrasqueira, estar e deck com

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Foto Divulgação

Intervento assina novidades para o setor moveleiro por Juliana Desconsi | Designer A agenda do setor produtivo – especialmente o moveleiro – está marcada por uma série de eventos, mostras e feiras que evidenciam o anseio da cadeia produtiva por novidades. Nestas oportunidades, as empresas têm, de forma quase que obrigatória, o compromisso de exibirem lançamentos e surpreender o mercado com novos produtos. Para atender essa demanda quase que frenética, entendida como impulsionadora do consumo, é cada vez mais frequente a reciclagem das novidades para suprir o desejo pelo novo. Diante desse desafio, a função do design de produtos é conciliar essa necessidade que o mercado tem por lançamentos com a criação de soluções de vida útil longa – com capacidade para suportar os ciclos de consumo de maneira rentável e duradoura. A Intervento aplicou esse conceito nas coleções desenvolvidas para a empresa Masutti Copat, e que serão exibidas durante a Formóbile 2014, nos meses de julho e agosto, em São Paulo. Entre os lançamentos, aparecem soluções para toda a casa na linha de acessórios, com propostas

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Intervento e Masutti Copat repetem a parceria de sucesso apresentando ao setor moveleiro novidades na Formóbile – são lançamentos que prometem render grandes conquistas, como foi o caso dos nichos organizadores para cozinha, contemplado com o Prêmio Design do Museu da Casa Brasileira 2013 e com o Prêmio Idea Brasil 2014, e a prateleira porta-bolsa, vencedora do Prêmio Inovação da FIMMA Brasil 2013.

desenvolvidas para efetivamente beneficiar o consumidor – agregando mais praticidade ao dia a dia e conforto às situações de uso, por exemplo. Ainda atendendo ao compromisso com o cliente, muitas dessas novidades foram concebidas com um sistema modulado de aplicação, muito mais flexível às diferentes necessidades e realidades (de espaço físico, de investimento, entre outros) de cada caso. Assim, o produto amplia significativamente o público alvo a que se destina. Outro ponto considerado nesse processo de desenvolvimento foi a perenidade das soluções – são criações que, embora atuais, são atemporais, fugindo dos modismos que acarretam em data de validade para os acessórios. Aliado a isso, as criações são peças exclusivas, assinadas por um escritório nacionalmente reconhecido e premiado, o que agrega valor diferencial à marca. Combinados, esses atributos prometem, sim, surpreender um mercado já tão repleto de novidades e, principalmente, conquistar a preferência do consumi-

dor nesta temporada e por muitas outras. Com isso, o investimento no design de produto assegura às indústrias uma taxa de sucesso nos projetos – que deixam de ser apostas e transformam-se em sucessos concretizados. Informe-se sobre as novidades que a Intervento Design apresenta, com a Masutti Copat, na Formóbile 2014 – ou acesse o site e conheça no portfólio do escritório o rol de soluções que podem incrementar seus negócios no setor. Sobre a Intervento Design Especializada em soluções que, por meio do design, modificam a relação do usuário com os produtos, a Intervento desenvolve projetos para produtos industriais. Localizada no polo moveleiro de Bento Gonçalves, tem se consolidado pelo trabalho assertivo e capaz de rentabilizar resultados positivos para os parceiros. Sua equipe multidisciplinar conta com profissionais que aliam qualificação técnica e experiência prática de mercado.

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Fotos DivulgaĂ§ĂŁo

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nossa obra

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nossa obra

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Foto Moresco Studio

Combinações ousadas revelam o conceito da Multi Arte Estofados por Moresco Studio

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ordem. Quanto mais colorido melhor, afinal, algumas regras foram feitas para serem quebradas. Antes de Yves Saint Laurent, ninguém ousaria imaginar que azul marinho e preto fossem a combinação perfeita. Então, ouse, e saiba que o que vale para o universo da moda, também vale para a decoração: as novidades estão aí, prontas para energizar e transformar o seu espaço. Pensando nesse conceito, a Multi Arte, agregou à sua coleção um mundo de cores, que traduzidas através das linhas retas e atemporais dos estofados e poltronas, deixam seu ambiente moderno, alegre e despojado. Cores fortes, todas juntas em um só ambiente estão sendo adotadas por designers do mundo inteiro, o chamado Color Blocking é alegre e deixa lindo, descontraído e arrojado qualquer lugar da casa. Siga as tendências com a Multi Arte, transforme-se, viva o colorido e deixe a cor mudar o seu dia.

Foto Divulgação

Conforto, prazer, movimento, alegria. Uma composição de tons bem elaborada tem o poder de despertar as melhores sensações e criar atmosferas especiais nos ambientes. A inspiração pode vir de uma nuance chamativa, afinal, quem ainda não se encanta com o Pop Art de Andy Warhol, com as coleções inusitadas da Chanel por Karl Lagerfeld ou até mesmo com a expressividade brasileira de Ronaldo Fraga? As paletas que movimentam as ruas das grandes metrópoles são enriquecidas por matizes que remetem à natureza. Tons vívidos de amarelo, laranja, vermelho, dourado e marrom resplandecem nas folhas dos plátanos e ipês, infundem e revelam a magia do colorido. Ao contemplar este espetáculo, não há razão para ter medo de experimentar, afinal, optar por uma tonalidade forte pode transformar o seu dia. Portanto, ousadia é a tendência. Descobrir novas possibilidades em sintonia com o seu estilo é a nova

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Fotos Silvia Tonon

Homem com estilo por Ricardo Rambo | Personal Stylist Cada vez mais o homem está ousando mais na maneira de se vestir, e foi nesse contexto que a Vinícola Alma Única – Vale dos Vinhedos, se tornou cenário do editorial de moda “Homem com estilo”, que fiz especialmente para a marca “Para Eles” por Laude Moesch em parceria com a multimarcas CadOro. Uma produção de moda que mostra um homem com mais atitude, onde as peças acolhem, com conforto e estilo esse homem que não tem medo de ousar e gosta de estar bem vestido no inverno. As calças ganham cores como verde e vermelho, o jeans é com detalhes puídos e rasgos. As cores, vão do tradicional preto, aos tons de cinza, verde, vinho, azul e branco. As camisas jeans ganham destaque, assim como paletós de veludo. E como acabamento, os lenços, cachecóis, boinas e tocas dão o toque fashion e cool ao visual. O clássico e atemporal cardigãn - casaquinho de tricô com botões, que vai bem com tudo é um item indispensável. Pegue sua taça de vinho e aprecie este enredo cheio de estilo e deixe-se levar. Modelos: Fabrício Zaffari, Nícolas Mezacasa e Dyego Moreschi Produção de Moda e Beleza: Ricardo Rambo Locação: Vinicola Alma Única Fotografia: Silvia Tonon Design: Laude Moesch Apoio: CadOro

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Bailarinas Urbanas Fotos Eduardo Benini

Intrigado com o olhar do artista norte americano Dane Shitagi, o fotógrafo bento-gonçalvense Eduardo Benini buscou referências para elaboração de um projeto de fomento cultural com objetivo de difundir a dança, o turismo e o patrimônio histórico da nossa região. Foram três longos anos desde a maturação da ideia até a execução do projeto intitulado Bailarinas Urbanas, onde as bailarinas Renata Zanchettin e Fernanda Rodrigues, sob a direção artística de Ligia Cavalet, exibiram uma sincronia perfeita entre os elegantes movimentos do ballet e as belas paisagens de Bento Gonçalves. Totalizando 26 ensaios e 17 mil fotografias, apenas 20 destas intervenções urbanas foram criteriosamente selecionadas para elencar a grande exposição. Eduardo já comemora o feedback positivo deste trabalho e enfatiza: “Se quisermos que Bento seja um centro de referência de arte, com programação, fotografia, teatro e dança precisamos criar requinte, incentivar a cultura é necessário”. As imagens selecionadas foram impressas em vidro, através de micropigmentação italiana e estarão expostas em vários pontos da cidade para apreciação nas próximas semanas, tendo como ponto culminante a doação das obras de arte para entidades e instituições locais. “Cada fotografia é um trabalho colaborativo de dança, criatividade, design e fotografia jogado para fora de encontro à paisagem urbana, vale a pena conferir”, finaliza Benini.

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“Cada fotografia é um trabalho colaborativo de dança, criatividade, design e fotografia jogado para fora de encontro à paisagem urbana.”

Benefícios aos usuários de óculos de grau:

Precisão na tomada de medidas para produção de lentes digitais. Simulador computadorizado para orientar na escolha das lentes mais adequadas. Atendimento personalizado, primando pela qualidade da saúde visual.

Fotos Eduardo Benini

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Entenda Jean Paul Gaultier por Gabriela Francio | Assessora de Moda

Fotos Divulgação

Para entender a moda é necessário conhecer e compreender seus principais criadores – seja os que já marcaram a história, ou os que estão registrando seus nomes no presente. Para isso, começamos a partir desta edição uma viagem pelo universo dos estilistas de moda mais influentes do mundo. Para iniciar esta aventura, conheça Jean Paul Gaultier. Nascido em 1952, o designer descobriu sua paixão por moda e corseletes ainda na infância, quando revirava o baú de roupas de sua avó. Apesar de ter trabalhado com Pierre Cardin, Jacques Esterel, na Maison Patou (estilistas e maisons de moda extremamente renomadas) e ter apresentado sua primeira coleção de destaque mundial em 1978, Gaultier se tornou realmente conhecido nos anos 80, graças ao figurino de seios “cônicos” de Madonna, em sua “Blond Ambicion Tour”. O estilista francês é conhecido por sua moda política e filosófica voltada para questões polêmicas da humanidade, como igualdade, aceitação e lugar no mundo. O uso da ironia e de visuais radicais - que levam a uma reavaliação da condição étnica, dos preconceitos, da sexualidade e da beleza -, marcam o seu trabalho. Gaultier aborda a ideia da beleza ideal de muitas maneiras, usando mo-

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delos mais velhas, acima do peso ou de diferentes etnias. Seu trabalho trata de assuntos polêmicos, como nudez, sadomasoquismo, religião, política e mistura de gêneros (androginia), o que demonstra sua apreciação ao diferente. Em suas coleções, o estilista destaca alguns itens que ficam claros que são de sua preferência, tornando-se assim, marcas registradas de Gaultier: a silhueta ajustada por corseletes, peças de alfaiataria, a padronagem listrada e o uso de lingerie, ou de detalhes de lingerie, como roupa diária. O look da imagem acima, da esquerda, por exemplo, faz parte da coleção ready-to-wear da primavera de 2013, na qual a inspiração foi uma homenagem aos artistas musicais da década de 80. O vestido escolhido faz alusão à rainha do pop, já vestida por Jean Paul Gaultier – e sua grande amiga e cliente -, Madonna. A peça relembra o famoso sutiã cônico, porém agregado à uma saia lápis, reforçando assim, o conceito de alfaiataria presentes nas criações de Gaultier. O uso do preto como cor referência ao punk e ao sensual e a silhueta ajustada reforçam ainda mais a identidade do estilista. Na próxima edição, a viagem pelo universo dos criadores de moda mais influentes da história, continua. Até lá!

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Existem várias formas de resolver o problema do frio sem perder a leveza e elegância que a ocasião pede. Uma alternativa para vestidos de inverno é que eles sejam mais fechados, com mangas longas e tecidos mais grossos.

Se a noiva faz questão de um modelito tomara que caia, vale investir em acessórios quentinhos, como boleros, echarpes e capas. Confira algumas sugestões invernais da estilista Glauciane Dapieve, do DAPIEVE Atelier.

Charmosa estola com dupla função: proteger a noiva do frio e manter o traje sofisticado.

O ideal é um agasalho que possa despir quando necessário, como esse elegante bolero todo bordado e em harmonia com o vestido.

Fotos Divulgação

Foto Alê Carvalho Fotografia

Linda e no centro das atenções sem perder a elegância

Exclusivo

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Inverno harmonizado A chef Idana Spassini fala com exclusividade para o Jornal Design sobre o vinho e suas combinações. Perfeito para aquecer seu inverno!

Foto Divulgação

O vinho é, sem dúvida, a melhor bebida para acompanhar um bom prato, além de proporcionar momentos muito sublimes e especiais. Algumas dicas para harmonizações são sempre bem vindas, mas como sempre procuro dizer, é você quem deve testar e gostar ou não da harmonização, pois sempre prevalece o gosto pessoal. O que mais vale é o prazer da refeição, acompanhado do seu par ou de amigos à mesa. Existem as harmonizações por similaridade ou por contrastes, como por exemplo, molhos delicados com vinhos leves, pratos intensos com fermentados estruturados e assim por diante. Ou então pelos seus opostos, sempre os mais provocantes e desafiadores, como o doce com salgado, por exemplo, no caso clássico do Porto Vintage com queijos azuis ou do Sauternes com foie gras. Existem combinações que geram controvérsias, como o bacalhau. De um lado, os que preferem um branco encorpado e do outro, os que preservam a cultura portuguesa e indicam os tintos alegando ser este um peixe de estrutura, untuoso, com sabor e textura marcantes. Na minha opinião o que devemos levar em conta é o preparo do prato. Iniciar um jantar com canapés acompanha uma boa taça de espumante que ajuda a estimular as papilas gustativas. Nas saladas, se a idéia é harmonizar com vinho, procure não usar vinagre. Um vinho branco de acordo com a estrutura do primo piatto, levando sempre em consideração seu preparo. Opções de massa com molho branco ou leve pedem um branco jovem aromático. Um spaghetti al sugo vai muito bem com um tinto seco e de acidez marcante.

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Vinho

com Queijos

Vinho

com Chocolates Fotos Divulgação

com Carnes

Vinho

Carnes assadas e gordurosas com vinhos mais encorpados como um Cabernet Sauvignon. Pato e coelho com tintos encorpados, já frango ou peru com brancos encorpados. Peixes, geralmente harmonizam bem com os brancos. Porém, peixes mais marcantes como o salmão, acompanhe com brancos mais encorpados, um Chardonnay, por exemplo. Dica: se for utilizar um vinho na preparação de um prato, use o mesmo para a harmonização.

Os queijos frescos e curados, de modo geral, combinam com vinhos brancos leves, secos e com nível de acidez elevado, como os Sauvignon Blanc e Chardonnay. Os queijos de massa mole, como brie e cammembert, com os espumantes por causa da contraposição entre o sal do queijo e a efervescência do vinho, mas também harmonizam bem com os vinhos Riesling e Gewürztraminer. Os queijos semi duros: édam ou fontina por exemplo, pedem brancos de forte aroma, bem como os tintos leves e frutados. Os queijos de massa mais consistente, como parmesão por ter sabor mais acentuado combinam com vinhos tintos encorpados. Por fim, os azuis como o gorgonzola e roquefort com vinhos doces como o Porto Vintage e Sauternes.

Chocolate ao leite pede um vinho doce, como o vinho do Porto. Chocolate meio-amargo com 50% de cacau podem ser acompanhados com diversos tipos de tintos, sejam eles jovens ou encorpados. Boas dicas são o Cabernet Sauvignon e Merlot; Chocolate amargo com mais de 70% de cacau, com vinhos tintos secos, como os merlots jovens. Acima deste percentual, vale escolher a bebida com leve passagem por madeira, como Cabernet e Merlot; Chocolate branco pode ser combinado com vinho branco ou tinto. Não quer errar? Acompanhe um bom espumante Brut do início ao final da refeição! E se for a um restaurante que tenha um Sommelier a disposição, ele com certeza será a pessoa certa para lhe indicar o melhor vinho para o prato escolhido.

Pudim de chocolate amargo e vinho tinto

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Foto Agência Alvo Global

Festiqueijo2014 A 25ª edição do festival, acontece no período de 03 a 27 de julho, no Salão Paroquial da Igreja Matriz, já consagrado como “O Melhor Festival Gastronômico da Serra Gaúcha” O grande festival do queijo de Carlos Barbosa - o Festiqueijo, já está na lista dos principais eventos gastronômicos da Serra Gaúcha e do Rio Grande do Sul. Promovido pela Prefeitura Municipal de Carlos Barbosa, por meio da Secretaria da Indústria, Comércio e Turismo e com o apoio da diretoria voluntária escolhida anualmente, o evento surpreende a cada edição. A cidade toda entra no clima do festival, a prova disso é que na 21ª edição, destacou-se a primeira Exposição de Vaquinhas decoradas nas ruas centrais da cidade, que foram produzidas em fibra de vidro e decoradas por artistas barbosenses. Em 2011, o rebanho

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aumentou. Foram confeccionados bezerros em fibra de vidros, que acompanharam as vaquinhas em tamanho real. Todos estavam expostos nas ruas centrais para recepcionar e servir de cenário para fotografias aos visitantes e turistas que estiveram em Carlos Barbosa durante o mês de julho. A 25ª edição do festival, acontece no período de 03 a 27 de julho, no Salão Paroquial da Igreja Matriz, já consagrado como “O Melhor Festival Gastronômico da Serra Gaúcha”. Quem prestigiar o evento poderá saborear mais de 40 tipos de queijos, pizzas, pastéis, pães de queijo, grostolis, cucas, galeto, pão caseiro, além de muitas outras delícias

Secretaria Municipal da Secretaria Municipal da Secretaria Municipal da Indústria, Comércio e Turismo Indústria, Indústria, Comércio Comércio ee Turismo Turismo

típicas, e brindar com os melhores vinhos e espumantes da região. Os presentes também terão a oportunidade de apreciar diversos shows e atrações artísticas, que vão desde rock, música italiana e gauchesca ao pagode. O Festiqueijo 2014 é representado pela Senhorita Festiqueijo, Tamara Emer, e pela Dama de Companhia, Guimara Bulegon, que carregam em seus trajes uma linda homenagem aos 25 anos de história do evento. Quem visitar Carlos Barbosa também poderá fazer bons negócios na 18ª Feira de Compras ACI e no Varejo Festiqueijo. As festividades não param por aí, em paralelo a realização do festival

ocorrem atividades esportivas, seminário e a 5ª Olímpiada Colonial Festiqueijo. O Festiqueijo 2014 acontece, as sextas-feiras, sábados e domingos, e também nas duas primeiras quintas-feiras, no Salão Paroquial da Igreja Matriz, no centro de Carlos Barbosa.

Mais informações pelo telefone 54 | 3461.8893, pelo site www.festiqueijo.com.br ou através da fan page facebook.com/Festiqueijo

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Foto Divulgação

Receita de chef

O chef do Armazem das Conservas, Lorenzo Cavallet ensina a fazer um delicioso Quiche de File Mignon aos Quatro Queijos. Massa Patê Brissé: 250 gr de farinha de trigo; 125 gr de manteiga; 01 gema; 50 ml de água; Sal (2% sobre a soma dos ingredientes da massa); Preparação: Com a ponta dos dedos, misturar a manteiga com a farinha até fazer uma farofa. A seguir, agregar a gema para dar liga e misturar, sem sovar. Incorporar a água e misturar até ficar um composto homogêneo. Reservar na geladeira 30 minutos antes de assar. Abrir a massa e pré assar por aproximadamente 20 minutos (forno 180 graus) antes de colocar o recheio. Recheio: 20 gr de manteiga; 20 gr de farinha de trigo; 1/3 de cebola; 01 folha de louro; 350 ml de leite; 30 gr de queijo Gruyere; 30 gr de queijo Provolone; 30 gr de queijo Colonial; 30 gr de queijo Gouda; 150 gr de Filé Mignon cortado em iscas; 01 cravo;

Preparação: Preparar o molho Bechamel da seguinte forma: aquecer o leite com a cebola Piquet (cebola + cravos + louro). Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar cozinhar. A seguir, juntar o leite aos poucos, mexendo bem e acrescentando os queijos ralados para os mesmos fundirem. Temperar a carne com sal e pimenta do reino, a seguir com um pouco de azeite selar a mesma em fogo alto. Misturar a carne ao molho anterior e colocar por sobre a massa pré assada. Assar por mais 20 minutos no forno a 200 graus. Sugestão de harmonização: Vinho Faces 2013, Lídio Carraro. Assemblage de onze cortes tradicionais de uva. Vinho licenciado oficial da Copa do Mundo da Fifa 2014. Você encontra esta iguaria e muito mais no Armazém das Conservas. Visite-nos!

Foto Arquivo Pessoal

54 3452.3031 Av. Guilherme Fasolo, 1013 B. Maria Goretti | Bento Gonçalves armazemdasconservas@hotmail.com

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Imagem Divulgação

Vantagens e benefícios de aprender idiomas crianças / jovens / adultos por Déborah Fraga | Fonoáudiologa UFRGS - CRFA 9748/R Little Kids - 4 a 6 anos Aprendizado de palavras e frases básicas (nome de pessoas, animais, frutas, cores, cumprimentos, etc.); Comunicação elementar; Vantagens e benefícios Fala mais semellhante a de um nativo; O segundo idioma é aprendido com naturalidade; A criança tende a ser mais desinibida; Apresenta melhor vocabulário no Português e no Inglês; Auxilia no despertamento para a leitura e escrita; Desenvolve melhor seu aparelho fonador; Kids - 7 a 10 anos Começa a desenvolver a criatividade ao falar; Liberdade de expressão; Flexibilidade ao elaborar frases; Desenvolvimento dentro do contexto trabalhado e assuntos de interesse do aluno; Vantagens e benefícios Melhora no empenho escolar como um todo; Melhora no Português falado e escrito; Desenvolvimento da inteligência não-verbal; Comunicação mais tranquila, diminuição da ansiedade para apresentar trabalhos ou escrever redações; Teens - 11 a 14 anos Autonomia para o uso de Inglês; Aprende a generalizar o aprendizado para contextos sociais; Já é capaz de se comunicar com falantes nativos, compreendendo e falando; Vantagens e benefícios Idade anterior ao primeiro estágio ou emprego (melhores oportunidades de efetivação); Melhorias no empenho escolar - matemática, português e atividades de raciocínio lógico; Redações e textos mais elaborados; Inteligência não-verbal amplamente desenvolvida (pró-atividade e iniciativa); Adults - A partir dos 15 anos Influência decisiva no mercado de trabalho e em concursos vestibular/ENEM/CIÊNCIAS SEM FRONTEIRAS; Comunicação com bom nível de fluência, sendo capaz de falar sobre os mais diversos assuntos, manifestar opiniões e ter um vocabulário bastante completo;

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Vantagens e benefícios Pensamento empreendedor, diferenciado, consegue perceber o não-dito; Bom desempenho em situações de adaptação rápida; Aumenta em três vezes a chance de conseguir emprego; Aumenta o salário em uma média de 20%; Aumenta em cinco vezes as chances de efetivação e promoção; Originalidade, fluência, inteligência emocional; Benefícios de aprender outro idioma em qualquer idade Melhor comunicação verbal; Aumento no interesse e empenho nas atividades escolares; Maiores pontuações em testes de inteligência; Ginástica para o cérebro; Melhor colocação no mercado de trabalho; Diminuição nos níveis de ansiedade; Inteligência emocional; Importância de adquirir outra língua Aprendizado de outro idioma predomina em países industrializados (intercâmbio econômico e social); Pessoas que falam mais línguas e falam melhor tem mais oportunidades de ascensão social e profissional; A segunda língua já é padrão mínimo de boa parte das empresas; Inglês já não é o “diferencial” é o “essencial”. Quanto mais cedo inicia o aprendizado, mais natural e melhor falante a pessoa se torna!

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Meu roteiro de viagem

Fotos Arquivo Pessoal

Canadá por Luiza B. Franceschette através da Bex Intercâmbios

Sentindo a necessidade de conhecer novas pessoas e viver com uma cultura diferente, tomei a decisão de ir para o Canadá para cursar o High School. Foram quatro meses morando em uma host family, na cidade de Duncan, British Columbia.

Me considero sortuda demais pela família que me acolheu. Em momento algum me senti sendo apenas uma visitante, fui tratada como filha desde as primeiras ligações, ainda quando estava no Brasil. Além de poder contar com pai e mãe, ainda tive um irmão da minha idade e uma irmã de 23 anos.

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Apesar de todas as diferenças culturais e das dificuldades enfrentadas, o conhecimento e a vivência que adquiri no Canadá fazem com que eu indique o intercâmbio para todo mundo. Independentemente da idade, da duração ou do objetivo, a oportunidade de se auto conhecer e fazer amizades ao redor de todo o mundo é imensurável.

Estudei em uma escola pública de ensino médio, de segunda a sexta das 9h às 15h30min. Com cerca de mil e quinhentos alunos, a estrutura era incrível, com salas específicas para cada matéria e uma relação de companheirismo entre alunos e professores, visto que a liberdade do aluno na escola possibilita que estejam em sala de aula apenas quem - realmente quer estar. Cursei as aulas de inglês, matemática, física e dança, por mais que todas tivessem a mesma base das aulas daqui, aprendi tudo de forma diferente.

Fiz amizades e criei vínculos com pessoas incríveis, canadenses, noruegueses, chineses, japoneses, espanhóis e alemães muito educados e com uma visão distorcida do nosso país. As dificuldades com a língua foram mínimas perto do respeito dos canadenses com intercambistas. Procuravam sempre me ajudar e corrigir, de forma sutil, os erros que cometia.

BEX Brazilian Exchange Rua Visconde de São Grabriel, Centro Profissional São Rafael, 396, sala 56 Bento Gonçalves, RS Fone: 54-26215036 www.bexintercambio.com.br

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Fotos Divulgação

Social Maysa Bertuol,Margarte Pozza, Isete Copat e Inez Arioli relembrando momentos na Porta Azul

Simoni Philipi Michelin e Letícia Calegari curtindo o belo evento “Memória Fotográfica 31 anos Porta Azul”

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Equipe ThermoAquecimento em evento de reinauguração

Cleonice Farina, Marta Barbosa e Sylvia Dreher conferindo a exposição dos 31 anos da Porta Azul

Marli Marangoni, Guilherme Pasin e Fabiano Mazzotti em lançamento do livro Amazônia - Estradas d’água

Diretoria ExpoBento em evento de encerramento da feira que recebeu mais de 190 mil visitantes

Equipe Debianchi sempre simpática no atendimento aos clientes durante a ExpoBento 2014

Lucas Colpo, Felipe Dendena e Edson Pereira, da ThermoAquecimento, atentos ao público durante a feira

Adriane Heck Carrard, Vanira Heck Da Rocha e Eliane Heck Schneider, da Acquamondo

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Fotos Divulgação

O mês de junho é de muita festa na família de Glauber Bendetti e e Roberta Barcelos. Parabéns, Ana e Valentino!

No estande da Ortobom, Rafael Canal, Rosenilda Penso e David Flain Neto

Michel Ferrari e Daniel Ferreira sempre atenciosos no estande da MultiAquecimento, na ExpoBento

Presidente do Festiqueijo, Marcos Rigo, a Senhorita Festiqueijo Tamara Emer e a Dama de Companhia Guimara Bulegon em evento de lançamento do festival

O gerente da Costaneira Alisson Panachuck ao lado da vice-presidente, Caroline Muller e do presidente, Donald Johann em evento de inauguração

A vice-presidente da Costaneira, Caroline Muller, com as responsáveis pelo marketing da empresa, Francieli Daldon e Emanoela Majolo

Samuel Mendes, Eduardo Peccin e Luciana Piletti e Eduardo Tramontina

Ivana Guedes, Dayane Gallina, Adriana Peccin e Letícia Zanesco

Andrea Silva e Tatiane Peruffo Grando

Margit Arnold Fensterseifer e Luiz Gaspar

Letícia Caron e Ezequiel Dall Oglio

Tatiana Koltz e Roger Righi Coelho

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Jornal Design | Serra 43