Sever do Vouga acolhe décima edição da Rota do Cabrito

Nos dois primeiros fins de semana de Outubro

Em Sever do Vouga, o mês de Outubro traz consigo a tradição gastronómica de várias gerações. Durante os dois primeiros fins de semana de Outubro (2, 3 e 9, 10), 12 restaurantes irão promover os sabores regionais, na décima edição da Rota do Cabrito.

A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Sever do Vouga, pretende continuar a estimular a economia local, através da divulgação da cozinha tradicional, destacando-se o cabrito como a especialidade desta Rota Gastronómica.

Cabrito assado em forno a lenha, caldeirada, chanfana, grelhado com castanhas e arroz de miúdos são algumas das iguarias que integram o património gastronómico do concelho, apresentando diferentes modos de confeção, indo ao encontro de todos os gostos.

Deste modo, os amantes da boa gastronomia severense poderão experimentar as diferentes propostas que os 12 restaurante de Sever do Vouga proporcionam. De referir que esta iguaria integra o património da cozinha tradicional de Sever do Vouga, que, a par de outras, criam uma referência cultural e gastronómica no concelho, que leva à deslocação de muitos visitantes a este território das Montanhas Mágicas e da Ria de Aveiro.

Esta iniciativa serve também para animar a restauração do concelho, depois do período muito difícil que atravessou, por via da pandemia. De referir que neste evento estão salvaguardadas todas as normas de segurança que o momento atual exige.