Em 13 restaurantes do concelho aderentes à iniciativa
Lousã retomou os Fins de Semana do Cabrito e partilha a receita de restaurantes que aderiram à iniciativa. Aos comensais que participarem no evento será oferecido um ‘kit’, com a receita tradicional do cabrito assado, incluindo os ingredientes base do prato – sal, colorau, louro, azeite, alecrim, alho e malagueta. “Esta é uma receita, mas pode ser enriquecida pelas mãos de quem a faz. Mas se seguirem muito bem as instruções, vão ter sucesso mesmo que seja a primeira vez que cozinham cabrito”, frisou a vice-presidente da Câmara, Henriqueta Oliveira. De acordo com Luís Antunes, a partilha da receita permite “conO evento vai decorrer até ao fim de semana tribuir para a divulgação do património e para a qualidade da confeção do cabrito” na Lousã. de 6 a 8 de Maio, contando com 13 restauranPara além dessa oferta, nos fins de semana do evento haverá tamtes do concelho aderentes à iniciativa, apresenbém descontos para outras atividades no concelho. “O moto princitando ementas que vão do tradicional cabrito pal é a gastronomia, mas espero que todos possam complementar a assado no forno ao cabrito grelhado, passando sua experiência com o conhecimento do nosso património edificado pela caldeirada de cabrito e ensopado de cae natural”, salientou o autarca. brito, informou a Câmara Municipal da Lousã, Segundo Luís Antunes, o concelho da Lousã recebeu cerca de seis na conferência de imprensa de apresentação mil comensais na Semana da Chanfana, esperando também uma boa afluência neste evento. do evento. Na conferência de imprensa, participaram ainda parceiros da iniciaPara o presidente daquele município do interior do tiva, como a Associação Empresarial da Lousã, a cooperativa Lousãmel distrito de Coimbra, Luís Antunes, o evento procura e o Licor Beirão, dois produtos que também marcam presença na carta reforçar “a atratividade do concelho e a sua notoriedos restaurantes aderentes. dade”, destacando o “número muito significativo”
A Câmara da Lousã retomou os Fins de Semana do Cabrito, depois de terem estado suspensos devido à pandemia, numa iniciativa que vai partilhar com os comensais a receita.
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