Barba Azeda uma proposta gastronómica portuguesa com ‘toque’ britânico

Abriu no início de setembro, em Parada do Gonta, no concelho de Tondela

Chama-se ‘Barba Azeda’, o novo restaurante aberto no edifício da antiga estação de caminho de ferro de Parada de Gonta, no concelho de Tondela, mas às portas de Viseu.

João Cunha, um transmontano de Vila Real, esteve 27 anos em Inglaterra, onde ainda tem 10 restaurantes. Deixou o irmão mais velho a gerir os seus investimentos no país de ‘Sua Majestade’ e decidiu vir para Portugal para dar “um futuro melhor” às filhas, ‘fugindo’ de uma vida “estressante”, que o ‘consumiu’ durante quase três décadas.

Apaixonado pela região de Viseu, decidiu procurar uma quinta na região, que encontrou em Parada do Gonta, onde está a construir uma unidade de alojamento local. Entretanto, o gosto pela restauração levou-o a abrir o ‘Barba Azeda’, - apelido que lhe foi ‘atribuído’ pelos amigos das ‘tainadas’ por usar barba, - criando cerca de uma dezena de postos de trabalho. O restaurante abriu no início do mês, mas inaugurado no passado dia 9 de setembro, com a presença da presidente e vereação da Câmara de Tondela, mas também muitos amigos e convidados. O ‘Barba Azeda’ está aberto todos os dias. Durante a semana, à hora de almoço, serve refeições rápidas, mas ao jantar e ao fim de semana serve pratos ‘à la carte’, baseados na cozinha tradicional beirã, com a assinatura da Chef Cila Dias, de Parada do Gonta. Aos domingos oferece pratos de conforto, como o tradicional cabrito, cozido à portuguesa e outros. No espaço há também um bar de apoio à ecopista, que passa ao lado, com menus orgânicos. A qualidade e o bom gosto, - a arquitetura e espaços interiores e exteriores são da responsabilidade da arquiteta paisagista Filipa Fernandes, - fazem do ‘Barba Azeda’ um espaço atraente e a conhecer, degustando as suas diferentes propostas gastronómicas. Para acompanhar, uma carta de vinhos, onde o Dão pontifica, região onde aliás se insere. Na hora dos agradecimentos, João Cunha não esqueceu ninguém, mas destacou o apoio da Câmara de Tondela e de vários amigos, entre os quais Pedro Tavares.