DONOSTI AISIA 258 (Enero 2016)

donostiaisia 258

OCIO CULTURA GASTRONOMÍA

> urtarrilaren 14ra otsailaren 4era // del 14 de enero al 4 de febrero de 2016

Rataplan !!

Cultura tamborrera BELAKO

ME LLAMO SULEIMÁN

OSKARA

aurkibideaíndice Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi E-mail: zum@zumedizioak.com Tel: 943 73 15 83 - 639 21 89 40

donostiaisia 258 > AGENDA [ 4-6 ] > DESDE MI RETROVISOR [ 8 ] Jose Ángel Igarzabal > EL ABOGADO RESPONDE [ 9 ] Javier Mosquera > ESPECIAL TAMBORRADA [ 10 ] Europa descubre a Sarriegui.

Donostia se entrega a la causa.

Programa. > MÚSICA [ 20 ] Belako. Corizonas+ Bullet Proof Lovers. Tommy Lorente & la Cavalerie. Peter Pan Speedrock.

Grupos Locales 51 Jazzaldia. > TEATRO / DANTZA [ 21 ] Me llamo Suleiman. H, el pequeño obeso quiere ser cineasta. El juicio de Dayton. Dani y Flo. Heoiak. DANTZA: Oskara. > CINE [ 22 ] Recomendado y estrenos > EXPOSICIONES [ 24-25 ] > DEPORTES [ 26 ] Real Sociedad. Concurso de Saltos Hípica.

GBC. Bera Bera.

Contiene ONDOJAN.COM La guía de los mejores restaurantes para comer bien en Donostia.

PRÓXIMO donostiaisia: Otsailak 4 Febrero # FICHA TÉCNICA:

DONOSTI BAT, BAKARRA MUNDUAN...

Recuperados, o casi, del fulgor navideño, nos encaminamos al fragor tamborrero.

Donosti bat, bakarra munduan...

24 horas intensas al ritmo de las maravillosas piezas de don Raimundo nos esperan. Lo emocional y lo sentimental llegará a su máxima expresión cuando los donostiarras escuchemos los primeros sones de la Marcha de San Sebastián. Sin las melodías de Sarriegui sería imposible conjugar esta fiesta del modo en que la viven propios y extraños. Polémicas aparte, la partitura incorporará este año el Himno de Europa.

No todo es juerga... al menos hasta ese día. Quedan atrás horas de trabajo, muchas, de ensayos y reuniones. ¡Ahora sólo vale pasarlo bien! Llega el día más largo y más corto del año, según decida usted vivirlo...

Este año, ocho nuevas tamborradas se incorporan a la fiesta del día más señalado en todos los calendarios. De esas ocho, la noticia está en una de ellas, la de Donostiako Emakumeen Etxea Elkartea, gestada exclusivamente por y para mujeres, lo que le convierte en la única de estas características en la actualidad. De las 134 tamborradas restantes, 125 son mixtas y sólo quedan ya nueve integradas únicamente por hombres.

Representantes de 93 tamborradas acompañarán a la tropa de Gaztelubide en la Consti durante la izada. ¡Dos de cada tres tamborradas estarán allí! La izada... cada año menos multitudinaria que la del próximo año. No tardarán en aparecer camisetas souvenir de 'Yo estuve allí' o 'Yo sobreviví a la izada'.

El Tambor de Oro, para Cristina Iglesias. Escultora y grabadora multilaureada, desconocida del gran público. Tres mujeres lo han recibido desde 1999. Bien por ella, por la sociedad San Sebastián Turismo y por la ciudad.

El día 23 viviremos una espectacular concentración de tamborradas en La Concha. Un fin de semana muy significativo ése del 22 al 24 de enero, con numerosas actividades festivas vinculadas a las artes, que girarán en torno a los actos de inauguración de DSS2016EU, con muestras de diferentes festivales y citas que dan empaque a la ciudad durante el resto del año.

Denlo todo, todo lo que puedan dar, pero guarden fuerzas, que en breve llegan los Caldereros y el Carnaval.

DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.

Tel: 943 53 28 43.

E-mail: zum@zumedizioak.com Coordinación: Josema Azpeitia.

Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.

Colaboradores: Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Méndez.

Fotografías: Ritxar Tolosa y Archivo. (Portada: Iosu Altzelai) Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).

Maquetación: Ritxar Tolosa.

Impresión: Ganboa Centro Gráfico.

Depósito legal: SS-966/97.

DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.

Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se anuncian en sus páginas.

Laguntzaileak - Colaboradores:

Donostiako Udala Ayto. de San Sebastián Alcaldía

SAN SEBASTIÁN TURISMO DONOSTIA TURISMOA

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agenda ENERO URTARRILLA

ticipada / 13 euros) Música. Discípulos de Dionisos + DJs (22:00, Dabadaba. Entrada gratis)

16 LARUNBATA SÁBADO Hípica. Concurso de Saltos de Enero (10:00, Hípica de Loyola) Donostitruk. Artículos de segunda mano: Especial Carnavales (De 10:00 a 14:00, calle Easo) Música. Matinées de Miramón (11:00, Sede de Miramón) Cuentacuentos. There’s no place like space (11:00, Fnac. Inglés) Cine Infantil. Maya Erlea (17:00, C.C. Aiete. Euskera) Teatro Infantil. Chef Chof (17:30, C.C. Ernest Lluch. Euskera) Balonmano. Bera Bera- Cleba León (18:00, Pabellón Bidebieta) Teatro. H, el pequeño niño obeso quiere ser cineasta (20:00, Sala Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz.

10 euros) Música. Ken Zazpi (20:00, Teatro Victoria Eugenia.

15, 18 y 20 euros) Música. Pelax & Cowboys Orchestra + Physis Band (20:30, DOKA. Entrada gratis) Música. Johann Strauss: Gran Concierto de Año Nuevo (21:00, Sala de Cámara Kursaal. 38 euros) Fútbol. Real Sociedad - Deportivo (22:05, Estadio de Anoeta) Música. Ttan Ttakun Irrati Festa: Lagartija Nick + The Limboos + UK Bill + Superdozer (23:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia. 5 euros) Dock of The Bay 2016. Festival de Cine Documental Musical de Donostia (Clausura)

17 IGANDEA DOMINGO Hípica. Concurso de Saltos de Enero (10:00, Hípica de Loyola) Música. Euskal Barrokensemble (19:00, Auditorio Kursaal. 12, 19, 23, 29 y 36 euros) Teatro. H, el pequeño niño obeso quiere ser cineasta (19:30, C.C. Lugaritz. 10 euros)

18 ASTELEHENA LUNES Cine. Ismael (18:30, C.C. Tomasene) Cine. Léolo (Ciclo Canadá también existe) (19:15, C.C. Ernest Lluch) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00, Auditorio Kursaal)

19 ASTEARTEA MARTES Música. DJ Bull (00:30, DOKA. Entrada gratis)

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23 LARUNBATA SÁBADO

> “DANI Y FLO” (23 ENE)

20 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Izada de Bandera (00:00, Plaza de la Constitución) Tamborrada Infantil (12:00, Centro de la ciudad) Arriada de Bandera (24:00, Plaza de la Constitución)

21 OSTEGUNA JUEVES Música. Selección de grupos locales (51 Heineken Jazzaldia) Swingpapers (19:30, Forum Fnac) Teatro. El juicio de Dayton (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia)

22 OSTIRALA VIERNES Artesanía Textil. Master Class: Queridos Maizales (Lola Altolagirre) (19:00, C.C. Okendo) Música. Selección de grupos locales (51 Heineken Jazzaldia) Laurent Robino Trio (19:30, Forum Fnac) Tertulia literaria. Gidariaren Okerra (19:30, Garoa Kultur Lab. Euskera) Semana de Cine Fantástico y de Terror (DSS2016EU). The Invitation (20:30, Teatro Principal. Con invitación) Teatro. El juicio de Dayton (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia) Música. Basic (21:00, Le Bukowski. Entrada gratis) Música. Natos & Waor (21:30, DOKA. 10 euros An-

Concentración de Tamborradas (12:00, Playa de La Concha) Música. Musikene + Edmon Bilal Band + Sanou (17:00 + 18:00 + 21:30, Plaza de la Trinidad) Teatro Infantil. Txanogorritxo (18:00, Sala Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz. 4 euros. Euskera) Música. Tommy Lorente & La Cavalerie (19:00, Fnac Donostia) Música. Orreaga 778 + Sewer Brigade (20:00, DOKA. Entrada gratis) Recital de Poesía. Poesiaren Gorputza (20:30, Apal Estudio - c/Ametzagaña, 7) Teatro. Dani y Flo. #vuelvenNovuelven (20.30, Auditorio Kursaal. 18-28 euros) Teatro. Les Tambours de Feu (21:00, Parte Vieja) Música. Las Bistecs + Panty Pantera + DJs: DJ Marcelle + OPE Loeb (21:30, Dabadaba. Entrada gratis) Teatro. Me llamo Suleiman (DFeria / DSS2016EU) (22:00, Teatro Principal. Con invitación) Teatro. Suspend’s (22:00, Plaza Zuloaga) Música. Corizonas + Bullet Proof Lovers (22:00, Plaza Bilbao) Literatura & Vídeo & Música. Monstruoso: Rafael Berrio & Detritus (Literaktum / DSS2016EU) (23:00, Hogar del Jubilado, c/ Duque de Mandas) Teatro. El juicio de Dayton (DFeria / DSS2016EU) (23:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. Con invitación)

24 IGANDEA DOMINGO Baloncesto. RETAbet.es GBC - FIATC Joventut (12:30, Illunbe) Literatura & Música. Audience & Kirmen Uribe (DSS2016EU) (12:30, Garoa Kultur Lab. Con invitación) Festival de Cine y Derechos Humanos (DSS2016EU). La ley del mercado (17:00, Teatro Principal. Con invitación) Teatro. El juicio de Dayton (19:30, Sala Club Teatro Victoria Eugenia) Música. Peter Pan Speedrock (20:00, Le Bukowski. 10 euros)

agenda 25 ASTELEHENA LUNES

Desfile Caldereros de Loiola (12:00, C.D. Loiolatarra) Bertso Eguna (18:00, Auditorio Kursaal) Teatro. Heroiak (19:30, Teatro Principal. 10 y 18 euros. Euskara) Danza. Oskara (DSS2016EU) (19:30, Teatro Victoria Eugenia. 10, 18 y 24 euros) Música. Bill Ryder Jones + Perlak (20:00, Iglesia de Zorroaga, Alto de Zorroaga)

Semana de la Salud (18:30, C.C. Tomasene) Charla. 3 Mariak (Ane Mayoz) (19:00, C.C. Okendo. Euskera) Cine. Take this waltz (Ciclo Canadá también existe) (19:15, C.C. Ernest Lluch)

26 ASTEARTEA MARTES Teatro Infantil. Ipuin Magikoak Pianoarekin (18:00, C.C. Aiete. 4 euros. Euskera) Rincón del Poeta (18:30, C.C. Intxaurrondo) Semana de la Salud (18:30, C.C. Tomasene) Tertulia literaria. Los Políglotas (William Gerharde) (19:30, Biblioteca Central, San Jerónimo) Teatro amateur. Palomas intrépidas (19:30, Sala Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz. 5 euros) Música. Belako (20:00, Fnac Donostia. Con invitación)

27 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Tertulia literaria. Catedral (Raymond Carver) (12:00, C.C. Okendo) Conferencia. Presentación de Telecoria III y del programa de actividades de Haziera 2016 (Ponente: Marc Badal) (18:00, Kafe Botanika. Pº Árbol de Gernika, 8) Semana de la Salud (18:30, C.C. Tomasene) Cine (Nosferatu). Ciclo Krzystof Kie lowski: Una corta jornada laboral (20:00, Tabakalera. 3,50 euros)

28 OSTEGUNA JUEVES Presentación de libro. Cuando hablan de Creta y yo estoy en Marte (Manuela Ipiña) (19:00, Fnac Donostia) Música. Concierto de la escuela de música del ayuntamiento (19:00, C.C. Aiete. Libre hasta completar aforo)

29 OSTIRALA VIERNES Presentación de libro. Aparcando las palabras (Paul Zubillaga) (19:00, Fnac Donostia) Música. Francisco Herrero (violín) + Gerardo Rifón (órgano) (19:00, C.C. Aiete) Conferencia. La dimensión del cuerpo en el arte y el psicoanálisis (Wilma Coccoz) (19:30, Salón de Actos Museo San Telmo) Música & Poesía. Nola belztu behar zuria (Bide Ertzean & Metrokoadroka Kolektiboa) (20:00, C.C. Ernest Lluch) Música. Musikene Master String Orkestra (20:00, Teatro Principal. 5 euros)

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FEBRERO

1 ASTELEHENA LUNES Cine. La última seducción (19:15, C.C. Ernest Lluch. Libre hasta completar aforo)

3 ASTEAZKENA MIÉRCOLES > “OSKARA” (30 y 31 ENE.)

Música. Lurrazpiko Festa 2016 (Dabadaba)

30 LARUNBATA SÁBADO Excursión. Ulía, nuevos refugios para los anfibios (10:00, Centro de Interpretación de Ulía) Excursión. Visita a Arbaizenea (10:30, Pº de Morlans, frente a la entrada del colegio Amara Berri. Inscripción necesaria, Cristina Enea) Música. Matinées de Miramón (11:00, Sede de Miramón) Títeres. Max Txikia (17:00 + 18:30, C.C. Larratxo.

3 euros. Euskera) Cine Infantil. Paddington (17:00, C.C. Aiete) Cuento teatralizado. Aitona Andrés eta Hazi Sekretuak (18:00, C.C. Okendo. Euskera) Teatro. Heroiak (20:00, Teatro Principal. 10 y 18 euros. Euskara) Danza. Oskara (DSS2016EU) (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 10, 18 y 24 euros) Música. Lurrazpiko Festa 2016 (20:00-06:00, Sala Gazteszena, C.C. Egia) Música. II Festival Salda Badago (Petti + Balerdi Balerdi + Eraul) (22:00, C.C. Intxaurrondo. 10 euros Anticipada / 12 euros) Fútbol. Real Sociedad - Betis (22:05, Estadio de Anoeta)

31 IGANDEA DOMINGO II Herrikoia Krosera - Popular Al Cross (10:30, Plaza de Guipúzcoa) LXI Cross Internacional de San Sebastián (Hipódromo de Zubieta, 11:45)

Tertulia literaria. Tron (Steven Lisberger) (18:30, C.C. Egia. Libre hasta completar aforo) Cine (Nosferatu). Ciclo Krzystof Kie lowski: Bukaera gabe (20:00, Tabakalera. 3,50 euros. Euskera) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Ciclo de Abono (20:00, Auditorio Kursaal)

4 OSTEGUNA JUEVES Música. Ensayo Abierto de la Orquesta de Euskadi: Malandain Ballet Biarritz (16:00, Auditorio Kursaal) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00, Auditorio Kursaal) Música. Selección de grupos locales (51 Heineken Jazzaldia) Javi Fermín (20:30, Altxerri) LASTER / PRÓXIMAMENTE + Caldereros, Iñudes y Artzainak. Los caldereros anunciarán la llegada del Carnaval, que se celebrará una semana después. Con sus carromatos, candiles y el oso al frente animarán las calles donostiarras a golpe de martillo, puchero y sartén.Al día siguiente, Iñudes y Artzainak protagonizarán el tradicional desfile de nodrizas y pastores, junto a los dantzaris, tamborreros y personajes de época. + Carnaval. El Dios Momo y su séquito propagarán el espíritu del Carnaval por la ciudad, donde mayores y chicos disfrutarán de las comparsas, del desfile de carrozas y del concurso de disfraces

desdemiretrovisor APUNTES PARA EL RECUERDO: ENERO Este encuentro supone el inicio del camino de un nuevo año. Se abre una singladura de 365 días en nuestro discurrir por la senda que nos marca la vida.

Ese transitar por 2016 deseo les resulte del todo positivo.

Para los donostiarras enero representa la posibilidad de vivir intensamente sus mas entrañables fiestas.Toda una explosión festiva latiendo a lo largo de 24 horas el corazón de la ciudad al compás de la música del maestro Sarriegui bajo el estruendo de los tambores. Focalizamos nuestro "retrovisor" en la festividad del patrón de la ciudad. De esta manera desgranamos algunos aspectos de la fiesta de San Sebastián. Nos remontamos a cincuenta años atrás.

Destacamos que en 1966, el día 19, con asistencia de autoridades catalanas y donostiarras en la plaza de Pío XII el obispo de la diócesis Lorenzo Bereciartua procede a la bendición de la fuente luminosa obsequio de los catalanes amigos de Donostia. Un grupo de muchachas catalanas y de la ciudad vierten agua del Mediterráneo y del Cantábrico.Al día siguiente, día cumbre de la fiesta, tiene lugar la inauguración presidida por los alcaldes de San Sebastian y Barcelona, José Manuel Elosegui y Jose María de Porcioles respectivamente. En la tamborrada infantil desfilan mas de 1.500 niños integrados en 21 compañías al mando del general José Manuel Gari y de Sentmenat siendo la primera vez que tal puesto recae en un niño catalán . Ademas toma parte una compañía del Casal de Cataluña en nuestra ciudad, así como la denominada "Compañía de Pedro Arana", en recuerdo del teniente de alcalde impulsor de esta tamborrada. Subrayamos que el alcalde impone al hijo del fallecido la medalla de la tamborrada en presencia de la reina de San Sebastián Cristina Ostolaza. La solidaridad con los mas necesitados queda patente en medio de la fiesta.A mediados de mes Fernando Tierno, presidente de la sociedad Gaztelupe en compañía del secretario Santiago Amilibia, hace entrega al alcalde de la ciudad de un donativo de 15.000 pesetas con destino a la Beneficencia, cantidad recaudada en dicha entidad con motivo de las fiestas patronales. Asimismo Isidro Olaizola, Ignacio Guruceta y David Berraondo, presidente, secretario y tesorero respectivamente de la sociedad Ollagorra hacen lo propio ofreciendo 3.000 pesetas. Diez años antes, en 1956, la tamborrada infantil corre a cargo de la sociedad Euskal Billera. Intervienen alrededor de setenta peques acompañados de una carroza que porta a la reina de San Sebastian Regina Martínez. Por otra parte, tras reformarse su parte musical. se cumplen sesenta años # donostiaisia/258> 8

José Ángel Igarzabal Escritor

Jose Maria Zubia “Aita Mari”

del reestreno el Día de San Sebastian del poema lírico "Oleskari zarra" del compositor donostiarra José de Olaizola. El estreno tuvo lugar en 1918 en Oñati . Echamos un vistazo a los años treinta y nos encontramos que en la víspera de San Sebastian de 1934 inauguran sus locales sociales Gaztelubide y Amaika.Bat. Mientras cambiamos de argumento informativo dejemos que suenen los tambores por toda Donostia en su fiesta grande. Seguimos completando este mosaico de noticias para el recuerdo. Nos situamos cincuenta años atrás. El 9 de enero de 1966 se cumple el centenario de la muerte del patrón de pesca Aita Mari. Con tal motivo se oficia una misa en su recuerdo en la iglesia de San Pedro del Muelle asistiendo las autoridades de la ciudad para seguidamente efectuar una ofrenda floral en el monumento erigido en su memoria. José María Zubia Cigarán oriundo de Zumaia fallece el 9 de enero de 1866 al rescatar del mar, del todo embravecido por una tormenta, a unos pescadores de Getaria que intentaban ocupando una chalupa entrar en la bahía de la Concha. Cuando les pone a salvo, una ola le arrebata de la embarcación desapareciendo en el mar. Cinco años antes, el 22 de julio de 1861, se desencadena una fuerte galerna viéndose cerca del puerto en situación desesperada los cuatro tripulantes de una lancha. Se suceden gigantescas olas y nadie se atreve a salir al rescate de los náufragos. Lo hace Aita Mari acompañado de nueve voluntarios que logran el rescate de tres de ellos. Por este heroico hecho se le concede la Gran Cruz de la Beneficencia de Marina. El heroico gesto de Aita Mari en el rescate de arrantzales de la furia del mar y su trágica muerte en tales circunstancias se deja sentir fuertemente en todo el litoral gipuzkoano. En consecuencia en el muelle del puerto donostiarra se le erige un busto que perpetúe su memoria y en 1900 se levanta un

monumento. Enero de 1966 desde la vertiente cultural nos trae una noticia relacionada con la pintura: al artista donostiarra Luis Garcia Ochoa se le otorga por su cuadro titulado "Hombre con fondo rojo" el primer premio correspondiente al II Gran Premio de Pintura Vasca convocado por el CAT . Al certámen se presentan 330 obras de 140 autores. El jurado lo integran Crisanto Lasterra, director del museo de Arte Contemporáneo de Madrid; Manuel Viola, artista pintor y Manuel Sanchez Camargo, crítico de arte de TVE y RNE. De la actualidad deportiva reseñamos tres noticias. Se cumplen cincuenta años de la victoria de Fernando Aguilar en el Cross de la Gimnástica de Ulía celebrado el 5 de enero de 1966. Mariano Haro que parte como favorito ganador de la prueba ocupa el segundo lugar de la clasificación a doce segundos de Aguilar (21 minutos 31 segundos). El domingo 9, entre Atano X y Garcia Ariño I se disputa en el fronton Anoeta la final del Torneo Triangular con el triunfo del azkoitiarra por 22-12. El partido muy cómodo para el campeón dura 48 minutos.. Enorme expectación el domingo 23 en la plaza de toros de El Chofre donde se ventila el desafío entre Polipaso y Beracoechea consistente en el corte en menos tiempo de 20 troncos de sesenta pulgadas de circunferencia sin contar con auxiliares. Polipaso derrota a su contrincante tras abandonar éste la prueba una vez cortado el tronco decimosexto totalizando un tiempo de 78 minutos-treinta segundos. La renuncia del apodado El Tigre de Gorriti a continuar la prueba obedece a problemas en las manos que se aprecian ensangrentadas. Miguel Irazusta "Polipaso" completa el corte de los 20 troncos invirtiendo 90 minutos veintidos segundos. Puesta la vista en la década de los sesenta repasamos la cartelera cinematográfica donostiarra de enero de 1966 . Les descubrimos las películas de mayor éxito taquillero. Estan son : Mary Poppins interpretada por Julie Andrews, Zorba el Griego protagonizada por Anthony Quin y Tambores lejanos con Gary Cooper como actor principal.

Esto fue todo en este primer encuentro con el pasado en el año recién estrenado que reitero puedan en su discurrir alcanzar todos sus anhelos.

elabogadoresponde PISOSCOMUNESYSEPARADOSCONHIJOS Soy propietaria de una vivienda que compré de soltera. Hace dos años que me he casado, y vivimos en esa vivienda, la cual la estamos pagando (hipoteca) entre mi marido y yo. Tenemos dudas sobre qué pasaría con la casa si yo fallezco: si pasaría a mis herederos por ser un bien comprado de soltera, si debo donarle la mitad a mi marido….

M.J. (Ordizia) Si tu deseo es que tu marido adquiera derechos sobre la vivienda debido a que la estáis pagando con dinero común, y para evitar problemas futuros, podéis hacer varias cosas: − Donación: Proceder a hacer una Escritura notarial de donación a favor de tu marido por la mitad del piso. (Los gastos son simplemente de Notaría y Registro, ya que esta exento de pagar a Hacienda). − Testamento: Hacer constar que a tu fallecimiento, otorgas el usufructo vitalicio de esa vivienda a tu marido; cuando él fallezca, la vivienda pasaría a tus herederos.

En el caso de que no hicieras ninguna de las dos cosas, y fallecieses, tu marido debería posicionarse frente a tus herederos legales (padres, hijos, hermanos…) y justificar que él ha procedido a abonar parte de la hipoteca durante la vida conyugal, y que por ello tiene derechos sucesorios sobre la vivienda.

Mi opinión es que mejor que llegar a esta situación de enfrentamiento familiar, lo mejor es que

soluciones la titularidad de la vivienda en vida y entre vosotros, lo que supondrá que si algun día faltais alguno de vosotros, el cónyuge supérstite o superviviente no tendría ningun problema ni conflicto con el resto de herederos.

Desde hace 2 años estoy separada, y tengo dos hijos a mi cargo que viven conmigo. Mi ex-marido me ha estado pasando una pensión por alimentos para los dos hijos. En Marzo mi hijo mayor cumplió 18 años, y desde entonces mi ex-marido ha dejado de pasarme la pensión por este hijo.¿Puede hacerlo o debe seguir abonándome la pensión?

M.I. (Enviado por e-mail) Todo depende de lo que conste en la Sentencia de separación o en el Convenio Regulador pactado por vosotros en el momento de la separación. Ahí debe indicar hasta cuando tu ex-marido está obligado a abonarte una pensión por alimentos para tus hijos.

Normalmente esta obligación no se extingue con la mayoría de edad, sino que se mantiene, independientemente de la edad, hasta que los hijos sean independientes económicamente, o sea, que dispongan de unos ingresos propios suficientes.

En caso de que no sea así, tu hijo debe proceder a denunciar judicialmente a su padre por impago de pensiones ante el Juzgado que os llevó la separación. En este procedimiento se solicita el pago de las pensiones vencidas y no abonadas, y

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

si el padre se niega al pago, se ordenará el embargo de su sueldo, bienes...

También es cierto que para el caso de que tu hijo o hijos lleguen a tener independencia económica, entendida como que ganan un sueldo o nómina suficiente para vivir independientemente, son ellos los que lo deben comunicar al juez como modificación sustancial de lo pactado en la separación o divorcio, ya que el padre podría reclamar esas cantidades abonadas indebidamente a los hijos cuando éstos ya no son sujetos de derecho de alimentos.

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sansebastián

* JAVIER PRUDENCIO

EUROPA DESCUBRE A SARRIEGUI Varios actos en torno al día grande de la ciudad inaugurarán el año de Donostia como Capital Europea de la Cultura Hasta dos semanas antes del día grande por excelencia de esta ciudad, 93 tamborradas habían confirmado su presencia en la izada. Seis más que en 2015, doce más que en 2014 y 30 más que las representadas en 1999, primera vez en la que se celebró esta iniciativa. Etl acto consiste en que un representante de todas aquellas tamborradas que así lo deseen puede estar presente en el acto de la izada de la bandera para interpretar, junto a los componentes de Gaztelubide, las melodías del maestro Sarriegui.

La novedad este año estará en la interpretación del Himno de Europa, que sonará en la izada y en la arriada, además de en el resto de izadas de todos los barrios. Ondeará la bandera europea durante las 24 horas y en el momento de la izada, se recogerá un testigo que se llevará simbólicamente a cada una de las zonas donde se vive la fiesta.

Cristina Iglesias, Tambor de Oro El Tambor de Oro de este año le será entregado a la escultora donostiarra Cristina Iglesias el día 20 en una ceremonia que tendrá lugar en el Salón de Plenos del ayuntamiento. Nacida en San Sebastián en 1956, esta escultora y grabadora es una de las artistas locales con mayor proyección internacional. Estudió Ciencias Químicas en la Universidad del País Vasco y en la Chelsea School of Art de Londres. En 1995 fue nombrada profesora de Escultura de la Academia de las Artes Plásticas en Munich (Alemania) y en 1999 ganó el Premio Nacional de Artes Plásticas de España. Desde los años ochenta ha representado a España en diversos citas y eventos internacionales, como la Bienal de Venecia (1986 y 1993); la Bienal de Sydney en 1990; la Bienal de Taipei en 2003; la Bienal de Santa Fe en 2006 y en la Trienal de Folkstone en 2011.

También representó a España en las exposiciones universales de Sevilla ‘92 y Hannover ‘00.

Cristina Iglesias se impuso como Tambor de Oro al resto de candidatos propuestos por ciudadanos y grupos políticos: Woody Allen, Ricardo Darín, la bailarina Alicia Amatriain o el nadador Richard Oribe.

Medallas al Mérito Ciudadano El día 19 se celebrará en el Salón de Plenos del ayuntamiento la entrega de las Medallas al Mérito Ciudadano 2016, que este año se asignarán al médico Juan Ojanguren, por su excelente labor de años en el ambulatorio de la Parte Vieja; a la asociación Katxalin, de mujeres afectadas por el cáncer de mama; a la asociación # donostiaisia/258> 10

Argazkia: Iosu Altzelai

Chernobil, que trabaja por los niños afectados por la tragedia nuclear; a la comparsa de gigantes y cabezudos Itzurun, y al Centro de Formación Nazaret, que cumple cien años.

El ayuntamiento abrirá sus balcones al público Un año más, las personas mayores de 18 años que estén empadronadas en la ciudad tendrán la ocasión de ver los actos principales del Día de San Sebastián desde dos enclaves singulares. El ayuntamiento dará, por cuarto año consecutivo y por sorteo, la oportunidad de presenciar la izada y la arriada desde el balcón del primer piso del edificio de la Plaza de la Constitución. Asimismo, y en este caso por tercer año, los agraciados podrán ver la tamborrada infantil desde el balcón lateral del consistorio más próximo a la calle Hernani. Para el primer piso del edificio de la Plaza de la Constitución serán 25 plazas por día; 25 para la izada y otras 25 para la arriada. Los agraciados podrán llevar un acompañante, por lo que serán en total 50 los ciudadanos que podrán presenciar cada acto desde la balconada. Las personas que podrán seguir la tamborrada infantil desde el balcón consistorial a partir de las doce del mediodía del día 20 serán 36 en total, ya que en este caso se sortearán 18 plazas.

Tamborradas en La Concha El sábado día 23 tendrá lugar en la playa de La Concha una concentración masiva de tamborradas. Será uno de los actos destacados de inauguración de DSS2016EU, el año de San Sebastián como Capital Europea de la Cultura.

Al acto acudirá la mayoría de tamborradas. Las

infantiles, todas presentes, tendrán una representación de 20 chavales/as por compañía y las de adultos, entre 20 y 40. Al cierre de esta edición eran 106 las tamborradas que habían dado el sí para su presencia. Además, se espera la llegada de una tamborrada de Bayona y la del restaurante Jai Alai de Madrid.

PROGRAMA DE ACTOS Lunes , 18 de enero 12:00. Fiesta de Presentación de la Tamborrada Infantil en el Teatro Victoria Eugenia.

19:00. Acto de reconocimiento de DSS2016EU a las tamborradas (Infantil y Adultos) en San Telmo.

Martes, 19 de enero * 19:00. Entrega de las Medallas al Mérito Ciudadano en el Salón de Plenos del Ayuntamiento. (* Pendiente de confirmación) Miércoles, 20 de enero 00:00. Izada de la Bandera en la Plaza de la Constitución.

12:00. Tamborrada Infantil por las calles de la ciudad.

12:30. Entrega del Tambor de Oro en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.

24:00. Arriada de la Bandera en la Plaza de la Constitución.

Sábado, 23 de enero 12:00. Concentración de Tamborradas en la playa de La Concha (Acto de inauguración de DSS2016EU)

sansebastián

* JAVIER PRUDENCIO

DONOSTIA SE ENTREGA A LA CAUSA La fiesta alcanza cifras record de participación con ocho nuevas tamborradas, una de ellas femenina Un total de 135 tamborradas de adultos recorrerán las calles de la ciudad el Día de San Sebastián. Ocho nuevas compañías se suman a la fiesta del día más señalado en todos los calendarios donostiarras. Desde el año 2000 no se llegaba a esa cifra de incorporaciones.

Siete de estas agrupaciones son mixtas, y una, Donostiako Emakumeen Etxea Elkartea, está formada exclusivamente por mujeres, lo que le convierte en la única de estas características en la actualidad. De las 134 tamborradas restantes, 125 son mixtas y 9 quedan integradas únicamente por hombres.

Distribución por áreas Las siete áreas de la ciudad en las que se registra el total de las tamborradas que desfilarán el día 20 se encuentran cada año un poco más saturadas a la hora de distribuir horarios y recorridos.

Tres de las nuevas tamborradas -Kosako Kultur Elkartea, Herri Ametsa y La Anunciata Ikastetxea- pertenecen a la zona de Altza - Bidebieta - Intxaurrondo, que este año contará con 18 compañías. El Centro continúa siendo la zona de la ciudad con más tamborradas registradas, un total de 26. Incorpora dos nuevas respecto a 2015, la de la Universidad de Deusto y la citada anteriormente, Donostiako Emakumeen Etxea Elkartea. Otro de los barrios que suma dos nuevas formaciones es El Antiguo, que pasa a tener 20 agrupaciones registradas con la incorporación de Platero Kultur eta Gastronomi Elkartea y la del CD Tecnum de Baloncesto. La última de las nuevas tamborradas es la del CD Baloncesto Donosti Dolphins, que desfilará en el barrio de Gros, donde participarán un total de 23 formaciones. El resto de áreas de la ciudad no experimenta variaciones respecto a la edición del pasado año. Por la Parte Vieja saldrán las mismas 23 compañías, aunque la de Sheshenarena Kultur Elkartea no conste como adscrita a esa zona. En Amara - Riberas de Loyola - Morlans serán 15 y, por último, el área comprendida por Loyola - Egia - Martutene agrupará a 10 formaciones.

De las nueve tamborradas formadas exclusivamente por hombres, seis pertenecen al Centro y tres a la Parte Vieja.

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Argazkia: Iosu Altzelai

Cifras de participantes En cuanto al número de participantes totales, según los datos aportados por las diferentes tamborradas, en esta edición desfilarán un total aproximado de 16.200 personas, unas 800 más que en 2015. Serán unas 6.400 mujeres (500 más que el año pasado) y unos 9.800 hombres, aproximadamente, 300 más que hace un año. Según esas cifras, la tropa que desfilará por las calles de Donostia estará conformada por 135 tambores mayores, 4.328 tambores, 8.352 barriles y 2.241 aguadoras.Además, habrá 365 cantineras, 454 gastadores, 76 heraldos y 33 fusileros. El desfase que se puede apreciar en las cifras totales proviene de que a alguna tamborrada le suele ‘bailar’ alguna cifra cuando detalla sus componentes. A estos números hay que añadir los casi 2.200 músicos participantes.

Por número de componentes, la tamborrada de la Peña Anastasio (Centro) es la más numerosa, con 382 miembros. Desfila simultáneamente con su tamborrada juvenil, que suma otros 149 componentes. En el lado opuesto se halla la tamborrada de la Sociedad Leosiñeta Bertsolari (Altza - Bidebieta - Intxaurrondo), con 59 integrantes. Casi os mismos tiene la de nueva creación de la Universidad de Deusto, 60.

Tamborrada infantil En lo que se refiere a las tamborradas infantiles, el día 20 participarán a partir de las doce del mediodía un

total de 43 colegios o asociaciones y 50 compañías (7 centros escolares tienen dos compañías). Además, otras cuatro saldrán al margen de la tamborrada infantil: Son las denominadas ‘especiales’ (Gaztelubide Txiki, Katalina de Erauso, Kresala Txiki y Tamborrada Infantil de El Antiguo). También, numerosos centros escolares sacarán a sus chavales más txikis -aún pequeños para salir en la tamborrada infantil- a los patios o cercanías de los centros la víspera y en los días previos al Día de San Sebastián.

Según los datos proporcionados por las compañías, la cifra aproximada que desfilará la mañana del día 20 estará en torno a los 5.000 niños/as. En las denominadas ‘especiales’ tomarán parte 497 niños/as, de los cuales 251 serán niñas y 246, niños.

La Bella Easo, sus dos Damas y el General, junto a los iñudeak, aguadoras, bateleras y palafreneros, pertenecen a la Real Sociedad Hípica de San Sebastián. El Tambor Mayor proviene del Colegio Hijas de Jesús (Jesuitinas), centro ubicado en lo alto del barrio de Aiete.

Entre las novedades para esta edición de la tamborrada infantil, destacar que, por primera vez, en algunas compañías, niñas y niños desfilarán vestidos de cocineros. En el apartado musical, al mediodía se interpretará en Alderdi Eder el Himno de Europa. Se realizará una conexión en directo con Wroclaw (Polonia), ciudad que comparte capitalidad cultural con Donostia, y a través de una pantalla gigante, niños polacos tocarán algunos de los temas de Sarriegui.

egitarauaprograma 00:30 Cantábrico (Centro) Gure Borda (Gros) Amara Kirol Elkartea (Centro) Zubi Musu Elkartea (Antiguo) 01:00 Casa de Álava (Parte Vieja) Mundaiz (Centro) Arrano Beltza (Parte Vieja) La Espiga (Centro) 01:30 Danborkide (Antiguo) Herria Elkartea (Parte Vieja) 02:00 Antonio Bar (Centro) 03:00 Euskal Billera (Parte Vieja) Gastronómica (Parte Vieja) 03:30 Xarmanta Elkartea (Parte Vieja)

Argazkia: Iosu Altzelai

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ASTELEHENA 18 LUNES 12:00 PRESENTACIÓN DE LA TAMBORRADA INFANTIL EN EL TEATRO VICTORIA EUGENIA 19:00 ACTO DE RECONOCIMIENTO DE DSS2016EU A LAS TAMBORRADAS (INFANTIL Y ADULTOS) EN SAN TELMO

ASTEARTEA 19 MARTES 19:00 ENTREGA DE LAS MEDALLAS AL MÉRITO CIUDADANO EN EL SALÓN DE PLENOS DEL AYUNTAMIENTO. (Pendiente de confirmación) 23:10 Gaztelubide (Parte Vieja) 23:30 Umore Ona (Gros) 23:45 Lur Gorri Ikasle E. (Parte Vieja) Txofreko Lagunak K.E. (Gros) Kañoyetan (Parte Vieja)

ASTEAZKENA 20 MIÉRCOLES 00:00 BANDERA IGOERA - IZADA DE BANDERA (Konstituzio Enparantza eta hirian zehar)

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Ondar Gain (Centro) Antxeta S.D.R. (Gros) Erriberatarrak (Loiola) Sdad. Leosiñeta y Bertsolari (Altza) Altzako Koxkorra (Altza) Lagun Garbiak (Gros) Jolastokieta (Altza) Loiolatarra C.D. (Loiola) Donosti C.D. (Amara) Mardan (Egia-Loiola-Martutene) Kaialde (Centro) Santiagomendi (Amara) Amaratarra (Amara Loiolako Erriberrak) Atotxa Erreka (Antiguo) Berio F.T. (Antiguo) Sansustene S.C.R. (Antiguo) Real Club de Tenis (Antiguo) Los Corcones (Centro) Boskotarrak (Altza) Irurak (Intxaurrondo) Ur Zaleak S.D.R.C. (Egia) Gurea (Altza)

07:00 Antiguako Gazteak (Antiguo) Kresala Nagusi (Parte Vieja) 08:00 Donosti Gain (Egia) 08:30 Univerdidad de Deusto (Centro) Vasconia C.D. (Centro) 09:00 Zuhaizti Eskola (Gros) Jakintza G.D. (Antiguo) Kutxa Denon Artean Denetik (Centro) 10:00 Jatorra (Centro) Itxas Gain (Gros) 10:30 Amaikak-Bat (Parte Vieja) Sociedad Istingorra (Antiguo) Ibaeta-Ibadan (Antiguo-Ibaeta) 11:00 Ardatza (Parte Vieja) Donosti Dolphins (Gros) Goazen Erreala (Amara Loiolako Erriberak) 11:30 Uliazpi (Altza Intxaurrondo) Artzak Ortzeok (Intxaurrondo) Casa Cultural Galicia (Gros) Xexene (Antiguo) 11:45 Katalina Erauso (Amara) 12:00 HAUR DANBORRADA / TAMBORRADA INFANTIL (Alderdi Eder) 12:00 Kale Lagunak (Parte Vieja)

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egitarauaprograma Argazkia: Iosu Altzelai

12:15 Iluari Futbol Kluba (Amara Loiolako Erriberak) 12:30 TAMBOR DE ORO (Udaletxea) 12:30 Beti Erreala (Gros) 13:00 Sheshenarena K.E. (Parte Vieja) 14:30 Emakumeen Etxea (Centro) 14:40 Centro Burgalés Castellano Leones (Gros) 15:00 Donosti Cup (Amara) 15:30 Zulo Zahar (Intxaurrondo) Eskaut Gia (Centro) 15:45 Tecnun (Antiguo) 16:00 Amigos del Europa (Centro) Casa de La Rioja (Parte Vieja)

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Parroquia Mª Reina-(Egia) 16:15 Kresala Gazteak (Parte Vieja) Aitor Ikastola (Loiola-Egia-Martutene) 16:30 Aizepe (Parte Vieja) Txubillo (Centro) Zubi Gain (Parte Vieja) Itsas Buru (Gros) Ametzagaña (Martutene) Marianistas (Centro) 16:45 Ikastola Ekintza (Antiguo) Ikasbide Elkartea (Amara) 17:00 Intxaurra (Altza-Intxaurrondo) Morlanstarrak Auzo E. (Amara Loiola Erriberak)

Kosakos (Altza-Intxaurrondo) Bidebieta (Altza-Intxaurrondo) Eskola (Centro) Presentación de María (Loiola) Gaztedi (Centro) Peña Anastasio (Centro) Peña Anastasio Juvenil (Centro) Lagun Berriak (Amara) Club Ciclista Donostiarra (Gros) Koruko Ama Birjinaren (Centro) Benta-Berriko Lagunak (Antiguo) Errekamari K. E. (Gros) La Gaviota (Gros) Pedro Axular S.C.D. (Aiete)

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egitarauaprograma 20:00 Catedral Centenario (Centro) Bera Bera (Gros) 20:15 Katu Arraiak (Gros) Injineruen Danborrada - Kursaal Elkartea (Gros) Aitzaki (Parte Vieja) Santo Tomás Lizeoko Gaztekideak (Antiguo) 20:30 Ollagorra (Parte Vieja) 20:45 Unión Artesana (Parte Vieja) 21:00 El Sauce (Amara-Loiolako Erriberak) Baso Etxea (Antiguo) Arrano Elkartea (Egia) Irrintzika Kultur E. (Gros) 22:00 Kondarrak S.R. (Gros) Zuloidan (Loiola-Egia-Martutene) 00:00 BANDERA JAITSIERA -ARRIADA DE BANDERA (Konstituzio Plaza eta beste hainbat gunetan)

Argazkia: Iosu Altzelai

Mons Sociedad (Altza-Intxaurrondo) 17:30 Jesuitak (Gros) Txirritako Txuriurdinak (Larratxo) Txirain Kultur Elkartea (Antiguo) 17:45 Gizartea (Centro) 18:00 C. D. Esperanza (Parte Vieja) Haizalde (Intxaurrondo) Unibertsitateko Danborrada (Amara) C.D. Lagun Artea (Centro) La Anunciata 75 (Altza-Intxaurrondo)

TAMBORRADA INFANTIL (20 de enero, 12:00 h.)

Listado provisional de participantes: + Gastadores de Igeldo a caballo + Euskal Billera + Colegio Summa Aldapeta + La Salle Ikastetxea + Sagrado Corazón Mundaiz + San Ignacio - Jesuitas Ikastetxea + Lanceros de la Real Sociedad Hípica + Herri Ametsa Ikastola + Zuhaizti Eskola + Arantzazuko Ama Catequesis

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18:15 Antiguoko Kirol Elkartea (Antiguo) 18:30 Urtoki (Amara) El Cangrejo (Gros) C.D. Internacional (Altza-Intxaurrondo) Abandotarra (Amara) 18:45 Zurriola Ikastola (Gros) Sociedad Fotográfica (Parte Vieja) 19:00 Atlético San Sebastián (Centro) Herri Ametsa (Altza-Intxaurrondo) 19:30 Amara Berri Guraso (Amara Loiolako Erriberak) + Catequesis Intxaurrondo + Mendiola Bidebieta Ikastetxea + La Salle - San Luis Ikastetxea + Compañía María Reina + Erain - Eskibel Ikastetxea + Mariaren Bihotza Ikastetxea + Jakintza Ikastola + San José de Calasanz Ikastetxea + Herrera Ikastetxea + Ikastola Ekintza + Santo Tomas Lizeoa + Colegio Alemán S. Alberto Magno + Zurriola Ikastola + Sta. Teresa de Jesús Ikastetxea + Mª Auxiliadora Ikastetxea + Mary Ward Ikastetxea

LARUNBATA 23 SÁBADO 19:00 CONCENTRACIÓN DE TAMBORRADAS EN LA PLAYA DE LA CONCHA (ACTO DE INAUGURACIÓN DE DSS2016EU) AVISO: Este listado es provisional, pudiendo a última hora verse sujeto a pequeñas variaciones. + Axular Lizeoa + Colegio San Patricio + La Asunción Ikastetxea + The English School + Amara Berri Ikastetxea + El Carmelo Ikastetxea + Errekalde Elkartea + Ikasbide Ikastola + Aitor Ikastola + Arantzazuko Ama Ikastola + Jesuitinas Ikastetxea + La Anunciata Ikastetxea + Ibai Ikastola + Larramendi Ikastola + Orixe Ikastola + San José Ikastetxea

musikamúsica

* JAVIER PRUDENCIO long time. En Donostia actuará acompañado de su banda La Cavalerie, junto con el guitarrista Hervé Campagna, el bajo Iban Duperou y el baterista David Michelena. Con este concierto, Fnac Donostia se suma a los actos de inauguración de San Sebastián como Capital Europea 2016.

(23 de enero, 19:00, Fnac Donostia)

> BELAKO Belako continúa imparable. En 2014 fue el grupo revelación nacional y 2015 sirvió para confirmar esa categoría descriptiva, otorgada muchas veces como simple y fugaz fórmula de marketing. Estos dos años les han dado experiencia, mucha, tanta como madurez. Cris, Lander y los hermanos Josu y Lore regresan a Donostia para presentar su nuevo disco, Hamen. En este segundo trabajo de estudio, el (aún) jovencísimo cuarteto de Mungia ofrece una amalgama de sonidos que va más allá del post-punk y la electrónica que sacudían en su primer largo, Eurie. Con toda certeza será este nuevo trabajo el que les lance a la escena internacional, algo que ya presagiábamos en nuestra revista hace más de un año. Más que su nuevo trabajo, será la exhibición que de él hagan en sus potentes y genuinos directos estos cuatro chavales de Mungia. Y es que la energía, ganas y naturalidad que ponen sobre el escenario es clave para la cool connection y el disfrute de todos aquellos que han visto en directo a Belako. Y cada vez cuentan con una legión mayor de seguidores...

(26 de enero, 20:00, Fnac Donostia. Con invitación) > CORIZONAS + BULLET PROOF LOVERS En 2011, tras el disco The News Today y su posterior gira, ambos de manera conjunta, los vallisoletanos de Arizona Baby y Los Coronas se unieron para formar un nuevo proyecto: Los Corizonas. Esa acertadísima decisión toma cuerpo de nuevo y ambas bandas salen a la carretera para girar juntos. Dos conceptos distintos pero un mismo espíritu aunaron fuerzas para poner en marcha Dos bandas y un destino.

Pero esta gira no será la típica en la que dos grupos se alternan sobre el escenario, serán ocho músicos compartiendo espacio y repertorio. Una ocasión única para disfrutar de la reinvención del rock instrumental de Los Coronas y la épica con raíces acústicas de Arizona Baby, que presentan su EP I wanna relieve.

Bullet Proof Lovers es un quinteto donostiarra formado por Kurt Baker, Luiyi Costa, Joseba Arza, Gonzalo Ibañez y Juan Irazu, miembros ex punk rockers de otros grupos como Nuevo Catecismo # donostiaisia/258> 20

Católico, Discípulos de Dionisios, Txorlitohead, Ladislao, Brigada Criminal o Señor No. Su líder y cantante, el norteamericano Kurt Baker, es un ícono del powerpop. El sonido de la banda es una fresca mezcla de punk rock europeo y americano, powerpop, rock clásico al estilo de The Faces, y algo de rock duro del estilo de Thin Lizzy.

Nueva propuesta del Music Box Festibala, que comienza a tope enero con este doble concierto de rock en la Plaza Bilbao, al que seguirá, ocho días después, otro de Bill Ryder Jones + Perlak en la Iglesia de Zorroaga.

(23 de enero, 22:00, Plaza Bilbao) > TOMMY LORENTE & LA CAVALERIE Tommy Lorente tiene 29 años y lleva diez como músico profesional. En 2014 salió a la luz su primer álbum, titulado Un cruel manque de tendresse, cuya calidad fue destacada por la crítica especializada internacional. Paul Collins le dejó adaptar al francés su canción It’s gonna be a

> PETER PAN SPEEDROCK Peter Pan Speedrock, procedentes de Eindhoven (Holanda), es una banda de rock and roll incansable. La vida de sus músicos transcurre entre la carretera y los escenarios: En los últimos tiempos han realizado el lanzamiento conjunto de álbumes con Zeke, Danko Jones, Gluecifer y Batmobile, giras a lo largo de todo el mundo -desde Australia hasta Rusia- y la promoción de grandes festivales, entre ellos, el considerado como festival de festivales de rock en los Países Bajos, el Speedfest. Los dos últimos años los ha dedicado la banda a la creación de su propio estudio de grabación, de donde ha surgido su noveno disco: Buckle up and shove it! En él concentran todos los fundamentos de Speedrock: Rugidos de voces, energía de guitarras, golpes de batería y tonos tan bajos que sacuden la Tierra. Con más de 1.900 conciertos a sus espaldas, en cada nuevo show la banda se acerca cada vez más al récord de 2.263 conciertos que consiguieron The Ramones a lo largo de su carrera.

(24 de enero, 20:00, Le Bukowski. 10 euros) > GRUPOS LOCALES 51 JAZZALDIA La organización del Heineken Jazzaldia continúa adelante con el proceso de selección de los diez grupos locales que actuarán en la 51ª edición del certamen, que se celebrará del 20 al 25 de julio próximos. Hasta marzo, quince grupos tendrán la ocasión de demostrar en directo su calidad y su gancho. El 21 de enero, el quinteto de jazz Swingpapers actuará en el Forum Fnac, escenario que acogerá un día después a Laurent Robino Trio, formación que simpatiza con el jazz, el funk y los ritmos latinos.

Ambas sesiones darán comienzo a las 19:30. El 4 de febrero será el turno de Javi Fermín, quien propone un viaje musical y estético lleno de soul, swing y atmósferas jazzísticas. Su primer álbum, Soy un antiguo (2015), ha sido producido por Paul Hoyle, ganador de un grammy. El título es una declaración de intenciones de este músico vintage. Sus diez canciones están compuestas por él mismo y, tanto para su grabación como para su interpretación en directo, se ha rodeado de grandes músicos locales. Javi Fermín (voz, bajo) estará acompañado de Pako Díaz (batería), Paul San Martín (piano), Sergio Villar (guitarra), Julio Bravo (violín, bajo), Luis María Moreno ‘Pirata’ (saxos), Jon Viejo (trompeta), Lidia Insausti (voz) y Anabel Rus (voz).

(4 de febrero, 20:30, Altxerri Bar & Jazz)

antzerkiateatro

* JAVIER PRUDENCIO blas de un escenario para decidir si vuelven o no vuelven a la televisión. Intentarán llegar a un acuerdo durante una hora y media de espectáculo, los dos triunfaron juntos en Tonterías las justas, pero las cosas han cambiado mucho desde entonces ¿Se llevarán bien? ¿Se llevarán mal? ¿Les irá bien? ¿Les irá mal? Doblajes, música, vídeos, imitaciones, improvisaciones… y mucho humor. De todo eso se valdrán los dos cómicos para tomar una decisión.

(23 de enero, 20.30, Auditorio Kursaal. 18 a 28 euros)

> ME LLAMO SULEIMAN La compañía canaria Unahoramenos Producciones presenta en el escenario del Teatro Principal Me llamo Suleiman, una obra original de Antonio Lozano que aproxima a quien emigra y a quien recibe al emigrante, dando voz a un joven que llega a nuestras costas para contar su viaje.

A través de Isabel, protagonizada por Marta Viera, conocemos la historia de Suleiman Keita, un joven que, harto de la terrible situación de pobreza que vive en Malí, decide marcharse junto a su amigo Musa a la próspera Europa. En la versión teatral que dirige Mario Vega, el músico y compositor Salif Keita, una de las voces más privilegiadas e innovadoras de la música moderna africana, pone sonido a las montañas de arena del desierto que atraviesa el camión en el que viaja Suleiman, a la oscuridad y la espesa humareda que borró para siempre a Idrisa, a los deseos y al sufrimiento del alma. La obra se representa como muestra del certamen dFERIA, dentro de los actos de inauguración de DSS2016EU. (23 de enero, 22:00, Teatro Principal. Con invitación) > H, EL PEQUEÑO NIÑO OBESO QUIERE SER CINEASTA Sexpeare, compañía con veinte años de trayectoria, recupera H, el pequeño niño obeso quiere ser cineasta, una exitosa obra de sus primeros años. H es la historia de Luis y Modesto, dos amigos entusiastas del cine del realizador Hunder Kluender, polifacético director de cine arrestado por asesinar a su familia. Ahora tienen la oportunidad de homenajearle gracias al concurso patrocinado por Galletas Niki, haciendo un guión de terror sobre su vida.

(16 y 17 de enero. 16, 20:00 / 17, 19:30. Sala Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz. 10 euros) > EL JUICIO DE DAYTON El relato de la veterana compañía vallisoletana Teatro del Azar parte del film que Stanley Kramer realizó en 1960 a partir de la obra de teatro Inherit the wind, escrita por Jerome Lawrence y Robert Edwin Lee, estrenada en Broadway en 1955. En ella se narraba el drama inspirado en un célebre proceso judicial acaecido en Estados

Unidos contra las ideas de la teoría de la evolución. En El juicio de Dayton, ciencia y religión debaten sobre el origen del hombre. La obra se inspira en el proceso que sufrió en 1925 el profesor de biología John Scopes por enseñar en un instituto de Dayton, Tennessee, la teoría de la evolución, prohibida por ley en ése y en otros 36 estados de Norteamérica, en favor de la doctrina bíblica. Con el público convertido en la audiencia del juicio, a espacio vacío, ocho intérpretes crearán una veintena de personajes del proceso y de la presión mediática sobre el pueblo de Dayton. El día 23 la obra se representará como muestra de dFERIA dentro de los actos de inauguración de DSS2016EU. (Del 21 al 24 de enero. 21, 20:00 / 22, 21:00 / 23, 23:00 (Con invitación) / 24, 19:30. Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 12 euros) > DANI Y FLO. #VUELVENNOVUELVEN Dani Martínez y Florentino Fernández, Dani y Flo, se juntan de nuevo pero esta vez sobre las ta-

> HEROIAK Comedia de Txalo Producciones en la que tres veteranos de guerra se encuentran internados en una residencia de ex combatientes. Enrique cojea, Gustavo padece agorafobia y Felipe sufre mareos con frecuencia, debido a un trozo de metralla alojado en su cabeza... Secuelas de la guerra. Nuestros tres héroes (cuatro, si contamos una pequeña estatua de piedra de un perro) han decidido huir de la residencia. Pero, ¿a dónde?

(30 y 31 de enero. 30, 20:00 / 31, 19:30. Teatro Principal. 10 y 18 euros. Euskera)

dantzadanza > OSKARA Estreno mundial de Oskara, obra que aúna dos universos coreográficos diferentes, dos miradas diversas: Se basa en la cultura vasca tradicional como punto de partida para la creación. Al mismo tiempo, se trata de una obra creada desde la perspectiva de artistas de vanguardia contemporáneos.

Es una especie de instalación que recorre diversos aspectos de la cultura vasca y sus mitos desde su origen hasta la época contemporánea, dibujando un recorrido plástico y emocional a través de símbolos e iconografías plenos de fuerza y de encanto.

Encierra en sí la experiencia humana de la manera más absoluta. El código dramático tiene por objeto un espectáculo articulado mediante un lenguaje de una abstracción profunda, casi violenta. Únicamente el orden de las composiciones le otorga un sentido sensorial. Eneko Gil, Alain Maya, Urko Mitxelena, Ibon Huarte y Martxel Rodriguez interpretan esta obra del coreógrafo Marcos Morau, bajo la dirección de Jon Maya y con la participación del cantante Erramun Martikorena. Participan en la producción la Scéne Nationale du Sud - Aquitaine y el Teatro Victoria Eugenia, dentro del proyecto Mugalariak impulsado por DSS2016.

(30 y 31 de enero. 30, 20:00 / 31, 19:30.

Teatro Victoria Eugenia. 10, 18 y 24 euros) # donostiaisia/258> 21

zinemacine ESTRENOS gomendatuarecomendado

* JAVIER PRUDENCIO EL HIJO DE SAÚL

1944. Saúl Auslander es un prisionero húngaro que trabaja en uno de los hornos crematorios del campo de concentración de Auschwitz.

Es obligado a quemar todos los cadáveres de los habitantes de su propio pueblo pero, haciendo uso de su moral, trata de salvar de las llamas el cuerpo de un joven muchacho a quien él cree su hijo y buscar un rabino para poder enterrarlo decentemente. Drama dirigido por László Nemes, fue ganador del Gran Premio del Jurado en el Festival de Cannes. (Estreno: 15 de enero) LA CHICA DANESA

# LA GRAN APUESTA Película basada en la historia real que se relata en el libro La gran apuesta, de Michael Lewis, que reflexiona sobre la quiebra del sector inmobiliario norteamericano que originó la crisis económica mundial en 2008.A principios de los 2000, cuatro tipos fuera del sistema de las altas finanzas predijeron la burbuja del crédito y la vivienda, y descubrieron que los grandes bancos, los medios de comunicación y el gobierno se negaban a reconocer el colapso de la economía. Entre estos bichos raros, Michael Burry (Christian Bale) y Marcos Baum (Steve Carell). Su objetivo, hacer el negocio del siglo. E implorar al banquero Ben Rickert (Brad Pitt) su ayuda para obtener un sitio en Wall Street. Y es que estos visionarios decidieron apostar en contra de los grandes bancos por su falta de previsión y su codicia. Su arriesgado envite les conducirá al lado oscuro de la banca moderna, donde deberán poner en duda todo y a todos.

(Estreno: 22 de enero) Ficha Técnica:

Título original: The big short País: Estados Unidos Año: 2015 Género: Drama Duración: 130 minutos Dirección: Adam McKay Guión: Adam MacKay y Charles Randolph.

Interpretación: Brad Pitt, Christian Bale, Ryan Gosling, Steve Carell, Melissa Leo, Marisa Tomei, Selena Gomez. # donostiaisia/258> 22

Basada en la novela del mismo título de David Ebershoff, La chica danesa es una asombrosa historia de amor inspirada en los artistas Einar y Gerda Wegener, a los que dan vida Eddie Redmayne y Alicia Vikander, y está dirigida por el oscarizado Tom Hooper (El discurso del rey, Los miserables). El matrimonio y la obra de Lili y Gerda evolucionan a medida que ambas se adentran en el recorrido de Lili como la primera transexual. Completan el reparto Amber Heard, Matthias Schoenaerts, Sebastian Koch y Ben Whishaw. (Estreno: 15 de enero) LA QUINTA OLA

Cuatro oleadas sucesivas de ataques cada vez más mortíferos han dejado la mayor parte de la Tierra diezmada.

En una atmósfera de miedo y desconfianza, Cassie (Chloë Grace Moretz) huye, tratando desesperadamente de salvar a su hermano pequeño. Mientras se prepara para la inevitable y letal quinta ola, Cassie se alía con un joven que podría convertirse en su única esperanza. Filme de ciencia ficción dirigido por J. Blakeson y cuyo reparto completan Liev Schreiber, Maria Bello, Maika Monroe, Ron Livingston, Maggie Siff, Nick Robinson y Alex Roe. (Estreno: 15 de enero) LOS ODIOSOS OCHO

Años después de la Guerra de Secesión, una diligencia atraviesa el invernal paisaje de Wyoming. Los pasajeros, el cazarrecompensas John Ruth (Kurt Russell) y su fugitiva Daisy Domergue (Jennifer Jason Leigh), intentan llegar a Red Rock. Por el camino, se encuentran con dos desconocidos: El mayor Marquis Warren (Samuel L. Jackson), un antiguo soldado negro de la Unión convertido en cazarrecompensas de mala reputa-

ción, y Chris Mannix (Walton Goggins), un renegado sureño que afirma ser el nuevo sheriff local.

Los cuatro se refugian en la Mercería de Minnie, donde se topan con Bob (Demian Bichir), que se ocupa del negocio de Minnie mientras ella visita a su madre; con Oswaldo Mobray (Tim Roth), verdugo de Red Rock; el vaquero Joe Gage (Michael Madsen) y el general confederado Sanford Smithers (Bruce Dern). The hateful eight es el octavo filme de Quentin Tarantino, quien recurre a varios de sus actores fetiche en este loco western, rodado en un gélido escenario, con personajes de sangre ardiente. (Estreno: 15 de enero) ALVIN Y LAS ARDILLAS 4

A través de una serie de malentendidos, Alvin, Simon y Theodore llegan a creer que Dave va a proponer matrimonio a su nueva novia de Nueva York… y a olvidarse de ellos. Tienen tres días para hacer que retire la proposición, salvándose así ellos no sólo de perder a Dave, sino, posiblemente, de ganar a un terrible hermanastro. Comedia de animación made in USA. (Estreno: 22 de enero) LOS 33

En 2010, 33 mineros quedaron enterrados con vida tras la catastrófica explosión y derrumbe de una centenaria mina de oro y cobre en Chile. Durante los 69 días siguientes, un equipo internacional trabajó día y noche en un intento desesperado por rescatar a los hombres atrapados, mientras que sus familiares y amigos, así como millones de personas en todo el mundo, esperaban, ansiosas, ver cualquier signo de esperanza. Patricia Riggen dirige un notable y ecléctico plantel de actores: Antonio Banderas, Juliette Binoche, Rodrigo Santoro, Lou Diamond Phillips, Gabriel Byrne, Mario Casas, James Brolin o Federico Luppi. (Estreno: 22 de enero) CREED: LA LEYENDA DE ROCKY

Adonis Johnson no llegó a conocer a su famoso padre, el campeón del mundo de los pesos pesados Apollo Creed, que falleció antes de que él naciera. Sin embargo, nadie puede negar que lleva el boxeo en la sangre, por lo que pone rumbo a Filadelfia, el lugar en el que se celebró el legendario combate de Apollo Creed con Rocky Balboa (Sylvester Stallone). Adonis busca a Rocky y le pide que sea su entrenador. Con Rocky a su lado, Adonis no tarda mucho en competir por el título. Ryan Coogler dirige esta última entrega de la mítica Rocky. (Estreno: 5 de febrero)

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erakusketakexposiciones MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1)

Martes - Domingo: 10:00 - 20:00 IKILIMILIKILIKLIK Viaje audiovisual a través de la obra de J.A. Artze, una instalación multipantalla basada en las grabaciones de audio, los espectáculos escénicos y los poemas del autor. La videoinstalación invita a sumergirse en un juego de sensaciones visuales y sonoras, acompañadas de grabaciones originales. En la Sala Laboratorio, hasta el 14 de febrero.

1966 | GAUR KONSTELAZIOAK | 2016 La exposición 1966 | Gaur konstelazioak | 2016 muestra dos contextos. El primero, el gran acontecimiento que fue el grupo Gaur (una constelación moderna integrada por Oteiza, Chillida, Balerdi, Basterretxea, Sistiaga,Amable, Mendiburu y Zumeta) y su presentación hace 50 años con un manifiesto en la galería Barandiaran. El segundo contexto acoge otra constelación contemporánea de artistas y colectivos europeos: Txomin Badiola, PSJM, Goldschmied & Chiari, Azucena Vieites, Iratxe Jaio & Kass van Gorkum, Bojan Fajfric, Eugenio Ortiz y Avelino Sala. Esta exposición también tiene obras en el Centro Cultural Okendo, Galería Kur y Altxerri. Del 22 de enero hasta el 15 de mayo.

VIDA COTIDIANA EN LA SOCIEDAD VASCA Exposición permanente que ofrece, con la proyección de tres audiovisuales, un atractivo recorrido para adentrarse en el corazón de la sociedad vasca.Testimonios orales en euskera sobre la vida cotidiana y los cambios sociales vividos por distintas generaciones en primera persona, en Donostia y en distintos lugares de Euskal Herria. Se presentan los hitos, comportamientos y formas de pensar y vivir que a lo largo del tiempo han modelado a nuestra sociedad y se ofrecen distintas claves para su interpretación contemporánea.

Entrada: 5 euros / Reducida: 3 euros / Socios: Gratuita Además de en la exposición permanente del museo, estos tres vídeos podrán verse también en la exposición Mirando a San Sebastián de la Casa de la Historia, en Urgull.

GAZTAGINTZA Selección de algunas piezas de su exposición permanente, contextualizadas dentro del proceso de elaboración actual del queso en un caserío de Gipuzkoa.

UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL (Puerto, 24)

(Ver horario en Museos) LAS MUJERES Y EL MAR El Untzi Museoa-Museo Naval acogerá desde el 21 de enero la exposición temporal de producción propia Las mujeres y el mar. La muestra dará a conocer al público la relación que las mujeres han tenido con el mar a lo largo de la historia, sin olvidar el lugar que ocuparon desde tiempos antiguos en el imaginario y la mitología del mundo marítimo. La exposición ofrece una aproximación al tema desde una perspectiva global, aunque trata con especial detenimiento lo relativo al País Vasco. El cartel promocional de la exposición ha sido realizado por Elena Odriozola, Premio Nacional de Ilustración 2015. La artista donostiarra ha participado también en el diseño gráfico de la exposición. Hasta el 19 de noviembre`.

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE ULÍA (Parque de Ulía)

Sábados, domingos y festivos: De 11:00 a 14:00. # donostiaisia/258> 24

TESTIGOS DE LA HISTORIA · HISTORIAS COMPARTIDAS Historias Compartidas. El siglo XX en la Colección Kutxa pone de relieve el devenir del arte y la cultura vascos a lo largo del pasado siglo XX -con incursiones en el siglo anterior y posterior- a través de una escogida selección de obras de la Colección de Arte de la Fundación Kutxa. El origen de la Colección Kutxa se remonta a la fusión de la Caja de Ahorros Municipal de San Sebastián y la Caja de Ahorros Provincial de Guipúzcoa en 1990, momento en el que también se aglutinaron sus respectivos patrimonios artísticos. La presente selección, que abarca unas setenta obras, realiza un amplio recorrido por la historia del arte, fundamentalmente vasco y específicamente guipuzcoano, centrando su mirada en los principales movimientos artísticos del pasado siglo. La visita, gratuita, podrá realizarse durante todo 2016. >> KUTXA KULTUR ARTEGUNEA (Tabakalera / Duque de Mandas, 52)

Martes-Domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 EL AGUA Y ULÍA A lo largo de la historia, el agua de Ulía ha tenido mucha importancia en el abastecimiento de Donostia. Se encauzaba hacia diversas fuentes de la ciudad y también eran muchas las personas que subían a las fuentes del monte en busca de aguas limpias y, según algunas, curativas. Esto ha dejado restos que hoy en día forman parte del paisaje de Ulía: Fuentes, acueductos y túneles. En esta exposición se presentan en imágenes estos elementos tal y como los podemos encontrar hoy en día. Hasta el 15 de marzo.

CENTRO DE RECURSOS MEDIO AMBIENTALES DE CRISTINA ENEA (Paseo Duque de Mandas, 66)

De lunes a sábado: 9:30 - 13:30 / 15:00 - 19:00 Domingos y festivos: 10:00 - 13:30 BERRERABILERAK Los hábitos de consumo y los procesos de producción nos llevan a un uso rápido del producto, y como consecuencia de ello a la generación de un residuo inmediato. La ‘reutilización’ supone de entre los diferentes modos de recuperación de materiales el más inmediato y limpio, ya que permite que los objetos no tengan que atravesar ningún proceso o transformación industrial para volver a ser empleados.

La reutilización recurre más que a grandes trasformaciones físicas, al uso de la imaginación y a la capacidad de diseñar y adaptar el objeto a diferentes circunstancias. Por ello queremos resaltar mediante esta exposición el pensamiento y creatividad de varios artistas y colectivos que trabajan en este campo, en el que incluso los espacios olvidados pueden ser reutilizados. Hasta el 15 de febrero.

AULA DE CONSUMO RESPONSABLE Exposición permanente ubicada en la primera planta del centro, que pretende dar a conocer las alternativas que existen para adquirir hábitos de consumo más sostenibles.

SALA GANBARA / KOLDO MITXELENA KULTURUNEA (Urdaneta, 9)

De martes a viernes: 16:00 - 20:00 Sábados: 11:00 - 14:00 / 16:00 - 20:00 ALFONSO BERRIDI Muestra mini antológica de Alfonso Berridi (San Sebastián, 1958 - Madrid, 2013). Ibilbidea / Trayectoria recoge una afinada selección de sus diferentes etapas creativas / vitales. Hasta el 16 de enero.

JUNTAS GENERALES DE GIPUZKOA (Pso. Miramón, 164)

Lunes-Viernes: 9:00-18:00 NÉSTOR BASTERRETXEA La sede de las JJ.GG. acoge una exposición permanente con 16 maquetas que Basterretxea ideó para la creación de su serie Cosmogonía Vasca.

SALA DE EXPOSICIONES / KOLDO MITXELENA KULTURUNEA (Urdaneta, 9)

De martes a sábado: 11:00 - 14:00 / 16:00 - 20:00 MAIDER LÓPEZ La exposición Tokialdatu / Desplazamientoreúne una serie de proyectos específicos que la artista donostiarra ha realizado a lo largo de los últimos diez años. Dichos proyectos están conectados conceptualmente con la pieza central, Tokialdatu, que da nombre a la exposición. Hasta el 6 de febrero.

TABAKALERA (Duque de Mandas, 52)

Martes-Jueves: 12:00-20:00.Viernes: 12:00-21:00. Sábado: 10:00-21:00. Domingo: 10:00-20:00 ADOLESCENTES (21 RETRATOS FILMADOS) Una visión observacional de la adolescencia en la que es posible reconocer los modos, lugares e inquietudes de la juventud. Pieza con la que Tabakalera inaugura la pantalla-instalación denominada Pared, situada en el espacio público de la primera planta. Hasta el 31 de enero ARENZANA IMAZ INTXAUSTI MONTÓN PERAL Esta exposición trata de rastrear los recorridos y posiciones de cinco artistas cuyo trabajo viene desarrollándose desde finales de los ochenta hasta el presente.

La pintura y la escultura son los lenguajes con mayor presencia, y se incluyen también obras donde aparece la palabra escrita, el dibujo, la fotografía y el diseño. A través de la obra de Miren Arenzana, Iñaki Imaz, Gema Intxausti, Idoia Montón y Alberto Peral, se observa un panorama de las artes plásticas en estas últimas tres décadas que nos permite mirar de manera crítica al pasado reciente. Hasta el 3 de abril.

MAÑANA GOODBYE Serie de 12 capítulos que indaga el cambio de modelo productivo por el cual la antigua fábrica de Tabacalera se convirtió en el actual Centro de Cultura Internacional. Al acecho, dos grandes interrogantes: ¿Qué necesitamos del pasado cuando se

* JAVIER PRUDENCIO trata de trabajo? y ¿Cómo y desde dónde se puede hablar de memoria? Tabakalera encarna éstas y otras cuestiones en un pequeño espacio, La Bodega, en la que la serie se expone a modo de instalación audiovisual que añadirá un capítulo a mediados de cada mes.

Hasta el 12 de septiembre.

SALA KUBO-KUTXA (Edificio Kursaal)

De martes a domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 BEGIAK IREKITA / ABRE LOS OJOS Selección de obras de Marta Cárdenas (San Sebastián, 1944). Hasta el 3 de abril.

GALERÍA EKAIN ARTE LANAK (Iñigo, 4)

Martes-Sábado: 11:30-13:30 / 17:00-20:00 PAPER-Zatiak Conjunto de collages creados por la zumaiarra Aran Santamaría. La serie, titulada PAPER-Zatiak, está inspirada en artistas como Nikolas Lekuona o Alexander Calder, y se podrá visitar hasta el 1 de febrero.

KUR ART GALLERY (Paseo de La Zurriola, 6)

Lunes-Sábado: 10:30-13:30 / 17:00-21:00 1966 | GAUR KONSTELAZIOAK | 2016 A partir del 22 de enero (Ver Museo San Telmo).

GALERÍA ALTXERRI (Reina Regente, 2)

MATEO MATÉ Este artista madrileño presenta Nacionalismo doméstico, proyecto que reúne una serie de obras que abordan el entorno doméstico a modo de exploración, a través de topografías o simulaciones de aviones espías que se podrían entender como las fases previas a un plan de ataque. En esta serie el ataque se despliega. El plan entra en acción y empieza la batalla. Hasta el 23 de enero.

1966 | GAUR KONSTELAZIOAK | 2016 A partir del 22 de enero (Ver Museo San Telmo).

C.C. OKENDO (Avda. Navarra, 7)

Lunes-Viernes: 10:00 - 14:00 / 16:00 - 20:30.

Sábado: 10:00 - 14:00 / 16:30 - 20:00 1966 | GAUR KONSTELAZIOAK | 2016 Del 22 de enero al 2 de abril (Ver Museo San Telmo).

GOGORA EKARRIZ / REMEMORANDO Obras de José Mari Razkin. Hasta el 18 de marzo.

C.C. AIETE (Paseo de Aiete, 63)

Martes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00.

ASUN BALZOLA Obras de la ilustradora, escritora y traductora bilbaína Asun Balzola (1942-2006). Hasta el 21 de febrero.

MUJERES.AFGANISTÁN Fotografías de Gervasio Sánchez y Mónica Bernabé. Hasta el 7 de febrero.

De martes a sábados: 17:00-21:00

C.C. ERNEST LLUCH (Paseo de Anoeta, 7)

Lunes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 17:00-21:00 AMARAJIRA, MAQUETA DEL COLEGIO KATALIN ERAUSO En la Biblioteca Infantil, hasta el 18 de marzo.

C.C. EGIA (Baztán, 21)

Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30 A BAM BAM BOO LOO BA! Dibujos de Saoia Burutaran (Susi-Quiu), ‘curiosidades ilustradas de la historia del rock & roll’. Muchos de los artistas y las bandas más emblemáticas del rock, del soul, del country, del jazz o del folk se dan cita en esta exposición, ligada al festival Dock Of The Bay. Hasta el 31 de enero.

C.C. LUGARITZ (Paseo de Hériz, 20)

Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30 A ZE AURPEGI HANDIA! / ¡HAY QUE TENER CARA! Caricaturas de Sergio de la Fuente. Hasta el 26 de febrero.

C.C. LOIOLA (Aralar Mendiaren, 17)

Lunes-Viernes: 16:00-20:30 AUGMENTED REALITY SANDBOX Exposición didáctica sobre permacultura y agricultura regenerativa con una aplicacióninteractiva (AR Sandbox)basada en una realidad aumentada aplicada a la topografíay a la agricultura, creada por el ingeniero Víctor Barahona. Hasta el 29 de enero.

museoakmuseos AQUARIUM - PALACIO DEL MAR DONOSTIA-SAN SEBASTIAN

Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943.440.099 Lunes - Viernes: 10:00 - 19:00 Fines de semana, festivos y puentes: 10:00 - 20:00 Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros y una sección de 360º.También cuenta con cafeteríarestaurante que brinda estupendas vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer a las especies del oceanario.

MUSEO SAN TELMO

Plaza Zuloaga, 1. Tfno.: 943.481.580 Martes - Domingo: 10:00 - 20:00 Martes, entrada gratuita.

El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público.

CASA DE LA HISTORIA DE URGULL

Castillo de la Mota, Monte Urgull. Tfno.: 943. 428.417 Miércoles - Domingo: 10:00 - 17:30 La exposición Mirando a San Sebastián recorre la historia de la ciudad, su desarrollo económico, urbanístico, social y cultural, haciendo referencia a la identidad vasca.

Más info: www.santelmomuseoa.com UNTZI MUSEOA-MUSEO NAVAL

Puerto, 24. Tfno.: 943.430.051 Martes - Sábado: 10:00 - 14:00 / 16:00 - 19:00 Domingos y festivos: 11:00 - 14:00 Jueves, entrada gratuita.

Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813, acoge la sede de este bonito museo. Sito en pleno Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos.

MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD

Paseo de Anoeta, 1. Tfno.: 943.462.833 Martes - Sábado: 10:30 - 13:30 / 16:30 - 19:30 Cerrado domingos y festivos. Consultar horarios especiales en Navidades y Semana Santa.

Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin.

experimentos en directo, espectáculos de electricidad o excursiones. Un espacio interactivo donde comprender nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego.

La sala ANIMALIA muestra tres ecosistemas diferenciados (selva tropical, desierto y océano) y casi 30 especies de seres vivos representativos de dichos ambientes singulares. Una exposición permanente con la que el museo busca mejorar la actitud que tenemos frente a los animales y su medio ambiente. La visita puede hacerse por libre o de manera guiada.

La exposición permanente GAIA ofrece un exhaustivo repaso al consumo sostenible de energía y a los activos ambientales.

MUSEO DIOCESANO

Sagrada Familia, 11. Tfno.: 943.472.362 Cerrado, excepto para visitas guiadas previamente concertadas. Colección de arte sacro de los siglos XIII al XX, formada por piezas provenientes de fondos propios de la Diócesis de San Sebastián, donaciones, depósitos y préstamos temporales.

MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!

MUSEUM CEMENTO REZOLA

Paseo Mikeletegi, 43 - Parque de Miramón. Tfno.: 943.012.478 Lunes - Viernes: 10:00 - 19:00. Fines de semana y festivos: 11:00 - 20:00 Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación científica destinado a personas de todas las edades.

PLANETARIUM TXIKI ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años, animaciones y demostraciones,

Avda. Añorga, 36. Tfno.: 943.364.192 Martes - Sábado: 10:00 - 14:00 Este museo pionero está enclavado en un singular edificio, antigua escuela de los hijos de los trabajadores de la fábrica. En él podrá descubrir, gracias a los audiovisuales, las simulaciones y los módulos interactivos, la trascendencia del cemento en nuestra civilización. # donostiaisia/258> 25

kirolakdeportes > MAL BALANCE DE LA REAL Poco después del cierre de esta edición, el 10 de enero, se completaba la primera vuelta con el partido que la Real disputaba en Anoeta frente al Valencia. El balance de los anteriores 18 encuentros disputados en Liga es pobre y malo. Aún en caso de ganar al Valencia, la Real cerraría la primera vuelta con 20 puntos.

Una segunda vuelta similar le dejaría a expensas de que hubiera tres equipos con menos puntuación al final del campeonato, una premisa a la que la Real se ha abonado en demasiadas ocasiones en la última década y media. Sobre todo, desde la temporada del subcampeonato (2002-03) y también después del descenso en la 2006-07. 4 victorias, 5 empates y 9 derrotas es el balance de los 18 primeros encuentros.

O lo que es igual, 17 puntitos. Un empate de media por partido, casi. 20 goles a favor, 12 de Agirretxe. De esos 17 puntos, 8 fueron conseguidos por la Real de Eusebio (7 partidos) y 9, por la de Moyes (11 partidos). Con Eusebio, 2 victorias, ambas en casa; 2 empates, fuera de casa; y tres derrotas, Camp Nou y Bernabéu, además de en Anoeta frente a Villarreal (0-2), único partido liguero de la era Eusebio en el que los txuriurdin no hicieron gol. Con el técnico vallisoletano hay mejoras notables, pero el balance es escaso, sobre todo al mirar la clasificación, en donde los donostiarras no consiguen salir de las arenas movedizas de la zona baja.

Primera mancha en el currículo blanquiazul de Eusebio Sacristán: La eliminación de la Copa del Rey a las primeras de cambio. El equipo pudo hacer mucho más en ambos partidos. El entrenador vallisoletano reclama desde su llegada que habría que recortar la plantilla, demasiado amplia a su modo de ver. Llega el comienzo de año, la desgracia se ceba con Canales y Chory Castro se muda a tierras malacitanas. Pues vaya...

En lo que resta de enero, la Real disputará tres partidos, dos de ellos en Anoeta: Real Sociedad - Deportivo (sábado 16, 22:05) Sporting Gijón - Real Sociedad (viernes 22, 20:30) Real Sociedad - Betis (sábado 30, 22:05) > CONCURSO DE SALTOS DE ENERO EN LA HÍPICA Como todos los años, con motivo del día de San Sebastián, la Hípica de Loyola organiza un concurso de saltos (Open no Oficial) en la pista de Geotextil de la Real Sociedad Hípica de San Sebastián. La doble cita

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* JAVIER PRUDENCIO de este primer concurso de 2016 tendrá lugar los días 16 y 17 de enero y las pruebas darán comienzo a partir de las diez de la mañana. Cada una de las jornadas albergará seis pruebas de obstáculos, con unas alturas máximas de 0,50 m.; 0,80 m.; 1,00 m.; 1,10 m.; 1,20 m. y 1,30 m., respectivamente.

Para más información sobre el programa, las condiciones técnicas del concurso y las inscripciones: www.hipicaloyola.com > EL GBC SE AFERRA A LA VIDA El RETAbet.es GBC ya da señales de vida. Las dos primeras victorias coincidieron con el regreso de Porfi Fisac, quien ha servido de revulsivo y eso se nota en el juego y en la intensidad defensiva de todo el bloque. El contrapunto a estas buenas noticias es que también los rivales directos del Gipuzkoa Basket sumaron victorias importantes en las pasadas jornadas, por lo que las diferencias en los coeficientes se mantienen parecidas. Los guipuzcoanos tienen por delante una dura cuesta de enero. El domingo 17 visitarán la cancha del Unicaja, que lucha por meterse en los playoffs de la Copa del Rey. Una semana después, el domingo 24, los de Fisac recibirán en Illunbe al FIATC Joventut, también situado en esa igualada zona media de la tabla. > ANDREW Por último, el GBC se desplazará hasta la LAWRENCE cancha del Montakit Fuenlabrada, donde © GBC jugará el sábado 30 de enero. Antes de estos partidos, el conjunto donostiarra habrá disputado un encuentro clave en Madrid, el día 10, contra el Movistar Estudiantes.Al cierre de esta edición, la escuadra madrileña contaba con tres victorias en su haber, mientras que los de Fisac tenían dos, por lo que en caso de vencer al Estudiantes se pondrían a la par. El objetivo del GBC queda un poquito por encima, alcanzar a algunos de los cuatro equipos que suman cinco victorias en su haber (al cie-

rre de esta edición, Baloncesto Sevilla, UCAM Murcia, Iberostar Tenerife y CAI Zaragoza).

Estos serán los partidos de las próximas semanas: Unicaja - GBC (domingo 17, 18:00) GBC - FIATC Joventut (domingo 24, 12:30) Montakit Fuenlabrada - GBC (sábado 30, 19:30) > BERA BERA, TRAS EL RASTRO DE ROCASA La historia reciente indica que enero es un mes clave en el devenir de la competición para el Bera Bera. El equipo parece haber vuelto enchufado del parón registrado por el Mundial y las Navidades. Al menos, esa impresión dieron las jugadoras el primer fin de semana del año, ratificando su poderío defensivo y adjudicándose (la final fue el 3 de enero) una nueva edición de la Copa de Euskadi, al vencer al Prosetecnisa Zuazo Barakaldo por 31-16 (17-8 al descanso), en partido jugado en el polideportivo Aritzbatalde de Zarautz. De este modo, las de Montse Puche volvieron a revalidar este trofeo, que ya obtuvieron el pasado año contra el mismo rival. Zorionak!

Al cierre de esta edición estaba a punto de celebrarse (9 de enero en Bidebieta) el partido de la undécima jornada con el que se reanudaba la Liga Loterías, precisamente contra las vizcaínas del Zuazo, cuartas clasificadas, a un solo punto de las guipuzcoanas. Cabe recordar que antes de esa jornada, el Bera Bera era segundo a cuatro puntos del Rocasa, líder imbatido hasta el parón liguero y todavía vivo en competición europea. Las de Montse Puche necesitan no fallar y que las canarias pierdan al menos un partido para así volver a depender de ellas mismas. El 16 de enero, las donostiarras jugarán de nuevo en Bidebieta (jornada 12ª) contra el Carobels Cleba León (18:00) y terminarán la primera vuelta (jornada 13ª) el 23 de enero en la cancha del Helvetia Alcobendas (17:00). Bera Bera comenzará la segunda vuelta el 30 de enero en Zarautz, frente al Aiala Zarautz.

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las páginas gastronómicas de donostiaisia

Piñudi, un bar de primera!

De primera, de segunda, de tercera, de preferente... todas las categorías del balompié tienen lugar en el Piñudi, el bar con más banderolas futboleras por centímetro cuadrado del mundo mundial. Pero Piñudi no destaca sólo por su saturación de banderas, sino por la cocina de Óscar Campos que se devana los sesos por ofrecer una oferta suculenta en sabor, generosa en tamaño y ajustada en precio, algo difícil y aplaudible en los tiempos que corren. Este pasado viernes degustamos las exquisitas carrilleras al txakoli que nos ofrece en la fotografía, pero merecen igualmente la pena sus pintxos de solomillo, taco de txuleta, setas... así como sus hermosos bocadillos y hamburguesas, sin olvidar su plato del día. Gastronomía sincera y generosa, buen ambiente y atmósfera cálida a más no poder. ¿Se puede pedir más a un local tan pequeño?. PIÑUDI TABERNA. Narrika, 27 (Parte Vieja)-DONOSTIA

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* JOSEMA AZPEITIA

LOCALES CON ENCANTO

CASA MARUXA AUTÉNTICO MENÚ GALLEGO "En mi restaurante no hacemos alta cocina, pero todos nuestros productos tienen calidad y origen" afirma Sebas Liñeiro, el incombustible responsable de Casa Maruxa, el restaurante gallego por excelencia de Donostia. Para demostrarlo, Sebas ha puesto en marcha el "Menú Gallego", un menú degustación a un precio imbatible para tentar a la gente a salir a cenar entre semana en estos tiempos revueltos, económicamente hablando.

El Menú Gallego se sirve de martes a viernes noche en días laborables, y si bien en un principio la idea era limitar la recepción de gente entre las 20 y las 22 h, esa condición va a ser retirada, pudiendo el comensal presentase antes o después de esas horas.

En cuanto al contenido, el menú ofrece un recorrido por las especialidades más representativas de la cocina tradicional gallega: El consomé gallego es el caldo filtrado del cocido gallego que se prepara en Maruxa todos los días, sabroso y contundente. Le siguen unos mejillones gustativamente espectaculares, sencillamente elaborados al vapor sin más acompañamiento que una rodaja de limón, que dan paso a una ración de pulpo con cachelos primorosamente ejecutado, en la que uno no sabe si quedarse con el pulpo o con la patata, hervida en un punto en el que, sin llegar a estar hecha puré,

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se acerca en textura al mismo.

Coronan el "Gallego" una ración de lacón casero con patatas y queso de tetilla para acabar el menú y el vino incluido en el mismo: una botella de Ribeiro "turbio" embotellado en exclusiva para esta casa y servido en cunca de cerámica. Goloso, fácil de beber y muy peligroso.

Y si alguien se queda con hambre, cosa harto difícil, sobre todo teniendo en cuenta que hablamos de un menú de noche, que pida el postre más representativo de la casa: el flan de huevo, elaborado con helado de vainilla. Simple pero muy, muy bueno.

Todo ello a un precio de risa: 32 euros para dos personas, es decir, 16 por barba.

Dudamos que en Galicia se pueda comer tan bien por tan poco precio.

> CASA MARUXA Pº VIZCAYA, 14 (AMARA) TF. 943 46 10 62 - DONOSTIA WWW.CASAMARUXA.COM

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* JOSEMA AZPEITIA

LA SENDA DEL PINCHO

BIGARREN ALBÓNDIGAS CASERAS

Las albóndigas que prepara Mari Mar de la Fuente en el Bigarren de la calle Isabel II no son unas albóndigas cualquiera: las hace siguiendo, paso a paso, la receta de su madre, Blanca González. Así, no es de extrañar que estas enormes bolas de carne, de un calibre cercano al de una pelota de frontón, tengan un éxito arrollador y se hayan convertido, ya sea como pintxo o como ración, en el producto más solicitado de la barra que esta cocinera atiende junto a su marido, Iñaki Oruezabal.

Pero estas “albondiguitas” XL no son una excepción en este pequeño pero muy bien aprovechado bar de Amara. Los pintxos y las raciones que prepara todas las mañanas Mari Mar cuentan entre sus ingredientes con ese que tan a menudo echamos a faltar en la cocina actual: el cariño. Y es que en bigarren todo es casero: las salsas, los fondos, los guisos, los sorbetes... y todo el producto se cuida al máximo. La carne de las albóndigas y los exitosos entrecots se adquiere a Aduriz de Lasarte, y el pescado que se sirve en el menú del día es siempre fresco. Por poner un ejemplo, Iñaki y Mari Mar prefieren ofrecer en el menú un pescado fresco y de temporada como el sabirón, aunque sea más desconocido, que optar por el pescado congelado. El resultado es una clientela fija y satisfecha, una oferta gastronómica variada y una barra primorosamente cuidada en la que además de una gran cantidad de atractivos pintxos fríos encontramos esas especialidades que tanto nos gusta y que brillan por su ausencia en la mayoría de las barras: Manitas de cerdo, Bacalao

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en piperrada, Callos, Torreznos... También son muy apreciados en esta casa los txipirones a la plancha y las ensaladas, abundantes y copiosas, ideales para compartir, como la Ensalada especial Bigarren o la Templada de txipirones, entre otras. En Bigarren, además, juegan con el producto de temporada ofreciendo hongos de Na-

varra en revuelto o salteados en otoño, espárragos naturales a la plancha en primavera, etc...

Bigarren, que en febrero cumplirá 8 años de vida, ofrece un completo menú del día por 10 euros y menú de fin de semana por 15, con café incluido en el segundo caso. Los miércoles por la tarde ofrecen pintxo pote dando la posibilidad de elegir entre 7 pintxos que varían todos los miércoles a excepción de la croqueta casera, siempre presente en la barra, con pintxo pote o sin él.

Este establecimiento cuenta, además, con un coqueto comedor superior con capacidad para 20 personas en el que además de servir el menú y la carta, pueden concertarse comidas de grupo, alubiadas, etc. Y cuando hace bueno, su hermosa terraza es una opción ideal para comer. No olvidemos que la calle Isabel II es una de las arterias con más bares de Amara y siempre es un placer “tomarle la temperatura” al ambiente de esta calle.

> BAR BIGARREN “ALBÓNDIGA CASERA” (2,00 EUROS) ISABEL II, 6 (AMARA).

TF: 943 57 04 24 - DONOSTIA

os Nu ev o s c u rs 2016 itez Matrikula za 1

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3

9

Y EN IRUN...

J. Ramón Agirreche 1

LOS NÚMEROS Y LOS COLORES INDICAN LA UBICACIÓN APROXIMADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS ANUNCIANTES DE ESTA GUÍA

Urbieta 16, 1º + Urbie S. Bartolo

2 1 4 6 5 7 8

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Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)

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27

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Secundino Esnaola 39, (Gros)

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ieta 14 (FRANCÉS) ome, 10

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Mundaiz, 8

Moraza 5, bajo (Centro) 11

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Eustasio Amilibia, 14 (Amara)

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

LA ROUTE DES PINTXOS

ESCALIBADA (PLAT CATALAN À BASE DE LÉGUMES) BAR KOSTALDE: LA MÉDITERRANÉE À SAINT-SÉBASTIEN

> KOSTALDE: Saveurs de Catalogne Situé en front de mer de la plage de la Zurriola, c'est un établissement à l'accueil cordial et à l'ambiance agréable qui nous reçoit. Le Kostalde conjugue la saveur de la cuisine méditerranéenne avec ses spécialités catalanes et la cuisine basque élaborée avec des produits frais de saison. De la cuisine catalane on peut choisir des spécialités comme “Torradas” de pain de campagne à la tomate, Légumes et Viandes à la braise. En cuisine basque ce sont les Poissons de la Côte cantabrique du jour qui sortent du lot. Au Kostalde ils sont spécialistes en Paellas, ce n'est pas pour rien qu'ils en font depuis 40 ans, et tous les plats du menu et de la carte, paellas incluses, peuvent être emportés à la maison. Cet endroit dispose en plus d'un magnifique comptoir avec pintxos, rations, sandwichs...et aussi d'une grande variété de plats garnis Ce pintxo a été sélectionné pour apparaître dans le livre La Route des Pintxos, écrit par Josema Azpeitia et Ritxar Tolosa, publié en Juillet 2015 par ZUM Edizioak et traduit par Sylvain Foucaud (Zaporejai Delicatessen). La Route des Pintxos peut être acheté dans les meilleurs bars à pintxo de Saint Sébastien, dans les librairies de la ville et à l´office de tourisme du Boulevard. Il peut aussi être acheté online sur www.elkar.com.

Autres pintxos au bar Kostalde:

Ingrédients (pour 4 pintxos) 4 tranches de pain de campagne; 4 tomates grappe; 4 tranches larges d'aubergine; 4 tranches larges de courgette; 8 filets d'anchois en salaison; 4 tranches larges de poivron rouge; 8 dents d'ail; Persil; Huile d'olive et sel

Préparation Passez les légumes préalablement enduites d'huile au four pendant 40 minutes à 150ºC. Une fois terminé, retirez la peau de l'aubergine et du poivron.

Grillez les tranches de pain à la braise et ensuite frottez sur chacune d'elles une dent d'aïl et une moitié de tomate grappe.

Assaisonnez le pain toasté avec sel et huile d'olive.

Coupez les légumes cuits en larges tranches dans le sens de la longueur et déposez-les sur le pain.

Dessalez à l'eau les anchois et mettez-les, deux par deux, sur les légumes de chaque pintxo.

Faites une sauce à base d'ail et huile d'olive, en utilisant les 4 dents d'ail restantes et du persil, puis versez-la sur le pintxo avant de servir. # donostiaisia/258> 34

1. Petite bouchée Kostalde 2. Butifarra (charcuterie catalane) à la braise 3. Croquette de jambon 4. Moule farcie 5. Chorizo cuit 6. Champignons émincés 7. Champignon à la plancha 8. Pommes de terre à la braise, aïoli et romescu 9. Torradas de pain de campagne à la tomate (Ration) 10. Sauté de champignons et butifarra (Ration)

BAR KOSTALDE Avenue Zurriola, 28 (Quartier Gros).

DONOSTIA - SAINT SÉBASTIEN Tf: 943 27 77 91

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

THE PINTXO TRAIL

GARLIC POTATOES CIABOGA: LITTLE TYPICAL TAVERN

> CIABOGA: best potatoes in town The Ciaboga was the first bar ever to be mentioned in the “La senda del pintxo” section of Donosti Aisia in July 1997. It was an honour to do so on that occasion, and one we take pleasure in repeating today. A great deal of water has passed under the bridge since then, but thankfully nothing has changed in this little establishment. Here, 90% of the clients continue to order the famous potato dish invented by its first proprietor, “Bautis”, a secret recipe passed down from owner to owner until falling into the hands of Joxe Hidalgo, at the helm since 1990 alongside Carlos Enrique, with the all-important help of Mª Jose and Jovi in the kitchen.

If you’ve still not tasted these potatoes, head to the Ciaboga for one of the local gastronomy’s most iconic dishes.

This pintxo, like all of the others described in this section, appears in the The Pintxo Trail, written by Josema Azpeitia and Ritxar Tolosa, published in July 2015 by ZUM Edizioak and translated by Careen Irwin. The Pintxo Trail is available for purchase from San Sebastián’s best pintxo bars and hotels and from bookshops throughout Gipuzkoa. It can also be ordered online from www.elkar.com.

Other pintxos at Ciaboga: 1. Griddled mushroom 2. Potato tortilla 3. Gilda 4. Russian salad Baguette Sandwiches: 1.Boiled ham and cheese 2.Serrano ham and cheese 3.Pork loin with peppers 4.Serrano ham

CIABOGA

Ingredients Potatoes; Parsley; Garlic; Ground cayenne pepper; Oil

Preparation You will need roughly two potatoes for every pintxo. Peel the potatoes and boil them in plenty of water. When they start to soften, drain off the water, cut them into chunks and fry in olive oil.

Meanwhile, very gently fry the finely chopped garlic and parsley. Once ready, pour the mixture over the potatoes.

Give this pintxo a special touch by adding a sprinkle of ground cayenne pepper.

# donostiaisia/258> 36

Easo, 9 (Centre).

DONOSTIA - SAINT SEBASTIAN Tf: 943 42 29 26

ondojan.com >> AL DENTE DI...VINOS MANU MÉNDEZ

VINATERÍA Bermingham, 8 (Gros) info@vinateria.es

Finca Herrera 2012 (D.O.: Vinos de Madrid) Enólogo y viticultor, Manuel Herrera, apasionado de la excelencia, hace sus primeros vinos en Cigales, con uvas procedentes de viñedos de su propiedad.Y es que Finca Herrera Vignerons diseña y crea vinos en dos D.O. diversas como Vinos de Madrid y Cigales, cada una con su carácter y personalidad, que no faltan en la genealogía de la familia Herrera, que comprende tres generaciones de ¨hacedores¨ de vino. Son viñas viejas que llevan el ADN familiar, plantadas en vaso y que apenas dan fruto.Para la ampliación de su proyecto, la suerte y el trabajo de investigación, ha propiciado el encuentro del enólogo castellano con otros colaboradores.

Manuel ha resucitado pequeños majuelos (viñedos cansados de dar fruto, olvidados por sus propietarios), para hacer vinos de calidad en pueblos de los alrededores de Madrid con tradición vinícola. Madrileños o castellanos, los tres son vinos de elaboraciones cortas, vinos ‘con alma’, obtenidos con castas de otros tiempos, como el elegante blanco de nombre Bailarina hecho con malvar, y un potente tinto ensamblaje de Tempranillo y Syrah.

FINCA HERRERA Finca Herrera TempraniTempranillo-Syrah´12 llo - syrah está elaborado Bodegas Finca Herera. Villarejo de Sal- con una selección de Temvanés (Madrid) pranillo 65% y Syrah 35%., D.O: Vinos de Madrid con una crianza de 393 días en barricas nuevas de roble francés y americano. En esta añada 2012, han sido necesarios casi los 13 meses para que adquiera complejidad y elegancia sin perder su potencia de fruta, estructura y finura. Precioso color cereza intenso con ribetes rubí.Aromas muy finos de alta intensidad con recuerdos a eucalipto y After Eight. Balsámicos, con gran complejidad (fruta-madera). En boca es carnoso y sabroso, con un postgusto muy largo. Maridaje: Platos de cuchara, quesos curados, caza, carnes rojas, estofados… así como sardinas en conserva y pescados azules. Su precio aproximado en tienda especializada es de 14 euros. # donostiaisia/258> 38

NUEVOS BRÍOS EN ARABA ETXEA Nos ha alegrado, y mucho, encontrarnos en Araba Etxea (antes Casa de Álava) con Felipe Fernández, portugués de nacimiento y donostiarra de adopción, que ya nos deleitó con su buen hacer en múltiples bares de pintxos, algunos tan cercanos como el recientemente cerrado Txondorra o el Munto, ambos de la Parte Vieja, aunque el curriculum de este cocinero que lleva casi dos décadas entre nosotros comprende bastantes más locales antes de establecerse, por fin, por su cuenta, en un establecimiento en el que apuesta por su propia y personal cocina.

En la barra, felipe ha renovado completamente el local, dotándolo de un aspecto más minimalista y moderno, acorde con los tiempos que corren. También ha renovado la oferta de pintxos del local, que cuenta con una gran opción de pintxos fríos en barra, y vistosos pintxos de cocina que destacan por su color, su originalidad y, especialmente, por su generoso tamaño. Nos han cautivado especialmente el Solomillo al foie con salsa de Oporto (fotografía inferior) y el Medallón de canguro con frutos de la tierra, aunque la pizarra de Araba Etxea cuenta con muchas más opciones.

Felipe, que ha cumplido un año al frente de Araba Etxea este 16 de enero, también ha renovado la cocina y el comedor del local, que sigue contando con un espacio para socios, aunque la amabilidad de éstos ha posibilitado que el público general pueda utilizarlo los días de gran afluencia de público.

En comedor, Felipe apuesta claramente por los menús. De hecho,Araba Etxea no cuenta con carta de comedor sino con un completo menú del día por 12 euros y un menú de fin de se-

mana por 22 en el que encontramos una cocina casera con toques de autor que le aportan modernidad en las técnicas y colorido en las presentaciones.

Pescados frescos, ensaladas, carnes asadas (cochinillo, cordero...) o platos como el Bacalado braseado o el Magret asado con frutos exóticos que recoge la fotografía, son algunos de los ejemplos más significativos de la cocina que se sirve actualmente en Araba Etxea, en la Calle Pescadería.

www.jakitea.com

DONOSTIA ACOGIÓ EL CAMPEONATO DE PARRILLEROS DE EUSKAL HERRIA, ORGANIZADO POR JAKITEA Gonzalo Bobillo y Zigor Garitaonaindia, del Hotel-Restaurante Igeretxe, de Algorta-Getxo, se alzaron, el pasado 29 de noviembre, con la txapela que les acredita como mejores parrilleros actuales en Euskal Herria. El triunfo de estos dos jóvenes parrilleros tuvo lugar al término del Campeonato de Euskal Herria de parrilleros, que se celebró durante el fin de smana del 27 al 29 de noviembre en la Plaza de la Trinidad de Donostia.

Al igual que en las ediciones anteriores, fue Jakitea Elkartea la encargada de organizar este campeonato. Para ello, se montó una gran carpa en la Plaza de la Trinidad con el fin de acoger a todas las personas que qui-

sieran cenar mientras se desarrollaba el certamen. En concreto, se ofrecieron dos cenas, una por cada sesión de parrilla, y la carpa registró un lleno absoluto en ambas ocasiones.

Al fondo del comedor, Sylvain Foucauld, de Zaporejai Delicatessen, detalló cada día un jamón para los asistentes. También estaba presente el confitero Rafa Gorrotxategi, que se encargó de diseñar y elaborar el postre de la segunda cena. Precisamente fue otra confitería tolosarra, Ezeiza, quien se ocupó del postre la víspera.

También al fondo, varias personas ocupaban la mesa del jurado. En ella pudimos ver a diferentes personalidades del mundo de la hostelería y la

gastronomía como los profesores del BCC Mikel Zeberio, Fernando Bárcenas y Aitzol Zugasti, los parrilleros Matias Gorrotxategi (Casa Julian de Tolosa) y Mikel Manterola (Joxe Mari Erretegia, Orio), el hostelero Álvaro Manso (Casa Vergara), el charcutero Patxi Larrañaga, o el periodista de Ondojan Josema Azpeitia, entre otros.

Participaban en el Campeonato, entre otros, el entonces vigente Campeón de Euskal Herria, Juanma Garmendia, del Asador Kattalin de Beasain, Txemari Esteban y Leire Etxezarreta del Botarri de Tolosa, actuales

Campeones de Gipuzkoa, así como los parrilleros de otros establecimientos como Astarriaga (Lizarra), Irigoien (Zubieta), etc... Los parrilleros tuvieron que asar una pieza de rape, otra de chuleta y, como novedad, una hermosa chuleta de cerdo Urdetxe.

No fue tarea fácil para el jurado, aunque la mesa al completo quedó especialmente cautivada por el excelente rape elaborado por los dos parrilleros ganadores, que también demostraron su dominio con la carne de cerdo y la de vaca.

ondojan.com COMER EN GIPUZKOA

BENTA ALDEA EXCELENTE ASADOR Y VINOTECA ABIERTA AL PÚBLICO Fermín Garmendia, natural de Baliarrain, se ha dedicado toda la vida a la venta y distribución de vinos y licores. Hace 26 años, en lo que fue una acertada decisión, se animó a adquirir un pabellón en el recién construído polígono industrial BentaAldea, físicamente situado en Anoeta aunque más cercano al centro de Tolosa, del que le separa un kilómetro escaso.

Benta-Aldea nació con la vocación de ser simplemente bar y almacén de vinos, aunque la demanda de la clientela y la disponibilidad de espacio hizo que fuera evolucionando hasta añadirle el imponente asador-restaurante con que cuenta hoy día, eso sí, sin perder en ningún momento el carácter familiar que lo ha acompañado desde sus inicios y que se encargan de mantener a la perfección Unai y Aratz Garmendia, los dos hijos de Fermín.

El trato en Benta-Aldea es de total confianza. Los clientes prueban, repiten, y se convierten en habituales relegando en muchos casos en Unai y Aratz la elección del menú o el tamaño de las raciones a servir.

“Conocemos a la mayoría de nuestros clientes” nos cuenta Unai, “y aunque la mayoría viene a comer el txuletón, muchas veces dejan en nuestras manos los entrantes. Así, en función de quién ocupe cada mesa, pondremos más o menos entrantes, las raciones de jamón serán mayores o menores... al fin y al cabo, lo que queremos es que la comida sea de su gusto y medida, que salgan satisfechos y que repitan”.

Embutidos de calidad y buenos vinos Uno de los fuertes de Benta-Aldea es el embutido, principalmente el jamón, que se trae directamente de Salamanca o Roa (Extremadura). En esta casa el jamón se corta siempre a cuchillo, algo poco habitual por los alrededores. Estos embutidos, además, pueden adquirirse en el almacén. El almacén-vinoteca se encuentra situado junto a la barra del bar y, si queremos, podemos elegir en él el vino que vamos a degustar durante la comida. Esta vinoteca está abierta al público y cuenta con más de 1.000 referencias entre vinos, licores, champagnes... todos los productos se venden a precio de almacén y muchas veces nos encontraremos con ofertas y promociones realmente interesantes.

# donostiaisia/258> 42

Buen bacalao y mejor txuletón La carta de Benta-Aldea es corta pero intensa. A fin de cuentas, es un asador que funciona con el producto de temporada y muchas de las sugerencias se encuentran fuera del menú. Una buena opción siempre disponible es la Ventresca de atún, que se sirve conn antxoas del Cantábrico y pimientos del piquillo. Todos sus ingredientes pueden adquirise en el almacén del local, al igual que el jamón. Tampoco hay que dejar de probar el bacalao, que se sirve en tacos, al ajoarriero, rebozado... en nuestro caso, optamos por esta última forma, encontrándonos con un producto jugoso y exquisitamente preparado, con un rebozado fino y ligero.

El fuerte de Benta-Aldea, eso sí, es la parrilla y la especialidad indiscutible el txuletón de viejo, que se cuida con esmero. Los Garmendia son fieles a su proveedor de toda la vida que les proporciona unas carnes de gran calidad. La maestría alcanzada en dos décadas de parrilla hace el resto.

En Benta-Aldea se sirve diariamente un menú cuyo precio oscila entre los 18 euros (en el bar) y los 25 euros (en el comedor), elaborado con productos de temporada, en el que siempre podremos optar por carne o pescado a la parrilla, lo que lo convierte en una opción realmente atractiva. También hay una opción de menú que incluye alubias de Tolosa. Este local abre todos los días a las 7:30 de la mañana y su barra se llena a rebosar de consistentes pintxos de tortillas variadas y jamón, entre otros. Los domingos, cierra por descanso semanal.

También hay que destacar que Benta-Aldea cuenta desde hace un año con una pensión con cinco habitaciones equipadas a capricho con un coste de 50 euros por habitación doble.

BODEGÓN BENTA-ALDEA Polígono Benta-Aldea, ANOETA (Tolosaldea) Tf: 943 65 40 79. www.bentaldea.com

Consulte la ubicación aproximada de estos locales en el plano de las páginas 32-33

DONOSTIA

A FUEGO NEGRO JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI

Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!

Dastatze menuak: 35-50€.

Atseden eguna: Astelehena.

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31 DE AGOSTO, 31 (PARTE VIEJA) TEL. 650 13 53 73 www.afuegonegro.com

Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.

Esa es la filosofía que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!

Menús degustación: 35-50€ Descanso semanal: Lunes.

ARATZ TRADICIÓN Y MODERNIDAD

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DONOSTIA IGARA BIDEA 15 TEL. 943 21 92 04 www.restaurantearatz.com

Iker y Xabier Zabaleta llevan ya 25 años ofreciendo en su restaurante, Aratz, lo mejor de la cocina tradicional vasca, aderezado con toques actuales y con una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores, uno de ellos privado, puede degustarse la gran especialidad del local: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), acompañados de otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron... Su cava climatizada atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta:A partir de 35€ Menú del día: 11€ Tarjetas:Todas. Abierto todos los días.

BAZTAN

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DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 42 72

PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

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DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TF. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.

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BEHARRI SAGARDOTEGIA

DONOSTIA 19

NARRIKA, 22 (P. VIEJA) TF. 943 43 16 31 www.sidreriabeharri.com

LA NUEVA SIDRERÍA DE LA PARTE VIEJA

Beharri es la más actual de las sidrerías donostiarras, un precioso establecimiento que ofrece gran cantidad de posibilidades. En la planta baja hay dos comedores y dos modernas kupelas con sidra al Txotx de Zapiain. En dicho espacio, además del menú de sidrería se puede optar por platos y raciones: Ensalada de tomate, Jamón ibérico, Cogollos de Tudela al ajillo, Bacalao a la parrilla, Costilla de vaca, etc. En la planta de calle Beharri cuenta con un extenso comedor para comer a base de Raciones (Huevos rotos con ajoarriero, Guindillas fritas, Calamares, Ensaladilla...), Pintxos calientes o pintxos fríos. En esta planta, Beharri cuenta también con una barra repleta de pintxos fríos (Salmón en escabeche, Ensaladilla...) y una tentadora pizarra de pintxos calientes (Tartaleta de hongos, Moflete de cerdo al Oporto, Kokotxas de bacalao con potxas...). En la barra, podemos además, disfrutar de sidra Zapiain servida directamente del txotx. Menú de sidrería: 36€ No cierra

BORDA-BERRI AKÍ SE GUISA!!

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 03 42

Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra, Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes

CAFÉ SAIGÓN

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COCINA ASIÁTICA DE ALTA CALIDAD

DONOSTIA C/ OQUENDO, 1 (HOTEL Mª CRISTINA) TEL. 943 42 66 89

Situado en los bajos del Hotel Mª Cristina Café Saigón nos da la oportunidad de situarnos en pleno Oriente sin movernos del centro de San Sebastián. En su espacioso comedor, preciosamente decorado, podemos degustar especialidades de todos los rincones de Asia tales como Rollitos vietnamitas, Tiras de pollo al estilo Mong, Dumplings, Pato crujiente al estilo Pekín... Llama la atención, por original y pionero en Donosti, el Festival de Noodles, un tentador menú que al ajustado precio de 18 euros (bebida aparte), se compone de un aperitivo, Rollito vietnamita, Mushi de gambas y un plato de noodles a elegir entre media docena de opciones. Carta: 35-40€. Menú Indochina: 30€ (bebidas aparte) Menú Colonial: 38€ (bebidas aparte) Tarjetas: Todas. Parking Easo justo bajo el establecimiento. No cierra. www.restaurantecafesaigon.com

CAFÉ S7ETE DESAYUNOS, BUENA GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!

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DONOSTIA JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Foie con mermelada de manzana, Txipis plancha con cebolla caramelizada, Torre de champi plancha relleno, Alcachofa rellena con crema fina de puerro... En raciones, ofrecen platos como Tabla de Paleta Ibérica de Bellota, Carrilleras con puré de patatas, Pulpo a feira, Txuletón con pimientos rojos... así como una completa variedad de Ensaladas, Bocatas, Hamburguesas, Sandwiches y Platos combinados. Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 15-20€. Menú del día: 12€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE hasta las 2:00!

CAFÉ SANTANA

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DONOSTIA REINA REGENTE, 6 (BOULEVARD) TEL. 943 43 21 62

OFERTA VARIADA

Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las 7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de una de las zonas más concurridas de la ciudad.

CASA ALCALDE GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

DONOSTIA 2

MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 62 16

Tras varios meses de reformas, Casa Alcalde ha vuelto a abrir sus puertas totalmente reformado pero respetando escrupulosamente la estructura y el estilo que ha tenido siempre. Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en 2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra. Su hijo, Eki Iraizoz, es hoy en día el responsable de este centenario bar en el que encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... así como Hamburguesas normales o vegetales y buen Chuletón. También cuenta con una carta de Arroces y paellas y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas: Todas menos A. E.

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CASA TIBURCIO EL SABOR DE LA TRADICIÓN

DONOSTIA 5

FERMIN CALBETON, 40 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 31 30 943 42 06 80

Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado, Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día. Casa Tiburcio ha resultado vencedor del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en 2015.

CASA VERGARA EL PRODUCTO AL SERVICIO DEL CLIENTE

DONOSTIA

2

MAYOR, 21 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 10 73 www.restaurantecasavergara.com

Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves

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CASA VALLÉS

DONOSTIA 10

REYES CATÓLICOS, 10 TEL. 943 45 22 10 www.barvalles.com

EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN

Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.

EZKURRA LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

DONOSTIA 17

MIRACRUZ, 17 (GROS) TF. 943 27 13 74

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.

Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

GASTEIZ

DONOSTIA 6

VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA).

TEL. 943 21 07 13

ALUBIAS DE CAMPEONATO

Además de su espacioso y luminoso bar y su atractiva barra de pintxos, este local cuenta con un acogedor comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de cuatro ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56 PINTXOS Y EXCELENTE VARIEDAD DE MENÚS

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 15 (GROS) TEL. 943 27 96 54 www.hidalgo56.com

El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.

Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo “Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).

HAIZPE

DONOSTIA 6

PINTXOS Y RACIONES CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Tras 5 años bajo otra dirección, este bar vuelve a estar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda en barra de Javier Ormazabal, Esther sigue ofreciendo sus bocados de siempre, como la Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente Tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, que cambian todos los días (De espinacas y gambas, de espárragos y pimientos, de champiñón con jamón, etc...), sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Sangrecilla de cordero, Chorizo a la sidra, Champis...)También tienen merecida fama sus Fritos, Tigres, Calamares... todos caseros. Haizpe abre todos los días a las 8 de la mañana (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal de gran ambiente ideal para familias y cómodamente comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

IKAITZ ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24 www.restauranteikaitz.com

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 30€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.

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ILLARRA BUENA COCINA EN UN ESPACIO NATURAL

DONOSTIA

11

ILLARRA BIDEA, 97 TEL. 943 21 48 94 www.restauranteillarra.com

Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.

Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.

IZKIÑA CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN Y BUENA COCINA

DONOSTIA

20

FERMÍN CALBETÓN, 4 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 25 62

Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...

Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.

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DONOSTIA

ITURRIOZ

4

SAN MARTIN, 30 (CENTRO).

TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro, Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 16

ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA).

TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)

KOSTALDE

DONOSTIA 8

AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS) TEL 943 27 77 91 www.kostalde.com

ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.

En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada,Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y la carta, paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta con una hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... y una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 12€ (Todo incluido). Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

LA CUCHARA DE SAN TELMO

DONOSTIA 10

UN RESTAURANTE DONDE SE COME DE PIE

31 DE AGOSTO 28, TRASERA (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 28 99

Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.

LA BRASSERIE MARI GALANT

DONOSTIA

3

ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES) TEL. 943 44 07 70

TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS

Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate,Tarta de sidra...Carta:45-50€ Menú del día: 23€(lunes a viernes todo el día) Menú degustación: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)

LA CUEVA 50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA 9

PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.

Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso, disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.

Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.

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DONOSTIA

LA FÁBRICA

3

C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 21 10

LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada: 25€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación: 33€ (Fin de semana: 39€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA PLATA EL “TODOTERRENO” DE GROS

DONOSTIA 16

PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno recién reformado con un estilo más actual,que abre sus puertas a las 9 de la mañana con una amplia variedad de Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata” (Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón).

También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly.Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-potede 19 a 23 h, y todos los viernes, a partir de las 19:h: jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € . Cierra: Lunes.

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DONOSTIA

LA MURALLA

15

ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08

COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAR ACOGEDOR

En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA TAGLIATELLA EL AUTÉNTICO SABOR DE ITALIA

DONOSTIA 6

3

SAN MARTIN, 29 (CENTRO) TEL. 943 42 73 26 PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS) TEL. 943 28 91 84

Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.

MANEX

6

DONOSTIA VITORIA-GASTEIZ, 8 (ONDARRETA) TEL. 943 01 14 06

EL “SNACK BAR” DE LA CALLE VITORIA-GASTEIZ

Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express.

MIL CATAS PARRILLA DE CARBÓN EN LO MEJORCITO DE GROS

22

DONOSTIA ZABALETA, 55 (GROS) TEL. 943 32 16 56

Establecimiento dirigido por el veterano hostelero Jesús Pablos, que se destaca por su terraza, su amplia gama de pintxos de foie (Con virutas de Idiazabal, Sobre caramelo de Martini, Sobre manzana y Oporto...), sus excelentes Croquetas caseras y su Parrilla de carbón, en la que diariamente se asan las chuletas servidas por Guikar, así como otras especialidades como Carabineros, Rape, Rodaballo de ración... Llama también la atención su gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Carrilleras al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite (De jamón ibérico, de lomo ibérico, de queso de cabra...). Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo. Carta: 15-20€ Menú del día: 11,50€ Menú fin de semana: 20€. Tarjetas: Todas. No cierra.

DONOSTIA

MESÓN MARTÍN

29

ELKANO, 7 (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.

Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

MIRADOR DE ULIA VISTAS Y COCINA SIN IGUAL

DONOSTIA 26

Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA) TF. 943 27 27 07 www.miradordeulia.com

Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.

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DONOSTIA

ORIENTAL I Y II

10

8

REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55

COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

NARRIKA

19

EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA

DONOSTIA NARRIKA 16 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 73 27

Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.

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PIÑUDI

19

AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie, que cambian cada semana (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras,Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.

Ahora, además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de Txipirón plancha, Brocheta de langostinos, Solomillo de buey al foie y Queso de cabra a la plancha, al precio de 12 euros, IVA incluido.

DONOSTIA

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA

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PORTUETXE, 43 (IGARA) TF. 943 21 50 18 www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982 a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote, Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha, Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas, terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.

SANSSE DONOSTI TOTAL BAR PURA ESENCIA DONOSTIARRA

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 37 TF. 943 43 49 22 www.sansse.com

Recién inauturado en julio de 2015, el Bar-Restaurante Sansse está situado entre el Hotel de Londres y el Mercado de San Martín, en la atractiva zona peatonal de la calle San Marcial. Sansse es un lugar en el que se respiran nuevos aires, la pura esencia donostiarra en su cocina, ambiente y decoración. Dotado de una amplia barra de pintxos fríos y calientes, en su carta de restaurante descubrimos especialidades como la Ensalada donostiarra (Tomate, Bonito de Ondarroa, Antxoa del Cantábrico y Guindilla), la Txuleta de Viejo “Premium”, un manjar para los amantes de la buena carne, las míticas Piparras de Ibarra, únicas en el mundo, la deliciosa Merluza con salsa de chipirón (receta recuperada del mítico Restaurante Azaldegui)... así como platos de temporada fuera de carta en todo momento.

En suma, un sinfín de especialidades que podrás degustar en un local con gran encanto en el centro de la ciudad. Cocina ininterrumpida de 10:00 a 24:00.

QING WOK

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DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TF. 943 28 62 56 www.qingwok.com

BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.

Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

SHAKE EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 8 TEL. 943 42 42 10

Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos American Express. No cierra.

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TERESATXO

DONOSTIA 12

AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.

TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA 11

PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha, Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ Menú día con café: 11,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús, uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

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TSI TAO

DONOSTIA 25

PASEO DE SALAMANCA, 1 TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.

Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

TXUBILLO FUSIÓN VASCO-JAPONESA

1

DONOSTIA MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO) TEL. 943 21 11 38

Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.

DONOSTIA

TXULETA

9

PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07 www.txuletarestaurante.com

BUEN PRODUCTO Y EXCELENTE PARRILLA

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local Campeón de España de Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero, Callos y morros, Leche frita...Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse raciones y pintxos como sus afamadas Croquetas de Txuleta. Carta:35-40€.

Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Menú de invierno (con alubias de Tolosa): 27€.

Pack de pintxos carnívoros (en barra): 8€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

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DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA 30 (HOTEL ANOETA).

TEL. 943 45 74 36

Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

DONOSTIA

UREPEL

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PASEO SALAMANCA, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08 www.restauranteurepel.com

EL RETORNO DE UN CLÁSICO IMPRESCINDIBLE

Tras tres años y medio cerrado, este clásico de la gastronomía donostiarra abre de nuevo sus puertas de la mano de Mª Eugenia Bozal, propietaria del Restaurante La Muralla. El local ha sido reformado respetando el estilo y la esencia del Urepel de siempre, dándole un tono más minimalista y tendiendo a que este establecimiento sea un restaurante sostenible en todos los sentidos (decoración, iluminación, etc...). La carta posee una base de cocina tradicional siempre acompañada con toques de innovación, buscando provocar sensaciones y emociones positivas en el comensal: Arroz cremoso de almejas con bacalao en salsa verde, Cardo con alcachofas con velouté de jamón ibérico y huevo a baja temperatura, Lomo de merluza asado sobre patata confitada, ajetes y guiso de berberechos, Pichón de Bresse glaseado al chocolate, Mamia desestructurada con espuma de manzana... Carta cerrada:De lunes a viernes: 27€(IVA y bebida aparte) Sábados, domingos y festivos: 37 y 41 €(IVA y bebida aparte). lTarjetas:Todas. Cierra: Domingo noche y miércoles todo el día. (En verano, no cierra)

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, y con un segundo bar recién abierto en Barcelona, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su experimentado equipo. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día

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SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.

ETXE-ZAHAR LA APUESTA POR LA TRADICIÓN DE XABIER ZAPIRAIN

OIARTZUN PUTXUTXOERREKA, 2 TEL. 943 49 32 26

Xabier Zapirain, responsable y cocinero de Gurutze-Berri (ver ficha en esta página), se ha hecho con las riendas de este nuevo restaurante en pleno centro de Oiartzun, en la casa Etxe-Zahar, que había pertenecido toda la vida a su familia. En su encantador comedor, Xabier nos ofrece una cocina eminentemente tradicional, cocinada con la suculencia habitual de este gran chef y servida en generosas raciones. La carta, corta pero intensa, ofrece especialidades como Embutidos ibéricos, Tortilla de bacalao, Croquetas caseras de bacalao, Kokotxas de merluza al pil-pil o rebozadas, Timbal de langostinos al curry, Cogote de merluza a la plancha, Chuletón de viejo... También se ofrece menú de sidrería, así como una completa y atractiva carta de vinos. Carta: 20 - 30€ Menú del día: 11,50€ Menú degustación (4 platos, postre y bebida): 28€ Menú de sidrería: 25€ Cierra: Domingo tarde y lunes. Tarjetas: Todas.

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OLENTZO BODAS EN UN ESCENARIO ESPECTACULAR

ZIZURKIL CARRETERA ZIZURKIL - ASTEASU TEL. 943 69 34 44

Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana: 25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de la carta de Olentzo son aptos para celíacos.

GAZTELUMENDIANTXON

IRUN

SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE EUSKAL HERRIA 2013

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

El coqueto restaurante del veterano Gaztelumendi, situado junto al Ayuntamiento de Irun, fue reabierto hace 10 años porÁngela Basabebajo la dirección culinaria de Félix Manso, que ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos de su espectacular barra que le han valido, entre otros muchos, el 2º puesto en el Campeonato de Euskal Herria 2013, el premio a la originalidad en el Campeonato de Gipuzkoa 2014 y un Sol en la Guía Repsol. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,Torrija casera de brioche empapada en tres leches... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista. Menú del día: 10€ Menús degustación: 38,5€ (vino incluido) y 80€ (con maridaje de vinos) Cierra: Noches de lunes a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.

LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€ las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.

(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.

PASAIA

LA CERVE LA PRIMERA CERVECERÍA CON CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause

En Trintxerpe, a 300 metros del embarcadero para Pasai Donibane, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural recién hecha servida directamente del barril. Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, reinaugurado con tres espectaculares tanques refrigerados de 500 litros para conservar su nueva cerveza, fácil de beber y mucho más digestiva que la cerveza normal. En La Cerve encontraremos, una amplia variedad de Pintxos, Raciones como sus exitosas Patatas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Platos de pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, además, podemos degustar el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (De lunes a domingo, al mediodía) Tarjetas:Todas. No cierra

beste zerbitzu batzuk - otros servicios jatetxeak - restaurantes CENTRO CASA VALLÉS R. Católicos 10, 943 452210

IGELDO BUENA-VISTA Pº Balenciaga 42, 943 210600

salir en donostia cervecerías BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112

PARTE VIEJA + IZKIÑA (Menú: 12,05 €) F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.

otros

CENTRO EL NIDO Larramendi 13 SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)

informática

disco-bares

gay

ZARRANET INTERNET ACCES S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381

PARTE VIEJA

SAUNA VENCONMEN General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943 446116

AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354

SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985

+ JOSE MARI (Menú: 12 €) F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia barra de pintxos.

gastronomía

hospedaje HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.

Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa) PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.

943 425835 (www.pensionjoakina.com)

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DONOSTIAN NON JAN? ¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías, pizzerías, bares de bocatas, etc.

Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000 Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065

A fUEgO NEgrO

La gran taska del siglo XXI 31 de Agosto, 31 (P. Vieja). 650 13 53 73

Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150 Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127

bArKAIZTEgI

Verduras de temporada y gran parrilla Pº Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04

Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

All I OlI

bAZTAN

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72

Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584

AMbIgÚ ESTACIÓN

bAZTArrE

Cocina casual Aldamar, 12 (Pte. Vieja). 943 04 97 01

Abierto a las 06:00. Desayunos y pintxos Virgen del Carmen, 25 (Egia). 943 11 63 50

Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104

Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068

AMETZAgAÑA

bCN

Salones para banquetes y Pensión Cº de Uba, 61 (Martutene) Tf. 943 45 63 99

Pintxos, raciones, bokatas y platos especiales Av. Barcelona, 38 (Riberas). 943 47 42 65

Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760

Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995

bEHArrI

La nueva sidrería de la Parte Vieja Narrika, 22 (Parte Vieja). 943 43 16 31

APEADErO

Pintxos de alto nivel y menús exquisitos Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24

Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071

bErgArA

Aralar. Puerto, 10. 943 426378

ArATZ ErrETEgIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04

Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302

ArrIKITAUN

El txokito andaluz de Donostia Igara Bidea, 19. 843 98 31 41

Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908

CASA TIbUrCIO

Cocina tradicional y pintxos variados Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30

bOUlEvArD 9

AZKENA

Pintxos de precioso diseño y mejor sabor Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96

bOrDA bErrI

Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26

Bernardo Etxea. Puerto, 7. 943 422055 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111

bODEgA DONOSTIArrA Pintxos, raciones, brochetas... y parrilla Peña y Goñi, 3 (Gros). Tf. 943 01 13 80

Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842

CASA UrOlA

Carta tradicional, ensaladas y pintxos Boulevard, 9 (Centro). 943 42 21 14

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943

brANKA

Pescados a la parrilla y vistas de excepción Pº Eduardo Chillida, 29. Tf. 943 31 70 96

Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239

CAfé SAIgÓN

Alta cocina asiática de gran calidad Okendo, 1 (Hotel Mª Cristina). 943 42 66 89

CAfé SANTANA

Cocina ininterrumpida y buenos desayunos Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62

Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

CAfé S7ETE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00

Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos, 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Alava. Pescadería. 943 423494

CASA AlCAlDE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16

Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MArUXA

CASA vAlléS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10

CASA vErgArA

Impresionante variedad de pintxos y vinos Mayor, 21 (Parte Vieja). 943 43 10 73

Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839 Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312 Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197 Derby. Sancho el Sabio, 4. 943 457557 Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210 Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442 Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799 Elurra. General Echague, 7. 943 420357 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota Taberna. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62

ESSENCIA

Wine Bar & Store Zabaleta, 42 (Gros). 943 32 69 15

Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254

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609 47 11 26

DONOSTIAN NON JAN? Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

ETXAIDE 4

Cocina tradicional y variedad de pintxos Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37

IKAITZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24

Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

ETXEbE

IllArrA ErrETEgIA

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 40

Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300

Asador de temporada y huerta propia Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94

Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

K-bI

Hamburguesas, bokatas, pintxos y menú Vitoria-Gasteiz, 2. Tf. 943 00 81 81

Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243

KAYAK

Especialidad en croquetas y calamares Pº de los Olmos, 24. 943 39 78 71

lA MUrAllA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08

La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

lA PlATA

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39

La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469

Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

EZEIZA

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27

Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

EZKUrrA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74

Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988 Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514 Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362 Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

Intza. Esterlines, 12. 943 424833 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933

IOMbI

Menú del día, raciones, ensaladas, pintxos...

Pza. Gipuzkoa, 15. 943 42 84 23

Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875

gASTEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13

Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072 Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601

IrUÑA

Pintxos, bokatas, raciones, tostas, ensaladas...

Easo, 73 (Centro). 943 45 69 17

Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419

gUArDAPlATA

Menú del día, pintxos y cazuelitas Serapio Mujika, 21 (Bidebieta). 943 39 05 66

gUDAMENDI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00

Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

ITUrrIETA-bErrI

Menú del día y Gastroparrilla Camping de Igeldo. Tf. 943 22 65 83

ITUrrIOZ

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16

Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019 Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391

HAIZPE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIDAlgO 56

IZKIÑA

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54

Medio siglo de cocina tradicional y pintxos Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 25 62

Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665 Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255

lA TAglIATEllA

KENJI SUSHI bAr

Cocina tradicional con toques de autor Avda. Satrustegi, 13 (Ondarreta). 943 21 43 11

Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645

JUANITO KOJUA

El alma de la cocina tradicional vasca C/ Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80

Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405

KOSTAlDE

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91

Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210

lA bOUlE (CASINO KUrSAAl) El restaurante del casino. Tu mejor apuesta Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14

San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26 Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84

La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Vida. San Marcial, 37. 943 244150 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886

lAgUNAK

Menús de temporada, pintxos y cafés Pza. Gorgatxo, 1 (El Antiguo). 943 22 81 33

Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747

lA brASSErIE MArI gAlANT Excelentes menús de temporada Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70

La Cantine. San Jerónimo, 22. 943 427508 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394

lA COlCHONErÍA

Gastronomía, copas y exposiciones San Vicente, 9 (Parte Vieja). 943 56 18 16

lA CUCHArA DE SAN TElMO Bar imprescindible en la ruta del pintxo 31 de Agosto, 28 (Parte Vieja). 647 78 74 44

lA CUEvA

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37

La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

lA fÁbrICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10

La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

lUKAS bENTA bErrI

Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00

M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246

MAMISTEgI

Cocina tradicional actualizada de mercado Pº Oriamendi, 14 (Aiete). 943 31 15 70

Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217

MANDrÁgOrA

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

José Maria Sert, 9 (Benta Berri). 943 31 26 99

Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130

MANEX

Pintxos, cazuelitas y buen menú del día Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67

Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Martínez. 31 de Agosto, 13. 943 424965

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¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258

MESÓN lUgArITZ

Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

PAUlANEr bIErHAUS

MESÓN MArTÍN

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66

MIl CATAS

Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56

MIrADOr DE UlIA

Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904

MUNTO

Gran barra de pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja). 943 42 60 88

Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991

Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Peggy Sue´s. San Marcial,5 943 429532 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930

PEPE

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

Av. Zumalakarregi, 3. (Antiguo) 943 11 67 33

PIÑUDI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja)

Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779

POrTUETXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

NArrIKA

Losmejoresbokatasdesetasdelmundomundial Narrika, 16 (Parte Vieja). 943 42 73 27

Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989

OrIENTAl

Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424

qINg wOK

El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56

Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745 Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352 Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135

rOJO Y NEgrO

Pintxos, menús y cocina ininterrumpida San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62

Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720

OrIENTAl II

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55

Donosti Total Bar San Marcial, 37 (Centro). 943 43 49 22

S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862

Menú del día, pintxos, ensaladas, croquetas...

General Artetxe, 1 (Gros). 943 28 42 99

SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888

SHAKE (JAPONéS)

Gastronomía japonesa, menús y plancha San Marcial, 8-10 (Centro). 943 42 42 10

Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074 Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208

AVISO A NUESTROS LECTORES

SPOrT K

El tercer tiempo Pz. Julio Caro Baroja (Benta Berri). 943 90 11 90

Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

Queremos que este listado gratuito de restaurantes sea lo más completo y práctico posible, pero debido a la gran dinámica del sector hostelero, resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se reseña, un local que haya cerrado...) nos lo comuniquen en los teléfonos 943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a: josema@ondojan.com

TATAMI

Cocina y comedores japoneses San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07

Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

TErESATXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08

Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

TSI TAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05

Txindoki. Gran Vía, 28. 943 325920 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

TXOlA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84

Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964

TXONDOrrA

Cocina de temporada y cuidados pintxos Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82

Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

TXUbIllO

SANSSE

Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959

Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330

Codillos, salchichas y cervezas variadas San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08

Perus. Bº Igeldo. 943 211591

Gastronomía de autor con espectaculares vistas Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07

PAgADI

PAIS PETIT

Un txoko de Catalunya en el corazón de Gros Bermingham, 25 (Gros). 943 57 26 80

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38

Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185 Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XANTI (HOTEl ANOETA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36

Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767 Zelai Txiki. T. Rodil, 79. 943 274623 Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968

ZErUKO

Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51

Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146 Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

TXUlETA

Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07

Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434 Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410

¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO? LLAME AL # donostiaisia/258> 60

609 47 11 26

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BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...

GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61

Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa:Pont l´Évêque francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio, Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales, Torta del Casar...

En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o al vacío (hasta8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia con 17 variedades, los mejores productos de Rougiéy los prácticos filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Precocinados, Queso rallado en el local y muchas más exquisiteces como sus Minihamburguesas caseras, sus Rebozados o sus Croquetas artesanascompletan la oferta de este adictivo establecimiento. # donostiaisia/258> 61

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CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72

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KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27

En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).

Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc...

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y www.kenjitakahashi.com

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GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com # donostiaisia/258> 62

ESPE: LOS MEJORES SABORES PARA LA MEJOR FIESTA MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 53 55 - DONOSTIA

Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1938, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos día a día directamente de la lonja de Pasaia, abarcando todo tipo de pescados y precios. De cara al día de San Sebastián, Pescadería Espe felicita a todos los donostiarras en su gran día y pone a su disposición los mejores pescados para que en tan magna fecha no falten en nuestras mesas platos como Besugo, Merluza a la Koxkera con almejas y kokotxas, Angulas o las socorridas Gulas. Carol también nos recuerda que en Espe encontraremos el mejor Marisco de Galicia (Almejas, Cigalas, Percebes...), Gambas de Huelva y unos Langostinos Gigantes espectaculares, otra forma de dar a nuestra mesa un toque de distinción en nuestra fecha más grande. Espe abre de martes a sábado de 8 a 14 horas y cuenta con servicio a domicilio en todo Donosti.

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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA

HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO

ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70

SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11

En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con 131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y 202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com

En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.

Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.

40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado, calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo, conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.

Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.

Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble. www.hostalbahia.com

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HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99

El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com

HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00

Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.

Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito. www.hotelgudamendi.com