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Juan Gil de Araújo. // FdV
Galicia Ga G al i en en Vinos Vinos i os VIERNES, 22 DE NOVIEMBRE DE 2019
J.M. Casares Gándara. // FdV
J.L. García Pando. // FdV
J.M. Rodríguez González. // FdV
Las D.O. levantan sus copas: “Por el vino de calidad, Galicia y su gente” Los presidentes de las Denominaciones de Origen gallegas se reúnen este viernes para felicitar las fiestas a los lectores de FARO.“Quiero levantar mi copa para compartir con todos la mayor felicidad para esta Navidad. Brindo por ellos con cualquiera de nuestros vinos atlánticos, que son fruto del esfuerzo de una gente extraordinaria, recia y entregada, ilusionada por hacer su trabajo cada día mejor”, apunta así Juan Gil
» Entre los deseos del sector para 2020, que se “despejen los nubarrones sobre el libre mercado” o que “cada vez más se demanden productos autonómicos” de Araújo, al frente de Rías Baixas, para pasar a desear que “los nubarrones sobre el libre mercado se despejen este 2020”.“Somos un gran sector, y somos necesarios, porque repartimos riqueza, fija-
mos población y llevamos por todo el mundo el nombre de Galicia y de España”, se despide. En la misma línea se pronuncia el presidente de O Ribeiro, Juan Manuel Casares, quien brinda
con los consumidores por que cada vez más se demanden productos gallegos en la comunidad. “Se trata de apostar por nuestra tierra, por nuestro medio y por nuestros recursos y contribuir, no solo a su conservación, sino al desarrollo económico de Galicia”, afirma en este sentido. Así es, habla ahora Lara Da Silva, titular de Monterrei, “tenemos la responsabilidad de revalorizar el rural, atraer población y generar empleo y, ahí,
Marqués de Vizhoja redobla su apuesta histórica por el rodaballo » La bodega potenciará el que es su maridaje estrella desde 1968 con múltiples acciones en 2020 Más de medio siglo cumplen en Bodegas Marqués de Vizhoja apostando por el rodaballo como el mejor maridaje para sus blancos de calidad. Un emblema de la gastronomía gallega y una de las especies más apreciadas de la comunidad que la bodega hizo propia ya en 1968, año en el que empezaron a vestir la etiqueta de su vino blanco Marqués de Vizhoja con este afamado pescado. Cincuenta años después, dan ahora un paso más para reivindicar esta historia de amor y armonías y lo hacen a través de un programa de acciones para el curso 2019-2020 que sitúa a este maridaje en el centro de toda la campaña. “El proyecto tiene un planteamiento a largo plazo; queremos extender el maridaje entre nuestro vino blanco Marqués de Vizhoja y el rodaballo a toda la hostelería, consumidores y prescriptores mediante acciones puntuales a lo largo del año
2020”, describe así Jorge Peláez, al frente de la bodega y quien recuerda la función principal del nacimiento de la etiqueta: “Buscaba informar al consumidor acerca de la buena sintonía entre los vinos blancos y el pescado”, apunta Peláez para ilustrar la apuesta histórica de Bodegas Marqués de Vizhoja por los maridajes, tan recurridos en la actualidad. La reivindican ahora con una serie de acciones que contarán con la implicación de buena parte de los actores de la hostelería autonómica y nacional, desde establecimientos a centros de formación, con sus alumnos como los mejores prescriptores del futuro, y también el consumidor final, que ya puede empezar a
”Rodaballo en papillote en salsa de limón”, entre las propuestas ganadoras del certamen organizado por Bodegas Marqués de Vizhoja con el CIFP Carlos Oroza. preparar las mejores recetas de rodaballo al tiempo que disfruta de una copa de blanco de la bodega en su hogar. El proyecto ha nacido con una gran carta de presentación
Lara da Silva Rodríguez. // FdV tanto el sector como los consumidores hemos de ir de la mano”. Tiene el sello que preside mucho por lo que brindar este 2019, con una nueva vendimia histórica de más de 5,6 millones de uva. También de la cosecha habla José Luis García Pando, al frente de Valdeorras, al hacer balance de una campaña excelente en calidad que por fin recupera sus cifras. “Que los consumidores sean felices y que continúe el interés por los vinos de calidad”, alza su copa Pando mientras, desde Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez pide mantener la confianza del público para 2020: “Brindo con todos aqueles que son amantes dos nosos viños por un ano bo na viña e no mercado e por que Ribeira Sacra sexa declarada Patrimonio da Humanidade pola UNESCO”.
y es que la bodega acaba de celebrar un concurso culinario en colaboración con el CIFP Carlos Oroza, referente en formación gastronómica, y Stolt Sea Farm Prodemar, entre las multinacionales más prestigiosas en el sector acuícola. Hasta 13 propuestas culinarias elaboradas con rodaballo y vino blanco Marqués de Vizhoja presentaron al certamen los alumnos del centro. Todas ellas fueron juzgadas por un amplio panel de profesionales del sector como Marco Soriano de Tejada, gastrónomo, fundador y copropietario de la web La Cocina es Vida; o Begoña Rodríguez, jefa de cocina del Restaurante de Os Pirus, entre otros, y que finalmente proclamó vencedores a Alberto Sanmartín y Maleye Leye con sus respectivas recetas: “Rodaballo al grill y salsa de vino Marqués de Vizhoja” y “Rodaballo en papillote en salsa de limón”. “Ambos se han volcado plenamente en la colaboración y la verdad es que los chicos nos han sorprendido con las propuestas planteadas”, valoran desde la bodega, que llevará las propuestas ganadoras a nada menos que la feria internacional Salón Gourmets en Madrid. Recetas sencillas, que pueden ser elaboradas en un tiempo máximo de 30 minutos y que ahora todos aquellos consumidores que así lo deseen podrán replicar en sus propias casas.
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Para la elaboración de Martín Códax Espumoso se lleva a cabo una vendimia seleccionada a principios de septiembre. // Cedida.
Espumoso Martín Códax Albariño, un brindis por la esencia de Galicia » La bodega de Cambados celebra los logros del enoturismo gallego de la mano de un vino elegante, frutoso, equilibrado: “Por algo somos hijos del Atlántico” Elegante, cítrico, frutoso, equilibrado. El Espumoso de edición limitada Martín Códax Albariño es perfecto para ser disfrutado en cualquier época del año. También en Navidad, fecha en la que la bodega quiere brindar por el enoturismo gallego, “hilo conductor de la promoción del turismo y la esencia de Galicia además de una de las mejores formas de mostrar al consumidor la magia de las elaboraciones autonómicas desde el propio origen”. Brindar por la ría de Arousa, que baña las viñas de las que nacen los vinos de la bodega; y por los viticultores, que cuidan sus uvas; pero también por la valentía de los mariscadores, el sabor y la calidad de la gastro-
nomía Atlántica; o los recuerdos y la morriña que inspira la música tradicional gallega, con más futuro aún si cabe que pasado. Elementos, todos, que hablan
Enoturistas disfrutan de ’Os Xoves de Códax’. // Iñaki Abella
de la autenticidad de los vinos de la bodega, de aquello que los hace únicos: su entorno en pleno corazón de las Rías Baixas con la ría de Arousa como telón de fondo y elemento siempre presente, la cultura que los rodea y las historias de las personas que los hacen posibles. Brindar, en definitiva, por todo aquello que permite a la bodega reivindicar Galicia y sus paisajes a cada paso que da, allá donde va, desde que, el mismo año de su fundación, 1986, empezó a apostar por acercar el mundo de vino a los usuarios con una oferta enoturística propia y lo que le ha convertido en referente autonómico del sector: “Por alg o ” , apuntan, “somos hijos del Atlántico”. Con un departamento destinado exclusivamente al Enoturismo desde 2010, la bodega cuenta con un equipo humano altamente cualificado y con una visión del enoturismo que va mucho más
allá. Todo ello les permite ofertar diferentes tipos de visitas y packs enoturísticos que cuidan cada pequeño detalle de la que conciben como una experiencia global. Además de las visitas de degustación, otras cómo “Martín Códax Lías” y “Martín Códax El Trovador” proponen al visitante conocer el entorno con la bodega como punto central para continuar con una completa experiencia sensorial olfativa y rematar con una degustación comentada de vinos maridados con quesos gallegos de Denominación de Origen, en esa apuesta por el producto de cercanías. Otras de las propuestas como la “Visita Viñedo Torre Quintáns” ofrecen la oportunidad de, además, conocer viñedos tradicionales a pie de mar e incluso existen opciones de jornadas especiales como la vendimia en la que el enoturista puede convertirse en un verdadero viticultor y conocer de buena tinta el mundo del vino. La bodega es también todo un referente en el sector de la organización de eventos. Sobradamente conocidos son en este sentido ‘Os Xoves de Códax’, celebrados en el marco de su compromiso con el entorno y la cultura de Galicia y entre los eventos más esperados del verano en la comunidad. La bodega ha cumplido ya ocho ediciones poniendo en marcha este ciclo de música, capaz de reunir a artistas gallegos de gran reconocimiento así como del panorama nacional e internacional frente a las impresionantes vistas de su terraza y que tampoco olvida su faceta solidaria, con más de 150.000 euros recaudados para las más diversas causas. Destaca además en este contexto “As tardes del Atlántico”, una propuesta enoturística pensada para dar a conocer las razones por las que el océano imprime ese carácter a sus vinos albariños así como para acercar al visitante a la gastronomía local. Todo ello de la mano de cocineros de la talla de Adrián Felípez, Restaurante Pedazo; Iván Domínguez,Restaurante Nacido o Marcos Cerqueiro e Iago Pazos , Restaurante Abastos 2.0, entre otros. Por todo esto y mucho más, Bodegas Martín Códax quiere celebrar estas fiestas con los amantes del enoturismo y el Atlántico y qué mejor para hacerlo que su Espumoso de edición limitada Martín Códax Albariño, en el que los aromas varietales se presentan en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas a lo largo de la crianza, un vino de burbuja viva pero muy bien integrada que aporta frescor y persistencia.
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Finca Viñoa / D.O. Ribeiro
Fragas do Lecer/ D.O. Monterrei
Banga, O Carballiño/ 618 326 320/ www.fincavinoa.com
C/Touza, 22, Villaza/ 618 326 320/ Grandespagosgallegos.com
Un Monterrei de ‘Oro’ en Decanter » Clima, altitud y terruño. La diferenciación marca a los vinos Fraga do Corvo 70 socalcos caen desde los 380 hasta los 170 metros en la Finca Viñoa, pleno valle del Avia.
Mejor Vino Blanco de España en 2019 » La elegancia del coupage de O Ribeiro triunfa en los prestigiosos IWC El D.O. Ribeiro Finca Viñoa se ha proclamado este 2019 como ‘Mejor Vino Blanco de España’ para el prestigioso certamen londinense International Wine Challenge. Un vino que habla de tradición, terruño, origen... El alma de los setenta socalcos de granito que caen desde los 380 hasta los 170 metros en pleno valle del Avia y uno de los puntos más peculiares de la Finca Viñoa, que destaca también por su magnífica orientación a naciente y su mezcla de suelos, donde confluyen sabrego, xistos y arcillas. En este coupage se une lo mejor de las uvas blancas autóctonas gallegas como albariño, godello, loureira y, por supuesto, treixadura, auténtica protagonista y responsable del carácter diferenciador, único y exclusivo que ha hecho destacar a Finca Viñoa en otros concursos de elite internacional como el Mundial del Bruselas o Decanter. Un vino de gran equilibrio, con notas florales y frutales, de larga intensidad, que se muestra elegante y fresco en boca, con gran mineralidad, volumen y cuerpo.
Fraga do Corvo Godello Sobre Lías 2018 ha sido encumbrado como el Mejor Vino de la D.O. Monterrei por nada menos que Decanter, la publicación de vinos más antigua del Reino Unido además de la marca de medios de vinos líder en el mundo. Con un oro en el prestigioso concurso, este D.O. Monterrei es elaborado por la bodega Fragas do Lecer, propietaria de unas de 30 hectáreas de terreno repartidas en más de 40 parcelas a lo largo del sello de calidad. Fincas en las que la diversidad de suelos con preponderancia de sábrego (disgregación granítica) y la altitud, desde los 380m a los 720 m s.n.m., se dibujan como claves del éxito y diferenciación de las elaboraciones de la bodega, vinos que destacan por su mineralidad y frescor. Sobresale también la apuesta por el cultivo de variedades autóctonas, arraigadas a la tradición histórica de la región y donde muestran su verdadero carácter auténtico, genuino y distintivo.
Fragas do Lecer elabora también los monovarietales Fragas do Lecer Godello y Mencía 100% .
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Galicia, capital del diseño gráfico » La Estación Marítima de Vigo acoge la entrega de galardones de la Bienal de Cartelismo Terras Gauda, con más de 1.000 obras de todo el mundo y 17.000 euros en premios » El acto lo presidirá Núñez Feijóo REDACCIÓN [VIGO]
Ha llegado el gran día. La bodega Terras Gauda entregará esta tarde en la Estación Marítima de Vigo los galardones de la XIV Edición de su Bienal Internacional de Cartelismo Terras GaudaConcurso Francisco Mantecón, uno de los certámenes más reputados entre la comunidad artística de los cinco continentes y gracias al que una vez más la bodega de O Rosal convertirá al vino gallego en epicentro de inspiración de los mejores diseñadores internacionales. Lo hará arropada por los más de 500 representantes del mundo cultural, social, político, empresarial y universitario que ya han confirmado su asistencia al evento y con un acto que estará presidido por el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo. Contará también con la presencia de los conselleiros de Medio Rural y Sanidade, José González Vázquez y Jesús Vázquez Almuiña, respectivamente; y la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, además de la subdelegada del Gobierno en Pontevedra, Maica Larriba.
José María Fonseca, presidente de Terras Gauda, en la exposición de la Bienal de Cartelismo. Fernando Ónega ejercerá de maestro de ceremonias en la entrega de galardones a los premiados, que se hallan entre los cuarenta finalistas selecciona-
dos por el jurado, con profesionales de la talla de Javier Jaén, diseñador para The New York Times, Le Monde o The Washington Post; o Diego Areso, direc-
tor de Arte de El País y El País Semanal, entre otros. Finalistas que proceden de un total de 15 países de Europa, Asia y América: Alemania, Brasil, Bulgaria, Dinamarca, Eslovaquia, España, Estados Unidos, Estonia, Francia, Indonesia, Italia, Países Bajos, Polonia, Rusia y Suiza. La dotación económica de los premios asciende a 17.000 euros. 1.435 carteles de 66 nacionalidades de los cinco continentes han participado en esta XIV Edición de la Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda -Concurso Francisco Mantecón, que ha vuelto a situar al vino de Galicia en el centro del diseño gráfico mundial y que este 2019 presenta una gran novedad. Así es, tanto los artistas premiados como los finalistas del certamen accederán a otro concurso restringido, retribuido con 10.000 Euros y convocado por la Consellería de Cultura e Turismo a través de la Axencia de Turismo de Galicia. Las obras seleccionadas en este certamen serán la imagen promocional de las próximas ‘Jornadas de Puertas Abiertas de las Rutas de los Vinos de Galicia’.
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Adegas Terrae / D.O. Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra y Monterrei www.adegasterrae.com/ @adegas_terrae_
Carallán, un ‘Gran Baco de Oro’
Pepa Porter, el godello de moda
» Varietal y refrescante, este 100%
» Fresca y afrutada, la última
albariño ha destacado en citas de la talla de los Bacchus o Decanter
incorporación de la bodega ha sido ya reconocida por los Premios Baco
Premiado con nada menos que con un ‘Gran Baco de Oro’ en la gran cita de la Unión Española de Catadores con los jóvenes del país, este 100% albariño de primer premio continúa haciendo gala de su gran calidad en los certámenes más prestigiosos y es que a este ‘Gran Oro’ se suman sendos oros en los Bacchus y Vinespaña o una plata en Decanter, por poner solo algunos ejemplos. Una elaboración varietal y con marcada complejidad que llama la atención por su paso persistente y acidez final refrescante. Elaborado con las mejores uvas de albariño y resultado del aporte de las cepas viejas de la bodega de Rías Baixas con el mismo nombre, Carallán presume, además, de una estética desenfadada y divertida. Una referencia que cuida cada detalle para enamorar a todos aquellos que quieran disfrutar de una buena copa de albariño 100%. Limpio y brillante en fase visual, destaca en nariz por su intensidad. Firma su elaboración el enólogo gallego Pablo Estévez, reconocido como ‘Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de España’ este 2019 por la UEC. Un blanco que nunca defrauda.
Monterrei destaca por su personalidad diferenciada. // Cedida REDACCIÓN [VIGO]
“Los vinos del valle de Monterrei, por su excelente calidad se codeaban con los vinos de Oporto, llegando incluso su comercialización a distintas partes de América (...)”. Así describe la importancia de la Denominación de Origen Monterrei el historiador Federico Justo Méndez en uno de sus libros. Situada en la zona meridional central de la provincia de Ourense, frontera con Portugal, Monterrei se erige, en efecto, como una tierra de vinos que conjuga historia, cultura y tradición. Seis son los municipios que la componen —Monterrei, Oímbra, Riós, Vilardevós, Verín y Castrelo do Val— repartidos en dos zonas de producción claramente diferenciadas: valle y ladera de Monterrei.
Es la última incorporación de Adegas Terrae, la bodega que lleva la apuesta por las variedades autóctonas gallegas un paso más allá. La calidad del godello 100% Pepa Porter ha sido ya reconocida por la Unión Española de Catadores con un Baco de Plata, entre otras medallas en prestigiosos certámenes.Un blanco goloso y redondo que destaca en cata por su carácter afrutado y una boca amplia, glicérica, fresca, suave... Trabajado a bajas temperaturas y con fermentación en sus propias lías, este vino, con mucha fruta y matices florales, no podía faltar en la gama de productos de la bodega familiar, que enarbola a lo más representativo de la esencia de Galicia. El godello de moda, en definitiva, para completar una portfolio del que también forman parte el D.O. Ribeiro Deseu, un vino de baja producción y elaborado con la variedad autóctona treixadura, premiado en el International Wine Challenge; y el D.O. Ribeira Sacra Barbadelo, con mencía vieja de Amandi, pura elegancia, una referencia que presume de estructura y persistencia, elaborada de forma artesanal en el corazón de la Galicia interior.
Vista de viñedos y exterior del Castillo de Monterrei. // Cedida
Monterrei, vinos únicos con 2.000 años de historia » En continuo crecimiento, la D.O. presume de la mayor concentración de lagares rupestres de Galicia Los restos arqueológicos hallados en la comarca, tales como lagares excavados en roca, vasijas o la escultura ‘Dionisos y Ampelos’ (s.III d.C), evidencian la participación de los romanos en la introducción de la vitivinicultura en Monterrei, el territorio vitivinícola gallego que concentra el mayor
número de lagares rupestres y uno de sus grandes atractivos enoturísticos. Desde la Cuenca del Duero, el sello presume de unas características edafoclimáticas propias, un clima mediterráneo templado con tendencia continental, que se traduce en veranos calurosos y secos, in-
viernos con las temperaturas más frías de la comunidad y escasa pluviometría, alcanzando unas oscilaciones térmicas de hasta 30º durante los meses de septiembre y octubre. También en los suelos existe una amplia diversidad, con perfiles que abarcan desde suelos pizarroso y esquistoso, adecuados para el cultivo de las variedades tintas; graníticos y arenosos, que generan vinos blancos de intenso y diferenciado potencial aromático; hasta suelos arcillosos que favorecen la retención de humedad en épocas de sequía. Condiciones naturales, todas ellas, que unidas a variedades autóctonas como la godello, la treixadura, la dona blanca, la mencía o la merenzao dan lugar unos vinos únicos, personales y con gran complejidad de aromas. Son ellos, así como los bodegueros y viticultores que trabajan cada día por hacerlos posibles, los responsables de que a día de hoy se hable de Monterrei como una Denominación en continuo crecimiento: Entre 2012 y 2019, ha incrementado en casi tres millones los kilogramos de uva recolectada en la campaña de vendimia, superándo este 2019 los 5,6 millones de kilogramos. El sello celebra también el aumento de sus cifras de exportación, que actualmente supone el 12% de su producción total y lo que le permite estar presente en mercados que van desde Estados Unidos hasta Japón. Con todo, este crecimiento también es cualitativo, con medallas en algunos de los más prestigiosos concursos nacionales e internacionales como los Baco, los Decanter Awards o el Mundial de Bruselas, entre otros y sin olvidar que en los últimos once años, durante nueve ocasiones, los vinos de esta Denominación se han alzado como el mejor tinto o blanco de la Cata de Vinos de Galicia.
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¡Que viva el vino! ... De Galicia » En estas fiestas, sobran los motivos para brindar con elaboraciones de la comunidad, que despiden el año con un gran balance en todos los sentidos REDACCIÓN [VIGO]
“¡Viva el vino!”, exclamó el expresidente del Gobierno de España, Mariano Rajoy, este verano durante su pregón en la Fiesta de la Vendimia de Leiro y que viva, que vivan los vinos de Galicia, “auténticos, de calidad, con una gran identidad propia y un futuro brillante por delante”, tal y como les auguraron hasta tres Master of Wine durante la jornada formativa que la multinacional Lallemand.Bio quiso celebrar este año en la comunidad. Que vivan, que vivan los vinos gallegos una y mil veces y más aún tras un 2019 en el que los distintos actores del sector autonómico han vuelto a arrasar en sus respectivos campos: de la enología y la viticultura a la investigación, del enoturismo a las exportaciones, de la formación a la ‘troula’… Lo cierto es que el consumidor tiene mucho por lo que alzar sus copas con elaboraciones autonómicas durante estas fiestas. Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y Monterrei se han lucido este 2019 en algunas de las ferias especializadas más importantes del mundo y presumido de calidad en los más prestigiosos concursos. Sus elaboraciones firman 53 medallas en los Bacchus de la UEC; 64 en el International Wine Challenge, con un D.O. Ribeiro como Mejor Vino Blanco de todo el país; 96 en los World Wine Awards de Decanter, donde dos “gallegos” se erigieron entre los 50 mejores vinos del mundo entre más de 16.000 muestras procedentes de 57 países. También en los Baco destacó Galicia, con 45 medallas para sus vinos y Pablo Estévez proclamado como ‘Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de Es-
Múseo del Vino de Galicia/ Fiesta de la Vendimia de Leiro/ V.J. MW, en Cambados. // FdV
paña’. Se suman a estas otras medallas y es que las referencias de la comunidad destacan hasta por sus diseños: Sirva como prueba el premio para el packaging de ‘‘Perfeccionista’’, Rías Baixas, en los londinenses Pentawards. Por no hablar de la Cata de los Vinos de Galicia, con más de 350 muestras presentadas a concurso y donde un verano más se pudo comprobar la buena salud de la que goza el sector. Este 2019 el premio grande fue para Arbastrum, de Bodegas Eidosela, D.O. Rías Baixas, y Menciño, de la Cooperativa Jesús Nazareno, de Valdeorras, grandes Reyes de Galicia. Pero sigamos porque el año es largo y los actores del sector no paran. 2019 fue también el año en el que cuatro de las cinco D.O. gallegas se situaron en el ‘top diez’ de la Guía
“
53 medallas en los Bachhus, 64 en el IWC, 45 en los Baco, 96 en Decanter...
Peñín 2020, en el que, entre viajes, ferias y misiones inversas, los vinos autonómicos han proclamado sus virtudes ante prescriptores de todo Europa, América o Asia y organizado eventos y ferias de todo tipo a nivel autonómico: Del Tinta Femia a la Mostra do Branco Lexítimo de Paderne o más recientemente, Castes, en Vilagarcía, pasando por la Fiesta del Albariño, que volvió a batir récord de asistencia con más de 250.000 personas, las fiestas del vino de O Ribeiro, Valdeorras y Monterrei o el Festival de Ribeira Sacra. Música, arte, deporte, no hay maridaje que se les resista a las iniciativas del vitivinícola: Os Xoves de Códax, la Velada de los Sentidos de Godeval, el yoga entre viñedos de Bodegas Marqués de Vizhoja, la Noche de las Perseidas de Viña Costeira, la Carrera popular de Condes de Albarei, el Trail de Vía Romana… O Ribeiro son de Viño, Valdeorras, Denominación de Cine, la BTT Ruta do Viño Rías Baixas…El 2019 ha sido el año del enoturismo en Galicia por excelencia, con la apertura del Museo do Viño de Galicia, la puesta en marcha del Plan de Dinamización de las cinco D.O. por parte de la Xunta o la Conferencia Española de Consejos Reguladores celebrada en Ribeira Sacra, nominada a Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. También de quienes apuestan por la formación e investigación en el sector, con especial mención a las citas formativas de la Evega, los cursos de la USC o la UNED y, por supuesto, los logros del departamento de Viticultura de MBG-CSIC, pioneros este 2019 y entre otras cosas en el análisis del herbario de vid más antiguo del mundo. ¡Que viva, que viva el vino! Y que lo disfrutemos juntos.
La cosecha de 2019, entre las tres mejores de esta década Más de 63 millones 900.000 kilos de uva se recogieron este año en las cinco Denominaciones de Origen gallegas según el informe de cierre de campaña compartido por la consellería de Medio Rural, que confirma la tercera cosecha más abundante de la última década en la comunidad, solo superada por la de 2011, un año de récord absoluto, según recuerdan, y la de la pasada campaña.Con esta última la diferencia no llega al 0,5%. La cosecha de 2019 en Galicia se sitúa así en un 6,5% por encima de la media de las de los últimos diez años y lo hace además con las variedades recomendadas afianzadas en el centro del
sector, que han vuelto a tener un protagonismo fundamental en el conjunto de la vendimia: Las uvas albariño, godello y treixadura representaron, respectivamente, un 62%, un 14% y un 11% de las variedades blancas totales recogidas mientras que la mencía, por su parte, supuso el 76 % de las tintas. Una campaña en la que participaron un total de 426 bodegas y en la que cuatro de las cinco D.O. gallegas aumentaron su producción y que, más allá de las cifras, dejó también grandes estampas para el recuerdo como la recogida de godello, al estilo tradicional, con ‘bois’, en los viñedos de la Denominación de Origen Valdeorras.
Vendimia con ‘bois’ al estilo tradicional en Valdeorras.
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Bodegas Godeval/ D.O. Valdeorras Xagoaza/ www.godeval.com/ @amigosdegodeval
Octubre y noviembre, meses para el enoturismo en el entorno de Xagoaza.
Otoño en Godeval » La bodega aumenta sus visitas con la llegada de esta mágica estación a sus viñedos Los colores del otoño tiñen cada año los viñedos y el entorno de Bodegas Godeval, en la localidad de Xagoaza (O Barco), una época especialmente mágica para el enoturismo en Valdeorras y en la que, no es de extrañar, aumenta considerablemente el número de visitas a la bodega. Así lo ejemplifican las más de 150 personas confirmadas para el mes de noviembre y eso solo durante fines de semana y festivos. Desde la dirección de Godeval se muestran así encantados con el entusiasmo de los amantes del turismo del vino por su bodega, a los que agradecen enormemente su interés. Invitan a todos los que quieran conocerles a ponerse en contacto con ellos a través de la dirección de correo: amigosdegodeval@godeval.com.
La D.O. Valdeorras apuesta por la formación en el sector » El C.R.D.O. quiere impulsar un ciclo de FP en Vitivinicultura REDACCIÓN [VIGO]
Hoy empieza en A Rúa de Valdeorras el III Curso de Técnicas de Cultivo en Viticultura y Plantación del viñedo de la UNED, que se alargará hasta mayo de 2020 para desarrollar conocimientos básicos en el cuidado del viñedo y el cultivo de la vid. La comarca continúa así desarrollando la formación y la profesionalización de la vitivinicultura en su territorio. Objetivo en el que se enmarca también la decisión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras de impulsar un ciclo superior de Técnico Especialista en Vitivi-
nicultura de FP Dual, con dos cursos académicos de duración. Sería el primero de estas características en llegar a Valdeorras y el segundo en toda la provincia de Ourense y el sello de calidad ha dado ya los primeros pasos de cara a su consecución. De hecho, han adelantado que cuentan con el apoyo del número mínimo de empresas que se necesitan para activar la creación del mismo tras una primera reunión en la que participaron técnicos de la consellería de Educación y representantes de las bodegas de la zona. Además y según avanzan desde el C.R.D.O., existe un centro público en la comarca interesado en acogerlo.
Viñedos de Valdeorras en otoño. // FdV
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Galicia Ga G al i en en Vinos Vinos i os VIERNES, 22 DE NOVIEMBRE DE 2019
“Vivimos en la cuna de la blanca de moda mundial” » LUIS Y ALEJANDRO PAADÍN, editores de la Mejor
Guía de Vinos del país, comentan la imagen del sector o el tipo de vinos que habrá esta Navidad en las mesas sus vinos, reflejo del potencial de las variedades autóctonas y Han impartido curde la madurez del secsos de cata para la Estor”, apunta así Paacuela Española de Cadín para pasar a celeta, Fitur, el Casino de brar que en blancos Madrid o la Federase hable ya de zonas, ción de Asociaciones además de de uvas. de Sumilleres de la CoEste es un año en munidad Valenciana; el que O Ribeiro “recolaborado en semifuerza su frescura y narios gastronómicos elegancia”, y Valdeocon Summer Fancy rras destaca por “goFood New York, Thaidellos muy poliédrifex Bangkok, Spanish cos”; Monterrei vuelExtravaganza Zúrich o ve a demostrar que la Bienal de Noches y “es un caballo ganaMúsica Clásica y Vino dor al recuperar su de Albania; han viajaperfil habitual tras dos do a Georgia, Borañadas complicadas” deaux, Loire, Chamy Ribeira Sacra contipagne, Suiza, Montenúa con esa gran negro y Grecia, adeapuesta que es “emmás de trabajar para botellar sus paisajes”. varias D.O., ayuntaRías Baixas, por su mientos y empresas. Los sumilleres Luis y Alejandro Paadín. // Cedida parte, promete tamTodo esto en un solo bién grandes vinos, año y, por supuesto, “que cada día más dejan fluir libremente la frescura con los vinos gallegos bajo el brazo. A punto de prenatural que los identifica”. sentar la nueva edición de la ‘Guía de Vinos, Bodegas Sellos de calidad que, unidos, componen la marca y Destilados de Galicia’ con la que se han llevado el Galicia, muy valorada entre los prescriptores internapremio a ‘Mejor Guía de Vinos’ de todo el país para cionales pero todavía no entre el consumidor final de los International Wine Challenge Merchant Awards otros países. Sí en cambio en España donde, “ya no Spain, los sumilleres Luis y Alejandro Paadín comparsolo nuestros blancos, sino que también nuestros tinten en Galicia en Vinos sus impresiones sobre la imatos, están de moda”: “España ya nos tiene la aguja gen de las elaboraciones autonómicas en la actualidad bien medida”, dice Paadín, que añade: “Hay que felio el tipo de vinos que el consumidor va a poder enconcitar por ello a bodegas y administración, que lo han trarse estas fiestas en sus mesas. hecho muy bien”. “Para esta nueva edición, hemos catado en torno “Si en tintos la variedad de uva de moda a nivel a 1.200 referencias y una de las cosas que más nos ha mundial es la garnacha, en blancos es la godello y Gallamado la atención es que, aunque siguen siendo malicia, cuna de la variedad, tiene un gran tirón en este yoría los vinos de año, cada vez más nos encontramos sentido”, se despide el sumiller, no sin antes brindar con añadas pretéritas. Las bodegas gallegas empiezan “por que el sector nos siga dando alegrías”. a tener en cuenta el potencial de envejecimiento de REDACCIÓN [VIGO]
Lo recaudado irá destinado a la Asociación Mirabal. // FdV
>> O Ribeiro organiza un magosto solidario por la No Violencia de Género El C.R.D.O. Ribeiro celebra esta tarde en el Hostal dos Reis Católicos, Santiago de Compostela, y a partir de las 20.30 horas, un magosto solidario con motivo del Día Internacional de la No Violencia de Género en colaboración con la Secretaría Xeral da Igualdade de la Xunta de Galicia. Un evento denominado ‘Visibilidade’ que contará con las bodegueras Xulia Bande, Son de Arrieiro; Iria Otero, Vinos con Memoria; Eva Bermúdez, Adegas do Rexurdir; y Duvi González, Adega Dona Elisa; para dirigir una cata de vinos, a la que se unirán los sabores de la IG.P. Castaña de Galicia así como la música de BluBeats Dúo. La entrada es gratuita hasta completar aforo pero los asistentes podrán dejar un donativo que se destinará a la Asociación Mirabal, que trabaja contra la violencia de género.
>> Nuevo curso de la Evega sobre los atributos del vino de la D.O. Monterrei La Estación de Viticultura y Enología de Galicia (Evega) celebra el próximo martes, 26 de noviembre, un nuevo taller formativo sobre los aromas del vino de Galicia en el Museo Claustro Mercedario de Verín. La cita, que tendrá lugar en jornada de tarde, se centrará en concreto en los atributos de las elaboraciones de la Denominación de Origen Monterrei. Bajo el título ‘Aromas de Monterrei. Nuevos procesos de reconocimiento de los atributos de los vinos de la D.O. Monterrei’, pone a disposición de los interesados un total de 25 plazas. El plazo para inscribirse finaliza el próximo lunes, 25 de noviembre, y el proceso puede hacerse a través de la página web de la Evega. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Fundación Juana de Vega y la D.O. Monterrei.
Consulvin Consultores Vitivinícolas Gondomar, 61, Tomiño/ 986 62 21 53/ www.consulvin.com
Consulvin evoluciona sus servicios » Colabora con una empresa de Bélgica para frenar a la yesca Consulvin Consultores Vitivinícolas continúa mejorando sus servicios de laboratorio y asesoramiento a bodegas de Pontevedra desde el Baixo Miño. Impulsado por el enólogo Iago Pérez, el establecimiento también ofrece soluciones de nutrición ecológica y residuo 0. Además y en colaboración con una empresa belga, ha diseñado una estrategia de tratamiento a base de peróxido de hidrógeno con buenos resultados frente a enfermedades de madera como la yesca: “Un productor de la zona probó el producto el año pasado en cepas enfermas y, al ver que se recuperaron todas, ha vuelto a comprar el mismo para aplicárselo a todas su producción”, apunta Pérez.
Monasterio de Santa Cristina, en Ribeira Sacra. // I.Osorio
>> Un ciclo profundiza en la historia medieval de la D.O. Ribeira Sacra
Iago Pérez, al frente de Consulvin. // Consulvin
El Pazo de Tor, Monforte de Lemos, acoge este viernes, 22 de noviembre, a partir de las 20.00 horas, una conferencia del historiador Víctor Rodríguez Muñiz sobre la histora del vino de Ribeira Sacra en la época medieval. La cita, que profundizará en el conocimiento real del pasado de la D.O. heroica está organizado por el Museo del Vino de Galicia con la colaboración de la D.O. Ribeira Sacra y se enmarca en el ciclo “Del Vino de Galicia 2019”. Un evento en el que se tratarán aspectos como el papel de los monasterios en la viticultura de la zona o las primeras alusiones a los viñedos de Ribeira Sacra en documentos históricos, entre otros.
jfreire - 22/11/2019 11:00 - 10.136.12.238
FARO DE VIGO VIERNES, 22 DE NOVIEMBRE DE 2019
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FARO DE VIGO VIERNES, 22 DE NOVIEMBRE DE 2019
En Navidad, en verano y hasta para desayunar
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KATIA ÁLVAREZ
Directora de Enología de Martín Códax
¿Y si esta Navidad los gallegos brindamos por continuar haciéndolo a lo largo de todo el año? ¿Y si nos apuntamos a celebrar los buenos momentos sin necesidad de que haya una fiesta? ¿Y si disfrutamos de lo que nos gusta en cualquier momento?, ¿siempre que podamos? ¿Por qué no?, ¿olvidarnos de lo preestablecido?, ¿dejarnos llevar? Más allá de postres y fechas señaladas, los espumosos autonómicos, con una gran calidad y elaborados a partir de blancas autóctonas con tanto potencial como la albariño, la godello o la treixadura, son perfectos para cualquier época del año y tipo de maridaje. Al fin y al cabo, no hay que olvidar que se tratan de un tipo de vino y que, como tal, pueden ir acompañados de múltiples comidas. Lo cierto es que estas bebidas resultan especialmente recomendables para el aperitivo y también para las recetas saladas y contundentes. Destacan por su versatilidad y dan muchísimo juego a la hora de ser combinados con distintos platos del menú como los arroces o el cordero. Puede que parezca sorprendente pero se trata del maridaje perfecto: La burbuja limpia la boca y permite seguir disfrutando de la propuesta gastronómica. Los espumosos de Rías Baixas son elaborados con el Método Tradicional Champeonise, el utilizado en Champagne, cuna mundial de este tipo de vinos, y cuya característica más diferenciadora es la segunda fermentación en botella, que es la que finalmente da lugar a la tan ansiada burbuja. Una visión distinta y divertida del albariño y ese perfil fresco y atlántico que nos caracteriza como región. Otra forma de contarnos a nosotros mismos. Con ellos propongo brindar en estas fiestas por la consolidación de la diversificación del sector, por que las que las bodegas continuemos siendo capaces de sacar todo el potencial de nuestra variedad reina y, sobre todo, por que los consumidores no se pongan barreras ni límites a la hora de disfrutar de un vino, que lo mariden con lo que les guste y apetezca. Brindo por que sigamos brindando a lo largo de todo el año; y por nuestros espumosos.
Los espumosos europeos, a examen en O Condado » Salvaterra acogerá un curso de cata comparativa REDACCIÓN [VIGO]
Champagnes franceses, cavas catalanes, espumantes de Portugal y, por supuesto, Cata espumosos con D.O. Ríde distintos as Baixas se darán cita espumosos de Rías Baixas en los próximos días 29 y Salvaterra do 30 de noviembre en Miño. // Salvaterra do Miño de Hernández la mano de una cata comparativa centrada en las distintas expresiones de la burbuja en Europa. La cita, organizada por la Cofradía do Viño Condado do Tea e Espumosos en colaboración con el Concello de Salvaterra de Miño, coincide con la celebración de la VI Festa do Viño Espumoso D.O. Rías Baixas, que tendrá lugar en el municipio el próximo fin de semana, los días 30 de Noviembre y 1 de Diciembre.
“Una oportunidad única para degustar, comparar y comentar las diferencias organolépticas entre los cuatro tipos de vinos espumosos, elaborados con el mismo método pero partiendo de distintas variedades cultivadas en diversas zonas ”, valoran desde la organización de la cita formativa. Tendrá lugar los próximos viernes y sábado en horario de 19.00 a 21.00 horas en A Casa do Viño, situada dentro del recinto amurallado de Salvaterra do Miño. Las plazas están limitadas a un máximo de 40 personas y el coste por alumno será de 40 euros. Los interesados en participar en esta primera cata compartiva ya pueden ponerse en contacto con la organización del evento para inscribirse a través de los números de teléfono 986658082 / 630960484.
Festa do Viño Espumoso D.O. Rías Baixas, que este 2019 celebra su sexta edición . // Hernández
Salvaterra se prepara para exaltar las burbujas con sello Rías Baixas Un año más y ya van seis, Salvaterra do Miño exaltará el próximo fin de semana las burbujas con sello de calidad de la Denominación de Origen Rías Baixas. Una cita que reunirá las propuestas de distintas bodegas elaboradoras de espumoso en el territorio amparado. Podrán degustarse en los stands del recinto amurallado del Castillo del municipio y acompañadas de delicias gastronómicas como las zamburiñas, las ostras o la emblemática lamprea, entre otras.
En el evento no faltará la tradicional apertura de botella con degüelle de sable o el nombramiento de los nuevos miembros de la Cofradía dos Viños do Condado de Tea e Espumosos. El evento contará también con un ‘showcooking’ de alumnos de hostelerí avenidos de Portugal, el sonido de la Banda de Gaitas Pontenova o las actuaciones de Malditos Pendejos y La Casa de los Ingleses, que tendrán lugar a partir de las 10.00 horas del sábado.
jfreire - 22/11/2019 11:00 - 10.136.12.238