UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATÁN BIBLIOTECA DEL CAMPUS DE CBA. BOLETIN DE NUEVAS ADQUISICIONES 2014.
#4 Manual de fitoterapia / Leticia Háuad Marroquín.-- México: Trillas: UANL, c2010.-- 176 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9786071704313. CLASIFICACION: RS 164 .H38 2010. Síntesis: La presente es una introducción al estudio de las plantas medicinales, la cual provee a los estudiantes e investigadores de la química de las plantas en el área de ciencias biológicas, de una gran cantidad de herramientas, bibliografía y metodologías de estudio, búsqueda de información y de experimentación. Desde la correcta identificación del material botánico, esencial en cualquier estudio de fitoquímica, su recolecta, secado, la influencia del ambiente y de los factores ontogénicos sobre la química de estos seres aliados desde la antigüedad en el mantenimiento de la salud humana-, pruebas químicas y biosíntesis, hasta la farmacognosis moderna, incluyendo los distintos métodos de propagación del material vegetal. La autora nos guía por la historia de la fitoterapia, nos presenta su acontecer actual y nos da luz en el camino de este que es uno de los campos más prolíficos de la investigación científica.
Patología de las aves/ Jesús Baez Arellano.-- México: Trillas, 2008, c1994.-138 p.: il. —ISBN 9789682447266. CLASIFICACION: SF 994 .B33 2008 Síntesis: En México la avicultura se caracteriza por ser la rama pecuaria más tecnificada; sin embargo, su potencial productivo no se ha desarrollado suficientemente y es rebasado por los procesos enzoóticos que provocan cuantiosas pérdidas económicas a los productores.
La evolución cualitativa que ha experimentado la patología aviar en la última década, en la cual la patología causal ha perdido importancia e interés ante el predominio de nuevos síndromes, hace necesario un mejor conocimiento de esta nueva patología y su desarrollo. Patología de las aves es producto de la experiencia del autor y de una amplia revisión bibliográfica que busca que los criterios expresados puedan aplicarse a nuestra realidad. La obra responde así a la escasez de textos sobre enfermedades aviarias y a la necesidad de poner al alcance de los futuros veterinarios una obra que cubra ampliamente la clínica de las aves y contribuya a preservar la salud y el bienestar de las mismas.
Enfermedades del camarón: detección mediante análisis en fresco e histopatología / María Soledad Morales Covarrubias.-- 2a ed.-- México: Editorial Trillas, 2010.-180 p.: il. —ISBN 9786071704368. CLASIFICACION: SH 380.6 .M67 2010 Síntesis: Para muchos países, la industria camaronicola representa una actividad muy rentable y en constante expansión, que precisa de laboratorios de producción de larvas y granjas de cultivo para el desarrollo de los camarones a su talla comercial.
Los camarones peneidos son la especia idónea para este fin; sin embargo, su manejo requiere de personal altamente capacitado para detectar oportunamente los brotes de enfermedades que pudieran causar alta mortalidad e incluso la pérdida de la producción en estanques de cultivo. Este libro refleja la experiencia que la autora ha adquirido a través de muchos años de investigación y trabajo directo en la industria acuícola en México y en otros países. La obra se propone ser útil a los acuicultores, estudiantes, especialistas en diagnóstico, patólogos e investigadores dedicados tanto a la detención como a la prevención de enfermedades en camarones de cultivo. Los temas presentados incluyen la descripción de la enfermedad, los signos clínicos y los métodos de diagnóstico y control, así como ejemplos ilustrativos de cada caso.
Empacado de alimentos / Juan Carlos Guevara Arauza.-- México, D.F.: Editorial Trillas, 2010.-- México, D.F.: Editorial Trillas, 2010.-- 256 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9786071704108. CLASIFICACION: TP 374 .G84 2010 Síntesis: El empacado de alimentos se realiza a través de métodos que varían de acuerdo con el
tipo de alimento, las técnicas específicas de los materiales utilizados en su empaque, y el punto de venta de los productos. Técnicas, materiales y métodos deben seleccionarse cuidadosamente con el fin de alcanzar tanto la calidad que demanda un producto para el consumo humano, como su comercialización efectiva. Este libro, dirigido a los industriales del sector alimentario y a los estudiantes de ingeniería en alimentos, muestra los métodos más importantes relacionados con el empacado en atmósfera modificada (EMAM) de carne, pollo, pescado, frutas y hortalizas; pan, productos cárnicos procesados y productos misceláneos, como quesos, leche en polvo, café y otros. Además de abordar todo lo referente al EMAM, mercado, materiales, maquinaria, el autor incluye un capítulo sobre diseño de este tipo de empaques, que cumplan con el objetivo de mantener los alimentos aptos para su posterior comercialización y consumo, ya que de ello dependen no sólo el aumento en las ganancias de una empresa alimentaria, sino también la disminución en costos por concepto de materias y procesos de producción.
Camaronicultura sustentable: manejo y evaluación / Rafael Martínez Córdoba.-México, D.F.: Editorial Trillas, 2009.-- 176 p.: il. a color. —ISBN SH 380.6 .M433 2009. CLASIFICACION: SH 380.6 .M433 2009 Síntesis: En épocas recientes, el cultivo de camarón marino se ha desarrollado en gran medida en América Latina, y aun cuando este tipo de producción provoca impactos de consideración en los ecosistemas donde se lleva a cabo, la camaronicultura puede convertirse en una actividad económica sustentable si se toma una serie de medidas para prevenir daños ecológicos. En este libro se exponen en un lenguaje sencillo cada una de esas medidas, con el fin de que los camaronicultores, productores de alimento, investigadores, estudiantes de acuacultura y personal del gobierno relacionado con la toma de decisiones en este sector, tengan una amplia comprensión del desarrollo sustentable de la camaronicultura.
The evolution of parental care / edited by Nick J. Royle, Per T. Smiseth and Mathias Kölliker. -- Oxford, United Kingdom: Oxford University Press, 2012. -xix, 356 p. : il. ; 25 cm.—ISBN 9780199692576 (hbk.), 9780199692583 (pbk.). CLASIFICACION: QL 762 .E96 2012. Síntesis: El cuidado parental incluye una amplia variedad de características que mejoran el desarrollo y la supervivencia de la descendencia. Es taxonómicamente generalizada y es fundamental para el mantenimiento de la biodiversidad a través de su estrecha asociación con otros fenómenos como la selección sexual, la evolución de historia de vida, la asignación de sexo, la sociabilidad, la cooperación y el conflicto, el crecimiento y el desarrollo, la arquitectura genética y la plasticidad fenotípica. Esta obra ofrece una nueva perspectiva sobre el estudio de la evolución del cuidado de sus padres sobre la base de las contribuciones de algunos de los principales investigadores en el campo. Proporciona evidencia de que la naturaleza dinámica de las interacciones familiares, y sobre todo la posibilidad de co-evolución entre los miembros de la familia, ha contribuido a la enorme diversidad de comportamientos de cuidado parental expresadas a través y dentro de los taxones. La evolución de la atención a los hijos tiene como objetivo estimular a los estudiantes e investigadores por igual para perseguir nuevas y excitantes direcciones en esta área fascinante e importante de la biología del comportamiento y evolución.
Animal contests / edited by Ian C.W. Hardy, Mark Briffa. -- Cambridge: Cambridge University Press, 2013. -- xxv, 357 p.: il. ; 25 cm. -- ISBN 9780521887106 (hardback). CLASIFICACION: QH 546.3 .A55 2013
La contienda es un aspecto importante en la vida de diversos animales, de las anémonas de mar compiten por el espacio en una orilla rocosa en barbecho, ciervos que compiten por el acceso a las hembras. ¿Por qué pelean los animales? ¿Qué determina cuando pelean y paran ; que concursante gana? Dirigiéndose a preguntas fundamentales sobre el comportamiento de la contienda, este volumen presenta perspectivas teóricas y empíricas en una amplia gama de especies. El desarrollo histórico de la investigación en la contienda, la teoría de las evoluciones tanto diádicas y multipartidistas, se acerca al diseño experimental y análisis de datos que se tratan en los primeros capítulos. Esto es seguido por una revisión de la investigación en los taxones claves del animal, a partir de la utilización de exhibiciones aéreas y las normas de evaluación de las mariposas ; en la biología del desarrollo de las armas en los escarabajos, y a través de la guerra interestatal en los seres humanos. El capítulo final considera las direcciones y aplicaciones de la investigación en contiendas futuras, haciendo de este un recurso integral para los estudiantes de postgrado e investigadores en el campo.
Helmintos parásitos de peces dulceacuícolas mexicanos (caso Morelos) / Juan Manuel Caspeta-Mandujano, Guillermina Cabañas-Carranza, Edgar Fernando Mendoza-Franco.-- México, D.F.: AGT Editor: Universidad Autónoma del Estado de México, c2009.-- xv, 129 p.: il. —ISBN 9786077551256 CLASIFICACION: SH 177 .H45 .C37 2009 Síntesis: Esta obra contiene un inventario helminto faunístico de los peces locales e introducidos del estado de Morelos, por lo que proporciona información básica acerca de los métodos de colecta, procesamiento e identificación morfológica de las 36 especies de helmintos que parasitan a 16 de las 26 especies de peces registradas en el estado de Morelos, pertenecientes a 6 familias y 14 géneros que habitan 20 localidades, ríos, lagos, y algunas unidades piscícolas en el estado. Además, se ilustra la descripción morfológica de cada helminto y se proporciona información acerca de sus hospederos, órganos que infectan, y su distribución geográfica dentro del estado de Morelos y del país. El estado se encuentra entre las entidades con mayor actividad acuícola en México, por lo que esta publicación brinda la posibilidad de abrir estudios sobre las relaciones interespecíficas entre las especies de parásitos que afectan a los diferentes hospederos, es decir, evaluar si existen correlaciones multiespecíficas; o investigar el impacto de la carga de la carga parasitaria en el sistema inmunológico de los peces y cómo afecta esto su susceptibilidad a enfermedades, además de cómo influye esto en el modelado de las poblaciones de los mismos. De otra manera, para conocer la correlación entre la incidencia y las alteraciones ambientales en los ecosistemas acuáticos en la entidad, o simplemente para cuestiones de sanidad acuícola. El libro está organizado en cuatro secciones: en la primera se describen las técnicas y metodologías de recolección, procedimiento y estudio de los helmintos parásitos, enfocada principalmente a los peces. En la segunda sección se hace una descripción generalizada de cada uno de los grupos de helmintos. La tercera sección presenta las descripciones morfológicas y merísticas de cada especie con datos de sus hospederos y su distribución geográfica. Y para finalizar se presenta un listado hospedero-parásito. En general, el presente libro recopila y actualiza toda la información publicada sobre los helmintos parásitos de peces del estado de Morelos hasta el año de su publicación y aporta datos originales de la morfología de las especies, su registro de hospederos y su distribución, derivados de colectas propias y estudios recientes.
Reef creature identification: Florida, Caribbean, Bahamas/ Paul Humann. -Jacksonville, Fl.: New World Pub., 1996, c1992. -- 320 p.: il.—ISBN 9781878348012. CLASIFICACION: QL 125 .H85 1996 Síntesis: El libro que ha sido consultado por una década para identificar las extrañas y maravillosas creaturas del mar caribe como: cangrejos, langostas, camarones, medusas, esponjas, tunicados y moluscos que habitan en los arrecifes es ahora 30 por ciento más grande! Nuestra segunda edición incluye 220 nuevas fotos de hermosas conchas, cangrejos escandalosamente camuflados, una magnífica colección de nudibranquios exquisitos y las fotos más escandalosos del pulpo que se han descubierto en el Caribe! El texto científicamente, ilustrado hasta hoy con más de 660 fotografías fascinantes, es la referencia más completa y hermosa en la Identificación visual publicada para los invertebrados marinos de la región del Caribe, Florida y las Bahamas. (448 páginas 6 "x 9")
El cultivo de setas: como proceso del desarrollo industrial de los hongos comestibles / José María Adolfo Barba Chávez, Javier I. López Cruz, Vladimir T. Castañeda de León.-- México, D.F.: AGT editor, 2013.-- 115 p.: il. —ISBN 9786077551171. CLASIFICACION: SB 353.5 .P55 .B37 2013 Síntesis: Actualmente el interés del sector productivo de hongos comestibles en el consumidor
potencial es todavía mínimo, aun cuando se sabe que persiste la evidencia empírica sobre la tradición micófaga en México y que, por causas como la diversidad climática, la abundancia de materia prima, los residuos agroindustriales, la baja inversión en planta, la rentabilidad favorable Y el mercado prometedor, se considera a este negocio como discreto. En este libro se presenta una amplia información referente al proceso del cultivo y producción de hongos comestibles y ofrece, también, un panorama alternativo concomitante al desarrollo Silvestre de algunos hongos. Además, se incluyen dos capítulos alternativos muy importantes, el primero permite conocer los procesos de envasado y conservación de los hongos y el segundo trata sobre los efectos de los Hongos tóxicos y alucinógenos. Cada uno de los temas se presenta de manera descriptiva y confiable para que sean de utilidad tanto para estudiantes como para quienes estén interesados en conocer el tema y aprender, quizás, un oficio más que les brinde una alternativa económica.
Camaronicultura: avances y tendencias / Luis Rafael Martínez Córdova.-- México: AGT Editor, 2002.-- xii, 167 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9789684631090. CLASIFICACION: SH 380.6 .M37 2002. Síntesis: La importancia de la camaronicultura alcanza cada vez niveles más altos, destacándose como una del as actividades de más rápido crecimiento y expansión a nivel mundial. Actualmente los volúmenes de producción camaronícola en el mundo rebasan ya el millón de toneladas. En México, la actividad en esta área ha tenido un crecimiento explosivo en los últimos años, pasando de una producción de poco más de 10000 toneladas en 1990 a una de más de 20000 toneladas en el año 2000, es decir un crecimiento de alrededor del 100% en 10 años. Camaronicultura: Avances y Tendencias presenta de manera clara y precisa la temática necesaria para entender hacia dónde va el desarrollo de esta actividad. Entre los temas que trata están: manejo sustentable de sistemas de producción camaronícola; reproducción de camarón: un punto de vista fisiológico; herramientas moleculares: una estrategia para la prevención de epizootias virales en cultivos de camarón; avances en el diagnóstico, manejo y prevención de enfermedades.
Biología, cultivo y comercialización de la tilapia / Armando Morales Díaz.-México: AGT, c2003.-- xx, 205 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9789684631175. CLASIFICACION: SH 167 .T54 .M67 2003 Síntesis: El autor describe las evidencias existentes de qué varios miles de años antes de nuestra era, los egipcios incluían en sus técnicas agropecuarias el mantenimiento y captura de tilapias en estanques; nos deja ver los problemas relacionados con el manejo de los sistemas acuáticos marinos costeros y dulceacuícolas como son el crecimiento poblacional que muchos autores definen como explosivo y la sobreexplotación de algunos recursos acuáticos.
Murciélagos benéficos y vampiros: características, importancia, rabia, control y conservación / María de Lourdes Romero-Almaraz, Álvaro Aguilar-Setién, Cornelio Sánchez-Hernández.-- México, D.F.: AGT: IMSS, 2006.-- 213 p.: il. — ISBN 9789684631212. CLASIFICACION: QL 737 .C5 .R65 2006. Síntesis: El objetivo principal de esta obra es motivar a los lectores a que conozcan y aprecien la diversidad e importancia que tienen los murciélagos en la naturaleza, a fin de que se tome conciencia sobre la necesidad de conservarlos. Como apoyo gráfico, el libro contiene fotografías de las especies de murciélagos más comunes o distintivas que se encuentran en México, lo que permitirá aprender a conocerlos y diferenciarlos entre sí. Los temas tratados en esta obra se presentan de forma sencilla, aunque algunos aspectos en particular los referentes al tema de la rabia se desarrollan con más detalle por tratarse de materias poco conocidas y de gran actualidad, lo que los hará más apropiados para estudiantes o profesionales de las carreras médico-biológicas y personal que participe en las campañas contra la rabia transmitida por el murciélago vampiro, sin dejar por eso de ser útiles o comprensibles para el público en general.
Physical chemistry / David Ball; with contributions by Tomas Baer. -- Second edition. -- Australia: Wadsworth CENGAGE Learning, c2015. -- xvii, 853 p. : il. ; 29 cm.—ISBN 9781133958437. CLASIFICACION: QD 453.3 .B35 2015. Síntesis: Con su enfoque de fácil lectura y centrado en los temas básicos, Físicoquímica, 2ed. ofrece un examen conciso pero completo de la química física basada en el cálculo. La segunda edición, diseñada como una herramienta de aprendizaje para los estudiantes que desean aprender la química física de una manera funcional y relevante, sigue una organización tradicional y ahora cuenta con un mayor enfoque en la termoquímica, así como los nuevos problemas, nuevos ejemplos de dos columnas, y un nuevo diseño dinámico de cuatro colores. Escrito por un educador dedicado química e investigador, el texto también incluye una revisión de las aplicaciones de cálculo aplicado a la química física.
Enfermedades de las aves / Elena Rojo Mediavilla.-- 3a ed.-- México: Trillas, 2008.-- 286 p.: il. —ISBN 9789682481055. CLASIFICACION: SF 995 .R64 2008 Síntesis: El presente volumen expone un panorama general de las enfermedades de las aves de importancia económica en México, ordenadas por aparatos y sistemas. En la descripción de las enfermedades, la autora aborda aspectos clínicos, patológicos y diagnósticos, explicando cada uno de ellos detalladamente. Por el lenguaje sencillo y su clara exposición, este texto es un excelente medio para que las personas interesadas en mejorar su producción avícola, cuenten con la información necesaria. También es un material idóneo para los estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia.
Clinical endocrinology of companion animals / edited by Jacquie Rand. -- Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2013. -- xv, 519 p. : ill. (chiefly col.) ; 25 cm.—ISBN 9780813805832 (pbk: alk. paper). CLASIFICACION: SF 768.3 .C55 2013. Síntesis: Endocrinología Clínica de Animales de Compañía ofrece un acceso rápido a la información clínicamente relevante en el manejo del paciente con enfermedad endocrina. Escrito por expertos en endocrinología veterinaria, cada capítulo tiene la misma estructura para ayudar en la rápida recuperación de la información, que ofrece información sobre la patogénesis, descripción sistemática,
signos clínicos, diagnóstico, diagnóstico diferencial, tratamiento, pronóstico y
prevención para una amplia lista de endocrina trastornos. Los capítulos comienzan con un breve resumen de referencia rápida, y luego ahondar en mayor detalle. Con una cobertura completa de las enfermedades endocrinas más comunes, el libro incluye capítulos sobre las condiciones en perros, gatos, caballos, hurones, reptiles y otras especies. Endocrinología Clínica de Animales de Compañía es un recurso muy práctico para cualquier veterinario el tratamiento de estas enfermedades comunes.
Bioética y biotecnología / Raúl N. Ondarza.-- México: Trillas, 2013.-- 87 p.: il. — ISBN 9786071712240. CLASIFICACION: TP 248.2 .O49 2013. Síntesis: El despertar del siglo XXI trajo consigo el principio del desciframiento del genoma
humano, uno de los avances científicos más notables en la historia de la humanidad, pues abre el camino para una mejor calidad de vida de las personas mediante el uso de técnicas como trasplante de tejidos, células y genes en los seres vivos. Esto, aunado al exitoso experimento de clonación de la oveja Dolly, realizado en Escocia, ha dado gran impulso a las investigaciones biotecnológicas, así como a los esfuerzos de la bioética por normar dichas prácticas. El doctor Ondarza expone aquí una amplia variedad de temas sobre las aplicaciones de la biotecnología en actividades de tipo económico y social, como la agricultura, la industria química y alimentaria, el ambiente, la medicina y la veterinaria, utilizando un lenguaje accesible para todos.
Bioestadística aplicada: agronomía, biología, química / Pedro Reyes Castañeda.-- 2a ed.-- México: Trillas, 2010, c1990.-- 216 p.: il. —ISBN 9789682438103. CLASIFICACION: QH 323.5 .R49 2010. Síntesis: La obra es una valiosa herramienta para alcanzar la comprensión de los fenómenos biológicos, con base en las matemáticas aplicadas. El autor presenta un panorama claro de la realidad y la cuantificación de los hechos biológicos de interés científico, económico y social, e ilustra sobre la incidencia de los fenómenos relacionados con causas biológicas ocurridos en nuestro medio. Por otra parte, ofrece amplia y veraz información acerca de los métodos estadísticos, lo que contribuye a la adquisición de conocimientos, la aplicación, el análisis, la síntesis y la evaluación de la materia. El volumen es un texto imprescindible para profesionales y estudiantes de agronomía, bioquímica, química, biología y medicina, ya que es el resultado de intensivas investigaciones realizadas en diversos ámbitos de América Latina.
Biorremediación de suelos y aguas: contaminadas con compuestos orgánicos e inorgánicos / Alejandro Alarcón, Ronald Ferrera-Cerrato.-- México, D.F.: Editorial Trillas, 2013.-- 333 p.: il. —ISBN 9786071716170. CLASIFICACION: TD 878 .A53 2013. Síntesis: En este libro se describen las diferentes actividades microbianas que habitan la raíz
y que, asociadas a las plantas tolerantes a los diversos compuestos tóxicos, contribuyen a la descontaminación y a la vez pueden ser aprovechadas como biotecnología dirigida a los sistemas de fitorremediación. De manera particular se hace referencia a bacterias, hongos y otros microorganismos que tienen la capacidad de degradar compuestos orgánicos, o bien, estabilizar elementos potencialmente tóxicos. El texto contiene quince capítulos relacionados con la biorremediación de suelos yaguas, escritos por destacados científicos, además de mostrar diferentes metodologías para fines analíticos de alta resolución.
Herbicidas agrícolas: formulaciones, usos, dosis y aplicaciones / José Guadalupe Gómez Brindis.-- 3a ed.-- México, D.F.: Editorial Trillas, 2011.-- 304 p.: il. —ISBN 9786071708991. CLASIFICACION: SB 951.4 .G654 2011. Síntesis. Por lo general, los cultivos agrícolas se ven afectados por el crecimiento
desmesurado de la maleza, que merma el rendimiento y la calidad de las cosechas, lo cual repercute directamente en la economía del agricultor. El uso de herbicidas es una opción sencilla para controlar la maleza y, por lo tanto, para evitar los perjuicios que ésta ocasiona. Esta nueva edición de Herbicidas agrícolas expone las formulaciones de los principales agroquímicos que se utilizan actualmente para controlar la maleza en los cultivos agrícolas, así como sus usos, dosis y aplicación. Es un manual útil en las materias de Control de Maleza, Manejo de Plagas, Plaguicidas Agrícolas, Control de Plagas y Manejo de Plagas, que se imparten en la carrera de Agronomía, en el nivel licenciatura, y en los institutos técnicos agropecuarios. El texto también resultará de interés práctico para los agrónomos y personas dedicadas al cultivo, producción y rendimiento agrícola, ya que incluye un glosario de términos, un apéndice y tres índices alfabéticos de herbicidas por nombres común, comercial y grupo o familia química.
Fisiología de la reproducción porcina / Javier de Jesús Valencia Méndez.-México: Trillas, 2013, c1986.-- 163 p.: il. —ISBN 9789682418327. CLASIFICACION: SF 396.9 .V34 2013. Síntesis. Fisiología de la reproducción porcina constituye un curso en el nivel de
especialización en producción porcina. La obra tiene como propósito fundamental capacitar al estudiante en la aplicación de sistemas de producción que permitan un mayor aprovechamiento de los recursos disponibles en esta área. En el texto se estudian cuidadosamente cada uno de los pasos del desarrollo fisiológico de la cerda. Desde la pubertad hasta la gestación, el mecanismo del parto y el destete. También se proporciona información acerca de la fisiología de la reproducción en el cerdo y los factores que influyen en su comportamiento sexual.
Nutrición de rumiantes: sistemas extensivos / Roque Gonzalo Ramírez Lozano.-- 2a ed.-- México: Editorial Trillas: UANL, 2009.-314 p.: il. —ISBN 9786071700322. CLASIFICACION: SF 768.2 .R8 .R35 2009 Síntesis: A lo largo de 15 capítulos, el autor examina el valor nutricional de los forrajes consumidos por los rumiantes, además de las técnicas empleadas directa e indirectamente para estimar la dieta, selectividad y digestión de rumiantes bajo sistemas extensivos de alimentación. Asimismo, analiza el efecto de los compuestos tóxicos contenidos en el follaje de árboles y arbustos forrajeros, en los animales que lo consumen. La amplia información expuesta en este libro lo vuelve útil para la investigación científica en escuelas superiores de agronomía y medicina veterinaria. Además, para los médicos veterinarios es una obra de consulta confiable sobre temas relacionados con producción animal, biología, fotoquímica, manejo del pastizal y nutrición de rumiantes.
Fundamentos de cirugía en animales / Ciriaco Tista Olmos.-- 2a ed.-- México: Trillas, 2013, c2007.-- 280 p.: il.; 25 cm. —ISBN 9789682479274. CLASIFICACION: SF 911 .T53 2013. Síntesis: Para el médico veterinario zootecnista es muy importante conocer y dominar las técnicas quirúrgicas, con el fin de obtener éxito en las intervenciones de esa índole que realiza, y esto sólo se logra observando estrictamente los principios básicos establecidos por la especialidad. En Fundamentos de cirugía en animales, el autor describe los materiales, métodos y técnicas más utilizadas en la práctica quirúrgica veterinaria. Dividida en tres partes, la obra trata, en primer lugar, aspectos generales sobre asepsia y antisepsia, así como la anestesia fundamental, sus tipos, formas de aplicación, contraindicaciones, etc. La segunda parte comprende temas específicos de cirugía, donde destacan los capítulos referentes a instrumental quirúrgicos y materiales de sutura, indispensables para desarrollar con éxito la especialidad. Finalmente, en la tercera parte se aborda el estudio técnicomédico de las intervenciones quirúrgicas más frecuentes en veterinaria.
Ecología de los sistemas acuícolas: bases ecológicas para el desarrollo de la acuicultura / Luis R. Martínez Córdoba, compilador.-- México: AGT Editor, 2006, c1998.-- xi, 227 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9789684630383. CLASIFICACION: SH 135 .E36 2006. Síntesis: La obra incluye temas de gran interés como son: características fisicoquímicas del agua que se relacionan con el desarrollo de especies cultivadas; interacciones entre el agua y el sedimento y las características de esta última con respecto a las poblaciones en cultivo. Se hace especial énfasis en el estudio de las comunidades bióticas que se desarrollan en los sistemas de cultivo, su relación con los parámetros abióticos del agua y su influencia en los organismos acuáticos. También se presentan una sección dedicada a la aplicación de modelos ecológicos en los sistemas acuícolas, y que se considera como una herramienta de gran utilidad en el manejo actual y futuro de la acuicultura.
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar.-- 2a ed.-- México: A.G.T. Editor, c2013.-- 703 p.: il. —ISBN 9786077551324. CLASIFICACION: TP 434 .S47 2013. Síntesis: En esta nueva edición del libro se aumentó y mejoró el contenido con base en un análisis de las nuevas tecnologías y avances científicos en el área de la industrialización de cereales. Al igual que la edición anterior, esta obra pretende llevar de la mano al lector para que comprenda, primeramente, los fundamentos de química, propiedades físicas y estructurales de los cereales, los cuales continúan aportando el 60% y 50% de las calorías y proteínas que ingieren los humanos. Posteriormente se tratan los temas de manejo de estos granos durante al almacenamiento y su posterior transformación en diversos productos de molinería, incluyendo harinas nixtamalizadas. La parte medular del texto detalla los procesos de transformación y control de calidad de estas materias primas intermedias en alimentos terminados que incluyen principalmente productos de panificación, galletería, pastas, cereales de desayuno, snack, jarabes o edulcorantes y bebidas alcohólicas. La última parte analiza el papel que tienen los cereales como fuente importante de alimentación y de aportación de fitoquímicos que previenen las enfermedades crónico-degenerativas responsables del 60% de las defunciones en el mundo. Por todo lo anterior, este texto es una guía para estudiantes de pregrado y posgrado, profesionistas y tecnólogos de alimentos interesados y relacionados con el mundo fascinante de la transformación de estos granos básicos en productos de valor agregado.
Ecological speciation / Patrik Nosil. -- Oxford: University Press, 2012. -- 280 s.: ill.—ISBN 9780199587100, 9780199587117. CLASIFICACION: QH 380 .N67 2012. Síntesis: El origen de la diversidad biológica, a través de la formación de nuevas especies, se puede inextricablemente ser ligada a la adaptación y al entorno ecológico. En concreto, los procesos ecológicos son fundamentales para la formación de nuevas especies cuando las barreras para el flujo de genes (aislamiento reproductivo) evolucionan entre poblaciones como resultado de la selección natural divergente con base ecológica-. Este proceso de "especiación ecológica" ha visto una gran cantidad de investigaciones sobre todo centrado en los últimos 10-15 años, y una revisión y síntesis de la literatura teórica y empírica que hoy es oportuna. El libro comienza por aclarar que es la especiación ecológica , sus alternativas, y las predicciones que se pueden utilizar para poner a prueba, para ello, se examinan los tres componentes de la especiación ecológica, analiza la geografía y la base genómica del proceso. Un capítulo final destaca futuras líneas de investigación, describiendo los métodos y experimentos que podrían ser utilizados para llevar a cabo ese trabajo futuro. La literatura ecológica y genética se integra en el texto con el objetivo de arrojar nueva información sobre el proceso de especiación, sobre todo cuando los datos empíricos se integraron aún más con la teoría.
Apicultura practica / Aldo L. Persano.-- Argentina: AGT Editores, 2002, c1980.-- 297 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9789684631137. CLASIFICACION: SF 523 .P47 2002. Síntesis: La obra es una herramienta teórico-práctica que abarca todo el espectro apícola munida de una amplia pedagogía educativa y cuya importancia será sin duda valorada en todos los países de habla hispana, ávidos de buena literatura sobre el tema. La obra se divide en 15 capítulos que tratan sobre: La abeja y la apicultura. Iniciación apícola. Revisión primaveral. Manejo de las colmenas durante la temporada. Cosecha. Revisión otoñal. Enfermedades de las abejas. Anatomía de la abeja. Biología de la abeja. Comunicación y sentidos. Flora apícola y polinización. Cría de reinas. Genética. Productos y subproductos de la colmena. Comercialización.
Técnicas de laboratorio en biología celular y molecular / María Genoveva González-Morán.-- México: AGT Editor, 2008.-- xvi, 394 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9789684631380. CLASIFICACION: QH 583.2 .G66 2008 Síntesis: El desarrollo de técnicas nuevas de laboratorio para el estudio de la célula y sus
componentes subcelulares y moleculares, ha sido fundamental para la realización de extraordinarios descubrimientos científicos en el área de la biología celular y molecular. Por ello, y dado que han pasado poco más de 10 años de la aparición del texto Técnicas en biología celular. Teoría y práctica, es que los autores consideraron necesario contar con un texto nuevo en español que recopilara el mayor número posible de técnicas de laboratorio que se aplican en la biología celular y molecular y que incluyera la actualización de técnicas básicas en biología celular. Cada una de las técnicas incluidas en Técnicas de laboratorio en biología celular y molecular están explicadas en términos sencillos y concisos a pesar de su complejidad, y a fin de reforzar su aprendizaje se presentan ilustraciones y sugerencias para la solución de problemas técnicos. Al final del libro se incluye un glosario que recopila los términos técnicos Utilizados en el texto. Esta obra es indispensable para la formación del futuro biólogo y, de igual manera, constituye un valioso auxiliar de consulta para los especialistas en áreas afines como son la medicina, química, medicina veterinaria, agronomía y biología.
Bases biológicas para el cultivo de organismos acuáticos de México / José Luis Arredondo Figueroa, Jesús Trinidad Ponce Palafox.-- México: AGT Editor, 2011.-- 416 p.; il. ; 24 cm. —ISBN 9786077551294. CLASIFICACION: SH 39 .A77 2011 Síntesis: El objetivo que persigue este libro es el de dar a conocer al lector el marco global en el que la actividad acuícola se desarrolla, ubicando sus antecedentes, el escenario geoeconómico en el cual se desenvuelve, la infraestructura de que se dispone, las especies y su potencialidad, los principales modelos de producción y la forma en que estos operan. Con ello, será posible desarrollar alternativas y modalidades que puedan ser utilizadas a futuro para hacer más eficiente la producción de alimentos de origen acuático, sin impactar al medio ambiente y mantener una armonía y un equilibrio con la naturaleza. En este sentido este trabajo representa una investigación minuciosa de todos los documentos bibliográficos y de experiencias disponibles que se han realizado en nuestro país, cuya contribución original permitirá contar con una visión amplia de lo que representa esta actividad como una fuente importante de proteínas para el consumo humano, como generadora de empleos, como una forma de captar divisas y contribuir a la economía nacional y como la mejor alternativa para promover el bienestar de la población dentro de un marco de desarrollo sustentable.
Alimento natural en acuacultura / Luis R. Martínez Córdova, Marcel Martínez Porchas.-- México, D.F.: AGT Editor, 2013.-- 136 p.: il. —ISBN 9786077551317. CLASIFICACION: SH 135 .M37 2013. Síntesis: El alimento y el proceso de alimentación representan el costo operativo más fuerte de la actividad acuícola en peces y crustáceos, además de ser la principal fuente de Contaminación de sus efluentes.
El aprovechamiento del alimento natural que se da en forma espontánea, o que se induce en los sistemas de cultivo, es una de las alternativas más viables para minimizar el costo de La alimentación suplementaria. Alimento Natural en Acuacultura, incluye información relevante sobre la importancia, el manejo y el efecto de diversos organismos de la cadena trófica sobre especies cultivadas, incluyendo microorganismos, microalgas planctónicas, microalgas bentónicas, organismos Del zooplancton y del bentos. Este libro será una herramienta útil para investigadores y estudiantes relacionados con la acuacultura, principalmente de peces y crustáceos.
El ABC y XYZ de la apicultura: enciclopedia de la cría científica y práctica de las abejas / por A.I. Root.-- Buenos Aires: Hemisferio Sur, 2002, c1984.-- 723 p.: il. —ISBN 968463112X. CLASIFICACION: SF 523 .R6618a 2002 Síntesis: Más de 100 años transcurrieron entre la primera edición del ABC de apicultura, tal su primera denominación, y la última entrega del ABC y XYZ de la apicultura, enciclopedia de la cría científica y la práctica de las abejas 'actualizada y remozada', que la Editorial Hemisferio Sur pone hoy en manos del lector de temas apícolas de habla hispana. Escrita inicialmente por A.I. Root, fundador de A.I. Root Company, uno de los hombres más notables que tuvo la apicultura no solo de E.U.A. sino del mundo, poseedor de una mentalidad múltiple; agrónomo, industrial, inventor, pensador, publicista, filántropo, etc., su obra es el fruto de sus investigaciones y descubrimientos y también del público que lo seguía a través de miles de cartas, donde le planteaban dudas o hallazgos que él pacientemente recogía, condensaba, verificaba y aprovechaba. Tras la muerte de Root, acaecída en 1923, la enciclopedia continuó apareciendo en sucesivas ediciones mejoradas gracias a los esfuerzos de algunos miembros de la familia y la Compañía Root, enriquecida periódicamente con importantes aportes a cargo de científicos apícolas de primer nivel, por lo cual sería redundante mencionar la enorme gravitación que tuvo en la formación de millares de apicultores y en el desarrollo de la apicultura en todo el orbe. Esta nueva versión se enriquece aún más por la valiosa labor de traducción a cargo de Virginia MeCormick, quien ha vertido a nuestro idioma con solvencia profesional este libro de bien merecida
fama
internacional
adaptándolo
también
adecuadamente
a
nuestro
medio.
El apicultor profesional, el aficionado y el estudiante encontrarán aquí respuestas precisas sobre cualquier tópico apícola; su consulta permanente disipará cualquier duda, contribuyendo hacia su perfeccionamiento personal y al mejoramiento de nuestra apicultura y la de todos los países de lengua española.
Las aguas interiores de México: conceptos y casos / Guadalupe de la Lanza Espino, compiladora; Salvador Hernández Pulido, colaborador.-- México, D.F.: AGT Editor, c2007.-- 695 p.: il. ; 23 cm. —ISBN 9784684631373. CLASIFICACION: GB 1031 .A48 2007 Síntesis: la presente obra contribuye al conocimiento de ciertos cuerpos de agua, elegidos a criterio de los autores por su importancia hidrológica, ecológica, conservación o manejo. En el primer capítulo se aborda el estado que guarda la distribución, administración y manejo del agua en el país, en el segundo se dan conceptos sobre humedales; posteriormente se presentan estudios sobre la cuenca del Valle de México y Xochimilco; lagos como el de Chapultepec, Zempoala, Atexcac, Chapala, Zacapu, por mencionar algunos. Además, encontrará valiosa información acerca de los Pantanos de Centla y los cenotes de Yucatán; presas como Guadalupe, Atlangatepec y Adolfo López Mateos, entre otras; se analizan los microembalces como una alternativa de la acuicultura y finaliza con un capítulo sobre manejo integrado de cuencas. La presente obra está dirigida al lector interesado en el estudio de nuestros cuerpos de agua desde diferentes puntos de vista del conocimiento: el práctico como en el manejo del recurso agua y su calidad ambiental y el científico donde se detallan aspectos biológicos importantes que forman parte de la ecología.
Estrategias para el cultivo de microalgas utilizadas en la alimentación de larvas de camarón / Jesús Trinidad Ponce Palafox [y otros].-- México: Universidad Autónoma del Estado de Morelos; AGT, 2012.-- 134 p.: il. — ISBN 9786077771562 (UAEM), 9786077551300 (AGT). CLASIFICACION: SH 389 .E88 2012. Síntesis: Las microalgas constituyen la base del alimento utilizado durante los primeros estadios de desarrollo de los camarones Peneidos y de moluscos filtradores, entre otros Organismos marinos de cultivo de importancia comercial.
Numerosas técnicas y medios para el cultivo básico de estos microorganismos han sido desarrolladas y mejoradas a través del conocimiento generado en la producción Comercial de microalgas. En este libro se pretende recabar la información actualizada de las técnicas de cultivo que se utilizan a nivel mundial, para el manejo y producción de microalgas que se utilizan para la alimentación en etapas larvarias de los camarones Peneidos, con especial énfasis en los trabajos realizados en los laboratorios mexicanos de producción de larvas y postlarvas.
Farming the waters for people and food: proceedings of the Global Conference on Aquaculture 2010 / editors, Rohana P. Subasinghe, [y otros].-- Rome, Italy : Food and Agriculture Organization of the United Nations Bangkok, Thailand : Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific, 2012.-- 300 ix, 896 p. : il. a color, mapas a color.—ISBN 9789251072332. CLASIFICACION: SH 136 .S88 .G56 2010 Síntesis: La Conferencia Mundial de Acuicultura 2010 reunió a una amplia gama de expertos y partes interesadas importantes y revisó el estado actual y las tendencias en el desarrollo de la acuicultura, evaluar los progresos realizados en la aplicación de la Declaración de Bangkok 2000 y Estrategia, se dirigió a las nuevas cuestiones relacionadas con el desarrollo de la acuicultura , oportunidades y desafíos para el desarrollo futuro de la acuicultura y el consenso construido sobre el avance de la acuicultura como un sector de la producción mundial de alimentos, sostenible y competitiva evaluados. Este volumen, es otro esfuerzo conjunto de la FAO y NACA, te trae los resultados de la Conferencia Mundial de Acuicultura 2010, la información técnica clara y completa muy necesaria sobre cómo podría movilizarse la acuicultura para aliviar la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en las próximas décadas.
Manual de tecnología del trigo: control de calidad y elaboración de productos / Lilia del Carmen Vázquez Chávez.-- México: AGT Editor: Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2007.-- 140 p.: il. ; 27 cm. —ISBN 9789684631359. CLASIFICACION: SB 191 .W5 .V39 2007 Síntesis: Prácticas de laboratorio para los alumnos de ingeniería de alimentos como: determinación de la calidad física del grano; importancia del acondicionamiento y molienda del trigo; calidad química de las harinas; calidad física de las masas y elaboración de productos, pan, galletas, pasteles y pastas.
Riego por goteo / F. Rodríguez Suppo.-- México: AGT Editor, 2003, c1982.-- 158 p.: il. ; 28 cm. —ISBN 9789684630062. CLASIFICACION: S 619 .T74 .R64 2003. Síntesis: La presente publicación está dirigida a estudiantes y productores
agropecuarios interesados en el sistema de riego por goteo. Se exponen los principios básicos de esta práctica agronómica, la descripción del sistema y alternativas reales Para su correcta implantación. Para la profundización del tema se citan distintas obras especializadas. La exposición tiene un carácter introductorio sobre la materia, aportando los elementos necesarios Para su interpretación técnica y su perspectiva agrícola. El interés del tema proviene de la creciente demanda a nivel nacional y mundial de este tipo de riego, en la problemática del agua y en el aumento necesario de las técnicas agrícolas tendientes a una mayor eficacia y producción.
Biología molecular de la célula: libro de problemas / John Wilson y Tim Hunt.-- 5a ed.-- Barcelona: Omega, 2010.-- XVIII, 585 p.; 29 cm + 1 CDROM (4 3/4 plg.).—ISBN 9788428215084. CLASIFICACION: QH 581.2 .W5410 2010,
CD0000315 .
Síntesis: El Libro de problemas enseña a los estudiantes a apreciar las diferentes formas en las que los experimentos y los cálculos sencillos pueden ayudar a comprender el funcionamiento de las células al introducir las bases experimentales de la biología celular y molecular. Cada capítulo repasa los términos clave, examina la comprensión de los conceptos básicos y plantea problemas basados en la investigación. Incluye las soluciones a los problemas del final del libro de texto Biología molecular de la célula, quinta edición. Contiene más de 2000 problemas y soluciones. Todas las soluciones a los problemas del Libro de problemas están en el CD-ROM que se incluye en el libro.
Lehninger principios de bioquímica / David L. Nelson, Michael M. Cox.-5a ed.-- Barcelona: Omega, c2009.-- 1158 p.: il. —ISBN 9788428214865. CLASIFICACION: QP 514.2 .L4318 2009 Síntesis: La quinta edición de Lehninger Principios de Bioquímica es una introducción al tema favorito de los autores y un intento de que también lo sea del lector. En los cuatro años transcurridos desde la publicación de la tercera edición, tanto la velocidad como el alcance de los descubrimientos en bioquímica han sido extraordinarios. No sólo sabemos lo que sucede dentro de las células sino dónde y cuándo sucede, qué es lo que determina la localización y qué es lo que controla el momento del acontecimiento. Desde la secuencia del genoma humano a la estructura de alta resolución del ribosoma, los principales avances recientes que amplían nuestro conocimiento de la bioquímica llenan las páginas de este libro. Al tiempo que se incluyen estos nuevos y apasionantes desarrollos se ha intentado comunicar a los estudiantes los fundamentos de la bioquímica en una forma que sea reflejo del conocimiento actual de este campo. Como siempre, los esfuerzos para integrar los nuevos avances se equilibran con los destinados a mejorar la precisión y la pedagogía del material básico de la bioquímica.
Ecología / Robert Leo Smith, Thomas M. Smith. -- 6a ed. -- Madrid: Addison-Wesley, 2007. -- 682 p.: il.—ISBN 9788478290840. CLASIFICACION: QH 541 .S6438 2007. Síntesis: En esta nueva edición se han introducido numerosos cambios. Además de actualizar muchos ejemplos y temas para reflejar los resultados de las investigaciones recientes en el campo de la ecología, se han llevado a cabo modificaciones en la organización y contenido del texto.
Introducción a la biotecnología / William J. Thieman, Michael A. Palladino.-2a ed.-- Madrid: Pearson Educación, c2010.-- 343 p.: il. —ISBN 9788478291175. CLASIFICACION: TP 248.2 .T4518 2010. Síntesis: Actualizada con información práctica sobre los últimos avances en el campo de la biotecnología, esta edición proporciona las herramientas y los conceptos fundamentales para adquirir las principales habilidades de la disciplina. Con un tratamiento equilibrado de la biología celular y molecular, de las técnicas básicas, los logros históricos y las aplicaciones propias, este libro pone de manifiesto la importancia de la biotecnología en la agricultura, la medicina y la industria. Trata de forma exhaustiva los aspectos éticos y ambientales, así como los perfiles profesionales y la empresa biotecnológica. A su vez, contiene importantes novedades pedagógicas, como enlaces a sitios web (en inglés), que mantendrán al estudiante al corriente de los últimos avances. La sección sobre la empresa biotecnológica ofrece una visión de cómo es su estructura, cuáles son las principales empresas farmacéuticas y biotecnológicas y proporciona datos actualizados de la industria. El estudiante encontrará nueva información sobre el proyecto del genoma humano, la genómica y las disciplinas relacionadas que reflejan la revolución “ómica” que experimenta la biología actual. La metanogenómica se ha incluido en esta edición, ampliando los contenidos sobre vacunas. Otros temas que trata son los avances en biotecnología acuática, nuevas técnicas para producir y aislar células madre, los fármacos biotecnológicos, el terrorismo biológico y la confidencialidad de datos clínicos.
Agriculture and food science researcher biographical sketches and research summaries / Hector J. Escobedo and Sergio M. Madrigal, editor. -- New York: Nova Publishers, c2013. -- 461 p.: color illustrations, photographs.—ISBN 9781621009344 Acceso electrónico: ebrary http://site.ebrary.com/id/10850764 CLASIFICACION: S 415 .A375 2013 Síntesis: This new book compiles biographical sketches of top professionals in the
field of agriculture and food sciences, as well as research summaries from a number of different focuses in this important field. Este nuevo libro recoge semblanzas de los mejores profesionales en el campo de la agricultura y las ciencias de la alimentación, así como resúmenes de investigación a partir de un número de diferentes enfoques en este importante campo.
Clam fisheries and aquaculture / editor, Fiz da Costa González.-Hauppauge, N.Y.: Nova Science Publishers, ©2013.-- x, 379 p.: il., maps; 26 cm. —ISBN 9781622575183 (hardcover). CLASIFICACION: SH 373 .C53 2013 Síntesis: Mollusca es uno de los filos más grande en el reino animal, habiéndose descrito más de 50.000 especies, que comprende por lo tanto más de la mitad de las especies marinas. Los moluscos son invertebrados científicamente y económicamente importantes, que representan el 8% de todas las especies marinas capturadas. Una de las seis clases de moluscos bivalvos es, que se compone de dos animales marinos y de agua dulce encerrados en conchas con dos válvulas. Entre estos, los grupos de mayor importancia económica son las ostras, vieiras, mejillones y almejas. Este libro se ocupa de almejas en el sentido amplio del término, ya que hay varias familias bivalvos que caen en la categoría de "almeja". La selección de las familias se basa principalmente en su respectiva importancia económica, en términos de producción pesquera y acuícola. Estas familias son seleccionadas Veneridae (conchas de Venus), Mactridae (almejas), Donacidae (conchas de cuña), Myidae (almejas de caparazón blando), Pharidae y Solenidae (navajas). Debe destacarse que, en algunos capítulos o secciones dentro de ellos, las especies que pertenecen a otras familias de las almejas se citan.