Programa ‘Best Wine Selection’ quer valoriza os vinhos do Dão

Projeto piloto da CIM Viseu Dão Lafões

O programa Best Wine Selection tem como objetivo principal dignificar e promover os vinhos portugueses, neste caso os vinhos do Dão, gerando uma rede de restaurantes que garanta a satisfação dos seus clientes, através da oferta de vinhos de qualidade e da prestação de um serviço irrepreensível. Ao mesmo tempo, este programa é mais uma iniciativa-chave que vem valorizar o projeto “Enoturismo na Região Demarcada dos Vinhos do Dão”, lançado pela CIM Viseu Dão Lafões e integrando sinergias entre a AHRESP, o Turismo Centro de Portugal, a Viseu Marca e a CVR do Dão.

Fruto desta iniciativa os restaurantes da região Viseu Dão Lafões vão poder exibir um novo selo de qualidade, o “Best Wine Selection”, que atesta a excelência do serviço prestado no domínio dos vinhos do Dão.

Promover a oferta vitivinícola da região, incentivar o consumo de produtos regionais e qualificados, impulsionar as empresas de restauração e alojamento que integrem o programa e atrair turistas, consumidores e visitantes são objetivos complementares.

Para poderem ser candidatos ao programa “Best

Wine Selection”, os restaurantes têm de ser previamente aderentes ao programa “Seleção Gastronomia e Vinhos”, também da AHRESP. Depois, devem manifestar o interesse na candidatura através do preenchimento de um boletim de inscrição, disponível no site da AHRESP. Os restaurantes que integrem esta Rede passam a usufruir de várias vantagens, como o direito de exibirem uma placa e um diploma “Best Wine Selection”, respetivamente no exterior e no interior do estabelecimento. Também podem utilizar a marca

“Best Wine Selection” para promoverem e divulgarem iniciativas próprias, aceder a canais de promoção inerentes ao próprio programa e serem incorporados no site das entidades parceiras, com ligação a outros sites de interesse turístico. Além disso, ficam abrangidos por estímulos a processos de modernização e de implementação de boas práticas. CIM Viseu Dão Lafões aposta forte no Enoturismo

A CIM Viseu Dão Lafões tem vindo a desenvolver no seu território uma estratégia que visa criar uma dinâmica turística, tendo como foco central os vinhos do Dão e as atividades a ele relacionadas, através da capacitação de agentes locais, contribuindo para a qualificação da oferta e promoção ecoturística no mercado nacional da região Viseu Dão Lafões.

O Programa “Best Wine Selection” surge em linha com a proposta

Programa “Best Wine Selection” é implementado como projeto piloto no Dão. Apresentado no Solar do Vinho do Dão, em Viseu, é mais uma iniciativa-chave para a valorização do projeto “Enoturismo na Região Demarcada dos Vinhos do Dão”, uma parceria promovida pela CIM Viseu Dão Lafões, com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), a Turismo Centro de Portugal e a Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão.

de ativação da Rota do Vinho do Dão, com iniciativas de qualidade e diferenciadoras, tirando partido de outras atividades com potencial turístico já em curso no território, nomeadamente ao nível da gastronomia, da valorização do património histórico, das tradições culturais e da vertente natureza, com particular incidência no inegável valor histórico e patrimonial vitivinícola existente na região do Dão.

Secretária de Estado do Turismo presidiu à apresentação do programa

o produto enoturismo da região, num alinhamento estratégico com os municípios da região, o Turismo Centro de Portugal, a CVR Dão e a AHRESP. Estamos aqui pela economia da região, pegando no trabalho já desenvolvido pela CVR na Rota dos Vinhos do Dão, capacitando os operadores, potenciando a qualidade da nossa oferta turística e qualificando o destino”. Para Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP, o Best Wine Selection é um programa nacional que se quer ver escalar. “Este é o caminho. Estamos a promover a capacitação. Este á uma grande oportunidade de enriquecer a nossa proposta de valor”, afirmou. Susana Leitão, também da

A apresentação do programa foi presidida pela Secretária AHRESP, realçou o facto de as iniciativas apresentadas não de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Rita Marques, que implicarem qualquer tipo de encargos para os empresários destacou a resiliência do setor da restauração e deu os para- e representarem uma grande mais-valia para a promoção béns pelos projetos apresentados. “Quero deixar uma palavra dos restaurantes. “Além da capacitação, terão acesso a de alento para os empresários da restauração, que têm sido uma certificação que podem e devem ostentar; e que dará um pilar da recuperação operada, dinamizando toda a ativida- acesso a todos os canais de promoção a nível nacional”. de económica. A oportunidade destes programas é mais uma Já o presidente da Turismo Centro de Portugal, Pedro boa desculpa para continuar a fazer bem feito. O que queremos Machado, considerou que estamos na presença de uma é o melhor e para isso para temos que continuar a servir bem”, iniciativa que representa um “triângulo virtuoso”. “Resafirmou. truturação de produto, capacitação de empresários e

Na apresentação, estiveram ainda presentes as entidades par- valor. Também o enoturismo e os serviços associados ceiras da iniciativa. Fernando Ruas, presidente da CIM Viseu Dão ao vinho têm que redundar num produto final com auLafões, diz que “o programa ‘Best Wine Selection’ é uma opor- mento de perceção de qualidade e, por consequência, tunidade ímpar para os restaurantes da região Viseu Dão Lafões do preço e do valor. Somos conhecidos por sermos simse distinguirem pela qualidade dos produtos que oferecerem aos páticos e hospitaleiros, mas também temos de ser asclientes. A excelência do vinho do Dão é centenária e reconhecida sociados à qualidade e promover a sustentabilidade do em todo o mundo. Com o selo atribuído pelo programa, os clien- negócio”, afirma. tes podem ter a certeza de que estão num restaurante que trata Por seu lado, o presidente da Comissão Vitivinícola estes vinhos com a sabedoria e mestria que eles merecem. Os res- Regional (CVR) do Dão, Arlindo Cunha, que também taurantes passam assim a ser verdadeiros agentes de divulgação, representou a ViniPortugal no evento, mostrou o seu promoção e venda da região de Viseu Dão Lafões e dos vinhos do entusiasmo com esta iniciativa de valorização da Rota Dão, através da dinamização da nossa gastronomia, artesanato e dos Vinhos do Dão. “Este é um instrumento crucial da nossa própria cultura”. para alargar a capacitação do serviço de enoturismo

Por sua vez Nuno Martinho, secretário executivo da CIM Viseu Dão na Rota dos Vinhos do Dão. Temos já alguma oferta Lafões, realçou a capacidade da região Viseu Dão Lafões em lançar de excelência, mas estamos a dar os primeiros pasmais uma iniciativa de valorização do território, integrando as valên- sos para estendê-la a outros operadores. Temos um cias dos diversos parceiros envolvidos. “Somos a primeira região do potencial fabuloso para explorar. Parabéns pelo propaís a receber o programa Best Wine Selection. Estamos a estruturar jeto do qual somos entusiasticamente parceiros”.