UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATÁN BIBLIOTECA DEL CAMPUS DE CBA. BOLETIN DE NUEVAS ADQUISICIONES 2013.
#1 Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá.-- Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.-- 936 p. : il.— ISBN 9781439815885 (hardcover : alk. paper) , 9781439815908 (eBook) Síntesis: Los alimentos funcionales ofrecen beneficios específicos que mejoran la vida y promueven la longevidad y los compuestos activos responsables de estos efectos positivos pueden ser analizados a través de una variedad de técnicas. Este volumen presenta comentarios de las herramientas analíticas para el análisis de los ingredientes activos en estos productos. Cada capítulo se describe el compuesto específico y sus beneficios, las encuestas de la gama de técnicas analíticas disponibles y ofrece amplias referencias para facilitar el estudio. El libro sigue un formato conveniente con capítulos bien organizados, lo que permite a los lectores buscar rápidamente los temas específicos y de interés.
Control of pig reproduction VIII : proceedings of the Eighth International Conference on Pig Reproduction, Alberta, Canada, June 2009 / edited by H. RodriguezMartinez, J.L. Vallet and A.J. Ziecik.-- Nottingham : Nottingham University Press, 2009.-- viii, 336 p.) ill. (some col.).—ISBN 9781904761396, 9781904761969 (ebook) Síntesis: Como continuación de los volúmenes anteriores de esta serie, los trabajos de la VIII Conferencia Internacional deben proporcionar información fidedigna y actualizada al día sobre la investigación en reproducción porcina. El presente volumen, contiene manuscritos que acompañan a las conferencias estatales de arte, las sesiones paralelas, y los resúmenes ampliados, proporciona una fuente autorizada y actualizada de información sobre la investigación en la reproducción porcina. Este texto es un recurso invaluable para los estudiantes, profesores, veterinarios, científicos animales, consultores y técnicos con interés en todos los aspectos de la reproducción porcina.