Município da Lousã retoma Fins de Semana do Cabrito

Em 13 restaurantes do concelho aderentes à iniciativa

Lousã retomou os Fins de Semana do cabrito e partilha a receita

a Câmara da Lousã retomou os Fins de semana do Cabrito, depois de terem estado suspensos devido à pandemia, numa iniciativa que vai partilhar com os comensais a receita.

de restaurantes que aderiram à iniciativa. Aos comensais que participarem no evento será oferecido um ‘kit’, com a receita tradicional do cabrito assado, incluindo os ingredientes base do prato – sal, colorau, louro, azeite, alecrim, alho e malagueta. “Esta é uma receita, mas pode ser enriquecida pelas mãos de quem a faz. Mas se seguirem muito bem as instruções, vão ter sucesso mesmo que seja a primeira vez que cozinham cabrito”, frisou a vice-presidente da Câmara, Henriqueta Oliveira. De acordo com Luís Antunes, a partilha da receita permite “cono evento vai decorrer até ao fim de semana tribuir para a divulgação do património e para a qualidade da conde 6 a 8 de maio, contando com 13 restauran- feção do cabrito” na Lousã. tes do concelho aderentes à iniciativa, apresen- Para além dessa oferta, nos fins de semana do evento haverá tamtando ementas que vão do tradicional cabrito assado no forno ao cabrito grelhado, passando pela caldeirada de cabrito e ensopado de cabém descontos para outras atividades no concelho. “O moto principal é a gastronomia, mas espero que todos possam complementar a sua experiência com o conhecimento do nosso património edificado e natural”, salientou o autarca. brito, informou a Câmara municipal da Lousã, Segundo Luís Antunes, o concelho da Lousã recebeu cerca de seis na conferência de imprensa de apresentação mil comensais na Semana da Chanfana, esperando também uma boa do evento. afluência neste evento.

Para o presidente daquele município do interior do Na conferência de imprensa, participaram ainda parceiros da iniciadistrito de Coimbra, Luís Antunes, o evento procura tiva, como a Associação Empresarial da Lousã, a cooperativa Lousãmel reforçar “a atratividade do concelho e a sua notorie- e o Licor Beirão, dois produtos que também marcam presença na carta dade”, destacando o “número muito significativo” dos restaurantes aderentes.