DONOSTI AISIA 256

donostiaisia 256

OCIO CULTURA GASTRONOMÍA

> urriaren 29tik abenduaren 17ra // del 29 de octubre al 17 de diciembre de 2015

“La horrorosa” ataca de nuevo NENEH CHERRY

EL LAGO DE LOS CISNES

BEHOBIA-SS

aurkibideaíndice Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi E-mail: zum@zumedizioak.com Tel: 943 73 15 83 - 639 21 89 40

donostiaisia 256 > AGENDA [ 4-8 ] > DESDE MI RETROVISOR [ 10 ] Jose Ángel Igarzabal > EL ABOGADO RESPONDE [ 11 ] Javier Mosquera > SEMANA DE TERROR [ 12-13 ] 7 días atrapados. Programa. > MÚSICA [ 14 ] Neneh Cherry, Estrella Morente, Jabier Muguruza & Mikel Azpiroz, Marc Ribot, Belle and Sebastian, Girl, Guns & Glory, Nikki Hill + Last Fast Deal, Las golondrinas y Concierto de Navidad > TEATRO [ 15 ] Bianco su bianco, Tres, El zoo de cristal, Romeo (o Julieta dormida). Danza: Correction, El lago de los cisnes, Your majesties, welcome to the anthropocene > CINE [ 16 ] Recomendado y estrenos > EXPOSICIONES [ 17-19 ] > DEPORTES [ 20 ] Behobia-SS, Maratón, Real Sociedad, Bera Bera, GBC...

Contiene ONDOJAN.COM La guía de los mejores restaurantes para comer bien en Donostia.

PRÓXIMO donostiaisia: Abenduak 17 Diciembre # FICHA TÉCNICA:

TEMPUS FUGIT... CARPE DIEM Noviembre es otro mes de los señalados en nuestra ciudad, al igual que nuestra ciudad aparece señalada para este mes en muchas agendas y calendarios de personas que residen aquí, en otros puntos de Gipuzkoa, incluso a cientos de kilómetros. Distintas citas convierten a Donostia en punto de encuentro. Sí, el flujo es permanente todo el año, aunque algunas de estas citas que se dan de año en año son un deber, una tradición, una pausa, una pasión. Por ejemplo, la Semana de Cine “GHOST THEATER” Fantástico y de Terror, un certamen que extiende desde ya su virus por la ciudad y que mantendrá atrapados durante siete días a todos aquellos incondicionales de este cine de género. Otro caso: Jornadas runners en las que la city se viste de capital internacional del deporte de masas. Ahí está la 38ª Maratón, con sus pruebas hermanas de la Media y los 10KM. Ahí está la Behobia-San Sebastián, que suma una edición más a las 50 doradas que cumplió el pasado año, y sus pruebas también hermanas -2ª Behobia Gazte y 9ª Behobia Txiki-. Por cierto, la organización del Club Deportivo Fortuna eleva el cupo de corredores para la Behobia hasta los 34.000 atletas, cuatro mil más que en 2014, seis mil más que en 2013, nueve mil más que en 2012... Por ligar los temas anteriores: Segundo año consecutivo que la organización de la Semana de Cine Fantástico y de Terror parodiará la B/SS. En esta ocasión, será el 31 de octubre cuando la Behobia mute en VoodooBia. Otras citas interesantes para donostiarras y demás amantes de la ciudad: Zientzia Astea / XV Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación; el 39º Ciclo Internacional de Cine Submarino; el XV Concurso de Cante Flamenco Ciudad de San Sebastián; o las Jornadas de Salud en la Casa de Cultura Okendo. Además, muy destacables, los conciertos de Neneh Cherry, Belle and Sebastian, Estrella Morente, Ariel Rot, Marc Ribot, Girls Guns & Glory, Nikki Hill o Javier Muguruza. Y el teatro de Bianco su Bianco, El zoo de cristal o Romeo (o Julieta dormida); y la danza de El lago de los cisnes del Ballet Nacional de Cuba, o el montaje checo de Correction.

A pesar de que esta guía maneja un leve adelanto respecto al calendario, porque así debe ser a fin de anunciar aquellos eventos o fechas que puedan interesar al lector, nuestra recomendación, siempre: Vivamos y gocemos la vida en el momento presente y en el corto plazo, no queramos conquistar permanentemente objetivos lejanos. Disfruten y apuren lo que queda, que en breve estaremos hablando de navidades, cotillones y nuevos propósitos incumplibles... Tempus Fugit... Carpe Diem!

DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.

Tel: 943 53 28 43.

E-mail: zum@zumedizioak.com Coordinación: Josema Azpeitia.

Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.

Colaboradores: Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Méndez.

Fotografías: Ritxar Tolosa y Archivo.

Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).

Maquetación: Ritxar Tolosa.

Impresión: Ganboa Centro Gráfico.

Depósito legal: SS-966/97.

DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.

Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se anuncian en sus páginas.

Laguntzaileak - Colaboradores:

Donostiako Udala Ayto. de San Sebastián Alcaldía

SAN SEBASTIÁN TURISMO DONOSTIA TURISMOA

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agenda OCTUBRE URRIA 29 OSTEGUNA JUEVES

Zientzia Astea. XV Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación + Zientzia Club (Monólogos humorístico-científicos) (9:30-14:00 / 15:30-20:00, Museo San Telmo) (Ver sección Exposiciones) Música. Estrella Morente (20:00,Auditorio Kursaal. 59 euros) Música.Toundra + Hyedra (21:00, Dabadaba. 10 euros Anticipada / 13 euros) Música. Howdy + Grupo invitado (21:00, DOKA) Música.L.A. + Pelax (22:00, C.C. Intxaurrondo. 15 euros) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror

Bertso Extrem. Jon Maia + Amaia Agirre (19:30, Centro Extremeño de Intxaurrondo. Entrada libre hasta completar aforo) Música. El Otro Yo + Rolling Dice + Las Sexpeares (20:00, Dabadaba. 10 euros Anticipada / 12 euros) Teatro. Not never on time (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)

30 OSTIRALA VIERNES Música. Humar Quartet (18:00, C.C. Okendo) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00,Auditorio Kursaal) Teatro. Koñots Ulia (20:00, Casa del Guarda Urgull. 7 euros) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00,Auditorio Kursaal) Música. Sweat like an ape! + Ponctuation (20:30, Le Bukowski. Entrada gratuita) Música.Autumn (20:30, Picachilla - c/ Peña y Goñi, 1) Música. The Space Lady (21:00, Dabadaba. 8 euros Anticipada / 10 euros) Música. DJ Lui (23:59, Dabadaba)

31 LARUNBATA SÁBADO Música. Matinées de Miramón (Orquesta Sinfónica de Euskadi) (11:00, Sede OSE Miramón) Cine infantil. Pippi Galtzaluze (17:00, C.C. Aiete. Euskera) Teatro infantil. Lorategian (17:30, C.C. Tomasene. Entrada libre. Euskera. Edad: 1-3) Teatro. Putinen guardasola (20:00, Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros. Euskera) Música. Gigatron (20:00, DOKA. 8 y 12 euros Anticipadas / 15 euros) Música. Sidonie + Rural Zombies (22:00, C.C. Intxaurrondo. 13 euros Anticipada / 16 euros) Música. Lou Topet + Oso Fan (22:00, Le Bukowski. Entrada gratuita) Fútbol. Real Sociedad - Celta (22:05, Estadio de Anoeta) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror (Hasta el 6 de noviembre. Ver Programa)

NOVIEMBRE AZAROA 1 IGANDEA DOMINGO Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror Conferencia. Obra del Mes: Cabeza de Cristo (Guido

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7 LARUNBATA SÁBADO

SEMANA DE CINE FANTASTICO Y DE TERROR

Reni) (12:00, Salón de Actos Museo San Telmo) Música.The Volcanics (20:00, Le Bukowski. Entrada gratuita)

2 ASTELEHENA LUNES XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror

3 ASTEARTEA MARTES Teatro. No nos olvidéis (19:00, Gazteszena, C.C. Egia) Tertulia literaria.Götz eta Meyer (19:30, Biblioteca Central San Jerónimo. Euskera) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror

4 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Tertulia literaria.Si Sabino viviría (Iban Zaldua) (18:30, C.C. Egia) Cine.Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): La radiografía + Curriculum Vitae + Leyenda (20:00, Tabakalera.

3,50 euros) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror

5 OSTEGUNA JUEVES Zientzia Astea. XV Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación (9:30-14:00 / 15:30-20:00, Museo San Telmo) (Ver sección Exposiciones) El Txoko del Narrador (18:30, C.C. Ernest Lluch) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00,Auditorio Kursaal) Danza. Correction (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia.

10 euros) XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror

6 OSTIRALA VIERNES

Zientzia Astea. XV Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación (10:00-14:30 / 16:00-20:00, Museo San Telmo) (Ver Exposiciones) 9ª Behobia Txiki (Ver Deportes) Teatro infantil.Moby Dick (18:00, Gazteszena, C.C. Egia.

4 euros. Euskera) Teatro. Tres (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia.

10 euros) Danza. El lago de los cisnes (20:00, Auditorio Kursaal.

32, 39, 44 y 49 euros) Música. Morodo & Okoumé Lions (20:00, Salas Polivalentes Kursaal. 11 euros) Música. Mark Olson (21:30, Dabadaba) Música. The Drones + Joseba Irazoki eta lagunak (22:00, C.C. Intxaurrondo. 15 y 18 euros) Música. P3Z + Gazta DJs (23:00, Le Bukowski. Entrada gratuita) Música. Omar Souleyman + Crazy Palmera + Zuaitz (23:30, Dabadaba. 13 y 15 euros Anticipadas / 18 euros)

8 IGANDEA DOMINGO 51ª Behobia-San Sebastián (ver Deportes) Día de las Migas Extremeñas (Todo el día, Plaza de la Constitución) Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha) Música. Onslaught + The Descent (19:00, DOKA. 18 euros Anticipada / 22 euros) Humor. Viejóvenes (Ernesto Sevilla y Joaquín Reyes) (19:00, Auditorio Kursaal. 30 euros) Teatro. Bianco su bianco (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6, 18 y 24 euros) Música.Yomuri (20:00, Dabadaba. 5 euros)

9 ASTELEHENA LUNES Tertulia literaria.Adiskide paregabea (17:00, C.C. Lugaritz. Euskera)

agenda Tertulia literaria.Gillespie and I (19:45, Biblioteca Central San Jerónimo. English)

bernanza democrática del siglo XXI (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo)

10 ASTEARTEA MARTES

18 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

39 Ciclo Internacional de Cine Submarino (hasta el 13 de noviembre) (19:00,Teatro Principal. Entrada gratuita) Tertulia literaria: Cómics. Totentanz (19:00, C.C. Intxaurrondo. Entrada libre hasta completar aforo) Presentación libro. Historia del Pueblo Vasco en el Renacimiento (José Luis Orella) (19:30, C.C. Ernest Lluch)

Conferencia y Muestra. Los tesoros del Urumea, una charla de mierda (18:00, C.C. Loiola) Presentación libro. Bizi Baratzea (Jakoba Errekondo) (18:00, Koldo Mitxelena. Euskera) Jornada.El pueblo gitano en la radio y la prensa escrita (18:30, C.C. Tomasene) Encuentro literario. Entremundos (19:30, Salón de Actos Museo San Telmo.Alemán / Traducción simultánea a castellano) Música. Christian Zacharias (20:00,Auditorio Kursaal.

12, 19, 23, 29 y 36 euros) Cine. Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): Klaketa + Orbaina (20:00, Tabakalera. 3,50 euros) Música. Girls, Guns & Glory (20:30, Le Bukowski. 10 euros)

11 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Tertulia literaria.Viajes, frutas, barrios (Maite González Esnal) (18:30, C.C. Ernest Lluch) 39 Ciclo Internacional de Cine Submarino (19:00,Teatro Principal. Entrada gratuita) Ecuador 2015 Espedizioa.Conferencia de Martín Elorza (19:30, C.C. Okendo) Música. Le Butcherettes (20:00, Le Bukowski. Entrada gratuita) Cine. Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): El hospital + El personal (20:00, Tabakalera. 3,50 euros)

12 OSTEGUNA JUEVES Feria Mitológica-Medieval en Amara Berri (10:00 22:00, c/ Gregorio Ordóñez) Literatura y Cine. La conciencia de Zeno (19:00, C.C. Aiete) 39 Ciclo Internacional de Cine Submarino (19:00,Teatro Principal. Entrada gratuita)

13 OSTIRALA VIERNES Feria Mitológica-Medieval en Amara Berri (10:00 22:00, c/ Gregorio Ordóñez) Danza. Five days to dance (17:00, Iglesia Museo San Telmo) Video Fórum. Las manos sobre la ciudad (18:45, C.C. Aiete) 39 Ciclo Internacional de Cine Submarino (19:00,Teatro Principal. Entrada gratuita) Música.Ariel Rot (19:00, C.C. Intxaurrondo. 12 euros) Música.Abstract Artimus (20:30, Le Bukowski) Música. Bigott (21:00, Dabadaba. 12 euros Anticipada / 15 euros) Música. Jabier Muguruza & Mikel Azpiroz (21:00, C.C. Lugaritz. 9 euros) Monólogo. Ignatius Farray (22:00, DOKA)

14 LARUNBATA SÁBADO Donostitruk (10:00 - 14:00, c/ Easo, 43) Feria Mitológica-Medieval en Amara Berri (10:00 22:00, c/ Gregorio Ordóñez)

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> “CORRECTION” (5 NOV.)

Música. Matineés de Miramón (11:00, Sede de Miramón) Teatro infantil. Tren geltokia (17:30, C.C. Ernest Lluch.

Euskera) Música en Familia. El pájaro prodigioso (18:00, Auditorio Kursaal. 3 euros < 12 años / 7 euros) Teatro infantil. Pintto, Pintto (18:00, C.C. Lugaritz. 4 euros) XV Concurso de Cante Flamenco Ciudad de San Sebastián (18:00, Teatro Principal) Danza. Your Majesties, welcome to the Anthropocene (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 8, 23 y 32 euros) Música. Belize (20:45, Dabadaba. 9 euros Anticipada / 12 euros) Música. IV Altzatarock (21:00, C.C. Larratxo. 8 euros Anticipada / 10 euros)

15 IGANDEA DOMINGO Feria Mitológica-Medieval en Amara Berri (10:00 22:00, c/ Gregorio Ordóñez) Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha) ALDAtú (Espacio de encuentro e intercambio) (11:00 - 13:00, Centro de Recursos Medio Ambientales de Cristina Enea) Música. Marc Ribot(19:00,Auditorio Kursaal. 19 euros) Música. Mike Noga (20:00, Le Bukowski)

16 ASTELEHENA LUNES Música. Belle & Sebastian(20:00,Auditorio Kursaal. 31 euros)

17 ASTEARTEA MARTES Charla.Landatutako bioaniztasunaren garrantzia nekazaritzaren historian (17:00, Uliako Lore Baratzak - Avda.

Alcalde Elosegi, 81. Euskera. Inscripción necesaria) Rincón de la Poesía (18:30, C.C. Intxaurrondo) Mesa Redonda. Los servicios de inteligencia en la go-

19 OSTEGUNA JUEVES Teatro amateur. El viejo cabaret (18:30, C.C. Lugaritz) Jornada. Las gitanas y los gitanos en la televisión (18:30, C.C. Tomasene) Tertulia literaria. El proceso (Franz Kafka) (19:00, C.C. Intxaurrondo) Música. Gordon Ashworth (20:30, Dabadaba. 5 euros) Música. Alela Diane + Isasa (22:00, C.C. Intxaurrondo.

12 euros)

20 OSTIRALA VIERNES Vídeo Fórum alemán. Eltern (19:00, C.C. Okendo) Música.Arkaitz Mendoza + Ekaitz Unai González + Harkaitz Cano (19:00, C.C. Aiete) Música. Joserra Senperena (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros) Música. Bi Bala + Bi Zaldi (20:00, DOKA) Teatro.Valium (20:00, C.C. Ernest Lluch)

21 LARUNBATA SÁBADO Música.The Buzz Lovers (20:00, Le Bukowski. 8 euros Anticipada / 10 euros) Teatro.Ensayo para siete (20:00, C.C. Lugaritz. 10 euros) Danza.Hooked (Still) - Lauesku 22 (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros) Música. Costa (20:30, DOKA) Música. Sean Nicholas Savage + Weyes Blood (21:00, Dabadaba. 12 euros Anticipada / 15 euros) Música. Nikki Hill + Last Fair Deal (22:00, C.C. Intxaurrondo. 15 euros Anticipada / 18 euros)

22 IGANDEA DOMINGO Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha)

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MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA

VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA

SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87

BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99

Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle, Passionata o Janiraasí como el trato personal y cercano son dos de las constantes de este establecimiento especializado en lencería y corsetería, regentado por Marta Aranguren desde 1990. Tanto chicas como chicos pueden adquirir aquí sus prendas íntimas, así como las últimas tendencias en ropa interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.

Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo tipo de regalos para fechas señaladas (Navidades, etc)

Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado en el que podemos encontrar más de 500 marcas de vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano, Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, además, le asesorará sin compromiso sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a la cata de vinos. vinateria@gmail.com

agenda Música. Donostiako Txistulariak (12:00, Iglesia San Telmo) Euskararen Eguna. Bertsos: Andoni Egaña + Jon Maia (14:00, Calle Iglesia) Teatro.Ensayo para siete (19:30, C.C. Lugaritz. 10 euros)

Música. Iron What (20:00, DOKA) Música. Donostia Bertsotan (22:30, C.C. Lugaritz.

Con invitación)

5 LARUNBATA SÁBADO Teatro. Gila, Gran Reserva (20:00, Teatro Principal.

15 y 18 euros) Música. Smash Ensemble (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 8 euros)

23 ASTELEHENA LUNES Música. Encuentro de coros de mayores (19:00, Gazteszena, C.C. Egia)

24 ASTEARTEA MARTES

6 IGANDEA DOMINGO

Jornadas de Salud (19:00, C.C. Okendo) Tertulia literaria. La quinta esquina (19:30, Biblioteca Central San Jerónimo)

Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha)

25 ASTEAZKENA MIÉRCOLES El Rincón de la Lectura. El corazón delator... (Edgar Allan Poe) (12:00, C.C. Okendo) Conferencia. El iceberg del maltrato: En la base de los micromachismos (Ainhoa Bergua) (18:00, C.C. Intxaurrondo) Jornadas de Salud (19:00, C.C. Okendo) Conferencia. Oreina Urkian Kanata (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo. Euskera / Trad. Simult. a cast.)

Mesa Redonda. ¿Nos ayudan las renovables a reducir la factura eléctrica? (19:00, Koldo Mitxelena) Conferencia.Historias de la Avenida II (19:30, Salón de Actos Museo San Telmo) Cine. Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): Desde el punto de vista de un portero de noche + La calma / Paz y tranquilidad (20:00, Tabakalera. 3,50 euros)

26 OSTEGUNA JUEVES Jornadas de Salud (19:00, C.C. Okendo) Música. Invoc4tium (19:00,Teatro Victoria Eugenia. 10 euros) Teatro. Tres (19:00, C.C. Loiola) Conferencia. La creatividad en la fotografía documental (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo) Diálogos Europeos. El mercadeo de las ideas: Privacidad y Propiedad Intelectual (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo. Inglés / Trad. Simult. a cast.)

Euskararen Eguna. Bertsolaritzaren sekretuak: Ixilduriko emakumeen historia (19:30, C.C. Tomasene) Danza. Compañía Nacional de Danza: Carmen (20:00, Auditorio Kursaal) Teatro. Etxekoak (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros. Euskera)

27 OSTIRALA VIERNES Clown. Romeo eta Julieta (19:30, C.C. Larratxo. Euskera) Teatro. Etxekoak (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros. Euskera) Música. Musikene Big Band (20:00, C.C. Lugaritz. Entrada gratuita) Música.Izaki Gardenak (20:00,Teatro Victoria Eugenia.

5 euros) Música. Hamlet (20:00, DOKA) Música. Nothing Box (20:30, Scanner Taberna) Música. Jupiter Jon + Herena (20:30, Le Bukowski. Entrada gratuita) Música. Ze esatek! + Grupo invitado (22:00, C.C. Intxaurrondo. 10 euros)

28 LARUNBATA SÁBADO Música. Matineés de Miramón (11:00, Sede de Miramón) # donostiaisia/256> 8

7 ASTELEHENA LUNES > DEF CON DOS (28 NOV.)

Teatro infantil. Txanogorritxo (18:00, C.C. Larratxo. 3 euros. Euskera) Música. Neneh Cherry (20:00, Salas Polivalentes Kursaal. 16 euros) Teatro. Etxekoak (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros. Euskera) Música. Txiki Psych Fest (20:00, C.C. Intxaurrondo. 17 euros Anticipada / 22 euros) Música. Javier Sun + Brand New Sinclairs (20:00, Le Bukowski) Música. Donostia Kantuan (20:00, Auditorio Kursaal.

18 euros) Música. Las Golondrinas (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 16, 20 y 25 euros) Música. Def con Dos (20:00, DOKA) Teatro. El zoo de cristal (20:00, Teatro Principal. 10 y 18 euros)

29 IGANDEA DOMINGO Atletismo. 38ª BMW Maratón de San Sebastián (ver Deportes) Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha) Música. Gorka Urbizu (Berri Txarrak) (12:30-14:00, Garoa Kultur Lab. 10 euros) Música.Olatz Zugasti (19:00,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros) Teatro. Etxekoak (20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros. Euskera)

30 ASTELEHENA LUNES Charla. Conocimientos básicos de las enfermedades coronarias y anticoagulación (19:00, C.C. Tomasene)

DICIEMBRE ABENDUA 1 ASTEARTEA MARTES Música.Kelley Stoltz + Dirty Ghosts (20:30, Dabadaba.

8 y 10 euros Anticipadas / 12 euros)

Música.Black Yaya + Patta (22:00, C.C. Intxaurrondo.

12 euros)

9 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Tertulia literaria. Cómics: Chapuzas de amor (Jaime Hernández) (19:00, C.C. Intxaurrondo) Música.Ainara Ortega (20:00, Teatro Victoria Eugenia.

10 euros) Cine. Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): Siete mujeres de diferentes edades + La estación + Cabezas parlantes + No lo sé (20:00, Tabakalera. 3,50 euros)

10 OSTEGUNA JUEVES Teatro. Romeo (o Julieta dormida) (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. Con invitación)

11 OSTIRALA VIERNES Teatro.Una comedia española (20:00,Teatro Principal.

10 y 15 euros) Música. Guerra (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 25, 27 y 30 euros) Música.Concierto Solidario de Navidad (20:00,Auditorio Kursaal) Música. Hinds (21:00, Dabadaba. 6 y 8 euros Anticipadas / 10 euros) Música.Antílopez (21:30, DOKA. 12 euros Anticipada / 15 euros)

12 LARUNBATA SÁBADO Donostitruk (10:00-14:00, c/ Easo, 43) Teatro.Una comedia española (20:00,Teatro Principal.

10 y 15 euros) Teatro. Eskutitzak (20:00, C.C. Lugaritz. 10 euros) Música. McEnroe + Grande Days (22:00, C.C. Intxaurrondo. 12 y 15 euros)

13 IGANDEA DOMINGO Mercado de Artesanía. (11:00-14:30, La Brecha) ALDAtú (Espacio de encuentro e intercambio) (11:00 - 13:00, Centro de Recursos Medio Ambientales de Cristina Enea) Teatro. Eskutitzak (19:30, C.C. Lugaritz. 10 euros)

2 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

14 ASTELEHENA LUNES

Tertulia literaria.Ciencia Ficción: Neuromante (William Gibson) (18:30, C.C. Egia) Música. Smash Ensemble (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 8 euros)

Tertulia literaria. Sargori (17:00, C.C. Lugaritz)

3 OSTEGUNA JUEVES El Txoko del Narrador (18:30, C.C. Ernest Lluch) Danza. Gure Gaitasuna (20:00,Teatro Victoria Eugenia.

Con invitación)

4 OSTIRALA VIERNES Teatro. Gila, Gran Reserva (20:00,Teatro Principal. 15 y 18 euros)

15 ASTEARTEA MARTES Charla.Variedades locales y gastronomía (18:00, Koldo Mitxelena)

16 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine. Ciclo Nosferatu (Krzysztof Kie lowski): Afizionatua (20:00, Tabakalera. 3,50 euros. Euskera) Danza.Atalak XXV (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros) (se representará también el día 17)

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Servicios de salud, Clínicas dentales, Psicólogos, Masajistas, Peluquerías, Salones de estética, Herboristerías...

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desdemiretrovisor APUNTES PARA EL RECUERDO: NOviEmbRE Abordamos la págima de noviembre, abriendo este recorrido noticiable desde el mundo del espectáculo. El arte escénico es noticia. A primeros de noviembre de 1955 surge en nuestra ciudad el grupo de teatro del Club Vasco de Camping. Debuta en el Bellas Artes, bajo la dirección de Valentino Meloni, con la ora " Francisco Alegre y Olé" de Antonio Lara de Gavilan "Tono". Intervinientes en la representación: Manu Lasurtegui; Enrique Garcia Bruguera; Luis María Romeo; Conchita López; Antonio Hernando; Belén Sistiaga; Elena Cabra; Maripi Lizasoain; Carlos Torres; Antonio Moreno; María Asunción de Juana y Miguel Logroño. Como apuntador figura, Javier Olazabal. Desde el plano cinematográfico destaca el éxito taquillero de "20.000 leguas de viaje submarino", "El mercader de Venecia" y "Cómo casarse con un millonario".

De la actualidad deportiva fijamos la atención en la doble vertiente enmarcada en fútbol y ciclismo. A mediados de noviembre de 1955 desde Bruselas llega a la sede social de la Real Sociedad una invitación para que el conjunto txuri-urdin se desplaze a la capital belga para entrenar al equipo nacional de dicho país.

Se acepta la propuesta, se ultiman los detalles y el 12 de diciembre parte de Donostia el equipo donostiarra integrado por Eizaguirre, Bagur, Gordejuela, Suárez, Elizondo, Larrabeiti, Peporro, Galardi, Sarasqueta, Igoa, Paz y Echeveste. Son acompañados por el presidente del club, José María Gastaminza, el doctor Echevarren, el director señor Gorosabel, el masajista Ansa y el entrenador Salvador Artigas. En relación a la crónica "txirrindulari" resaltamos que el 27 de noviembre de 1955, concluida la temporada, celebra sesión plenaria en Donostia la Federación Gipuzkoana de Ciclismo. Entre los acuerdos adoptados damos cuenta de la concesión de Medallas al Mérito Ciclista. Se adjudica tal galardon al Club Deportivo Eibar(Organizador de pruebas más destacadas), Club Deportivo Touring (Fomento del Ciclismo Aficionado), Mariano Galarza, director deportivo (Elemento técnico más destacado), Facundo Zabaleta (Corredor profesional más destacado),José Urrestarazu,

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José Ángel Igarzabal Escritor

Micaela Flores “La Chunga”

(Corredor aficionado más destacado). Menciones honoríficas: Club Ciclista Eibarrés y A.D. Chapel Gorri.

Completamos esta reseña sesenta años atrás con un apunte referido a la cesta de la compra. El 8 de noviembre de 1955 el precio de la merluza mediana en el puerto de Pasajes es de 31 pesetas el kilo vendiéndose en Donostia a 45 pesetas al tiempo que cinco días después la angula deAginaga se cotiza a 500 pesetas el kilo.

Cambiamos de posición nuestro "retrovisor" a noviembre de 1965. Una gran gala infantil subraya la jornada dominical del día 7. El frontón de Anoeta acoge el Día del Niño. LLeno total en el recinto deportivo .Asisten especialmente invitados 300 niños de la Beneficencia. La presentación del festival corre a cargo de Mario Cabré, por aquella época , muy popular debido a sus intervenciones enTVE,de manera significativa,conduciendo junto a José Luis Barcelona el programa "Reina por un día ".

Recordamos a los intervinientes :El grupo de música moderna "Los Delfines", la joven bailarina Miriam Telleria; el grupo vocal "Los Pacay", el ilusionista Juan Antonio Alcorta,"Los Pomposhos","Los Boys",el humorista "El Gran Faab", el conjunto musical "Los Rubís", los payasos Tony y Pipo así como el Guiñol de Colorin.

A mediados de noviembre de 1965 se constituye en nuestra ciudad la Asociación Esperantista. Según pone de relieve en una entrevista concedida al periódico UNIDAD, el abogado donostiarra Quintin Villagran"alma mater" de esta entidad, 30 millones de personas hablan

esperanro en el mundo: 60.000 en el Estado, unos 25 en Donostia, 40 en Ordizia, y diez o doce en Zumarraga.

La actividad musical de noviembre aporta para el recuerdo estas noticias: El prestigioso pianista donostiarra Segundo Galarza interviene en el programa de TVE "Noche del sábado", La Asociación de Cultura Musical conmemora sus bodas de plata y la Schola Cantorum de Nuestra Señora la Virgen del Coro cumple veinticinco años de su creación. El acto conmemorativo se desarrolla en el Kursaal y acompaña al coro de la Schola la Orquesta Sinfónica del Conservatorio. El remate lo pone el homenaje al fundador Juan Urteaga. El presidente de la Schola Miguel María Echevarren hace entrega al maestro Urteaga de una artística batuta junto a los nombramientos de director honorario y socio predilecto.

Mirando al mundo del espectáculo noviembre de 1965 viene marcado por la actuación de la bailarina Micaela Flores "La Chunga"con su espectáculo.Tambien estan presentes en Donostia los cantantes Franciska y Eliseo del Toro con su compañía de variedades, y finalmente dejamos constancia de un galardon otorgado a un donostiarra: el director teatral Jaime Azpilicuetaque con 24 años resulta premiado en el concurso "Teatro de la Juventud" de TVE. Consigue con su grupo teatral tres premios, al mejor conjunto, a la mejor representación y a la mejor interpretación Hasta el mes próximo que nos introduce en las entrañables fiestas navideñas, teniendo como prólogo de las mismas la feria de Santo Tomás (Santo Tomaseko Feria).

elabogadoresponde DESHEREDAR A UN HiJO He leido en la prensa que ahora hay una nueva ley y que se puede desheredar a un hijo.¿Es cierto eso? ¿Cómo hay que hacerlo?.

G.L. (Donostia) Estás en lo cierto. Desde el día 4 de octubre está en vigor la nueva Ley de Derecho Civil Vasco por la cual, entre otras muchas novedades, se permite la privación de la legítima a un hijo, lo que hasta ahora era imposible.

Antes, si a un hijo se le quería dejar sin nada, no se podía hacer, ya que la ley le reservaba la legítima, es decir, un tercio de los bienes de la persona que fallecía. Si había más hijos, esta tercera parte se dividía entre el numero de hijos.

A partir de esta nueva ley, la persona que haga testamento puede dejar a uno o varios de sus hijos sin legítima, o sea, sin nada; es decir, se le faculta para que desherede total y absolutamente.

Para poder hacer esto, hay que tener la vecindad civil vasca, o acreditar que eres ciudadano de la Comunidad Autónoma Vasca, y realizar un testamento ante Notario, en el cual a la hora de determinar cómo se quieren dejar los bienes, con no nombrar al hijo que quieres desheredar, o diciendo expresamente que no le dejas nada, quedaría el trámite hecho.

Para ello, y aunque ya se haya hecho testamento anteriormente, sería necesario hacer uno nuevo,

que sería el último, y por ello el válido a la hora de fallecer.

Como última mención, indicar que esta nueva Ley permite algo interesante: se puede desheredar al hijo, y decir que su parte vaya directamente a sus hijos, es decir a los nietos del que hace el testamento, con lo que se buscaría penalizar al hijo, pero no a los nietos.

El otro día comentando en la cuadrilla, uno de los amigos dijo que a su hermano le habían multado por ir en bicicleta y haber consumido alcohol. Parece ser que la Ertzantza le paró, le hicieron el control de alcoholemia y como dió positivo le multaron. ¿Eso es posible?.

E.V. (E-mail) El reglamento de la DGT dice que “Conductores de bicicletas no podrán manejar la bicicleta con tasas superiores a 0.5 gramos por litro en sangre y 0.25 miligramos en aire expirado”, que son los mismos niveles que se exigen al conductor de un coche, moto...

Aunque parezca un poco chiste, es cierto que se realizan controles de alcoholemia a ciclistas, ya que se entiende que son sujetos que utilizan la vía y por ello sometidos a la misma normativa que los conductores de vehículos a motor.

Las diferencias son varias: a un ciclista que dé positivo, o se niegue a hacer la prueba de alcoholemia, no

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

se le considera sujeto de un delito penal (o sea, no se le lleva a juicio, no tiene pena de prisión...), pero sí que ha incurrido en una infracción administrativa muy grave.

Tampoco se le quitan puntos de su carnet de conducir, ni se le inmoviliza la bicicleta (cepo), sino simplemente se le impondría una multa económica que rondaría los 500 euros.

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semanadeterror

7 DÍAS ATRAPADOS La XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror (La “Horrorosa” para los amigos) de San Sebastián (31 octubre - 6 noviembre) se inaugurará en el Teatro Principal el sábado día 31,con la proyección de Absolutamente todo (2015), disparatada comedia dirigida por Terry Jones. Unos alienígenas muy especiales –con las voces de los Monty Python John Cleese, Eric Idle,Terry Gilliam, Michael Palin y el propio Terry Jones– deciden volar por los aires la Tierra pero, antes, dar una última oportunidad a la raza humana. Eligen a un tipo al azar, un profesor de instituto, al que le conceden poder absoluto y cumplir hasta el más loco de sus deseos.

Secciones oficiales Una edición más, la Semana ofrecerá en sus secciones oficiales lo más destacado del año dentro del género fantástico y de terror. 22 filmes optarán al premio en la Sección Oficial de Largometrajes.Además de las películas escogidas para la inauguración y clausura -ésta fuera de concurso- en el Teatro Principal podrán verse títulos como la sorprendente realización turca Baskin; la doble adaptación de Shinji Higuchi en Ataque a los Titanes, un clásico del manga; Bridgend; La bruja; la inquietante Curtain; la moderna adaptación de Frankenstein realizada por Bernard Rose; German Angst, tres cuentos de amor, sexo y muerte; o Ghost theater, de Hideo Nakata, uno de los grandes del terror japonés (TheRingy DarkWater). Otros de los largos que se podrán ver, The Hallow, ópera prima de Corin Hardy; Howl, segunda película de Paul Hyatt, cuyo debut (The Seasoning House, 2012) ya se proyectó en la Semana; Maggie, intimismo en torno a una pandemia zombi, con Arnold Schwarzenegger como tierno padre; Martyrs, basada en la homónima película de culto francesa dirigida en 2008 por Pascal Laugier; La Semana (The Movie), divertido y surrealista trabajo de Rubén Sainz, que (no) toma el nombre de la Semana en vano; Tag, una extraña y turbadora fábula; o el homenaje del certamen a un clásico, la pesadilla asfixiante de Wes Craven Las colinas tienen ojos (1977).

El Teatro Principal será escenario el lunes día 2 de la proyección de los nueve cortos que competirán en la Sección Oficial de Cortometrajes de Animación. Al día siguiente, también en el Principal, será el turno de la Sección Oficial de Cortometrajes Españoles, en la que ocho trabajos intentarán llevarse el galardón. El jueves 5 se podrá asistir en el Victoria Eugenia a la Antología de Cortos Vascos, en la que se proyectarán 26 títulos grabados en euskera y producidos íntegramente en Euskal Herria. El viernes día 6 se podrán ver en el Teatro Victoria Eugenia los 14 trabajos que competirán en la Sección Oficial de Cortometrajes Internacionales.

No faltarán películas para los más pequeños de la casa, dentro de la Sección de Cine Infantil, programadas para el sábado día 31 (The Snow Queen) en el Victoria Eugenia, y para el domingo día 1 (Luke eta Lucy) en el Principal.

Ciclo ¡Sigue grabando!

La Semana se acerca este año en su ciclo ¡Sigue grabando!a uno de los géneros más en boga en el mundo # donostiaisia/256> 12

del terror. Desde el éxito de El proyecto de la bruja de Blair o [REC], los falsos documentales (o mockumentarys) y los filmes de metraje encontrado (found footage) proliferan en las pantallas del mundo entero.

Películas de vocación más o menos realista, rodadas cámara en mano, una estética cercana a los programas televisivos de calle y sensación de inmediatez.

Seis películas componen este ciclo. Además de algunos de los títulos más importantes del género de los últimos años, como el ya citado El proyecto de la bruja de Blair, en un guiño al pasado se podrá revisitar Häxan (1922), del danés Benjamin Christensen (que interpreta al propio demonio en la película) muy adelantado a su tiempo y pionero de los falsos documentales. Un fresco en el que repasa la relación del ser humano con el Mal y la influencia del Maligno y las religiones en la evolución de hombres y mujeres. Uranes (2013) es otro falso documental, una inclasificable película de ciencia ficción, un drama sobre dos hermanos separados desde pequeños. Incident at Loch Ness (2004) es un documental de Zak Penn en torno a los problemas y desastres acaecidos durante el simultáneo intento de rodaje, tanto por parte del alemán Werner Herzog sobre el mito de la criatura del Lago Ness, como del director de fotografía John Bailey, quien preparaba un documental sobre Herzog. The Sacrament (2013) aborda la historia de dos periodistas que siguen a un amigo en busca de su hermana desaparecida. Esa aventura de documentar el viaje acaba como una lucha por la supervivencia. El Paso del Diablo (2013) toma como punto de partida los hechos reales sucedidos en 1959, cuando fueron encontrados, desnudos y mutilados, los cadáveres de nueve esquiadores en el Paso de Dyatlov, al norte de Rusia. Años después, un grupo de estudiantes acude al escenario de los hechos para investigar aquellas extrañas muertes. Cine de terror con tintes de tele-realidad.

El Faro del Misterio Exposiciones, música, talleres y diversas actividades paralelas complementarán la programación de la Semana. El espacio Nekrogune se transformará en un Faro, en homenaje a la Capitalidad Cultural 2016. El Faro del Misterioengloba una serie de actividades que tendrán lugar en el marco de la Semana de Cine Fantástico y de Terror y que se prolongará durante 2016.

El objetivo de este Faro es investigar y documentar las historias de casas encantadas, espectros, objetos no identificados en los cielos... Historias del misterio donostiarra que, una vez documentadas, serán representadas en tres formatos: Un webdocumental interactivo, un videojuego y el largometraje Paranormales, ópera prima de la factoría Axelcasas, una película low-costguerrilla que, al igual que el videojuego, también será colaborativa. El sábado 31 de octubre se presentará en sociedad el Faro en el Boulevard, como parte de la inauguración de la Semana. El mismo día, y por segundo año consecutivo, el certamen se volverá a fusionar, a su manera, con la Behobia-San Sebastián. Si el año pasado fue una invasión zombie la que tomó Donostia, una especie de Running Dead, este año el vudú afec-

tará a esta singular reunión de monstruos, convirtiendo la Behobia en VoodooBia. Para ello, habrá un stand de maquillaje en el Quiosco del Boulevard, abierto a partir de las 16:30 para tod@s aquell@s que lo deseen, y el inicio de la marcha será a las 19:00.

Como colofón al fin de semana, el domingo 1 de noviembre se realizará el rodaje en la Parte Vieja de la primera secuencia de Paranormales, primer largo de Axelcasas, quien ya participó en la pasada edición de la Semana de Cine Fantástico y de Terror, concretamente, en el espectáculo gastro-cine-teatral Monsterchef.

Clausura y cartel El filme escogido para la clausura de la Semana es The Vatican tapes (Exorcismo en El Vaticano), que se proyectará en el Principal el viernes día 6 (20:00). El director Mark Neveldine va un paso más allá de lo habitual en este tipo de películas: En lugar de salvar el alma de la protagonista, los expertos de El Vaticano lucharán por el futuro de la humanidad. A las 22:30, en sesión especial fuera de abono, se volverá a proyectar la película, después de la emisión de los cortometrajes ganadores de cada sección.

La actriz y cantante Vinila von Bismark es la protagonista del vistoso cartel de esta edición, ambientado en un futuro postindustrial y post-apocalíptico, y con una estética inspirada en leyendas del celuloide como Mad Max o Kamikaze 1999. Vinila ofrecerá un concierto en la Casa de Cultura de Intxaurrondo el viernes 30 de octubre, víspera de la inauguración de la Semana (22:00).

Más información: www.sansebastianhorrorfestival.com

EXPOSICIONES Iberia FX. Oficio y artificio en el cine español C. C. OKENDO (Avenida de Navarra, 7) 31 octubre - 19 diciembre Star Wars Aiete (Colección de José María Arosa) C. C. AIETE (Paseo de Aiete, 63) Hasta el 15 de noviembre Euskadi Fantastikoa XI (Mai Egurza) BIBLIOTECA CENTRAL (Alderdi Eder, 1) 30 octubre - 14 noviembre Inercia (Antonio Hitos) FNAC (Urbieta, 9) Hasta el 10 de noviembre

* JAVIER PRUDENCIO PROGRAMA

TEATRO PRINCIPAL Todas las películas del Teatro Principal se proyectarán en versión original subtitulada en castellano, excepto MISS HOKUSAI, The Guests y MAMUEN ANTZOKIA, que se subtitularán en euskera, y LUKE ETA LUCY, que se exhibirá doblada al euskera.

LARUNBATA / SÁBADO 31 19:45 INAUGURACIÓN Absolutamente todo (Terry Jones, 2015) 22:00 Subotika - Land of Wonders (Peter Volkart, 2015), Howl (Paul Hyatt, 2015) 00:30 HALLOWEEN GAUA L’ours noir (Méryl Fortunat-Rossi, Xavier Seron, 2015), Baskin(Can Evrenol, 2015), Tag(Sion Sono, 2015) IGANDEA / DOMINGO 1 12:00 CINE INFANTIL Luke eta Lucy (Mark Mertens, Win Bien, 2009) 17:00 Clones (Rafael Bolliger, 2015), Maggie (Henry Hobson, 2015) 19:45 Arcana (Jerónimo Rocha, 2015), La bruja (Robert Eggers, 2015) 22:00 Night of the Slasher (Shant Hamassian, 2015), Summer Camp (Alberto Marini, 2015), We are still here (Ted Geoghegan, 2015 ASTELEHENA / LUNES 2 17:00 MARATÓN CORTOS ANIMACIÓN (57 min.) Bighorror (Maurice Huvelin, 2014), Horses and Their Many Issues (Thomas de Rijk, 2015), Kielletyt leikit / Forbidden games (Malakias, 2015), Life Smartphone (Chenglin Xie, 2015), Sizq (Yoshino Kohei, 2015), Tranche de campagne (Hannah Letaïf, 2015) Yùl et le serpent (Gabriel Harel, 2015), 9, chemin des Gauchoirs (Lyonel Charmette, 2015), I said I would never talk about politics (Aitor Oñederra, 2015) + Infringe (Martin Åhlin, 2014) + Frankenstein (Bernard Rose, 2015) 22:00 The Guests(Shane Danielsen, 2015), Ghost Theater /Mamuen Antzokia (Hideo Nakata, 2015) ASTEARTEA / MARTES 3 17:00 MARATÓN CORTOS ESPAÑOLES (90 min.) Adam Peiper (Mónica Mateo, 2015), Kübler-Ross (Xavier Pijuan, 2014), Pesanta (Ángel Valera, 2015), They will all die in space (Javier Chillon, 2015), La buena muerte (Cristo de) (Suda Sánchez, 2015), The Devil on your back(Haritz Zubillaga, 2015), The Red Thunder(Álvaro Ron, 2015), Silente(Paco Ruiz, 2015) + Chateau Sauvignon: Terroir(David E. Munz-Maire, 2014) + Curtain(Jaron Henrie-McCrea, 2014) 22:00 The Witching Hour (Carl Firth, 2015), German Angst(Jörg Buttgereit, Michal Kosakowski,Andreas Marschall, 2015)

ASTEAZKENA / MIERCOLES 4 16:30 (Pause pour respirer) (Jeffrey Frigula, 2015) Bridgend (Jeppe Rønde, 215) 19:00 La Semana (The Movie) (Rubén Sainz, 2015) 20:30 Miss Hokusai (Keiichi Hara, 2015) 22:30 Market St.(Carlos Baena, 2015), The Hallow(Corin Hardy, 2015), Stung (Benni Diez, 2014) OSTEGUNA / JUEVES 5 17:00 Himiko the Godslayer vs. the Daemon Legion of Azure Dragons (Hikaru Tsukuda, 2015), Ataque a los Titanes (2015) + Ataque a los Titanes: El Fin del Mundo (2015) (Shinji Higuchi) 22:00 Invaders (Jason Kupfer, 2014), Turbo Kid(Anouk Whissell, François Simard,Yoann Karl Whissel, 2015) 00:00 Stiltegebied / Resting Place (Kristjan Knigge, 2015), Martyrs (The Goetz Brothers, 2015), Las colinas tienen ojos (Wes Craven, 1977) OSTIRALA / VIERNES 6 16:30 I am your father (Toni Bestard, Marcos Cabotá, 2015) + PELÍCULA SORPRESA 20:00 CLAUSURA Exorcismo en El Vaticano (Mark Neveldine, 2015) 22:30 SESIÓN EXTRA (FUERA DE ABONO) CORTOMETRAJES GANADORES + Exorcismo en El Vaticano (Mark Neveldine, 2015)

TEATRO VICTORIA EUGENIA Todas las películas del Teatro Victoria Eugenia se proyectarán en versión original subtitulada en euskera, excepto Samina (versión original en euskera), EUSKAL HARRIAREN ABD-ak (versión original en euskera con subtítulos en castellano), URANES (versión original en castellano) y THE SNOW QUEEN (doblada al euskera).

LARUNBATA / SÁBADO 31 12:00 CINE INFANTIL The Snow Queen(Maxim Sveshnikov,Vlad Barbe, 2012) 17:00 Sorgina / Häxan (Benjamin Christensen, 1922) 19:45 Deabruaren pasabidea (Renny Harlin, 2013) 22:30 Uranes (Chema García Ibarra, 2013) IGANDEA / DOMINGO 1 17:00 Blair Sorgina Proiektua (Daniel Myrick, Eduardo Sánchez, 1999) 19:45 Ulua / Howl (Paul Hyatt, 2015) ASTELEHENA / LUNES 2 19:45 Beldur Alemana / German Angst (Jörg Buttgereit, Michal Kosakowski,Andreas Marschall, 2015) ASTEARTEA / MARTES 3 19:45 Ziztatua / Stung (Benni Diez, 2014) ASTEAZKENA / MIÉRCOLES 4 19:45 Samina (Kristina Zorita, 2015), Oraindik hemen gaude /

We are still here (Ted Geoghegan, 2015) OSTEGUNA / JUEVES 5 17:00 Istilua Ness Aintziran / Incident at Loch Ness (Zak Penn, 2004) 19:45 Euskal Harriaren ABD-ak / Antología de 26 cortos vascos (2015) OSTIRALA / VIERNES 6 17:00 Sacramentua / The Sacrament (Ti West, 2013) 19:45 MARATÓN CORTOS INTERNACIONALES (149 min.) Arcana (Jerónimo Rocha, 2015), Chateau Sauvignon: Terroir (David E. Munz-Maire, 2014), Clones (Rafael Bolliger, 2015), Himiko the Godslayer vs. the Daemon Legion of Azure Dragons (Hikaru Tsukuda, 2015), Infringe (Martin Åhlin, 2014), Night of the Slasher (Shant Hamassian, 2015), L’ours noir (Méryl FortunatRossi, Xavier Seron, 2015), (Pause pour respirer)(Jeffrey Frigula, 2015), Stiltegebied / Resting Place (Kristjan Knigge, 2015), Subotika - Land of Wonders(Peter Volkart, 2015), The witching hour (Carl Firth, 2015), The Guests (Shane Danielsen, 2015), Invaders(Jason Kupfer, 2014), MarketSt.(Carlos Baena, 2015)

C. C.AIETE K. E. (Entrada libre) OSTEGUNA / JUEVES 22 18:00 Star Wars: Episodio I - La Amenaza Fantasma (George Lucas, 1999) OSTIRALA / VIERNES 23 18:00 Star Wars: Episodio II - El Ataque de los Clones (George Lucas, 2002) ASTEAZKENA / MIÉRCOLES 28 19:00 Plastic Galaxy: The Story of Star Wars Toys(Brian Stillman, 2014) OSTIRALA / VIERNES 30 18:00 Star Wars: Episodio III - La Venganza de los Sith (George Lucas, 2005) ASTEAZKENA / MIÉRCOLES 4 18:00 La Guerra de las Galaxias (George Lucas, 1977) OSTEGUNA / JUEVES 5 18:00 El Imperio Contraataca (Irvin Kershner, 1980) OSTIRALA / VIERNES 6 18:00 El Retorno del Jedi (Richard Marquand, 1983)

C. C. OKENDO K. E. (Entrada libre) 12 NOVIEMBRE 19:00 The Simon’s Jigsaw. Un viaje al universo de Juan Piquer Simón (Luis Esquinas, 2015) 13 NOVIEMBRE 19:00 El Caballero del Dragón (Fernando Colomo, 1985) 23 NOVIEMBRE 19:00 Eva (Kike Maíllo, 2011)

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musikamúsica

* JAVIER PRUDENCIO > NENEH CHERRY La cálida voz de Neneh Cherry llega a Donostia. La cantante de origen sueco ofrecerá un amplio repertorio en el que no faltarán los temas de su cuarto álbum, Blank Project (2014), diez temas a través de los cuales evoca a su madre fallecida. Con este disco, Neneh Cherry rompió un parón de 18 años sin publicar un trabajo como solista.

El estilo de Blank Project es radicalmente distinto a los sonidos de sus tres primeros álbumes, Raw Like Sushi (1989), Homebrew (1992) y Man (1996). Sí puede ligarse más a su trayectoria dentro del cuarteto cirKus, con el que sacó dos discos en 2006 y 2009 y, sobre todo, al interesante The Cherry Thing (2012), disco que publicó con el trío escandinavo de jazz experimental The Thing. Neneh Cherry fue un icono de masas del pop mainstream a finales de los ochenta, ha sido precursora del trip-hop y sigue y seguirá siendo por siempre la sensual Black Madonna.

(28 de noviembre, 20:00, Salas Polivalentes Kursaal.

16 euros)

> ESTRELLA MORENTE La Fundació Música Solidària presenta en el Kursaal un concierto excepcional y solidario a beneficio de la Fundación Vicente Ferrer: El Amor Brujo, de Manuel de Falla, la obra más emblemática de la música española, en su versión original y en el año en que se celebra el centenario de su composición. La cantante Estrella Morente, que regresa al escenario del Auditorio Kursaal, estará acompañada por la Orquesta Unesco Barcelona.

(6 de noviembre, 20:00,Auditorio Kursaal. 59 euros) > JABIER MUGURUZA & MIKEL AZPIROZ En absoluta primicia, Jabier Muguruza presentará en Lugaritz su decimocuarto disco, Tonetti Anaiak. El trabajo, de ambiente intimista y cercano al jazz, reúne a grandes artistas que, bajo la dirección musical de Mikel Azpiroz,bordan un disco de tempos tranquilos y sosegados, muy apropiados para que Muguruza entone esas hermosas historias que nos reencuentran con lo más íntimo de nosotros mismos. El concierto, además de ser su presentación en directo, brindará la oportunidad de escuchar a Jabier y a Mikel acompañados de Ignasi González (contrabajo) y David Gómez (batería).

(13 de noviembre, 21:00, C.C. Lugaritz. 9 euros) > MARC RIBOT La música de Marc Ribot va siempre ligada al mundo de la experimentación y de la improvisación. Este compositor y guitarrista estadounidense, natural de New Jersey, escribe e interpreta su música dentro de unos parámetros de absoluta libertad y su sonido se mueve desde el free jazz a la música cubana. Ha colaborado con artistas de gran talla como Chuck Berry, Tom Waits, Elvis Costello, Solomon Burke, Marianne Faithfull, Caetano Veloso o John Zorn, por citar algunos. # donostiaisia/256> 14

(15 de noviembre, 19:00,Auditorio Kursaal. 19 euros) > BELLE AND SEBASTIAN Belle and Sebastian nació en Glasgow como un proyecto universitario en 1996. En sus primeros años forjó su imagen de banda de culto del indie pop internacional. En plena madurez musical e interpretativa presentan en el Kursaal su último disco, Girls in peacetime want to dance, un excelente trabajo en el que dejan atrás su melancolía más apabullante y en el que se mezclan giros electrónicos, baladas barrocas y grandes hits de Europop.

(16 de noviembre, 20:00,Auditorio Kursaal. 31 euros)

Grabado en directo por el productor Saúl Santolaria, el segundo álbum de esta joven banda bilbaína es fiel a toda la energía que transmiten sobre los escenarios.

(21 de noviembre, 22:00, C.C. Intxaurrondo. 15 euros Anticipada / 18 euros)

> GIRL, GUNS & GLORY Girls Guns and Glory (GGG) es un grupo de Boston que mezcla country antiguo, honky tonk, folk, rock and roll o rhythm & blues. Algunas de sus fuentes de inspiración son Hank Williams, Chuck Berry, Johnny Cash, Johnny Horton o los mismísimos Beach Boys.

En sus conciertos incorporan a veces versiones de algunos de estos grupos. Rock de cantina y sonidos fronterizos los que se podrán escuchar en Le Bukowski.

(18 de noviembre, 20:30, Le Bukowski. 10 euros)

> LAS GOLONDRINAS De la zarzuela Las Golondrinas, la escena que levantó más pasiones en su estreno en 1914 fue la Pantomima, número cómico que abre el segundo acto, y que los críticos alabaron como “una de las mejores piezas de concierto de los programas más selectísimos”. Posteriormente a la prematura muerte de José María Usandizaga en 1915, su hermano Ramón realizó una nueva versión de la partitura, sin diálogos hablados, llevada a escena por primera vez en el Gran Teatro del Liceo de Barcelona, el 14 de diciembre de 1929. Ésta es la versión que se podrá disfrutar en el Victoria Eugenia. Una producción de Musikene, Centro Superior de Música del País Vasco, el Orfeón Donostiarra y la Orquesta Sinfónica de Musikene.

(28 de noviembre, 20:00,Teatro Victoria Eugenia. 16, 20 y 25 euros)

> NIKKI HILL + LAST FAIR DEAL Nikki Hill, natural de Carolina del Norte pero instalada en New Orleans, acaba de sacar su nuevo álbum, Heavy Hearts, Hard Fists. Impulsada por el boogie rugiente de su banda, una mezcla a medias entre The Staple Singers y AC/DC, su nuevo álbum muestra a una Nikki que rezuma seguridad y que practica un sonido ardiente que predica el gospel más rockero.

Formada por Gonzalo Portugal a la voz y a la guitarra, Iker Arbizu al bajo y Virginia Fernández a la batería, Last Fair Deal interpretarán con puro nervio el blues rock y rock sureño de su nuevo disco, Once.

> CONCIERTO SOLIDARIO DE NAVIDAD Festival Solidario de Navidad - Super Amara, en beneficio de GAUTENA (Asociación Gipuzkoana de Autismo). La elegante voz de Paloma San Basilio y la gran magia en el escenario de Los Chicos del Coro, integrantes de la escolanía francesa Les Petits Chanteurs, se aúnan para ofrecernos un emocionante espectáculo. Canciones universalmente conocidas se intercalarán con temas contemporáneos que sorprenderán. Originales arreglos y melodías para una gran noche de solidaridad.

(11 de diciembre, 20:00, Auditorio Kursaal)

antzerkiateatro

* JAVIER PRUDENCIO

dantzadanza > CORRECTION La compañía checa de danza contemporánea VerTeDance & Ji í Havelka & Clarinet Factory recibió con Korekce (Correction) el Dance Piece of the Year 2014 en su país. Se trata de una coreografía que habla sobre la libertad y sobre la falta de libertad, la reclusión, la predeterminación y sobre nuestra capacidad para tomar decisiones, para apasionarnos y para creer en algo.

(5 de noviembre, 20:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros)

> BIANCO SU BIANCO Bianco su Bianco es un espectáculo teatral clownesco, interpretado por dos actores con gran experiencia circense. La historia es narrada por una actriz y un técnico de teatro, quien de un modo torpe le ayuda a ella a componer imágenes que trasportarán al público a un mundo irreal. Entraremos en el terreno de la memoria, dejándonos llevar por estos dos clowns, dotados de una delicadeza actoral y de una gran coordinación gestual. De la mano de la prestigiosa compañía suiza Finzi Pasca, descubriremos un mundo donde la luz respira amplificando las emociones, construyendo geometrías y paisajes simples y, al mismo tiempo, sorprendentes. Un espectáculo donde la estética se mide con el vértigo de la simpleza, un simpleza cargada de pequeñas sorpresas.

(8 de noviembre, 20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6, 18 y 24 euros)

> TRES Tres es una comedia escrita originalmente por Juan Carlos Rubio, adaptada en escena por el grupo de teatro Emakume Ausartak y dirigida por Josema Lángara. Emakume Ausartak es un colectivo de teatro amateur donostiarra fundado hace casi dos décadas, que regresa en esta ocasión a los escenarios con una obra en la que reflexiona sobre la familia, un ente vivo que desempeña diferentes roles y modos de gestión dentro de una sociedad en constante evolución.

Como se aborda en la misma obra, “para mucha gente la familia sólo puede ser de una manera...

Para nosotras una familia es un grupo de seres que se cuida, que se protege...”.

(7 de noviembre, 20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros) (26 de noviembre, 19:00, C.C. Loiola)

ahora al Teatro Principal. Marsó interpreta a Amanda, una mujer compleja que vive angustiada por el futuro de sus hijos y enferma de nostalgia, por un pasado esplendoroso que perdió.

Un clásico de Tennesse Williams, en el que se retrata la vida de los Wingfield, una familia sureña de los Estados Unidos, en los años 30 del pasado siglo. Sobresale la figura de Amanda, la madre, una mujer abandonada por su marido y obsesionada con salir de la pobreza y sacar adelante a su hija Laura, una joven cuya cojera le ha transformado en un ser inseguro y volcada exclusivamente en el cuidado de sus figuritas de cristal. La obra retrata también la lucha por los sueños, la libertad de los seres humanos por alcanzarlos, la esperanza, y desmantela en cierto modo el sueño americano del triunfo.

(28 de noviembre, 20:00, Teatro Principal. 10 y 18 euros)

> EL ZOO DE CRISTAL Hace 70 años se estrenó El zoo de cristal, el primer éxito de Tennesse Williams, adaptado para cine y teatro, una obra vigente en la actualidad y que sigue triunfando en todo el mundo. Silvia Marsó protagoniza la adaptación teatral que ha hecho Eduardo Galán de esta obra, que llega

> ROMEO (O JULIETA DORMIDA) Romeo, ante la tumba de Julieta en ese instante que hay entre el dolor por su muerte y el suicidio. Ese instante es una hora, es un hueco en el aire que Romeo llena relatando la historia de

> EL LAGO DE LOS CISNES Obra cumbre del repertorio tradicional de danza, El lago de los Cisnes llega a San Sebastián de la mano del Ballet Nacional de Cuba, una de las mejores escuelas de ballet del mundo. La versión coreográfica corre a cargo de Alicia Alonso, alma de la compañía, que logra un perfecto equilibrio entre tradición y expresión contemporánea con las obras clásicas del repertorio. En palabras de la veterana bailarina y coreógrafa,“se trata de rescatar la esencia del romanticismo y el clasicismo“.

Una cándida historia con prodigiosas transformaciones, encantamientos y monstruos malignos, en la que aparece el amor como fuerza triunfante sobre los más terribles poderes. Sublime interpretación de la música de Tchaikovsky en esta función única, de magnífica expresión dramática y preciso virtuosismo técnico.

(7 de noviembre, 20:00,Auditorio Kursaal. 32, 39, 44 y 49 euros) > YOUR MAJESTIES, WELCOME TO THE ANTHROPOCENE De la mano de la prestigiosa compañía lusa Vortice Dance Company, Your Majesties, welcome to the Antrophocene aborda la crisis de conciencia y la impotencia humana para la eliminación de las marcas indelebles de los excesos del pasado.

Seis bailarines, dirigidos por Cláudia Martins y Rafael Carriço, muestran una sociedad adormecida en una planeta azul, pero de cielo nublado.

(14 de noviembre, 20:00,Teatro Victoria Eugenia.

8, 23 y 32 euros)

ambos. El texto deambula sobre el amor homosexual en la pareja, sobre los patrones heterosexuales adquiridos, sobre el VIH y qué relación tiene con el amor, el sexo, la culpa, el pecado, la vida, el futuro… Todo desde el lenguaje propio y la perspectiva personal y biodramática de Juan José Morales, Tate, autor del texto y de la dirección, además de intérprete de la obra.

(10 de diciembre, 21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. Con invitación) # donostiaisia/256> 15

zinemacine ESTRENOS gomendatuarecomendado

* JAVIER PRUDENCIO una verdad terrible: Lo que esconde Spectre. Después de Skyfall, Sam Mendesvuelve a ponerse detrás de las cámaras para dirigir una nueva aventura del agente James Bond. Spectre es el cuarto filme de Daniel Craig como 007, y le volveremos a ver en este papel en, al menos, otra película más. Además de Craig, el reparto lo componen: Ralph Fiennes (M), Ben Whishaw (Q), Naomie Harris (Moneypenny), Léa Seydoux (Madeleine Swann), Dave Bautista (Sr. Hinx), Christoph Waltz (Oberhauser) y Monica Bellucci (Lucia Sciarra). (Estreno:6 de noviembre) EL CLAN

Argentina, comienzos de los años 80. Detrás de la fachada de una típica familia del distinguido barrio de San Isidro se oculta un siniestro clan dedicado al secuestro y asesinato como modo de vida. Basada en la historia real de la familia Puccio. El Clan, drama hispano-argentino dirigido por Pablo Trapero, fue escogida como película argentina candidata a los Oscar y a los Goya. (Estreno:13 de noviembre) SICARIO

# NADIE QUIERE LA NOCHE Nadie quiere la noche es la historia de Josephine Peary, una mujer que quiere reunirse con su marido, el explorador Robert Peary, y compartir con él el instante de gloria de descubrir el Polo Norte. La película narra el viaje temerario y épico de esta mujer por el más inhóspito de los lugares del mundo, sus aventuras y su encuentro con una mujer inuit, Allaka, que cambiará sus rígidas ideas sobre el mundo y sobre su vida para siempre. (Estreno: 27 de noviembre)

Ficha Técnica:

Título original: Nobody wants the night País: España, Francia y Bulgaria Año: 2014 Género: Drama Dirección: Isabel Coixet Interpretación: Juliette Binoche (Josephine Peary), Rinko Kikuchi (Allaka), Gabriel Byrne (Bram)

007 SPECTRE

Tras recibir un mensaje misterioso que proviene de su pasado, Bond sigue la pista para destapar una organización siniestra.

Mientras M lucha contra fuerzas políticas que amenazan con acabar con el servicio secreto, Bond revelará el engaño que oculta # donostiaisia/256> 16

En la zona fronteriza sin ley que se extiende entre Estados Unidos y Mexico, Kate Mercer, una idealista agente del FBI, es reclutada por Matt Graver, un oficial de las fuerzas de élite gubernamentales, para ayudar en la creciente guerra contra las drogas. Liderado por Alejandro, un enigmático consultor con un pasado oscuro, el equipo se embarca en un viaje clandestino que obligará a Kate a cuestionarse todo aquello en lo que cree si quiere sobrevivir.

Thriller de dos horas de duración, dirigido por Denis Villeneuvee interpretado por Josh Brolin, Emily Blunt, Benicio Del Toro, Jon Bernthal, Jeffrey Donovan y Raoul Trujillo. (Estreno: 13 de noviembre) DE PADRES A HIJAS

De padres a hijases la historia del amor entre un padre y su hija a lo largo de 25 años. La historia transcurre en Nueva York entre la década de los 80, donde Jake Davis (Russell Crowe), novelista ganador del Pulitzer y viudo, lucha contra una enfermedad mental al tiempo que intenta criar a su hija de cinco años, Katie (Kylie Rogers); y el presente, donde Katie (Amanda Seyfried), ya con treinta años, intenta hacer frente a los recuerdos de su problemática infancia. Drama italoamericano dirigido por Gabriele Muccino, que cuenta en el reparto también con Aaron Paul, Diane Kruger, Jane Fonda, Octavia Spencer, QuvenzhanéWallis y BruceGreenwood. (Estreno: 4 de diciembre) EL PUENTE DE LOS ESPÍAS

Thriller dirigido por Steven Spielberg, El puente de los

espías cuenta la historia de James Donovan (Tom Hanks), un abogado de Brooklyn que se ve súbitamente inmerso en las entrañas de la Guerra Fría cuando la CIA le envía con el encargo casi imposible de negociar la liberación de un piloto de un avión U-2 estadounidense capturado. El guión de Matt Charmany los hermanos Ethan y Joel Coen ha entrelazado esta extraordinaria experiencia en la vida de Donovan con una historia basada en hechos reales que capta la esencia de un hombre que lo arriesgó todo y que refleja vívidamente el proceso que sufre a nivel personal.

(Estreno: 4 de diciembre) EN EL CORAZÓN DEL MAR

En el invierno de 1820, el ballenero Essex, de Nueva Inglaterra, fue agredido por algo a lo que nadie podía dar crédito: Una ballena de tamaño y voluntad descomunal, con un sentido de la venganza casi humano. Este hecho real que supuso un desastre marítimo fue la inspiración para Herman Melville, que publicó Moby Dick en 1851.

Pero la novela sólo contó la mitad de la historia. En el corazón del mar revela las horribles consecuencias del encuentro, cuando los supervivientes de la tripulación se vieron obligados a hacer lo impensable para no morir. Enfrentándose a las tormentas, el hambre, el pánico y la desesperación, los hombres llegaron a dudar hasta de sus creencias más profundas, desde el valor de sus vidas a la moralidad de su oficio, mientras el capitán intentaba orientarse en mar abierto y su primer oficial seguía empeñado en doblegar al animal. Ron Howard dirige a Chris Hemsworth, Benjamin Walker, Tom Holland, Cillian Murphy, Brendan Gleeson y Jordi Mollà. (Estreno: 4 de diciembre) TECHO Y COMIDA

Rocío es una joven madre soltera y sin trabajo que no recibe ningún tipo de ayuda ni subsidio, por lo que no puede hacer frente a los pagos del alquiler del piso en el que vive. Entre la vergüenza y el temor a perder la tutela de su hijo Adrián, de ocho años, Rocío sufre en soledad una precariedad que empeora cada día. La denuncia del propietario, acuciado también por las deudas, precipitará la amenaza de la orden de desahucio. Una historia conmovedora, tierna y dura al mismo tiempo, tan necesaria como incómoda que pone al descubierto las vergüenzas de un sistema que abandona a las personas. Juan Miguel del Castillo, guionista y director, cuenta en el reparto con Natalia de Molina, Mariana Cordero, Jaime López, Mercedes Hoyos, Gaspar Campuzano, Montse Torrent, Natalia Roig y Manuel Tallafé. (Estreno: 4 de diciembre)

erakusketakexposiciones

* JAVIER PRUDENCIO

(IR)REALIDAD DEL MUNDO DE HOY · LLAMADA A UN RENACIMIENTO Gao Xingjian (1940), autor polifacético que cultiva diferentes ramas de la creación artística, fue el primer escritor chino en recibir el Premio Nobel de Literatura (año 2000). Xingjian expone su obra pictórica, fotográfica y cinematográfica bajo el título Llamada a un Renacimiento. Una primera parte del contenido de la exposición reúne una selección de 24 obras pertenecientes a la colección particular del artista, todas ellas, tintas sobre tela, de formato grande y mediano, fechadas entre 1998 y 2013. Una segunda parte aglutina una selección de 42 fotografías, escenas de su película Le deuil de la beauté (Luto por la belleza). En ellas, Gao va un paso más allá en la reflexión artística que es su obra, con la voluntad, no sólo de representar las imágenes que llamaríamos reales, sino con la intención de fabricar imágenes nuevas, imágenes falsas, recuerdos, alucinaciones, imágenes interiores, súbitas, que traten de explicarnos el mundo y a nosotros mismos.

San Sebastián tiene el privilegio de ser la primera ciudad en el mundo en presentar al público las fotografías de Gao Xingjian. La última parte de la exposición la forma la película Le deuil de la beauté, tercer film dirigido por Gao Xingjian. Esta película es, en palabras de su autor, una reflexión y una crítica del mundo actual, pero también una obra literaria y cinematográfica. Hasta el 3 de enero de 2016. >> SALA KUBO-KUTXA (Avda. de La Zurriola, 1 – Edificio Kursaal) De martes a domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1)

De martes a domingo: 10:00 - 20:00 ZIENTZIA ASTEA El Museo San Telmo acogerá del 5 al 7 de noviembre Zientzia Astea, la XV Semana de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación que organiza la Universidad del País Vasco (UPV). El horario en San Telmo, jueves y viernes (9:30-14:00 / 15:30-20:00) y sábado (10:00-14:30 / 16:00-20:00). Todas las actividades serán gratuitas.

ELÍAS VIDA MÍA 80 fotografías en blanco y negro de gran formato que repasan la filmografía, la carrera y algunos momentos de la vida personal de Elías Querejeta. Hasta el 8 de noviembre en la Sala Laboratorio.

Entrada gratuita.

TAN LEJOS, TAN CERCA Tan lejos, tan cerca revisa la obra de los máximos exponentes del documentalismo fotográfico en España de la década de 1970: Koldo Chamorro, Cristina García Rodero, Cristóbal Hara, Fernando Herráez,Anna Turbauy Ramón Zabalza. Hasta el 6 de enero de 2016.

IKILIMILIKILIKLIK Viaje audiovisual a través de la obra de J.A. Artze, una instalación multipantalla basada en las grabaciones de audio, los espectáculos escénicos y los poemas del autor. La videoinstalación invita a sumergirse en un juego de sensaciones visuales y sonoras, acompañadas de grabaciones originales. En la Sala Laboratorio, del 27 de noviembre al 14 de febrero.

VIDA COTIDIANA EN LA SOCIEDAD VASCA Exposición permanente que ofrece, con la proyección de tres audiovisuales, un atractivo recorrido para adentrarse en el corazón de la sociedad vasca.

Entrada: 5 euros / Reducida: 3 euros GAZTAGINTZA Selección de algunas piezas de su exposición permanente, contextualizadas dentro del proceso de elaboración actual del queso en un caserío de Gipuzkoa.

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE ULÍA (Camino de Ulía, Parque de Ulía)

Sábados, domingos y festivos: De 11:00 a 14:00.

VEGETACIÓN DE ULÍA Imágenes seleccionadas del concurso fotográfico organizado sobre la vegetación de este verde entorno. Hasta el 13 de diciembre.

CENTRO DE RECURSOS MEDIO AMBIENTALES DE CRISTINA ENEA (Paseo Duque de Mandas, 66)

De lunes a sábado: 9:30 - 13:30 / 15:00 - 19:00 Domingos y festivos: 10:00 - 13:30 BERRERABILERAK La reutilización recurre más que a grandes trasformaciones físicas, al uso de la imaginación y a la capacidad de diseñar y adaptar el objeto a diferentes circunstancias. Por ello queremos resaltar mediante esta exposición el pensamiento y creatividad de varios artistas y colectivos que trabajan en este campo, en el que incluso los espacios olvidados pueden ser reutilizados. Hasta el 15 de febrero de 2016.

AULA DE CONSUMO RESPONSABLE Exposición permanente ubicada en la primera planta del centro, que pretende dar a conocer las alternativas que existen para adquirir hábitos de consumo más sostenibles.

JUNTAS GENERALES DE GIPUZKOA (P. Miramón, 164)

Lunes-Viernes: 9:00-18:00 NÉSTOR BASTERRETXEA Exposición permanente con 16 maquetas que Basterretxea ideó para la creación de su serie Cosmogonía Vasca.

KOLDO MITXELENA KULTURUNEA (Urdaneta, 9)

De martes a viernes: 16:00 - 20:00 Sábado: 11:00 - 14:00 / 16:00 - 20:00 SIMÓN ARRIETA (1915-1969). Gran retratista y dominador de la pintura figurativa, sus pinturas ofrecen una síntesis entre una actitud tradicional y una asimilación de cierto espíritu moderno. Hasta el 14 de noviembre.

MAIDER LÓPEZ Proyectos específicos que la artista donostiarra ha realizado a lo largo de los últimos diez años. Dichos proyectos están conectados conceptualmente con la pieza central, Tokialdatu, que da nombre a la exposición. Hasta el 6 de febrero de 2016.

TABAKALERA (Duque de Mandas, 52)

Martes-Jueves: 12:00-20:00.Viernes: 12:00-21:00. Sábado: 10:00-21:00. Domingo: 10:00-20:00 CONTORNOS DE LO AUDIOVISUAL La exposición cuenta con obras de 28 autores nacionales e internacionales, algunos de los cuales presentarán nuevas producciones. Hasta el 3 de enero de 2016.

MAÑANA GOODBYE Serie de 12 capítulos que indaga el cambio de modelo productivo por el cual la antigua fábrica de Tabacalera se convirtió en el actual Centro de Cultura Internacional. Al acecho, dos grandes interrogantes: ¿Qué necesitamos del pasado cuando se trata de trabajo? y ¿Cómo y desde dónde se puede hablar de memoria? Tabakalera encarna éstas y otras cuestiones en un pequeño espacio, La Bodega, en la que la serie se expone a modo de instalación audiovisual que añadirá un capítulo a mediados de cada mes.

Hasta el 12 de septiembre de 2016.

ARTEKO GALERÍA (Iparraguirre, 4)

Lunes-Viernes: 16:30 - 20:30. Sábados: 11:00 - 13:30 / 17:00 - 20:30 EN LAS FALSAS MENTIRAS Arteko Galería muestra un conjunto de ilustraciones, dibujos y obras representativas de la faceta gráfica más importante de Alfonso Berridi (San Sebastián, 1958 - Madrid, 2013). La muestra se completará con una exhibición antológica de sus obras escultóricas más significativas, desde el 27 de noviembre hasta el 15 de enero, en la Ganbara del Koldo Mitxelena.

GALERÍA ALTXERRI (Reina Regente, 2)

De martes a sábados: 17:00-21:00 LIGHTSHIP Las obras del artista alavés Prudencio Irazabal han trascendido las fronteras nacionales y han sido parte del panorama artístico neoyorkino desde principios de los noventa hasta la actualidad. Actualmente presenta en la Galería Altxerri sus últimos trabajos bajo el título Lightship. Hasta el 13 de noviembre.

GALERÍA EKAIN ARTE LANAK (Iñigo, 4)

Martes-Sábado: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 TIMES SQUARE FLASH BACK Tras una visita a la ciudad de los rascacielos en 2014, Eduardo Laborde recorre la zona de Times Square, fotografiándola.

Partiendo de esas fotografías y su vasta experiencia con el fotomontaje, pastel, acrílico, collage, aerógrafo... ha realizado unas obras que consiguen expresar visualmente el dinamismo cosmopolita de Nueva York. Hasta el 21 de noviembre. # donostiaisia/256> 17

erakusketakexposiciones FNAC (Nuevo Mercado de San Martín. Urbieta, 9)

Lunes-Sábado: 10:00-22:00 INERCIA Exposición itinerante de Antonio Hitos que muestra la historia de dos amigos estancados en su propia rutina que viven al día intentando arañar las contadas posibilidades que la ciudad puede ofrecerles.

Hasta el 10 de noviembre.

BIBLIOTECA CENTRAL (Alberdi Eder, 1)

Lunes-Viernes:10:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00 EUSKADI FANTASTIKOA XI Trabajos de Mai Egurza, en esta exposición ligada a la Semana de Cine Fantástico y de Terror. Del 30 de octubre al 14 de noviembre.

Cine Fantástico y de Terror. Del 31 de octubre al 19 de diciembre. (Abre el 1 de noviembre de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00) ACANTILADOS DE ULIA, UN ESPACIO NATURAL PROTEGIDO POR LA UNIÓN EUROPEA Del 2 de noviembre al 31 de diciembre.

C.C. AIETE (Paseo de Aiete, 63)

C.C. LUGARITZ (Paseo de Hériz, 20)

Martes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00.

STAR WARS AIETE Hasta el 15 de noviembre, obras de la colección de JM Arosa.

ASUN BALZOLA Hasta el 21 de febrero de 2016.

MUJERES.AFGANISTÁN Fotografías de Gervasio Sánchez y Mónica Bernabé. 20 de noviembre-7 de febrero.

Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30 50 AÑOS DE TEATRO EN BUENA COMPAÑÍA: 50 aniversario de la creación de Teatro Estudio de San Sebastián. Del 9 de noviembre al 18 de diciembre.

C.C. OKENDO (Avda. Navarra, 7)

Lunes-Viernes: 10:00 - 14:00 / 16:00 - 20:30.

Sábado: 10:00 - 14:00 / 16:30 - 20:00 ÓLEO SOBRE MADERA Trabajos de Antxon Ostolaza.

Hasta el 4 de diciembre.

IBERIA FX. OFICIO Y ARTIFICIO EN ELCINE ESPAÑOL Exposición temática relacionada con la Semana de

C.C. EGIA (Baztán, 21)

Lunes-Viernes: 10:00-13:30 / 16:00-21:00 EGIA SEGURUA, HAURREN EGIA Javier Riofrío, Elvira Castelruiz e Ipar. Del 2 al 30 de noviembre.

BAILE & INSTRUCCIÓN Mikel Otxoteko. Del 6 al 30 de noviembre.

C.C. ERNEST LLUCH (Paseo de Anoeta, 7)

Lunes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 17:00-21:00 AMARA DE ANTAÑO Evolución habida desde aquel partido histórico de Amara, hasta los actuales nuevos barrios de Amara Berri, Amara Zaharra, Aiete-Martutene.... Hasta el 12 de diciembre.

C.C. LOIOLA (Aralar Mendiaren, 17)

Lunes-Viernes: 16:00-20:30 RETROSPECTIVA: DESDE LA FOTOGRAFÍA Exposición fotográfica y audiovisual de Eneko Etxebeste. Hasta el 20 de noviembre.

OBRAS DE LOS TALLERES DEL CENTRO PENITENCIARIO DE MARTUTENE Cerámica, mandalas, pintura sobre tela y madera, cuadros de reciclaje, cuero y óleos.

Del 24 de noviembre al 11 de diciembre.

museoakmuseos > AQUARIUM - PALACIO DEL MAR

Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943 44 00 99. LunesViernes: 10:00-20:00. Fines de semana y Festivos: 10:0021:00 Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros y una sección de 360º.También cuenta con cafetería-restaurante que brinda estupendas vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer a las especies del oceanario.

de este bonito museo. Sito en pleno Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos. > CASA DE LA HISTORIA DE URGULL

Castillo de la Mota, Monte Urgull.Tfno.: 943 42 84 17 Miércoles-Domingo: 10:00-17:30 La exposición Mirando a San Sebastián recorre la historia de la ciudad, su desarrollo económico, urbanístico, social y cultural, haciendo referencia a la identidad vasca. En julio y agosto, ofrecerá, junto al Natur Txoko y la Biblioteca, una amplia oferta de actividades infantiles. www.santelmomuseoa.com

> MUSEO SAN TELMO

Plaza Zuloaga, 1.Tfno.: 943 48 15 80. Martes: 10:00-14:00 / 16:00-20:00. Miércoles-Sábados: 10:00-14:00. Martes, entrada gratuita.

El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público. > UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL

Puerto, 24.Tfno.: 943 43 00 51 Martes-Sábado: 10:00-14:00 / 16:00-19:00 Domingos y Festivos: 11:00-14:00 Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813, acoge la sede

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> MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD

Paseo de Anoeta, 1.Tfno.: 943 46 28 33 Martes-Sábado: 10:30-13:30 / 16:30-19:30 Domingos y Festivos: 10:30-13:30 Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin. > MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!

Pº Mikeletegi, 43 - Parque de Miramón.Tfno.: 943 01 24 78 Lunes-Viernes: 10:00-19:00. Fines de semana y Festivos: 11:00-20:00 Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación científica destinado a personas de todas las edades. PLANETARIUM TXIKI ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años,

animaciones y demostraciones, experimentos en directo, espectáculos de electricidad o excursiones. Un espacio interactivo donde comprender nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego.

La sala ANIMALIA muestra tres ecosistemas diferenciados (selva tropical, desierto y océano) y casi 30 especies de seres vivos representativos de dichos ambientes singulares. Una exposición permanente con la que el museo busca mejorar la actitud que tenemos frente a los animales y su medio ambiente. La visita puede hacerse por libre o de manera guiada.

La exposición permanente GAIA ofrece un exhaustivo repaso al consumo sostenible de energía y a los activos ambientales. > MUSEO DIOCESANO

Sagrada Familia, 11.Tfno.: 943 47 23 62 Cerrado, excepto para visitas guiadas previamente concertadas. Colección de arte sacro de los siglos XIII al XX, formada por piezas provenientes de fondos propios de la Diócesis de San Sebastián, donaciones, depósitos y préstamos temporales. > MUSEUM CEMENTO REZOLA

Avda.Añorga, 36.Tfno.: 943 36 41 92 Martes-Sábado: 10:00-14:00 Este museo pionero está enclavado en un singular edificio, antigua escuela de los hijos de los trabajadores de la fábrica.

En él podrá descubrir, gracias a los audiovisuales, las simulaciones y los módulos interactivos, la trascendencia del cemento en nuestra civilización.

* JAVIER PRUDENCIO LA GRAN PESCA DEL BACALAO EN EL MUSEO NAVAL - UNTZI MUSEOA ·NOVIEMBRE SERÁ EL ÚLTIMO MES EN QUE PODRÁ SER VISITADA “LA GRAN PESCA DEL BACALAO”, LA EXPOSICIÓN MONOGRÁFICA QUE HA OCUPADO DESDE DICIEMBRE DE 2014 LAS DOS PLANTAS DEL MUSEO NAVAL. UNA GRAN OPORTUNIDAD DE CONOCERLO TODO SOBRE ESTE PRODUCTO IMPRESCINDIBLE EN NUESTRA HISTORIA Y NUESTRA GASTRONOMÍA La exposición ofrece, desde una perspectiva histórica, social y económica, una visión general de la pesca del bacalao con especial énfasis en la desarrollada por los pescadores vascos desde el siglo XVI hasta la actualidad. En la exposición se da a conocer la dura y peligrosa vida de los pescadores en aguas de Terranova y en diversas zonas del Atlántico Norte, y la participación activa de las mujeres que desarrollan en tierra trabajos imprescindibles para el sostenimiento de la pesquería del bacalao: labores de carga y descarga, procesamiento, comercialización...

La exposición está compuesta por documentos impresos y manuscritos, dibujos, pinturas, grabados, carteles y fotografías procedentes de archivos públicos y colecciones particulares. Se contará asimismo con cartografía de época, modelos de embarcaciones, materiales etnográficos, instrumentos de navegación, aparejos de pesca, elementos de patrimonio industrial, etc.

En la exposición se integran los valiosos fondos recuperados por el Museo a lo largo de los años relacionados con la pesca del bacalao. Se exhiben también otros materiales procedentes de la empresa bacaladera PYSBE que conserva Gordailua. El resto de materiales provienen de otros centros –Gipuzkoako Protokoloen Artxibo Historikoa, Koldo Mitxelena Kulturunea, San Telmo Museoa, Euskal Museoa (Baiona), Bizkaiko Foru Agiritegi Historikoa, Fundación Oceanográfica de Gipuzkoa, Kutxateka, Musée de Fécamp, Museu Marítimo de Ílhavo (Portugal)– y de colecciones particulares.

La exposición está organizada en las siguientes secciones temáticas: - Siglo XVI. Terranova, "Tierra de Vacallaos" - Siglos XVII-XVIII. Geopolítica y competencia internacional - Siglo XIX. El inicio de la pesca moderna - El trabajo invisibilizado de las mujeres - Siglo XX. Eficiencia y sobrepesca - Pasaia, puerto bacaladero - Una vida dura y arriesgada - Un futuro posible. Sostenibilidad y eficiencia - Gastronomía. La transfiguración de la momia - Un pez muy provechoso.

Se integran también en la muestra cuatro audiovisuales de carácter documental relacionados con la pesca del bacalao: "Mares de fortuna: la pesca" (1997) "Trintxerpe: Galiziarrak Euskal Herrian" (2002).

"La pesca del bacalao en pareja" (1995) "A Terranova por la ruta del bacalao" (c. 1967) >> UNTZI MUSEOA-MUSEO NAVAL (Puerto, 24, 943 43 00 51) De martes a sábado: 10:00-14:00 / 16:00-19:00 Domingos y festivos: 11:00-14:00

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kirolakdeportes > B/SS, 51 EDICIONES La organización de la Behobia-San Sebastián cambió el recorrido el año pasado, y dado el éxito y la buena acogida, se mantiene en esta 51ª edición, que se celebrará el domingo 8 de noviembre. El trazado es ciertamente exigente, cuenta con un desnivel positivo de 192 metros y dos importantes altos, Gaintxurizketa en el kilómetro 7 y Miracruz en el 16, además de las diversas subidas y bajadas, que hay que tener en cuenta a la hora de regular el esfuerzo. Con la modificación del trazado, las nuevas referencias para los atletas que más conocen la carrera son los pasos por el centro de Errenteria, las cuestas de Capuchinos y Buenavista, Pasai Antxo, o la subida al Alto de Miracruz, desde donde los aplausos y los ánimos del público no cesan hasta la meta. Para esta ocasión, la organización ha elevado el cupo máximo de participación hasta los 34.000 corredores. La salida será a las 10:00 para los atletas a pie, 9:30 para la B/SS Discapacitados, y 9:35 para la B/SS Patinadores. La meta, como siempre, en el Boulevard donostiarra.

La II Behobia Gaztea, prueba para atletas de 14 a 18 años que correrán sobre una distancia de 4,4 km., con salida a las 9:30 en la rotonda de Herrera y llegada en el Boulevard.

La novena edición de la Behobia Txiki se celebrará el día anterior, el sábado 7, a partir de las 15:00 en el Miniestadio de Anoeta. Las categorías y distancias establecidas son: 0-2 años, recorrido cerrado. 15:00 / 3-5 años, recorrido 100 m. 15:00 / 6-7 años, recorrido 200 m. 16:00 / 8-9 años, recorrido 400 m. 16:00 / 10-11 años, recorrido 800 m. 16:30 / 12-13 años, recorrido 1200 m. 16:30.Todos l@s niñ@s participantes recibirán una medalla tras finalizar su tanda, además de un bocata y un batido para reponer fuerzas.

Más info: www.behobia-sansebastian.com > 38ª BMW MARATÓN DE SAN SEBASTIÁN Donostia volverá a convertirse, un día más, en ciudad runner el domingo 29 de noviembre, fecha en la que la ciudad acogerá tres apasionantes citas: La Maratón, la Media Maratón y los 10KM del Maratón.

La 38ª BMW Maratón de San Sebastián, prueba reina, tendrá un recorrido del todo llano (12,5 metros de desnivel en todo el trazado) y, como el año pasado, constará de dos vueltas de 21 km. El pistoletazo de salida se dará a las 9:00 en la Avenida de Madrid. La carrera, de carácter internacional y cuya participación se ha limitado a 3.500 corredores, será a su vez el Campeonato de Gipuzkoa de Maratón en categoría absoluta masculina y femenina. El tiempo máximo establecido para finalizar la prueba es de 5 horas.

Este año vuelven a celebrarse la Media Maratón y los 10 kilómetros del Maratón. La Media Maratón, con sus 21 kilómetros y 97 metros, fue incluida en la edición de 2013. Los participantes tomarán la salida junto a los de la prueba larga, desde la Avenida de Madrid. La # donostiaisia/256> 20

* JAVIER PRUDENCIO

primera vuelta del recorrido es igual en ambos casos, y es en la segunda en la que los de la Media llegan a la rotonda de la Avenida de Tolosa para girar allí y dirigirse a la meta en el estadio de Anoeta. La participación se ha limitado a 1.800 corredores para esta media distancia y el tiempo máximo para completar la prueba será de 2h 15”.

Los 10KM del Maratón acompañan a la prueba reina desde 2010. La carrera transcurre por el mismo recorrido que el Maratón. Desde que se puso en marcha, las inscripciones han ido subiendo año a año. Los participantes en esta carrera conviven con los que van a disfrutar de la carrera grande en los instantes previos, ya que ambas citas salen de la Avenida de Madrid, aunque la de 10KM lo hace 15 minutos antes (8:45).

Además del recorrido, un gran aliciente de esta prueba es que la meta también está ubicada en el estadio de Anoeta, lo que sin duda convierte la llegada en un momento especial. Esta prueba tiene un tiempo límite de una hora para los corredores, cuyo cupo máximo es de mil atletas.

Más info: www.maratondonostia.com > EN LA REAL NO SE LO CREEN Decepcionante inicio de campaña del club realista.

Una victoria (fuera) y tres empates en ocho jornadas.

Ni los pocos goles encajados, único dato positivo, alivian el escozor. Los seis goles a favor en 8 jornadas (5 de Agirretxe) tumban cualquier análisis.Y más cuando en cinco de esos ocho encuentros, los txuriurdin no marcaron.Todo, igual o peor que el pasado año.Y que el anterior... Sin estilo propio, sin juego, sin ocasiones, el discurso dentro y fuera del terreno de juego es del todo débil y previsible. Conceptos como crisis o autocrítica parecen no asomar por las puertas blindadas del club. Sólo aburridos mantras para salir del paso. El presidente, el director deportivo, los jugadores y el técnico parecen poco alarmados, hasta indolentes. Llamativo caso el de Moyes, muy tranquilo respecto a su continuidad, no desea mostrarse consciente de su lenta agonía. Y el calendario, más y más exigente: 31 octubre: Real Sociedad - Celta (22:05) 7-8 noviembre: Las Palmas - Real Sociedad 21-22 noviembre: Real Sociedad - Sevilla 28-29 noviembre: Barcelona - Real Sociedad 5-6 diciembre: Real Sociedad - Eibar 12-13 diciembre: Getafe - Real Sociedad

> BERA BERA, A ESLOVAQUIA Bera Bera ha comenzado muy fuerte el campeonato liguero. Las jugadoras entrenadas por Montse Puche vuelven a destacar, al igual que en anteriores temporadas, por su juego y por ser el equipo que menos goles recibe (19 de media por partido). Al cierre de esta edición, Bera Bera era colíder junto a Rocasa Ace Gran Canaria, con pleno de victorias (6 de 6), aunque ambos equipos jugaban el 24 de octubre en Bidebieta un duelo tras el cual, en caso de ganarlo, contaban con la posibilidad de colocarse líder en solitario. En las próximas semanas, Bera Bera jugará en el pabellón de A Sangriña, el 31 de octubre contra el Mecalia Atlético Guardés; y en noviembre recibirá en la novena jornada a BM Porriño (día 7); y días después viajará a Oviedo para medirse entre semana a Jofemesa, en partido adelantado de la décima jornada. El motivo de esta variación en el calendario es la disputa de la tercera ronda de la Copa EHF, en la que las eslovacas del Iuventa Michalovce serán las rivales del Bera Bera. Las donostiarras jugarán la ida en Michalovce el 14 ó 15 de noviembre, y la vuelta en casa, una semana después, el 21 ó el 22. La competición liguera se reanudará el 9 de enero. > GBC, CENICIENTA HASTA LA FECHA El RETAbet.es GBC ha recibido sendos varapalos en las dos primeras jornadas de la Liga Endesa disputadas hasta el cierre de esta edición. En ambos encuentros, los de Jaume Ponsarnau perdieron por 33 puntos, encajando casi cien tantos por partido, lo que les colocaba como la escuadra con más puntos recibidos.

Cierto es que las plantillas de esos dos rivales (Herbalife y Real Madrid) están un peldaño por encima de los donostiarras en cuanto a potencial, pero tantos puntos han hecho saltar las alarmas nada más arrancar la competición. Esperemos que los próximos encuentros permitan sumar sus primeros puntos al equipo donostiarra y ganar confianza: 1 nov: FC Barcelona Lassa - RETAbet GBC (13:00) 7 nov:Río Natura Monbus Obradoiro - RETAbet GBC (20:00) 15 nov: RETAbet GBC - Montakit Fuenlabrada 22 nov: Valencia Basket - RETAbet GBC 29 nov: RETAbet GBC - Baloncesto Sevilla 5 dic: MoraBanc Andorra - RETAbet GBC 13 dic: RETAbet GBC - UCAM Murcia

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las páginas gastronómicas de donostiaisia

Laia: La mejor parrilla Jon Ayala, cocinero y propietario junto a su hermana Arantxa del asador Laia de Hondarribia se alzó, el pasado 7 de octubre, con el Premio al Mejor Parrillero del Estado, otorgado todos los años dentro del marco del Congreso San Sebastián Gastronomika.

Jon contó para ello con la excelente carne suministrada por el Grupo Txahalbehi. Jon, concretamente, se aprovisiona de la carne que sirve en su restaurante en la carnicería de José Luis Etxarri, de El Antiguo de Donostia.

La parrilla es, sin duda, la reina de la cocina de Laia, donde además de buenas chuletas podemos degustar otros productos hechos a la brasa como hongos, kokotxas, vieiras, pescados frescos, higos...

En la imagen, Jon Ayala posa con el trofeo mientras Borja Zubiaurre, del Grupo Txahalbehi, muestra orgulloso la pieza de carne proporcionada para el concurso.

LAIA ERRETEGIA: Barrio Arkolla, 33. HONDARRIBIA Tf. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

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ondojan.com COMER DE PINTXOS

ALDASORO:

GRAN EXCUSA PARA VISITAR ORDIZIA

Siempre que podemos, intentamos proporcionar a nuestros lectores, además de una buena información gastronómica, sugerencias que complementen la experiencia culinaria con un buen paseo, la visita a algún lugar de interés, la asistencia a un evento... En este caso, el plan es completo, ya que nuestra sugerencia consiste en acudir a Ordizia un miércoles, disfrutar de un paseo visitando el mercado semanal de dicha villa, que viene celebrándose desde hace más de 500 años, y culminar la jornada comiendo, a base de menú, carta o pintxos, en Aldasoro, uno de los restaurantes más interesantes de la capital gastronómica del Goierri. Hay que tener en cuenta que Ordizia cuenta con un apeadero de Renfe en pleno centro histórico, y que hay un servicio de cercanías que une Donosti y el Goierri cada media hora, con lo que la comodidad para desplazarse a Ordizia es fuera de serie.

El bar-restaurante Aldasoro está dirigido actualmente por Juanjo Martínez de Rituerto, natural de la vecina Lazkao, y cocinero autodidacta, que hace una clara apuesta por la cocina tradicional y de mercado. De hecho, son muchos los miércoles en los que Juanjo protagoniza exhibiciones culinarias en el mercado, que se celebra a 200 metros escasos de su restaurante. # donostiaisia/256> 22

La casquería es la segunda gran apuesta de Juanjo, que disfruta como un enano en su pequeña cocina elaborando esos platos que cada vez cuesta más encontrar, como unos buenos callos, unos riñones al Jerez, unas manitas de cerdo... Además, este cocinero alegre y hospitalario, no reniega de una cocina más elaborada, ofreciendo, intercalados con los platos tradicionales que hemos comentado, pequeñas muestras de alta cocina en las que intercala los productos de casquería (lengua, morros, manitas...) con otros elementos 1 como foie, piquillos, verduras salteadas... obteniendo platos con un colorido, una presentación y un sabor, por supuesto, impecables.

Aldasoro cuenta con un atractivo menú del día a 10 euros. Los fines de semana, tocaremos el cielo con su menú especial de 25-29 euros, y comer a la carta raramente nos subirá de 35. Su selección de vinos es, además, más que remarcable. El mercado de Ordizia cuenta con un aliciente más. Pueden comprobarlo cuando les apetezca.

> ALDASORO URDANETA, 27. ORDIZIA TF: 943 88 00 23

* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA 2

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NUESTRA DEGUSTACIÓN: CASQUERÍA FINA, VARIADA E IMAGINATIVA Cocina tradicional perfectamente ejecutada, casquería pura y dura y casquería “de luxe”. Comer a base de pintxos o raciones en Aldasoro es un continuo relamerse de gusto disfrutando de las salsas, colores y sabores de la cocina, sincera y auténtica, de Juanjo Martínez de Rituerto.

1.- Torre de calabacín con morcilla, ibérico y champiñones. Elaborado, por supuesto, con morcilla de Beasain, este pintxo sorprende por la textura, crujiente y al dente, del calabacín. La salsa de piquillo y el huevo de codorniz redondean a la perfección este fino bocado.

2.- Kokotxa de bacalao al pil-pil: Difícil no rendirse ante este pintxo, servido con un pil-pil perfecto y elaborado con un gran producto. Así cualquiera...

3.- Brocheta de champiñón y langostino: Pintxo sin grandes complicaciones que, eso sí, cuesta mantener en equilibrio. Se corona con una rodaja de pan frito en aceite de oliva que se come tan agusto o más que el resto.

4.- Montadito de bacalao desmigado con piquillo sobre crema fina de ajo: Nos encontramos ante un homenaje a Martín Berasategui y su crema de ajo que, en este caso, complementa a la perfección al bacalao. Exquisito.

5.- Antxoa rellena de ibérico con salsita de ajo: Un rico bocado en el que, si se nos permite una ligera crítica, el sabor de la antxoa esconde al jamón. El punto y el sabor del pescado, por lo demás, excelente, como todo lo que pasa por las manos de este cocinero.

6.- Riñones al Jerez: Juanjo los prepara con mucha cebolla pues, en su opinión, “al ser un producto con un sabor muy intenso, la cebolla los suaviza”. Por lo demás, este cocinero no sobrecuece los riñones, con lo que estos son servidos al dente, ofreciendo cierta resistencia al diente y un gran sabor. Un suave pero intenso toque picante completa este exquisito pintxo.

7.- Lengua rellena de hongos con crema de hongos: Una muestra de que la casquería no riñe con las elaboraciones finas y delicadas de una cocina más avanzada. La lengua se derrite en la boca, y la combinación de sabor con los hongos resulta sorprendente.

8.- Morritos en salsa: En casa de Juanjo, los morros se sirven en un punto de cocción perfecto, suaves, gelatinosos... acompañados de una salsa de verduras que realza y complementa a la perfección el producto.

9.- Volcán de patata confitada con cebolla y mollejas: Uno de los pintxos más logrados de Juanjo y una muestra más de que casquería y alta cocina pueden ir de la mano. Se presenta sobre una cama de pimiento morrón picadito y ligeramente picante que nos encanta y acompaña de maravilla al plato.

10.- Manitas de ministro rebozadas: De ministro, de alcalde, de tesorero de partido político... estas manazas rebozadas acompañadas de piquillos son el colofón perfecto para una degustación de casquería en pleno corazón de Goierri.

Ya saben, por si nos hemos quedado con hambre... # donostiaisia/256> 23

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* JOSEMA AZPEITIA

LOCALES CON ENCANTO

BERGARA NUEVOS PINTXOS EN UN CLÁSICO REINVENTADO Que el Bergara de Gros es un clásico histórico es un hecho. Este bar protagonizó, en las décadas de los 80 y los 90, la primera revolución del pintxo, aquella que llevó a unos productos de uso popular a convertirse en elaboraciones de alta cocina a precios más que ajustados.

Que este bar se está reinventando continuamente es también irrefutable. De hecho, ser reinventó cuando Patxi Bergara confió a sus sobrinos Monty y Esteban las riendas del bar, se volvió a reinventar cuando éstos reformaron el local cambiando su estética y dándole una apariencia más moderna y actual en una operación que el tiempo ha demostrado que fue un gran acierto, y se reinventa casi todos los días con los nuevos pintxos que el equipo de cocina crea regularmente para gozo de los no pocos asiduos a su barra.

Precisamente, ha sido la creación de tres nuevos pintxos la que ha guiado de nuevo nuestros pasos a este emblemático bar de Gros. Nos recibe Monty Puig-Pei, con su sonrisa y simpatía perpetuas, y nos sirve y comenta las últimas ocurrencias del equipo de cocina, a saber: “Gilda 2016”: Una vuelta de tuerca a la clásica gilda que, en este caso, se complementa con huevo de codorniz, pimiento del piquillo y vinagreta. La gilda base está elaborada, huelga decirlo, con producto de gran calidad: guindilla de Ibarra y antxoa de Ondarroa.

“Falso sushi”: En realidad, de sushi no tiene nada, aunque la presentación y la apariencia recuerdan a la típica elaboración japonesa. Este pintxo se compone de pan de molde, salmón ahumado de gran calidad, salsa de alcaparras y

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semillas de amapola. Rico y de excelente tamaño.

“Jamón, cabra y foie” Un pintxo sencillo y sin complicaciones en el que lo que prima es la calidad de los productos empleados.

Estos pintxos pueden encontrarse todos los días a partir de las 18:30 en la barra del Bergara o durante todo el día los fines de semana. Monty nos cuenta que está encantado tanto con los pintxos como con su equipo de cocina, al que “obliga” amistosamente a posar con él para la foto. De izquierda a derecha: Aitor Gironés, Rolly Castro, Mertxe Bergara, Isma Calvente, Lorena Barroso, Gilmet Navarro y el propio Monty junto a un “clon” de Esteban Ortega. Faltan en la foto Susana Erdocio, Katixa Cascante, José David Mosquera, Patxi Castrillo, Marvin Onil e Irati Ubegun. Sin duda, un gran equipo que, no lo dudamos, nos seguirá deleitando con sus agradables sorpresas.

> BERGARA GENERAL ARTETXE, 8 (GROS) TF. 943 27 50 26. DONOSTIA

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* JOSEMA AZPEITIA

LA SENDA DEL PINCHO

GARIBAI 21 “TORTILLA DE PATATAS”

“Dicen que el secreto para que las cosas salgan bien es cocinar con cariño. Pues bien, yo estoy cabreado todo el día y cocino con muy mala leche. Y aun y todo me sale una tortilla riquísima”.

Así de radical es la respuesta de Edu Rubio cuando le preguntamos por el secreto de su tortilla de patatas. No se asuste el lector. Ante una apariencia dura a primera vista, dentro de Edu se esconde un pedazo de pan, una persona que disfruta trabajando en la barra y con el que enseguida se entabla la conversación, en la que se muestra como un libro abierto.

Así pues, no tiene ningún empacho Edu en desvelarnos los secretos de su rica tortilla: “Utilizo buena patata, patata de la variedad Agria, que me trae personalmente Javi San Juan, de Frutas San Juan de Mercabugati, y la pocho a fuego lento en aceite de oliva. Pero el verdadero truco consiste en hacer la tortilla con pocos huevos y batirlos mucho, para que se haga espuma y le dé suavidad a la tortilla. Yo, para hacer una tortilla grande, no utilizo más de 8 huevos, eso sí, huevos Euskaber, de caserío, que le dan color y sabor”.

Damos fe de lo dicho por Edu. Su tortilla es jugosa y suculenta, al igual que el resto de tortillas que podemos encontrar en la barra de la Cafetería Garibai 21: Tortilla de patata sola,Tortilla de patata con cebolla y pimiento, Tortilla de setas y gambas y Tortilla de champis, jamón y cebolla. En invierno, además, Edu añade a la oferta la Tortilla de bacalao. Las tortillas están en su mejor momento, como es lógico, a primera hora.“Todos los días abro la persiana a las 8 de la mañana, y la primera tor-

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tilla ya está en la barra” nos comenta Edu. En cualquier caso, no sólo de tortilla vive el Garibai: Si acudimos a esta céntrica cafetería no podemos dejar de probar sus adictivos Champiñones, elaborados con vino verdejo y ligeramente picantes. También tiene gran éxito el “Chorizo al vodka Alona”, pintxo elaborado en homenaje a su esposa, Olena, que comparte con Edu las labores de barra. También tiene una gran acepta-

ción el “Cosoto”, un “pintxo” (según Edu, ya que en nuestra opinión es prácticamente medio bocadillo) simplemente compuesto de una tortilla francesa de huevo Euskaber con una loncha de jamón ibérico, envuelta en una generosa porción de pan de leña. Su precio de 2,50 euros hace que se haya convertido en uno de los principales atractivos de la barra.

Garibai 21 abre todos los días desde las 8 de la mañana hasta última hora. Los viernes por la tarde, este local ofrece servicio de pintxo-pote, en el que Edu y Olena ofrecen los pintxos habituales de la barra así como alguna tortilla más, croquetas, “o lo que me apetezca preparar en función de las ganas que tenga”, zanja Edu.

> CAFETERÍA GARIBAI 21 “TORTILLA DE PATATA” (2,00 EUROS) C/ GARIBAI, 21 (CENTRO) DONOSTIA

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

LA ROUTE DES PINTXOS

RISOTTO DE CÈPES ET FOIE GRAS CAFÉ S7ETE: PINTXOS ET MENUS DE QUALITÉ À AMARA

> CAFÉ S7ETE: Surprise à Amara Placé face au centre médical d'Amara et inauguré en décembre 2007, cet établissement moderne et original surprend par sa carte de 12 petits déjeuners et sa grande et attrayante offre gastronomique. Ce bar, dont les pintxos sont voyants et très élaborés, dispose d'un attrayant menu du jour, propose une grande variété de salades, en rations, ainsi que de très tentants plats comme le Plateau de Jambon de Bellota reserva de Guijuelo, Salade tiède de chipirons, Risotto de gorgonzola, Oeufs cassés aux champignons et ibérico, Presa ibérique à la confiture de coing, Tarte de banane et chocolat...

Café s7ete est un endroit très vivant qui tout au long de l'année programme différentes fêtes qui ravissent sa fidèle clientèle: Feria d'avril au printemps, Feria du cidre en hiver, Feria de la bière... et les vendredis et les samedis soirs: KARAOKE! Ce pintxo a été sélectionné pour apparaître dans le livre La Route des Pintxos, écrit par Josema Azpeitia et Ritxar Tolosa, publié en Juillet 2015 par ZUM Edizioak et traduit par Sylvain Foucaud (Zaporejai Delicatessen). La Route des Pintxos peut être acheté dans les meilleurs bars à pintxo de Saint Sébastien, dans les librairies de la ville et à l´office de tourisme du Boulevard. Il peut aussi être acheté online sur www.elkar.com.

Autres pintxos à Café S7ete:

Ingrédients Riz, Cèpes, 1 médaillon de foie gras, Oignon, Bouillon de légumes,Vin blanc, Crème fraîche, Farine, Sel, Poivre

Préparation Hachez et faites revenir doucement l'oignon dans du beurre. Quand cela est fait, faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez un bouillon de légumes maison (élaboré avec poireau, carotte, oignon, etc...) dans une proportion de deux portions de bouillon pour une de riz. Si vous utilisez un riz vaporisé ou un riz italien spécial pour risotto, la proportion doit être de trois portions de bouillon pour une de riz.

Portez le riz à ébullition et laissez-le bouillir à feu doux. Pendant qu'il se fait, faites sauter les cèpes préalablement coupés avec un peu d'oignon et ajoutez-les au riz quand celui-ci cuit depuis 12 à 13 minutes.

Après avoir ajouté les cèpes et sans interrompre la cuisson, salez et poivrez le riz et ajoutez-lui un petit verre de vin et crème fraîche de votre choix, en fonction de l´aspect crémeux que vous voulez donner.

Quand il reste une minute pour enlever le riz du feu, prenez le médaillon de foie gras, passez-le dans la farine et secouez-le pour qu'il ne reste que le minimum de farine nécessaire, passez-le d'un côté et de l'autre à la plancha très chaude et ajoutez-en des petits morceaux sur le riz au moment de servir. # donostiaisia/256> 28

1. Délices du Goierri 2. Presa ibérique et sa crème de coing 3. Chipirons à la plancha et sauce ajilimoji 4. Carrillera cuite à l'étouffée dans son jus 5. Magret de canard à la crème de châtaigne 6. Museaux et tripes 7. Petite tarte de petites crevettes 8. Risotto de gorgonzola 9. Riz moelleux au boudin 10. Riz noir aux chipirons et aïoli

CAFÉ S7ETE Javier de Barkaiztegi1 13 (Amara).

DONOSTIA - SAINT SÉBASTIEN Tf: 943 46 94 00

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

THE PINTXO TRAIL

FOIE GRAS AND FRIED EGG ON PANADERA POTATOES IRRINTZ: LITTLE GREAT BAR

> IRRINTZ: As small as good The Irrintz is located on one of the busiest streets on the pintxo trail, if bars in the nearby Fermin Calbetón and 31 de Agosto don’t mind me saying so: the discreet but surprising Calle Pescadería. It’s hard to believe that a bar as small as this could have such a wide range of foodie delights. You only have to visit the Irrintz to see how Carlos and Julia lay out a spread of more than 30 cold pintxos and assorted tortillas in a space measuring barely 35 m². The Irrintz is known for its long list of plates, enormous baguette sandwiches (from traditional style Galician ham, or lacón, to hot options with the ingredients of your choice). Here you will also find potato tortillas to take away and shot glasses of chocolate. Another attraction at the Irrintz is its window that opens out onto the street.

This pintxo, like all of the others described in this section, appears in the The Pintxo Trail, written by Josema Azpeitia and Ritxar Tolosa, published in July 2015 by ZUM Edizioak and translated by Careen Irwin. The Pintxo Trail is available for purchase from San Sebastián’s best pintxo bars and hotels and from bookshops throughout Gipuzkoa. It can also be ordered online from www.elkar.com.

Other pintxos at Irrintz: 1. Octopus omelette 2. Griddled salt cod cheeks 3. Black pudding crêpe 4. Salt cod with piperade 5. Assorted homemade croquettes 6. Shot glass of salmorejo (similar to gazpacho) 7. Cojonudo (and cojonuda) 8. Griddled baby squid 9. Salt cod ajoarriero 10. Salt cod and porcini mushroom risotto

Ingredients 1 slice foie gras; 1 egg; Potato; Onion; Porcini mushroom; Beef stock; Olive oil; Salt; Maldon salt; Black pepper

Preparation To make the porcini mushroom cream, heat a little oil in a frying pan and sweat the chopped mushrooms. When ready, blend with the olive oil using a hand blender.

Slice the potatoes and fry gently in a frying pan, with a little onion and salt. Keep the heat low to prevent them from becoming crisp.

When the potatoes are ready, add the porcini mushroom cream and a little beef stock to create the pintxo base.

Griddle the egg and place it on top of the potato and mushroom base. Sear the foie gras and place it on the egg. Season with a little Maldon salt and black pepper to serve. # donostiaisia/256> 30

IRRINTZ Pescadería, 12 (Old Town).

DONOSTIA - SAINT SEBASTIAN Tf: 943 42 42 34

r? e v lo e g a u g n la ¿Eres un # slo y gana. o Demuéstran agelovers.es www.langu

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Y EN IRUN...

J. Ramón Agirreche 1, 943 63 99 90

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LOS NÚMEROS Y LOS COLORES INDICAN LA UBICACIÓN APROXIMADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS ANUNCIANTES DE ESTA GUÍA

Urbieta 16, 1

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Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)

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Secundino Esnaola 39, (Gros)

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Mundaiz, 8

Moraza 5, bajo (Centro) 11

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Eustasio Amilibia, 14 (Amara)

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LA DONOSTIA DE LOS CANO Dirigen, cada uno por su cuenta, tres establecimientos (restaurante, cervecería y bar de pintxos) que son, cada uno en su género, de lo mejorcito de Donostia. Son profesionales, atentos con su clientela y cachondos, aunque saben sacar las uñas cuando es necesario. Llevan la hostelería en la sangre, y esa sangre (y el corazón que la bombea) la tienen dividida entre la Sevilla natal de Helio y Toño y la Hernani adoptiva de los tres y cuna de Juanjo. Son los hermanos Cano, y aunque no todo el mundo los relaciona y no es fácil verlos alternando en grupo, Ondojan.com los ha juntado y ha disfrutado de una agradable jornada compartiendo sus recuerdos y su buen humor.

Del Guadalquivir al Urumea Helio (1950) y Toño (1954) nacieron en el Barrio de San Jerónimo de Sevilla, así que fueron testigos y protagonistas de la epopeya que vivieron sus padres, Juan Cano y # donostiaisia/256> 34

Adelina Jiménez, obligados como tantos otros a cambiar de aires y de vida para poder subsistir. El destino y el ladrillo les trajo a Ergobia y posteriormente a Astigarraga para asentarse finalmente en Hernani, concretamente en el Grupo José Antonio (Actualmente Sagastialde), donde vinieron al mundo Juanjo (1960) y Dori (1969) aunque esta última no ha optado por la hostelería como sus hermanos. En pleno barrio, Juan y Ade se hicieron con un kiosko en el que, recuerda Helio, “menos periódicos se vendía de todo. Era un kiosko para críos pero se vendía aguardiente, galletas, vino, latas... eran los 3

Los Cano (De izquierda a derecha Toño, Juanjo y Helio) junto a Néstor Moráis, otro hostelero de casta con el que Juanjo y Helio comparten barrio y hasta bloque, pues sus locales se encuentran en la paralela calle Iñigo).

* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA. FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA metros cuadrados mejor aprovechados del mundo”. El kiosko fue el germen de una intensa actividad comercial y hostelera que ha llegado a nuestros tiempos, tal vez debido a la bendición de José Elgarresta, legazpiarra que por aquel entonces ejercía como párroco de Hernani.

Periódicos y ultramarinos Entre 1958 y 1962, mientras sus padres se ocupaban del kiosko, Helio y Toño ejercieron de “periodistas”, pues vendían todos los días El Diario Vasco y La Voz de España por los alrededores de la estación y el Barrio de la Florida. La venta la realizaban a voz en grito y “Puerta a Puerta”, décadas antes de que dicho término se popularizara, con otro sentido, en Hernani.

OSTALARITZAREN “DALTON” ANAIAK Kordobara bidaiatzen du urtero, Toñi anaiarekin batera, eta irribaJosema Azpeitak, Ondojan.com-eko koordinatzaileak, gure lerre batekin itzultzen dira bet, eztei-bidaia gozo batetk etorriko bahengusuei buruz idazteko eskatu zidanean, Dalton anaiak etorri lira bezala. Eta bai, txerriei argazkiak ateratzen dizkiete, eta pauma zitzaizkidan gogora. Zuetako askok oroimenean iltzatuta izango dotoreenen luma koloretsuenek ere ez lukete, haien begietan, hodituzue Lucky Luke-n komikietan (eta marrazki bizidunetan) aterrelako dirdirarik eragingo. ratzen ziren lau anaia haiek. Protagonista nagusiaren arerio ohikoenak ziren arren, gogoko nituen lau anaia haiek, eta euren Lorea auzoko Mesón Lugaritz-en arduraduna Toñi da. Garaian altuerari erreparatuta, txikienetk garaienera, eskailera perfektu garaiko produktuekin prestatutako mokaduak eta platerak eskaintbat osatzen zutela esan liteke. Cano Jiménez anaiek ez daramate zen dituzte, mimo handiz egindakoak (alberjinia beteek ez dute kapelarik, eta Dalton anaiak ez bezala, hiru dira: Helio, Toñi eta parekorik), eta Gabonak gerturatu ahala, edonori zotna kentzeko Juanjo; arreba bat ere badute, baina ez diogu artkulu honetan aimoduko pestiño-ak (azukretan edo ezttan busttakoak) ere prespamenik egingo, etxeko emakumeak, bizibidea ateratzeko, suLeire Cano tatzen dituzte.Toñiren espezialitatea, eskaintzen dituen jaki goxoez kaldetk urruntzea erabaki baitzuen.

(Kazetaria) gain, kirolak dira: futbola, txirrindularitza, pilota, zezenak... Ezagun du kirola bizi egiten duela, eta gustura aritzen da bezeroekin solaOcho apellidos vascos flma, Allí abajo telesaila edota Tú al norte y yo al sur saioa gogoko baduzue, esango dizuet, gure etxean, duela 40 urte sean. Ez dakit kirolak eta gastronomiak fsikarekin zer- nolako lotura duten, baina baino gehiago gertatu zirela Hegoaren eta Iparraren arteko nahasketak, eta uztar- Mesón Lugaritz Unibertsitateetatk gertu dagoenez, asko dira bertan otordua egiketa horien fruitu garela gu. Gure etxean, ohikoa da sevillar bat arin- arina dant- ten duten abokatu, flosofo eta fsikariak; eta jakin badakit, Fisika Nobel saridun zatzen ikustea; euskaldun berritsuak eta andaluziar barnerakoiak, denetk dago batek ere dastatu dituela Lugaritzeko sukaldetk ateratako jakiak. gurean. Moldetk ateratzen diren hiru anaia dira Helio,Toñi eta Juanjo. Helio eta Toñi Alde Zaharreko garagardozaleen tenplua da Etxeberria taberna. Juanjo Cano 'kaSevillan jaio ziren. Egunkari-saltzaile gisa hasi ziren lanean; haurrak zirela, gure ai- pitainak' gidatzen du, eta beste hainbat tabernatan topatuko ez dituzuen garagartarekin batera, goizean goiz jaiki eta berripaperak saltzen zituzten Hernaniko Flo- doak dastatzeko modua izango duzue bertan. “¡Qué pasa, elegante!” batekin rida auzoan. Juanjo, berriz, hernaniarra da. Oso izaera ezberdina dute, baina agurtuko zaituzte Juanjok, eta laster batean konturatuko zarete, hiru anaien arostalaritza geneetan daramatela esan liteke, gure osaba Juanek, duela 50 urte tean, bera dela berritsuena. Berritsuena eta... saltseroena? Lehen garagardoa zintbaino gehiago jarri baitzuen martxan Hernaniko Elcano taberna, Canotarren 'inpe- zurreratzen duzunerako, familia-bazkaria antolatzeko gai da, eta “familia- bazkaria” rioaren' lehen mugarrietako bat. Eta noski, nire neba Harkaitzentzat eta niretzat, diodanean, “makro-topaketa” esan nahi dut. Gogoan dituzue gangsterren flmeElcano tabernako kroketa “munduko onena” zen, eta umetan bet uste izan ge- tako familia-topaketa horiek, handik eta hemendik iristen diren auto dotoreekin? nuen Elcano taberna gure abizenari zor zitzaiola (urte batzuk geroago ohartu ginen Ba gauza bera, baina auto ez hain dotoreekin.

Elkano Kalean zegoelako zuela izen hori).

Gizon handi baten atzean emakume handi bat egoten dela esan ohi da. Eta Helio bizarduna, anaia nagusia, hitzak neurtzen dituen horietakoa da. Baina ezin, beraz, artkulu hau amaitu, Etxebeko, Mesón Lugaritzeko eta Etxeberriako haren begirada irakurtzen dakigunok, badakigu noiz dagoen aldarte onean, eta Do- barra-sukaldeetan makina bat ordu sartuak dituzten Arantxa, Mertxe eta Arantxari nostako Alde Zaharreko Etxebe tabernan, bere giroan, bet dago umoreko. Edozein besarkada estu bat bidali gabe. Besteak beste, Mertxek etxean egindako okaran aitzakia da ona urdaiazpiko plater bat eskatu eta harekin bi hitz egiteko. Prime- marmeladak hamaika gosari gozatu dizkidalako. rako urdaiazpikoa aterako dizue Heliok. Izan ere, urdaiazpikorik onena aukeratzeko, # donostiaisia/256> 35

ondojan.com El “asalto” a Donostia

El siguiente paso fue la apertura, el 8 de diciembre de 1962, de “Ultramarinos y bodeguita Juan Cano”, una tienda de comestibles situada en el Barrio de las Villas, a un paso de Zinkoenea. La tienda de los Cano se convirtió en un establecimiento imprescindible para los hernaniarras y para los baserritarras de los alrededores, que acudían a puñados. “Ultramarinos y licores, los de Cano los mejores” o “Si quieres pasar un rato sano, ven donde los hermanos Cano” fueron algunos de los slogans utilizados para la tienda por Helio, que ya para entonces apuntaba maneras.

En Ultramarinos Juan Cano se vendían productos de calidad. Según recuerda Toño “Como pasamos a vivir encima de la tienda, la gente venía aunque estuviera cerrada, y los días de fiesta vendíamos más que entre semana. Se vendían muy bien productos como Bovril para salsas, guisantes Mimo, jamón cocido Noel, membrillos de Puentegenil... también se vendía aceite y vino a granel, vino de grado, de Jumilla. El vino lo traía Arregi de Astigarraga y posteriormente Ekarri”.

El bar Elcano En 1967, la tienda de ultramarinos se convirtió en el Bar Elcano. El nombre llevó a confusión y a más de un cachondeo, pues se trataba de “El bar Elcano, en la Calle Elcano y lo dirigía la familia Cano”. Demasiada coincidencia o ironía del destino. # donostiaisia/256> 36

“A la inauguración del bar, además, vino todo Getaria” recuerda Juanjo, “porque dentro había un lienzo que era el cuadro más grande de Gipuzkoa dedicado a Juan Sebastián Elcano”.

En el Elcano se daban menús y comida que se encargaba de preparar día a día Ade, la madre de los Cano. Ade era una gran cocinera clásica y el bar fue conocido por sus riñones al Jerez, que Ade preparaba en sartén con vino blanco, así como sus “espuertas de patata”, una ración de patatas trituradas y fritas que causaba sensación entre la clientela. También tenían mucha fama las potas, que los Cano adquirían en el mercado de la Bretxa, en su empeño de ofrecer un género de calidad a sus clientes.

En 1970 falleció Juan Cano, pero Elcano, al cargo de Ade y sus hijos, siguió siendo toda la década el bar de la familia, manteniendo la línea inicial.

La década de los 80 trae consigo, en diferentes etapas, el “asalto” a Donostia por parte de los Cano. Inicialmente, en 1981, los tres hermanos se hacen con otro bar en Hernani, el Txema, y en 1983, Helio y Juanjo adquieren el mítico restaurante Etxeberria de la calle Iñigo. “Se lo cogimos a Enrique Goldarazena y Margarita Aldanondo, aunque el local existía desde antes de 1900” recuerda Helio. Durante 3 años los Cano no cambiaron la línea del local, hasta que el 31 de diciembre de 1985 el establecimiento deja de ser restaurante. En julio de 1986 los dos hermanos deciden repartirse equitativamente el negocio y el local se divide en dos (Etxebe y Etxeberria) que quedan tal como los conocemos actualmente.

Fueron años en los que los Cano revolucionaron, a su manera, la Parte Vieja. “En el Etxeberria fuimos los primeros en poner el grifo de San Miguel selecta, y también los primeros que empezaron a importar cervezas en lo Viejo” recuerdan Helio y Juanjo, que opinan que “algún día se debería hacer una celebración entre la gente que frecuentó en los años 80 la calle Iñigo, porque durante aquellos años en estos bares se han creado parejas, ha habido separaciones y divorcios, broncas...”. Tampoco faltan anécdotas, pues son muchas las personas que pasaron por estos bares.

“Cuando aún era restaurante, Pablo Milanés cenó aquí y pidió bacalao. Lo acompañó con Johnny Walker etiqueta roja y dijo que era el mejor bacalao que había tomado en su vida” nos cuenta Helio, “Hace unos 4 ó 5 años vino de nuevo a Donostia y apareció por el bar. Le ví un poco perdido y le conté que sí, que estaba en el mismo sitio pero que ahora eran dos bares. Todavía se acordaba”.

Toño, por su parte, siguió en el Txema hasta que en 1987 abrió con su mujer, Mertxe Beraiz, el Lugaritz en el Antiguo, que pasó en 2008 a su emplazamiento actual, a 10 metros del original.

Bien avanzado el siglo XXI, estos tres “tasqueros-taberneros” siguen en activo con tres locales que cuentan con una clientela fiel y entregada que, en muchos casos, frecuenta los tres establecimientos. Y hay algo en lo que siguen coincidiendo los tres: el convencimiento de que “Los hermanos Cano no piensan jubilarse nunca”. Como afirma lapidariamente Helio: “Los Cano, de la barra, a la caja”.

* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA. FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA

EL “IMPERIO” DE LOS HERMANOS CANO JIMÉNEZ

ETXEBE

MESÓN LUGARITZ

ETXEBERRIA

(Helio Cano)

(Antonio Cano)

(Juanjo Cano)

Iñigo, 8 (Parte Vieja) 943 42 13 40

Avda. de Tolosa, 79 (Lorea) 943 21 85 03

Iñigo, 8 (Parte Vieja) 943 42 34 91

Entrar en el Etxebe es como retroceder unas décadas en el tiempo. Suelo de madera crujiente, barra alta y larga repleta de pintxos, luz tenue... pocos locales de la Parte Vieja tienen el encanto de este viejo establecimiento que Helio Cano dirige desde 1986 junto a su mujer, la cocinera mutiloarra Arantxa Agirre, con la que comparte dos hijas (Lierni y Maider) y la vida desde junio de 1975. Arantxa fue la cocinera del Etxeberria durante los tres años en los que el local se mantuvo como restaurante antes de dividirse en los dos actuales, y a día de hoy sigue siendo la que se trabaja las ricas tortillas y las especialidades que adornan la barra (callos caseros, revueltos de hongos, pimientos rellenos, patatas ali-oli...). Son de destacar también los embutidos ibéricos (presa, secreto, carrillera...) en aceite de oliva y, por supuesto, el jamón de Los Pedroches.

Frecuentado por una clientela local y auténtica, Etxebe llama también la atención por su amplia variedad de vinos de gran cantidad de Denominaciones de Origen y por sus más de 34 marcas de cervezas en botella.

El Mesón Lugaritz, antes conocido como Lugaritz a secas y situado a 10 metros del local actual, está dirigido por Antonio Cano (Toño o, mejor,Toñín para los amigos) con la ayuda y la complicidad de su mujer, la cocinera de Olazagutia Mertxe Beraiz, y Mamen, la hermana de ésta. Este pequeño local, que cuenta con un pequeño comedor con media docena de mesas es, hablando en plata, uno de los restaurantes donde mejor se come en la ciudad.

Eso sí, que nadie espere una carta o una oferta fija.

En Mesón Lugaritz encontraremos, tanto en la barra como en el comedor, los productos de temporada y de mercado que toquen en cada momento. En verano podremos disfrutar de los mejores tomates de los alrededores, en otoño nos servirán un revuelto de hongos sin igual, en invierno no faltará la caza (ver portada y página 21) y en primavera harán su aparición los espárragos frescos. También son imprescindibles sus croquetas, los mejillones, las croquetas, las sardinas marinadas... así como los embutidos de los Pedroches y su gran variedad de vinos.Toñín es (de momento) el único abuelo de los tres hermanos gracias a Naia, la nieta que le ha proporcionado su hija Nerea.

“Qué pasa, elegante !!” es el grito de guerra de Juanjo Cano, repetido e imitado hasta la saciedad por sus amigos, parientes y seguidores de Facebook, que son legión, al igual que sus clientes, habituales o no, que todos los días esperan pacientemente a las 6 de la tarde a que el Etxeberria abra sus puertas para poder disfrutar de sus 22 cervezas de barril y sus más de 10 cervezas artesanales y clásicas trapenses en botella.

Las cervezas rotan continuamente para que siempre haya alguna nueva abierta. Y cuando un barril se vacía, Juanjo coloca un vaso sobre el grifo y éste no se vuelve a pinchar hasta el próximo jueves, de forma que si acudimos este día siempre habrá una o varias cervezas recién empezadas. Juanjo cuenta, además, con una amplia variedad de montaditos para acompañar la ingesta de lúpulo, elaborados con excelentes productos como Salmón ahumado, Torta del Casar, Antxoa y Sardina ahumada, Morcilla de Sotopalacios, Chorizo riojano... Juanjo lleva casado 24 años con la hernaniarra Arantxa Rekalde, que le ha dado una hija, Maialen, y un hijo, Jon, que le echa una mano en la barra en las horas punta.

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ondojan.com ÁLEX MÚGICA GANA PARA NAVARRA EL CAMPEONATO DE PINTXOS DE EUSKAL HERRIA

Álex Múgica, cocinero que ya atesora unos cuantos premios en este campeonato, se hizo, el pasado miércoles 21 de octubre, con el Primer Premio en la X Edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria con su pintxo "Makalao". El campeonato se desarrolló entre los días 19 y 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, con la participación de 80 chefs que compitieron durante los tres días con el fin de obtener el título de campeón de Euskal Herria. Tras 3 clasificatorias, 5 sesiones, y muchos nervios, estos fueron los ganadores de los principales premios otorgados por el jurado de la presente edición: 1º PREMIO: Alex Múgica (Pamplona) 2º PREMIO: Bar zallo (Gernika) 3º PREMIO: Ábaco (Huarte) Mención especial del Jurado: El Kiosko (Bilbao) Premio Eusko Label: Zeruko (Donostia) Premio a la Innovación: Bar Saloi (Getxo) Premio Popular: Ábaco (Huarte) Mejor pintxo de Bacalao: Alex Mugica (Pamplona) # donostiaisia/256> 38

* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA. FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA

Pintxo más estético: Danako (Irun). Cabe destacar que el ganar este premio supone para el bar Danako el protagonizar, con la imagen de su pintxo, la portada del libro que recogerá las fotografías de los pintxos y las recetas de la presente edición.

Fueron tres intensas jornadas en las que, salvo los habituales contratiempos y retrasos, el campeonato se desarrolló con la formalidad y la profesionalidad que acompaña habitualmente a este certamen. En las fotografías adjuntas se recogen las imágenes de los ganadores, el pintxo ganador, y algunos de los momentos de la entrega de premios.

Página izquierda: El equipo del restaurante La Cocina de Álex Múcica (Estafeta 34, Iruña) celebra el Primer Premio en el Campeonato. Bajo ellos, el pintxo ganador: “Markalao” Sobre estas líneas: Arriba: A la izquierda, los responsables del bar Zallo Barri (Juan Calzada kalea, Gernika), ganadores del segundo premio con su pintxo “Snack, cerdos y discordantes”. A su derecha, los hermanos Iñigo, del Ábaco (C/ Zubiarte, Huarte), ganadores del tercer premio por su pintxo “Street Food”.

En el centro: A la izquierda, Josean Merino y Carlos Chuliá, del Zeruko (C/ Pescadería, Donostia), ganadores del Premio Eusko Label por su pintxo “Sashimi de Tolosa”, que aparece en la imagen de la derecha..

Abajo: A la izquierda, David Rodríguez y Naiara Abando, del Danako (Antzaran plaza, Irun), ganadores del Pintxo más estético. A la derecha, Jacques Ballarin (Sud-Ouest) y Carlos Maribona (ABC), dos referentes de la crítica gastronómica francesa y española, que tomaron parte del jurado en una de las sesiones del concurso.

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ondojan.com >> AL DENTE DI...VINOS MANU MÉNDEZ

VINATERÍA Bermingham, 8 (Gros) info@vinateria.es

Chesa Tinto Roble 2012 (D.O.: Somontano) Bodegas Chesa se incorpora a la Denominación de Origen Somontano en el año 2007.

El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Fueron los romanos quienes consolidaron el cultivo de la vid que prosperó bajo la influencia de los monasterios en la edad media.

Es una pequeña bodega familiar, situada en la misma viña de producción de uva, y la calidad de sus vinos le ha granjeado numerosos premios.

Los viñedos (10 Hras) de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon y Gewürztraminer, se encuentran a una altitud de 400 m. Situados en el Somontano de Barbastro, junto al LIC (Lugar de Interés Comunitario) “Yesos de Barbastro”. En el Somontano, a estas tierras de yesos se las denomina “chesas”, y dado el marcado carácter que imprime al vino, éste toma su nombre.

El terreno de “chesa” aporCHESA ta a las uvas características TINTO ROBLE especiales como un vigor Bodegas Chesa Barbastro (Huesca) bajo, bajo rendimiento, maD.O: Somontano duración óptima, pequeño tamaño de grano y una gran proporción de hollejos, donde se encuentran las substancias nobles de la uva, como son los taninos dulces, antocianos y aromas. Chesa roble está elaborado con las variedades: 65% Merlot y 35% Cabernet Sauvignon y una crianza de 5 meses en barricas de roble francés y americano.

Un tinto intenso en aromas, roble cremoso, fruta roja madura, con matices especiados y balsámico. En boca es un vino aterciopelado, redondo y de gran persistencia, dejando recuerdo a caramelo, moka, vainilla y torrefactos.

Su precio aproximado en tienda especializada es de 6,95 euros. # donostiaisia/256> 40

JAKITEA TRIUNFÓ EN SS GASTRONOMIKA Este año, el Congreso San Sebastián Gastronomika contó con una novedad reseñable: la presencia en el mismo de la Asociación Jakitea que, se responsabilizó de la gestión del Gipuzkoa, uno de los comedores del evento.

Dirigidos por Xabier Zabaleta, varios de los chefs de Jakitea se ocuparon de preparar los menús de los tres días del congreso. Además del propio Zabaleta, los cocineros que se ocuparon de dichos menús fueron Félix Manso del Gaztelumendi -Antxon de Irun, Rafa Gorrotxategi), Jon Ayala, del Laia de Hondarribia, Xabier Osa, del Urgain de Deba, Igor Muñoa, del Tripontzi de Hernani, Alex Barcenilla, del Ziaboga de Pasaia, Txema Martín, del Mesón Martín de Donostia y Juanma Garmendia, de Kattalin Erretegia de Beasain. Las tres comidas fueron un éxito de público. Por el comedor Gipuzkoa pasaron congresistas, periodistas, miembros de la organización del congreso, organizadores de Donostia 2016, responsables de Turismo y caras conocidas de la gastronomía y la cultura donostiarra como Mikel Ubarretxena, José Luis Rebordinos, o Patxi Larrañaga y Ana Iparragirre, entre otros.

Showcookings de comida tradicional Llos miembros de Jakitea participaron en la zona de showcooking mostrando en público su arte culinario. Los cocineros que actuaron ante los congresistas y visitantes fueron los siguientes: Elena Navari, del restaurante Kostalde (Escalivada); Félix Manso (Baserriko kutixiak) Xabier Zabaleta (Kokotxa rebozada); Xabier Osa (Brocheta de bonito); Txema Martín (Taco de txuleta); Igor Muñoa (Ensalada de bacalao); Vera María Cruz da Silva, de Casa Vergara (Pintxo Vera), Álex Barcenilla (Taco de Txuleta) y Yon Uyarra de Salanort (Pulpo y Ventresca).

La presencia de Jakitea contó con un broche de oro el último día del congreso, pues Jon Ayala, del asador Laia de Hondarribia, miembro de Jakitea resultó ganador del Campeonato estatal de Parrilla celebrado en el marco del congreso. Se da la circunstancia de que dos de las anteriores ediciones habían sido ganadas por Ander Esarte, del asador Txuleta, miembro también de Jakitea.

Consulte la ubicación aproximada de estos locales en el plano de las páginas 32-33

DONOSTIA

A FUEGO NEGRO JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI

Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!

Dastatze menuak: 35-50€.

Atseden eguna: Astelehena.

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31 DE AGOSTO, 31 (PARTE VIEJA) TEL. 650 13 53 73 www.afuegonegro.com

Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.

Esa es la filosofía que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!

Menús degustación: 35-50€ Descanso semanal: Lunes.

ARATZ TRADICIÓN Y MODERNIDAD

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DONOSTIA IGARA BIDEA 15 TEL. 943 21 92 04 www.restaurantearatz.com

Iker y Xabier Zabaleta llevan ya 25 años ofreciendo en su restaurante, Aratz, lo mejor de la cocina tradicional vasca, aderezado con toques actuales y con una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores, uno de ellos privado, puede degustarse la gran especialidad del local: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), acompañados de otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron... Su cava climatizada atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta:A partir de 35€ Menú del día: 11€ Tarjetas: Todas. Abierto todos los días.

BAZTAN

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DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 42 72

PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

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DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TF. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.

BEHARRI SAGARDOTEGIA

DONOSTIA 19

NARRIKA, 22 (P. VIEJA) TF. 943 43 16 31 www.sidreriabeharri.com

LA NUEVA SIDRERÍA DE LA PARTE VIEJA

Mikel Ezama, ha abierto la más actual de las sidrerías donostiarras: Beharri, un precioso establecimiento que ofrece gran cantidad de posibilidades. En la planta baja hay dos comedores y dos modernas kupelas con sidra al Txotx de Zapiain. En dicho espacio, además del menú de sidrería se puede optar por platos y raciones: Ensalada de tomate, Jamón ibérico, Cogollos de Tudela al ajillo, Bacalao a la parrilla, Costilla de vaca, etc. En la planta de calle Beharri cuenta con un extenso comedor para comer a base de Raciones (Huevos rotos con ajoarriero, Guindillas fritas, Calamares, Ensaladilla...), Pintxos calientes o pintxos fríos. En esta planta, Beharri cuenta también con una barra repleta de pintxos fríos (Salmón en escabeche, Ensaladilla...) y una tentadora pizarra de pintxos calientes (Tartaleta de hongos, Moflete de cerdo al Oporto, Kokotxas de bacalao con potxas...). En la barra, podemos además, disfrutar de sidra Zapiain servida directamente del txotx. Menú de sidrería: 36€ No cierra

BORDA-BERRI AKÍ SE GUISA!!

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 03 42

Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra, Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes

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CAFÉ SAIGÓN

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COCINA ASIÁTICA DE ALTA CALIDAD

DONOSTIA C/ OQUENDO, 1 (HOTEL Mª CRISTINA) TEL. 943 42 66 89

Situado en los bajos del Hotel Mª Cristina Café Saigón nos da la oportunidad de situarnos en pleno Oriente sin movernos del centro de San Sebastián. En su espacioso comedor, preciosamente decorado, podemos degustar especialidades de todos los rincones de Asia tales como Rollitos vietnamitas, Tiras de pollo al estilo Mong, Dumplings, Pato crujiente al estilo Pekín... Llama la atención, por original y pionero en Donosti, el Festival de Noodles, un tentador menú que al ajustado precio de 18 euros (bebida aparte), se compone de un aperitivo, Rollito vietnamita, Mushi de gambas y un plato de noodles a elegir entre media docena de opciones. Carta: 35-40€. Menú Indochina: 30€ (bebidas aparte) Menú Colonial: 38€ (bebidas aparte) Tarjetas: Todas. Parking Easo justo bajo el establecimiento. No cierra. www.restaurantecafesaigon.com

CAFÉ S7ETE DESAYUNOS, BUENA GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!

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DONOSTIA JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Foie con mermelada de manzana, Txipis plancha con cebolla caramelizada, Torre de champi plancha relleno, Alcachofa rellena con crema fina de puerro... En raciones, ofrecen platos como Tabla de Paleta Ibérica de Bellota, Carrilleras con puré de patatas, Pulpo a feira, Txuletón con pimientos rojos... así como una completa variedad de Ensaladas, Bocatas, Hamburguesas, Sandwiches y Platos combinados. Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 15-20€. Menú del día: 12€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE hasta las 2:00!

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CAFÉ SANTANA

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DONOSTIA REINA REGENTE, 6 (BOULEVARD) TEL. 943 43 21 62

OFERTA VARIADA

Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las 7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de una de las zonas más concurridas de la ciudad.

CASA ALCALDE GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

DONOSTIA 2

MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 62 16

Tras varios meses de reformas, Casa Alcalde ha vuelto a abrir sus puertas totalmente reformado pero respetando escrupulosamente la estructura y el estilo que ha tenido siempre. Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en 2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra. Su hijo, Eki Iraizoz, es hoy en día el responsable de este centenario bar en el que encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... así como Hamburguesas normales o vegetales y buen Chuletón. También cuenta con una carta de Arroces y paellas y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas: Todas menos A. E.

CASA TIBURCIO EL SABOR DE LA TRADICIÓN

DONOSTIA 5

FERMIN CALBETON, 40 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 31 30 943 42 06 80

Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado, Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día. Casa Tiburcio ha resultado vencedor del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en 2015.

CASA VERGARA EL PRODUCTO AL SERVICIO DEL CLIENTE

DONOSTIA

2

MAYOR, 21 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 10 73 www.restaurantecasavergara.com

Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves

CASA VALLÉS

DONOSTIA 10

REYES CATÓLICOS, 10 TEL. 943 45 22 10 www.barvalles.com

EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN

Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.

ETXAIDE 4 COCINA CASERA Y PARRILLA EN EL CENTRO DE DONOSTIA

DONOSTIA 1

ETXAIDE, 4 (CENTRO) TEL. 943 01 38 53

Etxaide 4 abre de nuevo sus puertas de la mano de Romica Rusu, experimentado parrillero que con su esposa Gina, los cocineros Ibon Imaz, y Jaime Ortega, nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio restaurante: Verduras de temporada, Antxoa fresca a la parrilla, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla, Bacalao al pil-pil, Chuletón de viejo,Tarta de manzana...Este local abre a las 7:00, con diferentes desayunos destacando el Etxaide 4 (2 huevos fritos, pimientos y bacon) En su barra se sirven todo el día Raciones, Bocadillos y Pintxos como Brocheta de pulpo a la parrilla con pimentón de la Vera, Croqueta casera fluida de jamón, Carrilleras al vino tinto, Mini Hamburguesa de Eusko Label a la parrilla, Callos y morros, Ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en tempura, Txangurro donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre, pan y vino):12,50€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. E. Cierra: Domingo (salvo grupos de 20 pax.)

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EZKURRA

DONOSTIA 17

MIRACRUZ, 17 (GROS) TF. 943 27 13 74

LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.

Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

HAIZPE

DONOSTIA 6

PINTXOS Y RACIONES CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Tras 5 años bajo otra dirección, este bar vuelve a estar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda en barra de Javier Ormazabal, Esther sigue ofreciendo sus bocados de siempre, como la Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente Tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, que cambian todos los días (De espinacas y gambas, de espárragos y pimientos, de champiñón con jamón, etc...), sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Sangrecilla de cordero, Chorizo a la sidra, Champis...)También tienen merecida fama sus Fritos, Tigres, Calamares... todos caseros. Haizpe abre todos los días a las 8 de la mañana (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal de gran ambiente ideal para familias y cómodamente comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

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GASTEIZ

DONOSTIA 6

VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA).

TEL. 943 21 07 13

ALUBIAS DE CAMPEONATO

Desde hace cuatro veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de las tres últimas ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56 PINTXOS Y EXCELENTE VARIEDAD DE MENÚS

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 15 (GROS) TEL. 943 27 96 54 www.hidalgo56.com

El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.

Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo “Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).

IKAITZ ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24 www.restauranteikaitz.com

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 28€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.

ITURRIOZ UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

DONOSTIA

4

SAN MARTIN, 30 (CENTRO).

TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro, Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

ILLARRA BUENA COCINA EN UN ESPACIO NATURAL

DONOSTIA

11

ILLARRA BIDEA, 97 TEL. 943 21 48 94 www.restauranteillarra.com

Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.

Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.

IZKIÑA CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN Y BUENA COCINA

DONOSTIA

20

FERMÍN CALBETÓN, 4 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 25 62

Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...

Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.

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KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 16

ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA).

TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)

LA BRASSERIE MARI GALANT TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS

DONOSTIA

3

ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES) TEL. 943 44 07 70

Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate,Tarta de sidra...Carta:45-50€ Menú del día: 23€(lunes a viernes todo el día) Menú degustación: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)

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KOSTALDE

DONOSTIA 8

AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS) TEL 943 27 77 91 www.kostalde.com

ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.

En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada,Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y la carta, paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta con una hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... y una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 12€ (Todo incluido). Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

LA CUCHARA DE SAN TELMO

DONOSTIA 10

UN RESTAURANTE DONDE SE COME DE PIE

31 DE AGOSTO 28, TRASERA (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 28 99

Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.

LA FÁBRICA LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

DONOSTIA

3

C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 21 10

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada: 25€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación: 33€ (Fin de semana: 39€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA MURALLA COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAR ACOGEDOR

DONOSTIA

15

ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08

En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

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DONOSTIA

LA CUEVA

9

PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.

Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso, disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.

Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.

LA TAGLIATELLA EL AUTÉNTICO SABOR DE ITALIA

DONOSTIA 6

3

SAN MARTIN, 29 (CENTRO) TEL. 943 42 73 26 PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS) TEL. 943 28 91 84

Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.

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LA PLATA

DONOSTIA 16

PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

EL “TODOTERRENO” DE GROS

Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno recién reformado con un estilo más actual,que abre sus puertas a las 9 de la mañana con una amplia variedad de Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata” (Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón).

También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly.Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-potede 19 a 23 h, y todos los viernes, a partir de las 19:h: jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € . Cierra: Lunes.

MANEX EL “SNACK BAR” DE LA CALLE VITORIA-GASTEIZ

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DONOSTIA VITORIA-GASTEIZ, 8 (ONDARRETA) TEL. 943 01 14 06

Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express.

MESÓN MARTÍN POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

DONOSTIA

29

ELKANO, 7 (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.

Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

ORIENTAL I Y II COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

MIL CATAS PARRILLA DE CARBÓN EN LO MEJORCITO DE GROS

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DONOSTIA ZABALETA, 55 (GROS) TEL. 943 32 16 56

Establecimiento dirigido por el veterano hostelero Jesús Pablos, que se destaca por su terraza, su amplia gama de pintxos de foie (Con virutas de Idiazabal, Sobre caramelo de Martini, Sobre manzana y Oporto...), sus excelentes Croquetas caseras y su Parrilla de carbón, en la que diariamente se asan las chuletas servidas por Guikar, así como otras especialidades como Carabineros, Rape, Rodaballo de ración... Llama también la atención su gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Carrilleras al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite (De jamón ibérico, de lomo ibérico, de queso de cabra...). Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo. Carta: 15-20€ Menú del día: 11,50€ Menú fin de semana: 20€. Tarjetas: Todas. No cierra.

DONOSTIA 10

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REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

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MIRADOR DE ULIA

DONOSTIA 26

Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA) TF. 943 27 27 07 www.miradordeulia.com

VISTAS Y COCINA SIN IGUAL

Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.

PIÑUDI

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AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie, que cambian cada semana (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras,Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.

Ahora, además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de Txipirón plancha, Brocheta de langostinos, Solomillo de buey al foie y Queso de cabra a la plancha, al precio de 12 euros, IVA incluido.

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NARRIKA

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EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA

DONOSTIA NARRIKA 16 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 73 27

Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA

DONOSTIA

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PORTUETXE, 43 (IGARA) TF. 943 21 50 18 www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982 a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote, Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha, Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas, terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.

SANSSE DONOSTI TOTAL BAR

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 37 (CENTRO) TF. 943 43 49 22 www.sansse.com

PURA ESENCIA DONOSTIARRA

Recién inauturado en julio de 2015, el Bar-Restaurante Sansse está situado entre el Hotel de Londres y el Mercado de San Martín, en la atractiva zona peatonal de la calle San Marcial. Sansse es un lugar en el que se respiran nuevos aires, la pura esencia donostiarra en su cocina, ambiente y decoración. Dotado de una amplia barra de pintxos fríos y calientes, en su carta de restaurante descubrimos especialidades como la Ensalada donostiarra (Tomate, Bonito de Ondarroa, Antxoa del Cantábrico y Guindilla), la Txuleta de Viejo “Premium”, un manjar para los amantes de la buena carne, las míticas Piparras de Ibarra, únicas en el mundo, la deliciosa Merluza con salsa de chipirón (receta recuperada del mítico Restaurante Azaldegui)... así como platos de temporada fuera de carta en todo momento. En suma, un sinfín de especialidades que podrás degustar en un local con gran encanto en el centro de la ciudad. Cocina ininterrumpida de 10:00 a 24:00.

QING WOK BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

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DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TF. 943 28 62 56 www.qingwok.com

Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.

Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

SHAKE EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 8 TEL. 943 42 42 10

Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos American Express. No cierra.

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TERESATXO

DONOSTIA 12

AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.

TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA 11

PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha, Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ Menú día con café: 11,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús, uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

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TSI TAO

DONOSTIA 25

PASEO DE SALAMANCA, 1 TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.

Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

TXONDORRA COCINA DE TEMPORADA Y PINTXOS VARIADOS

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DONOSTIA FERMIN CALBETON, 7 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 07 82

En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas, pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de bacalao... En el restaurante podemos degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de temporada... Y atención a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu gusto) con guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de sidra o media de crianza (40€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada oferta de vinos y sus nuevas Propuestas de maridaje entre pintxos y vinos.

Carta: 30-50€ Menú día: 15,50€ Menú fin de semana: 17,50€ Menús concertados para grupos: 20-30€ Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra.

TXUBILLO

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DONOSTIA MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO) TEL. 943 21 11 38

FUSIÓN VASCO-JAPONESA

Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

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DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA 30 (HOTEL ANOETA).

TEL. 943 45 74 36

Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

DONOSTIA

TXULETA

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PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07 www.txuletarestaurante.com

BUEN PRODUCTO Y EXCELENTE PARRILLA

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local Campeón de España de Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero, Callos y morros, Leche frita...Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse raciones y pintxos como sus afamadas Croquetas de Txuleta. Carta:35-40€.

Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Menú de invierno (con alubias de Tolosa): 27€.

Pack de pintxos carnívoros (en barra): 8€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, y con un segundo bar recién abierto en Barcelona, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su experimentado equipo. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día

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SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.

ETXE-ZAHAR LA APUESTA POR LA TRADICIÓN DE XABIER ZAPIRAIN

OIARTZUN PUTXUTXOERREKA, 2 TEL. 943 49 32 26

Xabier Zapirain, responsable y cocinero de Gurutze-Berri (ver ficha en esta página), se ha hecho con las riendas de este nuevo restaurante en pleno centro de Oiartzun, en la casa Etxe-Zahar, que había pertenecido toda la vida a su familia. En su encantador comedor, Xabier nos ofrece una cocina eminentemente tradicional, cocinada con la suculencia habitual de este gran chef y servida en generosas raciones. La carta, corta pero intensa, ofrece especialidades como Embutidos ibéricos, Tortilla de bacalao, Croquetas caseras de bacalao, Kokotxas de merluza al pil-pil o rebozadas, Timbal de langostinos al curry, Cogote de merluza a la plancha, Chuletón de viejo... También se ofrece menú de sidrería, así como una completa y atractiva carta de vinos. Carta: 20 - 30€ Menú del día: 11,50€ Menú degustación (4 platos, postre y bebida): 28€ Menú de sidrería: 25€ Cierra: Domingo tarde y lunes. Tarjetas: Todas.

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OLENTZO BODAS EN UN ESCENARIO ESPECTACULAR

ZIZURKIL CARRETERA ZIZURKIL - ASTEASU TEL. 943 69 34 44

Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana: 25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de la carta de Olentzo son aptos para celíacos.

GAZTELUMENDIANTXON

IRUN

SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE EUSKAL HERRIA 2013

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

El coqueto restaurante del veterano Gaztelumendi, situado junto al Ayuntamiento de Irun, fue reabierto hace 10 años porÁngela Basabebajo la dirección culinaria de Félix Manso, que ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos de su espectacular barra que le han valido, entre otros muchos, el 2º puesto en el Campeonato de Euskal Herria 2013, el premio a la originalidad en el Campeonato de Gipuzkoa 2014 y un Sol en la Guía Repsol. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,Torrija casera de brioche empapada en tres leches... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista. Menú del día: 10€ Menús degustación: 38,5€ (vino incluido) y 80€ (con maridaje de vinos) Cierra: Noches de lunes a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.

LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€ las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.

(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.

PASAIA

LA CERVE LA PRIMERA CERVECERÍA CON CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause

En Trintxerpe, a 300 metros del embarcadero para Pasai Donibane, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural recién hecha servida directamente del barril. Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, reinaugurado con tres espectaculares tanques refrigerados de 500 litros para conservar su nueva cerveza, fácil de beber y mucho más digestiva que la cerveza normal. En La Cerve encontraremos, una amplia variedad de Pintxos, Raciones como sus exitosas Patatas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Platos de pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, además, podemos degustar el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (De lunes a domingo, al mediodía) Tarjetas:Todas. No cierra

beste zerbitzu batzuk - otros servicios jatetxeak - restaurantes CENTRO CASA VALLÉS R. Católicos 10, 943 452210

IGELDO BUENA-VISTA Pº Balenciaga 42, 943 210600

salir en donostia cervecerías BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112

PARTE VIEJA + IZKIÑA (Menú: 12,05 €) F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.

otros

CENTRO EL NIDO Larramendi 13 SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)

informática

disco-bares

gay

ZARRANET INTERNET ACCES S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381

PARTE VIEJA

SAUNA VENCONMEN General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943 446116

AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354

SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985

+ JOSE MARI (Menú: 12 €) F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia barra de pintxos.

gastronomía

hospedaje HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.

Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa) PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.

943 425835 (www.pensionjoakina.com)

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DONOSTIAN NON JAN? ¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías, pizzerías, bares de bocatas, etc.

Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000 Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065

A fUEGO NEGrO

La gran taska del siglo XXI 31 de Agosto, 31 (P. Vieja). 650 13 53 73

Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150 Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127

bArKAIZtEGI

Verduras de temporada y gran parrilla Pº Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04

Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

ALL I OLI

bAZtAN

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72

Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584

AMbIGÚ EStACIÓN

bAZtArrE

Cocina casual Aldamar, 12 (Pte. Vieja). 943 04 97 01

Abierto a las 06:00. Desayunos y pintxos Virgen del Carmen, 25 (Egia). 943 11 63 50

Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104

Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068

AMEtZAGAÑA

bCN

Salones para banquetes y Pensión Cº de Uba, 61 (Martutene) Tf. 943 45 63 99

Pintxos, raciones, bokatas y platos especiales Av. Barcelona, 38 (Riberas). 943 47 42 65

Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760

Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995

bEHArrI

La nueva sidrería de la Parte Vieja Narrika, 22 (Parte Vieja). 943 43 16 31

APEADErO

Pintxos de alto nivel y menús exquisitos Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24

Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071

bErGArA

Aralar. Puerto, 10. 943 426378

ArAtZ ErrEtEGIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04

Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302

ArrIKItAUN

El txokito andaluz de Donostia Igara Bidea, 19. 843 98 31 41

Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908

CASA tIbUrCIO

Cocina tradicional y pintxos variados Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30

bOULEVArD 9

AZKENA

Pintxos de precioso diseño y mejor sabor Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96

bOrDA bErrI

Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26

Bernardo Etxea. Puerto, 7. 943 422055 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111

bODEGA DONOStIArrA Pintxos, raciones, brochetas... y parrilla Peña y Goñi, 3 (Gros). Tf. 943 01 13 80

Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842

CASA UrOLA

Carta tradicional, ensaladas y pintxos Boulevard, 9 (Centro). 943 42 21 14

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943

brANKA

Pescados a la parrilla y vistas de excepción Pº Eduardo Chillida, 29. Tf. 943 31 70 96

Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239

CAfé SAIGÓN

Alta cocina asiática de gran calidad Okendo, 1 (Hotel Mª Cristina). 943 42 66 89

CAfé SANtANA

Cocina ininterrumpida y buenos desayunos Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62

Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

CAfé S7EtE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00

Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos, 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Alava. Pescadería. 943 423494

CASA ALCALDE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16

Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MArUXA

CASA VALLéS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10

CASA VErGArA

Impresionante variedad de pintxos y vinos Mayor, 21 (Parte Vieja). 943 43 10 73

Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839 Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312 Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197 Derby. Sancho el Sabio, 4. 943 457557 Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210 Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442 Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799 Elurra. General Echague, 7. 943 420357 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota Taberna. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62

ESSENCIA

Wine Bar & Store Zabaleta, 42 (Gros). 943 32 69 15

Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254

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609 47 11 26

DONOSTIAN NON JAN? Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

EtXAIDE 4

Cocina tradicional y variedad de pintxos Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37

IKAItZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24

Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

EtXEbE

ILLArrA ErrEtEGIA

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 40

Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300

Asador de temporada y huerta propia Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94

Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

K-bI

Hamburguesas, bokatas, pintxos y menú Vitoria-Gasteiz, 2. Tf. 943 00 81 81

Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243

KAYAK

Especialidad en croquetas y calamares Pº de los Olmos, 24. 943 39 78 71

LA MUrALLA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08

La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

LA PLAtA

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39

La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469

Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

EZEIZA

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27

Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

EZKUrrA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74

Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988 Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514 Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362 Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

Intza. Esterlines, 12. 943 424833 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933

IOMbI

Menú del día, raciones, ensaladas, pintxos...

Pza. Gipuzkoa, 15. 943 42 84 23

Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875

GAStEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13

Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072 Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601

IrUÑA

Pintxos, bokatas, raciones, tostas, ensaladas...

Easo, 73 (Centro). 943 45 69 17

Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419

GUArDAPLAtA

Menú del día, pintxos y cazuelitas Serapio Mujika, 21 (Bidebieta). 943 39 05 66

GUDAMENDI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00

Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

ItUrrIEtA-bErrI

Menú del día y Gastroparrilla Camping de Igeldo. Tf. 943 22 65 83

ItUrrIOZ

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16

Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019 Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391

HAIZPE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIDALGO 56

IZKIÑA

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54

Medio siglo de cocina tradicional y pintxos Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 25 62

Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665 Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255

LA tAGLIAtELLA

KENjI SUSHI bAr

Cocina tradicional con toques de autor Avda. Satrustegi, 13 (Ondarreta). 943 21 43 11

Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645

jUANItO KOjUA

El alma de la cocina tradicional vasca C/ Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80

Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405

KOStALDE

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91

Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210

LA bOULE (CASINO KUrSAAL) El restaurante del casino. Tu mejor apuesta Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14

San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26 Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84

La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Vida. San Marcial, 37. 943 244150 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886

LAGUNAK

Menús de temporada, pintxos y cafés Pza. Gorgatxo, 1 (El Antiguo). 943 22 81 33

Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747

LA brASSErIE MArI GALANt Excelentes menús de temporada Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70

La Cantine. San Jerónimo, 22. 943 427508 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394

LA COLCHONErÍA

Gastronomía, copas y exposiciones San Vicente, 9 (Parte Vieja). 943 56 18 16

LA CUCHArA DE SAN tELMO Bar imprescindible en la ruta del pintxo 31 de Agosto, 28 (Parte Vieja). 647 78 74 44

LA CUEVA

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37

La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

LA fÁbrICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10

La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

LUKAS bENtA bErrI

Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00

M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246

MAMIStEGI

Cocina tradicional actualizada de mercado Pº Oriamendi, 14 (Aiete). 943 31 15 70

Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217

MANDrÁGOrA

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

José Maria Sert, 9 (Benta Berri). 943 31 26 99

Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130

MANEX

Pintxos, cazuelitas y buen menú del día Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67

Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Martínez. 31 de Agosto, 13. 943 424965

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¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258

MESÓN LUGArItZ

Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

PAULANEr bIErHAUS

MESÓN MArtÍN

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66

MIL CAtAS

Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56

MIrADOr DE ULIA

Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904

MUNtO

Gran barra de pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja). 943 42 60 88

Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991

Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Peggy Sue´s. San Marcial,5 943 429532 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930

PEPE

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

Av. Zumalakarregi, 3. (Antiguo) 943 11 67 33

PIÑUDI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja)

Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779

POrtUEtXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

NArrIKA

Losmejoresbokatasdesetasdelmundomundial Narrika, 16 (Parte Vieja). 943 42 73 27

Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989

OrIENtAL

Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424

qING wOK

El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56

Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745 Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352 Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135

rOjO Y NEGrO

Pintxos, menús y cocina ininterrumpida San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62

Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720

OrIENtAL II

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55

Donosti Total Bar San Marcial, 37 (Centro). 943 43 49 22

S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862

Menú del día, pintxos, ensaladas, croquetas...

General Artetxe, 1 (Gros). 943 28 42 99

SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888

SHAKE (jAPONéS)

Gastronomía japonesa, menús y plancha San Marcial, 8-10 (Centro). 943 42 42 10

Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074 Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208

AVISO A NUESTROS LECTORES

SPOrt K

El tercer tiempo Pz. Julio Caro Baroja (Benta Berri). 943 90 11 90

Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

Queremos que este listado gratuito de restaurantes sea lo más completo y práctico posible, pero debido a la gran dinámica del sector hostelero, resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se reseña, un local que haya cerrado...) nos lo comuniquen en los teléfonos 943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a: josema@ondojan.com

tAtAMI

Cocina y comedores japoneses San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07

Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

tErESAtXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08

Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

tSI tAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05

Txindoki. Gran Vía, 28. 943 325920 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

tXOLA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84

Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964

tXONDOrrA

Cocina de temporada y cuidados pintxos Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82

Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

tXUbILLO

SANSSE

Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959

Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330

Codillos, salchichas y cervezas variadas San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08

Perus. Bº Igeldo. 943 211591

Gastronomía de autor con espectaculares vistas Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07

PAGADI

PAIS PEtIt

Un txoko de Catalunya en el corazón de Gros Bermingham, 25 (Gros). 943 57 26 80

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38

Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185 Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XANtI (HOtEL ANOEtA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36

Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767 Zelai Txiki. T. Rodil, 79. 943 274623 Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968

ZErUKO

Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51

Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146 Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

tXULEtA

Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07

Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434 Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410

¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO? LLAME AL # donostiaisia/256> 60

609 47 11 26

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BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...

GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61

Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa:Pont l´Évêque francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio, Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales, Torta del Casar...

En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o al vacío (hasta8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia con 17 variedades, los mejores productos de Rougiéy los prácticos filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Precocinados, Queso rallado en el local y muchas más exquisiteces como sus Minihamburguesas caseras, sus Rebozados o sus Croquetas artesanascompletan la oferta de este adictivo establecimiento. # donostiaisia/256> 61

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CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72

En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).

Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc...

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KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y www.kenjitakahashi.com

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BRETXOLIVA: PASIÓN POR EL ACEITE MERCADO DE LA BRETXA, Pº 17-M (PTE. VIEJA) TF. 661 663 897

Los aceites de oliva de primerísima calidad y las aceitunas artesanas son las dos especialidades indiscutibles de Bretxoliva, el puesto dirigido desde septiembre de 2012 en la Bretxa por Manuel Torres Couto y Aurelia González. En Bretxoliva, encontraremos los aceites de primera prensa y alta gama más renombrados y premiados de todo el estado, con de más de 100 variedades desde Navarra hasta Andalucía, así como algunos aceites de Grecia o Portugal. En aceitunas, cuentan con 67 clases, principalmente de Andalucía. En este puesto, todos los aceites y aceitunas pueden ser catados antes de adquirirlos. Asimismo, cuenta con Antxoas y Pulpo de elaboración artesana, conservas de calidad y pintxos preparados como gildas, matrimonios o pintxos de pulpo. Los productos de Barbate son otro de los fuertes de este local: Mojamas, Huevas de maruca, Huevas de atún, Pintxos de atún rojo con queso... # donostiaisia/256> 62

AMALUR GASTRONOMIKA: ARTESANÍA GASTRONÓMICA FERMÍN CALBETÓN, 11 (PTE. VIEJA) TF. 943 906 319

La principal característica de los productos a la venta en Amalur es su carácter artesano, como atestiguan sus Anchoas en conserva, preparadas expresamente para Amalur por Codesa, de Laredo, o su Turrón artesano (duro, blando o de chocolate), elaborado en exclusiva por el maestro artesano de Jijona Pablo Picó y disponible todo el año. Destacan también sus Embutidos de Señorío de Olivenza (Extremadura), su variedad en Aceites de Oliva Vírgenes (Eusko Label de Álava, ecológicos de Navarra, Jaen, Girona...) su exquisita selección de Vinos de diferentes D.O. a muy buen precio y su gama de Quesos (De pastor de Idiazabal, Artesanos de cabra de Extremadura...).

En Amalur encontraremos, asimismo, esos productos diferentes, ideales para regalo o para celebraciones como Galletas escocesas, Especias variadas, Productos de Ezpeleta, Infusiones para el Gin-Tonic, Croquetas hechas con leche de caserío de Urdiain... Información y pedidos en: www.amalur.biz

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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA

HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO

ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70

SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11

En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con 131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y 202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com

En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.

Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.

40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado, calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo, conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.

Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.

Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble. www.hostalbahia.com

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HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99

El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com

HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00

Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.

Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito. www.hotelgudamendi.com